Supa fara cartofi este un prim fel foarte gustos, satios si sanatos. Această supă te va încălzi bine, te va umple de vitamine și nu va adăuga calorii suplimentare la talie. Astfel de supe, spre deosebire de supele cu cartofi, pot fi consumate chiar și la cină fără niciun risc de a se îngrășa, deoarece sunt mult mai puțin calorice și mai sănătoase.
Supele fără cartofi vin în diferite soiuri: legume, pește, ciuperci sau carne. Acest fel de mâncare poate fi sub formă de supă cremă sau supă piure. De asemenea, există o varietate de supe fără cartofi, unde rădăcină este înlocuită cu cereale sau paste.
Cea mai bună opțiune ar fi o supă fără cartofi sub formă de piure de cartofi, deoarece vă va umple, vă va umple stomacul cu fibre și va elimina complet senzația de foame. Vor fi ciorbe de carne opțiune bună pentru o raceala, pentru o cina copioasa sau dupa exercitii fizice intense. Legume și supe de ciuperci potrivite pentru cină, deoarece sunt ușoare și dietetice, dar supele de pește sunt pline cu acizi grași sănătoși și vitamine.
Dacă ești la dietă, cel mai bine este să alegi un tip de supă de legume fără cartofi, excluzând toate rădăcinile și legumele cu amidon.
Cum se face supă fără cartofi - 15 soiuri
O supă foarte aromată, gustoasă și hrănitoare cu ciuperci și tăiței cu ou va fi o opțiune bună pentru un prânz copios.
Ingrediente:
- Ceapa - 1 buc.
- Sarat la gust
- Morcovi - 1 buc.
- Fidea cu ou - 150 g
- Ciuperci - 200 g
- Piper măcinat - 5 g
- Piept de pui- 200 g
- Ulei vegetal - 3 linguri.
- Verdeturi - 20 g
Preparare:
Tăiați pieptul în cuburi.
Tăiați morcovii decojiți în fâșii subțiri.
Tăiați ceapa.
Tăiați ciupercile în felii.
Prăjiți toate ingredientele supei în ulei.
Se toarnă apă peste legume și se aduce după gust.
Adăugați tăiței și gătiți până se înmoaie.
Cel mai bine este să alegeți tăiței dur - sunt mult mai sănătoși.
Adăugați verdeață tocată.
Aceasta supa cu dovlecei aromati si condimente picante te va surprinde nu numai prin textura sa placuta, ci si prin gustul ei uimitor.
Ingrediente:
- Unt - 2 linguri. l.
- curry - 1 linguriță.
- Ceapa - 1 buc.
- Bulion de pui- 500 ml.
- Usturoi - 1 catel
- Smântână - 1/2 cană
- Dovlecel - 2 buc.
Preparare:
Tăiați dovlecelul în felii și fierbeți într-o cratiță cu unt împreună cu usturoi, ceapa tocată și curry.
Bateți legumele pregătite într-un blender.
Apoi adăugați bulion și smântână în piureul de legume.
Se bat din nou si se fierbe supa.
O supă gustoasă și foarte neobișnuită va fi o opțiune bună pentru o cină cu conținut scăzut de calorii.
Ingrediente:
- Sparanghel - 12 buc.
- Sos de roșii - 2 linguri.
- Vinete - 1 buc.
- apă - 1 l.
- Ceapa - 1 buc.
- Boia - după gust
- Verdeturi - după gust
- Dovlecel - 2 buc.
- Lecho - 300 g
- Usturoi - 2 catei
- Roșii - 2 buc.
- Condimente și ierburi - după gust
- Țelină - 3 buc.
- Frunza de dafin - dupa gust
Preparare:
Tăiați toate legumele în felii arbitrare.
Sparanghel se curăță de coajă și se taie tulpinile.
Este necesar să îndepărtați butașii, deoarece nu au o textură foarte tare.
Asezati legumele intr-o tigaie in straturi: ceapa, apoi un strat de morcovi, telina, vinete, dovlecel, lecho, sos de rosii, sparanghel și roșii. Adaugă apă.
Trimite legumele la tocană. După 15 minute, aduceți supa după gust cu condimente, sare și ierburi. De asemenea, adăugați usturoi tocat.
„Dyushbara”
Bucătăria colorată azeră va fi un plus consistent la orice prânz sau gustare de după-amiază. Supa este bogată și grasă, dar foarte sățioasă.
