भाज्या सह stewed मॅकरेल - तयार करण्यासाठी जलद आणि खूप चवदार डिश. भाज्यांसाठी, आपण कोणत्याही हंगामी भाज्या घेऊ शकता, गोठलेले घालू शकता हिरवे वाटाणेकिंवा कॉर्न, तुम्ही करू शकता हिरव्या शेंगाइच्छित असल्यास वापरा.
ही उत्पादने घ्या.
भाज्यांसाठी मी कांदे, गाजर आणि भोपळी मिरची वापरतो. कांदा चतुर्थांश, गाजर काप, भोपळी मिरची अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या.
तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा, प्रथम कांदा घाला आणि 5 मिनिटे तळा, नंतर गाजर घाला, भाज्या आणखी 5-7 मिनिटे शिजवा.
यानंतर, पॅनमध्ये भोपळी मिरची घाला आणि सर्व भाज्या आणखी 5 मिनिटे उकळवा.
ॲड टोमॅटो प्युरीआणि टोमॅटो पेस्ट(बदलले जाऊ शकते ताजे टोमॅटो, काप मध्ये कट). मीठ, मिरपूड आणि मासे मसाला देखील घाला. आणखी 5-7 मिनिटे सर्वकाही एकत्र उकळवा.
आता माशाकडे जाऊया. जर तुमच्याकडे डोके असलेले मॅकरेल असेल तर ते कापून टाका आणि सर्व पंख कापण्यासाठी स्वयंपाकघरातील कात्री वापरा. पोटातील सर्व आतडे काढा. माशांचे शव वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि कोरडे करा. मासे लहान भागांमध्ये कापून घ्या.
आता चिरलेला मॅकरेल भाज्यांच्या वर ठेवा, माशांचे तुकडे भाज्यांसह सॉसमध्ये थोडेसे दाबण्याचा प्रयत्न करा.
पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि मंद आचेवर 20-25 मिनिटे भाज्यांसह मॅकरेल उकळवा.
मॅश केलेले बटाटे, तांदूळ किंवा पास्तासह तयार केलेले स्ट्यूड मॅकरेल सर्व्ह करा.
बॉन एपेटिट!
मॅकेरल आधुनिक माणसाच्या आवडत्या माशांपैकी एक आहे. हे त्याच्या आश्चर्यकारक रचनेद्वारे स्पष्ट केले आहे: मोठ्या प्रमाणात ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस्, एक प्रचंड व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्स, उपयुक्त सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक. मॅकरेल तयार करण्यासाठी बरेच पर्याय आहेत. अनेकांना माहीत आहे स्वादिष्ट कसे शिजवायचे ताजे गोठलेले मॅकरेलओव्हन मध्ये, परंतु प्रत्येकाला स्टीविंग फिशसाठी आश्चर्यकारक पर्याय माहित नाहीत.
स्टीव्ह मॅकरेल एक साधी, आहारातील आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार डिश आहे. सर्वात महत्त्वाची गोष्ट अशी आहे की त्यासाठी तुम्हाला महागडी उत्पादने खरेदी करण्याची गरज नाही. बटाटे, टोमॅटो, रसाळ, प्रत्येकासाठी प्रवेशयोग्य भोपळी मिरची, कांदे, गाजर आणि इतर भाज्या निरोगी माशांसह चांगले जातात. पाण्यात आणि सर्व प्रकारच्या सॉसमध्ये मॅकरेल स्टविंगसाठी बरेच पर्याय आहेत. तिच्याकडे अविश्वसनीय असेल नाजूक चवटोमॅटो, लसूण किंवा मध्ये लिंबू सॉस. एक योग्य साइड डिश निविदा असेल कुस्करलेले बटाटेकिंवा मऊ भातमसाले सह.
