Desery i słodycze to coś, co uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Lody, ciasta, ciasta i sałatki owocowe nie mogą pozostawić nikogo obojętnym. Ale bez względu na to, jak pyszne jest ciasto lub deser, będzie jeszcze lepiej, jeśli pokryjesz je syropem czekoladowym. Składnik ten nie tylko poprawia smak każdej potrawy, ale także nadaje jej niezapomniany charakter wygląd. Za pomocą syropu czekoladowego możesz stworzyć bardzo smaczny i piękny deser nawet w domu. Syrop, który samodzielnie przygotujesz, będzie jeszcze smaczniejszy, a jego jakość nie będzie budzić żadnych wątpliwości.
Domowy syrop czekoladowy
Powiemy Ci, jak zrobić syrop czekoladowy, który można przechowywać w lodówce 3-4 miesiące, a jego przygotowanie będzie kosztować znacznie mniej niż kupowanie gotowego syropu w sklepie.
Składniki:
- kakao w proszku - pół szklanki;
- woda – 1 szklanka;
- cukier – 2 szklanki;
- sól – 1/8 łyżeczki;
- wanilina – 1/4 łyżeczki.
Przygotowanie
Kakao wymieszać z wodą, podpalić i podgrzewać, ciągle mieszając, aż kakao się rozpuści. Dodaj do niego cukier i gotuj syrop na małym ogniu przez 3 minuty, uważając jednak, aby go nie przegrzać. Następnie do syropu dodaj wanilinę i sól. Pozostawić do ostygnięcia i przelać do czystej szklanej butelki.
Syrop przygotowany według tego przepisu będzie bardzo treściwy i doskonale sprawdzi się nie tylko do dekoracji deserów, ale także jako wypełniacz do mleka. Dodaj tylko jedną łyżeczkę do szklanki ciepłego mleka i ciesz się czekoladowym napojem.
Syrop czekoladowy – przepis
Jeśli wolisz czekoladę od proszku kakaowego, podzielimy się metodą przygotowania syropu z ciemnej czekolady.
Składniki:
Przygotowanie
Do rondelka wsypać cukier, dodać wodę i gotować na małym ogniu, aż się rozpuści. Czekoladę zetrzeć i dodać do syropu. Wszystko wymieszaj i gotuj przez 15 minut, cały czas mieszając. Gotowy syrop ostudzić, wlać do wyroby szklane i przechowywać w chłodnym miejscu.
Co może być smaczniejszego niż porcja lodów polana sosem czekoladowym! Ale niestety, polewa kupowana w sklepie nie jest inna. przydatny skład. Syrop czekoladowy można jednak przygotować w domu, bez dodawania konserwantów i wzmacniaczy smaku. Przepisy z kakao przedstawiono w naszym artykule. Tutaj pokażemy Ci jak zrobić sos z tabliczki czekolady i syropu kawa rozpuszczalna z dodatkiem kakao.
Syrop czekoladowy do lodów
Syrop czekoladowy doskonale uzupełnia smak każdego słodkiego dania: od Sałatka owocowa na pyszny deser z bitą śmietaną. Można nimi także ozdabiać ciasta, ciastka i inne wyroby cukiernicze. Przez tradycyjny przepis Syrop czekoladowy wytwarzany jest z kakao. Ale i tu wiele gospodyń domowych wykazało się wyobraźnią, dzięki czemu pojawiły się nowe możliwości aromatycznej polewy o smaku czekoladowym.
Jak przygotować syrop czekoladowy na bazie proszku kakaowego, dowiesz się z poniższych instrukcji krok po kroku:
- Kakao w proszku dobra jakość(70 g) przesiać, aby usunąć wszelkie grudki.
- Do rondelka z powłoką nieprzywierającą wlać szklankę wody (240 ml) i wsypać przesiane kakao.
- Postaw rondelek na ogniu i zagotuj wodę z kakao.
