Gorące gotowanie to jedzenie, które jest gotowe do podania. Ten rodzaj produktu dostarczany jest do sklepów, barów szybkiej obsługi, kawiarni w opakowaniach porcjowanych. Konsument końcowy musi jedynie podgrzać jedzenie zgodnie z instrukcją. Wygodne jest zamawianie gotowych zimnych i gorących przekąsek, ciast i ciast do dekoracji bankietów, przyjęć, przyjęć firmowych.
Sekcja gotowania na gorąco obejmuje pozycje mięsne (wieprzowina, wołowina), ryby (okoń, navaga), dania z mięsa drobiowego (indyk, kurczak). Asortyment oparty jest na tradycyjnej kuchni rosyjskiej: kotlety, pulpeciki, pulpety, naleśniki. Proponujemy dania bezmięsne: naleśniki ruskie z farszem i zapiekanki.
„Rosyjskie tradycje”: gotowanie na ciepło na sprzedaż i catering
Szukasz hurtowego dostawcy gotowej kuchni do kawiarni, baru z przekąskami, sklepu w Moskwie i regionie moskiewskim? Wybierz pozycje, które Cię interesują i złóż zamówienie online. Jedzenie dostarczymy następnego dnia lub następnego dnia (w zależności od godziny złożenia zamówienia). Dla każdej kategorii gotowania przewidziane jest zamówienie hurtowe.
Firma „Rosyjskie Tradycje” organizuje imprezy cateringowe i zaopatruje pracowników przedsiębiorstw. Dostarczanie pracownikom gotowej żywności jest znacznie bardziej opłacalne niż zatrudnianie kucharzy, stwarzanie warunków do gotowania czy podgrzewania domowego jedzenia. Dostawa żywności jest popularna wśród liderów dużych firm w Moskwie.
Korzyści ze współpracy
Współpraca z naszą firmą to korzyść, jakość i stabilność:
- Duży asortyment. Katalog gorących potraw zawiera tradycyjne Dania mięsne, piekarnia.
- Przystępne ceny.
- Możliwość stałej współpracy. Zawieramy umowy na dostawy z instytucjami przemysłowymi i prywatnymi (kawiarnie, supermarkety itp.).
- Możliwość zamówienia hurtowego i detalicznego.
Gotowe do spożycia domowe jedzenie w porcjach firmy Russian Traditions ma wysokie walory smakowe. Osiąga się to poprzez ścisłe przestrzeganie receptury i stosowanie wyłącznie świeżych produktów. Za pomocą hurtowego zakupu gorącej kuchni możesz nie tylko poszerzyć ofertę menu, ale także przyciągnąć do instytucji nowych gości.
Dostawa jedzenia jest najlepsza
Rynek restauracji z dostawą (% wszystkich restauracji)W 2013 roku zwiększył się udział kupowania i zamawiania gotowej żywności w stosunku do popularnego ostatnio zakupu różnych dań gotowych w supermarketach i sklepach kulinarnych.
Ponadto zamawianie jedzenia stało się bardziej dostępne i łatwiejsze, można zamawiać online i płacić kartą lub gotówką.
Przyjrzyjmy się teraz ogólnym trendom w rozwoju dostaw żywności. Cały rynek szacuje się na około półtora miliarda dolarów rocznie, z czego 900 milionów przypada na Moskwę.
W megamiastach około 30% restauracji (a jeszcze więcej w Moskwie i Petersburgu) ma własne usługi dostawy. Niektóre z tych firm dostarczają żywność po Moskwie przez całą dobę, co jest wygodne w ogromnym mieście, w którym życie toczy się pełną parą.
Kto zamawia jedzenie i gdzie?
Zamówienia jedzenia z restauracji do biura (% dostaw ogółem)
Jak pokazują badania RBC, co drugi mieszkaniec ponad milionowych miast przynajmniej raz w miesiącu zamawia jedzenie z dowozem. Mieszkańcy Moskwy i Petersburga - średnio 2,5 razy w miesiącu. Co więcej, Moskale zamawiają dania do pracy znacznie częściej niż mieszkańcy innych regionów. W Moskwie ponad 45% zamówień dostarczanych jest do biur.
Mężczyźni i kobiety z obu stolic zamawiają jedzenie do pracy z mniej więcej taką samą częstotliwością, podczas gdy w innych regionach kobiety zamawiają częściej. Nieco częściej mężczyźni zamawiają jedzenie do domu.
