Pyszne ciasto twarogowe na ciasta. Placki twarogowe z jabłkami

Ciasta z ciasto twarogowe(smażony)

Smażone placki na teście produktu

Dlaczego przepis jest „rosyjski”? Ponieważ - z twarogiem)) A raczej z serem, bo na Rusi twarożek pierwotnie nazywał się serem. Tak było do tej pory... Pamiętacie Syrniki..? :-) Na Rusi prawie codziennie jedzono twarożek, przygotowywali go po prostu - ze sfermentowanego mleka, którego garnek przez kilka dni wstawiono do schładzającego piekarnika godziny... No cóż, nie zagłębiajmy się w sam proces powstawania twarogu. Na Rusi zawsze było DUŻO dań z twarogu! I smażone placki z ciastem twarogowym - jedno z tych pysznych dań z twarogu i sera!

Z czego zrobić ciasto twarogowe

400 gramów drobnoziarnistego twarogu;
2 jajka;
2 szklanki mąki;
2 łyżki kwaśnej śmietany;
1 łyżeczki sody;
1/2 łyżki cukru;
1 łyżeczka soli;
olej roślinny do smażenia.

Z tych produktów przygotujemy ciasto twarogowe na placki smażone

Robienie ciast z ciasta twarogowego

Jajka ubić z cukrem i solą.

Jajka ubić z cukrem i solą na ciasto twarogowe

Twarożek wymieszać z ubitymi jajkami.

Połącz jajka i twarożek na ciasto

Dodać śmietanę wymieszaną z sodą. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Ilość mąki jest orientacyjna, zależy od właściwości mąki, jednak ciasto powinno być średnio elastyczne, miękkie i nie kleić się do rąk... „Ciasto lepi się do rąk”... to zabawne określenie. .))

Ciasto twarogowe na ciasta

Ciasto podzielić na małe kawałki. Ciasto, poczujesz, pęcznieje z każdą minutą)))

Ciasto podzielić na porcje - przyszłe placki z twarogu

Rozwałkować i wypełnić farszem. Znowu mam jabłka, bo tylko tyle je moja córka..)) Ale te placki mogą być też z nadzieniem na słodko lub na słono!

Nadzienie jabłkowe do ciast

Placki są już uformowane i czekają na smażenie.

Smażyć na rozgrzanym oleju roślinnym po obu stronach, aż będzie „brązowy”))). Stopień zanurzenia w olejach zależy od Twojego uznania...

Placki na patelni

Jak te piękne ciasta oni pracują!

A jeśli naprawdę lubisz smażone ciasta i zabrakło Ci twarogu, możesz zrobić ciasto na ciasta według innego przepisu (używając ciasta bez drożdży z kefirem - przepis na ciasta)!

Smacznego!

Szczerze mówiąc, wiele gospodyń domowych nie lubi robić wypieków tylko dlatego, że majsterkowanie przy tym zajmuje dużo czasu i nie ma gwarancji, że wynik będzie pozytywny. Jeśli Twoje zdanie jest takie samo, zmienisz je natychmiast, gdy tylko nauczysz się robić ciasto z twarogiem. Jest uniwersalny, nadaje się na słodko i niesłodzone wypieki. Zapamiętaj wszystkie jego funkcje.

Jak przygotować ciasto twarogowe

To zadanie wykona nawet ten, kto nigdy wcześniej nie gotował czegoś trudniejszego niż jajecznica. W zależności od przepisu można przygotować ciasto twarogowe na placek, placki pieczone lub smażone, pizzę, ciasta, bajgle, serniki, knedle, makarony. Mieszanka jest bardzo łatwa w obróbce, nie klei się do dłoni i szybko się ugniata. Bardzo łatwo jest z niego formować wykroje. Istnieją przepisy na ciasta z dodatkiem drożdży, ciasta francuskiego i kruchego. Pamiętaj o kilku ogólnych wskazówkach produkcyjnych:

1. Pamiętaj, aby przesiać mąkę kilka razy, będzie nasycona tlenem, a gotowe produkty będą przewiewne i puszyste.
2. Jeżeli natkniesz się na zbyt mokry twarożek, połóż go na chwilę obok czarnego pieczywa.
3. Po ugniataniu należy pozostawić masę na chwilę, aby „odpoczęła”. Zaleca się trzymanie go w lodówce.
4. Do ugniatania można użyć twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu. dobra jakość, najważniejsze, że nie jest zbyt kwaśny. Pamiętaj, aby przetrzeć go przez sito, aby nie było dużych kawałków.

