Ce să coace pentru semințe de mac. Rețete pentru salvatorul de miere

Cvas de miere.

800 g. miere, 2 lămâi, 25g. drojdie, 5 l. apă.
Adăugați miere în apă clocotită și amestecați bine.
Când lichidul s-a răcit la 20 °C, adăugați drojdie, suc de lămâie sau acid citric si se lasa sa stea 10-12 ore.
Se răcește, se toarnă în sticle și se sigilează.

Miere monahală.

1 kg. dragă, Zl. apă, 2 lingurițe de hamei.
Se amestecă mierea cu apă și se fierbe la foc mic timp de 3 ore. Puneți hameiul și o pietricică mică în pânză de brânză, legați-o în nod și puneți-o într-o tigaie cu miere (pietricica este necesară pentru a preveni plutirea hameiului). Fierbeți mierea și hameiul timp de 1 oră, adăugând periodic apă fierbinte pe măsură ce fierbe.
Îndepărtați mierea de pe foc și strecurați-o cât mai este caldă printr-o pânză de brânză într-un bol de sticlă sau de lemn. În acest caz, recipientul trebuie umplut la cel mult 4/5 din volumul său. Lăsați vasele într-un loc cald (lângă aragaz, calorifer) pentru ca mierea să fermenteze. De regulă, începe la o zi sau două după ce mierea este preparată.
Când mierea a fermentat (nu mai spulberă), turnați în ea o jumătate de pahar de ceai bine preparat (1 linguriță de frunze de ceai la 1 pahar de apă clocotită). Apoi, fără a deranja, strecoară mierea prin flanel (de preferință de mai multe ori).
Mierea strecurată este acum gata de consum. Cu toate acestea, va dobândi un gust excelent după un an de depozitare într-un loc răcoros.

Covoraș cu miere "kalyapush"

550 g faina
150 g zahăr
250 g miere
100-150 g apă
2 g scorțișoară
50 g margarină
Se fierbe zahărul cu miere și apă și se lasă să se răcească. Cerneți făina, faceți o pâlnie în mijloc și turnați siropul răcit, untul dizolvat sau margarina, adăugați scorțișoară, sifon, amestecați bine și frământați aluatul. Apoi întindeți prăjiturile rotunde, străpungeți-le cu un cuțit și dați la cuptorul nu foarte încins pentru 30-40 de minute. Decorați după cum doriți.

Pește în miere cu stafide

2 kg file de cod
1 litru de lapte
50 g stafide
25 g unt
1 ceapă
1 lingura. lingura de miere
500 ml vin alb sec
3 lămâi
400 g smantana
piper negru măcinat, sare
Se fierbe laptele, se ia de pe foc. Pune laptele fierbinte file de peste timp de 3 minute, dupa care se stoarce usor pestele si se taie in 6 portii. Turnați apă clocotită peste stafide timp de 10 minute, apoi scurgeți apa. Stoarceți sucul de la două lămâi și tăiați-o în felii subțiri pe a treia. Tăiați ceapa. Intr-o cratita la foc mic se caleste ceapa cu miere si stafidele in unt. Cand amestecul s-a caramelizat, turnam vin fierbinte cu zeama de lamaie si adaugam felii de lamaie. Gatiti cateva secunde, reduceti focul, adaugati bucatele de peste, sare si piper dupa gust. Se fierbe timp de 10 minute. Scoateți peștele finit, lămâia și stafidele din sos. Se adauga smantana, se amesteca si se toarna sosul peste peste.

Cartofi în amestec de oțet-miere

Cartofi 1 kg (mici)
Oțet 5 linguri. l
Miere 1 lingura
Busuioc 2 buchete
Ulei vegetal 2 linguri. l
Ulei de măsline 4 linguri. l
brânză rasă 1 lingură. l
Spălați cartofii și gătiți în coajă timp de 20 de minute. Se scurge, se lasa sa se raceasca putin si se curata. Se răcește complet. Fierbeți oțetul și mierea într-o cratiță mică timp de 1 minut. Separați frunzele de busuioc. Pune 1/3 deoparte, toacă restul. Prăjiți cartofii în ulei vegetal și adăugați sare. Turnați amestecul de oțet-miere și fierbeți cartofii în el. Amestecați cu ulei de maslineși busuioc. Se aseaza pe un platou, se presara branza, se orneaza cu restul de frunze de busuioc si se serveste fierbinte.

Luna august este bogată în sărbători ortodoxe. Cele mai semnificative - Originea Pomilor cinstiți ai Crucii Domnului (14 august), Schimbarea la Față a Domnului (19 august) și sărbătoarea în cinstea Chipului NeFăcut de Mână (29 august) - au fost numit Mântuitorul de către oamenii de rând din cele mai vechi timpuri. Prima dintre cele trei Spa-uri este Miere, urmată de Măr și Pâine (Nucă). Numele populare leagă aceste sărbători de munca sezonieră agricolă (culesul mierii, mere, pâini).

Primul Mântuitor se numește „Mântuitorul pe apă”, „Mântuitorul umed”, „Mântuitorul de miere”, deoarece la slujba festivă de binecuvântare a apei este binecuvântată mierea noii recolte, care este de obicei tratată tuturor. După liturghie, s-a ținut o procesiune religioasă la lacuri pentru a binecuvânta apa. După procesiunea religioasă, mulți au făcut baie și scăldat vitele pentru a-și spăla păcatele și a fi mai sănătoși. Caii au fost scăldat pentru ultima oară în stațiuni balneare „umede”.

În această zi începe Postul Adormirii Maicii Domnului. Durata postului este scurtă, doar două săptămâni, dar severitatea Postului Adormirii Maicii Domnului este în concordanță cu Postul Mare. Postul se va încheia pe 28 august cu sărbătoarea Adormirii Sfintei Fecioare Maria. Abia pe 19, de sărbătoarea Schimbării la Față a Domnului, se va putea mânca pește. Se crede că în timpul acestui post sufletul este vindecat.

Turtă dulce cu miere de post

Produse: 0,5 l. miere, 500 g. făină de secară, 1 lingura. condimente (scorțișoară, cuișoare, cardamom, ghimbir), 2 linguri. vodcă (cognac), 2 linguri. amidon, ulei vegetal (măsline).
Se amestecă făina de secară și condimentele. Se fierbe mierea, se adauga faina si se amesteca energic pana aluatul devine alb. După aceasta, turnați vodca și frământați până se omogenizează, apoi puneți aluatul la frigider pentru câteva ore. Se intinde, se adauga amidon, se decupeaza fursecurile de turta dulce de orice forma, se aseaza pe o tava unsa cu unt, se coace la cuptor la foc mediu pana sunt gata, nu se rumenesc.

