Reteta de gatit caserolă de carne cu legume:
Tăiați carnea de porc în cuburi mici. Nu este necesar să folosiți carne de porc ca carne, puteți folosi carne de pui sau chiar tocată.
Curatam dovlecelul si il taiem cubulete mici. Daca legumele sunt foarte tinere, cu pielea subtire si delicata, atunci poti refuza peelingul. Tăiați roșiile puțin mai mari decât dovleceii. Alternativ, le puteți tăia în inele.
Deschidem ceapa în jumătăți de rondele subțiri. Dacă folosești ceapă veche cu gust pronunțat, atunci se recomandă să o opărești cu apă clocotită. Atunci toată amărăciunea lui va dispărea.
Se rade grosier brânza și se toacă mărarul în bucăți mai mici.
Luați un vas termorezistent și întindeți carnea într-un strat subțire și uniform. Se piperează și se adaugă puțină sare.
Distribuiți jumătate de rondele de ceapă peste carne. Dacă această formă a cepei nu vi se potrivește, atunci o puteți tăia în cuburi mici.
Apoi vin dovlecelul, urmat de un strat de roșii. În această etapă, puteți săra ușor vasul.
Se unge cu un strat subtire de maioneza cu usturoi (se amesteca doar masa de maioneza cu usturoiul presat printr-o presa), se presara cu marar si se acopera cu un strat de branza rasa. Dacă prezența maionezei vă deranjează, o puteți elimina. Chiar și fără maioneză, vasul va fi foarte suculent.
Puneți caserola de carne cu legume la cuptor și gătiți la 180 de grade. Acest proces va dura aproximativ 35-40 de minute. În acest timp, carnea va absorbi sucul legumelor, iar stratul de brânză se va topi frumos, formând o crustă aurie.
Puteți completa această caserolă cu tineri cartofi fierti. Desigur, salata verde și ierburile proaspete vor merge bine cu acest fel de mâncare.
Gătiți mai des legumele, deoarece preparatele din ele nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase.
Irina Kamshilina
Să gătești pentru cineva este mult mai plăcut decât să gătești pentru tine))
30 martie 2017
Conţinut
Este imposibil să ne imaginăm o masă potrivită fără mâncare fierbinte și nu doar salatele sunt puse de sărbători. Cel mai hrănitor lucru pe care îl puteți găsi în această categorie este orice rețetă de caserole cu carne, chiar și pui fraged. Cum să suplimentezi ingredientul principal și cum să-l păstrezi suculent?
Cum se face o caserolă cu carne
Tehnologia de lucru va fi determinată de dacă există componente suplimentare, sau bucătarul intenționează să facă o caserolă de carne fără aditivi și să servească cu salată. Dacă legumele sunt introduse imediat aici, va trebui să tratați termic produsul principal în prealabil sau să-l tăiați foarte strâns - acest lucru va egaliza timpul de coacere a tuturor componentelor vasului fierbinte. Puteți găti în cuptor, cuptor cu microunde sau aragaz lentă.
Câteva nuanțe de la profesioniști:
- Luând ca bază carne uscată (dietetică), adăugați câteva linguri de smântână sau pesmet înmuiat în lapte - caserola va fi suculentă.
- Va fi mai ușor să scoateți produsul din matriță dacă îl ungeți cu orice ulei și îl stropiți ușor cu pesmet.
Cum să gătești în cuptor
Acest mod clasic face un astfel de fel de mâncare gustos și corect. Profesioniștii recomandă folosirea unei matrițe cu pereți groși și acoperirea acesteia cu folie în prima jumătate de oră pentru a menține umiditatea în interior. Puteți găti într-un cuptor fără convecție la o temperatură de 190 de grade, timpul este stabilit în funcție de tipul de carne, gradul de pregătire și dimensiunea acesteia.
Într-un aragaz lent
Cu acest dispozitiv, aveți acces la mai multe scheme de acțiune, care sunt selectate în funcție de tipul de produse care alcătuiesc vasul. Multicooker-ul vă permite să gătiți în următoarele moduri:
- „Multi-cook”. Nu este disponibil pentru toate modelele, dar rezultatul este perfect. Setați temperatura dorită (pentru caserolă, prelungirea este de 170-200 de grade) și setați singur ora.
