बहुतेक लोकांच्या मेनूमध्ये सॅलड्स एक स्थिर असतात. सुट्टीच्या टेबलवर त्यापैकी बरेच नेहमीच असतात, परंतु अशा पदार्थांशिवाय दैनंदिन जीवन पूर्ण होत नाही, विशेषत: जर घराची मालकिन आळशी नसेल आणि कामात किंवा मुलांबरोबरच्या समस्यांमध्ये खूप व्यस्त नसेल. आणि बरेच घरगुती स्वयंपाकी स्वयंपाक करण्यास आनंदित आहेत अक्रोड, त्यात विविध अतिरिक्त घटक जोडणे.
ही उत्पादने का निवडा
बीट्सने शतकानुशतके त्यांची लोकप्रियता कायम ठेवली आहे यात आश्चर्य नाही. हे पहिल्या अभ्यासक्रमांमध्ये वापरले जाते - बोर्श्ट आणि बीटरूट सूप, आणि ते तयार केले जाते भाज्या कॅविअरआणि विविध प्रकारचे स्नॅक्स. आणि सर्व कारण ते पोटातील बद्धकोष्ठता प्रतिबंधित करते, पित्ताशयाच्या रोगांशी लढण्यास मदत करते आणि रक्त गुणवत्ता सुधारते.
कोणतीही काजू कमी उपयुक्त नाहीत, परंतु त्यापैकी सर्वोत्तम अक्रोड आहेत. त्यात असलेल्या सूक्ष्म घटकांचा अशक्तपणा, यकृत, हृदय किंवा पोट, एथेरोस्क्लेरोसिस आणि व्हिटॅमिनची कमतरता असलेल्या लोकांवर फायदेशीर प्रभाव पडतो.
कदाचित हे तंतोतंत घटकांच्या फायदेशीर गुणांमुळे आहे जे लोकांना अक्रोडांसह बीट सलाड आवडतात, विशेषत: या उत्पादनांच्या मिश्रणाची चव खूप आनंददायी असते.
सर्वात लोकप्रिय पाककृती
तो बहुधा सर्वांना परिचित आहे. 3 बीट्स, 80 ग्रॅम सोललेली नट कर्नल, 3 लसूण पाकळ्या, साखर आणि मीठ - आपल्या विवेकबुद्धीनुसार घ्या. काही लोक अक्रोड आणि लसूण असलेल्या बीट्सच्या या सॅलडमध्ये गाजर देखील घालतात, परंतु हे ऐच्छिक आहे. मुख्य भाजी उकडलेली, सोललेली आणि बारीक किसलेली असते. जर डिशमध्ये गाजर असतील तर ते उकडलेले नाहीत, परंतु कच्चे किसलेले आहेत. नट फ्राईंग पॅनमध्ये कोणत्याही "स्नेहन"शिवाय तळलेले असतात आणि बारीक चिरतात. लसूण एका प्रेसमधून जाते. सर्व काही मिसळले आहे, जास्त फॅटी आंबट मलई नाही (पर्याय म्हणून - अंडयातील बलक, परंतु हे वाईट आहे), खारट आणि साखरेने वाळवलेले आहे (जर तुम्ही अंडयातील बलक वापरत असाल तर साखर बाजूला ठेवा). तयार परिणाम चिरलेला herbs सह decorated आहे.
अतिरिक्त "ॲक्सेसरीज" सह
बीट्स विविध निरोगी वाळलेल्या फळांसह चांगले जातात. सर्वात लोकप्रिय एक डिश आहे ज्यामध्ये ते prunes सह एकत्र केले जाते. अक्रोडाच्या या बीट सॅलडसाठी आपल्याला आवश्यक असेल: सुमारे 700 ग्रॅम भाज्या, 8 प्रून, 3 टेस्पून. काजू आणि अंडयातील बलक, कांदा च्या spoons. मीठ, नेहमीप्रमाणे, आपल्या चवीनुसार. बीट्स उकडलेले (किंवा भाजलेले), सोलून आणि किसलेले असतात. काजू बारीक चिरून आहेत. प्रून मऊ होईपर्यंत वाफवले जातात (उकळत्या पाण्यात जास्त शिजू नयेत याची काळजी घ्या, अन्यथा ते पसरू लागतील), त्यानंतर त्यांचे 4 तुकडे केले जातात. सर्व काही बारीक चिरलेला कांदा, खारट आणि अनुभवी मिसळून आहे. एक विशेष टीप: तुमची डिश तयार करताना, आंबट मलईमध्ये अंडयातील बलक मिसळा - ते अधिक चवदार असेल.
