Powiązane posty skategoryzowane

Zawartość: Ciasto galaretkowe z bananami Ciasto ze śmietaną, galaretką i jagodami Dziś porozmawiamy o uniwersalnym i prawdziwie letnim deserze. Choć wcale nie oznacza to, że danie będzie nieistotne...

Zawartość: Ciasto „Mozaika” Ciasto z galaretką cytrynową Ciasto z kwaśną śmietaną „Mazurek” Warstwa ciasto z kwaśną śmietaną Wszyscy uwielbiamy ciasta, ciastka, muffinki i inne desery, przy których miło jest napić się w domu kawy i herbaty, a...

Zawartość: Tort „Topty Bear” z wanilią i orzechami Tort z gotowanym skondensowanym mlekiem Wiele dzieci uwielbia słodycze, żadne dziecko nie omija lad z cukierkami, ciastami i ciasteczkami. Jeśli Twoje dziecko...

Kto z nas nie próbował naleśników z twarogiem, są pyszne i proste, ale jeśli wykażesz się odrobiną wyobraźni, możesz zrobić takie placki naleśnikowe z tych samych składników.

Spróbuj raz zrobić naleśnik z makiem rt i na zawsze zapamiętasz moment, w którym naleśniki przestały dla Ciebie istnieć jako proste jedzenie, ale pojawiły się przed Tobą w nowej, genialnej formie - w postaci ciasta lub ciasta. . Przepisy są bardzo proste w przygotowaniu i nie obejmują Czekamy na przygotowanie dla Ciebie dużej tony rudy.

Składniki:
Na naleśniki:

• mąka - 4-5 łyżek. l.
• mleko - 200 ml,
• jajka - 4 szt.,
• krem (20-25%) - 100 ml
• cukier - 3 łyżki,
• jasne piwo - 2 łyżki.,
• masło orzechowe - 2 łyżki.,
• cukier waniliowy- 1 łyżeczka,
• sól - 0,25 łyżeczki,
• olej do smażenia,
• masło do smarowania.

Do wypełnienia:

• mak - 1 szklanka,
• mleko - 0,5 szklanki,
• masło - 50 gr.,
• płynny miód - 0,5 szklanki,
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka,
• rodzynki - 0,5 szklanki,
• skórka i sok z cytryny - 0,5 szt.,
• koniak - 1 łyżka,
• orzechy łuskane (dowolne) - 1 szklanka

Aby przesłać:

• dżem morelowy- 100 gr.,
• kakao w proszku (opcjonalnie) - 1 łyżka,
• koniak (opcjonalnie) - 2 - 3 łyżeczki.

Na sos (opcjonalnie):