Salată cu miere de morcovi și nuci

Ingrediente: 1-2 linguri. miere, 2-3 morcovi, 0,5 căni de sâmburi nuci(migdale sau alune), suc de lămâie, sare, 2 linguri. cirese proaspete sau din compot.
Morcovii se dau pe răzătoare fină, se sare și se stropesc cu zeamă de lămâie. Adăugați nucile zdrobite, mierea și amestecați. Se ornează salata cu cireșe bine scurse.

Ardei în miere

Ingrediente: Marinada: 1 pahar de ulei vegetal, 1 pahar de otet, 1 pahar de miere (daca este scump, puteti gati gros sirop de zahăr), ienibahar și boabe de piper negru și foi de dafin.
Se curata ardeiul si se taie bucati sau jumatati. Fierbeți ardeii în marinadă timp de 5 minute. Se pune în borcane sterilizate, se toarnă în aceeași marinată clocotită, se acoperă cu capace și se sterilizează timp de 45 de minute, se rulează.
Dacă nu este sterilizat, atunci păstrați numai la frigider.

Plăcintă cu miere

3 linguri. Măcinați miere cu 1 linguriță. sifon, apoi bate 2 oua cu 0,5 cana de zahar granulat cu un mixer si apoi amesteca cu miere, adauga 2 cani de faina. Faceți un bulgăre și împărțiți-l în 4 părți.
Coaceți fiecare prăjitură într-o tavă cu făină și scoateți rapid din tavă. Este dificil să întindeți aluatul, trebuie doar să-l întindeți peste tigaie cu palma, stropindu-l cu făină, astfel încât să nu se lipească de mână. Prajiturile se coace foarte repede, cam 4-5 minute. Cel mai bine este să coaceți pe fundul unei tavi arcuite, fără pereți.
Tăiați marginile prăjiturii, uscați-le și aplatizați-le. Se unge fiecare prajitura cu crema, se presara deasupra prajiturii cu pesmet (deasupra cremei). Se poate folosi orice crema. Crema trebuie sa fie usoara

Facebook

Stare de nervozitate

Pe 14 august, ucrainenii îl sărbătoresc pe Mântuitorul de Miere. Pe vremuri, în această zi, apicultorii tăiau faguri și colectau prima miere - de unde și unul dintre numele sărbătorii.

Honey Spas se mai numește și Makovey. Conform calendarului bisericesc, 14 august este ziua de pomenire a Macabeilor, cei șapte martiri din Vechiul Testament care au acceptat moartea pentru credința lor. Ca și în cazul multor alte sărbători, obiceiurile creștine se împletesc cu cele păgâne: datorită faptului că macul, al cărui nume este în consonanță cu cuvântul „Macabei”, este tocmai la timp pentru acest moment, Primul Mântuitor a fost poreclit popular. Poppy, sau pur și simplu Makovey.

Așa că s-a dovedit că pe masa festivă de la First Spas erau mereu preparate din miere și mac.

„In the City” a selectat cel mai mult TOP 10 delicii delicioase pe Honey Spas. Să începem cu mâncărurile tradiționale ucrainene.

1. BOMONĂRI DE MIERE-MAC

(o rețetă ucraineană veche)

Pentru preparare veți avea nevoie de: 1 pahar de miere, 1 pahar de semințe de mac.

Se amestecă mierea cu semințele de mac într-o cratiță și se pune pe foc. După ce mierea a fiert puțin, se toarnă pe masă, stropită în prealabil cu apă rece. Nivelați amestecul cu mâinile pentru a forma un strat gros ca degetul. Odată răcit complet, tăiați felii de orice formă.

2. GLUME

Pe vremuri spuneau: „Fără glume, atunci nu ești Poppy”. Shulyki sunt prăjituri slabe udate în miere. Postul Mare, de când pe 14 august a început Postul Adormirii Maicii Domnului, la fel de strict ca Postul Mare.

Pentru preparare veți avea nevoie de: 3 căni de făină, 1,5-2 căni de apă, 0,5 linguriță de sare, 1 linguriță de sifon, 3 linguri de ulei de floarea-soarelui pentru ungerea prăjiturilor, 1 cană de semințe de mac măcinate cu zahăr, 2 căni de uzvar cu miere .

Turnați apă caldă în făină, adăugați sare, adăugați sifon, frământați aluatul și lăsați-l să stea 30 de minute. Întindeți tortul, ungeți cu ulei de floarea soarelui, împăturiți în jumătate, întindeți din nou, apoi ungeți din nou cu ulei de floarea soarelui. Repetați acest lucru de încă două ori. Se intepa in mai multe locuri cu o furculita si se coace la cuptor la foc moderat. Prajitura va trebui intoarsa la copt.

Se macină semințele de mac înmuiate seara cu zahăr și se pun într-un uzvar amestecat cu miere. Inainte de servire, spargeti prajitura in bucatele mici, puneti-le intr-un bol si turnati uzvarul cu mac.

3. ROLA DE MIERE

Veți avea nevoie de: 2 linguri de miere, 200 de grame de unt, 4 ouă, jumătate de pahar de făină, 1 cutie de lapte condensat, 1 linguriță de praf de copt, nuci, o jumătate de baton de ciocolată.

Mod de preparare: separați gălbenușurile de albușuri; se adauga miere in galbenusuri, se bate, se adauga faina, praful de copt si se amesteca cu un blender la viteza mica; albusurile se bat bine, se adauga cu grija in amestecul de galbenusuri, se amesteca incet; Asezati pergament pe o tava de copt, turnati un strat nu prea subtire de aluat pe pergament, dati la cuptor pentru 5-7 minute. la o temperatură de 200°C; scoateți tortul, întoarceți-l pe un prosop sau o cârpă curată, îndepărtați hârtia, rulați tortul cu prosopul și lăsați 10 minute; bate laptele condensat cu untul; Desfacem rulada si intindem-o cu crema, lasand putina crema pentru blat si laterale; rulați rulada, ungeți părțile laterale și acoperiți cu cremă; rade ciocolata si zdrobeste nucile, presara-le deasupra ruloului.

