Salatele cu fructe de mare sunt considerate dietetice deoarece sunt de obicei foarte usoare si in acelasi timp destul de satioase. Calamarul este o sursă excelentă de proteine cu un minim de calorii. Combinația de castraveți proaspeți și calmar este clasică. Ouăle adaugă bogăție salatei.
În acest fel de mâncare, o atenție deosebită trebuie acordată pregătirii calmarului. Este foarte ușor de digerat. Astăzi vă voi oferi cea mai bună opțiune, după părerea mea gătit bun calmar.
Așadar, pentru a pregăti o salată cu calmar, castraveți și ou, vom avea nevoie de calmar, castraveți, ouă, maioneză, condimente și ceapă verde.
Mai întâi tăiați castraveții în cercuri, apoi tăiați cercurile în fâșii.
Spălați ceapa verde, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o subțire.
Acum să avem grijă de calmar. Pentru a face acest lucru, scoateți placa chitinoasă și tentaculele de la calmar.
Tăiați carcasa de calmar pe lungime. Facem tăieturi în formă de cruce pe interior. Încercăm să nu tăiem prin carcasă.
Sarați și piperați bucățile de calmar.
Pune bucățile de calmar într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal, cu interiorul în jos, ținem puțin bucățile cu o spatulă, astfel încât să nu se încurce într-un tub. Prăjiți calmarul timp de 3 minute pe o parte, întoarceți-l pe cealaltă parte. Calamarul se va rula într-un tub;
După ce calamarul s-a răcit, tăiați bucățile de calmar în jumătate de inele.
Tăiem ouăle de pui fierte după dorință, eu întotdeauna tăiem un ou în cercuri mari folosind o feliătoare de ouă, iar al doilea îl toca mărunt.
Eu servesc aceasta salata in portii, asa ca impart toate ingredientele in portii. Asezati castravetii si bucatele de calmar, si un ou tocat marunt in mijlocul farfurii. Asezam felii de ou in jurul marginilor si asezam maioneza in mijloc (se poate inlocui cu smantana daca se doreste). Sare si pipereaza salata.
Se presară salata cu ceapă verde și se decorează cu tentacule de calmar. Salata cu calmar, castraveți și ou este gata de servire.
![](https://i2.wp.com/negoloday.ru/wp-content/uploads/2016/12/Salat-iz-kalmarov-s-ogurtsom.jpg)
Bună ziua, dragi cititori!
5 reguli de nutriție adecvată de la Olga Dekker
Alegeți un mesager convenabil pentru a primi
Orice ai spune, intotdeauna vrei sa slabesti si sa iti transformi silueta rapid! Dar nu ți-ai dori să plătești pentru asta cu starea ta de spirit, vigoarea și sănătatea, chiar și inamicului tău, darămite persoanei dragi. :)
Și pentru cei care vor să slăbească profitabil, am o rețetă cu o fotografie cu un fel de mâncare uimitor...
Astăzi vom face o salată de calmar incredibil de ușoară și incredibil de sănătoasă cu castraveți și ou. Vom afla, de asemenea, cele mai importante trei avantaje ale acestui fructe de mare. ;)
Nu știu despre tine, dar nu mai suport! ;) Un fel de mâncare atât de simplu și cu conținut scăzut de calorii - trebuie pregătit urgent :)
Deci să trecem la treabă? Sunteți de acord? :) Atunci haideți să creăm rapid pentru starea de spirit...
Fundal muzical
De exemplu, frumoasa și tandra melodie Scorpions „Always Somewhere” ar fi o alegere bună...
Și acum să trecem la crearea celei mai delicioase salate de calmar din lume ;)
Produse:
Principalul lucru de care avem nevoie pentru noi salata sanatoasa- asta pentru a-ți da seama cum să gătești calmari.
Acum hai să ne dăm seama... :)
Reţetă:
![](https://i1.wp.com/negoloday.ru/wp-content/uploads/2016/12/porezhem-kalmaryi.jpg)
Da, wow, acest fel de mâncare este plin de proteine! :)
Apropo, cât este plin? Să aruncăm o privire. În același timp, vom afla conținutul de calorii! Și asta ne interesează foarte mult, nu? ;)
Cifre importante
În 100 de grame de salată de astăzi - 143,7 kcal!
