Babeczka czekoladowa to najprostszy przepis. Babeczka czekoladowa – najlepsze przepisy

Ciasto czekoladowe z margaryną ma dość nietypową technologię przygotowania, a jednocześnie jest bardzo proste! Ale gdy spróbujesz go upiec, nie będziesz już w stanie odmówić sobie tej przyjemności! Pyszne i proste jednocześnie! Dzięki naszemu przepisowi zachwycisz swoją rodzinę pysznymi, domowymi ciastami!

Składniki:

• margaryna (można zastąpić masłem) - 250 g;
• kakao - 4 łyżki;
• cukier - 1,5 łyżki;
• mleko - 0,5 łyżki;
• jajka - 4 szt .;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• mąka - 2 łyżki.

Przepis na babeczki czekoladowe

1. Weź aluminiowy rondelek lub chochlę i rozpuść w nim margarynę.
2. Do wrzącej margaryny dodać kakao, cukier i mleko, wymieszać i ponownie zagotować. Zamrażać.
3. Do schłodzonej mieszanki dodać jajka, sodę i mąkę. Jeśli uważasz, że ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj trochę więcej mąki. Wymieszaj, możesz ubić mikserem.
4. Ciasto wlać do natłuszczonej formy i piec w temperaturze 180°C przez 35-40 minut. Sprawdź ciasto za pomocą zapałki, gdy będzie suche, będzie gotowe. Wszystko zależy od piekarnika.

Ciasto czekoladowe można tak podawać bezpośrednio na stół, jest już pyszne, można je wykorzystać jako bazę do ciasta, już po przygotowaniu polewy. Użyliśmy glazury, w której powiedzieliśmy, jak gotować

Aromat, jaki wydziela ciasto kakaowe, jest po prostu pyszny. Przejść obok takiego dania oznacza odmówić sobie przyjemności delektowania się wspaniałym smakiem czekoladowych wypieków.

Niezależnie od tego, ile lat ma apetyt na słodycze i jaką aktywność wykonuje, czekolada zajmuje jedno z głównych miejsc w jego życiu.

Nie jest to zaskakujące, ponieważ od dawna udowodniono, że desery czekoladowe mogą podnieść na duchu, chroniąc Cię przed depresją i samotnością.

Tym, którzy wiedzą, jak się kontrolować, nie zaszkodzi znać przepis. pachnące wypieki, który znajdziemy w każdej porządnej cukierni.

Babeczka łączy w sobie miękkość i delikatność biszkoptu korzystne właściwości czekolada. Nie ma potrzeby zamieniać leku na depresję w truciznę, należy go przyjmować z umiarem, a wtedy nie będziesz musiał borykać się z dodatkowymi kilogramami po bokach.

Przygotowujemy produkty prawidłowo

Jeśli kiedykolwiek piekłeś babeczki z użyciem wysokiej jakości proszku kakaowego, być może zauważyłeś, jak bardzo różnią się te wypieki od tych, w których wykorzystano produkt cukierniczy o tej samej nazwie.

Aromat i kolor, który zachwycamy jedząc prawdziwe ciasto czekoladowe, zawdzięczamy obecności kakao, którego zawartość ziaren kakaowych kształtuje się na poziomie 90%. Jeśli gospodyni domowa zdecyduje się zaoszczędzić na jedzeniu, nie będzie mogła zaoferować niczego innego niż wypieki niskiej jakości.

Wniosek jest tylko jeden: babeczki, które zachwycą doskonałym smakiem i zapachem, przygotowywane są wyłącznie z dodatkiem prawdziwego proszku kakaowego. Można ją kupić w wyspecjalizowanych punktach sprzedaży wysokiej jakości herbat i kaw, a tania nie musi być.

Ale gdy spróbujesz babeczki, której receptura opiera się na zastosowaniu wysokiej jakości kakao, poczujesz różnicę i nie będziesz już eksperymentować z brązowym proszkiem cukierniczym.

Lista produktów potrzebnych do wyrabiania ciasta obejmuje również mąkę, jajka, cukier granulowany, masło lub olej roślinny i tylko trochę soli. Przypomnę, że mąkę należy przesiać, aby ciasto kakaowe było bardziej porowate i przewiewne.

Przepis: Ciasto mleczno-kakaowe

Przygotuj składniki potrzebne do zagniecenia ciasta:

200 mililitrów) mleka; 2,5 szklanki mąki; półtorej szklanki mąki; 5 jajek i 5 łyżek. łyżki proszku czekoladowego; paczka proszku do pieczenia; szczypta soli; ¾ kostki masła; olej roślinny do smarowania formy.

