Niech mi wybaczy Julia Wysocka, to od niej przyszedł ten przepis, że zmieniłem nazwę. Ona sprawia, że brzmi to tak: Najbardziej delikatne ciasto z brzoskwiniami i gruszką. Muszę powiedzieć, że to prawdziwa prawda i nazwa jest całkowicie prawdziwa. Ciasto jest rzeczywiście delikatne, ale… za długie! Muszę powiedzieć, że dokonałem pewnych poprawek, ale o tym więcej w trakcie.
Ciasto przygotowuje się szybko i łatwo, okazuje się duże i bardzo smaczne. Bardzo delikatny... biszkopt, sprawia wrażenie, jakby był w czymś namoczony... a jednak tak nie jest! Boże jakie to jest pyszne!!! Naprawdę pyszne ciasto. Wilgotne ciastko, słodkie brzoskwinie, krem o przyjemnej kwasowości. Niesamowicie pyszne!!!
Składniki
Mąka - 250 g.
Jajko kurze (średnie) - 5 szt.
Masło - 200 g.
Cukier (200 g - w cieście, 10 g - w śmietanie) - 210 g.
Mleko - 50 ml.
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Cukier waniliowy— 1 saszetka
Brzoskwinie - 700 g.
Gruszka - 1 szt.
Śmietana 25% - 400 g.
Płatki migdałów - 50 g.
Sól - szczypta
Przygotuj produkty do testu. 200 g cukru wydawało mi się dużo, więc wziąłem 160 g.
Miałem świeże brzoskwinie, więc przekroiłem je na pół, wyjąłem pestki i zalałem je wrzącą wodą przez 2 minuty, następnie zalałem zimną wodą i zdjąłem skórkę. Obrane połówki przekładamy do miski i zasypujemy brązowym cukrem na 20 minut.
W międzyczasie zajmijmy się ciastem.
Masło ubić mikserem z cukrem, solą i wanilią, dodać jajka i ponownie dobrze ubić.
Następnie przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, wlać mleko i zagnieść ciasto.
Zrobiłem to za pomocą miksera.
Dużą, głęboką, prostokątną blachę do pieczenia o wymiarach 30x25 cm (ja miałam blachę do pieczenia 22x28x3,5 cm) smarujemy olejem (ja wykładamy papierem do pieczenia), wykładamy ciasto i wyrównujemy.
Na wierzchu ułóż pokrojone w rzędy brzoskwinie. Gruszkę obierz i pokrój w drobną kostkę, posyp sok cytrynowy i posypać pomiędzy plasterkami brzoskwiń. Piec w temperaturze 180*C przez około 40 minut.
Na śmietanę, 2-3 minuty przed przygotowaniem ciasta, wymieszaj śmietanę z cukrem.
(no nie wiem... 10 g na 400 g śmietany?! Ja dałam 60 g cukru), ubić trochę mikserem. Wyjmij ciasto z piekarnika i natychmiast połóż ZIMNE ciasto na GORĄCYM. kwaśna śmietana, wtedy lepiej twardnieje i staje się przewiewny.
Po około 20 minutach można posypać ciasto posiekanymi orzechami lub płatkami migdałów, lekko przyrumienionymi w piekarniku.
Ciasto lekko ostudzić, a następnie ostrożnie zdjąć z formy. Gdy ciasto całkowicie wystygnie, wkładamy je do lodówki na 2-3 godziny.
Cóż, teraz możesz podać ciasto!
Ciasto przygotowuje się szybko i łatwo, okazuje się duże i bardzo smaczne. Bardzo delikatny... biszkopt, sprawia wrażenie, jakby był w czymś namoczony... a jednak tak nie jest! Piekłam na dużej blasze, ogromne ciasto zniknęło niemal natychmiast
On jest po prostu niesamowity...
A oto kawałek... Boże, jakie to jest pyszne!!! Naprawdę pyszne ciasto. Wilgotny biszkopt, słodkie brzoskwinie, krem o przyjemnej kwasowości... Mmmmmmmmm... Niesamowicie smaczne!!!
Ciesz się herbatą!
Ciasto przygotowuje się szybko i łatwo, okazuje się duże i bardzo smaczne. Bardzo delikatny... biszkopt, sprawia wrażenie, jakby był w czymś namoczony... a jednak tak nie jest! Boże jakie to jest pyszne!!! Naprawdę pyszne ciasto. Wilgotne ciastko, słodkie brzoskwinie, krem o przyjemnej kwasowości. Niesamowicie pyszne!!!
Składniki:
- Mąka - 250 g.
