Rețete de piept de pui umplut la cuptor. La cuptor, piept de pui

Piept de pui umplut copt la cuptor - te vei linge degetele! Felul de mâncare este pur și simplu ideal pentru sport sau orice altă dietă. Conținutul de calorii al pieptului de pui copt la cuptor este de 79 kcal la 100 g. Prin urmare, mâncăm cu îndrăzneală, fără teama de kilogramele în plus. Umpleți piept de pui cu cel mai mult diverse cu diferite umpluturi- branza de vaci, ciuperci, legume.

Recent am copt piept de pui sub o haină de blană. Și acum îmi propun să luăm în considerare cele mai populare trei opțiuni pentru umplurea pieptului de pui. Acest retete de baza, dar poți să-ți arăți imaginația și să adaugi ceva propriu care îți place cel mai mult personal și familiei tale.

În acest articol:

Piept de pui umplut cu branza de vaci si ierburi

Oaspeților tăi și invitaților tăi cu siguranță le va plăcea gustul proaspăt de primăvară al acestui fel de mâncare. În plus, această rețetă are un conținut scăzut de calorii - are puține grăsimi și multe proteine ​​sănătoase.

Ce vei avea nevoie:

Cum să gătească:

1. Să pregătim umplutura. Se toaca marunt verdeata si se amesteca cu branza de vaci. Adăugați lapte, turmeric, usturoi tocat mărunt. Sare si piper.
2. Faceți o tăietură adâncă în pieptul de pui. Pentru a face o gaură. Așa tăiem fiecare sân. Puneți umplutura acolo, nu prea strâns, dar fără goluri.
3. Ungeți fiecare piept umplut cu maioneză. Se scufundă în făină sau pesmet
4. Se pune intr-o tava unsa cu unt. Și dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30 de minute.
5. În timpul coacerii, ungeți de mai multe ori cu sucul rezultat.

Sânii cu brânză de vaci și ierburi sunt gata. Chemați pe toți la masă!

Piept de pui umplut cu ciuperci si branza

Acești sâni cu brânză și ciuperci sunt perfecti ca preparat fierbinte pentru orice masa festiva. Se dovedesc frumoase și parfumate.

Ce vei avea nevoie:

Cum să gătească:

Servește sânii fierbinți cu orice garnitură sau salată. Ciupercile cu carne sunt întotdeauna foarte combinatie delicioasa pentru preparate calde. Asigurați-vă că încercați această rețetă.

Piept de pui umplut cu legume si ierburi – reteta pas cu pas cu fotografii

Acesta este modul meu preferat de a găti piept de pui. Cu legume sunt cele mai suculente. Sanii ies uimitor - umplutură suculentă pătrunde prin toată carnea de pui.

Ce vei avea nevoie:

Cum să gătească:

1. Pregătiți legumele. Se rade grosier morcovii și țelina, ceapa în jumătate de rondele.
2. Prăjiți totul într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Mai întâi ceapa, apoi adăugați morcovii și țelina.
3. Puneți legumele prăjite într-un bol. Adăugați ierburile și usturoiul tocate mărunt. Sare si piper.
   
4. Faceți o tăietură de-a lungul pieptului, fără a ajunge la capăt cu aproximativ 1 cm Acum desfaceți pieptul tăiat și bateți-l ușor cu un ciocan.
   
5. Sare si pipereaza pieptul. Întindeți umplutura și întindeți-o puțin. Înfășurați fiecare piept într-o rolă. Dacă există multă umplutură și vă este teamă că se va destrăma, asigurați-o cu scobitori.
   
6. Pune toate rulourile într-o tavă de copt unsă cu ulei. Sare si piper din nou. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade si se fierbe 20 de minute
7. Acum pregătiți sosul. Amesteca intr-un castron smantana, o lingura de mustar si boia. Turnați acest sos peste piept și coaceți încă 10 minute.
   

Piept de pui umplut cu legume si ierburi. Mâncarea este atât de gustoasă și arată atât de elegant - chiar acum pentru o masă de sărbători!

Le dorim tuturor celor care au gătit cu noi astăzi Poftă bună!

Dacă ți-au plăcut rețetele, dă clic pe butoanele rețelelor sociale pentru a le adăuga pe pagina ta!

