Angelica balı: faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları. Angelica balı - vücut için faydalı özellikleri ve incelemeleri Angelica balının özellikleri

– bu çok şifalı bir bitki, ah faydalı özellikler birçok bitki uzmanının bildiği şey. Ancak melekotu balının faydalarını herkes bilmiyor. Sadece sağlığa zararlı olan endüstriyel olarak üretilen tatlılar yerine sağlıklı melekotu balı yiyebilirsiniz. bunu alabilir misin Angelica'dan elde edilen şifalı bal tıp gibi. Angelica balının vücuda pek çok faydası vardır ancak dikkatli olunması açısından tüketmeden önce araştırma yapılması tavsiye edilir. olası kontrendikasyonlar. Mutlak kontrendikasyonlar varsa melekotu balı kullanmaktan kaçınmalısınız. Herhangi bir kontrendikasyon yoksa, güvenle tedavi edilebilir.

Yararlı özellikler ve kontrendikasyonlar

Fotoğraftaki bu faydalı bitkiyi, “angelica” adını hiç duymamış olanlar bile rahatlıkla tanıyabilir. Angelica ne kadar faydalı bir bitki birçok tıbbi özelliğe sahiptir. Faydalı infüzyonlar ve kaynatma, kurutulmuş melek otu çiçek salkımlarından ve saplarından hazırlanır. Angelica ülkemizde faydalı özelliklere sahip en yaygın bitkilerden biridir. Angelica'dan yapılan tıbbi hammaddeler eczanelerde sağlıklı şifalı bitkiler bölümünde satılmaktadır. Angelica balı gerçek bir “doğal antibiyotiktir”. Aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

Ancak doktorlar şeker hastası olanlara melekotu balı da dahil olmak üzere herhangi bir bal yemeyi tavsiye etmiyor. Kullanım için mutlak bir kontrendikasyon alerjidir. Sonuçta, bu ürün güçlü bir alerjendir, bu nedenle sadece sıradan bir döküntü ve kurdeşenlere değil, aynı zamanda ciddi komplikasyonları olan daha ciddi alerji belirtilerine de neden olabilir.

Doktorlar tavsiye ediyor bu ürünün tüketimini azaltın Hamile ve emziren kadınlarda, çünkü bebekte alerjiye neden olabilir. Ayrıca çoğu çocuk doktoru, hiçbir durumda bir yaşın altındaki çocuklara verilmemesi gerektiğine inanmaktadır. Küçük çocuklarda herhangi bir alerjik reaksiyon hızla gelişir ve yalancı krup gibi yaşamı tehdit eden durumlara neden olabilir.

Faydaları ve zararları

Ürünün birçok faydalı özelliği vardır, ancak kötüye kullanılmamalıdır. Daha iyi emilmesi için çay, süt veya diğer sıcak içeceklerle birlikte tüketilmesi tavsiye edilir. Angelica balının en büyük faydası soğuk algınlığı tedavisinde yardımcı olmasıdır. vitaminler, mineraller içerir ve diğerleri yararlı malzeme Ayrıca bol miktarda glikoz içerir ve bu nedenle hafızayı ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir.

Ancak yanlış kullanıldığında tedavi faydadan çok zarar verecektir. Ürünü yalnızca güvenilir arıcılardan, tercihen doğrudan arı kovanından, aracısız satın almak gerekir. Piyasalarda çok sayıda sahte arıcılık ürünü satıldığı için piyasada yalnızca bu konuda bilgili olanlar tercih edebilir. Bir ürün seçerken aşağıdakileri aklınızda bulundurun:

• Saf haliyle, sıvı olmadan (örneğin ekmekle) tüketildikten sonra, ihtiyacınız olan şey dişlerinizi mutlaka fırçalayın veya en azından ağzınızı çalkalayın. Doğal şekerler de dahil olmak üzere tüm şekerlerin dişler üzerinde yıkıcı etkisi vardır;
• Doktorlar, özellikle soğuk mevsimde, tüketimden hemen sonra dışarı çıkmayı önermiyor. Isınma etkisi vardır ve bu nedenle tüketildikten sonra kişi bol miktarda terleyebilir. Sokakta yoğun terleme kaçınılmaz olarak hipotermiye ve ardından gelen soğuk algınlığına yol açacaktır;
• Büyük süpermarketlerde satılan ürünün tıbbi özelliği yoktur. Çoğu zaman normal şekerden yapılmış yapay bir üründür. O, bakması çok güzel ve hoş tat ancak bu ürünün hiçbir faydası yok;
• Isıtıldığında melek otu da dahil olmak üzere herhangi bir bal faydalı özelliklerini kaybeder.

