Kurczak z bakłażanem w piekarniku - dwa doskonałe przepisy ze zdjęciami. Filet z kurczaka z bakłażanem i pomidorami na patelni Pierś z kurczaka duszona w piekarniku z bakłażanem

Zwracam uwagę na prosty przepis, który wymaga minimum wysiłku, czasu i umiejętności kulinarnych. Miękki filet z kurczaka zapiekane w piekarniku z sezonowymi warzywami, nadaje się na rodzinny obiad, weekendowe śniadanie, czy spotkanie z przyjaciółmi. Sezon warzywny nieubłaganie zbliża się do końca, więc pospiesz się i wykorzystaj chwilę!

Mieszanina:

• Bakłażany - 1 sztuka
• Pomidory - 2 sztuki
• Filet z kurczaka - 400 gramów
• Cebula - 1 sztuka
• Czosnek - 3 ząbki
• Ser twardy – 50 gramów
• Sól – 1/2 łyżeczki
• Majonez - 1 łyżka stołowa
• Mielony czarny pieprz – 1/2 łyżeczki
• Suszona bazylia - 1 łyżeczka
• Bezzapachowy olej roślinny – 1 łyżka

Jak gotować Filet z kurczaka zapiekany z bakłażanem i pomidorami w piekarniku

Odetnij końcówki i pokrój wzdłuż na cienkie plasterki. Nasmaruj naczynie do pieczenia olej roślinny, ułóż plasterki bakłażana.

Filet z kurczaka przekrój wzdłuż, przebij przez folię spożywczą i ułóż na bakłażanie.

Pomidory włożyć na 15 sekund do wrzącej wody, obrać i pokroić w plasterki.

Połóż pomidory na kurczaku. Sól i pieprz.

Cebulę pokroić w półpierścienie, lekko rozgnieść i ułożyć na pomidorach.

W kilku miejscach wyciśnij kroplę majonezu i rozprowadź cienką warstwą. Staram się nie używać majonezu, ale są przepisy, w których po prostu nie można się bez niego obejść!

Drobno posiekaj czosnek i wraz z suszoną bazylią posyp majonezem. Można oczywiście wziąć świeżą bazylię lub zastąpić ją innymi pikantnymi ziołami. Zetrzyj ser na średniej tarce, posyp filet z kurczaka bakłażanem i pomidorami tartym serem.

Piecz filet z kurczaka z bakłażanem i pomidorami w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-35 minut.

Filet z kurczaka pokroić w poprzek włókien na długie kawałki - talerze.

Obierz bakłażana, czosnek i cebulę, usuń łodygę i nasiona z papryki. Bakłażana pokroić w półkola i umieścić na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym. Dodaj trochę soli.

Smażyć bakłażany na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 4-5 minut, następnie dodać cebulę pokrojoną w cienkie ćwiartki lub półpierścienie i papryka pokroić w paski, ale nie za cienkie.

Smaż bakłażany, cebulę i paprykę razem przez 4 minuty, mieszając, następnie na patelnię włóż pokrojony w kostkę świeży pomidor, dodaj sól, pieprz, posyp przyprawami i zalej odrobiną gorącej wody.

Wymieszaj i połóż talerze z filetami z kurczaka na warzywach (nie musisz solić ani pieprzyć kurczaka).

Przykryć patelnię pokrywką i dusić wszystko na małym ogniu przez około 5 minut, następnie wymieszać warzywa z kurczakiem, dodać posiekany czosnek, ponownie wymieszać. Ponownie przykryj patelnię pokrywką i gotuj wszystko razem na średnim ogniu przez 5-7 minut.

Po wyłączeniu gazu zostaw naczynie pod spodem zamknięta pokrywa przez 5-6 minut, następnie można podać na stół posypany ziołami. Filet z kurczaka gotowany na patelni z bakłażanem i pomidorami okazuje się aromatyczny, soczysty i bardzo smaczny.

Letnie menu przyjemnie wyróżnia się bogactwem wszelkiego rodzaju warzyw. Łatwo się z nimi łączy różne rodzaje mięso, tworząc niesamowite kulinarne arcydzieła. Kurczak z bakłażanem i pomidorami w piekarniku – kolejny smaczne danie, które możesz przygotować dla swojej ukochanej rodziny na obiad.

Po jednorazowym przygotowaniu tej pysznej zapiekanki z drobiu i warzyw będziesz chciał do niej wracać wielokrotnie. Bo jest bardzo smaczne. Upiekliśmy już kurczaka z i. Teraz kolej na bakłażany.