अशा प्रकारे आपण या सॅलडमध्ये समाविष्ट असलेल्या घटकांमध्ये बदल करू शकता: अक्रोड, मनुका, बीट्स. हे कमी चवदार आणि निरोगी होत नाही. जर तुम्हाला ते थोडे गोड वाटत असेल तर त्यात थोडासा लिंबाचा रस पिळून घ्या.
बरेच लोक कच्च्या बीट्सपासून हीच डिश तयार करण्याची शिफारस करतात. सॅलडचा रंग उजळ होतो, परंतु उष्णतेच्या उपचारांमुळे तो हरवला नाही उपयुक्त गुणभाजी शिवाय, अन्न जास्त रसदार बनते. तथापि, लक्षात ठेवा: ते ताजे तयार केलेले खाणे चांगले आहे, कारण रस निचरा होतो आणि बीट्स "कोरणे" सुरू होतात. आणि प्रत्येकाला या भाजीची चव त्याच्या कच्च्या स्वरूपात आवडत नाही. तथापि, तरीही प्रयत्न करणे योग्य आहे!
ग्रीक सॅलड - चवदार, निरोगी आणि असामान्य
या नावाखाली लोकांच्या अनेक पाककृती आहेत. हे अगदी समजण्यासारखे आहे: ग्रीक पाककृतीविविध प्रकारच्या स्नॅक्समध्ये समृद्ध. तिने बीट्सकडेही दुर्लक्ष केले नाही. अक्रोडांसह प्रस्तावित बीट सॅलडमध्ये लसूणच्या 2 पाकळ्या (1 तुकडा), कोथिंबीर, प्रत्येकी 0.5 चमचे वाइन व्हिनेगर आणि काळी मिरी, एक शॉट ग्लास समाविष्ट आहे. ऑलिव तेल, एक चमचे पातळ मध (अपरिहार्यपणे नैसर्गिक, बाजारात खरेदी करणे चांगले) आणि मऊ चीज (120-130 ग्रॅम). 2 बीट्स बेक केले जातात (उकडलेले नाहीत!). कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने धुतले जातात, फाटलेले आणि ताटात बाहेर ठेवले. भाजीचे चौकोनी तुकडे करून त्यावर ठेवतात. 150 ग्रॅम शेंगदाणे शक्य तितके कुचले जातात (ब्लेंडर वापरणे चांगले), बीट्सच्या वर वितरित केले जाते. वर चीजचे तुकडे, नंतर कांदे आणि वर कोथिंबीर ठेवतात. मध, तेल, व्हिनेगर, मिरपूड आणि ठेचलेला लसूण यापासून सॉस बनवला जातो. ते संपूर्ण बीट सॅलडवर अक्रोडांसह ओतले जाते, परंतु ते सर्व्ह करण्यापूर्वी फक्त मिसळले जाते. तसे, आपण ते एका सामान्य सॅलड वाडग्यात सर्व्ह करू शकता किंवा आपण प्रत्येकासाठी लहान कंटेनरमध्ये सर्व्ह करू शकता.
सर्वोत्तम लेन्टेन सॅलड्सपैकी एक
जो कोणी चर्चचे उपवास पाळतो किंवा फक्त त्यांच्या आकृतीची काळजी घेतो त्याला हे माहित असते की एखाद्याला पारंपारिक पदार्थांचा किती लवकर कंटाळा येतो आणि अशा दिवसात एखाद्याला चवदार पदार्थ कसे हवे असतात. त्यांना खालील सॅलड तयार करण्याचा सल्ला दिला जाऊ शकतो: बीट्स, डाळिंब, अक्रोड, लसूण. उत्पादनांचे प्रमाण खालीलप्रमाणे आहे: 500 ग्रॅम, 1 तुकडा, 120 ग्रॅम, 3 काप. तयारी प्रथम मानक आहे: बीट्स उकडलेले आणि किसलेले आहेत, लसूण ठेचले आहेत, काजू चिरले आहेत. डाळिंब वैयक्तिक धान्यांमध्ये वेगळे केले जाते, त्यानंतर सर्व काही मिसळले जाते. ड्रेसिंगसाठी, अंडयातील बलक व्हिनेगरमध्ये (शक्यतो वाइन किंवा सफरचंद) अंदाजे समान प्रमाणात मिसळले जाते. प्रत्येक गोष्ट वापरण्यापूर्वी किमान अर्धा तास थंड ठेवली पाहिजे.