Ciasto drożdżowe z serkiem wiejskim

Ten typ jest jednym z najczęstszych. Ciasto drożdżoweŁatwo jest gotować z twarogiem; nadaje się do ciast, pizzy, bułek, serników, bułek. Drożdże suszone z cukrem rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłej wody i pozostawić do pojawienia się piany. Następnie powstałe ciasto miesza się z podgrzanym mlekiem. Oprócz puree z twarogu do masy dodaje się przesianą mąkę, sól, cukier, olej roślinny lub masło. Najpierw masę pozostawia się na chwilę do wyrośnięcia, a następnie zaczynają formować i piec produkty.

Ciasto francuskie z twarogiem

Przygotowanie tej mieszanki do pieczenia jest fantastycznie proste. Przygotowywanie się ciasto francuskie z twarogu, mąki, masła. Wszystkie składniki są pobierane w równych proporcjach. Aby nadać masie elastyczność, czasami dodaje się do niej odrobinę soli i jajek, ale nie jest to konieczne. Istnieje kilka zaleceń dotyczących przygotowania ciasta francuskiego z dodatkiem twarogu:

1. Wszystkie składniki powinny być zimne, a temperatura w pomieszczeniu, w którym pracujesz powinna być niska.
2. Ciasto nadaje się do wyrobu ciast francuskich, bajgli z nadzieniem słodkim, słonym lub bez nadzienia oraz ciasteczek.
3. Musisz bardzo szybko pracować z ciastem francuskim, w przeciwnym razie gotowe wypieki nie uzyskają pożądanej struktury.
4. Nie próbuj gotować potraw zawierających zbyt dużo soczyste nadzienia.
5. Przed pieczeniem schłodzić mieszaninę przez kilka godzin w głównej komorze lodówki lub 15-20 minut w zamrażarce.

Ciasto kruche twarogowe

Masa ta stanowi pyszną bazę do ciast z owocami lub jagodami. Przygotowanie ciasta kruchego twarogowego wcale nie jest trudne. Należy roztopić masło i wymieszać z puree z twarogu, dodać trochę cukru i włożyć powstałą masę do lodówki. Następnie dodaje się do niej mąkę wymieszaną z niewielką ilością proszku do pieczenia. Pozostaje tylko wszystko dokładnie zagnieść i przystąpić do formowania.

Ciasto twarogowe bez oleju

Bardzo łatwo jest przygotować mieszankę odpowiednią do dietetycznych wypieków. Ciasto twarogowe bez masła zawiera niewiele kalorii i doskonale nadaje się do wyrobu ciasteczek i innych podobnych wyrobów. Aby to zrobić, puree z twarogu najpierw miesza się ze śmietaną i niewielką ilością cukru. Dodajemy sodę gaszoną i mąkę w takiej ilości, aby masa była jednolita.

Pieczenie z ciasta twarogowego

Wybór tego, co możesz zrobić, jest ogromny. Wiele dań, zarówno pożywnych, jak i deserowych, przyrządza się z masy z dodatkiem twarogu. Nadaje się do ciast otwartych i zamkniętych różne wypełnienia, serniki, ciasta, ciasteczka. Ciastka francuskie są bardzo smaczne, zwłaszcza jeśli do środka dodamy szynkę i ser, Mięso mielone z kurczaka z grzybami. Osobną zaletą jest to, że wypieki z ciasta twarogowego nie czerstwieją przez długi czas i pozostają puszyste. Produkty można zamrażać i przechowywać do siedmiu dni.