Ingrediente:
- Apă - 500 ml.
- bulion de vită - 2 l.
- Ceapa - 2 buc.
- făină de grâu- 500 g
- Piper măcinat - după gust
- Menta uscata - 1 lingura. l.
- Miel - 500 g
- Ou - 1 buc.
- Sarat la gust
Preparare:
Folosind făină, sare și ouă, frământați un aluat strâns și elastic.
Pregătiți carne tocată din miel și ceapă, care trebuie gătită după gust.
Din aluat și mielul tocat se formează găluște mici.
Adăugați dushbars gata preparate în bulionul fierbinte. Adăugați menta și gătiți până este gata.
O supă de somon gustoasă și foarte satisfăcătoare va fi o opțiune bună pentru orice ocazie.
Ingrediente:
- Ceapa - 1 buc.
- apă - 3 l.
- Brânză procesată - 100 g
- somon - 600 g
- Ardei roșu - după gust
- Mei - 100 g
- Morcovi - 2 buc.
- Verdeturi - după gust
Preparare:
Adăugați ceapa tăiată în sferturi și morcovii rasi în apă clocotită.
Adăugați bucăți de somon, iar după 15 minute, adăugați mei.
Se condimenteaza supa cu branza, se aduce dupa gust si se adauga ierburi tocate. Lăsați vasul să infuzeze.
O supa picanta si foarte aromata te va incalzi in serile reci si iti va intari semnificativ sistemul imunitar.
Ingrediente:
- Rădăcină de ghimbir - 1/2 buc.
- Sos Worcestershire - 1/2 linguriță.
- Usturoi - 7 catei
- Unt - 70 g
- Morcovi - 2 buc.
- Coriandru - 1 linguriță.
- Ceapa rosie - 1 buc.
- Dovleac - 500 g
- Coriandru - 1 buchet
Preparare:
Tăiați dovleacul și morcovul în bucăți mari.
Trebuie să alegeți soiuri de terci de dovleac - este mult mai gustos și mai aromat.
Tăiați usturoiul, coriandru, rădăcina de ghimbir și ceapa.
Puneți legumele în tigaie, stropiți cu unt topit și stropiți cu ierburi și condimente. Stropiți cu sos Worcestershire.
Amestecați și coaceți legumele.
Se toarnă legumele pregătite cu cantitatea necesară de apă și se fierb.
Amestecați vasul într-un blender și serviți, stropiți cu coriandru.
Supa de fasole aromata este un preparat foarte satios si hranitor. Această supă este potrivită pentru orice masă; această supă de fasole va fi deosebit de bună la prânz.
Ingrediente:
- Rădăcină de țelină - 50-70 g
- Ulei vegetal - 3 linguri.
- Fasole - 500 g
- Ceapa - 2 buc.
- Menta uscata - 1 lingura.
- Ardei gras - 1 buc.
- Usturoi - 4-5 dinți.
- Condimente - după gust
- Morcovi - 1 buc.
- Piper - după gust
- roșii - 50 g
Preparare:
Înmuiați în prealabil fasolea.
Tăiați legumele cubulețe.
Prăjiți țelina, ceapa și morcovii în ulei. Adăugați piper și fierbeți bine. Adăugați fasolea și adăugați apă.
Se fierbe aproximativ patruzeci de minute, apoi se adaugă sare, puțină ardei iuteși mentă.
Se adauga apa in functie de grosimea dorita a supei.
Cand se inmoaie fasolea, adauga usturoiul si supa este gata!
O supă gustoasă și aromată cu mere și pește roșu va fi un prim fel de vacanță și este perfectă și pentru prânzul de zi cu zi. Cel mai bine este să pregătiți această supă în aer liber într-un ceaun mare.
Ingrediente:
- Măr - 2 buc.
- Coriandru - 1/2 buchet
- Vodcă - 50 ml.
- Țelină - 1 buchet
- Cap de pește roșu - 1 buc.
- zahăr - 2 linguri.
- Coada de somon - 1 buc.
- Morcovi - 4 buc.
- Suc de lămâie- 50 ml.
- Roșii - 3 buc.
- Capere murate - 2 linguri.
- Ceapa - 2 buc.
Preparare:
Se fierbe apa si se adauga merele tocate si telina.
Prăjiți ceapa și morcovii cubulețe.
Adăugați capul și coada de pește la mere și țelină.
Adauga capere, rosii tocate si ierburi in tigaia cu ceapa. Se fierbe câteva minute.
