Dania warzywne dla dzieci poniżej pierwszego roku życia. Przepisy dla dzieci do pierwszego roku życia, ze zdjęciami

Multicooker to rzecz bardzo potrzebna, jednak każda mama staje przed pytaniem: czy da się w nim ugotować jedzenie dla małych smakoszy? Oczywiście, że możesz! Co więcej, można jednocześnie przygotowywać „dania w duecie”: jedno dla dorosłych, drugie dla dzieci. Możliwości multicookera pozwalają wykorzystać go do przygotowywania dań dla dzieci, zaczynając od tych pierwszych. Aby przygotować jedzenie przy użyciu tego cudu technologii, nie jest potrzebny olej; warzywa można gotować na parze, zupy i dania główne można gotować na wolnym ogniu. Wszystko to jest bardzo przydatne dla niemowląt, których przewód pokarmowy jest bardzo delikatny. Wszystkie przygotowane potrawy mogą długo pozostawać podgrzane lub można je ugotować z opóźnieniem, dzięki czemu dziecko nie musi być karmione odgrzanym jedzeniem. „Inteligentna maszyna” uwalnia czas mamy i przygotowuje pyszne i zdrowe jedzenie, a w międzyczasie możesz zrobić ze swoim dzieckiem coś przyjemnego i ciekawego. Smacznego!

* * *

Podany fragment wprowadzający książki Multicooker dla dzieci. 1000 najlepsze przepisy(Irina Wieczerska, 2014) dostarczane przez naszego partnera księgowego – firmę Lits.

Podstawy żywienia i przepisy dla dzieci poniżej pierwszego roku życia

Od urodzenia do około 5 miesiąca życia dziecko karmione jest mlekiem matki. Jeśli ma pecha, należy go karmić mlekiem modyfikowanym. Od 5 miesięcy (liczba ta jest bardzo arbitralna, ponieważ istnieją bardzo różne opinie) dziecku zaczyna się podawać soki, następnie soki z miąższem, a następnie przeciery owocowe i warzywne.

Objętość soków i przecierów owocowych dziennie mierzy się w mililitrach i określa się, mnożąc wiek dziecka w miesiącach przez 10: w wieku 4 miesięcy x 10 = 40 ml, w wieku 5 miesięcy x 10 = 50 ml itd.

W wieku 4–4,5–5 miesięcy możesz zacząć wprowadzać pokarmy uzupełniające. Zaczynają od przecierów warzywnych składających się z jednego warzywa (brukselka, cukinia), stopniowo prowadząc do tego, że jedno karmienie zostanie nim całkowicie zastąpione. Pierwszego dnia podać pół łyżeczki, a po tygodniu zwiększyć do pełnej objętości. Puree podaje się przed mlekiem, a nie po. To znaczy w drugim tygodniu dziecko przyzwyczaja się do tego puree nowe warzywo nie można mu wstrzykiwać. Zatem wprowadzanie różnych pokarmów uzupełniających trwa długo.

Dzieciom z niedowagą jako pierwszy posiłek uzupełniający podaje się owsiankę, natomiast dzieciom z nadwagą lub skłonnością do zaparć podaje się warzywa.

Nie należy podawać jako warzywa uzupełniającego Biała kapusta. Dzieci często trawią go bardzo słabo. Doświadczają wzdęć, niepokoju i nieprawidłowych wypróżnień. Dlatego lepiej w ogóle nie podawać białej kapusty, zielonych ogórków czy fasoli do ukończenia przez dziecko pierwszego roku życia. Marchew, ziemniaki i cukinię lepiej najpierw namoczyć w wodzie (wystarczy pół godziny), a następnie ugotować. Pamiętaj o dodaniu korzenia pietruszki do swojego jedzenia.

Najpierw robi się puree z jednego warzywa, następnie można zmieniać skład: korzeń pietruszki, marchew, jeden ziemniak, kawałek cukinii. Wszystko to gotuje się, ugniata, dodaje olej roślinny (do 1 łyżeczki na pełną porcję). Podobnie jak owsianka przecier warzywny należy podawać zaczynając od 1 łyżki. Gdy dziecko oswoi się z tym puree, w trakcie gotowania stopniowo dodawaj nowe warzywa, np. kawałek buraka, jeśli dziecko cierpi na zaparcia.

Owsianka w Rosji jest tradycyjnie uważana za drugi pokarm uzupełniający, to znaczy wprowadzana po przecierze warzywnym. Obecnie w pierwszej kolejności podaje się kaszki niezawierające glutenu z białka roślinnego (u małych dzieci może on powodować uszkodzenie komórek jelita cienkiego – celiakię i reakcje alergiczne, gdyż u kilkumiesięcznych dzieci występuje niedobór tego białka) enzym peptydaza rozkładająca gluten). W pierwszej kolejności zaleca się kaszę ryżową i gryczaną, a następnie płatki owsiane.

Owsianka ryżowa Jest uważany za hipoalergiczny, ale nie jest zalecany dla dzieci z zatrzymaniem stolca. Owsianka kukurydziana bogate w skrobię i żelazo, ale trudne do strawienia, a gotowanie zajmuje bardzo dużo czasu. Lekarze zalecają podawanie dziecku owsianki kukurydzianej, jęczmiennej i jaglanej dopiero od 9-10 miesiąca. Kasza manna zawiera mało błonnika, soli i minerałów, a ponadto często powoduje alergie. Ponadto wiąże wapń i fosfor, wywołując tym samym krzywicę. Może to mieć znaczenie w przypadku dzieci urodzonych zimą. Dlatego przez okres do roku lepiej obejść się bez semoliny i zawierających ją mieszanek.

Przygotowując owsiankę, należy pamiętać o kilku kwestiach:

- owsianka domowej roboty powinien być płynny, aby płynął z łyżki;

– naczynie powinno mieć jednolitą konsystencję, bez grudek;

– trzeba cierpliwie i ostrożnie karmić dziecko łyżeczką, wtedy szybko nauczy się połykać gęste pokarmy. Nie możesz karmić dziecka na siłę!

– pozwól dziecku oswoić się z jednym daniem, a dopiero potem wprowadź do diety kolejne;

– pokarmy uzupełniające można podawać wyłącznie zdrowemu dziecku;

– warto zacząć wprowadzanie kaszek od kaszy gryczanej;

– wskazane jest podawanie owsianki raz dziennie, najlepiej rano;

– płatki mieszane można podawać dopiero po upewnieniu się, że dziecko nie jest uczulone na żaden ze składników;

– do 8 miesiąca lepiej gotować owsiankę na wodzie lub mleku. Nie zaleca się stosowania mleka pełnego, które jest słabo strawne i może powodować alergie;

– dla dziecka w pierwszym roku życia objętość owsianki powinna być mniejsza niż objętość porcji mleka matki (150–170 g).

Lepiej ugotować płatki w wodzie i bezpośrednio przed karmieniem dodać 20-30 ml mleka matki lub mieszanki (jeśli dziecko jest karmione). Poprawi to smak potrawy i sprawi, że będzie ona bardziej „znajoma”. Na początku owsianka powinna być płynna (5 g płatków na 100 gramów wody), ale stopniowo można ją zagęścić.

Jeśli u dziecka lub bliskich krewnych zaobserwowano jakiekolwiek stany alergiczne, lepiej karmić taką owsiankę dziecięcą ugotowaną na wywarze z jabłek (suchych lub świeżych), a nie na mleku.

Począwszy od 8 miesiąca życia dziecka w diecie znajdują się przeciery mięsne. Zdrowym dzieciom podaje się przeciery mięsne od 5 g (1 łyżeczka) i stopniowo zwiększa się do 60–80 g do pierwszego roku życia. Lepiej zacząć od indyka, wołowiny i chudej wieprzowiny. U dzieci chorych na anemię przecier mięsny można wprowadzić wcześniej.

W tym wieku możesz podawać dziecku zupę z bulionem mięsnym. Używaj chudego mięsa: cielęciny, filetu z kurczaka. Po dwóch tygodniach takiego odżywiania można podać także mięso z zupy zmielone w maszynce do mięsa. To prawda, że ​​​​z rosołem należy uważać: w obecnym mięsie kupowanym w sklepie nie wiadomo, jakie dodatki mogą się znajdować, a podczas gotowania w większości pozostają one w bulionie. Oznacza to, że albo pierwszy bulion po ugotowaniu należy odcedzić, a zupę ugotować w drugiej wodzie, albo bulionów mięsnych nie należy stosować w diecie dzieci poniżej pierwszego roku życia.

Oprócz mięsa możesz zacząć podawać dziecku rybę. W strukturze bardziej delikatne niż mięso i przez to łatwiejszy do strawienia i przyswojenia. Jednak ryba jest znacznie bardziej prawdopodobna jako alergen. Jeśli u dziecka rozwinęła się już jakakolwiek alergia, należy zachować szczególną ostrożność przy wprowadzaniu ryb do diety. Jeśli nie ma alergii, możesz zacząć podawać ten produkt od 10-11 miesięcy, najpierw w postaci puree, klopsików gotowanych na parze, a następnie w postaci kawałków gotowanej ryby. W takim przypadku musisz dokładnie wybrać wszystkie nasiona. Z tego powodu ryby morskie preferowana jest rzeka. Zaczynają podawać rybę od połowy łyżeczki, najpierw raz, potem dwa razy w tygodniu, a do pierwszego roku życia zwiększają tę dawkę do 50–70 g na dawkę.

Należy pamiętać, że ryby w diecie dzieci pojawiają się po mięsie i na początku nie jest możliwe, aby dziecko podawało jednocześnie rybę i mięso tego samego dnia. Dopiero po roku ryby i Dania mięsne można podawać tego samego dnia, ale podczas różnych posiłków.

Pierwszą rybą w diecie dziecka powinny być odmiany niskotłuszczowe: dorsz, morszczuk, mintaj, sandacz, następnie można spróbować umiarkowanie tłustych odmian ryb: okoń morski, sum, karp, śledź). Tłuste odmiany ryb (łosoś różowy, łosoś kumpel, halibut, makrela, jesiotr) najlepiej włączyć do menu po trzech latach.

Jeśli chodzi o owoce morza, które są obecnie dostępne wszędzie, są one wysoce alergizujące, dlatego nie ma potrzeby podawania ich dziecku poniżej 3 roku życia.

Bulion warzywny do picia

Składniki

100 g warzyw,

250 g wody.

