Cum să gătești terci de orz. Proprietăți utile și daune ale terciului de orz - cum să gătești conform rețetelor cu fotografii într-o cratiță, cuptor și aragaz lent

Cel mai adesea, orzul perlat este inclus în supe, dar nu este preparat ca terci separat. Gospodinele nu trebuie să uite că acest produs sănătos face garnituri delicioase, hrănitoare și la buget. Dacă adăugați carne sau ciuperci la cereale, atunci veți putea găti o cină copioasă cu drepturi depline cu terci de orz. Cum să gătești cerealele în discuție și cu ce aditivi merg bine, este descris mai jos.

Pentru ca felul de mâncare planificat să fie cu adevărat gustos, trebuie să cunoașteți câteva secrete ale gătirii lui, precum și să alegeți cerealele potrivite. Pentru cereale, soiul olandez de orz este ideal. Se topește rapid și este moale și fraged. Și soiurile clasice ale produsului sunt cel mai bine lăsate pentru supe.

Proporții aproximative

Pentru ca vasul să aibă o structură sfărâmicioasă plăcută, trebuie să monitorizați cu atenție proporțiile de cereale și lichid. Dacă produsul a fost pre-înmuiat pentru o lungă perioadă de timp, atunci 1 lingură. ingredientul vrac se ia 1 litru de lichid. Când gătiți fără înmuiere, cantitatea de apă trebuie mărită de 1,5 ori.

Cât timp să gătești?

Timpul exact de gătire al terciului va depinde și de dacă cerealele au fost lăsate în apă înainte de experimentul culinar. Dacă gazda a ales o abordare cu o înmuiere lungă (cel puțin 6-7 ore), atunci terciul va fi gătit doar o jumătate de oră. După aceea, trebuie doar să bea puțin.

La înmuiere pe termen scurt (2-3 ore), vasul va lâncezi sub capac timp de 45-55 de minute. În acest caz, încălzirea plăcii ar trebui să fie minimă.

Terci de orz pentru garnitură

Un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii se va dovedi dacă îl gătiți cu apă filtrată obișnuită. Lichidele vor trebui să utilizeze 630 ml. Ingrediente rămase: 1 lingură. orz perlat, sare după gust, o bucată de unt.

1. Orzul este spălat cu apă curată și lăsat să se umfle peste noapte.
2. Produsul preparat se toarnă cu lichid proaspăt și se fierbe timp de 35 de minute. Sarea și uleiul sunt adăugate imediat în recipient.

Este delicios să completezi garnitura cu castraveți, ardei gras și roșii asortate.

Cu adaos de carne

Adăugarea de carne va face tratarea mai satisfăcătoare și mai hrănitoare. De exemplu, carnea de porc. Ingrediente: 650 g carne, 1,5 linguri. orz, ceapă, măr acru, morcov, sare, amestec de condimente pentru carne de porc.

1. Bucățile de carne cu straturi de grăsime se prăjesc într-o tigaie fără ulei. Destul de grăsime topită. Când pe felii apare o crustă aurie, le puteți transfera la prăjitor.
2. Pe grăsimea rezultată se pasivează ceapa tocată și bețișoarele subțiri de morcovi. În sfârșit, la aceste produse se adaugă cuburi mici de mere. Masa este sărată, stropită cu condimente.
3. Legumele se transferă în carne. Deasupra se toarnă cereale. Produsele sunt turnate cu apă în așa fel încât să se dovedească a fi cu aproximativ 1 cm mai sus.
4. Terciul de orz cu carne va lâncezi până se înmoaie (fără capac) timp de 60-70 de minute.

Pentru ca deliciul să fie și mai gustos, după ce a trecut timpul, acoperiți puiul și trimiteți-l încă o jumătate de oră la cuptorul încins.

Reteta de gatit cu tocanita

În loc de carne proaspătă pentru preparatul în discuție, puteți folosi și tocană de porc. Un borcan standard va fi suficient. Ingrediente rămase: 1 lingură. cereale, 2 cepe, 2,5 linguri. apă filtrată, câțiva căței de usturoi, 2 morcovi medii, sare, un amestec de ardei.

1. Orzul se înmoaie în apă timp de 8-10 ore.
2. Într-o tigaie adâncă din fontă, tocanita se încălzește cu tot conținutul borcanului. Acolo se trimit și ceapa, usturoiul și morcovii tăiați mărunt. Împreună, ingredientele se prăjesc timp de 7-8 minute.
3. Cerealele înmuiate se fierb timp de 10-15 minute în apă cu sare. Apoi, împreună cu o parte din apă, se toarnă într-o tigaie pentru prăjit. Puteți adăuga sare în vas.
4. Tratamentul rămâne o jumătate de oră sub capacul închis.

Înainte de servire, terciul trebuie infuzat timp de 15-20 de minute.

Orz cu ciuperci

Această versiune a felului de mâncare poate fi atât o garnitură, cât și un prânz independent. Ingrediente: 830 ml apă filtrată, 230 g cereale, 230 g ciuperci proaspete, morcovi, sare, ceapă, condimente pentru ciuperci.

1. Cerealele spălate se pun la macerat o jumătate de oră, după care se lasă la fiert în apă cu sare. Va dura aproximativ o oră pentru a fi gata. În acest timp, lichidul ar trebui să se evapore complet.
2. Ceapa tocata si morcovii se calesc pana devin aurii. Cel mai bine este să le gătiți în unt.
3. La friptura finită se adaugă ciuperci și condimente. Împreună, ingredientele se gătesc încă 7-8 minute.
4. Conținutul tigaii este așezat într-o tigaie cu terci. Tratamentul este bine amestecat, sărat și lăsat la fiert o jumătate de oră.

Puteți îmbunătăți această rețetă de orz. De exemplu, adăugați la prăjiți ardei gras roșii și/sau roșii.

Terci de orz cu lapte

Cu siguranță merită să-ți faci singur. mancare favorita Petru I. Erau orz pe lapte de vacă. Ingrediente: 1 lingura. cereale, 2 linguri mari unt, un praf de sare, o lingura mare de zahar granulat, 900 ml lapte.

1. Orzul este înmuiat în apă rece peste noapte. Dimineata se spala bine si se fierbe 12-14 minute in apa cu sare.
2. Apoi, produsul ușor fiert este aplecat înapoi într-o strecurătoare și trimis în laptele care fierbe.
3. Terciul este sărat, stropit cu zahăr.
4. După alte 15 minute, recipientul cu dulcea este mutat în baie de apăși lâncezi pe el timp de 2,5-3 ore.

