Opublikowano pierwsze wyniki badania jakości piwa. Jakie jest najlepsze piwo w Rosji? Najlepsze piwo w Rosji: ocena Najlepsze czeskie piwo: odmiany

Tak odurzający napój jak piwo jest ulubionym napojem większości mężczyzn, a nawet niektórych kobiet. Historia piwa sięga wielu tysięcy lat, gdyż zaczęto je warzyć już w czasach starożytnych mocarstw świata, stosując różnorodne składniki i komponenty.

Współczesne odmiany i marki piwa są niezwykle różnorodne, dlatego większość koneserów tego trunku znalazła nie tylko swoje ulubione i stale spożywane odmiany, ale także nieustannie eksperymentuje z nowymi markami. Popularność piwa na całym świecie w znaczący sposób przyczyniła się do tego, że jego asortyment stale się poszerza, a w niektórych krajach trunek ten został podniesiony do rangi trunku narodowego i tradycyjnego. W każdym kraju, w sklepach czy supermarketach można znaleźć dziesiątki rodzajów piwa, różniących się kolorem, smakiem i składem.

W Rosji co roku prowadzone są badania mające na celu określenie najlepszych odmian napoju słodowego i stworzenie oceny, która pozwoli klientom dokonać wyboru i cieszyć się nowymi markami znanych browarów. Regularnie organizowane konkursy, których wyniki ogłaszane i relacjonowane są w mediach, pozwalają wszystkim Rosjanom przekonać się, które marki zasługują w tym roku na uwagę.

Jakie konkretne kryteria piwa brane są pod uwagę przy wyłanianiu zwycięzców konkursów przez organizatorów?

Do najbardziej podstawowych wskaźników podkreślających jakość napoju należą:

Pienisty napój. Powinien być idealnie biały i pozostać na ściankach kufla do piwa;
Kolor. Niezależnie od tego, czy piwo jest jasne, czy ciemne, musi mieć klarowność i połysk;
Aromat. Wysokiej jakości piwo ma wyraźny aromat świeżości i chmielu, który jest stosowany w słodzie;
Charakterystyka smaku. Piwa jasne mają gorzki posmak chmielu, natomiast piwa ciemne mają słodkawy smak.

Lista najlepszych piw w Rosji regularnie obejmuje najbardziej nieoczekiwane marki i odmiany spienionego napoju. Dzięki temu rynek konsumencki znacznie się rozwija, a produkty producentów, na które wcześniej nie było szczególnego popytu, czasami osiągają poziom liderów sprzedaży.

Zwycięzcy i oceny piw 2016.

W tym roku o tytuł najlepsze piwo Rywalizowały głównie znane marki napojów odurzających. Koneserzy i smakosze zauważyli, że na przestrzeni lat producenci tych odmian nie tylko nie obniżyli jakości produkcji, ale także znacznie poprawili walory zapachowe i smakowe piwa, co przyciągnęło jeszcze więcej fanów. Wśród zwycięzców, którzy zajęli zaszczytne miejsce w rankingu piw 2016, znalazły się następujące marki:

"Koza";
„Afanasy domowej roboty”;
„Bałtika nr 6”;
„Oczakowo”;
„Specjalny Żigulewskoje”;
„Yuzberg”;
„Bałtika nr 3”;
„Rosyjski Imperial Stout”;
„Futrzany trzmiel”;
„Atanazy Porter”.

Zwycięzcy i oceny piw 2017.

Tegoroczna ocena została sporządzona nie tylko pod kątem właściwości smakowych napoju, ale także jego kategorii cenowej, sposobu i okresu przydatności do spożycia. Prezentowane dane są informacjami zebranymi w trakcie ankiety przeprowadzonej wśród części rosyjskich respondentów, zatem lista zwycięzców jest opinią większości konsumentów. Miejsca piwnych zwycięzców 2017 roku zajęły następujące marki:

