Dżem z małych jabłek na zimę. Przezroczysty dżem jabłkowy: szybkie i proste przepisy

Przepis na dżem z całych jabłek na zimę

Dżem z całych jabłek wygląda bardzo oryginalnie i będzie doskonałą dekoracją stołu. Można go przygotować także na zimę. Pachnący, smaczny i przejrzysty - nie pozostawi obojętnym żadnego członka rodziny.

Wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania, to jabłka i cukier. Ich liczba powinna być taka sama pod względem masy. Oznacza to, że na kilogram jabłek bierzemy dokładnie 1 kg cukru. Będziesz także potrzebować wody do ugotowania syropu (200 ml na 1 kg granulowanego cukru).

Obliczmy proporcje dla przykładu:

• 2 kg jabłek;
• 2 kg cukru;
• 400 ml wody.

Na dżem wybierz małe odmiany jabłek. Duże po prostu się nie gotują i nie mieszczą do słoików.

Deser przygotowuje się w trzech etapach.

Przygotowanie owoców. Wybierz najsilniejsze, najbardziej elastyczne i dojrzałe jabłka. Nie powinny być zgniłe, wgniecione ani zarobaczone. Usuń łodygi (można je zostawić) i opłucz owoce pod kranem, a następnie osusz je ręcznikiem.

Aby jabłka nie rozpadły się podczas robienia dżemu, każde z nich należy wcześniej przekłuć wykałaczką w różnych miejscach. Podczas gotowania nadmiar soku wypłynie z tych otworów, ale same owoce pozostaną nienaruszone i nie zmącą syropu.

Gotowanie. Najpierw przygotujmy syrop. Do wody dodać cukier i postawić na małym ogniu. Poczekaj, aż płyn się zagotuje, a następnie gotuj przez 5 minut, ciągle mieszając, aż cały granulowany cukier się rozpuści.

Wybrane jabłka należy przenieść do pojemnika, w którym będzie gotowany dżem. Może to być emaliowana umywalka lub duży rondel. Przygotowanym gorącym syropem zalać i odstawić na jeden dzień, przykrywając pokrywką lub gazą, aby zapobiec przedostawaniu się owadów i kurzu do środka.

Po dniu umieść pojemnik na kuchence na małym ogniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5-8 minut. Następnie pozostaw to ponownie na jeden dzień. Powinny być trzy takie podejścia do gotowania (po każdym z nich dżem należy podawać przez 24 godziny).

Gdy dżem będzie gotowy, włóż go do suchych, wysterylizowanych słoików i zwiń pokrywki. Ten deser możesz przechowywać w lodówce lub piwnicy. Ważne, aby miejsce było ciemne, a temperatura przechowywania nie przekraczała 15 stopni.

Ten deser jest bardzo smaczny, a jego zaletą jest to, że owoce pozostają nienaruszone. Osiąga się to poprzez podzielenie procesu gotowania na trzy etapy. Jabłka po prostu nie mają czasu się rozpaść lub pęknąć.

O popularności jabłek w naszym kraju nie trzeba już wspominać. Sposobów na przygotowanie tego owocu na zimę jest mnóstwo. Jabłka są marynowane, suszone, przerabiane na kompoty i konfitury, na marmolady i dżemy, a nawet mrożone. Ale najczęstszą opcją przygotowania jest niewątpliwie dżem.

Otwierając zimą słoik pachnącego dżemu jabłkowego, można poczuć cierpkie i pachnące aromaty lata. Przygotowany jest zarówno do napełniania bułek i ciast, jak i jako pyszny samodzielny deser.

Wiele gospodyń domowych często gubi się wśród dużej liczby różnorodne przepisy. W tym artykule dowiesz się, jak gotować najsmaczniejsze dżem jabłkowy według klasycznej receptury. A miłośnikom nieszablonowych smaków przypadną do gustu różne opcje z dodatkiem nietypowych składników.

Właściwości i zawartość kalorii

Prawidłowo przygotowany dżem jabłkowy ma wiele korzystnych właściwości. Wysoka zawartość witamin z różnych grup oraz różnorodnych mikroelementów sprawia, że ​​jest to produkt niezastąpiony.

Przede wszystkim jabłka są bogate w pektynę, substancję pomagającą usuwać z organizmu nagromadzony zły cholesterol. Oprócz walki z cholesterolem pektyna przyspiesza metabolizm w organizmie, poprawia krążenie obwodowe i ma właściwości sorpcyjne.

Witaminy z grupy B, obecność witamin A, E i P, w połączeniu z żelazem i potasem, pomaga w walce z chorobami układu krążenia, poprawia kondycję skóry i włosów, korzystnie wpływa na napięcie mięśniowe i system nerwowy ciało.

Jabłka są owocem hipoalergicznym. Ta funkcja pozwala urozmaicić dietę małych dzieci takim deserem. A jeśli zastąpisz cukier fruktozą lub miodem, to mogą nim cieszyć się także diabetycy.

Jabłka zawierające kwas mogą niekorzystnie wpływać na stan osób cierpiących na choroby przewodu żołądkowo-jelitowego. Biorąc jednak pod uwagę te cechy, możliwe jest dobranie odpowiedniej recepty dla takich pacjentów. Dla osób o dużej kwasowości żołądka należy stosować owoce odmian słodkich, a dla osób o niskiej kwasowości odmiany jabłek kwaśnych.

Unikalnym czynnikiem jest również zdolność jabłka do normalizacji stolca zarówno w przypadku zaparć, jak i biegunki. Wiele włókien roślinnych pochłania w tym czasie nadmiar wilgoci wraz z toksynami; jednocześnie pomagają promować ruch stałych mas, które powodowały przeszkodę.

Dietetycy zalecają spożywanie dżemu jabłkowego na deser, zastępując nim słodycze i ciasta. Nie da się tego zjeść dużo, więc węglowodany nie będą przekraczać normy. A gruby błonnik sprzyja prawidłowemu funkcjonowaniu jelit, co jest ważne podczas diety.

Zawartość kalorii w tradycyjnym dżemie wynosi 265 kcal. Zmienia się to jednak znacznie, jeśli cukier zawarty w przepisie zastąpi się miodem. Jednocześnie znika kwestia cukrów złożonych, głównego wroga przetwarzanego na tłuszcze.

Wybór i przygotowanie produktu

Wybór odmiany jabłek zależy od przepisu i pożądanego rezultatu. Przede wszystkim jabłka powinny być domowe, a nie importowane i kupowane w sklepie. Są one mało przydatne do tego celu.

Późne odmiany (Antonovka, Semerenko) mają gęstą konsystencję, nie rozgotowane i zachowują piękny wygląd po obróbka cieplna. Świetnie nadają się do robienia dżemów w plasterkach.

Jeśli gospodyni domowa zdecyduje się gotować według tego przepisu z miękkich odmian ( Wypełnienie białe), wówczas owoce należy przyjmować niedojrzałe.

Odmiany kwaśne zawierają więcej pektyny. Robią wspaniałe odmiany galaretowate. Dla lubiących kwaskowatość w smaku polecane są zielone, niezbyt dojrzałe owoce.

Przejrzałe jabłka tracą soczystość, stają się kruche i pozbawione smaku. Dżem z nich wykonany również nie ma wysokiego smaku, dlatego lepiej nie gotować z takich owoców.