Etapy gotowania:

1. Najpierw przygotuj lukier z roztopionego masła, cukru kryształu i proszku kakaowego.
2. Odłóż jedną trzecią glazury, aby służyła jako dekoracja.
3. Pozostałą glazurę wymieszaj z mlekiem i jajkiem.
4. Gdy masa stanie się jednolita dodać odrobinę mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia i dobrze zagnieść szpatułką.
5. Formę z dziurką pośrodku (taką, w której piecze się babeczki) smarujemy obficie od środka olejem roślinnym.
6. Wlać ciasto, wygładzić powierzchnię i lekko uderzyć patelnią o stół, aby uwolnić pęcherzyki powietrza.
7. Wyślij ciasto do pieczenia w gorącym piekarniku, w którym temperatura wzrosła do 180 stopni. Czas pieczenia waha się od 25 do 30 minut i zależy od parametrów technicznych piekarnika.
8. Gotowość wypieków sprawdzamy wkładając zapałkę. Jeśli pozostanie suche, babeczkę można wyjąć i udekorować lukrem, który ostrożnie odłóż na bok.
9. Gdy deser wystygnie, pokrój go i zaproś rodzinę na herbatę.

Przepisy na wypieki z mlekiem znajdziesz na mojej stronie.

Przepis: Babeczka czekoladowo-kakaowa

Zwykle do ciasta czekoladowego dodaje się kakao, aby nadać wypiekom odpowiedni smak i aromat.

W ten sposób smak babeczki stanie się bogatszy, a kucharz będzie jeszcze bardziej szanowany. Nie marnując czasu, sprawdź listę zakupów.

Obejmuje:

4 jaja kurze; 100 gramów tabliczki czekolady; 320-330 g mąki (w zależności od wielkości jaj); 150 g mleka i masło; 4 łyżki łyżki proszku czekoladowego; 5 łyżek łyżki granulowanego cukru; torebka proszku do pieczenia do rozluźniania ciasta; szczypta soli.

Aby nasmarować wewnętrzne ścianki formy, będziesz potrzebować trochę bezwonnego oleju roślinnego.

Gotowanie etapami:

1. W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki.
2. Masło rozpuść i ostudź, wymieszaj z mlekiem i wlej do miski strumieniem.
3. Po wymieszaniu na gładką masę dodać ubite jajka.
4. Zagniatamy ciasto bez grudek.
5. Tabliczkę czekolady pokroić na małe kawałki i dodać do ciasta.
6. Formę przygotuj wcześniej, smarując ją olejem. Wypełnij ciastem i włóż do piekarnika.
7. Ciasto będzie gotowe po 20-25 minutach, pod warunkiem uzyskania w piekarniku wymaganej temperatury – 185 stopni.

Przepisy z kawałkami kakao znajdziesz na innych stronach serwisu.

Przepis: Babeczka czekoladowa z wiśniami

Słodko-kwaśny smak wiśni idealnie komponuje się z czekoladą, dlatego szefowie kuchni często korzystają z tej cechy, tworząc arcydzieła w swojej kuchni. Nie przegapimy tej okazji i przygotujemy muffinki z jagodami, które można znaleźć w naszych ogródkach.

Brać:

4 jajka; pół kostki masła; 0,2 kg mąki; paczka proszku do pieczenia; 0,2 l mleka; szklanka cukru i taka sama ilość obranych wiśni; ¼ łyżeczki soli i trochę oleju roślinnego.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Najpierw przygotuj wiśnie. Obierz je z łodyg, opłucz i usuń nasiona.
2. Wiśnie umieść na durszlaku i poczekaj, aż sok odcieknie, w przeciwnym razie wpłynie to negatywnie na jakość wypieków.
3. Wszystkie suche składniki umieścić w misce i wymieszać na gładką masę.
4. Jajka rozbijamy do osobnego pojemnika i dokładnie ubijamy trzepaczką, aż powstanie puszysta piana.
5. Rozpuść masło, a w misce dodaj mleko z mieszanką suchych składników.
6. Dodać roztrzepane jajka, dobrze wymieszać.
7. Nadeszła kolej na wiśnie. Sok już odpłynął z nich i można je dodać do ciasta.
8. Do pieczenia wybierz formę z dziurką pośrodku, dzięki czemu będziesz mieć pewność, że babeczki będą dobrze się upiekli. Nasmaruj formę olejem roślinnym, wylej ciasto.
9. Rozgrzej piekarnik do 180-185 stopni. W tym trybie muffinki będą gotowe w 20 minut. Dla bezpieczeństwa wbij zapałkę w środek ciasta, a jeśli pozostanie suche, czas wyjąć ciasto na stół.

Poszukaj przepisów na desery z wiśniami na stronie internetowej.

Przepis: Ciasto czekoladowe na wodzie

Wersja, którą teraz rozważymy, przyda się gospodyniom domowym, które monitorują sylwetkę swojego gospodarstwa domowego. Aby to zrobić, muszą wykluczyć masło i mleko z listy produktów. Zatem zawartość kalorii w wypiekach maleje, choć pozostaje dość wysoka.

Mimo pewnych ograniczeń ciasto pozostaje pyszne, a jego aromat wciąż doprowadza do szaleństwa. Dodając do ciasta rodzynki lub orzechy, nadasz mu dobroczynne właściwości.