Ciasto twarogowe - przepis

Jeśli poważnie interesujesz się pieczeniem, poznaj kilka sposobów przygotowania masy do różnych produktów. Dokładny przepis na ciasto twarogowe zależy w dużej mierze od tego, co dokładnie chcesz w końcu ugotować. Dowiesz się jak przygotować bazę do ciasta, mieszankę do ciast smażonych i pieczonych w piekarniku, pizzę, bajgle i bułki. Cokolwiek zdecydujesz się zrobić, będziesz miał na to przybliżony przepis krok po kroku.

Ciasto twarogowe na ciasto

• Czas gotowania: 20 minut.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Kaloryczność dania: 2642 kcal.
• Przeznaczenie: baza do ciast.
• Kuchnia: domowa.

Jeśli planujesz to zrobić domowe ciasta do picia herbaty przygotuj ciasto twarogowe na ciasto. Jest to bardzo łatwe do zrobienia. Ta baza jest umiarkowanie słodka. Najlepiej położyć na nim nadzienie z jagód lub świeżych owoców lub dżem. Ta baza stworzy wspaniały otwarty lub zamknięte ciasto ze śmietaną, suszonymi owocami, orzechami. Pamiętaj, jak zrobić to poprawnie.

Składniki:

• twarożek niskotłuszczowy – 225 g;
• rafinowany olej roślinny – 150 ml;
• mąka – 450 g;
• mleko – 150 ml;
• soda – 1,5 łyżeczki;
• cukier – 115 g;
• wanilina - szczypta.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj wszystkie produkty. W głębokiej misce wymieszaj puree z twarogu i połowę cukru, aż wszystkie ziarna się rozpuszczą.
2. Dodać mleko i wszystko dokładnie wymieszać.
3. Dodajemy porcjami olej roślinny i resztę cukru.
4. Dodać mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną i wanilią. Zagniataj mieszaninę, aż stanie się jednorodna.
5. Uformuj spód i boki ciasta w naczyniu do pieczenia. Rozsmaruj na nim nadzienie. Piec w piekarniku nagrzanym do 185 stopni przez 30-35 minut.

Ciasto twarogowe do smażenia placków

• Czas gotowania: 25 minut.
• Ilość porcji: 10 osób.
• Kaloryczność dania: 3263 kcal.
• Przeznaczenie: ciasta z dowolnym nadzieniem.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Bardzo łatwo jest przygotować ciasto twarogowe do smażenia placków. Każda opcja pieczenia z nim okazuje się bardzo puszysta, prawie jak drożdże. Ciasto przygotowane według poniższej receptury jest uniwersalne i nadaje się zarówno do nadzienia na słodko, jak i na słono. Przygotowane z niego placki z ziemniakami i smażoną cebulą, ryżem, kapustą, jajkami i ziołami są bardzo smaczne, mięso mielone.

Składniki:

• twarożek – 500-550 gramów;
• soda – 1 łyżeczka;
• mąka – 400 g i 50-100 g do krojenia;
• cukier – 4 łyżeczki;
• jajka – 4 szt.;
• sól – 2 łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Twarożek ucieramy z cukrem, aż uzyskamy gładką, miękką masę.
2. Wprowadź jajka. Dokładnie wymieszać.
3. Dodać sól, sodę i 400 g mąki. Zagnieść ciasto.
4. Na stole posypanym mąką podziel masę na kilka równych części.
5. Dłońmi uformuj ciasteczka, nałóż na nie wybrane nadzienie i zlep brzegi.
6. Smażyć placki na patelni po obu stronach na oleju roślinnym. Ustaw temperaturę nieco wyższą niż średnią.