• gorzka czekolada (70% kakao) - 200 gr.,
• śmietana (20-25%) - 3 - 4 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe oprócz piwa połączyć i ubić mikserem na jednolitą masę. Następnie wlać do niego piwo, wymieszać i wstawić do lodówki na co najmniej 60 minut.
2. Rozgrzej dokładnie małą patelnię do naleśników i posmaruj olejem do smażenia. Wlać 1 - 2 łyżki. ciasto na patelnię, przekręcamy w dłoni tak, aby ciasto rozlało się po powierzchni (najlepiej na patelni lekkiej, takiej jak aluminiowa z powłoką ceramiczną) i pieczemy naleśnik z każdej strony na jasnozłoty kolor brązowy (około 30-40 sekund).
3. Gotowe naleśniki smarujemy roztopionym masłem i układamy jeden na drugim w głębokiej misce, za każdym razem szczelnie przykrywając naczynie pokrywką, aby naleśniki nie wystygły zbyt mocno i nie popękały. Z ilości produktów, które wzięliśmy, powinniśmy otrzymać 12-14 cienkich naleśników. Nasze naleśnikowe ciasto makowe zwykle wylatuje natychmiast, więc robię 24 - 28 naleśników na raz i odpowiednio biorę 2 razy więcej wszystkich pozostałych składników.
4. Nadzienie: Zagotować wodę, wsypać do niej mak i pozostawić na 60 minut. Następnie umieść mak na sicie i poczekaj, aż woda odcieknie. Następnie mak rozdrobnić w głębokim moździerzu lub zmielić w maszynce do mięsa. Rodzynki zalać wrzątkiem, odłożyć na durszlak do odsączenia i posiekać nożem lub blenderem (można przepuścić przez maszynkę do mięsa). Orzechy lekko podsmaż na suchej patelni, ostudź i zmiel za pomocą siekacza, młynka do kawy lub blendera.
5. W małym rondlu połącz miód, masło, cukier waniliowy, mleko i mak, postaw tę mieszaninę na małym ogniu i gotuj, mieszając, aż zacznie gęstnieć (około 5-10 minut). Z połowy cytryny wyciśnij sok, a skórkę (tylko kolorową część) z pozostałego miąższu zetrzyj na drobnej tarce. Do zagęszczonego maku dodać: orzechy, rodzynki koniakowe, skórkę i sok cytrynowy. Niech nadzienie ostygnie; upewnij się, że pozostaje wilgotny.
6. Głęboką, okrągłą blachę, w przybliżeniu równą średnicy formy, w której piekły się naleśniki, wyłóż pergaminem i posmaruj masłem. Pergamin należy wyłożyć tak, aby wystawał daleko poza krawędzie formy. Naleśniki układamy na patelni, każdy smarując nadzieniem makowym. Na wierzchu naleśnika nie kładziemy nadzienia. Rozgrzej piekarnik do 200°C i włóż do niego blachę z naleśnikami na około 5 minut.
7. Ciasto naleśnikowe z makiem jest gotowe. Podczas serwowania polej lekko podgrzanym konfiturą morelową.
8. Jeśli chcesz wyglądać oryginalnie i ekstrawagancko podać ten deser, to w tym przypadku możesz polać nasz makowy naleśnik sosem czekoladowym i podawać go na stole podczas pieczenia (jak na zdjęciu w galerii - poniżej przepis) . W tym celu należy rozpuścić w kąpieli wodnej połamaną czekoladę z dodatkiem śmietany, dobrze wymieszać i po wyjęciu ciasta z piekarnika polać sosem (resztę sosu podać w sosie łódka), posyp boki kakao i posyp 2 łyżkami na wierzchu. l. ogrzany koniak, zapal koniak, zgaś światło i podawaj.

PS. Jeśli ciasto nie rozprowadza się dobrze na patelni, rozcieńcz je mlekiem. Zamiast tego spróbuj użyć orzechów i masła orzechowego. nasiona dyni i masło dyniowe – naleśnik makowy z tymi składnikami jest po prostu niesamowicie pyszny.

Ciasto naleśnikowe z twarogiem, makiem i orzechami

Składniki

Naleśniki 13 sztuk

Twarożek 1 opakowanie (250 gramów)

mleko skondensowane 1 słoik

rodzynki 2-3 łyżki

łuskane orzechy włoskie2-3 łyżki

MAK 2-3 łyżki

Przygotowanie

Rodzynki włóż do przygotowanego pojemnika i zalej je wrzącą wodą, aż rodzynki staną się miękkie.

1. Orzechy włoskie mielić.
2. Do przygotowanego pojemnika włóż serek wiejski.
3. Dodaj skondensowane mleko.



1 warstwa cholernego tłuszczu masa twarogowa i posypujemy posiekanymi orzechami.

2. warstwa. Poprzednią warstwę przykryj naleśnikiem, posmaruj masą twarogową i posyp rodzynkami.

3. warstwa. Poprzednią warstwę przykryj naleśnikiem, posmaruj masą twarogową i posyp makiem.

W ten sposób formujemy ciasto.




Posmaruj ciasto pozostałą mieszanką twarogową na wierzchu i wokół krawędzi i posyp makiem. Gotowe ciasto powinno nasiąknąć około 1 godziny.

4. Ciasto naleśnikowe z makiem i kremem

   Przepis na ciasto naleśnikowe z makiem i kremem

   Składniki:

   jajko 2 szt.
   cukier 50 gr
   sól 1/4 łyżeczki.
   mleko 700ml
   mąka 300 gr
   olej roślinny 50 ml

   Do kremu:
   mleko 400ml
   cukier 4 łyżki.
   mąka 2 łyżki.
   masło 1 łyżka.
   żółtko jaja 3 szt.
   mak 2 łyżki.

