Ulubionym przysmakiem od dzieciństwa jest delikatna zapiekanka z twarogu i kaszy manny z piekarnika. Proste przepisy na zapiekankę z twarogu z kaszą manną Pysznie przygotuj zapiekankę z twarogu z kaszą manną

Witajcie drodzy czytelnicy. Mam przyjemność zaprezentować Państwu pierwszy przepis nadesłany do udziału w naszym wiosennym konkursie.

To kolejna odsłona przygotowania doskonałego dania z twarogu – zapiekanki z mlekiem i kaszą manną.

Z własnego doświadczenia powiem, że mężczyźni rzadko kiedy lubią jeść dania niezawierające składnika mięsnego, więc myślę, że nawet jeśli mąż naszej czytelniczki jest zachwycony tym ciastem, to dzieci i żeńska połowa z pewnością powinny mu smakować.

Proponuję każdemu spróbować szczegółowo przygotować zapiekankę z twarogu z mlekiem i semoliną przepis krok po kroku poniżej, a także gratuluję autorowi przepisu...

Wartość odżywcza potrawy na 100 gramów.

BZHU: 7.12.21.

Kcal: 187.

IG: średni.

AI: średnia.

Czas gotowania: 50-60 minut

Liczba porcji: 3-4 porcje (900 g).

Składniki dania.

• Twarożek - 0,5 kg.
• Jajko - 2 szt.
• Kasza manna - 40-80 g (2-4 łyżki).
• Cukier - 50-75 g (2-3 łyżki).
• Mleko - 50-75 ml (3-5 łyżek).
• Rodzynki - opcjonalnie 100 g.
• Śmietana - 20 g (1 łyżka) opcjonalnie.
• Sól - 2 g (szczypta).
• Masło - 5 g do wysmarowania formy.

Przepis na danie.

Przygotujmy składniki.

Śmietana i masło nie są pokazane na zdjęciu, ponieważ są używane w razie potrzeby.

Jeśli wolisz złocistobrązową skórkę na powierzchni produktu, lepiej nie zaniedbać tych produktów i dodać je do zapiekanki twarogowej z mlekiem i semoliną.

Twarożek i inne produkty mleczne można stosować o dowolnej zawartości tłuszczu, ale lepiej jest preferować domowe produkty wiejskie. Ponieważ zakupiony twarożek, szczególnie w opakowaniach, będzie miał rzadszą konsystencję i aby to zrekompensować, konieczne będzie użycie większej ilości kaszy manny, co może negatywnie wpłynąć na walory smakowe i dietetyczne gotowego dania.

Ci, którzy nie lubią suszonych owoców w wypiekach, nie mogą ich używać.

Rodzynki myjemy i moczymy w gorącej wodzie.

Wlać 2 łyżki semoliny (1 łyżka do przetworzenia formy) zalać mlekiem (3 łyżki). Odstawić na opuchnięcie.

Włącz piekarnik i rozgrzej go do 180-200 C.

W tym czasie w głębokiej misce za pomocą miksera ubić jajka (2 szt.), szczyptę soli (1-2 g) i cukier (3 łyżki), aż powstanie piana.

Ziarna twarogu rozetrzeć w moździerzu lub przetrzeć przez sito.

Odcedź wodę z rodzynek i osusz je ręcznikiem. Do miski z twarogiem dodaj suszone owoce, mieszankę jajeczno-cukrową i spęcznioną semolinę.

Wszystkie składniki połączyć na jednolitą masę. Nie powinno wyjść bardzo płynne (konsystencja gęstej śmietany); w razie potrzeby można dodać więcej kaszy manny, wymieszać i pozostawić na 10-15 minut, aby płatki pęczniały w twarogu.

Formę wysmaruj masłem, lekko posyp kaszą manną (lub mąką, ew bułka tarta). Jeśli Twoje naczynie ma nieprzywierającą powierzchnię, nie musisz w ogóle jej konserwować. Układając papier do pieczenia na spodzie blachy, można dodatkowo zabezpieczyć się przed przyklejaniem się zapiekanki do niej i tym samym ułatwić wyjmowanie produktu z formy.

Umieść mieszaninę w przygotowanym naczyniu do pieczenia.

Na wierzch, jeśli to konieczne, posmaruj obrabiany przedmiot niewielką ilością kwaśnej śmietany, aby następnie utworzyć apetyczną złotobrązową powierzchnię.

Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180-200 C.

Piec 40 minut. Przygotowanie dania może zająć trochę więcej czasu lub odwrotnie, znacznie szybciej, w zależności od możliwości Twojej kuchenki i wysokości zapiekanki.

Gotowe danie wyjmujemy z piekarnika (o tym, czy jest upieczone, czy nie, decyduje sucha wykałaczka) i pozwalamy mu „odpocząć” bezpośrednio na patelni.