4. TORTA DE MIERE CU MAC

Veți avea nevoie de: 120 de grame de miere, 80 de grame de gris, 80 de grame de zahăr pudră, 4 ouă, 50 de grame de unt, 150 de grame de semințe de mac, 1 pudră de zahăr vanilat, 1 scorțișoară, 100 de grame de compot de cireșe, zest o jumătate de lămâie.

Mod de preparare: Bate bine mierea, gălbenușurile, untul topit, zahărul, coaja de lămâie, anasonul și scorțișoara pentru cel puțin 15 minute până când amestecul se îngroașă. Apoi adăugați semințele de mac zdrobite, cireșele fără sâmburi și zahăr vanilat. Adauga masa proteica bine batuta amestecata cu gris. Când aluatul devine tare, adăugați 1 lingură de lapte și amestecați ușor. Se toarnă în două forme de prăjitură unse cu făină și se coace la foc mediu. Odată ce cupcakes s-au răcit, turnați peste ele glazura de lămâie.

5. CRAP Jeleat CU MIERE

Veți avea nevoie de: 500 de grame de crap, 2 linguri de miere, 1 ou, 2 linguri de stafide, 1 morcov, ceapă, pătrunjel (rădăcină), 2 lingurițe de gelatină, 1 lămâie, sare, piper după gust

Tăiați crapul în bucăți și puneți-l într-o tigaie (nivelul apei trebuie să fie puțin peste pește). Adauga morcovi tocati, radacina de patrunjel, ceapa, asezoneaza cu piper, sare si otet. Se pune pe foc si se fierbe pana este gata. Asezati apoi bucatile de crap pe o farfurie, acoperiti fiecare cu o felie de lamaie si un ou fiert tare. Se strecoară bulionul de pește rămas, se fierbe la 2/3 din volumul inițial și se răcește, apoi se adaugă gelatina, se amestecă cu miere și stafide, se toarnă acest amestec peste crap și se pune la loc rece să se întărească precum carnea jeleată.

6. MERENGUE DE MIERE

Se amestecă bine făina de grâu cu zahărul pudră, se adaugă coaja rasă a 1 lămâie, scorțișoara zdrobită și cuișoarele după gust, puțină sifon și miere (suficient ca aluatul să nu fie foarte tare, dar nici lichid).

Întindeți aluatul în prăjituri plate de 5 mm grosime, tăiați cercuri și coaceți pe o foaie de copt unsă. După ce prăjiturile s-au răcit, stropiți cu glazură de zahăr alb.

7. Clatite cu umplutura de miere si mac

Masa festivă de la Honey Spas a început cu clătite de post, care erau înmuiate în „lapte” cu miere de mac.

Umplutură de clătite pentru prima zi cu miere de mac

Se piseaza 2 linguri de mac intr-o rasnita de cafea, se adauga 2 linguri de lapte (sau apa pentru cei care tin post), 2 linguri de miere. Celebra bucătăreață Maria Stefania recomandă să mai adăugați 5 albușuri la acest amestec. Dar acest lucru este la latitudinea gazdei - în funcție de felul de mâncare pe care îl pregătește, slab sau nu.

Bateți toate ingredientele de mai sus cu un mixer și serviți fie ca preparat separat pentru clătite, fie sub formă de clătite umplute cu acest amestec.

8. SBITENE

Se adauga 150 de grame de miere la un litru de apa fiarta, se aduce la fierbere, se adauga diverse condimente, cate 15 grame din fiecare: cuisoare, scortisoara, ghimbir, cardamom, dafin. Se fierbe din nou 10 minute, se strecoară și se colorează cu 150 de grame de zahăr ars.

9. MACI

Veți avea nevoie de: 1,5 căni de făină, 3 linguri de smântână, 2 linguri de unt, 3 ouă, 1,5 căni de semințe de mac, 1 cană de zahăr și o jumătate de linguriță de sifon.

Se macină bine gălbenușurile cu zahăr, se adaugă smântână, untul și se bat totul până la omogenizare. Se amestecă făina cu sifon și se combină cu piureul, se frământă bine aluatul și se pune la rece 30-40 de minute.

Întindeți aluatul într-un strat pătrat de 1 centimetru grosime și tăiați fâșii de 5-6 centimetri lățime și lungi cât foaia de metal pe care se vor coace prăjiturile cu mac. Din resturile de aluat se întinde un flagel lung și subțire și se așează pe marginile benzii, unse în prealabil cu ou, sub formă de lateral. Puneți semințele de mac pregătite în prealabil (măcinate cu zahăr și amestecate cu trei albușuri, bătute în spumă) pe fâșie și neteziți-o.

Macii sunt copți la o temperatură de 220-230 de grade. Produsul finit este răcit și tăiat în pătrate.

10. PUI ÎN SOS DE MIERE

Aceasta este o rețetă de preparare a puiului neobișnuit de aromat, suculent și fraged pentru cei care nu postesc.

Se prepara sosul - zeama de la o lamaie, 2-3 linguri de miere, 2-3 linguri de sos de soia. Se toarnă sosul peste bucățile de pui, se așează felii de lămâie între ele și se coace la cuptor până când este gata.

Încă e greu de crezut că vara se apropie de sfârșit. La urma urmei, soarele încă se încălzește, florile înfloresc, iar ploile de toamnă nici nu s-au gândit să înceapă încă. Între timp, august se apropie de mijloc, ceea ce înseamnă că este timpul pentru principalele vacanțe de vară - Spasov. Prima sărbătoare ortodoxă din august este Mântuitorul de Miere, care este sărbătorită pe 14 august. Faptul că aceasta este o sărbătoare bisericească este indicat de numele său: „Mântuitorul” este derivat din „Mântuitorul”, care în creștinism se referă la Isus Hristos. Honey Spas mai este numit și First Spas, Spasovka, Wet Spas, Spas on the Water, Lakomka, Honey Festival, Bee Festival, Farewell to Summer and Macabeus.

Este de remarcat faptul că această sărbătoare ortodoxă cade în prima zi a Postului Adormirii, când biserica prăznuiește Sărbătoarea Originii (Distrugerea) Pomilor cinstiți ai Crucii Dătătoare de viață a Domnului. Postul Adormirii durează doar două săptămâni, dar în severitatea sa este comparabil cu Postul Mare. În acest moment, este permis să mănânci exclusiv alimente vegetale fără a folosi ulei, dar sâmbăta și duminică uleiul este în continuare permis. În ciuda unui post atât de strict, datorită abundenței legume proaspeteși fructe, este considerat cel mai ușor și mai plăcut. În aceeași zi, se face o mică binecuvântare de apă, motiv pentru care Mântuitorul de Miere este numit și Mântuitorul pe apă. Potrivit tradiției, în această perioadă se binecuvântau fântâni și se făceau procesiuni religioase la râuri, lacuri si izvoare. După procesiunea religioasă, oamenii se scăldau în apă sfințită și se scăldau animalele, se credea că aceasta spăla păcatele și contribuia la vindecarea trupului. După 14 august, nu am mai înotat, de când a început rămas bun de la vară cu Primele Băiuri.

