Jambonlu ve peynirli sarımsaklı rulo tarifi. Farklı dolgulu jambon ruloları

Bu muhteşem meze, büfelerde ve tatil sofralarında en sevilen lezzetlerden biri haline geldi. Jambonlu rulolar, hazırlanma kolaylığının yanı sıra çeşitli dolgular kullanma ve et kompozisyonları için lüks süslemeler yaratma yeteneğinden de keyif alıyor.

Kahvaltı veya akşam yemeğinde doyurucu ve iştah açıcı bir yemek almak için oldukça uygun fiyatlı ve basit ürünler her zaman buzdolaplarımızda bulunur.

İçindekiler:

yumurtalar - 2 adet;
diş sarımsak - 2 adet;
peynir (tercihen sert çeşitler) - 150 g;
jambon - 200 gr;
yüksek kaliteli mayonez;
baharatlar (tuz, karabiber).

Pişirme metodu:

Haşlanmış yumurtaları soyun, rendenin orta kısmında doğrayın ve bir kaseye koyun. Bir parça peyniri de aynı şekilde işliyoruz.
Lezzetli, iştah açıcı bir şekilde dekore edilmiş bir yemek elde etmek için jambonu aynı büyüklükte en ince katmanlara bölün. Bunu yapmak için bir dilimleyici (dilimleyici) kullanıyoruz veya hazır dilimlenmiş et satın alıyoruz.
Yumurta-peynir karışımının bulunduğu kaseye doğranmış otları, ince kıyılmış diş sarımsakları, taze çekilmiş karabiberi ve bir tutam tuzu ekleyin. Homojen bir kıvama gelinceye kadar tüm kütleyi karıştırın.
Dolguyu jambon dilimlerinin üzerine yerleştirin, sıkıca tüplere sarın ve katmanların uçlarını kürdan veya şişle sabitleyin.

Ruloları peynir ve sarımsakla birlikte bir tabağa koyun ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Fındık dolgulu

Biri ilginç yollar Et ürünleri peynir ve fındık dolgusu ile doldurulacaktır. Baharatlı tatlar ve hafif aromaların muhteşem uyumu!

Alışveriş listesi:

jambon (çiğ tütsülenmiş veya kuru kürlenmiş) - her biri 200 g;
sarımsak dişi;
haşlanmış yumurta - 2 adet;
Dereotu;
Emmental ve Philadelphia peyniri (diğer çeşitler de kullanılabilir) - her biri 200 gr;
ceviz veya fındık, fındık.

Hazırlık prosedürü:

Soğutulmuş ve soyulmuş yumurtaları kabaca rendeleyin ve Emmental'i aynı şekilde işleyin. Elde edilen kütleye Philadelphia peyniri, doğranmış fındık, doğranmış dereotu ve bir preste sıkılmış bir diş sarımsak ekleyin. Ruloların dolgusunun düzgün bir doku elde etmesi için tüm kütleyi iyice karıştırın.
Fıstık karışımının kısımlarını jambon dilimlerinin üzerine koyun ve bunları sıkı tüpler halinde yuvarlayın. Katmanları tahta kürdanlarla sabitliyoruz ve atıştırmalıkları güzel bir tabağa dağıtıyoruz.

Yemeği olgun domates ve genç dereotu dallarıyla servis edin.

Salamura petrol ile

Turşu mantarlarından yapılan rulo dolgusu özellikle hassas ve beklenmedik bir tada sahiptir.

Gerekli bileşenler:

tereyağı - 30 gr;
taze krema (yağ içeriği% 20'den az değil) - 150 g;
soğan - 4 adet;
marine edilmiş petrol - 500 g;
haşlanmış füme jambon - 20 dilim;
yumurtalar - 2 adet;
limon;
şarap (tercihen kuru beyaz) - 400 ml;
un - 60 gr;
kırmızı biber, tuz, karabiber, maydanoz.

Pişirme metodu:

Soyulmuş soğanı küpler halinde kesin. Kavanozdan çıkarılan petrolleri havluyla kurulayıp küçük parçalara ayırıyoruz. Bir demet maydanozu ince ince kıyın.
Soğanı şeffaf olana kadar yağda soteleyin, üzerine mantarları ekleyin, kızarana kadar kızartın. Yiyeceği limon suyuyla tatlandırın ve 6 dakika daha pişirin.
Şarabı tencereye dökün, unu eleyin, karışımı bir çırpma teli ile topaklar kaybolana kadar iyice karıştırın.
Sarıları ve kremayı ayrı ayrı birleştirin, karışımı hafifçe çırpın, alkollü karışıma ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Jambonu tahtaya katmanlar halinde yerleştirin, bir katman uygulayın mantar dolgusu, ruloları dikkatlice yuvarlayın ve kenarlarını kürdanla sabitleyin.
Ürünleri yanmaz bir kaba yerleştirin, elde edilen maddeyle doldurun şarap sosu, kalıbı 15 dakika (200°C) fırına koyun.

Ruloları turşu mantarlarıyla servis edin ve yemeği otlarla süsleyin.

Guacamole ile doldurulmuş jambon ruloları

Tamamlanan avokadonun parlak tadı narenciye notları Acı biberle tatlandırılan ve zeytinyağıyla tatlandırılan Meksika mutfağından gelen egzotik dolgu arasındaki farklar.

Ürün seti:

sıcak ve tatlı biber;
avokado - 2 adet;
dilimlenmiş jambon - 150 g;
zeytinyağı - 40 ml;
kireç;
kişniş - 5 dal.

Pişirme işlemi:

Avokadoyu soyun ve bir kaşıkla çekirdeğini çıkarın. Aromatik posayı küçük parçalar halinde kesin, sıkılmış limon suyunu dökün ve elde edilen kütleyi bir çatalla yoğurun. Narenciye limonla değiştirilemez, çünkü bu durumda "Guakamole" atıştırması artık böyle olmayacaktır!
Öğütmek dolmalık biber(çekirdeklerini ve sapını çıkarın), biberlerin de içini temizleyip en küçük parçalara bölün. Sebzeleri bir kaseye koyun, kişniş dallarını ekleyin ve malzemeleri bir blender ile karıştırın.
Elde edilen kütleye zeytinyağı ve avokado püresi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Eti ince dilimler halinde kesin. Sadece jambonun bu tasarımıyla ruloları şeklini koruyarak sıkıca yuvarlayabilirsiniz.

Hazırlanan dolguyu katmanlara uygulayın (porsiyon başına 2 kaşık), mezeyi şişle sabitleyin.

Mısır ve ananas ile

Parlak ve renkli rulolar, jambonun nefis tadı ve orijinal dolgusu ile karakterize edilir.

Bileşenlerin listesi:

yaprak sapı kereviz - 230 g;
ekmek (tercihen çavdar);
konserve mısır ve ananas - her biri 200 g;
jambon, çavdar ekmeği - her biri 25 dilim;
ezilmiş çekirdekler ceviz- ½ bardak;
yüksek kaliteli mayonez - 250 gr.

Pişirme özellikleri:

Yıkanmış ve soyulmuş kerevizleri ince dilimler halinde kesin.
Sıvıyı boşaltmak için ananas parçalarını ve mısırı bir kevgir içine koyun.
Fındık kırıntılarını ve kalan hazır dolgu malzemelerini kaseye koyun. Mayonezle tatlandırın ve iyice karıştırın.
Her bir jambon dilimini ortasından kesin ve top haline getirin. Ürünleri dolgu kısımlarıyla doldurup mayonezle yağlanmış yuvarlak ekmek parçalarının üzerine yerleştiriyoruz.

Süslenmiş ruloları kalan ananas ve fındık çekirdekleriyle süsleyin, üzerine kereviz yeşillikleri serpin.

Beyaz peynir ve güneşte kurutulmuş domates ile pişirilir

Bu soğuk mezenin güzel yanı,... farklı dolgular ile Her konuğun gastronomik tercihlerini karşılayabilecek kapasitededir.

İçindekiler:

Beyaz krem peynir;
yeşil soğan;
rendelenmiş hindistan cevizi;
yeşil fesleğen;
jambon;
Güneşte kurutulmuş domatesler.