Adăugați legumele prăjite și zeama de lămâie în supă.
Aduceți supa după gust. Lăsați vasul să stea, apoi scoateți capul și coada de pește și turnați în farfurii.
Supa de roșii picantă și delicioasă este o opțiune bună pentru o cină cu conținut scăzut de calorii.
Ingrediente:
- Ardei iute - după gust
- Verdeturi - după gust
- Roșii coapte - 4 buc.
- Naut - 100 g
- Unt - g
- Ardei gras - 1 buc.
- Usturoi - după gust
- Țelină - 1 cap
Preparare:
Se fierb roșiile în apă clocotită și se scot coaja.
Pentru a face acest lucru, trebuie să coborâți roșiile, tăiate în cruce, în apă clocotită și îndepărtați pielea cu o mișcare ușoară.
Tocați ardeii și roșiile.
Tăiați țelina decojită fâșii.
Pune legumele într-o cratiță, stropește condimente și fierbe timp de aproximativ 20 de minute, apoi măcinați legumele într-un blender.
Fierbeți năutul și piureul într-un blender, amestecați cu legumele și fierbeți.
O supă neobișnuită, foarte copioasă și aromată din bucătăria olandeză va fi o opțiune bună pentru o sărbătoare festivă.
Ingrediente:
- Țelină - 1 tulpină
- Mazăre - 500 g
- Bacon - 100 g
- Morcovi - 1 buc.
- Cârnați afumati - 4 buc.
- Ceapa - 2 buc.
- Șuncă- 500 g
- Praz - 2 buc.
- Rădăcină de țelină - 1 buc.
Preparare:
Se toarnă apă peste șuncă, bacon și mazăre. A fierbe.
Adăugați țelina tocată, două tipuri de ceapă și morcovi.
Scoateți carnea din supă și tăiați-o cubulețe. Adăugați în supă împreună cu cârnații tăiați.
Se aduce dupa gust si se serveste cu paine neagra.
Această supă aromată și foarte ușoară este perfectă ca gustare de fitness pentru oricine își urmărește silueta.
Ingrediente:
- Varza de Bruxelles - 100 g
- Verdeturi - după gust
- Morcovi - 1 buc.
- Champignons - 100 g
- Mazăre - 100 g
- Praz - 1 buc.
- Sarat la gust
- Unt - 1 linguriță.
Preparare:
Pune o cratita cu apa pe foc.
Sotește inelele de praz până se înmoaie unt.
Adăugați toate legumele, cu excepția varzei și a cepei, în apă clocotită.
Adăugați ceapa prăjită și varza de Bruxelles după 10 minute. Aduceți supa după gust.
Supa de peste aromat este foarte frumoasa de servit si ar fi o optiune buna pentru masa de sarbatori.
Ingrediente:
- file de somon - 300 g
- Praz - 1 buc.
- Vin alb sec - 100 ml.
- Gălbenuș de ou- 4 lucruri.
- midii - 300 g
- file de cod - 300 g
- Morcovi - 1 buc.
- Crema grea - 100 ml.
- bulion de pește - 1 l. 1 l
- Unt - 25 g
- Condimente - după gust
Preparare:
Curatam toate legumele, ungem cu ulei si coacem.
Separat se fierb midiile.
Se fierb bucăți de cod și somon în bulion de pește. Apoi adăugați apă și vin.
Amestecam smantana cu galbenusurile si punem pe foc pana da in clocot. Se toarnă în supă, se adaugă legumele prăjite și se termină vasul după gust.
Turnați supa în boluri.
O supă de pește gustoasă, dar cu conținut scăzut de calorii, este perfectă pentru o cină sau un prânz dietetic.
Ingrediente:
- Friptura de somon 1 buc.
- apă - 2 l.
- Roșii - 2 buc.
- Sarat la gust;
- Morcov 1 buc.
- Conopidă- 400 g
- Pătrunjel și mărar
- Ardei gras - 2 buc.
Preparare:
Puneți somonul și varza în aragazul lent. Rulați în modul „Supă”.
Când supa dă în clocot, adăugați felii de ardei, roșii și morcovi.
Asezonați supa cu ierburi și condimente.
O supa bogata, satioasa si aromata pentru masa ta!
Preparare:
- apă - 2 l.
- Ceapa - 1 buc.
- Carne - 400 g
- Pâine - 2 buc.
- Frunza de dafin - 1 buc.
