Szynka niskotłuszczowa. Korzyści zdrowotne wynikające z niskotłuszczowej szynki z indyka

Szynka jest delikatesy mięsne, który produkowany jest głównie z wieprzowiny.

Szynka - wędzona i solona szynka, tylna lub, w rzadkich przypadkach, przednia łopatka. Zwyczajowo pali się także inne części, na przykład żeberka. Istnieją szynki z kurczaka, indyka, niedźwiedzia, jelenia itp.

Wędzenia szynki nauczyli się już w czasach starożytnego Rzymu, zwłaszcza już w I wieku p.n.e. technologię przygotowania szynki opisał Marcus Terence Varro w swoim własnym dziele „O rolnictwie”.

Dziś można znaleźć szynkę pakowaną w puszkę z galaretowatą galaretką. Te konserwy można również przechowywać w temperaturze pokojowej. Pierwszym autorem technologii konserwowania szynki był Amerykanin George Hormel, który założył firmę Hormel Foods zajmującą się produkcją gotowych wyrobów mięsnych.

Szynka może być gotowana, wędzona, surowo wędzona, formowana, gotowana itp.

Szynka jest bardzo popularna w wielu krajach.

Zawartość kalorii w szynce wynosi 270 kcal. Kompozycja zawiera białka - 14,0 g, tłuszcze - 24,0 g.

Znane odmiany szynki:

Szynka paryska wytwarzana jest wyłącznie z chudej wieprzowiny i ma pyszny smak.

Szynka parmeńska to surowa szynka wędzona od włoskiego producenta. Szynka parmeńska objęta jest nazwą chronioną ze względu na pochodzenie. Jest produkowany w północnej części Włoch. Oczekuje się ścisłej kontroli nie tylko procesu produkcji samej szynki parmeńskiej, ale także paszy dla świń. Szynka parmeńska przechowywana jest w specjalnej zalewie z unikalną kompozycją przypraw, a następnie suszona w naturalnych warunkach przez 10-14 miesięcy. szynka parmeńska podawane w cienkich plasterkach.

Szynka zawsze była koniecznością świąteczny stół. Produkt ten służy nie tylko do kanapek, ale także do przygotowania nadzienia, bułek i sałatek.

Zawartość kalorii w szynce w formie

Szynka - solona szynka z przodu i z tyłu, bez kości i z kością, wędzona, gotowana lub pieczona. Oprócz szynki w postaci szynek robią również szynkę w formie.

Szynka zawiera witaminę PP w swojej postaci, a także żelazo, fosfor, potas, jod i magnez.

Zawartość kalorii w szynce w formie wynosi 278 kcal. Kompozycja zawiera białka - 22,6 g, tłuszcze - 20,9 g.

Szynka kształtowana (inaczej szynka bez kości) wytwarzana jest z szynek przednich i tylnych, wstępnie solonych, rzadziej wędzonych. Z szynek usuwa się kości, odcina się skórę i nadmiar tłuszczu. Na szynce pozostaje warstwa smalcu o grubości około 1-1,5 cm, miąższ umieszcza się częścią podskórną do góry w specjalnych foremkach, przykrywa pokrywką i prasuje. Szynkę gotuje się w foremkach zanurzonych w wodzie, następnie studzi i wyjmuje, po czym pakuje w celofan lub pergamin. Szynka w formie stosowana jest najczęściej do zimnych przekąsek. Szynka ta powinna mieć gęstą konsystencję, boczek powinien być biały, a tkanina powinna być różowo-czerwona, bez żółknięcia. W domu szynkę należy przechowywać w ciemnych, chłodnych miejscach, najpierw owinąć w pergamin lub celofan.

Asortyment szynek jest dość bogaty. Istnieje wiele rodzajów i odmian szynki, które znajdują różne zastosowania w naszych kuchniach.

Zawartość kalorii w duńskiej szynce DAK

Składniki: szynka, cukier, sól, woda, żelatyna, azotyn sodu, trifosforan sodu.

Szynka duńska DAK ma przyjemny słony smak, czerwono-różową barwę, niską zawartość tłuszczu, delikatną konsystencję z wyraźnymi całymi kawałkami mięsa, wspaniały zapach świeże mięso. Szynka otoczona jest galaretką, na której bazie się opiera bulion mięsny. Szynka pakowana jest w puszkę blaszaną z otwieraczem na klucz, dzięki czemu otwieranie puszki jest wygodne i bezpieczne.

