Chcesz szybko przygotować coś pysznego na podwieczorek, coś prostego i smacznego na słodko, ale nie masz czasu na upieczenie czegoś skomplikowanego? Można to uprościć i szybka rolka w zaledwie 5 minut. Przepis na zrobienie takiej bułki jest bardzo prosty, składniki są najczęstsze. Ale do przygotowania takiej bułki potrzebne jest gotowe nadzienie: może to być dżem, konfitura, masło czekoladowe lub czekoladowo-orzechowe lub dowolny krem. Krem można przygotować po prostu ubijając śmietanę z cukrem za pomocą miksera lub mieszając gotowane mleko skondensowane z masłem. Można utrzeć masło z cukrem. Nie brakuje też przykładów i przepisów na szybkie kremy.
Szybka bułka na herbatę w 5 minut
Składniki:
- 1 puszka mleka skondensowanego (mleko skondensowane 400 gramów),
- 1 jajko,
- 0,5 łyżeczki sody,
- 1 szklanka mąki.
Szczegółowe i metoda krok po kroku preparaty:
- Wszystkie powyższe składniki należy wymieszać w głębokiej misce, a następnie dobrze wymieszać.
- Blachę do pieczenia należy wcześniej wyłożyć specjalnym papierem do pieczenia.
- Ciasto wylewamy na przygotowaną blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Ciasto pieczemy przez 5-7 minut w dobrze nagrzanym piekarniku (około 180°C).
- NA gotowe ciasto Smarujemy dowolnym gotowym nadzieniem: konfiturą, konfiturą, masłem czekoladowo-orzechowym, śmietaną i zwijamy w rulon.
Wszystko jest gotowe! Można postawić czajnik i zaparzyć herbatę lub kawę.
Ciesz się herbatą!
Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano
Czasami zdarza się, że nie możesz znaleźć w kuchni nic do herbaty i nie zawsze masz ochotę wyjść do sklepu. Jak kontynuować? Jest wyjście. Przygotuj lub bułka z biszkoptem, proste i szybkie na 3 jajka. Zawsze znajdą się dla niego produkty, więc nie powinno być żadnych problemów. Przygotowuje się go bardzo szybko i łatwo.
Wymagane produkty:
- jaja kurze – 3 szt.,
- cukier – 150 g,
- mąka pszenna – 130 g,
- cukier waniliowy– 10 gramów,
- dżem lub marmolada – 150-200 g,
- cukier puder.
Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku
1. W misce połącz jaja kurze, cukier i cukier waniliowy. Wskazówka: dla prosty biszkopt Nie ma potrzeby oddzielania białek od żółtek i ubijania ich osobno. Jeśli jednak chcesz, możesz ugotować to w ten sposób. 
2. Ubijaj mikserem, aż będzie puszysta, około 5-7 minut. Im dłużej masa jajeczna będzie ubijana, tym bardziej puszysty będzie biszkopt na bułkę. Ale tylko bez fanatyzmu! Wskazówka: do ciasta biszkoptowego lepiej jest użyć drobnego cukru krystalicznego. 
3. Do powstałej masy przesiej mąkę pszenną ( premia) i jeszcze trochę ubić mikserem, żeby nie pozostały grudki mąki. 
4. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Wylać ciasto i wygładzić, tworząc prostokąt o grubości 5-7 mm. Upiec biszkopt, w piekarniku nagrzanym do 1800C, około 7-10 minut. Sprawdź gotowość drewnianym patyczkiem. 
5. Zwilż czysty ręcznik kuchenny wodą i połóż go na stole. Gotowe gorące ciasto (wraz z papierem do pieczenia) zdejmujemy z blachy na mokry ręcznik. 
6. Zwiń w rulon pergamin, owinięty ręcznikiem. Pozostaw na 5-10 minut. 
7. Rozłóż i ostrożnie odklej od pergaminu. Powierzchnię biszkoptu smarujemy ulubioną konfiturą lub marmoladą. Wskazówka: Ważne, aby nadzienie było gęste. 
8. Zwiń ponownie i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. 
9. Odetnij wszelkie nierówne krawędzie bułki biszkoptowej. Posypać cukier puder i udekoruj według własnego uznania. Prosta bułka biszkoptowa na trzy jajka jest gotowa. Możesz pić herbatę. 
Smacznego!
