फिलेट रोल्स. भरलेले चिकन ब्रेस्ट रोल कसे बनवायचे

या गोंडस, मोहक डिझाईन्सना रोल देखील म्हणतात. शेवटी, त्यांच्या तयारीचे तत्त्व समान आहे - फोल्डिंग. फरक भरणे आणि बेस मध्ये आहे. चिकन फिलेट, हलके हलके फोडलेले आणि विविध प्रकारचे फिलिंग - काय चवदार, अधिक समाधानकारक आणि अधिक इष्ट असू शकते!

तर, पासून रोल चिकन फिलेटआमच्या प्राधान्यांइतके वेगळे आणि सध्या तुमच्या रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप असलेल्या सर्व गोष्टी. होय, प्रत्येकाला ते शिजविणे आवडत नाही. शेवटी, काहीवेळा, जर काहीतरी सुपर ओरिजिनल असेल, तर तुम्हाला टिंकर करावे लागेल. पण जेव्हा आम्ही कुटुंबासाठी किंवा मित्रांसाठी चिकन रोल तयार करतो तेव्हा आम्हाला कशाचीही खंत वाटत नाही! चला तर मग बुफे आणि सणाच्या टेबलसाठी तयारी सुरू करूया.

चिकन स्प्रिंग रोलमध्ये काय चांगले आहे?

• पहिला - हे चिकन फिलेट आहे, याचा अर्थ हलके मांसआणि आहार.
• दुसरा - रोलची चव प्रत्येक वेळी वेगळी असते, कारण फिलिंग म्हणून तुम्ही तुमच्या आवडीचे पदार्थ, अगदी फळेही घालू शकता.
• तिसऱ्या - पौष्टिक आणि स्वादिष्ट चिकन रोल्सचे दर्शन नेहमीच भूक वाढवणारे असते.

एकदा का तुम्हाला ते हँग झाले की, तुम्ही रोल्स कसे शिजवायचे ते पटकन शिकू शकता, तुम्हाला फक्त सर्व साहित्य आगाऊ तयार करावे लागेल.

फोटोंसह भरलेल्या चिकन रोलसाठी चरण-दर-चरण पाककृती

चीज आणि भाज्या सह चिकन रोल

साहित्य

• 1 चिकन स्तन
• 100 ग्रॅम चीज
• 50 ग्रॅम उन्हात वाळलेले टोमॅटो
• 70 ग्रॅम भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
• 100 ग्रॅम भोपळी मिरची
• 50 ग्रॅम हिरव्या कांदे
• चवीनुसार मीठ
• तळण्यासाठी तेल

तयारी

चला मुख्य घटकासह प्रारंभ करूया. हे चिकन फिलेट आहे. जर ते हाडावर असेल तर तुम्हाला मांस काढून टाकावे लागेल जेणेकरून ते बाहेर येईल संपूर्ण तुकडा. मग आपल्याला ते पॉलीथिलीनमध्ये ठेवून हातोड्याने मारणे आवश्यक आहे. हे अत्यंत काळजीपूर्वक केले पाहिजे जेणेकरून फिलेटवर कोणतेही पातळ डाग नसतील. अन्यथा फिलिंग बाहेर पडेल.

या डिशमध्ये चीज एक अद्वितीय उत्पादन आहे. प्रथम, ते चिकनला त्याच्या चवसह पूरक आहे. आपण येथे दुसरे काहीही ठेवू शकत नाही - ते खूप सुंदर असेल! दुसरे म्हणजे, ते इतर सर्व घटक एकत्र ठेवते. त्यामुळेच त्यात कधीही अतिरेक होत नाही. ते ठेवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे? मी ते खडबडीत खवणीवर किसले.

पायरी 2. खडबडीत खवणीवर चीज किसून घ्या

पुढील घटक अतिशय असामान्य आहे. मी क्वचितच घेतो उन्हात वाळलेले टोमॅटो. कारण त्यांना वेळेची गरज आहे - त्यांना मऊ करणे आवश्यक आहे. म्हणूनच यावेळी मी त्यांना अतिशय पातळ पट्ट्यांमध्ये कापण्याचा निर्णय घेतला.

इथे हिरवे कांदे का आहेत? काय प्रश्न आहे! ते चव जोडेल आणि त्याच्या चमकदार रंगाने ताजेपणा देईल. आणि हिरव्या कांदे, विशेषत: हिवाळ्यात, अगदी या स्वरूपात, एक जीवनसत्व आहे. आणि त्यात कधीच जास्त नाही! चला थोडे ट्यून करूया.

हे मर्यादित असू शकते. पण रोलमध्ये जितके जास्त पदार्थ असतील तितके ते अधिक समाधानकारक, चवदार आणि आरोग्यदायी असेल. म्हणून, भोपळी मिरची देखील ट्रिम करूया. माझे पिवळे होते. तो इतका छान उच्चारण होता!

सेलेरी एक अद्वितीय उत्पादन आहे. मी त्याच्या स्टेम प्रकाराबद्दल बोलत आहे. सुवासिक, निरोगी, स्वादिष्ट! थोडक्यात, पातळ पट्ट्यामध्ये कट करूया. अशा प्रकारे ते जलद शिजेल आणि रोलच्या बाहेर पडणार नाही.

इतकंच. आपण भरणे गोळा करू शकता. किंवा आपण प्रत्येक घटक पीटलेल्या फिलेटच्या मध्यभागी स्तरांमध्ये ठेवू शकता. मीठाचे काय? प्रत्येकजण स्वतःचा मार्ग निवडतो. माझ्याकडे सुगंधी मीठ आहे - ते थोडे मीठ घालेल आणि चव वाढवेल.