Przygotowanie

Jedno z warzyw: marchewkę, kapustę, rzepę, ziemniaki lub cukinię dokładnie umyj, obierz, pokrój w plasterki, zalej zimną wodą, włóż do miski multicooker i ustaw tryb „Gulasz” lub „Zupa” na 1 godzinę. Następnie przecedzić przez sterylną gazę i przelać do sterylnej butelki.

Bulion warzywny można podawać niemowlęciu pomiędzy karmieniami w formie napoju. Zazwyczaj taka suplementacja jest wymagana, jeśli dziecko jest karmione butelką lub piersią „na godzinę”. Jeśli dziecko jest karmione piersią na żądanie, wówczas wystarczy mu mleko matki.

Warzywa gotowane na parze jako pożywienie uzupełniające

Składniki

brukselki, cukinia, marchew, ziemniaki, kalafior, buraki.

Przygotowanie

Warzywa dokładnie myjemy pod bieżącą wodą i wkładamy do naczynia do gotowania na parze (koszyk do gotowania na parze). Do miski multicookera wlej tyle wody, ile wskazano w instrukcji dla trybu gotowania na parze. Zainstaluj parowiec z warzywami, zamknij pokrywę multicookera, ustaw tryb „Gotowanie na parze” lub „Gotowanie na parze” (różne modele nazywają to inaczej) i czas. W przypadku warzyw małych i wodnistych wystarczy 20 minut, w przypadku warzyw większych i gęstszych – 30 minut. Gotuj buraki przez co najmniej 40 minut.

Ugotowane warzywa dokładnie rozgnieć na puree, dodaj 3-5 ml oleju roślinnego (słonecznikowy, oliwkowy) na porcję, możesz dodać trochę przegotowanego mleka.

Puree marchewkowe

Składniki

1 marchewka,

100 ml mleka,

Przygotowanie

Marchewkę myjemy pędzelkiem, obieramy, kroimy w plasterki, układamy na ruszcie multicookera, do miski wlewamy 2 szklanki wody (lub tak jak napisano w instrukcji multicookera). Ustaw tryb „Para” na 10 minut, jeśli kawałki są małe, lub na 20, jeśli marchewki są pokrojone na 2-4 kawałki.

Gotowe marchewki przetrzeć na ciepło przez sito lub ubić mikserem, dodać podgrzane mleko, odrobinę soli (opcjonalnie, sól nie jest wymagana) oraz masło lub olej roślinny.

Puree z brokuły

Składniki

100 g brokułów,

1 łyżeczka. olej roślinny (słonecznikowy, oliwkowy lub inny),

2 łyżki stołowe. l. przegotowana woda (opcjonalnie).

Przygotowanie

Kapustę dokładnie umyć, oddzielić kwiatostany od siebie i ułożyć na ruszcie w wolnowarze. Wlej wodę do miski zgodnie z instrukcją. Ustaw tryb „Para” na 15 minut. Gotową kapustę przetrzeć przez sito, rozgnieść tłuczkiem lub ubić mikserem, dodać olej roślinny. Jeśli masa okaże się gęsta, możesz dodać trochę wody. Nie trzeba dodawać soli.

Puree z kalafiora

Składniki

100 g kalafiora,

1 łyżeczka. olej roślinny,

2 łyżki stołowe. l. gotowana woda.

Przygotowanie

Kapustę podzielić na różyczki, dokładnie opłukać i ułożyć na ruszcie w wolnowarze. Wlej wodę do miski zgodnie z instrukcją. Ustaw tryb „Para” na 15 minut. Gotową kapustę przetrzeć przez sito, rozgnieść tłuczkiem lub ubić mikserem, dodać olej roślinny. Jeśli masa okaże się gęsta, możesz dodać trochę wody. Nie trzeba dodawać soli.

Mieszane puree

Składniki

Kawałek cukinii

1 marchewka,

1 ziemniak,

kilka różyczek kalafiora,

50 ml mleka,

1 łyżka. l. masło lub olej roślinny.

Przygotowanie

Dokładnie umyj i obierz warzywa; w przypadku bardzo małych dzieci należy je namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin przed gotowaniem. Wszystkie warzywa pokroić w kostkę i włożyć do koszyka multicookera. Wlej wodę do miski poniżej. Ustaw tryb „Gotowanie na parze” na 20 minut.

Przygotowane warzywa zmiel w blenderze lub zmiksuj dodając ciepłe mleko. Gotowe puree warzywne dla dzieci dopraw wybranym masłem lub olejem roślinnym (słonecznikowym lub oliwkowym).

Puree ziemniaczano-szpinakowe

Składniki

100 g szpinaku,

1 średni ziemniak,

100 ml mleka,

1 łyżeczka. masło lub olej roślinny.

Przygotowanie

Ziemniaki dokładnie umyj szczoteczką, obierz, pokrój na 2 lub 4 części i włóż do koszyka multicookera. Wlej wodę do miski zgodnie z instrukcją. Włącz tryb „Gotowanie na parze” na 20 minut. Szpinak posortuj, umyj, przełóż na sitko i poczekaj, aż woda odcieknie, następnie możesz dodać go do ziemniaków na 5 minut przed zakończeniem programu lub ugotować osobno. Wystarczy 5 minut. Jeśli minimalny czas w multicookerze wynosi 10 minut, wystarczy go wcześniej wyłączyć. Ugotowane ziemniaki i szpinak przetrzeć przez sito, rozgnieść lub ubić mikserem na gładką masę. Rozcieńczyć puree gorącym mlekiem, a następnie dodać masło.

Puree ziemniaczano-marchewkowe

Składniki

2 ziemniaki,

1 marchewka,

100 ml mleka,

Przygotowanie

Dobrze umyte ziemniaki i marchewkę połóż na drucianej kratce, wlej wodę do multicookera zgodnie z instrukcją, ustaw tryb „Para” i gotuj przez 30 minut. Gotowe warzywa obrać, rozgnieść na ciepło lub ubić mikserem, dodać gorące mleko, sól, masło.

Puree z owoców

Składniki

1 gruszka,

1 jabłko,

1 łyżeczka. cukier (jeśli jabłko jest kwaśne),

1 szklanka wody.

Przygotowanie

Obierz owoce, wypestkuj je i pokrój w kostkę. Możesz ugotować owoce w kuchence mikrofalowej, a następnie do posiekanych owoców dodać (w razie potrzeby) cukier rozcieńczony w wodzie. Jeśli gotowanie odbywa się na ruszcie, to odpowiednio bez wody. Włącz program „Para” na 10–15 minut na ruszcie i na 30 minut w przypadku filiżanki. Gotowe owoce dokładnie rozgnieć lub ubijaj mikserem na gładką masę.

Na tej samej zasadzie możesz zmiksować brzoskwinie, śliwki lub wymieszać różne owoce dozwolone dla Twojego dziecka.

Rosół warzywny z kapustą na zupę

Składniki

1 mała marchewka,

100 g kapusty,

1 mały ziemniak,

500 ml wody,

1 łyżka. l. masło, sól.

Przygotowanie

Warzywa obrać i namoczyć w zimnej wodzie przez godzinę, następnie pokroić w plasterki, włożyć do miski multicooker, dodać wodę, dodać masło i sól. Zamknij pokrywkę i gotuj przez 1 godzinę w programie „Zupa”. Usuń gotowe warzywa, w razie potrzeby zmiksuj je i włóż z powrotem do bulionu. Można go także wykorzystać do przygotowania innych zup (bulion z klopsikami, zupy z makaronem lub płatki zbożowe).

Rosół mięsny

Składniki

200 g wołowiny,

1 mała lub pół marchewki

1 mała cebula, korzeń pietruszki,

500 ml wody, sól.

Przygotowanie

Mięso umyj, pokrój w małą kostkę. Marchew, cebulę i korzeń pietruszki dokładnie umyć, obrać, namoczyć w wodzie na 1 godzinę, następnie pokroić w drobną kostkę. Do miski multicookera włóż mięso i warzywa, dodaj wodę, sól, zamknij pokrywę i ustaw program „Zupa” na 1 godzinę. W razie wątpliwości po zagotowaniu można odlać wodę i zalać bulion drugą wodą.

Rosół można stosować zarówno samodzielnie, jak i jako bazę do zup. Po ugotowaniu mięso i warzywa można wyjąć, jeszcze bardziej posiekać (można je zmiksować mikserem) i ponownie zalać bulionem, dodając według uznania makaron lub płatki zbożowe.

Zupa z puree mięsnego

Składniki

200 g wołowiny lub kurczaka,

500 ml wody,

1 łyżka. l. mąka, sól.

Przygotowanie

Mięso umyj i pokrój w małą kostkę. Włóż do miski multicookera, dodaj wodę, sól i ustaw tryb „Zupa” lub „Gulasz” na 1 godzinę. Na 10 minut przed końcem gotowania mąkę wymieszać z niewielką ilością wody i wlać do zupy. Po ugotowaniu wyjąć mięso i zmielić na miąższ lub puree, po czym wrócić do bulionu.

Zupa puree z mięsem mielonym

Składniki

200 g mielonego mięsa wołowego lub kurczaka,

2 szklanki bulionu warzywnego lub mięsnego,

1 łyżka. l. mąka, sól.

Przygotowanie

Do miski multicookera wlej osoloną wodę pokrojone mięso, wlać bulion i ustawić tryb „Gulasz” na 1 godzinę. Na 10 minut przed końcem gotowania dodać mąkę rozrobioną w wodzie.

Zupa puree mięsnym z mlekiem

Składniki

200 g filetu z kurczaka,

1 szklanka mleka,

2 szklanki wody,

1 łyżka. l. masło,

1 łyżka. l. mąka,

1 mała marchewka,

1 mała cebula.

Przygotowanie

Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki, cebulę i marchewkę umyć, obrać i również pokroić na kawałki. Najpierw w multicookerze smaż mąkę na maśle przez 5 minut w trybie „Pieczenie”, następnie włóż tam kurczaka, marchewkę i cebulę, dodaj wodę i pod zamkniętą pokrywką gotuj w „Zupie” lub „Gulaszu ” przez 1 godzinę. Do gotowej zupy wlać gorące mleko, a gdy lekko ostygnie, przelać je do drugiej miski (nie porysować miski multicookera) i ubić blenderem na gładką masę.

Zupa jarzynowa puree z kaszą manną

Składniki

1 ziemniak,

1 cebula,

1 łyżeczka. Kasza manna,

1 łyżka. l. masło,

50 ml mleka,

300 ml wody, sól.