माझ्या सर्व अभ्यागतांना नमस्कार. आज आपण हे साधे कोशिंबीर तयार करू जे केवळ चवदारच नाही तर त्याच्या गुणधर्मांमध्ये खूप आरोग्यदायी देखील आहे. हे वर्षभर तयार केले जाते, नेहमी, वर्षाच्या कोणत्याही वेळी काही फरक पडत नाही.
आणि आम्ही ते प्रत्येक गृहिणीच्या स्वयंपाकघरात असलेल्या उत्पादनांमधून तयार करू:
- 3 पीसी. मध्यम आकाराचे बीट्स;
- 50 ग्रॅम अक्रोड;
- लसूण 2-3 पाकळ्या;
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड;
- अंडयातील बलक;
- कदाचित हिरव्या भाज्या.
बीट कोशिंबीर बनवणे
अक्रोड आणि लसूण सह बीटरूट सॅलड तयार करणे खूप सोपे आहे. आपल्याकडे आधीपासूनच वेल्डेड असल्यास बीट, नंतर आपण त्याच्या तयारीसाठी फक्त 10 मिनिटे खर्च कराल. अगदी आरामात. चला सुरू करुया. बीट्स उकळवा, त्यांना थंड होऊ द्या आणि नंतर सोलून घ्या. खडबडीत खवणी वापरून वेगळ्या भांड्यात किसून घ्या. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडा.
साफ लसूणआणि ते शक्यतो बारीक चिरून घ्या; अक्रोड, तुम्हाला ते दळणे देखील आवश्यक आहे, कदाचित ब्लेंडरमध्ये. बीट्समध्ये लसूण आणि काजू घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा.
अंडयातील बलक घाला आणि पुन्हा मिसळा.
काळजीपूर्वक बाहेर घालणे अक्रोड आणि लसूण सह बीट कोशिंबीरखोल प्लेट किंवा सॅलड वाडग्यात. आपल्याकडे असल्यास, आपण ते कापल्यानंतर औषधी वनस्पतींसह शिंपडू शकता.
आमची सॅलड तयार आहे. तुम्ही खाऊ शकता. बॉन एपेटिट.
हे साधे कोशिंबीर त्याच्या सर्वांसह फायदेशीर गुणधर्मप्रत्येकासाठी योग्य, अगदी लहान मुलांसाठी. आपल्याला फक्त अंडयातील बलक आंबट मलईने बदलण्याची आणि लसूणचे प्रमाण कमी करणे आवश्यक आहे किंवा ते अजिबात जोडू नका.
मी बीट्स पटकन कसे शिजवायचे यावर एक व्हिडिओ तयार केला आहे, एक नजर टाका, कदाचित तुमच्यापैकी काहींसाठी ते उपयुक्त ठरेल:
P.S.आपल्या मित्रांसह सामायिक करा. आपले स्वतःचे सॅलड पर्याय ऑफर करा.
निरोगी, चवदार आणि जीवनसत्त्वे पूर्ण, नट आणि लसूण सह बीट कोशिंबीर सर्वांना आनंद होईल. मऊ, बीट सॅलडच्या विपरीत, जीवनसत्त्वे भरलेले, कोणत्याही वेळी चांगले असते - हिवाळा आणि उन्हाळा दोन्ही. सॅलड तयार करण्यासाठी बीट्स, अर्थातच, चारा बीट म्हणून नव्हे तर टेबल बीट्स म्हणून, स्पष्ट रंगाने घेतले जातात.
पाककृती साहित्य:
- टेबल बीट्स - पाच ते सहा लहान तुकडे,
- एक मूठभर अक्रोड, 150 ग्रॅम,
- लसणाच्या दोन पाकळ्या,
- अंडयातील बलक एक चमचे.
