Întreaga familie va aprecia cu siguranță plăcintele de dovlecei delicioase și sănătoase! Dovlecelul ras fin se poate disimula usor in aluat pentru ca nimeni sa nu ghiceasca din ce este facuta placinta!
- 500 g dovlecel
- 50 g marar sau alte verdeturi
- 2,5 căni de făină
- 3 oua
- 100 g maioneză de casă
- 3-4 catei de usturoi
- 3 buc.
- rosii sare piper,
ulei vegetal 
Dovleceii se curăță și se dau pe răzătoare fină. Tăiați mărarul sau alte verdețuri cu un cuțit. Combinăm totul într-un singur recipient. 
Datorita sucului de la dovlecei, aluatul iese apos, ca la clatite. 
Pune 3-4 linguri de aluat într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal și folosește o spatulă pentru a-l nivela, transformând-o într-o clătită mare „pentru toată tigaia”. Se prăjește pe fiecare parte 2-3 minute până se rumenesc. În timp ce se pregătesc toate prăjiturile, combinați usturoiul tocat și maioneză de casă 
, rezultă sos de usturoi. Tăiați roșiile în felii subțiri. Se pune crusta pe un platou sau o farfurie mare, se unge cu sos si se aseaza rosiile deasupra. 
Astfel, punem deasupra prajitura dupa tort. Placinta este gata.
- Reteta 2: placinta toscana de dovlecei cu branza la cuptor (fotografii pas cu pas)
- Dovlecel - 350 g
- brânză tare - 80 g
- Ceapa verde - 4-5 buc.
- Usturoi - 1 catel
- Ouă - 3 buc.
- lapte – 100 ml
- apă – 80 ml
- Făină - 160 g
- Sare - un praf
Ulei vegetal 
Rupeți ouăle într-un bol, adăugați sare, bateți-le până se omogenizează.
Se amestecă laptele și apa, se adaugă lichid în ouă. Adăugați cernut.
făină de grâu
Adaugati ceapa verde tocata si usturoiul la preparatul pentru placinta.
Dovleceii tăiați în felii subțiri. Adăugați-l la masa totală.
Răziți brânza tare pe răzătoarea fină.
Adăugați brânză în bol și amestecați totul.
Amestecul de dovlecei se pune în formă, uns-o în prealabil cu ulei.
Gătiți plăcinta toscană cu dovlecei și brânză într-un cuptor preîncălzit (temperatura - 180 de grade) timp de 25-35 de minute.
Serviți plăcintă cu dovlecei și brânză oricând.
- Rețeta 3: Plăcintă dulce de ciocolată cu dovlecei într-un aragaz lent
- făină de grâu premium (250 g)
- Dovlecel (1 buc.)
- Ouă de pui (2 buc.)
- Ulei vegetal (5 linguri)
- zahăr (250 g)
- Pudră de cacao (2 linguri)
- Oțet 9% (1 linguriță)
- vanilina (1 g)
- unt (1 lingura)
Buna ziua. Vă spun un simplu și reteta neobisnuita din dovlecel. Acum este sezonul dovleceilor și, de obicei, dovlecelul este folosit pentru prepararea mâncărurilor nedulci. Dar în cazul meu, am decis să experimentez, dovlecelul nostru va fi dulce, chiar ciocolată, iar gospodăria ta nu va ghici niciodată din ce este făcută plăcinta ta. Deci, pentru început, luăm un dovlecel mic, îl spălăm, dacă pielea este aspră, îl curățăm de coajă și, de asemenea, scoatem semințele. Ne dam dovlecelul pe răzătoarea grosieră, astfel încât plăcinta noastră să nu plutească și stoarcem excesul de umiditate din dovlecel.
Lăsați dovlecelul nostru să stea deoparte. Luați o ceașcă, turnați un pahar de zahăr în ea și spargeți două ouă. Bateți bine toate acestea cu un mixer sau doar cu un tel.
La ouăle noastre cu zahăr, adăugați sifon, stins cu oțet și cinci linguri de ulei vegetal, amestecați totul din nou.
Acum adaugam dovlecelul in aluat. Dacă au reușit să elibereze suc, le stoarcem din nou.
Scoateți vasul multicooker și ungeți-l cu o cantitate mică de unt.
Turnați plăcinta noastră în vasul cu mai multe gătite. Și puneți-l în modul de coacere timp de 60 de minute.
Într-o oră, delicioasa noastră plăcintă cu dovlecei este gata! Este mai bine să-l scoateți folosind o ceașcă aburindă. Oferă-te pe tine și pe cei dragi cu bunătăți. Poftă bună!
Reteta 4: placinta cu carne tocata si dovlecel
- Carne tocată (400 g.)
- Orez (200 g)
- făină de grâu premium (250 g)
- Ceapa (1 buc.)
- Ardei gras dulce (1 buc.)
- roșie (1 buc.)
- Smântână (100 g.)
- Usturoi (3 buc.)
- Mărar (1 crenguță)
- Piper negru măcinat (3 g.)
- Ulei de floarea soarelui (2 linguri)
- Sare de masă (5 g.)
Placinta cu carne cu dovlecei nu este doar sanatoasa si foarte fel de mâncare gustoasă, dar este și original. Particularitatea sa este că se prepară nu într-un vas simplu de copt, ci într-o tavă de brioșe cu o gaură în mijloc. Pentru a pregăti această plăcintă, fierbeți mai întâi orezul în apă ușor sărată până se înmoaie, scurgeți apa și clătiți orezul sub apă rece.
Oricine poate face această plăcintă. carne tocata. Puneți-l într-un castron adânc, adăugați la orez, sare după gust și piper negru măcinat.
Amesteca bine carnea tocata cu mainile si da-o la frigider pentru o vreme.
Acum să începem să pregătim legumele. Spălați și curățați dovlecelul. Un dovlecel tânăr, dar mare, este cel mai potrivit. Tăiați-l foarte subțire pe lungime. Grosimea nu trebuie să depășească trei milimetri. Sa adaugam putina sare.
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
Dulce ardei gras Se spala, se indeparteaza semintele si se taie felii.
Se spala rosiile, se indeparteaza coaja si se taie felii.
Intr-o farfurie se amesteca smantana, mararul tocat marunt, trei catei de usturoi tocati si sare dupa gust.
Se toarnă o lingură de ulei de floarea soarelui într-o tigaie, se adaugă ceapa și se prăjește până devine maro deschis.
Acum să începem asamblarea plăcintei. Ungeți o tavă pentru brioșe cu ulei de floarea soarelui și puneți dovleceii tăiați în cerc.
Deasupra dovleceilor se pune carnea tocata si orezul.
Peste carnea tocată se pune ceapa prăjită.
Pune ardeiul gras deasupra.
Puneți felii de roșii pe ardei. Nu este necesar să așezați toate roșiile, puteți lăsa puțin pentru decorare.
Ungeți roșiile cu amestec de smântână și usturoi.