Przygotowanie

Ziemniaki i cebulę obierz, posiekaj, włóż do miski multicookera, dodaj semolinę i zalej wszystko gorącą wodą. Ustaw tryb „Zupa” na 30 minut. Po ugotowaniu usuń warzywa i zmiksuj lub przecier, a następnie wróć do zupy. Lub zmiksuj zupę blenderem. Wlej mleko do puree i ustaw na kolejne 10 minut w trybie „Zupa”. Przed podaniem dodać masło.

Zupa z puree z mleka roślinnego

Składniki

100 g sałaty, ćwiartka średniej cukinii,

50 ml mleka,

2 szklanki wody lub dowolnego bulionu,

1 łyżeczka. masło,

1 łyżeczka. mąka, sól.

Przygotowanie

Cukinię obierz i pokrój na małe kawałki. Gotuj na parze w koszu przez 20 minut, następnie dodaj posiekaną sałatę i gotuj przez kolejne 5 minut. Następnie ubij warzywa blenderem lub puree, wróć do wolnowaru, dodaj mąkę i bulion rozcieńczony w mleku, dodaj sól i gotuj w trybie „Zupa” przez 10 minut.

Można od razu ugotować jak zupę. W tym celu do miski włóż posiekaną cukinię i posiekaną sałatę, wlej mąkę i bulion rozcieńczony w mleku, dodaj sól i gotuj w trybie „Zupa” przez 30 minut. Gotową zupę ubić blenderem na gładką masę. Przed podaniem do zupy dodać masło.

Zupa kalafiorowo-cukiniowa

Składniki

Kilka różyczek kalafiora, kawałek cukinii,

1 ugotowane żółtko,

1 łyżeczka. masło,

500 ml wody, sól.

Przygotowanie

Kalafior obierz, usuń zielone liście, pokrój na małe kawałki i dokładnie

Płukanie. Cukinię myjemy, obieramy i kroimy na małe kawałki. Do miski multicooker włóż kapustę i cukinię, zalej gorącą wodą, zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Zupa” lub „Gulasz” na 30 minut. Następnie bulion wlej do osobnej miski, a gorące warzywa zamień na puree. Do puree dodać bulion i sól, dobrze wymieszać. Przed podaniem doprawić masłem roztrzepanym z żółtkiem jajka na twardo.

Zupa dyniowa

Składniki

100 g dyni,

1 łyżka. l. Kasza manna,

50 ml mleka,

1 szklanka wody,

1 łyżeczka. masło,

1 łyżeczka. cukier, sól.

Przygotowanie

Dynię obierz, pokrój w kostkę, włóż do miski multicookera, dodaj kaszę manną, cukier, sól, dodaj gorącą wodę i mleko i gotuj w trybie „Zupa” przez 30 minut. Gotową zupę przed podaniem ubić mikserem na puree i dodać masło.

Jako zagęszczacz do zup puree można dodać semolinę, płatki owsiane, kaszę jaglaną, owsianka. Lepiej nie dodawać płatków niewymagających gotowania, bo zamienią zupę w galaretę.

Kremowa zupa dyniowa

Składniki

300 g dyni,

100 ml mleka,

1 łyżka. l. Sahara,

1 łyżka. l. kasza manna, sól.

Przygotowanie

Obierz dynię i pokrój w kostkę. Dynię włożyć do silikonowej lub innej odpowiedniej miski, posypać cukrem i semoliną, zalać mlekiem. Do miski multicookera wlej wodę zgodnie z instrukcją, umieść naczynie do gotowania na parze i miskę z przyszłą zupą. Gotuj w trybie „Para” przez 15 minut. Za pomocą miksera zamień gotową zupę na puree; podczas serwowania dodaj do niej kawałek masła.

Zupa marchewkowo-jabłkowa

Składniki

1 marchewka,

1 czerwona cebula (cebula sałatkowa),

2 kwaśne jabłka,

2 łyżeczki Sahara,

2 łyżki stołowe. l. masło,

500 ml wody,

sól.

Przygotowanie

Obierz marchewki, obierz jabłka i wydrąż gniazda nasienne. Pokrój w małe kostki. Obierz i posiekaj cebulę. Do miski multicookera wlać olej, włączyć tryb „Smażenie” lub „Pieczenie” na 5 minut i podsmażyć cebulę. Następnie dodać jabłka i posypać cukrem. Zalać wodą (można dodać więcej, żeby zupa była rzadsza). Dodać sól. Ustaw tryb „Zupa” na 15 minut. Po ugotowaniu otwórz pokrywkę, pozwól zupie lekko ostygnąć i zmiksuj ją mikserem. Na wszelki wypadek możesz wlać zupę do miski, aby uniknąć zarysowania miski multicookera. Następnie wlej zupę z powrotem do multicookera, włącz tryb „Ciepłe” na 20 minut i podgrzej. Podczas serwowania można dodać do zupy śmietanę.

Zupa z wątroby wołowej

Składniki

100 g wątroby (wołowej, cielęcej),

1 kromka bochenka,

100 ml mleka,

1 surowe żółtko,

2 łyżeczki masło.

Przygotowanie

Opłucz wątrobę pod bieżącą wodą, usuń błony, pokrój na kawałki i przepuść przez maszynę do mięsa. Mieloną wątróbkę wymieszać z chlebem namoczonym w mleku, dodać żółtko i masło. Gdy masa będzie dobrze wymieszana, przetrzeć ją przez sito lub ubić mikserem. Zagotuj przygotowany bulion warzywny (10 minut w trybie „Zupa”), dodaj do niego powstałe puree i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

Puree mięsne

Składniki

200 g wołowiny,

100 ml wody,

1 łyżeczka. masło,

50 ml bulionu.

Przygotowanie

Kawałek mięsa umyj, odetnij folię, usuń tłuszcz i ścięgna, pokrój na małe kawałki. Napełnij zimną wodą i ustaw multicooker w trybie „Gulasz” na 1 godzinę. Schłodzone mięso dwukrotnie przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmielić w blenderze na puree, dodać bulion, sól i dodać masło.

Inna opcja gotowania: na parze. Na grillu połóż kawałek mięsa, wlej do miski odpowiednią ilość wody i ustaw tryb „Para” na 40 minut. Gotowe mięso pokroić na kawałki, dodać odrobinę wody lub bulionu i zmiksować w blenderze. Doprawiamy solą do smaku i ewentualnie olejem.

Lepiej podawać dziecku chude odmiany wołowiny, cielęciny, wieprzowiny, kurczaka, indyka i królika. Preferowane jest gotowane i duszone.

Puree mięsne z marchewką

Składniki

400 g wołowiny,

2 marchewki,

200 mililitrów) mleka,

2 łyżki stołowe. l. masło, sól.

Przygotowanie

Mięso myjemy i kroimy na kilka kawałków. Marchew dokładnie myjemy i kroimy na 2 lub 3 części. Mięso i marchewkę ułóż na ruszcie do gotowania na parze, wlej odpowiednią ilość wody do multicookera i ustaw tryb „Para” na 1 godzinę. Produkt końcowy wyjąć, obrać marchewkę i ubić mikserem na puree razem z mięsem. Jeśli puree okaże się bardzo gęste, dodajemy mleko, sól i mieszamy. Jeśli puree ostygnie, to przed podaniem włóż je do wolnowaru i ustaw tryb „Rozgrzewanie” na 10 minut, a następnie dodaj olej.

Puree mięsne z ryżem

Składniki

400 g wołowiny,

4 łyżki l. Ryż,

1 szklanka mleka,

2 łyżki stołowe. l. masło,

sól.

Przygotowanie

Mięso umyj i pokrój na 4 części, dzięki czemu szybciej się ugotuje. Opłucz ryż, aż woda będzie czysta. Włóż ryż do multicookera, zalej 150 ml wody, połóż ruszt do gotowania na parze, połóż na nim mięso, zamknij pokrywę, ustaw tryb „Para” na 40 minut. Gotowe mięso i ryż zmiksuj w blenderze na puree, dodaj sól, wróć do wolnowaru, dodaj mleko i ustaw tryb „Ogrzewanie” na 10 minut. Na koniec dodać masło.

Puree mięsne z białym sosem

Składniki

200 g wołowiny,

2 jajka,

1 szklanka mleka,

2 łyżki stołowe. l. masło,

1 łyżka. l. mąka,

sól.

Przygotowanie

Na grillu połóż kawałek mięsa, wlej do miski odpowiednią ilość wody i ustaw tryb „Para” na 40 minut. Gotowe mięso pokroić na kawałki, dodać trochę wody lub bulionu i zmiksować w blenderze na puree lub zmielić w maszynce do mięsa, a następnie dodać bulion.

W multicookerze z otwartą pokrywką usmaż mąkę w trybie „Duszenie” lub „Pieczenie”.

5 minut, mieszając silikonową szpatułką, aby zapobiec przypaleniu. Zasadniczo, jeśli wcześniej mąkę usmaży się na jasnożółty kolor, nie można znieść czasu, ale dodaje się połowę masła, smaży się więcej, ciągle mieszając, aż olej wchłonie się w mąkę, następnie wlać mleko, ciągle mieszaj i gotuj przez 5 minut. Sos jest gotowy.

Mięso mielone połączyć z sosem, surowymi żółtkami, drugą połową masła, solą i wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i ostrożnie dodać do mielonego mięsa. Opublikuj w forma silikonowa, gotuj w trybie „Para” przez 20 minut. Masę tę można też przełożyć do formy wykonanej z folii spożywczej o wysokich brzegach i położyć folię na ruszcie do gotowania na parze.

Składniki

200 g mięsa,

100 ml wody,

1 kromka bochenka,

Przygotowanie

Mięso umyj, odetnij folię, usuń tłuszcz i ścięgna, pokrój na małe kawałki i przepuść przez maszynę do mięsa. Następnie wymieszaj mięso mielone z bochenkiem chleba namoczonym w zimnej wodzie; możesz ponownie przepuścić przez maszynę do mięsa, aby mięso mielone było bardziej delikatne. Do mięsa mielonego dodać sól i dokładnie ubić, dodając stopniowo zimną wodę, jeśli mięso mielone jest bardzo gęste. Z powstałej masy uformuj kotlety. Można go gotować na dwa sposoby. Smażyć można w trybie „Smażenie” lub „Pieczenie” z niewielką ilością oleju po 20 minut z każdej strony. Możesz też gotować na ruszcie do gotowania na parze, ustawiając tryb „Para” na 40 minut. Nie ma potrzeby obracania kotletów.