Musisz wziąć:

5 jaj; 0,320 kg mąki (2 szklanki); 100 ml oleju roślinnego; 2 duże łyżki skrobi kukurydzianej; trzy czwarte szklanki cukru; 200 ml oczyszczonej lub przefiltrowanej wody; 4 łyżki łyżki kakao; 2 łyżki stołowe. łyżki mleka w proszku; ¼ łyżeczki soli.

Będziesz także potrzebować 50 g orzechów włoskich i laskowych, 50 g rodzynek i taką samą ilość prażonych i obranych orzeszków ziemnych.

Włącz piekarnik. W czasie wyrabiania ciasto powinno się rozgrzać do 220 stopni.

1. W rondlu wymieszaj wodę, cukier granulowany, olej roślinny i kakao.
2. Połóż naczynia na kuchence i podgrzewaj mieszaninę, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza, czyli zagotowanie.
3. W osobnym pojemniku ubić jajka przy pomocy „pomocników” kuchennych (blendera lub miksera). Wlać strumieniem ostudzoną glazurę.
4. Wszystkie suche składniki łączymy i dodajemy łyżka po łyżce do masy czekoladowej.
5. Zagnieść ciasto do jednolitej konsystencji, nie powinno być w nim grudek.
6. Orzechy włoskie i laskowe posiekaj nożem lub wałkiem do ciasta. Orzeszki ziemne osusz na blasze do pieczenia i obierz, a następnie posiekaj nożem.
7. Rodzynki umyć i namoczyć na kilka minut w gorącej wodzie.
8. Do ciasta dodać oba orzechy i rodzynki, równomiernie rozprowadzić.
9. Ciasto pieczemy przez pierwsze 10 minut w temperaturze 220 stopni, następnie obniżamy temperaturę do 160 stopni i zostawiamy w piekarniku na kolejne 20 minut.

Na mojej stronie znajdziesz przepisy na wypieki z orzechami i rodzynkami.

Babeczki z płynnym nadzieniem czekoladowym

Babeczki czekoladowe można to zrobić szybko i bez większego wysiłku.

Produkty, których będziesz potrzebować:

2 tabliczki gorzkiej czekolady zawierającej co najmniej 70% kakao); 0,1 kg margaryny; 2 jajka i 3 żółtka; 0,1 kg cukru granulowanego; łyżeczka proszku do pieczenia; 60 gr mąka pszenna; wanilia do smaku.

Procedura:

1. Do rondelka włóż margarynę i czekoladę i postaw na kuchence.
2. W innym pojemniku ubij jajka i żółtka, dodając cukier granulowany.
3. Do słodkiej masy jajecznej wlać schłodzoną czekoladę i wymieszać trzepaczką.
4. Dodać mąkę i proszek do pieczenia.
5. Dopraw powstałe ciasto ekstraktem waniliowym lub migdałowym.
6. Nasmaruj wnętrze małych foremek olejem roślinnym i wypełnij dwie trzecie objętości ciastem czekoladowym.

Babeczki pieczą się bardzo szybko, dosłownie za 8-10 minut będą gotowe. W tym czasie powierzchnia wypieku pokryje się delikatną skórką, a środek pozostanie lepki (patrz zdjęcie).

Proste ciasto czekoladowe. Szalone ciasto

Te łatwe w przygotowaniu muffinki nie zawierają jajek, mleka ani masła. Doskonała propozycja dla osób na diecie lub niespożywających produktów pochodzenia zwierzęcego.

Chociaż test zawiera proste produkty wykonane z niego babeczki wychodzą równie smaczne i puszyste.

Przyjrzyjmy się bliżej temu, co dzieje się z pieczeniem.

Ten:

pół szklanki kakao; paczka waniliny; 1 szklanka granulowanego cukru; 0,320 kg drobnej mąki; 2 szklanki przefiltrowanej wody; torebka proszku do pieczenia; ½ szklanki rafinowanego oleju słonecznikowego.

Po wyrobieniu ciasta można upiec babeczkę lub ułożyć warstwy ciasta. W tym drugim przypadku gotuj krem lub ubij mleko skondensowane z masłem.

Etapy gotowania:

1. W pojemniku o odpowiedniej wielkości wymieszaj mąkę, proszek czekoladowy i cukier granulowany.
2. Do mieszanki dodać proszek do pieczenia i wanilię.
3. Wlać strumieniem olej roślinny.
4. Następnie wlać oczyszczoną wodę i za pomocą szpatułki zagnieść jednolite ciasto. Jego konsystencja powinna przypominać niskotłuszczową kwaśną śmietanę.
5. Nasmaruj tłuszczem wnętrze foremek i wypełnij je ciastem.
6. Babeczki pieczemy 10-15 minut w dobrze nagrzanym piekarniku.

