Ciasto marchewkowe z cynamonem i orzechami. Ciasto Wielkopostne - przepisy na pyszne desery bez jajek i mleka Ciasto marchewkowe z mąką migdałową bez jajek

Ciasto wielkopostne- wspaniały wynalazek cukierników, dzięki któremu można przetrwać surowe przedświąteczne dni, nie rezygnując z ciastek, „ciasteczek miodowych” i „napoleonków”, bo odpowiednie składniki sprawią, że ciasto przaśne smaczniejsze od masła, a połączenia soków, miodu i dżemów są równie soczyste jak odżywcze kremy.

Jak zrobić ciasto wielkopostne?

Pyszne ciasto wielkopostne ma dziesiątki odmian. Najpopularniejsze produkty pochodzą z ciasto biszkoptowe. Aby go przygotować, cukier miesza się z wodą gazowaną i olejem roślinnym, mąką, sodą i dobrze ubija. Posyp patelnię semoliną i piecz ciasto przez 30 minut.

1. Chude warstwy ciasta okażą się znacznie bardziej puszyste, jeśli włożysz produkt do dobrze nagrzanego piekarnika.
2. Do ciasta można dodać serek tofu. Kilka łyżek produktu sojowego może zastąpić jedno jajko.
3. Soki, dżemy, świeże lub mrożone owoce dodadzą chudym produktom soczystości, smaku i aromatu.

Pochylać się ciasto czekoladowe w niczym nie gorszy od swojego bogatego brata. Luksusowe ciasteczka kawowe z warstwą słodko-kwaśnego dżemu, pod lukier czekoladowy, wyglądają soczyście, apetycznie i bardzo uroczyście. Trudno w to uwierzyć olej roślinny Sprawił, że biszkopt był wilgotny i ciastowaty, a kilka łyżek kakao pomogło wydobyć smak ciasta czekoladowego.

Składniki:

• mąka - 200 g;
• cukier - 260 g;
• kakao - 80 g;
• woda - 300 ml;
• olej - 90 ml;
• proszek do pieczenia - 20 g;
• dżem - 150 g.

Przygotowanie

1. Zagnieść ciasto z mąki, proszku do pieczenia, 20 g kakao, 200 g cukru, 250 ml wody i 70 ml masła.
2. Przekroić na pół i posmarować dżemem.
3. Lukier do ciasta wielkopostnego przygotowuje się z 60 g kakao, 20 ml masła, 60 g cukru i 50 ml wody, ostudza i nakłada na chude ciasto czekoladowe.

Ciasto wielkopostne z marchewką można bezpiecznie włączyć do każdej diety, zwłaszcza że przepis na pieczenie jest prosty i prosty, a wynik okazuje się zdrowy i smaczny poczęstunek. Ciasto na puree marchewkowo-cytrynowym ma słodycz i lekki cytrusowy aromat, dobrze komponuje się z kremem orzechowym, którym pokrywa się jasne ciasta.

Składniki:

• marchewki - 400 g;
• cytryna - 1 szt .;
• cukier - 450 g;
• woda - 900 ml;
• olej - 150 ml;
• mąka - 450 g;
• skrobia - 40 g;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• mielone migdały - 150 g.

Przygotowanie

1. Wymieszaj 150 ml wody, mąkę, masło, proszek do pieczenia, startą marchewkę, 200 g cukru i miazgę cytrynową.
2. Piecz trzy ciasta w temperaturze 180 stopni przez 50 minut.
3. Migdały gotujemy w 500 ml wody przez 5 minut.
4. Dodać skrobię, 250 g cukru i resztę wody.
5. Gotuj kilka minut i wymieszaj.
6. Chude ciasto marchewkowe smarujemy kremem.

Ciasto Wielkopostne „Napoleon”

Ciasto wielkopostne to przepis, który pozwala upiec nawet popularnego „Napoleona”. I choć ta wersja nie zachwyci kremowy smak i puszystość ciasta, do wypieków bez jajek, masła i mleka – jest niesamowicie dobra. Lekki krem ​​z soku i kaszy manny sprawia, że ​​ciasto jest miękkie i wilgotne, zwłaszcza jeśli odstawi się je na 24 godziny.

Składniki:

• woda mineralna - 200 ml;
• mąka - 875 g;
• olej - 200 ml;
• kasza manna - 250 g;
• cukier - 250 g;
• sok pomarańczowy - 1 l;
• migdały - 50 g.