Ciasto twarogowe na ciasta w piekarniku

• Czas gotowania: 2,5 godziny.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w daniu: 2836 kcal.
• Przeznaczenie: paszteciki z piekarnika z dowolnym nadzieniem.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Z ciasta na bazie twarogu można zrobić nie tylko smażone, ale także pyszne rumiane ciasta. Będą bardzo puszyste i przewiewne, bo masa do nich po wyrobieniu „puchnie” dosłownie na naszych oczach. Do takich wypieków najlepiej dodawać słodkie nadzienia, na przykład owoce, jagody czy konfitury, chociaż odpowiednie będzie też obfite nadzienie. Pamiętaj, jak zrobić ciasto twarogowe na ciasta w piekarniku.

Składniki:

• twarożek – 375 g;
• proszek do pieczenia – 2 czubate łyżeczki;
• jajka – 4 szt. (jeden do smarowania);
• mąka – 525 g;
• cukier – 2,5 łyżki. l.;
• olej roślinny – 150 ml;
• sól – 2 szczypty.

Metoda gotowania:

1. Twarożek zmiel z cukrem i trzema jajkami, dodaj szczyptę soli.
2. Dolać olej i dokładnie wymieszać masę.
3. Mąkę przesiać, połączyć z proszkiem do pieczenia. Dodawaj małymi porcjami, nie przerywając mieszania.
4. Zrób miękką, elastyczną bryłę, zawiń ją w folię i pozostaw na dwie godziny.
5. Z ciasta uformuj ręcznie kilka kiełbasek.
6. Podziel każdą na równe części, z których następnie uformuj płaskie ciasteczka.
7. Na środek nakładamy farsz, ciasta zlepiamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Wbij pozostałe jajko i posmaruj nim każdy kawałek. W piekarniku nagrzanym do 180 stopni piecz ciasta przez 25-30 minut.

Ciasto twarogowe na pizzę

• Czas gotowania: 15 minut.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Kaloryczność dania: 2980 kcal.
• Zamiar: .
• Kuchnia: domowa.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Fani Kuchnia włoska Ludzie często próbują powtórzyć w domu przepis na jedno z najsłynniejszych dań - pizzę, ale nie zawsze to się udaje. Z wypełnieniem nie ma problemów, jednak co jakiś czas baza wychodzi albo za sucha, albo wilgotna. Ten problem zostanie rozwiązany, jeśli przygotujesz ciasto twarogowe na pizzę. Zawsze okazuje się dobrze i nadaje się do napełniania dowolnymi produktami.

Składniki:

• twarożek – 0,2 kg;
• soda – 1 łyżeczka;
• mąka – 0,5 kg;
• sól – 2 łyżeczki;
• jajka – 2 szt.;
• kefir – 100 ml;
• olej roślinny – 8 łyżek. l.

Metoda gotowania:

1. Za pomocą trzepaczki lub widelca rozgnieć twaróg i kefir. Możesz użyć miksera lub blendera.
2. Dodaj olej roślinny.
3. Wbić jajka, sól, dokładnie wymieszać.
4. Dodajemy mąkę przesianą wcześniej i wymieszaną z sodą.
5. Uformuj bułkę, zawiń ją w folię i włóż do lodówki na pół godziny.
6. Ciasto podzielić na pół. Uformuj dwie podstawy. Nałóż na nie nadzienie i piecz.

Ciasto twarogowe na bajgle - przepis

• Czas gotowania: 45 minut.
• Ilość porcji: 28-30 szt.
• Zawartość kalorii w daniu: 3256 kcal.
• Przeznaczenie: baza do bajgli.
• Kuchnia: domowa.

Każda gospodyni domowa powinna mieć skarbonkę przepis ciasto twarogowe na bajgle. Jest to bardzo łatwe do przygotowania. Przepis na ciasto z twarogiem szczególnie przypadnie do gustu mamom, których dzieci nie lubią tego produktu w czystej postaci, ponieważ w takich bajglach w ogóle go nie czuć. Można je przygotować bez nadzienia lub z czekoladą, gotowanym skondensowanym mlekiem, konfiturą owocową lub jagodową i orzechami. Pamiętaj, aby pewnego dnia zrobić bułeczki, stosując następującą metodę.

