Pierś z kurczaka z ziemniakami okazuje się bardzo smaczna po ugotowaniu w powolnej kuchence, a to danie z filetów i ziemniaków jest soczyste dzięki sosowi śmietanowemu z czosnkiem i przyprawami. Za przepis i zdjęcie piersi z kurczaka z ziemniakami w powolnej kuchence dziękujemy Siergiejowi:
Jest jedna historia o Napoleonie i kurczaku. Występuje w różnych wersjach, tę słyszałem. Do pełnienia funkcji kucharza Napoleona zaproszono słynnego paryskiego mistrza kuchni, ale ostrzeżono go, że Napoleon, którego dzieciństwo spędził w biednej korsykańskiej wiosce, gdzie głównym produktem spożywczym były kurczaki, nie mógł znieść dań z kurczaka i obiecał rozstrzelać kucharza, który się odważy żeby podać mu kurczaka. Kucharz przygotował kurczaka jako pierwsze danie i zaniósł je samemu Napoleonowi. „Możesz zlecić mi egzekucję, ale najpierw spróbuj!” Cesarz pozwolił mu gotować dania z kurczaka.
Oczywiście daleko mi do tego szefa kuchni, ale staram się też urozmaicać stół. Zacznijmy więc przygotowywać danie z filetu z kurczaka i ziemniaków w multicookerze (w przepisie używam multicookera Redmond; tryb gotowania jest taki sam dla Panasonic i wielu innych modeli).
Składniki na przepis na piersi z ziemniakami w sosie śmietanowym:
- Pierś do mięsa - 3 komplety,
- Ziemniaki -1 kg,
- Śmietana - 300-400 gr.,
- Czosnek - 4-5 ząbków,
- Olej roślinny - 1 łyżka. łyżka,
- Zmielony czarny pieprz,
- Piment,
- Curry,
- Przyprawa do kurczaka,
- Sól.
Jak gotować pierś z ziemniakami w powolnej kuchence
Oddziel piersi od kości i skóry.
Ziemniaki pokroić niezbyt drobno.
Aby przygotować sos śmietanowy, do śmietany dodać rozgnieciony czosnek i wszystkie przyprawy oprócz ziela angielskiego, wymieszać.
Nasmaruj dno i ścianki miski multicookera olejem roślinnym na wysokość około trzech centymetrów.
Kawałki filetu z piersi układamy w misce multicookera, po uprzednim zanurzeniu ich w misce z naszym sosem śmietanowym. Następnie włóż ziemniaki do miski z sosem i obtocz je ze wszystkich stron.
i umieść je w misce multicookera, na piersiach.
Zamknij pokrywkę multicookera i ugotuj pierś kurczaka z ziemniakami w trybie „Pieczenie”, czas gotowania 45-50 minut (w zależności od ziemniaków).
Po sygnale ułóż pierś z kurczaka i ziemniaki według tego przepisu na naczyniu i podawaj.
Życzę smacznego!
Drodzy czytelnicy naszej witryny!
Jeśli masz własny przepis na pierś z kurczaka, możesz omówić go w komentarzach na samym dole artykułu.
Bardzo soczysta, delikatna i dosłownie rozpływająca się w ustach pierś z kurczaka z kwaśną śmietaną w wolnowarze w domu będzie doskonałą opcją na danie główne na lunch lub kolację dla całej rodziny.
Składniki:
- Kurczak - 500 gramów
- Cebula - 2-3 sztuki
- Śmietana - 250 gramów
- Sól - 1 szczypta
- Pieprz - 1 szczypta
- Przyprawy - 1 szczypta
- Olej roślinny - 1 łyżka. łyżka
- Mąka - 2 łyżki. łyżki
Liczba porcji: 3-4
Czas gotowania: 1 godzina 0 minut
Jak gotować „Pierś z kurczaka ze śmietaną w powolnej kuchence”
1. Umyj pierś pod bieżącą wodą i osusz. Pokrój na średnie kawałki.
2. Połącz sól, pieprz, przyprawy. W tym prostym przepisie na kurczaka z wolnowaru i kwaśną śmietaną możesz użyć dowolnych przypraw. Posyp kawałki kurczaka ze wszystkich stron.
