Chrupiące gofry w gofrownicy z mlekiem. Ciasto czekoladowe na wafle

Wiele osób zapewne pamięta ten smak z dzieciństwa: gofry pieczone w gofrownicy elektrycznej przez mamę lub babcię. A potem zaskocz swoje dzieci i mężów kulinarne arcydzieła Według przepisów mojej mamy wyjmujemy zakurzone gofrownice, które odziedziczyliśmy ze spiżarni. To cud technologii stworzony przez mistrzów związek Radziecki, nie da się zastąpić żadną nowoczesną technologią kuchenną, są proste w obsłudze i nie wymagają wysokich umiejętności kulinarnych.

Aby przygotować pyszny deser, będziesz potrzebować dobry humor, gofrownica radziecka i składniki jednego z oferowanych przez nas przepisów.

Sekret pysznych, cienkich gofrów tkwi w konsystencji ciasta: powinno być średnio gęste i przypominać gęstą, domową śmietanę. Aby gofry się nie przypaliły, do ciasta można dodać kilka łyżek oleju roślinnego (najlepiej bezwonnego, rafinowanego) lub łyżkę skrobi (kukurydzianej lub ziemniaczanej).

Czas gotowania gofrów zależy od mocy gofrownicy elektrycznej i przepisu. Na przykład ciasto zmieszane z margaryną lub masłem piecze się szybko, ale ciasto zmieszane z kefirem lub mlekiem zajmuje znacznie więcej czasu. Średni czas pieczenia jednego ciasta wynosi od 30 sekund do 4 minut.

Przepis na gofry w radzieckiej gofrownicy elektrycznej nie musi zawierać cukru, ponieważ ciasta można nadziewać nie tylko śmietaną i skondensowanym mlekiem, ale także mięsem i nadzienia grzybowe, twaróg lub pasztet.

Spośród wszystkich proponowanych ten przepis jest najprostszą i najbardziej ekonomiczną opcją. Składniki do jego przygotowania można znaleźć w każdej kuchni, nie wymaga ono dużo czasu ani specjalnych umiejętności kulinarnych.

Składniki:

• Mąka 300 gr
• Masło lub margaryna 82% 130 gr.
• Jajka 3 szt.
• Soda oczyszczona lub proszek do pieczenia 1 łyżeczka.
• Śmietana 25-30% 1 łyżka. l.
• Wanilina lub cukier waniliowy 10 gr.

Metoda gotowania:

Margarynę pokroić w drobną kostkę i umieścić w ciepłym miejscu, aby zmiękła (nie trzeba podgrzewać jej w kuchence mikrofalowej ani na łaźni parowej: margaryna roztopiona do momentu, aż będzie przezroczysta, nie nadaje się). Do pojemnika z wysokimi ściankami wsypać cukier, wbić jajka i dokładnie ubić trzepaczką.Wymieszaj śmietanę z proszkiem do pieczenia lub sodą.Wszystkie trzy masy łączymy ze sobą, mieszamy trzepaczką, dodając odrobinę przesianej mąki. TMieszaj mieszaninę, aż krem ​​stanie się gęsty.

Metoda pieczenia:

Na rozgrzaną powierzchnię gofrownicy równomiernie rozprowadzić 1 łyżkę ciasta, docisnąć i przytrzymać 1-3 minuty. Pierwsze ciasto należy piec do momentu, aż będzie rumiane, wszystkie kolejne ciasta należy piec aż do złocistego koloru. Gotowe ciasta zwiń w koperty lub tuby. Smacznego!

Przepis na gofry z mlekiem skondensowanym

Składniki:

Dla testu:

• Jajka 5 szt.
• Cukier 250 gr.
• Masło lub margaryna 72% 250 gr.
• Wanilina

Do kremu:

• Gotowane mleko skondensowane 150 gr.
• Masło 100 gr.

Sposób przygotowania ciasta:

Jajka wymieszaj z cukrem i ubijaj trzepaczką lub mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści, ale nie dopuść do powstania piany.

Do powstałej mieszanki dodać miękkie masło (margarynę), wanilinę i stopniowo dodawać mąkę. Zagnieść ciasto do konsystencji śmietany.

Sposób przygotowania kremu:

Do wysokiej miski włóż miękkie masło wraz ze skondensowanym mlekiem i ubijaj, aż uzyska konsystencję kwaśnej śmietany.

Metoda pieczenia:

Rozłóż ciasto na rozgrzanej powierzchni gofrownicy elektrycznej i piecz przez 2-3 minuty. Gotowe ciasto zwinąć w tubę i pozostawić do ostygnięcia. Za pomocą strzykawki cukierniczej wstrzyknij śmietankę do rurek po obu stronach. Ciesz się herbatą!

Jedyną trudnością związaną z tym przepisem jest doświadczenie i poprawność zwijania gorących ciastek w tuby. Jeśli nie stanowi to dla Ciebie problemu, możesz zacząć gotować.

Składniki:

• Dla testu:
• Jajka 4 szt.
• Cukier 310 gr.
• Masło lub margaryna 62-72% 125 gr.
• Mąka 110 gr.
• Krem 50ml.
• wanilina

Do wypełnienia:

• gotowane mleko skondensowane
• dżem
• dżem

*musisz wybrać jedną z opcji.

Metoda gotowania:

Jajka i cukier ubić trzepaczką lub mikserem. Margarynę rozpuścić na płyn, ostudzić i wymieszać ze śmietaną.Obie masy łączymy i stopniowo dodajemy mąkę.

Wskazówka: margaryna powinna być płynna, ale nie gorąca, w przeciwnym razie śmietana i jajka będą się gotować lub zsiadać.

Metoda pieczenia:

Rozsmaruj ciasto na rozgrzanej powierzchni gofrownicy i piecz przez 2-3 minuty. Nie wyjmując ciasta z gofrownicy, rozsmaruj nadzienie wzdłuż jednego brzegu i zwiń.

Wskazówka: nie nakładać wypełnienia na całą powierzchnię, w przeciwnym razie wycieknie i spali się. Do nadzienia nie dodawaj masła, roztopi się i rozleje po powierzchni ciasta.

Ten przepis ozdobi każdy impreza dla dzieci, ponieważ rożki waflowe można nadziewać dowolnymi nadzieniami i kremami.

Składniki:

• Jajko 1 szt.
• Olej 50 gr.
• Woda 250 gr.
• Cukier 75 gr.
• Mąka 175 gr.
• Wanilia.