Carnea albă poate fi preparată fără nicio bătaie de cap și poate fi procesată în orice fel: tocănită, prăjită, fierbere, coacere, umplută. Acesta este un produs valoros pentru cei care sunt preocupați de sănătatea lor și iubesc să mănânce alimente delicioase. Singurul dezavantaj al fileului este uscarea acestuia, dar acest lucru poate fi eliminat cu ușurință folosind umplutura de legume și adăugarea de sosuri sau sos. Pieptul de pui umplut, dacă se aleg rețetele „corecte”, se dovedește foarte fraged și suculent.

Rețete delicioase de piept de pui umplut

Fileul de pasăre vă permite să creați mâncăruri uimitoare cu diferite combinații de arome.

La urma urmei, carnea albă se potrivește bine cu legume, ciuperci și chiar fructe.

Un produs de calitate și puțină imaginație vă vor ajuta să pregătiți un prânz de casă sau o cină de vacanță la cuptor, într-o tigaie sau într-un slow cooker.

Pentru umplutură Este mai bine să alegeți un file mare - este mai ușor să lucrați cu el.

Desigur, trebuie să fie proaspăt.

Dacă carnea este înghețată, decongelați-o la frigider, nu pe masă sau, și mai rău, în apă caldă.

Acest gustare cu carne seamănă cu chiflele din piept de pui, dar procesul de gătire este diferit: nu trebuie să bateți fileul pentru a-l umple. Este important să faceți tăieturile corect, astfel încât mai multă umplutură să încapă în „buzunare”.

Piept de pui umplut cu varza

Sânii umpluți în aluat – satisfăcător și fel de mâncare gustoasă, care poate fi pregătit pentru o cină gătită în casă sau pentru orice sărbătoare de sărbători.
Înfășurat în aluat foietajși piept de pui umpluți la cuptor - o rețetă destul de simplă.

Produsele pentru acesta pot fi cumpărate de la orice supermarket. Pieptul este umplut cu varză murată, se adaugă legume, condimente și ierburi picante. Particularitatea rețetei este utilizarea gata făcute aluat foietaj— un astfel de „cod” va face fileurile deosebit de suculente și fragede. Mai mult idei simple cu puf aluat gata preparat. Pieptul de pui umplut ajunge in stare perfecta la cuptor.

Informații despre rețetă

• Bucătărie: europeană
• Tip de fel de mâncare: mâncare din carne
• Mod de preparare: la cuptor
• Porții: 4
• 1 oră

Ingrediente:

• piept de pui - 1 buc. (850 g)
• Sarat la gust
• piper negru măcinat - după gust
• varză murată – 100 g
• morcovi - 100 g
• ceapa - 160 g
• ulei de măsline - 35 g
• verdeață - după gust
• aluat foietaj – 400 g
• gălbenuș de pui - 1 buc.

Metoda de gatit

Se ia o ceapa, se curata si se taie in bucatele mici. Spălați morcovii, îndepărtați coaja, tăiați cubulețe mici sau dați pe răzătoare grosieră. Se toarnă în tigaie ulei de masline, se încălzește ușor. Adăugați legumele pregătite. Se prăjește la foc mic până se înmoaie.


Postează-l după aceea varză murată. Dacă varza este prea acră, clătiți sub jet de apă și stoarceți excesul de lichid. Se fierbe la foc mic până la 10-15 minute. Se condimentează cu condimente și se stinge focul.


Clătiți verdeața de murdărie și praf și uscați cu un prosop de hârtie. Scoateți tulpinile aspre, tăiați frunzele mărunt, adăugați în varză și amestecați. Răciți umplutura.


Acum ai grijă de pieptul de pui. Îndepărtați pielea și osul coloanei vertebrale, dacă există. Clătiți bine și uscați cu un șervețel. Separați fileul mic de partea inferioară.


Luați un cuțit mic și ascuțit și faceți o tăietură longitudinală pe piept, fără a tăia în partea inferioară. Faceți tăieturi adânci în părțile laterale, având grijă să nu deteriorați integritatea. Deschide-l pentru a crea un buzunar. Se condimentează cu sare și piper negru măcinat pe toate părțile.


Așezați-l bine umplutură de varzăîn buzunar. Bateți ușor fileurile mici.


Acoperiți buzunarul cu carnea bătută, bagând-o înăuntru.


Dezghețați aluatul foietaj. Pudrați ușor tabla cu făină. Se întinde într-un strat dreptunghiular. Tăiați în fâșii lungi.


Înfășurați pieptul umplut în fâșii de aluat care se suprapun, ca în fotografie.


Ungeți blatul cu gălbenuș de pui agitat. Se da la cuptorul preincalzit pentru 50-60 de minute la 180 de grade pana se rumenesc.