Przygotowanie

1. Zagnieść ciasto z wody, mąki i masła.
2. Rozwałkuj ciasto na 10 ciastek.
3. Każdą z nich pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 5 minut.
4. Orzechy ugotować z cukrem, semoliną i sokiem.
5. Ochłodź i pokonaj.
6. Uformuj chude ciasto, smarując je kremem.

Wielkopostne ciasto z sokiem pomarańczowym to jedna z rzadkich opcji z maksymalnym wykorzystaniem owoców cytrusowych. Sok pomarańczowy Wchodzi w skład nie tylko bazy ciasta, ale także kremu, dzięki czemu biszkopt z sokiem okazuje się delikatny, wilgotny i słodko-kwaśny, a nasączony kremem cytrusowym nabiera intensywnego smaku i po prostu rozpływa się w ustach.

Składniki:

• sok pomarańczowy - 700 ml;
• skórka - 20 g;
• cukier - 240 g;
• olej - 90 ml;
• ocet - 30 ml;
• mąka - 300 g;
• soda - 15 g;
• soda - 30 ml;
• mielone migdały - 40 g;
• kasza manna - 40 g.

Przygotowanie

1. 200 ml soku ubić z 200 g cukru, octu i mąki.
2. Dodaj wodę i sodę oczyszczoną.
3. Ciasto pieczemy 35 minut w temperaturze 180 stopni.
4. Wymieszaj migdały, skórkę, kaszę mannę, 40 g cukru i 500 ml soku.
5. Gotuj śmietanę przez 20 minut.
6. Ubić i posmarować biszkopt.

Wielkopostny słodki ciasto naleśnikowe- wybawienie dla tych, którzy chcą w prosty i niebanalny sposób urozmaicić stół. Tutaj, jak nigdzie indziej, możliwości jest mnóstwo. Naleśniki można posmarować konfiturą, konfiturą lub jak w tej wersji kremem kakaowym, uzupełniając brakującą grubość, lepkość i bogaty smak posiekane orzechy i miąższ bananowy.

Składniki:

• woda mineralna - 400 ml;
• cukier - 60 g;
• mąka - 140 g;
• olej - 60 ml;
• mleko sojowe - 400 ml;
• mielone migdały - 100 g;
• banan - 2 szt .;
• kakao - 70 g.

Przygotowanie

1. Zagnieść ciasto z wody, mąki, cukru i 20 ml masła i upiec naleśniki.
2. Zagotuj mleko sojowe i migdały.
3. Dodać kakao, 40 ml masła, banany i ubić.
4. Naleśniki smarujemy kremem i układamy w stosy.

Ciasto Wielkopostne „Miód”

Wielkopostny to jedyny wypiek, który zachował swój tradycyjny smak. Jest to zrozumiałe: miód w dowolnej odmianie przepisu jest głównym składnikiem determinującym aromat i kolor produktu. Jednocześnie wiele gospodyń domowych wybiera między innymi klasyczne „Ciasto Miodowe”. Zagniata się je w kąpieli wodnej i jest to najlepsza technika uzyskania elastycznego, chudego ciasta.

Składniki:

• mąka - 450 g;
• olej - 250 ml;
• dżem morelowy - 350 g;
• miód - 100 g;
• cukier - 150 g;
• soda - 10 g;
• woda - 50 ml.

Przygotowanie

1. W łaźni wodnej podgrzej cukier, miód i wodę.
2. Dodać sodę, 100 ml oleju, mąkę i zagnieść ciasto.
3. Rozwałkuj 6 warstw ciasta.
4. Piec w temperaturze 170 stopni przez 5 minut.
5. Utrzyj 150 ml masła z dżemem.
6. Ciasto wielkopostne smarujemy kremem.

Wielki Post jest powodem do przygotowania zarówno delikatnego dodatku do wypieków, jak i samego deseru. Co więcej, jest to opłacalne, proste i smaczne. Odrobina miąższu bananowego w cieście nada ciastku delikatny i miękki smak, a kilka rozdrobnionych owoców, ugotowanych w soku i kakao, z łatwością zamieni się w gęsty, aromatyczny i pożywny krem.

Składniki:

• banan - 2 szt .;
• cukier - 150 g;
• mąka - 500 g;
• mocna herbata - 250 ml;
• miód - 40 g;
• olej - 40 ml;
• sok pomarańczowy - 100 ml;
• soda - 10 g;
• kakao - 40 g.