3. Przygotuj małą miskę z mąką i zwiń w niej filet.
4. Wlej odrobinę oleju roślinnego na dno miski multicooker i ustaw tryb „Smażenie”.
5. Gdy olej już się dobrze rozgrzeje, dodać i obsmażyć kurczaka ze wszystkich stron.
6. W tym samym czasie obierz i pokrój cebulę w cienkie półpierścienie.
7. Cebulę włóż do miski i kontynuuj smażenie.
8. Następnie dodaj śmietanę, wszystko dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby dodaj trochę pikantności sos pomidorowy. Dodaj kolejną szczyptę soli i przypraw.
9. Ustaw tryb „Gaszenie”. W zależności od modelu i mocy sprzętu czas gotowania będzie wynosić od 20 do 50 minut.
10. Oto taka prosta, ale jednocześnie bardzo udana opcja, jak ugotować filet z kurczaka ze śmietaną w powolnej kuchence. Podawaj danie z ulubionym dodatkiem i (w razie potrzeby) posypane ziołami.
Smacznego!
Filet z kurczaka to jeden z dietetycznych rodzajów mięsa. Ponieważ nie jest tłusty, często okazuje się nieco suchy. Oferuję przepis na bardzo delikatny filet z kurczaka w sosie śmietanowym, gotowany w powolnej kuchence. Jedząc go, nie odczujesz suchości.
Do dania weźmiemy marchewkę z cebulą, pierś lub filet z kurczaka z kwaśną śmietaną i gotujemy na wolnym ogniu w multicookerze Panasonic. Ten przepis można dostosować do dowolnego innego modelu multicookera.
A ponieważ kwaśnej śmietany będziemy potrzebować bardzo mało, a kurczaka raczej udusimy niż usmażymy, danie można zaliczyć do dietetycznych. A jako dodatek możesz podać dowolne gotowane płatki zbożowe lub warzywa gotowane na parze.
Gotowanie nie wymaga wiele czasu: 20 minut na smażenie warzyw i filetu z kurczaka + 30 minut na duszenie kurczaka ze śmietaną.
Składniki
- Pierś z kurczaka;
- marchewka - jeden kawałek;
- cebula - jedna głowa;
- sól z przyprawami;
- dwie do trzech łyżek stołowych kwaśna śmietana;
- woda 200 ml;
- mąka - dwie łyżki. ja;
- olej roślinny- dwa stoły. łyżki.
Umyj i obierz marchewki, zetrzyj je na grubej tarce.
Obierz i drobno posiekaj cebulę. 
Smaż warzywa w powolnej kuchence na oleju roślinnym przez 10 minut. 
Dodaj posiekaną pierś kurczaka do warzyw i gotuj przez kolejne dziesięć minut w trybie „pieczenia”. 
Następnie dodać śmietanę i mąkę rozrobioną w niewielkiej ilości wody. 
Sól, dodaj przyprawy i wszystko wymieszaj. Gotuj w trybie duszenia przez pół godziny. 
Delikatny filet z kurczaka w powolnej kuchence jest gotowy! Można podawać z dowolnym dodatkiem, np. kaszą gryczaną. 
Dzień dobry.
Mam nadzieję, że wypróbowaliście już przynajmniej jeden przepis z moich notatek na temat kurczaka lub udało Wam się docenić soczystość powstałych potraw.
A dzisiejszy artykuł przyda się szczęśliwym posiadaczom multicookerów. Dlaczego szczęśliwy? Ponieważ to urządzenie jest bardzo wygodne i wielofunkcyjne. Z łatwością zastępuje patelnię, piekarnik i rondelek. Jednocześnie podczas gotowania nie musisz się ciągle kręcić wokół niego, multicooker poinformuje Cię o zakończeniu kolejnego etapu sygnałem dźwiękowym.