Szynka poprawia apetyt, jest znakomitą przekąską, można ją wykorzystać do przygotowania nadzień, sałatek, kanapek i roladek mięsnych.

Szynki nie powinny spożywać osoby cierpiące na choroby płuc, ponieważ... Wśród konserwantów utrwalających kolor i środków antybakteryjnych obecne są azotany. Zwiększone stężenie tych leków w Ludzkie ciało może uszkodzić układ oddechowy i płuca.

Zawartość kalorii w szynce duńskiej DAT - 471 kcal. Skład zawierał białka – 18,0 g, węglowodany – 1,0 g, tłuszcze – 4,0 g.

Szynkę można stosować w formie kanapek oraz jako przekąskę, dodatek do sałatek i innych potraw. Choć szynki nie można nazwać produktem niskokalorycznym, uważa się ją za zdrową dla osób na diecie. Nie ma w nim wielu węglowodanów i tłuszczów, ale jest wystarczająco dużo białka. Produkt ten jest odpowiedni dla osób starających się przestrzegać diety niskowęglowodanowej lub wysokobiałkowej.

Kalorie w szynce z indyka o obniżonej zawartości tłuszczu

Turcja jest jednym z najlepszych przykładów mięso dietetyczne. Szynka z indyka zawiera witaminy B1, B2, B3, B9, B6, C, A, E, PP, minerały: chrom, molibden, wapń, potas, kobalt, magnez, miedź, mangan, żelazo, sód, cynk, chlor, fosfor, siarka.

Indyk ma taką zawartość sodu, że w tym wskaźniku był w stanie przewyższyć cielęcinę i wołowinę. Minerał ten zwiększa objętość osocza we krwi i normalizuje procesy metaboliczne zachodzące w organizmie. Niskotłuszczowa szynka z indyka zalecana jest w profilaktyce osteochondrozy, osteoporozy i chorób stawów.

Włączenie szynki z indyka do diety może zapobiec występowaniu komórek nowotworowych. Lekarze polecają ten produkt również wszystkim osobom, które planują lub są już na diecie. Szynka zawiera dużą ilość cynku, który poprawia odporność.

Zawartość kalorii w niskotłuszczowej szynce z indyka wynosi 77 kcal. W składzie znajdowały się także białka – 15,0 g, węglowodany – 2,0 g, tłuszcze – 1,0 g.

Szynka zawiera tyrozynę, która pobudza pracę naczyń krwionośnych, serca i mózgu, a także korzystnie wpływa na zdrowie zębów.

Niskotłuszczowa szynka z indyka jest jedną z najlepszych produkty dietetyczne. Można go podawać dzieciom i kobietom karmiącym, osobom, które odniosły ciężkie obrażenia, ponieważ... Produkt wzbogacony jest w minerały, składniki odżywcze i enzymy. Szynkę z indyka o niskiej zawartości tłuszczu może jeść każdy, ponieważ nie ma ona prawie żadnych przeciwwskazań. Musisz tylko mieć pewność co do świeżości i jakości kupowanego produktu.

· Indyk ma tak dużo sodu, że przewyższa nawet wołowinę i cielęcinę.

· Spożywanie tego minerału w pożywieniu gwarantuje zwiększenie objętości osocza we krwi i prawidłowe procesy metaboliczne zachodzące w organizmie.

· Regularne spożywanie szynki z indyka zapobiega pojawianiu się komórek nowotworowych.

· Etchina zawiera dużo cynku, który zwiększa odporność.

· Szynka zawiera tyrozynę, która stymuluje pracę mózgu, serca i naczyń krwionośnych oraz pomaga zachować zdrowie zębów.

Niskotłuszczowa szynka z indyka jest najlepszym przykładem dietetycznego pożywienia (kaloryzatora). Bardzo przydatne jest także podawanie go dzieciom i kobietom karmiącym piersią oraz osobom po ciężkich urazach, ponieważ produkt ten jest bogaty w enzymy, składniki odżywcze i minerały. Dzięki spożyciu szynki z indyka ilość krwi szybko się regeneruje.

