Tavuk ve ballı mantarlı Firebird salatası: deneyimli şeflerden tarifler. Tavuklu ve ballı mantar turşulu “Firebird” salatası Lezzetli yemek sevenler için

İnanılmaz derecede güzel, lezzetli ve tatmin edici et salatası hem evlere hem de misafirlere hitap edecek! Gerçek bir dekorasyon olacak şenlikli masaÇünkü ateş kuşu şeklinde hazırlanmıştır. Salatayı hazırlamak fazla zaman almaz ve neredeyse hiç çaba gerektirmez, ancak misafirleriniz ve ailenizden iltifat alacağınızı garanti eder!

Ateş kuşu salatası tarifi

Tavuk filetoyu durulayın ve pişene kadar kaynatın. Küçük küpler halinde kesin, tadına göre baharatlayın soya sosu ve 10 dakika bekletin. Patates yumrularını kaynatın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Çiğ havuçları (boyutuna bağlı olarak 2-3 adet) suyla durulayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Mantarları yıkayıp doğrayın.

Soğanı olabildiğince ince yarım halkalar halinde kesin, sıcak suyla durulayın ve bir kevgir içinde süzün. Narın çekirdeklerini çıkarın. Derin bir kapta hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın, tuz ekleyin, üzerine taze çekilmiş karabiber serpin, 2-3 yemek kaşığı mayonez ekleyip iyice karıştırın. Karışımı salatanın servis edileceği tabağa aktarın.

Salatayı bu şekilde düzenleyerek parlak bir şenlikli yemek yaratacaksınız, yüzeyi düzleştirin, mayonezle dikkatlice yağlayın. Salatayı süslemek için bir havucu uzun ince şeritler halinde kesin, bir salatalığı ince ince doğrayın veya rendeleyin, zeytinleri ince halkalar halinde kesin. Havuç şeritlerini bir kemer şeklinde bükün ve bir yelpaze gibi yerleştirin, böylece bir ateş kuşunun kuyruğunu elde edersiniz.

Her tüyün ortasına rendelenmiş salatalık yerleştirin ve nar taneli zeytinle süsleyin. Rendelenmiş peynirden kuşun gövdesini ve kafasını oluşturuyoruz. ham havuçlar tacı kesin. Zeytinden gaga, pençe ve gözler yapıyoruz. Peri çayırının etrafına ince kıyılmış dereotu serpin ve 20 dakika bekletin.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Fotoğraflı bu tarif size harika bir isme sahip muhteşem bir yemeği nasıl hazırlayacağınızı anlatacak. Güneş krallığından gelen parlak bir kuşun adını taşıyan lezzetli salatayı ancak bu şekilde tanımlayabiliriz. Katılıyorum, kulağa büyülü geliyor. Ballı mantar ve tavuklu Firebird salatası şenlikli bir ziyafeti süsleyebilir, aile yemeği veya çocuk partisi. Sıradışı tasarım, hayal gücünüzü tüm ihtişamıyla göstermenize yardımcı olacaktır. Bileşimdeki az sayıdaki malzemeye rağmen, çekici bir şekilde dekore edilmiş bir salata, malzeme ve lezzet açısından fakir görünmeyecektir. İnanılmaz derecede besleyici, lezzetli ve yumuşaktır. Pansuman olarak sadece mayonez değil yoğurt veya ekşi krema da kullanabilirsiniz. Bu sayede yeni tatlar keşfedebilir ve favori seçeneğinizi seçebilirsiniz. Nasıl pişirileceğini görün.

- tavuk göğsü (fileto) - 400 gr.,
- büyük patatesler - 2-3 adet.,
- ballı mantar turşusu - 150 gr.

Dekorasyon için:

- havuç,
- yeşil soğanlar.

Yakıt ikmali:

- mayonez (ekşi krema, Yunan yoğurdu ile değiştirilebilir).

Adım adım tarif Fotoğrafla:

Patatesleri kaynatın. Küpler halinde kesin.




Küçük bir patates parçasından ateş kuşunun kafası şeklinde bir şekil kesiyoruz.




Sobanın üzerine tuzlu su dolu bir tencere koyun. İçinde tavuk eti pişirin.
Gerekirse mantarları doğrayın tavuk göğsü.




Ürünleri aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştiriyoruz: patates, bal mantarı,

Havuç dilimlerinden kuş tüyü yapıyoruz. Resmi bir patates kafasıyla tamamlıyoruz.
Havuç tüylerindeki boşluğu soğanla dolduruyoruz.
Havuç kalıntılarından gagayı, tacı kesip salatanın kenarlarına bir çerçeve yapıyoruz. Ve bir damla mayonezden göz açıyoruz. Bunu da beğeneceğinizi düşünüyorum

Salata "Firebird" orijinal yemek Festival masasının değerli bir dekorasyonu olacak enfes tadıyla. Mezelerde gurme ürünler bulunmuyor; tüm malzemeler basit ve uygun fiyatlı. Ancak salatanın tadını özel kılan tam da bu kombinasyondur. Bugünün makalesinde açıklayacağız en iyi tarifler muhteşem bir salata hazırlıyorum.

