चीज सह चोंदलेले बन्स साठी कृती. चीज सह यीस्ट बन्स

चीज बन्स त्यांच्या विशेष सुगंधाने ओळखले जातात.

ते न्याहारी आणि रात्रीच्या जेवणासाठी टेबलवर छान दिसतात.

तुमच्या घरच्यांप्रमाणे तुम्ही टेबलवर चीज बन्स दिल्यास पाहुणे आनंदाने खूश होतील.

पाककला तत्त्वे

आपण बेकिंगमध्ये चीज वापरू शकता वेगळा मार्ग. उदाहरणार्थ, तुम्ही ते फिलिंगमध्ये घालू शकता, ते किसून आणि पीठात घालू शकता, ते बारीक तुकडे करू शकता आणि बन्ससाठी टॉपिंग म्हणून वापरू शकता.

काहीवेळा, एकाच वेळी अनेक पर्याय एकत्र करणे शक्य आहे. आपण कणकेच्या आत चीज घालू शकता आणि भाजलेल्या वस्तूंच्या वर शिंपडा. कोणत्याही परिस्थितीत, ते खूप चवदार आणि सुंदर देखील असेल - वैयक्तिकरित्या फोटो पहा.

या प्रकरणात, आपण कोणत्याही dough वापरू शकता. पीठात यीस्ट असल्यास बन्स मऊ होतील, परंतु बॅचमध्ये बेकिंग पावडर घातल्यास ते कमी चवदार नाही.

सॉसेज आणि चिकन चीज बन्समध्ये चांगले जातात. अंडी, मसाले, औषधी वनस्पती, नट आणि लसूण. बन्समध्ये चीज अजिबात भरू नये ज्याप्रमाणे तुम्ही घरी पाई बनवताना करता.

कणकेची चव किंचित बदलण्यासाठी, त्याचा सुगंध आणि रंग सुधारण्यासाठी, आपल्याला खूप कमी चीज आवश्यक आहे. जेव्हा बन्स तयार होतात, तेव्हा फक्त बेकिंग शीटवर बेक केलेला माल ठेवायचा असतो.

डेक झाकणे चांगले चर्मपत्र कागद, कारण चीज बाहेर पडण्याची उच्च शक्यता असते. हे बन्स ओव्हनमध्ये आणि खूप लवकर बेक केले जातात.

सॉसेज आणि चीज बन्स

ही पेस्ट्री लंच किंवा नाश्त्यासाठी, कामाच्या ठिकाणी किंवा निसर्गात स्नॅकसाठी एक आदर्श पर्याय असेल. प्रिय अतिथी आल्यावरही, आपण टेबलवर रोल देऊ शकता. सुगंधी चहासह अशी ट्रीट खाण्यास प्रत्येकजण आनंदी होईल.

घटक: 140 ग्रॅम. सॉसेज; 70 ग्रॅम टीव्ही चीज; 1 पीसी. कोंबडी अंडी 1 टीस्पून मीठ; 1 टेस्पून. सहारा; 35 ग्रॅम sl तेल; ¾ टेस्पून दूध; ३२० ग्रॅम पीठ; 1 टीस्पून कोरडे यीस्ट.

पाककला अल्गोरिदम:

1. मैदा, मीठ, साखर आणि अर्धा चिकन. अंडी दुधात जोडली जातात. मी यीस्ट वगैरे घालतो. तेल मी एक बॅच बनवत आहे. मी ते उबदार सोडतो.
2. मी चीज आणि सॉसेज कापले.
3. मी पीठ 12 समान भागांमध्ये विभाजित करतो. बॉलमध्ये रोल करा आणि 15 मिनिटे सोडा. मी गोळे आयतामध्ये रोल करतो आणि सॉसेज मध्यभागी ठेवतो. मी त्याच्या कडा बाजूंनी झाकतो आणि त्यांना बांधतो.
4. मी सॉसेजसह आयत 6 भागांमध्ये कापले. मी त्यांना शिडी बनवून स्टॅकमध्ये ठेवले. या हेतूंसाठी, त्यांना थोडे हलविले जाणे आवश्यक आहे.
5. मी एक वर्तुळ तयार करून दुसरा चेंडू बाहेर काढतो. मी सॉसेज सह dough ठेवले आणि चीज सह झाकून. मी वर एक लहान कट करून कडा बांधतो. हे अंबाडा थोडे उघडण्यास अनुमती देते.
6. मी सॉसेजसह चीज बन्स बेकिंग शीटवर ठेवतो आणि त्यांना पुराव्यासाठी सोडतो.
7. मी पूर्णपणे शिजेपर्यंत ओव्हनमध्ये बेक करतो.