Acoperiți blatul cu marginile dovleceilor și ungeți puțin cu maioneză sau restul sos de smantana.
Dați plăcinta la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ patruzeci de minute. Puteți determina gradul de pregătire al felului de mâncare după cum urmează - dacă sucul din carnea tocată a încetat să curgă în interiorul formei, atunci plăcinta este gata.
Se scoate din cuptor si se lasa putin sa se raceasca. Puneți o farfurie deasupra și întoarceți-o cu grijă. Decorați plăcinta cu feliile de roșii rămase, puteți adăuga oricare alta după gust legume proaspete iar verdeata si servim. Poftă bună!
Reteta 5: Placinta cu gustare cu dovlecei si morcovi
- făină de grâu premium (250 g)
- Ceapa (2 buc.)
- Morcovi (1 buc.)
- Sos de soia (5 linguri)
- Unt (pachet 0,5)
- făină de grâu (3 căni)
- sare de masă (1 linguriță)
- Lapte (0,5 cană) Bicarbonat de sodiu (1 linguriță)
- Otet de mere (1 lingura)
- Usturoi (3 buc.)
- Ierburi proaspete (3 buc.)
Pentru a pregăti o plăcintă de gustare cu dovlecei ras, trebuie să pregătim un aluat asemănător ca compoziție și consistență cu painele scurte. Dar, spre deosebire de painele scurte, aluatul nostru va fi mai moale. Din moment ce compoziția sa, pe lângă unt, include și lapte stricat si praf de copt (soda). Asadar, haideti sa începem. Mai întâi cerne făina și sarea. Inițial, folosim două pahare de făină de grâu. Vom avea nevoie de un alt pahar, care este indicat in ingrediente, pentru a pudra suprafata de lucru si a presara prajitura inainte de coacere. Și, de asemenea, în cazul în care aluatul necesită „aditiv” de făină.
Asezati cam jumatate de baton de unt (se poate putin mai mult) intr-un castron cu faina. Pentru aceasta reteta, untul poate fi fie racit, fie la temperatura camerei. Măcinați produsul cu făină. 
Acum trebuie să turnăm laptele în bol. Am folosit grăsime de casă cu smântână. Puteți folosi lapte sau smântână (aproximativ două-trei linguri).
Framantam aluatul pana se transforma intr-o bila. Îl împărțim în două părți, una puțin mai mică decât cealaltă. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și puneți-l la frigider. Avem nevoie de aluat pentru a îngheța. 25-30 de minute vor fi suficiente pentru asta. În acest caz, gradul de îngheț al piesei mai mari ar trebui să fie puțin mai mic decât cel al mingii mai mici. Doar răcește-l puțin.
In timp ce aluatul este la frigider vom pregati umplutura de dovlecel. Pentru a face acest lucru, spălați bine legumele mici și uscați-o. Tăiați ambele margini. Dacă fructul este prea copt, îndepărtați coaja și, după tăiere, selectați miezul. Am folosit dovlecei tineri, așa că l-am dat pe răzătoare folosind o răzătoare grosieră.
După dovlecei, curățăm și dam morcovii prin răzătoare.
Ceapa o curatam si o taiem cubulete mici si decojim cativa catei de usturoi si ii trecem printr-o presa. Pune ambele produse într-o tigaie cu ulei vegetal. Prăjiți ceapa până se înmoaie. Puteți adăuga și câteva foi de dafin la ingrediente. Acest lucru va da cepei o ușoară aromă de ciupercă.
Cand ceapa este prajita, adauga in tigaie dovlecelul ras si morcovii. Amesteca. Se fierbe la foc mediu timp de aproximativ opt până la zece minute.
Când legumele devin suficient de moi, trebuie să le sare și să le piperăm după gust. De asemenea, turnați câteva linguri de sos de soia în tigaie și amestecați ingredientele. Opțional, sos de soia poate fi înlocuit cu ketchup. Rupeți ierburile proaspete (eu am folosit țelină) în bucăți mici și puneți-le într-o tigaie. În loc de țelină, puteți folosi pătrunjel sau coriandru. Mai tineti legumele pe aragaz inca 2-3 minute.
Acum să revenim la test. Scoatem mai întâi bucata mai mare. Întindeți-l puțin folosind un sucitor. Stropiți suprafața de lucru cu făină. Apoi transferați aluatul pe o foaie de copt și distribuiți-l în formă cu mâinile. Tava de copt trebuie mai întâi unsă, acoperită cu hârtie de copt și unsă din nou cu ulei vegetal.
Umplutura noastră de legume s-a răcit deja puțin. Il transferam pe un strat de aluat si il distribuim uniform pe suprafata. Nu uitați să scoateți mai întâi frunza de dafin din tigaie! Nu este nevoie de el în umplutură.
Acum scoatem a doua bucată de aluat din frigider și o dam pe răzătoarea grosieră. Distribuiți uniform buclele de aluat rezultate pe suprafața plăcintei. Avem nevoie de aluat pentru a acoperi umplutura. Odată ce acest proces este finalizat, stropiți suprafața cu o cantitate mică de făină. Pune foaia de copt in cuptorul preincalzit si coace la 180-200 de grade aproximativ 15-20 de minute.
Când produsele de copt sunt aurii, plăcinta noastră cu dovlecel rasă pentru aperitiv este gata! Se răcește puțin și se servește. Poftă bună!
Cum uneori vrei să gătești așa ceva fără să stai o jumătate de zi în bucătărie și, în același timp, mâncarea nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă, frumoasă la vedere și cu o aromă apetisantă. Sarcina pare imposibilă, dar mai există o cale de ieșire: o plăcintă pentru o remediere rapidă dovlecel - aceasta este o soluție excelentă care îndeplinește toate dorințele de mai sus. Rapid, ieftin, gustos și, de asemenea, sănătos - de ce să nu încercați?
Ce este bun la plăcintele cu legume?
Pentru oamenii care nu au încercat niciodată feluri de mâncare de acest tip, se pare că o astfel de mâncare nu poate fi satisfăcătoare, că nu este pentru bărbații care au nevoie cu siguranță de o bucată mare de carne și de o garnitură pentru ea. Aceasta este o concepție greșită, deoarece puteți adăuga orice la aluatul rapid pentru plăcintele cu dovlecei: de la diverse brânzeturi și cartofi la pește, bucăți de carne și cârnați. Principalul lucru este un zbor de fantezie și absența stereotipurilor.
Astfel de plăcinte sunt destul de sățioase, în ciuda concepției greșite, iar dacă le combinați cu terci sau cartofi, chiar și un consumator de carne notoriu va spune: „Dar nu este rău!”
Compoziția dovleceilor este bogată în magneziu și potasiu, ceea ce îi face extrem de folositori pentru bolile cardiovasculare, iar fibrele importante stimulează perfect tractul digestiv, eliminând toxinele și balonarea. Dovlecelul este recomandat femeilor însărcinate să mănânce, deoarece ajută la ameliorarea umflăturilor.