74,7% mieszkańców dużych rosyjskich miast zamawia przez Internet. W ubiegłym roku wzrost tego segmentu rynku wyniósł ponad 20%. Częstotliwość zamawiania pizzy przez telefon spadła o 12%.
Większość osób zamawiających jedzenie na dowóz ma od 18 do 34 lat.
Dlaczego ludzie zamawiają gotowe jedzenie do domu?
Ponad połowa Rosjan uważa zamawianie gotowych potraw do domu za możliwość zafundowania sobie ulubionych dań bez wychodzenia z domu (55,9%), a co drugi badany uważa tę usługę za dobry sposób na zaoszczędzenie czasu i wysiłku (48%) .
Mniej popularne jest podejście do zamawiania gotowych posiłków do domu jako okazji do spróbowania kuchni różnych narodów (24,7%) lub szybkiego przygotowania się na przyjęcie gości (22,1%). 10,4% respondentów postrzega to jako okazję do zadowolenia współmałżonka, a 3,9% uważa to za część swojego codziennego życia.
Tylko 17,4% respondentów twierdzi, że nie potrzebuje tego formatu usług. A 14,8% uważa, że jest to dla nich zbyt drogie.
Dlaczego ludzie zamawiają jedzenie z dowozem (% wszystkich respondentów)
Najpopularniejsze dania to pizza i sushi. Ludzie lubią je zamawiać zarówno w domu, jak iw biurze, a pizzę do biura zamawia się dwa razy częściej niż sushi. Często zamawiane do biura i na lunch. Dużą popularnością cieszą się również osetyjskie placki, grille i ciasta.
Najpopularniejsze dania z dostawą do domu i biura
Co ciekawe, na całym świecie laury zwycięzcy dzielą na równi z pizzą chińskie jedzenie w pudełkach, które jest praktycznie jedynym „zdrowym” fast foodem, dzięki zastosowaniu dużej ilości warzyw, mięsa i różne przyprawy w przepisach.
Jakie jedzenie jest dostarczane?
Wcześniej posiłki dostarczano w miarę potrzeb – w metalowych pudełkach, papierach, a nawet serwetkach. Teraz firmy kurierskie mają do dyspozycji najbardziej różnorodne opakowania - pudełka do pizzy z tektury falistej, specjalne pudełka na makaron, plastikowe pojemniki, torby termiczne zatrzymujące ciepło i aromat potraw.
Opakowania dzielą się na indywidualne, grupowe i transportowe. Opakowania na dostawę żywności to indywidualne opakowania transportowe.
Najczęstszym opakowaniem są wszelkiego rodzaju pudełka kartonowe. Karton jest używany ze względu na jego przystępność cenową, przyjazność dla środowiska i możliwości projektowania dekoracyjnego poprzez drukowanie w dużych i małych nakładach. Ponadto tektura na różne produkty różni się parametrami.
Pudełka na pizzę i ciasto
Pudełka na pizzę i ciasta produkowane są z wielowarstwowej (najczęściej trójwarstwowej) laminowanej tektury falistej lub mikrofalistej. Tektura falista jest stosowana ze względu na swoje właściwości wytrzymałościowe i termoizolacyjne. Laminowanie ma na celu poprawę wyglądu i poprawę jakości nadruku na pudełku. Kurier musi jedną ręką trzymać pudełko z gorącą pizzą lub ciastem osetyjskim, a pudełko nie powinno się pomarszczyć ani nawet trochę otworzyć. Obowiązkową cechą pudełek do dostarczania pizzy i ciast jest obecność w pudełkach otworów umożliwiających dostęp powietrza w celu uniknięcia nadmiernego gromadzenia się wilgoci. Narożniki pudełek mogą być proste lub ścięte. Cechą charakterystyczną niektórych pudełek do pizzy jest perforacja wieczka pudełka, która pozwala na wygodne i szybkie podzielenie pizzy na porcje.
Pasztety osetyjskie pakowane są na gorąco, prosto z pieca. Dlatego cechą pudełek do dostarczania ciast osetyjskich jest zastosowanie najgęstszej trójwarstwowej tektury falistej (na przykład T-24), która zachowuje wytrzymałość i inne właściwości nawet w bardzo wysokich temperaturach i wilgotności.