- „Tocană” (40-45 de minute) plus „Coacere” (20-25 de minute) – convenabil pentru a lucra cu carne de porc sau de vită care durează mult timp la coacere.
Reteta de caserola cu carne
Acest fel de mâncare se găsește peste tot, cu excepția țărilor asiatice, deci cantitatea retete interesante măsurată în mii. De la faimoasa și îndrăgită lasagna italiană Bolognese din întreaga lume până la cartofi în stil franțuzesc cu carne de porc, care nu are nicio legătură cu Franța. Ce variantă îți va plăcea mai mult? rețetă de semnătură fierbinte de casa? Încearcă totul și dă-ți verdictul.
File de pui
- Timp de preparare: 50 de minute.
- Numar de portii: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 2253 kcal.
- Scop: pentru prânz.
- Bucătărie: a autorului.
- Dificultate: medie.
Caserola de pui cu brânză cu boabe de porumb este ceva pe care iubitorii de mâncăruri calde gustoase și necomplicate ar trebui să-l cunoască mai bine. Punctul culminant este o structură foarte delicată și 3 tipuri de brânză, care creează un gust cu mai multe fațete. Profesioniștii sfătuiesc să tai fileul mai degrabă decât să-l toci cu o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie, astfel încât componenta de legume să nu eclipseze componenta de carne. Este mai bine să luați porumb congelat: porumbul conservat este prea dulce.
Ingrediente:
- file de pui– 300 g;
- ardei gras – 250 g;
- boabe de porumb – 140 g;
- ceapa;
- făină de porumb – 85 g;
- brânză feta – 70 g;
- mozzarella – 100 g;
- brânză tare– 90 g;
- smântână – 200 ml;
- lapte – 200 ml;
- ulei vegetal;
- sare, condimente.
Metoda de gatire:
- Se toaca fileul, se prajeste cu o picatura de ulei (2-3 grame, ca sa nu se arda).
- Se amesteca cu ceapa tocata, dupa un minut se scoate de pe arzator.
- Se toarnă lapte și smântână, se adaugă făină și condimente. Adăugați puțină sare.
- Bateți ouăle și adăugați. Apoi trimiteți toate cele 3 brânzeturi (răzătoare). Ar trebui să obțineți o masă groasă asemănătoare unui aluat.
- La sfârșit, adăugați ardeii tăiați cubulețe și lăsați caserola de pui să fiarbă la 190 de grade timp de o jumătate de oră. Ora exactă este determinată de înălțimea sa.
Cu piept de pui
- Timp de gătire: 1 oră.
- Numar de portii: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 2785 kcal.
- Scop: pentru prânz.
- Bucătărie: a autorului.
- Dificultate: medie.
Gratinul francez este deosebit de popular. În mod tradițional, cartofii sunt folosiți pentru aceasta, iar modificările autorului includ în rețete carnea de pasăre, carne de vită sau vițel. Cu toate acestea, varianta cu morcovi în loc de cartofi nu este mai rea, mai ales cu pieptul de pui - ușor, satisfăcător și incredibil de gustos. Pentru a reduce caloriile, luați smântână lichidă (10%) și brânză tare.
Ingrediente:
- piept de pui afumat – 450 g;
- smântână – 120 ml;
- morcovi - 850 g;
- catei de usturoi – 3 buc.;
- brânză – 370 g;
- crenguță de rozmarin;
- ulei de măsline– 20 ml.
Metoda de gatire:
- Curățați morcovii și tăiați-le în cercuri.
- Încinge un cățel de usturoi și rozmarin în ulei de măsline pentru o jumătate de minut.
- Scoate-l și pune piesele la locul lor. piept de pui. Se prăjește până devine crustă.
- Turnați crema peste cercurile de morcovi și puneți-le pe fundul formei în „solzi”.
- Faceți un strat de carne deasupra, radeți brânza pe el și puneți din nou „solzi” de morcovi.