İnternetten yorumlar

Birçok amatör arıcı, melekotu balının faydalı özelliklerinden övgüyle bahsediyor. Tıbbi özellikleri sayesinde büyük talep var arıcılık pazarlarında. Ancak faydalı özelliklerden ancak ürün gerçekse bahsedebiliriz. Sahte, en iyi ihtimalle bunlara sahip değildir. En kötüsü sağlığa zararlıdır. İnternette amatör arıcılara yönelik özel forumlarda ürün hakkında çok çeşitli incelemeler bulabilirsiniz. Çoğu zaman, amatör arıcılar incelemelerinde aşağıdaki ayırt edici özelliklere dikkat ederler:

• Hoş, tatlı, hafif ekşi bir tadı vardır;
• Kaliteli bir ürün hoş, asil altın rengi;
• Doğru şekilde saklanırsa uzun süre şekerlenmez;
• Belirgin bir baharatlı aromaya sahiptir.

Eleştiri ve olumsuz yorumlar

Ancak olumsuz yorumlar da var. Çoğu zaman, bu incelemeler, piyasalarda vicdansız arıcılardan sahte ürün satın alma talihsizliği yaşayanlar tarafından yazılmaktadır. Son zamanlarda insan ticareti vakaları sahtecilik gözle görülür biçimde daha sık hale geldi.

Birçok inceleme yazarı, melekotu balının, bakteriyel enfeksiyonların tedavisi ve önlenmesi için grip ve akut solunum yolu hastalıklarının tedavisinde başarıyla kullanıldığını belirtmektedir. Uzmanlar sakinleştirici etkisinin de olduğunu söylüyor. Bu sağlıklı inceliğin düzenli tüketimi, stresle başarılı bir şekilde savaşmaya yardımcı olur ve rahatlatıcı ve sakinleştirici bir etkiye sahiptir.

Doktorlar uykusuzluk çekenlerin yatmadan önce bir bardak ılık su ve içine bir kaşık dolusu melek otu balı katılmış su içmelerini tavsiye ediyor. Bu ilacı aldıktan sonra uyku neredeyse anında gerçekleşir. Uykusuzluğu tedavi etmek için kullanılan bu yöntemin temel avantajı, bu yöntemin yetişkinlere ve gergin, heyecanlı çocuklara eşit derecede yardımcı olmasıdır.

Doktorlar ayrıca harici olarak kompres şeklinde kullanılan melekotu balının hızlı olgunlaşmayı ve kendiliğinden oluşumu teşvik ettiğini yazıyor. apse ve çıbanların açılması. Aynı zamanda melekotu balı, endüstriyel olarak üretilen merhemlerin aksine, hastaya şiddetli ağrı vermeden irini oldukça "nazikçe" çeker. Geleneksel şifacılar çare olarak melekotu balı ile sıcak süt kullanılmasını önermektedir. boğaz ağrısını yatıştırıcı. Genel olarak, internette sunulan bu değerli ürünle ilgili incelemelerin çoğu, melek balının faydaları hakkında çeşitli bilgiler içermektedir.

Melekotu balını hiç denememiş olanlar bu oldukça nadir ve çok lezzetli olan bu balı mutlaka denemelidir. kullanışlı görünüm Bal Viral enfeksiyon salgınlarının zirvede olduğu ilkbaharın başlarında ve sonbaharın sonlarında düzenli melekotu balı tüketimi, akut solunum yolu enfeksiyonları ve gripten hastalanmamanıza veya bu hastalıklardan komplikasyon olmadan hafif bir şekilde muzdarip olmanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca melekotu balı, parlak ve zengin tat, çocuklar ve yetişkinler için favori bir ikram haline gelebilir. Önemli olan, alerjik reaksiyonu tetiklememek için tatlı ürünleri aşırı kullanmamaktır.

19. yüzyılda İskandinavya'dan tanıtılarak Avrupa'ya yayıldı. Zengin, nemli toprağı tercih ederek Urallar, Kafkasya, Gürcistan, Sibirya, Rusya'da yetişir. Angelica balı bu bitkinin suyunun arılar tarafından işlenmesiyle elde edilen şifalı bir üründür.

Oldukça hoş bir kokuya sahip, iddiasız bir bienal bitkisi hemen hemen her yerde kullanılıyor. Üst kısımlar hayvanları beslemek için kullanılır; büyük içi boş saplar nefesli çalgılar yapmak için kullanılır; özler ve esterler parfümlerde ve kozmetiklerde yaygın olarak kullanılır. Acı, baharatlı, acı-tatlı tadı sayesinde yemek pişirmede kullanılır: alkol, tütün ve şekerleme ürünlerinin üretiminde; soslar ve salatalar için; İlaçların tadını iyileştirmek için.

Tüm parçaları yenilebilir ve eşit derecede sağlıklıdır. Bitki idrar söktürücü, terletici, idrar söktürücü, antispazmodik, antiinflamatuar ve tonik etkiye sahiptir. Ancak en değerlisi 1 hektardan 300 kg'a kadar elde edilebilen melekotu balı olarak kabul edilir.

Farklı bölgelerde bitkinin isimlerini bulabilirsiniz: angelica, angelica, angelica, dudel, angelica, kukhotina, yaralı, yaralı, top ve diğerleri. Dolayısıyla balın isimleri: tüy balı, mutfak balı, melekotu balı, bodrannik balı, melekotu balı.

