Fiecare gospodină își dorește să diversifice meniul familiei sale cu preparate gustoase și hrănitoare. Dacă te-ai săturat să gătești același lucru în fiecare zi, poți învăța cum să creezi altele noi. capodopere culinare din produse simple care sunt folosite zilnic.
Reteta de cartofi inabusiti cu carne tocata in tigaie
A prepara cartofi înăbușiți, puteți alege orice carne tocată din unul sau mai multe tipuri de carne. Cel mai bine este să-l faci singur, dar dacă ai unul cumpărat din magazin, nu este nimic rău în asta.
O cină atât de delicioasă poate fi pregătită mai repede, dar apoi vasul va deveni mai lichid, iar cartofii vor fi denși.
Cum să tocăniți cartofii cu carne și ciuperci
Folosind ciuperci obișnuite, puteți pregăti o cină foarte gustoasă, care va încânta atât membrii familiei, cât și oaspeții. Trebuie să fie bune, cumpărate dintr-un magazin.
Ingrediente:
- cartofi – 2 kilograme;
- ulei;
- 600 de grame de carne tocată;
- morcov;
- condimente;
- bec;
- șampioane - 300 de grame.
Timp de gătire: 40 de minute.
Conținut caloric la 100 de grame: 131 kcal.
- Se rad morcovii decojiti, se taie ceapa, apoi se taie cartofii cubulete cu ajutorul unui cutit, iar ciupercile in 4 parti;
- Caliti ceapa in ulei, adaugati morcovii, fierbeti nu foarte mult, adaugati carnea tocata, fierbeti pe jumatate, aruncati ciupercile, amestecati;
- Când șampioanele sunt prăjite, adăugați cartofii, turnați apă clocotită și gătiți timp de 25 de minute.
Acest fel de mâncare poate fi păstrat câteva zile și în același timp va rămâne la fel de gustos, spre deosebire de cartofii prăjiți cu ciuperci.
Cartofi înăbușiți în sos de smântână
Folosind smantana obisnuita, poti prepara cartofi deliciosi si fragezi care vor fi foarte fragezi si toata lumea din gospodarie va cere mai mult.
Ingrediente:
- 1 ceapă;
- carne tocată - 600 de grame;
- sare;
- smântână - 200 mililitri;
- 300 de grame de ciuperci;
- apă – 100 mililitri;
- cartofi - 7 bucăți;
- condimente.
Timp de preparare: 50 de minute.
Conținut caloric la 100 de grame: 143 kcal.
- Taiati ciupitele si ceapa in cubulete, turnati smantana, adaugati putina apa, sare, condimente si amestecati;
- Puneți cartofii, tăiați cubulețe, carnea tocată și șampioanele într-o cratiță. sos de smantana, condimente și gătiți timp de 40 de minute.
În ciuda faptului că această rețetă este foarte simplă, felul de mâncare îi mulțumește gust delicat, iar smantana o face si mai aromata.
Reteta de varza inabusita cu carne tocata si cartofi
Chiar și iarna, când este puțin legume proaspete, poate fi gătit fel de mâncare originală, care este destul de simplu de implementat. În loc de carne, această rețetă folosește carne tocată, ceea ce simplifică foarte mult întregul proces.
Ingrediente:
- sare;
- 5 bucăți de cartofi;
- varză – 0,8 kilograme;
- 400 de grame de carne tocată;
- condimente;
- bec;
- 400 de grame de carne tocată.
Timp de preparare: 30 minute.
Conținut caloric la 100 de grame: 85 kcal.
- Curățați cartofii și ceapa, clătiți bine sub apă și tăiați cubulețe;
- Prăjiți ceapa într-o tigaie, adăugați carnea tocată, condimentele, puțină sare și lăsați încă 10 minute;
- Se mai toarnă puțin ulei în tigaie, se adaugă cartofii, se amestecă, se prăjesc 9 minute;
- Se toacă mărunt varza, se adaugă în legume, se amestecă și se fierbe timp de 15 minute;
- Turnați 60 de mililitri de apă în tigaie, puneți capacul și gătiți complet.