Plăcinte rapide: opțiuni
Există câteva idei interesante pentru a folosi dovlecelul ca ingredient principal într-un fel de mâncare. Fiecare dintre ele este deosebită atât la preparare, cât și la gust, precum și la aspect.
- Coaceți clătitele cu dovlecei într-o tigaie și acoperiți cu sos de smântână cu usturoi și ierburi. Mai mult, poți folosi diferite sosuri, în funcție de preferințele tale de gust, iar compoziția clătitelor poate fi completată nu doar cu dovlecei, ci și cu cartofi și morcovi. Aceasta este o opțiune excelentă la buget pentru o masă rapidă.
- Plăcintă cu dovlecel la cuptor, în care se ia ca bază aluatul. Foarte o opțiune bună Pentru vegetarieni și vegani: niciun animal nu va fi rănit în timpul pregătirii.
- O caserolă de legume este în esență o plăcintă, doar fără făină, ceea ce înseamnă că poți folosi în siguranță această versiune a unei plăcinte rapide făcute din dovlecei și morcovi.
- O plăcintă în care legumele, rase sau măcinate în blender, fac parte din aluat. Un lucru destul de interesant, cu un gust unic. La degustare, nu este imediat clar care este ingredientul principal al plăcintei.
Într-un aragaz lent sau cuptor
Puteți face rapid o plăcintă caserolă din dovlecei cu adaos de roșii. Ingredientele necesare:
Doi dovlecei și două roșii;
Un morcov de mărime medie;
100 g branza tare;
300 de grame de făină;
100 de grame de chefir;
cate 0,5 lingurite de sifon si sare, piper negru - optional;
1 lingura. lingură de zahăr granulat.
Se rade dovlecelul pe răzătoarea cu găuri mari și se stoarce excesul de lichid, se adaugă condimente, chefir și se amestecă. Adăugați ouăle ușor bătute și făina. Se amestecă până se omogenizează. Masa nu trebuie să se scurgă rapid din lingură, altfel trebuie să adăugați puțină făină.
Se rade morcovii pe razatoarea fina si se adauga in aluat. Ungeți tava de plăcintă ulei de masline, tapetați fundul și pereții cu roșii feliate (de preferință în două straturi) și stropiți-le cu brânză rasă. Parmezanul este ideal pentru astfel de scopuri. Se toarnă deasupra aluatul de dovlecei și se da la cuptor.
Fierbeți rapid câteva garnituri: cartofi noi sau Fasole verde- și un prânz complet este gata! Placinta va dura aproximativ o ora pentru a fi preparata; Puteți stropi cu ierburi proaspete, tocate în grabă.
Într-o tigaie
Plăcinta cu dovlecei poate fi gătită și într-o tigaie, se mai numește și tort cu legume. Răziți doi dovlecei medii pe răzătoarea cu găuri de dimensiuni medii, stoarceți excesul de apă și adăugați două ouă, sare după gust și piper negru măcinat, trei-patru linguri de făină și frământați aluatul: trebuie să semene cu aluatul de clătite - gros, dar mobil. . Din acest amestec se coace 5-6 clătite late de mărimea tigaii.
Pentru „smântână” puteți folosi smântână groasă sau maioneză amestecată cu usturoi zdrobit și ienibahar, acoperiți cu ea straturile răcite pentru tortul de legume, puteți pune și feliate în cercuri între straturi roșii proaspete, - va fi și mai gustos. Blatul poate fi stropit cu ierburi tocate sau decorat cu legume proaspete la discreția dumneavoastră.
Plăcintă rapidă ușoară
Tăiați dovlecelul în cercuri, tăiați roșiile de mărime medie în același mod, puneți un strat de legume într-un vas de plăcintă uns cu uns, aranjandu-le vertical și alternativ: o felie de dovlecel, o felie de roșie. Unii fani adaugă și felii de cartofi. Dacă nu sunteți adeptul unei siluete elegante, nu ezitați să o luați, va fi mai satisfăcătoare, ceea ce înseamnă că bărbaților le va plăcea această plăcintă rapidă. Puteti amesteca si cateva vinete cu dovleceii, daca sunt disponibile.
Apoi, pregătiți umplutura: bateți trei ouă cu o jumătate de pahar de smântână sau smântână și 200 de grame de brânză, rasă pe răzătoarea grosieră. Turnați acest amestec peste plăcintă și lăsați timp de o jumătate de oră. Se servește încă cald, se stropește ușor cu smântână.
Quiche cu branza
Quiche este plăcintă deschisă cu o bază de aluat praf, care se poate face acasă, sau puteți cumpăra congelate din supermarket. Este folosit pe scară largă în bucătăria vegetariană, fiind un preparat universal care poate fi diferit ca gust de fiecare dată datorită varietății de umpluturi de legume și fructe care pot fi folosite pentru toate plăcintele de acest tip.
Pentru preparare, puneți dovlecel ras (2 bucăți) în quiche, turnați cinci ouă bătute și stropiți cu 150 de grame de brânză tare rasă. Temperatura cuptorului - 180 de grade, timpul de coacere - aproximativ treizeci de minute. Ce poate fi mai simplu și mai rapid?
Reteta de placinta cu dovlecel
Pentru o cină rapidă sau o gustare de după-amiază, puteți face o plăcintă delicioasă care include somon. Acest fel de mâncare savuroasă, ceea ce nu este o rușine să servești nici măcar la o petrecere. Produse necesare:
150 de grame de somon afumat;
80 de grame de brânză;
Trei ouă;
130 de grame de făină;
1 dovlecel de mărime medie;
3 linguri. linguri de lapte proaspăt;
4 linguri. linguri de ulei vegetal (de preferință de măsline);
Sare, piper dupa gust, un praf de sifon.
Intr-un castron adanc, bate ouale cu laptele si untul, adaugam condimentele si faina. Amesteca. Adăugați dovlecelul ras grosier și peștele dezosat, tăiat în bucăți mici. Adăugați brânza rasă și amestecați bine. Mutați aluatul la matriță din silicon: Ideal este unul alungit, îngust sau rotund, cu o gaură în mijloc. Se coace in medie patruzeci de minute, se raceste putin si se taie felii - asta e toata reteta.
În fotografie, plăcinta rapidă cu dovlecei arată perfect și are un gust și mai bun. Se poate servi cu suc de roșii, legume proaspete sau ceai de plante. Nu este doar gustos, ci și satisfăcător: o masă completă de legume, pește, pâine, toate într-un singur fel de mâncare. Această plăcintă poate fi preparată într-un aragaz lent în modul „coacere” și în cuptor în grabă.
Plăcintă cu dovlecel și morcovi
Acest fel de mâncare este o capodopera din nimic! Probabil că i-au văzut fotografia, dar puțini au îndrăznit să o gătească, crezând că va dura mult, judecând după poză. Și degeaba! O plăcintă cu dovlecei și morcovi se prepară în grabă, în ciuda aspectului său neobișnuit: straturile de legume de pe aluat sunt aranjate vertical și se pare că trebuie să petreceți o jumătate de zi pentru o asemenea splendoare.