Firebird salatası: geleneksel tarif

Geleneksel bir mezeden bahsedersek, üzerine haşlanmış tavuk fileto ve salamura mantar eklemelisiniz. Mutfak uzmanları ballı mantarların kullanılmasını tavsiye ediyor, ancak mevcut değilse meze yemeğinize güvenle petrol ekleyebilirsiniz.

Kore usulü havuçlar yemeğe keskin lezzet ve ilave sululuk katacak. Tarif edilen salata katmanlar halinde serilir veya ortak bir salata kasesinde karıştırılır. Elbette şenlik masasını dekore etmek için çok çalışmanız ve salatayı ateş kuşu şeklinde dekore etmeniz gerekecek.

Birleştirmek:

• 1 BİLGİSAYAR. tavuk fileto;
• 0,2 kg salamura bal mantarı;
• ½ kutu konserve tatlı mısır;
• 0,2 kg Kore havuç;
• bir demet yeşil soğan;
• zeytin ve ketçap - dekorasyon için;
• 1 havuç;
• 150 mililitre mayonez;
• 1 tavuk yumurtası.

Hazırlık:

Harika bir atıştırmalık seçeneği daha

Tavuklu Firebird salatası sadece katmanlar halinde hazırlanmıyor. Sıradışı atıştırmalık yemeklerin hayranları bu salatanın tadını takdir edeceklerdir. Tavuk fileto kullanmak gerekli değildir. Bir jambon veya uyluk alın. Meze, haşlanmış yerine tamamen farklı bir tat kazanacaktır. tavuk eti füme ürün ekleyin.

Birleştirmek:

• 3 parça. tavuk budu;
• 0,2 kg Kore havuç;
• 4 patates;
• 100 gr soğan;
• 150 mililitre mayonez;
• 250 gr salamura mantar;
• 1-2 adet. sarımsak dişleri;
• 50 gr buğday unu;
• 0,2 l rafine ayçiçek yağı;
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

Lezzetli yemekleri sevenler için

Bal mantarlı Firebird salatası, daha önce de gördüğünüz gibi çok çabuk hazırlanıyor. Farklı bir tat için biraz soya sosu ve en sevdiğiniz baharatları eklemeyi deneyin. Sonuç, baharatlı tada sahip tamamen yeni bir atıştırmalık yemeğidir.

Bir notta! Turşu mantarlarının kullanılması gerekli değildir. Kızartabilirsin taze petrol veya ballı mantarlar. Dondurulmuş mantarlar yemeğin tadını bozmaz. İlk önce onları tuzlu suda kaynatın.

Birleştirmek:

• 200 gr tavuk fileto;
• 200 gr patates;
• 100 gr havuç;
• 100 gr salamura mantar;
• bir soğan;
• tatmak için tuz, mayonez, soya sosu;
• bir avuç yeşillik.

Hazırlık:

1. Tavuk filetoyu her zamanki gibi hazırlıyoruz.
2. Tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin.
3. Haşlanmış kümes hayvanı etini soğutun ve küçük küpler halinde kesin.
4. Derin bir kaseye alıp üzerine soya sosunu dökün.
5. Karıştırın ve ıslanması için çeyrek saat bekletin.
6. Patates yumrularını soyun ve yumuşayana kadar pişirin.
7. Onları soğutun ve küpler halinde doğrayın. Olabilmek haşlanmış patateslerözel bir ağ kullanarak rendeleyin veya doğrayın.
8. Havuç kökünü soyun, durulayın ve orta rende üzerine rendeleyin.
9. Salamura mantarları bir kevgir içine koyun ve akan su ile iyice durulayın.
10. Soğanı halkalar halinde kesin.
11. aynı zamanda önceki tarif, soğanı una bulayın ve bol miktarda rafine yağda kızartın ayçiçek yağı kehribar rengi bir kabuk görünene kadar.
12. Yeşillikler ve kızarmış soğan hariç tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin.
13. Mayonezle baharatlayın ve karıştırın.
14. Üzerine yeşillik dallarını ve soğan halkalarını yerleştirin.

Detaylar

“Firebird” adlı salata sadece çok lezzetli değil lezzetli atıştırmalık, aynı zamanda herhangi bir tatil masası için sadece bir dekorasyon. Sonuçta bu yemek çok orijinal görünüyor. Ayrıca hazırlanmasında karmaşık bir şey yoktur.