Kotlety z kurczaka

Składniki

500 g filetu z kurczaka,

150 g cukinii,

1 mała marchewka,

1 mała cebula

Przygotowanie

Cukinię, marchewkę i cebulę obrać, pokroić na kawałki. Przygotuj mięso z kurczaka. Przełóż kurczaka i warzywa przez maszynę do mięsa, dodaj sól i wymieszaj mięso mielone. Zrób małe kotlety. Do miski multicookera wlej wodę zgodnie z instrukcją dotyczącą trybu „Para” i połóż kotlety na ruszcie. Ustaw tryb „Para” na 40 minut.

Kotlety te dobrze zamarzają się na surowo i przechowuje się je w lodówce, dzięki czemu można zrobić ich dużą ilość na raz i zamrozić. Ten sam przepis można wykorzystać do przygotowania klopsików na zupę.

Pulpety z kurczaka

Składniki

150 g filetu z kurczaka,

1 kromka bochenka,

100 ml mleka,

1 jajko,

1 łyżka. l. masło,

Przygotowanie

Przełóż mięso przez maszynę do mięsa z chlebem nasączonym mlekiem (można od razu wziąć mielonego kurczaka), dodaj sól, dodaj jajko, masło i dobrze ubij. Formuj małe kulki, układaj na metalowej kratce, do miski multicookera wlej wodę zgodnie z instrukcją i ustaw tryb „Para” na 30 minut. Te klopsiki można stosować jako danie główne lub dodawać do zup.

Budyń z kurczaka, mięsa lub ryby

Składniki

200 g mięsa,

1 szklanka mleka,

2 kromki bochenka,

2 jajka,

2 łyżki stołowe. l. olej roślinny, sól.

Przygotowanie

Pulpa z kurczaka (w razie potrzeby można ją zastąpić wołowiną, wątróbką wołową lub mięsem gotowanym na parze)

com) wymieszać z małym kawałkiem suchego chleba namoczonego w mleku, następnie dwukrotnie przepuścić przez maszynkę do mięsa lub dokładnie ubić w blenderze. Powstałe mięso mielone solimy, rozcieńczamy mlekiem do uzyskania gęstej pasty, dodajemy surowe żółtka, a następnie białka ubite na mocną pianę, dokładnie mieszamy (od dołu do góry, aby nie rozbić białek). Ułożyć w formie silikonowej lub własnoręcznie wykonanej, natłuszczonej olejem formy foliowej. Można także użyć odpowiedniej wielkości miski przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej. Wlej wodę do miski multicookera zgodnie z instrukcją i ustaw tryb „Para” na 30 minut.

Pulpety rybne

Składniki

200 g filetu rybnego,

1 plasterek chleb pszenny,

1 żółtko,

30 ml wody,

1 łyżeczka. olej roślinny,

Przygotowanie

Przełóż filet rybny przez maszynę do mięsa razem z chlebem namoczonym w zimnej wodzie. Do mielonej ryby dodaj surowe żółtko, olej roślinny, odrobinę soli, dokładnie wymieszaj i ubij. Z powstałej masy formujemy małe kulki i przygotowujemy je w taki sam sposób, jak w poniższym przepisie.

Kotlety rybne

Składniki

250 g filetu rybnego,

50 g chleba,

50 ml mleka,

1 jajko,

1 łyżka. l. masło, sól.

Przygotowanie

Przełóż filet rybny przez maszynę do mięsa i zmiel mięso mielone po raz drugi wraz z chlebem nasączonym mlekiem. Następnie dodaj sól i surowe jajko i ubijaj, aż będzie puszyste. Pokrój go w kotlety, połóż na metalowej kratce do gotowania na parze, wlej wodę do miski multicookera zgodnie z instrukcją i ustaw tryb „Para” na 30 minut.

Kotlety można też usmażyć. Następnie należy natłuścić miskę olejem, włożyć do niej kotlety, ustawić tryb „Smażenie” lub „Pieczenie” i smażyć po 15–20 minut z każdej strony. Na koniec kotlety można polać kwaśną śmietaną lub sosem i pozostawić na 15–20 minut w trybie „Rozgrzewanie”, aby namoczyły się.

Budyń rybny

Składniki

200 g filetu rybnego,

100 g chleba,

100 ml mleka,

2 jajka,

1 łyżka. l. masło, sól.

Przygotowanie

Chleb namoczyć w mleku i wraz z filetem rybnym przepuścić przez maszynę do mięsa. Dodać sól, surowe żółtko i dobrze wymieszać. Białka ubić na pianę i ostrożnie dodać je do masy. Nasmaruj formę olejem i wypełnij mieszanką. Możesz także użyć miski przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej lub kubka silikonowego i umieścić go na stojaku do gotowania na parze. Wlej wodę do miski multicookera zgodnie z instrukcją i ustaw tryb „Para” na 30 minut.

Tłuczone ziemniaki

Składniki

4 średnie ziemniaki,

1 szklanka mleka,

1 łyżka. l. masło, sól.

Przygotowanie

Umyj, obierz i ugotuj ziemniaki. Można to zrobić w zwykły sposób, w wodzie, krojąc duże ziemniaki na kilka części, ustawiając tryb „Gotowanie” lub „Duszenie” na 40 minut, a nawet „Pieczenie” na 40–50 minut. Woda powinna przykryć wszystkie ziemniaki.

Ziemniaki można również pokroić na kawałki, położyć je (obrane lub nie, według uznania) na ruszcie, wlać wodę do miski multicookera zgodnie z instrukcją i ustawić tryb „Para” na 40 minut.

W razie potrzeby obierz gotowe ziemniaki, rozbij je na gorąco, dodaj gorące mleko, masło i dobrze ubij.

W przypadku małych dzieci puree należy rozcieńczyć dużą ilością mleka.

Puree Ziemniaczane Z Kurczakiem

Składniki

200 g filetu z kurczaka,

2 duże ziemniaki,

100 ml mleka,

1 łyżka. l. masło, sól.

Przygotowanie

Ziemniaki obieramy i kroimy na duże kawałki, filet z kurczaka pociąć na kawałki. Umieścić w misce multicookera i zalać wodą tak, aby przykryła potrawę. Ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę. Wyjmij gotowe ziemniaki i kurczaka i zmiksuj je w blenderze. W razie potrzeby można dodać bulion, aby puree było cieńsze. Następnie posolić, zalać gorącym mlekiem i dodać masło.

Puree z wątroby

Składniki

200 g wątroby wołowej lub cielęcej,

60 ml mleka,

1 łyżka. l. masło.

Przygotowanie

Opłucz wątrobę pod bieżącą wodą, usuń błony, pokrój na kawałki. W multicookerze ustaw tryb „Para”, połóż wątrobę na ruszcie, zalej wymaganą ilością wody i gotuj wątrobę przez 20 minut. Ochłodzić gotową wątrobę, ubić mikserem na puree, dodać sól, gorące mleko i masło. Dobrze wymieszaj.

Kotlety warzywne

Składniki

250 g wybranych warzyw (marchew, cukinia, kalarepa, ziemniaki),

1 jajko,

1 łyżka. l. mąka,

2 łyżki stołowe. l. krakersy,

pietruszka,

1 łyżka. l. olej roślinny,

sól.

Przygotowanie

Warzywa obrać, pokroić na kawałki i gotować w trybie „Para” przez 30 minut. Przygotowane warzywa rozgnieść, wymieszać żółtko jaja, natka pietruszki, sól, ubite białko i bułka tarta. Uformuj kotlety, ułóż je na ruszcie do gotowania na parze, wlej wodę do miski multicookera i ustaw tryb „Para” na 20 minut. Kotlety te dobrze smakują podawane z kwaśną śmietaną.

W razie potrzeby można je smażyć olej roślinny w trybie „Pieczenie”. Wystarczy 10 minut. Kotlety należy obrócić raz (5 minut z każdej strony).

Kalafior z białym sosem

Składniki

300 g kalafiora,

1 łyżka. l. masło,

1 szklanka mleka,

2 łyżki stołowe. l. mąka,

sól.

Przygotowanie

Dzielić kalafior na kwiatostany, spłukać. Umieścić na ruszcie multicookera, wlać do miski wodę zgodnie z instrukcją i ustawić tryb „Para” na 15 minut. Gotową kapustę rozgnieć lub ubij mikserem na puree. Następnie wylewamy wodę, do multicookera wkładamy masło, ustawiamy tryb „Pieczenie”, na rozgrzany olej wsypujemy mąkę, smażymy do uzyskania orzechowego koloru, następnie dolewamy mleko i dokładnie mieszamy, aż uzyskamy dość gęsty sos. Do sosu dodajemy puree z kapusty, doprawiamy solą i wszystko mieszamy. Pozostawić do zaparzenia pod pokrywką w trybie „Ogrzewanie” na 20 minut. W ten sposób możesz także ugotować kalarepę lub brukselkę.

Puree warzywne z wątróbką

Składniki

1 mała marchewka,

1 mały ziemniak,

100 g wątroby,

100 ml wody,

1 łyżeczka. masło.

Przygotowanie

Wątroba wołowa Namoczyć w bieżącej wodzie, zdjąć folię i przeciąć w poprzek włókien. Ziemniaki i marchewkę myjemy, obieramy i kroimy w plasterki. Warzywa i wątrobę włóż do wolnowaru, dodaj wodę i gotuj w trybie „Gulasz” przez 20 minut. Gotowe produkty wyjąć i zmiksować w blenderze, w razie potrzeby dodać bulionu, aby puree było bardziej płynne, dodać sól i doprawić masłem.

Puree z cukinii

Składniki

1 mała cukinia

1 łyżka. l. Sahara,

1 łyżka. l. Kasza manna,

1 szklanka mleka,

1 surowe żółtko.

Przygotowanie

Cukinię dokładnie umyj, usuń skórkę, usuń rdzeń i nasiona. Namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin, następnie pokroić w kostkę. Żółtko utrzeć z cukrem, zalać mlekiem (niekoniecznie całą szklanką, to zależy od ilości cukinii), wszystko wymieszać. Weź silikonową miskę lub naczynie nadające się do kuchenki mikrofalowej, włóż do niej kawałki cukinii, wlej mieszankę mleczną i posyp semoliną. Do multicookera wlej wodę zgodnie z instrukcją, połóż ruszt i postaw na nim miskę. Włącz tryb „Steam” na 20 minut. Gotowe puree ubić mikserem na jednorodną masę. Można tam dodać kawałek masła.