Metoda gotowania:

Wymieszaj cukier z masłem. ? Cukier wymieszać z wodą aż do całkowitego rozpuszczenia.Do pierwszej części dodać jajko (cukier i masło) i dokładnie wymieszać.Do powstałej mieszaniny dodać drugą część (syrop cukrowy).Mieszając, stopniowo dodawaj mąkę i wanilię.Całość dokładnie ubić i doprowadzić do konsystencji śmietany.

Metoda pieczenia:

Ciasto rozsmaruj łyżką na rozgrzanej powierzchni gofrownicy i piecz do zarumienienia.

Gotowe ciasto zwiń w rożek i ostudź. Rożki można wypełnić watą cukrową, gałkami lodów lub innym nadzieniem.

Składniki:

• Mąka 150 gr.
• Cukier 150 gr.
• Skrobia 50 gr.
• Masło 125 gr.
• Jajka 2 szt.
• Ciepła woda 100 ml.
• Cynamon na czubku noża.

Metoda gotowania:

Rozgrzej olej w łaźni parowej. Jajka łączymy z cukrem i ubijamy, aż masa się podwoi.Nie przerywając ubijania, wlej olej i wodę.Mąkę wymieszać ze skrobią i stopniowo dodawać.Ciasto powinno być gęste, jak gęsta śmietana.Pozostaw miskę z ciastem do ogrzania w temperaturze pokojowej na 20-30 minut.

Metoda pieczenia:

Na rozgrzaną powierzchnię gofrownicy nałóż 1-2 łyżki ciasta i równomiernie rozprowadź. Piec, aż będzie gotowe. Gotowe, nieschłodzone ciasta zwiń w tuby. Po wystygnięciu napełnij je ulubionym nadzieniem.

Jeśli znudziły Ci się słodycze, ale chcesz podać do herbaty coś oryginalnego, przygotuj solone słomki z różnymi nadzieniami: grzyby, mięso lub twaróg.

Składniki:

• Jajko 1 szt.
• Mąka 250 gr.
• Woda 250 gr.
• Sól? łyżeczki.
• Soda? łyżeczki.
• Olej roślinny (do smarowania powierzchni).

Metoda gotowania:

Oddziel żółtko i białko. Ubij żółtko z sodą.Dodać połowę (125 gramów) wody i mąkę. Mieszać.Delikatnie wymieszaj pozostałą wodę.

Metoda pieczenia:

Nasmaruj powierzchnię gofrownicy olejem lub smalcem. Piec, aż będzie gotowe.

Ta wersja gofrów przaśnych sprawdzi się również jako dekoracja pikniku lub dobra przekąska na domowy stół. Co więcej, przygotowuje się je szybko i nie wymaga skomplikowanych składników.

Składniki:

• jajko 1 szt.
• mleko 250 gr.
• mąka 250 gr.
• masło 30 gr.
• proszek do pieczenia 3 gr.

Metoda gotowania:

Oddziel żółtko i białko. Białka ubić na pianę i pozostawić w lodówce.Żółtko ubić z mlekiem.Do masy mlecznej dodać mąkę i proszek do pieczenia.Mieszając, wlać roztopione, ostudzone masło i ubite, schłodzone białka.

Metoda pieczenia:

Rozłóż ciasto na rozgrzanej powierzchni gofrownicy i piecz przez 1,5-2 minuty. Ciasta należy zwijać, gdy są gorące, i napełniać je, gdy ostygną.

Cienkie gofry ze śmietaną

Składniki:

Dla testu:

• Margaryna 65-72% 100 gr.
• Jajka 3 szt.
• Cukier 125 gr.
• Mąka 250 gr.
• Wanilina.
• Do kremu:
• Cukier 150 gr
• Krem 33% 250 gr.

Sposób przygotowania ciasta: Rozpuść margarynę. Fajny.Ubij jajka i cukier.Połącz obie mieszaniny.Stopniowo dodawaj mąkę.Dodaj wanilię.

Sposób przygotowania kremu:

Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem, aż śmietana zgęstnieje.

Metoda pieczenia:

Rozłóż gotowe ciasto równomiernie na rozgrzanej powierzchni gofrownicy i piecz do momentu, aż będzie gotowe. Zwiń jeszcze gorące ciasta w tuby lub koperty. Gdy ostygnie, napełnij kremem.

Krakersy waflowe

Składniki:

• Ser twardy 200g.
• Margaryna 72% 200 gr.
• Jajka 2 szt.
• Mąka 250 gr.
• Soda 200 ml.
• Sól 1 łyżeczka.
• Soda 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

Roztopić margarynę i ostudzić. Ser zetrzeć na drobnej tarce.Wszystkie składniki wymieszać i doprowadzić do konsystencji śmietany.

Metoda pieczenia:

Ciasto układać na rozgrzanej powierzchni w plastry o średnicy około 5 cm. Piec przez 30-60 sekund.

Wegańskie cienkie gofry

Te gofry są lubiane przez osoby poszczące lub będące wegetarianami.

Składniki:

• Mąka 430 gr.
• Cukier 170 gr.
• Woda 350 ml.
• Rafinowany olej roślinny 110 ml.
• Cukier waniliowy, soda.
• Sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Masło utrzeć z cukrem, solą, wanilią i mąką na puszystą masę. Stopniowo wlewaj całą wodę, ubijając masę mikserem.Do ciasta wlać sodę gaszoną i wymieszać.

Metoda pieczenia:

Na rozgrzaną powierzchnię rozkładamy łyżkę ciasta i pieczemy 1-2 minuty. Smacznego!

Cienkie gofry na bazie kefiru

Składniki:

• Jajka 3 szt.
• Kefir 500 ml.
• Mąka 250 gr.
• Cukier 250 gr.
• Masło 125 gr.
• Wanilina.

Metoda gotowania:

Rozpuść masło i ostudź. Dodaj cukier i jajka. Śmigać.Dodaj mąkę i wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.Wlać kefir w temperaturze pokojowej.Na samym końcu dodaj wanilię.

Metoda pieczenia: Piec ciasta przez 3-4 minuty, aż będą całkowicie ugotowane. Gorące ciasto zwiń w rulon lub kopertę.

Przepis na cienkie gofry cynamonowe

Składniki:

• Masło 200 gr.
• Mąka 250 gr.
• Jajka 3 szt.
• Cukier 65 gr.
• Sól.
• Cynamon.

Metoda gotowania:

Oddziel białka od żółtek i ubijaj, aż powstanie piana. Miękkie, ale nie roztopione masło wymieszać z cukrem.Dodać cynamon, mąkę, ubite białka.