- Orez cu bob scurt - 60 g
- Boabe de piper - 3 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Usturoi - 2 catei
Preparare:
Se fierbe bulionul de porc.
Adăugați bucăți de carne, orez și condimente.
Se călește morcovii și ceapa și se adaugă în supă.
Prăjiți crutoanele cu usturoi.
Adăugați câteva crutoane în supa terminată și serviți.
Un fel de mâncare foarte ușor și dietetic fără cartofi - o rețetă pentru o cină ideală.
Ingrediente:
- Ulei de măsline - aproximativ 1 linguriță.
- Fileu de pui- 100 g
- Morcovi - 1 buc.
- Vermicelli - 1 mână
- Sarat la gust
Preparare:
Tăiați pieptul în cuburi. Se fierbe în apă.
Se pune pieptul fiert in apa curata si se pune pe foc.
Se rad morcovii si se pune in supa. Adăugați vermicelli.
Se toaca verdeata si se condimenteaza supa.
O reteta simpla de supa de varza fara cartofi pas cu pas cu fotografii.Supa bogată de varză se poate face fără cartofi. Nu mă crezi? Atunci vedeți acum cum să gătiți o supă de varză delicioasă și apetisantă fără cartofi folosind varză proaspătă. Notă tuturor gospodinelor!
De obicei, supa de varză este făcută din varză murată. Dar dacă nu ești fan gust acru, apoi încercați să le faceți din varză proaspătă. Aș spune că iese și mai gustos! Pentru a prepara supa de varza fara cartofi, veti avea nevoie de un cap mic de varza (sau jumatate mare), unul sau doi dovlecei, niste morcovi si ceapa (eu am avut ceapa mica, asa ca a fost nevoie de trei).
Numar de portii: 4-5
- Bucătărie națională: bucatarie de acasa
- Tip de fel de mâncare: Supe, supă de varză
- Dificultatea rețetei: Rețetă simplă
- Timp de preparare: 14 minute
- Timp de gătit: 45 min
- Numar de portii: 4 portii
- Cantitate de calorii: 164 kilocalorii
- Ocazie: Pentru prânz
Ingrediente pentru 4 portii
- Varză - 500-800 de grame
- Morcov - 1 bucată
- Ceapa - 2-3 bucati
- Dovlecel - 1-2 bucăți
- Roșii - 2-3 bucăți
- Supa de pui sau carne - 2-3 litri
- Condimente, ierburi - După gust
Pas cu pas
- Se pune bulionul pe foc si se lasa sa fiarba. Între timp, se rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Se aruncă morcovii în bulionul care fierbe.
- Tăiați ceapa în cuburi mici și adăugați-o la morcovi în bulion. Se fierbe împreună timp de 5 minute.
- Între timp, tocați mărunt varza. Se aruncă în bulionul clocotit. Varza, dacă este tânără și proaspătă, se va găti foarte repede. Tăiați dovlecelul cubulețe și adăugați-l în supa de varză. Gatiti 5-7 minute.
- Sărați supa de varză. Se adauga apoi rosiile taiate cubulete si se fierbe inca 5-7 minute.
- Dacă doriți, adăugați condimente sau condimente (de exemplu, ierburi uscate).
- Se amestecă. Dacă toate legumele sunt gata, stingeți focul și lăsați supa de varză să stea 10-15 minute sub capac.
- Servește supa de varză fără cartofi finită cu ierburi și pâine. Poftă bună!
Supa clasică de varză se prepară cu varză – proaspătă sau murată. Primăvara, când frunzele de măcriș tocmai au clocit, merită să schimbați puțin rețeta. Se dovedește a fi foarte util și supa proaspata cu adaos de măcriș bogat în vitamine din noul sezon, dar fără cartofi.
Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute.
Randament: 4 portii de supa excelenta facuta din bulion de carne de macris fara adaugarea de cartofi.
Conținut caloric – de la 130 kcal la 100 g.
Produse
Rețeta presupune utilizarea:
- pulpă de porc - 0,5 kg sau o cantitate similară de os de porc;
- apă – 1,5 l;
- măcriș – 400 g;
- ceapa – 1 buc. (ia capul de mijloc);
- morcovi – 1 buc.;
- pătrunjel și mărar - 1 legătură;
- rădăcini de țelină – 100 g;
- ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- făină - 2 linguri. l.;
- smântână - 6 linguri;
- ouă – 4 buc.;
- sare - 1 linguriță.
