Przygotowanie, przechowywanie i tajemnice smaku soku z granatów. Sok z granatów – zalety napoju i kilka sposobów jego przygotowania Sok z granatów z wyciskarki do soków

Sok z granatów – kupić w sklepie czy sam wycisnąć? Co lepsze? Wielu z nas wybierze opcję szybką lub łatwą – wyjście do sklepu. Ale bardziej przydatne i pyszny sok otrzymywany poprzez wyciśnięcie go z całego dojrzałego owocu. Nasza rada dot

Dostępne środki

Jakie improwizowane środki będą potrzebne i jak za ich pomocą wycisnąć sok z granatu? Rozwiążmy to.

Ostry mały nóż - do przecięcia grubej skóry w miejscu wysuszonego kwiatostanu.

Pojemnik z wodą ułatwia podzielenie granatu na kawałki, tak aby pestki nie rozsypały się na wszystkie strony, a sok nie rozpryskał się po całej kuchni.

Plastikowa torba - lepiej wziąć kilka specjalnych do zamrożenia. Mają gęstą strukturę i nie rozrywają się.

Wałek do ciasta lub młotek - do rozdrobnienia nasion z nasionami w celu lepszego uwolnienia soku.

Gruba warstwa czystej gazy - odcedź powstały sok ze śladów nasion, nadmiaru miąższu i śladów skóry.

Dzbanek lub szklany słoik - do przechowywania soku. Nie używaj plastikowych butelek ani innych pojemników wykonanych z tego materiału. Faktem jest, że sok z granatów jest rodzajem kwasu, który może nieco skorodować cienki plastik. Może nie będzie tego widać gołym okiem, ale sok nie będzie już tak zdrowy jak pierwotnie.

Który granat jest dojrzały?

Domowy sok z granatów będzie najsmaczniejszy, jeśli do przygotowania soku użyjesz dobrej jakości dojrzałych granatów. Czego nie powinno być na owocach:

• zgnilizna lub jej zapach (zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz owocu);
• rozległe ciemnobrązowe plamy na skórce;
• pęknięcia, wgniecenia i siniaki na skórce;
• ślady odmrożeń.

Jak wybrać dojrzały granat? Najlepszym sposobem na wybranie odpowiedniego granatu jest zajrzenie do środka, ale jak to zrobić? Niektórzy sprzedawcy wystawiają na stoisku z owocami jeden ze sprzedawanych przez siebie rodzajów z pokrojeniem. Taka demonstracja pomaga kupującym poruszać się po szerokiej gamie odmian. Jest to szczególnie ważne na spontanicznych targach owoców i warzyw.

Na zewnątrz dojrzały owoc ma intensywnie czerwony kolor z małymi wtrąceniami brązowych plam, z których każda nie przekracza 2-5 mm. Wewnątrz owocu znajdują się jasnoczerwone nasiona z lekko białawą podstawą.

Nauczyliśmy się więc wybierać dojrzały granat. To nie jest tak trudne, jak wielu osobom się wydaje.

Wyciśnij sok z granatów ręcznie - metoda nr 1

Jak zrobić sok z granatów bez sokowirówki? Oczywiście ręcznie. Po wybraniu odpowiedniego dojrzałego owocu postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku:

• opłucz owoce pod bieżącą gorącą wodą – dzięki temu skórka będzie nie tylko czysta, ale także miękka i podatna na krojenie;
• odetnij nożem górę owocu i wykonaj nacięcia w kształcie krzyża, jakbyś rysował nożem osobliwe płatki granatu;
• Owoce włóż do dużej miski z wodą i mocno dociskając dłońmi, podziel granat na części, teraz staraj się oddzielić jak najwięcej nasion;
• kawałki lekko osusz i wyjmij z wody oddzielone nasiona, włóż je do dwóch warstw plastikowej torby – staraj się nie wkładać do torby dużych kawałków skóry, zapobiegną one wyciśnięciu soku;
• zawiąż torbę, aby sok nie wyciekł;
• połóż torebkę na desce do krojenia (można się bez niej obejść) i zwiń ją wałkiem do ciasta lub uderz młotkiem kuchennym, aby ubić mięso;
• następnie wykonaj mały otwór na dnie torby za pomocą noża lub nożyczek i skieruj go do pojemnika do zbierania soku, możesz od razu zbudować filtr z gazy na dzbanku lub słoiku;
• Gdy sok wypłynie, można go zjeść lub przygotować z niego napoje i koktajle.

Aby uzyskać bardziej skuteczny wynik, wybierz torby ze specjalnym zamkiem błyskawicznym i małą objętością.

Drugi sposób ręcznego wyciskania soku z granatów

Jak wycisnąć sok z granatów w inny sposób - bez torebek? Zajmie to trochę dłużej niż pierwsza metoda. Poniżej znajdują się instrukcje:

• Zanurz dobrze umyty granat w emaliowanym pojemniku lub patelni z wrzącą wodą;
• po kilku minutach ostrożnie spuść wodę i usuń granat;
• wykonaj nacięcia na owocach i usuń zewnętrzną skórkę;
• ręcznie usuń wszystkie soczyste czerwone nasiona;
• po zebraniu wszystkich nasion rozgnieć je tłuczkiem lub zwykłą tłuczkiem do ziemniaków;
• miąższ wraz z sokiem umieść w gazie, którą umieścisz w misce lub filiżance;
• zebrać gazę do torebki i docisnąć rękami, aby sok wypłynął.

Trzecia metoda wyciskania soku z granatów

Sok z granatów możesz zdobyć w domu na trzeci sposób:

• podobnie jak w pierwszym przepisie, przechowuj granat w gorącej wodzie;
• owinąć owoc szmatką;
• delikatnie ubij sam owoc młotkiem lub wałkiem do ciasta, kładąc granat na stole;
• następnie zrób w owocu dziurę i wyciśnij sok rękami, naciskając na owoc.

Ale te metody są dobre, gdy potrzebujesz trochę świeżego soku z granatów do celów kulinarnych. Ale co, jeśli potrzebujesz tego „soku rubinowego” w dużych ilościach? Na przykład na przygotowania na zimę lub nawet na sprzedaż.

Wyciśnij sok za pomocą maszynki do mięsa

Sok z granatów można wycisnąć za pomocą ręcznej lub elektrycznej (mocnej) maszynki do mięsa. Jeśli Twoja maszynka do mielenia mięsa potrafi zmielić małe kości z mięsa, poradzi sobie również z granatami.

W takim przypadku obierz wszystkie nasiona i zmiel je przez maszynę do mięsa. Następnie przenieś powstałą masę do worka materiałowego o gęstej strukturze. Ręcznie wyciśnij z niego sok. Ponieważ ciasto nasienne nie jest tak soczyste, proces ten nie będzie trudny, ale zajmie dużo czasu.

Czy sokowirówka pomoże?

Jak wycisnąć sok z granatu w wyciskarce? Najpierw musisz usunąć wszystkie ziarna z owoców. Proces ten jest pracochłonny i czasochłonny, ale bez niego sok nie zostanie uzyskany za pomocą zwykłej sokowirówki. Pozbądź się nie tylko grubej skóry, ale także cienkich białych błon. Zatem algorytm działań:

• przełóż pestki granatu porcjami do lejka na miazgę owocową – nie przeciążaj;
• umieść odpowiedni pojemnik pod wylotem soku;
• przygotuj filiżankę na ciasto;
• włącz sokowirówkę;
• Stopniowo wyciskaj sok i do lejka wrzucaj nasiona.

Spośród wszystkich modeli jednostek wybierz te mocniejsze, które są w stanie wycisnąć ciasto z dużą liczbą nasion. Sokowirówka o małej mocy po prostu sobie nie poradzi i ulegnie nieodwracalnemu uszkodzeniu.

Prasy

Istnieją specjalistyczne prasy do granatów, które są dostosowane do twardej konsystencji tych owoców. Ale nawet takie maszyny będą miały problemy z niedojrzałymi owocami.

Sama prasa to odwrócony żelazny lejek z otworem w dnie, stojak na pojemnik na sok, element wyciskający wyciskający sok z owocu oraz dźwignia uruchamiająca całą konstrukcję.

Jak działa prasa:

• dojrzałe i dobrze umyte, suszone granaty przecina się na pół;
• połówki umieszcza się na odwróconym lejku, stroną ściętą do dołu;
• dźwignia jest opuszczona, a wraz z nią element zwalniający;
• połowa granatu jest wyjmowana, a sok przechodzi przez filtr do zastępczego pojemnika.

Prasy do granatów można wykonać bez filtra. Następnie do powstałego soku dostają się małe części nasion i skórek. W takim przypadku sok przed użyciem lub wypiciem będzie musiał zostać dodatkowo odcedzony.

Bardzo ważne jest, aby takie specjalistyczne prasy mogły przydać się nie tylko do uzyskania soku z granatów, ale także do dowolnych owoców cytrusowych.

Teraz wiesz, jak szybko wycisnąć sok z granatu.

Jak pić sok z granatów?

Naturalny sok z granatów jest skoncentrowany i ma raczej kwaśny smak. Spożywanie go w tej postaci może nie być korzystne dla układu trawiennego. Więc wymyśliliśmy, jak wycisnąć sok z granatu, teraz zobaczmy, jak najlepiej go wypić.

Na 1 litr soku dodać 0,3 przegotowanej, schłodzonej wody. Napój można dosłodzić cukrem, fruktozą, naturalnym miodem kwiatowym lub suszonymi owocami rozgniecionymi na puree.

Według własnego gustu, do soku z granatów dodaj sok z innych owoców, jagód, a nawet warzyw:

• jabłko;
• śliwka;
• truskawka;
• porzeczka;
• kapusta;
• dynia;
• burak

Kompot nadaje się również do tego celu.

Dodatkowo używają również różnych przypraw lub przypraw:

• gałka muszkatołowa;
• mielony cynamon;
• migdałowy;
• skórka owoców cytrusowych;
• goździki;
• pieprz mielony (czerwony, różowy lub czarny).

Teraz wiesz, jak zrobić sok z granatów. Smacznego i zdrowie dla Ciebie!

Sok z granatów, który znajduje się na półkach naszych sklepów, bardzo odbiega od prawdziwego, świeżo wyciskanego soku z granatów. W tym raporcie powiemy Ci jak zrobić prawdziwy sok z granatów z prawdziwych owoców w dwóch dużych fabrykach w Azerbejdżanie – kraju, którego wizytówka jest granat.