Porter prywatnej firmy piwowarskiej „Afanasy” – 8% alkoholu, 20% gęstości.
Ale „Shaggy Bumblebee” z Moskiewskiej Kompanii Piwowarskiej - 5% alkoholu, 12% grawitacji.
„Russian Imperial Status” z piwa Stamm - 9% alkoholu, 25% początkowego ekstraktu brzeczki.
„Baltika 3” firmy „Baltika” - wytrzymałość 4,8%, gęstość 12%.
„Uzberg Weissbier” od Suzdal Brewing Company LLC – 4,9% alkoholu, 13,1% początkowego ekstraktu brzeczki.
„Ochakovo” z ZAO MPBK „Ochakovo” - 4,6% alkoholu, 12% gęstości.
„Trzy Misie” od Heinekena – 5% alkoholu, 11% grawitacji.
„Baltika nr 6” firmy Bałtika – 7% alkoholu, 16-17% gęstości.
„Afanasy Homemade” z browaru Twerskiego „Afanasy” - 4,5% wytrzymałości, 11% gęstości.
„Velkopopovicky Kozel” firmy piwowarskiej EFES RUS - 4% mocy, 9,8% początkowego ekstraktu brzeczki.

Rosjanie wypijają rocznie nawet milion litrów różnych rodzajów piwa. Ze względu na dostępność dużej liczby marek, trudno wybrać najlepsze piwo pod względem jakości i smaku. Ale na podstawie kryteriów określających jakość można dokonać oceny najlepszego napoju piwnego w Rosji.

Piwo naturalne uważane jest za najlepsze. Możesz dokonać oceny na podstawie wyników zakupów testowych i preferencji zakupowych Rosjan.
Piwo naturalne ma następujące cechy:
piana;
indeks koloru;
aromat;
jakość smaku.

Piana naturalnego piwa powinna być biała i pozostać na bokach szklanki. Wysokiej jakości piwo jasne nie powinno zawierać żadnych ciał obcych. Charakteryzuje się pewną przezroczystością i połyskiem. W piwach ciemnych jest matowość i brak połysku. Piwo to ma brązowawy odcień.

Aromat prawdziwego piwa powinien zawierać chmiel i świeżość. Biorąc pod uwagę walory smakowe, piwo jasne ma gorzki posmak chmielu, a piwo ciemne słodki. Ale każdy kupujący ma swoje własne wymagania dotyczące piwa.

TOP 10 najsmaczniejszych napojów piwnych w Rosji to:

10. „Koza”

To klasyczne piwo jest łatwe w piciu i ma m.in przyjemny smak z delikatną goryczką, która łatwo łączy się z karmelowymi nutami słodowymi. Piwo posiada delikatny aromat i złocistą barwę.

To piwo dolnej fermentacji produkowane jest w Czechach od 1874 roku. Obecnie produkowany jest na licencji w Rosji i innych krajach Europy. Produkt dostępny w butelkach szklanych o pojemności 0,5 i 0,7 l oraz w puszkach aluminiowych o pojemności 0,5 l.

Rodzaje piwa:
Svetly;
Średni;
Premia;
Cerny.

9. „Afanasy domowej roboty”

Jest to piwo filtrowane i żywe, niepasteryzowane. Ma ciemnobrązową barwę, kremową pianę i subtelny aromat. „Afanasy Homemade” sprzedawany jest z kranu lub w butelkach.

Jest to odmiana „Live Beer”. Piwo filtrowane można przechowywać do 17 dni. Ryżowy aromat, biała piana, lekki smak, lekko wytrawna kwaskowatość – plus Afanasy Domashny.

8. „Bałtika nr 6”

To rosyjskie piwo ma ciemnobrązową barwę z czerwonym odcieniem. Pianka ma kremową, brązowawą barwę i silny, wilgotny zapach. W smaku wyczuwalne nuty kawy, karmelu, suszonych śliwek, palonego cukru.

Od 2008 roku „Baltika nr 6 Porter” i „Baltika nr 8 Pszenica” zostały połączone w jedną serię – „Baltika Ulubione”. To nowe piwo ma oryginalne połączenie. Warzone jest z wysokiej jakości składników. Ze względu na dobry smak można ją pić w dużych ilościach bez pośpiechu.

W ten sam sposób warzone jest ciemne piwo Przepisy angielskie z renomowanych odmian chmielu i według specjalnej receptury. W odróżnieniu od Baltiki 6, Baltika 8 charakteryzuje się gęstą, gęstą pianą, delikatnym owocowym aromatem i lekką słodyczą. Od marca 2009 roku w serii „Baltika Favourites” dostępna jest także „Baltika No. 4 Original”.