   Jak zrobić ciasto naleśnikowe z makiem i kremem:

   1. Przygotuj ciasto naleśnikowe: wymieszaj jajka, cukier, sól. Dodać mleko i wymieszać trzepaczką. Dodać przesianą mąkę i dokładnie wymieszać, tak aby nie było grudek. Dodaj olej roślinny i dobrze wymieszaj.

   2. Upiecz naleśniki i ostudź.

   3. Przygotuj śmietanę: wymieszaj mleko, cukier, mąkę i żółtka. Dodać masło i podpalić. Doprowadź śmietankę do wrzenia, ciągle mieszając. Gdy śmietanka zgęstnieje, zdejmij ją z ognia i dodaj mak. Wszystko dobrze wymieszaj. Ostudzić krem.

   4. Złożyć ciasto z naleśników, na każdy naleśnik posmarować kremem, po 1-2 łyżki śmietanki na jeden naleśnik. Włóż ciasto do lodówki na kilka godzin.

   Ciasto naleśnikowe z makiem i kremem jest gotowe.

   Ciasto Naleśnikowe Z Twarogiem I Makiem

   

   Najpierw musisz upiec naleśniki według swojego ulubionego przepisu
   Przygotuj twarożek i nadzienie makowe Do twarogu dodałam śmietanę i cukier waniliowy. Mak (zmielony) ugotowałam z gotowanym mlekiem i cukrem. Ostudziłam do smaku naleśniki i nadzienie makowe.
   Następnie na zmianę smarujemy naleśniki nadzieniem, na jednego naleśnika kładziemy twarożek, przykrywamy drugim naleśnikiem, nakładamy nadzienie makowe itp.
   Przygotuj nadzienie.
   Śmietanę i mleko wymieszać w równych proporcjach, ubić jajkiem i tą mieszanką polać ciasto naleśnikowe, przykryć folią i wstawić do nagrzanego piekarnika na około 20-30 minut, następnie zdjąć folię i na kolejne 5-10 minut.
   Podajemy ze śmietaną. My jedliśmy z kwaśną śmietaną i konfiturą z czarnej porzeczki. Było bajecznie pyszne!

   Ciasto naleśnikowe z makiem i czekoladą

   
   

   Na naleśniki:
   3-4 łyżki mąki
   2 jajka
   160-180 ml mleka
   1 łyżka cukru
   szczypta soli
   2-3 łyżki oleju roślinnego
   szczypta wanilii

   Do wypełnienia:
   2/3 szklanki maku
   1/2 szklanki mleka
   1 łyżka oleju
   1 łyżeczka wanilii
   1/3 szklanki rodzynek
   1/2 szklanki orzechów
   skórka i sok z 1/2 cytryny
   1 łyżeczka koniaku
   1/3 szklanki miodu

   Sos:
   100 g gorzkiej czekolady
   2 łyżki oleju
   2-3 łyżki dżemu morelowego

   W przypadku naleśników wymieszaj wszystkie składniki w misce. Zagnieść na jednolite ciasto. Ciasto odstawić na 1 godzinę.
   Smażyć naleśniki na małej patelni, za każdym razem smarując olejem.
   Aby przygotować nadzienie, zalej mak wrzątkiem na godzinę, następnie odlej wodę i mak zmiel w moździerzu/blenderze.
   Rodzynki i orzechy siekamy i mieszamy z makiem.
   W rondelku wymieszaj mleko, miód i wanilię. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut, aż mieszanina lekko odparuje.
   Do mleka dodać posiekaną masę orzechowo-makową i wymieszać. Dodać koniak, skórkę i sok z cytryny.
   Odporną na ciepło blachę wyłóż pergaminem. Wszystkie naleśniki układamy w stos, smarując każdy nadzieniem. Górną pozostawić „nagą”. Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 5-7 minut.
   Na sos rozpuścić czekoladę ze śmietaną. Podgrzej dżem morelowy i posmaruj nim ciasto.
   Polej sosem ciasto i podawaj!
   