Warto wspomnieć także o jabłkach dzikich, rajskich i chińskich. Są małe, należy je zachować w całości, razem z łodygą i rdzeniem. Dżem ten ma niezwykły i wyrafinowany wygląd oraz zaskakuje szeroką paletą smaków.

Proces przygotowania produktu zależy również od wybranej receptury. Ogólna zasada jest taka, że ​​jabłka należy dokładnie umyć szczoteczką, a następnie dokładnie wysuszyć.

Podczas usuwania skórki warto pamiętać, że tracimy znaczną część witamin. Dobrą alternatywą jest blanszowanie we wrzącej wodzie przez kilka minut. Szczególnie twarde odmiany można przetwarzać w ten sam sposób. Woda pozostała po blanszowaniu służy do przygotowania syropu.

Jabłka są obrane z rdzenia, pokrojone na kawałki tej samej wielkości lub zmielone przez maszynę do mięsa. Tutaj wszystko zależy od wyobraźni gospodyni domowej i wybranego przez nią sposobu przygotowania. W niektórych przypadkach owoce muszą być nienaruszone i nie uszkodzone przez robaka. Jeśli celem nie jest estetyczny wygląd gotowego produktu, wystarczy dowolny owoc, najważniejsze jest ostrożne usunięcie wszystkich uszkodzonych części.

Szczególną uwagę należy zwrócić na właściwy dobór przyborów do przygotowywania przysmaków. Ważna jest zarówno wielkość pojemnika, jak i materiał, z którego jest wykonany. Dobrym wyborem będą szerokie umywalki i miski o małych bokach. Dżem w nich rozgrzeje się równomiernie. W głębokich i wąskich naczyniach trzeba będzie je częściej mieszać, co z pewnością wpłynie na wygląd i przydatne cechy produkt.

Lepiej unikać basenów aluminiowych i miedzianych, gdyż kwas zawarty w jabłkach wchodzi w reakcję chemiczną z tymi materiałami. Dżem stanie się niebezpieczny do spożycia ze względu na zawarte w nim ciężkie związki. Emaliowane naczynia kuchenne i pojemniki ze stali nierdzewnej są idealne. W dzisiejszych czasach gospodynie domowe często przychodzą na ratunek z miską multicooker.

Nowoczesna technologia znacznie upraszcza proces kulinarny, zapewniając przyjemność podczas gotowania.

Warto także zadbać o dokładną sterylizację pojemników w celu ich konserwacji. Banki należy przyjmować z pojemnością nie więcej niż 500 ml, w przeciwnym razie w ukończony produkt Może tworzyć się pleśń.

Kiedy wszystkie potrawy i przybory kuchenne będą już przygotowane, możesz rozpocząć tajemnicę przygotowania niezwykle smacznego i zdrowego deseru.

Przepisy

Każda gospodyni domowa będzie mogła wybrać przepis według własnych upodobań spośród dużej liczby odmian. Sprawdzone, klasyczne przepisy przypadną do gustu miłośnikom tradycji i niezwykłe kombinacje produkty z pewnością nie pozostawią obojętnym miłośników egzotycznych i nieszablonowych smaków.

"Pięć minut"

Szalone tempo życia współczesnych kobiet często nie pozostawia czasu na zimowe przygotowania. W tym przypadku na ratunek przyjdzie prosty przepis na szybki i „żywy” dżem. Krótki czas obróbki cieplnej pozwala zachować w nim maksymalną ilość witamin i składników odżywczych.

Do tego przepisu będą pasować dowolne jabłka. Owoce mogą być lekko zepsute lub uszkodzone. Miejsca te należy dokładnie oczyścić. To, czy zostawić skórkę, jest osobistą decyzją gospodyni domowej. Nie będzie to tutaj odgrywać dużej roli.

Przygotowane owoce należy wydrążyć i posiekać. Sposób rozdrabniania również nie jest ważny. Mogą to być plastry, kostki; Można zetrzeć jabłka.

W przypadku odmian słodkich wystarczy 600-800 gramów cukru, a dla bardziej kwaśnych - od 1 do 1,2 kilograma na 1 kilogram jabłek.

W pierwszym etapie przygotuj syrop. Aby to zrobić, dodaj 1 szklankę wody do granulowanego cukru. Następnie rozpuść cukier na małym ogniu, ciągle mieszając. Przygotowane jabłka włożyć do pojemnika z wrzącym syropem i gotować przez 2-3 minuty. Jeśli dżem wydaje się zbyt mdły, można dodać szczyptę kwasku cytrynowego.

Następnie odłóż pojemnik z dżemem na bok i rozpocznij sterylizację słoików z pokrywkami. Na ostatnim etapie dżem ponownie gotuje się, wlewa do przygotowanych pojemników i zamyka pokrywkami.

„Jantarnoe”

Przygotowując ten przezroczysty przysmak, będziesz musiał wykazać się powściągliwością i cierpliwością, ponieważ proces ten jest pracochłonny i energochłonny. Ale uzyskany wynik z nawiązką rekompensuje poświęcony czas.

Odpowiednie są tutaj tylko twarde i całe jabłka, bez tuneli czasoprzestrzennych. Gotowy dżem będzie przezroczysty, plastry pozostaną nienaruszone, dlatego jakość owoców odgrywa znaczącą rolę.

Im mocniejsze i bardziej zielone jabłka, tym piękniejsze i przezroczyste będą plasterki.

Kroi się je na kawałki o szerokości około 1 cm. Pokrojone owoce układa się warstwami w emaliowanym pojemniku, posypuje drobnoziarnistym cukrem. Proporcjonalny stosunek cukru do jabłek w tej wersji wynosi 1:1.

Jabłka pod przykryciem lepiej zostawić na noc, aby puściły wystarczającą ilość soku.

Gotową mieszaninę włóż do ognia i zagotuj. Po ugotowaniu czas gotowania wynosi tylko 5 minut. Następnie zdejmij pojemnik z ognia, przykryj bawełnianym ręcznikiem i odstaw, aż całkowicie ostygnie. Powtórz procedurę 3 razy. Idealny schemat to poranek-wieczór-rano.

Gorący dżem natychmiast wlej na górę do przygotowanych sterylnych słoików i zamknij pokrywkami. Następnie odwróć je do góry nogami i poczekaj, aż ostygną.

Należy wziąć pod uwagę, że z 0,5 kg jabłek otrzymuje się półlitrowy słoik gotowego produktu.

„Jabłko-pomarańcza”

Ten przepis przypadnie do gustu nawet tym, którzy w zasadzie nie przepadają za przetworami jabłkowymi. Dżem z pomarańczą okaże się bogatym, jasnym kolorem i przyjemnym posmakiem. Cytrusy tak bardzo odmieniają smak, że nie każdy wyrafinowany smakosz będzie w stanie poprawnie zidentyfikować wszystkie jego składniki.

• 1 kg jabłek;
• 0,5 kg cukru;
• 1 pomarańcza o wadze 250 gramów;

Najpierw musisz wyprofilować pomarańczę. Ostrożnie obierz i usuń białą warstwę podkorową, która nadaje gorycz gotowemu daniu. Usuń wszystkie nasiona i usuń przegrody. Gotowy filet pomarańczowy pokroić w drobną kostkę. Proces nie jest skomplikowany, ale zajmuje trochę czasu.