सर्वसाधारणपणे, स्वयंपाक प्रक्रियेमध्ये जनावराचे मृत शरीर कापून, मीठ आणि मिरपूड वापरणे समाविष्ट असते. पुढची पायरी म्हणजे भाज्या भाजणे. तयार केलेला मासा भाजीपाल्याच्या पलंगावर ठेवला जातो, पाणी किंवा निवडलेला सॉस जोडला जातो, डिश झाकणाने झाकलेले असते आणि शिजवलेले होईपर्यंत कमी गॅसवर उकळते. चला विचार करूया सर्वोत्तम पाककृती, ताजे गोठलेले मॅकरेल मधुरपणे कसे शिजवायचे.
मासे डीफ्रॉस्ट केले जातात आणि चांगले धुतले जातात. पुढची पायरी म्हणजे डोके, शेपटी आणि पंख कापून टाकणे.
मनोरंजक!माशांचे कापलेले भाग फेकून देऊ नयेत. चवदार आणि निरोगी माशांचे मटनाचा रस्सा तयार करण्यासाठी त्यांना गोठवणे आणि नंतर वापरणे चांगले.
थंड पाण्याखाली धुतलेले शव फिल्ममधून साफ केले जाते आणि इच्छित आकाराचे तुकडे केले जाते. भाज्या नेहमीच्या पद्धतीने तयार केल्या जातात: गाजर किसले जातात, कांदे अर्ध्या रिंगमध्ये कापले जातात, टोमॅटो चौकोनी तुकडे केले जातात, भोपळी मिरची कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने कापली जाते - पट्ट्या किंवा लहान पट्ट्यामध्ये.
सर्वात महत्वाची पायरी म्हणजे कूकवेअर निवडणे. स्टविंगसाठी, जाड भिंती असलेले सॉसपॅन किंवा तळण्याचे पॅन सर्वोत्तम अनुकूल आहे. याव्यतिरिक्त, एक कढई देखील योग्य असू शकते. निवडलेल्या कंटेनरमध्ये झाकण असणे महत्वाचे आहे.
सर्व प्राथमिक टप्पे पूर्ण झाल्यावर, तुम्ही थेट तयारीसाठी पुढे जाऊ शकता. अनेक विद्यमान पाककृतींमधून आपण सर्वात जास्त निवडू शकता सर्वोत्तम पर्यायतुमच्यासाठी आणि तुमच्या कुटुंबासाठी.
भाज्या सह stewed मॅकरेल साठी जलद कृती
रात्रीच्या जेवणासाठी फक्त मासे आणि भाज्या शिजवण्यापेक्षा काय सोपे असू शकते? महागड्या वस्तूंसाठी किराणा दुकानात जाण्याची गरज नाही. सर्व काही जवळपास आहे - बटाटे, कांदे, गाजर. या स्वादिष्ट डिशसाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:
- मॅकरेल जनावराचे मृत शरीर;
- गाजर;
- तमालपत्र;
- मिरपूड;
- मीठ.
मासे डीफ्रॉस्ट करताना, आपल्याला भाज्या सोलणे आणि चिरणे आवश्यक आहे. मोठ्या प्रमाणात कांदे आणि गाजर केवळ डिशची चव सुधारतील. मासे स्वच्छ केले जातात, डोके आणि शेपटी कापली जाते आणि जनावराचे मृत शरीर मध्यम आकाराच्या स्टेक्समध्ये कापले जाते. तयार केलेले तुकडे मीठ, मिरपूड आणि विशेष मसाल्यांनी (इच्छित असल्यास) चोळले जातात. प्रथम, भाजीचा भाग एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा, नंतर मासे, तमालपत्र आणि मिरपूड. भाज्यांचा दुसरा भाग घातला जातो, मीठ जोडले जाते. दोन चमचे सूर्यफूल तेल सत्तर मिलीलीटर पाण्यात मिसळले जाते आणि तळण्याचे पॅनमध्ये जोडले जाते. सर्व काही झाकणाने झाकलेले आहे आणि कमी गॅसवर ठेवले आहे. उकळल्यानंतर, मिश्रण आणखी दोन तास ठेवले जाते.
मनोरंजक!या डिशचा आस्वाद थंड आणि गरम दोन्ही मिळतील. ही उत्कृष्ट डिश कोणत्याही मेजवानीसाठी किंवा फक्त एक उत्कृष्ट लंच किंवा डिनरसाठी एक उत्तम जोड असेल.