   Ciasto naleśnikowe z makiem i morelami

   Na naleśniki (potrzebujemy 15 - 20 szt.):

   • 1 litr mleka (serwatkowego)
   • 1 - 2 łyżki. l. Sahara
   • 3 jajka
   • szczypta soli
   • 10 łyżek l. mąka (ze zjeżdżalnią)
   • 5 łyżek l. olej roślinny

   Do wypełnienia:

   • 0,5 szklanki maku
   • 1 szklanka śmietanki (33% lub więcej)
   • 1 szklanka cukru lub cukier puder
   • 1 puszka brzoskwiń lub moreli z puszki

   Przygotowanie przepisu: Ciasto naleśnikowe z makiem i morelami:

   1. Przygotować naleśniki: Mleko wymieszać z cukrem, jajkami, solą, następnie dodać przesianą mąkę i dokładnie wymieszać, aby nasze ciasto było jednolite, gładkie, bez grudek. Na koniec dodać olej roślinny i ponownie dokładnie wymieszać.

   2. Smażyć cienkie naleśniki na mleku w naleśnikarce (patelni) z obu stron na złoty kolor, 1 - 2 minuty z jednej strony i 30 sekund z drugiej.
   Gotowy cienkie naleśniki Ułożyć w stos na talerzu.

   3. Przygotować nadzienie: śmietanę z cukrem ubić na mocną pianę.
   Morele umieść na durszlaku, aby sok całkowicie spłynął, a same morele pokrój w drobną kostkę. Połącz morele z makiem i śmietaną.

   4. Na talerzu ułóż stos naleśników, smarując każdy przygotowanym kremem morelowym.
   Gotowe ciasto naleśnikowe włóż do lodówki na 1 godzinę.

   Ciasto naleśnikowe z makiem i wanilią

   
   

„Makovka” to placek z naleśników z makiem i kremem. Danie jest bardzo delikatne, dość słodkie, czasem wydawało się, że zamiast śmietanki jest to mleko skondensowane. Bardzo sycące!

Mak dodaje się w niewielkiej, ale optymalnej ilości, aby był zauważalny i wyczuwalny w smaku. Mleko do naleśników musi być świeże, to ważne. Gdy ciasto naleśnikowe jest gęste jak śmietana, czyli dodano około połowy mieszanki mlecznej, należy dokładnie wymieszać i ubić ciasto, aby uzyskać gładkie i jednorodne ciasto bez grudek. Następnie możesz wlać resztę mleka z jajkami. Ciasto należy odstawić na chwilę, aby mąka dokładnie się rozpuściła.

Jako krem ​​wykorzystamy budyń, ale możesz też śmiało skorzystać ze swojego ulubionego, sprawdzonego przepisu. Przed nałożeniem warstw zaleca się, aby śmietana i naleśniki miały tę samą temperaturę. Pamiętaj, aby przykryć gotowe ciasto dużą odwróconą miską, aby krem ​​​​nie wysechł.

Cześć! Dobre na święta - jedz co chcesz! Najgorsze jest to, że czasami nie wiesz, czego chcesz. W takiej sytuacji oferuję opcję korzystną dla obu stron - ciasto naleśnikowe ze skondensowanym mlekiem. To wspaniała opcja na deser, która sprawdzi się zarówno w dni powszednie, jak i w święta.

Ciasto naleśnikowe z kremem z mleka skondensowanego

Pachnące i puszyste naleśniki zawsze można zamienić smaczne ciasto z wypełnieniem. Jak je przygotować, każdy musi sam zdecydować. Niektórzy lubią pieczenie na kefirze, inni na wrzątku, jeszcze inni wolą wersję klasyczną. sugeruję tradycyjny przepis naleśniki z mlekiem. To samo dotyczy nadzienia, gdy wersję z mlekiem skondensowanym można zastąpić kwaśna śmietana, twaróg lub jakiś inny.

Składniki:

• Mleko – 400 ml
• Jajko - 3 szt.
• Mąka - 250 gr.
• Cukier - 90 gr.
• Olej roślinny – 80 ml
• Masło - 250 gr.
• Mleko skondensowane - 250 ml

Przepis

Krem do ciasta naleśnikowego

Do kremu, który proponuję, będziemy potrzebować masła i mleka skondensowanego. To najprostsza opcja napełniania domowe wypieki.

Masło zmiękczone do temperatury pokojowej ubić na pianę za pomocą miksera. Należy to robić przy niskich, a następnie przy średnich prędkościach.