Dacă gazda are o marjă de timp, puteți crește timpul de gătit la 6-7 ore.

Cu Chiken

Merge bine cu terci de orz perlat și pui. Ingrediente: 280 g cereale, 1-2 cepe, 320 g pui, 2 morcovi, sare, bulion, usturoi dupa gust si condimente pentru pilaf.

1. Orzul spălat este înmuiat în apă rece timp de câteva ore.
2. Bucățile mici de pui se prăjesc bine împreună cu ceapa tocată, morcovii și usturoiul în ulei. Masa este imediat sărată și stropită cu condimente.
3. Friptura rezultată din carne de pasăre și legume este transferată rățucii. Deasupra se distribuie cerealele preparate.
4. Produsele trebuie turnate cu bulion, astfel încât să se dovedească a fi cu aproximativ 1 cm mai sus.
5. Terciul va fi fiert sub capac până când bulionul se evaporă complet.

Orzul perlat gata este sărat după gust.

Orz cu dovleac

Legumele se iau cel mai bine proaspete - fără coajă și semințe. Ingrediente: 1 lingura. cereale, 1,5 linguri. apa filtrata, 320 g pulpa de dovleac, sare, ceapa, ardei dulce, 2 rosii.

1. Crupele sunt înmuiate în apă timp de 4 ore.
2. Mai intai se prajesc ceapa si morcovii (tocati) intr-o tigaie, apoi se calesc impreuna cu cuburi de dovleac, ardei si rosii.
3. Legumele se fierb până se înmoaie la foc mic.
4. Orzul este fiert în apă cu sare până când este complet fiert.
5. Rămâne doar să transferați terciul în tigaia cu legumele, amestecați și fierbeți ingredientele împreună timp de încă 7-8 minute.

Puteți adăuga usturoi zdrobit după gust.

Cum să gătești într-un aragaz lent?

„Oala inteligentă” va simplifica ușor procesul de preparare a terciului „capricios” discutat. Ingrediente: 1 lingura. cereale si de 2 ori mai mult bulion, sare dupa gust.

1. Orzul este înmuiat în apă timp de câteva ore, după care este transferat în vasul dispozitivului și turnat cu orice bulion.
2. Se adaugă imediat sare în cereale. De asemenea, puteți adăuga unt după gust.
3. Mâncarea este pregătită în modul terci de lapte.

Cu proporțiile indicate de ingrediente lichide și uscate, tratarea se dovedește a fi sfărâmicioasă.

Terciul de orz se obține prin măcinarea boabelor de orz, în urma căreia se îndepărtează doar coaja și stratul superior de cereale. Această cereală este cunoscută din cele mai vechi timpuri, când era preparată și consumată pe scară largă.

Acum mulți au uitat de orz perlat și practic nu-l gătesc, deoarece ei cred că acest terci se dovedește a fi dur și complet lipsit de gust. Dar nu este. Să aruncăm o privire mai atentă la principalele metode și rețete de preparare a terciului de orz perlat, astfel încât să fie moale, fraged și sfărâmicios.

Proprietăți utile ale terciului de orz

Orzul aparține pe bună dreptate produselor sănătoase, deoarece aparține cerealelor integrale, prin urmare suferă o prelucrare minimă, reținând toți nutrienții.

Pentru beneficiul organismului, terciul de orz trebuie consumat în mod regulat, deoarece conține astfel de vitamine:

• grupa B- are un efect benefic asupra stării sistemului nervos, calmându-l;
• vitamina A- necesar pentru funcționarea normală a organelor vederii;
• vitamina E- actioneaza ca antioxidant, este responsabil si de starea placii unghiilor si a parului;
• grupa D- favorizează creșterea și întărirea țesutului osos și a articulațiilor;
• vitamina PP- are un efect pozitiv, imbunatatind starea pielii, prevenind imbatranirea prematura a acesteia.

Terciul de orz conține alte substanțe utile, microelemente și macroelemente, precum și aminoacizi.

De exemplu, fibrele, care se află în orz, ajută la îmbunătățirea activității tractului gastrointestinal. Gordecin - fiind o componentă naturală antibacteriană, vă permite să faceți față microflorei patogene.

Această cereală aparține celor drăguțe alimente cu conținut scăzut de calorii, conținutul său de calorii este de 320 kcal. Prin urmare, un astfel de terci este adesea inclus ca hrană, în timpul dietei. Datorită proprietăților sale utile, acest produs este inclus în meniu în instituțiile pentru copii, militare și medicale.

1. În timpul gătirii, această cereală poate crește în volum de până la 5 ori. Acest lucru ar trebui să fie luat în considerare atunci când alegeți un recipient pentru gătit terci.
2. Poate fi dificil să se determine în prealabil timpul exact de gătire pentru terci de orz, deoarece mulți factori afectează acest proces. Totul va depinde de calitatea boabelor, de ustensilele folosite pentru prepararea lui, precum și de metoda de gătit. În medie, procesul de gătire al acestui fel de mâncare este de la 1 la 1,5 ore.
3. Consistența terciului finit va depinde de cantitatea de apă în care au fost gătite cerealele. Dacă doriți să faceți terci de orz sfărâmicios, atunci pentru 1 pahar de terci, trebuie să luați 2 pahare de apă. Dacă orzul este gătit într-o cantitate mai mare de lichid, de exemplu, prin dublarea volumului de apă, atunci se va dovedi a fi vâscos și vâscos.

Rețete populare

Luați în considerare rețetele de bază despre cum să gătiți orz friabil pe apă. Deoarece acest terci este făcut din cereale integrale, va dura mult timp să-l fierbe. Multe gospodine folosesc metoda pre-înmuiere a cerealelor, lăsând terci de orz în apă pentru toată noaptea.

Această metodă de gătit vă permite să reduceți semnificativ timpul de gătire, deoarece boabele înmuiate devin mai moi și fierb mai repede.

Preparare de orz cu pre-înmuiere

Clătiți bine cerealele sub jet de apă. Umpleți-l cu apă în proporție de 1 cană de terci la 1 litru de apă. Boabele trebuie să stea aproximativ 10 ore la înmuiat, este mai bine să-l lași să stea peste noapte. Dimineața, scurgeți excesul de lichid, fierbeți apa și turnați terciul.