अक्रोड सह बीटरूट सॅलड तयार करणे, फोटोसह
भाज्या धुवून घ्या. बीट्स धुतल्यानंतर हलक्या खारट पाण्यात मऊ होईपर्यंत उकळवा. स्वयंपाक करण्याची वेळ मूळ भाज्यांच्या आकारावर अवलंबून असते - लहान भाज्या जलद शिजतात (सुमारे चाळीस मिनिटे), मोठ्यांना जास्त वेळ लागतो. तयार बीट्सवर दहा मिनिटे थंड पाणी घाला जेणेकरून ते जलद थंड होतील आणि स्वच्छ करणे सोपे होईल. सोललेल्या भाज्या खडबडीत खवणीवर किसून घ्या किंवा पातळ पट्ट्या करा.
लसूण बारीक चिरून घ्या किंवा तुम्ही लसूण दाबून पिळून घेऊ शकता. बीट्स सह मिक्स करावे.
काजू चाकूने चिरून घ्या किंवा ब्लेंडरमध्ये बारीक करा. डिश सजवण्यासाठी कर्नलचे काही तुकडे सोडण्यास विसरू नका.
सॅलड वाडग्यात नट आणि लसूण असलेले बीट सॅलड ठेवा, अर्धे किंवा संपूर्ण काजूच्या चतुर्थांश भागांनी सजवा. आम्ही हे क्षुधावर्धक पूर्णपणे कोणत्याही डिशसह सर्व्ह करतो - मासे, मांस, पोल्ट्री (येथे), भाज्या. हे सर्व बाबतीत योग्य असेल. बॉन एपेटिट!
नट आणि लसूण सह बीट कोशिंबीरअनेकदा आमच्या सुट्टीवर आणि दररोजच्या टेबलवर उपस्थित असतात. सॅलड एक परिपूर्ण देण्यासाठी नवीन चव, मी एक zesty नारिंगी ड्रेसिंग सह तयार सूचित. नेहमीच्या सॅलड नवीन पद्धतीने कसे आकर्षक होईल हे तुमच्या लक्षात येईल, तुम्ही असामान्य फ्लेवर्समुळे खूश व्हाल. नट आणि लसूण असलेले बीटरूट सॅलड बेक केलेले मांस किंवा पोल्ट्री डिशेस उत्तम प्रकारे पूरक असेल.
साहित्य
स्वयंपाकासाठी बीट कोशिंबीरनट आणि लसूण सह आपल्याला आवश्यक असेल:
बीट्स - 1-2 पीसी .;
pitted prunes - सुमारे 50 ग्रॅम;
अक्रोड - सुमारे 30 ग्रॅम;
1/3 संत्र्याचा रस;
लसूण - 2 लवंगा;
बाल्सामिक व्हिनेगर - 1-2 टीस्पून;
साखर, मीठ, काळी मिरी - पर्यायी.
स्वयंपाकाच्या पायऱ्या
बीट मऊ होईपर्यंत उकळवा किंवा बेक करा, नंतर थंड करा, सोलून किसून घ्या.
काजू चाकूने चिरून घ्या, प्रूनचे तुकडे करा. जर छाटणी खूप कोरडी असेल तर प्रथम त्यांना उकळत्या पाण्यात भिजवा, नंतर वाळवा आणि कापून घ्या.
ड्रेसिंग तयार करण्यासाठी, मिक्स करावे संत्र्याचा रसआणि बाल्सॅमिक व्हिनेगर, आपण चवीनुसार मीठ आणि साखर घालू शकता (जर संत्रा आंबट असेल), तसेच काळी मिरी.
तयार केशरी ड्रेसिंगसह सॅलड सीझन करा, नीट ढवळून घ्या, एका सुंदर वाडग्यात ठेवा आणि सर्व्ह करा.
निरोगी, अतिशय चवदार, काजू सह जीवनसत्व समृद्ध बीट कोशिंबीर - एक क्लासिक उत्सवाचे टेबल! सॅलडमध्ये आंबट मलई, चीज, औषधी वनस्पती, मनुका घाला!