Varza cu legume si carne tocata iese foarte frageda, moale si datorita apei nu se arde. Cel mai bine se servește fierbinte, acoperit cu puțină maioneză sau orice alt sos.
Tocăniți cu carne și cartofi într-un aragaz lent
Astăzi, cu ajutorul aparatelor de bucătărie, puteți găti orice: primele feluri, terci, piure de cartofi, produse de copt, dar cartofii înăbușiți ies deosebit de bine. Nu este doar hrănitor și gustos, dar, datorită puiului tocat, are și un conținut scăzut de calorii.
Ingrediente:
- bec;
- 0,6 kilograme de cartofi;
- condimente;
- 1 catel de usturoi;
- morcov;
- sare;
- ulei;
- 350 de grame de carne tocată.
Timp de gătire: 65 minute.
Conținut caloric la 100 de grame: 123 kcal.
- Spălați morcovii, curățați-i, tăiați-i cu o răzătoare, tăiați ceapa cubulețe și prăjiți totul timp de 7 minute într-un aragaz lent în modul „prăjire”.
- Spălați cartofii, îndepărtați coaja de pe ei, tăiați cubulețe, puneți într-un aragaz lent, adăugați sare, carnea tocată, condimentele, amestecați;
- Se incinge apa intr-un ibric, cand clocoteste, se toarna peste legume sa nu le acopere putin, se fierbe jumatate de ora in modul “tocanita”;
- Curățați cățelul de usturoi, apăsați-l puțin cu un cuțit, puneți-l în slow cooker, opriți-l și lăsați vasul să se infuzeze.
Inainte de a servi poti stropi putin cartofii inabusiti cu ierburi proaspete, apoi gustul lor va fi si mai interesant.
Sfaturi de la bucătari experimentați
Cartofii înăbușiți sunt unul dintre cei mai mulți feluri de mâncare simple, care se prepară rapid și fără bătăi de cap inutile. Nu doar o gospodină cu experiență, ci și un copil se poate ocupa de pregătirea acestuia, trebuie doar să urmați tehnologia. Pentru a-l pregăti, cel mai bine este să alegeți cartofi vechi, care fierb repede și au un gust bogat.
Pentru a face gustul preparatului și mai interesant, puteți adăuga smântână, pastă de roșii, usturoi și diverse condimente. După ce este gătit, cel mai bine este să-l stropiți cu ierburi proaspete, după gustul și alegerea dvs., dar nu ar trebui să fie mult.
Frunze de dafin, piper măcinat, usturoi uscat, boia de ardei, coriandru și busuioc - aceste condimente sunt ideale pentru prepararea cartofilor înăbușiți cu carne tocată, se adaugă cel mai bine la sfârșit și apoi se lasă puțin timp să fie preparate.
Este mai bine să faceți carne tocată acasă, alegând pentru ea carne roz bună și fragedă și ajustând calitatea acesteia folosind diverse atașamente pentru o mașină de tocat carne. Pentru a face felul de mâncare cât mai gustos, puteți lua mai multe tipuri de carne - vită, porc, pui în diferite proporții.
Mâncărurile preparate din carne de pasăre, miel, vită, diferite tipuri de cereale și leguminoase din bucătăria caucaziană și din Orientul Mijlociu sunt adesea aromate cu ierburi și nuci. Să adoptăm o metodă culinară de succes și să pregătim cartofi noi cu carne tocată, care include coriandru și miez de nuci. După prăjire rapidă, la cartofi se adaugă chiftele sau carnea tocată împrăștiată în piept, totul se stropește cu smântână și se aburește sub capac la foc de sus sau la cuptor.
Pentru a pregăti cartofi înăbușiți cu carne tocată, veți avea nevoie de produsele enumerate.