Niewiele jest w kuchni urządzeń elektrycznych, które mogą poszczycić się taką wszechstronnością.
Ta wszechstronność pozwoli nam sortować bardzo różne przepisy, dzięki czemu każdy znajdzie coś wyjątkowego dla siebie.
Pierś z kurczaka w powolnej kuchence z ziemniakami
Jest to opcja na pełny posiłek, w którym mięso duszone jest jednocześnie z dodatkiem. Bardzo wygodnie.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 300 g filetu z kurczaka
- 1 łyżka. koncentrat pomidorowy
- 1 cebula
- 1 marchewka
- Sól, przyprawy - do smaku
Przygotowanie:
1. Filet z kurczaka pokroić w dość dużą kostkę, ziemniaki w plasterki, cebulę w drobną kostkę, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce.
Ustaw multicooker na „pieczenie” lub „smażenie” i poczekaj, aż się rozgrzeje.
Do miski multicookera wlej 3 łyżki oleju roślinnego i przede wszystkim włóż do niego cebulę.
2. Smaż cebulę przez 3 minuty, a następnie dodaj do niej kurczaka. Sól i pieprz do smaku.
3. Po kolejnych 5 minutach dodaj marchewki.
4. Smaż dosłownie kolejne 2 minuty, następnie dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i zalej szklanką gorącej wody.
5. Teraz dodaj ziemniaki, ponownie wymieszaj i dodaj 5-6 ziaren czarnego pieprzu i kilka liści laurowych.
6. Zamknij pokrywę.
Istnieją dwa sposoby gotowania piersi z ziemniakami.
W pierwszej opcji wybierz tryb „hartowania” i ustaw możliwy czas od 40 minut do 1 godziny. W multicookerze Polaris minimalny możliwy czas to 1 godzina. Dlatego ta metoda nie jest zbyt odpowiednia w tym przypadku.
W tym multicookerze znacznie łatwiej jest włączyć tryb „multi-cook”, niezależnie ustawić temperaturę na 105-110 stopni i ustawić czas na 40 minut. Kurczakowi nic więcej nie jest potrzebne. I naciśnij start.
7. Po 40 minutach pierś z ziemniakami jest gotowa. Smacznego!
Dietetyczny przepis na pierś duszoną z warzywami
Ten przepis jest dla tych, którzy liczą kalorie. Aby prawidłowe odżywianie było nie tylko zdrowe, ale i smaczne. Nie podam dokładnej kaloryczności, bo to zależy od proporcji, w jakich na talerzu umieścisz warzywa i mięso.
Składniki:
- Filet z kurczaka - 400 g
- Kalafior - 150 g
- Brokuły - 150 g
- Szparagi - 100 g
- Cebula - 1 sztuka
- Czosnek - 2 ząbki
- Sos sojowy - 2 łyżki.
- Pieprz
Przygotowanie:
1. Kurczaka pokroić w kostkę i wymieszać z pokrojoną w kostkę cebulą. Dodać sól i pieprz do smaku oraz sos sojowy. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw mięso do marynowania na 20 minut.
2. Rozgrzej multicooker, ustawiając tryb „smażenia”. Gdy się rozgrzeje, wlej do miski 3 łyżki oleju roślinnego i dodaj mięso. Dodaj drobno posiekany czosnek.
3. Smażyć kurczaka ze wszystkich stron, aż stanie się biały. Następnie wlej do multicookera 1 szklankę (250 ml) ciepłej wody.
4. Podczas smażenia kurczaka brokuły podziel na różyczki, a warzywa umieść w naczyniu do gotowania na parze (we wkładce).
5. Umieść parowar w multicookerze i zamknij pokrywę. Anulujemy tryb „smażenia” i ustawiamy „gulasz” na 15 minut.
6. Po 15 minutach duszona pierś gotowe z warzywami. Smacznego!
Jak ugotować kurczaka na parze w folii
Pierś można również ugotować na parze w folii, dzięki czemu będzie jeszcze bardziej dietetyczna. Po prostu lepiej zrobić to razem z warzywami, aby mięso było bardziej soczyste.