Następnie rozpoczyna się etap przygotowania jabłek. Obierz owoce, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w kostkę tej samej wielkości. Na dno miski, w której będzie przygotowywany dżem, wlej 50-100 ml wody. Wlać jabłka, plasterki pomarańczy, cukier granulowany, wymieszać i umieścić na kuchence. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień do małego i gotować przez 30-40 minut, mieszając mieszaninę co 5 minut.

Dżem będzie gotowy, gdy syrop stanie się gęsty i lepki. Wrzący przysmak zapakować do sterylnego pojemnika i szczelnie zamknąć.

„Dżem rabarbarowy z jabłkami”

Słodki zimowy deser prawie zawsze kojarzy się z owocami i jagodami. Ale są też oryginalne przepisy na przykład z łodygi rabarbaru. Niewiarygodnie zdrowe warzywo w połączeniu z cytryną i jabłkami dostarczy organizmowi kolosalnej dawki witamin.

Wybierając łodygi rabarbaru warto poznać kilka tajemnic:

• Ogonki rośliny są najdelikatniejsze od maja do połowy czerwca. Pędy zebrane później będą zbyt twarde;
• w lipcu ogonki stają się nadmiernie kwaśne z powodu nagromadzonego kwasu szczawiowego;
• Młode pędy o długości około 20 centymetrów idealnie nadają się na zbiór zimowy.

Obierz 1 kilogram ogonków z szorstkiej wierzchniej warstwy i pokrój na małe kawałki. Usuń skórkę z 1 cytryny cienką warstwą - łatwo to zrobić za pomocą tarki. Posiekaj 300 gramów jabłek. W emaliowanym pojemniku wymieszaj skórkę, rabarbar i jabłka. Dodać 200 ml wody.

Po ugotowaniu gotuj mieszaninę na małym ogniu przez około 20-30 minut. Następnie dodać 1 kilogram cukru i gotować kolejne 10 minut, aż masa zgęstnieje. Gorący dżem wlać do wysterylizowanego pojemnika i zamknąć.

„Jabłko-wiśnia z migdałami”

Klasyczny przepis z niespodzianką. Bardzo łatwe w przygotowaniu. Dla tego pyszny deser będziesz potrzebować:

• 0,5 kg wiśni;
• 0,5 kg jabłek,
• 1 kg cukru;
• sok z 2 cytryn;
• 50 gramów migdałów.

Oczyszczone wiśnie oddziel od pestek, dodaj cukier i odstaw na jeden dzień, żeby puściły sok. Po 24 godzinach do wiśni dodać starte, obrane jabłka, sok cytrynowy i gotuj mieszaninę na dużym ogniu przez 5 minut po zagotowaniu. Migdały podsmaż na suchej patelni i dodaj do dżemu, przelej do przygotowanych pojemników i przykryj pokrywkami.

„Dżem morelowy z gruszkami i jabłkami bez cukru”

Doskonały deser dla diabetyków, który można również wykorzystać jako nadzienie do słodkich ciast i bułek. Aby go przygotować, weź:

• 2 kg moreli;
• 1 kg jabłek;
• 1 kg gruszek;
• 1 szklanka miodu.

Jabłka i gruszki obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić na małe kawałki. Morele oddzielić od pestek. Rozcieńczyć miód niewielką ilością ciepłej wody. Wymieszaj wszystkie składniki i postaw pojemnik na małym ogniu. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Powtórz tę czynność kilka razy, aż dżem zgęstnieje. Rozlać do sterylnych słoików i szczelnie zamknąć.

„Dżem jabłkowy z aronią”

Dżem z samej aronii ma dość specyficzny cierpki smak. W połączeniu z jabłkami pojawia się delikatny smak i bogaty, przyjemny aromat. Gorycz jarzębiny doskonale równoważona jest słodkimi odmianami jabłoni.

• 1 kg aronii;
• 900 gramów słodkich jabłek;
• 2 kg cukru;
• skórka z jednej pomarańczy;
• 250 ml wody.

W fazie przygotowawczej przesortowaną i umytą aronię zmiel za pomocą blendera. Skórkę pomarańczową zetrzeć na drobnej tarce. Obierz jabłka z kapsułki nasiennej i obierz. Pokrój w średniej wielkości plasterki.

Wszystkie składniki połączyć, dodać wodę, dokładnie wymieszać i gotować na małym ogniu aż do zgęstnienia. Gorący dżem wlać do słoików i zakręcić.

„Jabłko z cynamonem”

Jabłka i cynamon to klasyczne połączenie w wielu deserach. Zrobienie takiego dżemu nie będzie trudne nawet dla tych, którzy nigdy nie robili przygotowań.

• 2 kg jabłek;
• 1 kg cukru białego;
• 100 gramów brązowego cukru trzcinowego;
• 1 łyżka. łyżka skórki cytrynowej;
• 250 ml wody;
• 1 laska cynamonu.

Obrane jabłka pokroić w drobną kostkę. Cynamon zmiel za pomocą blendera, skórkę z cytryny zetrzyj na drobnej tarce.

W emaliowanym pojemniku połącz jabłka, skórkę z cytryny, posiekany cynamon i posyp białym cukrem granulowanym. Gotuj mieszaninę przez 30 minut, regularnie mieszając drewnianą łyżką. Dodać cukier trzcinowy, dokładnie wymieszać i dalej gotować. Gotowy dżem nabierze przyjemnego karmelowego koloru i gęstej konsystencji. Gorący dżem zapakuj do wysterylizowanych pojemników.

“Dżem z melona i jabłka”

Pachnący letni aromat tego niepowtarzalnego przysmaku przyniesie wiele przyjemnych chwil w zimowy wieczór. Nie pozostawi nikogo obojętnym. Po skosztowaniu łyżki tego dżemu nie sposób się w nim nie zakochać.

• 0,5 kg jabłek;
• 1,5 kg melona;
• 0,5 kg cukru;
• 1 łyżeczka. skórki z cytryny.

Obierz melona, ​​przekrój go na pół i łyżką usuń włókna i nasiona. Zmiel go w blenderze lub przepuść przez maszynę do mięsa. Obrane jabłka pokroić w drobną kostkę.

Posiekany melon z cukrem zagotować na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając łyżką. Całość zagotuj do konsystencji miodu. Dodać kawałki jabłek, skórkę z cytryny i delikatnie wymieszać. Po ponownym zagotowaniu gotować przez kolejne 5 minut i wlać do wysterylizowanego pojemnika.

„Jabłko-borówka”

O korzystne właściwości Borówki są legendarne. A symbioza jabłek z borówką może stać się zimowym lekarstwem, które pomoże w walce z niedoborami witamin, przeziębieniami i ogólnym osłabieniem organizmu. Składniki:

• 1 kg kwaśnych jabłek;
• 1 kg borówek;
• 2,5 kg cukru;
• 2 szklanki wody.

Borówki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Sortuj i pozbądź się drobnych śmieci. Zalać wrzątkiem na kilka minut, następnie odcedzić jagody na durszlaku. Dzięki takim manipulacjom borówki stracą nadmierną gorycz. Jabłka pokroić w kostkę.

Wlej wodę do przygotowanego pojemnika, dodaj cukier i poczekaj, aż przyszły syrop zagotuje się na średnim ogniu. Do wrzącego płynu dodać borówki i jabłka i ponownie zagotować. Następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj przez około pół godziny. Zagęszczony gorący przysmak wlać do słoików i szczelnie zamknąć pokrywkami.

