Dondurmayla kahve nasıl yapılır? Dondurmalı kahve - sıcak ve soğuk içecekler için en lezzetli tarifler

Tüm kahve içecekleri gibi dondurmalı kahvenin de kendine has özellikleri, tarihi ve hazırlanış sırları vardır. Yakın zamana kadar bu içecek yalnızca Avrupa'nın güneyinde popülerdi, ancak bugün tüm dünyada beğeniliyor.

Dondurmalı kahvenin ne dendiğini hala bilmiyorsanız, o zaman bu lezzetli, sesli kelimeyi yazın - buzlu. Bu, her gün tadını çıkarmak isteyeceğiniz muhteşem bir kombinasyon. Bu içecek çırpılmış krema, tarçın, çikolata ve hatta alkolle hazırlanır. Geleneksel olarak uzun bardaklarda pipetle servis edilir.

İçindekiler:

• 2 çay kaşığı öğütülmüş tahıllar;
• 150 mi su;
• dondurma.

Pişirme metodu:

1. Hazırlanmak klasik içecek yeterince basit. Bunu yapmak için öncelikle espressoyu bir Türk veya kahve makinesinde demlemeniz gerekir.
2. Hazırlanan kahvenin biraz, yaklaşık 10 derece soğutulması, ardından bir bardağa dökülmesi ve üzerine 1:4 oranında dondurma konulması gerekir, yani dondurmanın hacmi, kahve hacminin ¼'üne eşittir. .

Evde beyaz sır

Glace veya buzlu içecek bazen latte ile karıştırılır. Aslında bu içecekler birbirine benzer ancak latte süt kullanılarak hazırlanırken, buzlu içecekler ise dondurma ile hazırlanır. Bembeyaz dondurma hazırlamak için hem dondurmayı hem de sütü alacağız.

İçindekiler:

• 2 çay kaşığı doğal kahve;
• 150 mi su;
• 150 mililitre süt;
• dondurma;
• bir tutam tarçın;
• rendelenmiş çikolata veya kakao.

Pişirme metodu:

1. Espressoyu Türk (kahve makinesi) de demleyerek dondurmayı hazırlamaya başlayalım. Lezzet katmak için bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.
2. Hazırlanan sert kahveyi doğrudan Türk'te soğutun, ardından telveyi süzün ve uzun bir bardağa dökün.
3. Soğutulmuş içeceği soğuk sütle 1:1 oranında karıştırın. Üzerine üç top dondurma (sundae veya creme brulee) koyun. Dondurmanın hurma yağı ilavesi olmadan yüksek kalitede olması önemlidir.
4. Kremayı rendelenmiş çikolata veya kakao ile süsleyin ve kokteyl pipeti veya özel kaşıkla servis yapın.

Şurupla nasıl yapılır

Şurup ekleyerek dondurmalı orijinal, rafine ve aromatik kahve hazırlayabilirsiniz. Tabii ki, tarif zaten kullanılabilir tamamlanmış ürün, ancak taze meyvelerden kendiniz hazırlamak daha iyidir. İçeceğimiz olarak bahçe ve yaban çileği alacağız.

İçindekiler:

• 140 gr çilek;
• 15 gr çekilmiş siyah kahve;
• dondurma;
• 30 gr pudra şekeri;
• 250 mi su;
• Beyaz şeker.

Pişirme metodu:

1. Hazırlanan meyveleri normal bir tahta kaşıkla veya elekle öğütün.
2. Berry püresine toz şeker ve tozu ekleyip karıştırın, ateşe verin ve koyulaşana kadar pişirin. Ortaya çıkan şurubu soğutun.
3. Türk cezvesinde koyu kahve demleyin, uzun bir bardağa dökün ve biraz şeker ekleyin.
4. Üzerine iki veya üç top dondurma koyun, üzerine aromatik şurup dökün ve kremayı pudra şekeri ve bütün çileklerle süsleyin.