होममेड बर्गरसाठी चीज बन्स

परिणाम अतिशय चवदार होममेड बन्स आहेत, आणि आपण ते अप्रतिम बर्गर बनवण्यासाठी वापरू शकता. या सुवासिक पेस्ट्रीसह भूक वाढवणारा कवचवर

साहित्य: 250 मिली पाणी; 3 टेस्पून. पीठ; 250 ग्रॅम टीव्ही चीज; साखर, मीठ; 2 टेस्पून. तेल; 1 टीस्पून यीस्ट

पाककला अल्गोरिदम:

1. खरे चीज. मी खवणीची मोठी बाजू वापरतो. मी त्यातील 1/3 दुसर्या भांड्यात ठेवतो, कारण भाजलेले सामान शिंपडण्यासाठी ते आवश्यक असेल.
2. मी पीठ बनवत आहे. मी यीस्ट पाण्यात विरघळतो, 0.5 टिस्पून जोडतो. मीठ, 1 टेस्पून. सहारा. मी वस्तुमान चांगले मिसळा.
3. मी पीठ, रास्ट परिचय. लोणी, मिक्स करावे आणि चीज घाला. मी पुन्हा ढवळतो. मी पीठ 2 तास उबदार ठिकाणी ठेवले.
4. आधारित तयार पीठमी बन्स बनवत आहे. मी वस्तुमानाचे तुकडे करतो, प्रत्येक 100 ग्रॅम. अंदाजे. बन्स तयार करणे. मी त्यांना बेकिंग शीटवर ठेवतो आणि त्यांच्यामध्ये थोडी जागा सोडतो. बन्स बेक करताना विस्तृत होतील. गोळे 30 मिनिटे बसणे आवश्यक आहे.
5. मी बनच्या पृष्ठभागावर पाण्याने ब्रश करतो आणि चीज सह शिंपडा. मी 200 ग्रॅम वर बेक करतो. सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत.
6. मी बन्स थंड करतो आणि चीज ट्रीटमध्ये स्वादिष्ट भरण्यासाठी ते आडवे कापतो.

अगदी कोणताही खरा गोरमेट अशा हॅम्बर्गरला नकार देणार नाही!

साधी कृती

उपलब्ध घटकांचा वापर करून घरी चीज बन बनवण्याचा एक झटपट मार्ग सर्व काटकसरी आणि व्यस्त गृहिणींना आकर्षित करेल.

रेसिपीमध्ये बेकिंग पावडर आहे, परंतु तुमच्या घरातील शस्त्रागारात ते नसल्यास, स्लेक्ड सोडासह घटक बदलण्यास मोकळ्या मनाने. यामुळे पिठाची चव आणखी वाईट होणार नाही.

घटक: 150 ग्रॅम. टीव्ही चीज; 2 पीसी. कोंबडी अंडी 130 ग्रॅम पीठ आणि साधे पाणी; 0.5 टीस्पून बेकिंग पावडर; 50 ग्रॅम तेल; मीठ आणि रोझमेरी.

पाककला अल्गोरिदम:

1. मी कोरडी रोझमेरी बेकिंग पावडर आणि मैद्यामध्ये मिसळते.
2. मी चीज घासतो आणि पीठात घालतो.
3. मी पाणी घेते आणि ते मिश्रणात घालते, आणि तेथे कोंबडी देखील घालते. अंडी मीठ.
4. मी साहित्य मिक्स आणि वनस्पती जोडा. तेल जर तुम्हाला वैयक्तिकरित्या हे आवश्यक वाटत असेल तर चीज पीठ पीठाने पूरक केले जाऊ शकते.
5. मी पीठ सुमारे कोंबडीच्या आकाराच्या गुठळ्यांमध्ये विभागतो. अंडी मी गोळे बनवतो आणि त्यांना चर्मपत्राने लावलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवतो.

मी 200 अंश पूर्ण होईपर्यंत बेक करतो. ओव्हन मध्ये. हे सर्व आहे, परंतु खाली आणखी एक मनोरंजक कृती आहे.

एक सोपी कृती: लसूण सह गोल चीज बन्स

बन्स आकाराने मोठे केले जाऊ शकतात, परंतु मी सूक्ष्म आवृत्तीसह चिकटून राहण्याची शिफारस करतो. त्यांना सिलिकॉन सामग्रीपासून बनवलेल्या चटईवर बेक करणे चांगले आहे.

घटक: 140 ग्रॅम. पीठ; 100 ग्रॅम टीव्ही चीज; 120 मिली दूध; 3 पीसी. लसूण; ६० ग्रॅम sl तेल; तीळ 2 टीस्पून बेकिंग पावडर.