Ser półtwardy 5% - ser o niskiej zawartości tłuszczu

Korzystne funkcje sery są niezaprzeczalne, już kilka kawałków dziennie zapewni organizmowi:

Rezerwa wapnia

· Witaminy

Inne przydatne substancje.

Niskokaloryczne mleko skondensowane gotowane to gotowane mleko skondensowane składające się z trzech składników:

· Odtłuszczone mleko w proszku

· Chude mleko

· Substytut cukru

Metoda gotowania:

1) Mleko w proszku pieczony

2) dodaje się substytut cukru i mleko

3) gotowe mleko skondensowane schładza się

To mleko skondensowane jest optymalnym, pozbawionym węglowodanów zamiennikiem tradycyjnego gotowanego mleka skondensowanego, nie tracąc przy tym smaku ani korzystnych właściwości.

Lekkie pierożki z kurczakiem	Mieszanina	Wartość odżywcza w 100 g
Nasze naleśniki (g)	Pierogi tradycyjne (g)
	Ciasto na bazie mąki z otrąb drobiowych Cebula Sól Papryka mielona	Białka – 13,1 g Tłuszcze – 5,2 g Węglowodany – 13,1 g PC – 152 kcal	Białka – 8,96 g Tłuszcze – 9,73 g Węglowodany – 27,34 g PC – 218 kcal
Lekkie pierożki z wołowiną i kurczakiem	Mieszanina	Wartość odżywcza w 100 g
Nasze naleśniki (g)	Pierogi tradycyjne (g)
	Ciasto na bazie mąki otrębowej Łopatka wołowa Filet z kurczaka Cebula Sól Pieprz biały mielony	Białka – 16 g Tłuszcze – 5,5 g Węglowodany – 11,7 g PC – 163 kcal	Białka – 13,3 g Tłuszcze – 1,5 g Węglowodany – 26,6 g PC – 176 kcal
Lekkie pierożki z kurczakiem i grzybami	Mieszanina	Wartość odżywcza w 100 g
Nasze naleśniki (g)	Naleśniki tradycyjne (g)
	Ciasto na bazie mąki otrębowej Kurczak Pieczarki Cebula Czosnek Sól Pieprz biały mielony
Lekkie knedle ze szpinakiem i ricottą	Mieszanina	Wartość odżywcza w 100 g
Nasze naleśniki (g)	Naleśniki tradycyjne (g)
		Białka – 15,2 g Tłuszcze – 5,9 g Węglowodany – 13,3 g PC – 166 kcal	Białka – 8 g Tłuszcze – 14 g Węglowodany – 25 g PC – 258 kcal

Zamiast typowej kompozycji „szkodliwych, ale tak ukochanych” nuggetsów, w naszej sieci pojawiły się nuggetsy z kurczaka, w których wysokowęglowodanowe składniki samej panierki nuggetsów zastąpiono dietetyczną panierką z mąki otrębowej, błonnika z pomidorów, marchwi i dyni .

Lasagne składa się z naleśników z otrębami, podczas gdy zwykła lasagne składa się z regularnych warstw makaronu i zawiera odpowiednio większą ilość węglowodanów.

Aby zmniejszyć zawartość tłuszczu w potrawach, wołowinie i zwykły ser zastąpiono serem półtwardym 5% i filet z kurczaka. A zamiast sosu beszamelowego używa się świeżych pomidorów.

Kawiarnie oferują gotowe dania pakowane w plastikowe pudełka, które przygotowywane są w wyspecjalizowanych zakładach produkcyjnych.

Trzy fakty na temat gotowych pudełek:

1. Pakowanie pudeł odbywa się w zmodyfikowanym środowisku gazowym;

2. Technologia ta pozwala na wydłużenie terminu przydatności produktów do 5 dni bez użycia konserwantów;

3. Jednocześnie zostaje zachowany cały smak i jakość produktu jako całości;

Dania i ich kompozycje odpowiadają koncepcji „Prawidłowego Żywienia” w sieci prezentowane są następujące pozycje:

Śniadanie:

· Pierogi PG

· Naleśniki PG

· Zapeńka

Musli z polewą

Główne dania:

· Pierogi PG

· Kotlety PG

· Gotowana pierś z kurczaka

· Gotowana pierś z indyka

· Biała ryba

· Wklej i Wok

W naszych daniach niemal wszystkie węglowodany proste zastępujemy złożonymi, co pozwala na uczynienie Twoich ulubionych potraw niskokalorycznych, a nawet dietetycznych, nie tracąc przy tym pierwotnego smaku tradycyjnych dań i ich dobroczynnych właściwości!

