हिरव्या पासून Adjika भोपळी मिरचीहिवाळ्यासाठी - फोटोसह कृती:
सूचित उत्पादने तयार करा, भाज्यांची तपासणी करा, जर ते मऊ असतील आणि त्वचेला नुकसान झाले असेल तर त्या बाजूला ठेवा.
गोड हिरव्या मिरच्यांचे दोन भाग करा, मऊ पडदा आणि बिया काढून टाका, स्वच्छ धुवा आणि पूर्णपणे कोरड्या करा. गरम मिरपूडच्या शेपटी कापून घ्या आणि त्यांना वर्तुळात चिरून घ्या; लसणीतून वरची फिल्म काढा आणि पाण्याने स्वच्छ धुवा.
हिरव्या अडजिकासाठी सर्व तयार भाज्या मांस ग्राइंडरमध्ये ठेवा, त्यांना संतुलित चवसाठी बदलून आपण शक्तिशाली ब्लेंडरने भाज्या देखील बारीक करू शकता.
हिरव्या मिरचीचे मिश्रण एका खोल कंटेनरमध्ये हलवा, शक्यतो इनॅमल केलेले, आणि बर्नरवर ठेवा. सक्रिय उकळत्या अवस्थेनंतर, आवश्यक प्रमाणात दाणेदार साखर आणि मीठ घाला, उष्णता कमीतकमी स्विच करा. एका चमच्याने वारंवार ढवळत राहा, सैल घटक विरघळवून आणि डिशच्या भिंतींपासून वस्तुमान वेगळे करा.
अजमोदा (ओवा) पाने फांद्यांमधून तोडून घ्या, चांगले स्वच्छ धुवा, कोरडी करा, बारीक चिरून घ्या आणि हिरव्या मिश्रणात फेकून द्या.
सुगंध आणि मसालेदारपणा वाढवण्यासाठी, काळी मिरी, पेपरिका आणि धणे घालून ढवळावे. हिवाळ्यासाठी हिरव्या मिरचीपासून अडजिका 25 मिनिटे उकळवा, त्या वेळी ते थोडे घट्ट होईल आणि आवाज कमी होईल. मसाल्यांचा डोस स्वतः नियंत्रित करून त्याचा आस्वाद घ्या. सफरचंद-स्वाद व्हिनेगर निर्दिष्ट प्रमाणात घाला, मिश्रण पुन्हा उकळी आणा आणि स्टोव्हमधून काढून टाका.
गरम हिरवा adjikaनिर्जंतुकीकरण जारमध्ये वितरित करा.
जार घट्टपणे स्क्रू करा आणि त्यांना झाकणांवर ठेवा, ब्लँकेट किंवा ब्लँकेटने झाकून ठेवा.
पुढील दिवसापर्यंत या फॉर्ममध्ये वर्कपीस सोडा.
थंड केलेले भांडे पॅन्ट्रीच्या शेल्फवर ठेवा.
हिवाळ्यासाठी हिरव्या भोपळी मिरचीचा अदजिका तयार आहे!
हिवाळ्यासाठी तयारी न करता करता येत नाही जतन केलेली भोपळी मिरची. तुम्ही भोपळी मिरची तयार करू शकता स्वादिष्ट सॅलड्स, लेको, ड्रेसिंग्ज, लोणची मिरची, भरण्यासाठी मिरची.
भोपळी मिरची खूप आरोग्यदायी आहे स्वादिष्ट नाश्ताहिवाळ्यात.
आम्ही तुम्हाला सादर करतो हिवाळ्यासाठी भोपळी मिरची जतन करण्यासाठी पाककृतीविविध भाज्या आणि मसाल्यांसह.
मिरपूड तयार करण्यासाठी सिद्ध पाककृती कोणत्याही गृहिणीसाठी उपयुक्त ठरतील.
आपल्याला नेहमी काहीतरी मूळ शिजवायचे आहे - उदाहरणार्थ, हिवाळ्यासाठी लोणचेयुक्त मिरची. घरी भोपळी मिरची तयार करण्याची एक सोपी कृती. घटकांची ही रक्कम 5 करेल लिटर कॅनचवदार मिरपूड.
साहित्य:भोपळी मिरची - 4 किलो.
मॅरीनेड:पाणी - 1 ली., व्हिनेगर 9% - 200 ग्रॅम., सूर्यफूल तेल- 200 ग्रॅम, साखर - 200 ग्रॅम, मीठ - 2 टेस्पून. एल., तमालपत्र - 2 पीसी., काळी मिरी - 5-6 पीसी., मसाले - 2 वाटाणे, लवंगा - 2 कळ्या.