Jedzenie przygotowywane jest z większości proste składniki, ale efektem końcowym nie jest zwykłe danie, ale danie dla smakoszy. To nie przypadek, że przepis stał się ulubionym w naszej rodzinie, dlatego oferuję go Tobie.

Zdjęcia i wyjaśnienia pomogą Ci szybko wykonać zadanie. Kurczak na obiad powinien być najlepszy!

Dopuszczalne jest witanie gości taką ucztą: okazuje się pyszna. Przecież oprócz filetu z kurczaka i jagód dodaje się tu pomidory i ser. Ten zestaw produktów dobrze ze sobą współgra.

Składniki:

Powtarzam jeszcze raz, że danie okazuje się niezwykle smaczne, więc dla dużej rodziny możesz bezpiecznie podwoić ilość. To samo powinni wziąć pod uwagę ci, którzy oczekują gości. Na zwykły obiad weź po prostu:

• bakłażany – 2 szt.;
• filet z kurczaka (czysty) – 500-600 g;
• pomidory – 2-3 szt.;
• śmietana – 150 ml;
• ser – 150 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• sos sojowy (tylko ciemny) – 1 łyżka. l.;
• sól, przyprawy - do smaku;
• warzywa (można użyć kilku gałązek koperku i pietruszki) - mała pęczek;
• olej roślinny – 2 łyżki. l.

Przygotowanie:

Krok 1. Nasze danie będzie fantastycznie smaczne, jeśli najpierw zamarynujemy mięso, dlatego najpierw przygotujmy filet. Należy go umyć, osuszyć papierową serwetką (ręcznikiem), a następnie pokroić w paski. Ich rozmiar nie jest wcale ważny, ale sprawia, że ​​grubość jest taka sama (1,5-2 cm).

Kurczaka włóż do miski, dodaj sos sojowy, przyprawy (można użyć tylko pieprzu) i odrobinę soli. Wszystko wymieszaj, starając się pokryć każdy kawałek marynatą.

Pozostaw mięso na 20-30 minut, w tym czasie nabierze pożądanych smaków.

Krok 2. Przejdźmy do bakłażanów, które również muszą być specjalnie przygotowane.

Nie jest tajemnicą, że ten owoc często ma gorzki smak. Aby się go pozbyć, sugeruję posolić niebieskie. Pokrójmy je w koła, jak na zdjęciu.

Następnie warzywa przełóż do miski, posyp solą (1 łyżeczka) i odstaw na 10-15 minut. Po cięciu opłucz i osusz.

Krok 3. Nie zapomnij o pozostałych składnikach. Pomidory pokroić w plasterki.

Krok 4. Twardy ser nadaje temu daniu szczególny smak, łączy jego składniki. Wybierać pyszny produkt. Włosi z pewnością użyliby parmezanu, ale w tym przypadku używam rosyjskiego lub holenderskiego. Trzemy go tak samo jak do sałatek czy zapiekanek.

Krok 5. Gdy wszystkie składniki są już gotowe, przystępujemy do składania zapiekanki. Na dno formy lub blachy do pieczenia wlej kilka łyżek oleju słonecznikowego. Na wierzchu ułóż plasterki bakłażana. Nawiasem mówiąc, smaruję formę nie pędzlem, ale jednym z kręgów warzywnych.

Następnie ułóż marynowanego kurczaka i polej go sosem, jeśli został w misce.

Na wierzchu ułóż drobno posiekany czosnek i połowę startego sera.

Pozostaje tylko ułożyć warstwę bakłażana.

Całość zalewam kwaśną śmietaną. Jeśli chcesz uzyskać więcej ostre danie, użyj majonezu. Można go mieszać z ketchupem, ale mi odpowiada delikatność kurczaka, którą chcę zachować.

Krok 6. Włóż przygotowane naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pozostawiamy do pieczenia na 30-35 minut. Następnie przesuwamy do przodu, posypujemy serem i ponownie gotujemy około 10 minut.

Krok 7. Przed podaniem posyp drobno posiekanymi ziołami i odstaw na chwilę.

Oto ona jest nasza pyszna zapiekanka, który tak szybko ugotowaliśmy w piekarniku. Można podawać z dodatkiem, choć połączenie mięsa i warzyw to danie kompletne.

Przepis na kurczaka w piekarniku z bakłażanem, pomidorami i ziemniakami

Soczyste, aromatyczne danie z warzywami przygotowuje się szybko i łatwo. Bakłażany, pomidory i ziemniaki dobrze do siebie pasują. Papryka i cebula dodają smaku potrawom. A grzyby dodają szczególnej pikanterii.