पाककला अल्गोरिदम:

1. मी चीज बारीक किसून घेतो. मैदा आणि बेकिंग पावडर मिसळा. मी तुम्हाला पीठ आगाऊ चाळण्याचा सल्ला देतो. मी बॅच बाजूला ठेवतो.
2. दूध आणि 1 टीस्पून. मी साखर एकत्र मिसळते. मी थोडे मीठ, वितळलेले मीठ घालतो. लोणी, चांगले मिसळा.
3. मी लसूण शक्य तितक्या बारीक चिरतो. पीठ, चीज आणि लसूण सह द्रव मिश्रण मिक्स करावे. मी एक बॅच बनवत आहे. उत्पादनांमध्ये आर्द्रतेचे प्रमाण भिन्न असू शकते, म्हणून लक्षात ठेवा की आपल्याला अधिक पीठ घालावे लागेल किंवा दूध घालावे लागेल. जेव्हा तुम्ही मिश्रणाला स्पर्श करता तेव्हा ते मऊ असावे असे तुम्हाला वाटते.
4. मी मिश्रण 10 मिनिटे बाजूला बसू दिले, पण जर तुमच्याकडे वेळ नसेल तर लगेच बन्स बनवायला सुरुवात करा. मी गोळे तयार करतो आणि त्यांना सिलिकॉन पृष्ठभागावर ठेवतो. मी 200 ग्रॅम वर बेक करतो. सोनेरी तपकिरी कवच ​​दिसेपर्यंत.

कृती: लसूण आणि नट्ससह रोझ चीज बन्स

या प्रकरणात, आपण लसूण किंवा काजू न घालता बन्ससाठी भरणे वापरू शकता. हे असे आहे की या संयोजनातील हे घटक आश्चर्यकारक चव देऊ शकतात.

कोणत्याही रेसिपीनुसार पीठ मळून घ्या, परंतु ते गोड नसावे. परंतु मी तुम्हाला या रेसिपीकडे लक्ष देण्याचा सल्ला देतो.

साहित्य: 300 मिली पाणी; 7 ग्रॅम यीस्ट; 160 ग्रॅम चीज; बडीशेप च्या 4 शाखा; साखर; मीठ; तेल; 4 टेस्पून काजू; पीठ; लसूण 3 पाकळ्या.

पाककला अल्गोरिदम:

1. बन्स तयार करण्यापूर्वी काही तास आधी, आपण पीठ मळून घ्यावे. ते स्थिर आणि अनेक वेळा वाढले पाहिजे. पाणी गरम करून त्यात यीस्ट घालावे लागते. काही मिनिटांनंतर आपल्याला 1 टेस्पून घालावे लागेल. साखर, 0.5 टीस्पून. मीठ, पीठ. आपल्याला बॅचमध्ये अधिक वनस्पती जोडण्याची आवश्यकता आहे. 20 मिली प्रमाणात तेल. ते व्हॉल्यूममध्ये विस्तृत होईपर्यंत मी ते बाजूला ठेवतो.
2. मी चीज किसून टाकतो, एका वाडग्यात ओततो, काजू चिरतो, लसूण चिरतो आणि बडीशेपच्या काही फांद्या चिरतो. आपण कोरड्या औषधी वनस्पती वापरून शिजवू शकता किंवा हा घटक पूर्णपणे काढून टाकू शकता. चीज सह मिक्स करावे.
3. मी पीठ टेबलवर ठेवतो, ते आयताकृती थरात गुंडाळतो आणि लोणीने झाकतो. चीज भरणे सह शिंपडा.
4. मी एक रोल तयार करतो, 2-3 सेंटीमीटरच्या तुकड्यांमध्ये कापतो मी गुलाब बनवतो आणि त्यांना सिलिकॉन चटईवर किंवा डेकसह चर्मपत्र कागदावर ठेवतो. तुकड्यांमधील अंतर अंदाजे 3 सेमी सोडणे महत्वाचे आहे.
5. प्रदान केलेल्या रेसिपीमध्ये दर्शविल्याप्रमाणे मी बन्स सुमारे 15 मिनिटे बेक करतो.

• बन पीठ मळताना, आपल्याला योग्यरित्या पीठ घालावे लागेल. आपण ते ओतू नये, अन्यथा बेक केलेला माल मऊ होणार नाही. पुरेसे पीठ देखील नसावे, अन्यथा पीठ तुमच्या तळहाताला चिकटून राहील. आदर्श पर्याय म्हणजे एकसंध रचना असलेला मऊ, गुळगुळीत वस्तुमान.
• असे घडते की पीठ अजिबात वाढत नाही, कदाचित यीस्ट खराब आहे. मग आपण यीस्टचा आणखी एक भाग जोडला पाहिजे, तो दुधाच्या किंवा पाण्यात पातळ करा. द्रव उबदार असावा. या प्रकरणात, आपल्याला बॅचमध्ये अधिक पीठ घालावे लागेल.
• वनस्पती-आधारित चीज चरबी चांगली वितळत नाही, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळत नाही आणि चीज बेकिंगसाठी अजिबात योग्य नाही. बन्ससाठी चीज उत्पादन खरेदी करू नका!