कृती
मिरपूड धुवून बिया काढून टाका. प्रत्येक मिरपूडचे 4 भाग करा.
मॅरीनेड तयार करा: व्हिनेगर वगळता सर्व काही 1 लिटर पाण्यात घालून सॉसपॅनमध्ये घाला. 5 मिनिटे उकळवा, शेवटी व्हिनेगर घाला.
मिरपूड उकळत्या पाण्यात ठेवा आणि 2 मिनिटे ब्लँच करा.
कापलेल्या चमच्याने मिरी काढून टाका आणि मंद आचेवर उकळत्या मॅरीनेडमध्ये 5 मिनिटे कमी करा.
जार आणि झाकण निर्जंतुक करा. मिरपूड निर्जंतुक जारमध्ये ठेवा, गरम मॅरीनेडमध्ये घाला आणि झाकण गुंडाळा. जारमधील मिरपूड मॅरीनेट केल्या पाहिजेत, म्हणून त्यांना खूप घट्ट पॅक करू नका.
बॉन एपेटिटहिवाळ्यात!
हिवाळ्यासाठी टोमॅटो आणि भोपळी मिरचीची आश्चर्यकारकपणे चवदार तयारी.
साहित्य:भोपळी मिरची - 5 किलो, टोमॅटो - 5 किलो, सूर्यफूल तेल - 0.5 लिटर, साखर - 0.5 किलो, मीठ - 5 टेस्पून. एल., व्हिनेगर 9% - 150 मि.ली.
कृती
भोपळी मिरची धुवा, बिया काढून टाका. मिरपूड पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
टोमॅटो धुवा, देठ काढा. तुकडे करा आणि ब्लेंडर किंवा मांस ग्राइंडरने बारीक करा.
मिरपूड आणि टोमॅटो एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, तेल, साखर, मीठ आणि व्हिनेगर घाला.
उकळी आणा, मध्यम आचेवर 20 मिनिटे शिजवा.
तयार झालेले लेको निर्जंतुकीकरण जारमध्ये ठेवा आणि झाकण गुंडाळा.
हिवाळ्यात बॉन एपेटिट!
लहान आणि दाट मिरची जतन करण्यासाठी योग्य आहेत. हिवाळ्यात, अशा मिरचीचा वापर स्टफिंगसाठी किंवा सॅलडमध्ये केला जाऊ शकतो. साहित्य:भोपळी मिरची - 1.5 किलो, पाणी - 3 लिटर, साखर - 150 ग्रॅम, मीठ - 100 ग्रॅम, काळी मिरी - 10 पीसी., मसाले - 10 वाटाणे, व्हिनेगर 9% - 60 मिली.
कृती
मिरपूड धुवा, स्टेम काढा आणि बिया काढून टाका.
एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळण्यासाठी आणा आणि 3 मिनिटे उकळत्या पाण्यात भोपळी मिरची ठेवा. यानंतर लगेच मिरची थंड पाण्यात बुडवून ठेवा.
आम्ही मिरपूड पाण्यातून बाहेर काढतो, त्यांना काढून टाकावे आणि त्यांना निर्जंतुकीकरण जारमध्ये घट्ट ठेवावे.
व्हिनेगर वगळता सर्व साहित्य घालून मॅरीनेड तयार करा, मॅरीनेड उकळल्यानंतर घाला.
उकळत्या marinade peppers च्या jars मध्ये घाला, झाकण सह झाकून आणि 30 मिनिटे निर्जंतुक करण्यासाठी सोडा.
मिरचीची भांडी बाहेर काढा, झाकण गुंडाळा, त्यांना उलटा करा आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत सोडा.
मिरपूड भरण्यासाठी तयार आहेत. हिवाळ्यात बॉन एपेटिट!
हिवाळा साठी peppers आणि carrots एक अतिशय चवदार आणि तेजस्वी कोशिंबीर.
साहित्य:भोपळी मिरची - 600 ग्रॅम., कांदे - 4 पीसी., गाजर - 400 ग्रॅम., हिरवे टोमॅटो - 5 पीसी., वनस्पती तेल- 100 मिली., मीठ - 1-1.5 टेस्पून. एल., साखर - 2 टीस्पून., काळी मिरी - 1-2 चिमूटभर, व्हिनेगर 6% - 100 मिली.
