Bine ați venit pe paginile rețetelor mele de casă!
Felul despre care vom vorbi este foarte simplu și, la fel ca majoritatea rețetelor mele, prietenos cu bugetul. Îl poți pregăti foarte repede, așa cum se spune în engleză. o remediere rapidă. Include cele mai comune legume din fiecare bucătărie, astfel încât este accesibil tuturor. Este grozav și pentru cei care postesc.
Varza înăbușită cu cartofi poate servi ca preparat independent sau ca garnitură pentru orice carne. Reţetă varza calita cu cartofi este simplu și cunoscut de mulți, dar totuși fiecare gospodină îl pregătește în felul ei. Ofer varianta mea, poate va fi de folos cuiva.
De asemenea, vreau să vă reamintesc că vă puteți hrăni familia în mod hrănitor și ieftin, iar pentru aceasta nu este deloc necesar să stați ore întregi la aragaz sau să mâncați semifabricate. Mâncarea de casă proaspăt pregătită este întotdeauna mai gustoasă și mai sănătoasă!
În rețetele mele de acasă veți găsi mai multe opțiuni pentru varză înăbușită: varză înăbușită cu ciuperci, varză înăbușită cu cârnați afumati, . Alegeți pentru fiecare gust!
Astăzi în meniul meu este varză înăbușită cu cartofi. Pentru aceasta folosim cel mai simplu set de legume.
Am pregatit mancarea pentru doi, desi pentru unii va fi la fel pentru unul, totul depinde de pofta!
Ingrediente
- Varză albă - 200 de grame
- Cartofi – o legumă rădăcină de mărime medie
- Morcovi – 1 bucată
- Ceapa – 1 cap
- Suc de roșii - 100-150 ml
- Ulei vegetal - pentru prajit
- Frunza de dafin -1-2 frunze
- Telina uscata - un praf
- Sare, zahăr și piper - după gust
Am folosit o tigaie pentru gătit.
RETETA FOTO VARZA CU CARTOFI FATA
Să începem gătitul cu cartofi. Il curatam de coaja, il spalam si apoi il taiem cubulete mici.
Se încălzește tigaia, se toarnă 1-2 linguri ulei vegetalși trimite acolo cartofii. Se prăjește la foc mediu până aproape gata (aproximativ 5-7 minute)
Intre timp curatam cartofii, ii spalam si tocam ceapa destul de marunt.
De asemenea, decojim morcovii de pe stratul superior, îi spălăm și îi dam pe răzătoare grosieră.
Scoatem cartofii rumeni pregatiti din tigaie, iar in locul lor trimitem ceapa si morcovii. Dacă este necesar, adăugați ulei vegetal.
Legumele nu trebuie să plutească în ulei, dar nici nu este indicat să le gătiți într-o tigaie uscată, va fi fără gust. Și avem nevoie de mâncarea noastră de varză înăbușită cu cartofi să iasă delicioasă.
Se acopera tigaia cu un capac si se calesc legumele la foc mic.
In timp ce morcovii si ceapa se fierb, tocam varza. Încercați să tăiați varza cât mai subțire.
Se toarnă în tigaie. Amestecați totul, adăugați puțină sare și adăugați din nou puțin ulei vegetal. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic.
Incercam, iar daca varza a devenit moale, inseamna ca este timpul sa adaugam cartofii in tigaie. Pentru a ne aroma felul de mâncare, varză înăbușită cu cartofi, adăugați puțin ierburi aromate uscate sau proaspete. Am telina uscata. Are un miros foarte puternic, așa că adaug doar puțin din el.
Varză înăbușită cu cartofi - simplă și delicioasă!
Mâncărurile făcute din varză înăbușită, de regulă, au fost întotdeauna la cerere. Primele mențiuni despre preparatele cu varză din Rus' au fost consemnate în documentele Domostroy în secolul al XVI-lea.
Varză
, poate fi preparată ca un fel de mâncare independent, fără a adăuga alte legume, dar se obțin preparate mai gustoase și bogate prin adăugarea de: cartofi, morcovi, ceapă și alți aditivi.Varza cu cartofi, in aceasta reteta, actioneaza mai mult ca un preparat vegetarian, pentru ca... gateste fara carne.
La varză puteți adăuga carne, carne înăbușită sau cârnați, apoi preparatul va fi mai satisfăcător. De obicei, varză proaspătă cu carne, gătite în sezonul rece sau servite oamenilor care muncesc din greu.
Se poate prepara varza: cu ciuperci, fasole, orez, smantana si smantana.