Składniki:
- Pierś – 500 g
- Marchew - 1 szt.
- Sos sojowy -1 łyżka.
- Koperek zielony
- Przyprawy - 1 łyżeczka.
- Czosnek - 1 ząbek
Przygotowanie:
1. Filet umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Ułożyć na przygotowanym kawałku folii, posypać przyprawami i przykryć plasterkami marchewki.
2. Następnie dodaj krążki czosnku i drobno posiekane zioła. Polej go sosem sojowym i ostrożnie zawiń w folię.
Mięsa nie trzeba solić, gdyż sos sojowy jest już słony.
3. Do miski multicookera wlać 1 litr wody i umieścić koszyczek do gotowania na parze wraz z piersią.
4. Zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Para” na 40 minut (multicooker Redmond).
Jeśli Twoje urządzenie nie posiada takiego trybu, możesz ustawić go na „wygaszanie”
5. Po 40 minutach pierś jest gotowa. Smacznego!
Soczysty filet w sosie śmietanowym
Bardzo pyszny przepis, przyjęty z hukiem przez wszystkich członków rodziny.
Składniki:
- 600 g filetu z kurczaka
- 300 g kwaśnej śmietany
- Koperek
- 0,5 łyżeczki czarny pieprz
- 1,5 łyżeczki sól
- 4 ząbki czosnku
Przygotowanie:
1. Do miski multicookera włóż śmietanę, pokrojone w drobną kostkę mięso z piersi, sól, pieprz i zioła. Wyciśnij tam czosnek za pomocą prasy czosnkowej.
2. Wymieszaj wszystkie składniki i zamknij pokrywkę. Ustaw tryb i czas „Ryż/Zboża” na 30 minut.
Jeśli nie ma takiego trybu, ustaw „gulasz” lub „multi-cook” (ustawienie ręczne), a temperatura wynosi 120 stopni
3. Gotowe.
Smacznego!
Prosty i szybki przepis na mięso z piersi w sosie sojowym
I jeszcze raz najprostszy przepis za zdobycie pyszne mięso. Tylko tym razem nie będziemy dusić, ale smażyć.
Składniki:
- 600 g filetu z kurczaka
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka. olej słonecznikowy
- 3 łyżki sos sojowy
- 0,5 łyżeczki przyprawy do kurczaka (mięsa)
Przygotowanie:
1. Najpierw weź filety z kurczaka i przekrój je wzdłuż, aby uzyskać wystarczająco duże, ale cienkie kawałki do smażenia.
2. Przygotuj marynatę, mieszając olej roślinny, sos sojowy, przyprawy i drobno posiekany czosnek.
3. Namoczyć filet w powstałej marynacie i pozostawić do marynowania na 15-20 minut.
4. W multicookerze ustaw tryb „smażenia” i naciśnij start. Poczekaj 3 minuty, aż miska się rozgrzeje.
Przed smażeniem osusz mięso papierowym ręcznikiem. Nie wycierać i nie suszyć, wystarczy osuszyć
5. Do miski multicookera włóż piersi z kurczaka (nie ma potrzeby dolewania oleju) i smaż je po 2 minuty z każdej strony.
Gotowy. Smacznego!
Przepis wideo na gotowanie kurczaka z kaszą gryczaną w powolnej kuchence
Pierś z kurczaka pieczona w kefirze
Pieczenie kurczaka w kefirze sprawia, że mięso jest jeszcze delikatniejsze i soczyste.
