Idealnie gładkie, błyszczące i pulchne, ciemnofioletowe bakłażany aż proszą się, żeby je zjeść na domowy obiad. Oczywiście najlepiej przygotować je z własnej szklarni, wtedy będziesz w stu procentach pewien dobrodziejstw tego wspaniałego warzywa, ale niestety już prawie zima i białe muszki latają na zewnątrz od dłuższego czasu.
Z bakłażanów możesz przygotować ogromną liczbę pysznych dań. Dziś chcę Wam przedstawić przepis na niesamowitą przystawkę, niemal danie restauracyjne. faszerowany bakłażan z kurczakiem i grzybami pieczone w piekarniku z skórka serowa. zupełnie wyjątkowe danie, możesz z nim eksperymentować do woli, zamiast mięsa z kurczaka możesz użyć mielona wieprzowina i zamiast pomidorów dodaj paprykę, dodaj śmietanę, zioła, wszystko, co jest w Twojej lodówce, okazuje się bardzo smaczne, ponieważ bakłażany dobrze komponują się z absolutnie wszystkimi warzywami.
Aby bakłażany okazały się naprawdę idealne, jest mała rada: przed gotowaniem należy opłukać bakłażany pod bieżącą wodą, przeciąć je na pół i dodać trochę soli. Wtedy wyjdzie z nich cały nadmiar wilgoci i niepotrzebna goryczka. Wskazane jest pozostawienie ich w tym stanie na 20-30 minut, następnie opłukanie i rozpoczęcie gotowania.
Jeśli nie lubisz bardzo smażonej skórki serowej, powinieneś ugotować bakłażany bez sera i zaledwie 10 minut przed ich gotowością posypać je tartym serem. Wtedy ser będzie cudownie lepki.
Do przygotowania będziesz potrzebować:
- Bakłażany -2 szt.
- Filet z kurczaka lub pierś -300 gr.
- Grzyby leśne -100 gr. (Mam świeże masło, ugotowałam je wcześniej i zamroziłam na takie przypadki).
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 1 ząbek.
- Pomidory -2 szt.
- Olej roślinny do smażenia.
- Sól, pieprz i przyprawy do smaku.
- Ser twardy -50 gr.
Wszystkie warzywa myjemy i drobno kroimy w kostkę. Bakłażany należy odciąć ogony, przeciąć na pół wzdłuż warzywa, 
i pokrój rdzeń w kostkę. Za pomocą łyżki wydrąż miękki rdzeń warzywa. 
Drobno posiekaj filet z kurczaka 
i smaż z grzybami i warzywami, aż będą do połowy ugotowane. 
Pod koniec smażenia przeciśnij czosnek przez praskę czosnkową na patelnię, dodaj sól, pieprz i przyprawy do smaku. Trzy sery na drobnej tarce. 
Do ugotowanych łódeczek z bakłażana dodaj smażone warzywa z kurczakiem i grzybami. 
posypujemy wierzch tartym serem. 
Nadziewane bakłażany wkładamy do nagrzanego piekarnika na 30 minut w temperaturze 108 stopni.
Bakłażany faszerowane kurczakiem i grzybami, zapiekane w piekarniku z skórką serową gotowy. 
Bakłażan z kurczakiem to dwa produkty, które idealnie do siebie pasują. Potrawy przygotowane z tych prostych i niedrogich składników mają niesamowity smak i niesamowity aromat, szczególnie jeśli dodasz do nich swoje ulubione przyprawy i przyprawy. W naszym artykule powiemy Ci, jakie istnieją metody gotowania bakłażana i kurczaka.
z kurczakiem i warzywami
To danie zachwyci wszystkich członków rodziny, ponieważ jest bardzo smaczne i zdrowe. Do tego potrzebujemy następujących produktów:
- kurczak (filet z kurczaka) - 1 kg;
- młode bakłażany - 400 g;
- dojrzałe pomidory - 300 g;
- duża cebula - 2 szt .;
- słodka papryka (może mieć różne kolory) - 300 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- sól, pieprz, przyprawy.
Jak przygotować to danie?
Zacznijmy od kurczaka. Jeśli masz cała tusza- podzielić na kawałki. Wlej odrobinę oleju roślinnego na patelnię i włóż kawałki, aż uzyskają złoty kolor. Podczas smażenia do mięsa dodajemy sól, pieprz i ulubione przyprawy. Następnie - kolej na bakłażany. Umyj je i pokrój w plasterki. Dodaj trochę soli. Na osobnej patelni smaż je na złoty kolor. Usmażone warzywa układamy na ręczniku papierowym, aby odsączyć olej.