येथे आपल्याला सर्वकाही अधिक काळजीपूर्वक करण्याची आवश्यकता आहे. म्हणजेच, पुरेसे भरणे ठेवा जेणेकरुन ते मांसाच्या मुक्त टोकामध्ये सहजपणे टकले जाऊ शकते. आणि आम्ही, यामधून, सोयीस्कर मार्गाने त्याचे निराकरण करणे आवश्यक आहे.

पॅन आधीच गरम केले पाहिजे. आता तुम्हाला तेल चांगले गरम करावे लागेल. नंतर (इच्छित असल्यास ब्रेडिंगसह लेपित), आपल्याला रोल तळणे आवश्यक आहे. रोल तयार करण्याचा सल्ला दिला जातो जेणेकरून 4 बाजू असतील. तपकिरी झाल्यावर काढा. स्वादिष्ट!

इतर चिकन रोल पाककृती

रोल किंवा रोल? ही फक्त आकाराची बाब आहे. आपण रोलला प्राधान्य दिल्यास, अल्गोरिदम रोलसाठी समान आहे.

ओव्हनमध्ये मशरूमसह चिकन रोलची कृती

साहित्य

• 1 फिलेट
• 50 ग्रॅम मशरूम
• 50 ग्रॅम चीज
• हिरव्या भाज्या, लसूण - चवीनुसार
• मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार

तयारी

चला ओव्हन चालू करूया. त्वचेवर सोडून, ​​हाड पासून मांस काढा. चला ते फेटून घ्या, मीठ आणि मिरपूड घाला. मध्यभागी चिरलेली मशरूम ठेवा. वर चिरलेली औषधी वनस्पती, लसूण आणि किसलेले चीज शिंपडा. टूथपिकने त्याच्या कडा सुरक्षित करून किंवा थ्रेडने रोल बांधून, 180 अंश गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये लोणी असलेल्या पॅनमध्ये रोल पाठवा. पूर्ण होईपर्यंत बेक करावे. संपूर्ण किंवा कापून सर्व्ह केले जाऊ शकते.

फॉइल मध्ये चिकन रोल कृती

साहित्य

• 250 ग्रॅम चिकन मांस
• 50 ग्रॅम चीज
• 1 लहान घेरकिन
• 50 ग्रॅम हिरव्या कांदे
• लोणी एक तुकडा

तयारी

चिकन जनावराचे मृत शरीर कोणताही भाग करेल. जर पाय असेल तर मांस हाडातून काढून टाकले जाते आणि मारले जाते. तीच परिस्थिती स्तनाची. चीज सह भरणे पारंपारिक आहे. जर तुम्ही त्यात एक घेरकीन घातली तर ते अधिक चवदार होईल. कांदे, घेरकिन्स आणि हिरवे कांदे चिरून घ्या, सर्वकाही मिसळा, मध्यभागी लोणीचा तुकडा ठेवा आणि रोल फॉइलमध्ये पॅक करा. आम्ही फ्राईंग पॅनमध्ये किंवा स्लो कुकरमध्ये बेक करतो.

आमलेट सह चिकन रोल

साहित्य

• 1 चिकन
• 4 अंडी
• 1 ग्लास दूध
• चवीनुसार मीठ, पेपरिका, मिरपूड

तयारी

तयार जनावराचे मृत शरीर कापून, हाडे आणि त्वचा काढा. आम्ही फिल्मद्वारे फिलेट मारतो. चला रेग्युलर ऑम्लेट तयार करूया (अंडी दुधात फेटून, फ्राईंग पॅनमध्ये झाकणाखाली उकळत). फिलेटवर ऑम्लेट ठेवा. चला एक मोठा रोल करूया. मीठ आणि मसाल्यांच्या मिश्रणात ते रोल करा, फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि सोयीस्कर पद्धतीने (एक तास ओव्हनमध्ये) शिजवा.

Prunes सह चिकन रोल

साहित्य

• 1 चिकन फिलेट
• 1-2 वाळलेल्या छाटणी
• 60 ग्रॅम चीज
• 1 कांदा
• चवीनुसार मीठ आणि मसाले
• भाजी तेल

तयारी

आम्ही फिलेट धुतो, कोरडे करतो आणि एका रोलमध्ये किंवा अनेक रोलमध्ये कापतो. त्यांना मसाले आणि मीठ चोळा. कांदा सोलल्यानंतर बारीक चिरून तेलात तळून घ्या. प्रुन्स आणि चीज चिरल्यानंतर ते सर्व कांद्यामध्ये घाला. आम्ही प्रत्येक फिलेटवर एक फिलिंग ठेवतो जेणेकरुन तुम्ही ते गुंडाळू शकता आणि ते सुरक्षित करू शकता (सहसा मी टूथपिक वापरतो). एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळणे. ओव्हनमध्ये किंवा इतर सोयीस्कर आणि प्रवेशयोग्य मार्गाने बेक करावे.

बेकन रॅप्ड चिकन रोल रेसिपी

साहित्य

• 2 चिकन फिलेट्स
• 1 पॅकेज बेकन
• दही चीज पॅक
• 60 ग्रॅम हिरव्या भाज्या
• 2 भोपळी मिरची
• भाजी तेल
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड

तयारी

तयार फिलेटचे आवश्यक तुकडे करा. प्रत्येकाला मारणे चांगले आहे, परंतु हलकेच! त्यांना मीठ आणि मिरपूड चोळा आणि कॉटेज चीजसह ब्रश करा. चला बारीक कापून टाका भोपळी मिरचीआणि हिरव्या भाज्या, वर शिंपडा. बेकनच्या पट्टीमध्ये रोल गुंडाळल्यानंतर, ते सर्व 180 अंशांपर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा (मोल्डमध्ये ठेवून). आम्ही अर्धा तास बेक करतो. तळण्याचे पॅनमध्ये तेलात तळलेले - ते रसदार आणि अधिक भूक वाढवतील.