Mâncărurile cu varză sunt adesea folosite în alimentația medicală, sunt ieftine de preparat, deoarece... Varza și cartofii sunt ieftine în magazine.
Dacă te interesează rețeta de varză înăbușită, atunci hai să începem să o preparăm...
Compoziția inițială a produselor.
Aceasta reteta are urmatoarele ingrediente: varza proaspata, cartofi, ceapa, pasta de rosii, sare, zahar si condimente.
Preparare pas cu pas de varză înăbușită cu cartofi foto.
1. Prepararea produselor.
În primul rând, vom pregăti ceapa. Curățați ceapa, spălați-o în apă și tăiați-o în cuburi de mărime medie.
Într-o tigaie uscată, turnați 1 lingură. lingura de ulei vegetal, se incinge si se adauga ceapa. Prăjiți ceapa la foc mediu până se rumenește aproximativ 10 minute, amestecând constant.
După 10 minute se adaugă la ceapă pasta de tomate, amestecați masa, reduceți focul la mic și prăjiți încă 10 minute, cu amestecare constantă.
2. Gatiti cartofii.
Curățați cartofii, clătiți cu apă rece și tăiați cubulețe de pe marginea mai îngustă a cartofului. Când tăiem batoanele, trebuie să le tăiem, fără a ajunge la margine cu 0,5 cm, acest lucru va face mai convenabil tocatul batoanelor.
Nu este nevoie să tăiați batoanele, pentru că... Se pot destrăma în timpul gătirii. Grosimea pieselor trebuie să fie de cel puțin 0,7 mm.
Am tăiat cartofii, acum să trecem la fierbere.
Turnați aproximativ 1 litru de apă în tigaie, adăugați 1 linguriță de sare, aduceți lichidul la fiert și adăugați cartofii. Apa trebuie să acopere cartofii cu 2-3 cm.
Fierbeți cartofii la fierbere scăzută timp de aproximativ 8-10 minute. Cartofii ar trebui să fie aproape fierți.
Scurgeți apa din cartofii finiți, acoperiți cu un capac și lăsați deoparte. În acest timp, cartofii vor ajunge la starea dorită.
3. Pregătiți varză înăbușită cu cartofi.
Tăiați furculița de varză în patru bucăți. Scoatem fiecare parte de pe tulpină și o tocăm în bucăți de plastic de 0,7 mm grosime. Nu este nevoie sa tocam varza prea mult, vrem ca varza sa se simta in farfurie.
Drept urmare, trebuie să tocăm toată varza.
Am tocat varza, sa incepem sa o prajim. Varza o vom praji in tigaia in care s-a prajit ceapa, in timp ce transferam ceapa din tigaie, nu spalam tigaia, ci adaugam uleiul vegetal ramas.
Încălziți uleiul, întindeți varza, adăugați 0,5 căni de apă, porniți gazul la putere medie, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 4 minute.
Se întâmplă ca varza să nu intre toată în tigaie deodată, dar este în regulă. Imediat ce primul lot s-a așezat în tigaie, adăugați restul de varză.
Au trecut 4 minute, varza s-a asezat, amestecați-o, adăugați varza rămasă, acoperiți cu un capac - apăsați și continuați să fiarbă la foc mediu încă 4 minute.
Au trecut 4 minute, sarați varza, adăugați zahăr, amestecați, acoperiți cu un capac și continuați să prăjiți la foc mediu încă 4 minute, dar ar fi bine să vă uitați în tigaie după 2 minute și să verificați dacă varza este. ardere.
Au trecut 4 minute, amestecați varza și vedeți că varza care era pe fundul cratiței a fost puțin arsă - asta e bună. Datorită arsurilor ușoare, varza capătă o frumoasă culoare aurie.
Acum varza trebuie acidificată cu 6% oțet - 1 lingură. linguriţă.
Varza mea este puțin uscată, așa că voi adăuga încă 4 linguri. linguri de apă rece - amestecați și acoperiți cu un capac. Lăsați varza să fiarbă ceva timp, adică. Verificați la fiecare 2 minute pentru rumenire. Imediat ce varza incepe sa se lipeasca, se reduce focul si se prajeste varza pana se inmoaie.
Când pregătesc feluri de mâncare folosesc simplu, ieftin și rețete sănătoase. Astăzi vreau să vă ofer o rețetă simplă de varză înăbușită cu carne și cartofi.