Lub możesz upiec
Rzuć pięć minut
Składniki:
2 jajka
1 łyżka. Sahara
1 łyżka. Jogurt
wanilina
1 łyżeczka Soda
1,5 łyżki. mąka
dżem do smarowania.
Przygotowanie:
Włącz piekarnik, obie grzałki, na 300 stopni, niech się nagrzeje, ale na razie…
Jajka ubić z cukrem i wanilią, dodać jogurt, najpierw mieszając w nim sodę, następnie dodać mąkę, ciasto jest płynne i lejące..
Blachę do pieczenia wykładamy papierem lub natłuszczoną kalką i wylewamy ciasto przechylając blachę, rozprowadzając je po całej blasze.
Włóż blachę do pieczenia do piekarnika, na środek i piecz przez 7-8 minut, aż ciasto będzie różowe.
Wyjmij i przełóż różową stroną na wilgotną szmatkę... Szybko posmaruj dżemem i zwiń za pomocą ściereczki... odczekaj, aż trochę przestygnie..
Zdejmij tkaninę... posyp rolkę proszkiem...
Najważniejsze, że zawsze szybko wychodzi :) Podczas gdy goście myją ręce, ciasto jest już w piekarniku... Co prawda innych nadzień nie próbowałam oprócz dżemu, może warto spróbować gotowanego mleka skondensowanego.
Zorganizuj swoją imprezę herbacianą!
Roluj w 5 minut!
Składniki:
1 puszka skondensowanego mleka
1 jajko
1 szklanka mąki
0,5 łyżeczki sody
Przygotowanie:
1. Wymieszaj wszystkie składniki.
2. Ciasto wylać na prostokątną blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
3. Piec przez 5-7 minut w nagrzanym piekarniku.
Nadzienie - dowolny krem, konfitura, masło czekoladowo-orzechowe.
Zorganizuj swoją imprezę herbacianą!
__________________________________________________
Pyszna bułka orzechowo-jabłkowa w 10 minut!
Dla testu
4 jajka
4 łyżki mąki
4 łyżki cukru
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Do wypełnienia
4 jabłka
2 łyżki cukru
wanilina
100 gramów orzechów dowolnych Ja użyłam orzechów włoskich, rozdrobniłam je za pomocą wałka do ciasta.
Przygotowanie.
Jabłka zetrzyj na grubej tarce, dodaj cukier, wanilinę i orzechy. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wypoziomuj.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę (u mnie 1 minuta). Ubijaj żółtka przez 1-2 minuty, dodaj cukier i ubijaj przez kolejne 1-2 minuty Stopniowo dodawaj mąkę i proszek do pieczenia, następnie delikatnie ubij białka. Połóż ciasto na blasze do pieczenia, na wierzchu mieszanki jabłkowo-orzechowej i wygładź.
Piec 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Następnie ostrożnie przełóż blachę z gotowym ciastkiem na czysty ręcznik na stół, farszem do góry. Szybko zdejmij papier do pieczenia i zwiń go w rulon za pomocą ręcznika. Fajny. A w mroźny zimowy wieczór rozkoszuj się gorącym, pachnącym czymś!
Zorganizuj swoją imprezę herbacianą!
__________________________________________________
Roluj w 5 minut!
Składniki:
5 łyżek Sahara
5 łyżek mąka
5 łyżek mleko w proszku
3 jajka
1/3 łyżeczki soda (ugasić octem)
szczypta soli
Przygotowanie:
Włącz piekarnik, temperatura 220 stopni. Natychmiast umieść w nim natłuszczoną blachę do pieczenia - powinna być gorąca. Zagnieść ciasto biszkoptowe. Jajka ubić z cukrem, stopniowo dodawać przesianą mąkę, mleko w proszku, sól i soda rozpuszczona. Ciasto wylać na blachę do pieczenia i piec dokładnie 5 minut. Wyjmij z piekarnika, od razu posmaruj dowolną marmoladą, konfiturą lub konfiturą i zwijaj jeszcze gorące. Całkowicie ostudzić i posypać cukrem pudrem.
Notatka:
Zaraz po upieczeniu gotową bułkę można przenieść na czysty ręcznik i za jego pomocą zwinąć.
Zorganizuj swoją imprezę herbacianą!
_____________________________________________________
Zwijaj się na herbatę w 6 minut!