Przygotowanie

1. W blenderze ubić 1/2 banana z herbatą, miodem, masłem, 70 g cukru, sodą i mąką.
2. Ciasto pieczemy przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
3. Ostudzić i przeciąć na pół.
4. Pozostałe banany pokroić i gotować w soku z cukrem przez 5 minut.
5. Dodać kakao i ubić.
6. Połówki ciasta smarujemy kremem.

Aby przygotować chudy posiłek, nie trzeba kupować drogiego, egzotycznego produktu. Bardzo pachnące i pyszne mleko można zrobić z wody i kokosa. Aby to zrobić, wymieszaj składniki w blenderze, a przecedzony płyn wykorzystaj do przygotowania delikatnego, krem i ciasto biszkoptowe.

Składniki:

• płatki kokosowe - 500 g;
• woda - 1,2 l;
• mąka - 250 g;
• skrobia - 20 g;
• cukier - 180 g;
• olej - 40 ml;
• soda - 10 g.

Przygotowanie

1. Wodę ubić z płatkami kokosowymi.
2. Odcedź płyn.
3. Dodać 120 g cukru, skrobię do połowy i zagotować.
4. Do reszty dodać 60 g cukru, masło, sodę i mąkę.
5. Ciasto pieczemy przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
6. Nasmaruj kremem.

Ciasto wielkopostne w kuchence mikrofalowej

Wielki Post jest przywilejem posiadaczy kuchenek mikrofalowych. Gotowanie w nim zajmuje minimum czasu, a biszkopt zawsze okazuje się puszysty, delikatny i przestronny. Przygotowujemy bazę czekoladową dodając do mąki kakao i całość polewając chudą polewą. Wynik całkowicie zszokuje domowników, którzy zobaczą go na stole. pachnące ciasta w zaledwie 10 minut.

Składniki:

• mąka - 210 g;
• kakao - 80 g;
• cukier - 250 g;
• olej - 80 ml;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• woda - 350 ml;
• chuda margaryna - 20 g.

Przygotowanie

1. Mąkę wymieszać z 40 g kakao, 200 g cukru, masła, 300 ml wody i proszku do pieczenia.
2. Piecz spód przez 7 minut przy maksymalnej mocy.
3. 40 g kakao zagotować z 50 ml wody i 50 g cukru.
4. Ostudzić i dodać margarynę.
5. Posmaruj ciasto lukrem.

Ciasto wielkopostne bez pieczenia

Wielki Post to jeden z najwygodniejszych przysmaków, który nie wymaga dużo czasu i pracy. To świetna okazja, aby stworzyć produkt wyjątkowy i niepowtarzalny. Zwłaszcza jeśli przygotujesz pachnące nadzienie jabłkowo-cynamonowe, z którym nawet najbardziej przaśne ciasteczka nabiorą pikantnego, świeżego smaku.

Składniki:

• jabłko - 2 szt .;
• sok jabłkowy - 200 ml;
• cukier puder - 100 g;
• cynamon - 5 g;
• ciasteczka - 200 g.

Przygotowanie

1. Sokiem zalej plasterki jabłka i gotuj przez 20 minut.
2. Dodać 100 g proszku, cynamon i ostudzić.
3. Ułóż ciasteczka warstwami, smarując każdy rząd dżemem jabłkowym.
4. Włożyć do zamrażarki na 3 godziny.

Ciasto wielkopostne w powolnej kuchence

Każda gospodyni domowa ma swój własny przepis na pyszne ciasto wielkopostne, przeznaczone wyłącznie do wolnowaru. Wiadomo, że pieczenie w nim zawsze kończy się sukcesem, a cała kłopotliwość sprowadza się do oczekiwania na sygnał dźwiękowy. Jednocześnie możesz mieć pewność, że biszkopt okaże się soczysty, delikatny i przestronny, zupełnie bez śmietanki.

Składniki:

Marchew postrzegamy jako składnik sałatki warzywne, zupy lub nadzienia do pasztetów. Niewiele osób jednak wie, że marchewki używano do gotowania już od XVI wieku. słodkie wypieki- babeczki, ciasteczka, budynie i bułeczki. Trudno w to uwierzyć, ale z kilku marchewek można stworzyć cukiernicze arcydzieło i nikt nie zgadnie, że ciasto zrobione jest ze zwykłego warzywa. Dziś porozmawiamy o tym, jak gotować, delikatnie, pięknie i bardzo smacznie. Jest wiele różnorodne przepisy placki i ciasta marchewkowe, a każda gospodyni domowa ma swoje sekrety na ich przygotowanie.