Piepții de pui umpluți copți în aluat sunt gata. Îl poți servi imediat.


Poftă bună!

Reteta cu ciuperci si branza intr-o tigaie

Combinația clasică de ciuperci și pui nu te va dezamăgi niciodată, iar acest tandem foarte sățios nu va lăsa pe nimeni foame.

Puteți folosi orice ciuperci în această umplutură: ciuperci stridii, Ciupercă albă, și chanterelles.

Pentru brânză, este mai bine să alegeți soiuri tari.

Pieptul de pui umplut cu ciuperci poate fi servit cald sau rece.

De ce avem nevoie:

• fileu de pui- 3 buc.
• ciuperci (champignons) - 300 g
• ceapa - 150 g
• brânză - 50 g
• smântână - 350 ml
• sare, condimente - după gust.

Cum să gătească:

1. Tăiați ceapa curățată în cuburi mici. Răziți brânza. Tăiați ciupercile în felii.
2. Se caleste ceapa in ulei pana se rumeneste. Apoi adăugați ciuperci la ele. Se prăjește până când se eliberează toată umezeala din ciuperci și se prăjesc. Sarați ciupercile și asezonați-le cu condimente.
3. Amesteca branza rasa in amestecul racit de ceapa-ciuperci si pune deoparte o treime din umplutura.
4. Pregătiți fileul pentru umplutură. Pentru a face acest lucru, faceți buzunare de la piept: tăiați cu grijă fileul mic de jos; faceți o tăietură longitudinală într-o bucată mare, dar nu până la capăt; faceți 2 tăieturi adânci pe laterale pentru a crea un buzunar mare în file.
5. Sărați carnea pe toate părțile. Puneți umplutura strâns în interiorul tăieturii. Închideți gaura cu un fileu mic, introducându-l în buzunar.
6. Se încălzește puțin ulei vegetal într-o tigaie. Așezați piepții de pui umpluți, cu cusătura în jos și prăjiți timp de 6 minute. Apoi întoarceți-le pe cealaltă parte.
7. Pentru a menține carnea suculentă, continuați să gătiți în smântână. Pentru a face acest lucru, turnați restul amestecului de ceapă-ciuperci în tigaie. Se toarnă crema. Asezonați sosul cu sare, piper și condimente. Se fierbe pieptul de pui umplut cu ciuperci si branza timp de 20-30 de minute la foc mic, acoperit.

Pentru varietate, umplutura de piept se poate face din legume: praz, ardei gras, roșii. Prăjiți legumele tăiate mărunt la foc mare pentru doar câteva minute, împăturiți-le într-un piept. Rulați fileul în făină, ou și pesmet. Prăjiți pieptul de pui umplute cu legume intr-o tigaie pana se termina. Sucul de legume va adăuga sucul cărnii, iar panerea va împiedica evaporarea completă a umezelii.

File cu brânză de vaci și ierburi pentru un aragaz lent

Sânii umpluți pot fi gătiți într-un aragaz lent cu orice umplutură.

Prunele cu nuci sau spanac sunt bune, iar pieptul de pui umplut cu diferite tipuri de branza sunt deliciosi.

Dar brânza de vaci va adăuga o tandrețe deosebită unui astfel de fel de mâncare.

Componente:

• file - 4 buc.
• brânză de vaci - 200 g
• verdeață - 100 g
• usturoi - 2 catei
• turmeric - ½ linguriță.
• smântână - 4 linguri. l.
• sare, piper - după gust

Etape de gătit:

1. Înainte de a pregăti pieptul de pui umplut, faceți umplutura. Tăiați mărunt o grămadă de verdeață. Zdrobiți cățeii de usturoi printr-o presă. Amesteca branza de vaci cu ierburi si usturoi intr-un castron. Se toarnă smântână, se adaugă turmeric. Adăugați sare și piper la amestec și amestecați totul. Pentru a adăuga aromă, este mai bine să luați o grămadă de mai multe crenguțe de ierburi diferite: mărar, pătrunjel, coriandru.
2. Tăiați fiecare file de pui pe lungime pentru a crea un buzunar. Bucățile mari de carne pot fi bătute ușor. Sărați sânul.
3. Puneți în fiecare buzunar masa de cheag. Conectați marginile fileului, puteți face acest lucru cu scobitori.
4. Se încălzește într-un bol multicooker ulei vegetal. Se pune într-un bol multiplu și se presară pieptul de pui crud umplut cu piper și alte condimente. Gătiți vasul timp de 15-20 de minute pe fiecare parte în modul „Coacere” sau „Prăjire”.

