Orez cu bucatele de pui. Cum să gătești orez prăjit cu pui după o rețetă cu fotografii

Absența manipulărilor culinare complexe asociate cu obținerea unui fel de mâncare gustos indică adesea că crearea felului de mâncare a fost adusă la perfecțiune. Așa se gătește orezul cu pui într-o tigaie. Din două produse de pornire poți crea o serie întreagă de variații culinare perfect selectate. Totul se face cu brio simplu, rapid, plăcut!

Felul de mâncare prezentat poate deveni un debut de succes chiar și pentru o gospodină fără experiență. Învățăm elementele de bază, iar apoi nu este departe de perfecțiune!

Ingrediente:

• pasta de tomate - 40 g;
• morcovi - 2 buc.;
• ulei vegetal - 100 ml;
• file de pui - 600 g;
• ceapa - 2 buc.;
• orez (orice varietate) - 300 g;
• ierburi și condimente, ierburi.

Metoda de gatire:

1. Se încălzește grăsimea vegetală într-o tigaie antiaderentă. Într-o astfel de tigaie, arderea sau lipirea alimentelor de pereți sau de fund este exclusă.
2. Spălați fileul de pui. Puteți folosi carne din orice parte a păsării, dar este mai bine să folosiți carne din piept sau picioare. Tăiați produsul în porții mici și prăjiți până se rumenește ușor. Nu uscați bucățile fragede, întoarceți-le des!
3. Curatați legumele, tocați ceapa și tocați morcovii dulci pe răzătoarea cu ochiuri mari. Adăugați feliile în carnea aurie și gătiți încă 5 minute.
4. Spălați bine orezul. Cel mai bine este să faceți acest lucru într-o sită. Lăsăm cerealele în ea pentru a elimina excesul de umiditate și o trimitem la restul produselor. Se piperează și se sare amestecul, se adaugă pasta de tomate diluată într-o jumătate de pahar de apă de băut.
5. Se amestecă totul bine, se toarnă suficientă apă clocotită, astfel încât nivelul acesteia să depășească cu trei centimetri conținutul tigaii. Închideți tigaia și fierbeți alimentele până la 25 de minute la foc foarte mic. La sfârșitul procesului, măcinați ienibaharul în componentele vasului.

Gătitul este complet!

O rețetă simplă de orez cu pui la tigaie

A găti rapid un fel de mâncare simplu este o sarcină fezabilă, fără a compromite calitatea și gustul alimentelor.

Lista de cumparaturi:

• orez de orice fel - 230 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• morcov;
• ceapă;
• piept de pui - 700 g;
• catei de usturoi - 3 buc.;
• ierburi, condimente.

Procedura de pregatire:

1. Turnați ulei proaspăt într-o tigaie adâncă, cu pereți groși și începeți să-l încălziți. În acest moment, spălați pieptul, ștergeți-l cu șervețele și separați fileul de oase. Tăiem straturile în cuburi mici, adăugăm sare și piper, stropim cu condimente, frecându-le ușor în carnea de pasăre. Prăjiți puiul până devine auriu, întorcând porțiuni din când în când.
2. Tocați legumele în orice formă, dar nu foarte fin. Adăugați feliile la carnea roz, adăugați sare și piper și amestecați bine. Continuăm procesul până când morcovii și ceapa capătă o nuanță aurie. Acest lucru nu va dura mai mult de 7 minute.
3. Acum spala bine orezul. Când apa devine limpede, puneți cerealele într-o sită pentru a îndepărta lichidul, apoi întindeți-o într-un strat uniform într-un recipient cu alimente. Adăugați usturoiul tocat și ierburile tocate.
4. Se toarnă apă purificată, acoperind cu ea componentele așezate ale vasului. Adăugați puțină sare și închideți recipientul. În primele minute, fierbeți mâncarea la foc mare, apoi reduceți focul la mic. Fierbe alimentele până când orezul este gata.

În 20 de minute obținem un simplu, hrănitor, fel de mâncare gustoasă din pui si orez.