Un alt nume pentru Salvatorul de miere este Macabee. Cert este că 14 august este o zi bogată în evenimente, în acest moment, se sărbătorește Ziua Pomenirii celor șapte martiri din Vechiul Testament ai Macabeilor, care au murit în anul 166 î.Hr. În cinstea acestui eveniment să masa festiva Se obișnuiește să se servească feluri de mâncare cu semințe de mac. De ce este cu mac nu se știe cu siguranță, dar cercetătorii sugerează că motivul este legătura sonoră a macului cu Macabei și, de asemenea, că macul se coace exact la timp pentru această zi. La Maccabean se serveau macabean și machniki, clătite, plăcinte, chifle, tot felul de chifle, chifle și turte dulce cu umplutură și semințe de mac, și se pregătea și lapte de mac, care era o masă de miere de mac în care se înmuiau clătite.

Până la apariția Mântuitorului Miere, creștinii nu mănâncă miere din noua recoltă, deși nu este interzis să se adauge în mâncare mierea rămasă de anul trecut. De sărbătoare, multe au fost făcute din miere. bauturi nealcoolice, precum și miere în stare de ebrietate, lichioruri, kvas și turte dulce și plăcinte coapte cu miere. Merită să aducem un omagiu tradițiilor, să pregătiți delicii pe bază de miere și semințe de mac pentru Honey Spas și să vă decorați masa festivă cu ele.

Ingrediente:
1,5 l. apă,
500 gr. Miere,
5 gr. garoafe,
5 gr. scorţişoară,
5 gr. ghimbir,
5 gr. ienibahar,
50 gr. drojdie.

Preparare:
Aduceți apa la fiert, adăugați miere și aduceți din nou la fiert, îndepărtând constant spuma. Apoi adăugați ghimbir, cuișoare, ienibahar și scorțișoară. Se fierbe totul din nou și se răcește. Se dizolvă drojdia într-o cantitate mică de apă caldă și se amestecă cu infuzia de miere. Turnați sbitenul finit în sticle și lăsați timp de 12 ore într-un loc cald. Apoi închideți ermetic sticlele și lăsați-le la rece timp de 2-3 săptămâni pentru a permite sbiten-ului să se coacă.

Ingrediente:
1,5 l. apă,
500 gr. Miere,
1 lingura hamei,
½ linguriță. ceai tare.

Preparare:
Pune mierea intr-un vas emailat, adauga apa si amesteca bine. Puneți amestecul rezultat la foc mic și fierbeți timp de 3 ore. Puneți hameiul într-o pânză de brânză și legați-l în nod. Cu o oră înainte de a fi gata, puneți hameiul într-o cratiță cu miere și fierbeți timp de 1 oră, adăugând apă fierbinte pe măsură ce se evaporă. Scoateți mierea de pe foc, răciți ușor și, cât este încă caldă, strecurați-o prin pânză de brânză sticlărie. Asigurați-vă că recipientul nu este umplut complet. Lăsați mierea la loc cald timp de 2 zile, când nu mai spulberă, turnați în ea o jumătate de pahar de ceai tare și, fără a amesteca, strecurați din nou printr-o cârpă groasă, precum flanela. Mierea strecurată este complet gata de utilizare.

Cvas de miere

Ingrediente:
5 l. apă,
800 gr. Miere,
25 gr. drojdie,
2 lămâi.

Preparare:
Fierbeți apa, adăugați miere și amestecați bine. Se răcește mierea la o temperatură de 20 ° C, se adaugă drojdie, sucul de la 2 lămâi și se lasă la temperatura camerei timp de 10-12 ore. Răciți kvasul finit în frigider, turnați în sticle sau serviți imediat.

Ingrediente:
500 gr. Miere,
500 gr. făină de secară,
1 lingura. amestecuri de scorțișoară, cuișoare, ghimbir și cardamom,
2 linguri. coniac sau vodcă,
2 linguri. amidon,
ulei vegetal.

Preparare:
Se amestecă făina și condimentele, se topește mierea la foc mic și se aduce la fierbere, se adaugă făina și se începe să amestece foarte repede până când aluatul devine alb. Apoi adăugați vodcă sau coniac, frământați aluatul până la omogenizare și puneți-l la frigider pentru câteva ore. Întindeți aluatul, adăugând amidon în el, tăiați fursecurile de turtă dulce cu ajutorul formelor de prăjituri, așezați-le pe o foaie de copt unsă și, fără să se rumenească, terminați de gătit la cuptor.

Ingrediente:
2,5 linguri. apă,
10-13 gr. drojdie uscata,
3 linguri. făină,
¼ linguriță. ulei vegetal,
½ linguriță. Sahara,

O mână de migdale amare
2 linguri. mac,
1 lingura. Sahara,
sare.

Preparare:
Aduceți apa la fiert și răciți-o puțin. Adăugați drojdia și făina în apă caldă. Amestecați bine pentru a îndepărta eventualele cocoloașe și faceți aluatul neted. Se presara apoi aluatul cu faina, se acopera cu un prosop curat si se lasa la crescut. Când aluatul se sparge, trebuie să-l elimini, să adaugi sare, să adaugi ulei vegetal amestecat cu zahăr și 1 lingură. Miere. Adăugați în aluat câteva migdale amare zdrobite și, dacă este necesar, mai multă făină. Frământați aluatul până când se eliberează de mâini, apoi acoperiți și lăsați să crească. Se toarnă apă clocotită peste semințele de mac, se acoperă și se lasă să stea timp de 1 oră, apoi se stoarce, se macină, se adaugă 1 lingură. zahăr și 1 lingură. miere, precum și migdale zdrobite și amestecați bine. Când aluatul este gata, întindeți pe masă câteva bucăți subțiri, ungeți-le cu umplutură de semințe de mac, rulați-le și așezați-le pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal. Ungeți aluatul cu miere diluată în apă și stropiți cu semințe de mac sau migdale dulci. Coaceți la cuptor pentru 45 de minute.