7. „Oczakowo”

To jasne piwo filtrowane, które przechodzi proces pasteryzacji. Subtelny aromat chmielu i przyjemny żółty kolor to główne cechy napoju. Piwo „Ochakovo” uważane jest za znaną markę, produkowaną od ponad 20 lat. Napój produkowany jest wg klasyczna technologia przy użyciu naturalnych surowców.

Marka Ochakovo pojawiła się w 1993 roku. Butelkowano go w szklanych butelkach o pojemności 0,5 litra i 0,33 litra. Piwo to było dostępne dla wielu mieszkańców Federacji Rosyjskiej i charakteryzowało się wysoką jakością.

Od 1994 roku producent rozpoczął rozlew piwa w wygodnych w użyciu opakowaniach plastikowych. Marka uważana jest za jeden z najpopularniejszych napojów w Moskwie.
Piwo często kupuje się przed meczami piłki nożnej.

Długi okres przydatności do spożycia zapewnia przestrzeganie technologicznych warunków produkcji, długa ekspozycja oraz sterylna i wielostopniowa technologia filtracji. Każdy rodzaj piwa warzony jest osobno, według określonych receptur.

6. „Specjalny” Zhigulevskoe

To białoruskie piwo charakteryzujące się niską gęstością i nieprzyjemną chmielową goryczką o jasnej barwie. To popularna marka piwa, która cieszy się dużym zainteresowaniem w czasach sowieckich.

Niska gęstość i przyjemna chmielowa goryczka spodobają się wielu miłośnikom piwa. Mieszanina:
woda;
browarniczy jasny słód jęczmienny;
jęczmień browarniczy;
cukier;
chmiel granulowany;
produkty chmielowe.

Udział objętościowy alkoholu wynosi 4,0% obrotu. Gęstość wynosi 11%. wartość energetyczna produkt – 42 kcal. Piwo produkowane jest w następujących opakowaniach:
w butelkach szklanych o pojemności 0,5 litra z terminem przydatności do spożycia 120 dni;
w butelkach PET – 1,5 litra z terminem przydatności do 90 dni.

5. „Yuzberg”

Na 5. miejscu rankingu znajduje się piwo Yuzberg – to lekki napój z utrzymującą się pianą, słabym aromatem słodowym i łagodnym smakiem zbożowym. Piwo tej marki charakteryzuje się mocnym bananowym aromatem i chlebowym smakiem z drożdżową kwasowością i gęstą, trwałą pianą.

Proces fermentacji odbywa się dzięki mieszanej kulturze górnych drożdży i bakterii kwasu mlekowego żyjących w symbiozie. Powstały gęsty smak jest bardzo poszukiwany wśród miłośników piwa.

W posmaku widać trochę chmielu, goździków i banana. Piwo pszeniczne zawiera naturalne osady drożdżowe. Mętny i lepki napój alkoholowy o bursztynowym zabarwieniu zawiera do 2 mln/ml drożdży i 4,9% alkoholu.

W procesie warzenia wykorzystuje się 3 rodzaje słodu i 2 rodzaje chmielu:
słód pszeniczny browarniczy Weizenmalz;
Pilsner Malz, słód jęczmienny browarniczy;
browarniczy słód jęczmienny Karamel Malz.
Używa się również chmielu perle i tradycyjnego.

4. Bałtika nr 3

Piwo Bałtika nr 3 znajduje się na 4. pozycji. Piwo to charakteryzuje się wyraźną złocistą barwą z utrzymującą się pianą oraz bogatym smakiem słodowym z goryczką i aromatem chmielowym.

3. „Rosyjski Imperial Stout”

To pewien rodzaj ciemnego piwa, które to ma bogaty smak zbożowy i palony słód z posmakiem suszonych owoców. Kolor napoju jest podobny do węgla, a piana ma brązowy odcień. Jest gęsty.

2. „Kudłaty trzmiel”

Autorskie piwo „Shaggy Bumblebee” zajęło 2. miejsce w rankingu. Markę tę charakteryzuje słodkawy, kwiatowy aromat, z nutami karmelu i ziół. Smak jest miękki i przyjemny, co pozwala pić go w dużych ilościach. W posmaku ujawniają się owoce i toffi. Kolor jest brązowy z czerwonawym odcieniem.

1. „Atanazy” Porter

Pierwszą pozycję zajmuje producent „Afanasy” Porter. Pasteryzowane, gęsto aromatyzowane i filtrowane piwo charakteryzuje się ciemną barwą i palnym aromatem chmielu. Posmak jest klasyczny.