Wymagane będą następujące produkty:

• filet z kurczaka;
• 1 bakłażan;
• 1 bulwa ziemniaka;
• 1 jajko;
• 1 papryka;
• 1 pomidor;
• 1 cebula;
• 150 g grzybów;
• 3 ząbki czosnku;
• ziarenka sezamu;
• kurkuma;
• warzywa, sól, pieprz.

Jak będziemy gotować:

Filet z kurczaka podziel na dwie części, usuń błony. Pokrój w plasterki. Im cieńsze się okażą, tym lepiej.

Posyp warstwy przyprawami; odpowiednie są kurkuma, papryka i pieprz. Przełóż czosnek przez prasę czosnkową, dodaj trochę oleju roślinnego do miazgi. Tą mieszanką posmaruj warstwy mięsa. Umieść je w osobnej misce i pozostaw do marynowania.

Teraz przygotujmy warzywa. Cebulę pokroić w półpierścienie. Paprykę obierz z nasion i pokrój w kostkę. Pieczarki pokroić w plasterki, pomidory i bakłażany w plasterki. Lekko posyp niebieskie warzywo solą i usmaż kółka na patelni z olejem roślinnym.

Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. W osobnej misce posyp przyprawami, dodaj sól i dodaj odrobinę oleju roślinnego.

Wszystkie przygotowania zostały zakończone, teraz pozostaje tylko ułożyć jedzenie na blasze do pieczenia. Połóż trochę na naoliwionym dnie cebule. Następną warstwą jest mięso, na którym znajduje się rząd bakłażanów.

Aby przyspieszyć pieczenie, umieść ziemniaki na obwodzie blachy do pieczenia. Ułożyć kolejną warstwę grzybów i kolejną warstwę mięsa.

Posypać cebulą i półpierścieniami papryki. Na papryce ułożyć plasterki pomidora i ostatnią warstwę filetu z kurczaka.

Aby kawałki wierzchniej warstwy mięsa nie wyschły podczas pieczenia, należy je obficie posmarować roztrzepanym jajkiem.

Posyp wielowarstwowy przedmiot obrabiany nasionami sezamu. Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika (200 stopni) na 40 minut, przykrywając folią.

Film o tym, jak gotować mięso z bakłażanami i pomidorami w rękawie

Bardzo wygodne jest pieczenie mięsa w piekarniku z warzywami w piekarniku. Górna warstwa naczynia nie wysycha. Wszystkie produkty umieszczone w rękawie są równomiernie wypieczone, nasączone aromatami i przyprawami oraz własnym sokiem. W filmie autorka pokazuje danie z królikiem i od razu podkreśla, że ​​można je ugotować w rękawie do pieczenia z kurczakiem bez zmiany pozostałych składników.

Aby mieć pewność, że kurczak pieczony w piekarniku zawsze będzie miał inny smak, spróbuj wprowadzić zmiany przy następnym pieczeniu. Jeśli wstępnie usmażysz bakłażany, smak potrawy będzie błyszczał innymi nutami smakowymi.

Możesz dodać inne warzywa lub piec partiami w małych foliowych foremkach; Marynata do drobiu ma ogromne znaczenie. Spróbuj zamarynować mięso w kefirze, a danie okaże się niezwykłe!

Filet z kurczaka zapiekany z pomidorami i bakłażanem w piekarniku - bardzo smaczne, obfite danie, które będą ozdobą stołu zarówno w dni powszednie, jak i w święta. Delikatne i soczyste mięso dzięki pomidorom, warstwie pieczonych bakłażanów i pysznemu wierzchowi serowemu - mmmm... palce lizać!

Składniki

Aby przygotować filet z kurczaka z bakłażanami i pomidorami w piekarniku, będziesz potrzebować:

olej roślinny - 1 łyżka. l.;

bakłażany - 1 szt .;

filet z kurczaka - 300 g;

czosnek - 1 ząbek;

świeże pomidory - 1-2 szt .;

domowy majonez lub kwaśna śmietana + odrobina musztardy - do smaku;

twardy ser - 100 g;

mielony czarny pieprz, przyprawy, sól - do smaku.

Kroki gotowania

Umyj bakłażana, usuń ogon. Pokrój w cienkie plasterki za pomocą obieraczki do warzyw lub po prostu pokrój w cienkie plasterki. Dodaj trochę soli i pozostaw na 20 minut, następnie odcedź uwolniony płyn.