Metoda pieczenia:

Ciasto rozprowadza się po rozgrzanej powierzchni, piecze do końca.

Przepisów na gofry jest wiele, od szybkich i ekonomicznych po drogie i wyrafinowane. Wśród nich na pewno znajdziesz taki, który przypadnie do gustu Tobie i Twojej rodzinie i zachwyci Twoją rodzinę przy filiżance herbaty.

Historie naszych czytelników

Dziewczyny, popatrzcie na przepisy na gofry, które znalazłam w Internecie. Może komuś się przyda!

TAK DUŻO RÓŻNORODNOŚCI!!!

1. SŁODKIE GOFRY.

Składniki:

Jajka – 5 szt.

Cukier – 1 szklanka

Margaryna – 200 gr.

Mąka – 1 szklanka

Przygotowanie:

Jajka ubić z cukrem. Rozpuść marganrynę. Mieszać mieszanka jaj, margaryna i mąka. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany.

<<>>
2. KRUSZONE GOFRY.

Mąka ziemniaczana - 1 szklanka

Margaryna - 100 g.

Cukier - 1/2 szklanki

Jajko - 3 szt.

Cytryna - 1 szt.

Jajka ubić z cukrem, do ubitych jaj wlać lekko przestudzoną, roztopioną margarynę, energicznie mieszając. Dodać mąkę ziemniaczaną, startą skórkę z cytryny i wymieszać.

3. Delikatne gofry

Margaryna - 125 g.

Cukier - 30 g.

Mąka - 100 g.

Jajko - 4 szt.

Krem -4 łyżki. łyżki

Wanilina - do smaku

Ubij margarynę, stopniowo dodawaj cukier granulowany. Ubijaj jajka, aż powstanie piana. Do ubitej margaryny wsypywać porcjami mąkę, na przemian z porcjami śmietanki, stopniowo mieszając. Do dobrze wymieszanego ciasta wlać roztrzepane jajka i ponownie dobrze wymieszać.

4. ŚWIEŻE GOFRY

Mąka - 1 szklanka

Jajko - 1 szt.

Woda - 1 szklanka

Żółtko jaja Dobrze wymieszaj sól i sodę. Dodajemy pół szklanki wody, dodajemy całą mąkę i dokładnie mieszamy, stopniowo dodając resztę wody. Do gofrów na słodko dodaj 2 łyżki cukru.

5. KRÓTKIE GOFRY

Mąka - 2 szklanki

Cukier - 1/2 szklanki

Jajko - 1 szt.

Masło - 30 g.

Woda - 0,5 l.

Sól, soda - na czubku łyżeczki

Wanilina - do smaku

Masło o temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem, dodać jajko, sól, sodę, wanilinę i dobrze ubić. Dodać połowę porcji wody, dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Następnie stopniowo dodawaj resztę porcji.

6. WAFLE KEFIROWE (nie słodkie)

1 1/2 szklanki mąki

1 łyżeczka. proszek do pieczenia

1 łyżeczka. Soda

1/2 łyżeczki sól

2 szklanki kefiru

1/3 szklanki oleju roślinnego

7. WAFLE Z MLEKIEM

0,5 l mleka

1/2 opakowania margaryny

250 g cukru (ja daję mniej – około 200 g)

Rozpuść margarynę.

Dodać jajko, cukier, wanilinę, wymieszać mikserem. Następna sztuczka: aby ciasto było bez grudek, najpierw dodaję mąkę i mieszam, a potem po trochu dodaję mleko.

Jeśli ciasto stanie się płynne, dodaj więcej mąki i rozcieńcz je mlekiem. I tak dalej, aż do zużycia około 0,5 litra mleka.

Ciasto powinno przypominać gęstą śmietanę (ale nie rustykalną śmietanę, w której spoczywa łyżka).

8. GOFRY Z MLEKIEM KONdensowanym

Margaryna 200 g;

Mleko skondensowane 1 puszka;

Jajka 2 szt.;

Skrobia 1 szklanka;

Mąka 1 szklanka;

Soda (1/3 łyżeczki), gaszona octem.

Zagnieść margarynę, wymieszać wszystkie składniki, ciasto nie powinno być płynne. Na spód gofrownicy nałóż odrobinę ciasta, uważając, aby gofry się nie przypaliły.

Przed pierwszym gofrem należy nasmarować gofrownicę (obie powierzchnie), wówczas nie jest potrzebny olej. Aby mieć pewność, że gofry mają ten sam kolor, podążam za zegarem ze wskazówką sekundową. Gdy gofr jest gotowy zwijam go w tubę. próbowałem różne przepisy, ale nie wszystko mi smakowało, jeśli nie zje się tego na raz, gofry robią się miękkie, ale te długo pozostają chrupiące.

9. GOFRY Z KWAŚNĄ ŚMIETANĄ

Jajka - 5 szt.

Cukier - 5 łyżek. l

Masło - 1 łyżka. l

Śmietana - 1/2 szklanki

Mąka - 1 szklanka

Oddziel białka od żółtek i włóż do lodówki. Żółtka utrzeć z cukrem na biało, dodać roztopione masło (nie gorące) i śmietanę; wymieszać, dodać mąkę i dobrze wymieszać, aż masa będzie gładka. Do tej mieszanki dodać schłodzone białka ubite na gęstą pianę i dokładnie wymieszać od góry do dołu.

10. WAFLE KREMOWE

Masło - 125 g

Cukier - 3-4 łyżki. łyżki

Mąka - 1/2 szklanki

Jajka - 4 szt

Krem - 4 łyżki. łyżki

Woda - 1 szklanka

Cukier waniliowy - do smaku

Metoda gotowania

Miękkie masło wymieszaj z cukrem i cukrem waniliowym.

Jajka dzielimy na białka i żółtka.

Żółtka ubić z solą na jednolitą masę, dodać do miękkiego masła i cukru.

Ubij powstałą masę mikserem, aż powstanie piana.

Przesianą mąkę wymieszaj z sodą oczyszczoną i niewielką ilością wody. Następnie przelać do masy jajeczno-maślanej i wszystko dokładnie wymieszać.

Następnie wlać pozostałą wodę, śmietankę i wymieszać na gładką masę.

Schłodzone białka ubić na puszystą pianę, ostrożnie wmieszać je do ciasta i delikatnie wymieszać drewnianą szpatułką.

Smażyć gofry w nagrzanej gofrownicy elektrycznej przez 2-5 minut.