Kto pierwszy raz zrobił ciasto marchewkowe?

Włochy są uważane za miejsce narodzin deseru marchewkowego i nie jest to zaskakujące, ponieważ Włosi są niezwykle pomysłowi w sztuce kulinarnej! Co ciekawe, wypieki z marchwi zaczęto przygotowywać głównie w biednych rodzinach, gdyż marchewka była produktem przystępnym cenowo. Nieco później ciasto marchewkowe zostało niezasłużenie zapomniane, a przepis odżył w powojennej Wielkiej Brytanii w połowie ubiegłego wieku, kiedy w Europie brakowało żywności. Marchew i inne warzywa rozdawano na kartkach żywnościowych, ale gospodynie domowe znalazły okazję do przygotowania ciasta marchewkowego na święta ku uciesze swoich dzieci.

Ciasto marchewkowe: gotuj w domu

Na ciasto marchewkowe zwykle przygotowuje się ciasto biszkoptowe, często według przepisów Biszkopt maślany lub ciasto na muffiny. Ciasto powinno być dobrze upieczone, a jednocześnie wyjść soczyste, wilgotne i lekko kruche. Do ciasta dodaje się miód dla smaku i aromatu. sok cytrynowy i skórki, suszone owoce, orzechy i aromatyczne przyprawy. Przepis można łatwo modyfikować, dzięki czemu każda gospodyni może przygotować własny, ekskluzywny deser, niepowtarzalny i niepowtarzalny.

W klasycznych przepisach ciasto przygotowuje się ze świeżo startej marchewki, jajek, cukru, masła lub oleju roślinnego, sody i mąki – ciasto powinno być miękkie, a nie zwarte. Do śmietany śmietanę miesza się z cukrem i aromatyzuje skórką z cytryny lub wanilią. Zamiast kwaśnej śmietany można użyć twarogu, sera, masła, śmietany, białka lub kremu.

Standardowe formy do pieczenia mają średnicę około 18 cm – o takie kształty myśli większość przepisów, które można znaleźć w książkach kucharskich. Nie jest straszne, jeśli Twój kształt jest o jeden lub dwa centymetry większy lub mniejszy.

Upieczone ciasta smaruje się kremem, moczy i nasącza gotowe ciasto dekorowane orzechami, czekoladą, wiórkami kokosowymi, owocami, posypką cukierniczą lub figurkami z mastyksu.

Sekrety robienia ciasta marchewkowego

Wskazówka 1. Niektóre gospodynie domowe chcą zamaskować smak marchewki. Jest to całkiem możliwe, jeśli do ciasta dodasz naturalne aromaty - wanilię, cynamon, kardamon, owoce kandyzowane, skórkę cytrusową lub esencję owocową.

Wskazówka 2.Śmietana po połączeniu z cukrem staje się płynna i rozlewa się po ciastach, dlatego używaj tylko bardzo tłustej i gęstej śmietany. Można go zastąpić gęstą śmietaną lub jogurtem naturalnym.

Wskazówka 3. Do ciasta nie trzeba dodawać masła, biszkopt można przygotować wyłącznie z jajek, cukru, proszku do pieczenia i mąki. W razie potrzeby proszek do pieczenia można zastąpić sodą gaszoną octem.

Wskazówka 4. Do ciasta możesz użyć marchewki na surowo lub gotowanej – to nie ma większego znaczenia. Jeśli używasz młodych i soczystych surowa marchewka, nie trzeba go wyciskać, wystarczy trochę wydłużyć czas pieczenia.

Wskazówka 5. Czas pieczenia zależy od ilości ciasta i wielkości formy. Gotowość biszkoptu sprawdzamy suchym drewnianym patyczkiem, gotowy biszkopt wkładamy bezpośrednio do formy na wilgotną ściereczkę – ułatwi to wyjmowanie go z naczynia.

Ciasto marchewkowe: przepis krok po kroku ze zdjęciami

Spróbuj zrobić ciasto marchewkowe za pomocą klasyczny przepis. Marchew nadaje ciastu delikatny pomarańczowy odcień, przypominający pomarańczę.