Składniki:

• twarożek – 0,6 kg;
• mąka – 520 g;
• masło – 200 g;
• proszek do pieczenia - 3 łyżeczki;
• cukier – 5 łyżek. l.

Metoda gotowania:

1. Miękkie masło połączyć z serkiem wiejskim i cukrem. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
2. Uformuj kulę i podziel ją na cztery części. Każdy z nich należy rozwałkować na okrąg i pokroić na osiem równych trójkątów.
3. Na szerszą stronę każdego kawałka nakładamy farsz i zwijamy go w rulon. Zagnij rogi lekko do wewnątrz, aby zrobić bajgle.
4. Posmaruj powierzchnię żółtkiem i piecz w temperaturze 190 stopni przez 25-30 minut.

Ciasto twarogowe na bułki

• Czas gotowania: 50 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 2356 kcal.
• Przeznaczenie: pieczenie.
• Kuchnia: domowa.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Jeśli nauczysz się przygotowywać ciasto twarogowe na bułki, na zawsze rozwiążesz dla siebie taki problem, jak wybór dania śniadaniowego. W ciągu zaledwie kilku minut będziesz mieć pyszne, puszyste wypieki, które są pyszne zarówno same, jak i z dodatkiem masło, dżem. Można posypać cynamonem i pokruszonymi orzechami. Bułeczki z twarogiem są po prostu zamiatane ze stołu, więc lepiej przygotować kilka porcji na raz, nie pomylisz się.

Składniki:

• twarożek – 0,5 kg;
• żółtka jaj – 2 szt.;
• cukier – 200 gramów;
• mąka – 4,5-5 filiżanek;
• proszek do pieczenia - 2 opakowania;
• sól – kilka szczypt;
• olej roślinny – 16 łyżek. l.;
• śmietana – 12 łyżek. l.

Metoda gotowania:

1. Twarożek zmiel z cukrem, natychmiast dodaj proszek do pieczenia. Ubij mieszaninę mikserem.
2. Wlać masło i śmietanę, dodać sól.
3. Małymi porcjami dodawaj przesianą mąkę, zagniataj masę tak, aby nie kleiła się do rąk.
4. Uformuj bułki w pożądany kształt. Ułóż je na blasze do pieczenia, posmaruj roztrzepanym żółtkiem.
5. Piec w temperaturze 190 stopni przez 25 minut.

Twaróg z jabłkami

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność dania: 3151 kcal.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: domowa.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Jeśli chcesz zadowolić swoją rodzinę pysznym i niezwykle delikatnym deserem, przygotuj dla nich ciasto twarogowe z jabłkami. To ciasto wygląda przepięknie, jeśli zobaczycie zdjęcie z jego wizerunkiem, sami się o tym przekonacie. Danie okazuje się słodkie, zdrowe, a dzieciom naprawdę się spodoba. Nie można nazwać tego niskokalorycznym, ale wcale nie jest to straszne, jedna porcja nie zaszkodzi Twojej sylwetce.

Składniki:

• jabłka – 3 średnie;
• sól;
• płatki kokosowe – 1,5 łyżeczki;
• mąka – 150 g;
• cynamon – 0,5 łyżeczki;
• cukier – 3 łyżeczki;
• twarożek – 150 g;
• sok cytrynowy– 0,5 łyżki. l.;
• margaryna – 125 gramów.

Metoda gotowania:

1. Twarożek ubić blenderem, dodać do niego margarynę, doprowadzić do temperatury pokojowej.
2. Dodaj trochę soli, sody, mąki. Zwiń w kulkę.
3. Umyj owoce i odetnij skórkę. Każde jabłko przekrój na pół i usuń rdzeń.
4. Gotuj połówki owoców we wrzącej wodzie przez pięć minut, a następnie ostudź.
5. Wymieszaj płatki kokosowe z cukrem i cynamonem. Wlać odrobinę mieszanki do dołka pod rdzeniem każdego jabłka.
6. Ciasto rozwałkować i podzielić na sześć równych kwadratów. Na środku każdego połóż jabłko. Zbierz i ściśnij rogi.
7. Nasmaruj zimną wodą. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 45 minut.