- Proteine – 13,8 g;
- Grăsimi – 9,3 g;
- Carbohidrați – 1,1 g;
Asta daca este cu smantana...
Și îl puteți umple cu altceva - numerele se vor schimba, dar nu foarte mult. De exemplu, dacă luați iaurt - cu conținut scăzut de grăsimi și neîndulcit, obțineți acest lucru:
- Proteine – 13,8 g;
- Grăsimi – 7,2 g;
- Carbohidrați – 2 g;
- Kcal – 128,4;
Și dacă chiar vrei maioneză, poți găsi cu ușurință rețeta mea -. Fă-o - nu este deloc dificil :)
În acest caz vom obține:
- Proteine – 13,8 g;
- Grăsimi – 7,2 g;
- Carbohidrați – 2 g;
- Kcal – 128,4;
Salata iese foarte gustoasa cu orice dressing. :)
Unul va fi suficient pentru o gustare. Și dacă doriți să puneți masa pentru prânz sau cină, atunci vă sfătuiesc acest lucru...
Vecini buni
Salata noastră face o combinație grozavă
- cu sau împreună cu .
Știți ce altceva îmi place la felul de mâncare de astăzi? :) Pentru că poate deveni baza multor opțiuni atunci când...
Caut varietate
- Salatele cu calmar includ și alte cadouri din râuri și mări: midii, caviar, creveți, caracatiță. Se folosește și pește alge, scoici. Unii oameni preferă să adauge crabi scumpi, în timp ce alții preferă pe cei modesti bastoane de crab.
- Când vor să facă un fel de mâncare în stil oriental, folosesc sos de soia, ghimbir și ulei de susan. Cei care calorii suplimentare nu este înfricoșător, se prăjesc inele de calmar, iar cei care nu vor deloc griji cumpără calmari conservați.
- Orice verdeață, toate tipurile de ceapă și ciuperci sunt potrivite pentru această salată. Și pentru o nouă combinație de arome, adăugați doar nuci de pin și măr, dovleac și orez, morcovi și porumb...
Și acum, așa cum am promis, vă voi aminti despre meritele calmarului.
Aceste fructe de mare:
- Ajută digestia și metabolismul, normalizează nivelul colesterolului.
- Curăță corpul de toxine și săruri de metale grele.
- Au un efect benefic asupra vaselor de sânge, mușchilor, sistemului endocrin și activității mentale.
Așa că mănâncă-le mai des tipuri diferite! Conțin puține calorii, dar au mai multe beneficii pentru sănătate decât alte medicamente. ;)
Apropo, ce fel de mâncare cu calmar sunt în meniul tău? Asigurați-vă că scrieți și împărtășiți rețete! Și, de asemenea, exprimă-ți părerea despre salata mea în comentarii - sunt foarte interesat :)
Ele formează baza uneia dintre cele mai bogate în proteine salate dietetice, bogate în vitamine și complexe minerale. Bogăția compoziției este combinată cu conținut scăzut de calorii: în funcție de raport ingrediente de bază, 100 de grame din acest amestec conțin de la 80 la 100 de kilocalorii. Complexele utile din punct de vedere biologic sunt reprezentate de vitamine, precum și de compuși naturali, fosfor și acizi grași polinesaturați.
Să aruncăm o privire mai atentă la rețeta de bază pentru a face foarte salata delicioasa de calmar cu ou și castraveți cu fotografie, utilizarea dietetică a preparatului rezultat și tot felul de completări la compoziția sa.
Combinație pas cu pas de delicatese din fructe de mare cu produse pământești
Pentru a crea un amestec bogat într-o varietate de proteine, vitamine și minerale, combinând restricțiile de calorii cu beneficii maxime, aveți nevoie alege corect prezentatori Ingrediente.Calamarii de calitate optimă sunt carcase mici care sunt congelate o singură dată. Se poate constata că aceste cefalopode, după ce au fost prinse, au fost depozitate astfel, prin două semne: calmarul se desparte ușor de blocul general congelat, iar carnea nu este colorată în culorile roz-violet ale pielii de calmar și rămâne albă. Decongelarea, prelucrarea suplimentară și congelarea repetată sau chiar multiplă deteriorează calitatea produsului.
Ouăle trebuie să fie proaspete. Dacă este etichetat categoria „D”, termenul de valabilitate este de 7 zile, iar categoria „C” se păstrează până la 25 de zile. Cojile ouălor de înaltă calitate sunt intacte, curate, mate.