Schłodzony deser pokroić na porcje; w razie potrzeby danie można lekko posypać cukier puder. Następnie udajemy się na aromatyczną herbatę przy wspaniałej zapiekance w gronie najbliższych.

Smacznego!

Zapiekanka z twarogu- jest przydatny i smaczne danie dla Twojego dziecka. Przepisy zaproponowane w tym artykule pomogą nakarmić Twoje dziecko pyszną i delikatną zapiekanką opartą na tak zdrowym produkcie.

To danie przypadnie do gustu także dorosłym – mało kto odmówi kawałka tego delikatnego twarogowego cudu. Nie sposób się oprzeć!

Zapiekanka z twarogu to ekonomiczna i bardziej dietetyczna alternatywa dla sernika zagranicznego. Metoda gotowania nie jest skomplikowana. Wystarczy wymieszać produkty, ułożyć masę na natłuszczonej blasze do pieczenia i piec w określonej temperaturze przez określony czas.

Można go skutecznie uzupełnić owocami i suszonymi owocami, posypać kakao lub cukrem pudrem – w sumie do czego wystarczy wyobraźnia. Co może być smaczniejszego i zdrowszego? Zrób tę zapiekankę z twarogu, a nie pożałujesz.

Rada! Podczas gotowania zapiekanki twarogowej nie otwieraj piekarnika aż do upływu ustawionego czasu – może to spowodować gwałtowny spadek całkowitej masy na patelni

Generalnie wypieki z twarogu, a w szczególności zapiekanka z twarogu, są nie mniej smaczne następnego dnia po ugotowaniu. W końcu jest to pełnoprawny pyszny deser. Soczyste, miękkie i słodkie! Jest bardzo sycący, jednak w żaden sposób nie wpływa to na nienaganną sylwetkę.

Można zorganizować prawdziwą ucztę i podać deser twarogowy z kwaśną śmietaną, dżemem jagodowym lub mlekiem skondensowanym. Kto może się oprzeć takiemu pięknu?

Twarożek musi być świeży i dobra jakość zwłaszcza jeśli gotujesz dla dzieci. Jeśli twarożek jest suchy, należy dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany. Twarożek na zapiekankę lepiej przetrzeć przez sito. Jeśli podczas gotowania używasz blendera lub robota kuchennego, nie musisz wycierać twarogu.

Zapiekanka z twarogu w piekarniku jak w przedszkolu

Ta zapiekanka ma bardzo przyjemny smak- delikatny i pachnący, ten przepis przenosi nas z powrotem do beztroskiego dzieciństwa, gdzie przedszkole zostaliśmy poczęstowani wspaniałą zapiekanką, tak uwielbianą przez nas wszystkich.

Smacznego apetytu i dobrych wspomnień!

Będziesz potrzebować:

• 1 kg twarogu
• 4 rzeczy. jajko
• 3-4 łyżki. l. Kasza manna
• 6-8 łyżek. l. Sahara
• masło do wysmarowania patelni

Metoda gotowania:

Dodaj jajka do puree z twarogu

Dodać tyle cukru ile jest zgodne z przepisem.

Dodaj semolinę

Koniecznie cukier waniliowy dla aromatu

Mieszaj mikserem, aż będzie gładkie

Masa powinna okazać się delikatna i piękna

Pozostawiamy w misce na 10-15 minut – niech kasza pęcznieje

Delikatnie wyrównaj masę w formie łyżką lub szpatułką.

Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45-50 minut

Smacznego!

Bujna zapiekanka z twarogu i jabłek

Koniecznie spróbuj zrobić zapiekankę z twarogu z jabłkami, korzystając z tego przepisu. Proste i pyszne! A jak cudownie brzmią jabłka w twarogu, co za idealne połączenie smakowe.

Bardzo ważne jest, aby obrane jabłka pokroić w cienkie plastikowe kawałki, aby miały czas na upieczenie się w masie twarogowej. Zachwyć swoich bliskich wspaniałą zapiekanką z twarogu! Życzę powodzenia wszystkim kucharzom!

Będziesz potrzebować:

• 600 g twarogu
• 2 szt. jabłka (duże)
• 3 szt. kurze jajo
• 4 łyżki l. Kasza manna
• 4 łyżki l. cukier granulowany
• 1 paczka cukier waniliowy
• 1 szt. sól kuchenna
• 1/2 łyżeczki napój gazowany (bez slajdu)
• 30 g masła do wysmarowania formy

Metoda gotowania:

Wskazane jest przetarcie twarogu przez sito

Jeśli twarożek jest jednorodny i nieziarnisty, można go po prostu lekko zmiażdżyć tłuczkiem

Do twarogu dodać jajka, osobno zostawić jedno żółtko do wysmarowania powierzchni zapiekanki.