- Jajko kurze (średnie) - 5 szt.
- Masło - 200 g.
- Cukier (200 g - w cieście, 10 g - w śmietanie) - 210 g.
- Mleko - 50 ml.
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
- Cukier waniliowy - 1 saszetka
- Brzoskwinie - 700 g.
- Gruszka - 1 szt.
- Śmietana 25% - 400 g.
- Płatki migdałów - 50 g.
- Sól - szczypta
Przygotowanie:
1. Przygotuj produkty do testu. 200 g cukru wydawało mi się dużo, więc wziąłem 160 g.
Miałem świeże brzoskwinie, więc przekroiłem je na pół, wyjąłem pestki i zalałem je wrzącą wodą przez 2 minuty, następnie zalałem zimną wodą i zdjąłem skórkę. Obrane połówki przekładamy do miski i zasypujemy brązowym cukrem na 20 minut.
W międzyczasie zajmijmy się ciastem.
2. Masło ubić mikserem z cukrem, solą i wanilią, dodać jajka i ponownie dobrze ubić.
3. Następnie przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, wlać mleko i zagnieść ciasto.
Zrobiłem to za pomocą miksera.
4. Dużą, głęboką prostokątną blachę do pieczenia o wymiarach 30x25 cm (ja miałam blachę do pieczenia 22x28x3,5 cm) wysmaruj olejem (pokryłam papierem do pieczenia), wyłóż ciasto i wyrównaj.
5. Na wierzchu ułóż pokrojone w rzędy brzoskwinie. Gruszkę obierz i pokrój w drobną kostkę, skrop sokiem z cytryny i posyp pomiędzy plasterkami brzoskwiń. Piec w temperaturze 180*C przez około 40 minut.
6. Do śmietany, 2-3 minuty przed przygotowaniem ciasta, wymieszaj śmietanę z cukrem.
(no nie wiem... 10 g na 400 g śmietany?!! Ja dałam 60 g cukru), ubić trochę mikserem. Wyjmij ciasto z piekarnika i od razu na GORĄCY placek nałóż ZIMNĄ kwaśną śmietanę, wtedy lepiej stwardnieje i stanie się puszyste.
7. Po 20 minutach można posypać ciasto posiekanymi orzechami lub płatkami migdałów, lekko przyrumienionymi w piekarniku.
8. Ciasto lekko ostudzić i następnie ostrożnie zdjąć z formy. Gdy ciasto całkowicie wystygnie, wkładamy je do lodówki na 2-3 godziny.
9. Cóż, teraz możesz podać ciasto!
Ciasto przygotowuje się szybko i łatwo, okazuje się duże i bardzo smaczne. Bardzo delikatny... biszkopt, sprawia wrażenie, jakby był w czymś namoczony... a jednak tak nie jest! Piekłam na dużej blasze, ogromne ciasto zniknęło niemal natychmiast
On jest po prostu oszałamiający...
A oto kawałek... Boże, jakie to jest pyszne!!! Naprawdę pyszne ciasto. Wilgotny biszkopt, słodkie brzoskwinie, krem o przyjemnej kwasowości... Mmmmmmmmm... Niesamowicie smaczne!!!
Ciesz się herbatą!
Ciasto Julki... Boże, jakie pyszne!!!
Niech mi wybaczy Julia Wysocka, to od niej przyszedł ten przepis, że zmieniłem nazwę. Ona brzmi tak: Delikatny placek z brzoskwiniami i gruszką. Muszę powiedzieć, że to prawdziwa prawda i nazwa jest całkowicie prawdziwa. Ciasto jest rzeczywiście delikatne, ale… za długie! Muszę powiedzieć, że dokonałem pewnych poprawek, ale o tym więcej w trakcie.
Ciasto przygotowuje się szybko i łatwo, okazuje się duże i bardzo smaczne. Bardzo delikatny... biszkopt, sprawia wrażenie, jakby był w czymś namoczony... a jednak tak nie jest! Boże jakie to jest pyszne!!! Naprawdę pyszne ciasto. Wilgotny biszkopt, słodkie brzoskwinie, krem o przyjemnej kwasowości... Mmmmmmmmm... Niesamowicie smaczne!!!
Mąka - 250 g
Jajko kurze (średnie) – 5 szt.
Masło - 200 g
Cukier (200 - w cieście, 10 - w śmietanie) - 210 g
Mleko – 50 ml
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Cukier waniliowy - 1 opakowanie.
Sól (szczypta)
Brzoskwinia (około 800 g (miałam 700 g świeżych brzoskwiń) – 1 zakaz.
Gruszka (najlepsza konferencja) - 1 szt.