Pişirme metodu:

Yunan beyaz peynirini çok küçük küpler halinde kesin.
Güneşte kurutulmuş domatesleri kavanozdan çıkarıp fazla nemi akana kadar kevgirde beklettikten sonra ince şeritler halinde kesiyoruz.
Elde edilen dolgu bileşenlerini bir kasede birleştirin (zevkinize göre oranı seçin), doğranmış otları ekleyin ve bileşimi yavaşça karıştırın.

Karışımı ince jambon dilimlerinin üzerine yayın, sıkı tüplere yuvarlayın ve otlar ile süsleyin.

Jambonu rulolar için ince dilimleme konusunda ustalık sınıfı

Lezzetli hazırlanırken soğuk atıştırmalık Zarif tasarımı ve sofraya muhteşem sunumu, yemeğin et bileşeninin doğru işlenmesi belirleyici önem taşıyor.

Bir parça jambonun mümkün olduğunca ince dilimlenmesi:

Ürünü tahtaya yerleştiriyoruz. Büyük, keskin bir bıçak kullanarak ürünün ince tarafından iki tabakayı ayırın. Bu şekilde jambonla çalışmak için “destekleyici” bir temel oluşturuyoruz.
Parçayı çevirip oluşan düz parçanın üzerine yerleştiriyoruz ve konik denilen keskin taraftan kesmeye başlıyoruz. Eti bir israf (iki uçlu) çatalla tutarak, biraz çaba sarf ederek uzun bıçağı et parçasının derinliklerine yönlendiriyoruz. Bıçakla topuk kemiğine kadar ulaşacak şekilde ince dilimler ayırın.
Katmanlar oluştuğunda kemikten arındırılmalıdır. Bunu yapmak için bıçağı kemiğe paralel olarak yönlendirerek derin bir kesim yapıyoruz. Ayrılan plakaları bir tabağa yerleştirerek işleme devam ediyoruz.

Etin “kuyruğundan” katmanlar nasıl ince ince dilimlenir:

İlk adımlar önceki kesme yönteminden farklı değildir. Ayrıca jambonun ince kısmının yanındaki tabakayı da ayırıyoruz.
Sonra onu eğitimli bir temele "koyuyoruz". İşleme et parçasının daha dar bir bölümünden ince dilimler halinde keserek başlıyoruz.
Jambonun ikinci tarafını da benzer şekilde işliyoruz.

Et ikiye nasıl kesilir:

Parçayı kemiğe kadar bölüyoruz, hamurun bir kısmını serbest bırakıyoruz ve katmanları dörde bölüyoruz. Aynı zamanda bıçağı yukarıdan aşağıya doğru yönlendiriyoruz.
Daha sonra eti kemiğe daha yakın keserek ortaya çıkan dilimleri ayırıyoruz.

Spiral jambon nasıl kesilir:

Parçayı, kesik tarafı üstte olacak şekilde tahtaya yerleştirin. Bıçağı doğal kas çizgileri boyunca yönlendirerek, tüm kemiğin etrafında hareket ederek dilimleri oluşturuyoruz.
Bir sonraki kas bölümünü kesmeye devam ediyoruz ve dilimlerin başka bir kısmını alıyoruz.
Son olarak kemik boyunca katmanları kesiyoruz. Tamamen boşaltıyoruz ve ince tabaka halinde lezzetli jambonların son porsiyonlarını yayıyoruz.

Bütün iş fazla zaman almadı. Sonuç olarak zarif rulolar hazırlamak için temel hazırladık ve et tabağına ek bir unsur ekledik.

Atıştırmalıkların dekorasyonu ve sunumu

Soğuk yemekleri dekore etmenin ve sunmanın birçok tekniği ve yolu vardır. Jambonlu rulolar, hızla dikkat çeken ve bu nedenle özel dikkat gerektiren enfes bir yemektir.

Atıştırmalıkların tasarlanması ve sunulmasına ilişkin ilkeler:

Yemek yöntemlerinin seçimi her şeyden önce kutlamanın etkinliğine veya temasına bağlıdır. Örneğin, masallardan sebze, meyve veya hayvan şeklinde atıştırmalıkların sunulduğu çocuk partilerinde, doğanın orijinal görüntüleri özellikle talep görüyor. Yeni Yıl teması, uygun niteliklere ve sembollere sahip yemekler oluşturmayı gerektirir.
Peynir, meyve ve sebzelerle süslenmiş, şiş ve özel stilettolarla servis edilen meze her zaman şık ve iştah açıcıdır. Et ürünleri, yumuşak yeşil marul yapraklarıyla kaplı bir tabakta özellikle zarif ve şık görünüyor.
Jambonlu ruloların masada parlak ve çekici görünmesi için turp, salatalık, domates, havuç, kapari veya zeytin gibi renkli yiyeceklerin tasarım öğelerine dahil edilmesi tavsiye edilir. Yemeğin hardal, ketçap ve diğer baharatlı soslarla süslenmesi mükemmel bir kontrast olarak kabul edilir.
Lüks bir masa dekorasyonu, büyük yuvarlak bir tabak üzerinde rulolardan oluşturulan bir kompozisyon olacaktır. çeşitli dolgular. Atıştırmalığın gül, lale veya başka bir çiçek şeklindeki tasarımı özellikle etkileyici görünüyor. Tipik olarak böyle bir tabak, ince dilimlenmiş peynirler ve şarküteri sosisleriyle tamamlanır.
Bardak, kupa veya kadehlerde sunulan yemekler, büfe veya şenlik masalarında yeni moda mutfak trendleri haline geldi. Sepetlerde, turtalarda, minyatür vazolarda, Fransız vol-au-ventlerinde ve hatta bardaklarda servis edilen porsiyonlu meze ruloları çok asil ve zarif görünüyor. Becerikli zanaatkarların giderek artan bir şekilde bu kapları amacı dışında amaçlarla kullanması, misafirler arasında sürekli ilgi uyandırmaktadır. Votka için her zaman bir “kap” vardır!

Şu veya bu dolgunun ustaca gizlendiği jambon rulolarının hazırlanması zaten belli bir gizemle ilişkilendirilmiştir. Eğer bu mutfak sırrı Yaratıcı bir şekilde dekore edilmiş ve "lezzetli" servis edilmiş, basit bir yemek, bitmiş bir mutfak yaratımı görünümüne bürünecektir.

Jambonlu rulolar - lezzetli atıştırmalık ilginç ve etkili bir sunumla. Yemek, lezzet vurguları, güzel görünümü ve ilginç sunumuyla sizi şaşırtacak. Doldurma çeşitliliği sayesinde herkes kendine göre bir şeyler bulabilir. mükemmel tarif jambonlu rulolar - otlar, sarımsak, sebzeler, peynirler ve lezzetli soslarla.

Dolgu olarak kesinlikle herhangi bir bileşeni kullanabilirsiniz. Olabilir hazır macunlar veya pateler, hazır salatalar, otlu ve sarımsaklı peynir kütleleri, lor veya krem peynir bazlı dolgular, aromatik mantarlar ve hatta kırmızı balık. Her şey tat tercihlerine bağlıdır. Ancak domuz jambonu almak en iyisidir - nötr bir tada sahiptir ve her türlü dolguyu mükemmel şekilde tamamlayacaktır.

Jambonlu ruloları yalnızca buzdolabında beklettikten sonra servis yapın - en az çeyrek saat. Bu süre zarfında tüm malzemeler uyumlu bir tat ve sululuk kazanacaktır. Yemeğin porsiyonu marul yaprakları, sebzeler ve otlar ile çeşitlendirilebilir.

Jambonlu rulo nasıl yapılır - 15 çeşit

Hassas dolgulu, lezzetli ve hazırlaması kolay bir yemek.

İçindekiler:

Jambon - 500 gr
Pigtail peyniri - tatmak
Sarımsak – 1 diş
Tuz - tatmak
Peynir - 100 gr
Lahana Yaprakları
mayonez
Haşlanmış yumurta - 2 adet.

Hazırlık:

İki çeşit peyniri rende üzerine öğütün.

Yumurtaları iyice haşlayın ve soğuyunca soyun.

Yumurtaların tamamen pişmesi için en az 10 dakika kaynatmanız gerekir.

Bir diş sarımsağı bir presin içinden geçirin.