- Acoperiți cu cremă, strângeți cu folie. Dați caserola la cuptor pentru 25 de minute.
- Se presară cu brânza rămasă și se fierbe încă un sfert de oră. Temperatura este de aproximativ 180-200 de grade.
Cu cartofi
- Numar de portii: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 2174 kcal.
- Scop: pentru prânz.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultate: medie.
Tandemul clasic al unui fel de mâncare fierbinte rusesc este carnea și cartofii. Hrănitor, simplu, accesibil. În mod tradițional, este „vițel a la franceză”, pentru care ambele capse sunt feliate și stratificate. Cu toate acestea, o caserolă cu carne și cartofi poate arăta diferit, mai degrabă ca o plăcintă. Bulinele adaugă coajă și pot fi înlocuite cu orice doriți, dacă doriți. legume proaspete nu de tip amidon.
Ingrediente:
- carne slabă de porc – 550 g;
- ceapa mare;
- mazăre verde - 150 g;
- cartofi – 9 buc.;
- lapte – 1/3 cană;
- unt - 10 g;
- ouă – 2 buc.;
- condimente;
- apă – 120 ml;
- pasta de tomate - 2 linguri. l.
Metoda de gatire:
- Etapa principală este lucrul cu umplutura de carne, care ar trebui să arate ca carnea tocată. Se prajeste cu ceapa rasa si se condimenteaza cu condimente.
- După aceea trebuie să adăugați pasta de tomate diluată cu apă și să lăsați să fiarbă un sfert de oră.
- Fierbeți cartofii, curățați și zdrobiți. Se amestecă cu laptele.
- Pune jumătate din piureul de cartofi pe fundul cratiței.
- Deasupra - umplutura de carne si mazare.
- Se acopera cu jumatatea ramasa de cartofi si se toarna ouale batute.
- Pregătește-te pentru asta caserolă de cartofi cu carne va fi o jumatate de ora la 200 de grade.
Cu carne tocată
- Timp de gătire: 1 oră 15 minute.
- Numar de portii: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 1914 kcal.
- Scop: pentru prânz.
- Bucătărie: europeană.
- Dificultate: medie.
Cel mai faimos caserolă italiană cu carne tocata - lasagna bolognese. Două sosuri tradiționale pentru această bucătărie, cel mai delicat carne de vițel tocată, crusta de branza, fire de mozzarella și frunze de busuioc - o unire delicioasă a gustului și a deliciului estetic. Cu toate acestea, există încă o mulțime de rețete de lasagna care s-au născut în țările europene vecine: Provençal este una dintre ele. Nu este atât de bogat în calorii, așa că fetelor conștiente de greutate le va plăcea.
Ingrediente:
- foi de lasagne – 90 g;
- file de pui – 550 g;
- ciuperci – 340 g;
- pasta de tomate – 130 ml;
- mozzarella – 80 g;
- parmezan – 20 g;
- unt – 35 g;
- lapte – 110 ml;
- făină - 18 g;
- sare;
- ardei dulce.
Metoda de gatire:
- Dacă nu folosiți foi speciale, dar paste simple, trebuie să luați tuburi scurte și să le fierbeți înainte de a lucra cu caserola. Lasagna nu trebuie preparată decât dacă producătorul a indicat acest lucru.
- Tocați mărunt fileul cu ceapă. Se prăjește, adăugând o bucată (jumătate din volum) unt, sare, pasta de tomate.
- Adăugați ciupercile tocate (2/3 volum) și piper alternativ în amestecul de carne la intervale de 4 minute.
- Se toarnă apă (o jumătate de litru) peste ciupercile rămase, se fierbe timp de 12 minute, se toacă.
- Încălziți făina în untul rămas, puteți arunca câteva grame nucşoară. Se toarnă laptele bulion de ciuperci. Gatiti sosul pana se ingroasa.
- Începeți să umpleți caserola: foaie de lasagna, amestec de carne, sos, mozzarella rasă. Repetați acest aspect până când produsele sunt utilizate complet. Asigurați-vă că terminați cu un strat de umplutură.