Składniki:
- 500 g filetu z kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- Koper i papryczka chili
- 200 ml kefiru
Przygotowanie:
1. W jednej misce połącz drobno posiekany filet z kurczaka, sól i pieprz, drobno posiekany czosnek i zioła.
2. Mięso zalać kefirem, wymieszać i wstawić do lodówki na 30 minut. Jeszcze lepiej, 1 godzina, jeśli masz wolny czas.
3. Następnie włóż filet do miski multicookera i zamknij pokrywkę.
4. Ustaw tryb „duszenia”, rodzaj produktu - mięso i czas gotowania - 35 minut. Naciskamy start.
5. Po określonym czasie danie jest gotowe.
Smacznego!
Kurczak w powolnej kuchence z grzybami
Cóż, cała gama przepisów znalazła się w jednym miejscu. Pamiętaj o nich, gdy zgłodniejesz i będziesz musiał pilnie ugotować coś smacznego i zdrowego.
Dziękuję za uwagę.
Z kurczaka można przygotować niesamowitą liczbę różnych i pyszne potrawy to cię zadowoli. Kurczak dobrze komponuje się z różnymi warzywami, przyprawami, sosami i marynatami. Może być łagodny, słodki lub pikantny. Dzisiaj ugotujemy filet z kurczaka w sosie śmietanowym w powolnej kuchence. Kurczak okazuje się bardzo delikatny i soczysty, z kremową nutą. Kremowy sos można polać danie. Jako dodatek lepiej jest podawać puree ziemniaczane. Danie to przygotowywane jest w multicookerze o mocy 940W. Profesjonalny sprzęt kuchenny sprawi, że mięso będzie delikatne i soczyste. Przygotowuje się je w 30-40 minut, co nie zadowoli zapracowanej gospodyni domowej.
Składniki
- Pierś z kurczaka – 350 g.
- Śmietana 21% - 5 łyżek
- Cebula – 1 szt.
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz – 2 szczypty
- Kurkuma – szczypta
Jak gotować filet z kurczaka w sosie śmietanowym w powolnej kuchence
Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. W multicookerze wybierz funkcję Smażenie\Duszenie i wybierz czas 40 minut. Wlać olej roślinny, dodać cebulę. Smażyć przy otwartej pokrywie przez 7 minut, aż uzyska złoty kolor.
Filet pokroić w poprzek włókien na małe kawałki o szerokości 1 cm. Mięso doprawiamy przyprawami: solą, czarnym pieprzem mielonym, cukurmą.
Do podsmażonej cebuli dodaj kurczaka i smaż z jednej strony przez 7-10 minut, aż będzie chrupiący.
Następnie obróć go na drugą stronę.
Natychmiast dodać śmietanę, sól, czarny pieprz, kurkumę, wymieszać szpatułką. Zamknij pokrywę urządzenia gospodarstwa domowego i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Od razu przełóż całego kurczaka na talerz, polej sosem i podawaj. Lepiej nie zostawiać go w wolnowarze, w przeciwnym razie kurczak może się rozgotować. Smacznego!
Porada
- Lepiej jest pokroić pierś kurczaka na duże kawałki niż w kostkę. Wtedy mięso będzie smaczniejsze.
- Mięso przed gotowaniem można zamarynować, ja jednak doprawiłem je przyprawami.
- Do kurczaka pasuje każda przyprawa. Najpopularniejsze: papryka, bazylia, kurkuma, pieprz czarny mielony, kolendra, czosnek.
- warzywa sprawiają, że danie jest pikantne. Można dodać: koperek lub natkę pietruszki.
- Aby kurczak był soczysty, najważniejsze jest, aby go nie rozgotować. W powolnej kuchence mięso gotuje się nieco dłużej niż na patelni. Wybierz się na zmianę z domu lub ze sklepu, ale z dużą zawartością tłuszczu. Jeśli użyjesz beztłuszczowej kwaśnej śmietany, oddzieli się ona i nada nieprzyjemny kwaśny smak.
- Możesz dodać więcej kwaśnej śmietany i wtedy wystarczy doprawić przystawkę.
- Dodatkiem do tego dania może być wszystko, ja najczęściej podaję: makaron, puree ziemniaczane, ryż, kaszę gryczaną.