![](https://i0.wp.com/davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2016/06/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%D1%81-%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC-%D1%8F%D0%B9%D1%86%D0%BE%D0%BC-%D0%B8-%D0%BE%D0%B3%D1%83%D1%80%D1%86%D0%BE%D0%BC-5-min.jpeg)
Alimentarea cu combustibil poate fi variată. Maioneza cumpărată din magazin pentru salată dietetică este o componentă nedorită, deoarece aceasta valoarea nutritivă discutabil, iar conținutul de calorii este mare. Auto-gătit maioneză de casă mult mai sanatos, desi chiar si in aceasta varianta, 100 g din acest sos contine intre 300 si 500 de kilocalorii. O versiune mult mai modestă a dressingului în ceea ce privește conținutul de calorii este smântâna cu conținut scăzut de grăsimi. Se condimentează și calamarul, ouăle și castraveții, care ar trebui să fie compuse doar din ingrediente naturale, fără conservanți sau coloranți. Acest produs este vândut în recipiente de sticlă și nu de plastic.
Merge bine cu ingredientele principale ulei vegetal, suplimentat cu suc de lamaie. Prima presare la rece este deosebit de utila. O aromă suplimentară apetisantă și condimentată va fi conferită sosului prin pământ ardei iuti soiuri diferite, boia de ardei și ierburi culinare.
Reteta de baza de salata dietetica:
![](https://i2.wp.com/davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2016/06/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%D1%81-%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC-%D1%8F%D0%B9%D1%86%D0%BE%D0%BC-%D0%B8-%D0%BE%D0%B3%D1%83%D1%80%D1%86%D0%BE%D0%BC-7-min.jpeg)
- două carcase de calmar de mărime medie;
- doua oua;
- un castravete;
- o ceapă mică – cea mov este deosebit de utilă;
- o grămadă de verdeață;
- două linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- piper macinat si putina sare.
Preparare:
![](https://i2.wp.com/davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2016/06/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%D1%81-%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC-%D1%8F%D0%B9%D1%86%D0%BE%D0%BC-%D0%B8-%D0%BE%D0%B3%D1%83%D1%80%D1%86%D0%BE%D0%BC-9-min.jpeg)
- Eviscerați calmarul, îndepărtați mucusul și pielea subțire (cel mai bine este îndepărtat în apă fierbinte) și clătiți bine. Fructele de mare preparate trebuie fierte corect prin scufundarea în apă clocotită timp de doar zece secunde. De asemenea, puteți fierbe apă sărată cu foi de dafin și boabe de piper, puteți pune carcasele curățate în ea, îndepărtați imediat de pe foc și lăsați să stea zece minute. Calamarii fierți sunt tăiați chiar și în inele subțiri.
- Se spală ouăle de pui, se pun în apă rece cu sare (o jumătate de lingură de sare într-o cratiță mică), se fierb și se fierb timp de 10 minute. Apoi înmuiați ouăle fierte tari în apă curentă rece timp de cel puțin 4 minute pentru ca cojile să se desprindă deosebit de ușor. Tăiați ouăle decojite în cuburi.
- Tăiați castraveții spălați în fâșii.
- Tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele subțiri.
- Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu smântână ușor sărată amestecată cu o cantitate moderată de piper măcinat și se amestecă.
- Presărați salata finită cu ierburi tocate mărunt.
Utilizare dietetică
![](https://i1.wp.com/davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2016/06/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%D1%81-%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC-%D1%8F%D0%B9%D1%86%D0%BE%D0%BC-%D0%B8-%D0%BE%D0%B3%D1%83%D1%80%D1%86%D0%BE%D0%BC-13-min.jpeg)
Pe lângă „construirea” mușchilor folosind proteine, un produs din această compoziție îmbunătățește starea pielii, promovează funcționarea normală a glandei tiroide, întărește sistemul osos, cuprinzător vindecă corpul.
Adăugiri frumoase și utile
Compoziția de proteine, vitamine și minerale a amestecului de calamar-ou-castraveți îmbogățește o gamă largă de aditivi:
![](https://i2.wp.com/davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2016/06/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%D1%81-%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC-%D1%8F%D0%B9%D1%86%D0%BE%D0%BC-%D0%B8-%D0%BE%D0%B3%D1%83%D1%80%D1%86%D0%BE%D0%BC-15-min.jpeg)
- O varietate de legume - proaspete și gătite. Pe lângă castravetele din rețeta principală, acestea sunt porumb, roșii, morcovi, fasole comună și verde, varză chinezească,.