चिकन लेग रोल्स

साहित्य

• 0.5 किलो पाय
• 2 लोणचे काकडी

भरण्यासाठी:

• 1 टेस्पून. वनस्पती तेल
• 1 टेस्पून. l मोहरी
• 1 टेस्पून. केचप
• 1 टेस्पून. l मध
• चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी

तयारी

आम्ही पायांपासून हाडे काढून टाकतो जेणेकरून शक्य तितके मांस आणि त्वचा टिकवून ठेवता येईल. चला मांस फार काळजीपूर्वक फेटून घेऊया. मीठ आणि ग्राउंड काळी मिरी सह घासणे. त्यावर लोणच्याच्या काकडीच्या पातळ पट्ट्या पाठवा. रोल्स स्किन-साइड बाहेर काढा. चला रेसिपीमध्ये नमूद केलेल्या घटकांपासून फिलिंग बनवूया. हे फिलिंग रोल्सवर ओता. किती दिवस असे खोटे बोलायचे? आपल्या चवीनुसार. तुम्ही ते अर्ध्या तासासाठी करू शकता, किंवा 5 तासांसाठी ओव्हनमध्ये आधीपासून गरम करून बेक करू शकता. 30-40 मिनिटांत सर्वकाही तयार होईल.

फ्राईंग पॅनमध्ये तळलेले अक्रोडांसह चिकन रोल

साहित्य

• 2 कोंबडीचे स्तन
• 0.5 कप अक्रोड
• 1 लहान टोमॅटो
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
• हिरवळ
• भाजी तेल
• स्टार्च
• सोया आणि बाल्सामिक सॉस

तयारी

तयार मांस विजय. सर्व बाजूंनी मिरपूड आणि मीठ सह हंगाम. 5 मिनिटांनंतर, मांस रुमालात बुडवा आणि ते सोयीस्कर पद्धतीने भरा अक्रोडआणि टोमॅटो, चवीनुसार सॉस जोडणे (आम्ही खूप वाहून जात नाही!). फिलिंगवर स्टार्च आणि चिरलेली औषधी वनस्पती शिंपडा. बांधलेले रोल स्टार्चमध्ये बुडवा आणि तळण्याचे पॅनमध्ये तेलात तळा.

शतावरी सह चिकन रोल

साहित्य

• 2 चिकन फिलेट्स
• शतावरी च्या 6 देठ
• किसलेले चीज एक चतुर्थांश कप
• 4 स्लाइस बेकन
• 2 टेस्पून. ऑलिव तेल
• लोणी एक तुकडा
• चवीनुसार मीठ, मसाले आणि मिरपूड

तयारी

नेहमीप्रमाणे, तयार फिलेटचे तुकडे प्लास्टिकमध्ये ठेवा. हळुवारपणे एक मॅलेट सह मांस पाउंड. मीठ, मसाले आणि मिरपूड सह वंगण घालणे. आपण तरुण आणि पातळ शतावरी घेणे आवश्यक आहे. ब्लँच केल्यानंतर किंवा त्यावर उकळते पाणी दोन-दोन वेळा ओतल्यानंतर मायक्रोवेव्हमध्ये काही मिनिटे ठेवा. फिलेटवर किसलेले चीज शिंपडा, वर खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस ठेवा, बारीक कापून, आणि शतावरी. गुंडाळलेले रोल थ्रेड किंवा स्कीवरसह सुरक्षित करा. ऑलिव्ह ऑईल आणि बटरच्या मिश्रणात मध्यम आचेवर तळा. आपण वर काहीतरी ओतणे आणि चवीनुसार शिंपडा शकता. शेवटी, आपण झाकणाने झाकून रोल मंद आचेवर कित्येक मिनिटे उकळू शकता.

पेस्टो सॉसमध्ये चिकन रोल

साहित्य

• 3 कोंबडीचे स्तन
• 50 ग्रॅम क्रीम चीज
• थोडा पेस्टो सॉस
• एक चतुर्थांश कप बारीक चिरलेली गोड मिरची
• अर्धी वाटी मैदा
• चवीनुसार मीठ, मसाले, पेपरिका आणि मिरपूड

तयारी

वर वर्णन केल्याप्रमाणे फिलेट नक्की करू. त्यांना मीठ आणि मसाल्यांनी शिंपडा, परंतु जास्त नाही - चीज ते एक धारदार धार देईल. पेस्टो सॉस आणि मिरपूडसह चीज एकत्र करा आणि मिश्रणाचा काही भाग प्रत्येक स्तनावर पाठवा. चला गुंडाळा. लाकडी टूथपिक किंवा स्कीवरने ते सुरक्षित करा. मैदा (शक्यतो कॉर्न फ्लोअर) आणि पेपरिका यांच्या मिश्रणात रोल लाटून घ्या. ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 35 मिनिटांसाठी रोल बेक करा.

पेस्टो सॉस: किसलेले चीज सह हिरव्या भाज्या मिसळा, ऑलिव तेल, चिरलेला पाइन नट्स, लसूण आणि मीठ. चवीनुसार सर्वकाही जोडा, जेणेकरून ते सॉस असेल आणि जाड वस्तुमान नाही.