Ciesz się posiłkiem!

rutxt.ru

Filet z kurczaka z bakłażanem i pomidorami w piekarniku

- filet z kurczaka – 350 g;
- bakłażan – 200 g;
- pomidor – 150 g;
- cebula – 70 g;
- czosnek – 1 ząb;
- majonez – 20 g;
- ser – 30 g;
- olej roślinny, sól, przyprawy, zioła.

Drobno posiekaj małą główkę cebuli. Przełóż ząbek czosnku przez praskę czosnkową i wymieszaj z cebulą. Posyp kurczaka cebulą i czosnkiem.

Dojrzałego bakłażana z elastyczną niebieską skórką pokroić w cienkie okrągłe plasterki o grubości 3-4 milimetrów. Posyp posiekane warzywa solą do smaku, posyp warzywami lub Oliwa z oliwek, wymieszaj.
Połóż plasterki bakłażana na wierzchu kurczaka.

Następnie kroimy mięsiste czerwone pomidory w plasterki, doprawiamy solą i umieszczamy je pomiędzy plasterkami bakłażana.

Zmieszaj warzywa z majonezem lub, jeśli chcesz przygotować mniej kaloryczne danie, zmieszaj majonez ze śmietaną w równych częściach lub po prostu użyj niskotłuszczowej kwaśnej śmietany.

Następnie posyp danie startym serem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.

Włóż patelnię do nagrzanego piekarnika na średnim ruszcie i piecz przez 35 minut, aż uzyskasz złoty kolor.

Podawać filet z kurczaka z bakłażanem i pomidorami na gorąco. Przed podaniem posypać świeżymi ziołami.

Smacznego!
Polecam również przyrządzić filet z kurczaka z warzywami w garnkach.

Every-Holiday.ru

Filet z kurczaka duszony z bakłażanem i pomidorami. Przepis fotograficzny

Dzisiejszy przepis jest dla tych, którzy tak jak ja bardzo lubią błękity. Pyszny, aromatyczny, soczysty filet z kurczaka duszony z bakłażanem i pomidorami, przygotowuje się szybko i bardzo łatwo. Spójrz na zdjęcie, a odniesiesz sukces za pierwszym razem!

Składniki:(na 3 porcje)

• 2 filety z kurczaka lub 1 pierś
• 600-700 g bakłażanów
• 3/4 szklanki puree z pomidorów
• 1 duża cebula
• 1-2 ząbki czosnku
• trochę zieleni
• sól, pieprz do smaku
• szczypta curry
• olej roślinny

Staram się wybierać młode bakłażany, które mają jeszcze dość delikatną skórkę i mało nasion. Okrągłe bakłażany są po prostu świetne, ale niestety nie zawsze są w sprzedaży.

Przygotowanie:

Filet z kurczaka pokroić na dość duże kawałki.

Kawałki filetu posolić i popieprzyć, dodać szczyptę curry.

Dobrze wymieszaj i smaż na oleju roślinnym na lekko złoty kolor.

Podczas smażenia kurczaka pokrój cebulę w drobną kostkę.

Dodaj go do patelni.

Kontynuuj smażenie na małym ogniu, aż cebula stanie się przezroczysta.

Bakłażany myjemy i szybko kroimy w kostkę o boku około 1,5-2 cm.

Gdy cebula zacznie się złocić, na patelnię wrzucamy pokrojone bakłażany.

Dodaj 2-3 łyżki. l. wodą, zamknij pokrywkę i trzymaj na małym ogniu przez 10 minut, aż bakłażany zmiękną i zmniejszą swoją objętość.

W międzyczasie przygotujmy się sos pomidorowy. Może być użyte świeże pomidory- wrzucić je na minutę do wrzącej wody, następnie zdjąć skórkę i zetrzeć na grubej tarce. Możesz też dodać gotowe puree z pomidorów lub pomidorów Passata własny sok. W sumie będziesz potrzebować około 3/4 szklanki.

Gdy bakłażany trochę opadną, posolić je, popieprzyć, wymieszać z cebulą i filetem z kurczaka i wlać puree pomidorowe.

Zamknij ponownie pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut. Po tym czasie danie będzie wyglądać mniej więcej tak:

Dodać drobno posiekaną natkę pietruszki lub kolendrę i przeciśnięty przez praskę czosnek.

Wymieszaj, zamknij pokrywkę i natychmiast wyłącz kuchenkę. Pozwól parzyć przez co najmniej 10 minut, a następnie podawaj.