Doldurma malzemelerini karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Dolguyu jambon dilimlerine sarın ve rulolar oluşturun.

Arzu ederseniz mezeyi marul yaprakları üzerinde servis edin.

Ağızda baharatlı bir tada sahip jambonlu meze, şenlikli bir ziyafeti ideal olarak tamamlayacak.

İçindekiler:

Fesleğen - 2 demet
Balzamik sirke - 2 yemek kaşığı.
Mayonez - 4 yemek kaşığı.
Parma jambonu- 16 adet
Yeşil salata- 200 gr
Avokado - 4 adet.
Zeytin - 50 gr
Limon suyu - 2 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Avokadoyu soyun ve küp şeklinde doğrayın. Meyveyi limon suyuyla serpin.

Avokadonun kararmasını önlemek için bu gereklidir.

Otları ve zeytinleri doğrayın.

Tüm dolgu malzemelerini karıştırın ve jambon rulolarını yuvarlayın.

Mezeyi marul yaprakları üzerinde servis edin.

Jambonlu ve baharatlı dolgulu lezzetli meze, günlük ve tatil menünüzü çeşitlendirecek.

İçindekiler:

Peynir - 70 gr
Salatalık turşusu - 3 adet.
Mayonez - 80 gr
Jambon - 300 gr
Sarımsak – 2 diş

Hazırlık:

Peyniri, diş sarımsağı ve salatalıkları rendeleyin. Dolguyu salatalıklarla karıştırın.

İnce jambon dilimlerini hazırlanan karışımla doldurun.

Ruloları bir tabağa koyun ve soğuması için buzdolabına koyun.

Otlarla veya marul yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Lezzetli atıştırmalık Güzel tasarım masanıza!

İçindekiler:

Jambon - 300 gr
Mayonez - 180 gr
Ceviz - 100 gr
İşlenmiş peynir - 200 gr
Yeşil soğan - 12 tüy
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Sarımsak – 2 diş

Hazırlık:

Eritilmiş peyniri ve haşlanmış yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin.

Sarımsak dişlerini bir presten geçirin.

Fındıkları bir karıştırıcıda öğütün.

Yeşilleri doğrayın.

Tüm malzemeleri mayonezle karıştırın.

Jambon dilimlerini elde edilen dolguyla yağlayın ve tüp şeklinde sarın.

Ruloları ıslatın, sonra servis yapın.

İlginç ve parlak görünümlü bir meze, sebze salatalarını ve kök sebzelerden yapılan garnitürleri mükemmel bir şekilde tamamlayacak.

İçindekiler:

Dilimlenmiş jambon - 200 gr
Zevkinize biber
İşlenmiş peynir - 1 adet.
Tuz (isteğe bağlı
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Kore havuçları - 20 gr
Mayonez - 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

İşlenmiş peyniri rende üzerine öğütün.

Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğutun ve ürünü iyice temizleyin. Yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin.

Havuçları mayonez, yumurta, peynir ve baharatlarla karıştırın.

Hazırlanan dolguyu dilimlenmiş jambonun üzerine sürün ve küçük rulolar halinde yuvarlayın.

Mezeyi soğutulmuş olarak servis edin.

Günlük ve bayram ikramları için lezzetli ve hazırlaması kolay bir meze.

İçindekiler:

Marul yaprağı karışımı - 40 gr
Şarap sirkesi - 5 ml.
Haşlanmış jambon - 60 gr
Yeşil frenk soğanı - 2 gr
Lor peyniri - 60 gr
Salatalık - 50 gr
Dereotu - 3 gr
Kiraz domatesleri - 3 adet.
Zeytinyağı - 7 ml.

Hazırlık:

Domatesleri ve salatalıkları isteğe bağlı dilimler halinde doğrayın.

Kıyılmış marul yapraklarını ve doğranmış soğanı ekleyin.

Salatayı yağ ve sirke ile süsleyin.

Süzme peynirini doğranmış dereotu ile karıştırın. Jambon dilimlerini karışımla doldurun ve ürünleri rulo halinde sarın.

Jambonlu ruloları marul yatağında krem peynirle servis edin.

İşlenmiş peynir içeren besleyici bir atıştırmalık evinizi memnun edecektir.

İçindekiler:

Jambon - 10 adet
Mayonez - 2 yemek kaşığı.
İşlenmiş peynir - 2 adet.
Bir avuç yeşillik
Sarımsak – 1 diş

Hazırlık:

Yeşilleri doğrayın.

Eritilmiş peyniri ve sarımsağı ince bir rende üzerine rendeleyin.

Yeşilleri peynir, sarımsak ve mayonezle karıştırın.

Jambon dilimlerini hazırlanan karışımla yağlayın ve mini rulolar halinde yuvarlayın.

Mezeyi en az çeyrek saat bekletin ve servis yapın.

Baharatlı, tütsülenmiş aromaya sahip ilginç bir atıştırmalık seçeneği, yalnızca tadıyla değil, aynı zamanda güzel sunumuyla da sizi şaşırtacak.

İçindekiler:

Jambon - 10 dilim
Mayonez - 2 yemek kaşığı.
Sert peynir - 100 gr
Sarımsak – 2 diş
Sosis peyniri - 200 gr

Hazırlık:

Izgara sosis peyniri ve ince bir rende üzerine sert peynir.

Sarımsak dişlerini bir presten geçirin.

Malzemeleri mayonezle karıştırın.

Dolguyu jambon parçalarının üzerine yayın ve küçük rulolar halinde yuvarlayın.

Yemeği sebze salataları veya patates garnitürüyle servis edin.

Lezzetli ve basit atıştırmalık hazırlanması kolay misafirler gelmeden önce cankurtaran olacak.

İçindekiler:

Krem peynir - 3 yemek kaşığı.
Dereotu
Sarımsak – 3 diş
Örgülü peynir - 1 adet.
Jambon - 8 dilim
Mayonez - 2 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Sarımsakları ve peyniri rendeleyin. Malzemeleri krem peynir ve mayonezle karıştırın.

Hazırladığınız dolguyu domuz jambonu dilimlerinin üzerine fırçayla sürün.

Küçük düzgün rulolar halinde yuvarlayın.

Yemeği şenlik masasına servis edin.

Hızlı servis için minimum miktarda malzemeyle lezzetli, basit ve kolay bir atıştırmalık.

İçindekiler:

Yeşiller - küçük bir demet
Jambon - 1 paket
Öğütülmüş kırmızı biber
Beyaz peynir - 1/2 paket
mayonez

Hazırlık:

Yeşilleri doğrayın. Beyaz peynir ve kırmızı biberle karıştırın.

Jambon dilimlerini mayonezle yağlayın. Doldurmayı üstüne yerleştirin ve rulo halinde yuvarlayın.

Meze iyice demlensin, sonra servis yapın.

Ağızda hafif bir ceviz tadı bırakan hassas bir atıştırmalık, taze sebze salatalarını ideal şekilde tamamlar.

İçindekiler:

mayonez
Jambon - 200 gr
Ceviz – bir avuç
Yumurta - 2 adet.
Tuz - tatmak
Sarımsak – 1 diş
Peynir - 200 gr

Hazırlık:

Cevizleri bir karıştırıcıda öğütün.

Peyniri, haşlanmış yumurtayı ve sarımsak dişlerini ince bir rende üzerine rendeleyin.

Malzemeyi mayonezle karıştırın, tadına bakın, baharat ekleyin.

Bitmiş dolguyu jambonun üzerine yerleştirin ve her dilimi bir rulo halinde yuvarlayın.

Atıştırmayı ıslatmak için soğuğa gönderin.

Ruloların çatlamasını önlemek için üzerini streç filmle kaplayın.

Ağızda ilginç bir baharatlı tada sahip lezzetli bir meze, her tatil menüsünü çeşitlendirecektir.

İçindekiler:

Peynir - 250 gr
Öğütülmüş kırmızı biber
Sarımsak - tatmak
Yeşil soğan - 1 demet
Mayonez - 240 gr
Köri - bir tutam
Jambon - 500 gr
Öğütülmüş karabiber

Hazırlık:

Sarımsak ve peyniri öğütün. Malzemeleri doğranmış yeşil soğan, köri, mayonez ve baharatlarla karıştırın.