İçeceğin alkollü versiyonu

Dondurmalı kahveye alkol katarsanız yetişkinler için lezzetli bir içecek hazırlayabilirsiniz. Alkollü buzlu kahve mükemmel bir şekilde yenilenir, yorgunluğu giderir ve rahatlatır. Güzel kokulu bir içecek ve iyi bir arkadaşlık, iş gününün harika bir sonudur.

İçindekiler:

• 200 mililitre espresso;
• 50 – 80 gr dondurma;
• tadımlık şeker;
• 1 çay kaşığı likör, konyak veya Jamaika romu.

Pişirme metodu:

1. Türk kullanarak doğal kahve demleyip hafifçe soğutuyoruz.
2. Uzun bir bardağa dökün ve alkol ekleyin. Meyve veya meyve likörü alabilirsiniz ve daha güçlü bir şey istiyorsanız rom, konyak veya viski uygundur.
3. Üzerine kaşık kaşık dondurma koyun ve bitmiş içeceği nane yaprakları veya çikolatayla süsleyin.

Dondurma ve yumurta sarısı ile siyah kahve

Görünüşe göre dondurma yapmanın tarifi oldukça basitti; dondurmalı sade kahve, bunda bu kadar karmaşık olan ne? Ama hayır. Sadece lezzetli bir tatlıyla değil, aynı zamanda lezzetli bir içecekle de lezzetli bir içecek hazırlayabilirsiniz. yumurta sarısı. Peki, tarifimizi kullanırsanız bundan ne çıkacağını öğrenebilirsiniz.

İçindekiler:

• 3 çay kaşığı kahve;
• bir tutam kakao;
• bir yumurta sarısı;
• 2 çay kaşığı Sahra;
• dondurma.

Pişirme metodu:

1. Çekilmiş kahveyi Türk'ün içine dökün, kakao ve şeker ekleyin (zevkinize göre bir kaşık veya bir tutam). 150 ml su dökün ve kahveyi ateşe verin.
2. Sarısını kalan şekerle çırpın. Elde edilen karışıma kahveyi bir süzgeçten geçirin ve kokteyli sürekli karıştırarak yumurta sarısının "yakalanmamasını" sağlayın.
3. Daha sonra içeceği uzun bir bardağa dökün ve üzerine vanilyalı dondurma koyun. Arzu ederseniz üzerini kakao veya damla çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Muz ilavesiyle

Dondurmalı kahve, yeni fikirlerin uygulanması için geniş bir kapsamdır. Böylece klasik tarife muz gibi egzotik bir meyve ekleyebilirsiniz. Sonuç doyurucu, lezzetli ve sağlıklı bir tatlıdır.

İçindekiler:

• 250 ml siyah kahve;
• 70 gr dondurma;
• muz;
• tarçın.

Pişirme metodu:

1. Demlenmiş sert kahveyi soğutun ve bir blender kasesine dökün.
2. Kahve içeceğine muz ve dondurma ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
3. Hazırlanan bardağı şeffaf bir bardağa dökün ve tarçınla süsleyin.

Hazır kahveden hazırlanır

Eğer çekirdek kahveyi gerçekten sevmiyorsanız ya da nasıl demleneceğini bilmiyorsanız, o zaman hazırlayabilirsiniz. lezzetli içecek ayrıca kullanılabilir hazır kahve içersin.

İçindekiler:

• 2 çay kaşığı hazır kahve;
• 2 kaşık dondurma;
• tarçın;
• tadımlık şeker.

Pişirme metodu:

1. Kahveyi her zamanki gibi demleyin. Yani, hazır kahveyi bir bardağa dökün, tadına göre şeker ekleyin ve sıcak su dökün.
2. Hazırlanan kahveyi soğutun, üzerine dondurma koyun ve aroma ve ağızda kalan hoş bir tat için tarçın ekleyin.

Çikolatalı dondurma ile dondurma

Beyaz dondurmalı klasik dondurmanın tadını çoktan çıkarmış olanlar için çikolatalı dondurmalı bir tarif sunuyoruz. Bu bileşen, içeceğe eşsiz bir aroma ve harika bir tat verecektir. Çikolata sayesinde tatlı moralinizi yükseltecek ve size enerji verecektir.