Din 100 de grame de unt, 200 de grame de făină și 5 linguri. linguri de apă rece amestecate aluat obișnuit după principiul sârgurilor: untul se măcina cu făină, apoi se adaugă apă. De asemenea, puteți adăuga gălbenuș de ou- optional. Apoi o întindem cu degetele pe tava de copt, într-un strat de 3-4 mm, și punem tava la frigider pentru ca aluatul să înghețe.
Preparam umplutura pentru placinta cu dovlecei taind legumele in felii cu ajutorul unui taietor de legume: morcovi si dovlecei (pot fi inlocuiti cu dovlecei). Așezăm aceste fâșii deasupra aluatului în formă, începând de la margine și îndreptându-ne spre mijloc, așezând alternativ un strat dintr-unul și altul.
Pregătiți umplutura: trei ouă, 200 de grame de smântână, puțin nucşoară, sare, 150 de grame de brânză rasă, trei căței de usturoi zdrobiți într-un mojar, se bat ușor cu mixerul și se toarnă amestecul peste legumele așezate, încercând să se distribuie uniform. Temperatura cuptorului este de 180 de grade, această prăjitură se coace aproximativ o oră. Această rețetă simplă pentru o plăcintă rapidă cu dovlecei este o mană cerească pentru iubitorii de mâncăruri cu legume fără bijuterii.
plăcintă bulgărească
Produse necesare:
Trei ouă;
250 de grame de brânză tare;
Cinci dovlecei mici (nu mai mult de 15 cm lungime);
5 linguri. linguri de gris;
3 catei de usturoi, sare si piper dupa gust;
O grămadă mare de verdeață amestecată: pătrunjel, coriandru, mărar etc.
Dovleceii se dau pe răzătoarea mare, excesul de lichid trebuie stors, brânza trebuie rasă și amestecată cu legumele, se adaugă ouăle bătute cu usturoi și condimente, grisul și se amestecă bine masa până la omogenizare. Dacă doriți, puteți înlocui dovlecelul cu dovlecel. Așezați piesa de prelucrat într-o tavă largă, încercând să păstrați înălțimea nu mai mult de trei centimetri, apoi plăcinta de dovlecei pregătită în grabă va fi mai gustoasă și se va coace rapid. Așteptăm până când blatul se rumenește frumos și apoi scoatem din cuptor.
Plăcinta bulgărească se servește atât caldă, cât și rece – este la fel de gustoasă, mai ales cu un sos de usturoi picant din smântână sau iaurt (cum se întâmplă în Bulgaria). Nu se cheltuiește mai mult de o oră pentru preparare, din care partea leului o ocupă coacerea, timp în care puteți face și alte treburi casnice.
Conținutul caloric al plăcintelor cu dovlecei
Valoarea energetică a unor astfel de feluri de mâncare variază de la 130 la 280 de calorii la 100 g, în funcție de ingrediente: acolo unde există pește și smântână, conținutul de calorii este mai mare, iar doar legumele cu o bucată mică de aluat este mult mai scăzut. În orice caz, plăcintele rapide făcute din dovlecei și alte legume sunt o dietă săracă în calorii, așa că sunt luate în considerare cu îndrăzneală de oamenii care își urmăresc silueta și o alimentație adecvată. Astfel de feluri de mâncare sunt foarte populare în rândul lacto-vegetarienilor.
Cu ce să servești?
O plăcintă rapidă cu dovlecei poate fi servită ca fel de mâncare separată pentru prânz sau cină sau în combinație cu o garnitură de legume, cartofi fierți sau salata verde proaspata. Un sos ar fi de folos: smantana, rosie picanta sau picanta – in functie de preferintele tale gustative, deoarece gama de sosuri este extrem de diversificata in randul iubitorilor de preparate cu legume. O stropire de pătrunjel proaspăt tocat, mărar sau coriandru va fi foarte util. castraveți proaspețiși pâine de secară parfumată.
Rețetele de plăcinte rapide ocupă locul de mândrie în viața gospodinelor cu experiență. Prin urmare, vă sugerăm să încercați unul dintre ele. Placinta cu dovlecei si rosii este o gustare foarte gustoasa, satioasa si sanatoasa. Și principalul lucru este că pregătirea acestuia nu este deloc dificilă. Rețetele care implică utilizarea unui aragaz lent sunt cu adevărat cele mai simple și mai rapide. Vei vedea singur când îl vei încerca!
Ingrediente
Pentru test
- făină de grâu ( premium) – 300 g;
- ouă de pui – 2 buc.;
- chefir (conținut de grăsime 1%) – 100 g;
- dovlecei de mărime medie - 2 buc.;
- morcovi - 100 g;
- roșii proaspete – 2 buc.;
- brânză tare – 90-100 g;
- ulei de floarea soarelui– 3 linguri. l.;
- sare - 0,5 linguriță;
- zahăr din trestie - 1 lingură. l.;
- bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță.
Pentru decorarea plăcintei
- mărar - 10 g;
- patrunjel – 10 g.
Etape de gătit
Pasul 1. Ca toate rețetele similare, o începem pe aceasta prin pregătirea aluatului. În primul rând, trebuie să vă ocupați de dovleceii și să-i pregătiți. Spălați bine fiecare legumă sub jet de apă și uscați cu un prosop de bucătărie. Apoi curățați dovlecelul și dați-l pe răzătoare folosind o răzătoare cu orificii mari. Dacă legumele sunt foarte suculente și s-a eliberat mult suc, atunci este mai bine să stoarceți paiele de dovlecel cu mâinile și să scurgeți excesul de lichid.
Pasul 2. Bateți ouăle proaspete de pui într-o farfurie adâncă separată. Indiferent de rețetele pe care încerci să le implementezi, folosește numai produse bune și dovedite. Atunci vei evita necazurile. Bateți ușor ouăle cu un tel sau mixer până devin spumă.
Pasul 3.În vasul care conține julienne de dovlecei, adăugați zahărul din trestie, sarea și bicarbonatul de sodiu. Pentru a pregăti această plăcintă, puteți folosi și zahăr granulat alb obișnuit. Din această copt de casă cu dovlecei, morcovi si rosii sigur nu va avea de suferit. Turnați chefir peste dovlecel și amestecați bine toate ingredientele.
Pasul #4. Adăugați ouăle de pui bătute în bolul cu dovlecel și chefir și amestecați totul până la omogenizare. Lăsați amestecul să stea câteva minute. Fiți foarte atenți când întâlniți rețete care includ chefir și sifon. La plăcintă cu gelatină A iesit in graba pufos, aceste doua ingrediente ar trebui sa se combine si sa reactioneze bine.