Piwo uważane jest za jeden z najstarszych napojów. Przepis na jego przygotowanie ma swoje korzenie w odległej przeszłości. Początkowo wytwarzano go z jęczmienia. W VIII wieku mnisi w klasztorach udoskonalili recepturę jego produkcji, dodając chmiel jako środek konserwujący. Technologia ta dotarła do naszych czasów i jest uważana za tradycyjną. Podobnie jak poprzednio, dziś piwo jest szczególnie poszukiwane w sezonie gorącym, aby ugasić pragnienie, zwłaszcza gdy temperatura powietrza wzrasta powyżej +30 °C.

Jak odróżnić naturalne, wysokiej jakości piwo

Dziś browary, chcąc maksymalizować zyski i popularność swoich produktów, odchodzą od tradycyjnej receptury dodając cukier i inne składniki. W ten sposób przyspieszają i obniżają koszty jego produkcji, zamieniając go w napój piwny. Piwo naturalne i wysokiej jakości można odróżnić od piwa podrabianego kilkoma cechami:

piana;
kolor;
zapach;
smak.

Przede wszystkim głównymi kryteriami określania jakości piwa jest jego piana i kolor.

Piana

Piana jest „twarzą” piwa i po jej wyglądzie oraz strukturze można od razu ocenić naturalność trunku. Powinno mieć gęstą konsystencję, bez pęcherzyków powietrza. Jego kolor powinien być wyłącznie biały, bez żadnych odcieni. Wysokość powinna wynosić 4 - 5 cm. Po kilku łykach, gdy w szklance jest mniej piwa, piana powinna osadzić się na ściankach. Wszystkie te znaki wskazują na wysoką jakość naturalnego napoju odurzającego. Jeśli piwna „piana” jest płynna i ma czerwonawy kolor, to jest to piwo bardzo niskiej jakości i wątpliwego pochodzenia.

Rada. Profesjonalni degustatorzy twierdzą, że „nakrętka” piwa jest w stanie przez pewien czas pomieścić małą monetę.
Kolor

Browary produkują dwa rodzaje piwa: ciemne i jasne, wszystko zależy od receptury. Normy dla produktów odmian lekkich zawierają bardzo wysokie wymagania dotyczące ich barwy. Nie powinien zawierać żadnych obcych odcieni, być przezroczysty pod wpływem światła, a napój powinien nadal świecić. W żadnym wypadku kolorystyka tej odmiany nie powinna zawierać odcieni czerwieni, brązu lub zieleni, a co najważniejsze, patrząc w świetle, nie powinno być zmętnienia. Jeśli chodzi o ciemne odmiany, wymagania dotyczące koloru są dla nich znacznie niższe. Dopuszczalny jest kolor brązowy, nie jest przezroczysty i pozbawiony połysku. I taki napój również będzie naturalny.

Zapach

Bukiet piwa jest ważnym kryterium oceny jakości napoju odurzającego. Ludzkie receptory odpowiedzialne za węch są bardziej wrażliwe niż smak. Dlatego bez degustacji zawartości kieliszka można ocenić jego jakość. Piwo naturalne warzone wg tradycyjny przepis i w pełni przestrzegając technologii gotowania, musi harmonijnie łączyć wszystkie składniki w swoim aromacie. Aby w pełni wyczuć aromat, należy 3-4 razy wziąć głęboki oddech przez nosogardło i wydychać ustami. Bukiet piwa powinien zawierać następujące cechy zapachowe:

aromat chmielowy;

słaby aromat chmielowy;

czystość;

świeżość.

Uwaga! Obecność kwaśnego lub zgniłego zapachu w bukiecie wskazuje, że jest on zepsuty lub nienaturalny.

Smak

Człowiek potrafi rozróżnić cztery grupy smaków: słodki, gorzki, kwaśny i słony. Nowoczesne przepisy stale się zmienia, aby uzyskać nowe doznania smakowe. Piwo produkowane współcześnie może spełniać wszystkie cztery kryteria smakowe. Dlatego podczas degustacji trzeba nie tylko wyczuć płynne przejście z jednej grupy smakowej do drugiej, ale także „teksturę” piwa, która może być lepka i oleista. Człowiek może to wszystko poczuć policzkami, podniebieniem i ustami. Dlatego w określaniu smaku bierze udział nie tylko jeden język, ale cała jama ustna. A dzięki pracy wszystkich receptorów w jamie ustnej możemy docenić także posmak zawartości kieliszka.