Dodać cukier waniliowy i wszystko dobrze wymieszać

Dodać do masa twarogowa cukier, sól i soda

Do powstałej masy wsypujemy semolinę, pozostawiając niewielką ilość w misce do posypania formy

Miskę z masą twarogową odstawić na 10-15 minut – pozwolić kaszy puchnąć

Następnie obieramy umyte jabłka, kroimy je na pół i usuwamy rdzeń

Obrane jabłka pokroić w cienkie, małe plasterki

Po 15 minutach wymieszaj masę twarogową z jabłkami

Formę obficie wysmaruj masłem i posyp semoliną, połóż masę na blasze do pieczenia

Delikatnie wygładź łyżką lub szpatułką

Żółtko ubić widelcem i wylać masę twarogową na wierzch formy.

Żółtko wyrównujemy łyżką, smarując nim całą powierzchnię przyszłej zapiekanki twarogowej.

Oto co otrzymaliśmy na koniec gotowania:

Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-45 minut, aż skórka się zarumieni.

Dzięki żółtkowi zapiekanka okazuje się bardzo piękna i różowa, sprawdź jej gotowość wykałaczką

Smacznego!

Zapiekanka z twarogu w piekarniku z mąką

Doskonała propozycja także na zapiekankę z twarogu na stole. Jedyną różnicą jest to, że do przepisu dodaje się niewielką ilość mąki pszennej.

Zmienia to nieco konsystencję masy twarogowej, ale zapiekanka okazuje się niezmiennie smaczna i aromatyczna. Zapamiętaj przepis i przygotuj zdrowe poranne śniadanie dla swojej rodziny!

Będziesz potrzebować:

• 500 g twarogu 9% tłuszczu
• 3 łyżki l. mąka pszenna
• 2 łyżki stołowe. l. cukier granulowany
• 1 szt. jajko
• 1 łyżka. l. śmietana 15%
• 20 g masła

Metoda gotowania:

1. Twarożek ostrożnie przetrzyj przez drobne sito i wymieszaj ze śmietaną.
2. Do ciasta dodać jajko, cukier i mąkę, wszystko dokładnie wymieszać na gładką masę.
3. Obficie posmaruj naczynie do pieczenia masłem
4. Wlać powstałą mieszaninę do formy
5. Piec około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut
6. Zapiekankę można podawać z dżemem, skondensowanym mlekiem lub kwaśną śmietaną.

Smacznego!

Przepis na bujną zapiekankę z twarogu i kaszy manny

Ta delikatna zapiekanka z twarogu z rodzynkami przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. I nie tylko dla miłośników twarogu

Będziesz potrzebować:

• 500 g twarogu
• 1-3 szt. jajko
• 2 łyżki stołowe. l. Kasza manna
• 3 łyżki l. cukier granulowany
• 1 łyżeczka. cukier waniliowy
• 5 łyżek l. śmietana 15-20% płynu
• 50 g rodzynek
• 1/3 łyżeczki sól kuchenna
• 30 g masła do formy

Metoda gotowania:

Najpierw zalej rodzynki gorącą wodą i pozostaw na 20-30 minut.

W wygodnym kubku wymieszaj semolinę z 3 łyżkami kwaśnej śmietany i odstaw miksturę – kasza powinna spęcznieć

W międzyczasie cały twarożek przetrzyj przez sito do głębokiej miski

Twarożek należy przetrzeć przez sito, aby gotowe danie było puszyste. Jeśli tego nie zrobisz, nie uzyskasz pożądanego efektu soczystości i delikatności w zapiekance z twarogu!

Wymieszaj twarożek z semoliną i kwaśną śmietaną

Mikser lub blender zanurzeniowy pomoże osiągnąć całkowitą jednorodność mieszaniny.

Odcedź rodzynki z wody i osusz je ze wszystkich stron papierowym ręcznikiem.

Dodaj go do masy twarogowej

Wlać do niej masę i ostrożnie wyrównać powierzchnię łyżką lub szpatułką.

Przed pieczeniem posmaruj przyszłą zapiekankę pozostałą śmietaną, rozprowadzając ją po całej powierzchni

Formę z masą twarogową wstawiamy na 40 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na złoty kolor.

Smacznego!

Najsmaczniejsza zapiekanka z twarogu w piekarniku

Pyszna i aromatyczna zapiekanka z twarogu z dodatkiem masło- co może być smaczniejszego? Taki zdrowe śniadanie dla całej rodziny.

Podawać ze śmietaną, miodem lub dżemem. Jest bardzo smaczne i sycące!

Spróbuj przygotować zapiekankę według tego przepisu, a na stole otrzymasz pachnące piękno z rodzynkami. Nawiasem mówiąc, rodzynki można zastąpić suszonymi suszonymi morelami. Powodzenia i pysznych eksperymentów!