İçindekiler:

• 250 ml doğal siyah kahve;
• çikolatalı dondurma;
• 30 gr çikolata;
• çikolata sosu.

Pişirme metodu:

1. Pişmiş sıcak kahve süzün, çikolata ekleyin ve ateşe verin. Çikolata ürünü tamamen eriyene kadar pişirin.
2. Ortaya çıkan kokteyli soğutun ve bir bardağa dökün. Üzerine dondurmayı koyun ve üzerine çikolata sosunu dökün.

Glasse çok lezzetli ve sıradışı bir içecektir ancak kalorisinin çok yüksek olduğu gerçeğini dikkate almak önemlidir. Yani bir fincan tatlının kalori içeriği 150 kcal'e ulaşır ancak çikolata, şurup, krema gibi diğer bileşenleri de içeriyorsa kalori içeriği birkaç kat artarak 450 kcal'a ulaşabilir. Bu nedenle aşırı kilolu olanlar, ara sıra kendilerini ısmarlamak dışında böyle bir tatlıya kapılmamalıdır.

Dondurmalı kahve, tüm yıl boyunca çeşitlerinin tadını çıkarabileceğiniz harika bir kombinasyon - bugün bunlardan bol miktarda var: tarçın ve çırpılmış krema, alkol ve çikolata, canlandırıcı, tonik ve canlandırıcı. Görgü kurallarına özellikle dikkat edilir - kolaylık sağlamak için içecekler uzun şeffaf bardaklarda pipetlerle servis edilir.

Dondurmalı kahve nasıl yapılır?

Glace, yalnızca iki malzemeden (kahve ve dondurma) tonik bir içecek hazırlamanıza olanak tanıyan bir tariftir. Bunun için taze demlenmiş kahvenin, dondurmanın çabuk erimesini önlemek için 40 dereceye kadar soğutulması ve süzülmesi gerekir. Uzun bir bardağa dökün, yarısını doldurun, dondurmayı ekleyin ve servis yapın.

1. Dondurma ve yumurta sarısı ilaveli kahve, zengin içecek hayranlarına hitap edecek. Hazırlamak için 80 gr pudra şekerini iki yumurta sarısı ve 150 ml taze demlenmiş kahve ile çırpın. Karışımı su banyosunda 15 dakika ısıtın, bardaklara dökün, bir kaşık dondurma ekleyin ve üzerine karamel şurubu dökün.
2. Çalışma gününün sonunda dondurma ve portakal likörü eşliğinde bir fincan kahve yorgunluğun giderilmesine yardımcı olacaktır. Hazırlamak için 250 ml su ve 30 gr çekilmiş kahve ile demlemeniz gerekir. Süzün, bir blender kasesine dökün ve 40 gr dondurma ve 20 ml likörle çırpın.

Dondurmalı kahve, klasik dondurmadan uzaklaşıp, içeceği sıcak olarak servis etmenizi sağlayan bir tariftir. Bu çözüm, klasik versiyonu hazırlamak için kesinlikle zaman olmadığında kahvaltı için mükemmel bir tonik olacaktır. Bu durumda soğutma zahmetine girmenize gerek yok; dondurmayı sıcak içeceğin içine koyup birkaç saniye içinde tadını çıkarabilirsiniz.

İçindekiler:

• çekilmiş kahve - 25 gr;


• su - 150 mi;


• şeker - 10 gr;


• dondurma - 40 gr.

1. Kahvenin üzerine soğuk su dökün ve iki kez kaynatın.


2. Süzün, şekeri ekleyin ve karıştırın.


3. Dondurmayı dikkatlice üstüne yerleştirin.


4. Dondurma biraz eriyene kadar bekleyin.


5. Eriyen dondurmalı kahve hemen servis edilmelidir.

Standart dışı çözümlerin hayranları gönderebilir buzlu kahve frappe usulü dondurmayla. Sıcak ülkelerden gelen kahve, süt ve buzdan yapılan serinletici içecek bu sezon inanılmaz derecede popüler. Bu, mükemmel tadı ve hazırlama kolaylığına borçludur: Sütü ve dondurmayı kabarık bir köpük haline getirmeniz, kahve ve buz küpleri eklemeniz yeterlidir.