Prawie każdy człowiek lubi delektować się deserem, ale coraz popularniejszy wśród mas reżim „prawidłowego odżywiania” wyklucza taką możliwość.

Jak być?

Jak „usiąść na dwóch krzesłach”?

Czy można zjeść ciasto Napoleona i o tym nie myśleć? dodatkowe kalorie?

Odpowiedzi na wszystkie pytania znaleźliśmy w niezwykle smacznych, a jednocześnie niskokalorycznych deserach.

Nasza linia deserów obejmuje:

· Sernik

· Ciasto miodowe

· ptasie mleko

· Ciasto Praga

· Ciasto Marzenie Napoleona

· Ciasto kawowo-orzechowe

· ciasto marchewkowe

· Kulki orzechowe

· Syrniki

· Ciasto ziemniaczane

We wszystkich deserach węglowodany proste zastępuje się złożonymi, a smak i zalety każdego deseru znacznie wzrastają w porównaniu do oryginału.

TUTAJ ZNAJDUJE SIĘ TABELA PORÓWNAWCZA DESERÓW

Celuloza - najgrubsza i najtrudniejsza do strawienia część rośliny przez nasze trawienie. Błonnik to splot włókien roślinnych, które tworzą liście warzyw i kapusty, skórkę fasoli, owoców, warzyw, a także błonę kwiatową nasion i zbóż.

Błonnik pokarmowy - To złożona forma węglowodanów, których nasz układ trawienny nie jest w stanie rozłożyć.

Już w starożytnym Rzymie przygotowywali ten przysmak. Zasadniczo szynka to wędzony lub solony tyłek wieprzowy. Ale obecnie na rynku można znaleźć ogromną różnorodność szynek z zupełnie różnych rodzajów mięsa. Dlaczego jest tak popularna? Jak wybrać szynkę, aby była nie tylko smaczna, ale i zdrowa dla organizmu? Czy istnieje szynka, której kaloryczność nie przestraszy tych, którzy swoją dużą liczbą pilnują swojej sylwetki? Dzisiaj przyjrzymy się tym kwestiom.

Technologie produkcyjne

Szynka różni się nie tylko rodzajem mięsa, z którego jest wytwarzana, ale także samą technologią produkcji. Każdy kraj ma swoją własną odmianę szynki, która jest uważana za najsmaczniejszą i najbardziej popularną wśród kupujących.

Na przykład w Niemczech byłaby to szynka szwarcwaldzka. Jest to kawałek suszonego mięsa, który został specjalnie wędzony na gałązkach świerkowych. Przeciwnie, we Francji wolą nie wędzić mięsa, ale osuszyć je solone na powietrzu. Szynka filipińska jest niezwykła. Jego zawartość kalorii na 100 gramów będzie o rząd wielkości większa niż poprzednie, ponieważ jest moczona i moczona w specjalnym słodkim bulionie.

Najbardziej przydatna dla kobiet odchudzających się będzie szynka francuska (zawartość kalorii - 158-170 kcal na sto gramów produktu), ponieważ jest wytwarzana wyłącznie z chudego, chudego mięsa.

W każdej części świata do produkcji wykorzystuje się różne rodzaje mięsa. Na przykład w Niemczech są to młode prosięta tuczone według specjalnie dla nich opracowanego menu. W Portugalii do przyrządzania tego przysmaku mięsnego wykorzystuje się wyłącznie małe czarne świnie. Jeśli mówimy o naszym kraju, to w Związku Radzieckim wynaleziono szynkę wędzoną na surowo i gotowaną wędzoną.