Pentru ca carnea să fie mai moale, pieptul de pui aproape gata umplut cu brânză de vaci și ierburi poate fi înăbușit suplimentar în sos de caș. Acest sos se prepară la fel ca umplutura, doar brânza de vaci se diluează cu lapte pentru a obține consistența dorită.

Piepti copti la cuptor umpluti cu piersici

Combinația de carne și fructe dulci este punctul culminant al oricărei sărbători.

Umplutura de piersici din conserva iti va oferi o explozie de neuitat de emotii si gust.

Produse:

• file de pui - 4 buc.
• conserva de piersici – 250 g
• brânză - 100 g
• usturoi - 2 catei
• smântână - 4 linguri. l.
• sare, piper - după gust.

Cum se face:

1. Tăiați piersicile din conserva în cuburi mici egale. Răziți o bucată de brânză tare pe răzătoarea grosieră. Tăiați cățeii de usturoi cu un cuțit.
2. Faceți o tăietură adâncă în fileul spălat și uscat pentru a crea un buzunar deschis. Frecați fiecare bucată cu piper și sare.
3. Puneți cu grijă cuburile de piersici într-un strat uniform în fileul deschis. Turnați-le cu 1 lingură de smântână. Zdrobiți puțin cu usturoi tocat pentru aromă. Pune deasupra branza rasa. Acoperiți umplutura cu a doua parte a fileului. Folosiți scobitori pentru a fixa cusăturile astfel încât să nu existe găuri.
4. Prăjiți pieptul de pui cu umplutura într-o tigaie fierbinte timp de 2 minute. Se unge cu ulei o tava de copt. Puneți în el fileuri preprăjite. Coaceți piepții de pui umpluți la cuptor la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Apoi scoateți foaia de copt și zdrobiți fiecare bucată cu brânză rasă rămasă. Mai lasă vasului încă 10 minute pentru ca carnea să fie gata, iar brânza să se transforme într-o crustă crocantă apetisantă.

Puteți folosi, de asemenea, ananas conservat sau proaspăt sau orice mere dulci și acru ca umplutură de fructe. Totul se prepara la fel ca in cazul piersicilor.

Notă pentru gazdă

• Fileul de pui trebuie să fie întotdeauna proaspăt, deoarece numai carnea excelentă va face un fel de mâncare apetisant.
• Fileurile răcite cumpărate din magazin nu trebuie să fie crăpate, să aibă o culoare uniformă și să nu aibă un strat alunecos sau miros. La achiziționarea unui produs ambalat, aspiratorul trebuie să fie intact și să aibă o durată de valabilitate bună. Carnea albă proaspătă nu trebuie păstrată la frigider mai mult de 2 zile.
• Înainte de a folosi fileul, fiecare bucată trebuie curățată de piele, exces de grăsime, cartilaj și pelicule.
• Dacă doriți să fiți creativi și să decideți cu ce să umpleți pieptul de pui, atunci când alegeți umplutura, încercați să alegeți o varietate colorată de legume. In acest caz, organismul va primi o multime de elemente nutritive si benefice iar preparatul finit va incanta prin aspectul sau estetic.
• Este important să gătești din ingrediente locale și de sezon, deoarece... Legumele importate și cele de seră pot fi necoapte sau fără gust.
  Pentru un aport de vitamine pe tot parcursul anului pentru organism, puteți umple fileul cu legume congelate și fructe de casă.
• Când umpleți un piept cu orice produse, trebuie să o faceți în așa fel încât în ​​timpul gătirii ulterioare umplutura să nu cadă din carne. Dacă este necesar, este mai bine să fixați marginile periculoase cu frigărui sau să înfășurați fileul cu ata de bucătărie.

Video util

Pieptul nu este doar gustos, ci și foarte frumos dacă îl umpleți cu dovlecei, ardei și morcovi, ca în această rețetă video:

Grătiți până se rumenesc în ulei de măsline și unt. Astăzi avem în program rețete de piept de pui umplut.

Vom lua în considerare rețete minunate, care se bazează pe tehnologiile de gătit pe care le cunoaștem - prăjirea și coacerea. De asemenea, vom folosi un nou „truc” - vom face un „buzunar” în sân și îl vom umple umpluturi delicioase din brânză, ciuperci, spanac și alte produse.