İçindekiler:

• espresso kahve - 200 ml;


• süt - 100 ml;


• dondurma - 120 gr;


• buz küpleri - 4 adet.

1. Süt ve dondurmayı köpürene kadar çırpın.


2. Buz küplerini bardaklara yerleştirin.


3. Sütü dondurmaya dökün.


4. Kahve ekleyin.


5. Dondurmalı soğuk kahve, hazırlandıktan hemen sonra pipetle servis edilir.

Bir top dondurmalı kahve, iştah açıcı sunumunun yanı sıra, meyve kullanırsanız özgün tadıyla da fark yaratacaktır. En geniş aralığı, değil yüksek kalorili içerik ve makul maliyet, aromatik ve sağlıklı canlandırıcı içecekleri basit, hızlı ve ucuz bir şekilde oluşturmanıza olanak tanır. klasik tarif buzlu kahve.

İçindekiler:

• su - 450 mi;


• çekilmiş kahve - 60 gr;


• tarçın - bir tutam;


• meyveli dondurma -50 gr.

1. Öğütülmüş kahveyi suya dökün, kaynatın ve ocaktan alın.


2. Biraz demlenmesine izin verin, süzün.


3. Soğutun, bir bardağa dökün ve üzerine bir kaşık dondurma koyun.


4. Kahveyi meyveli dondurma ve tarçınla tatlandırıp servis yapın.

Evde dondurmalı kahve her zaman yeni çözümler için sınırsız olanaklar sunar. Bu nedenle, değişiklik yapın geleneksel tarif Normal bir muz kullanabilirsiniz. Bu egzotik meyve, içecekle vitaminleri, hafif meyvemsi bir tadı paylaşacak ve besin değeri katarak kahveyi çabuk doyan, sağlıklı bir tatlıya dönüştürecek.

İçindekiler:

• güçlü kahve - 250 ml;


• dondurma - 60 gr;


• muz - 1 adet;


• tarçın - 5 gr.

1. Kahveyi süzün ve soğutun.


2. Bir blender kasesine dökün, dondurmayı ve muzu ekleyin.


3. Pürüzsüz olana kadar çırpın, bardaklara dökün ve tarçınla tatlandırın.


4. Kahveyi dondurmayla, muzla tarçınla süsleyin.

Klasik dondurmalı içeceği denemiş olanlar, çikolata çeşidini kullanarak dondurmalı sade kahve hazırlayabilirler. Bu dondurma sadece içeceğe eklenmeyecek zengin tat ve harika bir aroma, aynı zamanda tonik etkisini de artıracaktır, çünkü çikolata içerir, bu da canlılık ve iyi bir ruh hali vermenin mükemmel bir yoludur.

İçindekiler:

• siyah doğal kahve - 250 ml;


• çikolatalı dondurma - 30 gr;


• çikolata - 20 gr;


• çikolata sosu - 10 ml.

1. Sıcak kahveyi süzün, çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar pişirin.


2. Ateşten alın, hafifçe soğutun ve üzerine dondurma ekleyin.


3. Kahve ve dondurmayı servis etmeden önce çikolata sosuyla süsleyin.

Beyaz dondurma, özelliği sütle hazırlanması, soğutulmuş kahve ile eşit oranlarda alınması olan popüler tatlılardan biridir. Bu sayede içecek yumuşak, narin bir hale gelir kremsi tat ve hoş bir açık bej tonu. Tarif basit: Kahve ve sütü karıştırın, üzerine bir kaşık dondurma koyun ve servis yapın.

İçindekiler:

• güçlü kahve - 180 ml;


• süt - 180 ml


• dondurma - 100 gr.

1. Demlenen kahveyi süzün, soğutun ve sütle karıştırın.


2. Kahveyi bardaklara dökün ve üzerine bir kaşık dondurma koyun.

Geleneksel olarak buzlu kahve, kapasitesi 250 ml'yi aşmayan uzun cam bardaklarda, bir tabağa konularak, bir dondurma kaşığı ve kolay içim için bir çift pipetle servis edilir. Bu servis görgü kuralları, bu içeceğin içilmesine ilişkin belirli kuralları gerektirir; bunların ana yöntemleri aşağıda bulunabilir.