Cu adaos de ciuperci

Extindem gama de produse pe care le folosim: preparam orez cu pui si ciuperci pe baza bucătărie orientală. Ei fac asta mai ales minunat în Regatul Mijlociu!

Set de componente:

• brânză de vaci proaspătă - 60 g;
• ulei (floarea soarelui sau măsline);
• sos de soia - 25 ml;
• o pungă de orez cu bob lung;
• file de pui - 150 g;
• susan - 10 g;
• ciupițe (pot fi și congelate) - 200 g;
• condimente și condimente.

Procesul de gatire:

1. Pune o pungă de orez într-un recipient cu apă clocotită. Se fierb cerealele până la 10 minute, apoi se scot din tigaie și se lasă într-o strecurătoare.
2. Tăiați ciupercile în farfurii. Tăiați în bucăți sau fâșii fileu de pui. Se da la foc mare, amestecand continuu, se prajesc feliile impreuna cu ciupitele in ulei incins pana sunt fierte pe jumatate.
3. Adăugați brânză de vaci, semințe de susan, compoziție de soia, orez racit. Ajustăm compoziția sării. Nu uitați că sosul chinezesc conține o cantitate suficientă din el.. Fierbem mancarea pana se termina.

Ideal este uimitor mancare delicioasa Cel mai bine este să „creați” într-o tigaie wok folosind tehnica de prăjire (prăjiți cu amestecare continuă). Cu toate acestea, mâncarea noastră este demnă de cea mai mare laudă!

Gătitul cu porumb

Adăugând boabe galbene la rețeta de gătit pui și orez, nu numai că creăm noi arome ale felului de mâncare, ci și aspectul său magnific.

Lista de produse:

• ulei vegetal;
• ceapa - 2 buc.;
• orez (în pungi sau boabe rotunde) -250 g;
• pulpe de pui - 3 buc.;
• porumb - o cutie de conserve;
• morcov;
• condimente (amestecuri de pilaf sunt potrivite) - 5 g;
• sare, condimente.

Pregătire pas cu pas:

1. Pentru felul de mâncare prezentat, luăm orice părți ale păsării, pe care le spălăm bine, le tratăm cu condimente și le păstrăm timp de un sfert de oră într-un recipient închis.
2. Se diluează o lingură de sare în 500 ml apă de băut, se încălzește soluția la fierbere, se pune orez în ea și se fierbe până se înmoaie. Dacă produsul nu este complet moale, nu vă faceți griji - cerealele vor „trece” cu un tratament termic suplimentar.
3. Ei bine, vom pregăti restul produselor. Curățați legumele, clătiți, tăiați: tăiați ceapa în cuburi, morcovii în fâșii.
4. Să revenim la pulpele de pui. Puneți-le într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc. Se adauga legumele tocate si porumb conservat(scurgeți lichidul).
5. Continuați procesul timp de 4 minute, apoi adăugați orezul și asezonați mâncarea cu sare și piper. Nu avem nevoie de o compoziție de apă, deoarece componentele grase și suculente ale felului de mâncare sunt suficiente pentru a obține alimente gustoase și fragede. Se fierbe la foc mic, acoperit, până când este gata.

Adăugăm accente ușoare alimentelor stropind farfurii de mâncare cu mărar aromat.

Cu mazăre verde

Combinația de orez, bucăți de pui și mazăre verde nu este încă pilaf, dar nu este nici terci cu carne!

Lista ingredientelor:

• apă purificată sau bulion - 500 ml;
• ceapă;
• roșie;
• catei de usturoi - 3 buc.;
• orez - 230 g;
• carne de pui - 1 kg;
• ulei vegetal;
• mazăre verde murată (poate fi congelată) - 1 borcan;
• frunze de dafin, condimente, ierburi, ierburi provensale.