Pasul #5. Este timpul să adăugăm ulei de floarea soarelui în umplutura noastră. Se amestecă cu masa preparată folosind o lingură obișnuită. Placinta de dovlecei cu morcovi si rosii va avea un gust mai bun daca folosesti ulei vegetal nerafinat.
Pasul #6. Cerneți cu grijă făina de grâu printr-o sită de mai multe ori într-un castron separat. Rețetele de casă ca aceasta înseamnă că puteți înlocui făină obișnuită secară. Astfel, o plăcintă rapidă cu jeleu se va dovedi a fi dietetică. Adaugam faina cernuta putin cate putin in amestecul de chefir-dovlecel. Framanta aluatul. Nu trebuie să fie deosebit de groasă, dar nici prea curgătoare. Dacă umplutura nu rămâne pe lingură, atunci ar trebui să adăugați mai multă făină.
Pasul #7. Acum treceți la pregătirea morcovilor. Pentru a face acest lucru, spălați bine legumele. Un morcov mic este suficient pentru a finaliza aceasta și alte rețete savuroase de coacere de casă. Curatam legumele si o dam pe razatoarea cu cele mai mici gauri.
Pentru a ușura procesul, puneți o pungă de plastic peste răzătoare. După ce te-ai ocupat de morcovi, adaugă rasul rezultat în aluat și amestecă. Scoateți cu grijă punga din răzătoare și aruncați-o. Acest lucru vă va menține aparatul de bucătărie practic curat.
Pasul #8. Ungeți bine fundul și părțile laterale ale tigaii multicooker cu ulei vegetal. Vă recomandăm să utilizați un multicooker Redmond.
Roșiile se spală bine sub jet de apă, se usucă cu un prosop, se taie în inele de grosime medie. Așezați cănile pe fundul vasului multicooker în două straturi. Răziți brânza tare pe răzătoarea grosieră și presărați-o deasupra rondelelor de roșii.
Pasul #9. Turnați cu mare grijă aluatul de dovlecei deasupra roșiilor și brânzei. Dacă este necesar, netezește umplutura cu o lingură.
Coaceți plăcinta cu dovlecei în aragazul lent la setarea „Coacere” timp de aproximativ 1 oră și 20 de minute. Când prăjitura de morcovi de casă este gata, scoateți vasul cu tort din slow cooker, acoperiți-l cu o farfurie mare și plată și întoarceți-l rapid. Atingeți partea de jos a vasului și lăsați-l deoparte. Astfel roșiile din brânză vor fi deasupra, ceea ce va face plăcinta ta rapidă foarte apetisantă și frumoasă.
Acum pregătirea s-a încheiat. Încearcă plăcinta cu jeleu în compania familiei și prietenilor tăi. Inainte de servire se orneaza cu ierburi tocate marunt si se taie in triunghiuri mici. Rețetele de plăcinte cu susul în jos sunt considerate cele mai originale, așa că nu vei regreta niciodată dacă vei pregăti astfel de produse de patiserie pentru masa de sărbători.
Nu uita sa lasi un comentariu si pofta buna!
În gătit, plăcintele ocupă unul dintre locurile de cinste. Pot fi preparate dintr-o varietate de produse, precum dovleceii. Soluție neobișnuită? Această legumă produce produse de copt care sunt cu adevărat originale ca gust și aspect. Dacă doriți să-l încercați, consultați mai jos câteva rețete populare.
Cum se prepară plăcintă cu dovlecei
Majoritatea rețetelor folosesc dovlecel pentru a face caviar, clătite, omlete sau chiar chipsuri. De asemenea, pot fi prăjite sau înăbușite, umplute cu carne, brânză sau alte legume. Plăcinta cu dovlecei nu este mai puțin gustoasă. În general, pregătirea constă în frământarea aluatului și apoi coacerea lui. Vei învăța cum să faci asta de la retete detaliate cu poza.
Rețete cu fotografii
Prepararea plăcintei cu dovlecei nu numai că vă economisește mult timp, dar vă permite și să o serviți la prânz sau la cină fel de mâncare originală. Suculent, gustos, cu o crustă crocantă delicioasă, va deveni cu siguranță preferatul tău. Aluatul pentru o astfel de coacere este clasificat ca rapid, așa că vă va ajuta chiar și în cazul unor invitați neaștepți. Orice rețetă de plăcintă cu dovlecei de mai jos vă va ajuta în acest sens.
Plăcintă cu dovlecel
Una dintre preparatele vegetariene extrem de sănătoase este plăcinta italiană cu dovlecei. Se prepară ușor, mai ales dacă iei gata făcută aluat foietaj. Ingredient suplimentar in aceasta reteta este branza. Este mai bine să luați mozzarella sau un alt soi italian delicat. Deși cremoasa este potrivită. Poți diversifica gustul plăcintei cu condimentele tale preferate.
Ingrediente:
- ou – 2 buc.;
- patrunjel - 2 linguri;
- dovlecel – 2-3 buc.;
- brânză - 250 g;
- muștar - 1 lingură;
- ceapa – 1 buc.;
- aluat foietaj – 500 g;
- unt– 2 linguri.
Metoda de gatire:
- Clătiți legumele. Tăiați mărunt morcovii și ceapa și tăiați dovlecelul în felii. Se prăjește în unt până este gata. Se amesteca apoi cu ouale batute si cascavalul ras, se condimenteaza cu condimente.
- Dezghețați aluatul în avans, puneți-l într-o formă, formați părțile laterale și ungeți-l cu muștar.
- Apoi adăugați amestecul de legume.
- Coacem la 200 de grade pana se rumenesc.
Jeleat
Chiar mai ușor decât în rețetă cu aluat foietaj, se pregateste o placinta jeleata cu dovlecel. Se prepară adesea cu chefir, smântână sau lapte, care poate fi folosit chiar și ușor acru. Rezultatul este aluat, care pur și simplu se toarnă mai adânc în matriță. Principalul lucru este să verificați corect gradul de pregătire a produselor de panificație. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o frigărui de lemn.
Ingrediente:
- făină - 200 g;
- ceapa – 1 buc.;
- chefir 1% - 130 ml;
- ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
- bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
- piper, sare - după gustul tău;
- ou – 1 buc.;
- dovlecel – 200 g;
- verdeață - după gust.
Metoda de gatire:
- Curățați raza, tocați mărunt, apoi prăjiți ușor în ulei.
- După câteva minute, adăugați pulpa de dovlecel tăiată cubulețe. Prăjiți-l puțin, adăugați verdeață.
- Transferați umplutura rezultată pe fundul vasului de copt.
- Într-un recipient separat, combinați oul, sarea, făina și sifonul. Continuând să amestecați, turnați puțin ulei de floarea soarelui.
- Frământați aluatul, apoi turnați-l peste legumele din vasul de copt.
- Dam la cuptor pentru o jumatate de ora, preincalzind-o la 180 de grade.