माझी व्हिडिओ रेसिपी

नमस्कार, बेकिंग प्रेमी आणि माझ्या पाककृती ब्लॉगचे चाहते! आज मी तुम्हाला चीज आणि लसूण असलेल्या बन्सची रेसिपी सांगणार आहे यीस्ट dough, चरण-दर-चरण सूचनास्वयंपाक करण्याच्या सूचना स्पष्ट चित्रांसह आहेत.

बन्स कोणत्याही व्यभिचारासाठी एक अद्भुत जोड असेल आणि ते सहजपणे ब्रेडची जागा घेऊ शकतात. त्यांचा सुगंध आणि मसालेदार चव कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही. रेसिपी अगदी सोपी आहे आणि तुम्हाला स्वयंपाकघरात तास घालवायला लावणार नाही.

चाचणीसाठी साहित्य:

1. पाणी - 1 ग्लास

2. यीस्ट - 1.5 चमचे

3. पीठ - 400 ग्रॅम.

4. मीठ - 1 चमचे

5. अंडी - 1 पीसी.

6. साखर - 1 टीस्पून

7. सूर्यफूल तेल- 4 चमचे. चमचे

भरण्याचे साहित्य:

1. चीज - 150 ग्रॅम.

2. अजमोदा (ओवा) - चवीनुसार

3. मीठ - चवीनुसार

4. मिरपूड - चवीनुसार

5. लसूण - 3 दात

6. लोणी - 70 ग्रॅम.

कसे शिजवायचे:

1. एका सोयीस्कर वाडग्यात कोमट पाणी घाला आणि त्यात कोरडे यीस्ट घाला. यीस्ट फुगण्यासाठी काही मिनिटे बसू द्या.

मी तिथे मीठ आणि साखर घालतो आणि ओततो. गुळगुळीत होईपर्यंत मी सर्वकाही एकत्र मिक्स करतो.

2. आता मी ते मिश्रणात मोडते. मी तुम्हाला अंडी खरेदी करताना अत्यंत सावधगिरी बाळगण्याचा सल्ला देतो आणि ते फक्त विश्वासार्ह विक्रेत्यांकडून घ्या. वापरण्यापूर्वी, त्यांना वाहत्या पाण्याखाली धुणे चांगले आहे जेणेकरून कवचातून घाण डिशमध्ये हस्तांतरित करू नये.

फेटून मिश्रण चांगले मिसळा. मारण्याची गरज नाही, नेहमीच्या चमच्यापेक्षा त्यांच्याबरोबर काम करणे खूप सोपे आहे.

3. बारीक चाळणीतून चाळून घ्या आणि यीस्टच्या मिश्रणात घाला.

4. खालीलप्रमाणे मऊ लवचिक पीठ मळून घ्या. मी लहान भागांमध्ये पीठ घालतो आणि सर्व वेळ ढवळतो. प्रथम मी स्पॅटुला वापरतो, जेव्हा पीठ पुरेसे घट्ट होते, तेव्हा मी माझ्या हातांनी मळणे सुरू ठेवतो.

5. वाडगा ग्रीस करा वनस्पती तेलसिलिकॉन ब्रश वापरणे, जे आपल्याला सर्वकाही समान रीतीने वितरित करण्यास अनुमती देते.

मी त्यात टाकले तयार पीठआणि क्लिंग फिल्मने शीर्ष झाकून टाका. मी वाडगा एका उबदार ठिकाणी 1-1.5 तासांसाठी ठेवतो.

6. मग मी टेबलाच्या पृष्ठभागावर किंवा कटिंग बोर्डवर पीठ शिंपडतो आणि त्यावर वाढलेले, मऊ पीठ काढतो. माझ्या वेबसाइटवर तुम्हाला पाककृती सापडतील.

7. एक सेंटीमीटर जाडीच्या गोल थरात काळजीपूर्वक रोल करा.

8. आता मी भरणे तयार करण्यास सुरवात करतो. हे करण्यासाठी, मी ते मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये किंवा वॉटर बाथमध्ये वितळते.

9. धारदार चाकूने लसूण बारीक चिरून घ्या.

10. ते बटरमध्ये घालून मिक्स करा.

11. परिणामी मिश्रण गुंडाळलेल्या पीठाच्या पृष्ठभागावर वितरित करा.

मी हार्ड चीज निवडतो. या प्रकरणात, मी परमेसन वापरले, परंतु इतर कोणतेही करेल. मी ते खडबडीत खवणीवर घासतो आणि पीठावर शिंपडा.

12. चवीनुसार वर मीठ आणि मिरपूड. मी अजमोदा (ओवा) बारीक चिरून चीजवर पसरतो.

13. मी पीठाच्या कडा माझ्या बोटांनी किंचित दाबतो आणि पाण्याने वंगण घालतो जेणेकरून ते एकत्र ठेवणे सोपे होईल.

मी एक घट्ट रोल मध्ये भरणे सह dough रोल.

14. रोलचे सुमारे 4 सेंटीमीटर जाडीचे तुकडे करा.

15. मी बेकिंगसाठी विशेष चर्मपत्र कागदासह बेकिंग शीट झाकतो, जे आता कोणत्याही स्टोअरमध्ये उपलब्ध आहे. मी बन्स कागदावर ठेवतो आणि एका तासासाठी उबदार ठिकाणी ठेवतो.

आपण त्यांना शीर्षस्थानी सूती टॉवेलने झाकून ठेवू शकता.

16. एक तासानंतर, मी ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम करतो. वाढलेल्या बन्सच्या वरच्या भागाला बटरने ग्रीस करा.

17. 20 मिनिटे बेक करण्यासाठी सेट करा. त्यानंतर, मी एक बेकिंग शीट काढतो, किसलेले चीज सह बन्स शिंपडा आणि आणखी 5 मिनिटे ओव्हनमध्ये परत ठेवतो. आता गोड न केलेले सुगंधी बन सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहेत. बॉन एपेटिट!

आपण स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या पफ पेस्ट्रीमधून समान बन्स बनवू शकता, परंतु माझ्या मते, ते कमी फ्लफी होतात. आपण प्रयत्न केल्यास, टिप्पण्यांमध्ये परिणामांबद्दल लिहा आणि आपला अनुभव सामायिक करा.

ब्लॉगची सदस्यता घ्या आणि घरी स्वयंपाक करण्यासाठी फोटोंसह सतत नवीन कल्पना मिळवा. पुन्हा भेटू!

हे आश्चर्यकारक आहे की माझ्या कुटुंबाला मी दररोज शिजवलेल्या घरगुती भाजलेल्या वस्तूंचा कंटाळा येत नाही. त्याउलट, बन्स किंवा पाईचा पुढचा भाग संपल्यास ते तुम्हाला काहीतरी चवदार बेक करण्यास सांगतात. म्हणून आज मी तुम्हाला चीज बन्स ऑफर करू इच्छितो, मी फोटोसह रेसिपीचे तपशीलवार वर्णन केले आहे जेणेकरून प्रत्येक गृहिणी तिच्या स्वयंपाकघरात हे बेकिंग पुन्हा करू शकेल.

यीस्ट dough पासून चीज सह बन्स तयार करणे खूप सोपे आहे. हे खरे आहे, भरत नाही, काळजी नाही, परंतु बन्स स्वादिष्ट आणि भूक वाढवणारे बनतात. तसे, यात विशेष काय आहे की मी पीठात जास्त साखर घालत नाही, त्यामुळे ते विविध प्रकारचे हॅम्बर्गर आणि सँडविच बनवण्यासाठी उत्तम आहेत.

उदाहरणार्थ, उद्या माझा मुलगा शाळेत जाईल आणि मी त्याला सँडविच तयार करीन, ज्याचा आधार यीस्टच्या पीठापासून बनवलेला चीज बन असेल. मी कामावर माझ्या पतीसाठी दोन हॅम्बर्गर देखील बनवीन, जेणेकरून तो पूर्ण आणि आनंदी असेल. तो कामावर एक स्वादिष्ट नाश्ता खाईल आणि मला आठवेल.

मला असे वाटते की कुटुंबात परस्पर समंजसपणा आणि प्रेमाचे राज्य असेल तर कुटुंबातील प्रत्येकाने अशा प्रकारे एकमेकांची काळजी घेतली पाहिजे. मला त्याची काळजी आहे. शेवटी, प्रेम म्हणजे काय ते आपल्यावर प्रेम करणाऱ्यांची काळजी घेणे. प्रेमळ आणि काळजी म्हणजे बेकिंग स्वादिष्ट घरगुती केक्स. व्यवहारात भावना आणि काळजी दर्शविण्याचा हा एक पर्याय आहे, कारण भाजलेल्या पाई आणि केकच्या संख्येने प्रेम मोजता येण्यासारखे बहुआयामी आहे. याव्यतिरिक्त, आपल्याला आपल्या इतर अर्ध्या भागांना समजून घेणे आणि समर्थन करणे देखील आवश्यक आहे.

तसे, मी तुम्हाला बन्स कसे तयार करावे आणि यासाठी आम्हाला काय आवश्यक आहे ते सांगतो.

साहित्य

चीजसह बन्स बनविण्यासाठी, आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता आहे:

• 300 मिली घरगुती पूर्ण-चरबीयुक्त दूध (किंवा 3% फॅट सामग्रीसह स्टोअरमध्ये विकत घेतलेले दूध);
• 1-2 कोंबडीची अंडी;
• 1 टीस्पून मीठ;
• 4 टेस्पून सहारा;
• 4 टेस्पून भाजी किंवा चांगले लोणी;
• 4.5-5 चष्मा गव्हाचे पीठउच्च दर्जा;
• 2 टीस्पून कोरडे यीस्ट;
• 150 ग्रॅम हार्ड चीज;
• अंडी, दूध, गोड चहाकिंवा बन्सवर ब्रश करण्यासाठी फळांचा रस;
• पॅन ग्रीस करण्यासाठी वनस्पती तेल किंवा लोणी.

चीज सह बन्स कसे बनवायचे. फोटोसह कृती

तुलना केल्यास तयार करणे खूप सोपे आहे, उदाहरणार्थ, काही प्रकारचे पाई किंवा जटिल मिष्टान्न तयार करणे. हे बन्स आहेत! आपल्याला फक्त पीठ मळून घ्यावे लागेल, थोडे थांबावे लागेल आणि नंतर कोलोबोक्स बनवावे लागेल, त्यांना वंगण घालावे लागेल, चीज आणि बेक करावे लागेल. अगदी लहान मूलही हे हाताळू शकते!

आणि आता अधिक तपशीलवार.

1. चला कणिकाने स्वयंपाक सुरू करूया. आमच्याकडे हे बन्स आहेत जे मी तुम्हाला आधीच लिहिले आहेत. पण तरीही मी तुम्हाला थोडक्यात आठवण करून देतो.
   बन्ससाठी पीठ तयार करण्यासाठी, तुम्हाला पीठ चाळावे लागेल, एक छिद्र करा आणि त्यात कोमट दूध घाला, अंडी फेटून घ्या, साखर घाला, मीठ, लोणी आणि कोरडे यीस्ट घाला (जर तुमच्याकडे वेगवान यीस्ट असेल, जसे की मी. करा, नंतर पीठात मिसळा).
   मऊ पीठ मळून घ्या आणि 1-1.5 तास विश्रांतीसाठी सोडा. जर पीठ "पळणे" सुरू झाले तर ते ढवळावे. उबदार ठिकाणी, पीठ वेगाने "वाढू" लागते आणि आपल्याला 1-2 वेळा मळून घ्यावे लागेल. तसे, जर तुमच्याकडे जास्त वेळ नसेल तर तुम्ही 15 मिनिटांत झटपट यीस्ट पीठाची रेसिपी घेऊ शकता.
   
2. आम्ही तयार पिठापासून कोलोबोक्स बनवतो.
   
3. भाजलेले पदार्थ चिकटू नयेत म्हणून पॅनला तेल किंवा चरबीने ग्रीस करा. यीस्टच्या कणकेपासून बनवलेले चीज बन्स मोल्डमध्ये ठेवा.
   
4. आम्ही त्यांना अंडी, दूध किंवा गोड चहाने ग्रीस करतो (आपण त्यांना फळांच्या रसाने देखील ग्रीस करू शकता. मी तपासले - भाजलेले पदार्थ सोनेरी तपकिरी होतात). त्याबद्दल मी आधीच बोललो आहे.
   
5. हार्ड चीज (मी होममेड वापरतो, परंतु आपण स्टोअरमधून खरेदी करू शकता), खडबडीत किंवा बारीक खवणीवर शेगडी.
   
6. शिंपडा बन्सकिसलेले चीज आणि 20 मिनिटे वाढण्यास सोडा. दरम्यान, ओव्हन प्रीहीट करा.
   
7. बन्स वाढताच, पॅन ओव्हनमध्ये ठेवा आणि पूर्ण होईपर्यंत (तपकिरी) बेक करा.
   
8. तयार भाजलेले पदार्थ थंड होऊ द्या आणि नंतर तुम्ही त्यांना चहा किंवा कॉफीसह सर्व्ह करू शकता. मी आधीच म्हटल्याप्रमाणे तुम्ही सँडविच आणि हॅम्बर्गर बनवू शकता. किंवा तुम्ही ब्रेड पुडिंग बनवू शकता, ज्याची रेसिपी मी तुमच्यासोबत अलीकडे शेअर केली आहे.
   

बेक केलेला माल मधुर आणि सोनेरी तपकिरी निघाला. हे खूप सोपे आहे आणि चांगली रेसिपी. जर तुम्ही यीस्टच्या पीठाशी परिचित होण्यास सुरुवात करत असाल तर अशा परिचितांसाठी ही कृती खूप चांगली आहे.