Będziesz potrzebować:

• 500 g twarogu
• 1 szt. jajko
• 2 łyżki stołowe. l. masło
• 2 łyżki stołowe. l. Kasza manna
• 3 łyżki l. cukier granulowany
• 100 g rodzynek
• 1/2 łyżeczki sól kuchenna
• wanilina

Metoda gotowania:

1. Twarożek koniecznie przetrzyj przez drobne sito i wymieszaj z miękkim masłem
2. Oddzielnie ubij jajka z cukrem, aż powstanie piana.
3. Za pomocą miksera wymieszaj twarożek, wanilinę, jajka z cukrem i semoliną na jednorodną mieszaninę.
4. Odstaw mieszankę twarogową na 10-15 minut, aby kasza manna dobrze pęczniała.
5. W tym czasie przygotowujemy formę, smarujemy ją masłem, posypujemy bułką tartą lub semoliną
6. Masę wlać do formy, wyrównać powierzchnię łyżką, piec 30-35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Smacznego!

Przepis wideo. Puszysta zapiekanka z twarogu z mlekiem

Głęboko błędnym przekonaniem jest utrwalona opinia, że ​​​​zapiekanki ze zbóż i twarogu są wyłącznie danie dla dzieci. Smak zapiekanki może być słony, słodkawy, mieszany, a czasami pikantny, jeśli zapiekanka jest przygotowana w jakimś włoskim lub francuskim stylu kulinarnym. Nie sposób nie przyznać, że zapiekanki z twarogu są smaczne, średnio kaloryczne i zdrowe, a poza tym przygotowane z kaszą manną dobrze zachowują swój kształt. Szczególnie poszukiwany jest przepis na zapiekankę z twarogu z semoliną w piekarniku, tak puszystą jak w przedszkolu. Przecież każdy pamięta ten smak z dzieciństwa. Ale do gotowania ważne jest, aby poznać kilka tajemnic.

Sekrety gotowania

Kulinarne sztuczki, które zna każda doświadczona gospodyni domowa, można zastosować do takich pozornie proste danie jak zapiekanka.

1. Do wyboru twarożek.
   Do zapiekanki z twarogu, której podstawą jest twarożek, warto sięgnąć po dobry, prawdziwy produkt o umiarkowanej zawartości tłuszczu i wilgoci. Zbyt suchy twarożek sprawi, że zapiekanka nie będzie elastyczna, a zbyt mokry surowiec twarogowy może całkowicie pozbawić ją objętości i kształtu. Bardzo tłusty twarożek ostatecznie da zapiekankę o zwiększonej gęstości. Dlatego twarożek suchy czasami rozcieńcza się kefirem, a twarożek mokry mąką.
2. Wierzch zapiekanki posmaruj żółtkiem lub masłem.
3. Zapiekanka z kaszy manny może być nie tylko słodkawa, ale także mieć ostry lub słony smak. W tym celu do bazy z twarogiem dodaje się wszelkiego rodzaju dodatki: oliwki, sery, kalafior, czosnek, papryka, chili, zioła świeże i suszone, przyprawy, jaja przepiórcze, płatki owsiane, gruszki, pigwa, wodorost i wiele innych składników.
4. Serek twarogowy, który jest zbyt suchy na zapiekankę, można uratować przygotowując go z dodatkiem jagód.
5. Formę żaroodporną zawsze smaruje się masłem Tłuszcz roślinny w tym przypadku nie sprawdzi się, a samą powierzchnię posypuje się jakąś masową mieszanką: semoliną, mąką, bułką tartą.

„Klasyczny” przepis na zapiekankę z twarogu

Będziesz potrzebować:

• płatki zbożowe z semoliny - 2 łyżki.,
• proszek do pieczenia,
• przecierowa masa twarogowa - pół kilograma,
• cukier - 70-75 g,
• jajka w ilości 3 sztuki,
• wanilia,
• sól,
• średniotłusta śmietana - połowa standardowego pojemnika (180 g).

1. Najpierw połącz drobną semolinę ze śmietaną i poczekaj, aż masa spęcznieje i nabierze objętości.
2. Bazę twarogową przetrzyj przez sitko i wymieszaj z kaszą manną, dodając pozostałe składniki: cukier, paczkę proszku do pieczenia, jajka, sól i wanilię.
3. Formę do pieczenia wysmaruj miękkim masłem i posyp cienką warstwą kaszy manny. Mieszankę przełożyć do pojemnika i piec w piekarniku przez 40 minut. Gorączka - 180*.
4. Gotową zapiekankę można podawać zarówno z dodatkami słodkimi (dżem, miód, mleko skondensowane), jak i kwaśnymi (śmietana, konfitura, jagody).

Zapiekanka z twarogu i przygotowanej kaszy manny

Przepis:

• gotowa kasza manna - 2 talerze,
• pół kilograma twarogu,
• jajka w ilości 2 szt.,
• mleko - 2 wielofiliżanki,
• cukier - 70 g,
• sól,
• wanilia.

1. Do gotowej schłodzonej kaszy manny z mlekiem dodaj wanilinę.
2. Gdy masa semoliny ostygnie, dodać twarożek i ubić mieszanka jaj. Wszystko dobrze wymieszaj. Mieszanka na zapiekankę powinna być zwarta i nie wodnista.
3. Wszystko ułożyć w naczyniu do pieczenia i wstawić do piekarnika na 35 minut, aż ciasto będzie gotowe. Ogrzewanie piekarnika - 180*.

