Najbardziej udane przepisy na sok morelowy. Robienie soku morelowego w domu

W zimnych porach roku z reguły nie ma wystarczającej ilości witamin i minerałów, aby wzmocnić układ odpornościowy. Gotowanie sok morelowy na zimę - jest to niedroga opcja dla tych, którzy chcą uzyskać maksimum składników odżywczych. Długotrwała obróbka cieplna podczas przygotowywania dżemu morelowego może zniszczyć większość korzystnych substancji, dlatego najlepszą opcją jest przygotowanie pożywnego soku. Wystarczy znać tylko podstawowe niuanse i cechy przechowywania.

Najlepszą opcją przygotowania takiego napoju jest użycie sokowirówki, ale stosowane są również inne metody. W tej kwestii najważniejsze jest przestrzeganie krok po kroku technologii produkcji i pamiętanie o sterylizacji naczyń. Owoce drzewa morelowego można łączyć z różnymi innymi owocami.

Najlepszym rozwiązaniem byłoby użycie do produkcji soku brzoskwiń, jabłek i gruszek. Nie zaleca się jednak dodawania jeżyn, ponieważ kolor powstałego płynu może nie odpowiadać każdemu.

Dobrym pomysłem będzie także dodanie wanilii lub cynamonu, aby dodać aromatu i bogatego smaku. W tym celu zaleca się zakup naturalnych strąków.

Jak wybrać morele na sok

Owoce na przyszły napój należy wybierać ze szczególną ostrożnością. Morele nie powinny mieć ciemnych lub brązowych plam, uszkodzeń ani pęknięć.

Notatka! Owoce o gładkiej powierzchni są bardziej soczyste.

Nie zaleca się kupowania przejrzałych owoców. Jeśli zakupione morele okażą się za słodkie i w ogóle nie zawierają kwaskowatości, można dodać sok cytrynowy podczas ponownego parzenia napoju morelowego.

Przepisy na robienie soku morelowego w domu

Pachnący napój, bogaty w witaminy i składniki odżywcze, można przygotować na kilka sposobów. Tak więc osoba może wybrać najwygodniejszą dla siebie opcję, aby przygotować lekarstwo na sezonowy niedobór witamin.

Sok z miąższem

Przygotowanie soku z miąższu jest łatwe i niewymagające specjalnego sprzętu. Wszystko czego potrzebujesz to:

• odpowiedni pojemnik;
• durszlak;
• woda;
• dowolna liczba moreli;
• cukier, jeśli to konieczne.

Napój ten przygotowuje się w następujący sposób:

• Umyj morele i przekrój je na połówki. Suszenie owoców nie jest wymagane, a nasiona można natychmiast wyrzucić.
• Idealnym rozwiązaniem będzie emaliowany pojemnik, w którym można umieścić owoce.
• Morele zalać wodą tak, aby były całkowicie pokryte płynem, to znaczy na tym samym poziomie. Włącz wysoką temperaturę.

• Następnie pojawi się piana, którą należy usunąć.
• Gotuj owoce, aż będą dobrze miękkie. Jeśli morele zaczną się rozpadać, wyłącz ogień. Następnie sok należy ostudzić.
• Kompot należy przecedzić, a ugotowane owoce dobrze wytrzeć i usunąć skórkę.
• Puree należy połączyć z bulionem i włączyć ogrzewanie. Tutaj, w razie potrzeby, dodaje się cukier i inne dodatki.
• Sok powinien gotować się przez 5 minut. Następnie napój wlewa się do pojemników.

Korzystanie z sokowirówki

Ta metoda jest uważana za najprostszą. Do przygotowania potrzebna będzie następująca lista składników:

• około 6 kilogramów dojrzałych owoców;
• 200-250 gramów cukru.

Jest kilka kroków, które powinieneś podjąć:

1. Owoce myjemy, usuwamy gniazda nasienne i dzielimy na połówki. Umieścić w sokowirówce.
2. Z reguły morela pozostawia dużo miąższu. Należy ocenić tę pozostałość: jeżeli ciasta jest dużo i jest mokre, to można je ponownie przepuścić przez urządzenie.
3. Powstały sok wlać do pojemnika, dodać cukier i podpalić. Gotuj na wolnym ogniu nie dłużej niż trzy minuty, usuń piankę.
4. Wlać bulion i zamknąć.