Dolguyu jambon dilimlerine sarın. Dolguyu sıkıca bastırarak rulo halinde yuvarlayın.

Klasik ile lezzetli atıştırmalık sebze salatası tatil menüsünü ve standart soğuk mezelerin sunumuna bakış açısını değiştirecek.

İçindekiler:

Jambon - 250 gr
Limon suyu - birkaç damla
Pastırma - 100 gr
Haşlanmış yumurta - 2 adet.
Salatalık turşusu - 3 adet.
Yeşil soğanlar
Haşlanmış havuç - 2 adet.
Mayonez - 1 yemek kaşığı.
Bezelye- 3 yemek kaşığı.
Krema - 1 yemek kaşığı.
Rendelenmiş peynir - 100g
Öğütülmüş karabiber

Hazırlık:

Yumurtaları ve havuçları rende üzerine öğütün. Aynısını sert peynirle yapın.

Soğanları ve salatalıkları doğrayın. Tüm salata malzemelerini karıştırın.

Jambon dilimlerini düzenleyin. Üzerine pastırma parçalarını yerleştirin.

Her çiftin üzerine mayonezli salata şeklinde dolguyu koyun, limon suyu ve krema.

Küçük rulolar halinde şekillendirin.

Yarım saat beklettikten sonra mezeyi servis edin.

Hafif ve lezzetli atıştırmalık sevenler için parlak biberler ve baharatlı otlardan oluşan basit bir meze.

İçindekiler:

Jambon - 500 gr
Kişniş - küçük bir demet
Peynir - 500 gr
Fesleğen - küçük bir demet
Sarımsak - 1 kafa
Tatlı biber - 1 adet.
Mayonez - 100 gr
Yumurtalar - 5 adet.

Hazırlık:

Yumurta ve sarımsağı rendeleyin.

Biberleri ve otları ince ince doğrayın.

Doldurmak için tüm malzemeleri karıştırın.

Jambon dilimlerini dolguyla kaplayın ve ruloları yuvarlayın.

Yemek hazırlamakla çok zaman harcamak istemeyenler için lezzetli ve son derece basit bir atıştırmalık.

İçindekiler:

Yumurtalar - 2 adet.
Jambon - 300 gr
Mayonez - 2 yemek kaşığı.
Sert peynir - 100 gr
Kekik - tatmak
Sarımsak – 2 diş

Hazırlık:

Haşlanmış yumurtaları ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Sarımsakları bir presle öğütün.

Malzemeleri mayonezle karıştırın, kekik ekleyin.

Karışımı jambon parçalarının üzerine sürün ve düzgün rulolar halinde yuvarlayın.

Jambon, ruloların temeli ve dolgu olarak kullanılır. İlk durumda ince dilimler halinde kesilir ve doğranmış yumurta, peynir veya sebze ile doldurulur. Hazırlanan malzemeler rulo haline getirilerek marul yapraklarının üzerine konulur. Doldurmak için haşlanmış pirinç, tatlı biber, salatalık ve fındık da alabilirsiniz. Tat için dolgu maddesi doğranmış sarımsak, doğranmış otlar ve baharatlarla birleştirilir.

Farklı dolgulu jambonlu rulolar için en hızlı beş tarif:

Rulolar ayrıca dana eti, domuz eti, tavuk fileto. Et dilimler halinde kesilir, dövülür ve jambon dolgusu ile doldurulur. Yemek kızartılır sebze yağı veya sosla pişirilir.

Lezzetli atıştırmalıklar geliyor ince pide ekmeği veya krep. Böyle bir incelik için dolgu soslar, jambon, taze veya salamura sebzeler ve Kore havuçlarından hazırlanır.

Farklı dolgularla jambonlu rulo hazırlama özellikleri

Uygun fiyatlı ürünlerden yapılan lezzetli bir soğuk meze her tatile uygun olacaktır. İkram çabuk hazırlanır, zarif ve farklı görünür hoş tat. Milföy böreği ruloları çay veya kahve ile servis edilebilir. Bu ikram peynir ve domates sosuyla iyi gider. Sıcak rulolar sebze salatası, haşlanmış pirinç, makarna veya patates püresi ile servis edilir.

Farklı dolgulu jambonlu rulolar için en besleyici tariflerden beşi:

Soğuk mezelerde jambonun ince dilimlenmesi önemlidir. Dilimlerin kalınlığı 3-5 mm olmalıdır. En basit doldurma ikram olarak rendelenmiş peynir, doğranmış yumurta, sarımsak, otlar ve mayonezden hazırlayabilirsiniz. Rulolar kürdanlarla sabitlenir veya yeşil soğan tüyleriyle bağlanır.

Lavaş jambonlu rulolar sıcak ve soğuk olarak hazırlanır. Bunu yapmak için, tabaka ketçap veya mayonez ile yağlanır ve üzerine doğranmış jambon, kırmızı soğan halkaları ve rendelenmiş peynir konur. İş parçası sarılır ve ardından 2-3 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir. Muamele soğutulur veya 170 ° C sıcaklıkta 10-15 dakika pişirilir.

Sıcak bir yemek hazırlamak için jambon ince ince kıyılır veya rendelenir. Ürün peynir, tuzlanmış balık, salatalık turşusu ve haşlanmış yumurta ile birleştirilir. Doldurma et dilimlerinin üzerine yerleştirilir ve rulolar halinde yuvarlanır. Müstahzarlar kızarana kadar kızartılır. altın kahverengi kabuk ve sonra kremalı veya domates sosu Fırının içinde.

Bitmiş rulolar doğranmış taze otlar dallarıyla süslenmiştir. ceviz veya susam.

Tatilde ikram şarap veya bira ile servis edilebilir.

Jambonlu rulolar, şenlikli bir ziyafeti veya resmi bir büfe menüsünü ve muhteşem bir yemeği ideal bir şekilde tamamlayacak dış görünüş Yemeğin muhteşem tadı gibi, onu bu şekilde kullanmak için en iyi motivasyon olacaktır. Dolgunun bileşimini değiştirmek, zaten zengin olan çeşitliliği çeşitlendirmenize olanak sağlayacaktır. gurme atıştırmalık.

Farklı dolgulu jambon ruloları

İnce jambon dilimlerini uygun dolgularla doldurarak ve ürünleri etkileyici bir şekilde servis için düzenleyerek, herhangi bir şenlikli yemeği niteliksel olarak tamamlayacak enfes bir mezenin birçok orijinal versiyonunu elde edebilirsiniz.

Doldurmak için ideal çözüm peynirin otlar, sarımsak ve fındıkla karışımı olacaktır.
Jambonlu rulolar, soğanla kızartılmış veya salamura edilmiş mantarlara dayalı bir dolguyla yaparsanız her zaman lezzetli olur.
İçi deniz mahsulleri, salamura sebzeler, zeytin, siyah zeytin veya salamura mantarlardan yapılabilir.
Atıştırmalıklar hazırlamaya başladığınızda, ürünlerin iştah açıcı görünmesi ve lezzetli olması için hangi jambonun rulolar için en iyi olduğunu bilmeniz gerekir. En iyi seçim kuru kürlenmiş, çiğ tütsülenmiş veya haşlanmış-tütsülenmiş bir ürün haline gelecektir iyi kalite orta derecede nem ile.

Jambonlu ve peynirli rulolar

Atıştırmalık hazırlamanın en basit versiyonu. Bu durumda dolgu için sert peynir ve kıyılmış sarımsak ve mayonez şeklindeki katkı maddeleri kullanılır. Çok lezzetli ilave klasik kompozisyon ince kıyılmış otlar, bir tutam köri ve öğütülmüş kırmızı acı biber.

İçindekiler:

jambon – 250 gr;
peynir – 250 gr;
sarımsak – 2 diş;
yeşillikler - 0,5 demet;
mayonez – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
köri ve kırmızı biber - her biri ¼ çay kaşığı;
tuz biber.

Hazırlık

Jambonu ince ince dilimleyin.
Peyniri ve sarımsağı öğütün, mayonez ve otlarla karıştırın.
Dolguya köri, kırmızı ve karabiber ekleyin, jambon parçalarını kütleyle doldurun ve rulo halinde yuvarlayın.
Peynirli ve sarımsaklı jambon rulolarını otlarla dolu bir tabağa koyun.