कृती
मिरपूड धुवा, बिया काढून टाका आणि पट्ट्यामध्ये कट करा.
टोमॅटो बारीक चिरून घ्या. कांदा सोलून अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. गाजर सोलून बारीक खवणीवर किसून घ्या.
मिरपूड, टोमॅटो, गाजर आणि कांदे सॉसपॅनमध्ये ठेवा, मीठ आणि मिरपूड, साखर घाला.
आग लावा, उकळल्यानंतर, 10 मिनिटे उकळवा, तेल घाला आणि आणखी 7 मिनिटे उकळवा, व्हिनेगरमध्ये घाला. मिसळा आणि निर्जंतुकीकरण जारमध्ये ठेवा.
झाकणाने झाकून ठेवा आणि 10 मिनिटे निर्जंतुक करण्यासाठी सेट करा, झाकण काढा आणि लगेच गुंडाळा.
भोपळी मिरची आणि गाजर सह कोशिंबीर तयार आहे. हिवाळ्यात बॉन एपेटिट!
भोपळी मिरचीसह हिवाळ्यासाठी बोर्स्ट ड्रेसिंगसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय. या तयारीसह, बोर्श 15 मिनिटांत तयार केले जाते.
साहित्य:भोपळी मिरची - 0.5 किलो, बीट्स - 1 किलो, गाजर - 1 किलो, कांदे - 1 किलो, टोमॅटो - 1 किलो, वनस्पती तेल - 200 मिली, साखर - 75 ग्रॅम, मीठ - 70 ग्रॅम., पाणी - 60 मिली., व्हिनेगर 9% - 50 मिली., तमालपत्र - 3 पीसी., मसाले - 10 वाटाणे.
कृती
बीट, कांदे, गाजर सोलून फूड प्रोसेसरमध्ये चिरून घ्या किंवा खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला, गाजर, बीट्स, कांदे, अर्धे तेल, व्हिनेगरचा एक तृतीयांश भाग, थोडे मीठ घाला.
हलवा आणि मंद आचेवर शिजवा. जसजसे द्रव वाढते (भाज्या रस सोडतात), उष्णता वाढवता येते आणि उकळते. पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि मध्यम आचेवर 15 मिनिटे उकळवा.
टोमॅटो ब्लेंडरमध्ये बारीक करा, भोपळी मिरचीपट्ट्या मध्ये कट.
15 मिनिटांनंतर, भाज्यांमध्ये भोपळी मिरची, साखर, मीठ, लोणीचा दुसरा अर्धा भाग, सर्व मसाला आणि तमालपत्र घाला.
चिरलेला टोमॅटो घाला आणि पॅनमधील सामग्री उकळी आणा. झाकणाने झाकण ठेवा आणि भाज्या 30 मिनिटे उकळवा, अधूनमधून ढवळत रहा.
मोठ्या चमच्याने तयार केलेले बोर्शट ड्रेसिंग निर्जंतुक जारमध्ये ठेवा, झाकण गुंडाळा, उलटा करा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
भोपळी मिरचीसह बोर्श ड्रेसिंग तयार आहे, तुम्हाला 4.5 लिटर मिळेल.
हिवाळ्यात बॉन एपेटिट!
व्हिडिओ - हिवाळ्यासाठी बोर्स्टसाठी ड्रेसिंग
गडी बाद होण्याचा क्रम मध्ये टोमॅटो आणि गोड peppers पासून हिवाळा सूप ड्रेसिंग तयार खात्री करा. हिवाळ्यात, हे प्रथम अभ्यासक्रम तयार करण्यासाठी वेळ आणि पैसा वाचवेल. स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटोसह. व्हिडिओ कृती.