• चिकन सिरलोइन घेणे चांगले. जरी मांड्या, ज्यामधून सर्व हाडे काढली जातात, ते देखील चांगले कार्य करतात.
• मांस सर्वत्र फेटले जाऊ शकते, किंवा आपण त्याचे काही भाग करू शकता, नंतर, तुकडे प्लास्टिकमध्ये ठेवून, त्यांना कुदळाने मारहाण करा.
• परंतु प्रथम भरण्यासाठी सर्वकाही तयार करणे चांगले आहे. नंतर, ते फिलेटवर पसरवून, ते गालिच्यासारखे गुंडाळा.
• फिलिंग जागेवर राहील याची खात्री करण्यासाठी, रोलला धाग्याने बांधणे, स्वयंपाकघरातील सुतळी, उपलब्ध असल्यास किंवा सामान्य स्किव्हर्सने तोडणे चांगले आहे.
• आपण मोठे रोल रोल करू शकता - हे सोपे आहे, कमी गडबड आहे. किंवा कदाचित लहान. येथे तुम्हाला फिलिंग आणि रोस्टिंगसह टिंकर करावे लागेल.
• दुमडण्याचा आणखी एक मार्ग आहे - प्रथम स्तनाचा मोठा भाग, मध्यभागी लहान आणि मध्यभागी भरणे.
• तळण्याचे पॅन किंवा ओव्हन, स्लो कुकर किंवा मायक्रोवेव्ह, ग्रिल? निवडा!

आणि शेवटी. तयारीची सुलभता तुम्हाला दररोज वेगवेगळ्या फिलिंगसह चिकन रोल तयार करण्यास अनुमती देईल. प्रत्येक वेळी असे झाल्यास विविध फिलिंग्ज, ते आणखी मनोरंजक असेल. जसे आपण पाहू शकता, भरणे असू शकते नियमित चीजआणि हिरव्या भाज्या, अगदी लोणच्याची काकडी. कल्पना करा!

रात्रीच्या जेवणासाठी किंवा सुट्टीसाठी एक डिश - चिकन रोल! आमची पाककृती तुम्हाला चीज, मशरूम, हॅम किंवा बेकनसह सहजतेने ट्रीट तयार करण्यात मदत करेल.

चिकन रोल फिलेटपासून बनवले जातात, ज्यामध्ये दोन प्रकारचे चीज (वितळलेले आणि कडक) ​​ठेवले जाते, ब्रेडक्रंबमध्ये रोल केले जाते आणि तयार रोल ओव्हनमध्ये बेक केले जातात. स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया क्लिष्ट नाही आणि चव तुम्हाला आनंदित करेल.

• चिकन फिलेट - 250-300 ग्रॅम
• अंडी - 1 पीसी.
• पीठ - 3 टेस्पून.
• ब्रेडक्रंब - 5 टेस्पून.
• प्रक्रिया केलेले चीज - 5 तुकडे
• हार्ड चीज - 5 तुकडे
• बडीशेप - घड
• मीठ - चवीनुसार
• मिरपूड - चवीनुसार

माझे चिकन फिलेट. फिलेटचा अर्धा भाग कापून घ्या.

आम्ही क्यू बॉल्ससारखे मारतो.

वर चीजचे बारीक कापलेले तुकडे ठेवा, प्रथम हार्ड चीज आणि दुसरा थर ठेवा प्रक्रिया केलेले चीज, बडीशेप सह शिंपडा.

रोल मध्ये रोल करा.

पिठात लाटून घ्या.

नंतर मिरपूड आणि मीठ एक फेटलेले अंडे घाला.

ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा. रेषा असलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा चर्मपत्र कागद. 25-30 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा. कवच तपकिरी होईपर्यंत.

तयार चिकन रोल लापशी किंवा मॅश बटाटे सह सर्व्ह करावे.

कृती 2: फ्राईंग पॅनमध्ये चीजसह स्वादिष्ट चिकन रोल

ही दुसरी डिश तयार करण्यासाठी, तुम्हाला सुमारे चाळीस मिनिटे घालवावी लागतील. हे अजिबात नाही, शेवटी तुम्हाला चीजसह स्वादिष्ट चिकन रोल मिळतील. रोलच्या आत एक निविदा आणि चवदार चीज आणि बटर भरणे असेल.

• हार्ड चीज (55% चरबी) - 30 ग्रॅम,
• चिकन फिलेट - 200 ग्रॅम,
• चिकन अंडी (ताजे) - 1-2 पीसी.,
• लोणी (82% चरबी) - 30 ग्रॅम,
• ब्रेडक्रंब (राई) - 4-5 चमचे. चमचे
• सूर्यफूल तेल (कोणतेही) - 6-7 चमचे. तळण्याचे चमचे
• औषधी वनस्पती, विविध मसाले आणि मीठ - आपल्या चवीनुसार.

चिकन फिलेट थंड वाहत्या पाण्याखाली पूर्णपणे धुवावे. नंतर ते टॉवेलवर ठेवा आणि चांगले कोरडे करा. आता आपण त्याचे लांब तुकडे करू शकता जेणेकरून रोल गुंडाळणे सोयीचे असेल.

फिलेटचा प्रत्येक तुकडा हातोड्याने काळजीपूर्वक मारला पाहिजे. फक्त ते फाडणार नाही याची खात्री करा, अन्यथा चीज असलेले चिकन रोल बाहेर येणार नाहीत. भरणे बाहेर पडेल. म्हणून, खूप तीव्रतेने मारण्याची गरज नाही.

एका प्लेटवर फिलेट ठेवा आणि आपल्या चवीनुसार मीठ घालून चांगले हंगाम करा.

फिलेटच्या रुंदीएवढ्याच आकाराच्या पट्ट्यामध्ये हार्ड चीज कट करा.

अंडी एका सोयीस्कर खोल कंटेनरमध्ये फेटा.

झटकून टाका आणि बारीक मीठ घाला. आपण आपल्या चवीनुसार कोणतेही मसाले देखील जोडू शकता.