„Jabłko-banan”

Nawet z tak egzotycznego owocu jak banan można łatwo zrobić doskonały dżem. Banany w czystej postaci mają przesadnie słodki smak, a jabłka doskonale równoważą go lekką kwaskowatością.

• 2 kg jabłek;
• 1 kg bananów;
• 700 g cukru;
• 100 ml wody.

Obrane i pokrojone jabłka zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Podczas gdy jabłka się gotują, obierz i pokrój banany. Gdy jabłka będą gotowe, dodaj cukier granulowany i banany. Gotuj krótko, aż cukier się rozpuści, a następnie zmiksuj składniki za pomocą blendera. Gotowe puree gotujemy około 20 minut i przelewamy do słoików.

„Rajskie jabłka”

Wśród mnóstwa przepisów wyróżnia się dżem z rajskich jabłek. Drobne kandyzowane owoce nie tylko będą uzupełnieniem zimowego picia herbaty, ale także staną się piękna dekoracja ciasta i ciastka.

• 1 kg jabłek;
• 1 kg cukru;
• 1 laska cynamonu;
• 250 ml wody.

• Uważnie przestrzegaj proporcji cukru, który jest środkiem konserwującym. Zmniejszając jego ilość ryzykujemy powstanie dżemu sfermentowanego, a jego nadmiar zaburzy smak jabłka.
• Jeśli na powierzchni dżemu tworzy się pleśń, można ją ostrożnie usunąć, a sam produkt zagotować. Nie nadaje się już do przechowywania, ale całkiem nadaje się do napełniania.
• Nie spiesz się, aby wyrzucić kandyzowany dżem. Jeśli podgrzejesz go w garnku z gorącą wodą, deser nabierze swojego pierwotnego wyglądu.
• Zbieraj jabłka na sucho, a nie podczas deszczowej pogody. W przeciwnym razie owoce, które wchłonęły wilgoć, spowodują, że żywność będzie wodnista.
• Wymieszaj dżem drewnianą łyżką o długiej rączce. Drewno jest materiałem naturalnym, który nie wchodzi w interakcję z produktami i nie zmienia ich walorów smakowych. Dżem ten nie utlenia się, co jest możliwe po kontakcie z metalową łyżką. Długi uchwyt pomoże uniknąć poparzenia podczas przenoszenia.
• Odwróć zwinięte słoiki do góry nogami, aż całkowicie ostygną. Lepiej przechowywać je w ciemnym, chłodnym miejscu, dzięki czemu znacznie wzrasta ich bezpieczeństwo.

Sterylizacja pojemników wiąże się z wieloma subtelnościami. Najpierw należy dokładnie umyć słoiki i sprawdzić, czy nie ma w nich wiórów i pęknięć, a następnie przejść bezpośrednio do samego procesu sterylizacji.

• W kuchence mikrofalowej. Bardzo szybki i wygodny sposób dezynfekcji. Do słoików wlej czystą, przefiltrowaną wodę, wystarczy, że zakryje ona dno na 2 cm. Ustaw moc kuchenki mikrofalowej na 800 W i włącz na 3-5 minut. Podczas gotowania wydzieli się para, która zdezynfekuje szklany pojemnik.
• W piecu. Metoda jest również bardzo prosta, chociaż zajmuje trochę więcej czasu. Umyte i mokre słoiki wstawić do piekarnika. Podgrzewaj je w temperaturze 160 stopni, aż całkowicie wyschną.
• Dla pary. Najstarsza i najbardziej sprawdzona metoda. Napełnij rondelek wodą, połóż na nim metalowe sitko i postaw na nim słoiki dnem do góry. Sterylizacja zajmie około 15 minut.

Aby dowiedzieć się, jak zrobić niezwykły dżem „Apple Masterpiece”, obejrzyj poniższy film.

Dobrze nadaje się jako nadzienie do ciast, ciastek francuskich, z tego ostatniego wychodzi bardzo smaczne kruche paseczki, ale czasami do dekoracji ciasta nie wystarczy wisienka, jabłko na wierzchu, albo po prostu coś niezwykle słodkiego do herbaty. W takich przypadkach trzeba zrobić dżem z całych jabłek, przezroczysty i bardzo smaczny, a przepis ze zdjęciem pomoże Ci w tym.
Do tego przygotowania najlepiej wziąć ranetki, są odpowiedniej wielkości, są soczyste, apetycznie czerwone, ale można śmiało stosować też inne odmiany jabłek – wszak ranetki nie zawsze rosną i nie wszędzie.

Będziemy więc potrzebować:

- 1 kg małych jabłek (najlepiej ranetki),
- 0,8 kg cukru,
- 0,5 litra wody.
Na dwa słoiczki (jeden litr i pół litra) wyszło mi dokładnie pół litra wody, czyli tj. Po przygotowaniu syropu i wylaniu go na jabłka nie została ani kropla. Jeśli zjesz znacznie więcej jabłek, to oczywiście proporcjonalnie zwiększ ilość cukru, a wraz z nim wody.

Jabłka umyj, odetnij wierzchołki, a owoce nakłuj nożem lub widelcem.
Nie usunąłem specjalnie ogonków; jeśli niektóre odpadły podczas prania, oznacza to, że odpadły, ale te, które pozostały, stały się prawdziwą ozdobą dżemu.

Do dużego rondla wlać wodę i dodać cukier.
Wymieszaj i postaw na średnim ogniu. Nie włączaj najsilniejszego, syrop może się palić, a na małym ogniu gotowanie będzie trwało dłużej.

Mieszając, doprowadzamy do wrzenia, po czym na patelnię dodajemy przygotowane jabłka.

Gotuj je przez 30 minut z aktywnym bulgotaniem.
Kiedy musisz zamieszać, nie rób tego łyżką, ale po prostu chwyć za uchwyty patelni i potrząśnij nią lekko okrężnymi ruchami.

Po pół godzinie wyłącz ogień i pozostaw jabłka do ostygnięcia na co najmniej 10 godzin.
Następnie zagotuj, gotuj przez 5-7 minut i pozwól im ponownie całkowicie ostygnąć.

Tę samą procedurę powtarzamy po raz trzeci, ale nie czekamy już, aż dżem ostygnie, ale od razu gorący wkładamy do wysterylizowanych słoików.

Nie planowałem zabierać ich do piwnicy i długo przechowywać, więc zakręciłem je zwykłymi zakrętkami. Możesz zwinąć butelki metalowymi, najpierw je gotując.

To pyszny dżem, który możesz przygotować z całych jabłek. Dobre przygotowania!
Sugeruję także gotowanie

Nasyciliśmy się już świeżymi, dojrzałymi jabłkami i czas przygotować się na zimę. Najprostszym sposobem na zachowanie smaku i aromatu tych owoców jest użycie naszego ulubionego dżemu jabłkowego. Bardzo łatwo jest go zamknąć na zimę, co sprawia, że ​​taki preparat jest niezwykle dostępny. Można użyć prawie każdej odmiany jabłek. Wystarczą własne jabłka ogrodowe, małe, czasem kwaśne, ale można też kupić słodkie jabłka z ogródków, a nawet te zagraniczne na targu. Jabłek jest tak dużo, że można przygotować kilka różne rodzaje zaciąć i nigdy tego nie powtarzać.