W odmianach jasnych goryczka chmielowa jest najbardziej wyraźna w porównaniu do pozostałych składników receptury, która powinna szybko zaniknąć. Odmiany te praktycznie nie mają posmaku. Posmak wysokiej jakości piwa naturalnego powinien zawierać nuty, które można określić jako:

Piwo ciemne natomiast nie powinno zawierać w bukiecie chmielowej goryczki, lecz powinno pozostawiać dobrze nasycony słodkawy posmak. I dlatego wydaje się „gęsty” i lepki. Charakterystyczną cechą posmaku tego piwa jest smak słodu. Można to opisać jako:

słód;

pusty;

słodkawy;

słabo wyrażone.

Uwaga! Obecność innego posmaku wskazuje również na jakość napoju. Obecność goryczki utrzymującej się przez długi czas świadczy o bardzo niskiej jakości napoju. Jest to spowodowane naruszeniem technologii i dodatkiem składników niskiej jakości lub pochodzenia chemicznego.

Jakie jest najlepsze piwo w Rosji?

Każdy lubi taki czy inny rodzaj piwa. Niektórzy preferują odmiany jasne, inni ciemne, niektórzy lubią wyłącznie piwa „na żywo”, warzone w małych prywatnych browarach, jeszcze inni wolą piwa butelkowe znanych marek. Dlatego dość trudno odpowiedzieć na pytanie, które piwo jest najlepsze w Rosji, ponieważ każda odmiana ma zarówno swoich fanów, jak i zagorzałych przeciwników. Ale na podstawie wyników zakupu testowego 2016 – 2017, w oparciu o recenzje miłośników piwa i ekspertów, można zestawić 10 najlepszych piw:

„Atanazy” Porter;

„Futrzany trzmiel”;

„Rosyjski Statut Cesarski”;

„Bałtika nr 3”;

„Yuzberg”;

"Specjalny";

„Oczakow”;

„Bałtika nr 6”;

„Afanasy domowej roboty”;

„Kozel”

Rada. Przede wszystkim przed zakupem nieprzetestowanego piwa należy zwrócić uwagę na jego barwę i przezroczystość oraz przestudiować skład. Nie powinno zawierać zamienników słodu, alkoholu ani innych składników nie ujętych w recepturze. Długi okres przydatności do spożycia wskazuje na dodatek konserwantów.

Nauczywszy się określać jakość piwa według głównych kryteriów: koloru, zapachu, smaku i piany piwnej, możesz łatwo znaleźć i cieszyć się smakiem prawdziwie naturalnego i wysokiej jakości produktu. Warto zwrócić także uwagę na recenzje miłośników piwa różne odmiany. W ten sposób możesz odkryć nową odmianę swojego ulubionego napoju.

Jak sprawdzić jakość piwa - wideo

Piwo jest w Rosji kochane i cenione, mimo licznych wypowiedzi lekarzy na temat jego szkodliwości. W niektórych regionach od czasów starożytnych warzono napój odurzający, podobny do kwasu chlebowego, dlatego prawie niemożliwe jest zniechęcenie ludności do tego napoju. Zadając pytanie, jakie jest najlepsze piwo w Rosji, trudno odpowiedzieć jednoznacznie. Producentów jest wielu, ich produkty dostarczane są do różnych regionów, a konsumenci nie zawsze znają całą gamę produktów na terenie całego kraju. Dlatego rozpoczynając rozmowę o tym, jakie piwo jest najlepsze w Rosji, pamiętajmy o podstawowych wskaźnikach, które widnieją na etykiecie każdej butelki piwa zgodnie z wymogami GOST.

Znaki jakości

Obecnie w sklepach można znaleźć wszelkiego rodzaju zamienniki zwane „produktami”. Piwo również nie jest wyjątkiem. Jego skład musi zawierać 80% wody i 20% surowców naturalnych; dodatki jako zamienniki są niedopuszczalne. Zwróć uwagę na okres przydatności do spożycia, nie powinien być zbyt długi, będzie to wskaźnik obecności chemikaliów w kompozycji. Wybierając butelkę zimnego napoju, nie dajcie się zwieść oznaczeniom mocy, ponieważ procent zawartości alkoholu i stopnie to zupełnie inne rzeczy. To główne parametry wyznaczające krąg „właściwego” piwa. Objętość pojemnika i jego materiał - plastik, szkło czy cyna - nie wpływają na smak, dzięki zastosowaniu specjalnych technologii w produkcji.