Pregătirea nu necesită mult timp, iar cantitatea minimă de produse utilizate vă permite să creați capodopera gătit, care va atrage pe toată lumea. Preparatul se dovedește hrănitor și suculent, așa că vă invit să-i evaluați gustul.
Reteta de varza inabusita cu cartofi si carne
Prin fierbere, ingredientele folosite rețin mai multe vitamine și minerale. Acest tip de gătit este considerat cel mai util. Daca fierbeti corect, si anume la foc mic si sub capac închis– obțineți un preparat delicios cu un gust excelent.
Ustensile de bucătărie: tabla de taiere si cutit; tigaie cu capac pentru prajit si tocanita; spatula de lemn.
Ingrediente
- Am mâncat o bucată de porc, dar nu contează ce carne folosești pentru a pregăti acest fel de mâncare – va fi la fel de delicioasă. În rețetă am folosit roșii propriul suc, dar puteți adăuga o lingură de pastă de roșii sau roșii proaspete rase.
- Toate legumele trebuie tăiate în bucăți aproximativ egale, astfel încât să se gătească uniform. Acest fel de mâncare poate fi preparat folosind bulion. Puteți adăuga condimente după gust, cum ar fi foi de dafin și pătrunjelul.
Etape de gătit
- Se spală carnea de porc și se taie în bucăți mici
- Am luat un morcov mic și l-am tăiat cubulețe.
- Varză (aproximativ 600 g) tăiată fâșii groase.
- Adaug cateva linguri de ulei de prajit in tigaie. Prăjiți cuburile de morcovi la foc mare, amestecând continuu, timp de două minute.
- Se adauga carnea de porc tocata si se prajeste 10 minute.
- In acest timp, carnea s-a rumenit putin. Adaug 100 ml apa, cam o lingurita rasa de sare si 1/4 lingurita. piper negru. Se fierbe sub capacul închis timp de 20 de minute.
- Intre timp, am taiat 4 cartofi cubulete de marime medie.
- Am pus varza proaspata intr-o tigaie cu carne.
- Am distribuit cartofii uniform deasupra. Mai toarnă 200 ml de apă și mai fierb timp de 20 de minute, amintindu-mi să amestec.
- După timpul specificat, adăugați 150 ml de roșii. Se amestecă bine și se mai lasă 5-7 minute.
- Tăiați 2 fire de pătrunjel.
- Scot vasul de pe foc, stropesc cu ierburi și amestec.
După cum puteți vedea, am folosit legume ieftine și ușor disponibile. O reteta interesanta, dupa parerea mea, care iti va permite sa-ti potoli foamea mult timp. Este delicios să mănânc acest fel de mâncare deja răcit, îmi place și mai mult așa. În loc de - cartofi prăjiți— este mult mai plăcut să gătiți legume înăbușite cu carne și să vă diversificați meniul. Vedeți singur cât de ușor este de făcut.
Reteta video
Toată lumea este familiarizată cu rețeta de varză înăbușită încă din copilărie, dar este mult mai interesant să prepari acest fel de mâncare cu carne. Nașa mea pregătește varză înăbușită cu cartofi într-un slow cooker și consideră că această rețetă este cea mai bună pe care o gătește des. Nu am o tehnică atât de miracolă, o tigaie ajută. De obicei nu adaug condimente de teama sa nu stric gustul preparatului. O să mă bucur să aud de la tine ce condimente ai pus în legumele înăbușite, împărtășesc experiența ta, voi lua notă.
Reteta de varza inabusita cu pui si cartofi
Varza înăbușită este familiară tuturor încă din copilărie. De acolo ne menținem dragostea pentru acest fel de mâncare și adesea o pregătim acasă. Astăzi vă voi spune cum tocăm varză cu pui și cartofi. Celălalt nume este bigus, mâncarea națională Polonezi, ale căror opțiuni de gătit sunt numeroase.
Unii adaugă carne afumată, unii adaugă carne proaspătă sau cârnați și sunt iubitori de exotic care adaugă prune uscate la rețetă. Prefer un tip de carne mai dietetic - mâncărurile preparate cu ea nu sunt deloc inferioare ca gust bigus-ului cu carne de vită sau porc. Să ne aruncăm împreună în trecut și să ne amintim de un gust atât de drag din copilărie.
Timp de gătit: 1 oră.
Numar de portii: 4.
Ustensile de bucătărie: scândură și cuțit; tigaie; oală; skimmer.
Ingrediente
- În rețeta mea am folosit partea inferioară a puiului - este mai suculent. am luat-o roșii proaspete si varza alba. Prăjesc ușor toate legumele, astfel încât acestea vor căpăta o culoare frumoasă și gustul va fi mai intens.
