Dziś chcę zwrócić uwagę na świąteczny i codzienny przepis. Są to gniazda mięsne wykonane z mięsa mielonego nadziewanego pomidorami i serem. Danie pieczone w piekarniku jest bardzo smaczne i piękne. Będzie w stanie cieszyć oko i zaspokoić preferencje gastronomiczne zarówno zwykłego zjadacza, jak i prawdziwego smakosza. Spróbujcie sami zrobić te mięsne „serniki”, na pewno Wasi goście będą zachwyceni.
Zdecydujmy o głównych składnikach:
- mięso mielone – 700 gramów;
- cebula - 1 duża cebula;
- jajo kurze – 2 sztuki;
- ser – 150 gramów;
- śmietana – 1 łyżka stołowa;
- pomidor – 1 szt.;
- sól – 1 łyżeczka;
- mieszanka pieprzowa – 1 łyżeczka.
Jak gotować gniazda mięsa mielonego w piekarniku
Mięsny składnik dania - mielona wieprzowina. Można go łatwo zastąpić wieprzowiną lub kurczakiem.
Cebulę obierz, pokrój w duże kawałki i posiekaj w robocie kuchennym. Jeśli robisz mięso mielone z kawałków mięsa, cebulę można również przepuścić przez maszynę do mięsa.
Do mięsa mielonego dodać posiekaną cebulę, sól, mieszankę papryki i jajo kurze.
Wszystko dobrze wymieszaj.
Rozbij jajko na osobny talerz.
Dodać łyżkę kwaśnej śmietany i starty ser.
Do sosu dodać sól do smaku i wszystko wymieszać.
Pokrój jednego dużego pomidora w plasterki o grubości 4-5 milimetrów.
Mięso mielone w misce dzielimy nożem na równe części, a następnie z każdej formujemy kulki tej samej wielkości. Z każdego kawałka robimy sernik mięsny o bokach o wysokości 1 centymetra.
Do gniazd wkładamy plasterek pomidora.
Na pomidora nałóż sos serowy.
Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz naczynie w temperaturze 200-220 stopni przez 45 minut. Z surowe mięso mielone Białko mięsne wycieknie i zwinie się na blasze do pieczenia, dlatego blachę do pieczenia należy przykryć pergaminem do pieczenia.
Gotowe gniazda ułóż na talerzach i podawaj świeże warzywa lub inny dodatek do drugiego dania.
Danie pieczone w piekarniku okazuje się bardzo soczyste i delikatne.
W zasadzie ze względu na to, że nadzienie zawiera dość gruby kawałek pomidora, nie jest wymagany żaden dodatkowy. Sami zdecydujcie z czym podać, zapiekane z pomidorami i serem.
Do 24.04.2016
Dzieci będą zachwycone tym daniem. Gniazda makaronowe z mięsem mielonym wyglądają tak pięknie i ciekawie na talerzu, że bardzo chcę je spróbować. To jest dla dzieci oryginalne przygotowanie makaron Na pewno mi się to spodoba. A dorośli raczej nie odmówią ich wypróbowania. Danie jest smaczne i pikantne, bardzo pożywne.
Ważne przy zakupie gniazda makaronu w sklepie zwróć uwagę na etykietę. Muszą być wykonane z pszenicy durum. Możesz kupić szerokie lub cienkie gniazda makaronu. Podczas gotowania staraj się nie rozgotować potrawy. Makaron powinien wyjść al dente i nie powinien tracić kształtu ani rozpadać się pod koniec gotowania. Stosowany jako wypełnienie pokrojone mięso. W razie potrzeby listę składników można uzupełnić na przykład grzybami podsmażonymi na patelni i warzywami. Z mielonej ryby można również zrobić pyszne gniazda. Rosół do przygotowania gniazd z mięsem mielonym należy przygotować wcześniej. Można go ugotować z mięsa lub drobiu. Jeśli nie masz czasu się przy tym bawić, możesz rozpuścić kostkę bulionową w przegotowanej ciepłej wodzie.
Składniki
- Gniazda makaronowe - 8 szt
- Mielone mięso wieprzowe i wołowe - 600 g
- Cebula - 1 sztuka
- Czosnek - 2 ząbki
- Rosół - 300 ml
- Twardy ser - 80 g
- Pietruszka - 10 g
- Sól dla smaku
„! Ostatnio mój syn zakochał się w jajecznicy, a ja przyzwyczaiłam się do łączenia jej z makaronami lub innymi potrawami. 😀 Tak narodziła się wspaniała opcja śniadaniowa, gdy z wieczoru zostało niezjedzone spaghetti. Nawiasem mówiąc, tradycyjnie gniazda makaronowe są robione ze specjalnego makaronu zwiniętego w specjalny sposób. Ale nadal planuję pokazać tę wersję dania. 😉 Tymczasem na gniazda makaronowe bierzemy zwykłe, ugotowane spaghetti...