Amestecați carnea tocată din orice carne (inclusiv pui sau curcan) cu măcinată într-un mojar nuci, seminte de coriandru, sare de mare, piper. Pentru a spori aroma, uscați în prealabil sâmburii de nuci într-o tigaie, zdrobindu-le cu un pistil într-un mojar și apăsând bine până când se eliberează uleiul parfumat. Nu adăugăm ouă, pâine sau cereale.
Cu palmele ușor unse sau umede se formează chiftele mici. Dacă se dorește, amestecul poate fi împrăștiat cu ușurință peste cartofi, fără nicio modelare atentă.
Scoateți pielea subțire de pe tuberculi, apoi spălați și uscați pe un prosop. Împărțiți în bucăți relativ mari și stropiți cu sare și piper. În același timp, încălziți o tigaie încăpătoare.
Se toarnă uleiul rafinat, după câteva minute când trosnește, se adaugă legumele tocate. Se prăjește timp de 3-4 minute la temperatură ridicată până se rumenește, se răstoarnă de câteva ori pe părți diferite.
Umplem golurile cu semifabricate de chiftele sau piepti haotici de carne tocata condimentata.
Bateți smântâna cu aproximativ 50 ml de apă și acoperiți toate ingredientele. Se tine acoperit pana cand este fiert (pe focul de sus al aragazului sau in cuptor).
Complementăm cartofii înăbușiți finiți cu carne tocată cu frunze proaspete de coriandru.
Servește cartofii înăbușiți cu carne tocată în smântână fierbinte - poftă bună.
Sunt momente când trebuie să gătești rapid Mâncare gustoasă. Cartofii înăbușiți într-un aragaz lent cu carne tocată vă vor ajuta. Acest fel de mâncare este potrivit pentru copii și părinții lor. Cartofii sunt fragezi, iar carnea este suculentă. Datorită faptului că gătim într-un aragaz lent, vasul se dovedește a fi ușor și mai sănătos pentru stomac.
Orice carne este potrivită pentru carnea tocată, în rețeta noastră - porc. Cartofii trebuie aleși moi, astfel încât să fiarbă bine.
Informații despre gust Feluri principale de cartofi / Cartofi înăbușiți
Ingrediente
- cartofi - 500 g;
- carne tocată - 300 g;
- ceapa - 1 cap;
- morcovi – 1 buc. mare;
- Sarat la gust;
- apă - 2 pahare multiple;
- verdeaţă.
Cum să gătești cartofi înăbușiți într-un aragaz lent cu carne tocată
Ungeți vasul multicooker ulei de floarea soarelui, întindeți carnea tocată. Folosește o spatulă pentru a sparge cocoloașele, astfel încât bucățile să aibă aceeași dimensiune și carnea să fie gătită uniform.
Curățăm legumele și le clătim bine. Tăiați mărunt ceapa și trei morcovi pe răzătoarea medie. Adăugați legumele în carnea tocată, adăugați sare, amestecați totul bine și închideți multicooker-ul. Porniți modul de prăjire pentru aproximativ 15 minute.
Prăjiți totul împreună timp de 10-15 minute, rupând carnea tocată în bucăți mici.
În acest moment lucrăm la cartofi. Trebuie curățat și tăiat. Când carnea tocată este prăjită, adăugați cartofii și umpleți totul cu apă (2 căni). Nu uitați să sărați din nou vasul. Închideți capacul și activați modul „stingere” timp de 30 de minute.
După timpul specificat, verificați pregătirea vasului, cartofii trebuie să fie ușor străpunși cu o furculiță.
Dacă acest timp nu a fost suficient pentru gătit, atunci porniți din nou multicooker-ul timp de 10-15 minute.
Mâncarea pregătită trebuie servită caldă și ornata cu ierburi. Puteți completa felul de mâncare cu o salată de legume proaspete sau pur și simplu o mâncați cu pâine. Poftă bună.
Sfaturi pentru gatit:
- Acordați o atenție deosebită alegerii cartofilor, deoarece acest lucru determină gustul preparatului. Nu ar trebui să aibă pete verzi sau pete dure.