- Gătiți caserola timp de 35 de minute, preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Se presara apoi cu parmezan si se asteapta inca 10 minute.
Vită
- Timp de preparare: 2 ore 30 minute.
- Numar de portii: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 2671 kcal.
- Scop: pentru prânz.
- Bucătărie: italiană.
- Dificultate: medie.
Combinație de bucătărie europeană produs din carne iar cartofii nu sunt tipici, dar dacă se găsește ceva, atunci este clasic preparat rusesc nu seamănă deloc. Poate obișnuita caserolă de vită cu capac de cartofi să devină rafinată și demnă de a fi servită într-un restaurant cu stele Michelin? Dacă găsiți un sos bun pentru el și îl prăjiți corect, veți privi tandemul deja familiar de produse într-un mod nou. Marsala poate fi inlocuita cu orice vin rosu sec.
Ingrediente:
- carne de vită pe os – 520 g;
- lapte – o jumătate de pahar;
- șuncă – 70 g;
- cartofi - 450 g;
- crema de branza - 70 g;
- ulei de măsline - 20 ml;
- unt - 25 g;
- tulpină de țelină;
- marsala – sticla;
- ouă – 3 buc.;
- morcovi – 2 buc.;
- ceapă.
Metoda de gatire:
- După ce ați încălzit tigaia, prăjiți bucata de carne cu ulei de măsline până se întunecă.
- Se toarnă peste marsala și se așteaptă până când vinul s-a evaporat aproape complet.
- Adăugați morcovii, ceapa și tulpinile de țelină tăiate în bucăți mici.
- Se toarnă 2 căni de apă. Gatiti carnea pentru caserola sub capac timp de 1,5 ore, punand focul la mediu.
- Fierbeți cartofii, curățați și zdrobiți. Adăugați untul și câteva gălbenușuri.
- Scoateți bucata de carne de pe os și tăiați-o în straturi subțiri. Faceți același lucru cu șunca.
- Se toarnă lapte peste legume, se adaugă făină. Se fierbe până la omogenizare. Caserola va trebui servită cu acest sos.
- Asezati feliile de carne in tigaie, alternand-le cu sunca si crema de branza. Acoperi piure, se toarnă ou bătut. Caserola va fi gata în 17 minute (temperatura cuptorului – 200 de grade).
Cu legume la cuptor
- Timp de gătire: 1 oră.
- Numar de portii: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 1789 kcal.
- Scop: pentru prânz.
- Bucătărie: de casă.
- Dificultate: medie.
O opțiune bună pentru un prânz sănătos și hrănitor pentru întreaga familie este feliile de carne la cuptor sub un strat de dovlecei și roșii cu brânză sărată. Dacă se creează o caserolă cu carne și legume la cuptor ca preparat dietetic, excludeți maioneza. Temperatura de coacere este de aproximativ 190 de grade, dar cu convecție forțată trebuie coborâtă la 170 de grade.
Ingrediente:
- carne slabă - 350 g;
- dovlecel – 400 g;
- brânză feta – 200 g;
- roșii - 420 g;
- maioneză - 3 linguri. l.;
- ou;
- o grămadă de verdeață;
- piper măcinat
Metoda de gatire:
- Tăiați carnea în straturi mari subțiri. Dovlecel și roșii - în cercuri.
- Bate oul cu piper si maioneza.
- Se sfărâmă brânza.
- Asamblați caserola într-o tigaie îngustă astfel: turnați o jumătate de pahar de apă peste straturile de carne, puneți din nou deasupra dovleceii, brânza, roșiile și brânza. Se toarnă amestecul de maioneză-ou.
- După 35 de minute în cuptor, acoperiți suprafața caserolei cu carne cu ierburi tocate. Continuați să gătiți încă 20 de minute.
Cu orez
- Numar de portii: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 1806 kcal.
- Scop: pentru prânz.
- Bucătărie: de casă.
- Dificultate: medie.