11. GOFRY „MAMY”

2 szklanki (250 g) mąki

1 łyżeczka. proszek do pieczenia

2 łyżki stołowe. l. Sahara

1 łyżeczka. sól

2 szklanki mleka

2 łyżki stołowe. l. olej roślinny

Metoda gotowania

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. Dodać mleko, jajka i olej roślinny, dokładnie wymieszać.

2. Lekko nasmaruj gofrownicę lub spryskaj olejem w sprayu. Na rozgrzaną gofrownicę nałóż żądaną ilość ciasta. Piec, aż gofry nabiorą złocistego koloru.

12. GOFRY „KRÓLEWSKI”

200 g masła

75 g cukru (1/3 szklanki)

1 opakowanie cukru waniliowego

Szczypta soli

300 g mąki (2 szklanki)

2 łyżeczki proszek do pieczenia

200 ml śmietany

Trochę wody gazowanej

Olej do smarowania gofrownicy

Metoda gotowania

1. Ubij miękkie masło, cukier, proszek waniliowy na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, kontynuując ubijanie.

2. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Dodawaj do masy jajeczno-maślanej na zmianę ze śmietaną, małymi porcjami. Na koniec dodajemy odrobinę gazowanej wody mineralnej i wyrabiamy ciasto o konsystencji gęstej śmietany, trochę gęstsze niż na naleśniki.

13. GOFRY Z JOGURTEM

1,5 szklanki (375 g) jogurtu waniliowego lub owocowego

1,25 szklanki (150 g) mąki

2 łyżeczki proszek do pieczenia

1 łyżeczka. Soda

1/2 łyżeczki sól

100 g masła, roztopionego

Metoda gotowania

1. Rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcją producenta. W dużej misce ubić jajka, dodać jogurt, mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i roztopione masło, wymieszać na gładką masę.

2. Na rozgrzaną gofrownicę nałóż niewielką ilość ciasta. Ciasto trochę się rozleje pod pokrywką. Piec, aż para przestanie się wydobywać, około 5 minut.

14. DELIKATNE WAFLE Z POLICZKIEM

0,5 szklanki mleka

150 g twarogu

3 łyżki l. Sahara

3 łyżki l. masło

1/4 łyżeczki sól

1 szklanka mąki

1/2 łyżeczki proszek do pieczenia

Metoda gotowania

1. Oddziel białka i żółtka.

2. Ubić białka na sztywną pianę.

3. Wymieszaj mąkę z solą i proszkiem do pieczenia.

4. Ubij żółtko z cukrem, dodaj roztopione masło, mleko i twarożek.

5. Wymieszaj mieszaninę żółtkową z mąką.

6. Delikatnie dodać białka, mieszając od góry do dołu, tak aby masa nie opadła.

15. GOFRY NA ŚNIADANIE

2 1/2 szklanki mąki

200 g masła

1/2 szklanki cukru

1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy

Szczypta soli

Metoda gotowania

1. Wymieszaj mąkę z solą. Jajka lekko ubić z cukrem. Do jajek dodać ekstrakt waniliowy.

2. Rozpuść masło. Do masła dodać jajka i cukier i dobrze wymieszać łyżką.

3. Stopniowo dodawaj mąkę. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

4. Piec w gofrownicy elektrycznej lub w gofrownicy na kuchence.

16. GOFRY BELGIJSKIE

Margaryna miękka (masło) - 125 g

Cukier granulowany - 75 g

Cukier waniliowy - 1 opakowanie.

Jajko kurze - 3 szt

Mąka pszenna - 250 g

Sól (szczypta)

Mleko - 250 ml

Woda mineralna - 125 ml

Proszek do pieczenia ciasta - 1/4 łyżeczki.

Oddziel białka od żółtek. Dobrze ubij białka.

Masło, cukier, wanilinę, żółtka i sól utrzeć, aż cukier się rozpuści.

Mąkę i proszek do pieczenia wymieszać na ciasto. Do mąki wlać mleko i dodać mieszaninę masła i cukru.

Następnie dodaj woda mineralna i ubite białka.

Wszystko dobrze wymieszaj

Podczas serwowania można posypać cynamonem i cukrem pudrem.

17. GOFRY Z LIEGE

Mąka - 400 g

Jajko - 2 szt

Mleko - 140 ml

Cukier (duży) - 180 g

Masło - 200 g

Drożdże (suche) - 1,5 łyżeczki.

Cukier waniliowy - 1 opakowanie.

Sól - 0,2 łyżeczki.

Podgrzej połowę mleka /w kuchence mikrofalowej lub na kuchence/. Dodać drożdże, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 10 minut.

Do pozostałego mleka rozbić 2 jajka, dodać sól, wszystko dobrze ubić trzepaczką.

W głębokiej misce wymieszaj mąkę z mąką masło. Dodać cukier, mleko z drożdżami i mleko z jajkami, dobrze wymieszać drewnianą łyżką lub mikserem na małych obrotach, aż powstanie lepkie ciasto. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.

Na dobrze posypanej mąką powierzchni roboczej podziel ciasto na 12 części.

Każdą część uformuj w kulkę i obtocz w dużych kawałkach cukru.

18. GOFRY WIEDEŃSKIE.

Cukier (więcej, jeśli wolisz słodszy) - 100 g

Mąka - 350 g

Mleko - 1 szklanka.

Masło - 200 g

Jajko - 3 szt

Sok z cytryny - 1 łyżka. l.

Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.

Masło i cukier utrzeć, dodać mleko i jajka, następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i sok cytrynowy, wymieszaj wszystko.

Ciasto jest gotowe!

Ostrożnie nakładaj ciasto na gofrownicę i piecz przez 3-5 minut, aż uzyska złoty kolor.

19. UGOTUJ GOFRY „ZŁOTE”

Twarożek (o niskiej zawartości tłuszczu) - 125 g

Masło (stopione) - 60 g

Cukier - 3 łyżki. l.

Skórka cytrynowa (starta, 1 cytryna)

Mąka - 150 g

Mleko - 1/8 l

Jajko - 3 szt

Twarożek wymieszać z roztopionym masłem, dodać cukier i skórkę z cytryny. Stopniowo dodawaj mąkę i mleko. Oddziel białka od żółtek i dodaj żółtka do ciasta.

Białka ubić na bardzo mocną pianę i ostrożnie wymieszać z ciastem. Piecz gofry na złoty kolor.

20. GOFRY KUKURYDZY

Mąka kukurydziana - 150 g

Jajko kurze - 2 szt

Masło - 50 g

Mleko - 200 ml

Płynny miód - 4 łyżki. l.