Wideo: Ciasto z twarogiem

Składniki:

300 g twarogu
2,5 łyżki. mąka
4 łyżki łyżki kwaśnej śmietany (10%)
1 jajko
sól
2 łyżki stołowe. łyżki olej roślinny
1 łyżeczka sody

Jak wybrać twarożek w sklepie. Obejrzyj wideo!

Jak przygotować ciasto twarogowe na ciasta:

Do miski włóż serek wiejski, dodaj sodę, śmietanę, sól, dokładnie wymieszaj. Następnie wlać olej roślinny, jajko, szklankę mąki i wszystko ponownie wymieszać.

Stopniowo dodawaj resztę mąki, wyrabiając masę rękoma. Powstałe ciasto powinno być miękkie i lekko lepić się do dłoni.

Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 30 minut.

Ciasto francuskie

Składniki:

300 g mąki
300 g twarogu
200 g margaryny
sól

Jak przygotować ciasto francuskie:

Twarożek utrzeć na gładką masę, margarynę posiekać nożem, wymieszać z mąką, dodać sól i zagnieść ciasto.

Zwinąć w kulę, przełożyć do miski i wstawić do lodówki na noc. Przed pieczeniem ciasto rozwałkować na warstwę, złożyć kilka razy i ponownie rozwałkować.

Powtórz 3-4 razy. Następnie możesz formować ciasta.

Ciasto twarogowe do smażonych placków

Składniki:

500 g twarogu
40 g cukru
4 jajka
500 g mąki
sól
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej, gaszonej octem

Jak przygotować ciasto twarogowe na smażone placki:

Jajka ubić z cukrem, dodać sól i wymieszać. Twarożek przetrzeć przez sito lub ubić blenderem i połączyć z jajkami.

Dodajemy sodę rozpuszczoną w occie, dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto. Pozostawić na 40 minut, przykryte ręcznikiem.

Ciasto twarogowe z kefirem

Składniki:

200 g twarogu
2 jajka
500 g mąki
1 łyżka. łyżka cukru
200 ml kefiru
sól
2 łyżki stołowe. łyżki olej słonecznikowy
1 łyżeczka sody

Jak przygotować ciasto twarogowe z kefirem:

Twarożek połączyć z jajkami, zalać kefirem, masłem, dodać cukier i sól. Ubijaj, aż będzie gładkie. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sodę, łączymy z masą twarogowo-kefirową i zagniatamy ciasto. Przykryj i pozostaw na 15 minut.

Nadzienie do ciast z jajek i zielonej cebuli

Składniki: 5 jajek, koperek, cebula dymka, przyprawy, sól.

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i drobno posiekać. Dodać drobno posiekany koperek i cebulę, sól, czarny pieprz i wszystko dobrze wymieszać.

Słodkie nadzienie

Składniki: 2 łyżki stołowe. łyżki cukru, 30 g rodzynek, 2 jabłka, olej roślinny.

Jabłka umyj, obierz ze skórki i nasion, pokrój na małe kawałki. Rodzynki opłukać, zalać wrzącą wodą i odstawić na 10 minut.

Odlać wodę, dodać cukier i jabłka, wymieszać.

Jak zrobić ciasta z ciasta twarogowego:

Uformuj ciasta. Ciasto podzielić na małe kawałki. Rozgnieć każdy kawałek na mały okrągły placek i umieść nadzienie na środku.

Ciasto można zwinąć w „kiełbasę” i pokroić na kawałki o wymaganej długości. Uszczelnij krawędzie ciasta. Ułóż placki na natłuszczonej blasze do pieczenia.

Wierzch placków posmaruj żółtkiem. Rozgrzej piekarnik do 180°C i włóż blachę do pieczenia z ciastami na 20-25 minut.

Smażone placki smaż na patelni rozgrzanej olejem roślinnym. Ułóż je łączeniem do dołu i smaż z obu stron na złoty kolor.