Cum să gătești orez și mazăre:

1. Fierbeți orezul spălat bine până se înmoaie. Nu uitați să sărați ușor lichidul.
2. Daca avem carne pe oase, despartim pulpa si taiem bucatele mici. Stropiți-le cu o cantitate selectată de sare, piper și ierburi franțuzești. Prăjiți produsul în ulei, răsturnând porțiile pe măsură ce se rumenesc ușor.
3. Se spală și se curăță legumele, se toacă mărunt. Se calesc cubuletele de ceapa impreuna cu usturoiul presat intr-o cratita cu ulei incins.
4. Adăugați roșii tocate, ierburi tocate, adăugați bulion sau apă îmbuteliată. Se sare și se piperează amestecul. Nu exagerăm cu condimentele, pentru că le-am folosit deja cu carne.
5. Se toarnă orezul și se fierbe ingredientele până când sunt gata. Adăugați felii de pui și frunze de dafin. Se amestecă întreaga masă și se încălzește încă 5 minute. La sfârșit, adăugați mazărea verde pentru că sunt atât de mici și fragede!

Servirea preparatului salata usoara, bucurați-vă de gust și culori deschise mancare delicioasa.

Cu sos de soia si ou

Componentele prezente în numele rețetei sugerează imediat subtilitățile orientale ale bucătăriei chinezești. Și asta sună întotdeauna tentant și foarte apetisant!

Compoziția produsului:

• unt - 60 g;
• ceapă;
• orez fiert - 360 g;
• ou;
• sos de soia chinezesc - 20 ml;
• piept de pui - 2 buc.;
• condimente, condimente.

Metoda de gatire:

1. Ceapa o decojim, o tocam marunt, o calim in ulei proaspat pana devine transparenta.
2. Tăiați fileul de pui în bucăți și trimiteți-l la legume împreună cu orezul deja fiert. Turnați imediat sosul chinezesc, tratați mâncarea cu piper și condimentele dorite. Prăjiți ingredientele vasului timp de până la șapte minute.
3. Combinați oul și apa (1/4 cană) într-un castron, amestecați amestecul și adăugați-l cu grijă la mâncarea pregătită. Se încălzește mâncarea pentru încă 10 minute la foc mic.

Servește vasul fierbinte, ornează cu ceapă verde tocată.

Pilaf cu file de pui

Nu poți ignora clasicul bucătăriei asiatice - pilaf favorit făcut cu orez și file de pui. Pregătim un preparat uzbec.

Componente necesare:

• Ardei iute;
• ulei vegetal;
• carne de pasăre - 600 g;
• orez - 2 linguri;
• usturoi - 2 capete;
• morcovi dulci, ceapa - 4 buc.;
• condimente orientale, sare și condimente.

Gătit:

1. Spălăm bine fileul de pui, îndepărtam peliculele și venele și tăiem bucăți mici.
2. Tăiați mărunt ceapa decojită. Aranjam morcovii in cubulete. Pentru o experiență cu adevărat delicioasă pilaf uzbec Folosim o tigaie din fontă sau ceramică cu pereți groși (teflon) cu laturi înalte.
3. Se încălzește un strat de ulei de până la 1 cm grosime într-un recipient ales, se prăjește ceapa (înlătură stratul superior de coajă) până se înnegrește, după care aruncăm capul.
4. Acum adaugam ceapa tocata marunt si prajim bucatile de legume pana devin roz. Adăugați fileul de pui și morcovii. Gatiti amestecul pana cand bucatile de carne devin maro auriu.
5. Apoi, turnați un litru de apă clocotită, adăugați sare, piper, condimente și condimente. Folosim amestecuri care contin chimen (jeera), sofran, arpaca, coriandru, turmeric si boia de ardei. Adaugati o pastaie intreaga de chili si un cap de usturoi, eliberat de stratul superior de coaja. Continuăm să gătim și obținem așa-numitul zirvak. Aceasta este componenta principală a pilafului uzbec!
6. În acest moment, spălați orezul, lăsați să se scurgă tot lichidul și puneți produsul în ceaun. Cantitatea de apă trebuie să acopere stratul de cereale cu 2 cm. Dacă componenta lichidă nu este suficientă, adăugați la volumul necesar.
7. Fierbe alimentele până când componentele sale absorb toată apa. Amestecați periodic mâncarea și faceți înțepături în ea cu un băț de lemn. Cand orezul devine moale, asezati un cap de usturoi in mijloc, inchideti vasul si lasati la infuzat timp de 10 minute.