- Alte fructe de mare – în primul rând creveți, pește, caviar. Bețișoarele de crab prezentate adesea în rețetele de salate de calmar au principalul avantaj de a avea un conținut scăzut de calorii. Cu toate acestea, conținutul substanțe utile este la fel de puțin în ele. Prin urmare, pe deplin masa dietetica bastoanele de crab sunt nedorite.
- Carne slabă – în special pui fiartă sau aburită.
- Brânză - tare și moale. Acest ingredient completează compoziția totală de proteine cu componenta laptelui și adaugă calciu.
![](https://i1.wp.com/davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2016/06/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%D1%81-%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC-%D1%8F%D0%B9%D1%86%D0%BE%D0%BC-%D0%B8-%D0%BE%D0%B3%D1%83%D1%80%D1%86%D0%BE%D0%BC-17-min.jpeg)
- Ciuperci. Ele adaugă note de aromă suplimentare preparatului și, în același timp, practic nu măresc conținutul de calorii.
Calamarul și ouăle bogate în proteine, suplimentate cu castraveți cu conținut scăzut de calorii, formează un amestec alimentar excepțional de sănătos. O gamă extinsă de aditivi îmbogățește și diversifică și mai mult compoziția preparatului, ceea ce este deosebit de valoros pentru acele meniuri care vizează păstrarea și creșterea masei musculare.
Ce ingrediente folosiți în salata de calmar, în afară de ouă și castraveți? Care crezi că este cel mai bun dressing pentru această salată? Folosești acest fel de mâncare în dieta ta? Împărtășește-ne experiențele, preferințele și observațiile tale culinare în comentarii!
Calamar - umplutură, dar în același timp produs dietetic: la 100 g există până la 18 g de proteine și doar 110 kcal. Citiți despre cum să curățați ușor și să fierbeți corect calmarul.
Iată câteva gustări pe care le puteți face cu crustacee fierte, afumate sau conservate.
Timp de gătit: 10 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 2 castraveți mici;
- 1 ceapă mică;
- 2 linguri smantana;
Pregătirea
Se fierbe calamarul si se taie fasii. Spălați și tocați castraveții. Ceapa curatata de coaja (de preferat cea de salata dulce) taiata in jumatati de rondele. Combinați toate ingredientele, sare, piper și asezonați salata cu smântână.
Timp de gătit: 15 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 2 castraveți murați mici;
- 2 oua;
- 1 ceapă;
- 2 linguri de maioneza;
- sare si piper negru macinat dupa gust.
Pregătirea
Timp de gătit: 12 minute.
Ingrediente:
- 1 carcasă de calmar;
- 2 oua;
- 2 linguri de maioneza;
- o grămadă de ceapă verde;
- Sarat la gust.
Pregătirea
Se fierbe calamarul și ouăle. Tăiați-le pe primele în inele sau fâșii, tăiați-le pe a doua în cuburi mari. Tăiați ceapa și combinați-o cu restul ingredientelor. Se sare, se piperează și se condimentează salata.
Merge grozav cu calmar. Dacă salata conține aceste ingrediente, gust delicat garantat. Această rețetă poate fi completată porumb conservat- va fi și mai gustos.
Timp de gătit: 15 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 2 oua;
- 100 g brânză topită;
- 2 catei de usturoi;
- 3 linguri de maioneza;
- o grămadă de pătrunjel.
Pregătirea
Atat calmarul fiert, cat si cel afumat sunt buni pentru aceasta salata. Acestea trebuie tăiate în benzi sau inele. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi. Răcit branza procesata se rade pe razatoarea grosiera, se toaca marunt patrunjelul, se zdrobesc cateii de usturoi.
Când toate ingredientele sunt pregătite, combinați-le și asezonați salata cu maioneză.
Timp de gătit: 15 minute.
Ingrediente:
- 3 carcase de calmar;
- 3 oua;
- 1 castravete proaspăt;
- 1 mar verde;
- 1 lamaie;
- patrunjel, marar, busuioc.