Sânii răspândiți se umplu și prin întinderea umpluturii pe ei și împăturirea pieselor în jumătate (este indicat să fixați tăieturile cu scobitori). Vom analiza mai jos cel mai bun mod de a aplatiza fileul.

Cum să faci un „buzunar” pentru umplerea pieptului de pui

A umple piept de pui carne tocată, trebuie să tăiați un buzunar în ea care va ține umplutura. Ar trebui să fie suficient de adânc și de lat pentru a umple confortabil. Dar, în același timp, trebuie să asigure „siguranța” cărnii tocate în interiorul locașului. Carnea tocată nu trebuie să cadă în timpul gătirii.

Este mai ușor să faci o gaură într-un sân mare - are o parte destul de groasă. Folosește vârful unui cuțit bun pentru a tăia, apoi folosește-ți degetele pentru a-l lărgi și adânci.

De ce avem nevoie

• Piept de pui dezosat, fara piele.
• Cuțitul bucătarului.
• Tabla de bucatarie.

Cum se face

1. Așezați pieptul de pui pe o masă de tăiat. Apăsați în jos și introduceți cu grijă vârful cuțitului în partea cea mai groasă. Faceți o crăpătură mică (aproximativ 5 cm lățime) cu un cuțit.
2. Apoi, cu grijă, pătrundeți mai adânc în file (aproximativ ¾ din trecere) folosind un cuțit și apoi degetele.
3. Atingeți bine bucățile pe toate părțile cu prosoape de hârtie. Acum puteți face un piept umplut, umplând gaura cu umplutura preferată.

Retete de piept de pui umplut cu fotografii

Piept de pui umplut cu branza mozzarella

Ingrediente

• Doi piept de pui.
• Patru brânzeturi mozzarella mici.
• Două până la trei linguri de ulei de măsline.
• Două căni de spanac proaspăt tocat (opțional)
• Patru catei de usturoi tocati.
• O ceapa mica, tocata marunt.
• Piper negru.
• Sare.

Cum să gătească

O prezentare eficientă este cu, care se toarnă și se aduce rapid la fierbere. Este delicios și cu sos rece.

Piept de pui umplut cu ciuperci si branza la cuptor

Ingrediente

• Doi piept de pui.
• Două linguri de unt.
• O lingură de ulei de măsline.
• 120-150 g tocat ciuperci proaspete(alb, champignon).
• Doi căței de usturoi tocați.
• O lingura de patrunjel sau marar tocat.
• Patru felii mici de brânză mozzarella.
• Piper negru.
• Sare.
• Sos bechamel (optional).

Echipamente

• O tigaie care se poate pune la cuptor.

Cum să gătească

Comentariile mele

• Fileul il puteti umple doar cu ciuperci. Pentru a face acest lucru, creșteți cantitatea indicată de ciuperci la 250 de grame.

Piept de pui umplut cu branza si rosii la cuptor

Iubești salata Caprese - o combinație magică de gust și culoare? brânză albă mozzarella, rosii rosii si frunze verzi de busuioc? Pur și simplu îl iubesc! De asemenea, îmi plac foarte mult variațiile pe tema Caprese.

Pieptul de pui umplut cu brânză, roșii și busuioc este un fel de mâncare amețitor de simplu pentru o cină romantică, o petrecere prietenoasă sau chiar o mare sărbătoare de sărbători. Pregătirea unui fel de mâncare atât de delicioasă este o bucată de tort. Sincer!

Ingrediente

• Doi piept de pui.
• O jumătate de linguriță de oregano uscat și busuioc.
• O rosie.
• Două felii mici de brânză mozzarella.
• Șase frunze proaspete de busuioc.
• Doi catei de usturoi tocati.
• O treime dintr-un pahar de oțet balsamic sau vin de desert (opțional).
• O lingură de zahăr (opțional).
• Două linguri de măsline (un alt ulei vegetal bun).
• Piper negru.
• Sare.

Cum să gătească

Comentariile mele

• Dacă nu există frunze de busuioc, înlocuiți-le cu orice ierburi - mărar, pătrunjel, spanac, cimbru, oregano, salvie. Inlocuitorul nu este echivalent, dar va iesi si foarte gustos!
• În loc de mozzarella, folosește cheddar, suluguni nu prea sărat.

Piept de pui umplut cu branza, pane, copt la cuptor

Ingrediente

• Doi piept de pui.
• 60-70 g branza tare.
• Doua oua.
• Trei linguri de lapte.
• Doi catei de usturoi tocati marunt.
• Piper negru.
• Firimituri de pâine.
• Sare.