Puszysta zapiekanka z kaszy manny z masłem, mlekiem i twarogiem

Przepis:

• twarożek naturalny wiejski - 500 g,
• kasza manna - 4 łyżki,
• cukier - 4 łyżki,
• masło ze śmietaną - 50 g,
• mleko pełnotłuste - 1/4 szklanki,
• 2 jądra,
• wanilina i sól.

1. Wyjmij wcześniej ubite masło z lodówki, aby miało miękką konsystencję. Zmiel granulowany cukier z masłem i śmietaną.
2. Żółtka wymieszaj z masą cukrowo-śmietanową, dodaj mleko i wanilinę.
3. Osobno ubić białka.
4. Stopniowo dodawaj całą semolinę do przygotowanej mieszanki z żółtkami, cukrem i mlekiem.
5. Ostatnią rzeczą, którą dodajemy do bazy do pieczenia jest masa białkowa.
6. Gotowa baza powinna być jednorodna, lekka, przewiewna i pozbawiona grudek.
7. Możesz pozostawić mieszaninę do spęcznienia na jedną trzecią godziny.
8. Przed włożeniem mieszanki semoliny i twarogu do formy należy ją ponownie wymieszać.
9. Pamiętaj, aby natłuścić żaroodporny pojemnik.
10. Podgrzej w piekarniku - 180 *. Czas pieczenia wynosi co najmniej pół godziny.

Zapiekanka na bazie semoliny, suszonych owoców i twarogu

Przepis na twaróg bujna zapiekanka z semoliną w piekarniku jak w przedszkolu:

• twarożek o normalnej zawartości tłuszczu i lepkości - 350 g,
• cukier granulowany w ilości 3 łyżek,
• jajka w ilości 2 szt.,
• kasza manna - 2 łyżki,
• rodzynki jasne i ciemne - 25 g,
• suszone śliwki - 25 g,
• wanilina,
• sól.

1. W misce wymieszaj składniki: twarożek przesiany przez sito, przesianą mąkę, ubite białka i żółtka, cukier, wanilinę, sól i kaszę manną. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na 10 minut.
2. Zaparz rodzynki i suszone śliwki w czarnej herbacie przez kilka minut. Usuń spęczniałe jagody z naparu z herbaty i osusz papierowym ręcznikiem. Suszone owoce obtaczamy w suchej mące i dodajemy do głównej mieszanki.
3. Blat żaroodporny natłuścić i całą masę wyłożyć na blachę oprószoną mąką lub posypaną semoliną.
4. Zapiekankę gotujemy 4/5 godzin w średnio wysokiej temperaturze – 180*.
5. Możliwości podania tej zapiekanki jest mnóstwo: można ją posypać cukrem pudrem białym lub trzcinowym, cynamonem, startą czekoladą, kakao i skórką.

Zapiekankę można również polać skondensowanym mlekiem, kwaśną śmietaną, dżemem, konfiturą, polewą, nadzieniem pikantno-alkoholowym lub po prostu udekorować świeżymi owocami lub jagodami.

Zapiekanka ze świeżym miąższem jabłkowym i marchewką

Będziesz potrzebować:

• pół kilograma twarogu,
• mleko - szklanka multi,
• cukier - 50 g,
• jajko w kawałku,
• mąka semoliny - 100 g,
• jabłko,
• pół marchewki
• wanilina,
• sól.

1. Obierz świeże marchewki i zetrzyj je na tarce z małymi oczkami.
2. Przełóż cały twarożek przez sito, aby usunąć ziarna.
3. Jabłko obierz ze niepotrzebnego balastu i zetrzyj na tarce.
4. Jajko wymieszaj z cukrem, mlekiem, wanilią, solą, marchewką, masą jabłkową i twarogiem.
5. Mieszankę zapiekanek można wzbogacić skórką z cytryny, która doda potrawie świeżego smaku.
6. Pamiętaj, aby naczynie do pieczenia wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą.
7. Całość przełożyć do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika na 35 minut w umiarkowanej temperaturze 180*.

Zapiekanka z kaszy manny i twarogu czekoladowego

Przepis:

• pół kilograma twarogu,
• wieloszklanka mleka,
• cukier - 110 g,
• jajka w ilości 2 szt.,
• kasza manna - 4 łyżki,
• roztopiona czekolada - 2 łyżki.