- adaug la legume înăbușite ketchup, dar îl poți înlocui cu pastă de roșii. Cu cât mai multe roșii, cu atât culoarea este mai bogată.
Etape de gătit
- Spal picioarele (am cam 600 g) si le tai in bucati mai mici.
- Turnați 50 ml de ulei vegetal într-o tigaie încălzită, adăugați puțină sare și prăjiți puiul până se rumenește sub capacul închis.
- În acest moment, curăță un morcov și îl rad pe răzătoarea grosieră.
- Am tăiat ceapa fâșii. Il am destul de mare, am luat jumatate.
- Transferați puiul rumenit în tigaie.
- Adăugați ceapa tocată în tigaie. Se prăjește ușor până se rumenește.
- La ceapă adaug morcovi. Il prajesc la foc mic.
- În acest moment, am tăiat o roșie în cuburi mici și o trimit la legumele înăbușite într-o tigaie. Nu uitați să amestecați pentru a nu se arde legumele.
- Dupa 10 minute, folosind o lingura cu fanta, transfer legumele in tigaia cu puiul. Încerc să prind prăjeala fără ulei și a format suc.
- Am tăiat patru tuberculi de cartofi în cuburi mari. Se prăjește ușor într-o tigaie. Adaug putina sare.
- Cu o lingura cu fanta, transfer cartofii in tigaia cu puiul si legumele.
- Se prăjește ketchup (2 linguri) într-o tigaie până se îngroașă și se adaugă în legume și carne. Ketchup-ul poate fi înlocuit cu pastă de tomate.
- Am pus cratita pe foc si turnam 100 ml apa. Am amestecat toate ingredientele.
- Am tăiat 600 g de varză fâșii subțiri și le-am adăugat în legume. Se amestecă cu grijă și se acoperă cu un capac.
- Se fierbe aproximativ 30 de minute la foc mic. Il gust si adaug sare daca e nevoie.
Il servesc fierbinte. Este mai bine să mănânci acest fel de mâncare independent ușor răcit, astfel încât să-i poți simți gustul și să nu te arzi. Toate etapele de preparare sunt descrise în detaliu în rețeta video. Uite ce incredibil preparat culinar s-a întâmplat.
Reteta video
Ii sfatuiesc pe toti iubitorii de varza sa incerce aceasta reteta. În timpul gătitului, varza va elibera zeamă, carnea se va tocăni bine, iar legumele vor adăuga o culoare și o aromă frumoasă. Acest fel de mâncare complet nu necesită garnitură, iar procesul de preparare și rezultatul final vor aduce plăcere oricărei gospodine.
Puteti pune legumele prea fierte cu pui la cuptor si fierbeti pana sunt gata. Daca il gatesti va fi si delicios, dar nu mai este bigus. Varza și carnea sunt componentele principale ale felului de mâncare. Cum o prepari? Împărtășiți-vă experiența.
Reteta de varza inabusita cu carnati si cartofi la aragazul incet
Cu toții ne amintim de gustul de varză înăbușită cu cârnați din vremea sovietică. Anterior, acest fel de mâncare era servit în toate cantinele, școlile și grădinițele. Pentru cei care iubesc sănătos și retete ieftine, ofer varianta mea de fel de mâncare cu cârnați, cartofi și varză la slow cooker.
Timp de gătit: 1 oră.
Numar de portii: 4.
Ustensile de bucătărie: masă, cuțit și aragaz lent.
Ingrediente
Felul de mâncare finit este satisfăcător și sănătos. Toate etapele de gătit se desfășoară în vasul multicooker, ceea ce elimină nevoia de a folosi mâncăruri suplimentare.
- Pentru preparat am folosit „carnati amatori”, dar puteti folosi orice fel.
- Cele afumate, de exemplu, vor adăuga o aromă interesantă.
- Am facut supa de legume dintr-un cub. Adăugați un cub de 0,5 litri și fierbeți timp de 2 minute. Iar multicooker-ul este asistentul meu neprețuit în bucătărie.
Etape de gătit
- Ceapa – 1 cap – taiata cubulete.
- Morcovi – 1 bucată – rasi pe răzătoarea grosieră.
- Adaug 2-3 linguri in vasul cu multicooker. l. ulei vegetal și prăjiți ceapa și morcovii în modul „Prăjire” timp de 10 minute.
- Împărțiți cartofii (aproximativ 5 bucăți) în jumătate și tăiați în felii subțiri.