Jeśli planujesz gotować ciasto czekoladowe, będziesz potrzebować dużej okrągłej formy (takiej jak ta na zdjęciu). Możesz upiec kilka warstw ciasta osobno, ale jest też inna opcja - wylej całe ciasto na raz i powstałe wysokie ciasto podziel wzdłuż na kilka części.

Przepisy, które podałam w tym artykule, pomogą Ci rozszerzyć dietę. Podawaj desery z ulubionymi napojami, a przychylność całej rodziny gwarantowana.

• Ciasto czekoladowe można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jeśli do ciasta dodano pokruszoną gorzką czekoladę, lepiej będzie, jeśli babeczki przed podaniem posiedzą kilka godzin w lodówce. W tych warunkach czekolada stwardnieje, a deser nabierze wykończonego wyglądu.
• Sodę oczyszczoną zachowaj na inne okazje; dodaj proszek do pieczenia do ciasta czekoladowego.
• Esencja waniliowa lub migdałowa sprawi, że babeczki będą jeszcze bardziej aromatyczne.
• Smak i odcień wypieków zależy od ilości proszku czekoladowego dodanego do ciasta. Dwie łyżki produktu (tylko wysokiej jakości, z dużą zawartością ziaren kakaowych) na 200 ml mleka sprawią, że muffinki będą delikatniejsze i nabiorą jasnobrązowego zabarwienia.
• Jeśli do ciasta dodasz cztery lub nawet pięć dużych łyżek proszku czekoladowego, babeczki się wyjdą bogaty smak i pomalowany na kolor ciemnej czekolady.

Mój przepis wideo

Fondant czekoladowy lub, bardziej zrozumiałe dla Rosjanina, popularny francuski deser, dosłownie tłumaczony jako „rozpływająca się czekolada” (francuski Fondant au chocolat). Znany jest również jako Ciasto Lawowe(nazwa jest używana w krajach anglojęzycznych), tłumaczy się jako „ciasto lawowe”, dlatego deser ten często można znaleźć w Rosji pod nazwami „ lawa czekoladowa" Lub " czekoladowy wulkan" Inna nazwa deseru, z którą się spotkałam, to „ ciasto czekoladowe«.

Jak to często bywa, swój wygląd zawdzięczają prostemu zdarzeniu: kucharz wyjął babeczki wcześniej z piekarnika i stwierdził, że w środku są jeszcze płynne, a gorące nadzienie leje się jak lawa. Pomimo błędu deser stał się niezwykle popularny najlepsze restauracje pokój.

Cóż, zdaliśmy sobie z tego sprawę czekoladowy fondant alias Gosha, alias Zhora, alias Goga ma wiele imion, ale istota się nie zmienia. Są po prostu magiczne, które gorąco polecam jeść z lodami!

Składniki

• gorzka czekolada 60-80% 100 gramów
• masło 60 gr
• cukier 40 gr
• jajka 2 szt.
• mąka 40 gr
• sól 1 szczypta

Najpierw zajmijmy się czekoladą. Sugeruję gotowanie Fondant czekoladowy z gorzką czekoladą (70-80% zawartości kakao) i uważam, że to właśnie ta czekolada jest idealna babeczki z płynnym nadzieniem. O to właśnie chodziło w tym cudownym kontraście gorącej ciemnej czekolady ze słodkimi, zimnymi lodami, ale to oczywiście tylko moja opinia. Już nie raz spotkałam się z opiniami, że babeczki okazały się bardzo gorzkie. Jeśli więc w ogóle nie lubisz gorzkiej czekolady i wolisz wszystko, co słodkie, sięgnij po czekoladę o zawartości kakao 50-60%. Nie polecam brać czekolada mleczna, ponieważ sprawia, że ​​babeczki są za słodkie i nie wyglądają już tak apetycznie.

Ważne jest też to, żeby była to czekolada dobra jakość faktem jest, że obecnie producenci często zwiększają procentową zawartość wyrobów kakaowych, dodając proszek kakaowy do czekolady. Dobra czekolada wymaga obecności wyłącznie masy kakaowej (rozdrobnionych ziaren kakaowca) i masła kakaowego (masła wyciśniętego ze zmielonych ziaren kakaowych) z wyrobów kakaowych. Wysuszony i rozdrobniony placek, który pozostaje po wyciśnięciu masła kakaowego, to proszek kakaowy. Kosztuje oczywiście znacznie taniej niż podstawowe produkty kakaowe, a więc i wiele Rosyjscy producenci Proszek kakaowy dodaje się do czekolady w celu zwiększenia zawartości produktów kakaowych w czekoladzie, wydaje się, że skład nie jest zły, nie ma odpowiedników masła kakaowego. Ale taka czekolada z reguły (w zależności od ilości proszku kakaowego) ma słabą płynność, proszek kakaowy ją zagęszcza, a po stopieniu taka czekolada nie staje się płynna. W związku z tym najprawdopodobniej nie będziesz w stanie stworzyć płynnego, sączącego nadzienia z taką czekoladą.