Weźmy także:
- surowe jajka w ilości odpowiadającej liczbie zjadaczy (w moim przypadku były to 4 jajka);
- masło(choć oczywiście można użyć roślinnego);
- ser (opcjonalnie, ale z nim smakuje lepiej);
- dobry nastrój (jest to szczególnie ważne przy śniadaniu 😉).
Biorąc więc pod uwagę, że już ugotowaliśmy makaron lub spaghetti, proces przygotowania gniazd makaronu na patelni zajmie dosłownie 5-7 minut.
Na patelnię włóż masło i posmaruj nim powierzchnię. Jeszcze go nie podpalamy - musimy tworzyć gniazda. Przekręcamy spaghetti widelcem, a następnie ostrożnie wyjmujemy je na patelnię, tworząc gniazdo z dziurką pośrodku.
Czasami muszę formować gniazdo więcej niż raz, ale po krótkiej praktyce okazuje się, że jest znacznie lepiej. 🙂
Posyp powierzchnię przyszłych gniazd startym serem. Teraz stawiamy na rozgrzany palnik lub na ogień i podgrzewamy makaron z serem przez około dwie minuty.
Następnie dodaj po jednym jajku do każdego gniazda.
Posolić jajka, przykryć pokrywką i pozostawić na ogniu na dwie do trzech minut. Następnie możesz wziąć szpatułkę i delikatnie wyregulować gniazda makaronu na patelni, aby były bardziej okrągłe.
Jajka zazwyczaj robię z płynnym żółtkiem – to właśnie lubimy z synem. Ale możesz gotować gniazda dłużej. 😉
Właściwie to wszystko. Smaczne, satysfakcjonujące i słodkie śniadanie jest gotowe.
Co może być łatwiejszego niż gotowanie makaronu; każdy może poradzić sobie z tym zadaniem. Ale jeśli zrobisz coś pięknego ze zwykłego makaronu danie restauracyjne, wtedy można go nawet poddać świąteczny stół. Dziś uczymy się gotować gniazda makaronowe z mięsem mielonym w piekarniku.
Składniki są najczęstsze, ale pyszny sos i oryginalna prezentacja sprawią, że danie stanie się prawdziwym arcydziełem. Pomoże w tym specjalny makaron jajeczny, który jest już skręcony w formie gniazd. Pozostaje tylko rozłożyć mięso mielone, polać wszystko aromatycznym sosem i upiec w piekarniku. Gniazda makaronów mięsnych z mięsem mielonym są smaczne, delikatne i aromatyczne. Spróbuj.
Gniazda makaronu z mięsem mielonym w piekarniku: przepis krok po kroku
Składniki:
- Makaron jajeczny (gniazda) – 6 szt.;
- Mielona wieprzowina – 180 g;
- Cebula – 1 szt.
- Czosnek – 1 ząbek;
- Ser twardy – 70 g;
- Ketchup pomidorowy – 50 g;
- Śmietana – 50 g;
- Woda – 0,5 l;
- Sól, mieszanka mielonej papryki.
Jak gotować gniazda makaronu z mięsem mielonym w piekarniku
Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Blachę piekarnika należy dobrać tak, aby gniazda ściśle przylegały, w przeciwnym razie w trakcie pieczenia będą się rozsypywać; istotna jest także jej wysokość; nie należy stosować zbyt płytkiej.
Cebulę obieramy i siekamy nożem. Do mięsa mielonego dodać sól i mieszankę mielonej papryki.
Przelać do pojemnika o odpowiedniej wielkości, wymieszać śmietanę z ketchupem, dodać drobno posiekany czosnek, doprawić.
Wymieszaj i zalej szklanką zimnej wody.
Suche i kruche gniazda makaronu są trudne do ścisłego dopasowania do formy bez pękania. Aby to zrobić, każdy z nich należy zanurzyć na kilka sekund we wrzącej wodzie, to zmiękczy makaron.
Ułóż gniazda w naczyniu do pieczenia możliwie blisko siebie.
Mięso mielone podzielić na 6 części, uformować kulki i ułożyć je w zagłębieniach.