Składniki: na ciasto: cukier - 1 szklanka, jajka - 3 szt., marchewka - 3 szt. średniej wielkości, proszek do pieczenia – 1 łyżeczka, olej roślinny – ⅓ szklanki, rodzynki – 0,5 szklanki, mąka – 1 szklanka, wanilina – 1 saszetka; do śmietany: śmietana - 200 g, cukier - 0,5 szklanki.

Metoda gotowania:

1. Rodzynki zalać wrzącą wodą i pozostawić na pół godziny.
2. Umyj i obierz marchewki, a następnie posiekaj je na drobnej tarce.
3. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę za pomocą miksera lub blendera.
4. Wlać olej roślinny do jajek.
5. Dodaj marchewki.
6. Do masy dodać mąkę, proszek do pieczenia i wanilinę i dobrze wymieszać.
7. Rodzynki osusz serwetką i dodaj do ciasta.
8. Ubij ciasto w mikserze na niskich obrotach.
9. Rozgrzej piekarnik do 170°C.
10. Nasmaruj formę olejem, włóż ciasto i włóż do piekarnika na pół godziny.
11. Wyjąć ciasto i ostudzić bezpośrednio na metalowej kratce.
12. Biszkopt przekrój na kilka warstw.
13. Ubij śmietanę z cukrem, aż cukier całkowicie się rozpuści.
14. Posmaruj ciastka kremem i pozostaw na 2 godziny do namoczenia.
15. Udekoruj ciasto polewą czekoladową.

To ciasto marchewkowe ozdobi każdą rodzinną uroczystość – na pewno zostanie docenione!

Ciasto marchewkowo-żurawinowe

Żurawinowa kwaskowatość doda delikatne ciasto wyjątkowej pikanterii i lekko podkreśli słodycz marchewki.

Zmiel 4 średnie marchewki na drobnej tarce. Zmieszaj 200 g miękkiego masła i 200 g cukru, dodaj 3 jajka i dobrze ubij. Masę maślano-jajeczną połączyć z paczką proszku do pieczenia i 300 g przesianej mąki, dodać marchewkę i wymieszać. Ciasto włóż do natłuszczonej miski multicooker, włącz tryb pieczenia i ustaw czas (60 minut).

Na śmietanę zagotuj 200 ml mleka, ostudź, a następnie wymieszaj z 200 g cukru pudru i 200 g masła. Ubij śmietanę mikserem, aż stanie się gęsta i gładka. Wystudzony biszkopt przekrój na dwie warstwy, spód ciasta posmaruj kremem, posyp świeżą żurawiną. Wierzch ciasta smarujemy kremem i dekorujemy pokruszonymi orzechami.

Soczyste, słodkie i piękne ciasto Wstawić do lodówki na 2 godziny do namoczenia, następnie podawać.

Ciasto marchewkowe z ananasami

Marchew doskonale komponuje się z ananasami i innymi owocami, dzięki czemu wypieki są świeższe i bardziej soczyste.

Zmieszać suche składniki na ciasto - 200 g mąki, 150 g cukru pudru, po 5 g sody i proszku do pieczenia, a także szczypta wanilii, sól, cynamon, gałka muszkatołowa i ziele angielskie.

Ubij 3 jajka na dużej prędkości, stopniowo wlewaj 120 ml Oliwa z oliwek bezwonny i kontynuując ubijanie, dodaj suche składniki. Na koniec ubijania prędkość powinna być bardzo niska.

Mieszankę masła jajecznego wymieszaj z 250 g drobno startej marchwi, 150 g zmielonej orzechy włoskie i 150 g ananasów z puszki, pokrojonych na kawałki. Składniki dobrze wymieszać i przełożyć do formy wyłożonej natłuszczonym papierem do pieczenia. Delikatny i pachnący biszkopt pieczemy około 45 minut w temperaturze 180°C. Biszkopt przekroić na dwie warstwy i namoczyć w dowolnym likierze owocowym rozcieńczonym wodą.

Do kremu wymieszaj 300 g ser topiony i 250 g cukru pudru, dodać szczyptę wanilii, 200 g gęstej śmietany i dobrze ubić. Ciasta smarujemy kremem, posmarujemy wierzch i boki ciasta, a następnie udekorujemy orzechami.

Pieczenie marchewki jest szczególnie przydatne dla dzieci, ponieważ marchewka zawiera wiele cennych witamin i mikroelementów. Dzieci zazwyczaj niechętnie jedzą świeże lub gotowane warzywa, ale ciasta i ciasta marchewkowe nie pozostawią nikogo obojętnym!