Składniki:
55 g mąki
55 g cukru
szczypta soli
2 łyżeczki proszek do pieczenia
2 jajka
5 łyżek l. dżem
cukier puder
Przygotowanie:
1. Najpierw wymieszaj pierwsze cztery składniki, następnie dodaj dwa jajka i dokładnie ubij wszystko na jednorodną masę.
2. Przygotuj blachę do pieczenia, połóż na niej papier do pieczenia i posmaruj słonecznikiem lub masłem. Rozsmaruj równomiernie ciasto i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
3. Piec zaledwie 6 minut, aż wierzch ciasta stanie się złotobrązowy.
4. Podczas pieczenia ciasta postaw na ogień metalowy rondelek, wlej do niego dżem i lekko podgrzej. Nawiasem mówiąc, dżem może być dowolny, ale szczególnie odpowiedni jest dżem truskawkowy. Ale to kwestia gustu każdego.
5. Usuń dżem z ognia i wyjmij ciasto z piekarnika. Zdjąć papier, posmarować z jednej strony ciepłym dżemem, zawinąć w rulon i obficie posypać cukrem pudrem.
6. Pozwól ostygnąć i możesz zaparzyć herbatę!
Zorganizuj swoją imprezę herbacianą!
_______________________________________________________
Roluj w 5 minut!
Składniki:
3 opakowania ciasteczek zwykłych typu Yubileiny (30 ciastek),
1 opakowanie masy twarogowej (jeśli nie chcesz, żeby była za słodka, weź zwykłą, bez wypełniaczy),
2 szklanki mleka,
1 tabliczka czekolady lub polewa domowa (szybciej z czekoladą).
Umieść pierwszą warstwę ciasteczek w czystej plastikowej torbie. Zanim to zrobisz, zanurz ciasteczka w gorącym mleku.
Jedna warstwa to 15 ciasteczek.
Na wierzch położyć połowę masy twarogowej, następnie kolejną warstwę ciastek i więcej twarogu. Ściągamy torebkę z obu stron i całość zwijamy w rulon. Ciasteczka zmiękną i nie powinny się łamać. Ale nawet jeśli się stłucze, nie ma problemu, polej bułkę roztopioną czekoladą z dodatkiem niewielkiej ilości mleka.
Alternatywnie możesz udekorować bułkę kawałkami czekolady. Wkładamy bułkę do lodówki i za 3-4 godziny będzie gotowa. Zwykle robię go wieczorem, a rano rozpieszczam rodzinę „wypiekami”!
Alternatywnie możesz zanurzyć ciasteczka w kawie lub kakao i masa twarogowa dodaj też kakao. Dostaniesz bułkę czekoladową))
Bułka biszkoptowa wypiekana jest z niedrogich produktów, które zawsze są w kuchni. Ogromnym plusem jest także różnorodność nadzień. Wypieki można smarować konfiturą lub dowolnym kremem, można też ułożyć w warstwie dowolne świeże owoce lub owoce z puszki.
Jedyna wada tego deseru nie leży w nim samym, ale w głowach gospodyń domowych, które nigdy go nie robiły – a co jeśli nie będą w stanie go zwinąć? Wybór pyszne przepisy a szczegółowy opis technologii sprawi, że bułki biszkoptowe staną się ulubioną ucztą w każdej rodzinie i pomogą przezwyciężyć ewentualne obawy.
Pieczenie to jest proste pod względem ilości produktów zawartych w cieście. Nie ma potrzeby długiego gotowania warstwy. Dżem owocowy lub gęsty domowy dżem doskonale sprawdzi się w tym przypadku. Nie należy używać zbyt płynnego składnika, gdyż może to spowodować po prostu rozmoknięcie ciastka. Potem trzeba jeść deser łyżką.
- 4 jajka;
- 180 g cukru pudru;
- 160 g mąki;
- 3 g soli;
- 5 g sody gaszonej octem lub sokiem z cytryny;
- 200-250 g dżemu (gęsty dżem).
Etapy pieczenia deseru:
- Jajka ubić z solą mikserem. Gdy masa zmieni się w puszystą pianę, powoli dodawaj proszek, nie zatrzymując miksera. Następnie ręcznie wymieszaj mąkę i sodę gaszoną.