Odwiedziłem festiwal granatów w Azerbejdżanie na początku listopada ubiegłego roku. Festiwal tradycyjnie odbywa się w małej miejscowości Goychay i z roku na rok nabiera tempa, stając się jednym z wydarzeń o skali ogólnopolskiej.

Historia Azerbejdżanu jest nierozerwalnie związana z kulturą uprawy granatów, która sięga wieków wstecz. Granaty są historycznie uprawiane w prawie wszystkich regionach Azerbejdżanu, ale są uznanym ośrodkiem wzrostu najlepsze odmiany Regionem granatów jest Shirvan, który leży w pasie suchych subtropików. Do produkcji soku najczęściej wykorzystywane są granaty rosnące w regionie Goychay.

To właśnie granaty Goychay zyskały uznanie na całym świecie i stały się synonimem „prawdziwych granatów azerbejdżańskich”. Sekretem doskonałego smaku i stabilnej jakości granatów Goychay jest wyjątkowy mikroklimat i skład gleby tego regionu, niespotykany nigdzie indziej na świecie.

Zbiór granatów odbywa się w ciągu 40–45 dni w październiku i listopadzie. Z 3 kg granatu uzyskuje się 1 litr soku. Z 5000 ton zebranych w regionie Goychay uzyskanych zostanie 1300 ton soku. W produkcji soków w zakładzie AZNAR stosowane są dwie zasadniczo różne technologie – albo produkcja i rozlewanie soku bezpośrednio do butelki i wysyłka do producenta, albo gromadzenie koncentratu w zbiornikach o pojemności 50 ton. W zakładzie znajduje się łącznie 100 takich zbiorników.

W dniu, w którym fabryka może zostać rozlana od 10 do 15 tysięcy butelek. Kiedy kończy się sezon zbiorów granatów, sok rozlewa się zgodnie z planem z wcześniej napełnionych zbiorników.

Głównymi importerami soków są USA, Kanada, Niemcy i Australia. Soki sprzedawane są na eksport zarówno pod marką własną Grante, jak i pod markami indywidualnymi. W zależności od kraju 1-litrowa butelka soku kosztuje od 5 dolarów do 7 euro. Marka Grante to jedna z marek premium wysokiej jakości naturalnych soków.

Więc zaczynamy Zakład AZNAR. Rozładunek granatów na linę bezpośrednio z tyłu samochodu. Do przetwórstwa zakład przyjmuje wyłącznie całe, świeże, nieuszkodzone owoce specjalnych odmian granatu Goychay, które są ręcznie sortowane na przenośniku taśmowym:

Trzy linie wstępnej obróbki surowców mają łączną wydajność 20 ton na godzinę.

Ekstrakcja soku odbywa się w sposób delikatny, przy użyciu pneumatycznych pras membranowych (poprzez delikatny nacisk na ziarna) zamiast pras śrubowych (ekstrakcja soku poprzez mielenie ziaren), powszechnych w innych przedsiębiorstwach:

Dzięki zastosowaniu zamkniętego schemat technologiczny Przy minimalnym kontakcie z powietrzem wykluczone są procesy utleniające. Produkt poddawany jest wyjątkowo delikatnym wpływom termicznym przy użyciu pasteryzatorów (do 100°C).

Po pasteryzacji świeżo wyciśnięty sok przechowywany jest w aseptycznych (zdezynfekowanych) pojemnikach ze stali nierdzewnej o pojemności 50 metrów sześciennych każdy. (za 5000 ton jednorazowego składowania), w przeciwieństwie do wszystkich innych podobnych przedsiębiorstw, które do przechowywania soków w zwykłych pojemnikach stosują różne konserwanty.

Oto właśnie zbiorniki, w których przechowywany jest sok, który będzie butelkowany przez najbliższy rok:

Ciekawe fakty i legendy na temat granatu

Od czasów starożytnych granat uważany był na Wschodzie za króla wszystkich owoców. Nawet na zewnątrz wyróżnia się wśród owoców ognistoczerwoną koroną na szczycie. Tradycja mówi, że sugerowały to oryginalne działki kształt korony.

Według Koranu, w pięknym Ogrodzie Edenu rosną m.in. drzewa granatu. Dla wielu narodów kwiaty i owoce granatu są uważane za symbol bogactwa, obfitości i płodności.

Wizerunki granatów znaleziono na egipskich piramidach, na starożytnych tkaninach bizantyjskich oraz w ozdobach starożytnych Greków i Arabów. Faraonowie bardzo to cenili Świeży sok granat, uznawany za cudowny, zdolny wzmocnić nie tylko ciało, ale i ducha. Starożytnych Egipcjan chowano z granatami w nadziei na odrodzenie. Ponadto starożytni Egipcjanie i Asyryjczycy często przedstawiali granat w swoich rzeźbach jako święte drzewo lub „drzewo życia”.

Włosi wierzą, że w Edenie Ewę uwiódł granat. A król Cyrus, założyciel imperium perskiego, życzył sobie tylu dobrych generałów, ile ziarenek granatu. Prorok Mahomet zachęcał później wyznawców do jedzenia granatów, wierząc, że oczyszcza to zazdrość i nienawiść.

W mitologii greckiej granaty były ulubionym pożywieniem bogów, przez co wielu wierzyło, że ich zjedzenie zapewnia nieśmiertelność. Hades ofiarował ziarno tego owocu Persefonie, bogini rolnictwa. Uległa pokusie tego rubinowego owocu, podobnego do klejnotu, wzięła go i tym samym skazała się na spędzenie kilku miesięcy w roku w podziemnym świecie Hadesu.

Starożytni Grecy wierzyli, że pierwsze drzewo granatu wyhodowało na Cyprze bogini miłości Afrodyta. Od tego czasu sok z granatów zyskał reputację „eliksiru miłości”. W dzisiejszych czasach Grecy tradycyjnie łamią granaty na weselach jako symbol płodności.

W Chinach w dniu ślubu spożywa się nasiona słodkiego granatu, błogosławiąc w ten sposób nowożeńców. Obraz z dojrzałym granatem to popularny prezent ślubny.

Owoce od dawna stosowane w Medycyna ludowa na Bliskim Wschodzie, w Azerbejdżanie, Iranie i Indiach. Uzdrowiciele używają nie tylko jadalnych nasion, ale także kory, liści, skórek i skórek owoców do leczenia wszystkiego, od zapalenia spojówek po hemoroidy.

A to kolejna duża roślina - Fabryka konserw Gabala produkująca soki marek: „Jale” i „Golden Garden”. Zajmuje powierzchnię 13 hektarów i posiada zdolność przerobową na poziomie 70 000 ton owoców rocznie. Fabryka konserw Gabala produkuje rocznie 210 000 ton soku owocowego i nektaru.

Linia do produkcji soków i koncentratów. Tutaj odbywa się wstępna selekcja:

Linia „Jabłko”:

Waporyzacja i ultrafiltracja, po czym otrzymuje się koncentrat soku jabłkowego. Część koncentratu jest zamrażana i magazynowana na własne potrzeby produkcyjne, a część eksportowana:

Dochodzi tu do wycieku sok pomarańczowy wyprodukowany z importowanego koncentratu:

Produkcja soków w opakowaniach TetraPak:

Sala degustacyjna:

Przydatne informacje o soku

W światowej produkcji soków owocowych występuje można to uzyskać na kilka sposobów:

• świeżo wyciśnięty dojrzały sok;
• świeży sok;
• koncentrat soku owocowego
• sok owocowy odtworzony z koncentratu

Koncentrować to skondensowana forma soku owocowego otrzymywana przez odparowanie lub zamrożenie. Aby uzyskać koncentrat przez odparowanie, sok owocowy podgrzewa się za pomocą specjalnego sprzętu. Aby sok owocowy nie stracił swoich korzystnych właściwości, procesu nie doprowadza się do wrzenia. W procesie odparowania następuje oddzielenie wody, a powstały zagęszczony sok owocowy zbierany jest w pojemniku (niemającym kontaktu z powietrzem) i zamrażany.

Po co produkowany jest koncentrat?(skondensowana forma soku owocowego)?

Aby to wyjaśnić, weźmy na przykład sok z granatów i sposób jego przygotowania. Jak każdy owoc, granat ma swój własny okres dojrzewania, a zbiór granatów trwa tylko dwa miesiące. Aby konsumenci mogli pić sok przez cały rok, z powstałego koncentratu produkujemy naturalny sok, który nie traci swoich korzystnych właściwości i zachowuje w swoim składzie witaminy.

Jaka jest różnica między świeżo wyciśniętym, odtworzonym sokiem a nektarem?

Produkcja świeżych soków przypada na sezon dojrzewania owoców i jest wyciskany z owoców świeżo zebranych z sadów i przywiezionych do fabryki. W trakcie produkcja soku odtworzonego dodaje się koncentrat (skondensowana postać soku owocowego), wodę oczyszczoną oraz naturalny aromat owocowy uzyskany podczas produkcji koncentratu. Na opakowaniach tych dwóch rodzajów produktów widnieje napis „Sok owocowy”.

Na produkcja nektaru owocowego 25%-50% soku owocowego, wody, cukru i Puree z owoców. Nektar wytwarza się z niezbyt soczystych owoców, takich jak brzoskwinia, morela, pigwa, feijoa itp. W tym celu stosuje się owoce w postaci przecieru i, w zależności od rodzaju owoców, dodaje się procentowo wodę i inne produkty naturalne.

I oczywiście prawdziwy sok z granatów wyciska się tylko własnymi rękami. Pij tylko naturalne soki i bądź zdrowy!

Soki fabryczne po obróbce cieplnej, dodaniu konserwantów, polepszaczy smaku i cukrów stają się nie tylko bezużyteczne, ale mogą wyrządzić realną krzywdę organizmowi.

Witaminy i minerały deklarowane na etykietach soków fabrycznych, jeśli rzeczywiście występują w podanych ilościach, są zwykle dodawane przez producentów sztucznie pod koniec procesu technologicznego. Każdy wie, że prawie połowa dobroczynnych substancji zawartych w naturalnym soku rozpada się i utlenia w ciągu dwudziestu minut od jego przygotowania. A po wystawieniu soku z granatów na działanie wysokich temperatur zamienia się w smaczny, długotrwały, ale słabo zdrowy napój.

Możesz kupić naturalny sok z granatów lub przygotować go samodzielnie w domu. Świeżo wyciśnięty sok możesz kupić na targowiskach, w sklepach i restauracjach, gdzie bezpośrednio u klienta znajdują się specjalne punkty produkcji soków. Takich miejsc nie jest wiele, ale są. Specjalnie przeszkolona osoba za pomocą prasy lub sokowirówki przygotuje na Twoich oczach odpowiednią ilość soku z granatów. Wygodnie, szybko, ale niezbyt tanio. Sok z granatów możesz przygotować samodzielnie, nie zajmie to dużo czasu, a na pewno będzie przyjemnością.