Asortyment w sklepach

Pewnie każdy, stojąc na półce w supermarkecie, próbuje zdecydować, jakie jest najlepsze piwo w Rosji. I tu bardzo trudno znaleźć odpowiedź, bo na podstawie wskaźników na etykiecie nie można wyczuć aromatu napoju, nie można monitorować powstawania piany, nie można na nią patrzeć pod światło . Kierując się zatem względami ekonomicznymi, wybieramy to, co tańsze, lub wręcz przeciwnie, ufamy elitarnym, zagranicznym butelkom. Aby udowodnić, że w Rosji jest najlepiej, trzeba dowiedzieć się, co piją obywatele tego kraju i jakie browary dostarczają na zawody.

Piwo i społeczeństwo

Według statystyk poziom spożycia piwa w Rosji jest bardzo wysoki. Obrót warty miliony dolarów sprawia, że ten obszar jest rentowny i przynosi korzyści inwestorom. Ale udział krajowego spożycia piwa brzmi jak cichy wyrzut – tylko około 16%. Najprawdopodobniej jest to wynik globalizacji, gdy duże europejskie fabryki rozrastały się, otwierały przedstawicielstwa i zalewały rynek. Kompetentna reklama dopełniła dzieła, czyniąc piwo importowane najpopularniejszym. Istnieje jednak wiele fabryk, choć małych, które wytwarzają produkt wysokiej jakości, mogący konkurować na rynku światowym, nie mówiąc już o lokalnym. O wielu markach (i w sumie jest Rynek rosyjski około 450) ludzie nigdy nie słyszeli. Po prostu nie wiedzą, jakie jest najlepsze piwo w Rosji, bo proces dostarczania produktu do sieci supermarketów nie jest usprawniony.

Najlepsi producenci

Mamy coś do odpowiedzi na pytanie obcokrajowca, jakie jest najlepsze piwo w Rosji, skoro jest jego wiele odmian, a wszystkie są warzone i butelkowane w dużych i małych miastach
nasza ojczyzna. Geograficznie produkcja napoju koncentruje się w regionie moskiewskim, regionie Wołgi i na Syberii. Według różnych ocen wyłonili się najlepsi z najlepszych w tej dziedzinie i porozmawiamy o nich.

Konsumenci zgodnie mówią o jakości produktu Piwa „Monachium”, „Wiedeń” i „Pilzno” zajęły zaszczytne miejsce w sercach smakoszy. Są to marki lekkie o różnej mocy. Słynny jest także browar Anapa, w którym urlopowicze mogą spróbować tego trunku. Różnorodność wyboru – jasny, ciemny, półciemny – pozwala odkrywać nowe odcienie smaku. Do najpopularniejszych nazw należą „Beach”, „Rye”, „Banne”, „Lagernoye”. W Tomsku produkowane są wysokiej jakości piwa, są to Kruger Premium Pils i Kruger Dunkel. Zawartość alkoholu sięga tutaj 5%. Oprócz tych gatunków znane jest firmowe „Jęczmienne Piwo”, które chwalone jest za lekkość i aromat świeżego pieczywa. Produkowany jest w pojemnikach o różnej wielkości.

Popularny produkt

Rosjanie pokochali także firmę Ochakovo, która od około 30 lat rozwija swoją produkcję. Piwo jest tutaj wysokiej jakości, w oparciu o klasyczną technologię.

Oprócz charakterystycznego, znany jest także „kłos jęczmienia”. Najbardziej reklamowanym produktem firmy jest obecnie „Capital Double Gold”. Piwo Bałtika stale się udoskonala i zachwyca swoich klientów, czego nie można zignorować.

Co dziwne, na tym obszarze wyróżniło się także miasto Karaczajewsk, produkując żywe piwo, eksperymentując z przepisami i niezmiennie dostarczając kupującemu towary wysokiej jakości. Nie pozostaje w tyle fabryka Twerska, która rozsławiła w kraju piwo Afanasy. Na uwagę zasługuje także „Sibirsk Korona”, która choć nie zostaje liderem, to jednak aktywnie zwiększa poziom sprzedaży.