Pilaf cu file de pasare este gata, aromele sale seducătoare sunt de mult în aer, îndemnându-vă să începeți cât mai curând masa mult așteptată.

Orezul cu pui la tigaie este un preparat ce poate fi preparat intr-o mare varietate de variante, imbinand armonios gusturile si aromele produselor. Curajul culinar a fost întotdeauna însoțitorul celor mai talentați maeștri care ne-au oferit cele mai bune capodopere gastronomice ale lor.

Gătesc acest fel de mâncare destul de des. Mai ales atunci când trebuie să pregătiți rapid o masă completă pentru mai multe persoane. Și nu numai pentru că durează foarte puțin timp, ci și pentru că toată familia și prietenii mei iubesc cu adevărat Orez cu pui pregătit în conformitate cu aceasta reteta rapida, iar ingredientele pentru el sunt mereu în casa mea.

Dacă urmați corect toți pașii, va dura 30-35 de minute pentru a pregăti acest fel de mâncare, iar în ultimele 15 minute va funcționa doar aragazul dvs. și puteți face și alte lucruri. Secretul gătirii rapide este că totul este gătit într-o oală și este necesară o pregătire minimă. În esență, este tradițional terci de orez cu carne, dar foarte gustoasa si satioasa.

Desigur, gospodinele cu experiență știu toate acestea de mult timp, dar începătorii vor fi interesați de o rețetă atât de simplă și rapidă. În timpul studenției noastre, această rețetă ne-a ajutat adesea - orezul este gustos în prezența oricărei cantități de carne, chiar și a celor foarte mici.

Pentru a pregăti orez cu pui, vom avea nevoie de:

— file de pui – 600 gr
— Orez (oricare) – 1-1,5 căni
— Morcovi – 1-2 buc.
— ceapă — 1-2 buc.
— Usturoi – 2-4 căței (mai mult dacă vă place mult usturoi)
- Sare, piper, condimente, ierburi - după gust
— Ulei vegetal (sau altă grăsime pentru prăjit) – 50 – 100 g. (alegerea grăsimii și a cantității depind de preferințele dumneavoastră).

Gătiți rapid orezul cu pui

Efectuăm toți pașii descriși mai jos în ordinea descrisă.

Puneți o cratiță cu pereți groși (cum ar fi un ceaun) sau o tigaie adâncă la foc mic. Turnați uleiul (puteți folosi doar jumătate din ceea ce era planificat).

În timp ce uleiul se încălzește, spălați rapid puiul, tăiați bucăți medii (cuburi cu o latură de aproximativ 2 cm), piper, sare și stropiți cu condimentele preferate. Se amestecă și se pune într-o tigaie și se lasă să se prăjească. Focul poate fi puternic, dar este necesar să-l monitorizăm putem acoperi puiul cu un capac, dar nu trebuie să-l acoperim încă dacă dorim ca carnea să aibă o crustă aurie.

Spălați orezul și adăugați apă într-un castron separat, în proporție de 1 parte orez la 2 părți apă. Pus deoparte.

Curatam si taiem sau dam pe razatoare morcovii, curatam si tocam ceapa (tocam ceapa si morcovii dupa plac sau dupa cum stim). Amesteca puiul astfel incat sa fie prajit pe cealalta parte si presara legumele deasupra. Închideți capacul și controlați căldura pentru a nu arde.

Acum curățați și tocați mărunt usturoiul și ierburile. Se toarnă într-o cratiță și se amestecă.
Puneți orezul și apa deasupra - distribuiți orezul uniform. Să adăugăm puțină sare. Porniți focul mare.

Ar trebui să dureze 15-20 de minute până în acest moment, în funcție de cantitatea de ingrediente și de priceperea ta.

Când apa fierbe după un minut sau două, reduceți focul la mic și lăsați deoparte timp de 15 minute.