Süzme peynirli jambonlu rulolar

Aşağıdaki tarife göre lor dolgulu yaparsanız jambonlu rulolar daha hassas ve lezzetli olur. Kullanmadan önce süzme peynir, homojen ve kremsi bir doku elde etmek için bir elekten geçirilir veya bir blender ile delinir. İstenirse yeşil karışıma fesleğen ve maydanoz ilave edilebilir.

İçindekiler:

jambon – 250 gr;
süzme peynir - 300 gr;
ekşi krema ve zeytin yağı- 1 yemek kaşığı. kaşık;
dereotu ve yeşil soğan – her biri 0,5 demet;
tatlı kırmızı biber - 2/3 çay kaşığı;
tuz biber.

Hazırlık

Jambonu dilimleyin.
Dereotunu tuz ve kırmızı biberle öğütün, süzme peynir, ekşi krema ve zeytinyağını ekleyin ve karışımı bir blender ile püre haline getirin.
Soğan tüylerini birkaç saniye sıcak suya batırın.
Jambon dilimlerini yağlayın lor kütlesi, rulo halinde sarılmış, soğan tüyleriyle bağlanmış.
Lor peynirli jambonlu ruloları bir tabağa koyun ve otlar ile süsleyin.

Peynirli ve yumurtalı jambon ruloları

Aşağıda sunulan dolgulu jambon rulolarının tarifi, dolgunun tat özelliklerini değiştirecek ve atıştırmayı daha besleyici hale getirecek haşlanmış ve doğranmış yumurtaların eklenmesini içerir. Bileşimdeki mayonez, az miktarda hardalla karıştırılmış ekşi krema ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

jambon – 250 gr;
sert peynir – 150 gr;
yumurtalar – 2 adet;
sarımsak – 2 diş;
yeşillikler - 1 demet;
mayonez – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
baharatlar - tatmak;
tuz biber.

Hazırlık

Jambonu ince ince kıyın.
Peyniri ve haşlanmış yumurtayı öğütün.
Sarımsak, otlar, baharatlar, tuz, karabiber ve mayonez ekleyin, karıştırın.
Jambon dilimleri iç malzemeyle doldurulur, sarılır ve otlar veya marul yapraklarıyla dolu bir tabağa konur.

Jambonlu mantarlı rulolar

İlaveyle hazırlanan jambonlu rulo dolgusu, mezenin tadını niteliksel olarak değiştirecektir. Kızartma ideal olarak soğan ve istenirse sarımsakla desteklenir. Sadece kesip peynir tabanına karıştırmanız gereken salamura petrollerin kullanılmasıyla görev basitleştirilecektir.

İçindekiler:

jambon – 350 gr;
mantarlar – 300 gr;
soğan – 1 adet;
sert peynir – 50 gr;
tereyağı – 40 gr;
sarımsak – 1-2 diş;
yeşillikler - 1 demet;
mayonez – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz biber.

Hazırlık

Mantarlar doğranıp soğan ve sarımsakla birlikte kızartılır.
Kızartmaya otlar, peynir, mayonez, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
Her bir jambon dilimi dolguyla kaplanır, yuvarlanır ve bir soğan tüyüyle bağlanır.
Mantarlı ve peynirli jambon ruloları bir tabağa konur ve süslenir.

Eritilmiş peynirli jambonlu rulolar

Eritilmiş peynir ve fındıkla pişirilen jambonun enfes ve sıra dışı tadı sizi memnun edecek. Bu durumda dilimleme için ideal çözüm, kuru kürlenmiş veya haşlanmış-tütsülenmiş karbonat veya az yağlı fileto olacaktır ve bu tür dolgular mükemmel bir şekilde uyum sağlayacaktır.

İçindekiler:

jambon – 350 gr;
işlenmiş peynir – 250 gr;
yumurtalar – 2 adet;
sarımsak – 2 diş;
yeşil soğan – 1 demet;
ceviz – 120 gr;
mayonez – 140 gr;
tuz.

Hazırlık

Yumurtaları, işlenmiş peyniri, sarımsakları öğütün.
Fındıkları bir karıştırıcıda öğütün ve mayonezle birlikte dolguya karıştırın.
Dilimleri dolguyla doldurup soğan tüyleriyle bağlayarak füme jambon ruloları yapın.

Yengeç çubukları ile jambon ruloları

Yengeç çubuklarıyla doldurulmuş lezzetli jambonlu rulolar ziyafete harika bir katkı olacak veya Yengeç eti. Bu durumda uygun bir eşlikçi, yumuşayana kadar yağda hafifçe kaynatılması gereken biber ve bezelyeden oluşan bir sebze karışımı olacaktır.

İçindekiler:

jambon – 400 gr;
yengeç çubukları - 150 g;
yumurtalar – 2 adet;
konserve ananas – 2 bardak;
dolmalık biber – 1 adet;
mayonez – 100 gr;

tuz, karabiber, otlar.

Hazırlık

Biberleri folyoda yumuşayana kadar pişirin, soyun ve mümkün olduğunca ince doğrayın.
Jambonu ince ince kıyın.
Öğütmek yengeç çubukları, ananas, biberle karıştırılmış, mayonez, baharatlı.
Jambon dilimlerini dolguyla doldurun, bir kenarı mayoneze ve ardından öğütülmüş yumurtaya batırılmış rulolar halinde yuvarlayın.
Mezeyi bir tabağa koyun ve süsleyin.

Kore havuçlu jambon ruloları

Tarifi aşağıda sunulacak olan jambonlu rulolar, sevenlerin damak zevkini eğlendirecek lezzetli atıştırmalıklar bir bükülme ile. Bu durumda işlenmiş peynire ilave olarak Kore havuçları, sarımsakları ve kırmızı biberleri eklenecektir; bunların miktarı tada göre ayarlanabilir veya bileşimden tamamen çıkarılabilir.

İçindekiler:

jambon – 400 gr;
işlenmiş peynir – 150 gr;
yumurtalar – 2 adet;
Kore havuçları – 150 gr;
acı biber – 0,5 adet;
sarımsak – 2 diş;
mayonez – 100 gr;
tuz, karabiber, otlar.

Hazırlık

Peyniri ve haşlanmış yumurtayı öğütün.
Bir blenderde doğranmış havuç, sarımsak, kırmızı biber ve mayonez ekleyin.
Karışımı baharatlayın ve dilimlenmiş jambonu bununla doldurun.
Parçaları dikkatlice yuvarlayıp soğan tüyleriyle bağlayarak lezzetli jambon ruloları yapın.

Jambon şiş üzerinde yuvarlanıyor

Tek lokmalık lezzetli bir atıştırmalık, aşağıdaki tarife göre porsiyonlardan hazırlanan jambonlu ve peynirli mini rulolar olacaktır. Bu durumda dolgu için iki tür peynir kullanılır: sert ve yumuşak kremsi. Peynir karışımı otlar, tatlı hardal ve daha baharatlı bir versiyon için sarımsak ile tatlandırılır.

İçindekiler:

jambon – 400 gr;
sert peynir - 200 gr;
krem peynir– 150 gram;
yeşillikler - 1 demet;
sarımsak (isteğe bağlı) – 2 diş;
mayonez – 50 gr;
tuz, karabiber, zeytin veya siyah zeytin.

Hazırlık

Jambonu dilimleyin.
Rendelenmiş sert ve krem peyniri, otları ve istenirse sarımsağı karıştırın.
Karışımı baharatlayın ve jambonun bazı kısımlarını bununla doldurun.
Ürünleri rulo halinde yuvarlayın, şişle delin, her birine bir zeytin veya bir zeytin ekleyin.

Jöleli jambon ruloları

Bir sonraki mutfak çözümü jöleli sevenlere hitap edecek. Doldurulmuş parçalar ayrıca jöle suyuyla doldurulur. Sertleştikten sonra atıştırmalık porsiyonlara bölünür ve jöle kabuğunda lezzetli rulolar elde edilir. İstenirse jölenin içi yeşil yapraklar, bezelye veya havuç desenleriyle doldurulabilir.