A teraz, gdy z czekoladą wszystko jest już chyba jasne, zabieramy się za gotowanie. Z podanej ilości składników otrzymujemy 4-6 fondantów (w zależności od wielkości foremek).

Przygotowanie

Przygotowujemy wszystkie składniki. Dobrze jest, jeśli jajka nie są bardzo zimne, można je wcześniej wyjąć z lodówki lub po prostu przetrzymać przez chwilę w ciepłej wodzie.

Czekoladę połam na kawałki i dodaj do niej masło. Rozpuść je w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej (uważaj, aby nie przegrzać masy, w przeciwnym razie czekolada może się zważyć. Jeśli topi się w kuchence mikrofalowej, nie wstawiać jej na dłuższy czas, wyjmij miskę z masłem i czekoladą z kuchenki) mikrofalówkę co 10-20 sekund i dobrze wymieszaj). Dokładnie mieszaj, aż uzyskasz jednorodną masę; jeśli okaże się, że jest bardzo gorąca, ostudź ją. Jeśli na tym etapie masa nie stanie się płynna, to albo przegrzałeś czekoladę i zsiadła, albo jest ona kiepskiej jakości i ma słabą płynność.

Jajka wbić do miski, dodać cukier i sól.

Mieszaj je do uzyskania gładkiej masy, a cukier i sól się rozpuszczą, nie trzeba za bardzo ubijać, wystarczy wymieszać mikserem, trzepaczką lub nawet widelcem.

Do masy jajecznej wlać schłodzoną masę czekoladową i wymieszać. Upewnij się, że mieszanka czekoladowo-maślana nie jest bardzo gorąca, w przeciwnym razie jajka mogą się zwarzyć.

Mąkę przesiej do masy czekoladowo-jajecznej. Mieszaj na gładką masę, ale nie mieszaj zbyt długo, bo... Jeśli wyrabiasz przez dłuższy czas, z mąki może uwolnić się gluten i ciasto będzie gęste; muffinki mogą okazać się zbyt gęste.

Jeśli używasz foremek silikonowych, to po prostu posmaruj je cienką warstwą masła, natomiast jeśli używasz foremek porcelanowych, ceramicznych lub metalowych, to nie tylko posmaruj je olejem, ale także posyp cienką warstwą mąki lub kakao proszek. Ta druga opcja bardziej mi się podoba, bo po upieczeniu na muffinkach może pozostać trochę mąki, co może je zniszczyć wygląd, a kakao w ogóle nie będzie wyczuwalne. O wiele łatwiej będzie wyjąć gotowe babeczki z tak przygotowanych foremek, nie uszkadzając ich. Ciasto wlewamy do foremek, wyszło mi 4 sztuki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 7-10 minut (babeczki wyjmuję, gdy lekko podrosną, a środek lekko zapadnie się do środka).

Tak wyglądają gotowe babeczki, wystarczy przewrócić babeczki na talerz.

Więc, czekoladowy fondant Gdy deser będzie gotowy, podawaj go od razu, zanim ostygnie. I nie zapomnij o moich zaleceniach dotyczących lodów, uwierz mi, jest gorąco babeczki czekoladowe z płynnym nadzieniem pyszne z gałką zimnych lodów. Smacznego!

Przepisy na babeczki

Przygotuj klasyczną babeczkę czekoladową, a także babeczkę z bananem lub pomarańczą - spójrz na pyszne opcje rodzinne przepis krok po kroku ze zdjęciami i filmami.

50 minut

500 kcal

5/5 (2)

Ciasto czekoladowe słusznie uważane jest za jedno z najbardziej znanych i pożądanych dań na całym świecie. Nie ma chyba osoby, której nie urzekłby pyszny aromat i wyrazisty smak tego ciasta, którego nie da się pomylić z niczym innym. Piekłam takie wyroby według starych wskazówek mojej babci, która słynęła z umiejętności kulinarnych.

Babeczki czekoladowe doskonale komponują się z następującymi nadzieniami:

• banan,
• Pomarańczowy,
• orzechy,

• wiśnia,
• rodzynki.

Klasyczny przepis

Urządzenia kuchenne:

• Przygotuj trochę formy silikonowe do muffinek lub babeczek (w skrajnych przypadkach można wziąć standardową formę z dziurką w środku),
• kilka głębokich misek o pojemności od 600 do 900 ml,
• łyżki i łyżeczki,
• waga kuchenna lub miarka,

• śmigać,
• szpachelka,
• sito i tarka
• Oprócz tego warto zabrać ze sobą mikser lub blender, aby móc dobrze wymieszać ciasto na ciasto.

Będziesz potrzebować:

Czy wiedziałeś? Dla tych, którzy wolą Wielkopostne pieczenie– ciasto czekoladowe można przygotować bez jajek według tego samego przepisu. Aby to zrobić, zastąp każde jajko dwiema płaskimi łyżkami skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej.