Se poate include o caserolă cu orez și carne, completată de conopidă dulce meniu pentru copii, dacă scoateți condimentele și folosiți file de pui pentru bază. Se gătește repede, dar se mănâncă și mai repede. Puteți face același lucru cu broccoli sau chiar varză de Bruxelles: Atunci nota dulce va dispărea. Albusurile reduc caloriile preparat cu carneși proporția de grăsime din ea, dar puteți lua ouă întregi (2 bucăți) dacă acest indicator nu contează pentru dvs.
Ingrediente:
- conopidă – 250 g;
- orez alb - 240 g;
- carne - 450 g;
- lapte – o jumătate de pahar;
- condimente;
- albusuri– 5 buc.
Metoda de gatire:
- Se fierbe orezul.
- Tăiați carnea în cuburi fine, împărțiți varza în buchețe pentru a fi mai ușor de așezat uniform.
- Se bat albusurile, se adauga condimentele si se toarna laptele.
- Nivelați masa de carne tocată de-a lungul fundului vasului de copt.
- Se acopera cu orez fiert si varza.
- Se toarnă amestecul lapte-proteine. Scoateți din cuptor la 45 de minute după ce s-a preîncălzit la 190 de grade.
De la Iulia Vysotskaya
- Timp de gătire: 1 oră 10 minute.
- Numar de portii: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 2681 kcal.
- Scop: pentru prânz.
- Bucătărie: a autorului.
- Dificultate: medie.
Caserolă de la Yulia Vysotskaya, pe bază de carne de porc și vițel și servită cu sos picant, este un fel de mâncare simplu. Dacă nu aveți eșalotă, puteți înlocui cea obișnuită, luați doar un cap și nu trebuie să puneți cimbru proaspăt și busuioc - puteți folosi cele uscate măcinate într-un volum de 3-4 grame. Este indicat să folosiți roșii care nu sunt apoase.
Ingrediente:
- ceafă de porc – 300 g;
- vițel (bucata slabă) – 300 g;
- roșii - 240 g;
- eșalotă – 2 buc.;
- cățel de usturoi;
- cimbru, busuioc (crenguțe proaspete);
- pesmet – 100 g;
- ulei de măsline - 20 ml;
- pasta de tomate - 30 g;
- muștar – 5 g;
- boia macinata;
- sare grunjoasă.
Metoda de gatire:
- Se încălzește uleiul, se adaugă șalota tocată, se așteaptă până când bucățile sunt transparente.
- Se adauga usturoiul ras, cateva grame de boia de ardei, pasta de rosii, mustarul, frunzele de cimbru si crengute de busuioc. Opriți aragazul și lăsați sosul să vină singur.
- Tocați carnea de vițel și porc și procesați într-un robot de bucătărie împreună cu feliile de roșii (îndepărtați pielea în prealabil).
- Se toarnă sosul, se adaugă sare, pesmet. Amesteca.
- Completați masa de carne se formeaza, se aseaza pe o tava cu apa. Gatiti o ora la 185 de grade.
Pentru copii
- Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.
- Numar de portii: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 1371 kcal.
- Scop: pentru prânz.
- Bucătărie: de casă.
- Dificultate: medie.
O caserolă de carne apetisantă pentru copiii cu vârsta de 3 ani și peste este similară cu cea servită în instituțiile de învățământ general și preșcolar din URSS, deși este imposibil să vorbim despre identitatea rețetelor. Există mai multe puncte importante. În primul rând, trebuie să utilizați pulpe de pui si sanii. În al doilea rând, asigurați-vă că adăugați orez rotund, din care este gătit terciul: face masa mai fragedă și mai hrănitoare.
Ingrediente:
- pulpe și piept de pui (2 tipuri în total) – 650 g;
- orez alb rotund - 3 linguri. l.;
- morcovi mari;
- ouă 2 pisici. – 3 buc.;
- smântână 10% – 35 g;
- o grămadă de pătrunjel;
- sare;
- ceapa alba mica.
Metoda de gatire:
- Măcinați puiul într-un blender: nu aveți nevoie de carne tocată, ci de o structură mai delicată.
- Fierbeți orezul ca pentru terci, dar fără lapte. Sărați apa.