Pudełka dostawcze na makaron i inne fast foody
Pudełka dostawcze na makaron i inne dania typu fast food wykonane są z różnych rodzajów tektury falistej. Aby to zrobić, wybierz marki odporne na tłuszcz i ciepło. Zazwyczaj takie opakowanie jest kolorowo zaprojektowane w firmowych barwach restauracji.
Pudełka do dostarczania makaronu i ogólnie kuchni chińskiej wyróżniają się szczelną konstrukcją i specjalnymi wymiarami szwów. Jest to konieczne, aby gorące potrawy i sosy nie wyciekały. Pudełka te można często podgrzewać w kuchence mikrofalowej.
Opakowania polimerowe do dostarczania żywności
Drugą opcją pakowania są różne opakowania i pojemniki polimerowe. Zaletą takiego opakowania jest niska cena, różnorodny wygląd i kształt. Dlatego dla każdego rodzaju produktu i wielkości porcji łatwo jest wybrać odpowiednią opcję. Takie opakowania mogą być wykonane z polipropylenu, polietylenu, politereftalanu etylenu, styropianu i innych materiałów. Pojemniki takie otrzymuje się metodami pneumatyki i termoformowania, prasowania, wtrysku i rozdmuchiwania.
Opakowania dostawcze zup i innych dań płynnych oraz dań ze znaczną ilością sosu muszą być hermetyczne, aby produkt się nie rozlał. Również podczas transportu pokrywa musi być szczelnie zamknięta, dlatego najczęściej stosuje się specjalne elementy blokujące, a pokrywę zdejmuje się dopiero po ich zdjęciu.
Gorące gotowanie to jedzenie, które jest gotowe do podania. Ten rodzaj produktu dostarczany jest do sklepów, barów szybkiej obsługi, kawiarni w opakowaniach porcjowanych. Konsument końcowy musi jedynie podgrzać jedzenie zgodnie z instrukcją. Wygodne jest zamawianie gotowych zimnych i gorących przekąsek, ciast i ciast do dekoracji bankietów, przyjęć, przyjęć firmowych.
Sekcja gotowania na gorąco obejmuje pozycje mięsne (wieprzowina, wołowina), ryby (okoń, navaga), dania z mięsa drobiowego (indyk, kurczak). Asortyment oparty jest na tradycyjnej kuchni rosyjskiej: kotlety, pulpeciki, pulpety, naleśniki. Proponujemy dania bezmięsne: naleśniki ruskie z farszem i zapiekanki.
„Rosyjskie tradycje”: gotowanie na ciepło na sprzedaż i catering
Szukasz hurtowego dostawcy gotowej kuchni do kawiarni, baru z przekąskami, sklepu w Moskwie i regionie moskiewskim? Wybierz pozycje, które Cię interesują i złóż zamówienie online. Jedzenie dostarczymy następnego dnia lub następnego dnia (w zależności od godziny złożenia zamówienia). Dla każdej kategorii gotowania przewidziane jest zamówienie hurtowe.
Firma „Rosyjskie Tradycje” organizuje imprezy cateringowe i zaopatruje pracowników przedsiębiorstw. Dostarczanie pracownikom gotowej żywności jest znacznie bardziej opłacalne niż zatrudnianie kucharzy, stwarzanie warunków do gotowania czy podgrzewania domowego jedzenia. Dostawa żywności jest popularna wśród liderów dużych firm w Moskwie.
Korzyści ze współpracy
Współpraca z naszą firmą to korzyść, jakość i stabilność:
- Duży asortyment. Katalog potraw gorących obejmuje tradycyjne dania mięsne i wypieki.
- Przystępne ceny.
- Możliwość stałej współpracy. Zawieramy umowy na dostawy z instytucjami przemysłowymi i prywatnymi (kawiarnie, supermarkety itp.).
- Możliwość zamówienia hurtowego i detalicznego.
Gotowe do spożycia domowe jedzenie w porcjach firmy Russian Traditions ma wysokie walory smakowe. Osiąga się to poprzez ścisłe przestrzeganie receptury i stosowanie wyłącznie świeżych produktów. Za pomocą hurtowego zakupu gorącej kuchni możesz nie tylko poszerzyć ofertę menu, ale także przyciągnąć do instytucji nowych gości.