Sok morelowy w sokowirówce

Możliwe jest także przygotowanie nektaru za pomocą specjalnego urządzenia. Możesz wziąć dowolną ilość dojrzałych owoców i kilka łyżek cukru. Przygotuj w ten sposób:

1. Napełnij dolny poziom wodą (ilość płynu podana jest w instrukcji).
2. Obrane morele umieszcza się w najwyższej komorze sokowirówki. Aby lepiej puściły sok, zaleca się posypanie owoców cukrem.
3. Włącz ogień i gotuj przez około 50 minut.
4. Następnie należy zwolnić tubkę i uzyskać sok morelowy.

Jak zrobić za pomocą blendera

Jeśli nie masz czym wycisnąć dojrzałych owoców, możesz użyć blendera zanurzeniowego. Aby to zrobić, musisz wziąć następujące składniki:

• 2-3 kilogramy moreli;
• litr wody;
• cukier według uznania.

Przygotowanie:

1. Morele włożyć na pół minuty do wrzącej wody i natychmiast przelać do zimnej wody. Jest to konieczne, aby usunąć skórę.
2. Zrób puree owocowe w blenderze.
3. W pojemniku połącz wodę, cukier i ubite owoce. Gotuj przez kilka minut, a następnie przelej do odpowiedniego pojemnika.

Sok jabłkowo-pomarańczowy na zimę

Jabłka i pomarańcze dodają lekko kwaśnego i przyjemny smak. Sok ten możesz przygotować w dowolny dostępny sposób. Będziesz musiał wziąć:

• 3-4 kilogramy jabłek;
• 5 kilogramów moreli;
• 600 gramów cukru;
• woda.

Przygotowanie:

1. Postaw wodę na małym ogniu, dodaj cukier. Podczas gdy woda się nagrzewa, przepuść obrane owoce przez wyciskarkę.
2. Wyciśnięty sok porcjami dodawaj do pojemnika z płynem.
3. Poczekaj, aż się zagotuje i gotuj przez 5 minut. Piankę usuwa się okresowo.
4. Wlać mieszaninę do miski i zamknąć.

Funkcje przechowywania

Konserwację napoju morelowego można przeprowadzić w zwykłych pojemnikach i butelkach i zamknąć metalowymi pokrywkami za pomocą gumki. W ten sposób będzie przechowywany przez całą zimę. Nie powinniśmy jednak zapominać, że przed konserwacją wymagana jest staranna sterylizacja wszystkich przyborów, które będą zaangażowane w proces.

Należy przechowywać w chłodnym miejscu: piwnica, balkon lub lodówka. Głównym warunkiem jest to, aby nie umieszczać go w pobliżu akumulatorów lub innych urządzeń grzewczych.

Morele i jabłka zawierają wiele witamin, których organizm potrzebuje o każdej porze roku. Mają przyjemny słodki smak, soczystość i aromat. Ponadto owoce te nadają się do robienia wspaniałego soku. Sok z moreli jest klarowny, ma słoneczną barwę, a smak jest słodki, przypominający miód. Jabłka dodają odrobiny kwaskowatości i orzeźwiającego aromatu. Dlatego połączenie jabłek i moreli w soku jest tak udane. W procesie przygotowywania soku jabłkowo-morelowego pomocnik sokowirówki doskonale spełni swoje zadanie: wydobędzie z owoców maksimum soku, zachowa witaminy i naturalny smak.

CZAS: 60 min.

Łatwy

Składniki do gotowania soku morelowo-jabłkowego w 6-litrowym sokowirówce:

• 2,5 kg moreli;
• 1 kg jabłek;
• 1 szklanka cukru;
• około 4 litrów wody.

Przygotowanie

Morele umyj, podziel na dwie połowy i usuń pestki.


Jabłka umyj, pokrój w duże plasterki, usuń rdzeń.


Napełnij miskę sokowirówki wodą. Gotować.
Umieść morele i jabłka na siatce na owoce (na górze sokowirówki).


Posyp cukrem na wierzchu.


Na rondlu sokowirówki z wrzącą wodą umieść pojemnik na sok (środkową część sokowirówki), a na wierzch - siatkę z owocami i cukrem. Zamknij pokrywę. Zamknij rurkę spustową soku specjalną obejmą. Po odczekaniu, aż się mocno zagotuje, lekko zmniejsz ogień.