निरोगी, चवदार आणि जीवनसत्त्वे पूर्ण, नट आणि लसूण सह बीट कोशिंबीर सर्वांना आनंद होईल. व्हिटॅमिनने भरलेले मऊ बीट सलाड कधीही चांगले असते - हिवाळा आणि उन्हाळा दोन्ही. सॅलड तयार करण्यासाठी बीट्स, अर्थातच, चारा बीट म्हणून नव्हे तर टेबल बीट्स म्हणून, स्पष्ट रंगाने घेतले जातात.
- टेबल बीट्स - 5-6 लहान तुकडे,
- मूठभर अक्रोड, 150 ग्रॅम,
- लसणाच्या दोन पाकळ्या,
- अंडयातील बलक एक चमचे.
भाज्या धुवून घ्या. बीट्स धुतल्यानंतर हलक्या खारट पाण्यात मऊ होईपर्यंत उकळवा. स्वयंपाक करण्याची वेळ मूळ भाज्यांच्या आकारावर अवलंबून असते - लहान भाज्या जलद शिजतात (सुमारे चाळीस मिनिटे), मोठ्यांना जास्त वेळ लागतो. तयार बीट्सवर दहा मिनिटे थंड पाणी घाला जेणेकरून ते लवकर थंड होतील आणि स्वच्छ करणे सोपे होईल. सोललेल्या भाज्या खडबडीत खवणीवर किसून घ्या किंवा पातळ पट्ट्या करा.
लसूण बारीक चिरून घ्या किंवा तुम्ही लसूण दाबून पिळून घेऊ शकता. बीट्स सह मिक्स करावे.
काजू चाकूने चिरून घ्या किंवा ब्लेंडरमध्ये बारीक करा. डिश सजवण्यासाठी कर्नलचे काही तुकडे सोडण्यास विसरू नका.
बीट्स आणि लसूणमध्ये चिरलेला काजू घाला, अंडयातील बलक घाला, मिक्स करा.
सॅलड वाडग्यात नट आणि लसूण असलेले बीट सॅलड ठेवा, अर्धे किंवा संपूर्ण काजूच्या चतुर्थांश भागांनी सजवा. आम्ही हे क्षुधावर्धक पूर्णपणे कोणत्याही डिशसह सर्व्ह करतो - मासे, मांस, पोल्ट्री, भाज्या. हे सर्व बाबतीत योग्य असेल. बॉन एपेटिट!
कृती 2: नट्स आणि व्हीटग्राससह बीट सॅलड
अक्रोड, लसूण आणि गव्हाच्या स्प्राउट्ससह बीट सॅलड स्वादिष्ट आणि शक्य तितके आरोग्यदायी आहे. तयारीच्या प्रत्येक टप्प्याच्या चरण-दर-चरण फोटोंचे काळजीपूर्वक अनुसरण करा आणि रेसिपीनुसार सर्वकाही अनुसरण करा. बीटरूट कोशिंबीर फक्त एक किंवा दोन मिनिटांत बनवता येते, आपण स्वत: पहाल. डिश त्वरीत तयार करण्याची एकमेव अट म्हणजे पूर्व-शिजवलेले बीट्स.
- उकडलेले बीट्स - 1 पीसी.;
- चिरलेला अक्रोड - 2 चमचे. चमचे;
- अंकुरलेले गव्हाचे दाणे - 2 टेबल. चमचे;
- लसूण - 2 लवंगा;
- अंडयातील बलक - 3 चमचे;
- आंबट मलई - 3 टेबल. चमचे;
- हिरव्या कांदे - 2-3 पंख;
- मीठ.
आम्ही मध्यम आकाराचे उकडलेले बीट कापून स्वयंपाक सुरू करतो. ते कसे घासले पाहिजे ते फोटो दर्शविते.
च्या साठी स्वादिष्ट पाककृतीआम्हाला अक्रोड लागेल, जे आम्ही चिरतो.
ठेचून लसूण, आंबट मलई आणि अंडयातील बलक सह बीट कोशिंबीर हंगाम, समान घेतले. उपवासाच्या दिवसांसाठी आम्ही फक्त लेंटेन ड्रेसिंग वापरतो. वैकल्पिकरित्या, पातळ अंडयातील बलक घ्या.