1. Cały twaróg do zapiekanki przetrzeć przez sitko.
2. Za pomocą blendera lub trzepaczki zwiększ objętość jajek i dodaj do twarogu.
3. Do bazy z twarożkiem dodać cukier i mleko i wymieszać.
4. Ostatnią rzeczą, którą musisz dodać, jest semolina.
5. Całą masę podzielić na dwie połowy, do jednej z nich dodać roztopioną czekoladę.
6. Pozostaw bazę twarogową i czekoladową na 20 minut, a jeśli masa okaże się dość gęsta, możesz dodać odrobinę mleka: 50 ml i wszystko wymieszać.
7. Ciasto układać w naczyniu żaroodpornym w kolejności naprzemiennej, na przemian czekoladę i białą masę. Do formy włóż 2 łyżki mieszanki.

Gdy cała masa będzie uformowana, można ją wysłać do piekarnika. Temperatura wynosi 180*, a czas pieczenia to pół godziny.

Jako dzieci przyjmowaliśmy za oczywistość dania, którymi raczyli nas dorośli. Teraz, gdy jesteśmy już dorośli, chcę znowu spróbować „tego samego” przysmaku, jak w przedszkolu, lub poczęstować nim swoje dziecko. Jeden z tych cudownych, smacznych i zdrowe dania to zapiekanka z twarogu i kaszy manny w piekarniku. Ten deser uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Jednak nie każda gospodyni domowa wie, jak prawidłowo przygotować zapiekankę, aby nie okazała się szorstka i mdła.

Głównym składnikiem każdej zapiekanki jest twarożek. Do pieczenia nie należy używać niskotłuszczowego twarogu, aby zapiekanka była soczysta.

Jeśli lubisz ziarnistą konsystencję zapiekanek, nie zaleca się wyrabiania ciasta mikserem. Jeśli zmielisz twarożek, pocierając go przez sito, to gotowa zapiekanka będzie przewiewna, miękka, jej struktura będzie jednolita.

Jeśli lubisz luźną zapiekankę, nie zaleca się wycierania twarogu.

Zapiekanka okazuje się gęstsza, o konsystencji gumy, jeśli ciasto zawiera dużą liczbę jaj. Zwykle wystarczą dwa lub trzy na 500 gramów twarogu.

Aby upiec szczególnie delikatny przysmak, można oddzielić białka od żółtek, dokładnie ubić masę białkową z dodatkiem szczypty soli i dodać ją do ciasta jako ostatnią.

Prawie zawsze zamiast mąki kucharze dodają do zapiekanki semolinę, aby wypieki były bardziej delikatne i puszyste. Zaleca się przyjmowanie nie więcej niż trzech łyżeczek semoliny na 700 gramów twarogu. Jednak sądząc po doświadczeniu, możliwe jest więcej. Płatki należy najpierw rozcieńczyć gorącą wodą.

Nie ma potrzeby dodawania sody, gotowe ciasto będzie przewiewne i nie osiada.

Aby dodać zapiekance wyrafinowania, wiele gospodyń domowych lubi dodawać do niej nadzienia, takie jak suszone morele, rodzynki, truskawki, jabłka i inne. Suszone owoce należy wcześniej przechowywać w wodzie, a następnie dokładnie umyć. Świeże owoce lepiej chwilę poddusić na patelni, aby nadmiar soku się rozpuścił.

Aby zapiekanka z twarogu była całkowicie upieczona w piekarniku, nie nadawaj jej zbyt wysokiego kształtu. Im cieńsza warstwa, tym lepiej. Ciasto należy wyłożyć w formie obficie wysmarowanej olejem i posypanej semoliną lub bułką tartą. Wierzch można ozdobić warstwą kwaśnej śmietany.

Zapiekać zapiekankę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170-180 stopni do tzw złotobrązowa skórka. Aby skórka nie pękała, blachę zasypujemy ciastem jeszcze przed całkowitym nagrzaniem piekarnika, czyli dosłownie kilka minut po jego włączeniu.

Doświadczeni szefowie kuchni znają wiele przepisów na zapiekanki z twarogu. Spośród nich istnieje wiele sposobów przygotowania tego dania z dodatkiem semoliny.

Przepis 1. Zapiekanka błyskawiczna

Składniki:

• 5 łyżek semoliny;
• 5 jaj kurzych;
• 2 łyżki cukru;
• 0,5 kilograma twarogu.

Procedura przygotowania:

1. Twarożek należy wymieszać z jajkami.
2. Dodać cukier i wymieszać.
3. Dodać semolinę i ponownie dokładnie wymieszać.
4. Pozostaw mieszaninę do zaparzenia na około 15-20 minut.
5. Piec w piekarniku przez pół godziny.

Przepis 2. Zapiekanka dla dzieci

Składniki:

• 0,5 kilograma twarogu;
• 3 jaja kurze;
• pół szklanki mleka;
• 80 gramów masła krowiego;
• 100 gramów semoliny;
• 2 łyżki (bez szkiełka) skrobi ziemniaczanej;
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 100 gramów rodzynek;
• 200 gramów cukru.