Na początek musisz wybrać kilka dojrzałych granatów ze słodkimi jagodami. (Tutaj znajdziesz wyczerpujące wskazówki, jak wybrać pyszny i dojrzały granat.) Z bardzo kwaśnych granatów powstanie nieprzyjemnie kwaśny sok, który trzeba będzie dodatkowo dosłodzić. Wydajność soku będzie wynosić około połowy masy całego owocu.

Jeśli nie masz dużo czasu lub ochoty majstrować przy granatach, to tak natychmiastowe gotowanie Do świeżego domowego soku można użyć zwykłej wyciskarki do cytrusów z obrotowym rdzeniem. Granat przekrój po obwodzie, przekrój na dwie połowy i tak jak przy wyciskaniu soku z pomarańczy wyciśnij sok z granatu. Ta metoda nie jest zbyt schludna, nie cały sok zostanie wyciśnięty, a część nasion wpadnie do soku, dlatego należy go przefiltrować przez sito lub gazę. Dodatkowo przygotowany w ten sposób sok z granatów będzie bardziej cierpki i gorzki ze względu na przedostawanie się substancji z białych błonek i skórki.

Aby bardziej praktyczne przygotować świeży sok z granatów w domu, musisz spędzić więcej czasu. Będziesz musiał wybrać wszystkie ziarna granatu, oddzielając je od skórki i błon. Można wówczas skorzystać z sokowirówki odśrodkowej, jeśli jest dostępna, i bardzo szybko uzyskać odpowiednią ilość soku z granatów, przy minimalnej ilości odpadów i czystym produkcie na końcu.

Jeśli nie masz sokowirówki, nie stanowi to problemu - użyj gazy i wałka do ciasta. Aby to zrobić, część jagód włóż do dużego kawałka gazy, tak aby szczelnie owinąć pestki granatu i jednocześnie wygodnie trzymać je za brzeg. W szerokim rondlu za pomocą wałka do ciasta rozgnieć jagody, a następnie przekręć gazę, aby wycisnąć pozostały sok. Następnie usuń nasiona z gazy, dodaj nową porcję jagód i powtórz procedurę.

Dojrzałe granaty okażą się słodkie i cierpkie zdrowy sok. Wskazane jest rozcieńczenie go wodą w celu zmniejszenia stężenia kwasów organicznych i ich wpływu na zęby i narządy trawienne, a następnie natychmiastowe wypicie. Za pomocą tych metod możesz w krótkim czasie przygotować w domu świeżo wyciśnięty sok z granatów, który przyniesie maksymalne korzyści i naturalnie poprawi Twoje zdrowie.

Jak zrobić sok z granatów w domu

Granat jest jednym z cennych i zdrowe owoce. Dzięki magnezowi, kwasowi askorbinowemu, wapniu, potasowi, fosforowi i wielu innym pierwiastkom poprawia się mikroflora jelitowa. Sok cytrusowy ma właściwości antyseptyczne, a granat jest silnym przeciwutleniaczem. W wyniku regularnego spożywania soku wolne rodniki są eliminowane z organizmu. Aby zadbać o swoje zdrowie, musisz pić sok z granatów co najmniej dwa razy w tygodniu.

Przydatne właściwości soku z granatów

• poprawia pracę przewodu pokarmowego;
• zwiększa poziom hemoglobiny we krwi;
• wzmacnia naczynia krwionośne i włosowate;
• normalizuje krążenie krwi;
• przyspiesza funkcję krwiotwórczą mózgu;
• wzmacnia „krzesło”;
• zwiększa odporność podczas grypy, przeziębienia;
• dodaje wigoru, podnosi morale;
• przywraca organizm po operacji lub chorobie;
• stabilizuje ciśnienie krwi;
• łagodzi stany zapalne;
• usuwa trucizny, wolne rodniki, toksyny z organizmu;
• zmniejsza liczbę udarów i zawałów serca.

Jak wycisnąć sok z granatu

1. Tradycyjnie sok wyciskany jest ręcznie. Granat opłucz i dobrze wyszoruj gąbką. Zanurz we wrzącej wodzie na 1 minutę, aby skórka częściowo zmiękła.

Jak zrobić sok z granatów

• cukier granulowany - ilość do smaku
• dojrzałe granaty - 900 gr.
• woda pitna - 450 ml.

1. Przede wszystkim musisz opłukać granaty, a następnie je wytrzeć. Wlej zimną wodę do miski. Z każdego owocu odetnij „koronę” i wykonaj kilka nacięć wzdłuż skórki.
2. Umieść owoce w misce i pokrój każdy granat na osobne kawałki. Ostrożnie usuń ziarna, same wypłyną na powierzchnię. A teraz pozbądź się filmu.
3. Skórki nie należy wyrzucać, przygotowuje się z niej pyszne wywary. Jeśli chodzi o ziarna, złap je i wysusz. Przełóż do miski blendera i zamień na owsiankę.
4. Powstały płyn wraz z rozdrobnionymi nasionami należy ułożyć na 5 warstwach bandaża lub gazy. W ten sposób wyciska się sok. Po pozbyciu się cząstek stałych pozostawić kompozycję na 2 godziny, usunąć z osadu.
5. Możesz zacząć dodawać cukier, najlepsza opcja stanie się proszkiem. Napój słodzi się według osobistych upodobań, ale tradycyjnie dodaje się 25 gramów. piasek na 100 ml. drink
6. Po rozpuszczeniu kryształków cukru zalać wodą pitną. Wstaw napój do kuchenki mikrofalowej na 45–60 sekund, aby podgrzać sok. Następnie ostudź, ponownie wyjmij z osadu i spróbuj.

Sok z granatów z porzeczkami

• świeżo wyciśnięty sok jabłkowy - 1,3 l.
• sok z granatów (przecedzony) - 1,5 l.
• cytryna - 2 szt.
• czarna porzeczka - 2 kg.
• cukier granulowany - według własnego uznania

1. Porzeczki opłucz, przełóż na sito i poczekaj, aż płyn odcieknie. Owoce włóż do miski blendera i zmiksuj. Powstałą masę przełożyć na gazę, wycisnąć sok i dokładnie przesączyć.
2. Przygotuj ręcznie sok z granatów, połącz go z sokiem porzeczkowym i jabłkowym (można go kupić). Wyciśnij płyn z cytryny i również przefiltruj.
3. Dodaj cukier granulowany do smaku. Rozpuszczenie zajmie dużo czasu, więc napój można podgrzać. Nigdy nie doprowadzaj soku do wrzenia. Po rozpuszczeniu kryształów usuń osad i zwiń napój w słoiki.

Sok z granatów z migdałami

• skórka z cytryny - 60-70 gr.
• wyciśnięty sok z granatów - 900 ml.
• gałka muszkatołowa - 3 gr.
• posiekany cynamon - 3 szczypty
• cukier granulowany - do smaku
• migdały - 70 gr.
• goździki - 6 pąków

1. Przede wszystkim musisz wycisnąć sok z granatów dowolną metodą. Otrzymasz 900 ml. czysty napój. Migdały podsmaż na suchej patelni, następnie zmiel je młynkiem do kawy.
2. Do okruszków orzechowych dodajemy mielony cynamon, gałkę muszkatołową, cukier granulowany (najlepiej puder) do smaku. Rozgnieć goździki i dodaj je tutaj. Zetrzeć skórkę z cytryny i dodać do całkowitej masy.
3. Teraz wlej skoncentrowany sok grejpfrutowy i podpal mieszaninę. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, wyłącz palnik. Gdy kryształki się rozpuszczą, ostudź i odcedź napój.

Sok z granatów z miodem

• miód - 370 gr.
• granat - 950 gr.
• woda filtrowana - 230 ml.

1. Umyj granaty, opłucz, osusz ręcznikami lub serwetkami. Odetnij „koronę” (góra), wykonaj kilka nacięć wzdłuż skórki. Do pojemnika wlej zimną wodę i opuść owoce do środka.
2. Teraz rozbij każdy granat, aby otworzyć owoc. Pozbądź się filmu, wybierz ziarna, powinny wypłynąć na powierzchnię. Wysuszyć ziarna.
3. Za pomocą tłuczka do ziemniaków rozgnieć jądra, aż zacznie puszczać sok. Połóż owsiankę z płynem na gazie, wyciśnij płyn i usuń nasiona.
4. Przenieść mieszaninę do rondla, dodać wodę i podgrzać na kuchence do 70 stopni. Dodać miód, wymieszać, ale nie gotować. Ochłodź sok, pozwól mu zaparzyć i usuń osad. Rozpocznij degustację.

Jak pić sok z granatów

Przeciwwskazania do picia soku z granatów

Przeciwwskazania obejmują wrzody żołądka, jelit i innych narządów trawiennych. Również sok z granatów nie jest zalecany dla osób cierpiących na zaparcia (kompozycja wywołuje tę chorobę).

Napój powinien być spożywany ostrożnie przez osoby z niestabilnym ciśnieniem krwi, chorobami serca i indywidualną nietolerancją pokarmów zawierających witaminę C.

Napój na bazie granatu zawiera co najmniej 35% norma dzienna witaminy Z tego powodu kompozycja nadaje się do codziennego stosowania. Najbardziej najlepsze przepisy Rozważane są opcje na bazie jabłek, porzeczek, migdałów i miodu. Jako słodzik stosuje się cukier granulowany lub cukier puder.

Sok z granatów: wyciśnij za pomocą improwizowanych środków

Sok z granatów to cierpki napój, który ma wiele dobroczynnych właściwości. Zawiera wiele witamin, mikroelementów i przeciwutleniaczy. Jednak tylko wysokiej jakości, świeżo wyciśnięty sok z granatów przyniesie pożądany efekt, produkty kupowane w sklepie często nie spełniają tych wymagań. Jeśli chcesz nie tylko cieszyć się tym napojem, ale także poprawić swoje zdrowie, spróbuj samodzielnie przygotować sok z granatów.

Aby zafundować sobie smaczny i zdrowy sok z granatów, nie trzeba kupować drogiego sprzętu. Przygotowywać pyszny napój Jest to również możliwe za pomocą improwizowanych środków. Idealnie nadaje się do tego zwykła wyciskarka do cytrusów lub jeszcze lepiej wyciskarka z wyciskarką. Umytego granatu przekrój na dwie połówki, połóż owoc na rożku i dociśnij. Jedyną wadą powstałego napoju będzie lekka goryczka, ale jeśli wolisz pić sok z granatów z cukrem lub miodem, nie będzie to zauważalne.