- Măcinați morcovii și ceapa într-un piure.
- Se amestecă cu amestecul de carne, pătrunjelul spălat și tocat, ouăle, orezul (strângeți cu mâinile).
- Se amestecă și se pune într-o formă de ceramică. Sub folie, caserola cu carne va fi gătită la 190 de grade timp de o jumătate de oră. Încă 15 minute - maro în stare deschisă.
Cu paste
- Timp de gătire: 1 oră.
- Numar de portii: 8 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 4344 kcal.
- Scop: pentru prânz.
- Bucătărie: a autorului.
- Dificultate: medie.
Mâncarea neobișnuită de paste este ca o prăjitură cu 3 straturi. Încercați să-l serviți cuiva căruia nu-i plac vinetele și veți fi uimiți de cât de nerăbdători le vor înghiți. Puteți găti în mod similar cu dovleac, dovlecei, morcovi - orice legume care sunt tocate fin sau rase. Profesioniștii sfătuiesc să te joci cu brânză: pentru crustă, folosește orice soi tare, iar interiorul se stropește cu cel care produce șir lungi - mozzarella, suluguni.
Ingrediente:
- vinete tinere – 700 g;
- carne tocată– 350 g;
- paste scurte – 190 g;
- mozzarella – 150 g;
- brânză tare – 60 g;
- cățel de usturoi;
- condimente;
- ulei de măsline;
- ouă – 2 buc.
Metoda de gatire:
- Fierbe pastele, reducând timpul de așteptare cu 2 minute - trebuie să rămână puțin tari, altfel se vor înmuia complet în caserolă.
- Amestecați carnea tocată cu usturoiul ras și condimentele. Se prăjește până devine roșiatic.
- Tăiați vinetele în felii subțiri și puneți-le într-un blender.
- Adăugați ouăle și jumătate din mozzarella rasă.
- Fundul formei va fi acoperit cu paste, restul de mozzarella va fi deasupra, carnea tocată va fi deasupra, iar ultimul va fi stratul de vinete. Răziți brânză tare pe ea și coaceți timp de 45 de minute.
Află cum să gătești.
Cinci minute de coacăze negre pentru iarnă
Caserolă de carne cu legume (2) Tăiați carnea de vită și cârnații în cuburi.Tăiați ceapa, combinați cu carnea de vită, cârnații și prăjiți până se rumenesc. Apoi turnați berea, adăugați sare și piper și fierbeți timp de 30-40 de minute. Tăiați dovlecelul în felii, prăjiți...
Veți avea nevoie de: piper negru măcinat, sare după gust, unt - 2 linguri. linguri, ouă - 3 buc., lapte - 1/2 cană, dovlecel - 300 g, bere ușoară - 3/4 cană, brânză tare rasă - 2 linguri. linguri, ceapa - 1 cap, carnat afumat - 160 g, pulpa de vita... 
caserola bunicii (caserolă cu spaghete) Se spală carnea și se taie în bucăți mici, se adaugă condimente și sare.. Rade morcovii. Prăjiți carnea, morcovii și ceapa. Răziți brânza pe răzătoarea fină, fierbeți spaghetele în apă cu sare timp de 2-3 minute și puneți pe un...Veți avea nevoie de: 300-400 de grame de spaghete, 200 de grame de carne (vită sau porc), 1 morcov mediu, 2 cepe, 200 de grame de brânză, sare după gust, ulei vegetal
Caserolă cu carne tocată și legume 
Fierbeți broccoli, conopida, fasolea verde timp de 2 minute, fierbeți morcovii și cartofii până sunt fierți pe jumătate și tăiați carnea tocată, asezonați cu maioneza de la Yulia Vysotskaya. Broccoli, conopida, fasole verde si morcovi cu...Veți avea nevoie de: carne tocată, broccoli, conopidă, Fasole verde, morcovi, cartofi, maioneză, ouă, brânză, ardei (moara), condimente pentru carne de la Iulia Vysotskaya
Plăcintă cu dovlecei cu carne (și fără), cu dedicație pentru Lyulyashka 
Se rade dovlecelul, se pune sare si se lasa 15 minute. In timp ce se scurg taiem ceapa, morcovii, ardeii, rosiile... ...In timp ce eu tai legumele, copilul isi coace ciupercile... Ne intoarcem... Stoarcem bine dovleceii, adaugam faina, ouale, legumele. ulei si pune-l pe...Veți avea nevoie de: Pentru o tigaie de 25x35 (va merge și pentru o tigaie clasică), Pentru o plăcintă în caserolă: Dovlecel - 3 buc (puțin mai mult decât media), Făină - 1 cană, Ouă - 2 buc, Sare, Ulei vegetal - 2 linguri, Ceapa - 1 bucata, Umplutura: Carne tocata - 300 g (eventual fara), Morcovi -...