Dżem jabłkowy może być przezroczysty i z prześwitującymi słodkimi plasterkami, można też dodać jagody i uzyskać jasnoczerwony i soczysty kolor, można też użyć maleńkich ranetek lub rajskich jabłek. Wtedy pozostaną nienaruszone i będą wyglądać po prostu niesamowicie w słodkim, gęstym syropie. jest wiele opcji.

Dżem jabłkowy jest przygotowywany różne sposoby: szybki, z dodatkiem innych owoców i jagód, przypraw. W każdym razie deser okazuje się bardzo smaczny, delikatny i aromatyczny. Zasada gotowania słodkiego przysmaku jest taka sama we wszystkich przepisach krok po kroku. Najważniejszym aspektem jest właściwe przygotowanie jabłka:

1. Należy je dokładnie umyć, podzielić na 4-8 części i wyciąć skrzynię nasienną.
2. Jeśli skórka jest bardzo twarda, obierz ją cienką warstwą. We wszystkich innych przypadkach nie należy tego robić, ponieważ to skóra zawiera maksymalną ilość witamin i innych przydatnych związków.
3. Skórę można również zmiękczyć poprzez blanszowanie. Aby to zrobić, plastry zanurza się we wrzącej wodzie na 3-4 minuty. Ostrożnie wyjmij i ostudź w zimnej wodzie. Dzięki temu miąższ pozostaje nienaruszony, a skórka bardziej miękka.
4. Nie należy wylewać bulionu jabłkowego. Można z niego zrobić syrop.

Znając wszystkie niuanse i subtelności gotowania, sugerujemy rozważenie kilku przepisy krok po kroku do przygotowania słodkiego deseru na zimę.

Najprostszy dżem jabłkowy na zimę - przepis krok po kroku

Deser robi się łatwo i prosto. Pomimo tego produkty zachowują maksymalną ilość witamin i innych związków organicznych potrzebnych organizmowi. Cukier jest doskonałym konserwantem, więc składników będzie minimum. Wszystko zależy od sposobu przygotowania, taki dżem jabłkowy okaże się piękny i przezroczysty, a duże kawałki będą wyglądać bardzo apetycznie i aż proszą się o włożenie do ust.

Będziesz potrzebować:

• cukier granulowany – 0,6 kg;
• dojrzałe jabłka – 2 kg.

Aby poprawić smak, możesz dodać trochę kwasku cytrynowego, ale tylko wtedy, gdy same jabłka nie są kwaśne.

Przygotowanie:

1. Umyj jabłka, podziel je na kilka równych części, wyjmij skrzynię nasienną. Pokrój w cienkie paski.

2. Połączyć z cukrem granulowanym w odpowiednim pojemniku i wymieszać. Przykryj i pozostaw na blacie kuchennym na 2-3 godziny. Gdy tylko sok się wypuści, postaw pojemnik z zawartością na kuchence.

3. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć temperaturę i kontynuować gotowanie przez kwadrans.

4. W międzyczasie przetwórz słoiki i zagotuj pokrywki. Przygotowany dżem jabłkowy przełożyć do sterylnych słoików, zwinąć i ostudzić.

Przezroczysty dżem jabłkowy w plasterkach – jak przygotować

Będę bardzo zaskoczona, jeśli nigdy nie próbowaliście jeść takiego dżemu. Okazuje się, że jest jasny przezroczysty, jak prawdziwy bursztyn. Lepki i aromatyczny jak miód, z pięknymi półprzezroczystymi plasterkami jabłka. Taki dżem jabłkowy poprzez samą swoją obecność na stole podczas picia herbaty staje się ozdobą stołu. Jeśli postawisz go przed gośćmi, nie unikniesz westchnień zachwytu.

Do przygotowania ponownie wykorzystuje się tylko 2 składniki - owoce jabłka i cukier granulowany. Przyjrzyjmy się, jak zrobić aromatyczny przezroczysty dżem z jabłek w plasterkach.

Będziesz potrzebować:

• jabłka – 2 kg;
• cukier granulowany – 2 kg.

Przygotowanie:

1. Opłucz jabłka i poczekaj, aż całkowicie wyschną. Najpierw podziel na 4 części, usuń rdzeń, a następnie każdą ćwiartkę przekrój na kolejne 3-4 części, tak aby uzyskać równe, cienkie plasterki.

2. Ułóż jabłka i cukier granulowany warstwami w odpowiedniej patelni. Ostatnią warstwą powinien być cukier. W takim przypadku plasterki jabłka szybciej puszczą sok i będą gotowe do dalszego gotowania, a górna warstwa nie będzie ściemniać w powietrzu.

3. Przykryj pojemnik z zawartością czystą szmatką. Odstawić w chłodne miejsce na 10-19 godzin, aby pozwolić na wystarczające uwolnienie soku owocowego.

4. Z miski jabłka wraz z powstałym syropem przenieść do odpowiedniego rondelka. Umieścić na kuchence w średniej temperaturze. Doprowadzić zawartość do wrzenia, gotować przez 3-6 minut. Zdjąć z ognia, przykryć i ostudzić w temperaturze pokojowej.

5. Po upływie czasu powtarzaj proces, aż ponownie się zagotuje, ale gotowanie wydłuża się do 9-10 minut. Znowu fajnie.

6. Powtórz procedurę ponownie. Od momentu zagotowania zaleca się gotować przez 15-25 minut. Pamiętaj, aby delikatnie wymieszać drewnianą lub plastikową szpatułką, aby nie uszkodzić wyglądu plastrów.

Rada! Im dłużej trwa końcowe gotowanie, tym ciekawszy okazuje się odcień gotowego przysmaku.

7. Dżem jabłkowy z plasterkami umieścić w przygotowanych sterylnych słoikach i zamknąć. Przechowywać na zimno.

Słodko-pikantny dżem jabłkowy z cynamonem, orzechami włoskimi i cytryną

Masz dość tradycyjnego dżemu jabłkowego i chcesz czymś zaskoczyć rodzinę i znajomych? Zwracamy uwagę na przepis na zrobienie dżemu jabłkowego z cynamonem i dodatkiem orzechów i cytryny. Przysmak wyróżnia się nie tylko smakiem i aromatem, ale także zawartością witamin. Wiele osób wie z pierwszej ręki, jak doskonale łączą się jabłka i cynamon, zwłaszcza jeśli często pieczą.

Będziesz potrzebować:

• cytryna – 2 szt.;
• jabłka – 2 kg;
• cukier granulowany – 0,4 kg;
• orzech włoski – 300 g;
• cynamon – 15 g.

Przygotowanie:

1. Umyj i osusz jabłka. Usuń niejadalne części. Pokrój w średniej wielkości kostki. Wlać zimną wodę do rondla i rozpuścić 0,5 łyżeczki. Opuść kostki na 1-3 minuty. Jest to wymagane, aby kostki jabłek nie miały czasu na przyciemnienie i zepsucie wyglądu deseru.

2. Przecedzić przez sito, dodać cukier granulowany i dokładnie wymieszać.

3. Opłucz cytrynę i osusz. Pokrój razem ze skórką na 4-6 kawałków.

4. Do jabłek dodać razem z cynamonem. Połóż na kuchence i zagotuj. Kontynuuj gotowanie przez 10 minut.

5. Posortuj orzechy, oczyść je z wewnętrznych przegród. Umieścić na gorącej, suchej patelni i lekko smażyć przez 8-12 minut. Najważniejsze, aby nie rozgotować i aby ziarna się nie paliły. W przeciwnym razie smak gotowego deseru zostanie zepsuty. Ostudzić, pokroić na kilka kawałków, ale niezbyt drobno.