अंकुरलेले गहू, हिरवे कांदे घाला आणि आवश्यक असल्यास मीठ घाला.
व्होइला, नट, लसूण आणि अंकुरलेले गव्हाचे धान्य असलेले बीट सलाड तयार आहे! डिश सार्वत्रिक आहे आणि कोणत्याही प्रसंगासाठी तयार केली जाऊ शकते.
कृती 3, सोपी: काजू आणि prunes सह बीट कोशिंबीर
घरगुती बीट सॅलड रेसिपी आकर्षक आहे कारण त्याची चव सौम्य, तिखट आहे आणि ती खूप आरोग्यदायी आहे. अक्रोड मेंदूच्या कार्यासाठी चांगले आहेत, प्रून आणि बीट्सचा आतड्यांसंबंधी कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो. याव्यतिरिक्त, हे सॅलड बरेच आहारातील आणि बजेट-अनुकूल आहे. मधुर लंचसाठी प्रुन आणि अक्रोडांसह बीटरूट सॅलडच्या फोटोसह एक साधी तयारी पाहूया.
- उकडलेले बीट्स (गोड) 200 ग्रॅम
- सोललेली अक्रोड 30 ग्रॅम
- छाटणी 50 ग्रॅम
- लसूण 2 पाकळ्या
- अंडयातील बलक 2 टेस्पून. l
उकडलेले बीट्स सोलून घ्या आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
खड्ड्यातील छाटणीचे लहान तुकडे करा.
कोणत्याही उपलब्ध पद्धतीचा वापर करून अक्रोडाचे तुकडे करा.
लसूण पाकळ्या चिरून घ्या.
एका वेगळ्या वाडग्यात बीट्स, प्रून, अक्रोड आणि लसूण एकत्र करा. अंडयातील बलक घाला. बीटच्या सॅलडची चव घ्या आणि इच्छित असल्यास मीठ आणि मिरपूड घाला. ढवळणे.
सॅलड वाडग्यात सॅलड ठेवा. अक्रोड आणि औषधी वनस्पतींनी सजवा.
कृती 4: प्रून आणि अक्रोडांसह बीट सलाड
जितके सोपे, तितकेच चवदार. या तत्त्वाचे पालन करणाऱ्या गोरमेट्सना ते नक्कीच आवडेल हलकी कोशिंबीरआश्चर्यकारकपणे निरोगी बीट्स, सुगंधी छाटणी आणि अक्रोडापासून बनविलेले.
अशा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी सर्वोत्तम ड्रेसिंग, अर्थातच, आंबट मलई असेल, परंतु आपण अंडयातील बलक शिवाय आपल्या जीवनाची कल्पना करू शकत नसल्यास, आपण ते देखील वापरू शकता - डिशचे फायदे फारसे कमी होणार नाहीत.
- 1 लहान बीट
- 3-4 पीसी. prunes
- 2-3 कवचयुक्त अक्रोड
- 1-2 चमचे कमी चरबीयुक्त आंबट मलई
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी उकडलेले बीट, काजू, prunes आणि थोडे आंबट मलई तयार.
प्रेमी ताज्या भाज्यासॅलड तयार करण्यासाठी थर्मली उपचार न केलेले बीट्स वापरू शकतात, परंतु ज्यांना त्याची चव समजत नाही किंवा ते अप्रिय देखील वाटत नाही त्यांनी ते आधी बेक करावे निरोगी भाज्याओव्हनमध्ये किंवा भरपूर पाण्यात मऊ होईपर्यंत उकळवा.
तयार बीट पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि नंतर खवणी वापरून चिरून घ्या.
प्रुन्सवर उकळते पाणी घाला आणि थोडेसे कोरडे झाल्यानंतर लहान चौकोनी तुकडे करा.
ब्लेंडर वापरून अक्रोडाचे दाणे बारीक करा.
सॅलडमध्ये दोन्ही घटक जोडा आणि सर्वकाही नीट मिसळा.
तयार सॅलड बीट, अक्रोडाचे तुकडे आणि कमी चरबीयुक्त आंबट मलईसह कापून घ्या आणि लगेच खाणे सुरू करा - हे सोपे, आरोग्यदायी आणि चवदार पदार्थसापडत नाही.