- Ciasto wylać na natłuszczoną blachę do pieczenia i wyrównać. Bułka biszkoptowa jest szybka – upiecze się całkowicie w 5 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
- Gorące ciasto wyjmij z formy na lniany ręcznik, posmaruj dżemem lub marmoladą i zwiń. Przed podaniem wypieki można udekorować proszkiem, płatkami migdałów lub polewą.
Mleko skondensowane może dodać przyjemnego mlecznego smaku wypiekom ciasteczkowym. W zależności od osobistych preferencji mleko można po prostu skondensować lub zagotować.
Do bułki ze skondensowaną śmietaną mleczną będziesz potrzebować:
- 4 jajka;
- 180 g cukru;
- 160 g mąki;
- 150 gr masło;
- 200 g mleka skondensowanego;
- 15-20 ml koniaku;
- 3 g waniliny.
Jak przygotować roladę:
- Jajka wyjęte z lodówki ubić na puszystą pianę. Kontynuuj ubijanie mikserem, stopniowo dodając cukier. Gdy objętość słodkiej masy jajecznej podwoi się, dodać mąkę. Mieszać tylko szpatułką, nie mikserem i w jednym kierunku.
- Blachę do pieczenia wyłóż naoliwionym pergaminem. Rozsmaruj na nim równą warstwę ciasta, które następnie piecz w nagrzanym piekarniku na jasnozłoty kolor.
- Gorące ciastko i papier zwiń w rulon i pozostaw do ostygnięcia. Do pieczenia biszkoptów bardzo wygodnie jest używać papieru do pieczenia wysmarowanego masłem. Dzięki niemu na pewno odejdzie od kształtu i po wstępnym złożeniu nie będzie się sklejał.
- W międzyczasie ubić mikserem miękkie masło na biało. Następnie, aby nie za bardzo ubić śmietanę, wmieszać szpatułką mleko skondensowane, koniak i wanilię.
- Wystudzony biszkopt rozwałkowujemy, zdejmujemy z niego papier, smarujemy obficie kremem i ponownie wałkujemy. Można go przykryć od góry lukier czekoladowy i posypać pokruszonymi orzechami.
Tym, którzy boją się, że ciasto pęknie po złożeniu, polecamy zacząć naukę robienia bułeczek biszkoptowych według tego przepisu, który jest również pięknie nazywany „Łzą Słonia”.
Na bazę - biszkopt czekoladowy należy przygotować:
- 5 jaj;
- 300 g cukru;
- 300 g mąki;
- 150 ml wody;
- 75 g proszku kakaowego;
- 7 g proszku do pieczenia.
Do wewnętrznego wypełnienia bułki będziesz potrzebować:
- 300 ml mleka;
- 250 g masła;
- 150 g gotowanego skondensowanego mleka;
- 50 g mąki;
- 30 g skrobi;
- 2 banany;
- wanilia i mielone orzechy do smaku.
Wierzch wypieków pokryty jest glazurą wykonaną z:
- 100 g ciemnej czekolady;
- 100 ml kremu;
- 30 g masła.
Piekarnia:
- Oddziel białka i żółtka. Pierwsze ubijamy osobno mikserem na pianę, a żółtka ubijamy na białą i puszystą masę razem z cukrem i wodą. Ostrożnie połącz obie masy.
- W mieszanka jaj dodać zmieszane składniki luzem. Upiecz prostokątne ciasto z ciasta czekoladowego na biszkopt. Gorące składamy wzdłuż na pół, wkładając do środka wałek do ciasta i przykrywamy wilgotnym ręcznikiem. Tak więc ciasto powinno stać przez godzinę.
- Zaparz mleko z mąką i skrobią, następnie ostudź do temperatury pokojowej i wymieszaj z przegotowanym mlekiem skondensowanym i miękkim masłem. Do śmietany dodać orzechy i wanilię do smaku.
- Obierz banany i pokrój je tak, aby można je było ułożyć w równym rzędzie. Ciasto obficie posmaruj śmietaną, na środek połóż banany i nadaj deserowi kształt łzy. Całość posmaruj krówkami z czekolady i śmietanki roztopionej na maśle. Udekoruj według gustu. Po kilku godzinach na mrozie można delektować się łzami słonia.
Z kremem
Prosta bułka biszkoptowa połączona z kremem i egzotycznymi owocami zamienia się w wykwintny deser. Najważniejszym elementem bułki jest również ciasto biszkoptowe, które przygotowywane jest z białek jaj.