आणि ब्रेडिंगसाठी ब्रेडक्रंब दुसर्या खोल प्लेटमध्ये ओतले पाहिजेत जेणेकरून नंतर रोल बुडविणे आपल्यासाठी सोयीचे असेल.

आता आपण चीजसह चिकन रोल तयार करणे सुरू करू शकता. फिलेटचा एक तुकडा ठेवा आणि त्याच्या वर दर्जेदार मांसाचे दोन किंवा तीन तुकडे ठेवा. हार्ड चीज.

चीजच्या पुढे लोणीच्या काही पट्ट्या ठेवा.

सर्व फिलिंग झाकण्यासाठी चिकन रोल काळजीपूर्वक चीजसह गुंडाळा.

आता प्रत्येक रोल अंड्यात बुडवावा लागेल.

नंतर प्रत्येक रोल काळजीपूर्वक ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा. कोणत्याही तेलात प्रीहेटेड फ्राईंग पॅनमध्ये चीजसह भरलेले चिकन फिलेट्स फ्राय करा. ते प्रत्येक बाजूला तपकिरी केले पाहिजे. यानंतर तुम्ही रोल्स शिजत नसाल तर आग शांत असावी आणि तळल्यानंतर रोल्स शिजवायचे असल्यास ती मजबूत असावी.

चीज डिशसह चिकन रोल तयार आहे!

कृती 3: मशरूम आणि चीज असलेले चिकन रोल (फोटोसह स्टेप बाय स्टेप)

• चिकन फिलेट - 400 ग्रॅम
• शॅम्पिगन - 150 ग्रॅम
• कांदे - 1-2 बल्ब
• चीज - 100 ग्रॅम
• मिरपूड, मीठ - चवीनुसार
• seasonings - चवीनुसार
• सूर्यफूल तेल

फिलेट दोन किंवा अधिक भागांमध्ये कट करा.

मांस मारणे आणि त्यास शीटचा आकार देणे सोपे करण्यासाठी, ते क्लिंग फिल्मवर ठेवा. आम्ही ते एका बाजूला आणि दुसर्यावर मारतो, रिकाम्या जागेशिवाय फिलेटला एका लेयरमध्ये पसरवतो. मीठ, मिरपूड, मांस सीझनिंगसह शिंपडा आणि सुमारे 20 मिनिटे सोडा या वेळी, फिलेट मसाल्यांच्या सुगंधाने संतृप्त होईल.

आम्ही भरणे तयार करण्यासाठी हा वेळ वापरतो. शॅम्पिगन बारीक चिरून घ्या, तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा, कांदा, मीठ घाला आणि सुमारे 20 मिनिटे भाजी तेलात तळा.

बारीक किंवा खडबडीत खवणीवर चीज किसून घ्या.

मशरूम आणि चीज एकत्र करा. गरम मशरूम चीज वितळतील आणि वस्तुमान चिकट सुसंगतता प्राप्त करेल. मांस थरच्या काठावर भरणे ठेवा.

एक रोल मध्ये मांस रोल करा. क्लिंग फिल्म आम्हाला हे करण्यास मदत करेल जेणेकरून थर विघटित होणार नाही.

थ्रेडसह रोल गुंडाळा आणि वनस्पती तेलाने शिंपडा.

आणि बेकिंग स्लीव्हमध्ये ठेवा.

प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये सुमारे अर्धा तास बेक करा, नंतर फिल्म अनरोल करा आणि आणखी 15 मिनिटे बेक करा जेणेकरून रोल तपकिरी होईल. पूर्णपणे थंड झाल्यावर, धागा काढा आणि धारदार चाकूने रोल कापून घ्या.

कृती 4, चरण-दर-चरण: चीजसह चिकन ब्रेस्ट रोल

तुम्ही हे चिकन रोल कोणत्याही साइड डिश किंवा फक्त भाज्यांसोबत सर्व्ह करू शकता, जे जास्त चवदार आणि आरोग्यदायी आहे. शेवटी, रोल स्वतःच नेहमीच्या पद्धतीने दिले जात नाहीत ते आधीच तयार बटाटा कोटमध्ये येतात. चला सर्वात निविदा, रसाळ चिकन रोल तयार करण्यास प्रारंभ करूया.

• चिकन फिलेट (स्तन) - 600-800 ग्रॅम.
• हार्ड चीज - 150 ग्रॅम.
• हिरव्या भाज्या (कोणत्याही) - रोल भरण्यासाठी जोडण्यासाठी.
• लसूण - 1-2 लवंगा (चवीनुसार)
• लोणी - 2-3 चमचे.
• बटाटे - 3-4 पीसी.
• अंडी - 1 पीसी.
• स्टार्च - 3 टेस्पून.
• मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार.
• पीठ - रोल शिंपडण्यासाठी.
• भाजी तेल - तळण्याचे रोलसाठी.
• गार्निश - आपल्या विवेकबुद्धीनुसार (एकटेरीनाने फक्त ताज्या भाज्यांसह रोल दिले)
• लाकडी स्किव्हर्स (टूथपिक्स) - रोल कापण्यासाठी (एकटेरीनाने रोल कापले नाहीत)

या रेसिपीमध्ये, तुम्ही एकतर तयार पोल्ट्री फिलेट वापरू शकता किंवा चिकन ब्रेस्टमधून फिलेटचे दोन तुकडे करून ते स्वतः बनवू शकता. माझ्याकडे कोंबडीचे शव किंवा फक्त कोंबडीचे स्तन असल्यास आणि मला स्वच्छ, हाडेविरहित फिलेट हवे असल्यास मी हे बऱ्याचदा करतो. धारदार चाकूने हे करणे खूप सोपे आहे.