Jeśli jesteś sprawny fizycznie, możesz ręcznie wycisnąć sok z granatu. Umyj owoce, a następnie dobrze je ugniataj w dłoniach, aż uzyskają miękką konsystencję. Aby szybko otrzymać długo oczekiwany napój, możesz rzucić owoc na stół, mocno go dociskając. Następnie zrób małą dziurę w granacie i spuść przez nią powstały napój. Metodę tę najczęściej stosuje się w południowych wioskach, gdzie rosną granaty. Nie uciekając się do improwizowanych środków, lokalni mieszkańcy gaszą pragnienie tym zdrowym cierpkim napojem.

Weź owoc granatu, umyj go i przekrój na pół. Owiń każdą połówkę gazą, postaw szeroką miskę i zacznij wyciskać połówki granatu jak cytryny. Dość szybko uzyskasz wystarczającą ilość soku z granatów.

Jeśli chcesz uzyskać czysty sok z granatów, pozbawiony zanieczyszczeń i goryczy, skorzystaj z metody ekstrakcji ręcznej. Weź owoc, opłucz go pod zimną wodą i odetnij górę. Za pomocą ostrego noża wykonaj kilka nacięć w skórce owocu i włóż go do miski z zimną wodą na kilka minut. Następnie granat można po prostu złamać: ziarna zostaną łatwo oddzielone. Umieść zebrane ziarna w grubej plastikowej torbie i ostrożnie ubij je młotkiem. Zrób małą dziurkę w torebce i odlej sok. Napój jest gotowy do picia, ale jeśli chcesz, możesz go uczynić czystszym. Umieść pojemnik z sokiem z granatów w lodówce na dzień lub dwa. Po tym czasie zobaczysz, że na dnie naczynia pozostanie osad, a na wierzchu otrzymasz pyszny półprzezroczysty napój.

Sok z granatów: metody przygotowania i opcje przechowywania

Wiele gospodyń domowych uważa, że ​​​​wyciskanie soku z granatów w domu jest niezwykle trudne ze względu na obecność dużej liczby pojedynczych „nasion” z nasionami. Jednak w praktyce można zrobić smaczny i zdrowy sok nawet bez użycia sokowirówki. Ponadto przygotowany napój będzie wielokrotnie smaczniejszy niż ten kupiony w sklepie.

Sok z granatów: jak wycisnąć bez sokowirówki?

Własnoręcznie przygotowany sok z granatów ma bogaty smak I przydatny skład w przeciwieństwie do oferowanych w sklepach napojów z konserwantami. Możesz przygotować naturalny sok z granatów bez sokowirówki w domu, postępując zgodnie z poniższymi instrukcjami.

1. Pierwszym krokiem jest wybranie dojrzałych, świeżych granatów, a następnie ich umycie.
2. Następnie granat jest ostrożnie cięty na obwodzie i dzielony na 2 połówki.
3. Wszystkie ziarna są wyciągane z owoców i umieszczane w blenderze.
4. Następnie granat zmielono na puree.
5. Puree przelewamy na drobne sito umieszczone w dowolnym dogodnym pojemniku i pozostawiamy do całkowitego odcieknięcia soku.

Aby sok szybciej odpłynął, puree należy okresowo mieszać.

Istnieje inny sposób wyciskania soku z granatów:

• czysty granat dobrze ugniata się rękami, aby jego skórka pozostała nienaruszona;
• jeśli nie możesz ugniatać owocu rękami, możesz potoczyć go po stole, naciskając rękami jego skórkę;
• Po wyczuciu pod skórką zmiażdżonych ziaren należy zrobić dziurę w owocu i następnie odsączyć przez nią świeży sok.

Warto wziąć pod uwagę, że ta metoda wyciskania owocu nie pozwoli wycisnąć każdego ziarenka.

Uwaga: garbniki

Zanim zaczniesz obierać granat, warto wziąć pod uwagę, że zawiera garbniki, a mianowicie garbnik. Substancja ta zawarta jest w skórce, błonach i przegrodach owocu.

Tanina, wchodząc bezpośrednio w interakcję ze skórą, przyczynia się do powstawania ciemnych plam na skórze. Dlatego zaleca się obieranie i wyciskanie granatów wyłącznie w rękawiczkach celofanowych lub gumowych. Ten środek ostrożności nie tylko ochroni skórę dłoni przed pojawieniem się nieprzyjemnych ciemnych plam, ale także ochroni płytki paznokci przed czernieniem.

Jeśli podczas procesu granatu sedum nie przestrzegano tego środka ostrożności, zaleca się przetrzeć zaciemnione obszary skóry plasterkiem cytryny. Sok cytrynowy sprawi, że plamy będą wyglądać na nieco jaśniejsze.

Jak zrobić sok z granatów w 5 minut (wideo)

Sok z granatów z miodem

Wzmocnić przydatne cechy sok z granatów, możesz dodać do niego miód. Do przygotowania soku z miodu z granatów będziesz potrzebować:

• 1 kilogram granatów;
• 250 mililitrów wody;
• 400 gramów miodu.

Jak zrobić sok miodowy z granatów: technologia przygotowania krok po kroku.

1. Granaty są myte, obierane ze skórki i wewnętrznych przegród.
2. Powstałe ziarna umieszcza się w głębokiej emaliowanej misce.
3. Następnie za pomocą drewnianego tłuczka wyciska się sok ze wszystkich ziaren.
4. Powstałą miąższ filtruje się przez gazę, po odsączeniu soku ciasto wyciska się i przenosi na patelnię.
5. Powstały sok miesza się z miodem. Wszystko się miesza.
6. Ciasto napełnia się wodą, ustawia na małym ogniu i doprowadza do wrzenia.
7. Następnie bulion jest filtrowany, mieszany z sokiem miodowym i ponownie podpalany. Napój doprowadza się do wrzenia i natychmiast usuwa z ognia.

Ta technologia przygotowania pozwala zachować przygotowany napój na zimę. Aby to zrobić, należy natychmiast wlać go do wysterylizowanych słoików i zwinąć.

Jak zrobić kompot z granatów i jabłek?

Kompot jabłkowo-granatowy zawiera dużą ilość witamin i mikroelementów niezbędnych dla utrzymania zdrowia człowieka. Niewątpliwą zaletą tego napoju jest to, że nie jest on przywiązany do konkretnej pory roku, dzięki czemu kompot jabłkowo-granatowy można przygotować w domu nawet zimą. Do tego będziesz potrzebować:

• 2 litry wody pitnej;
• pół owocu granatu;
• kilka jabłek;
• obiadowa łyżka cukru.

Konieczne jest ugotowanie kompotu, biorąc pod uwagę następujące zalecenia krok po kroku.

1. Owoce są dokładnie myte.
2. Jabłka kroi się na ćwiartki lub na 8 części. Z każdego plasterka usuwa się kawałek rdzenia i nasiona. Zwykle kompot robi się ze słodkich odmian jabłek, jednak jeśli w procesie przygotowania użyto kwaśnych owoców, w przyszłości należy zwiększyć ilość cukru.
3. Kawałki owoców przenosi się do rondla.
4. Ziarna granatu są usuwane, aby w powstałej masie nie było przegród.
5. Jądra granatu wsypuje się do plasterków jabłka, wszystko zalewa wodą i ustawia na małym ogniu.
6. Gdy płyn się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj kompot przez kolejne 5 minut.
7. Następnie napój lekko schładzamy i następnie filtrujemy przez sito. Do powstałego kompotu dodaje się cukier granulowany i całkowicie rozpuszcza się w ciepłej cieczy.
8. Słodzony kompot schładza się do temperatury pokojowej, a następnie umieszcza w lodówce.

Napój lepiej podawać schłodzony, gdyż tak podany kompot doskonale gasi pragnienie.

Jak zrobić dżem z granatów: przepis krok po kroku

Z soku z granatów można też przygotować smaczny, lekko cierpki dżem. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• 1 kilogram granatów;
• 250 gramów cukru;
• 250 mililitrów soku z granatów (lub kolejny 1 kilogram granatów).

1. Owoce są myte, ich skórka jest cięta.
2. Wszystkie ziarna są ostrożnie usuwane przez nacięcia, aby przegrody i folie nie dostały się do całkowitej masy.
3. Wyciągnięte ziarna płucze się 2-3 razy pod zimną bieżącą wodą, a następnie umieszcza w durszlaku.
4. Jeżeli do dżemu zdecydowano się wykorzystać sok świeżo przygotowany w domu, to sok należy wyekstrahować z dodatkowo przygotowanego kilograma owoców, stosując technologię opisaną powyżej. Do wyciskania soku można także używać wyciskarki do granatów, wyciskarki ręcznej z prasą.
5. 250 mililitrów powstałego soku miesza się z granulowanym cukrem. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia i gotuje przez około 5 minut, aż cały cukier całkowicie się rozpuści.
6. Następnie syrop ma czas na ostygnięcie, a następnie wlewa się do niego ziarna granatu.
7. Umieść przyszły dżem na ogniu i gotuj przez 5-7 minut. Następnie przysmak powinien lekko ostygnąć.
8. Procedurę gotowania i chłodzenia powtarza się jeszcze 2-3 razy. Takie podejście do gotowania pozwala w porę określić początek procesu zagęszczania naparu. W przeciwnym razie rozgotowany przysmak stanie się zbyt lepki i ciemny.

Z tego przepisu można przygotować dżem z granatów, który doskonale komponuje się nie tylko z deserami, ale także z mięsami i rybami.

Jak przechowywać sok z granatów w domu

Okres ważności napoju z granatów różni się w zależności od metody jego przygotowania. Tak więc kupiony w sklepie napój możesz przechowywać przez 2-3 dni po otwarciu opakowania. Nieotwarty sok kupiony w sklepie przechowywany jest przez okres czasu wskazany na opakowaniu.

Jeśli wyciskasz sok z granatów w domu, powinieneś go spożyć natychmiast po wyciśnięciu. Jeżeli nie było możliwości natychmiastowego spożycia świeżego napoju, można go przechowywać w lodówce przez 24 godziny. Jeśli sok z granatów został wysterylizowany i zwinięty podczas procesu przygotowania, można go pozostawić na zimę. Otwarty produkt należy jednak spożyć jak najszybciej – w ciągu 24 godzin.

Sok z granatów – zalety napoju i kilka sposobów jego przygotowania

Sok z granatów od dawna słynie z prozdrowotnego, a nawet leczniczego działania na organizm, dlatego cieszy się dużą popularnością. Regularne spożywanie napoju może zastąpić szereg sztucznych leków, które nie zawsze przynoszą same korzyści.