Pregătirea
În timp ce ouăle fierb, fierbeți și tăiați calmarii în rondele. Tăiați castravetele în fâșii mici sau dați-l pe răzătoarea grosieră. Faceți același lucru cu merele. Tăiați mărunt verdeața. Pasează ouăle fierte tari cu o furculiță.
Pregătiți pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul unei lămâi mici cu ulei de măsline. Pentru un plus de condiment, puteți adăuga și o lingură de sos de soia sau câteva lingurițe de muștar.
Se condimentează și se aruncă salata. Se lasă să se infuzeze puțin și se servește.
Timp de gătit: 15 minute.
Ingrediente:
- 3 carcase de calmar;
- ½ cap de varză chinezească;
- 2 roșii;
- 2 ardei grasi;
- 2 linguri ulei de masline;
- pătrunjel și alte verdețuri;
- sare si piper negru dupa gust.
Pregătirea
Tăiați calamar fiert, roșii, varza chinezeasca, din seminte de ardei. Salata va fi mai frumoasa daca ardeii sunt multicolori. Tăiați mărunt verdeața.
Combinați toate ingredientele, adăugați sare și untul. Unii oameni preferă să asezoneze această salată cu iaurt sau smântână.
Timp de gătit: 10 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 200 g morcovi coreeni;
- 1 ceapă;
- 3 linguri sos de soia;
- ardei rosu macinat dupa gust.
Pregătirea
Foarte salata rapida daca ai unul gata. Tot ce trebuie să faceți este să fierbeți și să tăiați calamarul în rondele, să curățați și să tăiați ceapa în jumătate de rondele. Combinați toate ingredientele într-un castron adânc, piperați, adăugați sosul de soia și amestecați. Salata va fi și mai gustoasă dacă o lăsați să se infuzeze câteva ore.
8. Salată cu calmar și sfeclă
Timp de gătit: 12 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 1 sfeclă mică;
- 3 oua;
- 100 g brânză tare;
- 3 catei de usturoi;
- 3 linguri de maioneza;
- Sarat la gust.
Pregătirea
Sfecla rosie, oua si calmar. Tăiați ultimele două ingrediente în cuburi mici. Tocați mărunt usturoiul cu un cuțit sau treceți printr-o presă. Răziți brânza și sfecla pe răzătoare medie. Combinați toate acestea într-un singur bol, adăugați sare și asezonați cu maioneză.
Timp de gătit: 10 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 200 g ciuperci murate;
- 2 oua;
- 2 castraveți proaspeți;
- 2 linguri de maioneza;
- Sarat la gust.
Pregătirea
Tăiați calmarul fiert (puteți folosi și conserva) fâșii. Faceți același lucru cu castraveții. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi. Dacă aveți ciuperci mari, trebuie să fie și tăiate.
Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Dacă este necesar (dacă ciupercile nu oferă salinitatea dorită), adăugați sare.
Există o variantă a acestei salate cu ciuperci proaspete prăjite și castraveți murați.
Timp de gătit: 10 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 200 g batoane de crab;
- 100 g brânză topită;
- 2 catei de usturoi (optional);
- 3 linguri de maioneza sau smantana;
- sare si piper negru macinat dupa gust.
Pregătirea
Tăiați în fâșii calmarul fiert sau afumat. Faceți același lucru cu bastoanele de crab. Branza procesata se da pe răzătoarea grosieră. Acest lucru va fi mai ușor dacă le răciți bine.
Combinați calmarul tocat, bastoanele de crab, brânza, maioneza sau smântâna. Adăugați sare, piper și amestecați. Dacă vă place picant, adăugați în salată unul sau doi căței de usturoi.
Timp de gătit: 12 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 200 g creveți;
- 2 oua;
- 2 linguri de maioneza;
- Sarat la gust.
Pregătirea
Curățați și fierbeți creveții și calmarii. Tăiați-le pe acestea din urmă în inele și tăiați creveții în două sau trei bucăți dacă sunt mari. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi mari.
Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și se condimentează salata cu maioneză.
Uneori măsline, roșii cherry sau ardei gras, iar smantana amestecata cu ketchup este folosita ca dressing. Experiment!