कृती 5: नट आणि मनुका असलेले कच्चे बीट सलाड (फोटोसह)
बीटरूट सॅलड लंच किंवा डिनरसाठी योग्य आहे आणि मसालेदार प्रेमी चवसाठी लसणीच्या दोन लवंगा जोडू शकतात!
- बीट्स - 1 तुकडा
- मनुका - 1 टेस्पून.
- अक्रोड - 1 टेस्पून.
- अंडयातील बलक - 1 टेस्पून.
- मीठ - चवीनुसार
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) त्वरीत तयार केले जाते, कारण बीट्सला उकळण्याची गरज नसते - ते ताजे किसलेले असतात.
हे करण्यासाठी, भाजी सोलून घ्या आणि पाण्यात स्वच्छ धुवा. एक खडबडीत खवणी वर शेगडी.
किसलेले बीट्स असलेल्या कंटेनरमध्ये वाफवलेले मनुके घाला.
नंतर अक्रोड हलके चिरून घ्या, परंतु ते धूळ बनू नयेत आणि उर्वरित उत्पादनांमध्ये जोडा.
अंडयातील बलक सह सॅलड आणि हंगाम मीठ. आपण आहारावर असल्यास, कमी चरबीयुक्त अंडयातील बलक निवडा, उदाहरणार्थ, प्रकाश!
सर्वकाही नीट मिसळा, कोशिंबीर वाट्या किंवा भांड्यात ठेवा आणि औषधी वनस्पतींच्या कोंबांनी सजवून सर्व्ह करा. मजा करा!
कृती 6: बीट चीज आणि नट्ससह स्वादिष्ट सॅलड (स्टेप बाय स्टेप)
चीज, लसूण आणि अक्रोडांसह एक साधे, भरीव आणि निरोगी बीट सॅलड. हे सॅलड जवळजवळ सर्व कुटुंबातील सदस्यांसाठी रात्रीचे जेवण सहजपणे बदलू शकते, कारण त्यात शरीराला आवश्यक असलेली जवळजवळ प्रत्येक गोष्ट असते.
- 5-6 पीसी मध्यम आकाराचे बीट्स
- 300 ग्रॅम हार्ड चीज
- लसणाच्या पाकळ्याचे ४-५ तुकडे
- 50 ग्रॅम सोललेली अक्रोड
- 200-250 ग्रॅम अंडयातील बलक
- चवीनुसार मीठ
बीट्स एका खोल वाडग्यात ठेवा, पाण्याने झाकून ठेवा आणि काही मिनिटे सोडा जेणेकरून अडकलेली माती ओले होईल. यामुळे धुणे सोपे होईल. बीट्स नीट धुवा आणि माती काढून टाका. याव्यतिरिक्त, आम्ही शेपटी कापतो आणि काही असल्यास पाने. बीट्स एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, ते पाण्याने भरा आणि शिजवण्यासाठी आगीवर ठेवा. उकळी येईपर्यंत थांबा आणि बीट्स चाळीस मिनिटे शिजू द्या.
आमचे बीट्स उकळल्यानंतर, पाणी काढून टाका आणि पॅनमध्ये थंड होण्यासाठी सोडा. बीट्स थंड होत असताना, लसणाच्या काही पाकळ्या सोलून घ्या आणि लसणाच्या प्रेसमध्ये कुस्करून घ्या. आता अक्रोडाचा सामना करूया. जर ते कवचमध्ये असेल तर ते सोलून घ्या आणि नंतर थोडे चिरून घ्या. चीज हार्ड वाण पासून असणे आवश्यक आहे. ते खडबडीत खवणीवर किसलेले असणे आवश्यक आहे.
तर, बीट्स थंड झाले आहेत. ते त्वचेपासून सोलून घ्या आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. इतकंच. आता एका खोल वाडग्यात किंवा सॅलडच्या भांड्यात सर्व साहित्य, बीट्स, चीज, लसूण आणि अक्रोड एकत्र करा. थोडे मीठ घाला, अंडयातील बलक सह हंगाम आणि नख मिसळा. चीज, लसूण आणि अक्रोडांसह तयार केलेले बीट सॅलड लहान सॅलड बाऊलमध्ये किंवा लहान वैयक्तिक फुलदाण्यांमध्ये ठेवा, औषधी वनस्पतींनी सजवा आणि सर्व्ह करा.