În grabă
Orice gospodină se străduiește nu numai să pregătească ceva gustos pentru familia ei, ci și să petreacă un minim de timp și efort. În acest caz, o plăcintă rapidă cu dovlecei poate fi considerată doar o mană divină. Totul va dura maxim 30-40 de minute. Vreau să încerc? Apoi doar folosește instrucțiuni pas cu pas cu o fotografie cu cum se face această plăcintă cu dovlecei.
Ingrediente:
- usturoi – 2 catei;
- ou – 3 buc.;
- făină - 100 g;
- brânză - 70 g;
- cartofi – 1 buc.;
- dovlecel – 1 kg;
- roșii – 1 buc.;
- sare - după gustul tău.
Metoda de gatire:
- Clătiți bine dovlecelul. Fructele tinere nu trebuie curățate de coajă. Se macină pulpa folosind o răzătoare.
- Repetați același lucru cu legumele rămase, combinați-le într-un castron separat, bateți oul și adăugați sare.
- Adăugați făina, amestecați bine amestecul.
- Transferați baza rezultată pe fundul unui vas de copt uns cu ulei.
- Acoperiți cu felii de roșii și presărați cu așchii de brânză.
- Pune vasul la cuptor pentru aproximativ 40 de minute. la 180 de grade.
Într-un aragaz lent
Un alt gustos și fel de mâncare rapidă- plăcintă cu dovlecei într-un aragaz lent. Arată mai mult ca o caserolă. Este hrănitor și sănătos, deci este perfect chiar și pentru mancare de bebeluși. Un multicooker te va scuti de a fi nevoit sa stai mult timp la aragaz. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați toate ingredientele conform rețetei și să activați modul special de coacere. Ce se întâmplă în continuare este o chestiune de timp. Este mai bine să serviți vasul finit cu smântână proaspătă.
Ingrediente:
- brânză - 180 g;
- smântână - jumătate de pahar;
- verdeturi – 1 buchet;
- dovlecel – 1 buc.;
- praf de copt - 1 linguriță;
- făină - 3 linguri;
- ou – 2 buc.;
- piper, sare - după gustul tău.
Metoda de gatire:
- Curățați legumele și îndepărtați semințele și tăiați-le cu răzătoarea.
- Apoi, bateți ouăle în amestecul de dovlecei, adăugați brânză și amestecați.
- Se adauga smantana si ierburile tocate.
- Amestecă din nou. In continuare adaugam faina cernuta cu praful de copt.
- Se amestecă din nou, apoi se transferă pe fundul unui bol cu mai multe aragazuri uns cu ulei.
- Selectați modul „Coacere”, setați cronometrul pentru 1 oră. Când ați terminat, lăsați caserola să se răcească.
Dulce
Daca ai incercat Placinta dulce din dovlecei, cu greu ai fi ghicit că această legumă a fost folosită chiar și la gătit. Delicat și pufos, parfumat și ușor. Așa iese o astfel de plăcintă, chiar dacă baza ei nu este deloc dulce și chiar neutră la gust. Care este secretul pentru a face delicatese de dovlecel? Veți afla despre asta din rețeta în sine.
Ingrediente:
- ou – 2 buc.;
- făină - 2 linguri;
- sifon stins - 1 lingurita;
- dovlecel – 1 buc.;
- zahăr - 1 lingură;
- ulei de floarea soarelui - 1 lingura;
Metoda de gatire:
- Procesați dovlecelul curățat și spălat folosind o răzătoare sau un blender.
- Se amestecă masa de legume cu ouă, sifon și zahăr până se omogenizează.
- Adăugați treptat făina, frământați aluatul până la o consistență nu prea lichidă.
- Ungeți forma cu ulei și transferați masa rezultată în ea.
- Se coace la 180 de grade. Timpul de gătire ar trebui să fie de 40-45 de minute.
Cu branza
O gustare grozavă pentru muncă sau un picnic este plăcinta cu dovlecei cu brânză. Deși este parfumat la cină fel de mâncare copioasă se va potrivi perfect. O bucată din această plăcintă cu dovlecei merge de minune chiar și în loc de pâine cu supă sau bulion. Toate datorită brânzei bogate și gustului cremos. Asigurați-vă că îl încercați - cu siguranță nu veți rămâne indiferenți față de acest produs de patiserie.
Ingrediente:
- brânză tare – 100 g;
- făină - 100 g;
- sare - 1 linguriță;
- ou – 2 buc.;
- piper – 1 praf;
- smântână - 200 g;
- sifon stins cu oțet - 1 linguriță.
Metoda de gatire:
- Într-un recipient separat, combinați pulpa de dovlecel rasă cu ouă, sifon, sare și făină.
- Frământați bine aluatul. Se adauga apoi smantana si jumatate din branza rasa. Amestecă din nou.
- Ungeți pereții și fundul vasului de copt cu ulei vegetal și puneți aluatul în el.
- Presărați brânza rămasă deasupra.
- Se coace la 180 de grade timp de 50-60 de minute. pana se rumenesc.
Caracteristică felul următor este gustul său moale mai delicat. Aceasta este o caserolă de plăcintă cu dovlecei care poate fi preparată cu diferite ingrediente, de ex. piept de pui, ciuperci, orez sau alte legume. Acesta este ceea ce este bun la această rețetă, pentru că este foarte flexibilă. Orice găsiți în frigider poate fi adăugat în caserolă. Se dovedește foarte gustos!
Ingrediente:
- usturoi - 1 catel;
- ou – 4 buc.;
- ulei vegetal - 3 linguri;
- sare, condimente - după gustul tău;
- branza procesata- 2 buc.;
- ceapa – 2 buc.;
- dovlecel – 3 buc.
Metoda de gatire:
- Se spala dovlecelul, se usuca, apoi se taie felii. Este mai bine să curățați mai întâi fructele prea coapte.
- Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei cateva minute. Apoi adăugați felii de dovlecel. Mai gătiți puțin.
- Apoi, adăugați brânza, tăiată în bucăți. Se condimentează cu condimente, sare, se adaugă usturoi tocat.
- Adăugați ouăle în amestecul de legume și amestecați.
- Apoi o poți da la cuptor pentru 40 de minute. Temperatura ar trebui să fie de 180 de grade.
Aspic de chefir
O plăcintă de dovlecei cu chefir poate fi un adevărat salvator. Nu numai că gătește rapid, dar permite și oricărei gospodine să-și arate abilitățile culinare. Aluatul are o consistență lichidă, aproximativ ca smântâna. Principalul lucru este să lăsați tortul să se coacă bine. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l puneți într-un cuptor deja preîncălzit.
Ingrediente:
- ceapa – 1 buc.;
- chefir – 150 ml;
- ulei vegetal - 1 lingura;
- piper, sare - după gustul tău;
- roșii – 3 buc.;
- dovlecel – 2 buc.;
- brânză - 150 g;
- făină - 4 linguri;
- lapte – 70 ml;
- mărar – 1 buchet;
- ou – 4 buc.;
- unt - 1 lingura.