Do oleju wlać płynne mleko skondensowane i kontynuować ubijanie. Półpłynna masa zacznie stopniowo gęstnieć i bardzo ważne jest, aby w tym momencie nie przesadzić i nie ubijać śmietanki zbyt mocno, gdyż masło może się oddzielić.

Gotowy krem ​​doskonale zachowuje swój kształt, posiada połysk i gładką strukturę. W przypadku braku płynnego mleka skondensowanego krem ​​​​można przygotować z gotowanego analogu, ubijając go w ten sam sposób miękkim masłem.

Formujemy kuszący deser naleśnikowy

Uformuj ciasto na płaskim talerzu. Każdy naleśnik posmaruj cienką warstwą kremu. Aby to zadziałało pyszny deser bez zniekształceń, staraj się, aby grubość kremu była nieco grubsza niż naleśnik.

Ważny. Nie nakładać kremu na gorący lub ciepły naleśnik, gdyż w przeciwnym razie olej wypłynie i nadzienie się zepsuje.

Rada. Aby dać danie ciekawy smak Można dodać pokrojonego w cienkie plasterki banana w 2-3 warstwy kremu.

Aby danie było naprawdę świąteczne, uzupełnijmy jego wizerunek. Pozostałe nadzienie położy się warstwą na bokach produktu.

Polewą polej wierzch naleśnika, nadając całości potrawę smak czekolady. Nie martw się, że lukier rozpłynie się, niech po bokach ciasta będą ładne krople.

Podczas krojenia produktu będą wyraźnie widoczne cienkie warstwy ciasta na przemian ze śmietaną. Powtarzam, że w domu można wymyślić wiele warstw na takie ciasto naleśnikowe. Może to być śmietana z cukrem lub delikatny twaróg – cokolwiek podpowie Twoja wyobraźnia.

Wykorzystaj ten przepis i upiecz ciasto, jeśli nie teraz, to na pewno dla Maslenicy!

• Autor przepisu:
• Po ugotowaniu otrzymasz: 6 porcji
• Czas gotowania: 2 godziny 30 minut

Naleśniki robiła już chyba każda gospodyni domowa, a wiele z nich ma sprawdzony „popisowy” przepis na naleśniki doskonałe. Przed Wami mój przepis, stosuję go od wielu lat. Naleśniki według tego przepisu okazują się cienkie, łatwe do usunięcia z patelni i nie rozrywają się. Z podanej ilości ciasta wychodzę zazwyczaj około 20 cienkich naleśników.
Jednym z nieco niestandardowych sposobów podawania naleśników jest ciasto złożone za pomocą delikatny krem. Ciasto zdecydowanie musi stać w lodówce co najmniej 2 godziny, a jeszcze lepiej – całą noc. Dzięki temu każdy naleśnik będzie nasiąknięty kremem, ciasto będzie łatwe do pokrojenia i nie będzie się rozpadać na warstwy.

Składniki

• Jajka kurze: 3 sztuki (na ciasto)
• Mąka: 2 szklanki (na ciasto)
• Mleko: 3 szklanki (na ciasto)
• Cukier: 5 łyżek (na ciasto)
• Olej roślinny: 3 łyżki (na ciasto)
• Jaja kurze: 2 sztuki (do śmietany)
• Mleko: 400 gramów (na śmietankę)
• Cukier: 4 łyżki (do śmietanki)
• Mąka: 2 łyżki (do śmietany)
• Masło: 1 łyżka (do śmietanki)
• Mak: 2 łyżki, (do śmietany)

Instrukcje

• Przygotuj ciasto na naleśniki. Jajka ubić z cukrem, dodać mąkę i mleko. Mieszać.
• Dodaj olej roślinny i ponownie wymieszaj.
• Rozgrzej patelnię, w razie potrzeby posmaruj ją tłuszczem. Upiec cienkie naleśniki z całego ciasta.
• Przygotuj krem. Jajka ubić trochę z cukrem, dodać mąkę i mleko.
• Gotuj na małym ogniu lub w łaźni wodnej, ciągle mieszając, aż śmietanka zgęstnieje.
• Dodaj oleju. Ostudzić, a następnie ubić.
• Ułóż naleśniki w stos, smarując każdy z nich łyżką śmietany.
• Ciasto włożyć do lodówki na co najmniej 2 godziny.