Acest fel de mâncare se prepară din când în când, amestecând din când în când și verificând gradul de pregătire. Acest lucru va dura aproximativ 20 de minute.

Când terciul este gătit, recipientul este scos de pe foc și acoperit cu un capac. Este necesar să înfășurați tigaia cu un prosop din țesătură sau o cârpă groasă și să o lăsați în această stare încă 15-30 de minute. În acest timp, vasul va ajunge complet pregătit.

Gătiți terci fără înmuiere

Boabele se spala bine si se pun in apa clocotita. Pentru ca apa să iasă cu 2 centimetri deasupra nivelului terciului. Este necesar să așteptați până când orzul fierbe și apoi să reduceți căldura la o valoare minimă. Pe un astfel de foc, cerealele se fierb timp de 5 minute.

După acest timp, strecoară terciul de orz printr-o strecurătoare. Din nou, este necesar să turnați cerealele cu apă clocotită și să fierbeți timp de 5,5 minute. Această manipulare trebuie efectuată de 6 ori. În același timp, de fiecare dată cantitatea de apă ar trebui să crească, astfel încât să iasă cu 1 centimetru mai mult decât data anterioară. De fiecare dată timpul de gătire crește cu 30 de secunde.

Ultima dată, turnând apă clocotită peste cereale, o puteți săra și adăugați puțin ulei. Când terciul este gata, se ia de pe foc și se filtrează.

O rețetă veche de terci de orz

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 2 pahare de orz perlat;
• 1 lingurita de sare;
• 40 de grame de ulei vegetal;
• 5,5 căni de apă.

Este necesar să înmuiați în prealabil orzul peste noapte. Dacă nu este timp, puteți turna boabele cu apă clocotită și lăsați câteva ore. După acest timp, terciul se toarnă cu apă și se pune pe aragaz, făcând un foc mare. De îndată ce fierbe, lichidul este scurs și din nou turnat cu apă clocotită.

În această etapă, vasul trebuie sărat, recipientul este închis cu un capac, căldura este redusă și terciul este fiert timp de 15 minute.

După aceea, tava trebuie introdusă într-un cuptor preîncălzit la 125 de grade. În cuptor, terciul de orz ar trebui să transpire încă 30-35 de minute. Înainte de servire, felul de mâncare este asezonat cu ulei vegetal.

Există și o rețetă standard pentru terci de orz, când boabele sunt puse într-o cratiță, turnate cu apă rece și fierte la foc mic timp de 1-2 ore. În același timp, cerealele trebuie amestecate și monitorizate în mod constant pentru a nu arde.

Acum știi cum să gătești corect orz friabil pe apă și îi poți trata pe cei dragi cu un fel de mâncare gustos și sănătos.

Veți afla mai multe despre cum să gătiți terci de orz în următorul videoclip.

Rețete de orz perlat

35 de minute

110 kcal

5/5 (3)

Indiferent cum se tratează orzul perlat, acesta aparține celor mai utile produse. Orzul perlat conține o listă uriașă de nutrienți și oligoelemente, printre care primul loc este potasiul. Și asta înseamnă că, servind în mod regulat terci de orz la micul dejun, te vei asigura că munca inimii tale va fi ritmată, vei putea evita umflarea în timpul muncii sedentare și în fiecare dimineață te vei întâlni vesel și nu cu apatie sau somnolenţă.

Gătitul terci din orz perlat este un proces simplu. Principalul lucru este să respectați corect raportul dintre apă și cereale pentru gătitul terci de orz . Este necesar să turnați lichidul, obțineți o suspensie. Rezervă o jumătate de pahar de apă, iar terciul va fi uscat și, mai rău, boabele prea puțin fierte îți vor zdrobi dinții.

Cum să alegi ingredientele potrivite

• Dacă credeți că toate boabele de orz sunt la fel, atunci vă înșelați profund. Crupele sunt mici și mari, deschise și întunecate, așa că atunci când cumpărați orz perlat, acordați atenție calibrului boabelor. Cel mai mare are un gust mai bun.
• Sarea pentru cereale este mai bine să folosiți sare de mare. Dar rețineți că este puțin mai sărat decât sarea gemă obișnuită.
• Apa pentru gătit este luată în proporții de 1: 2,5-3, deoarece terciul de orz gătit corespunzător pe apă ar trebui să fie sfărâmicios, iar orzul necesită multă apă.
• Cel mai optim condiment pentru toate cerealele este un amestec de legume rafinate și unt, luate unul la unu.

Știați?
Terciul de orz este considerat cel mai consumator de energie dintre toate cerealele care există în natură.

Rețetă de terci de orz friabil pe apă

Aparate de bucatarie

• cratiță de trei litri cu capac;
• fierbător;
• pahar;
• Lingura de masa;
• spatula pentru amestecare;
• filtru.

Ingrediente

Cum să gătești terci de orz delicios și sfărâmicios pe apă - o descriere pas cu pas

Vom găti pe aragaz. Înainte de a începe lucrul, trebuie să fierbeți fierbătorul și să sortați nisipul, îndepărtând crenguțele și resturile de plante. De regulă, nu există prea mult în orzul perlat.

Important! Când este gătit, fiecare bob de orz crește de cinci ori!

reteta video

Vă oferim să vizionați instrucțiunile video: cum să gătești terci de orz pe apă, și ce trebuie făcut mai întâi.

Orzului îi place foarte mult untul, în special untul. Dar o cantitate mare de produs cremos poate afecta negativ senzațiile gustative. Prin urmare, aici este necesar să se respecte măsura. Este mai bine să puneți unt pe farfuria tuturor chiar înainte de micul dejun.

De asemenea, puteți auzi de la persoanele în vârstă că imediat după gătire, terciul trebuie evaporat - scos de pe aragaz, înfășurați mai întâi tigaia cu hârtie, apoi cu un prosop de spongios, acoperiți-l cu o pătură și lăsați-l să stea în această stare. timp de 2-3 ore.

O rețetă veche de gătit orz

• Timp de gătit: 60 min.
• Porții: 5-6.

Aparate de bucatarie

• cratita cu capac;
• recipient sau formă rezistentă la căldură;
• pahar;
• fierbător;
• Lingura de masa;
• spatula.