İçindekiler:

jambon – 10 dilim;
sert peynir – 120 gr;
salatalık – 1 adet;
yeşil soğan, dereotu ve maydanoz - 1 demet;
sarımsak – 2 diş;
hardal – 0,5 çay kaşığı;
jelatin – 1 yemek kaşığı. kaşık;
sığır eti suyu – 1 l.

Hazırlık

Salatalık ve yeşillikleri doğrayın, peynir, sarımsak ve hardalla karıştırın.
Jambon dilimlerini iç harçla doldurun, yuvarlayın ve aralarında 4-5 cm mesafe olacak şekilde kalıba yerleştirin.
Jelatini et suyunun bir kısmına batırın.
Granülleri et suyuyla çözünene kadar ısıtın, ana porsiyona karıştırın.
Jöle suyunu ruloların üzerine 1 cm kaplayacak şekilde dökün.
Jambon rulolarını jöle içinde soğukta birkaç saat bekletin.

Fırında jambonlu rulolar - yemek tarifi

Geleneksel olarak soğuk bir meze, paketlerin önceden ısıtılmış fırına birkaç dakika yerleştirilmesiyle sıcak bir mezeye dönüştürülebilir. Fırında jambonlu rulolar, peynir bazlı dolgu ve değerli bir eşlik ile özellikle lezzetlidir. Bu durumda sarımsak ve zeytinle marine edilmiş mantarlardır.

Jambonlu rulolar– tatil masasına yakışacak özgün ve çok lezzetli bir soğuk meze. Bu yemek birçok meze arasında kaybolmayacak ve ziyafet menüsüne lezzet katacak. Ekli olarak önerilen basit ve ayrıntılı açıklamayı takip ederek hazırlamanızı önerdiğimiz atıştırmalık rulolar adım adım fotoğraflar, güvenle "altın" tarifler olarak sınıflandırılabilir.

Güzel etli tek katmanlı veya jambonlu puf mini rulolar ve çeşitli dolgular Deneyimli ev kadınları uzun zamandır bunu hazırlıyorlar. Ve hangi malzemeleri birleştirirlerse birleştirsinler! Jambonlu rulolar için en popüler dolgular, çeşitli kombinasyonlarda tavuk veya bıldırcın yumurtasının eklendiği süzme peynir ve peynirli ezmelerdir. tereyağı, taze salatalık ve kornişon, patlıcan, sarımsak, mantar, yağsız beyaz tavuk veya genç hindi eti, havuç ve ıspanak. Jambonun kendisi hem tavuk hem de domuz eti olarak kullanılır.

Tarifi öğrenin ve bu şaheseri mutfağınızda yapın. Şu anda evinizde restoran kalitesinde bir yemek pişirebileceğinizi kendinize kanıtlayın! Ve artık bunu Yeni Yıl masasına hazırlamayı düşünmeyeceksiniz.

Hızlı ve lezzetli yemeyi seviyorsanız peynirli ve sarımsaklı jambonlu rulo tarifimizi beğeneceksiniz. Bu, tatil masası için mükemmel bir meze, ev yapımı öğle veya akşam yemeğine doyurucu bir katkıdır. Meze, kolayca bulunabilen malzemelerden çok hızlı bir şekilde hazırlanır.

İçindekiler:

Jambon - 100 gr
Sert peynir - 70 gr
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Dereotu - 3 dal
Sarımsak – 1 diş
Tuz - tatmak
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Mayonez - tatmak

Hazırlık:

Peynir dolgusunu hazırlayarak başlıyoruz. En sevdiğiniz sert peyniri alın ve orta rende üzerine rendeleyin. Bir tavuk yumurtasını kaynatın, soyun ve aynı rende üzerine rendeleyin. Her iki malzemeyi de uygun bir kaseye koyun.
Dereotu veya seçtiğiniz diğer otları yıkayıp kurulayın. İnce ince doğrayıp peynir ve yumurta karışımına ekleyin. Tuz, karabiber, rendelenmiş sarımsak ve mayonezi ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Jambonu ince dilimler halinde kesin veya hazır dilimlenmiş ürünler satın alın. Bir kenarına az miktarda peynirli harçtan ekleyip rulo şeklinde sarın.
Servis tabağına alıp dilediğiniz gibi süsleyip servis yapın.

Peynir dolgulu jambonlu rulolar

İçindekiler:

Jambon (dilimlenmiş) – 210 gr
Peynir (yarı sert) – 120 gr
Lor peyniri (kremsi) – 40 gr
Taze yeşillikler (dereotu, maydanoz, soğan) – 12 gr
Sarımsak – 1 orta boy karanfil
Haşlanmış bıldırcın yumurtası – 5-7 adet.
Yoğurt %2 doğal, katkısız – 25 gr
Tuz – 1,5 gr (tadına göre)

Hazırlık:

Jambonlu ve peynirli rulolar yapmak için malzemeleri hazırlayalım.
Jambonlu ve peynirli rulolar nasıl yapılır:
Jambon dilimlerini ayırın ve filmin kenarlarını temizleyin.
Doldurmayla başlayalım: ince rendelenmiş peyniri doğranmış yumurtalarla karıştırın.
Hadi ekleyelim süzme peynir, doğal yoğurdu dökün.
Tüm yeşillikleri ince ince doğrayın.
Dolguya ezilmiş sarımsaklı yeşillikleri ekleyin ve karıştırın.
Tatmak için tuz.
Hazırlanan peynir kütlesini bir parça jambonun üzerine yerleştirin.
Jambonu rulo haline getirin peynir dolgusu yuvarlayın, kürdanla sabitleyin, bir tabağa aktarın.
Jambonlu ve peynirli rulo hazırlama işlemine malzemelerimiz bitene kadar devam edelim.
Bitmiş jambon rulolarını peynir dolgulu otlarla serpin ve süsleyin bıldırcın yumurtası(isteğe bağlı).

Jöleli jambon ruloları

İçindekiler:

jelatin – 2 yemek kaşığı
et suyu (sığır eti veya tavuk) – 2 bardak
jambon – 300 gr
peynir – 100 gr
mayonez – 1,5 yemek kaşığı
dereotu yeşillikleri - bir demet
sarımsak – 2 diş
öğütülmüş karabiber, tuz

Hazırlık:

Jelatini et suyunda seyreltip neredeyse kaynayana kadar ocakta ısıtıyoruz.
Kaynamasına izin vermiyoruz, jelatinin tamamen çözülmesi gerekiyor.
Jambonu olabildiğince ince kesiyoruz, böylece daha sonra rulo haline getirebilirsiniz.
Rende üzerine üç peynir. Normal Rus peyniri aldım.
Dereotu ince ince doğrayın.
Sarımsakları ya sarımsak presinden geçiriyoruz ya da ince ince kıyıyoruz.
Peyniri sarımsak ve otlarla karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Mayonezi ekleyip karıştırın.
Dolguyu yarım parça jambonun üzerine yayın.
Jambonu rulo halinde yuvarlayın. Ruloları forma yerleştirin.
Ruloları et suyu ve jelatinle doldurun.
Formu atıştırmalıkla birlikte 2-3 saat buzdolabına koyun.
Servis yapmadan önce jöleli ruloları porsiyonlara ayırıp dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Jambonlu ve peynirli rulolar

Ruloların iyi yuvarlanması için jambonun mümkün olduğunca ince kesilmesi gerekir. Eti çok ince kesebileceğinizden emin değilseniz, süpermarket görevlisinden özel bir dilimleyici veya dilimleyici kullanarak jambonu sizin için dilimler halinde kesmesini isteyin. Çeçil peyniri bulamazsanız ruloları yeşil soğan tüyleriyle bağlayabilir veya şiş veya kürdan ile sabitleyebilirsiniz.

İçindekiler:

haşlanmış yumurta, beyaz peynir, zeytin, mayonez ve ceviz;
işlenmiş peynir, Kore havuçları, haşlanmış yumurtalar, otlar ve sarımsak;
kremalı beyaz peynir, sert peynir, hardal ve maydanoz;
sert peynir, turşu, mayonez ve yaban turpu;
avokado, taze domates, pul biber ve soğan;
konserve mısır, ananas, portakal posası ve mayonez;
salamura petrol, kızarmış soğan, maydanoz ve mayonez;
yeşil fesleğen, güneşte kurutulmuş domates ve kremalı beyaz peynir;
sert peynir, sarımsak, taze domates, mayonez.