टोमॅटो आणि मटार सह stewed मॅकरेल साठी कृती
साठी आणखी एक उत्तम पर्याय उत्सवाचे टेबलटोमॅटो आणि कॅन केलेला मटार सह शिजवलेले मॅकरेल आहे. एक सुवासिक, निरोगी आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार डिश कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही! तयारीसाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:
- दोन माशांचे शव;
- दोन टोमॅटो;
- हिरवा काळ्या डोळ्यांचे वाटाणे;
- कॅन केलेला हिरवे वाटाणे चार ते पाच चमचे;
- हिरवळ
- मसाले, मीठ, मिरपूड.
सर्व प्रथम, मासे तयार केले जातात - आतील भाग कापले जातात, डोके आणि शेपटी काढली जातात. तयार जनावराचे मृत शरीर अंदाजे समान आकाराचे तुकडे केले जाते. तयार झालेले काप खारट, मिरपूड आणि तेलात काही मिनिटे तळलेले असतात. वेगळ्या तळण्याचे पॅनमध्ये, कांदा शिजवा सूर्यफूल तेल. टोमॅटो, हिरवे वाटाणे आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध आहारातील हिरवे बीन्स त्यात समाविष्ट केले जातात. मीठ, मिरपूड आणि शंभर मिलीलीटर शुद्ध पाणी भाज्यांमध्ये जोडले जाते. अक्षरशः दहा मिनिटांनंतर मासे बाहेर घातली जातात, तळण्याचे पॅन झाकणाने झाकलेले असते आणि संपूर्ण वस्तू पूर्णपणे तयार होते. तयार डिश औषधी वनस्पतींनी सजवून सर्व्ह केली जाते. सर्वोत्तम गरम सेवन.
zucchini आणि भोपळी मिरची सह stewed मॅकरेल साठी कृती
दुपारच्या जेवणासाठी किंवा संध्याकाळच्या जेवणासाठी देऊ करता येणारी सर्वोत्तम गोष्ट म्हणजे मॅकरेल स्वादिष्ट झुचीनी आणि भोपळी मिरची. ही डिशएक अविश्वसनीय चव आणि विविधता आहे उपयुक्त गुणधर्म. सर्व घटक उत्तम प्रकारे तळलेले आहेत आणि त्यांचा रस गमावत नाहीत. या डिशसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:
- तीन ते चार मॅकेरल शव;
- भोपळी मिरची;
- लाल कांदा;
- लज्जतदार zucchini;
- दोन टोमॅटो;
- मसाले;
- तुळस
सर्व प्रथम, मासे तयार केले जातात - सर्व आतील बाजू, चित्रपट, डोके आणि शेपटी काढल्या जातात. शवाचे तुकडे खारट, मिरपूड आणि विशेष मसाल्यांनी शिंपडले जातात. मिरपूड, चौरस किंवा पट्ट्यामध्ये कापून, आणि झुचीनी रिंग्स सूर्यफूल तेलात तळलेले असतात. टोमॅटो, लहान चौकोनी तुकडे करून, तळण्याचे पॅनमध्ये जोडले जातात. थोडेसे पाणी घाला आणि सुमारे पाच मिनिटे शिजू द्या. वर भाजी उशीमासे बाहेर ठेवा, फ्राईंग पॅनच्या झाकणाने झाकून ठेवा आणि सर्व घटक पूर्णपणे शिजेपर्यंत सोडा. आवश्यक असल्यास, थोडेसे पाणी घाला. एक उत्कृष्ट साइड डिश तांदूळ किंवा मॅश केलेले बटाटे असेल. तुळशीच्या फांद्यांसह डिश सजवणे चांगले.
मॅकेरल एक अतिशय मसालेदार मासे आहे ज्यापासून आपण अनेक स्वादिष्ट पदार्थ तयार करू शकता. मी तुम्हाला कांदे आणि गाजरांसह शिजवलेल्या मॅकरेलची रेसिपी देऊ इच्छितो. तो एक हलका आणि चवदार डिश असल्याचे बाहेर वळते. मी साइड डिश म्हणून उकडलेले तांदूळ शिफारस करतो.