Ingrediente

Reteta pas cu pas pentru garnitura perfecta

1. Înmuiați orzul într-o cratiță timp de 2 sau 3 ore sau mai mult. Dacă turnați apă clocotită peste orz și lăsați în același timp, terciul va fi gata și mai repede.
2. Aprindeți un foc puternic sub tigaie și aduceți lichidul la fierbere, apoi scurgeți prima apă.
3. Se toarnă din nou apă clocotită peste cereale, se sare, se închide capacul și se reduce căldura arzătorului.
4. Gatiti la foc mic timp de 15 minute.

Acum trebuie să porniți cuptorul, astfel încât să se încălzească. Imediat ce terciul este fiert, pune tava la cuptor. Dacă tigaia nu este proiectată pentru acest lucru, terciul trebuie transferat într-un recipient corespunzător. Coacem la cuptor la 125°C pentru inca 30-35 de minute.

Acest terci este servit ca garnitură la preparate din carneși independent - cu lapte, unt, orice sos sau sosuri.

Cere o rețetă de comparat, cât durează să gătești terci de orz în apă într-un aragaz lent și cât durează să-l gătești pe un aragaz convențional cu gaz sau electric.

reteta video

Vă aducem în atenție un scurt videoclip în care este restaurată o rețetă veche de gătit terci din orz perlat. Cum să gătești terci de orz pe apă prin metoda strămoșilor noștri – celebrul bucătar ne dezvăluie secretele.

Adevăruri comune de bază

• Perlovka este boabe de orz procesate într-un anumit mod, asemănând în exterior cu perlele de râu.
• Un pahar fațetat conține 230 g de orz perlat, dacă umpleți paharul cu orz perlat până sus. Dacă se toarnă pe margine (riscuri), 180 g de orz se pun într-un pahar. Un pahar măsurat de 250 de grame conține 230 g de cereale.
• Puteți măsura cerealele cu linguri. In 4 linguri cu tobogan se pun exact 100 de grame de orz.
• Gătiți cerealele cu sau fără pre-înmuiere. Ambele moduri sunt considerate corecte, doar în al doilea caz, timpul de gătire crește semnificativ.

Site-ul nostru culinar are o arhivă imensă de rețete din toată lumea. Avem o gamă largă de garnituri și preparate din toate tipurile de cereale. Întrebați cum puteți găti și care este trucul principal al preparării acestuia.

Această cereală aparține primelor, cultivate de om. În alimentația oamenilor, orzul sau boabele integrale de orz, a apărut acum mai bine de 17 mii de ani. A fost mâncat în Egiptul antic, iar vechii romani au considerat cea mai buna mancare pentru gladiatori. Aceștia din urmă, de altfel, erau numiți „hordearii”, care în traducere nu înseamnă altceva decât „orzoare”.

În Rus', cultura folosirii orzului perlat s-a pierdut încă din secolul al XIII-lea. Cea mai valoroasă cereală cultivată pe câmpuri întinse de către popoarele finno-ugrice a fost înlocuită cu grâu și linte. Deși în cercuri înguste, în principal nobilimii, s-au pregătit în continuare mâncăruri din crupe de orz. Orzul perlat a fost terciul preferat al lui Petru I, iar numele său provine din termenul englezesc „orz perlat” sau „perlă” pentru asemănarea exterioară a nucleolilor rotunjiți și denși cu o bijuterie de mare.

Subtilități ale gătitului

Potrivit teoreticianului culinar William Pokhlebkin, întrebarea cum să gătești terci de orz este extrem de simplă. Dar este nevoie de mult timp, deși cea mai mare parte a cerealelor este preparată de la sine, fără nicio participare a gazdei. Pentru a găti orzul gustos, ar trebui să luați în considerare câteva dintre caracteristicile sale.

• Înmuiați întotdeauna nisip. Fără înmuiere, se dovedește a fi dens, inutil de rigid și nu fierbe moale. Este mai bine să-l lăsați în apă toată noaptea - până la 12 ore, în timp ce turnați un pahar de orz cu un litru de apă rece.
• Utilizați proporții în funcție de consistența dorită. Dacă este nevoie de terci sfărâmicios, luați 2,5 căni de apă pe ceașcă de cereale înmuiate. Se va obține lichid prin adăugarea a patru pahare de apă.
• tine timpul. Rețeta clasică necesită fierberea pe termen lung a produsului, până la 6 ore. Se pare că în condițiile moderne acest lucru este imposibil, așa că gospodinele și-au găsit răspunsul la întrebarea cât să gătească terci de orz. Pentru boabele pre-înmuiate, 45 de minute de fierbere sunt suficiente pentru a fi pregătite.
• Lasă terciul să se „odihnească”. După ce stingeți focul, trebuie să puneți tigaia închisă într-un loc cald. O poți înfășura într-o pătură. Cu cât felul de mâncare va reproșa mai mult, cu atât terciul de orz perlat va fi mai delicios. Va deveni ideal cu culoarea sidefată a miezului, care nu se strâng pe dinți, ci se sfărâmă în gură.
• Gătiți-l pe plită sau la cuptor. Orzul este una dintre puținele cereale care nu pot fi gătite la cuptorul cu microunde. Dar la cuptor iese perfect. Pe aragaz se poate gati la foc deschis sau dupa reteta clasica - in baie de apa.
• Umpleți cerealele cu unt. Este considerat cel mai bun acompaniament pentru o garnitură de orz, saturând-o cu un gust delicat, cremos.

Cu o pregătire necorespunzătoare, crupa se întărește, nucleolii se transformă în „gloanțe”. Acest lucru se întâmplă deoarece în procesul de fierbere, „umplutura” bogată în proteine ​​se prăbușește, similar cu leguminoasele. Pentru a preveni acest lucru, terciul trebuie gătit exclusiv la foc mic sau într-o baie de apă.

Reteta clasica

Procesul de gătit pentru tehnologie clasică, descris de William Pokhlebkin, pare incredibil de lung. Dar poate că merită să încercați cum să fierbeți terci de orz conform unei rețete pentru care a fost foarte apreciat în lumea antică și respectat de Petru I. Să numim felul de mâncare terci de weekend și să începem.

Vei avea nevoie:

• orz perlat - 1 pahar;
• apă rece - 1 l;
• lapte - 2 l;
• smântână - 100 ml;
• ulei - 50 g.