Pişirme metodu:

Öncelikle bir tencereye 2 yumurta koyun ve soğuk suyla doldurun. Kabuğun çatlamasını önlemek için bir tutam tuz ekleyin ve ateşe verin. Yumurtalar kaynayınca ateşi kısın ve 10 dakika pişirin. Sıcak su ekleyip yumurtaları soğutun.
İki yumurtayı dikkatlice soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve yumurtalara ekleyin. İstenirse klasik işlenmiş peynir veya lor peyniri kullanabilirsiniz. değişik tatlar: mantar, pastırma veya karides. Bu yemeğe yeni bir keskin tat verecektir.
İki diş sarımsağı soyun ve bir presten geçirin. Rendelenmiş yumurta ve eritilmiş peynire sarımsak ve zeytin mayonezi ekleyin. İstenirse mayonez tam yağlı ekşi krema ile 1:1 oranında karıştırılabilir.
Her şeyi iyice karıştırın. Tadını çıkaralım ve gerekirse bir tutam tuz ekleyelim. Ruloları baharatlı yapmak istiyorsanız dolguya biraz öğütülmüş karabiber ekleyin.
Jambon kenarına bir çorba kaşığı peynir-yumurta karışımından koyun. Dolguyu tüm dilimin uzunluğu boyunca dağıtın. Bir dilim jambonu yuvarlayın. Her ruloyu bir şerit Çeçil peyniri ile bağlayın.
Taze dereotu ve maydanozu yıkayıp kurulayın. Yeşillikleri ince ince kıyıp küçük bir kaseye koyun. Her rulonun ucunu az miktarda zeytin mayonezine batırın. Daha sonra rulonun her kenarını doğranmış otlara batırın. Ayrıca ruloları ince rendelenmiş sert peynire de batırabilirsiniz.
Jambon rulolarını güzel bir düz tabağa, dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve otlar ile süsleyin. Ruloları yeşil marul yapraklarının veya ince baget dilimlerinin üzerine yerleştirebilirsiniz. Büfe masası için rulolar ince parçalar halinde kesilebilir ve her parçaya güzel bir şiş yerleştirilebilir.
Ayrıca bir şişin üzerine ince bir daire çizebilirsiniz. taze salatalık, zeytin veya çekirdeği çıkarılmış zeytin, üçgen parça sert peynir, Yeşil Üzümler, yarım kiraz domates.

Peynir dolgulu jambonlu rulolar

İçindekiler:

Tost için 500g dilimlenmiş pişmiş jambon
500 gr peynir (Edamian, Russian, Gouda)
5-6 yemek kaşığı. l. mayonez provencal
3-4 diş sarımsak
küçük bir demet yeşil soğan
1/2 çay kaşığı. köri tozu
kırmızı acı biber bir bıçağın ucunda
taze çekilmiş karabiber

Pişirme metodu:

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Soğanın sadece beyaz kısmını ince ince doğrayın (burada yeşil kısma gerek yoktur).
Köriyi kuru bir tavada kısık ateşte 20 saniye boyunca hafifçe kızartın. Köriyi mayonez, kırmızı ve karabiberle karıştırarak tatlandırın.
Köri mayonezi ve soğanı karıştırın, ardından peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.
Her bir jambon dilimini peynir karışımıyla yağlayın ve rulo halinde yuvarlayın. Ruloları bir tabağa, dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin, streç filmle örtün ve üstüne hafif bir ağırlık yerleştirin.
En az 30 dakika, tercihen 1 saat buzdolabında bekletin. Çıkarın ve 10-15 dakika bekletin. Oda sıcaklığında bekletip yeşil salata yapraklarıyla servis yapın.

Yumurta ve süzme peynirli jambonun mezesi

İçindekiler:

jambon 150 gram
yumurta 6 adet
süzme peynir 50 gram
mayonez
tereyağı
karabiber

Pişirme metodu:

Yumurtaları kaynatın, soğutun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin, jambonu ince dilimler halinde kesin.
Süzme peynirini mayonez, yağ, tuz ve karabiberle bir blender kullanarak birkaç saniye karıştırın.
Karışımı jambonun üzerine eşit şekilde yayın, üzerine yumurta serpin ve rulo haline getirin.
Mezeyi maydanoz dallarıyla süsleyin - yemek hazır! Tadın tadını çıkarın!

Kuru erikli jambon ruloları

Bu atıştırmalıkları hazırlamak için çekirdeksiz kuru eriklere ihtiyacınız olacak. Meyve çok kuruysa önce ılık suda bekletebilir, sonra sıkabilirsiniz.

İçindekiler:

150 gram işlenmiş peynir;
80 gram kuru erik;
1 taze salatalık;
2 yemek kaşığı mayonez;
300 gram jambon.
Yemeği süslemek ve süslemek için marul yapraklarına ve maydanoz dallarına ihtiyacınız olacak.

Hazırlık

Kuru erikleri şeritler halinde kesin. Ne kadar ince olursa o kadar iyi.
Rende üzerine üç peynir.
Salatalığın uçlarını çıkarın ve şeritler halinde kesin. Kore havuç rendesini kullanabilirsiniz.
Tüm malzemeleri karıştırın, mayonez ekleyin ve karıştırın. Gerekirse tuz ekleyin. Dolgu kuru görünüyorsa sorun değil. Salatalık yine de meyve suyu salacaktır.
Jambonu ince dilimler halinde kesin, iç malzemeyi ekleyin ve ruloları sarın. Açık kenarlarına maydanoz yaprağı yerleştirin.
Ruloları otlarla dolu bir tabağa aktarın ve işiniz bitti!

Kızarmış jambonlu rulolar

Bu alışılmadık ruloları hazırlamak için ince bir ruloya ihtiyacınız olacak. Ermeni lavaş ve oldukça fazla zaman. Atıştırmalık, gevrek bir kabuk ve peynir tadıyla çok aromatik çıkıyor. Sadece tatil masası için değil, aynı zamanda normal kahvaltı için de mükemmeldir. Pidenin büyüklüğü ve jambonun kalınlığı herkes için farklı olduğundan ürünlerin miktarı “göze göre”dir.

İçindekiler:

Yumurta;
jambon;
galeta unu;
pide;
yağ.

Hazırlık:

Lavaşı yayın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. İşlenmiş peyniri kullanabilir ve tuvali ince bir tabaka ile yağlayabilirsiniz.
Jambon dilimlerini ince olduklarından emin olarak yerleştirin.
Ruloyu yuvarlayın ve 10 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin. Pide ekmeği büyükse rulolar kalınlaşacaktır ve buna ihtiyacımız yok. Bu nedenle hemen 2 parçaya böldük.
Yumurtayı çatalla çırpın, galeta ununu başka bir kaseye dökün.
Lavaş rulolarını önce yumurtaya batırın, sonra galeta ununa bulayıp kızgın tavada tereyağında kızartın.

Jambonlu rulolar

İçindekiler:

jambon,
tavuk yumurtaları,
mayonez ve taze sarımsak.