Jakie są zalety soku z granatów?

Sok z granatów, którego zalety i szkody zależą od zawartych w nim substancji, może stać się niezastąpionym naturalnym lekarstwem na pozbycie się dolegliwości lub zapobieganie ich występowaniu.

1. Wysoka zawartość w soku szeregu witamin i cennych pierwiastków sprawia, że ​​może być stosowany jako lek na niedobory witamin i poprawiający odporność.
2. Napój ma właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe oraz działa przeciwnowotworowo.
3. Sok z granatów to doskonały środek w profilaktyce i leczeniu chorób układu krążenia, oczyszczający naczynia krwionośne i obniżający poziom cholesterolu. Jest źródłem potasu niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania serca.
4. Napój obniża ciśnienie krwi i odkładanie się wapnia w kościach i stawach, zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych, pomaga przy wielu chorobach przewodu pokarmowego.
5. Znany również jako środek antystresowy i uspokajający system nerwowy właściwości soku i jego odmładzający wpływ na organizm jako całość.
6. Pomimo imponującej listy cennych właściwości, napój należy pić prawidłowo, a w przypadku zaostrzenia choroby wrzodowej żołądka, zapalenia trzustki lub zwiększonej kwasowości soku żołądkowego należy całkowicie zaprzestać jego picia.

Jak prawidłowo pić sok z granatów?

Aby terapia sokowa przyniosła same korzyści, trzeba wiedzieć, jak prawidłowo pić sok z granatów. Wysoka zawartość kwasów w napoju może powodować niepożądane działanie drażniące na błonę śluzową żołądka lub szkliwo zębów.

1. Zagęszczony sok z granatów często rozcieńcza się w równych proporcjach przegotowaną wodą lub rozcieńcza innymi sokami owocowymi, warzywnymi lub jagodowymi, które są łagodniejsze w smaku i mniej „agresywne”.
2. Napój stanie się bardziej harmonijny w smaku i jeszcze zdrowszy, jeśli przed wypiciem dosłodzisz go miodem.
3. Nie zaleca się picia świeżego soku przed snem lub na czczo. Napój przyniesie maksymalne korzyści, jeśli zostanie spożyty między posiłkami w pierwszej połowie dnia.
4. Niezbędnym dodatkiem jest słomka koktajlowa, która pomoże zredukować negatywny wpływ soku na szkliwo zębów. Dodatkowo po wypiciu należy przepłukać usta ciepłą wodą.

Jak wycisnąć sok z granatu?

Nawet najwyższej jakości produkt zakupiony w sklepie nie zastąpi świeżego soku przygotowanego własnoręcznie. Tylko świeżo wyciśnięty sok z granatów ma maksymalną wartość i daje oczekiwany pozytywny efekt leczniczy.

1. Sok można wycisnąć za pomocą mechanicznej wyciskarki do cytrusów. Umyte owoce są wcześniej po prostu przecinane na pół.
2. Nie mniej efektywna w przygotowywaniu świeżego soku jest standardowa wyciskarka do owoców i warzyw. Ta metoda będzie wymagała dodatkowego oddzielenia ziaren od skórki i przegród.
3. Po rozdrobnieniu w dłoniach całego dojrzałego, soczystego owocu, a następnie zrobieniu dziury w skórce, pozostaje tylko wlać gotowy, świeży sok z granatów do szklanki.

Jak zrobić sok z granatów w sokowirówce?

Często w domu sok z granatów przygotowuje się w sokowirówce. To najtańszy i najskuteczniejszy sposób na zdobycie wartościowego napoju. Jednocześnie nie należy zaniedbywać zaleceń dotyczących wstępnego przygotowania owoców, używając ich w całości lub z przegrodami: te części owoców dodadzą napojowi niepotrzebnej goryczy.

1. Umyj granat w ciepłej wodzie.
2. Odcinają skórkę na wierzchu, starając się nie dotykać ziaren, i odrywają ją od miąższu owocu.
3. Ostrożnie podziel miąższ granatu na kawałki.
4. Oddziel ziarna od przegród.
5. Umieść ziarna w otworze przelotowym urządzenia.
6. Naciśnij przycisk „Start” i zbierz świeży sok do szklanki.
7. Podaje się domowy sok z granatów, słodzony miodem i rozcieńczany wodą.

Sok z granatów z syropu

Z poniższych zaleceń dowiesz się, jak zrobić sok z granatów bez użycia nowoczesnych technologii. Początkowo przygotowuje się syrop z cukrem, który przed użyciem rozcieńcza się wodą, aby uzyskać napój o pożądanej słodyczy i stężeniu. Słodki napój można przygotować do przyszłego użytku i wykorzystać do przygotowania deserów.

1. Umyte granaty dzielimy na części.
2. Oddziel ziarna od skórki i folii.
3. Masę zasypać cukrem, zagnieść tłuczkiem i odstawić na noc.
4. Ziarna przetrzeć przez sito, wyciskając pozostały sok.
5. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj go do syropu.
6. Gotuj słodki sok z granatów przez 20 minut i wlej do sterylnych słoików.
7. Przed użyciem syrop rozcieńczyć wodą.

Sok z granatów w blenderze

Jeśli posiadasz blender stacjonarny, możesz przygotować za jego pomocą naturalny sok z granatów. Oprócz urządzenia w tym przypadku będziesz potrzebować kawałka gazy, przez który będziesz musiał przecedzić powstałą pokruszoną masę. Aby uzyskać idealny efekt, dodaj do miski odrobinę przegotowanej zimnej wody.

1. Umyj granaty, obierz skórkę i pokrój owoce na kawałki.
2. Oddziel ziarna i umieść je w misie urządzenia.
3. Dolewamy odrobinę wody i miksujemy kilka minut.
4. Powstałe puree przecedzić przez gazę i wycisnąć.
5. Dosłodź domowy sok z granatów do smaku.

Sok z granatów bez cukru

Przygotowany w domu sok z granatów najlepiej smakuje, gdy jest spożywany na świeżo. Wskazane jest pić go bez cukru lub łączyć z innymi słodszymi świeżymi sokami. Jednak owoce nie nadają się do spożycia przez cały rok, co zachęca do przechowywania soku do wykorzystania w przyszłości. Poniższe zalecenia pomogą Ci przygotować preparat bez dodatków.

1. Owoce są odpowiednio przygotowane, sok wyciśnięty w przystępny sposób.
2. Podgrzej napój do wrzenia i natychmiast wlej go do przygotowanych sterylnych słoików.
3. Uszczelnij pojemniki gotowanymi pokrywkami, odwróć pojemniki i zawiń, aż ostygną.

Niedojrzały sok z granatów

Domowy sok z granatów z dojrzałych owoców jest o wiele smaczniejszy. Jeśli jednak dostępne są tylko owoce, które nie nabrały jeszcze charakterystycznego bogatego koloru, napój można przygotować z niedojrzałych surowców. Gotowy świeży sok okazuje się bardziej kwaśny, dlatego należy go uzupełnić miodem lub cukrem i pić rozcieńczony w małych porcjach.

1. Skórkę przecina się w poprzek od góry, oddziela od owocu, który następnie dzieli się na części.
2. Wyciśnij sok.
3. Gotowy świeży sok osłodzić, rozcieńczyć wodą lub innym sokiem.

Sok z granatów na zimę, pyszne i zdrowe przepisy

Granat to bardzo zdrowy i smaczny owoc. Etymologia jego nazwy bezpośrednio wskazuje, że składa się z wielu ziaren i ma ziarnistą strukturę. Owoc ten jest okrągły, skórka ma czerwony, prawie fioletowy kolor, a wewnątrz tego egzotycznego owocu znajdują się drobne ziarenka tego samego czerwonego koloru, które są otoczone miąższem, soczystym, ale lekko kwaśnym. Już w starożytności składniki tego owocu: sok, nasiona i skórkę wykorzystywano do różnego rodzaju zabiegów kosmetycznych. Co więcej, jest to bardzo przydatne. Zawiera szeroką gamę witamin i składników odżywczych, które są odpowiedzialne za odporność i poziom hemoglobiny w ludzkiej krwi i nie tylko.

Jedyną rzeczą jest to, że pestki granatu mają małe pestki; niektórzy nie lubią jeść go w czystej postaci, na przykład jabłka lub pomarańczy. Czyszczenie granatów jest również problematyczne. Jest to bardzo uciążliwe, niewygodne i brudne, ponieważ sok z ziaren rozpryskuje się na wszystkie strony. Ale całkowicie porzuć tak wiele przydatnych i pyszne owoce Jest to absolutnie niemożliwe, dlatego większość ludzi pije sok z granatów, a nie sam granat. Sok z granatów też zawiera wszystko przydatny materiał, a korzystanie z niego jest znacznie wygodniejsze i przyjemniejsze.

Oczywiście ludzie najczęściej kupują sok z granatów w sklepach, czego lekarze nie zalecają, ponieważ soki ze sklepu są pełne konserwantów i najczęściej są bardzo rozcieńczone wodą. A to pozwala nam zrozumieć, że sok kupowany w sklepie nie jest tak zdrowy jak sok wytwarzany w domu. Dlatego konieczne jest zrobienie soku z granatów, jak każdego innego, w domu i zamknięcie go w słoikach na zimę, aby nawet wtedy można było nasycić organizm witaminami.

Najpierw musisz dowiedzieć się, jak wycisnąć sok z ziaren granatu. Nawiasem mówiąc, zanim zaczniesz wyciskać sok, musisz dobrze umyć owoce i osuszyć je, aby nie były mokre ani wilgotne na zewnątrz.

Jak więc zrobić sok z granatów w domu?

Po pierwsze, sok z granatów można przygotować w domu w stary, „staromodny” sposób, który nie wymaga żadnych specjalnych narzędzi. Do tej metody potrzebne będą najprostsze przedmioty, które są dostępne w każdym domu - nóż, delikatna gaza, głęboki pojemnik, wałek do ciasta i gumowe rękawiczki. Najpierw musisz pokroić granat na dwie równe części. Następnie należy wziąć połowę tego owocu, położyć go na pojemniku, ziarnami w dół i lekko uderzyć wałkiem do ciasta po skórce. Zobaczysz, że ziarna zaczną wpadać do miski i sam zrozumiesz, jak mocno musisz ubijać. Oczywiście należy to robić, aż wszystkie nasiona granatu znajdą się w misce. To samo należy zrobić ze swoją drugą połówką. Następnie należy przesypać każde ziarenko na cienką gazę i oczywiście zacząć wyciskać sok dłońmi w rękawiczkach. To bardzo łatwe i proste. Ale jeśli kobieta to zrobi, może nie mieć dość siły. W takim przypadku możesz poprosić mężczyznę w domu, aby zajął się tą sprawą.