Gătit

1. Clătiți cerealele, înmuiați într-un litru de apă rece. Ține-l până la ora 12. Scurgeți apa.
2. Încălziți laptele la 40 °, turnați cerealele pregătite în el.
3. Se aduce la fierbere, se fierbe 5 minute cu capacul deschis la foc mare.
4. Se toarnă apă într-o oală mai mare și se aduce la fierbere.
5. Închideți oala cu crupele cu un capac, puneți într-o oală mare cu apă clocotită (în baie de apă).
6. Cât terci se gătește? Se fierbe cu capacul închis timp de 6 ore. Adăugați periodic apă într-o cratiță mare.
7. Umpleți cerealele cu smântână, unt, amestecați uniform.

La reteta clasica terci de orz perlat în lapte are un dezavantaj. Se cheltuiește mult timp gătind, deși, de fapt, există puțină participare practică a gazdei la proces. Timp de șase ore, cerealele lânceze, este necesar doar să controlați volumul de apă într-o baie de apă.

După ce ați încercat să faceți o singură dată orz perlat conform tehnologiei clasice, este puțin probabil să puteți refuza această rețetă. Gustul preparatului va fi o descoperire neașteptată pentru tine, iar boabele fragede care se topesc în gură te vor face să vrei să încerci iar și iar.

Rețete moderne

Dar dacă timpul este prea limitat și terci de orz este planificat pentru cină, rețeta poate fi adaptată la realitățile moderne. Vă oferim tehnici de preparare a unei garnituri sfărâmicioase pe apă, preparate cu dressing din ceapă și ciuperci.

Pe apa

Terciul de orz în apă va fi gătit rapid și cu un rezultat decent dacă îl înmuiați peste noapte. Dacă ați uitat să faceți acest lucru, încercați următoarea tehnică de gătit. Fierbeți cerealele spălate timp de 3 minute în apă clocotită, apoi scurgeți apa. Se toarnă apoi proaspăt, rece și se fierbe la foc mic timp de 1 oră. Luați tigaia de pe foc, înfășurați timp de 30 de minute.

Gustul cerealelor nu se va deschide complet fără înmuiere, dar pentru un rezultat rapid, această metodă are dreptul la viață. Pentru a obține un gust mai bun, folosește această rețetă.

Vei avea nevoie:

• orz perlat - 1 pahar;
• apă pentru înmuiere - 1 l;
• apă pentru fiert - 3 căni;
• sare, unt.

Gătit

1. Înmuiați orzul timp de 12 ore.
2. Clătiți, umpleți cu apă rece, puneți pe foc.
3. Lăsați apa să fiarbă la foc mare, reduceți-o, fierbeți timp de 60 de minute.
4. Se ia de pe foc, se acopera cu o patura, se lasa 30 de minute.

O astfel de rețetă de terci de orz va deveni o garnitură universală pentru un fel de mâncare din carne, legume. Pentru ca sâmburii să fiarbă cât mai mult posibil, lăsați sâmburele să se odihnească într-o pătură cât mai mult timp posibil.

Cu untura si ceapa

Încercați să gătiți orzul în cuptor conform acestei rețete. Daca nu va place untura ca sos, folositi bucati de carne preprajite cu ceapa. Un fel de mâncare este pregătit într-o oală și îl puteți servi pe masă în ea.

Vei avea nevoie:

• orz perlat - 2 căni;
• apă pentru înmuiere - 2 l;
• apă pentru gătit - 1 l;
• ceapa - 1 cap mare;
• untură - 200 g;
• sare - un praf.

Gătit

1. Curățați și tăiați ceapa, tăiați grăsimea în bucăți.
2. Puneți untura și ceapa într-o oală.
3. Așezați deasupra orzului preparat.
4. Se toarnă apă clocotită, se adaugă sare.
5. Pune vasul la cuptor, încălzit la 180 °. Așteptați 1 oră.
6. Opriți cuptorul, nu deschideți. Lăsați oala în ea timp de 30 de minute.
7. Scoateți din cuptor, înfășurați într-o pătură timp de 30 de minute.
8. Amestecați conținutul oalei înainte de servire.

Este important să scoateți recipientul din cuptor la timp, astfel încât cerealele să nu se usuce. Ajungând la pregătire într-o pătură, își va păstra sucul, va deveni moale și fraged.

Cu ciuperci

Mâncare de post, vegetarian. Dar asta nu-l face mai puțin delicios! Orzul merge bine cu ciuperci, ceapa. Și este ușor de gătit.

Vei avea nevoie:

• orz perlat - 1 pahar;
• ciuperci (champignons) - 300 g;
• ceapa - 2 capete mari;
• apă - 400 ml;
• sare - un praf;
• piper negru - 1/3 linguriță;
• verdeaţă.

Gătit

1. Curățați, tocați ceapa. Se spală ciupercile, se taie.
2. Prăjiți ceapa, adăugați ciupercile, fierbeți timp de 10 minute.
3. Puneți cerealele pregătite în tigaie la masa de ceapă-ciuperci, turnați apă încălzită. Adăugați sare, piper.
4. Se fierbe acoperit timp de 60 de minute. Verificați gradul de pregătire pentru moliciunea cerealelor.
5. Umpleți cu verdeață.

Felul de mâncare ar trebui să fie gătit la foc foarte mic, apoi orzul nu se va „încurcă”. Conform acestei rețete, puteți găti alte cereale, de exemplu, hrișcă, orez.

Acum știi cum să gătești terci de orz. Sperăm că noua ta cunoștință cu ea va avea succes. Și o cereală valoroasă, bogată în substanțe utile, își va ocupa locul cuvenit pe masa ta.

În copilărie, toată lumea a dat nasul la această cereală, dar apoi nu am înțeles beneficiile ei, dar este timpul să ne reconsiderăm atitudinea față de orz. Și, prin urmare, trebuie să știți cum să gătiți corect orzul friabil și pentru câte minute.

Există multe rețete - pe apă fără înmuiere, sau terci din ea, într-o oală lentă, oala sub presiune sau tigaie, respectând proporțiile. Numai odată cu dezvoltarea acestor abilități culinare, dieta noastră va deveni nu numai utilă, ci și incredibil de gustoasă, iar procesul de gătit în sine va fi o bucurie.

Shrapnel, șuruburi, shot 16, prelata, toate aceste nume sunt ferm atașate de orz perlat - cel mai popular terci de armata. Dar din anumite motive astăzi orzul apare pe mesele noastre civile foarte, foarte rar.

Și degeaba, pentru că în aceste cereale se concentrează un întreg complex vitamino-mineral. Acesta este un set de aminoacizi de care avem nevoie, care împreună acționează ca cel mai eficient medicament pentru gripă și infecțiile respiratorii acute. Dar chiar și scripturile au menționat această cereală, iar poporul regal nu a disprețuit o cină atât de copioasă.