- Toc 700 g de varză în fâșii mari.
- Împărțim cârnații (8 buc.) în trei părți cu un cuțit.
- Adăugați cârnații în vasul multicooker și prăjiți cu legume timp de 5 minute.
- Transfer cartofii intr-un bol. Apoi varză. Se condimentează după gust cu sare și piper și se amestecă ușor. Adaug 2 foi de dafin si 1 pahar bulion de legume. Îl umplu cu două pahare de apă.
- Am setat modul „Stingere” și am lăsat 40 de minute.
Asez vasul finit pe o farfurie si garnisesc cu ierburi proaspete.
Din cele mai simple și mai accesibile produse puteți obține acest fel de mâncare fără pretenții, care este mult mai sănătos decât prăjirea legumelor într-o tigaie. Produsele rețin mai multe vitamine, alimentele sunt mai bine absorbite. Vedeți singuri, nu există dificultăți în gătit.
Reteta video
https://youtu.be/q36tdsylrv8
De asemenea, gătesc cu carne în aragazul meu lent. Îmi place să coac, produsele de copt sunt ușoare și aerisite. Folosesc această rețetă atunci când am nevoie să-mi hrănesc rapid familia. Am mereu legume în casă. Nu este necesar să adăugați cârnați dacă aveți carne, o gătesc cu pui sau curcan. Am auzit că poți adăuga varză de Bruxelles, dar nu am încercat încă. Spune-mi, ce ingrediente folosești când prepari acest fel de mâncare?
Feluri principale - rețete pentru fiecare zi
45 de minute
70 kcal
5/5 (1)
Varză înăbușită cu cartofi într-o tigaie
Noi vom avea nevoie: două tigăi, o răzătoare, un bol.
Ingrediente
Etape de gătit
- Spălați varza și tăiați-o în fâșii subțiri.
- Morcovii se curăță și se toacă cu o răzătoare grosieră. Se amestecă într-un bol cu varza, se adaugă puțină sare și se zdrobește puțin cu mâinile pentru a elibera zeama.
- Taiem ceapa in sferturi de rondele si cartofii cubulete de marime medie.
- Se încălzește într-o tigaie ulei de floarea soarelui, întindeți ceapa și prăjiți până se rumenește.
- Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o a doua tigaie, se adaugă varza și morcovii, se adaugă pasta de roșii și se adaugă 110 ml apă, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 6 minute.
- Adaugam apoi cartofii in varza, adaugam apa ramasa, acoperim din nou si lasam 9 minute la foc mediu (avem nevoie ca cartofii sa fie complet copti).
- Cu câteva minute înainte de a fi gata, adăugați ceapa în varză și adăugați zahăr. Se amestecă și se lasă până gata.
- Lăsați vasul finit să stea puțin sub capac și îl puteți servi la masă.
Reteta video de varza inabusita cu cartofi in tigaie
În acest videoclip puteți vedea întregul proces de gătire a verzei înăbușite cu cartofi într-o tigaie.
Reteta de varza inabusita cu carne si cartofi
- Timp de gătit: 50-60 de minute.
- Noi vom avea nevoie: tigaie cu capac.
- Numar de portii: 3.
Ingrediente
Etape de gătit
- Mai întâi trebuie să pregătim toate ingredientele. Curățăm carnea și o tăiem în bucăți mici. Curățați morcovii și tăiați-i cubulețe. Maruntiți varza în fâșii subțiri.
- Se încălzește uleiul de floarea soarelui într-o tigaie, se adaugă morcovii și se prăjește timp de un minut și jumătate.
- Adăugați carnea la morcovi și fierbeți timp de 11 minute. Nu uitați să amestecați periodic.
- Se toarnă apoi 110 ml de apă, se adaugă puțină sare, se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă la foc mediu timp de 21 de minute.
- Cand carnea este inabusita se adauga varza si cartofii taiati cubulete, se amesteca si se lasa 6 minute.
- Se adauga apoi inca 205 ml de apa si se lasa sa fiarba sub capac 16 minute.
- Când cartofii sunt aproape gata, adăugați pasta de roșii, amestecați și fierbeți încă 6 minute.
- Lăsați vasul finit să se infuzeze puțin și serviți.
Reteta video de varza inabusita cu cartofi si carne
Folosind rețeta din acest videoclip, puteți pregăti varză înăbușită cu pui și cartofi.
Reteta de varza inabusita cu cartofi intr-un aragaz lent
- Timp de gătit: 60-70 minute.