Po drugie, inny prosty sposób. Wystarczą do tego tylko dwa narzędzia: nóż i szklanka. Wszystko jest niezwykle proste: czysty granat należy zwinąć, dociskając go, na stole, aż stanie się całkowicie miękki. Następnie w miękkim granacie wykonuje się mały otwór i za pomocą tego otworu granat umieszcza się na szkle. Zagęszczony sok spłynie sam, choć nie tak szybko.

Jak zrobić sok z granatów w sokowirówce?

Bardziej nowoczesna metoda, do której w gospodarstwie trzeba mieć wyciskarkę do cytrusów, nóż, miskę i gumowe rękawiczki. Dzięki tej metodzie należy najpierw zapoznać się z zaleceniami dotyczącymi używania sokowirówki, a technika uzyskiwania soku z granatów w ten sposób jest taka sama jak w przypadku każdej innej.

Sok ten, jak każdy inny, można zwijać w słoiki na różne sposoby, z dodatkiem różnych składników. Przejdźmy do najsmaczniejszych przepisów na robienie soku z granatów na zimę.

Przepis na sok z granatów

Tak przygotowany sok z granatów będzie naturalny i cierpki, zachowa smak granatu i będzie przypominał sam owoc.

Składniki:

• granaty 1kg
• cukier kryształ (litr soku/100 gramów cukru)

Jak zrobić sok z granatów:

1. uporządkować owoce
2. usuń biały film
3. wycisnąć sok
4. przefiltruj i podgrzej
5. dodać cukier granulowany
6. rozlać do słoików
7. zamknąć

Sok z granatów z miodem

Z tym przepisem korzystne cechy granatów wzrasta, ponieważ stosuje się inny produkt, bardzo zdrowy i bogaty w witaminy - miód.

Składniki:

• granaty 1 kg.
• woda 250 ml.
• miód 400 gramów

Jak zrobić sok z granatów z miodem:

1. Umyj granaty, usuń skórkę i miąższ
2. nasiona granatu umieść w głębokim emaliowanym pojemniku (może być w rondlu)
3. rozgnieć sok drewnianym tłuczkiem
4. przecedzić przez cienką gazę
5. dodaj miód
6. miejsce
7. musisz włożyć ciasto do innego pojemnika, wlać do niego wodę, zagotować
8. odcedź miąższ, gdy ostygnie
9. Doprowadzić sok do wrzenia, ale nie gotować
10. rozlać do słoików
11. zakasać

Klasyczny sok z granatów

Ten, podobnie jak pierwszy, przygotowywany jest wyłącznie z cukru, jednak są różnice. Pestki granatu zawierają substancje bardzo korzystne dla organizmu. Jeśli pierwszy przepis pomija ten fakt, to ten nie. A nasiona granatu są używane w całości wraz z nasionami. Dlatego taki sok będzie bogatszy w witaminy.

Składniki:

• granat 1 kg.
• woda 500 ml. (filtrowane lub gotowane)
• cukier granulowany do smaku

Instrukcje gotowania:

1. pierwszą rzeczą do zrobienia jest dokładne umycie granatów pod wodą
2. następnie ułóż czyste granaty na desce do krojenia (nie ma potrzeby suszenia owoców)
3. następnie przekrój je na dwie połówki
4. następnie należy je opuścić do głębokiego pojemnika z wodą i czystymi rękami w wodzie ostrożnie usunąć nasiona granatu ze skorupy
5. konieczne jest również oczyszczenie ziaren w ten sam sposób z białej folii, membrany
6. następnie zbierz pływający film rękami i wyrzuć go
7. skórkę też należy wyjąć, ale nie wyrzucać, tylko odłożyć, choć nie przyda się do zrobienia soku, można z niej przygotować napary i wywary na różne dolegliwości
8. Nasiona należy rozdrobnić, ale nie należy tego robić ręcznie, ale za pomocą blendera. Uwaga: niedopuszczalne jest zbyt długie mielenie ziaren, wystarczy kilka sekund, w przeciwnym razie sok nie będzie nasycony
9. rozdrobnione ziarna należy przecedzić przez sito, aby pozbyć się zbyt twardych cząstek nasion
10. kolejnym krokiem jest dodanie cukru kryształu, gdyż sam granat jest bardzo kwaśny (cukru dodajemy do smaku, ale najlepszą opcją jest szklanka cukru na 4 szklanki zagęszczonego soku)
11. wymieszaj wszystko i dodaj wodę (na jeden granat potrzeba 250 ml wody)
12. wszystko ponownie wymieszaj i zagotuj, ale nie gotuj
13. wlać sok do słoików i zamknąć

Najsmaczniejszy przepis na sok z granatów

Soku z granatów nie można oczywiście wyciskać w czystej postaci, ale mieszać z innymi, innymi owocami lub jagodami. Jest to całkiem naturalne, ponieważ owoce różnych roślin owocowych można łatwo ze sobą łączyć. Co więcej, potrafią uzupełniać swój gust różnymi nutami. Smak może być bardziej intensywny lub zupełnie inny, ale dobroczynne właściwości soku pozostaną niezmienione. W tym przypadku ważne jest, aby wiedzieć, które owoce dobrze komponują się z granatem.

Składniki:

• sok jabłkowy 1-1,5 l.
• granat 1-1,5 l.
• sok z czarnej porzeczki 1-1,5 l.
• sok z cytryny 100 ml.

Wszystkie rodzaje soków powinny być dostępne w niemal równych proporcjach. Wyjątkiem jest cytryna, ponieważ jest bardzo kwaśna, trzeba jej dodać bardzo mało.

Instrukcje gotowania:

1. Najpierw musisz przygotować wszystkie soki
2. sok jabłkowy. Jabłka należy umyć i osuszyć. Następnie pokroić na 4 lub 6 części, w zależności od wielkości jabłka. Wyciśnij sok za pomocą sokowirówki.
3. sok z pestek granatu. Możesz to przygotować różne sposoby które zostały wspomniane powyżej.
4. sok z czarnej porzeczki. Porzeczki należy oddzielić od gałązek, posortować, umyć i wysuszyć na ręczniku. Następnie uzyskaj sok za pomocą sokowirówki. Nie musisz oddzielać porzeczek od gałązek, ale wtedy sok będzie trochę gorzki.
5. sok cytrynowy. Do szklanki wyciśnij połówkę cytryny, ale możesz też użyć kwasku cytrynowego.
6. gdy wszystkie soki będą gotowe, należy je wymieszać i dodać cukier do smaku
7. doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować
8. wlać do wysterylizowanych słoików
9. zwinąć z blaszanymi pokrywkami

Pikantny sok z granatów

Sok z granatów można mieszać nie tylko z innymi sokami, ale także z różnymi ziołami i przyprawami. Nadają niezwykły smak, czyniąc go wyjątkowym i wyrafinowanym. Ten rodzaj soku może nie każdemu odpowiadać, dlatego przed jego zrobieniem upewnij się, że Twoja rodzina i przyjaciele lubią określone składniki.

Składniki:

• sok z granatów 1 l.
• cukier do smaku
• jądra migdałów 50 gramów
• skórki z cytryny
• szczypta goździków
• gałka muszkatołowa 30 gramów
• szczypta cynamonu

Instrukcje gotowania:

1. Najpierw musisz przygotować i wycisnąć sok z owoców granatu. Można to zrobić ponownie, korzystając z dowolnej z powyższych metod, w zależności od tego, która z nich najbardziej Ci odpowiada.
2. w emaliowanej misce musisz zmiażdżyć orzechy i dodać do nich wszystkie te przyprawy. Następnie zmiel lub po prostu wymieszaj
3. tę mieszaninę należy wlać do głębokiego pojemnika lub patelni o dużych krawędziach
4. dodaj skórkę z cytryny, cukier granulowany i azotany w tej kolejności
5. powstały stężony azotan należy wymieszać i doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować
6. rozlać do słoików
7. zwinąć z żelaznymi pokrywkami

Przygotowując takie zapasy na zimę, należy najpierw zapoznać się z technologią zamykania słoików, aby uniknąć fermentacji i utraty produktu. Należy również pamiętać, że szycie wymaga idealnej czystości i sterylności, dlatego należy unikać kurzu i obcych zabrudzeń. I używaj tylko przegotowanej wody.

Dzięki tym przepisom Ty, Twoja rodzina i przyjaciele możecie cieszyć się wyjątkowym smakiem soku z pestek granatu przez całą zimę, przez cały rok, a zimą, kiedy układ odpornościowy jest osłabiony i wymaga wsparcia, otrzymujecie wszystkie niezbędne witaminy! W końcu granat jest bardzo bogaty we wszystkie niezbędne do tego substancje! Smacznego!

Dla naszych czytelników przygotowaliśmy inne oryginalne i ciekawe przepisy pyszne przetwory na zimę: sok wiśniowy, kompot jagodowy, Dżem truskawkowy i wiele więcej.

Sok z granatów dla dzieci i dorosłych

Sok z granatów ma wiele właściwości leczniczych.

Skórkę owocu stosuje się na bóle brzucha, a sam sok na zaburzenia.

Produkt ten jest szczególnie przydatny w czasie ciąży. Poprawia krążenie krwi, a także pomaga zwiększyć poziom hemoglobiny we krwi.

Picie soku z granatów korzystnie wpływa na pracę serca.

Istnieje również efekt negatywny.

Produkt ma negatywny wpływ na szkliwo zębów. Oczywiście nie jest to bardzo przerażające, ponieważ wpływ jest minimalny. Ale w przypadku małych dzieci, których szkliwo jest bardzo wrażliwe, należy zachować ostrożność.

Produkt ten należy podawać dziecku przez słomkę tak, aby przedostał się bezpośrednio do gardła, omijając jamę ustną.

W małych dawkach możesz bezpiecznie podawać sok dzieciom, ale najpierw zmniejsz stężenie.

Rozcieńczając schłodzoną przegotowaną wodę w stosunku 1:1.

Kilka sposobów na zrobienie soku z granatów w domu

• Po pierwsze, zakupiony granat należy dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą.

Za pomocą sokowirówki możesz wycisnąć zawartość przy niskiej prędkości.

Jeśli nie masz czasu, a proces ten sprawia dużo kłopotów, udaj się do sklepu z żywnością dla dzieci i kup już przygotowany sok w butelce lub słoiczku.