Ciasto twarogowe na ciasta smażone na patelni jest bardzo wygodne i proste. Jeśli nie chcesz bawić się drożdżami i czekać kilka godzin, aż wszystko będzie gotowe, jest to opcja dla Ciebie. Szczerze mówiąc, nawet nie wiem, co o tym napisać, bo jest po prostu cudnie, a wszystko inne wydaje się nieistotne. Można tak powiedzieć smażone ciasto Szkodliwe jest mówienie o jego kaloryczności i spieranie się o nieprzydatność twarogu poddanego obróbce cieplnej, ale to wszystko... cóż, uwierz mi, to wszystko jest nieistotne, małe i puste, bo jak tylko ugryziesz z kawałka tego ciasta wszystko inne stanie się nieważne. Smak pozostaje. I już ten smak jest cudowny! I tutaj warto się zatrzymać i ograniczyć do dwóch, no, co najwyżej trzech placków, ale ta czynność wymaga nadludzkiego wysiłku, a ty jesz, jesz i znowu sięgasz po kolejnego rumianego przystojniaka.

Sztuka jest w życiu każdego człowieka. Sztuka tworzenia rodziny. Sztuka pieczenia ciast. Albo zrób zupę.
Myślę, że dlatego ludzie nie rozumieją trudności życia. Zrobić coś dobrze to sztuka.
Ave.miłość

Ciasto twarogowe na ciasta na patelni wspaniały. Praca z nią nie jest tak trudna, jak mogłoby się wydawać na początku: kiedy już to opanujesz, wszystko ułoży się najlepiej jak to możliwe, uwierz mi. A kiedy już to nastąpi, zawsze będziesz mieć pod ręką doskonały ratownik na wypadek, gdy będziesz musiał szybko coś ugotować. , - potraktuj to jako mój prezent dla ciebie. Opanować to!

Składniki:

250 g twarogu;

250 g mąki;

1 łyżeczka. sól;

1/2 łyżeczki Soda;

olej roślinny do smażenia ciast.

Ciasto przygotowuje się bardzo prosto - włóż twarożek do miski, dodaj jajka. Zmiel na gładką masę, następnie dodaj sól i sodę, dodaj mąkę. Nie wszystko na raz - około 3/4. Zagnieść ciasto – będzie lekko klejące, ale staraj się ograniczać ilość mąki, jaką posiadasz: zwiększenie ilości mąki nieuchronnie spowoduje, że ciasto stanie się twardsze.

Kiedy już uzyskasz kulę ciasta, połóż ją na posypanej mąką powierzchni roboczej i podziel na małe kawałki tej samej wielkości. Dla ułatwienia pracy ciasto można posypać mąką.

Każdą kulkę rozwałkowujemy na cienką warstwę, na środku układamy nadzienie, zapinamy u góry grubymi, mocnymi zakładkami, nadając plackom podłużny kształt.

Konieczne jest smażenie placków w wystarczającej ilości oleju roślinnego, umieszczając je najpierw ściśniętą stroną do dołu. Gotowe produkty należy układać na papierowych serwetkach lub jednorazowych ręcznikach, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Ciasta z ciasta twarogowego doskonale smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno – z reguły dość długo pozostają miękkie i nie czerstwieją.

Przepis nadaje się zarówno na nadzienia wytrawne (tym razem użyłam sera, szynki, grzybów), jak i te na słodko. Jeśli zdecydujesz się smażyć placki na cieście twarogowym z bardzo wilgotnym nadzieniem, radzę wymieszać je ze skrobią.

Szefowie kuchni polecają ciasto twarogowe na ciasta dla tych, którzy nie mogą zrobić ciasta drożdżowego. Ta opcja zajmie znacznie mniej czasu i wysiłku, a wynik zachwyci Cię delikatną konsystencją. Przepisy na ciasto twarogowe do robienia ciast mogą się różnić w zależności od metody obróbka cieplna. Ale wszystkie zawierają twarożek - podstawę delikatnej i puszystej konsystencji gotowe wypieki.