Posiekane migdały (trochę)

Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Rum (możliwy bez niego) - 1 łyżeczka.

Z mąki kukurydzianej, jajek, masła (stopionego), mleka, proszku do pieczenia, miodu i rumu (jeśli dodajemy) zagnieść ciasto i odstawić na 10-15 minut.

Dodać migdały i wymieszać.

Rozgrzej gofrownicę (nasmaruj ją w razie potrzeby) i wlej ciasto.

Piec na złoty kolor.

21. GOFRY SKROBIOWE

Masło (stopione) - 100 g

Cukier granulowany - 150 g

Jajko kurze - 3 szt

Mąka pszenna - 100 g

Skrobia - 100 g

Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.

Roztopione masło wymieszać z cukrem

Dodać jajka, ubić mikserem

Dodać mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. Ciasto okazuje się gęste. Pozostaw na 30 minut

Na natłuszczoną gofrownicę nałóż 1 łyżkę. l. test

Piecz gofry na złoty kolor.

Wydajność: około 12 gofrów.

22. GOFRY KOKOSOWE

Masło (margaryna) - 150 g

Mąka - 300 g

Płatki kokosowe - 100 g

Cukier - 100 g

Wanilina - 1 opakowanie.

Jajko - 3 szt

Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.

Sól (szczypta)

Rozpuść masło, dodaj cukier i wanilinę, wymieszaj mikserem. Dodać jajka po jednym na raz. Wymieszaj wszystko.

Do naszej mieszanki dodaj sól i płatki kokosowe. Mieszać.

Teraz dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Rozgrzewamy gofrownicę elektryczną i wykładamy ciasto.

23. GOFRY „Smakosz”

Jajko - 4 szt

Śmietana - 5 łyżek. l.

Mąka - 4 łyżki. l.

Skrobia - 2 łyżki. l.

Cukier - 0,5 szklanki.

Sól (szczypta)

Jajka rozbij do miski.

Dodać cukier i mieszać, aż cukier się rozpuści.

Dodać śmietanę i wymieszać trzepaczką.

Dodawaj na zmianę mąkę i skrobię, mieszając trzepaczką, aż masa będzie gładka.

Rozgrzej gofrownicę (można też piec w piekarniku na pergaminie, umieszczając 1 łyżkę w odstępie).

Wlać 1 łyżkę. l. do formy i natychmiast dociśnij pokrywką.

24. CHRUPIĄCE GOFRY.

Jajko kurze - 4 szt

Margaryna - 200 g

Cukier - 1 szklanka.

Cukier puder - 1 szklanka.

Mąka - 1,5 szklanki.

Margarynę rozpuścić, lekko ostudzić, dodać cukier, cukier puder, jajka, wanilinę, mąkę. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany. Włóż łyżkę do gofrownicy i piecz do uzyskania pożądanego koloru. Zwijaj natychmiast, gdy są gorące, w przeciwnym razie pękną.

25. WAFLE REŃSKIE.

Masło - 125 g

Cukier - 0,5 szklanki.

Mąka - 1,5 szklanki.

Jajko - 2 szt

Goździki (mielone) - 2 g

Cynamon (mielony) - 2 g

Skórka cytrynowa (starta, 1 cytryna)

Najpierw ubić masło (temperatura pokojowa), stopniowo dodawać cukier, żółtka, zmielone goździki, cynamon i skórkę z cytryny. Do ubitego masła wsypujemy porcjami przesianą mąkę i ciągle mieszamy. Do dobrze wymieszanego ciasta wlać oddzielnie ubite białka i ponownie dobrze wymieszać. Piec, aż będzie gotowe.

26. GOFRY Wielkopostne

Cukier granulowany - 0,5 szklanki.

Olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.

Mąka pszenna - 1 szklanka.

Woda - 2/3 szklanki.

Soda oczyszczona (na czubku noża)

Mąkę wymieszać z cukrem i sodą, dodać wodę i olej słonecznikowy- ciasto wyjdzie jak naleśniki.

Piec jak zwykłe gofry.

Ilość składników podana jest na 1 porcję (około 10 cienkich wafli).

Gofry wychodzą słodkie i smaczne.

27. GOFRY Z Ciasta Francuskiego.

Ciasto francuskie - 1 opakowanie.

Mąka (trochę)

Arkusze ciasta rozmrozić i pokroić w paski, obtoczyć je lekko w mące (aby nie przyklejały się do wałka) i lekko rozwałkować.

Jeden pasek włóż do gofrownicy, dociśnij pokrywkę i pozostaw na 2 minuty. smażyć.

Ułożyć na talerzu lub desce (pozostałe warstwy przygotować w ten sam sposób).

28. GOFRY CZEKOLADOWE.

1 łyżka l. ubić mleko z 2 żółtkami,

2 łyżki stołowe. l. cukier, 1 łyżka. l. kakao, 2 łyżki. l. sł. masło, wanilia

I 1,5 łyżki. mąka. Wprowadź 2 uderzenia. żółtko, wymieszać. Upiecz gofry.

29. GOFRY Z MAJONEZEM.

1 szklanka skrobi, 1,5 szklanki cukru,

1 łyżeczka. soda gaszona octem, 3 szklanki mąki.

Wszystko wymieszaj i piecz gofry na złoty kolor.

30. GOFRY Z CYNAMONEM.

200g sł. ubić masło z solą,

1/4 łyżki cukier, cynamon, dodaj 1 łyżkę. mąka, wymieszać.

Wprowadź 3 uderzenia. wiewiórkę, włożyć do gofrownicy, piec na złoty kolor.

Jeśli masz w kuchni gofrownicę, przygotowanie pysznego i oryginalnego poczęstunku dla całej rodziny nie będzie trudne. Przygotowanie gofrów w gofrownicy elektrycznej zajmie nie więcej niż 30-40 minut, a różnorodność nadzienia pozwoli za każdym razem podać coś nowego. oryginalne danie. Oferujemy wybór przepisów, które sprawią, że śniadania będą ciekawsze i satysfakcjonujące.

Tradycyjne gofry w gofrownicy elektrycznej

Najprostsze gofry można przygotować w kilka minut. Aby zrobić ciasto, nie musisz biegać do sklepu, ponieważ niezbędne składniki zawsze dostępne w kuchni.

1. Ugniataj masło do miękkiej konsystencji. Dodać cukier i ubić masę trzepaczką.
2. Dodaj jajka i wszystko dobrze ubij, aż masa będzie puszysta.
3. Stopniowo wsypuj przesianą mąkę do pojemnika i zagniataj ciasto.
4. Rozgrzej gofrownicę elektryczną. Ciasto wyłożyć na blachę i piec 1,5-2 minuty.