Tak w prosty i szybki sposób przygotowuje się filet z kurczaka duszony z bakłażanem i pomidorami. Uwierzcie mi, jest bardzo smaczne, a przy tym zdrowe. Na Wschodzie bakłażan powszechnie nazywany jest warzywem długowieczności; zawiera wiele substancji korzystnie wpływających na układ sercowo-naczyniowy i hematopoezę.

Publikowałam już przepisy na dania z bakłażanem, które często przygotowujemy w domu. Są to na przykład bakłażany, nadziewane warzywami i pieczone w piekarniku. Lub pyszna przekąska z smażony bakłażan, bardzo podobne do dania grzybowego.

Filet z kurczaka można też przygotować z fasolką szparagową, jest bardzo smaczny, przepis znajdziesz tutaj.

To wszystko na dzisiaj. Życzę powodzenia i świetnego nastroju!

Zawsze baw się dobrze podczas gotowania!

Uśmiech! 🙂

Sprawdź te „pyszne” strony:

Moje nowe przepisy na Twój e-mail

Jeśli podobają Ci się moje przepisy, dowiedz się o nich jako pierwszy. Zostaną przesłane bezpośrednio na Twój adres e-mail, zapisz się do newslettera!

prosto-i-vkusno.com

Przepisy na gotowanie kurczaka z bakłażanem i pomidorami w piekarniku

Delikatne mięso z kurczaka dobrze komponuje się z pikantnymi bakłażanami. W oparciu o ten tandem pokarmowy uzyskuje się pyszne i aromatyczne dania. Dzisiejsza publikacja zawiera najlepsze przepisy kurczak zapiekany z bakłażanem i pomidorami.

Do przygotowania takich potraw można wykorzystać nie tylko całego ptaka, ale jego poszczególne części. Mięso jest myte, suszone i przetwarzane zgodnie z wybraną recepturą. Aby kurczak był bardziej soczysty i miękki, zaleca się marynowanie go przed obróbką cieplną.

Jeśli chodzi o bakłażany, do robienia zapiekanek najlepiej nadają się młode, gęste okazy o cienkiej skórce. Takie warzywa mają przyjemniejszy i soczysty smak. Ponadto praktycznie nie zawierają solaniny, która nadaje im gorycz. Przejrzałe, niebieskie należy najpierw obrać z grubej skórki i przechowywać w zimnej wodzie. Ponadto istnieje inny prosty sposób na pozbycie się goryczy. Aby to zrobić, włóż warzywa do miski, posyp solą i odstaw na co najmniej pół godziny. Następnie są one płukane i przygotowywane zgodnie z wymaganiami technologii.

Wszystkie przepisy na kurczaka z bakłażanem i pomidorami są niezwykle proste i nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych. Niektóre z nich umożliwiają dodatek przypraw, ziół, grzybów, cukinii i innych warzyw. Takie dodatki znacząco zmieniają smak i aromat finalnego dania.

Wersja klasyczna

Zapiekanka wykonana w opisanej poniżej technologii pozwala urozmaicić codzienne menu. Ponieważ zawiera wyłącznie mięso i warzywa, jest optymalny zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. jedzenie dla dzieci. Zanim ugotujesz bakłażana z kurczakiem i pomidorami, sprawdź dokładnie, czy masz pod ręką:

• 3 duże dojrzałe pomidory.
• 150 gramów twardego sera.
• 5 średnich filetów z kurczaka.
• 3 małe bakłażany.
• 3 ząbki czosnku.
• 3 łyżki oleju roślinnego.
• Pęczek koperku i soli.

Niebieskie napełnia się zimną wodą i pozostawia na co najmniej pół godziny. Następnie są myte, wycierane, przecinane na pół i smarowane mieszanką oleju roślinnego i zmiażdżonego czosnku. Przygotowane w ten sposób bakłażany układa się na blasze do pieczenia. Na wierzchu ułóż kawałki filetu i plasterki pomidora. Wszystko to posypuje się posiekanym koperkiem i tartym serem i wysyła do późniejszej obróbki cieplnej. Gotuj filet z kurczaka z bakłażanami i pomidorami w piekarniku w umiarkowanej temperaturze nie dłużej niż czterdzieści minut.

Opcja ze śmietaną

Ten lekkie lato zapiekanka jest inna delikatny smak i przyjemny aromat. Jest przygotowany z minimalnego zestawu składników, który musi obejmować:

• Pół kilograma filetu z kurczaka.
• 200 gramów dobry ser odmiany twarde.
• 3 bakłażany i pomidory.
• Ząbek czosnku.
• Trochę niezbyt tłustej śmietany.
• Sól, olej roślinny i świeże zioła.