Caserolă de orez cu chifteluțe 
Tocați mărunt ceapa, usturoiul, ardei gras iar roșia și morcovul se dau pe răzătoare grosieră. Se incinge untul si uleiul de masline intr-o tigaie, se caleste ceapa, apoi se adauga morcovii si alte legume. Când legumele sunt prăjite, adăugați ierburi uscate și 1 litru de apă, aduceți...Veți avea nevoie de: 800g carne tocată, 450g orez, 1 ceapă mare, 1 morcov, 1 ardei gras, 1 roșie mare, 3 căței de usturoi, 1 ou, Ierburi uscate pentru orez - coriandru, chimen, arpaș, busuioc, mentă, roșu piper, ierburi uscate pentru carne - piper (negru, rosu), coriandru...
Carne copta cu legume si branza 
Tăiați carnea de pui sau de porc în felii și răzuiți (ca cotlete), sare și piper pe ambele părți Radeți morcovii pe răzătoarea grosieră, tăiați ceapa în rondele subțiri, radeți brânza pe răzătoarea grosieră castron, adauga maioneza, sare si piper in...Veți avea nevoie de: 1 kg carne de porc sau pui, 2 morcovi, 3 cepe medii, orice brânză tare 200-250g, maioneză.
Carne cu legume la oale 
Al doilea strat este carnea prăjită, al treilea este restul de legume. Tăiați carnea de porc în bucăți și prăjiți în ulei vegetal. Împărțiți broccoli și conopida în inflorescențe mici, îndepărtați semințele din ardei și tăiați cubulețe mici, fierbeți porumbul (sau...Veți avea nevoie de: Carne de porc - 300 g, Broccoli - 200 g, Conopida - 200 g, Porumb (fiert sau conservat - 150 g, pe stiuleți ( congelare rapida) - 100 g) - 250 g, ardei dulce - 150 g, ceapa - 2 buc, crema - 200 ml, Sos de soia- 2 linguri. l., nuci...
Caserolă de vită cu legume 
Carne, pâine albă înmuiată în lapte, zdrobită ceapă, morcovi înăbușiți tocați de două ori, adăugați sare, piper, ou, bucăți de unt și amestecați totul. Deasupra orezului se aseaza in straturi jumatate din carnea tocata, orezul si carnea tocata ramasa.Necesar: 400g carne de vită fiartă, 70g pâine albă, 1 ou, 1 lingura lapte, 200 g morcovi (tocanita), 1 ceapa, 100 g orez fiert, 1 lingura pasta de tomate, 6 linguri smantana, 20 g unt, 1 lingura bulion (dupa nevoie), sare si piper dupa gust
caserola de revelion cu legume Toate ingredientele pot fi schimbate după dorință. Luați o formă cu laturile înalte sau o tavă care poate fi introdusă la cuptor. Am luat-o pe cea îngustă și lungă pentru cupcake. În timp ce cartofii se fierb în apă cu sare cu ienibahar și piper negru și foi de dafin, se taie ceapa, mo...Veți avea nevoie de: Cartofi fierti- 6 buc., Morcovi, Ceapa, Boia de ardei - 1 buc fiecare, Radacina de telina de marimea unui cap de ceapa, Untura cu un strat de carne afumata - 200 g, Conopidă, broccoli, Mazăre verde congelat - 200 - 250 gr, Oua - 3 buc., Lapte - 200 -...