Procedura de gătit
Supa de varză cu măcriș se prepară așa cum este prescris în rețeta de mai jos:
- Carnea se curăță și se spală bine sub jet de apă. Apoi se taie si se pune intr-o cratita de trei litri, unde se umple cu apa rece.
- Pune vasele la foc mare până când apa fierbe. După aceea, trebuie să îndepărtați spuma care se ridică din carne. Cu cât bulionul este mai bine purificat, cu atât va deveni mai limpede. Când zgomotul este îndepărtat, focul este redus, aducându-l la minimum, iar capacul este coborât pe tigaie. Bulionul va fi gata în 1 oră. Carnea sau oasele sunt îndepărtate din el și filtrate dacă este necesar.
- Ceapa, morcovii si radacinile se curata de coaja, se spala si se taie - dupa cum spune reteta - in cuburi cu laturile 1 x 1 x 1 cm.
- Turnați ulei într-o tigaie, ungeți-o, încălziți-o la foc mediu și puneți peste ea legumele tăiate. Legumele se fierb acoperite cu un capac.
- După 7 minute, adăugați făină la prăjire și amestecați-o.
- După alte 3-5 minute, legumele pot fi scoase de pe foc.
- Frunzele de măcriș trebuie curățate de resturile însoțitoare, clătite, puse într-o cratiță și fierte la foc mic până când se înmoaie complet.
- Când masa rezultată s-a răcit, se zdrobește, trecând printr-o sită sau printr-un blender.
- Piureul de măcriș finit împreună cu legumele înăbușite se pune în bulion. Supa se sara si se fierbe inca 5-7 minute.
Gătirea ouălor
O astfel de supă de varză are o valoare nutritivă scăzută. Pentru a crește, adăugați un ou fiert tare și tăiați în jumătate la supa finită.
Rețeta pentru prepararea ouălor este următoarea:
- Ouăle sunt spălate și curățate de placă.
- Se pune intr-o cratita si se umple cu apa rece.
- Se aprinde un foc mare sub vasele de gătit.
- După ce apa fierbe, nivelul gazului scade.
- În funcție de dimensiunea ouălor, gătirea durează de la 5 la 7 minute.
- După ce a trecut timpul specificat, focul este stins, apa clocotită este scursă, iar ouăle în sine sunt răcite sub jet de apă rece pentru a facilita separarea cojii de proteine.
- Când ouăle s-au răcit, se scot din tigaie, se usucă cu un prosop și se curăță de coajă, apoi se taie transversal în două părți.
Rețeta a fost respectată. Ouăle sunt gata pentru a fi puse în supa de varză.
Puteți adăuga un ou în supa de varză într-un alt mod foarte original:
- trebuie să răciți un volum mic de bulion;
- după care un ou crud este băgat cu grijă în el;
- bulionul din tigaie se încălzește;
- amestecul de ouă rezultat se toarnă în supă într-un jet subțire.
Acest lucru va face supa de varză mai groasă și mai bogată.
Servirea preparatului
Rețeta descrisă presupune adăugarea de ierburi proaspete în supa de varză pregătită. Ar trebui tocat fin.
Supa de varză se toarnă în farfurii. Adăugați la fiecare porție:
- două jumătăți de ou;
- verdeata tocata;
- lingura de smantana.
Vasul este complet gata. Poftă bună!
Vegetarian sau Reteta de post Mâncarea nu se bazează pe bulion de carne, ci pe un amestec de apă și pastă miso sau bulion japonez dashi.
Un volum similar de pesos va înlocui smântâna, iar pentru a reduce caloriile, puteți asezona supa cu iaurt sau iaurt proaspăt.
Fanii alimentelor condimentate pot înlocui o treime din volumul frunzelor de măcriș cu o cantitate similară de nasturel sau rucola. Se lasa sa se adauge boia si frunze de menta uscate si macinate.
Puteți servi acest fel de mâncare și cu:
- crutoane din pâine albă, prăjite în tigaie în unt sau uscate la cuptor;
- prajit pe ulei de floarea soarelui felii de pui sau curcan timp de 15-20 de minute. Păsările de curte sunt curățate, feliate subțiri și mărunțite pentru a fi fragede. Bucățile prăjite finite sunt așezate în porții pe farfurii;
- Branza adyghe sau branza feta. O opțiune bună este atunci când bucățile de brânză rulate în făină de porumb sunt prăjite în ulei clocotit (prăjite);
- creveți, prăjiți rapid ulei de masline si stropite cu usturoi in timpul tratamentului termic. Dar atunci smântâna va fi nepotrivită.