Ingrediente:
1 lingura. Sahara,
1 lingura. apă,
2 linguri. Miere,
1 lingura sifon,
2 linguri. cacao,
garoafa,
scorţişoară,
coriandru,
½ linguriță. stafide,
½ linguriță. nuci,
½ linguriță. ulei vegetal,
dulceata sau conserve.

Preparare:
Se amestecă într-o cratiță zahărul, apa, uleiul vegetal și mierea, se pune cratița pe foc și se încălzește până când mierea și zahărul sunt complet dizolvate. Se răcește amestecul rezultat la 30-40 °C, se adaugă sifon, cacao și condimente. Se amestecă totul bine, se adaugă nucile, stafidele și făina. Consistența aluatului trebuie să semene cu smântâna groasă. Se unge cu ulei o tava de copt, se presara putina faina si se aseaza aluatul in ea. Coaceți în cuptor până când este gata. Tăiați turta dulce răcită în 2 straturi și înmuiați în gem sau conserve. De asemenea, o poți decora cu gem sau glazură deasupra.

Ingrediente:
4 mere,
4 linguri. Miere,
stafide,
nuci,
zahăr,
scorţişoară,
1 lingura. suc de mere,
ulei vegetal.

Preparare:
Merele se curăță de coajă, se scot miezul și se pun într-o tavă de copt unsă cu ulei vegetal. Umpleți găurile din mere cu un amestec de nuci, stafide, miere și condimente. Udă fiecare măr suc de mere si pune tava la cuptor. Puteți servi mere coapte în siropul rămas după gătire.

La Honey Spas, mii de credincioși cumpără miere și o duc la biserică. Din această zi puteți începe să mâncați miere proaspătă, să o adăugați în ceai, să faceți prăjituri, turte dulce, chifle pe bază de ea, să o condimentezi salate de fructe si deserturi. Nu trebuie să uităm de cei aflați în nevoie, în societatea modernă, rareori cineva le lasă efectiv miere, mai des încearcă să ajute cu bani, dar merită să ne amintim tradițiile și numele sărbătorii - Mântuitorul de miere, și să dăm cel puțin câteva borcane mici de binecuvântat miere proaspătă. În ciuda faptului că Mântuitorul de Miere este o sărbătoare, nu a fost niciodată caracterizată de fast și festivități publice largi, și totuși au existat o serie de tradiții care au fost respectate în mod necesar. La Honey Spas, fiecare oaspete a fost tratat cu miere, iar miere și mac erau duse celor săraci și slabi. Nu uitați de aceste bune tradiții. Să aveți un Post ușor de Adormire și un Mântuitor de Miere plăcut.

Honey Spas este o scuză grozavă pentru a găti ceva delicios. Dacă ești în post (vă reamintim: 14 august este prima zi a Postului Adormirii), pregătiți preparate din ingrediente de origine exclusiv vegetală. Dacă nu te limitezi în niciun fel, atunci în această sărbătoare, preparatele cu miere se vor potrivi armonios în oricare dintre meniurile tale.

site-ul vă va spune cu ce miere merge și cu ce puteți găti cu ea; și din moment ce Honey Spas anul acesta cade în zilele lucrătoare, toate rețetele noastre sunt ușor de urmat și nu necesită o stare îndelungată la aragaz.

Dar mai întâi, vă sugerăm să vă familiarizați cu mai multe fapte interesante și utile.

• Când este depozitată corespunzător, mierea nu îmbătrânește. Oamenii de știință confirmă acest lucru. Mierea găsită în mormintele regilor egipteni nu și-a pierdut proprietăți benefice. Prin urmare, este mai bine să păstrați această delicatesă în recipiente închise ermetic (sticlă, argilă glazurată) într-o cameră întunecată și răcoroasă, dar nu în frigider.
• Mierea din faguri în fiecare zi și în cantități mari nu merită consumată - bucățile de ceară pe care le înghiți pot cauza probleme la rinichi și tractul gastro-intestinal.
• Când tratați o răceală, nu diluați mierea în ceai fierbinte sau doar lapte fiert - temperatura ridicată „ucide” toate proprietățile sale valoroase. Băutura va fi gustoasă, dar inutilă.
• Mierea îmbunătățește imunitatea și crește performanța. Dacă în fiecare dimineață, pe stomacul gol, bei o jumătate de pahar de apă caldă cu o linguriță de miere dizolvată în ea, atunci răcelile te vor ocoli, creierul tău va funcționa mai activ și starea de spirit se va îmbunătăți.
• Mierea de proastă calitate poate fi recunoscută prin picurarea iodului în ea. Dacă mierea devine albastră, înseamnă că vânzătorul a adăugat amidon sau făină. Refuzați să cumpărați dacă este excesiv de strălucitoare - așa arată mierea artificială și încălzită (uneori este numită și „reconstituită”).

Retete cu miere

Gătitul unui fel de mâncare cu miere este cel mai bun mod de a sărbători Mântuitorul de Miere împreună cu familia și prietenii.

Salată „prospețime orientală” cu dressing de miere

Acest salata usoara potrivit chiar și pentru cei „de serviciu”. În plus, completează armonios preparatele din pui, miel, vițel și iepure.

Ingrediente (pentru 2 portii):

• rucola – 1 pachet (75 g),
• cicoare albă – 2 buc.,
• Roșii cherry – 12 buc.

Pentru realimentare:

• miere (lichid) – 2-3 lingurițe (cantitatea depinde de preferințele dvs. de gust),
• sos de soia– 3-4 lingurițe (după gust),
• suc de lamaie - 1 lingurita,
• seminte de rodie pentru stropire - 3-4 linguri.

Preparare:
Tăiați roșiile cherry în jumătate, tăiați cicoarea pe lungime și prăjiți rapid pe ambele părți într-o tigaie de grătar încinsă, fără ulei, astfel încât pe ele să apară „arșuri”. Pune rucola, jumătăți de cicoare și roșii cherry pe farfurii de servire.
Pentru dressing, amestecați mierea, sosul de soia și sucul de lămâie, bateți cu o furculiță sau cu telul. Dacă doriți, puteți adăuga puțin ulei de măsline.
Nu amestecați salata, ci turnați dressingul pe „compoziția” de pe farfurie și stropiți cu semințe de rodie.