Caserolă de cartofi cu carne 
Curățați și fierbeți cartofii. Fierbe carnea. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Se unge cu ulei o tavă de copt, se împarte cartofii fierți în 2 părți, se așează una pe fundul tăvii de copt, se adaugă sare, deasupra cu carne (se trece prin mașina de tocat carne) - condimente, iar cartofii - sare din nou. Se presara cu ras...Veți avea nevoie de: 1 kg de cartofi, 500 g de carne (oricare), 200 g de brânză, maioneză, ulei vegetal, sare, piper (un fel de condimente)
Caserola cu carne la cuptor sau, mai exact, caserola cu carne tocata la cuptor este un preparat foarte simplu care nu necesita mult efort sau timp. Cu toate acestea, acest fel de mâncare are un avantaj clar față de similar alimente prajite. Caserola cu carne tocată se prepară din ceea ce se află în prezent în frigider și, în același timp, iese întotdeauna gustoasă și originală.
Componenta principală a tuturor acestor caserole este carnea tocată. Poate fi la alegere: porc, vita, pui. Toate ingrediente suplimentare caserole pot fi planificate în funcție de dorințele dumneavoastră, dând în același timp o imaginație culinară rezonabilă. Puteți adăuga în siguranță legume în caserole împreună cu carne, paste, ouă, brânză, ierburi etc. Acest lucru vă va permite să încercați o mare varietate de preparate: caserolă de carne la cuptor cu cartofi, caserolă de carne cu paste la cuptor, caserolă de carne cu ou la cuptor, caserolă de carne cu orez la cuptor etc.
Orice set de produse pe care îl alegeți, combinat corect cu carne tocată și copt la cuptor, va produce o frageditate excelentă și fel de mâncare delicioasă- caserolă cu carne la cuptor. Deși rețeta stipulează regulile de bază de preparare, îți permite totuși să-ți arăți individualitatea. Dacă nu ați pregătit niciodată acest preparat, vă sfătuim să studiați nu doar rețetele, ci și fotografiile. Astfel, nu veți face greșeli enervante când pregătiți o caserolă cu carne la cuptor. Fotografia vă va ajuta să respectați regulile de bază. O caserolă de carne la cuptor, rețeta cu o fotografie pe care ați ales-o pentru dvs., va fi cu siguranță delicioasă, iar gospodăria dvs. vă va cere să o gătiți mai des.
Încercați mai întâi caserola cu carne și cartofi la cuptor, rețeta este simplă și de încredere, nu vor fi greșeli și cu siguranță va place tuturor preparatul finit.
Vă vom oferi o serie sfaturi utile cum să gătești caserola de carne la cuptor:
Pentru a pregăti caserola, nu este necesar să prăjiți în prealabil carnea tocată. Se poate folosi cruda, dar timpul de preparare va creste usor;
Dacă se dorește, mărarul poate fi adăugat la carnea tocată. În acest caz, vasul va căpăta un gust picant;
Caserola ta va obține o crustă aurie frumoasă dacă o ungi cu albuș;
Cu aproximativ 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, se presară deasupra brânză rasă. La servire, se ornează caserola cu ierburi proaspete;
Caserola poate fi tăiată în felii ordonate porționate. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l lăsați să stea timp de 15 minute după cuptor. În acest timp, nu se va răci, dar se va tăia mai bine;
Dacă caserola s-a răcit din orice motiv, o puteți reîncălzi în siguranță. Ei fac acest lucru atât în cuptor, cât și în cuptorul cu microunde;
Daca aveti ocazia, pregatiti singuri carnea tocata in magazin nu este intotdeauna de calitatea ceruta;
Carnea tocată poate fi preparată pentru utilizare ulterioară și congelată pentru o lungă perioadă de timp. Acest lucru se face cel mai bine în pungi speciale de congelare;
Carnea tocată congelată este apoi mai bine rasă;
Pentru suculenta dupa decongelare, trebuie sa adaugati in carnea tocata ceapa tocata marunt.