Skład i kaloryczność szynki

Smakosze, dietetycy i eksperci kulinarni są zgodni co do jednego – szynka to standard gastronomii. Idealna szynka wieprzowa: zawartość kalorii - 278 kcal i zawiera wyłącznie mięso i sól. Oczywiście pozbawieni skrupułów producenci dodają dziś różne konserwanty, wzmacniacze smaku i inne składniki, które są całkowicie niepotrzebne w przypadku tego produktu. Jeżeli nie wiesz jak wybrać szynkę, po prostu przeczytaj skład. Tutaj z pewnością zrozumiesz, czy jest to zdrowy mięsny przysmak, czy niezdrowy substytut.

Wartość odżywcza

Należy również zauważyć Wartość odżywcza ten produkt. Oprócz tego, że szynka zawiera dużą ilość białka i zdrowych tłuszczów, jest również bogata w witaminy. Szynka zawiera: witaminy B2, B12, B6, B9, B1, D, E. Szynka jest również bogata w składniki mineralne: cynk, żelazo, sód, miedź, wapń, fosfor, potas, mangan. Jeśli zjesz tylko sto gramów wysokiej jakości szynki, organizm otrzyma również nienasycone i nasycone kwasy tłuszczowe.

Szynka wieprzowa

Teraz porozmawiajmy o różne rodzaje szynka, ich skład i zawartość kalorii. Jak już powiedzieliśmy, najpopularniejszą wśród kupujących jest szynka wieprzowa. Zawartość kalorii na 100 gramów wynosi 275-278 kcal.

Szynka wołowa

Nie mniej popularna jest szynka z wołowiny. Zajmuje drugie miejsce pod względem zawartości kalorii - 158 kcal na sto gramów. Eksperci radzą, aby koniecznie przestudiować skład na etykiecie. Niektórym producentom udaje się wkładać do szynki wołowej tańsze i niskiej jakości mięso.

Szynka z kurczaka

Obecnie szynka wytwarzana z chudych i dietetycznych składników jest bardzo poszukiwana. mięso z kurczaka. Szynka z kurczaka, której kaloryczność wynosi zaledwie 150 kcal na sto gramów, to ulubiony przysmak wszystkich odchudzających się. Ale jeśli zwracasz uwagę na swoje zdrowie i naprawdę chcesz dobrze jeść, to jeszcze raz spójrz na kompozycję. Ważne, aby szynka nie zawierała niczego poza kurczakiem i solą. Nie są potrzebne żadne przyprawy ani inne dodatki. Szynka bez nich jest zaskakująco smaczna.

szynka z indyka

Myślisz, że to jest to? sałatki warzywne bez smaku i mdłe? Wypróbuj tę opcję: szynka z indyka, jedna Papryka, kapusta pekińska lub sałata, świeży ogórek i jako tankowanie - Oliwa z oliwek. Okazuje się, że odchudzanie jest pyszne – to proste.

Dita Dukan to dieta dla tych, którzy nie przepadają za gotowaniem. Im więcej uwagi poświęcasz temu, co jesz, im bardziej urozmaicona jest Twoja dieta, tym mniejsze ryzyko potknięcia się i zmarnowania całego wysiłku.

Przypomnę, jakie produkty można spożywać na etapie ATAKU:

DOZWOLONY:

1.CHUKE MIĘSO

• Kotlet cielęcy, kotlety
• polędwica wołowa, stek wołowy, stek wołowy, polędwica wołowa, rostbef, mięso mielone nie więcej niż 5% tłuszczu (unikać antrykotu i żeberek)
• KONINA
• KRÓLIK

2. PRODUKTY UBOCZNE

• WĄTROBA WOŁOWNA
• WĄTRÓBKA CIELĘCA
• WĄTROBA DROBIOWA
• JĘZYK ŁYDKI
• JĘZYK JAGNIĘCY
• JĘZYK WOŁOWY (TYLKO CZĘŚĆ PRZEDNIA)

3. RYBY

• WSZYSTKIE RODZAJE RYB, TŁUSTE I CHUDE, ŚWIEŻE, MROŻONE, SUSZONE, WĘDZONE, KONSERWOWANE I PAŁETKI KRABOWE ( idealna kompozycja paluszki krabowe: na 100 g produktu 0,1 g tłuszczu, 6 g węglowodanów, 9 g białka).
• TŁUSTE RYBY: SARDYNKI, MAKRELA, TUŃCZYK, ŁOSOŚ
• PRZYKŁADY CHUKNYCH RYB BIAŁYCH: morszczuk, dorsz, barwena, pander, pstrąg, malwa, karaś, sum, skat, łagodny, dorada, halibut, flądra, makrela, obrączka, miecznik, plamiak, bar......