Cum să gătească

Piept de pui umplut cu ardei si branza

Ingrediente

• Doi piept de pui.
• 70 g crema de branza.
• 50 g brânză cheddar rasă.
• Două linguri de ulei de măsline.
• Un ardei gras mic.
• O jumătate de păstăi de ardei iute.
• Doi catei de usturoi tocati marunt.
• Sare.

Cum să gătească

Astăzi nu vă voi putea spune despre alte rețete de piept de pui umplut pe care le cunosc. Prea multe dintre ele. Astăzi v-am prezentat doar pe cele care sunt deosebit de populare în familia noastră. Trimite versiunile tale de rețete cu fotografii. Cu siguranță le voi publica pe cele mai bune pe paginile blogului meu.

De astăzi, programul a fost epuizat. Aștept cu nerăbdare comentariile voastre - am nevoie de ele ca de aer. Dacă ți-a plăcut articolul, trimite-l prietenilor tăi de pe rețelele de socializare. Mult succes si sanatate tuturor!

Întotdeauna a ta Irina.

Avem vreme foarte toamnă - nămoloasă și ploioasă...

Mari Trini - Cuando La Lluvia Cae

Pieptul de pui are multe beneficii, dar au si un dezavantaj. Pieptul este cam uscat. Pentru a îmbunătăți gustul, gospodinele bune au învățat să umple fileul cu diferite umpluturi, apoi să-l coacă în cuptor sau să-l fierbe într-o cratiță într-o tigaie.

Piepții de pui umpluți sunt pregătiți nu numai pentru masa de sărbători. Dacă timpul vă permite, pregătiți un preparat delicios pentru prânz sau cină.

Pentru informarea bucătarilor, aș dori să spun câteva cuvinte despre calitati utile carne slabă. Poate că principalul avantaj este conținutul său ridicat de proteine. Carnea de piept este baza dietei pentru persoanele care decid sa slabeasca in exces.

Pieptul este partea cea mai valoroasă a puiului, este bogat în vitamine și minerale. Rămâne doar să-l gătiți delicios și să-l serviți frumos la masă. Rigla retete pas cu pas sa te ajut. Și pentru a pregăti mâncare regal delicioasă, ia-o cu tine în bucătărie bună dispozițieși creativitate. Nu te poți descurca fără ele.

Piept umplut cu ciuperci si branza la cuptor

Prezentarea originală a mâncării este deja jumătate din luptă. Un fel de mâncare preparat după această rețetă nu necesită decor suplimentar. Pieptul din aluat va deveni suculent, satisfăcător și divin de gustos.

Sosul dă produs finit picanterie deosebită. Priveliștea este uimitoare, gustul este uimitor. Pregătește-te de bucurie!

Ingrediente:

• piept de pui - 1 buc.;
• ciupițe - 130 g;
• usturoi - 1 catel;
• brânză - 25 g;
• patrunjel - 4 crenguțe;
• aluat foietaj - 120 g;
• gălbenuș - 1 buc. (pentru acoperirea aluatului);
• smântână - 100 ml;
• muștar pastos obișnuit - 1 linguriță;
• muştar franţuzesc- 1 lingura;
• amestec de ierburi uscate - 1 linguriță.

Tăiați ciupercile în cuburi.

Tăiați pătrunjelul și zdrobiți usturoiul sub presă.

Răziți brânza pe răzătoarea grosieră.

Prăjiți ciupercile în ulei la foc mic până sunt fierte pe jumătate.

Adăugați piper măcinat, usturoi tocat și sare la șampioane. Continuați să prăjiți câteva minute. La sfârșitul prăjirii se adaugă pătrunjel tocat. Se amestecă.

Răciți ciupercile, adăugați brânză rasă la ele.

Tăiați pieptul de pui pe o parte.

Compactați masa de ciuperci în buzunar. Acoperiți cu stratul superior de carne.

Întindeți aluatul gros și tăiați în fâșii suficient de mari pentru a se înfășura în jurul pieptului.

Învelire fileu umplutîn aluat. Dati la frigider un sfert de ora.

Porniți cuptorul în avans. Puneți pachetele pregătite pe o tavă de copt. Faceți tăieturi aleatorii pentru frumusețe.

Ungeți aluatul cu gălbenuș bătut și puneți vasul în cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de 40 de minute.