Cebulę i paprykę pokroić w półpierścienie i smażyć na patelni do miękkości. Pomidory zmiksować blenderem i dodać do warzyw. Na wierzchu ułóż bakłażana i kurczaka. Przełóż czosnek przez prasę czosnkową i dodaj na patelnię. Przykryj pokrywką, dodaj sól, posyp przyprawami i gotuj na wolnym ogniu. 10 minut wystarczy.
To wszystko, gulasz z kurczaka z bakłażanem jest gotowy. Cieszyć się!
z bakłażanem i serem
To danie nadaje się nie tylko na obiad z rodziną, ale także na każde długo oczekiwane wakacje. W tym celu kup następujące produkty:
- pierś z kurczaka - 1 kg;
- młode bakłażany, duże - 1 kg;
- duże dojrzałe pomidory - 1 kg;
- twardy ser - 400 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- kwaśna śmietana (śmietana, majonez) - 250 g;
- sól, pieprz, przyprawy.
- zieleń.
z Chikenem?
Bakłażany myjemy i kroimy w paski. Na patelni z olej roślinny smaż je na złoty kolor. Gotując warzywa, dodaj do nich odrobinę soli. Następnie połóż bakłażany na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar płynu.
Wskazówka: aby bakłażan z kurczakiem był pyszny, przed gotowaniem namocz pokrojone warzywa w wodzie. Jest to konieczne, aby usunąć gorycz.
Piersi z kurczaka myjemy i kroimy w paski. Połóż je na desce do krojenia, przykryj folią spożywczą i ostrożnie ubijaj młotkiem kuchennym. Sól, pieprz i dopraw posiekane mięso.
Pomidory pokroić w cienkie pierścienie, przepuścić czosnek przez prasę czosnkową, zetrzeć sur na grubej tarce, drobno posiekać warzywa.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Na wierzchu ułożyć bakłażany (blisko siebie), następnie kurczaka. Sól, pieprz, doprawić. Posypać czosnkiem i ziołami. Następną warstwą jest śmietana (majonez, śmietana) i ser. Piec przez pół godziny. Następnie pozwól naczyniu zaparzyć.
To wszystko, nasz kurczak zapiekany z bakłażanem i serem jest gotowy. Ciesz się posiłkiem!
Gorąca sałatka z kurczaka, bakłażana i grzybów
Jest pyszne i obfite danie zadowoli każdego bez wyjątku. Aby to zadziałało, kup następujące produkty:
- młody bakłażan, duży;
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- ogórki kiszone (fermentowane) - 2 szt.;
- pieczarki - 150 g;
- małe ziemniaki - 2 szt .;
- pełnotłusta śmietana - 100 ml;
- ostra musztarda - 0,5 łyżeczki;
- sok z cytryny lub ocet - 0,5 łyżki. l.;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól pieprz;
- zieleń.
Jak przygotować sałatkę?
Na początek dokładnie umyj bakłażany i pokrój je w kostkę. Smażyć je na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor. Ziemniaki, grzyby i filet ugotuj. Podczas gotowania nie zapomnij o posoleniu jedzenia. Ogórki pokroić w kostkę i wymieszać z bakłażanami. Smaż gotowane grzyby i filety na złoty kolor. Zrób to samo z ziemniakami. Wymieszaj wszystkie składniki.
W przypadku bakłażanów oznacza to przygotowanie sosu. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę, musztardę, posiekane zioła, posiekany czosnek, sok z cytryny i dopraw sałatkę mieszanką.
Tak więc nasze bakłażany z kurczakiem w formie sałatki są gotowe. Cieszyć się!
Pieczone i z kurczakiem
Danie to nadaje się jako pożywna i oryginalna przekąska na każdą świąteczną okazję. Jakie więc składniki są potrzebne do tego dania? Ten:
- duże młode bakłażany - 2 szt .;
- filet z kurczaka - 3 szt.;
- twardy ser - 200 g;
- grzyby - 300 g;
- sól pieprz.
Jak gotować bułki?
Najpierw umyj bakłażany. Pokrój je w plasterki. Włóż je do zimnej wody na 20 minut, aby straciły gorycz. Następnie ułóż je na ręcznikach papierowych. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki i podsmażyć na patelni, dodając sól i pieprz. To samo zrób z grzybami. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Wymieszaj ser, kurczaka i grzyby.
Usuń bakłażany z ręczników. Popieprz je, dodaj sól i włóż na patelnię z olejem roślinnym. Smażyć na złoty kolor. Gotowe bakłażany połóż na ręcznikach papierowych. Następnie na każdy talerz nakładamy nadzienie i zwijamy w rulon. Zabezpieczyć wykałaczką. Zrób to samo z innymi plasterkami warzyw. Gdy wszystkie bułeczki będą gotowe, włącz piekarnik i ułóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia. Piec przez 20 minut.