6. Zdobądź cytrynę. Rozłóż orzechy. Mieszaj i kontynuuj smażenie, aż plasterki jabłka staną się przezroczyste.

7. Gotowy smakołyk włóż do sterylnych słoików. Zamknij i przechowuj.

Pyszny dżem jabłkowo-gruszkowy - przepis wideo

Jeśli w ogrodzie dojrzewają jabłka i gruszki, to masz wielką szansę na zrobienie dżemu z obu tych owoców i uzyskanie rewelacyjnego deseru na zimę. A jeśli nie rosną, natychmiast biegnij do sklepu lub na rynek i kup dojrzałe owoce. Czas zrobić jednocześnie dżem gruszkowy i jabłkowy. Uwierz mi, długo nie zapomnisz tego smaku.

Przepis na dżem jabłkowo-pomarańczowy

Do gotowania smaczny poczęstunek Sugerujemy rozważenie nietypowa opcja recepta Wiele osób wie, że do zbyt słodkiego dżemu jabłkowego można dodać cytrynę, co zrównoważy smak i sprawi, że będzie mniej mdły. Ale co, jeśli zamiast cytryny dodasz pomarańczę? Przecież również należy do owoców cytrusowych i jest bogaty w kwasy, ale poza tym ma niesamowity smak i aromat. W połączeniu z jabłkami i pomarańczami stworzysz po prostu rewelacyjny dżem.

Będziesz potrzebować:

• świeże jabłka – 1,5 kg;
• pomarańcze – 350 g;
• cukier granulowany – 1 kg;
• woda – 90 ml.

Przygotowanie:

1. Owoce cytrusowe opłucz szczoteczką pod bieżącą wodą i dodatkowo spłucz wrzącą wodą. Jest to wymagane w celu usunięcia wosku użytego do obróbki z powierzchni owoców cytrusowych. Produkt pokroić w średniej wielkości kostkę. Umieścić w odpowiednim garnku, zalać wodą i gotować od momentu zagotowania przez kwadrans.

2. Po upływie określonego czasu dodać cukier granulowany i kontynuować gotowanie przez 20 minut. W określonym czasie skórka pomarańczowa stanie się bardziej miękka, a syrop stanie się jasnożółty.

3. Umyj jabłka, usuń skórę i nasiona. Pokrój w plasterki. Dodaj do pomarańczy. Zmniejsz temperaturę ogrzewania pieca do minimum, gotuj do wymaganej grubości. Czas około 60 minut. Nie zapomnij regularnie mieszać zawartości patelni.

4. Przygotowany dżem jabłkowy wlać do sterylnych słoików i szczelnie zamknąć. Po ostudzeniu przechowywać w lodówce.

Pyszny i prosty dżem jabłkowy z orzechami

Sugerujemy rozważenie innej opcji przygotowania deseru jabłkowego z dodatkiem orzechów. Możesz wybrać dowolny rodzaj orzechów, który akurat masz w domu lub nawet skorzystać z mieszanki. To tylko poprawi smak. Chociaż wiele osób korzysta z niego najczęściej orzechy włoskie. Wypróbowałam ten przepis także z migdałami i orzechami laskowymi i jestem bardzo zadowolona z efektu. Obydwa orzechy doskonale komponują się ze słodkimi jabłkami.

Będziesz potrzebować:

• jabłka – 500 g;
• cukier granulowany -500 g;
• kwas cytrynowy – 2 g;
• czysta woda – 200 ml;
• dowolne orzechy – 60 g.

Przygotowanie:

1. Umyj owoce, osusz je, usuń zgniłe i nieodpowiednie miejsca na żywność. Pokrój w średniej wielkości kostkę.

2. Połącz z orzechami na odpowiedniej patelni. Ukryć.

3. Zacznijmy przygotowywać słodki syrop. Aby to zrobić, wymieszaj wodę i cukier granulowany na osobnej patelni. Regularnie mieszając doprowadzamy do wrzenia i czekamy, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą.

4. Do przygotowanego syropu włóż mieszankę owocowo-orzechową i zamieszaj. Dodaj kwas cytrynowy i gotuj, aż zgęstnieje. Ten prosty dżem jabłkowo-orzechowy jest gotowy.

Przygotowanie deseru z jabłek White Pouring nie jest trudne; najważniejsze jest przestrzeganie proporcji składników i technologii krok po kroku. Największym problemem tych jabłek jest to, że są bardzo miękkie i dość szybko się gotują. Ale smak jest po prostu niesamowity, jeśli zobaczysz takie jabłka, zapamiętaj przepis i spróbuj zrobić z nich dżem na zimę.

Będziesz potrzebować:

• jabłka „białe nadzienie” - 1,5 kg;
• cukier granulowany – 0,6 kg.

Przygotowanie:

1. Opłucz owoce, podziel na 2 równe części, wyjmij skrzynię nasienną. Pokrój w średniej wielkości plasterki.

2. Umieścić w odpowiednim naczyniu do gotowania. Połącz z cukrem granulowanym. Pozostaw na 10 godzin.

3. Po upływie określonego czasu postaw pojemnik z zawartością na kuchence. Od momentu zagotowania zmniejsz temperaturę ogrzewania i kontynuuj gotowanie przez 10 minut. Zdjąć z powierzchni do gotowania, przykryć serwetką z gazy i ostudzić.

4. Powtórz procedurę gotowania, gotowania i chłodzenia 2 razy. Dzięki temu odcień ma żywy bursztynowy odcień.

5. Po ostatnim zagotowaniu dżem jabłkowy wlać do sterylnych słoików. Zamknij szczelnie.

Jasny i zdrowy dżem jabłkowy z czarnymi porzeczkami

Korzystając z tego przepisu, możesz przygotować klasyczny dżem z jabłek lub z dodatkiem innych owoców i jagód. Zapraszamy do przemyślenia więcej ciekawy sposób gotowanie deseru z jabłek i czarnych porzeczek. Zmienia się nie tylko kolor potrawy, ale także smak. Ponadto czarna porzeczka jest niezwykle przydatna, szczególnie na przeziębienia. Preparat ten będzie dla Ciebie nie tylko przyjemnością, ale przyniesie także korzyści w mroźne, zimowe wieczory przy filiżance herbaty.

Będziesz potrzebować:

• czarna porzeczka – 1 kg;
• jabłka – 2 kg;
• cukier granulowany – 3 kg.

Przygotowanie:

1. Posortuj jagody, usuń zgniłe i zepsute owoce oraz nadmiar gruzu. Dobrze spłucz w kilku wodach. Poczekaj, aż nadmiar wilgoci odpłynie. Umieść w rondlu i dodaj ½ granulowanego cukru. Przykryć i pozostawić do wypuszczenia soku.

2. Opłucz owoce. Usuń zgniłe obszary i skrzynię nasienną. Pokrój w średniej wielkości kostkę.

3. W międzyczasie zacznijmy przygotowywać słodki syrop. Połącz wodę i pozostały granulowany cukier na innej patelni. Regularnie mieszając poczekaj, aż słodkie cząstki całkowicie się rozpuszczą. Kawałki jabłek włóż do gorącego syropu i blanszuj przez 2-3 minuty.