Puree z różnych warzyw

Składniki

200 g różnych warzyw (ziemniaki, marchew, kalafior lub brokuły itp.),

1 szklanka mleka,

1 łyżka. l. masło,

sól.

Przygotowanie

Warzywa myjemy, obieramy i kroimy na duże kawałki. Połóż je na metalowej kratce, wlej wodę do miski multicookera zgodnie z instrukcją i ustaw tryb „Para” na 20 minut.

W razie potrzeby można je gotować w wodzie. Aby to zrobić, umieść warzywa w multicookerze, zalej warzywa wodą i ustaw tryb „Gotowanie” na 40 minut.

Przygotowane ciepłe warzywa przetrzeć przez sito, rozgnieść tłuczkiem lub ubić w blenderze. Dodać gorące mleko, sól, masło i wymieszać.

Zmiksuj owsiankę ryżową

Składniki

2 łyżki stołowe. l. Ryż,

1 szklanka wody,

100 ml mleka,

1 łyżeczka. Sahara,

1 łyżeczka. masło, sól.

Przygotowanie

Ryż dokładnie opłucz w kilku wodach, aż woda będzie czysta, włóż go do miski multicookera, zalej mlekiem i wodą, dodaj cukier, sól i wszystko dokładnie wymieszaj. Zamknij pokrywę multicookera, ustaw tryb „Owsianka” na 30 minut lub „Owsianka mleczna”, aż pojawi się sygnał. Ugotowany ryż przetrzeć na gorąco przez drobne sito lub ubić mikserem.

Do przygotowanej owsianki dodać masło.

Kasza jaglana

Składniki

0,5 szklanki kaszy jaglanej,

1 szklanka wody,

1 szklanka mleka,

1 łyżka. l. Sahara,

1 łyżeczka. masło,

Przygotowanie

Kaszę prosową posortować, dokładnie przepłukać ciepłą wodą kilka razy, aż woda stanie się przejrzysta. Zalać wrzącą wodą, odcedzić. Wlać tę kaszę jaglaną do wolnowaru, dodać sól i cukier, dodać wodę i mleko. Ustaw tryb „Owsianka” lub „Owsianka mleczna” na 1 godzinę. Po ugotowaniu pozostawić pod przykryciem na 10-15 minut, jeśli chcemy, żeby zgęstniało. Do przygotowanej owsianki dodać masło.

Na samym początku można dodać masło, razem z kaszą jaglaną i cukrem. Cukier można zastąpić miodem (dodaje się go do gotowej owsianki), ale tylko wtedy, gdy u dziecka nie występują reakcje alergiczne. W dzisiejszych czasach miód dość często staje się alergenem.

Kasza jaglana z jabłkiem i marchewką

Składniki

1 szklanka prosa,

2 szklanki mleka,

2 szklanki wody,

1 jabłko,

1 marchewka,

2 łyżki stołowe. l. masło,

1 łyżka. l. Sahara,

sól.

Przygotowanie

Kaszę prosową posortować, dokładnie przepłukać kilka razy ciepłą wodą, aż woda stanie się przejrzysta. Zalać wrzącą wodą, odcedzić. Jabłko obierz i pokrój w plasterki, marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Do wolnowaru wsypać kaszę jaglaną, dodać sól i cukier, dodać plasterki jabłka i marchewkę, dodać wodę i mleko, wszystko wymieszać. Ustaw tryb „Owsianka” lub „Owsianka mleczna” na 1 godzinę. Po ugotowaniu pozostawić pod przykryciem na 10-15 minut, jeśli chcemy, żeby zgęstniało. Do przygotowanej owsianki dodać masło.

1 marchewka,

1 jabłko,

100 ml mleka,

1 łyżeczka. Sahara,

1 łyżeczka. masło.

Przygotowanie

Marchewkę umyć, pokroić na 2-3 części, ułożyć na ruszcie multicookera, do miski wlać wodę i gotować w trybie „Para” (30 minut), obrać. Jabłko obierz, zetrzyj na tarce, a następnie przetrzyj przez sito razem z ugotowaną marchewką. Możesz pokroić jabłko na kawałki i ubić zatapialnym blenderem z gotowaną marchewką. Jeżeli puree będzie trochę za suche, można dodać trochę mleka. Jeśli marchewki i jabłka nie są słodkie, możesz dodać trochę cukru do mleka, rozpuścić go, a następnie dodać mleko do puree. Do puree dodaje się masło, aby lepiej wchłonąć karoten (prowitaminę A) z marchwi (do jego wchłaniania potrzebny jest tłuszcz).

Zapiekanka owsiana

Składniki

1 szklanka płatków owsianych bez gotowania

2 szklanki mleka,

100 g masła,

100 g cukru,

3 łyżki l. kakao,

2 jajka,

nakrętki opcjonalne

wanilina do smaku.

Przygotowanie

W multicookerze podgrzej mleko w trybie „Zupa”, „Gotowanie” lub „Para”. Gdy prawie się zagotuje, wlej go płatki w misce, przykryj pokrywką i pozwól im pęcznieć, wchłonąwszy całe mleko. Miękkie masło, cukier i żółtka ubić widelcem lub mikserem na jednolitą masę. Dodać kakao i drobno posiekane orzechy. Lub, jeśli wszystko zostanie ubite mikserem, dodaj połamane orzechy i dobrze ubij masę, aby orzechy rozpadły się na okruchy. Na koniec dodaj spęczniałe płatki. Białka ubić na gęstą pianę, ostrożnie połączyć z masą, wszystko przełożyć do silikonowej miski lub złożonej do miski folii, ustawić na ruszcie multicookera, wlać do niego wodę zgodnie z instrukcją i ustawić tryb „Para” na 30 minut. Najlepiej smakuje z sosem owocowym lub jagodowym.

Posortuj ryż i płucz, aż woda będzie czysta. Włóż do wolnowaru, dodaj sól i cukier, zalej wodą, wszystko wymieszaj i gotuj w trybie „Owsianka” przez 30 minut lub „Owsianka mleczna”. Gotowy ryż przekładamy do miski (można od razu przełożyć go do silikonowego lub innego pojemnika do gotowania na parze), dodać masło, żółtko i dokładnie wymieszać. Białka ubijamy osobno na mocną pianę

wmieszać do ryżu. Postaw miskę na drucianej kratce, wlej wodę do multicookera zgodnie z instrukcją i gotuj w trybie „Para” przez 20 minut.

Budyń biszkoptowy

Składniki

3 łyżki l. mąka biszkoptowa,

1 szklanka wody,

4 łyżeczki Sahara,

1 jajko,

2 łyżeczki masło.

Przygotowanie

Nieświeża bułka lub suszona ciasteczka biszkoptowe zmielić w blenderze na mąkę. Rozcieńczyć mąkę wodą. Cukier utrzeć z masłem i żółtkiem, wymieszać z masą mączną. Ostrożnie dodać ubite na sztywno białka, ponownie dokładnie wymieszać, przełożyć do foremki lub na natłuszczoną folię, położyć folię na ruszcie do gotowania na parze, do misy multicookera wlać wodę zgodnie z instrukcją i gotować w trybie „Para” przez 1 minutę godzina.

Galaretka żurawinowa

Składniki

5 łyżek l. żurawina,

1 łyżka. l. skrobia,

2 łyżki stołowe. l. Sahara,

2 szklanki wody.

Przygotowanie

Żurawinę posortuj, umyj, zalej wrzącą wodą przez sito, rozgnieć łyżką; Rozgniecione jagody przełóż do gazy i wyciśnij sok. Pojemnik zalać sokiem i odstawić w chłodne miejsce. Pozostałą część wytłoków włóż do multicookera, zalej gorącą wodą, ustaw tryb „Gotowanie”, zagotuj, natychmiast wyłącz program, przecedź bulion przez gazę lub drobne sito. Ostudzić część odcedzonego bulionu (pół szklanki) i rozcieńczyć w nim skrobię, resztę bulionu zagotować z cukrem. Gdy galaretka się zagotuje, wlać do niej rozcieńczoną skrobię, mieszając, zagotować i od razu wlać do porcelanowej miski, mieszając, aby nie utworzyła się piana. Gdy galaretka trochę ostygnie, dodaj surowy sok.

Galaretka dyniowa

Składniki

300 g dyni,

1 łyżka. l. Sahara,

1 łyżka. l. skrobia,

2 szklanki wody.

Przygotowanie

Dynię zetrzyj, wyciśnij sok i wymieszaj z wodą. Rozcieńczyć skrobię w 1/4 szklanki zimnej wody. Wlać sok do multicookera, gotować w trybie „Gotowanie” lub „Zupa”, dodać cukier i gotować przez 5 minut. Ciągle mieszając, wlać rozcieńczoną skrobię, doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.

Galaretka marchewkowa

Składniki

1 marchewka,

1 łyżeczka. Sahara,

1 łyżeczka. skrobia,

1 szklanka wody,

1 łyżeczka. sok z cytryny (do smaku).

Przygotowanie

Marchewkę obierz, zetrzyj, wymieszaj z cukrem i odstaw na 15 minut. Ilość cukru zależy od wielkości marchewki i jej słodyczy. Następnie wyciśnij sok z marchwi, wyciśnięty sok włóż do miski multicookera, dodaj wodę, gotuj przez 10 minut w programie „Gotowanie” lub „Zupa”. Bulion z fusami ubić mikserem na puree, ponownie zagotować i dodać rozcieńczoną skrobię. Gotuj przez 2-3 minuty i wyłącz multicooker. Galaretkę od razu przelać do drugiej miski, ostudzić, wlać marchewkę i wymieszać sok cytrynowy i i wymieszaj.

1. Zupa krem.

Wymagany:
1 szt. cukinia,
1 szt. cebula cebulowa,
2 łyżeczki Oliwa z oliwek,
30 gr. krem dla dzieci.

Metoda gotowania:
1. Weź cebulę i cukinię; umyj, obierz (usuń łuski i skórki) i pokrój w drobną kostkę.
2. Na patelni z powłoką nieprzywierającą podsmaż cebulę na oliwie z oliwek.
3. Dodaj posiekaną cukinię i zalej przegotowaną wodą; dusić (około 20 minut).
4. Gotową zupę zmiel za pomocą blendera lub przetrzyj przez sito.
5. Dodaj śmietanę i udekoruj drobno posiekanymi ziołami.

2. Sos biały.

Wymagany:
Na 125 ml:
20 g masła,
2 łyżki mąki,
125 ml mleka matki lub mieszanki,
1 łyżka drobno startego sera.