Salata "morcovi cu miere"

Spa-uri cu miere: 7 cele mai delicioase rețete cu miere

O altă salată simplă, gustoasă și extrem de vitaminică. Se gătește foarte repede. Îl poți servi la micul dejun, completat cu brânză de vaci sau pâine prăjită cu brânză, sau cu preparate din carne și pasăre. Dacă îl pregătiți pentru prânz sau cină, atunci alegeți piure de cartofi și broccoli sau cartofi clasici ca garnitură.

Ingrediente (pentru 2 portii):

• morcovi (nu foarte mari) – 4 buc.,
• miere - 2 lingurițe,
• Sarat la gust,
• suc de lămâie - 10-15 picături.

Preparare:
Toacă morcovii pe răzătoarea fină, adaugă sare și pasează puțin cu mâinile, astfel încât rădăcină să elibereze zeamă. Stropiți cu suc de lămâie, adăugați miere, amestecați. Dacă doriți, puteți adăuga măsline, porumb, ulei de floarea soarelui sau smantana.

Mâncare veche slavonă „Castraveți în miere”

Există două tipuri de acest fel de mâncare - salată (aperitiv) și desert. Ambele au gusturi foarte interesante.

Salată

Spa-uri cu miere: 7 cele mai delicioase rețete cu miere

Ingrediente (pentru 4 portii):

• castraveți (cu fructe medii) – 6 buc.,
• mărar - 1 buchet,
• miere (lichid) – 4 lingurite + pentru decor,
• oțet de mere - 2 linguri,
• apă fiartă (puțin caldă) - 4 lingurițe,
• sare – 2 lingurițe.

Preparare:
Tăiați castraveții în felii subțiri, stropiți cu sare și amestecați. Se pune intr-o strecuratoare si se pune sub presiune 15-20 de minute. Acest lucru va elimina excesul de lichid, iar castraveții vor dobândi un gust ușor sărat. Amesteca intr-un castron mierea, apa calda si otetul. Tăiați mărarul foarte mărunt și adăugați-l în dressing. Combinați castraveții și sosul într-un castron mare de salată. Pune la frigider pentru 10 minute.
Înainte de servire, se transferă în boluri sau boluri de salată porționate și se toarnă miere deasupra.

Desert

Acesta este poate cel mai elementar desert de preparat. Ingredientele din rețetă sunt enumerate simplu, cantitatea se bazează pe câți oameni urmează să tratezi.

Ingrediente:

• castraveți (mici, cu coajă subțire și boabe mici, cum ar fi Lukhovitsky),
• miere (lichid, floare prefabricată sau salcâm),
• mentă (mentă sau melisa).

Preparare:
Tăiați castraveții pe lungime, faceți tăieturi puțin adânci (diamantele) pe ei, turnați miere deasupra (în proporție de 1/2 linguriță pentru fiecare jumătate) și decorați cu frunze de mentă. Lasă-l să se infuzeze timp de 15-20 de minute. Serviți cu ceai.

Mai multe retete cu miere

Pui în miere

Spa-uri cu miere: 7 cele mai delicioase rețete cu miere

Datorită mierii, puiul capătă o crustă crocantă apetisantă și o aromă de nedescris. Adevărat, acest fel de mâncare nu poate fi numit necondiționat sănătos, la urma urmei, mierea este supusă unui tratament termic, dar este gustoasă.

Ingrediente:

• pui (carcasă) – 1 buc. (1,5-2 kg),
• miere (lichid) - 3 lingurițe,
• muștar „rusesc” - 1 linguriță,
• sare, piper (macinat mediu) - după gust,
• maghiran (oregano) – 1 crenguta proaspata si 1 lingurita uscata.

Preparare:
Se spala puiul, se usuca in interior si exterior cu un prosop de hartie. Frecați cu un amestec de sare și piper. Se amestecă mierea cu muștar și se întinde carcasa deasupra. Puneți o crenguță de măghiran înăuntru sau frecați iarba uscată. Dați la cuptor pentru aproximativ 40 de minute (timpul depinde de greutatea păsării), gătiți la 200 de grade.
Puteți găti „Pui în miere” într-o friteuză cu aer. Selectați temperatura, viteza și timpul în funcție de caracteristicile unui anumit model.
Serviți puiul cu orez, cartofi sau salată.

Plăcintă cu clătite „Honey Spas”

Spa-uri cu miere: 7 cele mai delicioase rețete cu miere

Simplu și gustos preparat rusesc, iar dacă ești un virtuoz în a face clătite, atunci îți va lua foarte puțin timp. Dacă doriți, puteți înlocui lămâia din rețetă cu mere dulci-acrișoare (veți obține o variantă clasică), dar coaja și sucul citricelor adaugă picante și reduc caracterul stânjenitor al mierii.

Ingrediente pentru "crema":

• miere (lichid) - 1,5 căni,
• lămâie (mare) – 1 buc.,
• scorțișoară – 1/2 linguriță.

Pentru decor:

• zahăr pudră - 3 linguri.

Preparare:
Coaceți 15-20 de clătite folosind rețeta preferată. Este indicat ca acestea să fie proaspete și nu foarte subțiri. Diametrul este de aproximativ 22-24 cm, este posibil mai mult, principalul lucru este că vă este convenabil să le întoarceți. Ungeți ușor fiecare clătită cu unt topit (dacă țineți post, înlocuiți-o cu ulei vegetal).
Pregătiți „crema”: amestecați mierea cu coaja de lămâie rasă (folosește o răzătoare de parmezan), adăugați scorțișoară și 1 linguriță suc de lămâie. Dacă doriți ca lămâia să se simtă mai clar, puteți crește cantitatea de suc.
Întindeți clătitele ușor răcite cu „crema” de miere rezultată și formați o prăjitură. Lasă-l să se infuzeze timp de 15-20 de minute. Înainte de servire, stropiți tortul cu zahăr pudră pe toate părțile (și puneți-l imediat pe farfurii, altfel praful se va umezi și se va uleia). Dacă se dorește, se ornează cu merișoare sau fagure de miere.

O altă variantă de rețetă: Daca te hotarasti sa faci o prajitura cu umplutura de mere si miere, vei avea nevoie de 3-4 fructe. Se curata merele si semintele, se taie in felii subtiri (dar nu transparente), se fierbe putin intr-o tigaie cu cateva linguri de apa pana se fierb pe jumatate, se aseaza pe clatita in aceasta ordine; putina miere cu scortisoara - mere - iar miere.

Desert „14 august”

14 august nu este doar Miere, ci și Poppy Spas (Makovei), așa că vă sugerăm să folosiți acest produs minunat în pregătirea desertului. Acest desert este o variantă rusească pe tema tiramisu.