- Etapele de gătit pot fi schimbate. De exemplu, fierbeți mai întâi cartofii și apoi adăugați carnea. Apoi, gustul felului de mâncare va fi ușor diferit.
- Întregul proces de gătit poate fi efectuat în modul „prăjire”. Dar apoi va trebui să deschideți mai des multicookerul pentru a amesteca toate ingredientele. În caz contrar, ceva ar putea arde.
- Puteți pregăti carnea tocată cu o seară înainte sau o puteți cumpăra gata făcută din magazin.
- Nu este necesar să ungeți fundul vasului cu ulei, puteți pur și simplu să umpleți legumele cu apă și să activați modul „prăjire”.
- Dacă carne tocata prea gras, nu are nevoie de ulei pentru prajit. Grăsimea existentă se va topi rapid, iar carnea de porc va avea cu ce să se gătească.
- Dacă este necesar, puteți adăuga piper măcinat și foi de dafin în vas.
- Când activați modul de prăjire, multicookerul setează timpul cu o marjă (de exemplu, 1 oră). Nu este nevoie să așteptați sfârșitul. Verificați doar dacă tocatura este gata (bogată culoarea roz va dispărea și carnea tocată va deveni gri).
- Dacă dispozitivul dvs. nu are un mod de „prăjire”, utilizați unul similar – „coacere”.
- Apa nu trebuie să acopere complet cartofii ar trebui să aibă aproximativ două degete.
- La sfârșitul gătirii cartofilor cu carne tocată într-un aragaz lent, puteți adăuga usturoi zdrobit pentru aromă.
- Când vasul este gata, lăsați-l să stea puțin. 5-10 minute vor fi suficiente.
Cartofii cu carne tocată pot fi înăbușiți, prăjiți sau copți. În funcție de metoda de tratament termic și de tipul de carne tocată, cel mai mult feluri de mâncare diferite. De exemplu, gătirea la abur cu cartofi cu pui sau curcan măcinat va da un conținut scăzut de calorii fel de mâncare dietetică. A cartofi prăjiți cu carne de porc tocata Va fi un fel de mâncare foarte apetisant, ușor caloric, pentru un prânz copios. Adăugarea altor legume și ierburi la cartofi îmbogățește felul de mâncare cu vitamine și, de asemenea, vă permite să diversificați felurile de mâncare pregătite. De exemplu, puteți adăuga urmatoarele legume: morcovi, rosii, broccoli sau conopida. Iar dacă adăugați smântână, smântână sau brânză la ingrediente, veți obține un preparat pe care nu vă va fi rușine să vă mulțumiți oaspeților de vacanță!
Cartofi cu carne tocată (rețetă pas cu pas) - principii generale de gătit
Orice cartof este potrivit pentru acest fel de mâncare. Fie că este tânăr sau luat din recolta de anul trecut. Principalul lucru este că nu este deteriorat de dăunători și boli și nu este putrezit sau degerat.
Puteți curăța cartofii folosind un curățător special de legume sau un cuțit obișnuit. Prima variantă va fi puțin mai economică. Pentru a preveni întunecarea cartofilor decojiti, trebuie umpluți cu apă rece.
Cartofii trebuie tocați înainte de a fi gătiți. Poate fi tăiat în cuburi mari sau fâșii. Procedăm la fel și cu ceapa curățată de coajă.
Orice carne tocată este potrivită și pentru acest fel de mâncare. Puteți chiar să combinați tipuri diferite carne. Dacă carnea tocată este înghețată, trebuie dezghețată puțin la temperatura camerei. Cel putin pana in momentul in care poate fi taiata bucatele si trimisa la prajit. Dacă aveți bucăți întregi de carne, atunci trebuie să le tăiați mai întâi, apoi să le treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa. Este mai bine să adăugați imediat sare, condimente și piper negru sau roșu măcinat în carnea tocată după gust.
Cartofii cu carne tocată pot fi înăbușiți într-o cratiță. Se pot coace și sub formă de caserolă sau puteți pregăti un fel de mâncare în mânecă. Înainte de servire, vasul trebuie să aibă timp să se prepare.