Angelica balı: tıbbi özellikleri

Angelica balı en sağlıklı, elit ve pahalı olarak kabul edilir. Sadece eşsiz tadı, aroması ve dokusu nedeniyle değil, aynı zamanda faydalı özelliklerinin kapsamlı listesi nedeniyle de elit unvanına layık görüldü.

Saf halde veya tatlıların, sosların bir parçası olarak, şeker yerine melekotu balının düzenli kullanımı:

• bağışıklığı arttırır;
• üst solunum yolu hastalıklarını önler ve virüs, bakteri ve mikroplarla savaşır;
• hücre yenilenme hızını arttırır;
• gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir, metabolizmayı hızlandırır ve zehirlenme semptomlarını hafifletir;
• iltihabı, kızarıklığı, döküntüleri hafifletir ve yüz ve saç ürünlerinin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılır;
• kan basıncını normalleştirir;
• depresyonla, kronik yorgunluk sendromuyla savaşır;
• cildi tonlar, besler ve nemlendirir;
• güçlü bir doğal antiseptik, enerji artırıcı ve antidepresandır;
• kardiyovasküler sistem, böbrek ve hipertansiyon hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır;
• Atıkları, toksinleri giderir ve kabızlık için müshil olarak kullanılır.
• Bir gıda katkı maddesi olarak anabolik steroidlerin rolünü oynar, kasları güçlendirir ve bağırsak mikroflorasını onarır.

Bal yüksek oranda fruktoz ve glikoz içerirken, kalori içeriği 100 g'da 320 kcal'dir.

Ayrıca bireysel hoşgörüsüzlük de ortaya çıkar.

Sadece aşırı tüketim zarar verebilir.

İlaçlara başvurmadan birçok sağlık sorununu tedavi etmek ve kesinlikle önlemek oldukça mümkündür. Tek yapmanız gereken şekeri doğal balla değiştirmek. En iyi seçim Angelica'dan bal olacak.

Muhtemelen herkes biliyor. Soğuk algınlığının vazgeçilmez ürünüdür. enfes incelikçay için. Ancak çok az kişi melekotu balı gibi nadir bir çeşidi duymuştur. Bu, bir çiçek bitkisinden - angelica'dan toplanan oldukça nadir ve pahalı bir çeşittir.

Angelica officinalis veya angelica- esas olarak Altay'da ve Avrupa ve Asya'nın kuzey bölgelerinde yetişen çiçekli bir bitki. Bu, kalın gövdeli ve beyaz şemsiye şeklinde çiçek salkımına sahip uzun otsu bir bitkidir. Angelica haziran ayında sadece iki hafta çiçek açar, gölgeyi ve nemi sever, bu nedenle genellikle su kütlelerinde büyür. Angelica yenilebilir ve özellikle sapın kırılmasında fark edilen güçlü bir acı-tatlı tadı ve kokusu vardır. Tatlı koku arıları çok iyi çeker. Bu nedenle melek otu tarlalarının yanında bulunan bazı arı kovanlarında, bir kovandan günde yaklaşık 8 kg bal toplandığı kaydedilmektedir.

Bitki genellikle süs bitkisi olarak yetiştirilir, ancak melek otu esas olarak gıda amaçlı kullanılır. Bitkinin köklerinden et ve balık baharatları, genç çiçeklerden marshmallow, saplarından da reçel yapılır. Angelica salkımları aynı zamanda alkollü içecekler için tatlandırıcı madde olarak da kullanılır. İyileştirici özellikleri sayesinde melek otu Farmakolojide kullanılan ilaç üretimi için.

Angelica mükemmel bir bal bitkisidir. Bu bitkiden toplanan balın koyu kahverengi bir tonu ve sıra dışı bir tadı vardır. Uzun süre sıvı halde kalır ve şekere dönüşmesi uzun zaman alır.

Angelica balı, elit olarak kabul edilen oldukça nadir bir incelik türüdür. Onu elde etmek o kadar kolay değil; marketlerde satılmıyor. Genellikle insanlar bunu tanıdık arıcılardan veya internetten satın alırlar. Bu çeşidin nadir olmasının nedeni, angelica'nın ülkenin uzak bölgelerinde yetişmesi ve bu alanların sayısının çok az olmasıdır. Dolayısıyla böyle bir inceliği satışa çıkarmak karlı değil.

Galeri: melekotu balı (25 fotoğraf)

Balın tıbbi özellikleri

Angelica tatlılığının uzun zamandır iyileştirici güçlere sahip olduğu düşünülüyor. Onunla vebayı, çeşitli enfeksiyonları ve diğer ölümcül hastalıkları iyileştirmeye çalıştılar. Bitkinin kökleri yenildi ve tesise bir kaynatma püskürtüldü. Ve kadınlar bu tatlılığın vücudun gençliğini uzatır.

Tedavinin bileşimi aşağıdaki gibi hastalıkların tedavisine yardımcı olur:

Kalp veya mide hastalıkları durumunda, sabahları aç karnına, içinde bal eritilmiş bir bardak ılık su içmelisiniz. Fazla bir şeye ihtiyacınız yok - yakl. 1 çorba kaşığı. Ürün tüm gastrointestinal sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve kolit, gastrit ve mide yanmasına yardımcı olur.