Pişirme metodu:

Kesinlikle herhangi bir jambonu kullanabilirsiniz - örneğin ben tavuk kullandım. En çok sevdiğiniz peynir de uygundur - Rusça, Hollandaca, Poshekhonsky vb. Her zaman ev yapımı mayonez kullanmanızı şiddetle tavsiye ederim - dakikalar içinde hazır. Sarımsak miktarını damak zevkinize göre belirleyin. Biraz koyabilir, tadabilir ve gerekirse daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
Öncelikle tavuk yumurtasını sert bir şekilde kaynatalım - kısık ateşte kaynattıktan 9-10 dakika sonra, ardından hemen soğuk akan suyun altına koyalım, böylece daha hızlı soğusunlar ve temizlenmesi daha kolay olsun. Jambon, eşit kalınlıkta ince dilimler halinde kesilmelidir - tercihen 2-3 milimetreyi geçmeyecek şekilde.
Bunu evde dikkatli bir şekilde yapmak pek mümkün değildir, bu yüzden çekinmeyin ve bunu satıcıya sorun - özel parçalayıcı cihazları var. Sadece daha kalın keserseniz jambon yuvarlandığında çatlayacak ve kırılacaktır.
Yumurtalar haşlanınca kabuklarını soyun ve beyazlarını sarılarından ayırın. Bunları en ince rende üzerinde ayrı ayrı öğütün (patates krepleri için değil, en küçük deliklerle).
Şimdi böyle talaşlar yapmak için peyniri ince bir rende üzerine öğütün.
Peynirin üzerine rendelenmiş peyniri ekleyin yumurta beyazı ve her şeyi karıştırın.
Mayonezi, uygun bir şekilde doğradığımız taze sarımsakla karıştırarak lezzetli bir sos hazırlıyoruz.
Geriye kalan tek şey atıştırmalık rulolarımızı bir araya getirmek. Bir daire jambon alın ve üzerine sarımsaklı mayonez sürün. Fazla bir şeye ihtiyacın yok.
Bir kenarına peynir ve yumurta akı karışımını yerleştirin. Elbette dolguyu ve sarımsaklı mayonezi hemen karıştırabilirsiniz, ancak inanın bana, bunları ayrı ayrı eklemek, bitmiş ruloları çok daha yumuşak ve havadar hale getirecektir.
Jambonu yuvarlayın ve sıkı bir rulo halinde doldurun. Mayonez kenarların birbirine iyice yapışmasına yardımcı olacaktır ancak yine de dikiş yerinin üzerine yerleştirin.
Bütün jambon dilimlerini dolguyla bu şekilde sarıyoruz. Geriye kalan tek şey onları daha da güzel ve iştah açıcı hale getirmek için süslemek. Bunu yapmak için bir rulo alın ve her iki ucunu mayoneze batırın. Daha sonra onu sosa yapışan sarıların içine yerleştiriyoruz.
Aslında tarifin tamamı bu. Her şey basit, hızlı ve kolay değil mi? Bitmiş jambon ve peynir rulolarını bir yığın halinde bir tabağa koyun ve servis yapana kadar buzdolabında saklayın.
Daha sonra misafirlere ikram ediyoruz. şenlikli masa Ana sıcak yemeği beklerken soğuk meze olarak. Rulolar çok lezzetli, yumuşak ve aromatik çıkıyor - istisnasız herkes onları seviyor. Henüz denemediyseniz siz de deneyin!

Jambonlu rulolar

İçindekiler:

tost için ekmek
300 gr jambon
200 gr peynir
3 adet haşlanmış yumurta
3 diş sarımsak
mayonez
yeşillik

Hazırlık:

sen haşlanmış yumurta Sarıları beyazlardan ayırın. Beyazları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarıları ince bir rende üzerine başka bir kaseye rendeleyin.
Rendelenmiş peynir, yumurta akı, otlar ve sarımsakları birleştirin. Mayonez ekleyin ve dolguyu iyice karıştırın.
Bir dilim jambonun kenarına 1 tatlı veya yemek kaşığı iç harçtan koyun, üzerine rendelenmiş yumurta sarısını serpin ve yuvarlayın.
Ruloları marulla kaplı bir tabağa yerleştirin veya bir tanesini kızarmış ekmek üzerine yerleştirin.

Jambonlu mantarlı rulolar

İçindekiler:

Jambon - 400 gram
Mantarlar - 250 Gram
Soğan - 1 adet
Tereyağı - 50 gram
Mayonez - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar
Peynir - 50 gram (isteğe bağlı)
Tuz - 1 tutam
Biber – 1 Tutam

Hazırlık:

Mantarlı jambonlu rulo yapmak için kullanılan bu tarif taze petrol Ancak dilerseniz konserve bile olsa başka mantarları da alabilirsiniz.
Bir tavada tereyağını eritin.
Soğanı soyup ince ince doğrayın. Bir tavaya koyun ve şeffaf olana kadar kızartın.
Bu arada mantarları yıkayıp kurutun ve ince dilimler halinde dilimleyin.
Soğanı tavaya ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar kızartın. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
Jambonu ince dilimler halinde kesin. Zaten doğranmış incelik satın almak en uygunudur.
Mantarları iyice soğutun. Doldurmayı daha ilginç hale getirmek için biraz rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
Az miktarda mayonezle tatlandırın.
Dolguyu bir dilim jambonun üzerine koyun ve dikkatlice yuvarlayın.
Evde mantarlı jambon rulolarını sabitlemek için kürdan veya yeşil soğan kullanabilirsiniz.
Onlara marul yaprakları gibi bir sosla (sarımsak veya krema) servis edebilirsiniz.

Peynirli ve sarımsaklı jambon ruloları

En basit ve hızlı seçenek Jambonlu ruloların dolguları sarımsak ve peynirdir. Atıştırmalığı birkaç dakika içinde hazırlayabilirsiniz. İşlenmiş peynir dahil her türlü peyniri kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

8 ince dilim jambon;
250 gram peynir;
4-5 kaşık ekşi krema;
3 diş sarımsak;
karabiber, maydanoz.

Hazırlık:

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Kullanıldıysa işlenmiş peynir, o zaman yarım saat önceden dondurucuda bekletmeniz daha iyi olur.
Sarımsakları soyun. Rendeyi zaten kirlettiğimiz için karanfilleri onun yardımıyla öğütüyoruz.
Dolguya ekşi krema ekleyin. Bu miktar sert peynir için hesaplanır ancak işlenmiş bir ürün kullanılıyorsa biraz daha az alın. Kütle sıvı olmamalı veya yayılmamalıdır.
1 yemek kaşığı yeşillikleri çok ince doğrayıp iç harcına ekleyin, biraz karabiber ekleyip karıştırın.
Her bir jambon parçasının ortasına rulo şeklinde bir şerit dolgu yerleştirin, kenarlarını kaldırın ve üst üste yerleştirin. Şiş veya kürdan ile sabitleyin.
Açık kenarlara bir maydanoz yaprağı yerleştirin.

Sıcak jambonlu mantarlı rulolar

Bu meze için taze petrole veya istiridye mantarına ihtiyacınız olacak. Ancak konserve mantarlarla daha az lezzetli olmadığı ortaya çıkıyor. Bu jambon ruloları önceden doldurulabilir, hava geçirmez bir kaba yerleştirilebilir ve servis yapmadan hemen önce pişirilebilir.

İçindekiler:

400 gram jambon;
200 gram mantar;
150 gram peynir;
2-3 kaşık ekşi krema;
1 soğan;
4 yemek kaşığı yağ;
dekorasyon için yeşillik.

Hazırlık:

Mantarları ince dilimler halinde kesin ve 2 yemek kaşığı yağ ile tavada kızartın. Mantarlar altın sarısı renk alınca bir kaseye koyun. Devamını oku:
Tavaya 2 yemek kaşığı daha sıvı yağ ekleyip soğanı kavurun.
Üç peynir, mantar, soğan ve ekşi krema ile karıştırın. Kütleyi tuzlayın, biberleyebilirsiniz.
Jambonu ince dilimler halinde kesip ruloları doldurup tahta kürdanlarla tutturuyoruz.
Parçaları küçük bir fırın tepsisine yerleştirin ve peyniri eritmek ve jambonu hafifçe kızartmak için 3 dakika fırına koyun.
İstenirse ruloların üzerine sert peynir de eklenebilir.
Benzer şekilde, mikrodalgada bir atıştırmalık pişirebilirsiniz ancak lezzetli bir kabuk elde edemezsiniz.

Dolgulu jambon ruloları

Tüm jambon rulolarını hazırlama prensibi aynıdır. Çok ince bir dilim jambon alın, en sevdiğiniz sosla yayın, içine ince bir parça salatalık veya istenirse otlar koyun ve rulo halinde yuvarlayın. Üstüne mayonez, ketçap veya başka bir sosla da yağlayabilirsiniz veya bunu yapmanıza gerek yoktur.

Rulonun dağılmasını önlemek için soğan veya dereotu gibi yeşil şeylerle bağlayıp bir tabağa koyuyoruz. Çanak marul yapraklarıyla kaplanabilir ve rulolar meyveler, ince sebze dilimleri veya doğranmış otlar ile süslenebilir.

1 - jambonlu rulolar, peynir ve yumurta