- Gdy mieszanina się zagotuje, do rondla wsyp cukier (300 g), dodaj szczyptę soli i wanilinę (1 łyżeczka).
- Gotuj kakao przez 3 minuty, aż cukier się rozpuści i mieszanina zacznie gęstnieć.
- Syrop z rondelka przelej do odpowiedniego pojemnika.
Polewę czekoladową można przechowywać w lodówce do 1 miesiąca.
Przepis na syrop czekoladowo-kakaowy
Aby przygotować gęsty syrop czekoladowy z kakao, dodaje się do niego skrobię. Nie wpływa to w żaden sposób na smak potrawy.
Syrop czekoladowy przygotowuje się krok po kroku w następujący sposób:
- Kakao (65 g) wymieszać w rondlu, cukier puder 100 g skrobi (1 czubata łyżeczka), szczypta soli.
- Wszystkie składniki miesza się i zalewa wodą (250 ml).
- Rondelek umieszcza się na średnim ogniu. Jego zawartość doprowadza się do wrzenia i gotuje przez kolejne 2 minuty.
- Gdy syrop zacznie gęstnieć, zdejmij go z ognia i do masy czekoladowej dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
- Gotowy syrop wlewa się do słoika, schładza i przechowuje w lodówce. Z podanej ilości składników otrzymuje się 300 ml syropu.
Syrop czekoladowy o smaku kawowym
Ten bogaty, średnio gęsty syrop, którego głównym smakiem jest czekolada, jest jednak bardzo subtelnie równoważony aromatem świeżo parzonej kawy i wanilii. Syrop czekoladowy według tego przepisu przygotowuje się w następującej kolejności:
- W rondelku o grubym dnie dokładnie wymieszaj suche składniki: kakao (2 łyżki), brązowy cukier (300 g), sól (0,5 łyżeczki).
- Do suchej masy wlać wodę (50 ml), zaparzoną kawę (150 ml) (1 łyżka).
- Wszystkie składniki wymieszać i na koniec dodać trochę czekolada mleczna(25 g).
- Postaw rondelek na ogniu i zagotuj mieszaninę. Mieszaj i uważaj, aby sos się nie przypalił.
- 2 minuty po zagotowaniu gotowy syrop czekoladowy można zdjąć z ognia. Natychmiast po tym należy go wlać do czystego słoika i ostudzić.
Posypkę można przechowywać w sterylnym pojemniku przez kilka tygodni. Jeśli po pewnym czasie zgęstnieje, można go łatwo roztopić w kąpieli wodnej.
Syrop czekoladowy z tabliczki czekolady
Aby przygotować syrop czekoladowy, należy najpierw zagotować syrop cukrowy. Aby to zrobić, do rondla wlej wodę (100 ml) i dodaj do niej 3 łyżki cukru. Gdy się rozpuści, zdejmij rondelek z ognia. Ale to nie wszystko, bo musimy nauczyć się robić syrop czekoladowy. Aby przygotować go w syrop cukrowy dodać 150 g czekolady połamanej na kawałki, a następnie pokrojonej na kawałki masło(25 g). Gdy masa stanie się błyszcząca i jednolita, można dodać śmietankę (50 ml) i ekstrakt waniliowy (1 łyżeczka). Główną wadą tego sosu jest to, że bardzo szybko gęstnieje. Dlatego, aby podać go następnym razem, będziesz musiał go podgrzać w łaźni wodnej.
Syrop czekoladowy: przepis na namoczenie biszkoptu
Syrop czekoladowy można stosować nie tylko do dekoracji i poprawiania smaku deserów Cukiernia, ale także do impregnacji biszkopty. Ale w tym celu przygotowuje się go według innego przepisu.
Syrop czekoladowy do namaczania warstw biszkoptu przygotowuje się w następującej kolejności.
- Gotowanie kąpiel wodna. Aby to zrobić, musisz postawić duży garnek z wodą na ogniu. Gdy tylko się nagrzeje, umieść pojemnik o mniejszej średnicy na dużej patelni. Będziemy w nim gotować.