4. Nie wyjmując z pieca, wylej uwolniony sok z czarnej porzeczki. Rozgrzej się przez 5-8 minut.

5. Następnie same jagody i gotuj przez kolejne 5 minut. Umieścić w sterylnych słoikach. Zamknij szczelnie.

Bardzo zdrowy dżem aroniowy z jabłkami

Smaczny i zdrowy, co może być lepszego, jeśli chodzi o słodki deser. W końcu nie chodzi tylko o niszczenie zębów. Można go podawać nawet dzieciom i cieszyć się dobrym zdrowiem zimą.

Dżem śliwkowo-jabłkowy na zimę - przygotowany w powolnej kuchence

Czy masz w domu multicooker? W takim razie proponujemy rozważyć opcję przygotowania pysznego i soczystego dżemu z jabłek i śliwek. Deser przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Będziesz potrzebować:

• obrane jabłka – 1 kg;
• śliwka – 1 kg;
• cukier granulowany – 1,6 kg.

Przygotowanie:

1. Pokrój jabłka w średniej wielkości kostkę. Śliwkę opłukać, podzielić na 2 części i usunąć wewnętrzną pestkę. Przygotowane składniki wymieszać w osobnej misce.

2. Dodaj granulowany cukier i wymieszaj. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na blat kuchenny na 2-3 godziny, aby puściły wystarczającą ilość soku.

3. Po upływie określonego czasu włóż miskę do multicookera i ustaw tryb „Duszenie” na 40 minut.

4. Nie ma potrzeby zamykania pokrywy, ponieważ mieszanina się spali. Nie zapomnij regularnie mieszać. Przełóż do czystych słoików, zamknij i przechowuj w piwnicy.

Rajski dżem jabłkowy z paluszkami

Wiele osób lubi rajskie jabłka. Desery przygotowane na tym bazie są szczególnie smaczne i zdrowe. Gotują dość szybko. Same jabłka można jeść niemal w całości, gdyż są niemal wielkości wiśni.

Będziesz potrzebować:

• rajskie jabłka – 600 g;
• cukier granulowany – 500 g;
• woda filtrowana – 250 ml;
• kwas cytrynowy -2,5 g.

Przygotowanie:

1. Połącz wodę z granulowanym cukrem na osobnej patelni. Postawić na kuchence, doprowadzić do wrzenia.

2. W międzyczasie opłucz i osusz jabłka. Odetnij ogony, aby gałąź pozostała nie wyższa niż 2 cm. Na każdym jabłku wykonaj 1 nakłucie wykałaczką lub zwykłą igłą. Jest to konieczne, aby skóra nie pękła podczas gotowania.

3. Przygotowany składnik umieścić we wrzącym syropie. Ustaw ogień na maksimum i zagotuj. Usuń pianę i wyłącz kuchenkę. Ostudzić dżem.

4. Umieść go z powrotem na kuchence i dodaj kwas cytrynowy. Delikatnie wymieszać. Jeśli chcesz, możesz dodać laskę cynamonu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez 30 minut. Ważne jest, aby dżem nie zagotował się zbytnio.

Witam drogie gospodynie domowe i czytelników naszej witryny. Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem osobistej działki, na której rosną jabłonie, to w okresie żniw temat ich przetwarzania jest dla Ciebie istotny. Z jabłek można przygotować wiele różnych przetworów; w tym artykule dzielę się przepisami na dżem.

Ten słodki przysmak przyda Ci się jako nadzienie do ciast lub dekoracja ciast i ogólnie taki dżem można dodać do absolutnie każdego wypieku. Przyniesie jeszcze więcej przyjemności i przyjemności oprócz filiżanki pachnącej gorącej herbaty. Komu bardziej się podoba, ten smak i kolor, jak to mówią.

Różnorodność jabłek na dżem nie ma znaczenia. Tyle, że jeśli masz owoce o wyraźnej kwasowości, najprawdopodobniej będziesz musiał dodać trochę więcej cukru niż wskazano w przepisie. Możesz spróbować edytować przepis, aby dostosować go do swoich potrzeb. Zacznijmy wreszcie tworzyć!

1. Dżem jabłkowy na zimę

Piękny bursztynowy kolor smakołyku hipnotyzuje, a aromat będzie po prostu niepowtarzalny. Kwas cytrynowy rozcieńczony w wodzie pomoże zachować kolor pokrojonych jabłek i zapobiegnie ich ciemnieniu.

Składniki:

• Jabłka – 1 kg
• Cukier – 800 g
• Woda – 300 ml
• Kwas cytrynowy – 1 łyżeczka

Etapy gotowania:

1. Umyj jabłka i posortuj je. Pokrój na duże kawałki, usuń rdzeń i nasiona. Umieścić w misce i napełnić wodą zmieszaną z kwaskiem cytrynowym; potrzebna jest łyżeczka na litr. Pozostaw na kwadrans, nie dłużej.

3. Następnie umieść naczynia na kuchence, zagotuj przyszły dżem na średnim ogniu, gotuj przez 10 minut, a następnie odstaw do ostygnięcia.

4. Po raz drugi po zagotowaniu dżemu gotuj przez 15 minut. Procedurę należy powtórzyć po raz trzeci.

5. Gotowy smakołyk umieść w umytych i wysterylizowanych słoikach do dalszego przechowywania i szczelnie zamknij pokrywkami.

Powodzenia w przygotowaniach i świetnych wynikach!

2. Przezroczysty dżem jabłkowy w plasterkach

Niesamowity smak i wygląd słodki deser jabłkowy. Dżem doskonale nadaje się zarówno do podawania z herbatą, jak i jako dodatek do różnych wypieków. Trochę siły, cierpliwości i cudownego przysmaku zachwycą całą rodzinę.

Składniki:

• Jabłka – 1 kg
• Cukier – 1,2 kg
• Soda – 2 łyżeczki
• Sól – 1 łyżeczka

Etapy gotowania:

1. Jabłka dokładnie umyj pod bieżącą wodą, następnie pokrój w cienkie plasterki, usuwając rdzeń i nasiona. Pokrojone owoce włóż do miski, zalej je osoloną wodą. Dodaj łyżeczkę soli na litr wody. Musisz trzymać jabłka w roztworze przez około 10 minut.

Roztwór soli zapobiegnie zmianie koloru pokrojonych owoców.

2. Następnie wymieszaj sodę z wodą w ilości kilku łyżeczek na litr wody. Opłucz plasterki jabłka i namocz je w roztworze sody oczyszczonej na 5 minut.

Roztwór sody zapobiegnie rozgotowaniu i sprawi, że plastry pozostaną nienaruszone.

3. Opłucz owoce w czystej wodzie, włóż je do rondla lub innego pojemnika do przygotowania dżemu i posyp cukrem. Poczekaj, aż wypłynie sok.

4. Połóż naczynia na kuchence, zagotuj mieszaninę na umiarkowanym ogniu i zdejmij z ognia.

5. Poczekaj 6 godzin, aż dżem całkowicie ostygnie, powtórz procedurę jeszcze 2 razy. Podczas gotowania plasterki jabłka lekko spęcznieją i staną się przezroczyste.

6. Przygotuj słoiki, umyj je, wysterylizuj w dogodny dla Ciebie sposób. A następnie napełnij je gotowym, pachnącym i jeszcze gorącym dżemem.

