Havyarla doldurulmuş bıldırcın yumurtası. Kırmızı havyarla doldurulmuş bıldırcın yumurtası

Bıldırcın yumurtası çok değerli diyet ürünü. Önemli bir husus, bıldırcın yetiştiriciliğinde kanatlı hastalıklarına karşı antibiyotik kullanılmamasıdır, çünkü bıldırcın vücut ısısı 42°C'dir ve salmonella 40°C'de ölür.

Bu nedenle ürün çevre dostudur.

Bu yemek erkek vücudu üzerinde çok olumlu bir etkisi vardır. Etkisi Viagra almaya benzer. Kırmızı havyarla doldurulmuş bıldırcın yumurtasının harika bir tada ve çok çekici bir görünüme sahip olduğunu düşünürsek, bu tarifin tüm ziyafetlerde son derece popüler olacağı garantidir.
Pişirme süresi - 30 dakika
Verim: 5 porsiyon

Kırmızı havyarla doldurulmuş bıldırcın yumurtası yemeğini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:
Bıldırcın yumurtası – 10 adet
Mayonez – 1 yemek kaşığı
Kırmızı havyar – 10 çay kaşığı
Çekirdeksiz zeytin – 20 adet
Dereotu yeşillikleri – 10 dal

İyi günler sevgili dostlar! Misafirlerinizi nasıl şaşırtacağınızı bilmiyor musunuz? Sıradışı bir şey arıyorum ve karmaşık yemekler? Bugün konukları basit eski tariflerle nasıl şaşırtacağımızı öğreneceğiz, ancak yeni bir şekilde yemek pişireceğiz. Yani herkes atıştırmalıkları uzun zamandır biliyor " doldurulmuş yumurta" Aşık oldu ve birçok ev hanımının masasına kök saldı. Yeni bir pişirme seçeneği sunuyoruz: kırmızı havyarlı yumurta. Oldukça sıradışı, değil mi?

Sağlıklı hediyeler

• bıldırcın yumurtası - 30 adet;
• sert peynir kremsi tat- 200 gr;
• granül kırmızı havyar - 100 g;
• mayonez (tercihen ev yapımı);
• yeşillik;
• marul biberi;
• domates (küçük kiraz domates kullanabilirsiniz).

Kırmızı havyar ile özgünlükleriyle öne çıkarlar ve hızla masadan silinirler.

1. Yumurtaları hafif tuzlu suda kaynatın. Kaynar suda pişirme süresi beş dakika kadar sürer. Yumurtanın özel tatlı bir tadı vardır; fazla pişirilirse bu özelliğini kaybeder.

2. Soğuk suda soğutun, bu onların daha iyi ve düzgün bir şekilde temizlenmesine yardımcı olacaktır.

3. Soyup ikiye bölün.

4. Beyazları sarılardan ayırıp farklı kaplara koyun.

5. Peyniri ince bir rende üzerine sarıların üzerine rendeleyin. Pürüzsüz olana kadar mayonezi öğütün ve ekleyin.

6. Beyazları hazırlayın.

7. Bir çay kaşığı kullanarak dolguyu dikkatlice çıkarın ve beyazları doldurun.

8. Havyar kavanozunu açın ve güzelce dolgunun üzerine yerleştirin.

9. Mezeyi yeşilliklerle, yemeği ise güzelce doğranmış domates ve biberle süsleyin.

Hassas tadı bozabileceğinden bu yemeğin içinde tuz olmamalıdır.

Kırmızı havyarlı yumurtalar kremsi bir tada sahip peynirle doldurulmalı; yumurta sarısı ile karıştırıldığında yumuşacık olacaktır.

Bu yemeği hazırlamak için derin tabaklar alıp geniş, güzel bir tepside servis etmek en iyisidir.

Yemeğin kontrastı kırmızı havyarda yatıyor. Sadece dekorasyon olarak değil, aynı zamanda tarife lezzet katacak.

Yumurtalar kesinlikle en seçici gurmelerin bile kalbini kazanacak ve sofranızın en öne çıkan parçası haline gelecektir.

Kırmızı havyarlı yumurta

Bıldırcın yumurtasını sevmiyorsanız şık bir alternatif olacaktır.

• tavuk yumurtası - 10-14 adet;
• petrol mantarları - 150 g;
• soğan - 1 adet;
• baharat;
• yeşillik;
• mayonez;
• Kırmızı havyar.

1. Yumurtaları kaynatın. Pişirme süresi yedi dakikadır.

2. Akan su altında soğutun ve soyun.

3. Mantarları yıkayıp ince ince doğrayın.

4. Soğanı soyun ve doğrayın.

5. Tavayı yağla ısıtın, soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar orta ateşte kızartın. Mantarları ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. 3-5 dakika daha pişirin, ardından tavaya yarım bardak su dökün ve kapağını kapatın. Isıyı düşük seviyeye düşürün.