Umyte niebieskie pokroić w długie, cienkie plasterki, dodać trochę soli i pozostawić na co najmniej pół godziny. Następnie płucze się je pod zimną wodą, suszy i smaży na tłuszczu roślinnym. Zarumienione bakłażany układa się najpierw na ręcznikach papierowych, a następnie w naczyniu żaroodpornym. Na wierzchu ułóż osolony i ubity filet, a na nim kolejną warstwę niebieskich filetów.

Wszystko to przykrywamy plasterkami pomidora, posiekanym czosnkiem i posiekanymi ziołami, a następnie smarujemy kwaśną śmietaną i posypujemy tartym serem. Przygotować zapiekankę z fileta z kurczaka z bakłażanami i pomidorami w piekarniku o standardowej temperaturze. Średni czas trwania obróbki cieplnej nie przekracza dwudziestu pięciu minut.

Opcja z cebulą

Zwracamy uwagę na jeszcze jedno ciekawy przepis. Przygotowane z niego danie będzie doskonałą opcją rodzinny obiad. Ma pikantny, umiarkowanie ostry smak i bogaty aromat. Do upieczenia filetu z kurczaka z pomidorami i bakłażanem będziesz potrzebować:

• 180 gramów dobrego, twardego sera.
• Kilka piersi z kurczaka.
• Średnia farma jajek.
• Duży dojrzały pomidor.
• 5 małych ząbków czosnku.
• Duża cebula.
• 240 gramów majonezu.
• Kilka dużych łyżek musztardy.
• 30 mililitrów oliwy z oliwek.
• Sól, tymianek i pieprz.

Umyty i osuszony filet z kurczaka oddziela się od kości, kroi w plastry i ubija młotkiem kuchennym. Tak przygotowane mięso polewane jest sosem z części dostępnego majonezu, musztardy, soli, tymianku i pieprzu i pozostawiane na pół godziny.

Zamarynowane kotlety ułóż na blasze do pieczenia i przykryj Krążki cebulowe. Na wierzchu ułożyć kostki bakłażana i przeciśnięty przez praskę czosnek wymieszany z resztą majonezu. Wszystko to przykrywa się plasterkami pomidora, posypuje tartym serem i usuwa do obróbki cieplnej. Piec naczynie w średniej temperaturze nie dłużej niż trzydzieści pięć minut.

Opcja z marchewką

To danie przygotowywane jest w porcjowanych garnkach. Można go zatem podać nie tylko na zwykły rodzinny obiad, ale także na uroczystą kolację. Ten przepis na filet z kurczaka z pomidorami i bakłażanami wymaga określonej listy produktów. Aby uniknąć komplikacji, sprawdź wcześniej, czy masz:

• Para dojrzałych pomidorów.
• 400 gramów filetu z kurczaka.
• Kilka bakłażanów.
• Duża cebula.
• Słodka papryka.
• Średnia marchewka.
• ½ szklanki niezbyt tłustej śmietany.
• Łyżeczka curry.
• Sól i olej roślinny.

Na jednej patelni smażymy posiekany filet z kurczaka, na drugiej smażymy cebulę i marchewkę. Do podsmażonych warzyw dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i bakłażany i smaż wszystko razem przez kilka minut. Smażone mięso układa się na dnie garnków ceramicznych. Na wierzchu układamy podsmażone warzywa, które zalewamy kwaśną śmietaną, kwaśną śmietaną z curry i solą. Napełnione garnki kierowane są do późniejszej obróbki cieplnej. Gotuj kurczaka z bakłażanami i pomidorami w piekarniku w średniej temperaturze, aż wszystkie składniki będą miękkie.

Opcja z ziemniakami

Ta zapiekanka jest nie tylko smaczna, ale także dość sycąca. Dlatego może wyżywić dużą rodzinę. Aby to zrobić, będziesz musiał użyć:

• 800 gramów ziemniaków.
• Duży bakłażan.
• 600 gramów filetu z kurczaka.
• 5 dojrzałych pomidorów.
• Kilka dużych łyżek majonezu.
• Duża cebula.
• ¼ łyżeczki chili w proszku.
• Liść laurowy, sól, olej roślinny i aromatyczne przyprawy.