- W drugim, małym rondelku masło pokroić w drobną kostkę (100 g), wsypać łyżkę przesianego kakao i zalać skondensowanym mlekiem (150 ml).
- Ciągle mieszając dobrze podgrzej masę do uzyskania jednorodnej konsystencji i natychmiast wyjmij patelnię z łaźni wodnej.
- Syrop należy lekko przestudzić i można przystąpić do moczenia ciastek. Wskazane jest, aby były jeszcze ciepłe.
Niewykorzystaną polewę można przechowywać w lodówce do 1 tygodnia.
Syrop czekoladowy – już te słowa zachęcają do zakupu. Jak możemy się tutaj oprzeć? Ale w tej recenzji postaram się opowiedzieć o wszystkich zaletach i wadach tego produktu. I Ty decydujesz, czy warto go kupić.
Produkcja: USA. (czy to dziwne, że nadal je tutaj sprzedają, czy nie?)
Cena: około 350 rubli.
Miałam dwa rodzaje takiego syropu – truskawkowy i czekoladowy. Truskawkę kupiliśmy tylko raz i nawet wtedy nie udało nam się jej dokończyć (minęła data ważności) – o tym w osobnej recenzji: Hershey’s Strawberry.
Ale syrop czekoladowy kupowaliśmy już kilka razy i to już trzecia lub czwarta butelka. (O Boże!)
Spójrzmy na mieszanina:
syrop, woda, cukier, sól....
Nie zabrakło oczywiście znanych „E”, ale na pierwszy rzut oka syrop czekoladowy nie jest bardziej niebezpieczny niż wiele innych produktów, które kupujemy na co dzień.
Dość szczelne wieczko i wygodny dozownik.
Syrop czekoladowy jest gęsty, czuć smak czekolady (może nie do końca naturalny, ale bardzo podobny)
Instrukcje stosowania:
W rzeczywistości jest ich bardzo wiele i możesz wymyślać coraz więcej pomysłów, opowiem ci niektóre z nich
- Można nim polewać i dekorować naleśniki, naleśniki, naleśniki, gofry
- można go jeść z lodami (dodaj starte gofry, syrop czekoladowy i otrzymasz wspaniały deser)
- Dodaję ten syrop do kawy. Do 1 szklanki świeżo zaparzonej kawy dodaję 1 łyżeczkę syropu, bardzo mi smakuje i można pić kawę bez cukru.
- można go dodać do koktajli (z mlekiem lub lodami), zmiksować w blenderze, a poczujesz czekoladowy posmak
- ogólnie można go dodawać do wszelkich wypieków, deserów lub po prostu mieszać z owocami i twarogiem. To, jak mówią, zadanie dla Twojej wyobraźni!
Z własnego doświadczenia mogę powiedzieć, że jedzenie naleśników i naleśników z nim jest pyszne. Twarożek z syropem czekoladowym nie jest zbyt dobry - lepszy dżem. Ale to wszystko jest kwestią gustu. Możesz użyć tego syropu jako nadzienia do wypieków)) Pomysłów wymyślam wiele.
Moje naleśniki bananowe z tym syropem:
Ale wróćmy i spójrzmy jeszcze raz. Nadal mam rosyjską etykietę na syropie Hershey's Strawberry (w zasadzie składy tych syropów są identyczne). I sam możesz przeczytać tutaj kompozycję w języku rosyjskim, przepisy kulinarne, a także słowa:
Zawiera barwnik, który może mieć negatywny wpływ na aktywność i skupienie uwagi dzieci.
Bardzo straszne. Tak i uważam, że lepiej szukać produktów bez E w składzie, dlatego nie mogę go polecić miłośnikom produktów naturalnych.
Wniosek: Wiesz, nie kupię już tego syropu. Wolałbym kupić 100% syrop klonowy z 1 składnikiem, chociaż jest jeszcze droższy. Ale jest o wiele smaczniejszy i bardziej naturalny.