Bu salatanın ana malzemelerinden biri mantardır. Sadece sıradan petrolleri değil aynı zamanda ballı mantarları da kullanabilirsiniz. Öyle ya da böyle salataya özel, unutulmaz bir tat veren mantarlardır.

Havuçlu Firebird salatası

Gerekli malzemeler:

• salamura bal mantarları – 100 g;
• tavuk filetosu – 150 gr;
• havuç – 100 gr;
• patates – 150 gr;
• soğan – 1 adet;
• soya sosu ve mayonez, otlar.

Pişirme işlemi:

Bal mantarlı böyle bir salata hazırlamak için önce kaynatmalısınız tavuk fileto. Soğuduktan sonra küçük parçalara ayırıp uygun bir kaseye koyabilirsiniz. Daha sonra filetoya hafifçe soya sosu serpilmeli ve içine girmesi için bir süre kenara bırakılmalıdır.

Patatesler de önceden haşlanıp soğutulur. Küçük küpler veya herhangi bir şekle sahip parçalar halinde kesilmesi gerekir, ancak büyük olmamalıdır.

Havuçlar basitçe soyulur ve rendelenir. Salamura mantarlar önce yıkanır ve ardından bir tabağa aktarılır. Tipik olarak bu mantarlar kendi başlarına yeterince küçüktür, dolayısıyla ek doğramaya gerek yoktur.

Artık yeterince büyük bir kapta mantarları, tavuğu, havuçları ve patatesleri karıştırabilirsiniz. Bu karışımın tamamı mayonezle tatlandırılır ve iyice karıştırılır.

Sıra soğanda. Önce soyulmalı ve ardından halkalar veya yarım halkalar halinde kesilmelidir. Daha sonra, bu tür halkaların her biri art arda una batırılacak ve bitkisel yağda hafifçe kızartılacaktır. Bitmiş salata, hazırlanmış soğan halkaları ve otlar ile süslenmiştir.

Firebird salata pufu

Gerekli malzemeler:

• mantarlar – 200 gr;
• tavuk filetosu – 200 gr;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 2 adet;
• yumurta – 2 adet;
• elmalar - 1 adet;
• ceviz – 0,5 su bardağı;
• mayonez – 200 gr;
• çekirdeksiz zeytin – 5 adet;
• yeşil soğan – 1 demet;
• dolmalık kırmızı biber – ½ adet;
• tuz ve maydanoz.

Pişirme işlemi:

Taze mantarlar parçalara ayrılarak bitkisel yağda kızartılır. Sonunda güzel bir altın rengi almalılar. Daha sonra üzerlerine ince doğranmış soğan eklenir. Karışım tamamen pişene kadar kızartılır, ardından tuzlanır ve soğumaya bırakılır.

Tavuk göğsü önceden kaynatılıp soğutulmalıdır. Artık ilk katmanın tabağa yerleştirileceği küçük parçalar halinde kesilebilir. Üstelik bitmiş salatanın kuş şeklinde olacağından, taslağın tavuk eti tabakasından belirlenmesi gerekiyor. İstenirse bir şablon kullanabilirsiniz. Bitmiş katman mayonez (ağ) ile kaplanmıştır.

Soğutulmuş mantarlar ve soğanlar ikinci kat olarak serilecektir. Daha sonra mayonezle de sürmeleri gerekiyor.

1,5 adet havuç önceden haşlanıp soğutulduktan sonra soyulup rendelenir. Hazır olduğunuzda doğrudan mantar tabakasının üzerine yerleştirebilirsiniz. Salatayı daha da süslemek için kalan taze havuçları uzun şeritler halinde rendeleyin, ardından üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika soğutun.

Elmalar yıkanır, kabuğundan ve tohumlarından arındırılır ve ardından orta rende üzerine doğrudan havuç tabakasının üzerine salataya rendelenir. Üzerlerine bir kat ceviz konur.

Yumurtalar haşlanır ve kabukları soyulur. Daha sonra beyazlar, her ikisinin de ince bir rende üzerinde ayrı ayrı rendelenmesi gereken sarılarından ayrılır. Daha sonra, gelecekteki kuşun vücut bölgesine yumurta sarısı, kuyruk kısmına ise beyaz serpilir. Ateş kuşunun kafası da yumurtanın beyazından kesilir. Baştaki tüyler ve taç havuçtan yapılır ve gözler için karabiber veya karanfil kullanabilirsiniz.

Sonunda geriye kalan tek şey salatanın kuyruk kısmını zeytin, havuç, maydanoz ve tatlı biber parçalarıyla süslemek, ardından bitmiş salata birkaç saat bekletilmek üzere buzdolabına gönderilir.