Zrobienie pysznego i apetycznego deseru mącznego z prostych i niedrogich składników jest całkiem możliwe. Aby to udowodnić, zwracamy uwagę na ten wspaniały przepis. Ciasto marchewkowe bez jajek to zdrowe i satysfakcjonujące domowe ciasto, które natychmiast poprawia humor.

Jeśli wykażesz się kreatywnością i udekorujesz ten deser w oryginalny sposób, stanie się królem. świąteczny stół. Nie zapomnij zapisać przepisu, aby móc z niego skorzystać w razie potrzeby. I będziesz to robić dość często, uwierz mi!

Składniki

Dla testu

• mąka pszenna (najwyższego gatunku) – 400-500 g;
• marchewka średnia – 3 szt.;
• cukier – 200-250 g;
• kefir (zawartość tłuszczu 1%) – 250-300 ml;
• sól – 1/2 łyżeczki;
• olej słonecznikowy (nierafinowany) – 2 łyżki. l.

Do dekoracji

• cukier puder – 2 łyżki. l.;
• orzechy włoskie – 50 g.

Kroki gotowania

Krok 1. Przepis na to wspaniałe ciasto zacznijmy od przygotowania marchewek. Dokładnie umyj go pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem. Obierz każde warzywo. Teraz będziesz potrzebować tarki z otworami o średniej średnicy. Za jego pomocą zetrzyj wszystkie marchewki, a patyczki włóż do dużej, głębokiej miski.

Krok 2. Czas włączyć piekarnik i rozgrzać go do 180 stopni. Podczas gdy my przygotowujemy ciasto marchewkowe, piekarnik się po prostu nagrzewa. Do miski z paluszkami marchewki dodać cukier. Składniki wymieszaj łyżką stołową lub drewnianą łyżką.

Krok 3. Wlać kefir do osobnej głębokiej i czystej miski. Jeśli nie masz kefiru, możesz zastąpić go jogurtem. To na pewno nie zaszkodzi ciastu, a przepis nadal będzie działać, co do tego nie ma wątpliwości! Do miski z kefirem lub jogurtem dodaj sodę. Całość energicznie mieszamy drewnianą łyżką. Zadanie, które stoi przed Tobą na tym etapie, to dobrze zgasić sodę. Gdy to zrobisz, dodaj sól do miski i ponownie zamieszaj.

Krok 4. Powstałą masę mleczną wlać do paluszków marchewkowych z granulowanym cukrem. Wszystko dobrze wymieszaj. Postępuj zgodnie z przepisem tak ściśle, jak to możliwe, abyś był zadowolony z wyniku.

Krok nr 5. Mąka pszenna premia przesiać kilka razy przez sito. Ten proces pomoże pozbyć się niepotrzebnych śmieci i nasycić mąkę tlenem. Kiedy to osiągniesz, wylej mąka pszenna do miski z mieszanką marchewki i mleka.

Krok #6. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w misce przez dwie do trzech minut. Ciasto marchewkowe powinno być całkowicie gładkie. Nie powinno być w nim grudek. Zajmij się tym! Następnie do ciasta dodać olej słonecznikowy. Ten przepis zakłada użycie produktu nierafinowanego, ponieważ taki olej jest smaczniejszy, zdrowszy, a wypieki z nim dają większą satysfakcję.

Krok #7. Powinno powstać lekko lepkie, gęste ciasto. Powinno być mniej więcej takie samo jak na naleśnikach. Określ grubość na oko. Jeśli spód ciasta niechętnie zsuwa się z łyżki, oznacza to, że osiągnąłeś pożądany efekt. W przeciwnym razie dodaj trochę więcej mąki. Gdy spód ciasta będzie już gotowy, odstaw go na 10-15 minut, aby ciasto stwardniało. Następnie wlać ciasto do czystego naczynia do pieczenia lub naczynia żaroodpornego.

Krok nr 8. Włóż naczynie do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Aby nasz deser był dobrze wypieczony, ciasto należy pozostawić w piekarniku na 50-60 minut. Przez pierwsze 20 minut pod żadnym pozorem nie otwierać piekarnika, aby wypieki nie opadły, a dobrze wyrosły. Wtedy ciasto marchewkowe będzie bardzo delikatne, puszyste i apetyczne. Gdy deser dobrze się zarumieni i pojawi się skórka, ciasto można wyjąć z piekarnika.