Metoda gotowania:
1. Rozpuść masło w małym rondlu.
2. Dodaj mąkę, podpal, mieszając, aż zacznie się gotować.
3. Zdejmij z ognia i stopniowo dodawaj mleko.
4. Wróć do ognia i ciągle mieszaj, aż sos zgęstnieje.
5. Następnie dodaj ser, jeśli go używasz.
6. Sos wymieszać z puree warzywnym lub dodać do klopsików.

3. Owsianka dyniowa (od 5 miesięcy):

Wymagany:
Ryż lub proso
dynia,
woda,
sól,
cukier,
spust oleju do tankowania.

Metoda gotowania:
1. Ugotuj ryż do połowy ugotowanego, następnie dodaj pokrojoną w kostkę dynię i gotuj, aż będzie gotowy.
2. Wodę nalewamy w zależności od tego jak gęstą chcemy owsiankę.
3. Posolić, osłodzić i doprawić masłem.

4. Zupa z wątróbką: (od 8 miesiąca):

Wymagany:
wątroba,
Ziemniak,
marchewka,
mały makaron,
zieleń.

Metoda gotowania:
1. Oczyść wątrobę z filmów i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut.
2. Przejdź przez maszynę do mięsa.
3. W powstałym bulionie ugotuj ziemniaki, marchewkę, mały makaron i dodaj mieloną wątrobę.
4. Pod koniec gotowania dodaj warzywa.

5. Puree ziemniaczano-dyniowe (od 6 miesiąca):

Wymagany:
Ziemniak,
dynia,
woda,
mleko dla niemowląt,
mleko modyfikowane dla niemowląt lub mleko matki.

Metoda gotowania:
1. Ziemniaki i dynię pokroić na kawałki.
2. Zagotować w wodzie lub na parze, odcedzić.
3. Ubij blenderem i dodaj mleko dla niemowląt, mieszankę dla niemowląt lub mleko matki.

6. Zupa rybno-warzywna (od 9 miesiąca):

Wymagany:
10 g filetu z dorsza bez skóry i kości,
1/2 cebuli - pora, około 30 g,
1 marchewka,
400 ml wody,
1 kropla soku z cytryny,
60 ml mleka dla niemowląt lub mleka dla niemowląt.

Metoda gotowania:
1. Umyj marchewki, obierz i pokrój w plasterki.
2. Pory umyć i pokroić w cienkie paski.
3. Do około 400 ml wrzącej wody dodać por, marchewkę i sok z cytryny. Gotuj przez 15 minut.
4. Dodać dorsza i smażyć kolejne 5 minut.
5. Spuść wodę. W blenderze wymieszaj warzywa i ryby z przygotowaną odżywką dla niemowląt.

7. Przecier warzywny (od 8 miesiąca):

Wymagany:
80 g liści szpinaku,
1 ziemniak,
około 100 g odżywki dla niemowląt (mleka dla niemowląt),
1/2 żółtka (ugotowane na twardo)
60 ml wody.

Metoda gotowania:
1. Ziemniaki pokroić na małe kawałki.
2. Zalać wrzącą wodą i gotować 15 minut, dodać szpinak i gotować kolejne 5 minut. Spuścić wodę.
3. Połącz szpinak, ziemniaki, mieszankę dla niemowląt i wodę w blenderze.
4. Przelać do miski i posypać pokruszonym żółtkiem. Podawać na ciepło.

8. Gulasz warzywny(od 9 miesięcy):

Wymagany:
marchewka,
pomidor,
wermiszel pajęczynowy (makaron),
ser,
pietruszka lub koperek.

Metoda gotowania:
1. Pokrój marchewki w krążki i gotuj, aż będą w połowie ugotowane.
2. Dodajemy obranego i rozgniecionego pomidora (można zalać wrzącą wodą i zdjąć skórkę). Gotuj około 10 minut.
3. Dodać wermiszel i gotować do miękkości.
4. Zdjąć z ognia, przygotowaną masę rozetrzeć widelcem lub blenderem.
5. Dodaj drobno starty ser i ewentualnie zioła.
6. Mieszaj i jedz.

9. Delikatne klopsiki (od 10 miesięcy):

Wymagany:
100 g wołowiny,
2 łyżki stołowe. l. twarożek,
1 jajko,
1 łyżeczka śl. obrazy olejne,
sól.

Metoda gotowania:
1. Zmiel mięso dwukrotnie w maszynce do mięsa.
2. Dodać twarożek, masło, jajko, sól, dobrze wymieszać.
3. Uformuj małe klopsiki. I paruj je.
R.S.: Klopsiki z surowe mięso gotować przez kilka minut przez 20-30 minut, od ugotowania przez około 10 minut przy zamkniętej pokrywie.

10. Zupa cukiniowa z kaszą manną lub ryżem (od 8-10 miesiąca):

Wymagany:
120-130 g cukinii,
10 g kaszy manny lub ryżu,
5 g odcieku. obrazy olejne,
trochę koperku (suszony lub świeży).

Metoda gotowania:
1. Cukinię pokroić w kostkę i zagotować.
2. Dodaj semolinę (ryż), Gotuj przez 5-10 minut.
3. Na koniec dodać koperek, doprawić sosem. olej
4. Czy mogę dodać? gotowane żółtko.

11. Zupa puree z bochenkiem (od 10-12 miesięcy):

Wymagany:
100 g mięsa,
1 szt. Ziemniak,
pulpa bochenkowa,
2 łyżki stołowe. krem,
koperek lub pietruszka.

Metoda gotowania:
1. Zagotuj bulion mięsny, dodać do tego ziemniaki, gotować 10-15 minut, dodać miąższ chlebowy, gotować na małym ogniu jeszcze 5 minut, wyłączyć.
2. Wyjmij ziemniaki i rozgnieć je na puree.
3. Dodaj śmietanę i zioła.

12. Puree marchewkowe z pomidorami (od 10 miesiąca):

Metoda nr 1:


3. Wyjmij z bulionu i dodaj ugotowane żółtko.
4. Pokonaj wszystko i dodaj trochę masła.

Metoda numer 2:
1. Zalać pomidora wrzątkiem i zdjąć skórkę.
2. Do garnka z wodą włóż pomidory i posiekaną marchewkę. Gotuj, aż skończysz.
3. Wyjmij warzywa z bulionu i ubij.
4. Oddzielnie zagotuj trochę mleka.
5. Gdy mleko trochę ostygnie, dodaj do niego surowe żółtko.
6. Następnie połącz warzywa z mlekiem i gotuj przez kilka minut. Połóż trochę masła.

13. Puree brokułowe (od 8 miesiąca):

Wymagany:
180 g brokułów,
50 ml mleka,
5 g śliwek obrazy olejne

Metoda gotowania:
1. Brokuły zalać wrzącą wodą.
2. Dusić pod szczelnie zamkniętą pokrywką aż do ugotowania i odparowania wody.
3. Gorące brokuły przetrzeć przez sito lub posiekać blenderem.
4. Dodaj przegotowane gorące mleko i gotuj przez 1-2 minuty.
5. Dodaj masło do gotowego puree.

14. Puree z kalafiora (od 8 miesiąca):

Wymagany:
200 g kalafiora,
100 ml mleka dla niemowląt,
1 łyżeczka odcedzić obrazy olejne,
1 łyżka. mąka.

Metoda gotowania:
1. Kalafior zalać wrzącą wodą i ugotować zamknięta patelnia aż zmięknie, około 20-25 minut, zmiel blenderem.
2. Dokładnie wmieszać mąkę do mleka i mieszając doprowadzić do wrzenia.
3. K sos mleczny dodać startą kapustę i masło, wymieszać.

15. Twaróg dla dzieci:

Wymagany:
2-3 l. kwaśna śmietana,
mleko.

Metoda gotowania:
1. Zagotuj mleko, dodaj kilka łyżek kwaśnej śmietany i ciągle mieszaj.
2. Kilka sekund i twaróg jest gotowy. Najważniejsze jest, aby na czas usunąć go z ognia.

Zamiast kwaśnej śmietany można użyć kefiru, ale kiedy robię twaróg z kefirem, okazuje się, że nie jest on tak delikatny.

Po przygotowaniu twarogu można dodać ciasteczka, puree, jogurt, banana lub inne owoce...

16. Pulpety rybne (od 11 miesięcy):

Wymagany:
filet z dorsza,
chleb,
żółtko,
trochę oleju roślinnego.

Metoda gotowania:
1. Rybę z namoczonym chlebem przepuszczamy przez maszynę do mięsa lub używamy blendera.
2. Dodaj żółtko, trochę soli, olej roślinny - wszystko dobrze ubij.
3. Uformuj kulki i włóż je do miski, napełnij do połowy wodą i włóż do piekarnika lub na bardzo małym ogniu na 20-30 minut.

17. Deser (od 10 miesięcy):

Wymagany:
1 kiwi,
50 g twarogu,
2-3 ciasteczka dla dzieci.

Metoda gotowania:
1. Kiwi – lepiej wybrać bardziej miękkie – będzie słodsze.
2. Pokonaj wszystko.

18. Przecier warzywny:

Wymagany:
Ziemniak,
marchewka,
kalafior,
por,
1/2 łyżki mleka,
spust oleju,
sól.

Metoda gotowania:
1. Zagotuj warzywa, ubij blenderem.
2. Dodaj przegotowane mleko, masło, sól.
3. Gotuj przez kilka minut.

Noworodek dopiero poznaje nowe pokarmy dla dorosłych, dlatego wszystkie dania dla dzieci należy przygotowywać według specjalnych receptur – bez przypraw, marynat i dodatków wędzonych. W wieku jednego roku menu dla dzieci jest już dość zróżnicowane, co pozwala im tworzyć oryginalne i smaczne smakołyki.

Pierwszym pokarmem uzupełniającym dla noworodków będą warzywa lub dlatego proponowane przepisy można stosować od 4-5 miesięcy życia dziecka.