Skąd ocena?

Bardzo trudno jest określić najlepsze piwo w Rosji. Oceny piwa w Rosji sporządzane są zarówno przez konsumentów, jak i specjalistów na specjalnych konkursach. Ankiety przeprowadzają także dziennikarze i sami producenci. Bardzo trudno jest zebrać wszystkie opinie i nie jest to konieczne, ponieważ piwo jest napojem tak bogatym, że trudno wybrać jedną opcję jego idealnego stanu.

Na pytanie „jakie jest najlepsze piwo w Rosji” co roku odpowiada konkurs „100 najlepszych produktów Rosji”. Corocznie organizowany jest także specjalistyczny konkurs zawodowy. I tak w 2013 roku zwycięzcami zostały jasne piwo „Khamovniki Monachium”, pasteryzowane „Assir Lager”, napój piwny „Triple Wheat Ale”, jasne „niemieckie” z „BrauMaster”, „Port-Petrovskoe 2” z Machaczkały, „Ipatovskoe” , „Erewan”, „Maikop”. Wiele firm zaprezentowało swoje produkty, około stu odmian spełniających najwyższe wymagania.

Co to jest piwo „żywe”?

Najcenniejsze jest piwo „żywe”, nie poddawane pasteryzacji. Dzięki temu w
Zachowuje naturalne aromaty i smaki, może nawet pojawić się niewielki osad. To właśnie to piwo wymaga przestrzegania warunków przechowywania, gdyż w przeciwnym razie szybko ulegnie zepsuciu, procesy fermentacji wymkną się spod kontroli, a właściwości produktu ulegną pogorszeniu. Duży procent sukcesu produktu zależy od tych, którzy pracują z piwem, dostarczając je do magazynów, sklepów i na półki.

Życzenia dla degustatora

Przy ustalaniu, jakie jest najlepsze piwo w Rosji, ocena jest bezsilna. Wiele marek wielokrotnie zdobywało „złoto” na wystawach i zdobywało wysokie uznanie degustatorów. Można jedynie wskazać najlepszych z najlepszych i powierzyć ostateczną decyzję kupującemu.

Podsumowując, życzę każdemu spróbowania najlepszego piwa w Rosji. Aby to zrobić, możesz udać się do specjalistycznego baru lub wybrać się na wycieczkę do browaru. Pewnie dadzą ci tam drinka najlepsza odmiana wypić i powiedzieć, czym różni się od innych. Najwięksi producenci przejęli od swoich europejskich kolegów to, co najlepsze – wysokiej jakości sprzęt, precyzyjną technologię. Nasz kraj posiada ogromne zasoby surowców – słodu, jęczmienia, pszenicy, które pozwalają nam uzyskać produkt o bogatym smaku i aromacie. To tradycja picia tego napoju – rozróżniania odcieni, posmaków, wydźwięku, aromatów – powinna być kultywowana w naszym społeczeństwie. Zastanawiając się, jakie jest najlepsze piwo w Rosji, wybierz się do lokalnego browaru i spróbuj piwa na żywo. Tylko ucząc się i porównując, można wybrać najlepszych z najlepszych w tej dziedzinie.

Powszechnie uważa się, że najlepsze piwo produkowane jest w Niemczech. Trudno przebić niemiecką jakość tego trunku, a jednak Rosyjscy producenci do tego dążyć.

Rosyjskie piwo ma swoją specyfikę i trudno wskazać lidera wśród odmian ciemnych i jasnych. W kraju eksperci identyfikują tylko kilka browarów oferujących produkty wysokiej jakości.

Najlepsze piwo w Rosji:

« Chamovniki„: „Monachium”, „Pilsner”, „Wiedeń”. Są to przedstawiciele jednej firmy piwowarskiej.
Niektóre z tych nazw są popularne w najlepsze restauracje Moskwa i inne duże miasta.
« Żyto półciemne” i „Bathnoe dark” – to ciemne piwo typu lager od browaru Anapa. Marka prezentuje także piwa jasne, godne uwagi ekspertów.
« Piwo Tomsk”, „Afanasy”, „Sibirskaya Korona”, „SUN Inbev” - to ciemne i jasne odmiany piwa reprezentowane przez tomskie i syberyjskie firmy produkcyjne.
« Zlata Podkowa„to napój produkowany w małym browarze w mieście Dimitrovgrad.
Aby spróbować tego trunku, wielu koneserów przyjeżdża z najodleglejszych zakątków kraju.