Posypać tartym twardym serem. Wlać przygotowane sos pomidorowo-śmietanowy. Poziom płynu powinien sięgać dwóch trzecich wysokości gniazd makaronu. Jeśli więc sos nie wystarczy, wystarczy dodać odpowiednią ilość wody lub bulionu.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec na górnym poziomie w temperaturze 170 stopni przez 25-30 minut. W tym czasie płyn zostanie całkowicie wchłonięty przez makaron, a makaron stanie się miękki, nie tracąc przy tym swojego kształtu.
Gniazda makaronowe podawaj z gorącym mięsem mielonym, dodatkowo podawaj warzywa i świeże zioła.
Przepis krok po kroku ze zdjęciami
Proponujemy przygotować nietypowe drugie danie, które wraz z dodatkiem podaje się w osobnych porcjach w formie makaronowych gniazd nadziewanych mięsem mielonym, pod pieczoną skórką serową.
Takie przetwory makaronowe są sprzedawane w każdym supermarkecie, ale nawet jeśli nie możesz ich znaleźć, nie rozpaczaj i ugotuj zwykły makaron, nadając mu pożądany kształt po ułożeniu na blasze. Możesz użyć mięsa mielonego według własnego gustu: wołowiny, wieprzowiny, kurczaka itp.
Składniki
- 1 cebula
- 200-250 g mięsa mielonego
- 4 rzeczy. gniazda makaronu
- 30 ml oleju roślinnego
- 50 g twardego sera
- sól i mielony czarny pieprz do smaku
Przygotowanie
1. Obierz cebulę. Umyć i pokroić w kostkę. Wlać olej roślinny do rondla lub patelni. Podgrzej, aż będzie gorące. Wrzucamy plasterki cebuli i dodajemy mięso mielone. Sól i pieprz do smaku. Na tym etapie możesz dodać swoje ulubione przyprawy. Wszystko wymieszaj i smaż na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
2. Kawałki makaronu włóż do rondla lub rondla i zalej wrzącą wodą. Dodaj trochę soli i umieść pojemnik na kuchence, gotując je przez około 10-12 minut.
3. Ugotowane „gniazda” wyjmij szczypcami i połóż na natłuszczonej blasze olej roślinny Papier do pieczenia Delikatnie rozciągnij środek każdego gniazda.
4. Następnie dodaj 1,5 łyżki. l. smażony nadzienie mięsne na środek każdego ugotowanego kawałka. Jeśli chcesz, możesz rozbić jajko przepiórcze na mięso mielone, jeśli masz je na stanie.
5. Twardy ser Zetrzyj go na drobnej tarce i posyp nim mielone mięso. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz przez około 5-10 minut w temperaturze 200°C.
6. Konieczne jest, aby ser się stopił i upiekł.
7. Gotowe danie podawaj na gorąco, posypane posiekanymi ziołami lub zieloną cebulką.
Uwaga dla gospodyni
1. Gdy tylko gniazda makaronu zostaną zanurzone we wrzącej wodzie, należy je lekko poruszyć plastikową szpatułką, podważając je od dołu. Czasami są przylutowane do dołu. Łatwo je wtedy wyrwać, ale dolna część na pewno ulegnie deformacji, co spowoduje rozpad całej konstrukcji.
2. W opisie procesu kulinarnego sugeruje się rozbijanie każdej porcji przed pieczeniem jajko przepiórcze. To ciekawy pomysł, ale wyobraźnia szefa kuchni jest nieograniczona. Może umieścić małe ugotowane jajko w skorupce na skraju gniazda. Pyszna kompozycja będzie wyglądać bardzo realistycznie. Docenią go dorośli smakosze, a młodzi esteci zaspokoją swoją ciekawość.
3. Należy ściśle przestrzegać czasu określonego dla ostatniego etapu przygotowania: maksymalnie 10 minut. Jeśli wiórki serowe będą zbyt długo przebywać w piekarniku, będą wyglądać jak brązowa guma. Pogarsza się także jego smak.
4. Supermarkety sprzedają gniazda wykonane z makaron ryżowy– koreański i chiński. Po ugotowaniu ich kolor nie jest tak żółty i wyrazisty jak wermiszel pszenny, ale ptaki są inne, niektóre budują niezwykłe latarnie morskie. Gdy znudzą Ci się znane produkty, czas sięgnąć po zagraniczne. Niech pozostałe elementy pozostaną niezmienione - wyjdzie świetnie.