• Dynia z jabłkiem to świetna opcja na śniadanie, ponieważ to puree zawiera dużą ilość witamin. Dynię i jabłka należy dokładnie umyć, a z owoców usunąć skórkę i nasiona. Owoce pokrojone na małe kawałki gotuje się w niewielkiej ilości wody, można je gotować w kuchence mikrofalowej, co pozwoli zaoszczędzić dużo czasu. Gdy kawałki staną się miękkie i pachnące, należy je zmiażdżyć do stanu papkowatego za pomocą miksera lub zwykłego widelca, można nieco rozcieńczyć puree; syrop cukrowy, ale wtedy trzeba będzie go gotować przez kilka minut.
• Kalafior stanie się ulubionym daniem Twojego dziecka, jeśli zostanie odpowiednio ugotowany. Kapustę należy rozebrać na kwiatostany, dokładnie umyć kapustę i usunąć twarde części. Przygotowane kawałki gotujemy na małym ogniu z dodatkiem kilku łyżek przegotowanej wody. Po ugotowaniu owoców przetrzyj kapustę przez sito lub użyj blendera. Do puree można dodać ½ żółtka ugotowanego na twardo kurczaka i kilka kropel dobrego oleju roślinnego.
• Ziemniaki z ziołami - wymaga użycia kilku składników do przygotowania dania. Kilka ziemniaków ugotować w lekko osolonej wodzie, następnie ostudzić i ubić z 2 łyżkami mleka. Jeśli do miksowania używasz blendera, to zieleninę (koperek, pietruszka) możesz dodać po prostu w trakcie siekania, a w przypadku korzystania z ubijaka, zielone dodatki drobno posiekaj nożem.
• Różne puree przygotowywane są z kolekcji różnych warzyw: odpowiednie są ziemniaki, marchew, dynia, buraki i kapusta. Wszystkie składniki należy przyjmować w równych proporcjach, ale lepiej gotować je osobno, aby zapobiec mieszaniu się smaków. Warzywa ugotować w dużej ilości wody, następnie lekko ostudzić i obrać. Teraz musisz wszystko wymieszać za pomocą blendera. Jeśli puree okaże się zbyt gęste, można dodać trochę przegotowanego mleka. Aby uniknąć konieczności dodawania soli do puree, warzywa gotujemy w osolonej wodzie.

Te przepisy dla dzieci poniżej pierwszego roku życia są również popularne wśród starszych dzieci; „z hukiem” smakują także dorosłym, ponieważ podawane są w nich zwykłe produkty niezwykły kształt, zawsze wydają się smakować lepiej.

Od 7-8 miesiąca życia do diety niemowląt wprowadzane jest mięso, dlatego od tego momentu w menu noworodków powinny pojawiać się codziennie przeciery mięsne, pasztety i kotlety.

• Z kurczaka lub królika można przygotować smaczne i delikatne puree mięsne. Świeże mięso dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, kroimy na małe kawałki i wrzucamy do rondla, zalewamy wodą tak, aby całkowicie je przykryło i gotujemy na dużym ogniu. Po ugotowaniu zmniejsz moc kuchenki i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, aż będzie gotowe pod zamkniętą pokrywką. Gdy woda prawie się wygotuje, mięso należy wyjąć i przepuścić przez maszynkę do mięsa, a następnie przetrzeć przez sito. Powinna wyjść dość sucha masa, dlatego należy ją rozcieńczyć bulionem mięsnym, w którym gotowało się mięso, dodatkowo można dodać kawałek masła.
• Suflet z kurczaka przygotowywany jest ze świeżych składników Mięso mielone z kurczaka bez żadnych dodatków, zmieszany z surowym żółtkiem kurczaka. Powstałą masę przekładamy na natłuszczoną patelnię i pieczemy w piekarniku do uzyskania jasnej skórki. To danie dla dzieci dobrze sprawdza się w kuchence mikrofalowej; czas gotowania zależy od wybranej mocy piekarnika.
• Puree z wątróbki będzie dobrym dodatkiem do mięs i Dania z rybświetnie komponuje się z każdym puree, można go również wykorzystać jako pasztet. Wołowina lub wątróbka z kurczaka należy go dokładnie umyć, usunąć smugi żółci i chwilę gotować na wolnym ogniu w rondlu pod zamkniętą pokrywką (aby zapobiec spaleniu wątroby, zaleca się dodanie do naczynia wody). Schłodzone kawałki zmielić mikserem, następnie rozcieńczyć ciepłym mlekiem i gotować przez 5 minut delikatny smak Masło pomoże wątrobie mlecznej.
• Nawet wybredne maluchy polubią kotlety rybne. Dzieciom można zaoferować niskotłuszczowe odmiany ryb, na przykład dorsz, morszczuk, mintaja (lepiej wybierać ryby bez małych ości, łatwiej jest z nimi pracować). Rybę należy oczyścić ze skóry i ości, następnie opłukać i zmielić razem z bułką tartą, rozcieńczoną żółtkiem i odrobiną soli. Powstałe mięso mielone należy dokładnie wymieszać i uformować w małe kulki. Kotlety umieszcza się w głębokiej misce, zalewa wodą lub mlekiem i gotuje na małym ogniu przez 20-25 minut, w podwójnym bojlerze przez 10-15 minut.

Podczas gotowania możesz nieznacznie zmienić proponowane przepisy dla dzieci i dodać do nich inne składniki. Na przykład pyszny suflet wyjdzie nie tylko z kurczaka, możesz wziąć chudą wieprzowinę lub królika, jednak przygotowanie takiego dania zajmie trochę więcej czasu itp.

Oprócz przecierów niemowlęta potrzebują także pokarmów płynnych, dlatego już od samego początku karmienia uzupełniającego maluchy powinny przygotowywać różnorodne zupy.

• Zupa jarzynowa jest odpowiednia dla najmłodszych dzieci, gdyż można ją przygotować zarówno z mięsem, jak i z mięsem bulion warzywny. Drobno posiekaną marchewkę gotujemy w osolonej wodzie około 10 minut. W tym czasie przygotować pozostałe składniki – obrać i pokroić ziemniaki, kapustę w drobną kostkę, obrać zielony groszek. Gdy woda się zagotuje, dodaj przygotowane składniki i gotuj do miękkości. Gotową zupę można ozdobić ziołami lub przygotować zupę puree, rozdrabniając ugotowaną masę za pomocą blendera.
• Zupę mięsną można podawać w zwykły sposób lub w formie puree, w obu wersjach jest równie smaczna. Mięso jest gotowane cebule, po czym trochę się ochładza i rozpada się na pasma. Do gotowego bulionu dodaje się posiekane warzywa - ziemniaki, marchewkę, można dodać trochę umytych płatków zbożowych - pszenicy, ryżu lub gryki. Na koniec dodaje się posiekane gotowane mięso i zioła.
• Barszcz dziecięcy jest odpowiedni dla dzieci powyżej 9 miesiąca życia, przygotowywany jest na bulionie mięsnym. Na początek umyte mięso gotuje się w osolonej wodzie do miękkości; buraki, marchew i ziemniaki należy przygotować osobno. Warzywa pokroić w paski, buraki i marchewkę poddusić na głębokiej patelni z wodą, następnie przetrzeć przez sito. Do bulionu mięsnego dodać pokrojone ziemniaki i gotować około 15 minut, ugotowane mięso pokroić w paski i dodać do ziemniaków. Pod koniec gotowania dodać starty gulasz warzywny i zagotuj jeszcze trochę. W razie potrzeby barszcz można ozdobić drobno posiekanymi ziołami.

Posiłki płynne dla dzieci muszą być obecne w diecie, a im szybciej dziecko odzwyczaja się od pokarmu mielonego, tym łatwiej będzie mu przystosować się do zwykłych pokarmów stałych, a dziecko łatwiej zniesie proces ząbkowania.

W życiu każdego dziecka przychodzi taki moment, kiedy zaczyna wprowadzać pokarmy uzupełniające i tutaj na ratunek przychodzą sprawdzone przez matkę przepisy na zupy dla dzieci poniżej pierwszego roku życia. Aby zapewnić dziecku zbilansowane odżywianie, zaleca się wprowadzanie różnorodnych produktów do przygotowania pierwszych dań.

Niuanse wprowadzania i przygotowywania zup dla niemowląt

Pediatrzy zalecają wprowadzanie zup dla dzieci poniżej pierwszego roku życia w zależności od rodzaju karmienia dziecka. Jeśli dziecko jest sztuczne i je, powinieneś pomyśleć o tym już wtedy, gdy dziecko ma 5-6 miesięcy.

Jeśli rodzice i lekarz uważają, że dziecko nie jest jeszcze gotowe, możesz zacząć w wieku 7-8 miesięcy. Dzieci karmione piersią otrzymują ten rodzaj żywienia uzupełniającego miesiąc później niż dzieci karmione sztucznie. O pierwszych pokarmach uzupełniających w okresie karmienia piersią możesz przeczytać

10 prostych i przydatnych zasad gotowania

Aby Twoje dziecko mogło skorzystać z takiego bulionu i polubić go, musisz przestrzegać następujących zasad:
1
Używaj wyłącznie wody wysokiej jakości. Zamiast wody z kranu zaleca się picie specjalnie oczyszczonej wody pitnej.
2
Nie trzeba długo gotować na dużym ogniu aby składniki potrawy zachowały wszystkie dobroczynne substancje.
3
Całkowicie unikaj przypraw i przypraw. Tego rodzaju dodatki są surowo zabronione dla małych dzieci; produkty muszą być naturalne.

Ganina N.V., pediatra, Klinika Zdrowej Rodziny, Nowosybirsk

Nigdy nie należy się spieszyć z niemowlętami. Wszystko zależy od indywidualnych cech dziecka. Jeśli sztuczne dziecko może zacząć podawać pierwsze kursy od 6 miesięcy, dla niemowlęcia - później.

Przepisy na zupy do karmienia piersią są takie same dla wszystkich. Zaczynamy od dań składających się z 1-2 składników. Pojawienie się jakichkolwiek zaburzeń lub wysypki jest powodem do zaprzestania stosowania produktu.

4
Minimalizuj ilość soli lub całkowicie to wykluczyć. Jeśli od początku nauczysz dzieci jeść bez soli, nie będzie z tym problemów w przyszłości.
5
Nie smaż, wszystko należy tylko ugotować.

6
Wstrzymaj się z bogatym bulionem. Gotuj pierwsze dania z chudego mięsa i ryb.

Z mięsa wskazane jest spożywanie: indyka, wołowiny, cielęciny, królika, chudego kurczaka.

Wśród ryb preferowane są ryby morskie: morszczuk, mintaj, sandacz. Warzywa w zestawie: cukinia, kalafior, brokuły, ziemniaki, dynia, marchew.
7
Zawsze gotuj z wysokiej jakości składników. Najpierw musisz wszystko dokładnie umyć.
8
Przygotowuj i karm dziecko wyłącznie świeżo przygotowaną żywnością. Nie zostawiaj naczynia na następny raz.
9
Przygotuj zupę puree dla dzieci poniżej pierwszego roku życia. Taka konsystencja nie sprawi dziecku trudności podczas jedzenia. Z uwagi na to, że nie są jeszcze gotowe, trudno będzie im zmielić nieprzygotowane jedzenie. Ponadto pokarm ubijany blenderem jest idealny na błonę śluzową żołądka.
10
Wprowadzaj nowe produkty stopniowo.