- Noi vom avea nevoie: multicooker.
- Numar de portii: 5.
Ingrediente
Etape de gătit
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele și morcovii în cuburi mici.
- Turnați ulei de floarea soarelui în multicooker, selectați funcția „Tocană” și adăugați morcovi și ceapa.
- Se taie varza în fâșii subțiri și se adaugă sare.
- Tăiați cartofii în cuburi mici, puneți-i împreună cu varza într-un aragaz și amestecați.
- Curatam rosiile si taiem cubulete.
- Se aseaza tocat marunt ardei gras, usturoi tocat și roșii. Se toarnă apă, se amestecă totul și se lasă să fiarbă sub capac până când cartofii sunt gata.
- Lăsați vasul finit în modul de încălzire timp de 12 minute și poate fi servit.
Rețetă video de varză înăbușită cu cartofi într-un aragaz lent
În acest videoclip veți învăța cum să gătiți varză și cartofi înăbușiți într-un aragaz lent.
Bună ziua tuturor.
Foarte curând, credincioșii vor trebui să treacă printr-o încercare grea și sfântă, când va fi necesar să-și liniștească trupul și să-și curețe sufletul de gândurile și dorințele păcătoase – cele șapte săptămâni din Postul Mare. În aceste zile, este interzis consumul de produse din carne (de origine animală). Prin urmare, pentru a nu vă afecta organismul trecând brusc la alimente pe bază de plante, ar trebui să abordați cu atenție pregătirea unui meniu rațional și echilibrat pentru perioada de post.
Astăzi vreau să vă invit să gătiți împreună cu mine un preparat simplu și gustos de post - varză înăbușită cu cartofi. Ingredientul principal - varza alba. Este pur și simplu un depozit de vitamine, micro și macroelemente (vitaminele B, A, E și C, cupru și zinc, calciu și magneziu, potasiu și fluor) și, ca toate legumele, conține o cantitate mare de fibre și apă, deci este hipocaloric şi produs dietetic, care nu-și pierde proprietățile pozitive când tratament termic, dimpotrivă, în această formă devine mai blând cu tractul gastrointestinal.
Datorită proprietăților descrise mai sus acest fel de mâncare poate și trebuie consumat nu numai în zilele de post, ci pe tot parcursul anului. Se va incadra perfect si in meniul persoanelor care nu mananca carne, fiind un produs culinar complet vegetarian.
Acum sa trecem la pregatire...
Valoarea nutritivă a preparatului la 100 de grame.
BJU: 2 /1 /10.
Kcal: 55.
GI: mediu.
AI: medie.
Timp de gătit: 40 min.
Numar de portii: 8 portii (1600 g).
Ingrediente ale preparatului.
- Varză albă - 700 g.
- Cartofi - 600 g.
- Ceapa - 50 g.
- Morcovi - 150 g.
- Usturoi - 10 g.
- Pastă de tomate - 50 g (2 linguri).
- Apă - 100 ml (1/2 linguriță).
- Ulei de floarea soarelui (pentru prăjit) - 20 ml (2 linguri).
- Sare - 12 g (1/2 linguriță).
- Condimente (turmeric, boia) - 4 g (1 linguriță).
- Frunza de dafin - 2-3 buc.
Reteta de mancare.
Să pregătim ingredientele. Ceapă, curatati cartofii, usturoiul si morcovii si scoateti frunzele de varza de pe varza.
Tocați mărunt varza.
Pentru ca legumele să fie mai moi și să se gătească mai repede, puneți-o într-un castron adânc, frământați-o puțin cu mâinile și turnați apă clocotită timp de 5-10 minute.
Tăiați ceapa în cuburi mici.
Prăjiți-l într-o tigaie încinsă cu ulei timp de 2-3 minute.
Între timp, se rad morcovii. Marimea depinde de preferinta, imi place forma legumelor tocate pe razatoarea coreeana de morcovi.
Adăugați morcovii la ceapă și continuați să prăjiți legumele, amestecând din când în când, pentru încă 3 minute.
Stoarceți varza și scurgeți excesul de apă. Puneți legumele într-o tigaie și gătiți la foc maxim timp de 5 minute. Amestecați des pentru a nu arde nimic.
Tăiați cartofii în cuburi medii.
Se pune intr-o tigaie cu legume prajite. Reduceți puterea arzătorului la medie (6 din 9).
Amesteca pasta de rosii (2 linguri) cu apa, adauga usturoi tocat marunt sau usturoi presat printr-o presa de usturoi.