ही शरद ऋतूची सुरुवात आहे, जेव्हा भाज्या सर्वात स्वस्त असतात, म्हणून अशा तयारीसाठी ही योग्य वेळ आहे. आणि जर फळे तुमच्या स्वतःच्या बागेत उगवलेली असतील तर कापणीसाठी तुमच्या श्रमाशिवाय काहीही खर्च होणार नाही. हिवाळ्यासाठी असंख्य भाजीपाला तयारींपैकी, टोमॅटो आणि गोड मिरचीपासून सूपसाठी ड्रेसिंग बनवण्याशिवाय कोणीही मदत करू शकत नाही. इंधन भरण्याच्या या पर्यायाला जास्त मेहनत आणि वेळ लागत नाही. आम्ही मांस ग्राइंडरमध्ये भोपळी मिरचीसह टोमॅटो बारीक केले, त्यांना खारट केले आणि निर्जंतुकीकरण कंटेनरमध्ये ओतले. तुम्हाला शिजवणे, वाफ काढणे, निर्जंतुक करणे इ. आता तयारीसाठी अर्धा तास घालवल्यानंतर, हिवाळ्यात ते एक वास्तविक जीवनरक्षक बनेल. या ड्रेसिंगबद्दल धन्यवाद, सूप शिजवताना आपल्याकडे मोकळा वेळ असेल. तुम्हाला भाज्या सोलण्याची आणि चिरण्याची गरज नाही, याचा अर्थ तुमच्या स्वयंपाकाला काही मिनिटे लागतील. याव्यतिरिक्त, अशा भाज्यांच्या तयारीसह डिशमध्ये ताज्या उन्हाळ्याच्या भाज्यांचा अप्रतिम सुगंध असेल.
डिशेसमध्ये या प्रकारचा स्वयंपाक वापरताना, त्यात भरपूर मीठ आहे हे लक्षात घेण्यासारखे आहे. म्हणून, बोर्श्ट किंवा स्ट्यूइंग स्टू शिजवताना, आपल्याला अतिरिक्त मीठ वापरण्याची आवश्यकता नाही. याव्यतिरिक्त, अशा तयारीमध्ये आपण उत्पादनांची श्रेणी विस्तृत करू शकता. उदाहरणार्थ, twisted जोडा कांदा, गरम मिरची, किसलेले गाजर, बारीक चिरलेली आवडती औषधी वनस्पती इ. मुख्य गोष्ट म्हणजे उत्पादनांचे प्रमाण पाळणे: 2 किलो भाज्यांसाठी 250 ग्रॅम मीठ घ्या. ड्रेसिंगमध्ये जोडलेल्या भाज्यांवर अवलंबून, तुम्हाला यापुढे या भाज्या तुम्ही तयार करत असलेल्या डिशमध्ये घालण्याची आवश्यकता नाही.
- कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम - 38 kcal.
- सर्विंग्सची संख्या - 2.5 किलो
- पाककला वेळ - 30 मिनिटे
साहित्य:
- गोड लाल भोपळी मिरची - 1 किलो
- मीठ - 250 ग्रॅम
- टोमॅटो - 1 किलो
टोमॅटो आणि गोड मिरचीपासून हिवाळ्यातील सूप ड्रेसिंगची चरण-दर-चरण तयारी, फोटोसह कृती:
1. फळांच्या आत असलेल्या बिया आणि पडद्यापासून गोड भोपळी मिरची सोलून घ्या आणि देठ कापून टाका. भाज्या धुवा आणि पेपर टॉवेलने वाळवा. फूड प्रोसेसरच्या वाडग्यात कटिंग ब्लेड अटॅचमेंट ठेवा आणि मिरपूड कमी करा.
2. फळे गुळगुळीत प्युरी सुसंगततेसाठी बारीक करा आणि त्यांना एका खोल, मोठ्या कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा.
3. टोमॅटो धुवून त्याचे तुकडे करा आणि फूड प्रोसेसरच्या भांड्यात ठेवा.
4. टोमॅटोचा लगदाही फेटून घ्या. चिरलेली भोपळी मिरची एका भांड्यात ठेवा. जर तुमच्याकडे फूड प्रोसेसर नसेल तर मांस ग्राइंडरमध्ये भाज्या बारीक करा.
5. भाज्यांच्या मिश्रणासह वाडग्यात मीठ घाला.
6. उत्पादने नीट ढवळून घ्या आणि मीठ पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत मिश्रण 20-30 मिनिटे उभे राहू द्या.
7. यावेळी, झाकणांसह जार तयार करा. त्यांना बेकिंग सोड्याने चांगले धुवा आणि सूती टॉवेलने वाळवा. त्यांना वाफेवर निर्जंतुक करण्याची गरज नाही. टोमॅटो आणि गोड मिरचीपासून बनवलेले हिवाळ्यातील सूप ड्रेसिंग कंटेनरमध्ये ठेवा, झाकण बंद करा आणि थंड ठिकाणी ठेवा, उदाहरणार्थ, तळघर किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये.
हिवाळ्यासाठी सूप आणि भाज्यांच्या मुख्य कोर्ससाठी स्वयंपाक न करता मसाला कसा तयार करायचा याची व्हिडिओ रेसिपी देखील पहा.