Pierwsza zupa dla dziecka poniżej pierwszego roku życia powinna najpierw zostać przetestowana przez mamę, aby upewnić się, że temperatura potrawy nie jest za wysoka lub za niska.

Aktualne przepisy na zupy puree dla dzieci od 6 do 8 miesiąca życia

Przed gotowaniem zwróć uwagę na ilość składników. Danie może składać się z 2-3 składników.

Zupa ziemniaczano-mleczna z puree

Do przygotowania bierzemy:

• woda – 170 ml;
• ziemniaki – 100 g;
• mleko – 80 ml;
• olej roślinny – 5 g;
• sok z marchwi – 7 ml (opcjonalnie).

Etapy przygotowania:

1. Umyj i obierz ziemniaki. Pociąć na małe kawałki.
2. Włóż warzywo do rondla i zalej wodą.
3. Połóż na kuchence i gotuj przez 15-20 minut.
4. Bulion, trzy ziemniaki przetrzeć przez sito lub dokładnie rozgnieść.
5. Do puree wlać mleko i bulion. Włóż go z powrotem do ognia.
6. Po ugotowaniu naczynia zdejmij patelnię z pieca. Wlać olej i wlać odrobinę soku z marchwi.

Dynia-marchew

Do przygotowania bierzemy:

• dynia – 70 g;
• marchewka – 70 g;
• woda – 150 ml;
• olej roślinny – 5 g

Etapy przygotowania:

1. Dokładnie umyj dynię i marchewkę w czystej wodzie.
2. Pokrój w małe kostki.
3. Wodę przygotowaną do gotowania wlać do głębokiego pojemnika i włożyć do niego warzywa.
4. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
5. Po całkowitym przygotowaniu wyjmij patelnię z pieca, dodaj masło i ubij wszystko blenderem.

Jeśli chcesz, dodaj szczyptę soli.

Zupa ziemniaczano-marchewkowa

Jeśli karmienie uzupełniające dopiero się rozpoczęło, wskazane jest zacząć od tego lekki posiłek, który zawiera wyłącznie marchew i ziemniaki.

Do przygotowania bierzemy:

Etapy przygotowania:

1. Obierz ziemniaki i marchewkę i drobno je posiekaj.
2. Do pojemnika wlać czystą wodę, dodać warzywa i gotować do miękkości.
3. Ubij blenderem i dodaj olej.

Sól na ogół nie jest używana.

Sakovets N.E., pediatra, Klinika Awicenno-Endokrynologiczna, Kazań

Wprowadzenie pokarmów uzupełniających to bardzo ważny etap, zarówno dla rodziców, jak i samego dziecka. Zupę należy uwzględnić w diecie dziecka poniżej pierwszego roku życia. Ważne jest, aby nie spieszyć się z wprowadzaniem pokarmów, co często robią matki.

1 produkt podaje się nie częściej niż raz na 3-5 dni. Musisz monitorować dziecko, jeśli wszystko jest w porządku, jego zachowanie się nie zmieniło, dopiero wtedy wprowadź coś nowego.

Zupy dla dzieci 8-10 miesięcy

Po wprowadzeniu do diety 2-3 warzyw można sprawić, że żywność będzie wieloskładnikowa.

Zupa z puree warzywnego

Ważne jest, aby wszystkie składniki były wcześniej oddzielnie wprowadzane do żywności uzupełniającej.

Do przygotowania bierzemy:

• mleko o niskiej zawartości tłuszczu – 50-60 ml;
• woda – 100-110 ml;
• ziemniaki – 25 g;
• kapusta – 25 g;
• marchewka – 15 g;
• masło – 5 g

Etapy przygotowania:

1. Dokładnie umyj i oczyść składniki. Pociąć na kawałki. Gotujmy.
2. Po ugotowaniu warzywa należy je wyjąć z pieca i zmiksować blenderem. Część wody trzeba będzie spuścić, zostawiając tyle, aby masa nie była zbyt gęsta ani płynna.
3. Do powstałego puree wlej mleko i dodaj masło. Wymieszaj i ponownie podpal.
4. Po ugotowaniu wyjmij naczynie z pieca i pozostaw do ostygnięcia.

Z cukinii i kalafiora

Do przygotowania bierzemy:

• kalafior – 80 g;
• cukinia – 80 g;
• woda – 180 ml;
• żółtko kurczaka – pół 1 żółtka;
• olej roślinny – 5 g

Etapy przygotowania:

1. Obierz kalafior i opłucz pod bieżącą wodą. Pociąć na małe kawałki.
2. Weź małą cukinię. Umyj, obierz i pokrój w małą kostkę.
3. Do głębokiego pojemnika wlej wodę i dodaj pokrojone warzywa. Kładziemy to na kuchence.
4. Gotuj, aż będzie całkowicie ugotowany. Upewnij się, że wszystko jest ugotowane na małym ogniu.
5. Cukinię i kapustę ubić blenderem lub przetrzeć przez sito.
6. W drugiej misce ugotuj jajko. Do warzyw dodajemy drobno posiekane żółtko i kawałek masła.
7. Dokładnie wymieszać.

Ryż z kalafiorem

Ważne jest, aby składniki gotować oddzielnie.

Bierzemy:

• płatki ryżowe – 7 g;
• marchewka – 12 g;
• kalafior – 15 g;
• woda – 100 ml;
• mleko – 75 ml.

Etapy przygotowania:

1. Warzywa myjemy, obieramy, kroimy na małe kawałki.
2. Oddzielnie ugotuj ryż, marchewkę i kapustę.
3. Zmiel blenderem.
4. Dodaj mleko i zagotuj.

Jeśli dziecko już próbuje przeżuwać jedzenie, nie można używać blendera.

Możesz przeczytać inne przepisy dla 9-miesięcznych dzieci

Ostrovskaya L.I., pediatra, klinika „Harmonia”, Rostów nad Donem

Zdecydowanie należy rozszerzyć dietę Twojego dziecka. Pierwszą zupę zaczynamy podawać maluszkom w wieku 6 miesięcy, stopniowo wprowadzając różne warzywa, mięso i ryby.

Zwróć uwagę na zachowanie i wygląd dziecko. W przypadku jakichkolwiek zmian wymagana jest konsultacja ze specjalistą.

Wprowadzenie zup mięsnych dla dzieci w wieku 10-12 miesięcy

Czas podawać pokarmy uzupełniające, w skład których wchodzą mięso i ryby. Pamiętaj, że mięso nie powinno być tłuste ani czerstwe.

Rosół mięsny

Do tego przepisu użyjemy wołowiny lub cielęciny.

Bierzemy:

• cielęcina lub wołowina – 90-100 g;
• marchew – 25 g;
• cebula – 6 g;
• bulion mięsny – 100 g;
• mąka – 8 g;
• pietruszka (korzeń) – 8 g

Etapy przygotowania:

1. Przygotuj wcześniej bulion mięsny. Powinien być przezroczysty i nietłusty. Wołowinę lub cielęcinę dokładnie umyj i zmiel za pomocą maszynki do mięsa na mięso mielone. Gotujmy.
2. Marchew, cebulę, pietruszkę myjemy, obieramy i kroimy na małe kawałki.
3. Marchew, pietruszkę i cebulę umieszcza się w bulionie, który doprowadza się do wrzenia. Jeśli chcesz, możesz również dodać ziemniaki.
4. Składniki należy gotować, aż produkt mięsny będzie całkowicie ugotowany.
5. Na koniec zmiksuj blenderem i ponownie zagotuj.

Rosół powinien być klarowny i nietłusty. Należy go ugotować na „drugiej wodzie”, czyli tzw. Gdy woda z mięsem zagotuje się po raz pierwszy, należy ją odcedzić i wlać nową wodę na patelnię z mięsem.

Ryba

Bierzemy:

• chudy filet rybny – 80 g;
• ziemniaki – 20 g;
• marchewka – 15 g;
• cebula – 6 g;
• kasza gryczana – 15 g;
• woda – 100 ml

Etapy przygotowania:

1. Myjemy filet z ryby i kładziemy na ogniu. Po całkowitym ugotowaniu rybę ostudzić i usunąć wszystkie kości.
2. Przygotuj warzywa: ziemniaki, cebulę, marchewkę umyj pod czystą wodą i obierz. Pociąć na małe kawałki.
3. Do bulionu rybnego dodaj pokrojone warzywa i gotuj przez 8-15 minut.
4. Kaszę gryczaną sortujemy, płuczemy 3-4 razy i dodajemy do warzyw. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut.
5. Połóż posiekaną rybę na patelni. Ubić blenderem i ostudzić.

Ryż z pomidorem

Urozmaicać menu dla dzieci Pomoże następujący niezwykły przepis.

Bierzemy:

• mięso z indyka – 30 g;
• pomidor średni – 1 szt.;
• cebula – 7 g;
• płatki ryżowe – 10 g;
• marchewka – 15 g;
• warzywa – 5 g.

Etapy przygotowania:

1. Wstępnie ugotuj indyka.
2. Myjemy i obieramy warzywa.
3. Zetrzyj marchewki na średniej tarce, drobno posiekaj cebulę. Zagotuj.
4. Ugotuj płatki ryżowe.
5. Mięso przepuszczamy przez maszynę do mięsa.
6. Pomidora włożyć na kilka sekund do wrzącej wody i zdjąć skórkę.
7. Kroimy i gotujemy.
8. Umieść składniki w rondlu i poczekaj, aż się zagotują. Dodaj warzywa.

Bez względu na to, jaką zupę wybierze matka dla dziecka poniżej pierwszego roku życia, zawsze należy najpierw skonsultować się z pediatrą. Jeśli jest to jeden ze składników, to należy go usunąć lub zastąpić innym produktem.

Możesz dowiedzieć się, co karmić 1-letnie dziecko

Eksperci od żywienia niemowląt zalecają włączenie do menu dziecka omletu gotowanego na parze. To delikatne, pożywne danie jajeczne zawiera pełnowartościowe białko, witaminy i minerały niezbędne w diecie małych dowcipnisiów. Omlet będzie szczególnie pomocny dla dziecka matek, których dzieci nie chcą jeść dziecięcych dań mięsnych.