Tatlı arı ürününün faydalı bir etkisi vardır. gergin sistem Sinirleri yatıştırır, beyin fonksiyonlarını uyarır ve uykusuzluğu giderir. Bu her çeşit için geçerlidir, ancak Angelica bu konuda liderdir. Uykuyu normalleştirmek için az miktarda almak yeterlidir.

Angelica balı kadınlarda emzirmeyi uyarıcıdır ancak bu amaçlarla kullanılmamalıdır. Emziren annenin durumu düzelecek ve emzirme normale dönecek ancak bebeğin süte alerjisi olabilir.

Erkekler için ürün, gücün arttırılmasında faydalı olacaktır; kadınlar için ise adet döngüsünün düzenlenmesine yardımcı olacaktır. Arıcılık ürününün faydası, genitoüriner sistem hastalıklarına yardımcı olmasıdır. sistit, böbrek taşları, üretrit.

Ürün bileşimi ve kontrendikasyonları

Taiga angelica balı antimikrobiyal, antiviral, antispazmodik ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Ameliyat sonrası dönemde ve hastalık sonrasında faydalıdır, bağışıklık sistemini güçlendirir. Ürün tüm bunları bileşimine borçludur:

• %40 fruktoz;
• %35 glikoz;
• %25 - sakaroz ve diğer maddeler.

Tayga tatlılığı aşağıdaki gibi mikro elementler açısından zengindir:

Lezzet B, C, K, E vitaminlerini içerir. Ürünün kalori içeriği: 100 g başına 330 kcal.

Sibirya inceliğinin faydaları ne kadar büyük olursa olsun, bir takım kontrendikasyonları vardır. yüzünden yüksek kalorili içerik Sınırlı miktarlarda alınmalıdır. Güçlü bir alerjen olduğundan, herhangi bir türde alerjisi olan kişiler bu ürünü dikkatli almalıdır. Ana kontrendikasyonlar Bal tüketmenin nedenleri şunlardır:

• diyatezi;
• arı ürünlerine karşı hoşgörüsüzlük;
• obezite;
• emzirme dönemi;
• diyabet.

Bildiğiniz gibi pek çok bal türü vardır: ıhlamur, karabuğday, akasya, alıç, ateş otu - ve burada iki düzine isim daha listeleyebilirsiniz. Ancak bu çeşitlilikte çok az kişinin duyduğu bir tane var. Her ne kadar tadı, rengi ve kokusu gerçekten muhteşem olsa da. Uzmanlar bu bala hiç tereddüt etmeden lüks, elit adını veriyor.

Farklı bal türlerini deneyen aynı bilgili kullanıcılar, sezon boyunca zengin fuarlarda bile bu balla nadiren karşılaşırlar ve onu bir hipermarkette paketlenmiş olarak bulamazsınız. Bu tür nektarı yalnızca uzman çevrimiçi mağazalarda daha iyi tanıyabilirsiniz. Bu konuda size yardımcı olmaktan mutluluk duyarız.

Bu yüzden sizlere eşsiz ve inanılmaz lezzetli bir melekotu balı sunuyoruz.

Bal bitkisi

Bu tür bal birinci sınıftır; bal bitkisi melekotudur. Haklı olarak en iyilerden biri olarak kabul edilir. Çiçeklenme süresi kısadır - Batı Sibirya ve Altay'da Haziran sonunda sadece iki hafta ve ülkemizin Avrupa kısmında biraz daha (2 aya kadar). Bitki çok yüksek bir verime sahiptir - örneğin, bir arı ailesi petekleri bu türün neredeyse yüz kiloluk nektarıyla doldurabilecektir.

Bunun nedeni, tatlandırıcılar içeren melekotu kokusu ve uçucu yağlar. Arıları çok aktif bir şekilde çekiyorlar, hatta kokularıyla dikkatlerini diğer bal bitkilerinden uzaklaştırdıkları bile söylenebilir.

Bir melekotu bitkisinin sezon başına yaklaşık 7 kilogram nektar ürettiği tahmin edilmektedir.

Angelica'nın biyolojik özellikleri

Angelica'nın Latince adı Angelica Archangelica'dır. Bitki şemsiye ailesine aittir. Birkaç ortak ismi daha var: Angelica, Podranitsa, Cannon. Angelica iki yıllık bir bitkidir. Angelica'nın yaşamının ilk yılı, güçlü ve güçlü bir kök sisteminin oluşmasıdır. Açık gelecek yıl bitki büyür (gövde 2,5 m'ye ulaşır). Angelica'nın büyük yaprakları ve şemsiye şeklinde beyaz-yeşilimsi salkımları vardır.

Habitat: bataklıklar, vadiler, rezervuar kıyıları (nehirler, akarsular). Bitki sıklıkla nem oranının yüksek olduğu karanlık yerlerde görülebilir. Geçilmez çalılıklar oluşturabilir.

İlk kez Rusya topraklarında ortaya çıkışı 500 yıl önceki ifadelerle kanıtlanıyor. İskandinavya anavatanı olarak kabul edilir.

Bu bal bitkisinin bilimsel adından da bahsetmeliyiz. Bugün Angelica Archangelica çeşitli efsanelerle çevrilidir ve bunların çoğu Ortodoksluktaki popüler Başmelek Mikail'in adıyla ilişkilendirilir. Bunun çok özel bir nedeni var - Angelica 8 Mayıs'ta çiçek açmaya başlıyor, Ortodoks takvimine göre bu, Başmelek Mikail'in günü.

Başka bir efsane, bu bitkinin Tanrı tarafından insanlara zor yaşamlarını kolaylaştırmak için gönderildiğini söylüyor. Ellerinde bu bitkinin kökü olan, acı çeken Slav halkına bir melek yeryüzüne indi. Ve melekotu sayesinde Slavlar birçok hastalıktan kurtulmaya başladı. Bu arada, bugün bile bitki, çeşitli hastalıkların tedavisinde yararlılığını gösteren "şifalı" ön ekine sahiptir.

Angelica balı: kompozisyon özellikleri

Bu ürünün neden diğer ballardan öne çıktığını anlamak için fiziksel ve tat özelliklerine bakalım.

• Renk. Bu balın tonu ağırlıklı olarak kırmızı, bakır ve kahve tonlarıdır. Yeşilimsi renkte kalıntılar var.
• Tatmak. Önemli olan, sofistike bal severlerin onu neden sevdiğidir - zenginliği, lezzet zenginliği, çok açıkça fark edilen karamel notaları için. Bazen hafif bir acılık içeri giriyor.
• Koku. Bu balın kesinlikle tatlı, hafif ve çoğunlukla tatlı bir kokusu vardır.
• Tutarlılık. Taze toplanan nektar viskoz ve kalındır. Kristalleşmeden sonra ürün viskoz hale gelir.
• Fayda. Bu balın bileşimi yararlı önemli biyolojik maddeler açısından zengindir. İyileştirici özelliklere sahiptir. Ürün besleyicidir ve yemesi keyiflidir. 100 gram bal yaklaşık 328-330 Kcal sağlar (günlük norm içeriği %16'dır).

Bu tür bal ürünlerinin şekerlenmesine gelince, bu son derece yavaş bir süreçtir. Angelica nektarının avantajlarından biri de uzun süre sıvı kalmasıdır.

Yukarıdakilerin tümü, melekotu balının özel bir ürün olduğunu ve bal üretiminin birinci sınıf çeşidi olarak sınıflandırılmak için her türlü nedene sahip olduğunu söylememize olanak tanır.

Vitaminler ve besinler

Bu tür ballarda hacim olarak fruktoz (%38-42 içerik) glikoza (%34-37) göre daha baskındır. Proteinler, kompleks karbonhidratlar ve diğer şekerler yaklaşık %21-28 oranında bulunur.

Ayrıca melekotu balı ürünleri şunları içerir:

• B vitaminleri;
• K vitamini;
• E vitamini;
• ütü;
• amino asitler;
• krom;
• kalsiyum;
• askorbik asit;
• enzimler;
• biyojenik uyarıcılar.

Tıbbi özellikler

Bu tür nektarın bileşimi, onun doğal faydalarından ve özel özelliklerinden bir an bile şüphe etmemize izin vermez. Mineraller, vitaminler, amino asitler insan vücuduna paha biçilmez bir katkıdır. Angelica balının bir dizi iyileştirici özelliği vardır. Etkisi vardır:

• İmmünomodülatör, antiviral. Bu ürün, hastalıkların stresli, yoğun mevsimsel dönemlerinde vücudun savunmasını güçlendirmeye yardımcı olur. Melekotu balını makul sınırlar içerisinde tüketirseniz, ağır yükler ve ameliyat sonrası süreler daha kolay olacaktır.
• Tonik. Günde bir porsiyon nektar kişinin enerjisi, performansı ve ruh hali üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır.
• Bakterisidal - Bu ürünün bileşimi patojenik bakterilerle oldukça başa çıkma yeteneğine sahiptir.
• Temizlik. Melekotu balının vücudu toksinlerden ve atıklardan temizlemeye yardımcı olduğu fark edilmiştir.
• İyileştirici ve antiinflamatuar - bal, vücudun yenilenme yeteneklerini harekete geçirir ve ayrıca inflamatuar süreçlerin üstesinden gelmeye yardımcı olur.

Ayrıca bu tür nektar sinir sistemini sakinleştirebilir. Zihinsel süreçler üzerinde olumlu etkisi vardır, maksimum konsantrasyonun daha uzun süre korunmasına yardımcı olur ve beyin aktivitesini uyarır.

Günümüzde melekotu balı çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Tedavi ve önlemedeki etkinlik bileşimle ilişkilidir. Salgın mevsiminde bağışıklık sistemini güçlendirmek ve virüslere karşı direnç sağlamak için 50 gram bal tüketmek yeterlidir. Hastalık durumunda ise porsiyon günlük 90-100 grama çıkarılır. Ürün hem erkekler hem de kadınlar için tavsiye edilir.

Angelica balı ne zaman kullanılır:

• kalp ve kan damarlarının problemlerinin tedavisinde - nektar iskemi, ateroskleroz, hipertansiyon için kullanılır;
• üst solunum yolu hastalıkları için - boğaz ağrısı, larenjit, farenjit;
• astım, zatürre, bronşit için;
• akut solunum yolu enfeksiyonları ve viral enfeksiyonların karmaşık tedavisinde;
• diş eti iltihabı, stomatit gibi ağız boşluğu hastalıkları için;
• Üriner sistem hastalıklarının tedavisinde. Angelica balı sistit ve üretrit için etkilidir;
• zehirlenme veya sarhoşluğun sonuçlarını ortadan kaldırmak;
• sindirim sistemi hastalıklarında (kolit, enterit, peptik ülser vb.).

Melekotu balı tüketilerek kadınların sorunları da ortadan kaldırılır - pamukçuk veya bu nektarın yardımıyla adet düzensizlikleri düzeltilebilir. Bu arada bu ürün emzirmeyi artırıyor ama tüm emziren annelere kesinlikle tavsiye edemeyiz. Bal alerjendir ve öncelikle doktor izni almanız gerekir.

Diğer kullanımlar

Güzellik ve gençlik

Sağlık, bu arı ürününün geniş talep gördüğü tek alan olmaktan uzaktır. Yüz ve vücut güzelliği, melekotu balının faydalarının pratikle kanıtlandığı bir başka alandır:

• nektar yüz maskeleri şeklinde kullanılabilir - bileşenleri sıkılaştırıcı, gençleştirici etkiye sahiptir;
• vücut peelinglerinin veya vücut maskelerinin bir parçası olarak kullanmak selüliti ortadan kaldırmaya, cildi eşitlemeye ve beslenmesini iyileştirmeye yardımcı olacaktır;
• Sivilceleri tedavi etmek için her gün baldan oluşan sulu bir solüsyon hazırlayabilir ve yüzünüzü bununla yıkayabilirsiniz.

Şekerleme

Bu ürün, unlu mamullerin imalatında, meyvelerin pişirilmesinde, kek üretimi ve dekorasyonunda ve içecek hazırlanmasında kullanılmaktadır.

Angelica balı için kontrendikasyonlar

Nektarın çeşitli hastalıkların tedavisinde yaygın ve aktif olarak kullanılmasına ve hemen hemen herkes için uygun olmasına rağmen hala bir takım kontrendikasyonları vardır:

• Eğer şeker hastası iseniz ürün doktorunuza danışılarak kullanılmalıdır. Minimal sakkaroz içeriği nedeniyle melekotu balına sıklıkla izin verilir;
• Nektar alerjisi olan kişiler için de kontrendike olabilir;
• Yüksek besin özellikleri nedeniyle melekotu balı obez kişiler için kontrendikedir.

Ayrıca hamile kadınların yanı sıra emziren anneler de bal tüketme konusunda klasik uyarılar alacaktır. Bu ürünü kullanmadan önce doktorunuzun onayını almanız önemlidir.

Angelica balını saklama şartları ve yöntemleri

• Balın saklanacağı cam, ahşap veya seramik kapları tercih edin. Kabın sıkıca kapatıldığından emin olun;
• depolama için en uygun sıcaklık 20 dereceden yüksek değildir;
• Sabit sıcaklığa sahip karanlık bir odada nektar daha iyi korunacaktır;
• Metal nesnelerle temastan kaçının; oksidasyon nedeniyle bal bozulabilir.

Angelica balı çok uzun raf ömrüne sahip bir üründür; doğru yer, kap ve sıcaklığı seçerseniz, ürünün yıllarca kaybolması veya rengini/kokusunu/tadını kaybetmesi konusunda endişelenmenize gerek kalmayacaktır.

Sahteliğe düşmekten nasıl kaçınılır

Bu ürünün tadı o kadar akılda kalıcı ve tanınabilir ki, onu en az bir kez deneyen, kokusunu ve rengini hisseden hiç kimse artık onu başka hiçbir şeyle karıştırmayacaktır. Ve sahte olanı tanımlamak armut bombardımanı kadar kolay olacak - melekotu balının benzersiz özelliklerini taklit etmek mümkün değil.

Düşük kaliteli bir bal ürünü satın almaktan kaçınmak için seçim yaparken bir takım noktalara dikkat etmek önemlidir:

• Angelica balı elit bir üründür ve ucuz olamaz;
• nişasta eklenirse bal kısa sürede şekerli hale geleceğinden ürüne eklenmesi hiç karlı değildir. Bileşimin bir yerinde nişasta bulursanız, bu, ürünün düşük kaliteli olduğunu ve melekotu nektarıyla çok vasat bir ilişkisi olduğunu gösterir;
• Bu mevsimin olgun balını eylül ayından önce bulamazsınız;
• kaşıktan ince bir iplik halinde damlıyor;
• aşırı kahverengi koyu renk, ürünün kalitesinin düşük olduğunu gösterir; büyük olasılıkla, yanmış şeker eklenmiştir (bilgili bir kullanıcı bu tür ballara asla dikkat etmeyecektir).