Asta e - nu ne mai cere nimic. Ne putem ocupa să facem salata, să punem masa sau să facem alte lucruri.

După 15 minute, opriți orezul și nu deschideți cratița până când vasul nu este servit. Îl poți mânca imediat, dar după ce ai stat câteva minute, orezul va deveni și mai gustos și mai aromat.

Puteți servi orezul într-o farfurie comună sau în porții. Orice legume sau salate se potrivesc.

În orice etapă a gătitului, dacă aveți timp și dorință, puteți experimenta - adăugați la legume ardei gras, roșii sau sos de rosii, ghimbir sau orice altceva după gust, adăugați ciuperci, încercați diferite condimente și condimente.

Daca ai timp si chef, etapa de prajire a carnii si legumelor poate fi usor crescuta pana se rumeneste, iar abia dupa aceea adauga orezul in tigaie.

Acest orez poate fi gătit cu altă carne, dar aici va trebui să țineți cont de timpul de gătire al cărnii, care poate dura mai mult să gătească decât puiul.

În timpul gătitului, puteți folosi o cantitate minimă de ulei, asigurați-vă doar că nu arde nimic. Și adăugați uleiul rămas în vasul finit. Acesta va fi mai util și nu mai puțin gustos.

Poftă bună!

Dacă vă place să gătiți pui, consultați această postare:

Pui copt cu cartofi, morcovi și ceapă și brânză

Normal
0
21

fals
fals
fals

MicrosoftInternetExplorer4

/* Definiții de stil */
table.MsoNormalTable
(mso-style-name:’Tabel obișnuit’;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:da;
mso-style-parent:";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:văduvă-orfană;
dimensiunea fontului: 10.0pt;
font-family:'Times New Roman';
mso-ansi-language:#0400;
mso-fareast-language:#0400;
mso-bidi-language:#0400;)

Nu pretind în niciun caz că sunt original. Dar deodată cineva va ține cont de asta. Pe masa festiva Nu îl puteți instala, desigur, dar este potrivit pentru consumul casnic. De asemenea, este bine să-l iei cu tine la serviciu, mai ales dacă nu poți încălzi mâncarea de casă.

Deci, vom avea nevoie de:

1. Pui. Regulat. Puțin peste un kilogram. In acest caz a fost pulpe de pui.

2. Fig. 1 pahar.

3. Morcovi. Am luat 2 bucati.

4. Ceapa. 1 ceapă mare sau câteva cepe medii.

5. Sare dupa gust

6. Apa (apa clocotita) 2 cani. Adică pentru 1 parte orez, 2 părți apă.

7. Ulei vegetal. Pentru această cantitate – 50-70 de grame.

Turnați apă într-o cratiță și aruncați puiul în ea. Se aduce la fierbere, se ține încă 5 minute și se scoate puiul pe o farfurie pentru a se răci. Tigaia nu mai este necesară. Turnați apa, spălați tigaia și puneți-o deoparte.

Trei morcovi, tocați mărunt ceapa.

Scoateți oasele de pe puiul răcit și tăiați carnea în bucăți mici.

Încinge uleiul vegetal într-o cratiță și prăjește ceapa și morcovii până încep să devină moi. Apoi aruncăm puiul în cratiță și amestecăm activ cu ceapa și morcovii.

Se lasă să fiarbă puțin până când lichidul se evaporă și începe procesul de prăjire.

(Etapa 1 în imagine)

Se toarnă o cană de orez spălat, distribuindu-l uniform pe toată suprafața cratiței. (Etapa 2)

Cu grijă, pentru a nu deranja orezul, de preferință printr-o lingură cu fantă, turnați două căni de apă clocotită. (Etapa 3). Uleiul va pluti imediat spre vârf și, pe măsură ce cantitatea de apă scade, se va scufunda, învăluind fiecare bob de orez. Dacă îl umpleți cu apă rece, uleiul se va „bloca” în fundul cratiței, ceea ce nu este potrivit prin definiție. Sarat la gust.