आपण चीज बन्सच्या चरण-दर-चरण फोटोंसह रेसिपी जतन करू शकता, त्यांना सोशल नेटवर्क्समध्ये जोडू शकता आणि त्यावर टिप्पणी देऊ शकता. जर तुम्हाला ही रेसिपी आवडली तर मला आनंद होईल.

बॉन एपेटिट!

चीज बन्स बनवण्यासाठी व्हिडिओ रेसिपी

स्टेप बाय स्टेप रेसिपीतयारी स्वादिष्ट बन्सफोटो आणि व्हिडिओ निर्देशांसह घरी चीज सह. आमचा स्वयंपाक चवदार, आरोग्यदायी आणि सोपा आहे. बॉन एपेटिट!

1 तास

225 kcal

4.33/5 (3)

मी, माझ्या काही मित्रांप्रमाणे, लहानपणापासूनच चीज प्रेमी क्लबचा सदस्य आहे. मी हा अद्भुत घटक कुठेही जोडतो - सूप, सॅलड्स आणि अगदी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ! माझ्या कुटुंबातील प्रत्येकजण चीजचे हे जवळजवळ अस्वास्थ्यकर प्रेम सामायिक करतो, कारण त्याशिवाय, बरेच घरगुती पदार्थ कंटाळवाणे आणि मानक घटकांच्या अविस्मरणीय संग्रहात बदलतील.
आणि आम्ही याबद्दल काय म्हणू शकतो चवदार भाजलेले पदार्थ! सामान्य सुलुगुनी किंवा अदिघे चीज असलेले चीज बन्स, लोणी आणि औषधी वनस्पतींनी तयार केलेले, कॉटेज चीज, पालक - हे सर्व इंटरनेटवरील चरण-दर-चरण पाककृतींच्या विशाल हिमखंडाची फक्त टीप आहे, अतिशय मोहक आणि सुंदर उत्पादनांच्या फोटोंनी परिपूर्ण आहे. .
परंतु आज आम्ही कठीण आणि महाग मार्ग शोधणार नाही - आमचे कार्य सर्वोत्तम, स्वस्त आणि लोकप्रिय शोधणे आहे चीज सह बन्स कसे बनवायचे, जे अगदी नवशिक्यांसाठी देखील प्रवेशयोग्य असू शकते. तर चला सुरुवात करूया!

स्वयंपाक करण्यापूर्वी आपल्याला काय माहित असणे आवश्यक आहे

स्वयंपाकघरातील उपकरणे:

• 25 सेंटीमीटर किंवा त्याहून अधिक कर्ण असलेल्या नॉन-स्टिक कोटिंगसह बेकिंग ट्रे किंवा 23 सेमी किंवा त्याहून अधिक व्यास असलेल्या मफिन किंवा कपकेकसाठी सेलसह मोल्ड;
• 550 ते 850 मिली क्षमतेचे अनेक खोल भांडे;
• 25 सेमी लांबीसह पॉलिथिलीन फिल्मचा तुकडा;
• चमचे;
• भांडी किंवा किचन स्केल मोजणे;

• तागाचे किंवा सूती टॉवेल्स;
• मध्यम आणि मोठे खवणी;
• धातूचा झटका;
• ब्लेंडर किंवा मिक्सर.
• कटिंग बोर्ड;
• लाटणे;
• चमचे

कणिक:

महत्वाचे! ही रेसिपी वापरून तुम्ही चीझ बन्स बनवायचे ठरवले तर रेडीमेड (स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या) पफ पेस्ट्री किंवा यीस्ट मुक्त पीठ, स्वयंपाक करण्यापूर्वी काही तास आधी रेफ्रिजरेटरमधून काढून टाका जेणेकरून ते पूर्णपणे वितळेल. शेवटचा उपाय म्हणून, पीठाचे पॅकेट टॉवेलवर ठेवा आणि गरम रेडिएटरवर ठेवा किंवा डीफ्रॉस्ट करण्यासाठी मायक्रोवेव्ह वापरा.

भरणे:

• 100-150 ग्रॅम हार्ड चीज;
• 70 ग्रॅम लोणी;
• 2-3 लसूण पाकळ्या;

• 7 ग्रॅम ग्राउंड काळी मिरी;
• 6 ग्रॅम टेबल मीठ;
• ताजी औषधी वनस्पती 30 ग्रॅम.

याव्यतिरिक्त:

• 25 ग्रॅम बटर किंवा मार्जरीन.