Mimo to dam mu dwie gwiazdki i polecam tym, którzy naprawdę chcą tego spróbować. NIE POLECAM jednak osobom poszukującym naturalnych składników, tym bardziej, że takie przysmaki uwielbiają głównie dzieci, tym bardziej warto sięgnąć po coś naturalnego.
Moja recenzja syropu truskawkowego Hershey's:
Dziękuję za uwagę!
Dorośli i dzieci uwielbiają syrop czekoladowy. Stosowany jest jako samodzielny przysmak, a także do przygotowywania różnorodnych potraw. Desery z syropem czekoladowym wyglądają jak z restauracji. I jest przygotowany łatwo i prosto. Zapraszamy do nauki przygotowania syropu czekoladowego w domu.
Składniki
Woda
300 mililitrów Kakao w proszku 150 gramów Cukier 600 gramów Wanilina 1 saszetka Sól 1 szczypta- Liczba porcji: 6
- Czas gotowania: 10 minut
Robienie syropu czekoladowego w domu
Najprostszym sposobem na zrobienie syropu czekoladowego jest użycie proszku kakaowego. Tę słodycz można przechowywać w lodówce dłużej niż dwa miesiące. Chociaż zazwyczaj syrop czekoladowy kończy się znacznie wcześniej.
Do przygotowania będziesz potrzebować:
Woda – 300 ml;
Proszek kakaowy – 150 g;
Cukier – 600 g;
Wanilina – 1 saszetka;
Przygotowanie deseru: kakao wymieszać z wodą i postawić na małym ogniu. Nie zapomnij stale mieszać mieszaniny, aby się nie paliła. Gdy kakao się rozpuści dodać cukier, wanilinę i sól. Trzymaj przyszły syrop na kuchence przez 3-5 minut. Po tym czasie zdjąć mieszaninę z ognia i ostudzić. Syrop czekoladowy przechowuj w lodówce.
Przepis na syrop czekoladowy bez proszku kakaowego
Syrop możesz przygotować bezpośrednio z gorzkiej czekolady. Jeśli nie jesteś fanem proszku kakaowego, ten przepis jest dla Ciebie.
Składniki na syrop czekoladowy:
Czekolada min. 75% kakao w proszku – 1 tabliczka (80–90 g);
Cukier – 600 g;
Woda – 350 ml.
Przepis na syrop z ciemnej czekolady jest dość prosty. Najpierw wymieszaj cukier i wodę i umieść mieszaninę na małym ogniu. Gdy syrop się zagotuje, dodaj do niego wcześniej startą czekoladę. Gotuj mieszaninę przez 10–15 minut. Gdy syrop czekoladowy ostygnie, przelej go do czystego pojemnika i włóż do lodówki.
Z tego przepisu możesz przygotować sos czekoladowy. Aby to zrobić, wystarczy zastąpić wodę mlekiem lub śmietanką. Tak czy inaczej, syrop z czekolady lub proszku kakaowego jest bogaty, słodki i aromatyczny.
Desery z syropem czekoladowym
Syrop czekoladowy można wykorzystać do przygotowania dowolnych deserów. Dodawany jest do ciast i ciasteczek. Ale najczęściej syrop służy jako dodatek do lodów, naleśników i desery twarogowe. Danie doprawione tym sosem nabiera czekoladowego smaku i oryginalnie wygląda.
Jeśli chcesz sprawić przyjemność swoim dzieciom lub nakłonić je do picia mleka, przygotuj dla nich napój czekoladowy. Zatrzyma to w sobie przydatny materiał. Wystarczy dodać kilka łyżek syropu czekoladowego do szklanki mleka. Dziecko powinno to lubić.
Teraz wiesz, jak zrobić syrop czekoladowy w domu. Słodycz ta jest przygotowywana szybko, jest przechowywana przez długi czas i nadaje się do wszelkich deserów.