Klasyczne gofry wiedeńskie

Głównymi cechami gofrów wiedeńskich są złocista, chrupiąca skórka, kuszący aromat i puszysty środek. Do przygotowania deseru koniecznie trzeba zabrać ze sobą proszek do pieczenia i dobre masło o dużej zawartości tłuszczu. Gotowe danie można uzupełnić gałką lodów, kawałkami czekolady, dżemem lub mlekiem skondensowanym.

1. Jajka rozdzielamy na białka i żółtka tak ostrożnie, jak to możliwe. Białka odkładamy do zimnego miejsca. Żółtka wymieszać z cukrem i mieszać do uzyskania jednolitej białej konsystencji.
2. Rozpuść masło na małym ogniu. Do mieszanki wlej mleko i sól, mieszaj, aż będzie gładkie.
3. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszaj, aż nie pozostaną grudki.
4. Wyjmij białka z lodówki i ubijaj je, aż powstanie gęsta piana.
5. Wszystkie składniki łączymy i mieszamy na gładką masę (nie używaj miksera podczas miksowania, gdyż ciasto będzie się „zapadać” i nie będzie puszyste).
6. Włącz gofrownicę elektryczną i nasmaruj płytki olejem (na początku smaruj tylko raz). Wlać mieszaninę do formy i piec przez 2-3 minuty.

Cienkie chrupiące gofry

Cienki ciasta waflowe często używany do ciast lub zawijany i nadziewany. Metoda gotowania w gofrownicy elektrycznej jest dość prosta i nie zajmuje dużo czasu.

1. Rozpuść masło nad ogniem. Ochłodź to.
2. Jajka połączyć z cukrem i ubić mikserem. Ubijając, stopniowo dodawaj mleko i masło. Do powstałej masy dodać mąkę. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.
3. Włącz gofrownicę elektryczną. Za pomocą chochli ostrożnie wlewaj ciasto na środek urządzenia. Piec 1,5-2 minuty na złoty kolor.
4. W razie potrzeby na gotowy deser można nałożyć nadzienie i zwinąć w tubę, gdy jest jeszcze ciepłe.

Miękkie gofry-serca

Ten ulubione danie Amerykanie. Gofry sercowe bardziej przypominają naleśniki. Są bujne i wyglądają romantycznie.

• cukier – 100 g;
• śmietana – 250 g;
• mąka – 1,5 łyżki;
• sól;
• jajka – 3 szt.;
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

1. Jajka wymieszaj z cukrem i ubijaj trzepaczką na puszystą białą masę.
2. Dodać śmietanę, sól, wanilinę i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.
3. Włącz gofrownicę elektryczną. Na środek urządzenia wlać niewielką ilość ciasta (jeśli wlejemy dużą ilość płynu, podczas pieczenia będzie wypływać na brzegach). Gotuj przez 2 minuty.

Belgijskie gofry

Ten deser jest zwykle podawany z jagodami i czekoladą. Wierzch posypujemy cukrem pudrem.

Składniki na ciasto:

• masło – 100 g;
• cukier - pół szklanki;
• jajka – 2 szt.;
• mąka – 1 szklanka;
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• sól – 0,5 łyżeczki;

1. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki (aby zmiękło). Sól, dodaj wanilinę.
2. Do powstałej mieszanki wbij dwa jajka i ugniataj.
3. Dodać proszek do pieczenia i ubić trzepaczką lub mikserem, dodając przesianą mąkę.
4. Włącz gofrownicę. Wlać ciasto do formy urządzenia i piec przez 5-6 minut.
5. Czekoladę połamać i rozpuścić w kąpieli wodnej. Gdy czekolada stanie się płynna, zdejmij z ognia i odstaw.
6. Połóż naczynie na talerzu, ułóż na nim truskawki lub porzeczki i polej roztopioną czekoladą. W razie potrzeby można również posypać cukrem pudrem.

Wafle twarogowe

• twarożek – 100-150 g;
• jajka – 2 szt.;
• proszek do pieczenia - 1 łyżka. l.;
• mąka – 2 łyżki. l.;
• cukier granulowany - 2 łyżki. l.;
• masło – 70 g.

1. Masło rozgrzać do miękkości, połączyć z jajkami i cukrem.
2. Do śmietanowej mieszanki dodać twarożek (0-4% tłuszczu).
3. Do powstałej masy dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto.
4. Nasmaruj gofrownicę olejem i poczekaj, aż się rozgrzeje.
5. Ciasto wlać do formy urządzenia i piec przez 1-2 minuty.

Oryginalne gofry z kremem serowym

Wyśmienity smak i wygląd deser miło zaskoczy smakoszy.

• woda – 1 szklanka;
• skórka z cytryny - od 1 szt .;
• sok z cytryny – od 1 szt.;
• cukier – 2 łyżki. l.;
• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;
• sól – 1 łyżeczka;
• jogurt – 200 ml;
• mleko – 200ml;
• mąka kukurydziana – 150 g;
• jajka – 2 szt.;
• masło – 200 g;
• soda - pół łyżeczki;

1. Mąkę kukurydzianą należy ugotować. Zagotuj wodę i stopniowo dodawaj do niej mąkę. Zdjąć z ognia i pozostawić do zaparzenia na 20-25 minut.
2. Roztapiamy masło i wlewamy do ciasta z jajkami, dokładnie mieszamy na gładką masę.
3. Dodać sok i skórkę z cytryny.
4. W osobnym pojemniku wymieszaj cukier, proszek do pieczenia, sól.
5. Połączyć składniki i zagnieść ciasto.
6. Mleko połączyć z jogurtem (odtłuszczonym) i dodać do ciasta.
7. Rozgrzej gofrownicę. Wylać na nią ciasto i piec na złoty kolor.
8. Rabarbar i maliny wymieszać z cukrem.
9. Podpal mieszaninę. Gdy się zagotuje, gotuj na wolnym ogniu przez 20-30 minut. Zdjąć z ognia i zagotować, a sauté jest gotowe.
10. Połącz jogurt, cytrynę i miód. Aby dokładnie wymieszać - klasyczny krem gotowy.
11. Po przygotowaniu dania zajada się gofry razem z sauté i śmietaną.

Gdy raz zrobisz ten prosty przysmak, będziesz chciał go robić jeszcze raz!