Ważny! Jeśli to możliwe, lepiej przygotować babeczkę bez kakao (to wciąż mało naturalny składnik) z kawałkami czekolady i kawałkami czekolady. W tym celu zastąp proszek kakaowy 50 g gorzkiej czekolady i drobno połam lub zmiażdż tabliczkę.

1. Nastaw piekarnik na temperaturę 180 stopni.
2. Masło umieścić w rondlu.
3. Postawić na małym ogniu do rozpuszczenia.
   
   
4. Następnie wlej tam cukier i zalej mlekiem.
   
   
5. Wymieszać trzepaczką i doprowadzić do wrzenia.
6. Gdy cukier się rozpuści, zdejmij z ognia.
7. Pozostaw mieszaninę na chwilę, aby ostygła.
8. Następnie dodać sodę oczyszczoną oraz wanilinę i wymieszać.
   
   
   

   Czy wiedziałeś? Wielbiciele przypraw cukierniczych na tym etapie mogą dodać do ciasta odrobinę cynamonu, gałka muszkatołowa lub inny ulubiony komponent, ale uważaj, aby nie posunąć się za daleko.

9. Dodaj jajka, orzechy i kakao (jeśli masz czekoladę, nie dodawaj kakao).
   
   
10. Ubijaj na małych obrotach przez kilka minut.
    
    
11. Nie przestając ubijać, dodawaj mąkę partiami.
12. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie.
    
    
13. Odstawić do „odpoczęcia” (teraz można dodać pokruszoną czekoladę).
14. Po pięciu minutach ponownie zamieszaj.
15. Ostrożnie posmaruj foremki margaryną.
16. Wlać ciasto i ustawić mieszaninę do pieczenia.
    
    
17. Po 40 minutach sprawdzić wykałaczką i wyjąć z piekarnika.
    
    

To wszystko! Twoje niesamowite czekoladowe babeczki kakaowe są już gotowe, więc nie trać czasu i posyp je cukrem pudrem.

Jeśli przygotowałeś całe ciasto, przed podaniem pokrój je na schludne kawałki, aby Twoja rodzina mogła cieszyć się nie tylko aromatem, ale także wyglądem produktu.

Przepis wideo na wykonanie klasycznego ciasta czekoladowego

Szczegółowy tutorial dotyczący pieczenia pysznego ciasta czekoladowego według powyższego przepisu znajdziesz w poniższym filmie.

Przepis z bananami

Czas gotowania: 45-65 minut.
Liczba osób: 8-12.
Zawartość kalorii na 100 g: 450-550 kcal.

Będziesz potrzebować:

• 100-150 g cukru;
• 10 g margaryny maślanej;
• 50 g masła;
• 300 g mąki;
• 100 ml oleju słonecznikowego;

• 2 jaja kurze;
• 70 g kakao;
• 10 g proszku do pieczenia;
• 2 banany;
• 5 g sody.

Ważny! Główny sekret przygotowania idealnej czekolady muffin bananowy- Należy używać lekko przejrzałych bananów, gdyż świeże i dobrze uformowane owoce mają niską lepkość i mogą nie zapiekać się dobrze w piekarniku.

Sekwencja gotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
2. Mąkę wymieszać trzepaczką, dodając sodę oczyszczoną, kakao i proszek do pieczenia.
   
   
3. Następnie przesiej raz lub dwa razy.
4. Masło umieść w osobnej misce.
5. Dodaj jaja kurze i cukier.
   
   
6. Rozetrzeć trochę łyżką, następnie ustawić na ubijanie.
7. Banany pokroić na kawałki i zmielić na gładką masę za pomocą blendera.
   
   
   
   
   

   Czy wiedziałeś? Jeśli podczas siekania bananów pojawi się sok (a na pewno się pojawi, jeśli wybrałeś odpowiednie owoce), pod żadnym pozorem nie wylewaj go. Nadzienie będzie bardziej soczyste z naturalnym sokiem bananowym.

8. Umieść je w mieszance cukru i jaj.
   
   
9. Następnie dodajemy olej słonecznikowy i wymieszaj mieszaninę za pomocą trzepaczki.
10. Nie przerywając mieszania, stopniowo dodawaj mieszaninę mąki.
    
    
11. Po wyrobieniu półpłynnego ciasta odstawiamy na około 2 minuty.
12. W czasie wyrastania ciasta smarujemy formę margaryną.
13. Następnie dzielimy ciasto na 2 części, pierwszą wkładamy do formy.
14. Wyrównaj łyżką i połóż na wierzch cienki nadzienie bananowe.
15. Przykrywamy drugą połową ciasta i również wyrównujemy.
    
    
16. Wstawić do piekarnika i piec około 45 minut, okresowo sprawdzając, czy ciasto jest gotowe.
17. Pozwól naszemu produktowi ostygnąć i wyjmij go z formy.
    
    

Zrobiony! Twój niesamowity ciastka czekoladowe nie wymaga dodatkowej dekoracji i jest gotowe do spożycia, ale nikt nie zabroni Ci przygotować polewy na jeszcze ciepłą babeczkę.