Ingrediente:

• fursecuri cu biscuiti (" degete de femeie") - 2 pachete de 200 g,
• miere (lichid) - 8 linguri,
• mac - 200 g,
• suc de portocale - 200 ml,
• lichior de portocale - 100 ml,
• brânză de vaci moale – 500 g.

Preparare:
Pune un pachet de fursecuri pe o farfurie. Se amestecă sucul de portocale și lichiorul, se înmoaie jumătate din primul strat de pandișpan. Măcinați sămânța de mac într-un mojar. Bateți brânza de vaci cu miere, adăugați semințele de mac, amestecați. Pune jumătate din amestec pe degetele de doamnă.
Deasupra este un al doilea pachet de fursecuri. Cu grijă (cu o perie de silicon sau dintr-o sticlă cu pulverizator) saturați acest strat de biscuiți și puneți pe el amestecul rămas de caș, miere și semințe de mac, acoperiți părțile laterale. Pune la frigider pentru 2-3 ore. Inainte de servire, garnisiti desertul cu felii de portocale, menta sau chipsuri de ciocolata.
Dacă nu găsiți doamne, le puteți înlocui prăjituri pandispans sau biscuiti de casa.

Bea "Honey Hibiscus"

Important! Nu puneți mierea în apă foarte fierbinte - își pierde calitățile valoroase.

Mierea este un ajutor indispensabil. Este o delicatesă, un medicament și o sursă naturală de energie. Mâncărurile cu ea nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase, mai ales dacă mierea nu este tratată termic.

Felicitări pentru Salvatorul tău de miere și sperăm să te bucuri de selecția noastră de rețete.

Nadezhda POPOVA

Makovei, Poppy Spas sau Honey Spas este o sărbătoare grozavă venerată de oameni, desigur că sărbătoarea a inclus și o cină de gală. Masa începea în mod tradițional cu clătite, acestea erau înmuiate în lapte de mac - un amestec de semințe de mac cu miere, într-un mod mai mult. varianta modernă ar putea fi clătite cu umplutură de semințe de mac și stropite cu miere.

De remarcat că acesta a fost vremea începerii Postului Adormirii și se făceau răsfățuri ortodoxe în Postul Mare, dar dacă ne întoarcem la origini, atunci în Rus o astfel de tradiție ca postul nu exista, strămoșii noștri îi slăveau pe Zei. de fertilitate, ar fi trebuit să fie multe delicii pe masă, deoarece nu are „legături” „Pentru sărbătorile bisericești, decideți singuri ce fel de produse de copt doriți să pregătiți, de post sau bogat. Vă ofer câteva rețete pentru. coacerea cu mac, care va merge de minune cu miere Citiți detaliile tradițiilor și istoriei sărbătorilor sărbătorite pe 14 august Mac, Miere sau Wet Spas.

Stollen cu seminte de mac si martipan

Ingrediente:

Drojdie - 40 g
zahăr - 50 g
Făină - aproximativ 500 g
lapte cald – 125 ml
Stafide - 100 g
Coji de portocale confiate – 50 g
Coaja de lamaie confiata – 50 g
Alune tocate - 50 g
Vanilie - 1 baton
Umplutură gata de semințe de mac – 250 g
Marțipan - 200 g
Unt moale (se scoate din frigider in prealabil) - 300 g
zahăr pudră - 100 g

Preparare:

1. Peste stafide și fructe confiate se toarnă aproximativ 100 ml de rom închis și se lasă câteva ore, de preferință peste noapte.
2. Se amestecă drojdia în laptele cald, se adaugă zahăr și 200 g făină, se lasă la dospit 30-40 de minute.
3. Tăiați batonul de vanilie și răzuiți semințele. Adaugati in aluat 100 g martipan, 200 g unt, vanilie si restul de faina. Framanta aluatul.
4. Peste nuci se toarnă apă clocotită, se lasă să stea 10 minute, se scurge apa. Adăugați în aluat nucile, stafidele înmuiate și fructele confiate și frământați bine. Se lasa la dospit 2-2,5 ore.
5. Răziți 100 g de marțipan și amestecați cu umplutura cu semințe de mac. Întindeți aluatul într-un dreptunghi de aproximativ 30*45 cm, întindeți-l umplutură cu semințe de macși rulează-l. Modelați rulada într-un Stollen și lăsați să crească aproximativ încă o oră.
6. Coaceți aproximativ 1 oră la 180 C. Cât este încă cald, ungeți cu unt topit (100 g) și stropiți cu un strat gros de zahăr pudră.
7. Am dat reteta in original, nu am schimbat nimic in afara de cantitatea de ingrediente (am copt pe baza de 300 g faina), si am adaugat 2 g sare in aluat; A trebuit să mai adaug și câteva linguri de lapte în aluat pentru că nu s-a îmbinat bine.
8. Am făcut eu umplutura de mac - vindem unele gata făcute, dar pregătirea umpluturii durează 5 minute și, după părerea mea, este mai bine să o faci singur decât să cumperi ceva gata făcut care conține complet inutil, în parerea mea, ingrediente.
9. Pentru umplutură (pentru porția mea de aluat făcută din 300 g făină):

150 g semințe de mac, măcinate într-o râșniță de cafea
- 90 g lapte
- 30 g zahar
- 1 1/2 lingura. l. Miere

10. Se amestecă laptele cu zahărul și se aduce la fierbere. Adăugați semințele de mac, amestecați, luați de pe foc. Adăugați miere, amestecați bine, răciți (umplutura se va răci în timp ce aluatul crește).

Aluatul este moale, manevrabil, foarte plăcut la atingere și îmbătător de aromat. Iar mirosurile care ies din cuptor nu pot fi transmise sau descrise în niciun cuvânt - este ceva magic, doar din miros mi-am dat seama că acest stollen va fi unul dintre preferatele mele, iar când am încercat o bucată (nu am plănuit pentru a tăia imediat stolenul, dar a ieșit foarte mare, chiar mi-a fost incomod să îl transfer de pe foaia de copt pe grătar - mi-era teamă că se va destrăma, așa că am decis să o tai în jumătate pentru comoditate , și odată ce l-am tăiat, nu m-am putut abține să nu încerc), apoi m-am convins în sfârșit de asta. Este uimitor de delicios.
Mi-am copt stollenul timp de aproximativ 45 de minute, am început să coac la 180C, apoi am scăzut temperatura la 175C. A fost nevoie de mai puțin ulei pentru impregnare.