साहित्य:
- मॅकरेल - 2 पीसी .;
- मीठ आणि मसाले - चवीनुसार;
- कांदा- 1 पीसी.;
- गाजर - 1 पीसी.;
- तळण्यासाठी वनस्पती तेल;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 चमचे;
- सजावटीसाठी हिरव्या भाज्या.
- आतड्यांमधून मॅकरेल स्वच्छ करा, पंख आणि शेपटी कापून टाका आणि मासे पूर्णपणे स्वच्छ धुवा. मॅकरेल भागांमध्ये कट करा.
- कांदे आणि गाजर सोलून घ्या. कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या, गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. फ्राईंग पॅनमध्ये प्रीहेटेड वर भाज्या तळा वनस्पती तेल, अधूनमधून ढवळत राहणे, अर्धे शिजेपर्यंत.
- मासे मीठ, मसाल्यांनी शिंपडा, मिक्स करावे. गाजर आणि कांद्यावर मॅकरेलचे तुकडे ठेवा, झाकणाने झाकून ठेवा (पाणी घालण्याची गरज नाही) आणि सुमारे 10 मिनिटे मंद आचेवर उकळण्यासाठी सोडा.
- नंतर झाकण उघडा, मॅकरेल, कांदे आणि गाजरमध्ये टोमॅटोची पेस्ट घाला, खूप काळजीपूर्वक मिसळा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि अगदी मंद आचेवर आणखी 15 मिनिटे किंवा अधिक उकळवा.
- कांदे आणि गाजरांनी शिजवलेले स्वादिष्ट आणि मसालेदार मॅकरेल तयार आहे. आपण ताज्या औषधी वनस्पती आणि उकडलेले तांदूळ एक साइड डिश म्हणून सर्व्ह करू शकता.
ताजी बातमी
कांदे आणि गाजरांसह फ्राईंग पॅनमध्ये तळलेले मॅकरेल निःसंशयपणे चवदार आणि निरोगी डिश, जे तुमच्या स्वयंपाकघरात तयार करणे आणि घरी शिजवलेले लंच किंवा डिनरसाठी सर्व्ह करणे सोपे आहे. तळलेला मासाफोटोसह या रेसिपीनुसार, तयार झाल्यानंतर लगेचच उबदार खाणे चांगले. TO मासे डिशमॅश केलेले बटाटे किंवा अन्नधान्य साइड डिश तयार करा. आणि सोबत खूप चवदार ताज्या भाज्या, उदाहरणार्थ, टोमॅटो, काकडी आणि औषधी वनस्पती. स्वयंपाक कसा करायचा ते देखील पहा. 
आवश्यक साहित्य:
- मॅकरेल 1 पीसी. (500 ग्रॅम),
- कांदा 1 पीसी.,
- 1 गाजर,
- तळण्यासाठी सूर्यफूल तेल,
- चवीनुसार मीठ,
- चवीनुसार काळी मिरी.
चरण-दर-चरण फोटोंसह कृती:
वापरायच्या भाज्या तयार करून सुरुवात करूया. मोठा कांदा सोलून घ्या. ते स्वच्छ धुवा आणि रुमालाने वाळवा. इच्छेनुसार कट करा. चौकोनी तुकडे किंवा अर्ध्या रिंग असू शकतात. 
गाजर वाहत्या पाण्यात धुऊन धुवा. साल काढा. एक खडबडीत खवणी वर दळणे. चांगले धारदार चाकू वापरून तुम्ही ते पातळ पट्ट्यामध्ये कापू शकता. 
एका योग्य तळण्याचे पॅनमध्ये अंदाजे 2-3 चमचे तेल घाला. अग्नीला पाठवा. पुन्हा नीट गरम करा. गरम तेलात चिरलेला कांदा आणि किसलेले गाजर घाला. गॅस मध्यम पेक्षा किंचित कमी करा आणि भाज्या मऊ होईपर्यंत सुमारे 10-15 मिनिटे तळा. 