Śmietana (mam szklankę 350 g kwaśnej śmietany Prostokvashino, 25%) - 400 g
Migdały (wziąłem 40 g płatków migdałowych) - 50 g
Przygotuj produkty do testu. 200 g cukru wydawało mi się dużo, więc wziąłem 160 g.
Miałem świeże brzoskwinie, więc przekroiłem je na pół, wyjąłem pestki i zalałem je wrzącą wodą przez 2 minuty, następnie zalałem zimną wodą i zdjąłem skórkę. Obrane połówki przekładamy do miski i zasypujemy brązowym cukrem na 20 minut.
W międzyczasie zajmijmy się ciastem. 
_______________________________________________________________________________________________
Masło ubić mikserem z cukrem, solą i wanilią, dodać jajka i ponownie dobrze ubić. 
Następnie przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, wlać mleko i zagnieść ciasto. 
________________________________________________________________________________
Zrobiłem to za pomocą miksera. 
Dużą, głęboką, prostokątną blachę do pieczenia o wymiarach 30x25 cm (ja miałam blachę do pieczenia 22x28x3,5 cm) wysmaruj olejem (pokryłam ją papierem do pieczenia), wyłóż ciasto i wyrównaj. 
Na wierzchu ułóż pokrojone w rzędy brzoskwinie. Gruszkę obierz i pokrój w drobną kostkę, skrop sokiem z cytryny i posyp pomiędzy plasterkami brzoskwiń. Piec w temperaturze 180*C przez około 40 minut. 
___________________________________________________________________________________
Na śmietanę, 2-3 minuty przed przygotowaniem ciasta, wymieszaj śmietanę z cukrem.
(no nie wiem... 10 g na 400 g śmietany?!! Ja dałam 60 g cukru), ubić trochę mikserem. Wyjmij ciasto z piekarnika i od razu na GORĄCY placek nałóż ZIMNĄ kwaśną śmietanę, wtedy lepiej stwardnieje i stanie się puszyste. 
Po około 20 minutach można posypać ciasto posiekanymi orzechami lub płatkami migdałów, lekko przyrumienionymi w piekarniku. 
Ciasto lekko ostudzić, a następnie ostrożnie zdjąć z formy. Gdy ciasto całkowicie wystygnie, wkładamy je do lodówki na 2-3 godziny. 
Skorzystaj z naszego prosty przepis, dzięki któremu z łatwością przygotujesz oryginalne ciasto Yulkin z brzoskwiniami i gruszką. Bliscy będą zachwyceni, nikt nie pozostanie obojętny.
Składniki:
- Mąka - 250 g.
- Jajko kurze (średnie) - 5 szt.
- Masło - 200 g.
- Cukier (200 g - w cieście, 10 g - w śmietanie) - 210 g.
- Mleko - 50 ml.
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
- Cukier waniliowy - 1 saszetka
- Brzoskwinie - 700 g.
- Gruszka - 1 szt.
- Śmietana 25% - 400 g.
- Płatki migdałów - 50 g.
- Sól - szczypta
Metoda gotowania:
- 700 g świeżych brzoskwiń umyj, usuń pestki, włóż do głębokiej miski, zalej wrzącą wodą przez 2 minuty, spłucz zimną wodą, usuń skórkę. Włożyć do miski, dodać cukier, odstawić na 20 minut.
- Przygotuj ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj 200 g w głębokim pojemniku masło, 200 g cukru, szczypta soli, 1 opakowanie cukru waniliowego, dokładnie ubić mikserem.
- Dodaj 5 jajek, ponownie dobrze ubij.
- W osobnym pojemniku wymieszaj 250 g mąki, 1 łyżeczkę. proszek do pieczenia przesiać przez sito, wlać 50 ml mleka, wymieszać mikserem na gładką masę.
- Blachę do pieczenia o wymiarach 30 x 25 cm wysmaruj olejem, wyłóż ciasto, rozsmaruj na całej powierzchni.
- 1 gruszkę umyj, obierz, usuń gniazdo nasienne i nasiona, pokrój w drobną kostkę, włóż do małej miski, skrop sokiem z cytryny.
- Na cieście układamy brzoskwinie w rzędach, między nimi posypujemy posiekanymi gruszkami i rozprowadzamy.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz przez 40 minut.
- Przygotuj krem. W tym celu na 2 - 3 minuty przed przygotowaniem ciasta w głębokim pojemniku wymieszaj 400 g śmietany (25% tłuszczu), 10 g cukru, lekko ubij mikserem.