Przygotowanie ciasta twarogowego na ciasta nie jest trudne.
Składniki dla tego przepisu:

• Mąka - 250 gr
• Twarożek - 250 gr
• Jajka - 2 szt.
• Soda - 1/2 łyżeczki. (lub proszek do pieczenia)
• Sól - 1 łyżeczka.
• Masło 50 g
• Olej do smażenia na patelni - 30 ml

Procedura przygotowania:

Przepis na placki ziemniaczane

Składniki nadzienia:

• Ziemniaki - 1 kg
• Cebula - 1 szt.
• Cukier - 1 szczypta
• Sól i przyprawy do smaku
• Olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:

Ciasto twarogowe na pieczone ciasta

Gospodynie domowe dbające o swoją sylwetkę unikają możliwości smażenia placków na oleju i częściej korzystają z piekarnika. Ciasto twarogowe na ciasta w piekarniku różni się od ciasta używanego do smażenia.

Składniki:

• Twarożek - 250 gr
• Mąka - 350 gr
• Olej roślinny - 80 ml
• Jajko - 2 szt.
• Cukier granulowany - 2 łyżki. l.
• Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.
• Sól dla smaku

Zagniatanie ciasta twarogowego:

Przepis na paszteciki mięsne

Opcje nadzienie mięsne pęczek. Do mięsa mielonego można dodać zarówno przyprawy, jak i zioła. Ty i Twoi bliscy będziecie mile zaskoczeni przepisem na placki z plasterkami szynki i tartym serem.

Składniki nadzienia:

• Szynka - 200 g
• Ser - 100 g
• Jajko - 1 szt.
• Przyprawy i świeże zioła do smaku

Przygotowanie:

Słodki przepis

Klasyczną opcją są placki twarogowe z jabłkami. Spotkanie z przyjaciółmi lub rodzinna herbatka: ten deser będzie odpowiedni na każdą okazję. Jeden z najbardziej ciekawe sposoby Robienie ciast deserowych to przepis wypełniony jabłkami, rodzynkami i orzechami.

Aby nadzienie do ciast zaczęło przeciekać, należy dodać do niego szczyptę skrobi. Zapobiegnie to psuciu się wypieków przez wilgoć.

W zależności od tego, jaki sposób gotowania preferujesz: smażenie czy pieczenie, wybierz odpowiedni dla siebie przepis na ciasto. Składniki nadzienia:

• Jabłka - 600 g
• Rodzynki - 50 g
• Orzechy - 50 g
• Mielony cynamon - 1/2 łyżeczki.
• Cukier - 3 łyżki. l.

Przygotowanie:

1. Obrane i wydrążone jabłka pokroić w kostkę o boku 1 cm.
2. Posiekane orzechy i rodzynki wymieszać z cukrem i dodać do jabłek.
3. Dla aromatu i pełnego ujawnienia smaku jabłek posyp nadzienie cynamonem.
4. Dobrze wymieszaj mieszaninę.
5. Rozwałkuj kulki ciasta na grubość 2-3 mm.
6. Obficie rozsmaruj masę jabłkową na warstwach i ostrożnie ściśnij wierzch.
7. Aby uzyskać błyszczącą złotą skórkę, posmaruj ciasto roztrzepanym żółtkiem.
8. Piec 20-35 minut, utrzymując temperaturę 180 stopni.
9. Gotowe ciasta można ozdobić posypaniem cukier puder, mielone migdały lub nasiona sezamu.

Jakie inne wypełnienia będą odpowiednie?

Ciasto twarogowe dobrze komponuje się z każdym nadzieniem. Wiśnia, dynia i szczaw doskonale nadają się do słodkich wypieków deserowych. Kapusta, jajka, cebula i marchewka nadają się do nadziewania pikantnych ciast. Z dowolnym nadzieniem ciasta na cieście twarogowym będą oryginalne w przygotowaniu i przyjemne w smaku. Szanuj swój czas i energię - korzystaj z wygodnych przepisów na komfortowe gotowanie.