Gorące kanapki i omlety – wszystkie te dania z łatwością przygotujesz w gofrownicy elektrycznej. Do eksperymentów kulinarnych można wykorzystać urządzenia wyprodukowane w czasach konwersji przez radzieckie fabryki obronne lub nowoczesne urządzenia „gofrownicowe”. Należy pamiętać, że urządzenia takie jak „Slastena” czy „Łakomka” są przeznaczone do pieczenia cienkich gofrów i nie nadają się do przygotowywania innych potraw.

Importowane gofrownice elektryczne stworzono z myślą o puszystych wypiekach „wiedeńskich”, co czyni je bardziej uniwersalnymi. Nowoczesne urządzenia są wielofunkcyjne – wymienne panele wewnętrzne pozwalają na przygotowanie kanapek i orzechów. Urządzenia te jednak najlepiej nadają się do pieczenia gofrów.

Gofry wiedeńskie

TO JEST INTERESUJĄCESłowo „gofr” pochodzi od niemieckiego słowa „waffel”, które oznacza „komórki, plaster miodu”. Stąd wzięła się angielska nazwa gofrownicy.

PRZEPISY NA WAFLE

Sekretarz generalny ZSRR Leonid Breżniew był wielkim fanem gofrów. Za jego panowania w kraju powstała przemysłowa produkcja ciastek waflowych.

Książki kucharskie z jasnymi obrazkami były w Związku Radzieckim luksusem, a przepisy na dania drukowano w jednej broszurze wraz z instrukcją obsługi urządzenia elektrycznego.

Najpopularniejszy przepis na gofry przaśne. Do ich przygotowania potrzebne były proste i niedrogie produkty: szklanka mąki, szklanka wody, jedno jajko, a także szczypta soli i sody. Proponowano dodawanie cukru do takich gofrów „do smaku”.

Do zrobienia gofrów potrzebne są najprostsze składniki

Szczególnie ostrożni producenci gofrownic elektrycznych oferowali bardziej skomplikowane przepisy.

Chrupiące gofry

Składniki:

• 1 szklanka mąki;
• 1,5 szklanki mleka;
• 20 g drożdży;
• 100 g margaryny;
• 0,5 łyżeczki Sahara.

Procedura gotowania

1. Zmiel pokruszone drożdże z cukrem.
2. Wlać połowę mleka, dodać mąkę i wymieszać.
3. Dodaj pozostałe mleko. Zamieszać.
4. Rozpuść margarynę i dodaj ją do ciasta.

Tak wyglądały pierwsze gofrownice

TO JEST INTERESUJĄCE 24 sierpnia 1869 roku w stanie Nowy Jork w Stanach Zjednoczonych zaprezentowano pierwszą gofrownicę. To prawda, że ​​​​nie działał na elektryczności. Wynalazca Cornelius Swarthout zasugerował podgrzanie dwuczęściowej patelni na węglach. Od tego czasu 24 sierpnia obchodzony jest w Stanach Zjednoczonych jako Dzień Gofra.

Kruche gofry

Składniki:

• 1 szklanka mąki ziemniaczanej;
• 100 g margaryny;
• 0,5 szklanki cukru;
• skórka z 1 cytryny;
• 3 jajka.

Procedura gotowania

1. Jajka ubić z cukrem.
2. Rozpuść margarynę i wlej ją do masy jajecznej, ciągle mieszając.
3. Dodać skórkę z cytryny i mąkę ziemniaczaną. Wszystko dokładnie wymieszaj.

TO JEST INTERESUJĄCE Gofry często marzą o dobrych rzeczach. Młodym dziewczętom wróżą bogate i spokojne życie, a jeśli we śnie poczęstujesz kogoś goframi, oznacza to, że w najbliższej przyszłości wydarzy się przyjemna znajomość.

Gofrownica elektryczna o oryginalnym kształcie

Wafle kruche

Składniki:

• 2 szklanki mąki;
• 0,5 szklanki cukru;
• 1 jajko;
• 30 g masła;
• 0,5 l wody;
• sól, soda, cukier waniliowy - do smaku.

Procedura gotowania

1. Rozpuść masło i natrzyj je cukrem.
2. Dodaj trochę wody i wszystkie pozostałe składniki.
3. Stopniowo wlewaj pozostałą wodę do ciasta.

RADA Gofry można jeść na gorąco lub przechowywać do wykorzystania w przyszłości. W tym celu po ostygnięciu owiń je folią spożywczą lub włóż do plastikowych pojemników i włóż do zamrażarki. Gofry można przed użyciem podgrzać.

Wielkopostne gofry

Składniki:

• 0,5 szklanki granulowanego cukru;
• 1 łyżka łyżka oleju słonecznikowego;
• 1 szklanka mąki pszennej;
• szczypta sody;
• woda.

Procedura gotowania

1. W misce wymieszaj mąkę, cukier i sodę oczyszczoną.
2. Dodaj olej roślinny i trochę wody. Zamieszać.
3. Częściami dodawaj wodę, aż ciasto będzie miało konsystencję śmietany.
4. W razie potrzeby do chudych gofrów można dodać rodzynki, posiekane suszone morele lub kandyzowane owoce.

Do ciasta gofrowego można dodawać różne nadzienia

Każdy ma swój własny „smak dzieciństwa”. Radzieckie gospodynie domowe zastąpiły margarynę masłem chłopskim, zróżnicowały ilość cukru, dodały cynamon i inne przyprawy. Wyniki udanych eksperymentów skrupulatnie zapisywano w notatnikach i przechowywano jako „zastrzeżone”. rodzinny przepis" Przepisy z broszur sugerowały składanie cienkie gofry w rogi, ale niewielu osobom udało się tej sztuczce w praktyce.

Urządzenie do robienia rożków waflowych

TO JEST INTERESUJĄCE Pierwszy rożek waflowy pojawił się w USA.  Został wynaleziony przez sprzedawcę lodów w St. Louis. W czasie jarmarku skończyły mu się papierowe kubki i aby móc dalej pracować, zaczął zawijać zimny przysmak w gofry, które piekła jego sąsiadka na targowisku.

Gofry belgijskie (brukselskie).

Gofry belgijskie są miękkie i przewiewne, z wysokimi plastrami miodu. Większość nowoczesnych gofrownic jest przeznaczona do ich pieczenia.

Składniki:

• 175 g mąki;
• 200 mililitrów) mleka;
• 85 g masła;
• 2 jajka;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 0,5 łyżeczki sól;
• cukier waniliowy;
• proszek do pieczenia.