Cartofi înăbușiți cu carne tocată: rețetă pas cu pas
Ingrediente:
300 g carne tocată;
o ceapă;
20 ml pasta de tomate sau ketchup;
400 g tuberculi de cartofi;
40 ml ulei vegetal;
Sarat la gust;
Piper negru măcinat după gust.
Preparare:
1. Începem întotdeauna să pregătim orice fel de mâncare prin pregătirea produselor selectate. Puneți cartofii într-un vas cu apă rece și curățați fiecare tubercul. Acest lucru se poate face direct sub jet de apă rece. Pune cartofii curați într-o cană de apă curată și rece. Dacă lăsați tuberculii pe masă, aceștia se pot închide rapid datorită conținutului ridicat de amidon.
2. Apoi, când tuberculii sunt curați și cojile murdare au fost îndepărtate de pe masă, puteți tăia cartofii. În primul rând, tăiem fiecare cartof în farfurii de aproximativ 2 cm grosime Apoi tăiem aceste farfurii pe lungime și în cuburi de dimensiuni medii.
3. Lăsați cartofii tăiați deocamdată într-o cană cu apă rece.
4. Clătiți ceapa cu apă rece și tăiați-i gâtul și fundul. Scoateți solzii și clătiți din nou capul cu apă.
5. Tăiați ceapa în jumătate cu un cuțit pe o masă de tăiat. Acum tăiați-l în cuburi sau jumătate de inele. Orice tăietură va funcționa aici.
6. Pentru a pregăti o rețetă pas cu pas de cartofi înăbușiți cu carne tocată, puteți folosi orice carne tocată. De exemplu, un amestec de carne de porc și vită sau carne de porc și pui.
7. Deci, turnați ulei vegetal într-o cratiță și puneți aragazul la foc moderat.
8. Puneți apa din ibric pe alt arzător al aragazului să se încălzească. Veți avea nevoie de el puțin mai târziu.
9. Când uleiul este fierbinte (se va dilua puțin), puneți carnea tocată în tigaie, tăind-o bucăți.
10. Nu atingeți tigaia timp de 2-3 minute.
11. Adăugați ceapa în carnea tocată și amestecați cu o spatulă.
12. Cand ceapa este putin prajita, adauga pasta de rosii in tigaie. Se amestecă și se prăjește pentru încă câteva minute.
13. Luați un castron cu cartofi mărunțiți. Scurgem apa din ea si o umplem cu alta. Clătiți și turnați apa.
14. Puneti cartofii intr-o cratita cu carnea tocata. Nu amesteca.
15. Turnați apă fierbinte din ibric în tigaie, astfel încât aproape toți cartofii să fie în apă.
16. Dați focul pe aragaz și așteptați.
17. Când apare spuma, trebuie să o îndepărtați cu o lingură cu fantă sau cu o lingură obișnuită.
18. Acum reduceți focul, astfel încât bulionul să fiarbă puțin. Închideți ușor capacul și fierbeți.
19. Cand cartofii sunt aproape gata, asezoneaza-i cu sare si piper. Amesteca.
20. Rețeta pas cu pas este terminată. Ar trebui să rămână puțin bulion în cartofii înăbușiți cu carne tocată.
21. Mâncăm preparatul fierbinte. Dacă doriți, puteți stropi cu ierburi proaspete tocate.
Cartofi cu carne tocată și legume, copți în mânecă: rețetă pas cu pas
Ingrediente:
400 g tuberculi de cartofi;
o ceapă;
Un morcov;
100 g roșii;
250 g carne sau pui tocat;
40 ml ulei vegetal;
Sarat la gust;
Piper dupa gust;
O grămadă de pătrunjel proaspăt.