In contact cu
Shchi este una dintre mâncărurile tradiționale rusești, care se gătește de obicei cu varză murată proaspătă sau cu varză murată, mai rar cu măcriș sau urzică. Cel mai adesea, cartofii sunt pusi în farfurie, dar acest lucru nu a fost întotdeauna obișnuit. Supa clasică de varză rusească a fost preparată fără ea, te poți convinge de asta dacă găsești rețete străvechi în care gama completă de produse include: varză, carne (mai rar ciuperci sau pește), rădăcini, condimente și dressing acru (saramură, Antonov). mere, smantana). Adevărat, uneori se adăugau napi sau rutabaga. Astfel, gătitul supei de varză fără cartofi este destul de normal, iar rezultatul nu este mai rău. Să ne uităm la rețete!
Supă clasică de varză zilnică
Aceste supe de varză se prepară cu carne și varză murată, a căror cantitate depinde de grosimea dorită. Ei nu pun cartofi în ele. Pentru 400 g de varză murată veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 g carne de vită cu os;
- trei litri de apă;
- două cepe;
- doi morcovi;
- două foi de dafin;
- rădăcină de țelină sau pătrunjel;
- patru boabe de piper negru;
- smântână pentru servire;
- sare.
Gătirea supei de varză fără cartofi:
- Ștergeți carnea, răzuiți-o, puneți-o într-o cratiță cu fund gros, adăugați apă, adăugați o ceapă întreagă, rădăcină de țelină, un morcov.
- Când apa fierbe, reduceți gazul și gătiți timp de 2-2,5 ore. Îndepărtați spuma periodic. Cu o jumătate de oră înainte de terminarea gătitului bulionului, adăugați piper și dafin, dar nu adăugați sare.
- Curățați ceapa și morcovii, tocați și prăjiți în ulei. Se pune apoi în tigaie varză murată. Dacă este acid, clătiți mai întâi. Se fierb legumele până se înmoaie, aproximativ 25 de minute.
- Scoateți ceapa și morcovii din bulion - nu mai sunt necesari.
- Se scoate carnea, se scoate de pe os si se taie bucatele, apoi se intoarce in tigaia cu bulion si se adauga sare.
- Puneți conținutul tigaii în tigaie și gătiți la foc mediu timp de zece minute.
- Răciți supa de varză finită fără cartofi și puneți-o la frigider pentru o zi sau doar peste noapte.
A doua zi trebuie reincalzite si servite cu smantana.
Dacă este posibil, trebuie turnată supă de varză proaspăt gătită vase de lut si pune-l la frigider. A doua zi, scoateți oalele, acoperiți fiecare cu un strat de aluat și puneți-le la cuptor la încălzit - pregătirea este determinată de aluat: dacă este copt, îl puteți scoate.
Shchi fără cartofi din varză proaspătă
Pentru cei cărora nu le place acrișiunea este potrivită o rețetă cu legume proaspete de varză albă.
Următoarele ingrediente vor fi necesare:
- 500 g varză albă;
- un morcov;
- două cepe;
- un dovlecel;
- două roșii;
- 2,5 litri bulion de carne sau pui;
- sare;
- verdeaţă.
Procedura de pregatire:
- Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se taie ceapa în cuburi mici și se toacă mărunt varza.
- Se toarnă bulionul în tigaie și se pune pe foc. Când dă în clocot, se aruncă morcovii, apoi ceapa și se fierbe timp de cinci minute.
- Apoi adăugați varza în bulion, urmată de dovleceii tăiați cubulețe și gătiți timp de șapte minute.
- Sarați supa de varză, apoi adăugați roșiile tăiate cubulețe și gătiți încă șapte minute. Puteți adăuga condimente dacă doriți.
- Când toate legumele sunt gata, amestecați supa de varză și opriți gazul.
Lăsați vasul să stea timp de 10-15 minute. Serviți supa de varză cu varză fără cartofi, pâine și ierburi proaspete. Dacă doriți, puteți adăuga smântână.
Concluzie
Supa de varză cu varză fără cartofi poate fi slabă și pe bază de carne. Pot fi gătite cu carne de vită, porc, pui, ciuperci, chiar și pește. În loc de cartofi, puteți pune fasole, dovlecel, dovleac, napi sau cereale, precum orzul perlat.