Procedura gotowania

1. Do przesianej mąki dodać cukier, sól, wanilinę i proszek do pieczenia.
2. Oddziel 2 żółtka i ubij je z masłem i mlekiem.
3. Połączyć masę jajeczną z mąką.
4. Ubijaj białka, aż powstanie sztywna piana.
5. Ciasto łączymy z masą białkową i mieszamy na gładką masę.

Gofry belgijskie należy piec przez 5-8 minut. Są inne przepisy. Do wersji podstawowej można dodać przyprawy, np. imbir. Zwykłą wodę można także zastąpić wodą mineralną.

TO JEST INTERESUJĄCE Gofry brukselskie zostały wymyślone przez Amerykanów. Nazwa wzięła się od faktu, że potrawa została po raz pierwszy zaprezentowana w 1958 roku na wystawie w stolicy Belgii, Brukseli.

Kształty gofrów mogą być nieoczekiwane

Nadzienie do gofrów

Smak słodkie wypieki otwiera się pełniej, jeśli zostanie namoczony w dżemie, podany ze świeżymi jagodami lub posiekany soczyste owoce. Ciekawym połączeniem są gorące gofry z lodami. Jako dodatek możesz zastosować także:

• cukier puder;
• polewa cukiernicza;
• syropy;
• jagody;
• mleko skondensowane.

TO JEST INTERESUJĄCE W Europie gofry to przede wszystkim słodki deser. W Stanach Zjednoczonych wiedza na temat tego dania wzrosła. Gofrownice zaczęto wykorzystywać do przygotowywania na przykład naleśników warzywnych, które podawane były jako dodatek do mięs. Amerykanie wpadli także na pomysł zrobienia gorących kanapek w gofrownicy.

Gorące kanapki

Składniki:

• dwa kawałki chleba pszennego;
• szynka;
• masło.

Procedura gotowania

1. Stopić masło.
2. Posmaruj chleb roztopionym tłuszczem, aby zapobiec jego przywieraniu do powierzchni podczas pieczenia.
3. Na jednym kawałku chleba połóż cienko pokrojony ser i szynkę.
4. Piec w nagrzanej gofrownicy przez 2-3 minuty.

W razie potrzeby możesz zwiększyć liczbę warstw kanapki. Eksperymentuj z rodzajami sera, dodaj świeże warzywa na przykład pomidory lub papryka.

RADA Aby zrobić gorące kanapki w gofrownicy elektrycznej, możesz użyć specjalnego chleba tostowego. Ze względu na specyfikę przepisu, chleb tostowy może wydawać się bez smaku, gdy jest surowy, ale po opiekaniu tworzy chrupiącą skórkę.

Specjalny chleb tostowy

Placki ziemniaczane możesz gotować w gofrownicy elektrycznej, a także w dowolnej innej naleśniki warzywne. Danie o znajomym smaku nabierze oryginalności dzięki strukturze „plastra miodu”. Dania warzywne przygotowywane są przy użyciu tej samej technologii. Główne różnice dotyczą składników.

Klasyczne placki z cukinii

Składniki:

• 1 mała cukinia;
• 1 średnia cebula;
• 1 jajko;
• 2 łyżki stołowe. łyżki mąki;
• sól.

Procedura gotowania

1. Cukinię zetrzyj na grubej tarce, a cebulę drobno posiekaj.
2. Wszystkie składniki wymieszać w misce.
3. Piec na rozgrzanej patelni.
4. Pieczenie i zarumienianie trwa zwykle nie dłużej niż 4-5 minut.

Jeśli ten przepis wydaje Ci się zbyt nudny, możesz do placków z cukinii dodać kaszę mannę, tarty ser i inne produkty.

Draniki

W podobny sposób przygotowuje się tradycyjne białoruskie danie – naleśniki. Tylko główną rolę odgrywa tutaj nie cukinia, ale ziemniaki.

Składniki:

• 0,5 kg ziemniaków (lepiej brać odmiany o wysokiej zawartości skrobi);
• 1 duża cebula;
• 1 jajko;
• 1-2 ząbki czosnku;
• 1 łyżka l. mąka lub skrobia;
• czarny pieprz, sól - do smaku;
• rafinowany olej roślinny (do smażenia).

WAŻNY NIUAN Mieszanka placków ziemniaczanych nie ściemnieje, jeśli podczas tarcia naprzemiennie będziesz trzeć bulwy ziemniaka i cebulę. Aby naleśniki zachowały kształt, lepiej dodać skrobię niż mąkę.

Placki warzywne i placki ziemniaczane można podawać na śniadanie lub jako dodatek do dania głównego.

Shawarma w gofrownicy

Handlarze shawarmą wysoko ocenili jakość i łatwość konserwacji elektrycznych gofrownic produkcji radzieckiej. Urządzenie służy do podgrzewania warzyw i mięsa zawijanych w chlebek pita.

Składniki:

• 2 kawałki cienkiego (ormiańskiego) lawaszu;
• 1 pierś z kurczaka;
• 1 świeży ogórek;
• 1 pomidor;
• 100 g białej kapusty;
• 3 łyżki l. majonez;
• 3 łyżki l. Keczup;
• 0,5 łyżeczki sól;
• czarny pieprz do smaku;
• rafinowany olej roślinny do smażenia.

Procedura gotowania

1. Plasterek filet z kurczaka na małe kawałki. Sól, pieprz i podsmaż na odrobinie oleju. Najlepiej zrobić to na żeliwnej patelni z rowkowaną powierzchnią.
2. Warzywa: kapustę pokroić w paski, pomidory i ogórki w półpierścienie.
3. Połóż arkusz chleba pita na stole. Nasmaruj go mieszanką ketchupu i majonezu.
4. Nadzienie na chlebie pita układamy w następującej kolejności: kapusta, ogórki, pomidory, kurczak.
5. Zwiń shawarmę w rulon i podgrzej w gofrownicy elektrycznej przez 1-2 minuty.

Można również podgrzać potrawę w tradycyjny sposób (na patelni lub w kuchence mikrofalowej), ale tylko w gofrownicy można uzyskać specjalną chrupiącą strukturę pity i nie przegrzać wewnętrznych warstw nadzienia.

W razie potrzeby możesz dodać do domowej shawarmy cebula, ziemniaki (gotowane lub frytki), tarty twardy ser, a także różnorodne sosy. Alternatywą dla kurczaka jest wieprzowina lub wołowina. Każde mięso będzie smakować lepiej, jeśli zostanie wstępnie marynowane. Udanych eksperymentów kulinarnych i smacznego!