Pregătiți sosul. Adăugați în cremă semințe de muștar, o linguriță de muștar obișnuit și câteva vârfuri de condimente pe bază de plante. Se amestecă bine. Lăsați amestecul să fiarbă încet.

Fierbeți sosul la foc mic până când amestecul se evaporă la jumătate. Adăugați brânza rasă și mai fierbeți câteva secunde, lăsați produsul din brânză să se disperseze. Adăugați sare dacă este necesar.

Piept de pui, umplute cu ciuperci, se serveste cu sos.

Caprese cu branza si rosii - reteta la tigaie

Dintr-un minim de ingrediente obții un preparat suculent și gustos la acordeon. O roșie coaptă va adăuga o acru și o aromă unică de roșii preparatului finit.

Să pregătim produsele:

• piept - 2 buc.:
• brânză - 70 g;
• sos de soia- 50 g;
• condimente pentru pui, sare si piper.

Pe fileul de pui facem taieturi verticale.

Puneți acordeoanele de carne într-un castron. Adăugați sos de soia, piper negru măcinat, condimente pentru pui. Lasă carnea la marinat timp de 30 de minute.

In timp ce fileul se marina, pregatim branza si rosiile. Tăiați brânza în felii subțiri și roșiile în jumătate de cercuri.

Ungeți forma și începeți asamblarea acordeonului.

Pune o bucată de brânză și o bucată de roșie în fiecare tăietură.

Coaceți fileul timp de 20 de minute la 200 de grade.

Frumoasa mancare gata. Așezați acordeoanele pe farfurii pentru felul doi și serviți fierbinți. Poftă bună.

Umplutură cu brânză de vaci și ierburi

Îl vreau în colecția mea retete originale includeți un fel de mâncare care poate fi numit corect. Dacă îți urmărești greutatea, notează o rețetă pentru un fel de mâncare slab cu brânză de vaci și ierburi în caietul tău culinar.

Este posibil să pregătiți o a doua masă delicioasă, satisfăcătoare în doar 6 pași, și chiar din produse la buget? Da! Și așa că o bucată este suficientă pentru 2 mese? Da! Citiți rețeta.

Ingrediente:

• file - 3 buc.
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 250 g;
• patrunjel - cateva crengute;
• usturoi - 2-3 catei;
• brânză - 25 g;
• sare, piper - după gust.

1. Puneți brânza de vaci într-un castron separat, adăugați căței de usturoi tocați și sare după gust.
2. Taiem verdeata cu un cutit sau le macinam in blender. Cu cât este mai mic, cu atât mai bine. Adăugați la brânza de vaci, adăugați puțină sare la amestec, amestecați.
3. Folosind un cuțit, faceți o tăietură pentru a crea o depresiune. Puneți carnea într-un bol și stropiți cu piper.
4. Pentru a decora, veți avea nevoie de o bucată de brânză, dați-o pe răzătoare medie.
5. Împărțiți cașul și masa de usturoi în 3 părți. Umpleți sânii cu amestecul pregătit.
6. Se pune semifabricatul pe o tavă de copt. Se presară cu brânză. Se coace 30 de minute la 180 de grade.

Buzunare de pui cu brânză și usturoi

Rețeta de buzunare delicioase de piept de pui cu umplutură de brânză și usturoi va mulțumi orice gospodină. Capodopera gătit nu necesită achiziționarea de produse scumpe. Ceea ce este în fiecare casă este suficient.

Pregătiți mâncarea pentru 2 porții:

• sân - 2 buc.;
• branza tare- 50 g;
• făină - 2 linguri. linguriţă;
• smântână - 25 g;
• ou - 1 buc.;
• usturoi - 3 catei;
• sare și condimente preferate - după gust.

Tăiați fileul în două părți orizontal. Batem fiecare jumatate cu un ciocan culinar, stropind puiul cu condimente.

Puneți bucățile pregătite pe o farfurie.

Tăiați usturoiul cu un cuțit. Se presară cotletul peste carne.

Tăiați 4 felii de brânză la lățimea și lungimea corespunzătoare. Ne concentrăm pe dimensiunea feliilor de carne. Îndoiți bucățile de brânză în jumătate. Asezati branza pe o margine a pieptului si acoperiti umplutura cu cealalta margine.

Sparge un ou. Îi trimitem smântână și condimente.

Înmuiați fileul în făină și apoi în ou. pana se formeaza o crusta aurie.

Mâncare apetisantă Serviți cu felii de roșii sau alte legume. Poftă bună!