Sau poate că ideea este că pur și simplu nu știm cum să-l gătim? De aceea, articolul de astăzi este dedicat modului de a găti corect orzul perlat sau pur și simplu orz perlat. Cu toate acestea, înainte de a ne cufunda în lumea gătitului cu toate misterele ei, să studiem câteva dintre nuanțele asociate acestei cereale.

Terci de orz dietetic

Din anumite motive, de-a lungul anilor, s-a crezut că orzul este cea mai recentă recoltă de cereale care poate fi folosită într-o dietă. Da, este greu de argumentat aici când faptele indică faptul că, în formă uscată, 100 g de orz trag aproape 320 kcal. Dar cine mănâncă cereale nefierte?

Dar un terci bogat din aceste cereale are doar 120 de calorii, în plus, este foarte, foarte hrănitor, bogat în fibre și carbohidrați complecși, ceea ce este necesar pentru o dietă sau o dietă slabă.

Puțini oameni știu că orzul perlat trebuie consumat doar fierbinte, pentru că astfel este mai bine absorbit de organism. Și da, are un gust mai bun.

Proporții de cereale și apă pentru terci de orz perfect

În procesul de gătire a orzului, pentru a obține un rezultat bun, este necesar să se respecte proporțiile componentelor. Cu toate acestea, în această chestiune, este necesar să ne întoarcem la dorințele tale și să decidem ce consistență a felului de mâncare dorim să obținem în final.

Aceasta va determina de câtă substanță uscată și lichid avem nevoie. Dacă prioritatea este orzul perlat sfărâmicios pentru garnitură, atunci raportul dintre apă și orz perlat va fi de 1: 2½. Cu toate acestea, pentru iubitorii de terci vâscos pe pahar de cereale, ar trebui să luați aproximativ un litru de apă.

Orzul este, poate, una dintre acele cereale, a cărei preparare ar trebui începută cu mult înainte de masă, pentru că se gătește la timp aproximativ o oră, și mai exact, de la 40 la 100 de minute.

Cu toate acestea, este imposibil să specificați o anumită perioadă de gătit, deoarece aceasta poate varia în funcție de mulți factori.

• Tip de oală.
• Metoda de gatit.
• pre-înmuiere.
• Soiuri de cereale.
• Dimensiunile boabelor.

În plus, vârsta orzului poate afecta și viteza de gătire, deoarece cu cât este păstrat mai mult timp, cu atât va dura mai mult timp tratarea termică. Cu toate acestea, gospodinele cu experiență spun că puteți face terci excelent mult mai repede. Pentru a face acest lucru, trebuie să așteptați până când orzul perlat din apă fierbe. După aceea, scurgeți apa, umpleți din nou recipientul cu lichid și gătiți vasul până când este gătit la temperatură medie.

Dar de ce, de ce să complici totul atât de mult, când pur și simplu poți înmuia boabele în apă clocotită timp de câteva ore și după aceea nu va dura nici măcar o jumătate de oră pentru toată epopeea culinară.

Cum să gătești corect orz perlat (terci de orz) pe apă și cât timp, rețetă video

Pe vremuri, terci de orz se servea la masa regală. La bărbați, este asociat cu o mizerie de armată fără gust. Oferim un algoritm despre cum să gătești orzul perlat pentru a-și păstra proprietățile benefice și a face terciul sfărâmicios.

Cum să gătești orz cu înmuiere

Orzul perlat, spre deosebire de alte cereale, este gătit destul de mult timp. Pentru a găti rapid orzul, soluția potrivită este să-l înmuiați în prealabil peste noapte în apă caldă. Din acest motiv, cerealele vor fi saturate cu lichid. Apoi puteți găti un mic dejun delicios și sănătos în câteva minute.

Cum să o facă? Pur și simplu, cerealele bine spălate trebuie puse într-un recipient adânc și turnate cu apă clocotită, pe baza unui raport de 1: 4. Ei bine, dacă determinați „prin ochi”, atunci trebuie să luați câtă apă este nevoie pentru a vă asigura că boabele sunt acoperite cu 4 cm și trebuie să fie înmuiate timp de 5 ore.

Cum să aburești orz perlat într-un termos

În plus, există un alt mod grozav de a găti. Nu numai că accelerează semnificativ procesul de gătire ulterioară a cerealelor integrale de orz, dar vă permite și să gătiți delicios orz friabil fără griji și bătăi de cap. Și iată secretul. Înainte de a fierbe cerealele, trebuie să le turnați cu apă clocotită într-un termos timp de o oră și jumătate. Apoi transferați într-o cratiță, adăugați lichid și gătiți timp de 20 de minute.

Și dacă 8 linguri. turnați 700 ml de apă proaspăt fiartă într-un termos și lăsați peste noapte, apoi până dimineața vom avea terci excelent. Rămâne doar să-l aromăm cu sare sau zahăr și unt.

Alegerea unui recipient pentru gătit trebuie abordată cu toată seriozitatea, deoarece orzul este distribuit semnificativ în volum în timpul procesului de tratament termic. Și dacă în timpul înmuiării se umflă de două ori, atunci cerealele fierte crește de cinci ori, amenințând să cadă peste marginea unei cratițe alese necorespunzător.

Ei bine, acum, după ce am învățat toate detaliile gătirii orzului, putem merge direct la metodele și rețetele de preparare a acestei cereale.

Ce delicios să gătești orz perlat pentru o garnitură

În ciuda unei asemenea nepopularități, orzul perlat este inclus în multe dintre mâncărurile noastre preferate, atât în ​​primul cât și în cel de-al doilea. De exemplu, această cereală face o garnitură excelentă, principalul lucru este să o poți găti corect.

1. Pentru a găti un orz cu adevărat gustos, sfărâmicios, luxuriant, trebuie mai întâi să înmuiați cerealele spălate (1 lingură) în apă clocotită (2 l) timp de câteva ore.
2. După aceea, puneți boabele umflate și spălate într-o cratiță, turnați apă proaspătă (1 l) și puneți la foc maxim.
3. După fierbere, lăsăm orzul la fiert aproximativ 5 minute, după care reducem focul, închidem recipientul cu un capac și gătim terciul până se înmoaie (30 de minute).
4. Când apa se evaporă și cerealele devin moi, se adaugă 50 de grame de unt în ea, se adaugă sare în garnitură după gust și, sub capacul închis, se lasă terciul să se mai transpire puțin.