Procedura przygotowania:

1. Wlać mleko do pojemnika i podgrzać. Dodać semolinę, dokładnie wymieszać i odstawić na pół godziny.
2. Rodzynki namoczyć we wrzącej wodzie, odstawić na 10-15 minut, odcedzić.
3. Jajka rozbij do osobnego pojemnika, dodaj wanilinę i cukier, dobrze ubij trzepaczką lub mikserem.
4. Dodać miękkie masło i dalej ubijać.
5. Dodać proszek do pieczenia, skrobię i twarożek i ponownie dobrze ubić.
6. Następnie dodaj mieszankę semoliny i dokładnie ubij.
7. Dodać rodzynki i delikatnie wymieszać.
8. Do pieczenia w piekarniku wystarczy 30-35 minut.

Przepis 3. Tradycyjny

Ta klasyczna zapiekanka jest równie uwielbiana zarówno przez dzieci, jak i ich rodziców. Pieczenie w domu jest łatwe i rozpieszcza rodzinę.

Składniki:

• 2 jaja kurze;
• 300 gramów średniotłustego twarogu;
• 4 łyżki granulowanego cukru;
• ta sama ilość semoliny;
• 100 gramów rodzynek;
• pół szklanki kwaśnej śmietany;
• 1 opakowanie proszku do pieczenia;
• ćwierć worka waniliny;
• 0,25 łyżeczki soli.

Procedura przygotowania:

1. Rodzynki należy umyć i namoczyć w gorącej wodzie.
2. Wymieszaj semolinę ze śmietaną i pozostaw na 15 minut.
3. Do pojemnika włóż kaszę manną, proszek do pieczenia, twarożek, sól i cukier waniliowy. Wszystko ubić na konsystencję przypominającą pastę.
4. Ubij granulowany cukier i jajka na sztywną pianę.
5. Delikatnie wmieszać ciasto do masy jajecznej, tak aby pianka nie opadła.
6. Delikatnie mieszając, dodać rodzynki.
7. Czas pieczenia wynosi około 45 minut.

Przepis 4. Twarożek

Składniki:

• 3 jajka;
• 3 łyżki semoliny;
• 400 gramów twarogu;
• 4 łyżki granulowanego cukru;
• 250 gramów niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
• 1 łyżka mielonej lub bułki tartej;
• trochę masła;
• sól - na czubku noża.

Rada! Zamiast bułki tartej formę można posypać semoliną lub pokruszonymi ciasteczkami.

Procedura przygotowania:

1. Z dwóch jaj oddziel białka i żółtka.
2. Twarożek zmiel przez sito lub w maszynce do mięsa.
3. Łączymy 2 żółtka, twarożek, 3 łyżki cukru i kaszę mannę i dokładnie mieszamy.
4. Do białek dodać sól i ubijać, aż powstanie stabilna piana.
5. Do osobnej miski włóż 1 łyżkę cukru, śmietanę, pozostałe jajko i wstrząśnij. Rezultatem jest wypełnienie.
6. Delikatnie dodaj ubite białka do masy twarogowej, mieszając, aż masa będzie gładka.
7. Ciasto włożyć do formy, wyrównać i posmarować wierzch nadzieniem.
8. Aby osiągnąć gotowość twarogu w piekarniku, wystarczy 35-40 minut.

Przepis 5. Zebra z twarogu z semoliną

Składniki:

• 200 mililitrów mleka;
• 2 jajka;
• 0,5 kilograma twarogu;
• 4 łyżki semoliny;
• 2-3 łyżki proszku kakaowego do gotowania.

Procedura przygotowania:

1. Za pomocą sitka zamień twaróg w pastę.
2. Do twarogu wlać jajka roztrzepane widelcem lub trzepaczką.
3. Dodać mleko, cukier i dobrze wymieszać.
4. Dodać semolinę i ubić mikserem.
5. Ciasto podzielić na dwie części, do jednej wlać kakao.
6. Mieszamy i odstawiamy na pół godziny.
7. Wlać dwie łyżki do naczynia do zapiekania ciasto czekoladowe, to taka sama ilość światła. Powtarzaj kroki, aż masa będzie gotowa.
8. Czas pieczenia w piekarniku nie przekracza pół godziny.

Rada! Piękną marmurową „zebrę” otrzymamy, jeśli cienkim strumieniem (lub odwrotnie) wlejemy jasne ciasto do ciemnego ciasta (lub odwrotnie), rysując spiralę. Przy odrobinie wprawy można wlać jeden kolor do drugiego, tak aby praktycznie się nie mieszały.

Przepis 6. Zapiekanka bananowa

Składniki:

• jeden banan;
• 5 łyżek granulowanego cukru;
• 0,5 kilograma tłustego twarogu;
• 6 łyżek tłustej śmietany;
• 3 łyżki semoliny;
• trochę masła do wysmarowania patelni.

Procedura przygotowania:

1. Wymieszaj cukier, semolinę i twarożek.
2. Zetrzyj banana za pomocą blendera.
3. Do masy twarogowej wlać miazgę bananową i wymieszać.
4. Piec w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 190 g.
5. Wyjmij z piekarnika, zalej obficie kwaśną śmietaną i włóż ponownie do piekarnika na 20-30 minut, aż będzie całkowicie ugotowane.