- Gotowe ciasto wyjmujemy z piekarnika, na rozgrzaną powierzchnię kładziemy zimną śmietankę, smarujemy i odstawiamy na 20 minut.
- Wierzch ciasta posypujemy 50 g płatkami migdałów, ostudzamy, ostrożnie ściągamy z formy, przekładamy piękne danie. Ciasto włożyć do lodówki na 2 – 3 godziny. Można podawać. Życzę wszystkim smacznego!
Niech mi wybaczy Julia Wysocka, to od niej przyszedł ten przepis, że zmieniłem nazwę. Ona brzmi tak: Delikatny placek z brzoskwiniami i gruszką. Muszę powiedzieć, że to prawdziwa prawda i nazwa jest całkowicie prawdziwa.
Ciasto rzeczywiście jest najdelikatniejsze, ale… jest za długie! Muszę powiedzieć, że dokonałem pewnych poprawek, ale o tym więcej w trakcie.
Ciasto przygotowuje się szybko i łatwo, okazuje się duże i bardzo smaczne. Bardzo delikatny... biszkopt, sprawia wrażenie, jakby był w czymś namoczony... a jednak tak nie jest! Boże jakie to jest pyszne!!! Naprawdę pyszne ciasto. Wilgotne ciastko, słodkie brzoskwinie, krem o przyjemnej kwasowości. Niesamowicie pyszne!!!
Składniki
✓ Mąka - 250 g.
✓ Jajko kurze (średnie) - 5 szt.
✓ Masło - 200 g.
✓ Cukier (200 g - w cieście, 10 g - w śmietanie) - 210 g.
✓ Mleko - 50 ml.
✓ Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
✓ Cukier waniliowy – 1 saszetka
✓ Brzoskwinie - 700 g.
✓ Gruszka - 1 szt.
✓ Śmietana 25% - 400 g.
✓ Płatki migdałów - 50 g.
✓ Sól - szczypta
Przepis
1. Przygotuj produkty do testu. 200 g cukru wydawało mi się dużo, wzięłam 160 g, miałam świeże brzoskwinie, więc przekroiłam je na pół, wyjęłam pestki i zalałam wrzącą wodą przez 2 minuty, następnie zalałam zimną wodą i usunęłam pestki. Skórki. Obrane połówki przekładamy do miski i zasypujemy brązowym cukrem na 20 minut. W międzyczasie zajmijmy się ciastem.
2. Masło ubić mikserem z cukrem, solą i wanilią, dodać jajka i ponownie dobrze ubić.
3. Następnie przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, wlać mleko i zagnieść ciasto. Zrobiłem to za pomocą miksera.
4. Dużą, głęboką prostokątną blachę do pieczenia o wymiarach 30x25 cm (ja miałam blachę do pieczenia 22x28x3,5 cm) wysmaruj olejem (pokryłam papierem do pieczenia), wyłóż ciasto i wyrównaj.
5. Na wierzchu ułóż pokrojone w rzędy brzoskwinie. Gruszkę obierz i pokrój w drobną kostkę, skrop sokiem z cytryny i posyp pomiędzy plasterkami brzoskwiń. Piec w temperaturze 180*C przez około 40 minut.
6. Na śmietanę na 2-3 minuty przed upieczeniem ciasta wymieszaj śmietanę z cukrem (no nie wiem... 10 g na 400 g śmietany?! Ja dałam 60 g cukru) , ubić trochę mikserem. Wyjmij ciasto z piekarnika i od razu na GORĄCY placek nałóż ZIMNĄ kwaśną śmietanę, wtedy lepiej stwardnieje i stanie się puszyste.
7. Po 20 minutach można posypać ciasto posiekanymi orzechami lub płatkami migdałów, lekko przyrumienionymi w piekarniku.
8. Ciasto lekko ostudzić i następnie ostrożnie zdjąć z formy. Gdy ciasto całkowicie wystygnie, wkładamy je do lodówki na 2-3 godziny.
9. Cóż, teraz możesz podać ciasto! Ciasto przygotowuje się szybko i łatwo, okazuje się duże i bardzo smaczne. Bardzo delikatny... biszkopt, sprawia wrażenie, jakby był w czymś namoczony... a jednak tak nie jest! Piekłam na dużej blasze, ogromne ciasto zniknęło niemal natychmiast. On jest po prostu oszałamiający...
A oto kawałek... Boże, jakie to jest pyszne!!! Naprawdę pyszne ciasto. Wilgotny biszkopt, słodkie brzoskwinie, krem o przyjemnej kwasowości... Mmmmmmmmm... Niesamowicie smaczne!!!
Ciesz się herbatą!