Preparare:
1. Alegeți cartofi veți avea nevoie de tuberculi curați și nebătuți. Poti folosi cartofi noi; se curata mult mai usor.
2. Curățați cartofii selectați și puneți-i într-o cană cu apă rece.
3. Apoi clătiți bine tuberculii sub jet de apă.
4. Pentru a implementa o rețetă pas cu pas de cartofi cu carne tocată, tuberculii pot fi tăiați în orice fel, dar nu grosier, altfel nu se vor coace. De exemplu, îl puteți tăia în fâșii și îl puteți pune într-un vas cu apă curată și rece.
5. Să ne ocupăm de ceapă și morcovi. Să curățăm și să clătim aceste legume cu apă. Să le tăiem. Ceapa - in jumatati de rondele, morcovi - in rondele.
6. Se spală roșia și se taie mărunt cubulețe.
7. Puteți folosi un manșon de copt pentru coacere. Acesta este o peliculă groasă culinară specială sub formă de manșon. Apoi tăiem lungimea necesară a mânecii, închidem un capăt cu o clemă (sunt incluse în kit împreună cu mâneca, dar în schimb puteți lua un fir gros).
8. Pune toate alimentele preparate în mânecă: cartofi, carne tocată, morcovi, ceapă, roșii, ulei vegetal, sare și piper. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate. Amesteca-le cu mana.
9. Apăsați manșonul de masă și legați celălalt capăt al acestuia.
10. Așezați mâneca pe o foaie mică de copt.
11. Acum veți avea nevoie de o scobitoare sau un cuțit ascuțit cu o lamă subțire. Perforăm mâneca o dată sau de două ori lângă margini. Acest lucru este necesar pentru a elibera excesul de abur fierbinte.
12. Porniți cuptorul sau cuptorul să se încălzească până la 180-200°C.
13. Pune o tavă de copt cu manșon în cuptor.
14. În timp ce se gătesc cartofii și carnea tocată, puteți începe cu verdeața. Se spala patrunjelul intr-o cana cu apa rece.
15. Așezați verdeața pe o masă de tăiat. Tăiați mărunt cu un cuțit.
16. După 15 minute, scoateți foaia de copt și întoarceți cu grijă mâneca.
17. Se lasa din nou la copt.
18. După 40-50 de minute de la începerea coacerii, cartofii ar trebui să fie gata.
19. Scoateți foaia de copt. Tăiați cu grijă o gaură în mânecă cu un cuțit și lăsați timp de un minut. În caz contrar, te poți arde de aburul fierbinte.
20. Urmând rețeta pas cu pas pentru cartofi cu carne tocată, așezați vasul pe o farfurie (sau una mai mare) și presărați pătrunjel tocat.
Caserolă de cartofi cu carne tocată: rețetă pas cu pas
Ingrediente
300 g cartofi;
300 g curcan măcinat (poate fi înlocuit cu Carne de vită);
o ceapă;
Doi căței de usturoi;
30 ml pasta de tomate;
100 g broccoli;
150 ml smantana 10% grasime;
150 g brânză rusească;
30 ml ulei vegetal;
Sarat la gust;
Piper măcinat după gust.
Pregătirea
1. Curăță cartofii și clătește bine în apă rece.
2. Apoi taiati tuberculii in fasii subtiri si lasati-i intr-un vas cu apa curata rece.
3. Curățați ceapa și usturoiul de solzi și clătiți cu apă. Tăiați mărunt cu un cuțit. Daca se doreste, usturoiul poate fi trecut printr-o presa speciala de usturoi.
5. După 10 minute, scoateți varza și clătiți-o cu apă curată. Tăiați în bucăți mai mici.
6. Brânza poate avea orice nume, dar trebuie să fie tare. Se macină pe răzătoare. Nu există nicio diferență în trecerea brânzei printr-o gaură mare sau mică. Aveți nevoie doar de brânză în această rețetă pas cu pas deoarece cartofii cu carne tocată vor fi sub capacul de brânză.
7. Ne colectăm toate ingredientele în straturi. Luați o foaie mică de copt cu părțile înalte și ungeți-o cu ulei vegetal.