6. Sıvı buharlaştıktan sonra mantarlar hazırdır.

7. Soğutulmuş kızartmayı bir kaseye aktarın ve bir blender ile çırpın.

8. Mantar karışımını biraz mayonez ekleyerek sarılarla karıştırın.

9. Yumurtaları bir çay kaşığı veya küçük bir çatal kullanarak doldurun.

10. Üstüne kırmızı havyarı ve bir tutam maydanoz veya dereotu koyun.

Kırmızı havyarlı yumurtalarımız hazır. Tadıma başlayabiliriz.

Çözüm

Aslında yumurtaları istediğiniz her şeyle doldurabilirsiniz. Buna soğan, hamsi ve hatta jambonla doğranmış karaciğer dahildir. Çanak en fazla iki gün saklanabilir, sonrasında tüketime uygun değildir. Mayonez, yukarıda da söylediğimiz gibi, dolguyu daha yumuşak ve havadar hale getirdiği için ev yapımı almak en iyisidir. Kırmızı havyarlı yumurtalar sadece şık bir dekorasyon olmakla kalmayacak yılbaşı masası, ama aynı zamanda olağan günlük ziyafet. Yumurtaları “kürk manto altı” tarzında denemenizi öneririz. Bunu yapmak için bir blender ile keskin bir karışım hazırlayın ve yumurtanın ortasına doldurun. Bu yemeğin hazırlanması salataya göre çok daha hızlıdır.

Kırmızı havyarlı yumurta dolması, tadı ve rengi açısından gerçekten bir zevktir.

Size afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri dileriz!

Acılı yumurtalar harika tatil atıştırmalıkları ve havyar sofistike bir görünüm katıyor. Bu yemeği şenlikli Noel masası için hazırlamaya karar verdim ama dekoratif açıdan çok daha zarif göründükleri için temel olarak tavuk yumurtası yerine bıldırcın yumurtası kullandım. Ayrıca, içerik seti küçük olmasına rağmen çok besleyicidir.
Öncelikle bıldırcın yumurtasını bol tuzlu suda haşlayalım. Onlar için kaynattıktan sonra 8-10 dakika yeterlidir. Yumurtalar piştikten sonra soğuk suda soğutulmaları gerekir. Doğal olarak bunları temizlemeniz, soğudukları suyu hızla boşaltmanız, tencereyi bir kapakla kapatmanız ve kabukların iyice kırılması için tencereyi kuvvetlice sallamanız gerekir. Bu basit işlemden sonra yumurtaları soymak çok daha kolaydır. Temizlemeye kör taraftan spiral şeklinde başlamak daha iyidir; kabuğun alt kısmı neredeyse kendiliğinden çıkacaktır.

Soyulmuş yumurtaları ikiye bölün ve sarılarını dikkatlice çıkarın.

Sarıları ayrı bir kapta öğütün ve ardından yumuşatılmış ekleyin tereyağı, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

Bıldırcın yumurtasının her yarısını elde edilen kütleyle doldurun. Doldurmak için bir pasta şırıngası veya torbası kullanabileceğiniz gibi, bunu sadece bir sofra bıçağı veya spatula ile de yapabilirsiniz.

Bu eylemin finali, doldurulmuş yumurtaların her bir yarısına az miktarda kırmızı havyar yerleştirmek olacaktır. Tadı iyileştirmek için bu atıştırmalıkları küçük bir parça limonla süsleyebilir veya üzerine dökebilirsiniz. limon suyu. İnce, neredeyse turuncu kabuklu Özbek limonlarını kullanmak en iyisidir - çok daha lezzetlidirler. Daha egzotik olsun istiyorsanız mezeyi zeytin parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
Mezeyi geniş bir tabakta limon dilimleri ve otlarla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun ve mutlu tatiller! :)

Havyar ile doldurulmuş bıldırcın yumurtası

Bıldırcın yumurtası yumuşak ama lezzetlidir. Tavuklarla aynı şekilde doldurulurlar, ancak küçük boyutlarından dolayı yapılması biraz daha zordur.

İçin 10 porsiyon Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

• 5 yumurta.
• Havyar. Her bıldırcın yumurtası için 15-20 gram yeterlidir.
• Mayonez ve yeşillikler.
• Salatalık.

Pişirme süresi - 10-12 dakika.

Adım adım bıldırcın yumurtası dolması tarifi:

1. Yumurtaları diş fırçası gibi bir fırçayla iyice ama nazikçe yıkayın. Yumurtaları kaynar suya koyarak 5-7 dakika haşlayın.
2. Pişirmenin sonunda yumurtalı tavayı soğuması için soğuk suyun altına koyun.
3. Bunları soyun ve dikkatlice ikiye bölün.
4. Yeşillikleri yıkayıp doğrayın.
5. Önceden ayrılmış sarıları ovalayın. Onlara mayonez ve otlar ekleyin.
6. Tatmak için biber ve tuz ekleyin. Karıştırmak.
7. Eşit bir tabaka oluşturmak için yumurtaları dolguyla doldurun.
8. Servis yapmadan önce dolgunun içine bir parça salatalık koyun ve etrafına kırmızı havyar yerleştirin. Alternatif olarak doldurulmuş yumurtaları salatalık dilimlerinin üzerine yerleştirin.