चिकन फिलेटचे लांबीच्या दिशेने 2 थरांमध्ये कट करा. जर फिलेट जोरदार जाड असेल तर ही परिस्थिती आहे. म्हणजेच, एका फिलेटमधून तुम्हाला दोन चॉप्स मिळायला हवे, जे आम्ही रोलमध्ये रोल करू. ते प्लास्टिकच्या पिशवीने झाकून ठेवा आणि स्वयंपाकघरातील हातोड्याने चांगले फेटून घ्या, परंतु ते जास्त करू नका, चिकन फिलेट खूप कोमल आहे आणि पसरू शकते. चवीनुसार थोडे मीठ आणि मिरपूड सह चिरलेला मांस हंगाम. तुम्हाला जास्त मिठाची गरज नाही, कारण आमच्याकडे फिलिंगमध्ये चीज असेल आणि ते खूप खारट आहे.

स्वतंत्रपणे, चीज एका भांड्यात किसून घ्या, दाबून पिळून काढलेला लसूण, चिरलेली औषधी वनस्पती आणि मऊ लोणी घाला. सर्वकाही नीट मिसळा.

उपलब्ध चॉप्सच्या संख्येनुसार आम्ही चीज बॉल किंवा अंडाकृती बनवतो, प्रत्येक चॉपवर (काठावर) चीज फिलिंग टाकतो.

आणि चॉप शक्य तितक्या घट्ट रोलमध्ये गुंडाळा. इच्छित असल्यास, आपण लाकडी स्किवरसह सीमवर रोल पिन करू शकता.

आता आपल्याला बटाटा कोट तयार करणे आवश्यक आहे: आम्ही ते अशा प्रकारे करतो, एका खोल वाडग्यात घासतो कच्चे बटाटेएक खडबडीत खवणी वर, जोडा एक कच्चे अंडे, स्टार्च. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड. मिसळा.

प्रत्येक रोल पिठात लाटून घ्या. त्याच वेळी, स्टोव्हवर भाज्या तेलाने तळण्याचे पॅन गरम करा.

मग आम्ही प्रत्येक रोल बटाट्याच्या मिश्रणात बुडवतो, शक्य तितके “फर कोट” मिश्रण रोलवर ठेवण्याचा प्रयत्न करतो.

आणि लगेच रोल्स गरम तळण्याचे पॅनमध्ये तळण्यासाठी पाठवा. आम्ही त्वरीत आणि अत्यंत काळजीपूर्वक कार्य करतो.

चला तळूया चिकन रोल्ससह चीज भरणेआपण सुंदर होईपर्यंत सोनेरी तपकिरी कवच. याप्रमाणे - सर्व बाजूंनी.

सर्व उपलब्ध रोल तळून घ्या आणि एका तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. आणि झाकणाने थोडे (5-7 मिनिटे) झाकून ठेवा आणि त्यांना पूर्ण तयारीत आणा. परंतु चिकन फिलेट हे अतिशय कोमल मांस असल्याने ते खूप लवकर शिजते, म्हणून ते शिजवण्यास जास्त वेळ लागणार नाही.

कृती 5, सोपी: हॅम आणि चीजसह चिकन रोल

• चिकन स्तन - 2 पीसी.
• दूध - 1 ग्लास
• हार्ड चीज - 100 ग्रॅम.
• हॅम - 100 ग्रॅम.
• मसाले (काळी मिरी, कढीपत्ता) - चवीनुसार
• मीठ - चवीनुसार
• अंडी - 1 पीसी.
• ब्रेडक्रंब.

कोंबडीचे स्तन एका तासासाठी दुधात भिजवा. नंतर त्यांना अर्धा कापून टाका. आम्ही फिलेटचा प्रत्येक तुकडा कापतो जेणेकरून ते उलगडले जाऊ शकते. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.

चीज आणि हॅमचे तुकडे करा.

आम्ही चिकन फिलेटमध्ये हॅम घालतो.

वर चीज. फिलेटला रोलमध्ये रोल करा.

एक काटा सह अंडी विजय. चिकन रोल प्रथम पिठात बुडवा, नंतर फेटलेल्या अंड्यात बुडवा आणि ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा.

मध्यम आचेवर भाजी तेलात आमचे रोल तळा. रोल्स वेळोवेळी उलटा जेणेकरून सर्व बाजूंनी एक सोनेरी, गुलाबी, कुरकुरीत कवच तयार होईल.

कृती 6: बेकन आणि चीजसह चिकन रोल (फोटोसह)

सुट्टीच्या टेबलवर या डिशसाठी नेहमीच एक जागा असते. शिवाय, ते तयार करणे नाशपाती शेलिंग करण्याइतके सोपे आहे. ते खूप चवदार रोल बनवतात!

• चिकन फिलेट - 2 पीसी
• हॅम किंवा बेकन - 100 ग्रॅम
• चीज - 100 ग्रॅम
• चिकन अंडी - 1 पीसी.
• मीठ - चवीनुसार

प्रथम आपल्याला फिलेट बंद करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, ते अर्धे कापून घ्या आणि नंतर ते फिल्ममध्ये गुंडाळा. अशा प्रकारे, मांस मारताना, आम्ही त्याचे नुकसान करणार नाही, याचा अर्थ रोल अखंड होईल.

हॅम आणि चीजचे बारीक तुकडे करा.

मीठाने स्टीयरिंग व्हील शिंपडा, आपण इतर मसाले जोडू शकता. चिकनसाठी मसाले मांस, तसेच औषधी वनस्पतींच्या कोणत्याही संचासह चांगले जातील. काठावर हॅमचा एक तुकडा, त्यावर चीजचा तुकडा ठेवा आणि ते रोल करा.

फेटलेल्या अंड्याने रोल कोट करा.