Krok nr 9. Dawać domowe wypieki Lekko przestudzić na patelni, następnie wyjąć ciasto marchewkowe i przełożyć je na duży płaski talerz lub specjalne naczynie deserowe. Przed podaniem pokrój deser na małe kawałki. Udekoruj ciasto cukier puder i mielone orzechy według uznania.

To cały przepis. Pieczenie marchewki dobrze komponuje się z herbatą, mlekiem, kefirem lub sfermentowanym mlekiem pieczonym. Oprzyj się przed tak jasnym i pyszne ciasto po prostu niemożliwe! Dlatego pamiętaj, aby obdarować nim swoją rodzinę i przyjaciół.

Nie zapomnij zostawić komentarza i smacznego!

Przedstawiamy przepis na łatwe w wykonaniu, pyszne i piękne ciasto marchewkowe bez jajek, z którego można łatwo zrobić ciasto dyniowe. Przepis ze zdjęciem przesłała czytelniczka VegetarianRecept.ru Olga Sh.

Przepis na „Ciasto Marchewkowe” opiera się na książce „Przepisy Świata” Rambhoru Devi Dasi.

Ciasto okazuje się pyszne z dodatkiem dyni. W porównaniu do marchewki jest bardziej miękka i po przekrojeniu pachnie dynią.

Mieszanina:

Szkło – 250 ml

Ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 0,5 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cynamonu
• 200 ml zsiadłego mleka (kefiru)
• 0,5 szklanki cukru
• 1,5 szklanki startej marchewki (lub dyni)
• 150 ml oleju roślinnego

Glazura i dekoracja:

• 1 łyżka. łyżka masła
• 1 łyżka. łyżka mleka
• 3 łyżki. łyżki cukru
• 2,5 łyżki. łyżki posiekanych orzechów włoskich

Przepis na ciasto marchewkowe bez jajek:

1. Włącz piekarnik, aby miał czas na rozgrzanie i przygotowanie niezbędne produkty.

   

   Składniki na ciasto marchewkowe

2. Do miski przygotowania ciasta wsypać mąkę, sól, sodę i cynamon.
3. W innym pojemniku wymieszaj drobno startą marchewkę z cukrem, jogurtem i olej słonecznikowy.

   Płynna mieszanina

4. Powstałą płynną mieszaninę dodać do mąki i dokładnie wymieszać. Ciasto będzie miało mniej więcej taką samą grubość jak naleśniki (patrz zdjęcie).

   

5. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem słonecznikowym i posyp mąką. Przygotowane ciasto wlać do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 10 minut w wysokiej temperaturze (180-200 stopni), aż ciasto marchewkowe wyrośnie. Następnie znacznie zmniejsz ogień i piecz przez ok 35-40 minut(w zależności od piekarnika), aż na powierzchni ciasta pojawią się pęknięcia. Gotowość ciasta można sprawdzić także drewnianym patyczkiem (wykałaczką) wkłuwając go w środek ciasta (patyk powinien pozostać suchy).

   Ciasto marchewkowe bez jajek jest gotowe

6. Wyjąć z formy i pozostawić do ostygnięcia.
7. W razie potrzeby można zrobić lukier, aby udekorować wierzch ciasta. (Przygotowywanie glazury zaczynamy, gdy ciasto wystygnie lub będzie trochę ciepłe.) W tym celu należy postawić chochelkę na małym ogniu i wstawić ją do masło do topienia, mleka i cukru.

   Składniki na glazurę

8. Gotuj przez kilka minut, powoli mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści, a lukier lekko zagotuje i zgęstnieje.
9. Wyłącz ogień i poczekaj, aż lukier lekko ostygnie. Po ostygnięciu stanie się nieco grubszy.
10. Polewą smarujemy ciasto marchewkowe, rozprowadzając je od środka i posypujemy posiekanymi orzechami.

Ciasto marchewkowe

I dalej następne zdjęcie Pokazano także drugą wersję ciasta - z dynią. Przepis jest ten sam, zamiast marchewki dodaje się tylko startą dynię. Tort dekorujemy lukrem i posypką orzechy włoskie i kolorowe płatki kokosowe.

Smacznego!