Algorytm gotowania

Umyte i obrane ziemniaki pokroić w dużą kostkę, wymieszać z kilkoma łyżkami tłuszczu roślinnego, liściem laurowym, solą i przyprawami, a następnie smażyć na rozgrzanej patelni. Zarumienione warzywa korzeniowe rozprowadza się na dnie blachy do pieczenia.

Na wierzchu ułóż kawałki niebieskich pomidorów i plasterki pomidorów, z których wcześniej usunięto skórkę. Wszystko to solimy, skrapiamy olejem roślinnym i przykrywamy posiekanym filetem, marynowanym w mieszance posiekanej cebuli, majonezu i przypraw. Piec kurczaka z pomidorami i bakłażanami w piekarniku nagrzanym do stu dziewięćdziesięciu stopni. Czas gotowania zależy od tego, jak duże zostały pokrojone warzywa. Z reguły nie przekracza czterdziestu minut.

fb.ru

Filet z kurczaka z bakłażanem i pomidorami

Filet z kurczaka zapiekany w piekarniku z pomidorami i bakłażanami to bardzo smaczne, sycące danie, które będzie ozdobą stołu zarówno w dni powszednie, jak i od święta. Delikatne i soczyste mięso dzięki pomidorom, warstwie pieczonych bakłażanów i pysznemu wierzchowi serowemu - mmmm... palce lizać.

Aby przygotować filet z kurczaka z bakłażanem i pomidorami w piekarniku, potrzebne będą następujące składniki:

• olej roślinny – 1 łyżka. l.;
• bakłażany – 1 szt.;
• filet z kurczaka – 300 g;
• czosnek – 1 ząbek;
• świeże pomidory – 1-2 szt.;
• domowy majonez lub kwaśna śmietana + odrobina musztardy - do smaku;
• ser twardy – 100 g;
• mielony czarny pieprz, przyprawy, sól - do smaku.

Gotowanie filetu z kurczaka z bakłażanem i pomidorami w piekarniku:

1. Umyj bakłażana, usuń ogon. Pokrój w cienkie faliste plastry za pomocą noża do warzyw lub po prostu pokrój w cienkie plasterki nożem. Dodaj trochę soli i pozostaw na 20 minut, następnie odcedź uwolniony płyn.
2. W naczyniu do pieczenia dobrze natłuszczonym olejem roślinnym ułóż nachodzącą warstwę bakłażanów.
3. Na filecie połóż posiekany czosnek. Ułożyć kolejną warstwę plasterków pomidora posmarowanych majonezem (można posmarować majonezem wymieszanym z musztardą).
   Posypać tartym serem.
4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut.
   Pyszny filet z kurczaka zapiekany w piekarniku z bakłażanem i pomidorami, podawany na gorąco.

Możesz być również zainteresowany

domashniirestoran.ru

Filet z kurczaka z bakłażanem i pomidorami w piekarniku

Składniki:

- filet z kurczaka – 2 sztuki,
- sos sojowy – 1 łyżka,
- bakłażany – 2 szt.
- pomidory – 4 szt.,
- ser twardy – 130 g,
- sól dla smaku,
- olej słonecznikowy- do smażenia.

Opłucz świeży filet z kurczaka i osusz ręcznikiem papierowym.

Filet pokroić w cienkie plasterki jak na zdjęciu.

Kurczaka włóż do głębokiej miski i zalej sos sojowy, wymieszaj. Wstawić do lodówki do marynowania na godzinę.

W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki. Dobrze opłucz bakłażany i pomidory. Ja użyłam okrągłych bakłażanów, ale można też użyć zwykłych.

Bakłażany również pokroić w cienkie plasterki i dodać sól.

Do małej miski wlać olej słonecznikowy (ja użyłam około 6 łyżek) i za pomocą silikonowej szczoteczki do ciasta posmarować bakłażany z obu stron.

Smażymy na rozgrzanej patelni bez dodatku oleju. W ten sposób bakłażany nie przyjmą nadmiaru tłuszczu.

Smażyć wszystkie bakłażany z obu stron, aż lekko się zarumienią.

Teraz zaczynamy formować zapiekankę. Połóż bakłażany na dnie naczynia do zapiekania.

Wyjmij filet z kurczaka z lodówki i lekko posol go. Połóż kawałki mięsa na wierzchu bakłażanów.

Pomidory pokroić także w cienkie plasterki i ułożyć ciasno na mięsie z kurczaka.

Ser (ja użyłam rosyjskiego) zetrzeć na grubej tarce.