Ciesz się herbatą i miłego dnia!

3. Pachnący dżem jabłkowy w syropie

W mroźne zimowe dni miło jest rozgrzać się filiżanką gorącej herbaty i aromatycznym dżemem jako przekąską. Aby dżem był piękny, ugotuj go w syropie cukrowym. Trudności są zredukowane do zera, a wynik na pewno Ci się spodoba.

Składniki:

• Jabłka – 1 kg
• Cukier – 1 kg
• Szklanka wody

Etapy gotowania:

1. Jabłka osusz, umyj z brudu i pokrój w cienkie plasterki. Usuń rdzenie z nasionami.

2. Aby pokrojone plastry nie zmieniły koloru, skrop je delikatnie sokiem z cytryny.

3. Weź rondelek, najlepiej z grubym dnem. Wlać do niego szklankę wody i dodać większość wymaganej ilości cukru.

4. Umieść patelnię na kuchence, nie włączaj dużego ognia. Na kuchence na umiarkowanym ogniu, mieszając, aż cały cukier się rozpuści, następnie syrop powinien się zagotować.

5. Następnie natychmiast przenieś plasterki jabłka na patelnię.

6. Gotuj, delikatnie mieszając, aby nie uszkodzić plasterków, najwygodniej jest do tego użyć drewnianej szpatułki.

7. Posyp wierzch większą ilością cukru i zagotuj zawartość rondelka.

8. Następnie zostaw dżem do ostygnięcia, najlepiej na noc. A następnego dnia ponownie zagotuj. Sprawdzenie gotowości przysmaku nie jest trudne, upuść kroplę na płaski talerz, jeśli się nie rozleje, słodki deser jest gotowy.

9. Możesz od razu poczęstować swoją rodzinę gorącym dżemem. Aby przygotować się na zimę, wlej smakołyk do czystych słoików i zwiń pokrywki.

Ciesz się herbatą!

4. Konfitura jabłkowa z żurawiną i miętą

Ten słodki deser nie nadaje się do długotrwałego przechowywania na zimę. Nie mogłam jednak powstrzymać się od podzielenia się tym niesamowitym przepisem na po prostu magiczny dżem. Przysmak ten nadaje się jako dodatek do naleśników lub naleśników na przykład na śniadanie. Jeśli nie lubisz żurawiny, zastąp ją cytryną.

Składniki:

• Jabłka - 3 szt
• Żurawina - garść
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
• Syrop klonowy - 3 łyżki. łyżki
• Cukier - 3 łyżki. łyżki
• Cydr - szkło
• Mięta - 2 gałązki

Etapy gotowania:

1. Umyj jabłka, dwa z nich pokrój w średniej wielkości kostkę.

2. Umieść kawałki w rondlu i dodaj żurawinę. Wlać Oliwa z oliwek i syrop klonowy. Nawiasem mówiąc, syrop można zastąpić dowolnym innym lub w ogóle nie można go dodać.

3. Dodaj cukier, wlej cydr do mieszanki owoców i jagód.

4. Gałązki mięty należy posiekać jak najdrobniej i umieścić w rondlu.

5. Postaw rondel na ogniu, który powinien być umiarkowany. Delikatnie mieszając, doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień na kuchence do minimum.

6. Kawałki jabłek powinny być bardzo miękkie, płyn z naczynia powinien w miarę odparować. Pozostałe jabłko pokroić w cienkie plasterki, dodać do dżemu i wymieszać. Przykryj rondel pokrywką i trzymaj na kuchence przez 5-7 minut, aby plasterki świeżego jabłka lekko zmiękły.

To wszystko, taki piękny deser z jabłkami o różnych fakturach nie pozostawi nikogo obojętnym. A aromat jest po prostu niesamowity, Tobie też radzę spróbować.

Życzę Wam miłego dnia i dobrego nastroju!

5. Prosty przepis na dżem jabłkowy w kuchence mikrofalowej

Przygotowanie takiego deseru w dużych ilościach jest oczywiście trudne. Ale, jak poprzedni przepis idealny jako szybki słodki nadzienie do wypieków lub jako dodatek do niego. Cynamon dodaje się według uznania; można się bez niego obejść.

Składniki:

• Jabłka – 300 g
• Cukier - 50 g
• Cytryna - 1/2 szt
• Cynamon - do smaku

Etapy gotowania:

1. Obierz umyte jabłka i pokrój je w kostkę. Rozmiar nie ma tutaj większego znaczenia, dopasuj go do swojego gustu.

2. Posyp kawałki owoców cukrem.

3. Posyp wierzch sokiem z połowy cytryny i wymieszaj.

4. Kawałki jabłek powinny puścić sok; nie zajmie to dużo czasu.

5. Następnie możesz od razu wstawić miskę do kuchenki mikrofalowej na 5 minut przy maksymalnej mocy.

6. Gdy tylko kuchenka mikrofalowa wyda sygnał dźwiękowy, wyjmij miskę, dodaj szczyptę cynamonu i odeślij na kolejną minutę, mieszając zawartość.

Ciesz się smakiem i aromatem słodkiego deseru!

6. Konfitura jabłkowo-gruszkowa z plasterkami cytryny na zimę

Słodki dżem o niesamowitym smaku, którego atrakcją jest cytryna. Nada przysmakowi lekką kwaskowatość. Przygotowanie uczty na zimę jest łatwe, z łatwością poradzisz sobie z tym zadaniem, najważniejsze jest, aby zacząć.

Składniki:

• Jabłka – 2 kg
• Gruszki - 1 kg
• Cukier – 1kg
• Cytryna - 1 szt.

Etapy gotowania:

1. Wstępnie umyte i suszone jabłka, pokrojone na dowolne małe kawałki. Ułóż je na patelni, na której będziesz gotować dżem.

2. Do plasterków jabłka dodaj pokrojone gruszki.

3. Owoce zalać cukrem, delikatnie wymieszać, pozostawić na stole na pół godziny. Potrzebujemy z nich soku.

4. Następnie postaw patelnię na kuchence, gotuj słodki deser na małym ogniu przez około pół godziny lub trochę dłużej. Obserwuj konsystencję; owoce powinny stać się znacznie bardziej miękkie.

5. Na kilka minut przed gotowością dodać pokrojoną w drobną kostkę cytrynę i wymieszać.

6. Napełnij wysterylizowane, czyste słoiki powstałym dżemem jabłkowo-gruszkowym z cytryną, zamknij pokrywki. Po ostygnięciu słoików w temperaturze pokojowej można je przenieść do chłodnego miejsca w celu dalszego przechowywania.

Jedz z przyjemnością i traktuj swoich przyjaciół!

7. Wideo - Dżem bursztynowy z jabłek w plasterkach

Ciesz się herbatą i miłego dnia!

Proste, łatwe i w większości przypadków zrobienie dżemu jabłkowego w domu nie zajmie dużo czasu. Nie bójcie się spróbować czegoś nowego, to bardzo dobra okazja na urozmaicenie przetworów dżemowych, które przygotowujecie z roku na rok. Tym samym sprawisz przyjemność sobie i swoim bliskim otwierając i próbując słodkiego poczęstunku według nowej receptury.

Do zobaczenia wkrótce, podzielcie się z nami swoimi ulubionymi przepisami w komentarzach!