1. Bardak içmeden önce sıcaklığı belirleyin. İçecek soğuksa dondurmanın bir kısmını kaşıkla yiyip geri kalanını kahveyle karıştırabilirsiniz. Bu yöntem, ilginç bir katmanlı doku elde etmenize ve tadı denemenize olanak sağlayacaktır.


2. Kahve hala sıcaksa pipet kullanmanız gerekir. Diş minenizi sıcaklık farklılıklarından koruyacağı gibi, acıdan tatlıya giden tatlarda da aynı farklılığın tadını çıkarmanızı sağlayacaktır.

Elbette her birimiz hayatımızda en az bir kez uzun zamandır hatırladığımız kahveyi denedik. Ne olduğu veya nerede denediğiniz önemli değil. En önemlisi, bazen bir insanda yıllarca yaşayan, unutulmasına izin vermeyen anıların olmasıdır. Örneğin, adı verilen şeyi denediniz - artık konu bu değil. Ve onun hakkında bildiğiniz tek şey onun enfes ve inanılmaz lezzetli olduğu olsa bile, bu hiçbir şekilde onu çok uzun süre hatırlamanıza engel olmaz. Ancak tüm insanlar bu kadar dikkatsiz değildir. Birisi bir kafede, restoranda ya da barda kahve içmeyi seviyorsa mutlaka garsona yaklaşıp tipini soracaktır. Bu onu bu konuda bilgili biri olarak nitelendirmeyebilir ancak ona benzer bir içeceği evde hazırlama fırsatı verecektir. Bu kahve türünden bir nedenle bahsettiğimizi zaten fark etmişsinizdir. Ve tamamen haklısınız çünkü bugünkü yazımızda dondurmanın nasıl yapıldığını ve bu inanılmaz keyifli içeceğin evde nasıl hazırlanacağını öğrenebilirsiniz.

Herkes bu içeceğin adını bilmediği için öncelikle terimi tanımlayalım. Ve buna çok basit bir şekilde denir - bakın. Dondurmalı kahvenin ne dendiğini öğrendikten sonra, bu içecekle ilgili bu kadar heyecana neyin sebep olduğunu anlamaya çalışacağız. Her şeyden önce cam, alışılmadık tadı nedeniyle popülerlik kazandı. Bu artık sadece kahve değil, sıradan bir dondurma da değil. Bu her insanın anlayamayacağı, yalnızca gerçek bir gurmenin anlayabileceği bir karışım türüdür. Doğal olarak, bu kahve popülerliğini yalnızca yaz aylarında, kesinlikle sıcak ve ısıtıcı bir şey içmek istemediğinizde kazanır. Bu nedenle, bir enerji maddesi içeren ve bir kişiyi sadece canlandırmakla kalmayıp aynı zamanda biraz "serinletebilen" bir içecek icat ettiler. Ancak kendinizi sadece dondurmalı kahveye ne dendiğini bilmekle sınırlandırarak çok şey kaçırıyorsunuz, sözüme güvenin. Çoğu insana göre herkes bu muhteşem içeceği hayatında en az bir kez denemelidir.

Daha sonra size bu harika içeceği evde nasıl hazırlayacağınızı anlatacağız, böylece sadece dondurmalı kahvenin ne dendiğini değil, aynı zamanda bunu kendiniz nasıl yapacağınızı da bilirsiniz. Bunu yapmak için herhangi bir özel malzeme aramanıza gerek yok - her şey son derece basit. Taze demlenmiş kahveye, az miktarda dondurmaya, pudra şekerine ve az miktarda rendelenmiş çikolataya ihtiyacımız olacak. Elbette bunun bu içeceği hazırlamak için ideal bir seçenek olduğunu belirtmekte fayda var. Ancak herkesin mutfağında kahve makinesi yoktur, dolayısıyla her zamanki hazır kahve seçeneğini kullanabilirsiniz. Tadı ve kokusu o kadar parlak olmayabilir ama içeceğin özü yine de kalacaktır. Ayrıca, toz şekerÇok fazla pişirmek istemiyorsanız çikolata ile değiştirilebilir tatlı içecek. Zaten dondurma ve çırpılmış krema içereceği için acıyı şimdiden unutabilirsiniz.