Aby to zrobić, rozpuść 30 g czekolady w łaźni wodnej, dodaj łyżeczkę sok cytrynowy i pokryć powierzchnię produktu powstałą mieszaniną. Jedyne, co pozostało, to odstawić ciasto na chwilę, aby lukier stwardniał.

Przepis wideo na zrobienie ciasta czekoladowo-bananowego

Przygotowanie przysmaku bananowo-czekoladowego krok po kroku na filmie.

Przepis z pomarańczą

Czas gotowania: 50-80 minut.
Liczba osób: 8-12.
Zawartość kalorii na 100 g: 400-500 kcal.

Będziesz potrzebować:

• 1 średnia pomarańcza;

Czy wiedziałeś? Ta wersja przepisu jest uniwersalna i polega na wykorzystaniu nie tylko owoców cytrusowych: zamiast pomarańczy czy cytryny często do ciasta dodaję świeże lub z puszki wiśnie i rodzynki, orzechy włoskie i jabłka.

• 180-200 g masła;
• 200 g mąki;
• 4 jaja kurze;

• 200 g cukru;
• 8 g proszku do pieczenia;
• 50 g kakao.

Ważny! Pomarańczę, jako główny składnik aromatyzujący, należy wybierać spośród odmian o miękkiej i bardzo cienkiej skórce – takie owoce cytrusowe mają delikatny miąższ wydzielający sok i nie mają gorzkiego smaku.

Sekwencja gotowania:

1. Ustaw piekarnik na rozgrzanie do 180 stopni.
2. Jajka rozbij do głębokiej miski.
3. Ubij je trochę mikserem lub blenderem.
   
   
4. Następnie dodać cukier i wymieszać.
5. Dodać masło, ubijać jeszcze minutę.
   
   
6. Wyjmij mikser i dodaj jedną trzecią mąki.
7. Dobrze ubij, dodaj drugą trzecią, kontynuuj ubijanie.
   
   
8. Po chwili dodać pozostałą mąkę.
9. Zagnieść ciasto na jednorodną masę i pozostawić do ostygnięcia.
   
   
10. W międzyczasie obierz pomarańczę.
    

    Czy wiedziałeś? Jeżeli jako nadzienie wybrałyście wiśnie lub jabłka, a także zamierzacie gotować z orzechami i rodzynkami, wystarczy po prostu opłukać składniki (oczywiście oprócz orzechów) i dodać je do ciasta w odpowiednim momencie.

11. Pokrój na kawałki i zmiel w blenderze.
    
    
12. Ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać startą pomarańczę.
    
    
13. Zmieszaj proszek kakaowy z drugim.
    
    
14. Formę przykryj margaryną i wlej do niej ciasto czekoladowe.
15. Wyrównaj i posmaruj pomarańczową masą.
    
    
16. Również dobrze wyrównujemy i wstawiamy blachę do piekarnika.
17. Po 45 minutach sprawdzamy gotowość.
18. Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.
19. Ostrożnie wyjmij produkt z formy.
    
    

To wszystko! Właśnie przygotowałeś najbardziej niezwykłe i bardzo... pyszne ciastko. Teraz udekoruj go polewą lub po prostu posyp cukrem pudrem wymieszanym ze skórką pomarańczową. Jestem pewna, że ​​Twoi goście i bliscy będą bardzo zaskoczeni i zachwyceni przekrojem babeczki. A jego smak sprawi, że po prostu zmiotą smakołyk ze stołu, nie zostawiając nawet okruszków.

ciasto kefirowe w piekarniku VKontakte

Babeczka czekoladowa z wiśniami

Połączenie wiśni i czekolady to chyba najbardziej idealne połączenie.

Przepis na ciasto czekoladowo-wiśniowe

Składniki:

150 g) cukier

100 g masła w temperaturze pokojowej

3 łyżeczki kakao w proszku

2 g proszku do pieczenia

100 g mrożonych wiśni

Instrukcje:

1. Wymieszaj masło i cukier. Cukier powinien się rozpuścić, a mieszanina zmieni kolor na jasnożółty.

2. Dodaj jajka do mieszanki maślanej i ponownie dobrze wymieszaj.

3. Następnie dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.

4. Wiśnie rozmrozić, umieścić na durszlaku i poczekać, aż sok odcieknie.

5. Wiśnie wmieszać do ciasta.

6. Wypełnij formę ciastem i włóż do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180⁰C.

Babeczka czekoladowa z wiśniami jest gotowa.

Babeczka czekoladowa z polewą

Te czekoladowe babeczki to prawdziwa gratka dla miłośników czekolady. Czekolada jest tu obecna wszędzie, zarówno w cieście, jak i w dekoracji. Przygotowanie tego przepisu nie jest łatwe. Te czekoladowe babeczki można przygotować jako deser na świąteczny stół.