Bitmiş yemek güzelce sunulmalıdır. Kiraz domates veya küçük yabani mantarlarla tamamlanan marul yapraklarını kullanın.

Kırmızı havyarla doldurulmuş bıldırcın yumurtası, ikinci seçenek

Kırmızı havyarla doldurulmuş bıldırcın yumurtası

Açık 10 porsiyon gerekli:

• 5 bıldırcın yumurtası.
• Her biri 100 gram sert peynir ve havyar.
• Her biri 20-30 gram kişniş ve roka.
• Mayonez.

Pişirme süresi 15 dakika.

Kırmızı havyarla doldurulmuş bıldırcın yumurtası için adım adım tarif:

1. Yumurtaları kaynatın. Pişirme 7 dakikadan fazla sürmez. Yumurtaları soyun. Onları iki parçaya bölün.
2. Ayrılmış sarıları öğütün, rendelenmiş peynir ve doğranmış kişniş ekleyin.
3. Karışımı mayonezle baharatlayın ve karıştırın.
4. Rokayı servis tabağına yerleştirin.
5. Yumurtaları doldurun. Doldurmanın üzerine kırmızı havyarı koyun ve roka yaprakları üzerinde servis yapın.

Biz yaşayan insanlarız. Bazen yazım hatası yapabiliriz ama sitemizi daha iyi hale getirmek istiyoruz. Bir hata bulursanız, lütfen bir metin parçası seçin ve tıklayın. Ctrl+Enter. Size çok minnettar olacağız!

Her zamanki tariflerinizden biraz sıkıldıysanız haşlanmış yumurta dolgulu, o zaman sana hoş bir sürprizim var. Tanışma: kırmızı havyar ve salatalıkla doldurulmuş bıldırcın yumurtası. Bu yemek, şüphesiz çok lezzetli olan ancak uzun zamandır bizim için yeni olmayan sıradan tavuk yumurtası dolması için çok değerli bir rakip.

Kırmızı havyarlı bıldırcın yumurtası çok daha etkileyici ve ilginç görünüyor ve basit ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor. Ancak biraz daha dikkatli ve dikkatli olmanız gerekiyor: Sonuçta oldukça küçük malzemelerden bahsediyoruz.

Hemen korkmayın, hiç de korkutucu değil, zor değil ama aslında çok ilginç ve eğlenceli: hem süreç hem de sonuç. Bu tarifi bir fikir olarak kullanabilirsiniz - sonuçta havyarla doldurulmuş yumurtaları pişirmek gerekli değildir; yumurta doldurmak için başka birçok dolgu vardır. Ama hemen rezervasyon yaptırayım: eğer bahsediyorsak tatil tarifi, o zaman daha iyi bir şey bulamazsınız: Kırmızı havyar, bazı önemli olaylar vesilesiyle hazırlanan bir yemeğe yakışacak şekilde çok şık ve ciddi görünüyor.

İçindekiler:

• 5 bıldırcın yumurtası;
• 70-80 gr kırmızı havyar;
• mayonez;
• taze salatalık;
• dekorasyon için yeşillikler.

Kırmızı havyarla doldurulmuş yumurtalar nasıl pişirilir:

Bıldırcın yumurtasını iyice haşlayın. Bu işlem tavuk yumurtası seçeneğine göre daha hızlıdır: Bıldırcın yumurtası kaynar suda sadece 5 dakika kaynatılır ve bu kısa sürenin ardından içindeki hem beyaz hem de sarısı sertleşir. Yumurtaları soğutun ve beyazın yüzeyine zarar vermemeye çalışarak dikkatlice soyun. Yumurtaları ikiye bölün.

Yumurta yarısının düz kısmının üzerine biraz mayonez (tercihen ev yapımı) koyun. Bu durumda mayonez ana bileşenlere sadece küçük bir katkıdır; önemli bir rol oynamaz, bu yüzden aşırıya kaçmayın.

Bir sonraki adım çok önemlidir. Bir çay kaşığı kullanarak mayonezli bıldırcın yumurtasının yarısının üzerine havyarı koyun. Göreviniz, havyarın düşmemesi, kaymaması veya kenarda bir yere düşmemesi için bunu mümkün olduğunca dikkatli yapmaktır.

Ve yine takı işleri bizi bekliyor. İlk önce kendimizi bir dilimle silahlandıralım taze salatalık bıldırcın yumurtası ve otlar (dereotu, maydanoz, fesleğen vb.) büyüklüğüne karşılık gelen parçalar halinde kesin. Ve yumurtanın her yarısını salatalık ve otlarla birlikte havyarla çok dikkatli bir şekilde süsleyin.

Şimdi görevimiz mezeyi yemeğe aktarmak. Aslında hepsi bu, masaya servis edebilirsiniz.