मी नेहमीच चवदार शिजवतो, माझी आजी एलिझावेता मिखाइलोव्हना यांनी मला हे शिकवले. मला आठवते की मी शाळेत असताना तिने मला स्वयंपाकाचे पहिले धडे दिले होते. मला तिला घरकामात, विशेषत: स्वयंपाकघरात मदत करायची होती, की प्रथम माझ्या आजीने मला भाज्या आणि औषधी वनस्पती वर्गीकरण आणि धुण्यास सांगितले आणि नंतर तिने मला हे किंवा ते कट कसे करावे हे दाखवले. कालांतराने मी स्वयंपाक करू लागलो साधे पदार्थआणि ही आकर्षक कला शिकत राहा.
हे स्पष्ट आहे की मला नेहमीच पाककृती मासिके आणि कार्यक्रमांमध्ये तसेच विविध उत्सव आणि स्वयंपाक आणि मिठाईमधील मास्टर क्लासेसमध्ये रस आहे. आणि जेव्हा आम्ही इटलीमध्ये सुट्टीवर होतो, तेव्हा मला खरी रॅव्हिओली आणि लसग्ना कसे शिजवायचे हे शिकण्याची एक चांगली संधी मिळाली. प्रसिद्ध शेफ. मी प्रवासातून परत आणलेल्या सर्वात ज्वलंत आठवणींपैकी ही एक आहे.
पण माझ्या बहिणीला, त्याउलट, तिला स्वयंपाक करणे अजिबात आवडत नाही, तिच्यासाठी ही एक अतिशय कठीण प्रक्रिया आहे, ज्यावर तिला वेळ वाया घालवणे आवडत नाही. जर ती तिच्या पालकांपासून वेगळी राहिली असती तर काय झाले असते याची कल्पना करणे माझ्यासाठी कठीण आहे. कदाचित, संपूर्ण कौटुंबिक बजेट जवळच्या रेस्टॉरंटमधून पिझ्झा आणि तयार अन्न वितरणावर खर्च केले जाईल. हे एक अतिशय चवदार बाहेर वळते.
पण दुसऱ्या दिवशी मी माझ्या बहिणीकडे गप्पा मारण्यासाठी धावत गेलो आणि तिने मला आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट सूप खायला दिले तेव्हा माझ्या आश्चर्याची कल्पना करा. माझी आई डॅचवर आहे हे जाणून मला आश्चर्य वाटले की टेबलवर इतका सुगंधित, ताजे, मोहक सूप आहे. आणि उपाय अगदी सोपा झाला: असे दिसून आले की ओल्याने पास्तासह एक साधे सूप शिजवले आणि त्यात सूप ड्रेसिंग जोडले. ते किती चवदार आणि सुगंधी होते! मला अशा ड्रेसिंगची कल्पना खूप आवडली आणि रेसिपी पुन्हा लिहून, मी आधीच स्वतःला याचा एक भाग बनवला आहे स्वादिष्ट तयारी. तसे, हे ड्रेसिंग त्यांची चव वाढविण्यासाठी सूप, स्ट्यू किंवा भाज्या यासारख्या कोणत्याही पदार्थांमध्ये जोडले जाऊ शकते.
तयार करण्यासाठी, आम्ही भाज्या जसे की कोशिंबीर मिरपूड आणि गाजर, कांदे आणि टोमॅटो फळे घेणे आवश्यक आहे. चिरलेल्या भाज्यांना बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती (ओवा, कोथिंबीर, तुळस, बडीशेप) आणि मीठ मिसळा आणि नंतर कोरड्या, स्वच्छ भांड्यात घट्ट ठेवा. संग्रहित सूप ड्रेसिंगहिवाळ्यासाठी, गाजर आणि कांदे असलेली कृती, कोरड्या तळघरात किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये जवळजवळ सर्व हिवाळ्यात असेल. तुम्ही लोणच्यासाठी वापरू शकता.
वरील उत्पादने अंदाजे 3 500 मिली कंटेनर बनवतात.
साहित्य:
- गाजर (रसदार मोठे) - 500 ग्रॅम.,
- कोशिंबीर भोपळी मिरची (आपण "बेलोझर्का" सारखे विविध वापरू शकता 
- 500 ग्रॅम,
- कांदा - 500 ग्रॅम,
- टोमॅटो फळ - 500 ग्रॅम,
- बारीक चिरलेले नॉन-आयोडीनयुक्त मीठ - 200 ग्रॅम.,
- हिरव्या भाज्या (ओवा, बडीशेप, थाईम, तुळस) - 100 ग्रॅम.