Piept de pui invelit in bacon: video

Puiul și baconul merg de minune împreună. Felul de mâncare se dovedește suculent, aromat și fraged. Pentru umplutură veți avea nevoie de: Rosii uscate la soare, brânză de vacă, masline negre, mozzarella, patrunjel, putina miere si sos BBQ.

Urmărește videoclipul și experimentează în bucătărie cu ingredientele tale. Împărtășește rezultatele în comentarii.

Piept de pui umplut cu branza mozzarella

Sânii umpluți cu brânză mozzarella sos de rosii, sunt pregătite instantaneu. Pregătește ingredientele, iar după 40-50 de minute îți poți invita gospodăria la o cină gustoasă și satisfăcătoare.

Pieptul poate fi gătit în diferite moduri. Astăzi ne vom uita la două opțiuni, dintre care una este coaptă în cuptor, iar cealaltă este prăjită într-o tigaie. Este de remarcat faptul că ambele feluri de mâncare prezentate sunt foarte gustoase, suculente și fragede.

Piept de pui din diferite feluri de mâncare

1. Gustare delicioasă cu branza si bacon

Ingredientele necesare:

• file de pui răcit - 1 bucată întreagă;
• brânză feta - 150 g;
• unt - 125 g;
• ceapa verde proaspata - 1 buchet mediu;
• sare fină de masă - se adaugă după gust;
• ienibahar negru macinat - adauga dupa gust;
• bacon - 3 felii mari.

Prelucrarea ingredientului principal

Înainte de a fi umplut cu brânză și slănină, ar trebui să fie bine prelucrat. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați întregul fileu răcit, apoi să îl uscați cu șervețele și să separați cu grijă pielea, astfel încât marginile acestuia să nu se desprindă de pe carne. Ca urmare a unor astfel de acțiuni, ar trebui să obțineți un fel de „buzunar”. După aceasta, fileul trebuie piperat, sărat și lăsat deoparte.

Prelucrarea umpluturii

Se recomanda umplerea pieptului de pui doar cu alimente aromate si satioase. Pentru a face acest lucru, am decis să achiziționăm slănină, care trebuie tăiată în felii subțiri și prăjită într-o tigaie. Apoi trebuie să-l puneți pe o farfurie separată. brânză moale si paseaza-l cu o furculita impreuna cu cel topit unt. După aceasta, adăugați la produsele lactate ceapă verde și slănină tocate mărunt.

Modelarea și coacerea vasului

Umplutura aromatică rezultată trebuie pusă cu grijă în „buzunarul” pieptului de pui, apoi așezată pe o foaie de copt unsă și coaptă la cuptor timp de 40 de minute. După tratament termic Carnea albă de pasăre trebuie tăiată în porții și servită împreună cu o garnitură.

2. piept cu branza, ierburi si usturoi

Ingredientele necesare:

• mărar proaspăt și pătrunjel - câte o grămadă mică fiecare;
• brânză tare - 175 g;
• piept de pui - 600 g;
• maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 145 g;
• usturoi mare proaspăt - 2 căței;
• sare, piper negru, boia de ardei și busuioc uscat - se adaugă după gust;
• ulei rafinat de floarea soarelui - pentru prăjirea mâncărurilor;
• pesmet - ½ cană.

Prelucrarea cărnii

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, spălați fileul de pui, îndepărtați cu grijă pielea și îndepărtați oasele, apoi tăiați-le în bucăți mari și bateți-le cu un ciocan până se formează straturi subțiri. După aceasta, carnea trebuie acoperită cu boia de ardei, piper negru, busuioc uscat, sare și lăsată deoparte.

Pregătirea procesului de umplutură și umplutură

Umplutura pentru un astfel de fel de mâncare trebuie făcută dintr-un amestec de ierburi proaspete tocate, brânză rasă, usturoi și maioneză cu conținut scăzut de grăsimi. Apoi trebuie să începeți să umpleți fileul. Este de remarcat faptul că umplerea pieptului de pui este foarte ușor. Pentru a face acest lucru, puneți amestecul aromat în mijlocul stratului rupt, înfășurați-l într-un plic și rulați-l în pesmet. Toate celelalte produse sunt proiectate în mod similar.

Tratament termic

Acest fel de mâncare trebuie prăjit într-o tigaie folosind ulei de floarea soarelui. Timpul de gătire pentru acest produs este aragaz este de aproximativ 10-13 minute pe fiecare parte.

Pieptul umplut cu ingrediente aromate trebuie servit fierbinte împreună cu o garnitură.