Biszkopt wypiekany jest z:
- 6 białek jaj kurzych;
- 200 g cukru pudru;
- 2,5 g kwasu cytrynowego;
- 2,5 g soli;
- 110 g mąki;
- 6 g proszku do pieczenia.
Skład warstwy obejmuje:
- 300 ml mleka;
- 2 jaja kurze;
- 160 g cukru;
- 80 g skrobi;
- 1 g waniliny;
- 140 g miękkiego twarogu zmiksowanego blenderem;
- różne owoce egzotyczne w puszkach (ananas, mango itp.).
Przygotuj deser w następujący sposób:
- Najpierw ubij białka mikserem kwas cytrynowy, następnie dodajemy sól, wanilię i małe części słodkiego proszku. Powinieneś uzyskać sztywne szczyty.
- Delikatnie wymieszaj szpatułką mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Rozłóż ciasto na natłuszczonym papierze pergaminowym na blasze do pieczenia.
- Piec 12-15 minut. Gotowy gorący biszkopt posypujemy proszkiem i zwijamy w luźny rulon, który w kilku miejscach sklejamy nitką.
- Gotowanie krem. Połowę cukru zmiel ze skrobią i jajkami. Powstałą mieszaninę cienkim strumieniem dodać do wrzącego mleka z wanilią i drugą połową cukru. Zaparzać aż zgęstnieje i całkowicie ostygnie.
- Bazę kremową wymieszaj z serkiem wiejskim za pomocą trzepaczki. Owoce pokroić w drobną kostkę.
- Ciepły biszkopt namoczyć w syropie owocowym z puszki, przykryć warstwą kremu, położyć na nim pokrojone owoce i ponownie zwinąć.
- Przed podaniem deser należy schłodzić przez noc. Dla dekoracji wypieki można posypać słodkim proszkiem.
Czekoladowa bułka biszkoptowa
Różnica w przypadku tej bułki polega na tym, że nie trzeba jej najpierw wałkować, więc krem i pozostałe składniki muszą być gotowe i pod ręką.
Do biszkoptu czekoladowo-miodowego należy wziąć:
- 3 jajka;
- 100 g cukru;
- 30 g miodu;
- 50 g proszku kakaowego;
- 120 g mąki;
- 3 g sody.
Warstwa bułki będzie zrobiona z kremu maślanego i wiśni:
- 125 ml wody;
- 100 g cukru;
- 30 g mąki;
- 100 g masła;
- 200 g świeżych lub mrożonych wiśni bez pestek;
- 60-75 ml soku wiśniowego do namoczenia ciastka.
Jak przygotować bułkę krok po kroku:
- Jajka, miód i cukier ubijaj przez pięć minut przy minimalnej prędkości miksera. Następnie dodać składniki sypkie i również wymieszać je mikserem.
- Wylewamy ciasto i rozprowadzamy łyżką po naoliwionym pergaminie. Upiec ciasto czekoladowe 7-12 minut, w zależności od charakterystyki konkretnego piekarnika.
- Na śmietanę zagotuj wrzący syrop z wody i cukru z mąką. Gdy masa ostygnie, ubić ją mikserem z miękkim masłem.
- Gotowy Czekoladowy biszkopt lekko namoczyć w soku wiśniowym, obficie posmarować śmietaną, posypać wiśniami i zwinąć. Wierzch wypieku można udekorować roztopioną czekoladą i kilkoma wiśniami.
Z makiem
Jak ugotować bułkę biszkoptową z makiem? Możesz dodać nasiona bezpośrednio do ciasta lub ugotować pyszny krem z mielonego maku i gotowanego skondensowanego mleka okaże się bardzo piękny i niezwykle delikatny w smaku.
Na bułkę z warstwą maku należy wziąć:
- 5 jaj kurzych;
- 250 g drobnego cukru;
- 250 g mąki;
- 400 g gotowanego skondensowanego mleka;
- 100 g masła;
- 50 g maku;
- 40 g orzechów laskowych.
Pieczemy w następujący sposób:
- Na biszkopt ubić żółtka z połową przepisowej ilości cukru i mąki. Osobno ubić białka z drugą połową cukru na stabilną pianę. Podłącz bardzo ostrożnie pianka białkowa i ciasto na żółtkach.