Ruladă de caș cu semințe de mac

Ingrediente:

Făină - 250 g
Brânză de vaci – 125 g
zahăr - 50 g
Sare - un praf
Ulei vegetal - 75 ml
lapte – 75 ml
Praf de copt - 2 lingurițe.

Umplere:

Mac - 70-100 g
Stafide - o mână
zahăr - 100-150 g
Lapte - 2/3 cană
Ouă de pui - 1 buc.

Preparare:

1. Se toarnă semințele de mac într-un oală și se clătește cu apă pentru a îndepărta resturile.
2. Scurgeți cât mai multă apă și umpleți cu lapte.
3. Se pune pe foc și se gătește.
4. Se fierb stafidele cu apă clocotită.
5. Gătiți semințele de mac până când laptele este complet absorbit.
6. Adăugați zahăr și stafidele fără apă.
7. Cerne faina cu praful de copt si sarea.
8. Adaugati untul, laptele, branza de vaci, zaharul si framantati aluatul.
9. O poți face cu mâinile, dar folosirea unui mixer este mai convenabilă (atașamente cu cârlig). Aluatul ar trebui să se îmbine și să fie lipicios.
10. Presărați masa cu făină și întindeți aluatul într-un strat de 30 pe 20 cm Tăiați pe lungime în 2 părți. Întindeți umplutura cu semințe de mac, lăsând 2 cm pe toate părțile.
11. Ciupiți marginile rulourilor. Le impletim si le asezam intr-o tava de tort sau tava de copt tapetata. Se unge cu ou (lapte).
12. Coaceți la 180 de grade aproximativ 45 de minute.
13. Verificați pregătirea cu o scobitoare, ar trebui să fie uscată. Se răcește pe un grătar și se taie în bucăți.

Rula cu seminte de mac

Ingrediente:

100 g unt
. 30 g drojdie
. 1 lingura Sahara
. 1 cană (200 g) lapte
. 400 g faina premium
. sare pe vârful unui cuțit
. 2 oua
. 75 g zahăr
umplere:
. 2 cani de lapte
. 1 lingura. l. Miere
. 2 linguri. l. zahăr vanilat
. 300 g seminte de mac macinate
. 2 linguri. l. coaja de lamaie confiata tocata
. 1 lingura scorțișoară măcinată
. 2 linguri. l. unt - unge rulada
Se diluează făina cu unt topit, se amestecă cu o cantitate mică de zahăr, drojdie, sare și lapte cald. Se framanta aluatul, se acopera si se lasa la crescut 30 de minute. Se incinge laptele pentru umplutura, se adauga mierea si zaharul vanilat. Se toarnă semințele de mac în laptele fierbinte și se gătesc cu amestecare continuă până când masa de semințe de mac începe să se îngroașe. Adăugați fructe confiate și scorțișoară. Lăsați umplutura cu semințe de mac să se răcească. Se amestecă ouăle și zahărul în aluat și se bate energic cu o lingură mare de lemn până începe să clocotească, apoi se lasă să crească încă 30 de minute. Întindeți aluatul crescut într-un strat pe lungimea foii de copt de 1 cm grosime și umeziți-i marginile. Întindeți aluatul cu umplutura, rulați-l, acoperiți-l cu un șervețel și lăsați-l să crească încă 30 de minute. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Ungeți rulada cu unt topit și puneți-o pe o tavă de copt cu făină la cuptor pentru a se coace timp de 50 - 60 de minute.

Tort cu mac cu portocale

Ingrediente:

225 g făină de clătite, 1 pachet praf de copt, 4 ouă, 225 g zahăr, 3 linguri. lapte, 100 g semințe de mac, 50 g migdale, 5 linguri. smantana groasa, 2 portocale. Pentru fudge - 100 g zahăr pudră, brânză moale cremoasă.

Preparare: prepara semintele de mac oparindu-le de doua ori cu apa clocotita si lasand sa se scurga. Tocați nucile, îndepărtați coaja de portocale și stoarceți sucul de la una dintre ele. Combinați făina, praful de copt, ouăle, untul și zahărul într-un castron, bateți până se omogenizează. Continuând să batem, turnați treptat laptele. Preîncălziți cuptorul la 150°C. Adauga in aluat mac, migdale, coaja rasa de portocala si smantana. Unge cu unt o tava de 30 cm lungime si tapeteaza-o cu pergament. Se toarnă aluatul, se netezește suprafața și se coace aproximativ 1 oră. În timp ce prăjitura se răcește, pregătiți fudge-ul: zahăr pudră, se bat sucul de portocale si branza pana se ingroasa si apoi se imbraca prajitura.

Shuliki

Ingrediente:

400 g făină, 1 ou, 2 linguri. zahăr, 1/2 cană apă, 100 g semințe de mac, sare - după gust

Preparare: Spălați semințele de mac și turnați apă clocotită peste ele de două ori, uscați și măcinați într-un mojar sau râșnița de cafea, adăugați apă și zahăr. Frământați aluatul din făină și ouă, adăugați sare și întindeți-l într-un strat subțire. Tăiați în pătrate de 2x2 cm și coaceți până când este gata. Servi. Înmuiat în amestecul dulce de mac.

Prăjitură cu miere

(Intotdeauna fac o portie dubla)

Ingrediente:

unt 80g.
miere - 60 gr.
zahăr-120
sare
ou-1
făină-300
sifon + suc de lamaie
Cremă:
brânză de vaci - 500 gr.
smântână - 2-3 linguri.
zahăr după gust
Preparare: Aduceți mierea, zahărul și sarea la fiert, luați de pe foc, în timp ce amestecul se răcește, amestecați oul și sarea și adăugați la amestecul răcit. Se adauga treptat faina, cand jumatate din faina a fost adaugata, se adauga sifonul stins cu zeama de lamaie, se amesteca bine aluatul si se pune la frigider pentru 3-4 ore.
După ce a trecut timpul specificat, împărțiți aluatul în 5-6 părți. Tăiați bucăți de hârtie de copt la dimensiunea foii de copt, așezați o parte din aluat pe o bucată pre-unsă și, stropiți cu făină, întindeți bucățile de hârtie de copt la dimensiunea fiecărui tort timp de aproximativ 4-5 minute , punând accentul pe culoarea aurie a prăjiturii Pregătirea cremei: bateți brânza de vaci în blender, smântâna și zahărul până se omogenizează, puteți adăuga mac la cremă, deoarece avem o „triplu”. prajiturile cu crema si se lasa la macerat cateva ore.