Terci de lapte din orz perlat

Fiecare soldat și grădiniță știe direct cum arată un mic dejun potrivit. Fără îndoială că pentru o hrănire sănătoasă a organismului la începutul zilei de lucru, cea mai bună soluție ar fi să gătești terci de orz. Și această rețetă este perfectă pentru această acțiune:

1. Pregătirea unui mic dejun cu lapte din orz perlat trebuie să înceapă cu înmuierea boabelor (2 căni) în apă clocotită (2 l), sau cu fierberea lor preliminară și scurtă (10 minute) în apă.
2. In continuare spalam cerealele putin fierte si le scurgem pe o sita.
3. Între timp, într-o cratiță separată, amestecați 1,5 căni de apă și 3 căni de lapte. În continuare, schimbăm orzul perlat și 30 g de unt în lichid. De asemenea, adormim într-un recipient de ½ linguriță. sare, 1,5 linguri. zahar, dupa care punem totul la fiert la foc mic sub capac pana se ingroasa terciul.
4. Și apoi adăugați încă 20 de grame de ulei și, învelind terciul fierbinte într-o tigaie într-o pătură, lăsați vasul să se infuzeze puțin. Dar dacă este insuportabil, atunci puteți trece imediat la masă.

Orz perlat delicios într-un aragaz lent

În ultimul deceniu, progresul echipamentelor de bucătărie a fost semnificativ modernizat, iar acum prezența unui multicooker în casă nu surprinde pe nimeni. Și o astfel de popularitate a acestor tigăi inteligente este destul de de înțeles. Ei practic pregatesc singuri vasul, trebuie doar sa il incarcam produse necesareși setați programul dorit.

În plus, nu va fi dificil pentru această unitate să gătească delicios orz friabil la micul dejun sau o garnitură. În această tigaie minune, chiar și înmuierea orzului are avantajele sale. Dacă turnați cereale uscate cu apă și le lăsați peste noapte în modul de încălzire, atunci până dimineața puteți obține terci sfărâmicios. Acest lucru poate fi echivalat cu efectul unui termos. Dar din nou, este necesar să se țină cont de proporțiile de apă. În acest caz, 1 pahar multiplu de cereale va necesita 3 pahare multiple de lichid.

Dar aceasta este doar una dintre opțiunile posibile pentru gătirea acestei cereale. Și această rețetă vă va spune cât de gustos este să gătiți orz friabil pe apă, să zicem, la prânz.

• Noi vom avea nevoie următoarele produse: orz perlat (2 căni), apă (4,5 căni), ghee (50 g), sare (1 linguriță).
• Orzul trebuie mai întâi spălat bine, astfel încât apa să devină limpede.
• După aceea, după ce ați încărcat toate ingredientele în bolul dispozitivului, închideți capacul acestuia și setați programul „hrișcă” sau „orez”. În cazul nostru, terciul va fi gătit într-un multicooker Redmond, așa că trebuie să rețineți că unele programe și caracteristici ale unităților de la alte companii pot diferi.
• Discrepanța poate viza chiar și cronometrul de gătit. De exemplu, în medie, orzul într-un aragaz lent este gătit timp de aproximativ 1 oră fără înmuiere în prealabil. Cu toate acestea, cât timp va dura această procedură pentru dispozitivul unei anumite companii, merită clarificat în adnotarea dispozitivului.
• După ce gătirea este completă, este necesar ca terciul să „respire” cu capacul deschis, astfel încât excesul de umiditate să se evapore.

Așa puteți pregăti ușor și natural o garnitură excelentă. Cu toate acestea, acestea nu sunt toate posibilitățile acestei cratițe în ceea ce privește această cereală, deoarece orzul într-un aragaz lent se dovedește a fi și mai gustos cu lapte.

Pentru a pregăti terci într-un aragaz lent al oricărei companii, se folosesc întotdeauna aceleași proporții pentru lapte și produs uscat (3: 1), pe baza cărora vom selecta componentele. Și toate detaliile despre cum să gătești terci de orz în lapte într-un aragaz lent sunt descrise în această rețetă.

Ingrediente

• orz - 1 cană;
• lapte - 3 căni;
• zahăr - 2 linguri;
• sare - ½ linguriță;
• Ulei - 2 linguri;

Orz leneș gătit într-un aragaz lent

1. Înainte de a începe să gătiți, orzul trebuie spălat bine și înmuiat timp de 2-3 ore în apă clocotită.
2. După aceea, spălăm din nou boabele umflate și, împreună cu lapte, sare, zahăr și unt, le încărcăm în vasul unității.
3. După ce se stabilește programul de „tocană” pentru 3 ore, ne putem descurca în siguranță de treaba noastră, iar aragazul lent va pregăti singur un mic dejun sau o cină excelentă.

Orz liber într-o oală sub presiune

Fără îndoială, gătitul într-o oală lentă este foarte, foarte convenabil, mai ales pentru gospodinele ocupate, dar această unitate nu poate fi comparată cu o oală sub presiune inteligentă. Acest dispozitiv, ca nimeni altul, face față sarcinii clar și rapid, ceea ce îl face numărul unu dintre toți asistenții din bucătărie.

Această viteză uimitoare de gătit este atinsă prin gătitul la presiune înaltă, care are, de asemenea, cel mai benefic efect asupra conservării nutrienților din produse.

Rețeta pentru a găti corect orzul pentru o garnitură într-o oală sub presiune este similară cu tehnologia de gătit într-o oală lentă, cu toate acestea, există câteva nuanțe aici:

• Pentru 1 cană de cereale înmuiate, ai nevoie doar de 2 căni de apă sau lapte;
• După ce ați încărcat cerealele și apa în bolul aparatului, aduceți totul la fiert, ungeți cu sare, zahăr și unt după gust și abia apoi închideți capacul și setați programul „gătit”, „terci”, „hrișcă” , „orez” sau orice altul, conform instrucțiunilor pentru dispozitiv.
• Timpul de gătire pentru terci este de numai 15 minute.

Cum să gătești terci de orz într-un cazan dublu

Întrebarea este, de ce, cu atâtea gadgeturi convenabile și inteligente în bucătărie care arată rezultate culinare excelente, orzul la abur?