Ve sahteciliğe karşı korumanın en iyi garantisi elbette, bal ürünleri konusunda uzmanlaşmış ve gerekli belgeleri sağlayabilen, seçim konusunda yetkin tavsiyeler verebilen ve nitelikleri hakkında birçok nüansı anlatabilen güvenilir bir satıcıdan bal satın almaktır.

Gerçekten lezzetli ve taze doğal melekotu balı satın almakla ilgileniyorsanız, Medki.ru çevrimiçi mağazasının uzmanlarıyla iletişime geçin. Angelica balı tedarikçimiz, Altay Dağları'ndaki göçebe arı kovanlarında sorumluluk sahibi ve deneyimli bir arıcıdır.

Birçoğumuz, oldukça az sayıda bulunan çeşitli bal türlerinin iyileştirici özelliklerinin ve tıbbi özelliklerinin farkındayız. Ancak bırakın denemeyi, bu kadar nadir bir bal olan angelica'yı yalnızca birkaç kişi duymuştur. Bu makale size bu ürünün kullanışlı ve benzersiz özellikleri, özellikleri ve kökeni hakkında bilgi verecektir.

Melekotu nedir?

Angelica balının faydalı özelliklerinden bahsetmeden önce ona neden böyle denildiğini öğrenelim. Çoğu bal çeşidi adını, kestane, akasya, ıhlamur gibi arıların nektar topladığı ana bal bitkisinden alır. Ancak sıra dışı melekotu balı, şifalı melekotu gibi nadir bir bitkiden arılar tarafından toplanır. Nehirlerin ve diğer su kütlelerinin kıyılarında yetişir ve ela ağaçları ve çalılıklarda bulunur. Angelica veya aynı zamanda Angelica olarak da adlandırıldığı gibi, 16. yüzyılda Avrupa ülkelerinden Rusya'ya getirildi ve geniş bir popülerlik kazanmadı.

Bu çok yıllık bitki Apiaceae familyasının bir üyesidir ve yaz boyunca yeşilimsi sarı çiçek salkımlarıyla çiçek açar. Her büyük çiçek salkımına şemsiye yaklaşık 150 g şeker salgılar ve böylece arıları çeker. Angelica bir arı kovanının yanında büyüyorsa kanatlı işçiler melek otu balı toplayacak ve uygun koşullar altında günde 5 kg'dan fazlasını evlerine getirecekler. Angelica, nektarı en aktif olarak sabah ve akşam üretir, ancak yaz yağmurlu ve soğuksa, çok yıllık bitki üretimini keskin bir şekilde azaltır. Bu çiçeğin özelliği, bitkinin fırıncılık, şarap ve votka, şekerleme ve konserve üretiminde kullanılması sayesinde kendine özgü ve oldukça güçlü tatlı-baharatlı kokusudur.

Özellikler

Angelica balı nadir, elit ve enfes bir çeşittir; büyük şehirlerde bulmak oldukça zordur. Günümüzde oldukça fazla sayıda bulunan sahte ürünlerle karşılaşmamak için bu ürünü doğrudan bir arıcıdan veya özel arıcılık merkezlerinden satın almak en iyisidir. Bazen yeşilimsi bir renk tonuyla güzel kahverengi-kırmızı bir renge sahiptir. Çiçeklerin çeşitliliği, arıların yalnızca belirli bir bitki türünden değil, aynı zamanda bu dönemde çiçek açan diğerlerinden de nektar toplamasından kaynaklanmaktadır. Ayrıca melekotu balının yüksek derecede viskozite ile yavaş kristalleşme gibi özelliği, uzun kış boyunca sıvı formda uzun süre korunmasına katkıda bulunur. Zamanla bu tatlı ürün daha viskoz hale gelir ve reçineye benzer.

Tadı nasıl?

Angelica balının kendine özgü bir tadı vardır: zengin çiçeksi ve oldukça keskin. Bazen hafif bir acılık gösterir, ancak daha çok karamel tadı vardır. Aynı zamanda aroması oldukça hassas ve hoştur.

İçinde ne var?

Angelica balının faydalı özellikleri, bu biyolojik olarak aktif ürünün bileşimi ile belirlenir. Bu balın ana kısmı (yaklaşık %80) karbonhidratlardan oluşur ve bunların %35-45'i fruktoz, %2 ila 5'i maltoz ve %30-39'u glikozdur. Ayrıca 60'tan fazla farklı faydalı madde içerir:

• vitaminler;
• mikro ve makro elementler;
• biyojenik uyarıcılar;
• enzimler;
• organik asitler ve diğerleri.

Ne zaman yardımcı olur?