Metoda de gatire:
- Prăjiți jumătate de rondele de ceapă în unt până se rumenesc. Apoi adăugați mărar tocat mărunt.
- Se spală legumele rămase și se taie felii. Combinați-le cu masa de ceapă.
- Se diluează chefirul cu lapte, se bate în ouă, sare, se adaugă piper, se amestecă bine.
- Puneți amestecul de legume pe fundul vasului de copt și umpleți-l cu aluat.
- Presărați așchii de brânză deasupra.
- Se da la cuptor pentru 50 de minute. Temperatura optimă este de 180 de grade.
Ciocolată
O altă rețetă de care s-ar putea să fii foarte surprins este aceasta Plăcintă cu ciocolată din dovlecel. Mai mult, nu vei simți deloc gustul acestei legume. Veți simți că mâncați doar un desert obișnuit de ciocolată, care nu este doar gustos, ci și sănătos. Cei care țin dietă, dar nu se pot lipsi de dulciuri, vor iubi în special această delicatesă.
Ingrediente:
- cuișoare măcinate - 0,5 linguriță;
- făină – 360 g;
- cacao pudră - 20 g;
- unt - 120 g;
- ou – 2 buc.;
- zahăr - 350 g;
- scorțișoară - 0,5 linguriță;
- dovlecel – 350 g;
- ciocolată neagră - 200 g;
- lapte caș – 120 ml;
- vanilină - 3 g;
- praf de copt - 0,5 linguriță;
- ulei vegetal – 120 ml;
- sifon - 1 linguriță;
Metoda de gatire:
- Setați imediat cuptorul să se încălzească la 160 de grade.
- Se amestecă cacao cu făină, praf de copt, sifon, cuișoare și scorțișoară, se amestecă.
- Batem ambele tipuri de unt cu zaharul, adaugam ouale, iaurtul, vanilia. Adăugați imediat dovleceii tăiați cubulețe mici.
- Combinați făina și amestec de ouă, jumatate din ciocolata rasa, toarna aceasta masa intr-o forma tapetata cu pergament.
- Presărați deasupra fulgii de ciocolată rămase.
- Trimite timp de 50 min. în cuptor.
Cu morcovi
Un alt gustos și mancare sanatoasa, pe care chiar și un bucătar începător îl poate pregăti cu ușurință. Aceasta este o plăcintă cu legume făcută din dovlecei și morcovi. Particularitatea sa este în forma de servire - toate legumele sunt tăiate în felii subțiri și așezate în cerc. Se dovedește a fi o plăcintă cu aspect foarte original. Aluatul este deja pregătit, așa că prepararea nu va dura mult timp.
Ingrediente:
- condimente - după gust;
- vinete – 1 buc.;
- aluat – 0,5 kg;
- dovlecel – 1 buc.;
- morcovi – 2 buc.
Metoda de gatire:
- Întindeți aluatul decongelat într-un strat, puneți-l pe fundul unui vas de copt uns cu ulei, formați părțile laterale, adăugați sare și stropiți cu condimente.
- Spălați legumele și tăiați-le în felii subțiri.
- De la margine la centru, așezați aceste spații aproape unul de celălalt. Sărați.
- Se coace la 180 de grade. Acest lucru va dura 40-50 de minute.
Plăcintă delicioasă cu dovlecei - secrete de gătit
Există câteva sfaturi simple despre cum să faci plăcinte cu dovlecei - se dovedesc gustoase și simple doar dacă respecti aceste recomandări. Fructele tinere nu trebuie curățate de coajă. Exemplarele vechi trebuie curățate, altfel vasul poate deveni amar și dur. Când adăugați alte ingrediente, cel mai bine este să le așezați între dovlecei. Acest lucru îl va face mai interesant și mai gustos.
Video
Plăcinta cu dovlecei, bătută la cuptor, o ajută adesea pe gospodină. Când trebuie să coaceți rapid ceva pentru ceai (dacă plăcinta este dulce) sau pentru cină (dacă coaceți cu carne sau legume), atunci astfel de plăcinte rapide jeleuate vor veni întotdeauna în ajutor.
Mai mult, umplutura pentru plăcinta cu gelatină poate fi nu numai merele familiare, ci și verdeața, cartofii, varza, chiar și dovlecelul. Aceste produse de patiserie arată grozav la cină.
Dovlecelul are un gust neutru, dar absoarbe perfect aroma produselor cu care este amestecat. Prin urmare, pot fi combinate cu carne, cartofi, ceapă sotă, mere, brânză de vaci, ceea ce va spori gustul dovleceilor.
Dovlecel combinat cu ceapă și carne în plăcinta finită arată ca varza calita, dar cu o aromă mai rafinată.
Ingrediente:
- făină - 8 linguri. l. (230-250 g);
- ouă – 2 buc.;
- sare în aluat - 5 g;
- sare pentru umplutură - după gust;
- zahăr - 4 g;
- ulei de floarea soarelui pentru aluat – 40 g și pentru prăjit – 15-25 g;
- dovlecel tânăr – 1 buc. (250 g);
- pui tocat– 250 g;
- ceapa - 100 g;
- Ardei roşu;
- patrunjel uscat - un praf.
Placinta jeleata cu dovlecei si pui - reteta pas cu pas cu poza:
Umplutura trebuie să se răcească complet până când plăcinta se formează pe tava de copt, așa că pregătiți-o în avans.
Tăiați ceapa în cuburi. Se caleste in ulei pana devine translucida.
Adăugați carnea tocată, amestecați. Se prăjește aproximativ cinci minute.
Când carnea tocată devine sfărâmicioasă, scoateți tigaia de pe foc. Luați dovlecelul, spălați-l, tăiați capetele.
Nu există semințe în fructul tânăr, iar coaja este foarte subțire, așa că nu este nevoie să-l tăiați. Dovleceii se dau pe răzătoare medie.
Se amestecă cu carnea și ceapa. Se condimenteaza cu sare, piper si patrunjel uscat.
Dacă nu vă place aroma acestui condiment, înlocuiți-l cu chimen sau mărar uscat. Se amestecă. După ce ați pregătit umplutura, începeți să frământați aluatul. 
Turnați chefir într-un recipient, bateți un ou, adăugați ulei.
Adăugați sare și zahăr și amestecați amestecul. Adăugați făină și bicarbonat de sodiu.
Framantam aluatul pana la o consistenta asemanatoare cu smantana. Ungeți fundul și părțile laterale ale foii de copt cu ulei. Se toarnă jumătate din aluat.
Întindeți umplutura peste ea fără a o apăsa înăuntru. Turnați aluatul rămas peste umplutură.
Nu este necesar să-l nivelați - lăsați să rămână „insule” de umplutură descoperite de aluat. Apoi plăcinta terminată va arăta foarte apetisant. 