पाककला क्रम

तयारी:

1. टेबल मीठ एक झटकून टाकणे सह पीठ मिक्स करावे.
2. चाळणीतून किमान तीन वेळा चाळा, जर तुमच्याकडे वेळ असेल तर अधिक.
3. मायक्रोवेव्हमध्ये किंवा वॉटर बाथमध्ये लोणी किंवा मार्जरीन वितळवा.
4. खडबडीत खवणीवर चीज किसून घ्या किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये विशेष जोड वापरा.
5. आम्ही पाणी उकळतो, नंतर कोमट द्रव मिळविण्यासाठी ते थंड करतो.
6. लसूण आणि औषधी वनस्पती बारीक चिरून घ्या किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये बारीक करा.

आपण फक्त उकडलेले पाणी वापरावे, जरी आपण कृती अंमलात आणण्यासाठी खनिज पाणी निवडले तरीही. याव्यतिरिक्त, ते फक्त 40 - 50 अंशांवर थंड करण्याचा प्रयत्न करा, अन्यथा यीस्ट "प्ले" होणार नाही आणि तुमचे बन्स किंचित चपटे आणि कठोर होतील.

कणिक:

1. पीठ चांगले वर येईपर्यंत पीठाची वाटी एका उबदार जागी सुमारे एक तास किंवा त्याहून अधिक काळ सोडा.

चीज बन्ससाठी पीठ व्यवस्थित मळून घेण्यासाठी, तुम्हाला त्यावर किमान दहा मिनिटे घालवावी लागतील. तुमचे काम सोपे करा आणि किचनच्या टेबलावर चाळलेले पीठ हलकेच शिंपडलेले पीठ मळून घ्या.

असेंबली आणि बेकिंग:

केले!मला खात्री आहे की तुमच्या मधुर उत्पादनांनी तुमच्या सर्व प्रियजनांना स्वयंपाकघरात आकर्षित केले आहे, प्रयत्न करण्यासाठी बनची मागणी केली आहे. त्यांना त्रास देऊ नका, पटकन चहा बनवा आणि एक मजेदार कौटुंबिक चहा पार्टी सुरू करा. हे बन्स सजवण्याची गरज नाही, कदाचित थोड्या प्रमाणात ताज्या औषधी वनस्पती किंवा आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक सह कोट सह शिंपडा - आपल्या आवडीनुसार. मी ताज्या भाजलेल्या बन्सच्या आश्चर्यकारक चवचा आनंद घेण्यास प्राधान्य देतो.

व्हिडिओ रेसिपी पहा

व्हिडिओकडे लक्ष द्या, जे आमच्या रेसिपीनुसार यीस्टच्या पीठातील चीजसह बन्स योग्यरित्या कसे एकत्र करावे आणि बेक करावे हे दर्शविते.

या बन्सची रेसिपी 3 वर्षांपूर्वी माझ्या हातात पडली होती, तेव्हापासून ते माझ्या आवडीपैकी एक बनले आहेत. ते खूप चवदार कॉफीसह सर्व्ह केले जातात, लोणीने ब्रश केले जातात किंवा उदाहरणार्थ, ब्रेडऐवजी, आपण त्यांना सूप किंवा बोर्शसह सर्व्ह करू शकता. बरं, मला ते फक्त टोमॅटोच्या रसाने आवडतात.

आम्हाला आवश्यक बन्स बनवण्यासाठी हार्ड चीज, गव्हाचे पीठ, झटपट यीस्ट, साखर, मीठ, कोमट पाणी आणि वनस्पती तेल.

कोमट पाण्यात यीस्ट आणि साखर, 1.5 कप मैदा घाला. चांगले ढवळा. नंतर तेलात घाला.

हार्ड चीज किसून पीठात घाला. हळूहळू उरलेले पीठ घाला. एक गुळगुळीत पीठ मळून घ्या आणि उबदार ठिकाणी 1.5 तास उगवण्यासाठी सोडा.

नंतर पीठ मळून घ्या आणि 12 अंदाजे समान तुकड्यांमध्ये विभाजित करा आणि आपले हात सूर्यफूल तेलाने ओले करा.

बेकिंग पेपरने बेकिंग ट्रेला रेषा लावा आणि बन्स एकमेकांपासून चांगल्या अंतरावर ठेवा. आणखी 20 मिनिटे पुराव्यासाठी सोडा.

अंड्याला काट्याने फेटा आणि बन्स चांगले घासून घ्या

आणि उर्वरित चीज सह शिंपडा.

ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम होईपर्यंत बन्स 25 मिनिटे बेक करावे. तयार बन्स वायर रॅकवर ठेवून आणि टॉवेलने झाकून थंड करा.

या चीज रोल्स मधुर सँडविच देखील बनवतात.

बरं, माझा आवडता पर्याय टोमॅटोचा रस आहे!

बॉन एपेटिट!