Warto jednak przyjrzeć się bliżej producentowi.

Przeczytaj datę ważności i skład.

Czy nadaje się do stosowania przez dzieci?

Przecież wiele soków w sklepach, delikatnie mówiąc, jest wytwarzanych z konserwantów i praktycznie nie ma w nich substancji naturalnych.

Wiele małych dzieci nie potrafi jeszcze żuć i połykać twardych pestek granatu, ale pije sok z przyjemnością.

Przygotowanie soku z granatów na zimę w domu

Sezon na granaty w naszych szerokościach geograficznych przypada na miesiące zimowe, dlatego sok i syrop z granatów lepiej przygotować na lato i jesień. Sok z granatów jest szeroko stosowany w kuchni. I to nie tylko napój, ale także pikantna baza do sosów do dań mięsnych.

W tym celu lepiej przygotować sok zagęszczony, bez użycia wody i cukru.

Przygotowując sok z granatów, główną trudnością jest wyciśnięcie soku.

Używanie blendera do tych celów nie jest najlepszym pomysłem.

Ostrza blendera rozdrabniają ziarna wraz z nasionami, zamieniając sok w przypominającą puree, niejadalną masę. Rozdrobnione nasiona są nieznośnie gorzkie i nie da się wykorzystać uzyskanego w ten sposób soku.

Sok przecedzić przez kilka warstw gazy i wlać do rondla. Postaw patelnię na ogniu i doprowadź sok prawie do wrzenia. Gdy na powierzchni soku pojawią się bąbelki, zmniejsz ogień i mieszając pasteryzuj sok przez co najmniej 5 minut. Staraj się nie dopuścić do wrzenia soku, zabije to witaminy, chociaż będzie to miało niewielki wpływ na smak soku.

Sterylizuj butelki z szeroką szyjką i wlej do nich gorący sok. Zamknij butelki pokrywkami i zawiń je, aż całkowicie ostygną.

Przenieś butelki z sokiem z granatów do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania. Okres przydatności otrzymanego w ten sposób soku z granatów wynosi około 10 miesięcy.

Sok z granatów w czystej postaci jest szkodliwy dla szkliwa zębów i należy go rozcieńczyć przed użyciem. Aby był to przyjemny, zdrowy i orzeźwiający napój należy go rozcieńczyć w następującej proporcji:

Sok z granatów można zwijać z innymi sokami, ale lepiej wymieszać przygotowane soki bezpośrednio przed użyciem.

Jak szybko wycisnąć sok z granatu, aby zrobić sok lub syrop, obejrzyj wideo:

Sok z granata

Główne składniki: granat

Sok z granatów to boski napój! Nie tylko dobrze smakuje, ale ma też piękny kolor. Nie bez powodu jeden z kamieni szlachetnych nazywany jest „granatem”. Pod względem ilości zawartych w swoim składzie witamin, mikroelementów i minerałów sok z granatów zajmuje pierwsze miejsce wśród innych soków. Właśnie dlatego sugeruję przygotowanie soku z granatów.

Składniki do przygotowania soku z granatów:

1. 1 duży granat
2. Woda oczyszczona 250 mililitrów
3. Cukier do smaku

Produkty nieodpowiednie? Wybierz podobny przepis od innych!

Spis:

1. Deska do krojenia
2. Nóż kuchenny
3. Miski średniej wielkości – 2 sztuki
4. Mikser
5. Łyżeczka do herbaty
6. Łyżka
7. Lampka wina
8. Wysoka miarka

Przygotowanie soku z granatów:

Krok 1: przygotuj granat.

Krok 2: wybierz membranę z miski.

Krok 3: Zmiel nasiona granatu.

Krok 4: Odcedź mieszaninę pokruszonego granatu.

Krok 5: przygotuj sok z granatów.

– – Nasz przepis jest zaprojektowany tak, aby przygotować jedną szklankę soku, więc jeśli chcesz poczęstować tym sokiem całą rodzinę, zaopatrz się w granat do wykorzystania w przyszłości.

– – Wybierając granat, lepiej jest przyjmować owoce w kolorze od czerwonego do różowo-żółtego. W takim przypadku skórka granatu nie powinna zostać uszkodzona, ponieważ możliwe jest, że w tym miejscu rozpocznie się proces niszczenia nasion granatu i z tego powodu smak soku z granatów może zostać zepsuty.

– – Aby uzyskać więcej soku z pestek po zmieleniu ich w blenderze, lepiej umieścić je w torebce z gazy i ostrożnie wycisnąć mieszaninę z granatów, przekręcając gazę rękami.

– – Świeżo przygotowany sok można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 2 dni, po czym częściowo traci swoje korzystne właściwości.

– – Sok z granatów można w razie potrzeby słodzić miodem zamiast cukru. Wtedy Twój napój okaże się jeszcze bardziej aromatyczny i odurzający.

– – Wszystkie części granatu są przydatne, dlatego po przetworzeniu jagód nie wyrzucamy skórki granatu, tylko suszymy ją i przechowujemy w papierowej torbie w ciemnym miejscu, gdzie nie ma słońca. Przecież wysuszoną skórę można stosować jako leczniczy środek ściągający, moczopędny i żółciopędny.

Jak wycisnąć sok z granatów w domu

Granat ma wiele korzystnych właściwości, z których najważniejsze to właściwości przeciwutleniające. Jednak ze względu na to, że ziarna są dość twarde, spożywanie ich w zwykły sposób może nie być komfortowe. Tutaj z pomocą przychodzi sok z granatów, chociaż niektórzy mogą jeszcze nie wiedzieć, jak wycisnąć sok z granatu.

Przydatne właściwości granatu

Granat jest silnym przeciwutleniaczem. Zawiera dużą zawartość witamin, z których lwią część stanowi witamina C. Najlepiej spożywać ją przynajmniej dwa razy w tygodniu lub co drugi dzień. Jedzenie granatu lub napoju z granatów będzie doskonałą profilaktyką chorób układu krążenia. Główne korzystne właściwości granatu obejmują:

• wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych;
• usuwanie wolnych rodników i trucizn z organizmu;
• przyspieszenie funkcji krwiotwórczej mózgu;
• zapobieganie udarowi, zawałowi serca;
• stabilizacja poziomu ciśnienia krwi;
• wzmocnienie odporności;
• poprawa funkcjonowania przewodu żołądkowo-jelitowego.

Oprócz wymienionych korzystnych właściwości, regularne spożywanie granatu zalecane jest osobom z niskim poziomem hemoglobiny we krwi. Z owocu skorzystają także osoby starsze, które wyzdrowiały z choroby oraz kobiety w ciąży. Oprócz wysokiej zawartości witaminy C zawiera również witaminy z grupy B, żelazo, beta-karoten i garbniki.

Przeciwwskazania do picia napoju

Ze względu na to, że granat jest silnie kwaśny i zawiera dużą ilość kwasu foliowego, może niekorzystnie wpływać na grupę osób cierpiących na wrzody żołądka lub jelit. Nie oznacza to jednak, że ten owoc jest dla nich przeciwwskazany. Produkt można wprowadzić do diety, jednak należy go spożywać wyłącznie w postaci rozcieńczonej.

Jak zrobić sok w domu

Jeśli nie masz pod ręką sokowirówki, a bardzo zależy Ci na świeżo wyciśniętym soku, to w przypadku granatu naturalny sok można uzyskać w prosty i wygodny sposób dostępne metody bez użycia dodatkowych urządzeń.

Istnieje kilka zasad uzyskiwania napoju z granatu. Należą do nich jak wycisnąć sok z granatu, nie nadając mu goryczy, a także jak uzyskać czysty produkt bez miąższu.

Ściskanie gołymi rękami

Z jednego średniej wielkości granatu można uzyskać szklankę napoju o pojemności 250 ml. Ponownie jest mało prawdopodobne, aby skoncentrowany napój komukolwiek przypadł do gustu. Zwykle rozcieńcza się go niewielką ilością wody pitnej. Jest to szczególnie zalecane dla osób, które mają problemy z przewodem pokarmowym.

Najpierw należy sprawdzić granat pod kątem integralności, to znaczy, czy nie ma uszkodzeń skórki, a także czy nie ma uszkodzeń owocu. Warto zwrócić uwagę na dojrzałość owoców. Z reguły dojrzałe owoce mają czerwone lub szkarłatne ziarna, a powstały napój ma kolor krwi.

Skórkę należy umyć i w razie potrzeby wyczesać. Następnie granat trzyma się przez pewien czas w ciepłej wodzie, aby skórka nieco zmiękła. Następnie wałkuje się go kilka razy po blacie z różnych stron – najpierw z boków, a następnie z góry i z dołu – w ten sposób zagniatając granat i wyciskając płyn z ziarenek.

Gdy granat stanie się już całkiem miękki, można go dalej rozgnieść w dłoniach. Najważniejsze, aby nie przesadzić i nie przebić skórki, ponieważ w tym przypadku sok wycieknie. Jeśli mimo to na skórce utworzą się mikropęknięcia i wypłynie z nich sok, włóż granat do plastikowej torby, aby się nie zabrudził. Ostatnim etapem będzie bezpośrednie wyciśnięcie soku do szklanki. Należy to zrobić bardzo ostrożnie - podczas wycinania otworu nożem sok natychmiast się rozpryśnie. Dlatego przed wbiciem noża w skórkę należy pod granat umieścić szklankę.

Po obu stronach granatu wykonuje się dziurę. Tutaj trzeba trochę wysiłku, aby całkowicie wycisnąć płyn z granatu, szczególnie pod koniec procesu. Powstały produkt można rozcieńczyć wodą w stosunku 1:1 i dodać cukier do smaku. Ta metoda jest bardzo popularna w miejscach, gdzie rośnie granat. Miejscowi mieszkańcy uwielbiają gasić pragnienie tą prostą metodą.

Korzystanie z pakietu zip

Opisana wcześniej metoda nie będzie odpowiadać każdemu. Wiele osób może nie być wystarczająco silnych fizycznie, aby zastosować tę metodę. Istnieje jednak bardziej uproszczona opcja, z której każdy może sobie poradzić.

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to przygotować pojemnik. Granat myje się również zimną wodą, po czym należy wykonać nacięcie na skórce w poprzek owocu. Umożliwi to przełamanie owocu na dwie części. Jest to konieczne, aby usunąć ziarna z jamy owocu. Odbywa się to poprzez stukanie w skórkę owocu łyżką stołową lub rączką noża, stale obracając go w dłoni. Podczas tego procesu granat może się rozpryskiwać, dlatego należy zachować ostrożność i wcześniej założyć fartuch, plamy z granatu są bardzo trudne do zmycia.