Angelica balının insan vücudu için faydalarının ne kadar çeşitli olduğuna dikkat etmek önemlidir. Uzmanlar aşağıdaki özelliklere sahip olduğundan emin:

• antienflamatuvar;
• antiviral ve antibakteriyel;
• tonik;
• immün sistemi uyarıcı;
• zihinsel performansı, aktiviteyi ve konsantrasyonu aktive eder;
• yara iyileşmesi;
• anti-radyasyon;
• sakinleştirici;
• onarıcı.

Bilim adamları, melekotu balının, çeşitli etiyolojilerin, gelişim ve büyüme gecikmelerinin hafıza kaybı ve bağışıklık sisteminin baskılanmasına yardımcı olduğunu kanıtladı. Kullanımının yararları ve zararları bireysel özelliklere bağlıdır. Hastanın ilacı aldıktan sonra ne gibi sonuçlar doğuracağı ancak eşlik eden tüm hastalıkları ve dinamiklerini bilen uzman doktor tarafından belirlenebilir.

Nasıl doğru kullanılır?

Angelica officinalis'ten elde edilen bal, aşağıdakiler gibi patojenik mikroorganizmaların neden olduğu çeşitli hastalıklara yardımcı olur:

• viral enfeksiyonlar;
• soluk borusu iltihabı, bronşit, zatürre;
• bademcik iltihabı, farenjit, larenjit;
• diş eti iltihabı ve stomatit;
• Düşük kaliteli gıdaların ve arıtılmamış suyun tüketilmesinden kaynaklanan gıda zehirlenmesi.

Ek olarak, melekotu balı sıklıkla çeşitli hastalıkların tedavisi için reçete edilir.

Kardiyovasküler sistem:

• arteriyel hipertansiyon (yüksek tansiyon);
• ateroskleroz;
• miyokardiyal distrofi;
• hipotansiyon;
• İHD (koroner kalp hastalığı).

Gastrointestinal sistem:

• kolit;
• enterit;
• enzim eksikliği;
• bağırsağın farklı kısımlarında peptik ülser;
• gastrit.

Sistit ve boşaltım sisteminin diğer inflamatuar hastalıkları.

Melekotu balı almaya başlamadan önce mutlaka sağlık uzmanınıza danışın. Ürünün faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları, ne sıklıkta ve ne miktarda almanız gerektiği ancak bir tıp uzmanı tarafından belirlenebilir.

Kim yapamaz?

Çoğu durumda melekotu balının zarar vermemesine rağmen, kullanımıyla ilgili bir takım kontrendikasyonlar ve kısıtlamalar vardır:

• Emziren kadınların emzirmeyi iyileştirmesi için. Doktorlar genç annelerin melekotu balı almasını önermemektedir. Kullanımının yararları ve zararları yaklaşık olarak eşit olacaktır: Emziren kadının durumu iyileşecek ve gücü artacaktır, ancak bebek anne sütüne karşı ciddi bir alerjiye yakalanabilir.
• Şeker hastalarının bu baldan kaçınması en iyisidir çünkü yukarıda belirtildiği gibi karbonhidrat içeriği çok yüksektir.
• Aşırı kilolu veya obeziteden muzdarip olanlar, melekotu balı tüketimini sınırlamalı ve sağlıklarını izleyen bir uzmana mutlaka danışmalıdır.
• Alerjisi olan kişilerin, özellikle polen ve arı ürünlerine karşı aşırı hassasiyeti olan kişilerin bu ürünü kullanırken çok dikkatli olmaları gerekmektedir. Ayrıca sanılanın aksine melekotu balının yağ yakıcı özelliği yoktur ve alınması yeni fazla kiloların ortaya çıkmasına neden olabilir.

Nasıl aldatılmamak gerekir?

Angelica balı hakkında okuduktan sonra, bu ürünün faydalı özelliklerini ve kontrendikasyonlarını satın almak istiyorsanız, birkaç basit öneriyi hatırlayın. Bu nadir balın bir kavanozunun fiyatı oldukça yüksek olduğundan (kilogram başına 1.200 rubleden), kisvesi altında renkli veya karamelize şeker şurubu satmaya çalışan pek çok dolandırıcı ve vicdansız satıcı var.

Buna ek olarak, pazar tüccarları, kural olarak, satıcılar, pahalı melekotu balını ucuz çeşitlerle veya ithal Çin balıyla harmanlıyorlar. Böyle bir ürün sağlığınıza özel bir zarar vermeyecektir, ancak para boşa gidecek ve vücudunuz üzerinde faydalı etkilerini hissetmeniz pek olası değildir. Size çok düşük bir fiyata gerçek melekotu balı teklif edilirse aldanmayın. Bu olmaz - bu ürün nadirdir ve hatta özeldir, ucuz olamaz.

Satın alırken gerçek melekotu balının aşağıdaki ana ayırt edici özelliklerine odaklanın:

1. Kırmızımsı kahverengi renk.
2. Kendine özgü bir koku ve hafif acı bir tat.
3. Esneklik. Angelica balı bir sonraki hasada kadar muhafaza edebilir ve bir kaşığa alırsanız ince bir şerit halinde ondan akacaktır.