भाज्या शिजत असताना, मॅकरेल तयार करा. बर्याचदा, आमच्या स्टोअरमध्ये आपण ताजे गोठलेले मासे खरेदी करू शकता. आपल्याकडे संधी असल्यास, ताजे मॅकरेल वापरा. या प्रकरणात उत्पादन गोठलेले असल्याने, ते फ्रीजरमधून आगाऊ काढून टाका आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये डीफ्रॉस्ट करण्यासाठी सोडा. जेव्हा मासे जवळजवळ गोठलेले असतात तेव्हा ते साफ करणे सुरू करा. जर मॅकरेल पूर्णपणे डीफ्रॉस्ट केले असेल तर ते सोलणे आणि नंतर भागांमध्ये कट करणे अधिक कठीण आहे. स्वयंपाकघरातील कात्री वापरून, सर्व पंख आणि शेपटी कापून टाका. धारदार चाकूने डोके काढा. पोट फाडून टाका आणि आतील सर्व भाग काढून टाका. वाहत्या पाण्यात शव स्वच्छ धुवा. ब्लॅक फिल्म लक्षात घ्या. ते काढून टाकण्याची खात्री करा, कारण यामुळे तयार डिशमध्ये कटुता येईल. शव कागदाच्या टॉवेलने वाळवा. 
अंदाजे 5-7 मिमी रुंदीचे तुकडे करा. चवीनुसार मीठ घाला आणि काळी मिरी घाला. 
गाजर आणि कांदे मऊ झाल्यावर त्यात मीठ आणि काळी मिरी घाला. 
तयार मॅकरेल वर ठेवा. जर भाज्यांमधून पुरेसे तेल आणि रस असेल तर पाणी घालण्याची गरज नाही. झाकण ठेवून 20-30 मिनिटे मंद आचेवर उकळवा. 
मॅकेरल एक अतिशय मसालेदार मासा आहे ज्यापासून आपण बरेच स्वादिष्ट पदार्थ तयार करू शकता. मी तुम्हाला कांदे आणि गाजरांसह शिजवलेल्या मॅकरेलची रेसिपी देऊ इच्छितो. तो एक हलका आणि चवदार डिश असल्याचे बाहेर वळते. मी साइड डिश म्हणून उकडलेले तांदूळ शिफारस करतो.
साहित्य:
मॅकरेल - 2 पीसी.
मीठ आणि मसाले - चवीनुसार
कांदे - 1 पीसी.
गाजर - 1 पीसी.
टोमॅटो पेस्ट - 2 चमचे. चमचे
हिरव्या भाज्या - सजावटीसाठी
भाजी तेल - तळण्यासाठी
तयारी:
1. आंतड्यांमधून मॅकरेल स्वच्छ करा, पंख आणि शेपटी कापून टाका, मासे पूर्णपणे स्वच्छ धुवा. भागांमध्ये कट करा.
2. कांदे आणि गाजर सोलून घ्या. कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या, गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. तळण्याचे पॅनमध्ये गरम केलेल्या तेलात भाज्या तळून घ्या, अधूनमधून ढवळत राहा, अर्ध्या शिजेपर्यंत.
3. मासे मीठ, मसाले सह शिंपडा, मिक्स. गाजर आणि कांद्यावर मॅकरेलचे तुकडे ठेवा, झाकणाने झाकून ठेवा (पाणी घालण्याची गरज नाही) आणि सुमारे 10 मिनिटे मंद आचेवर उकळण्यासाठी सोडा.
4. नंतर झाकण उघडा, मॅकरेल, कांदे आणि गाजरमध्ये टोमॅटोची पेस्ट घाला, खूप काळजीपूर्वक मिसळा, झाकून ठेवा आणि अगदी कमी गॅसवर आणखी 15 मिनिटे किंवा अधिक उकळवा.
कांदे आणि गाजरांनी शिजवलेले स्वादिष्ट आणि मसालेदार मॅकरेल तयार आहे!