Powstała masa ziaren oddziela się od białych błon, które mogą opadać wraz z ziarnami. Nie zaleca się ich zostawiania, gdyż dodadzą napojowi goryczy. Następnie musisz wlać wszystko do torby zapinanej na zamek. Jeśli go nie masz, możesz użyć zwykłej plastikowej torby. Wyciśnij nadmiar powietrza i szczelnie zamknij (jeśli jest to plastikowa torba, zrób dobry węzeł). Za pomocą wałka do ciasta, małego słoiczka lub szklanki rozgnieć ziarna w torebce. Teraz pozostaje tylko wlać powstały płyn i, jeśli to konieczne, rozcieńczyć wodą.

Istnieje jeszcze bardziej uproszczony sposób na zdobycie napoju, który zajmuje minimum czasu, ale można go nazwać dość brudnym. Musisz odciąć koronę owocu (na górze) i pokroić granat na dwie połówki. Następnie umieszczając pojemnik, wyciśnij go jak cytrynę. Należy to robić powoli, aby sok nie rozpryskiwał się na boki.

Korzystanie z wyciskarek do cytrusów

Ręczna metoda otrzymywania napoju ma swoje zalety i wady, podobnie jak stosowanie sokowirówek o różnych konfiguracjach. Z reguły, jeśli chcesz od razu przygotować do wypicia jedną lub dwie szklanki, idealnym rozwiązaniem będzie użycie plastikowej torby lub „zrolowanie” granatu na blacie. W ten sposób uzyskasz minimalną ilość miąższu w napoju i wyciśniesz sok z niemal wszystkich ziarenek.

Jeśli chcesz przetworzyć dużą ilość owoców, aby uzyskać litr lub więcej, lepiej użyć sokowirówek. Warto jednak zaznaczyć, że napój najprawdopodobniej będzie zawierał dużo miąższu i będzie musiał zostać osadzony. Korzystanie z prasy ma jeszcze jedną ważną zaletę. Zmielono w nim pestki granatu, a zawarte w nich substancje przedostają się do soku. A jak wiadomo, nasiona zawierają również wiele przydatnych substancji.

Dodatkowe przepisy kulinarne

Sok z granatów można mieszać także z innymi napojami owocowymi. Dobrze komponuje się na przykład z sokiem jabłkowym i porzeczkami. Składniki do jego przygotowania będą następujące:

• cukier granulowany (do smaku);
• czarne porzeczki (1-2 kg);
• kilka cytryn;
• napięty napój granatowy(1,5 l);
• sok jabłkowy (1,5 l).

Przepis jest dość prosty. Najpierw opłucz wszystkie porzeczki zimną wodą i umieść je na sicie, aby odciekły. Następnie wsypać do blendera i zmielić na konsystencję puree. Następnie przełóż tę masę do gazy i odcedź. Powstały sok wymieszaj ze świeżo wyciśniętym granatem (ręcznie) i sokiem jabłkowym. sok jabłkowy Jabłka można wycisnąć samemu lub kupić w sklepie.

Na koniec pozostaje tylko wycisnąć trochę cytryny i dodać cukier do smaku. Najprawdopodobniej cukier nie rozpuści się dobrze, więc sok będzie musiał się trochę podgrzać, ale w żadnym wypadku nie gotować.

Sok z migdałami i przyprawami

Do przygotowania tego napoju będziesz potrzebować:

• około stu gramów migdałów;
• goździki (5-7 pąków);
• szczypta cynamonu;
• świeżo wyciśnięty sok zagęszczony 1 litr;
• gałka muszkatołowa (5g);
• cukier lub proszek (do smaku);
• skórka z cytryny (około 100 g).

Pierwszym krokiem jest przygotowanie soku z granatów w dowolny sposób. Powinieneś otrzymać jeden litr soku. Dwa średnie granaty wyniosą 250 - 300 ml. W związku z tym będziesz potrzebować około 10 dojrzałych owoców. Sok na razie odstaw na bok. Następnie możesz zacząć przygotowywać migdały. Smaży się go na suchej patelni, a następnie rozgniata. Można to zrobić w młynku do kawy, ale jeśli go nie masz, użyj wałka do ciasta lub moździerza.

Zgnieć goździki i dodaj do migdałów. Dodaj tam gałkę muszkatołową, cukier puder(piasek) i cynamon. Zetrzyj skórkę z cytryny i wymieszaj ze wszystkimi składnikami. Następnie całą mieszaninę wlać do soku z granatów i postawić na ogniu, aby gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Wybierz minimalną moc palnika i nie dopuść do zagotowania płynu.

Napój granatowy z miodem

Do przygotowania tego napoju potrzebne będą następujące składniki:

• miód (300 - 400 g);
• woda pitna (jedna szklanka);
• sok z granatów (800 - 900 ml).

Umyj granat i odetnij górę. Następnie wykonaj kilka nacięć na skórce i podziel ją na kilka kawałków. Przygotuj pojemnik odpowiedniej wielkości i za pomocą łyżki usuń ziarna. Odbywa się to poprzez otarcie skórki granatu. Wraz z pestkami granatu na talerzu nieuchronnie wylądują białe błonki. Nie potrzebujemy ich, więc musimy je usunąć.

Aby uniknąć kłopotów z łapaniem ich z talerza, całą masę wsypujemy do zimnej wody. Nasiona granatu wypłyną na powierzchnię, dzięki czemu można je łatwo zebrać.

Istnieje kilka sposobów na wyciśnięcie soku z ziaren. Najłatwiej jest włożyć je do torby, wypuścić powietrze i mocno związać. Następnie za pomocą wałka do ciasta wyciśnij sok z ziaren. Powstałą masę umieszcza się w gazie i filtruje. Następnie należy wlać sok do rondla, rozcieńczyć wodą i dodać miód. Aby całkowicie się rozpuścił, należy go podgrzać na małym ogniu.

Można go także mieszać z sokami warzywnymi. Może to być dynia, seler, marchew, buraki i kapusta. Przygotowując sok, nie spiesz się, aby pozbyć się skórki granatu, zawiera ona dużą ilość przydatnych substancji. Można go pokroić na małe kawałki i położyć na parapecie do wyschnięcia. Po wyschnięciu skórkę można wykorzystać w liściach herbaty, po prostu dodając kilka kawałków do liści herbaty.

Może pojawić się uzasadnione pytanie, dlaczego nie kupić ukończony produkt, zwłaszcza, że ​​litr nie jest taki drogi - około 80-100 rubli. Faktem jest, że większość granatów nie jest już świeża i często pojawiają się soki, które są nieco gorzkie. Dzieje się tak dlatego, że podczas produkcji wyciskane są nie tylko same pestki granatu, ale także białe błonki, które nadają charakterystycznej goryczy. Ponadto w produkcie pasteryzowanym będzie znacznie mniej witamin niż w produkcie świeżo wyciskanym. Podczas obróbki cieplnej i przechowywania część witamin ulega zniszczeniu.

Sok z granatów nie jest obecnie rzadkością. Można go łatwo kupić w sklepie, a same owoce sprzedawane są zarówno latem, jak i zimą.

Korzyści płynące z tego cudu natury są niezaprzeczalne. Naukowcy twierdzą, że zawiera prawie wszystkie znane witaminy i minerały. Piękno, zdrowie, świetne samopoczucie – to właśnie zyskasz, jeśli staniesz się regułą codziennego stosowania tego produktu. opisane tutaj. W każdym razie jasne jest, że jest to niezastąpiony magazyn wszystkiego, co najlepsze, jakie natura wymyśliła dla naszej odporności.

Jednak ci, których interesuje produkt o prawdziwej jakości, będą wątpić w przydatność zakupionego produktu. Są konserwanty i obróbka cieplna oraz dodatki zwiększające trwałość i ekonomiczność produkcji. Co robić? Czy nie powinieneś w ogóle pić?

Po pierwsze, możesz po prostu jeść owoce granatu - korzystne właściwości pozostają takie same. To prawda, że ​​​​nie każdemu podoba się obecność w nim nasion. Szczególnie trudno jest je przeżuć dzieciom, wypluwając resztki.

Jak pić ten sok?

Zanim powiemy Ci, jak zrobić sok z granatów w domu, warto o tym wspomnieć musisz pić rozcieńczony. W przeciwnym razie będzie zbyt skoncentrowany. Jak gdyby. Można go rozcieńczać czystą wodą w stosunku 1:1, a najsmaczniej jest wymieszać go z sokiem, który właśnie wycisnęliśmy: z marchwi, jabłek, buraków... Niektórzy lubią bardziej rozcieńczyć proporcję, żeby nie było jest w nim jeszcze mniej soku z granatów.

Kolejna zasada zdrowotna: ważna jest regularność: jeśli wypijesz ten leczniczy nektar raz lub dwa razy, jest mało prawdopodobne, że zyskasz siłę i wzmocnisz swój układ odpornościowy. Tylko stałe stosowanie tego zdrowotnego napoju gwarantuje doskonałe rezultaty. Mały warunek: skonsultuj się z lekarzem. Nie każdy może poddać się kuracji sokiem z granatów, istnieją przeciwwskazania.

Jak samodzielnie wycisnąć sok z granatów?

Tutaj dochodzimy do odpowiedzi na pytanie, jak to zrobić samodzielnie. Nic prostszego! Masz do wyboru kilka opcji.

Sokowirówka

To proste: wyciśnij wnętrze granatu (po obraniu go i posortowaniu na „nasiona”) za pomocą dobrej sokowirówki śrubowej. Folie (przegrody wewnętrzne) i skórki dodadzą sokowi goryczy, dlatego najlepiej je usunąć.

Sprawdź nasze inne pyszne przepisy:

Blender + woda

Czy nie ma takiej jednostki? A może jest blender? Następnie do blendera włóż pestki jednego granatu i dodaj szklankę wody (sok z wodą jeszcze zmieszasz później). Włącz na pełną moc i zamień wszystko w masę przypominającą puree. Następnie należy kilkakrotnie przecedzić powstałą mieszaninę przez gazę - a nektar zdrowia jest gotowy do użycia.

Prasa ręczna

Istnieje taka jednostka do ręcznego wyciskania soku. Niektórym udaje się uzyskać cenne krople za pomocą ręcznej wyciskarki do cytrusów. Jeśli w ogóle nic nie ma, włóż ziarna do plastikowej torby i rozgnieć je (na przykład tłuczkiem). Po zrobieniu dziury w torebce odcedź sok, ale to nie wystarczy.