- Z otrzymanego rzadkie ciasto upiec prostokątne ciasto. Temperatura pieczenia powinna wynosić 200 stopni, a czas będzie zależał od piekarnika. Najważniejsze, aby nie wysuszyć ciastka, aby można było je zwinąć.
- Na krem wystarczy ubić mikserem masło, skondensowane mleko, zmielony mak i posiekane orzechy laskowe na puszystą, jednolitą masę.
- Gorące ciasto zwiń w rulon, a po ostygnięciu ostrożnie rozwiń, posmaruj kremem i przywróć do pierwotnego stanu.
Z kremem twarogowym
Bułkę biszkoptową możesz przygotować codziennie w nowy sposób, łącząc Twoim zdaniem najskuteczniejszy przepis na ciasto z nowym nadzieniem (śmietana i owoce). Jednym z kremów, który dobrze komponuje się z biszkoptem jest twarożek.
Aby uzyskać prostą i niedrogą bułkę z tym nadzieniem, musisz wziąć:
- 4 jajka;
- 100 g cukru;
- 160 g mąki;
- 5 g proszku do pieczenia;
- 3 g proszku waniliowego;
- 200 g delikatnego, nieziarnistego twarogu;
- 120 g mleka skondensowanego.
Metoda pieczenia:
- Do ubitej z cukrem piany jajecznej dodać mąkę waniliową i proszek do pieczenia, ostrożnie, aby nie pękły pęcherzyki powietrza.
- Z powstałego ciasta biszkoptowego upiec prostokątne ciasto na naoliwionym pergaminie. Gorące zwiń w papier do pieczenia i przykryj ręcznikiem.
- Gdy ciasto lekko ostygnie, twarożek i mleko skondensowane ubić mikserem na delikatny twaróg.
- Rozwiń biszkopt, posmaruj go kremem i ostrożnie zdejmując pergamin, zwiń go ponownie. Po godzinie w lodówce wypieki są gotowe.
Bułka biszkoptowa z kremem maślanym
Tę rolkę można nazwać klasyczną. Czy to połączenie biszkoptu i krem maślany z subtelną nutą alkoholową, prawda? Oczywiście, jeśli to ciasto smakuje osobom mającym ochotę na słodycze poniżej 18 roku życia, do warstwy nie należy dodawać alkoholu.
Skład składników ciasta i śmietanki:
- 4 jajka;
- 360 g cukru (połowa na ciasto i połowa na śmietanę);
- 200 g mąki;
- 200 g masła;
- 80 ml wody;
- 15-30 ml koniaku.
Przepis na bułkę biszkoptową krok po kroku:
- Ubić jajka, cukier i mąkę ciasto biszkoptowe. Algorytm ugniatania jest taki sam jak w przepisie na bułki z mlekiem skondensowanym. Gorący prostokątny biszkopt zwijamy w rulon.
- Na krem przygotuj syrop z cukru i wody. Wszystkie słodkie kryształki powinny się rozpuścić, a mieszanina powinna się zagotować.
- Miękkie masło ubić mikserem, dolewając po łyżce ostudzony syrop. Pod koniec ubijania dodać koniak.
- Następnie algorytm działań jest podobny poprzednie przepisy: rozwałkować ciasto, posmarować kremem, zwinąć i pozostawić na kilka godzin w chłodnym miejscu, aż bułka stwardnieje.
Pieczenie to bardzo długi i żmudny proces. Nasze społeczeństwo, nie bez powodu, w to wierzy kulinarne arcydzieła rodzą się w prawdziwym bólu. Wymagają pełnego poświęcenia i ogromnej inwestycji czasu. Nie próbuj więc odradzać zwolennikom tej hipotezy, jeśli będą mieli szczęście spróbować przygotowanego przez Ciebie dania. Szczególnie popularne są słodkie wypieki na herbatę. Doskonałą opcją byłaby szybka bułka biszkoptowa w 5 minut. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, różne wypełnienia i impregnaty nadają deserowi nowy smak. I niech czas spędzony na przygotowaniu tej pysznej słodkości na zawsze pozostanie Twoją małą tajemnicą.
Podstawą wszystkich wersji bułeczek biszkoptowych jest ciasto, które jeszcze ciepłe należy posmarować odpowiednim na okazję nadzieniem i zwinąć w rulon.