रोल फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा. तयार होण्यापूर्वी पाच मिनिटे, फॉइल उघडा आणि रोल थोडे तळू द्या. पाककला वेळ: 25-30 मिनिटे. तापमान - 180 से.

तयार! बॉन एपेटिट!

कृती 7: चीज आणि टोमॅटोसह चिकन फिलेट रोल

चिकन स्प्रिंग रोल - उत्कृष्ट गरम नाश्ताच्या साठी उत्सवाचे टेबलकिंवा लंच किंवा डिनरसाठी पूर्ण दुसरा कोर्स. डिश नवीन देऊन, आपण फिलिंगसह प्रयोग करू शकता मनोरंजक चव. आज मी चीज आणि टोमॅटोसह निविदा आणि रसाळ चिकन रोल तयार करण्याचा प्रस्ताव देतो. तुम्हाला आवडणारे कोणतेही चीज तुम्ही वापरू शकता. ते वापरून पहा, ते खूप चवदार बाहेर वळते!

• 2 संपूर्ण चिकन स्तन;
• 1 मोठा टोमॅटो;
• भरण्यासाठी कोणतेही चीज 100 ग्रॅम;
• शिंपडण्यासाठी 100 ग्रॅम हार्ड चीज;
• मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
• मांस वंगण करण्यासाठी थोडे अंडयातील बलक;
• ब्रेडिंगसाठी पीठ;
• सजावटीसाठी हिरव्या भाज्या;
• तळण्यासाठी तेल.

कृती 8: टेंडर चिकन आणि लसूण चीज रोल्स

• चिकन स्तन ½ पीसी.
• अजमोदा (ओवा).
• मऊ चीज 50 ग्रॅम
• तमालपत्र 1 पीसी.
• लसूण (लवंगा) 3 पीसी.
• दालचिनी
• भाजी तेल

फिलेटचे खूप पातळ काप करा. अर्ध्याने 5 रेकॉर्ड केले पाहिजेत. मीठ सह हंगाम आणि सोया सॉस सह शिंपडा.

लसूण किसून घ्या, अजमोदा (ओवा) आणि चीज मिसळा, तमालपत्र बारीक करा.

फिलेट प्लेट्सवर एक चमचे चीज आणि अजमोदा (ओवा) ठेवा.

रोलमध्ये रोल करा आणि दोन टूथपिक्ससह सुरक्षित करा. लाल मिरची आणि दालचिनीच्या मिश्रणात तेल आणि रोलसह ग्रीस करा.

रोल गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

कोंबडीचे स्तन हे केवळ चवदार आहारातील मांसच नाही तर ते शेकडो पदार्थ तयार करण्यासाठी उत्कृष्ट सामग्री देखील आहेत. स्वादिष्ट पदार्थ. माझ्या आवडत्या चिकन पाककृतींपैकी एक म्हणजे कांदे आणि गाजरांनी भरलेले चिकन रोल. एक जबरदस्त डिश: चवदार, रसाळ आणि व्यावहारिक. हे तयार करणे जलद आणि सोपे आहे, परंतु हे चिकन ब्रेस्ट रोल्स अधिक महाग आणि चपखल पदार्थांप्रमाणेच चवदार आणि भूक वाढवणारे आहेत. प्रयत्न करा, मी शिफारस करतो.

साहित्य:

(३-४ सर्विंग्स)

• 3 पीसी. कोंबडीचे स्तन
• २ मोठे कांदे
• 1 मोठे गाजर
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
• सूर्यफूल तेल

• चिकन रोल तयार करण्यासाठी, आपल्याला फक्त तीन मूलभूत घटकांची आवश्यकता आहे: चिकन स्तन, कांदे आणि गाजर, तसेच मसाले आणि थोडेसे वनस्पती तेल. सहमत आहे, एक मानक सेट जो जवळजवळ नेहमीच उपलब्ध असतो, जर रेफ्रिजरेटरमध्ये नसेल तर जवळच्या सुपरमार्केटमध्ये.
• सर्व प्रथम, कांदे आणि गाजर सोलून घ्या. आम्ही कांदा रिंगांमध्ये कापतो, गाजर शेगडी करणे सोयीचे आहे कोरियन गाजर, परंतु जर तुमच्या हातात नसेल तर गाजर लांब पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.

• प्रश्न उद्भवू शकतो: कांदे रिंग्जमध्ये आणि गाजर पट्ट्यामध्ये का आहेत? रोल भरणे सोपे करण्यासाठी आणि आमच्या चिकन रोलमधून भरणे टाळण्यासाठी.
• गाजर थोड्या प्रमाणात तेलात 2-3 मिनिटे उकळवा. कांदा घाला आणि कांदा मऊ होईपर्यंत मध्यम आचेवर उकळवा. भाज्या पूर्णपणे शिजल्याशिवाय ते शिजवण्याची गरज नाही, कारण रोल आणि म्हणून भरणे, तरीही ओव्हनमध्ये बेक केले जाईल.

• मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार कांदा आणि गाजर भरणे. भरणे मसाल्यांनी पुरेशा प्रमाणात तयार केले पाहिजे.
• चिकन स्तन घ्या, थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा, जास्त ओलावा काढून टाका. एक धारदार चाकू वापरुन, प्रत्येक कोंबडीच्या स्तनाचे तुकडे करा. आम्ही प्लेट्स फार पातळ आणि जाड नसतात, ते शक्य तितक्या लांब असणे इष्ट आहे. हलके मांस मीठ.

• प्रत्येक चिकन प्लेटच्या रुंद काठावर एक चमचा भरणे ठेवा आणि नंतर ते रोल करा. लाकडी skewer सह धार निश्चित करा.