आम्ही भाज्या तयार करतो - त्यांना धुवा, सोलून घ्या. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या. 
गाजर खवणीने बारीक करा.
पुढे, कांदा बारीक चिरून घ्या.
आम्ही पिकलेले टोमॅटो फळे धुवून कोरडे पुसतो, नंतर चिरतो.
आम्ही भोपळी मिरची फळे धुतो, नंतर त्यांच्या बिया आणि देठ कापून टाकतो. नंतर इतर भाज्यांप्रमाणे चिरून घ्या. 
एका मोठ्या भांड्यात भाज्या आणि औषधी वनस्पती मिक्स करा, मीठ घाला आणि चांगले मिसळा जेणेकरून मीठ सर्व भाज्यांना समान रीतीने संतृप्त करेल. येथे आणखी एक स्वादिष्ट पाककृती आहे. 
आता आम्ही हे मिश्रण कोरड्या जारमध्ये हस्तांतरित करतो आणि सामान्य नायलॉन झाकणाने बंद करतो.
हिवाळ्यासाठी सूप ड्रेसिंग, गाजर आणि कांदे असलेली कृती थंड ठिकाणी नेली जाते किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये तळाच्या शेल्फवर ठेवली जाते. borscht साठी मी हे वापरतो. 
बॉन एपेटिट!
कोणतीही borscht वेगळे आहे नियमित सूपटोमॅटोच्या पेस्टमुळे समृद्ध नारिंगी-लाल रंग, जो भाज्या परतून घेताना जोडला जातो.
जर तुम्हाला टोमॅटोची चव आवडत नसेल किंवा तुम्ही आरोग्याच्या कारणास्तव ते खाऊ शकत नसाल तर तुम्ही ते बदलून त्याशिवाय करू शकता. टोमॅटो पेस्टभोपळी मिरची ड्रेसिंग.
कमीतकमी घटकांचा वापर करून, आपण मिरचीचा चव आणि लॉरेलचा थोडासा सुगंध असलेल्या जाड सॉससह समाप्त कराल.
हे ड्रेसिंग रेफ्रिजरेटरमध्ये चांगले साठवले जाऊ शकते, परंतु हे करण्यासाठी त्यात पुरेसे मीठ असणे आवश्यक आहे आणि जार स्क्रू कॅपने घट्ट बंद करणे आवश्यक आहे.
ड्रेसिंग खोलीत साठवले जाऊ शकते, परंतु या प्रकरणात किलकिले हर्मेटिकली सील करणे आवश्यक आहे.
मल्टीकुकरऐवजी, आपण कढई वापरू शकता, परंतु नंतर आपल्याला वस्तुमान जळत नाही याची खात्री करणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- लाल मिरची - 1 किलो;
- सूर्यफूल तेल - 50 ग्रॅम;
- तमालपत्र - 3 पीसी .;
- काळी मिरी - 20 पीसी.;
- मीठ - 1-2 टीस्पून.
टोमॅटोशिवाय भोपळी मिरची ड्रेसिंग कशी बनवायची
समृद्ध लाल रंगाची पिकलेली, मांसल मिरची निवडा. ते मसालेदार चवशिवाय गोड, सुगंधी असावे. फळे धुवा, अर्धा कापून घ्या, बिया काढून टाका.
एक मांस धार लावणारा द्वारे मिरपूड दळणे.
परिणामी मिरचीचा वस्तुमान मल्टीकुकरच्या भांड्यात घाला.
डिस्प्लेवर "सूप" किंवा "स्ट्यू" फंक्शन निवडा, झाकण खाली करा, 20 मिनिटे शिजवा.
तमालपत्र, मिरपूड, तेल आणि मीठ घाला. मिश्रण आणखी 20 मिनिटे शिजवा.
या वेळी, जार आणि झाकण तयार करा. त्यांना सोड्याने धुवा, वायर रॅकवर ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 160° वर 20 मिनिटे गरम करा. स्वच्छ टॉवेलमध्ये स्थानांतरित करा.
उकळत्या ड्रेसिंगसह जार भरा.
झाकण ताबडतोब बंद करा. ते टॉवेलवर फिरवा आणि असे थंड करा.
रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
टीप: ड्रेसिंग लहान जारमध्ये घाला. एकदा उघडल्यानंतर, ड्रेसिंगचे शेल्फ लाइफ 1-2 आठवडे असते, त्यानंतर ते बुरशीसारखे होऊ शकते.