Închideți capacul și gătiți la foc mic până când orezul este fiert și apa se evaporă.

(Etapa 4).

Puneți pe farfurii și bucurați-vă de mâncare.

Orez cu pui - principii generale preparate

Carnea de pui permite oricărui bucătar să pregătească rapid și gustos prânzul sau cina. Astăzi, pe internet puteți găsi multe rețete, a căror tehnologie vă permite să obțineți un gust unic prin adăugarea anumitor condimente. În orice caz, carnea de pui nu își pierde frăgezimea și gustul natural. Dar cu toate acestea, adesea ne punem întrebarea - ce să gătim pentru o garnitură? Se folosesc cartofi, paste, hrișcă, orez etc. Trebuie să înțelegeți corect că o garnitură selectată corespunzător pentru carnea de pui nu poate doar să sublinieze, ci și să dezvăluie în mod clar exact cota pe care ați încercat să o obțineți în procesul de preparare. Astăzi ne vom uita la câteva rețete de gătit pui cu orez, printre care cu siguranță o vei putea găsi exact pe cea care va deveni cel mai probabil preferata familiei tale și pe care o vei servi cu mândrie pe orice masă de sărbătoare.

Rețeta 1: Orez cu pui într-un aragaz lent

S-ar părea că puteți găti orice fel de mâncare într-un aragaz lent, în special orez cu pui. Dar asta nu este în întregime adevărat. Din adăugare ingrediente suplimentare iar condimentele depinde în mare măsură de rezultat. Să ne uităm la cele mai simple dintre ele, dar foarte gustoase.

Ingredientele necesare:

— file de pui - 0,5 kg;

- ulei de susan - 2 linguri. l.;

— sos de soia- 3-4 linguri;

- ghimbir uscat - 1 linguriță;

- miere - 1 lingura;

- usturoi - 2-3 catei;

- orez - 2 cesti de masurat.

Metoda de gatire:

Mai întâi procesăm fileul de pui. Scoatem toate venele din el, scoatem cartilajul, il spalam si il taiem bucatele. Curățați cățeii de usturoi și măcinați-i într-un mojar. Puneți bucățile de carne într-un bol, adăugați usturoiul și toate celelalte ingrediente, cu excepția orezului. Mutăm totul într-un vas special cu multicooker și distribuim orezul deasupra și turnăm 3-4 pahare de apă fiartă și răcită. Porniți modul „Pilaf” și apăsați butonul „Start”. Gata, participarea ta la pregătirea felului de mâncare se termină. Tot ce trebuie să faceți este să așteptați semnalul, să deschideți capacul multicooker-ului și să amestecați cu grijă. Simplu și delicios.

Rețeta 2: Orez thailandez cu pui și legume

Ingredientele necesare:

- piept de pui - 400 g;

- ghimbir macinat si turmeric - 8 g fiecare;

- coriandru si chimen macinat - 15 g fiecare;

- piper macinat si sare - 12 g fiecare;

- zahăr din trestie - 15 g;

— dovlecel - 150 g;

- ardei gras - 2 buc. culoare diferita;

- țelină - 100 g;

- parte verde de ceapă - 40 g;

- suc de lamaie - 1 lingura. l.;

- mazăre dulce - 180 g;

- miere - 15 g;

- ulei vegetal - 80 ml.

Metoda de gatire:

Mai întâi, să pregătim marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați turmeric, chimen, ghimbir, zahăr, sare, piper și coriandru. Tăiați pieptul cubulețe și puneți-l într-un bol cu ​​condimente. Se amestecă totul bine, astfel încât fiecare bucată de carne să fie bine înmuiată.

Luăm ardei gras de diferite culori, de exemplu galben și roșu. Acest lucru nu va schimba gustul, dar felul de mâncare în sine va arăta mai apetisant și mai vibrant. Curățați-le de semințe și tăiați-le în fâșii mari. Spălați dovlecelul tânăr și, fără a îndepărta pielea, tăiați-l în cercuri. Tăiați țelina decojită în batoane și tăiați penele de ceapă verde în bucăți lungi de 2 cm.

Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc batoanele carne de pui. Amestecați ușor în timpul prăjirii, astfel încât să se rumenească pe toate părțile. Folosiți o lingură cu fantă pentru a le scoate din tigaie și așezați-le pe o farfurie. Separat prajim legumele pregatite, apoi adaugam mazarea dulce si continuam sa prajim toate impreuna pentru inca cateva minute. Adăugați carnea de pui și amestecați.

Adăugați sucul de lămâie și miere. Se amestecă din nou și se fierbe încă 2 minute. Gata.

Reteta 3: Pui umplut cu orez si seminte

Acest reteta originala gătit pui cu orez.

Ingredientele necesare:

- pui de talie medie;

- un pahar de orez;

— semințe de dovleac- 0,5 cani;

— 0,5 semințe de floarea soarelui;

- usturoi - 5 dinți; ceapa - 1 bucata;

- maioneză - 2 linguri;

- unt - 2 linguri;

- piper si sare dupa gust.

Metoda de gatire:

Mai întâi fierbeți orezul. În cazul nostru, orezul brun funcționează bine, dar dacă nu îl aveți, este în regulă - este încă delicios. Fierbeți orezul timp de 10 minute, apoi scurgeți-l printr-o strecurătoare și spălați-l sub robinet.

Curățați carcasa de pui, spălați-o și uscați-o bine cu un prosop. Umplem carnea cu usturoi, făcând mai întâi câteva tăieturi în carne. Aveți grijă să nu deteriorați pielea puiului!

Tăiați ceapa și puneți-o într-o tigaie să se prăjească unt. Trimitem aici orez fiert și semințe. Sare și piper după gust - aceasta va fi umplutura pentru pui. Aici, dacă doriți, puteți adăuga alte ingrediente la discreția dvs. De exemplu, orice verdeață sau verdeață tăiată cubulețe funcționează bine. ardei gras. Așadar, se ia de pe foc, se lasă să se răcească puțin și se umple puiul.

Asigurați gaura cu o scobitoare. Frecați carcasa cu sare și piper și ungeți cu maioneză.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți puiul într-o formă. Trimite la copt timp de 50 de minute.

Reteta 4: Orez cu pui - pilaf aromat de aripi de pui

Se prepară rapid și ușor.

Ingredientele necesare:

— aripioare de pui- 1 kg;

— orez - 2-2,5 căni;

- usturoi - 3-4 catei;

- ceapa - 3 buc;

- morcovi - 2-3 buc;

- sare - 1 lingura. l.

— condimente pentru pilaf: 1 linguriță;

- arpaș - 1 linguriță;

- ulei vegetal - 2 linguri. l.,

- piper macinat dupa gust.

Metoda de gatire:

Mai întâi, pregătiți aripioarele, spălați-le și uscați-le bine. Apoi tăiați în jumătate de inele și tăiați morcovii fâșii.

Tăiați aripioarele în două părți și puneți-le într-o tigaie cu ulei vegetal la prăjit. Să le punem într-un ceaun. Se pune ceapa tocata in tigaia in care s-au prajit aripioarele si se caleste la foc mediu pana se rumeneste. Trimitem ceapa la aripioare din ceaun. Acum vom prăji morcovii, pe care după procedură îi vom pune deasupra cepei în ceaun. Distribuiți într-un strat uniform, fără a amesteca stratul, și turnați apă clocotită, astfel încât apa să acopere stratul superior de morcovi. Aprindeți focul mic și gătiți aproximativ 10 minute. La final se adauga condimente si sare dupa gust.

Trimitem orez acolo. Nivelați stratul, tamponați orezul cu o lingură cu fantă și turnați din nou apă clocotită până când apa acoperă orezul cu aproximativ 2 cm Se fierbe la foc mediu fără a acoperi ceaunul cu un capac. Orezul ar trebui să absoarbă toată apa. De îndată ce apa dispare, adăugați câțiva căței de usturoi în pilaf, acoperiți cu un capac și continuați să fierbeți la foc mic încă 15 minute. Opriți și lăsați vasul acoperit încă 10 minute. Felul tău de mâncare este deja complet pregătit. Inainte de servire il puteti stropi cu ierburi tocate marunt dupa bunul plac.