Timp de gătit: 10 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 2 roșii obișnuite sau 8–10 roșii cherry;
- 1 ceapa rosie;
- 2 catei de usturoi;
- 100 g branza feta;
- 50 g măsline;
- 4 linguri ulei de masline;
- 2 linguri suc de lamaie;
- 1 lingura otet de vin;
- ½ linguriță fiecare sare și piper negru măcinat;
- busuioc, patrunjel si alte ierburi dupa gust.
Pregătirea
Într-un castron mic, combinați suc de lămâie, otet, ulei de masline, usturoi tocat, sare si piper. Turnați asta peste ierburile tocate și ceapa roșie decojită și tăiată felii. Lasă-l să se infuzeze.
Tăiați calamarul fiert și măslinele în rondele. Tăiați roșiile cherry în jumătate, cele obișnuite în cuburi. Tăiați și brânza feta. Combinați aceste ingrediente cu dressingul, amestecați bine și lăsați să stea puțin.
Timp de gătit: 12 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 2 avocado;
- 2 castraveți mici;
- 2 linguri sos de soia;
- 1 lingurita mustar de Dijon;
- patrunjel si alte verdeturi dupa gust.
Pregătirea
Tăiați calamarul fiert în inele. Pe cele coapte se curăță și se taie cubulețe. Faceți același lucru cu castraveți proaspeți. Tăiați mărunt verdeața.
Pregătiți dressingul: curățați roșiile și dați-le pe răzătoare, apoi amestecați cu sos de soiași muștar. Dacă nu roșii proaspete, foloseste pasta de rosii.
Combinați calmarul cu avocado și ierburile și turnați sosul rezultat.
Timp de gătit: 20 de minute.
Ingrediente:
- 3 carcase de calmar;
- 1 rădăcină de ghimbir proaspăt;
- 1 lamaie;
- 1 ceapă;
- 1 ardei iute mic;
- ½ cap de varză chinezească;
- 2 catei de usturoi;
- 1 lingurita zahar;
- Sarat la gust.
Pregătirea
Pregătiți dressingul: măcinați usturoiul printr-o presă într-o pastă cu ardei iute. Când lucrați cu acestea din urmă, aveți grijă: ardeiul iute poate provoca arsuri pe piele. Adăugați sucul de la o jumătate de lămâie, zahăr și sare. Amestecați și lăsați dressingul să stea timp de 10-15 minute.
În acest moment, fierbeți și tăiați calamarul în rondele, tocați varza, curățați și tăiați ceapa în jumătate de rondele și tocați ghimbirul. Dacă nu aveți rădăcină de ghimbir proaspătă, folosiți ghimbir măcinat.
Se amestecă toate ingredientele și se toarnă peste dressingul pregătit anterior.
Salata de calmar este gustoasă, sănătoasă, săracă în calorii și foarte simplă. Calamarii în sine sunt un produs specific, dar cei care pretind că sunt lipsiți de gust pur și simplu nu știu să-i gătească! Secretul aici este simplu: carcasa de calmar este gătită în apă clocotită timp de cel mult trei minute. Dacă gătiți mai mult, acestea vor deveni dure și nepotrivite pentru consum. Prin urmare, acordați maximă atenție gătirii calmarului, bine? Apropo, puteți citi mai multe despre cum să gătiți și să selectați calmarul.
Componentele rămase ale salatei noastre cu calmar și castraveți, după cum se spune, sunt nepretențioase. Tăiați castraveții și ierburile cum doriți. Si aici ceapă avem nevoie de ea pentru a crea un efect „crocant” în salată. Este ușor să eliminați amărăciunea „bunicului îmbrăcat cu o sută de haine de blană”: tăiați-l în bucăți de dimensiunea necesară și turnați apă clocotită peste el. De regulă, 15 minute sunt suficiente pentru ca toată amărăciunea să se „evapore”.
Mai multe detalii despre produse:
- Calamar mediu 3 bucati (aproximativ 300-400g)
- Ceapa – 1 cap mediu
- Castraveți – 3-4 bucăți medii
- Ouă – 4 buc
- Verdețuri după gust (0,5 grămadă pentru gurmanzi este suficient)
Salată cu calamar și castraveți
Curățați calmarul decongelat. Pentru a face acest lucru, opărește-le cu apă clocotită - pielea pătată se va „desprinde” aproape de la sine. |
![]() |
![]() |
![]() Castraveții vor „suna original” în salată dacă sunt tăiați în semicercuri de 3-4 mm grosime. |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |