Wielu piwowarów domowych zniechęca się do warzenia piwa zbożowego nie ze względu na zawiłości samego procesu warzenia, ale ze względu na koszt sprzętu. Istnieje jednak tańszy sposób parzenia ze zboża, w którym nie trzeba kupować ani robić własnego zbiornika na zacier czy dodatkowego czajnika.
Co gotuje się w torbie?
Parzenie w worku (w skrócie BIAB) to metoda warzenia zboża, w której nie jest wymagane stosowanie zbiornika na zacier, a cały proces warzenia odbywa się w jednym pojemniku.
W celu zacieru zmielony słód umieszcza się w worku, który chwilowo opuszcza się do kotła/patelni. Pod koniec procesu zacierania worek wyjmuje się z kotła, pozwala się, aby pozostała brzeczka spłynęła i brzeczka zaczyna wrzeć.
Ta metoda nie wymaga dodatkowego kotła, ale wydajność takiego gotowania nie będzie wysoka. Aby wydobyć ze słodu maksymalną ilość potrzebnych nam substancji, młóto zbożowe należy umyć.
Ze względu na prostotę procesu i minimalne wyposażenie, warzenie workowe stało się popularne wśród początkujących piwowarów „zbożowych”, a także piwowarów o ograniczonych warunkach lub warzących małe partie piwa.
Jaki sprzęt będzie Ci potrzebny?
Jeśli warzysz w worku i nie płuczesz młóta, będziesz potrzebować minimalnego sprzętu.
Najważniejszym urządzeniem jest kocioł. Ponieważ proces zacierania i gotowanie brzeczki będą odbywać się w tym samym kotle, należy upewnić się, że w kotle zmieści się nie tylko objętość zagotowanej cieczy, ale także objętość wody zacierowej wraz z ziarnem. Pamiętaj też, że im mniej miejsca masz w czajniku, tym lepiej będzie on zatrzymywał ciepło podczas zacierania.
Dla wsadu o pojemności 23L, zakładając 32-34L przed zagotowaniem, zaleca się użycie czajnika o pojemności 45,5L. Jeśli zamierzasz warzyć piwo o dużej początkowej gęstości brzeczki, będziesz potrzebować większego czajnika.
Kolejnym ważnym elementem wyposażenia jest torba. Idealnie byłoby, gdyby brzegi worka można było przeciągnąć przez krawędź kotła bez konieczności układania samego worka na dnie kotła – dzięki temu nie będzie on się palił i zatrzyma większość osadu.
Możesz kupić gotową torbę lub zrobić ją samodzielnie. Browarnicy domowi często używają woalu jako niedrogiego, ale skutecznego materiału na torby.
Oprócz czajnika i worka na brzeczkę będziesz potrzebować sprzętu tradycyjnie używanego przez piwowarów: termometru, areometru/areometru oraz łyżki lub mieszadła.
Przygotowanie do gotowania w torbie
Rozważymy na przykład gotowanie bez mycia młóta. Zróbmy irlandzkie czerwone piwo. Ponieważ nie będziemy płukać ziarna po zacieraniu, należy początkowo pobrać wystarczającą ilość wody, aby uzyskać wymaganą objętość brzeczki do wrzenia.
Składniki na 23 litry piwa:
- Pale Ale - 5,1 kg
- Caramunich II - 170 g
- Specjalne W - 170 g
- Pieczony Jęczmień - 80 g
- Chmiel Styrian Golding - 17 g / 60 min
- Drożdże US-05
Charakterystyka:
- Gęstość początkowa: 11,6°P
- Goryczka: 20 IBU
- Kolor: 32 EBC
- Alkohol: 5,1 ABV
- Gotowanie: 60 min
- Wydajność: 70%
Określanie objętości wody
Ponieważ nie będziemy używać wody do płukania, tradycyjny stosunek 1 kg zboża do 3-4 litrów wody nam nie odpowiada. Należy obliczyć odpowiednią ilość wody, która zapewni nam wymaganą objętość brzeczki przed zagotowaniem.
Zmienne do obliczania objętości wody:
- Ilość wody wchłoniętej przez słód waha się w granicach 0,85-1,1 litra na 1 kg słodu. Dokładna liczba zależy od rodzaju słodu i jego objętości w zacierze. Do obliczeń użyjemy 1,1 l/kg.
- Całkowita masa słodu jest określona w recepturze.
- Szybkość parowania określa się na podstawie poprzednich naparów – zanotuj na swoim piecu, ile wody odparowuje z brzeczki w ciągu godziny. W tym przykładzie założymy, że na godzinę gotowania odparowuje 3,7 litra wody.
Zapiszmy więc liczby, które otrzymaliśmy:
- Masa ziarna: 5,52 kg
- Chłonność ziarna: 1,1 l/kg
- Parowanie: 3,7 l/h
Obliczmy objętość wody, którą potrzebujemy przed zagotowaniem:
OBJĘTOŚĆ PRZED GOTOWANIEM (l) = CZAS WRZENIA (h) × PAROWANIE (l/h) + OBJĘTOŚĆ PARTII (l)
1 godzina × 3,7 l/h + 23 l = 26,7 l
Mając objętość wody przed zagotowaniem, obliczamy objętość wody do zacierania:
OBJĘTOŚĆ WODY ZACIERU (l) = MASA ZIARNA (kg) × ABSORPCJA (l/kg) + OBJĘTOŚĆ PRZED GOTOWANIEM (l)
5,52 kg × 1,1 l/kg + 26,7 l = 32,7 l
Zatem początkowo do zaparzenia piwa będziemy potrzebować 32,7 litrów wody.
Określanie temperatury wody
Temperaturę wody zacieru określa się tak samo dla warzenia pełnoziarnistego i mieszanego. Obliczenie to jest konieczne, aby mieszając słód i podgrzaną wodę ostatecznie uzyskać temperaturę wymaganą do zacierania.
Zwykle wodę podgrzewa się do temperatury o 4-6°C wyższej niż to konieczne, jednak znajomość własnego sprzętu i uwzględnienie jego błędów pozwoli na większą dokładność obliczeń.
Według naszej receptury słód zacieramy w temperaturze 67°C, dlatego wodę należy podgrzać do temperatury 71-73°C.
Proces gotowania w torbie
Proces parzenia w torebce można porównać do parzenia ogromnej torebki herbaty.
Najpierw umieść torebkę na krawędziach patelni i zabezpiecz ją. Niektóre torby mają sznurek, który należy zaciągnąć. Jeśli nie ma koronki, możesz użyć na przykład elastycznej liny.
Po zamontowaniu worka należy wlać odpowiednią ilość wody i podgrzać do żądanej temperatury. Niektórzy piwowarzy obawiają się, że worek stopi się pod wpływem ogrzewania, dlatego ustawiają go po osiągnięciu wymaganej temperatury.
Gdy woda będzie gorąca, wyłącz ogień, wsyp mielony słód do torebki i zamieszaj. Upewnij się, że cały słód jest zwilżony i nie tworzy grudek. Zamknąć kocioł pokrywą na 60 minut. Aby ograniczyć utratę ciepła, nie otwieraj pokrywy.
Po zakończeniu zacierania wyjmij torebkę i poczekaj, aż reszta brzeczki spuści. Nie zaleca się wykręcania worka.
Jeśli otrzymałeś obliczoną objętość brzeczki, dalsze gotowanie brzeczki przebiega tak samo, jak podczas normalnego gotowania. Jeżeli brzeczki jest za dużo, należy wydłużyć czas gotowania. Jeśli brzeczki jest za mało, podgrzej wodę do 77°C i przecedź ją przez woreczek słodu – to wypłukiwanie młóta, czego chcieliśmy uniknąć, aby uprościć warzenie.
Gotowanie i dalsze etapy są takie same jak przy przygotowywaniu piwa z ekstraktu lub inną metodą warzenia.
Zwiększona wydajność
Jedną z głównych wad zacierania w worku jest jego niska wydajność w porównaniu do zacierania, a następnie płukania młóta. Wydajność na poziomie 50-60% nie jest rzadkością. Jednak wielu piwowarów, zacierając w worku, w 70-80% przypadków osiąga wyniki porównywalne z tradycyjnymi metodami zacierania.
Oto kilka wskazówek, jak zwiększyć wydajność zacierania w torebce:
Dwukrotnie przepuścić słód przez młyn.
Ułatwia to ekstrakcję cukrów z ziarna. Ponieważ ziarno będzie usuwane z kotła w worku, nie ma potrzeby martwić się problemami z klarowaniem brzeczki, które występują przy normalnym zacieraniu drobno zmielonego słodu.
Wydłuż czas zacierania.
Niektórzy piwowarzy uważają, że dłuższy zacier pozwala na maksymalne przeniesienie cukrów z ziarna do brzeczki i ostatecznie poprawia wydajność zacieru. Test jodowy lub pomiary areometrem/areometrem pomogą określić, czy proces został zakończony.
Użyj torby wykonanej z odpowiedniego materiału.
Jeśli użyjesz dużego worka siatkowego, wydajność zacieru będzie wysoka, ale w brzeczce będzie również pływać duża ilość osadu słodowego.
Jeśli materiał worka ma bardzo małe dziury, otrzymasz czystą brzeczkę, ale najprawdopodobniej nie dostaniesz wystarczającej ilości cukru - pozostaną one w ziarnie. Używaj worka, który umożliwi brzeczce łatwe przenikanie i jednocześnie zapobiegnie wypływaniu ziarna z worka.
Mycie.
Mycie młóta to najlepszy sposób na wyekstrahowanie z ziarna jak największej ilości cukrów. Gotując w torbie, można to zrobić na 2 sposoby.
- Pierwsza metoda: W osobnym garnku podgrzej wymaganą ilość wody do temperatury 77°C. Po wyjęciu worka z ziarnem z czajnika należy go umieścić na patelni z wodą do płukania na 10-15 minut. Wymieszaj słód, wyjmij torebkę, poczekaj, aż woda odpłynie i wlej wodę rozpryskową do pierwszego czajnika.
- druga metoda: podgrzej wodę baryłkową, podnieś torebkę słodu nad kociołkiem do zacierania i wlej torebkę słodu tak, aby woda rozpryskowa spłynęła do kotła. Łatwiej to zrobić za pomocą durszlaka.
Podczas zacierania z myciem z reguły pobiera się 3-4 razy więcej wody niż słodu (na 1 kg ziarna - 4 litry wody), a resztę wody pobiera się podczas mycia.
Oblicz recepturę o najniższej oczekiwanej wydajności.
Większa ilość ziarna rekompensuje możliwą niską wydajność. Skorzystaj z kalkulatorów online lub specjalnych programów, aby dostosować przepisy do oczekiwanej wydajności gotowania.
Zakochani domowe piwo Ci, którzy pasjonują się samodzielnym jej przyrządzaniem, doskonale wiedzą, czym jest słód zacierany.
Większość rzemieślników robi to w ręcznie robionej torbie, ponieważ nie zaleca się kupowania gotowych, szczególnie przy małych nakładach produkcyjnych.
1 Co taki słód i gdzie jest używany?
Słód to nazwa nadana ziarnu zbóż, które zostało specjalnie porośnięte i wysuszone w procesie słodowania. Otrzymuje się go z pszenicy, jęczmienia lub żyta, które są głównymi składnikami do produkcji piwa, a także wódki i.
Robiąc piwo w domu, słód można kiełkować niezależnie od wyżej wymienionych upraw zbożowych, ale lepiej jest użyć już ukończony produkt, szczególnie w pierwszych niezależnych testach.
Ciekawostka: piwo w Niemczech produkowane jest wyłącznie według receptur, które nie zawierają nic poza słodem, chmielem i wodą. A produkcją, a właściwie składem piwa, steruje państwo.
1.1 Rodzaje słód
Wiedząc z czego słód jest pozyskiwany, nietrudno zgadnąć z jakiego rodzaju pochodzi:
- pszenica;
- jęczmień;
- żyto.
Ponadto w zależności od metody przetwarzania wyróżnia się kilka podgatunków;
- smażony;
- wędzony;
- karmel itp.
1.2 Przygotowanie brzeczka
2 Tłuczenie na papkę słód
Proces ten można przeprowadzić stosując dwie opcje zacierania:
- wieloetapowy;
- jeden krok (jedna pauza).
Pierwsza była kiedyś powszechnie stosowana przez piwowarów, jednak z biegiem czasu dokonano przejścia na drugą opcję, która jest szeroko stosowana na skalę przemysłową.
Ta zmiana technologii nastąpiła ze względu na wyraźną przewagę jednoetapowego zacierania, które zajmuje mniej czasu, wymaga niskich kosztów finansowych i daje spójne wyniki.
2.1 Zacieranie jednoetapowe
Jest to tzw. zacier infuzyjny, który polecany jest wszystkim początkującym piwowarom domowym.
Proces jego przeprowadzenia polega na podgrzaniu czystej wody do określonej temperatury i dodaniu jej do niej. Aby uzyskać pożądaną temperaturę zacieru, należy podgrzać wodę nieco powyżej temperatury wymaganej, gdyż po dodaniu pokruszonego ziarna będzie ona spadać.
Przyjmuje się, że temperatura robocza mieści się w zakresie od 64,4 do 68,9 stopni Celsjusza. W tej temperaturze najefektywniej zachodzi rozkład cukrów złożonych o dużej masie cząsteczkowej na proste, które następnie łatwo ulegają fermentacji. Temperatura, w której słód jest zacierany, wpływa na późniejszą gęstość przyszłego piwa.
Czas trwania tego procesu może wynosić od 30 minut do 1,5 godziny. Aby utrzymać stałą temperaturę, zwykle stosuje się chłodnicę lub dobrze izolowany pojemnik. Bardziej zaawansowani rzemieślnicy stosują systemy z cyrkulacją cieczy grzewczej przez specjalne rurki, które umieszcza się w pojemniku roboczym.
W końcowej fazie zacierania zacier myje się gorącą wodą przy użyciu złoża zbożowego i układu filtrującego, a następnie gotową brzeczkę gotuje się.
2.2 Zacieranie wieloetapowe
Ten rodzaj zacierania słodu obejmuje kilka przerw w różnych warunkach temperaturowych. W tym przypadku następuje przejście od niskich do wyższych temperatur.
Temperatura końcowa (robocza) waha się od 63,9 do 69,9 stopni. To właśnie przy tym ogrzewaniu najskuteczniejszy jest rozkład cukrów złożonych podczas fugowania.
Do utworzenia wymagane jest wieloetapowe zacieranie lepsze warunki dla enzymów biorących udział w hydrolizie skrobi.
Jeśli słód uzyskuje się niezależnie, nie można uniknąć wieloetapowego zacierania, ponieważ prawidłowe przeprowadzenie procesu słodowania i palenia w domu jest dość trudne. A zacieranie karmelizowanego słodu to sztuka.
2.3 Zatrzymuje się w kilku krokach tłuczenie na papkę
Przerwy temperaturowe są zwykle określone w przepisie na konkretny rodzaj piwa. Po podgrzaniu wody w zbiorniku do temperatury czterdziestu stopni, wsypaniu do niej pokruszonego słodu i dokładnym wymieszaniu rozpoczyna się seria przerw:
- białko - czas trwania od 15 do 20 minut i temperatura 52-55°C;
- maltoza – 40-50 minut, temperatura 62-65°C. Na tym etapie maltoza i glukoza powstają z krótkich łańcuchów molekularnych;
- scukrzanie - 30-60 minut, w temperaturze 72-75°C. W tym czasie i w tych warunkach temperaturowych długie łańcuchy rozszczepiają się i rozpuszczają, tworząc dekstryny o niskiej masie cząsteczkowej. Mówiąc jasno, skrobia zamienia się w cukier. Aby określić koniec procesu, należy na spodeczku umieścić niewielką ilość zacieru i wrzucić na niego zwykły jod. Jeżeli kolor się nie zmienił, scukrzanie jest zakończone, w przeciwnym razie (nastąpiła zmiana koloru) tę przerwę należy kontynuować aż do całkowitego zaniku skrobi;
- końcowe scukrzanie - 10-20 minut w temperaturze 76-78°C. Pod wpływem tej temperatury wszystkie aktywne enzymy przestają działać, a w końcu pojawiają się substancje cukrowe.
2.4 Prawidłowy materiał torby
Często rzemieślnicy domowi wykorzystują w swoich hobby dowolny odpowiedni materiał dostępny w gospodarstwie domowym.
W przypadku wykonania worka do fugowania słodu stosuje się zwykłą gazę (składaną na pięć warstw), tiul (tiulowe zasłony okienne) i inne rodzaje tkanin o strukturze siateczki.
Należy wziąć pod uwagę następujące kwestie:
- stosując sukno z dużymi otworami można osiągnąć wysoką skuteczność zacierania, ale jednocześnie w brzeczce tworzy się duża ilość osadu słodowego;
- materiał o niewystarczająco dużych otworach spowoduje niepełną ekstrakcję cukru, ale brzeczka będzie przezroczysta (czysta).
Najlepszą opcją jest nylonowa torba na zacieranie słodu. Nylon ma wystarczającą przepustowość, a jednocześnie doskonale zatrzymuje rozdrobnione cząsteczki słodu.
Przy niskim koszcie samego materiału można uszyć z niego torbę wielokrotnego użytku o wymaganych wymiarach, co znacznie obniży koszty. Zakupione (gotowe) worki na fugę są znacznie droższe, a większość z nich jest przeznaczona do jednorazowego użytku.
2.5 Worek do zacierania słodu i warzenia piwa (wideo)
2.6 Warzenie piwa w torbie
Ta technologia warzenia zapewnia pojedynczy pojemnik (bez użycia zbiornika zacieru), co jest bardzo wygodne w przypadku warzenia domowego.
Słód rozciera się w torebce, którą umieszcza się w czajniku lub dużej patelni. Po zakończeniu fugowania worek wyjmuje się z pojemnika, a gotową brzeczkę gotuje się.
Prostota tej technologii pozwala wszystkim amatorom, którzy zadowalają się małymi objętościami gotowego produktu, zająć się domowym warzeniem w ciasnych warunkach.
Miłośnicy pysznego pienistego napoju, którzy przygotowują piwo w domu, wiedzą z pierwszej ręki, czym jest zacieranie słodowe. Zdecydowana większość ludzi robi to w specjalnej torbie wykonanej własnoręcznie. Ale dla tych, którzy dość często angażują się w ten proces, znacznie łatwiej jest kupić taki produkt.
Worki do zacierania zostały stworzone specjalnie dla wygody piwowara, tak aby podczas procesu warzenia słód nie mógł przypalić się do dna patelni. Dodatkowo produkt zapewni komfortowy drenaż. Worek idealnie nadaje się do zacierania brzeczki piwnej bez specjalnego sprzętu – wystarczy zwykły rondelek. Zakup ten będzie doskonałym prezentem dla początkujących piwowarów, którzy nie są jeszcze gotowi na zakup skomplikowanego zbiornika zacieru i filtracji, ale nadal chcą spróbować swoich sił w warzeniu piwa zbożowego.
Właściwy materiał na torbę
Jeśli mówimy o torbie wykonanej własnymi rękami, w tym przypadku najczęściej wykorzystuje się dowolny materiał dostępny w domu. Początkujący piwowarzy mogą wykorzystać do tego celu zwykłą gazę, składaną kilkukrotnie, cienki tiul składany w ten sam sposób, a także inne rodzaje tkanin.
Ale doświadczony piwowar wie, że o wiele bardziej przydatny jest zakup tego niezbędnego przedmiotu do produkcji alkoholu. Witryna zakupów Aliexpress oferuje kilka opcji torebek do zacierania. Jak wybrać ten najodpowiedniejszy?
Jak wybrać?
W tej kwestii należy wziąć pod uwagę następujące ważne aspekty:
- jeśli użyjesz worka materiałowego z dość dużymi otworami, możesz osiągnąć wysoką wydajność zacierania, ale jednocześnie w tej brzeczce tworzy się duża ilość osadu;
- worki materiałowe z małymi otworami ostatecznie doprowadzą do niepełnej ekstrakcji cukru z surowca, ale brzeczka będzie wydawać się przezroczysta i czysta.
- Wysokiej jakości worek na słód powinien być wykonany z dość gęstej tkaniny, która pomoże szybko i niezawodnie przefiltrować powstałą brzeczkę.
- Najlepszym wyborem w tym przypadku będzie nylonowy woreczek na puree. To właśnie ten materiał ma wystarczającą przepustowość, ale jednocześnie zatrzymuje trochę pokruszonych cząstek słodu.
- Dobre są również torby wykonane z tkaniny bawełnianej (tkanej) z mocnymi elastycznymi nićmi. Produkty te dobrze się rozciągają, dzięki czemu cukry są dobrze wypłukiwane ze słodu podczas procesu mieszania.
- Ważne jest, aby przestudiować skład: materiał powinien dobrze się myć, a także nadawać się do użycia podczas chmielenia brzeczki.
- Wysokiej jakości worki na fugę mogą być również wyposażone w wygodny sznurek ściągający.
- Ponadto niektórzy producenci oferują opcje ze wzmocnionym dnem i uchwytami toreb. Takie cechy worka pozwolą jego właścicielowi zużyć do 6-7 kg produktu na jedno gotowanie.
Odmiany
Worki do zacierania słodu mogą być:
- jednorazowe - odpowiednie dla tych, którzy rzadko angażują się w proces warzenia;
- wielokrotnego użytku - idealny dla zapalonych piwowarów.
Produkty mogą być zaprojektowane dla różnych objętości, ale najczęściej takie torby pozwalają na pracę z doniczkami o pojemności do 70 litrów.
Proces użycia
Worki na fugę zostały stworzone specjalnie, aby pomóc piwowarom osiągnąć wysoką wydajność podczas warzenia - znacznie ułatwiają cały proces filtracji. Worek jest starannie napełniany wymaganą ilością zmielonej brzeczki, umieszczany na krawędziach miski, a następnie napinany istniejącymi linami. Ważne jest, aby krawędzie worka nie stykały się z elementami grzejnymi pieca. Pod koniec procesu filtracji wystarczy wyjąć worek, zacisnąć go liną i wycisnąć z niego pozostałą brzeczkę piwną.
Następnie można przystąpić do procesu gotowania i chmielenia produktu. Następnie worki napełnia się chmielem i zanurza we wrzącej brzeczce. Po zakończeniu procesu gotowania torebkę można łatwo zdjąć z patelni. Jednocześnie piwowar nie musi się martwić o filtrację, jeśli wybrał produkt wysokiej jakości.
Worek do zacierania słodu to bardzo wygodny i oryginalny produkt do warzenia, który sprawi, że proces warzenia będzie znacznie łatwiejszy, wygodniejszy i przyjemniejszy, a produkt smaczniejszy i bogatszy.
Pomimo tego, że jestem dość sceptycznie nastawiony do chińskiego giganta – sklepu internetowego aliexpress, bo uważam, że jest tam sporo niepotrzebnego badziewia, to i tak czasami przeglądam ich katalog i składam zamówienia. Są to w dużej mierze produkty związane z moim hobby, czyli domowym warzeniem piwa i wędkarstwem.
Tak naprawdę nie wszystko, co się tam sprzedaje, to „gówno”. Są całkiem dobre towary (nie gorsze niż w naszych sklepach, a czasem takie same), a najciekawsze są często tańsze niż sprzedawane w Rosji.
Termometr z wkładem bimetalicznym do kotła brzeczki
Taki termometr z pewnością przyda się piwowarom domowym, którzy sami zdecydują się na złożenie kotła lub fermentora do brzeczki. Będzie jednak odpowiedni również do zakupionych kotłów, gdyż niczym nie różni się od tych, które są do nich dołączone jako akcesoria. Najważniejsze jest to, że jest całkowicie zmontowany, z nakrętkami dokręcającymi i uszczelką. Oznacza to, że do jego montażu wystarczy wywiercić tylko jeden otwór o wymaganej średnicy. Będzie to kosztować około 400 rubli taniej.
Pompa recyrkulacyjna brzeczki piwnej
Nadaje się dla piwowarów domowych do cyrkulacji brzeczki, aby uniknąć lokalnego przegrzania, a także do szybkiego pompowania brzeczki do fermentora. Widziałem dokładnie taką samą pompę w jednym ze sklepów, ale kosztowała prawie 1500 rubli drogi. Dlatego jeśli możesz trochę poczekać, lepiej zamówić go na Aliexpress.
Generalnie prezentowanych jest tam całkiem sporo różnych pomp i w większym stopniu wszystkie są dużo tańsze, jest w czym wybierać.
Wtyczki jarzmowe
Szkło jest zdecydowanie najlepszym materiałem do rozlewania piwa do nasycania i przechowywania, a jeśli jest dodatkowo przyciemnione, to generalnie jest doskonałe. Tutaj można postąpić inaczej, albo kupić kapsle koronowe, które w zasadzie nie są drogie, ale trzeba mieć ręczną maszynę do zakręcania butelek, albo kupić butelki sznurkowe wielokrotnego użytku, ale są dość drogie.
Przestań, jest jeszcze jedna świetna opcja - kupuj czapki jarzma oddzielnie od butelek. Będzie dużo taniej, ale kupowanie na Aliexpress jest jeszcze tańsze na 200-300 rubli.
Nylonowa torba na miąższ
Jedną z popularnych metod zacierania słodu jest zacieranie w workach. Jest to naprawdę wygodne, chociaż trzeba się do tego przyzwyczaić. O dziwo, na Aliexpress tańsze są też nylonowe woreczki do zacierania słodu, przekonaj się sam. Jeśli więc korzystasz z tej metody parzenia swojego ulubionego napoju, nie dziękuj mi.
Młyn dwuwalcowy do mielenia słodu
Ale to naprawdę się przyda - dwuwalcowy młyn do słodu, kosztuje prawie 3000 taniej niż w naszych sklepach. Nie będę opisywał jego zalet w przypadku opcji maszynki do mielenia mięsa; każdy zna je bardzo dobrze.
Przezroczysta pompa brzeczki
No to po prostu fajna sprawa - przezroczysta pompa obiegowa, robi wrażenie. Nie widziałem go w katalogach krajowych sklepów, więc nie mogę podać cennika. Po prostu go lubiłem!
Ciekawy zestaw do domowego warzenia piwa
Poniżej link do ciekawego zestawu do domowego warzenia piwa. Cen nie porównywałem, ale mimo wszystko na pierwszy rzut oka wydaje mi się to tańsze, choć mogę się mylić. Ale przyniosłem ci to tylko ze względu na twoje zainteresowanie i obejrzenie.
Ciekawy fermentor z utrzymaniem temperatury fermentacji
Oto kolejna ciekawa rzecz, która z pewnością może przydać się piwowarowi. Fermentor, który może utrzymać temperaturę fermentacji. Idealny do chłodnych piwnic, gdyż utrzymuje temperaturę tylko w kierunku ogrzewania.