Najprostszy i najszybszy klasyczny przepis na bułkę biszkoptową będzie wymagał następujących składników:
- 200 gramów granulowanego cukru;
- 3-4 jaja kurze;
- 0,5 łyżeczki sody (gasić);
- sól na czubku noża;
- nadzienia (kremy, dżemy, konfitury itp.).
Etapy przygotowania skórki:
- Przed rozpoczęciem pracy należy włączyć piekarnik do nagrzania poprzez przekręcenie pokrętła regulacji temperatury na pełną moc;
- Przygotuj obramowaną blachę do pieczenia, wykładając ją naoliwionym pergaminem lub folią;
- Jajka oddzielamy od skorupki, dodajemy cukier, sól i dokładnie ubijamy, aż powstanie gęsta piana. W takim przypadku masa powinna co najmniej podwoić swoją objętość;
- Stopniowo dodawaj mąkę, przesiewając przez sito. To nada ciastu dodatkowej lekkości i zwiewności. Dodaj gaszone sok cytrynowy lub ocet sodowy. Zamieszać;
- Ciasto równomiernie rozsmarować cienką warstwą na blasze do pieczenia. Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 200 stopni przez około 5 minut bez otwierania drzwiczek;
- Ostrożnie wyjmij gorące ciasto z blachy, usuń folię (papier), szybko natłuść nadzieniem i zwiń w rulon. Poczekaj jeszcze kilka minut, aż biszkopt nasiąknie nadzieniem i możesz go podawać.
Bardzo ważne jest, aby przed przygotowaniem bułki biszkoptowej przemyśleć kolejność wszystkich czynności. Przygotuj jedzenie, piekarnik i nadzienie z wyprzedzeniem. Jeśli będziesz czekać zbyt długo i ciasto ostygnie, nie będziesz mógł go zwinąć.
Krem do bułek biszkoptowych na bazie mleka skondensowanego
Wypełnienia dla Cukiernia mleko skondensowane jest zawsze najlepsze: ulubione, smaczne, wysokokaloryczne. Jeśli posmarujesz coś skondensowanym mlekiem, to już będzie pyszne. Dlatego krem do bułki biszkoptowej na bazie skondensowanego mleka jest zawsze opcją korzystną dla obu stron.
Do jego przygotowania potrzebne będą następujące składniki:
- 1 puszka mleka skondensowanego (bez dodatków ziołowych);
- 1 kostka masła 80% tłuszczu (ze śmietanki);
- 1 łyżeczka aromatycznej substancji zapachowej (likieru, balsamu).
Przygotowanie kremu:
- Aby śmietana była mniej płynna, a jej kolor bardziej nasycony, można wstępnie zagotować puszkę skondensowanego mleka. Usuń papierową etykietę z puszki. Połóż na nim plastikową torbę i włóż do garnka z zimną wodą. Gotuj przez 3 godziny, aby woda przez cały czas przykryła wierzch. Ochłodzić do temperatury pokojowej;
- Posiekaj kostkę masła nożem. Powinien stać się miękki, ale nie stopiony;
- Do masła dodać skondensowane mleko i ubijać mikserem, aż masa będzie gładka i gęsta. Dodaj zapach (opcjonalnie), ubijaj przez minutę i krem jest gotowy.
Zawsze wychodzi dobry krem naturalne produkty. Jedyną jego wadą jest to, że się topi. Bułeczki z kremem najlepiej przechowywać w lodówce.
Przepis na krem z dżemem
Główną sztuczką słodkich wypieków ze śmietaną i dżemem jest to, że ciasto najpierw pokrywa się dżemem lub dżemem, a następnie warstwą kremu. Jeśli nie jesteś smakoszem i wolisz proste dania, a następnie po prostu posmaruj biszkopt ulubionym dżemem.
Dla tych, którzy uwielbiają śmietanę i dżem, ale nie chcą zawracać sobie głowy każdym nadzieniem z osobna, idealny będzie następujący przepis:
- ½ kostki masła;
- 200 gramów ulubionego dżemu;
- 15 gramów wódki.
Przygotowanie:
- Ubić osobno połowę objętości dżemu i lekko zmiękczonego masła;
- Ubite składniki łączymy i miksujemy blenderem. Dodajemy resztę dżemu i alkohol, ubijamy. Krem jest gotowy.
Nadzienie dżemowe ma inną opcję odpowiednią dla stołu dziecięcego:
- 1 opakowanie lub opakowanie miękkiego twarogu (180-200 gramów);
- ½ szklanki dżemu.