Przepis na ciasto czekoladowe z polewą

Składniki:

Do podstawy

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki

½ szklanki kakao w proszku

szczypta winylu

Do glazury

½ szklanki masła

10 łyżek cukru

10 łyżek kakao w proszku

12 łyżek mleka

Instrukcje:

1. Przygotuj ciasto. Wymieszaj jajka, cukier i wanilinę. Jajka ubijaj z cukrem, aż masa stanie się jasna, a jej objętość potroi się.

2. Przesiej mąkę z kakao i stopniowo dodawaj do masy jajeczno-cukrowej. Dokładnie wymieszaj, aby jajka się nie osiadły.

3. Nasmaruj formę olejem i wlej do niej gotowe ciasto.

4. Piecz ciasto przez 20-25 minut w temperaturze 180⁰C.

5. Przygotuj glazurę. Wymieszaj cukier i kakao w proszku.

6. Podgrzej mleko i wymieszaj z suchymi składnikami.

7. Umieść powstałą mieszaninę na ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.

8. Zdjąć z ognia, dodać masło i dobrze wymieszać.

9. Wyjmij gotowe ciasto czekoladowe z piekarnika, poczekaj, aż lekko ostygnie, następnie wyjmij z formy i polej polewą czekoladową.

Gotowe ciasto czekoladowe można również udekorować posiekanymi orzechami lub kawałkami czekolady.

Czekoladowe babeczki z malinami

Wiele osób lubi połączenie smaku maliny i czekolady. Słodkie i kwaśne jagody sprawiają, że smak tych babeczek jest subtelny i nie mdły.

Przepis na babeczki czekoladowe z malinami

Składniki:

8 białek jaj

1 łyżeczka proszku do pieczenia

¼ łyżeczki soli

1 szklanka cukru

szczypta waniliny

¾ szklanki mąki

½ szklanki dżemu malinowego

2 łyżki kakao w proszku

¾ szklanki pełnotłustej śmietany

260 g świeżych malin

gałązka mięty

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj formy do pieczenia masłem lub olejem roślinnym.

2. Ubij białka solą, aż powstanie piana, następnie stopniowo dodawać wanilinę

Dodaj cukier. Białka ubijamy, aż powstanie gęsta, puszysta masa.

3. Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i kakao.

4. Do ubitych białek dodać mieszaninę suchych składników, delikatnie mieszając.

5. Ciasto wlać do foremek i wstawić do piekarnika na 25-30 minut.

6. Dżem malinowy Szczepy wymieszać ze śmietaną za pomocą miksera.

7. Wyjmij gotowe babeczki z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć.

8. Krem malinowy przełóż do rękawa cukierniczego i udekoruj babeczki. Na kremie ułóż 1 świeżą malinę i listek mięty.

Ciasto czekoladowe

Babeczka ta jest nie tylko pyszna, ale także wyjątkowo piękna w kroju, dzięki połączeniu dwóch rodzajów ciasta: czekoladowego i twarogowego.

Przepis na sernik czekoladowy

Składniki:

Dla nadzienie twarogowe:

250 g twarogu

60 g cukru pudru

Dla ciasto czekoladowe:

180 g masła

150 g cukru pudru

3 łyżki kakao w proszku

120 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Instrukcje:

1. Przygotuj nadzienie twarogowe. Wymieszaj twarożek, cukier puder i jajko. Wszystkie składniki ubić mikserem.

2. Przygotujmy ciasto czekoladowe. Zmiel cukier i masło. Następnie dodaj jajka i ubijaj, aż masa będzie gładka.

3. Do powstałej mieszanki dodać mąkę, kakao, proszek do pieczenia i wszystko wymieszać.

4. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Do formy wlać połowę masy czekoladowej. Następnie nałóż warstwę nadzienia twarogowego. Na wierzch wylać resztę ciasta czekoladowego.

5. Ciasto czekoladowo-twarogowe pieczemy w piekarniku przez 40-60 minut w temperaturze 180°C.

Czekoladowe muffinki bananowe

Korzystając z tego przepisu, możesz go przygotować duża babeczka lub wiele małych. Wszystko zależy od Twoich preferencji.

Przepis na babeczki czekoladowo-bananowe

Składniki:

100 g miękkiego masła

¾ szklanki cukru

1 duży banan

1 ½ szklanki mąki

2 łyżki niesłodzonego kakao

½ łyżeczki sody

¾ szklanki kwaśnej śmietany

1 łyżeczka cukru pudru

Instrukcje:

1. Wymieszaj cukier i masło na jasną masę.

2. Dodaj jajka do mieszanki maślanej i dobrze wymieszaj. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i śmietanę, wymieszać.

3. Powstałą mieszaninę podzielić na 2 równe części, do jednej dodać proszek kakaowy, a do drugiej banana, wcześniej zmiażdżonego na puree.

5. Babeczki pieczemy w temperaturze 180⁰C przez 20-25 minut.

6. Gotowe babeczki czekoladowe dekorujemy cukrem pudrem.