Glazenin özel şeffaf bardaklarda servis edilmesi tavsiye edilir. Bunu yapmak için bir bardak soğuk kahvenin dörtte üçünü dökün ve yüzeye birkaç yemek kaşığı dondurma ekleyin. Daha sonra içeceği çırpılmış kremayla süsleyin ve üzerine çikolata serpin.

Dolayısıyla şu sonuca varıyoruz: Artık sadece dondurmalı kahveye glace denildiğini bilmiyorsunuz, aynı zamanda onu kendiniz nasıl hazırlayacağınızı da biliyorsunuz. Sevdiklerinize ve arkadaşlarınıza bu harika ve canlandırıcı içecekle ikram edin!

Malzemeleri listeye göre hazırlayın.

Bir avuç fındığı kuru bir tavada kızartın ve bıçakla hafifçe doğrayın.

Çikolatalı kahve yap. Türkiye'de doğal çekilmiş kahveyi ve şekeri damak tadınıza göre ölçün. Soğuk suya dökün ve 4-6 parça doğranmış bitter çikolata ekleyin.

İçeceği kaynatın. Daha sonra ısıyı kapatın, her şeyi iyice karıştırın ve telvenin çökelmesi için kahvenin birkaç dakika demlenmesine izin verin.

İlk seçenekle başlayalım. Sıcak kahveyi bardağa dökün ve üçte birini doldurun.

Daha sonra sıcak içeceğe birkaç kaşık dondurma ekleyin ve tatlının üzerine bir tutam rendelenmiş çikolata serpin.

İçeceğin soğuk versiyonunu hazırlamak için kahveyi tamamen soğutun. Daha sonra içeceği bardağa dökün ve yarısına kadar doldurun. Birkaç buz küpü ekleyin.

Ve 1-2 top dondurma.

Tatlının üzerine kıyılmış fındık serpip servis yapın.

Kahve ve dondurma hazır.

Dondurmalı kahve, sıcak havalarda serinlemenize ya da soğuk havalarda hoş ve tatlı bir tadın keyfini çıkarmanıza yardımcı olacak harika bir içecektir. Dondurmalı kahve yapmak zor değil, sadece gerekli tüm malzemeleri hazırlayıp pişirmeye başlamanız yeterli.

Hazırlamanız gerekenler:

• Kahve;
• dondurma.

Hazırlık:

Dondurmalı kahve, çoğunlukla sıcak havalarda hazırlanan, bilinen ve popüler bir tariftir. Bu içeceğe “Buzlu kahve” denir. Kahve hoş ve hassas tat, vanilya aromasının yanı sıra canlandırıcı niteliklere sahiptir.

İçeceği hazırlamak için ihtiyacınız olan:

1. Kahveyi her zamanki gibi demleyin, ardından demlenip soğuması için bir süre bekleyin. Dondurmalı sıcak kahveyi seviyorsanız beklemenize gerek yok.

2. Hazırlanan kahve bardağa dökülmelidir ancak tamamen dökülmemelidir. dondurma için alanın yaklaşık yarısını bırakın. Ayrıca dilerseniz kahvenize krema veya süt, şeker de ekleyerek içeceğinizin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.

3. Buzlu kahve için sadece kremalı dondurma veya dondurma almanız gerekir, içermemelidir çeşitli katkı maddeleri. Damak zevkinize göre bir veya birkaç kaşık dondurma ekleyebilirsiniz.

4. Bardağa bir kaşık dondurma koyun ve üzerinde köpük oluşuncaya kadar karıştırın. Bundan sonra dondurmanın geri kalanını üst üste yığabilir ve içeceğin demlenmesini bekleyebilirsiniz.

• Konuyla ilgili makale -

Dondurmalı kahveye şurup, konyak, likör, çikolata, tarçın vb. gibi başka malzemeler de eklenebilir.