Rețeta 5: Orez cu pui spaniol

Ingredientele necesare:

- pulpe de pui - 700-800 g;

- ceapa - 1 bucata;

— ardei gras - 1 bucată;

- orez - 200 g;

- usturoi - 2 dinți;

- coaja de 0,5 lamaie;

- înghețat Mazare verde- 150 g;

- masline umplute cu lamaie - 50-60 g;

- oregano uscat, perucă - un praf;

- coriandru - 5 ramuri;

- ulei vegetal - 1 lingura.

Metoda de gatire:

Tăiați ceapa decojită. Tăiați ardeiul gras în jumătate, îndepărtați semințele și tăiați în jumătate inele. Tocați mărunt cățeii de usturoi cu vârful unui cuțit.

O cratiță cu fund gros este ideală pentru gătit din acest fel de mâncare. Turnați ulei și puneți în el pulpe de pui. Stropiți-le cu boia de ardei, amestecați și prăjiți pe fiecare parte timp de 5 minute. Pune-l pe o farfurie. In locul lor vom trimite ceapa, ardei gras si stropim cu usturoi tocat. Amestecați ușor, prăjiți timp de 4-5 minute. Adăugați orezul spălat și continuați să gătiți împreună încă 1 minut. Acum turnați 450 ml apă fiartă, adăugați coaja de lămâie și oregano uscat. Vom trimite aici și pulpele prăjite și le vom aduce la fierbere la foc mare. Acoperiți ceaunul cu un capac și reduceți imediat focul. Gatiti inca 20 de minute.

Adăugați mazărea congelată și continuați să gătiți timp de 3 minute. Opriți focul și lăsați vasul sub capac închis pentru încă 5-7 minute. Acum puteți așeza vasul finit pe farfurii și stropiți măsline umpluteși coriandru.

Orez cu pui - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari

— Pentru a vă face mâncarea și mai interesantă ca gust, vă recomandăm să adăugați 50 ml de vin alb în orez în loc de apă. Își va face gustul mai bogat, mai strălucitor și îi va conferi o aromă deosebită.

— Înainte de a trimite orezul la gătit, asigurați-vă că îl clătiți în mai multe ape până când apa devine limpede.

Puiul cu orez la cuptor este o rețetă foarte simplă, gustoasă și „convenabilă”. Se prepară rapid și ușor, iar orezul iese mereu pufos. Puteți numi acest fel de mâncare un analog al pilafului, deși are un gust diferit de pilaf. Pui cu orez la cuptor, iese mai mult fel de mâncare dietetică decât pilaful, în plus, pilaful se prăjește în cantități mari ulei vegetal, și aici sunt doar câteva linguri de ulei.

Acest fel de mâncare poate fi numit universal, deoarece... Gustul său va depinde de condimentele pe care le adaugi, așa că, datorită condimentelor, poți obține un rezultat nou de fiecare dată.

Avantajul puiului și al orezului la cuptor este că orezul devine întotdeauna sfărâmicios. Pentru a pregăti vasul, luați o formă mare cu laturile înalte, ținând cont de faptul că orezul se va mări în volum în timpul coacerii, iar pentru aceasta va avea nevoie de spațiu. Se toarnă apă cât să acopere orezul cu aproximativ 7 mm. Dar în timpul procesului de coacere, dacă orezul absoarbe toată apa, puteți adăuga puțină apă. În timpul procesului de gătire, orezul absoarbe apa în mod diferit în funcție de tipul de orez și de modul în care este procesat, așa că este foarte dificil să dai raporturi exacte apă/orez. Dar avantajul acestei rețete este că, chiar dacă adaugi puțină apă în timpul procesului, orezul va deveni în continuare pufos.

Să aveți o zi minunată și Poftă bună!

Ingrediente