Pune foaia de copt în cuptorul preîncălzit. Coaceți la 190 pentru aproximativ 40 de minute până când crusta de deasupra devine maro aurie. 
Aceasta placinta este delicioasa atat calda cat si rece. Tăiați-l în porții și invitați oaspeții la cină. 
Plăcintă rapidă cu brânză de vaci și dovlecei la cuptor
O plăcintă atât de uimitor de delicioasă și simplă cu dovlecel și brânză fragedă de vaci Ar trebui să atragă cu siguranță tuturor celor care iubesc mâncărurile sănătoase, cu conținut scăzut de calorii. Cel mai important, distrează-te! De remarcat: produsele de copt sunt bune atât reci, cât și calde.
Apropo, o plăcintă atât de simplă cu dovlecei și brânză de vaci este potrivită pentru un mic dejun sau un picnic de vară, în plus, o puteți pregăti cu ușurință pentru cina de duminică.
Deci, să te pregătești plăcintă simplă cu dovlecei și brânză de vaci veți avea nevoie de următoarele produse:
- aluat foietaj fără drojdie aluat gata— 520 g;
- brânză de casă mai groasă - 520 g;
- dovlecel de mărime medie - o bucată;
- sare de masă măcinată fin - după gust;
- orice ierburi condimentate proaspete, căței de usturoi, chimen, un amestec de diferiți ardei, ulei vegetal rafinat - la discreția dvs.
Cum să gătească:
Dezghețare gata aluat fără drojdie aluat foietaj Întindeți-l și, în același timp, dați stratului aspectul unui dreptunghi. Stratul de aluat rulat va trebui să fie transferat într-o matriță sau într-o tavă de copt adecvată, unsă în prealabil cu ulei inodor.
Dacă doriți, puteți folosi și hârtie de copt și folie alimentară. Faceți părți îngrijite din stratul de aluat și faceți perforații cu o furculiță în mai multe locuri ale stratului întins.
Brânză de vaci de casă, este indicat să o freci mai întâi printr-o sită. Pentru a face tortul fraged. Se amestecă cu usturoiul tocat și ierburile picante tocate.
Dacă doriți, mai puteți adăuga puțin la acest amestec. iaurt natural sau smântână, dar numai dacă brânza de vaci s-a dovedit a fi prea sfărâmicioasă sau uscată.
Pregătit umplutură de caș trebuie aplicat uniform pe aluat. Tăiați dovlecelul în fâșii subțiri. În acest scop, se recomandă utilizarea peelingului special de legume.
Peste stratul de caș se așează farfurii sau fâșii de dovlecel sub forma unei legături îngrijite, se stropește întreaga compoziție cu ulei rafinat, se adaugă puțină sare, dacă se dorește, se poate stropi și cu semințe de chimen, dar nu este necesar.
Plăcintă cu legume Coaceți cu brânză de vaci în cuptor aproximativ treizeci de minute până când este complet gătită la o temperatură de două sute de grade.
Cu ajutorul unui tăietor de pizza, tăiați în bucăți produse de patiserie suculente fierbinți cu legume și serviți.
Plăcintă rapidă cu dovlecei
Vrei să faci rapid o plăcintă delicioasă? Pregătește o plăcintă neobișnuită de dovlecei cu brânză în 15 minute! Un minim de produse care sunt mereu la îndemână. Doar puțin timp și delicios produse de patiserie parfumate de la cuptor la masa ta.
Necesar:
- 2 dovlecei;
- 1 rosie;
- 150-200 g brânză tare;
- 300 g - faina de grau;
- 3 oua;
- ierburi, sare și condimente - după preferință.
Reteta rapida de placinta cu dovlecei si branza:
Spălați dovlecelul și îndepărtați pielea. Dacă legumele tinere sunt folosite pentru gătit, atunci nu este nevoie să le curățați de coajă. Răziți pe o răzătoare grosieră într-un castron separat. Strângeți-le ușor din lichid.
Răziți și o bucată de brânză tare. Tăiați verdeața. Se spală roșia și se taie rondele subțiri.
Pregătirea aluatului pentru placinta rapida umplute cu dovlecel. Într-un recipient larg, amestecați ouăle cu dovlecelul. Adăugați sare și amestecați până se omogenizează. Se adauga verdeata tocata marunt si se amesteca. Cerneți făina și adăugați treptat la amestecul de dovlecei. Se amestecă bine masa rezultată. Puteți adăuga o linguriță de praf de copt sau bicarbonat de sodiu. Apoi plăcinta cu dovlecei va deveni pufoasă.
Pregătiți un vas de copt. Tapetați fundul cu hârtie de copt și presărați firimituri de pâine. Dacă nu există biscuiți, puteți stropi ușor cu făină sau gris. Turnați aluatul cu dovlecel în formă. Deasupra se aseaza rondele de rosii si se presara branza rasa.
Placinta cu gelatina este un produs de patiserie universal: il puteti diversifica si adauga bucati de bacon, pui sau carnati. În general, orice produse pe care le aveți în bucătărie vă vor face bine.
Se da la cuptorul preincalzit la 190 de grade. Coaceți plăcinta jeleată cu dovlecei și brânză timp de 30 de minute. Opriți cuptorul și lăsați preparatele la dospit încă 15 minute. Serviți cald. Acum știți rețeta pentru o plăcintă rapidă cu dovlecei, asigurați-vă că o pregătiți pentru cină pentru familia dvs.
Plăcintă delicioasă cu dovlecel și brânză
- făină - 350 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- apă caldă - 100 ml;
- dovlecel tânăr - 500 g;
- ouă - 2 buc.;
- bulb mediu ceapa- 1 BUC.;
- sare și condimente - după gust;
- unt topit - 100 ml;
- pesmet - 1 lingura. l.;
- brânză feta - 150-200 g.
Cum să gătească:
- Cerneți făina de grâu într-un castron separat. Faceți o adâncitură mică în făină. Adăugați sare, ulei vegetal și apă în cantitatea necesară. Frământați aluatul de plăcintă. Ar trebui să fie moale ca consistență. Împărțiți aluatul finit în 2 părți. Întindeți fiecare pe o suprafață de lucru.
- Pregătiți umplutura de plăcintă. Spălați dovleceii și dați-i prin răzătoare. Curățați, clătiți și tocați ceapa. Amestecați legumele într-o cratiță, adăugați puțină apă și fierbeți până când lichidul se evaporă. Bateți ușor ouăle (puteți folosi doar o furculiță) și adăugați-le tocană de legume. Se amestecă. Se amestecă cu unt topit, brânză, condimente, sare și pesmet. Umplutura de dovlecei pentru plăcintă este gata.
- Ungeți o tavă de copt cu ulei. Puneți aluatul întins pe foaia de copt pregătită, acoperiți cu umplutura de dovlecei și brânză și acoperiți cu o a doua foaie de aluat. Se da la cuptorul incins pentru 45 de minute.
Video: O rețetă simplă de plăcintă cu dovlecei la cuptor