4.Owoce morza

• KREWETKI
• KRABY
• ostrygi
• MAŁŻE
• Przegrzebki
• HOMAR
• JŻOWCE
• KAŁAMARNICE
• SKORUPIAK
• KAWIAR (z umiarem, bo słony)
• ALGI MORSKIE, KAPUSTA....

5. DRÓB

• WSZYSTKIE RODZAJE DROBIU Z WYJĄTKIEM KACZEK I GĘSI, ALE NAWET JE MOŻNA JEŚĆ BEZ SKÓRY, JEŚLI KONIECZNOŚĆ.
• KURCZAK: białe mięso, uda, skrzydełka
• INDYK
• PERLICZKA
• GOŁĄB
• PRZEPIÓRKA
• KOGUT
• KUROPATWA
• BAŻANT....

6.CHUDNA SZYNKA (od 2% do 4% tłuszczu)

• MŁOTEK WIEPRZOWY O NISKIEJ TŁUŚCIE
• SZYNKA Z INDYKA
• SZYNKA Z KURCZAKA
• IETCHINA GRYZON
• BRESAOLA
• SZYNKA HISZPAŃSKA SESINA
• BASTURMA

7.JAJKA

• PRZEPIÓRKI, KURZE JAJKA
• TWARDA KARTA
• ugotowane na miękko
• JAJKA SADZONE
• OMLET

8. NISKOTŁUSZCZOWE PRODUKTY MLECZNE 0%

• JOGURTY 1. Bez dodatków i wypełniaczy - bez ograniczeń. 2. Smakowe 3. Z kawałkami owoców – maksymalnie do dwóch jogurtów dziennie (produkt DOZWOLONY)
• MLEKO Mleko odtłuszczone ma zawartość tłuszczu 1,5%.
• GOTOWANIE 0% bez ograniczeń
• SER 0% bez limitu

9. PÓŁ LITRA PŁYNU NA DZIEŃ

• NAPOJE LEKKIE 0 KALORII
• INDUKCJE ZIOŁOWE

10. BIAŁKA ROŚLINNE

• SEITAN

10. Otręby owsiane

• 1,5 łyżki na ATAK

DOZWOLONE DODATKI, PRZYPRAWY, UZUPEŁNIENIA

• TŁUSTE MLEKO W PROSZKU - zalecane
• SUGEN REPLACEMENTS - bez ograniczeń (poza fruktozą, glukozą, sorbitolem) szukaj składu substancji słodzących - 0% BJU
• OCET (ocet balsamiczny można stosować w małych ilościach na pierwszym etapie, pozostałe rodzaje octu do 4 łyżek dziennie)
• SOS SOJOWY (słony)
• SOS POMIDOROWY I POMIDORY Z Puszki (bez cukru, umiarkowane)
• ADJIKA (umiarkowany)
• CZOSNEK
• ZIELONE (pietruszka, bazylia, kolendra, koper, estragon, mięta, rozmaryn,.....)
• DOWOLNE PRZYPRAWY (kurkuma, goździki, anyż, kminek, kardamon, cynamon, papryka, szafran, gałka muszkatołowa.....)
• GERKISZONY - do 2 sztuk dziennie
• SOK Z CYTRYNY I CYTRYNY dla poprawy smaku, ale nie w formie lemoniady. To przyprawa, a nie owoc.
• SÓL z umiarem
• MUSZTARDA
• DIETETYCZNY KETCHUP BEZ CUKRU
• OŻYWIĆ
• DROŻDŻE w małych ilościach
• GUMA DO ŻUCIA BEZ CUKRU
• OLEJ PARAFINOWY (czyli wazelina) ostrożnie, więcej niż 1 łyżka dziennie, olej ten ma działanie przeczyszczające. Pod żadnym pozorem nie smaży się na nim, jedynie do sosów i dressingów do sałatek.
• ŻELATYNA 0 kalorii
• WANILIA (strąki lub niesłodzony proszek)
• AGAR AGAR
• CUKIERKI BEZ CUKRU - maksymalnie 4 sztuki dziennie, 7 kcal w każdym cukierku