Przepis 7. Zapiekanka w powolnej kuchence

Składniki:

• 0,5 kilograma twarogu;
• 150 gramów granulowanego cukru;
• 250 gramów tłustej śmietany;
• 4 jajka;
• 1 gram cukru waniliowego;
• szczypta soli kuchennej;
• 100 gramów semoliny;
• 30 gramów masła;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Procedura przygotowania:

1. Oddziel białka i żółtka.
2. Żółtka należy ubić trzepaczką. Dodaj do nich granulowany cukier.
3. Dodaj wanilię, śmietanę i dobrze ubij.
4. Twarożek, proszek do pieczenia i sól wymieszać z semoliną. Wymieszaj, pozbywając się grudek.
5. Wlać masę żółtkową do ciasta.
6. Ubij mikserem i pozostaw na pół godziny.
7. Białka energicznie ubić i delikatnie dodać do masy serowej.
8. Wybierz tryb „Pieczenie” na panelu multicookera i ustaw czas na 60 lub 90 minut. To wystarczy, aby przygotować danie.

Wniosek

Ze wszystkich wymienionych przepisów na zapiekankę z twarogu możesz użyć dowolnego lub wszystkich po kolei. W końcu nie można obejść się bez tego doskonałego przysmaku. Ciesz się posiłkiem!

Dzisiaj chcę zaproponować prosty przepis na zapiekankę z twarogu w piekarniku. Gotowałam już na nim kilka razy i za każdym razem wychodziło dobrze. Każdy proces odbywa się szybko, łatwo i zazwyczaj nie ma z niczym trudności. Tutaj robię wszystko według zasady, mieszam i pieczę. Możesz wziąć twaróg domowy lub ze sklepu, nie jest to tak ważne, ale wskazane jest, aby nie był suchy.

Przepis na zapiekankę twarogową robię w piekarniku z kaszą manną, dlatego nie dodaję do niej mąki. Ma to również pozytywny wpływ na kruchość i puszystość wypieków. Jeśli chcesz, aby był bardziej puszysty, weź nie pół kilograma twarogu, ale cały kilogram lub małą formę.

W rezultacie będziesz miał w piekarniku bujną zapiekankę z twarogu i kaszy manny, którą prawdopodobnie będziesz chciał robić jeszcze wiele razy. Można podawać z dżemem, skondensowanym mlekiem lub sosem jagodowym, który z łatwością przygotujesz samodzielnie. Polecam obejrzeć także w piekarniku z pysznym sosem.

Składniki:

• Twarożek – 500 g
• Kasza manna – 100 ml. (zmierzyć szklanką)
• Jajko kurze - 2 szt.
• Cukier - 120 ml.
• Śmietana – 100 ml.
• Mleko – 100ml.
• Wanilina - szczypta
• Sól - szczypta
• Masło (natłuść patelnię)

Jak zrobić zapiekankę z twarogu w piekarniku

Przepis na zapiekankę z twarogu jest niezwykle prosty. Na początek do miski wsypuję cukier i dodaję jedno całe jajko i jedno białko, a drugie żółtko zostawiam na później. Ubijam to wszystko mikserem dosłownie 2 minuty. Następnie do tej masy dodaję sól, sodę, semolinę, śmietanę, mleko i wanilinę.

Następnie wszystko mieszam i dodaję serek wiejski. Ponieważ mój twarożek jest w grudkach, ubijam miksturę blenderem, aż będzie gładka. Na koniec dodaję umyte rodzynki i suszę je papierowymi ręcznikami.

Wszystko ponownie mieszam aż do uzyskania jednorodnej masy. Jeśli chcesz, możesz na tym etapie dodać także owoce kandyzowane lub inne suszone owoce. W rezultacie powstanie doskonała zapiekanka z twarogu bez mąki.

Formę smaruję olejem i posypuję odrobiną semoliny spód i boki. Wygodniej jest przyjąć formę podzieloną. Następnie wlewam do niej masę twarogową i wygładzam szpatułką. Pozostałe żółtko mieszam z łyżką kwaśnej śmietany i tą mieszanką smaruję wierzch zapiekanki, tak aby powstała złotobrązowa skórka.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 50 minut. Ma pyszne pudełko na górze i miękką teksturę w środku. To naprawdę najsmaczniejsza i najbardziej przewiewna zapiekanka z twarogu w piekarniku, którą następnie należy ostrożnie wyjąć z formy za pomocą szpatułki.

Oto przepis na zapiekankę z twarogu w piekarniku. Teraz przekładam do naczynia, odcinam kawałki i podaję. Lubię jeść go z dżemem, miodem lub mlekiem skondensowanym. Spróbujcie ją przygotować i z czym ją podać, zdecydujcie według własnego gustu. Smacznego!