Teraz kurczak jest gotowy w formie bułek. Ciesz się posiłkiem!
Kurczak z bakłażanem w piekarniku
To danie po prostu smakuje wyśmienicie, a co najważniejsze jest łatwe w przygotowaniu. Jakie produkty będą więc potrzebne? Ten:
- duży młody bakłażan - 2 szt .;
- piersi z kurczaka - 2 szt.;
- duże dojrzałe pomidory - 3 szt .;
- ser - 200 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- przyprawy do kurczaka;
- majonez (śmietana, śmietana);
- sól pieprz;
- warzywa do posypania gotowego dania.
Jak przygotować danie?
Na początek dobrze umyj bakłażany i pokrój je wzdłuż na plasterki. Warzywa zalać wodą na 20 minut, aby pozbyć się goryczy. Następnie osusz je ręcznikami papierowymi. Sól, pieprz i włóż na patelnię z olejem roślinnym. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Weź naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem roślinnym i ułóż nakładającą się warstwę bakłażanów, posyp na wierzch czosnkiem przepuszczonym przez prasę czosnkową.
Kurczaka pokroić wzdłuż na kawałki i lekko rozbić. Połóż mięso na bakłażanach. Sól, pieprz, posyp przyprawą. Na wierzch ponownie ułóż zachodzącą warstwę bakłażanów i posyp je posiekanym czosnkiem. Następną warstwą są pomidory. Pokrój je w grube plasterki, sól i pieprz. Wlać śmietanę (jogurt, śmietana, majonez).
Włącz piekarnik i rozgrzej go do 180 stopni. Pozostaw formę na 25 minut. Następnie wyjmij i posyp serem. Pozostaw na kolejne 5 minut. Posyp naczynie ziołami.
Więc nasz jest gotowy smaczne danie. Przepis na kurczaka i bakłażana wcale nie jest skomplikowany. Cieszyć się!
Kurczak z cukinią i bakłażanem
Do przygotowania tego smacznego i aromatycznego dania będziemy potrzebować:
- filet z kurczaka (większy) - 2 szt.;
- duże młode bakłażany - 3 szt .;
- dojrzałe pomidory - 3 szt .;
- duża młoda cukinia - 3 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- słodka papryka wielobarwna - 2 szt.;
- ser - 200 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- sól, pieprz, cukier, zioła.
Gotowanie
Drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją, aż będzie przezroczysta, dodaj drobno posiekany czosnek i posiekane pomidory w blenderze. Dosłodzić, posolić, pieprzyć, dodać zioła i ulubione przyprawy. Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
Filet z kurczaka pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię. Sól i pieprz. Smażyć na złoty kolor. Wyjmij formę, posmaruj ją olejem roślinnym i umieść tam filet z kurczaka.
Cukinię pokroić w kostkę, podsmażyć na złoty kolor, dodać odrobinę soli i ułożyć na wierzchu kurczaka. To samo zrób z bakłażanami i papryką. Gdy wszystkie warzywa będą już ukształtowane, zalej je sos pomidorowy, przykryć folią i piec 45 minut w temperaturze 200 stopni. Wyjąć, posypać serem i ponownie piec 5 minut. To wszystko, kurczak z bakłażanem i cukinią jest gotowy. Ciesz się posiłkiem!
Filet z kurczaka pokroić w poprzek włókien na długie kawałki - talerze.
Obierz bakłażana, czosnek i cebulę, usuń łodygę i nasiona z papryki. Bakłażana pokroić w półkola i umieścić na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym. Dodaj trochę soli.
Smażyć bakłażany na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 4-5 minut, następnie dodać cebulę pokrojoną w cienkie ćwiartki lub półpierścienie i paprykę pokrojoną w paski, ale nie za cienkie.
Smaż bakłażany, cebulę i paprykę razem przez 4 minuty, mieszając, następnie na patelnię włóż pokrojony w kostkę świeży pomidor, dodaj sól, pieprz, posyp przyprawami i zalej odrobiną gorącej wody.
Wymieszaj i połóż talerze z filetem z kurczaka na warzywach (nie musisz solić ani pieprzyć kurczaka).
Przykryć patelnię pokrywką i dusić wszystko na małym ogniu przez około 5 minut, następnie wymieszać warzywa z kurczakiem, dodać posiekany czosnek, ponownie wymieszać. Ponownie przykryj patelnię pokrywką i gotuj wszystko razem na średnim ogniu przez 5-7 minut.
Po wyłączeniu gazu zostaw naczynie pod zamkniętą pokrywką na 5-6 minut, po czym możesz podać je na stół posypane ziołami. Filet z kurczaka gotowany na patelni z bakłażanem i pomidorami okazuje się aromatyczny, soczysty i bardzo smaczny.