Wśród prezentowanych tytułów znalazł się prawdziwy koneser będzie mógł wybrać opcję, która idealnie mu odpowiada pod względem smakowym.

Najlepsze piwo bezalkoholowe: lista

Najlepiej piwo bezalkoholowe:

Stella Artois– Piwo belgijskie, charakteryzujące się niską zawartością alkoholu i wysoką jakością smaku.
Bałtyka nr 0– Rosyjska firma produkująca mocne i napoje bezalkoholowe tego typu.
Beck jest bezalkoholowy- Marka niemiecka. Minimalna zawartość etanolu.
Bez faksu z Danii cieszy się popularnością ze względu na unikalną technologię wytwarzania pianki bezalkoholowej.
Samichlaus Klasyczny firma z Austrii, w której zachowano starożytne technologie.
Amstel bezalkoholowy Browar petersburski, który konkuruje ze światowymi markami.
Niedźwiedź polarny wyprodukowany w Moskwie. Firma produkuje również podobne analogi o wysokiej zawartości alkoholu.
Korona syberyjska całkowicie specjalizuje się w produkcji bezalkoholowego napoju piankowego.
« Bawaria» Premium Malt jest niezwykle popularny wśród osób lubiących łączyć nutę chmielową z wyraźną pianą.

Bezalkoholowa pianka tych marek w niczym nie ustępuje ich alkoholowym odpowiednikom. Jasny smak i delikatny aromat chmielu nadają napojowi wyjątkowej pikanterii.

notatka! Dużo dobrego piwa bezalkoholowego produkuje się w Rosji.

Unikalne technologie produkcji pozwalają zminimalizować zawartość alkoholu, pozostawiając przyjemny smak i aromat chmielu.

Które piwo jest lepsze, filtrowane czy niefiltrowane?

O klasyfikacji piany decyduje stopień oczyszczenia, czyli filtracji. Dzięki takim manipulacjom zmieniają się warunki przechowywania, użytkowania i jakość pianki.

Ważny! Stopień filtracji zależy od ilości czyszczenia i rodzaju filtrów.

Koneserzy trunków często nie mogą się zdecydować, które piwo lepiej wybrać: piwo filtrowane czy niefiltrowane. Aby to zrobić, warto wziąć pod uwagę główne cechy.

Charakterystyka gatunków:

Drone lub butelkowane

Sposób przygotowania piwa zależy od pojemnika, w którym napój będzie przechowywany. W zależności od tego określa się jakość spienionego napoju.

Wiele osób woli ten napój w butelkach. Napój ten ma wiele zalet.

Ale pianka jest cudowna i, co najważniejsze, pyszna.. Prawdziwi koneserzy często nie traktują poważnie tej metody sprzedaży i przechowywania. Napój ten ma również swoje zalety.

Zalety i wady rodzajów piwa:

Piwo butelkowe można sprzedać z zyskiem stosując na nich ciekawe opakowania i naklejki.
Napój żywy ma krótki termin przydatności do spożycia wymagające specjalnych warunków przechowywania.
Specjalne technologie produkcyjne piwo z beczki wymaga określenia wielu specjalnych warunków.
Butelkowane butelki często zawierają konserwanty. do długiego i bezproblemowego przechowywania.
Łatwość użytkowania i transportu Piwo butelkowe pozwala w pełni wykorzystać tego typu opakowania.

W zależności od właściwości picia spienionego napoju stosuje się określone rodzaje piwa.

Ciemne czy jasne?

Wiele cech zależy od rodzaju spienionego napoju. Są ciemne i jasne. Odmiany te mają również swoje zalety. Muszą być precyzyjnie określone.

Różnica:

Do przygotowania ciemnego napoju używa się specjalnego słodu.
Światło nie ma bogactwa smaku.
Odmiana ciemna charakteryzuje się wyższą dawką alkoholu.

Z ciemnym i jasnym piwem możesz kojarzyć różne doznania i posmaki.

Jaka jest najlepsza przekąska do piwa?

Dobre piwo wymaga odpowiedniej przekąski. Mogą być lżejsze i bardziej pożywne. Przekąski muszą być oryginalne w smaku. Dobrze sprawdzają się ostre i słone przyprawy.