Este foarte simplu, nici una dintre cele mai delicate metode de gătit nu poate găti o garnitură așa cum o face un boiler. Delicat și sfărâmicios, nici uscat, nici lipicios, reținând în sine maximul de vitamine - acesta este cu adevărat terciul de orz perfect, pe care nu îl veți găsi mai bun, indiferent cât de mult ați arăta.

Cu toate acestea, această tehnică are încă dezavantajele ei, cum ar fi faptul că orzul este preparat cu abur pentru o perioadă lungă de timp, aproximativ o oră și jumătate. Dar acesta nu este încă un motiv să te retragi în fața unei astfel de delicatese sănătoase și gustoase.

• Pentru a pregăti o garnitură, trebuie să luați 2,5 căni de apă pentru 1 cană de cereale înmuiate peste noapte.
• Încărcăm componentele într-o cană cu boiler dublu, închidem capacul unității și setăm temporizatorul pentru 40 de minute.
• După timpul alocat, cerealele trebuie sărate sau îndulcite, dacă vrem terci de lapte, apoi adăugați 1 pahar de lapte, după care setăm din nou modul pentru 40 de minute și aducem vasul la pregătire.

Gătiți pas cu pas orzul în cuptorul cu microunde

Rețetele de orz pentru garnitură sunt cu adevărat uimitoare în diversitatea lor. Iar ideea nu este atât într-o gamă largă de aditivi aromatici diferiți, cât în ​​ce fel de metodă de gătit alegem. Datorită gadgeturilor de bucătărie, această gătit pe termen lung a apărut pentru noi într-o lumină diferită și gătit rapid terci de orz era un adevărat cadou.

De exemplu, orzul perlat durează doar 35 de minute să se gătească în cuptorul cu microunde, în timp ce durează de două ori mai mult să se gătească într-o oală. Și acest lucru este încurajator. Cu toate acestea, este necesar să abordați tehnologia de gătit cu microunde înarmată cu această rețetă.

Ingrediente

• orz - 230 g;
• Apa - 630 ml;
• Sare - ½ - 1 linguriță;
• unt - 2 linguri;

Cum să gătești rapid și gustos terci de orz acasă

1. Întindem orzul înmuiat într-un recipient pentru microunde, îl umplem cu apă și, sub un capac închis (cu orificiu), fierbem terciul timp de 5 minute la putere maximă.
2. După aceea, scoatem recipientul, amestecăm cerealele, sarea, condimentăm cu ulei și îl trimitem din nou la fiert, dar deja pentru o jumătate de oră și la putere medie.
3. În procesul de gătit, garnitura trebuie amestecată de mai multe ori, astfel încât terciul să fie fiert uniform.

În cuptorul cu microunde, puteți găti și terci delicios de orz cu lapte. Pentru a face acest lucru, puneți 1 cană de cereale înmuiate într-un recipient cu microunde, turnați totul cu 1,5 căni de lapte fierbinte, sare și îndulciți după gust. Apoi, închideți recipientul cu un capac (cu supapa deschisă) și gătiți micul dejun timp de 20 de minute la o putere de 400 de wați.

Orz super-sănătos și delicios într-o oală la cuptor

Pofta de a mânca sănătos astăzi a devenit un adevărat boom. Pe această bază, dragi gazde, îngrijite cu îngrijorare de bunăstarea familiei lor, încep să includă în mod activ în meniu legume crude, cereale, aburite sau în oale.

Această tendință a fost cea care ne-a inspirat să pregătim ceva similar. Ce zici de orz supa de puiîn oale la cuptor? Această rețetă nu necesită mult timp, dar s-ar părea că un fel de mâncare simplu se dovedește a fi incredibil de gustos și sănătos.

Ingrediente

• orz perlat - 1 cană;
• bulion de pui - 2 l;
• sare grunjoasă - 1-1,5 linguriță;
• piper negru pudră - ¼ linguriță;
• usturoi uscat - ½ linguriță;

Cum să gătești terci de orz sănătos

1. Înmuiate peste noapte și dublate în volum, spălăm bine nisipurile și le așezăm în recipiente ceramice, umplându-le cu 1/3. Având în vedere că oala de porție medie are un volum de 0,75 litri, atunci avem nevoie de 4 astfel de recipiente, în care fiecare dintre ele va avea 0,5 linguri. orz.
2. Apoi, turnați nisipul cu bulion sărat și condimentat, 0,5 litri în fiecare recipient și introduceți recipientele ceramice închise cu capace la cuptor.
3. La o temperatură de 190 ° C, terciul va fi gătit timp de 60 de minute, iar înainte de servire, vasul trebuie aromat cu unt și ierburi.

În principiu, puteți găti orzul în oale pe apă. Și ce terci de lapte minunat se obține la cuptor din această cereală, la fel ca dintr-un cuptor rusesc. Dar, în acest caz, proporțiile de cereale și lichid, precum și tehnologia de gătit în sine, vor arăta oarecum diferit.

1. Pentru 1 cană de cereale, avem nevoie de 1 litru de lapte, 40 de grame de unt, ½ linguriță. sare și 1-2 linguri. Sahara.
2. Spălăm bine boabele și fierbem într-o cratiță timp de 20 de minute. Puteți, de asemenea, să înmuiați cerealele peste noapte în apă în loc să le fierbeți sau să le puneți la abur timp de o oră în apă clocotită într-un termos.
3. După aceea, transferăm orzul într-o cratiță cu lapte clocotit, punem puțină sare, îl îndulcim și gătim timp de 15 minute.
4. După aceea, turnați terciul semi-finisat cu lapte în oale cu o oală, aromatizați-l cu ulei și trimiteți-l la cuptor pentru o jumătate de oră la 190 ° C.

Iar după 30 de minute ne putem bucura de un mic dejun grozav cu aroma de lapte copt.

„Perle”, care înseamnă „perlă” în franceză, cu acest cuvânt a fost numit cândva cel mai popular terci de armată. Și nici măcar ideea nu este că boabele de orz arată cu adevărat ca această bijuterie de mare, ci că orzul perlat este cu adevărat o perlă. mâncat sănătos. Și tocmai pentru aceasta Petru 1 a iubit-o foarte mult la un moment dat.

Din păcate, astăzi multe gazde au uitat cum să gătească terci de orz delicios. Dar să sperăm că sfaturile sugerate vor contribui în continuare la recâștigarea abilităților pierdute despre cum să gătești corect orzul folosind gadgeturi moderne de bucătărie și câteva trucuri culinare.