8. Așezați carnea tocată într-un strat egal pe fundul foii de copt și ungeți-o pasta de tomate.
9. Apoi întindeți ceapa și usturoiul.
10. Următorul strat este broccoli.
11. Asezati cartofii ca ultim strat, distribuiti uniform.
12. Presărați deasupra sare și piper măcinat.
13. Se toarnă smântână și se stropește cu brânză. Dacă se folosește smântână groasă, atunci se reduce cantitatea și se amestecă cu apă, ajungând la aproximativ 150 ml.
14. Se da la cuptor la 180°C timp de 40-50 de minute.
15. Lăsați vasul să se infuzeze.
16. Serviți tăind caserola în porții. Decorați vasul cu ierburi și legume proaspete.
Cartofi cu carne tocată (rețetă pas cu pas) - trucuri și sfaturi utile
Puteți folosi folie în loc de manșon.
Pentru caserola de cartofi, o puteți piure mai întâi, astfel încât vasul va deveni și mai fraged.
Puteți adăuga orice alte ingrediente la feluri de mâncare după gust. Puteți adăuga legume, ciuperci sau chiar fructe.
O varietate de ierburi și condimente nu vor strica deloc felul de mâncare, așa că puteți adăuga orice condimente cu moderație.
Pentru masa festiva Se pot prepara cartofi, taiati in jumatate, umpluti cu carne tocata si stropiti cu branza.
Mâncărurile pentru gospodinele și burlacii fără experiență necesită pregătire dintr-o cantitate mică de ingrediente disponibile și fără complicații speciale. Rețeta despre care vom vorbi în acest articol îndeplinește toate cerințele descrise mai sus și va deveni un obișnuit în cărțile de bucate și tabelele tuturor celor care iubesc să gătească simplu și gustos.
Reteta de cartofi inabusiti cu carne tocata
Ingrediente:
- ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă;
- ceapă- 1 BUC.;
- morcovi – 1 buc.;
- țelină – 1 tulpină;
- carne tocată de vită – 500 g;
- piure de tomate– 1 lingura. linguriţă;
- ketchup - 1 lingura. linguriţă;
- rosii in propriul suc– 400 g;
- cartofi - 450 g;
- frunză de dafin – 1 buc.;
- cimbru – 2 crenguțe;
- pătrunjel;
- sare piper.
Pregătirea
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Tăiați ceapa și țelina în cuburi mici, răzuiți morcovii pe răzătoarea grosieră. Prăjiți legumele ulei vegetal 10 minute până se înmoaie. De îndată ce legumele se înmoaie, adăugați carnea tocată în tigaie și amestecați bine. Prăjiți carnea tocată până se rumenește.
Transferați conținutul tigaii în tigaie, adăugați piure de roșii, ketchup și tocat. După roșii, cartofii tăiați cubulețe și ierburile cu condimente sunt trimise în tigaie. Umpleți conținutul tigaii cu apă până abia se acoperă, apoi fierbeți la foc mic sub capac timp de 40-45 de minute. Serviți vasul cu frunze de salată verde proaspătă.
De asemenea, îl puteți găti cu carne tocată într-un aragaz lent, pentru a face acest lucru, mai întâi prăjiți legumele și carnea în modul „Prăjire”, iar după ce adăugați roșiile și cartofii, treceți la modul „Tocană” timp de 1,5 ore.
Cartofi înăbușiți cu carne tocată
Ingrediente:
Pregătirea
Se toacă ceapa și morcovii și se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc. Adăugați carnea tocată și usturoiul în tigaie. De îndată ce carnea tocată se întărește, adăugați în ea foi de dafin, sosuri, zahăr, sare, piper și boia de ardei, amestecați bine.
Separat, prăjiți ciupercile și puneți-le și deasupra cărnii. Curățați cartofii și gătiți până sunt fierți pe jumătate. Tăiați tuberculii în cuburi și adăugați în tigaie. Umpleți conținutul tigaii cu bulion și fierbeți la foc mic timp de 40-60 de minute. Cartofii înăbușiți cu carne tocată într-o tigaie sunt gata!