Przygotowanie:
Twarożek i dżem ubić na gładką masę i posmarować nią biszkopt. Wstawić do lodówki na kilka godzin.
Gotowanie z bananami
Bardzo oryginalnie byłoby zaoferować gościom bułkę ze świeżymi owocami lub jagodami. Klasyka gatunku – biszkopt i banany, które nie wymagają specjalnego przygotowania. Wystarczy obrać i pokroić.
Do bułki bananowej będziesz potrzebować:
- 100 gramów mąka pszenna najwyższej jakości;
- 3-4 jaja kurze;
- 150 gramów granulowanego cukru;
- 1 szklanka kwaśnej śmietany (20%);
- 1-2 banany;
- szczypta cukru pudru.
Przepis krok po kroku:
- W dwóch pojemnikach ubić oddzielnie: żółtka z cukrem i białka;
- Stopniowo dodawaj mąkę do masy żółtkowej i ugniataj. Następnie powoli wprowadzaj piankę białkową;
- Ułóż spód ciasta na blasze do pieczenia pokrytej olejem papierem i włóż do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut;
- Ciepły biszkopt zwiń w rulon wraz z naoliwionym spodem i zostaw tak na czas przygotowania kremu;
- Zmiel 2 łyżki cukru ze śmietaną. Obierz i pokrój banana według uznania;
- Rozwiń ciasto i usuń środek. Obficie nasmaruj kwaśna śmietana. Na brzegach układamy plasterki banana i ostrożnie zwijamy w rulon. Posypać cukrem pudrem.
Szybka bułka czekoladowa z kremem
Do szybkiego biszkoptu czekoladowego z kremem potrzebne będą:
- 300 gramów mąki pszennej premium;
- 2 jaja kurze;
- 1 puszka skondensowanego mleka;
- 1,5 łyżki proszku kakaowego;
- 1 łyżeczka sody (gaszonej);
- 2 gramy waniliny;
- sól na czubku noża;
- 180-200 gramów kremu roślinnego;
- 3-5 łyżek dżemu truskawkowego.
Przepis krok po kroku:
- Lekko ubij jajka solą, mieszając, dodaj kakao, wanilinę i mleko skondensowane;
- Stopniowo dodawaj mąkę i sodę oczyszczoną. Ciasto będzie miało konsystencję śmietany. Rozłóż na papierze do pieczenia na blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez 10 minut w temperaturze 180-190 stopni;
- Gotową bułkę wyjąć z formy, zwinąć w tubę i lekko ostudzić;
- Ubij śmietanę na biało za pomocą miksera;
- Rozwiń bułkę i posmaruj ją konfiturą i bitą śmietaną. Namoczony biszkopt rozwałkować i włożyć do lodówki do namoczenia na 1,5-2 godziny.
Przepis z makiem
Do upieczenia słodkiej, szybkiej bułki biszkoptowej z nadzieniem makowym potrzebne będą:
- 250 gramów mąki pszennej premium;
- 250 gramów granulowanego cukru;
- 50-60 gramów skrobi ziemniaczanej;
- 2 gramy waniliny;
- sól na czubku noża;
- 200 mililitrów mleka;
- 200 gramów maku;
- 20 gramów miodu.
Przygotowanie krok po kroku:
- Do szklanki mleka wsypać mak, dodać 50 g cukru i gotować na małym ogniu przez 8-10 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić do spęcznienia na kwadrans;
- Jajka ubić z solą, pozostałym cukrem i wanilią. Dodaj skrobię i mąkę do masy ciasteczkowej, mieszając;
- Połóż folię na blasze do pieczenia i równomiernie ją rozprowadź rzadkie ciasto. Piec ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 10 minut w temperaturze 180-200 stopni;
- Wyciśnij mak, wymieszaj z miodem;
- Rozłóż gorące ciasto nadzienie makowe, zwiń w rulon i włóż do piekarnika na kolejne 5 minut. Ostudź bułkę makową i podawaj z herbatą. Smacznego.
Teraz, gdy przekonałeś się, że każdy może przygotować bułkę biszkoptową w 5 minut, poświęć na to trochę czasu pyszny deser. Zachwyć swoich bliskich i gości w swoim domu słodkie wypieki bez barwników i konserwantów.