Posyp startym serem na wierzchu pomidorów. Wstawić do piekarnika na 45 minut i piec w temperaturze 180 stopni. Kotleciki z fileta z kurczaka w piekarniku okazują się bardzo smaczne.

Filet z kurczaka z bakłażanami i pomidorami w piekarniku jest gotowy. Niech lekko ostygnie i podajemy.

Smacznego!

namenu.ru

Filet z kurczaka z bakłażanem i pomidorami na patelni

Filet z kurczaka gotowany z bakłażanem i pomidorami na patelni - bardzo smaczne danie, które można podawać samodzielnie lub z dodatkiem ziemniaków, makaronów i innych krucha owsianka. Danie przygotowuje się szybko i łatwo, okazuje się aromatyczne, bogate, soczyste i niezwykle smaczne!

Składniki

Aby ugotować filet z kurczaka z bakłażanami i pomidorami na patelni, będziesz potrzebować:

filet z kurczaka - 250 g;

bakłażan (średni) - 1 szt .;

cebula - 0,5 szt .;

słodka papryka - 1 szt .;

świeży pomidor - 1 szt .;

czosnek - 1 ząbek;

sól, przyprawy, mielony czarny pieprz - do smaku;

gorąca woda - 50-70 ml;

Cześć wszystkim! Zwracam uwagę na bardzo smaczne letnie połączenie - kurczaka z bakłażanem i pomidorami.

Gdy tylko na półkach pojawią się bakłażany w rozsądnej cenie, od razu przygotowuję to wspaniałe i zdrowe danie.

Koniecznie spróbuj go ugotować! Nawet jeśli nie przepadacie za bakłażanami, obiecuję: ten przepis Was nie zawiedzie;) Zaczynamy!

Składniki:

A więc przepis krok po kroku na kurczaka z bakłażanem i pomidorami:

• Usuwanie goryczy z bakłażanów
• Smażymy kurczaka z warzywami
• Gulasz z przyprawami
• Podawać z dodatkiem

Przede wszystkim przygotowujemy bakłażany: należy je umyć, odciąć „tyłki” po obu stronach i pokroić w koła lub połówki kół.

Bakłażany włożyć do głębokiej miski, w szklance wody zamieszać łyżeczkę soli i zalać bakłażany tak, aby wydobyła się z nich goryczka.

Odkładamy bakłażany na bok i przystępujemy do przygotowania pozostałych składników: cebulę siekamy.

Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

Kurczaka pokroić w małe kostki.

Lekko podsmaż cebulę.

Gdy cebula lekko się zeszkli, dodać kurczaka. Kawałki będą się sklejać podczas smażenia, dlatego pamiętaj o rozdzieleniu ich drewnianą szpatułką ;)

Smaż kurczaka ze wszystkich stron, aż będzie biały i dodaj marchewkę. Smaż przez kilka minut.

Bakłażany lekko wyciśnij z wody i pokrój w drobną kostkę. Dopiero przeglądając zdjęcia tego przepisu zobaczyłam, że bakłażany ułożone są w kształcie serca :)) jesteśmy zakochani w tym daniu :))

Do kurczaka dodać bakłażana, wymieszać i ponownie smażyć kilka minut na średnim ogniu.

Podczas smażenia pozostałych składników przygotuj przedostatni: pomidory pokrój w kostkę.

Gdy bakłażany staną się złociste, na patelnię dodajemy pomidory.

Cóż, nasze danie jest już prawie gotowe! Podbiega do mnie mąż i pyta, dlaczego to tak pysznie pachnie :) Aromat jest naprawdę cudowny. Aby dodać jasny akcent, obieramy i przepuszczamy kilka ząbków czosnku przez prasę czosnkową, sól i dodajemy przyprawy. Nikt nie jest w stanie oprzeć się temu zapachowi ;)

Wymieszaj, dodaj trochę wrzącej wody, ponownie zamieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu dosłownie 3-5 minut. A po określonym czasie mamy całą patelnię aromatycznego, kolorowego i bardzo smacznego dania!

Podawaj kurczaka i bakłażana z dowolnym dodatkiem. Moim zdaniem najlepiej pasuje tłuczone ziemniaki z ziołami, ale możesz przygotować własną ulubioną przystawkę lub zobaczyć różne opcje dodatków tutaj. Dobra, dość gadania! Naciekła mi już ślina, więc nakrywam do stołu i idę na obiad :)

Dołącz do posiłku;) Z przyjemnością zobaczę Twoje zdjęcia tego kolorowego dania - dodaj je w komentarzach;) Niech Twoje lato będzie jasne =) Smacznego!