कृती 7: अक्रोडांसह बीट सॅलड (स्टेप बाय स्टेप फोटो)
- 200 ग्रॅम काजू
- 3 बीट्स
- 3 टेस्पून. अंडयातील बलक
बीट्स उकळवा, सोलून घ्या आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
नंतर काजू चिरून घ्या आणि बीट्समध्ये घाला.
सॅलडमध्ये अंडयातील बलक घाला आणि चवीनुसार मीठ शिंपडा.
सर्वकाही मिसळा आणि सर्व्ह करा, नटांसह बीट सलाद तयार आहे.
कृती 8: बीट्स, नट्स, प्रुन्ससह स्तरित सॅलड
स्तरित कोशिंबीर, ज्याचा फोटो तुमच्या समोर आहे, त्यांच्यासाठी योग्य आहे जे तत्त्वांचे पालन करतात निरोगी खाणे. यावर आधारित आहे निरोगी पदार्थ- beets, अक्रोडाचे तुकडे, prunes. हे सॅलड सर्व प्रथम जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे स्त्रोत आहे आणि त्यानंतरच स्नॅक आहे. तुमच्या कुटुंबासाठी हे बीटरूट सलाड तयार करा आणि तुम्हाला दिसेल की आरोग्यदायी गोष्टीही खूप चवदार असू शकतात.
डिशसाठी ड्रेसिंग म्हणून अंडयातील बलक ऐवजी आंबट मलई वापरणे चांगले. तीच आहे जी या रेसिपीमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या उत्पादनांमधून सर्व उपयुक्त गोष्टी शोषून घेण्यास मदत करते.
आपण सर्व साहित्य आगाऊ तयार केल्यास, बीट्स, प्रुन्स आणि अक्रोड्ससह सॅलड तयार करण्यासाठी अर्ध्या तासापेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही.
- बीट्स - 1 पीसी.;
- गोड आणि आंबट सफरचंद - 2 पीसी.;
- prunes - 100 ग्रॅम;
- अक्रोड - 100 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 200 ग्रॅम.
प्रुन्स आणि अक्रोड्ससह बीट सॅलड तयार करण्यासाठी, आपल्याला बिया नसलेले सुके फळ थंड पाण्याने स्वच्छ धुवावे आणि उकळत्या पाण्यावर ओतणे आवश्यक आहे. असे घडते की छाटणी थोडी कठीण असते, अशा परिस्थितीत आपण त्यांना 10 - 15 मिनिटे गरम पाण्यात सोडू शकता. ते थोडेसे वाळवा, आपण पेपर टॉवेल वापरू शकता किंवा काही मिनिटे कोरडे राहू शकता.
अक्रोड स्वच्छ धुवा आणि तळण्याचे पॅनमध्ये ओतून आणि सुमारे 10 मिनिटे कमी गॅसवर वाळवून वाळवा.
बीट्स उकळवा आणि थंड करा. बीट्स शिजवण्यास बराच वेळ लागतो, सुमारे 2-3 तास, म्हणून त्यांना आगाऊ शिजवणे आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे चांगले.
सफरचंद आणि उकडलेले बीट्स सोलून घ्या.
बीट्स खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
आमच्या बीट सॅलडसाठी सफरचंद बारीक किसून घ्या. त्यांना गडद होण्यापासून रोखण्यासाठी, आपण त्यांना लिंबाचा रस सह शिंपडा शकता.
काजू ब्लेंडरमध्ये बारीक तुकडे होईपर्यंत बारीक करा.
प्रत्येक छाटणी बेरीचे 5-6 तुकडे करा.
बीट्सचा पहिला थर ठेवा.
आंबट मलई सह समान रीतीने शिंपडा.
बीट्सवर चिरलेल्या सफरचंदांचा थर ठेवा.
आणि शेवटचा थर म्हणून बीट्स पुन्हा ठेवा.
इच्छित असल्यास, बीट्स आणि नट्ससह सॅलडमध्ये, आपण सर्व स्तरांची डुप्लिकेट करू शकता. सॅलडवर उदारपणे आंबट मलई घाला.