Przedstawiamy przepis na łatwe w wykonaniu, pyszne i piękne ciasto marchewkowe bez jajek, z którego można łatwo zrobić ciasto dyniowe. Przepis ze zdjęciem nadesłała czytelniczka Olga Sh:

Przepis na „Ciasto Marchewkowe” opiera się na książce „Przepisy Świata” Rambhoru Devi Dasi.

Ciasto okazuje się pyszne z dodatkiem dyni. W porównaniu do marchewki dynia jest bardziej miękka i po przekrojeniu pachnie dynią.

Dla urozmaicenia można dodać do ciasta rodzynki i skórkę z cytryny.

Ciasto marchewkowo-dyniowe bez jajek

Mieszanina:

Szkło – 250 ml, średnica formy ≈ 20 cm

Ciasto:

• 300 g (2 szklanki) mąki
• 1 łyżeczka (płaska) sody oczyszczonej
• 0,5 łyżeczki soli
• 1-2 łyżeczki cynamonu
• 250 ml zsiadłego mleka (kefiru)
• 0,5-1 szklanki cukru
• 100-150 gramów obranej marchwi lub dyni (lub 1-1,5 szklanki startej)
• 100 ml oleju roślinnego

Glazura i dekoracja:

• 1 łyżka. łyżka masła
• 1 łyżka. łyżka mleka
• 3-5 łyżek. łyżki cukru (im więcej, tym bielsza będzie lukier)
• 2,5 łyżki. łyżki posiekanych orzechów włoskich

• do posypania według uznania – siekanymi orzechami włoskimi, pestkami słonecznika, sezamem, makiem

Przepis na ciasto marchewkowe bez jajek:

1. Włącz piekarnik, aby miał czas na rozgrzanie i przygotowanie niezbędnych produktów. Zetrzyj marchewkę (lub dynię) na średniej tarce. Jeśli jest zbyt soczyste, lepiej je lekko wycisnąć, aby nie dodać do ciasta dodatkowego płynu, a następnie odmierzyć potrzebną ilość bez ubijania.

   

   Składniki na ciasto marchewkowe

2. Do miski przygotowania ciasta wsypać mąkę, sól, sodę i cynamon.
3. W innym pojemniku wymieszaj startą marchewkę z cukrem, jogurtem i olejem słonecznikowym.

   Płynna mieszanina

4. Powstałą płynną mieszaninę dodać do mąki i szybko, ale dokładnie wymieszać łyżką, aby nie pozostały grudki. Ciasto powinno mieć mniej więcej taką samą grubość jak naleśniki, a nie grubsze (patrz zdjęcie).

   

5. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem słonecznikowym i posyp mąką. Przygotowane ciasto wlać do formy. Jeśli nie planujesz pokrywać ciasta polewą, możesz posypać po wierzchu mieszanką posiekanych orzechów, nasion sezamu i maku.

   Ciasto w formie

6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180-200°C. Piec 10-15 minut w wysokiej temperaturze (180-200 stopni), aż ciasto marchewkowe wyrośnie. Następnie zmniejsz temperaturę do 160 şС i piecz przez kolejny 35-40 minut. Czas wyrastania i pieczenia zależy od poziomu piekarnika i patelni. Na powierzchni ciasta powinny pojawić się pęknięcia. Gotowość można sprawdzić za pomocą drewnianego patyka (wykałaczki) wkłuwając go w środek produktu (sztyft powinien pozostać suchy).
7. Wyjmij blachę z gotowym ciastem marchewkowym z piekarnika i pozostaw na 10-15 minut do ostygnięcia.

   Ciasto z piekarnika

8. Następnie wyjmij ciasto z formy i całkowicie ostudź.

   Fajne ciasto marchewkowe

Pyszne ciasto marchewkowe jest gotowe! Możesz pokroić i spróbować!

A poniżej druga wersja ciasta - z dynią. Przepis jest ten sam, zamiast marchewki dodaje się tylko startą dynię.

Tarta dynia

Przedstawione tutaj ciasto dyniowe bez jajek jest polane lukrem według poniższego przepisu i posypane orzechami włoskimi i kolorowym kokosem.

Lukier do ciasta dyniowego (marchewkowego):

Jeśli chcesz, możesz przygotować bardziej świąteczną wersję ciasta, przygotowując lukier do dekoracji. (Przygotowywanie glazury zaczynamy, gdy ciasto wystygnie lub będzie trochę ciepłe.)

Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe z polewą

Zobacz także łatwy w przygotowaniu przepis na zimę, lub.

P.S. Jeśli podoba Ci się przepis, możesz