• मी लगेच म्हणेन की चिकन रोलमध्ये जितके जास्त भरले जाईल तितकीच डिश अधिक चवदार आणि रसदार होईल. पण दुसरीकडे, आपण जितके जास्त फिलिंग गुंडाळण्याचा प्रयत्न करू तितकेच रोल रोल करणे अधिक कठीण आहे, म्हणून आम्ही एक मध्यम मैदान शोधत आहोत.
• तयार चिकन ब्रेस्ट रोल्स भाजीपाला तेलाने ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा.

• ओव्हन खूप चांगले गरम करा. हे आवश्यक आहे जेणेकरून मांस जलद बेक होईल आणि शक्य तितक्या कमी मांसाचा रस गमावेल.
• बेकिंग शीट ओव्हनमध्ये ठेवा आणि रोल 200 डिग्री सेल्सियसवर 20 मिनिटे बेक करा.

• गाजर आणि कांद्याने भरलेले अतिशय चवदार आणि सुगंधी चिकन रोल, गरम सर्व्ह केले. अशाच प्रकारे, आपण मशरूम, चीज इत्यादीसह चिकन रोल तयार करू शकता.

चिकन रोल हा एक डिश आहे जो प्रौढ आणि मुलांना आवडतो. आपण दोन प्रकारे रोल तयार करू शकता - फिलेट किंवा किसलेले मांस. एक किसलेले मांस रोल थोड्या प्रमाणात जिलेटिनसह तयार केले जाते जेणेकरून ते त्याचे आकार धारण करेल, परंतु जर डिश ओव्हनमध्ये शिजवले असेल तर ते जोडण्याची गरज नाही.

फिलेट रोल तयार करणे खूप सोपे आणि सोपे आहे आणि डिशला एक मनोरंजक आणि मूळ चव देण्यासाठी, आपण वेगवेगळ्या फिलिंगसह प्रयोग करू शकता.

साधी कृती

प्रत्येक गृहिणीच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये असलेल्या किमान उत्पादनांमधून, आपण नेहमी खूप सोपे आणि तयार करू शकता. चवदार नाश्ताकिंवा दुपारचे जेवण.

साधे चिकन रोल - खूप चवदार, निरोगी डिश, ज्यामध्ये खूप कमी कॅलरीज असतात. ते जलद आणि सहज तयार केले जातात.

1. मांस कागदाच्या टॉवेलने धुऊन वाळवले जाते;
2. पायापासून हाड काढून टाकले जाते, परंतु त्वचा काढली जात नाही, सर्वकाही क्लिंग फिल्मने झाकलेले असते आणि काळजीपूर्वक मारले जाते, सर्वकाही खारट आणि मिरपूड असते;
3. चिरलेले मांस फॉइलवर ठेवा, त्वचेच्या बाजूला खाली, फिलेट वर ठेवलेले आहे, सर्व काही चिरलेली औषधी वनस्पती आणि लसूण शिंपडले आहे आणि रोलच्या स्वरूपात गुंडाळले आहे;
4. तयार केलेला रोल फॉइलने घट्ट गुंडाळा, काळजीपूर्वक धाग्याने बांधा, बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 180 अंश तपमानावर 60 मिनिटे शिजवा;
5. तयार डिश थंड करा आणि 3 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा जेणेकरून रोल पूर्णपणे भिजला जाईल.

हे रोल चवदार आणि निविदा बाहेर वळते, ते लहान तुकडे करून थंड केले पाहिजे.

भरणे सह चिकन फिलेट रोल

चिकन फिलेट रोल तयार करण्यासाठी, आपण वापरू शकता विविध फिलिंग्ज. जर आपण मोहरी आणि काही इतर उत्पादनांमधून भरण केले तर ही डिश आहारातील आणि त्याच वेळी निरोगी आणि चवदार बनते.

साहित्य:

• 0.8 किलो चिकन स्तन;
• 2 बे पाने;
• 1 अंडे;
• हळद - 1 टीस्पून;
• मीठ;
• 1 गाजर;
• 1 चमचे बडीशेप;
• पिटेड ऑलिव्हचे 50 ग्रॅम;
• 1 चमचे मोहरी;
• मिरपूड मिश्रण.

पाककला वेळ: 30 मिनिटे.

प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री: 185 kcal.

मोहरी सह रोल्स - स्वादिष्ट आणि असामान्य डिशजे एक वास्तविक टेबल सजावट होईल. हे केवळ आश्चर्यकारकपणे चवदारच नाही तर आहारातील देखील आहे.

1. फिलेट धुवा आणि मांस धार लावणारा मध्ये दळणे;
2. मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ, तयार minced मांस अंडी घालावे, नख ढवळावे;
3. किसलेले मांस दोन भागांमध्ये विभाजित करा, एक बाजूला ठेवा आणि दुसरा आणखी दोन भागांमध्ये विभाजित करा, एकामध्ये मोहरी आणि हळद घाला, दुसऱ्यामध्ये बडीशेप घाला, मिक्स करा;
4. टेबलवर क्लिंग फिल्म पसरवा, ते पाण्याने ओलावा आणि त्यावर बडीशेपसह minced meat चा पातळ थर ठेवा, नंतर minced meat आणि मोहरीपासून बनवलेले भरणे मध्यभागी ठेवा;
5. फिल्म वापरुन, रोल गुंडाळा, जो पूर्णपणे फिल्ममध्ये गुंडाळलेला असणे आवश्यक आहे;
6. उरलेल्या किसलेल्या मांसाचा दुसरा भाग दोन भागांमध्ये विभागून घ्या, एकामध्ये बारीक खवणीवर किसलेले गाजर, दुसऱ्यामध्ये बडीशेप आणि कापलेले ऑलिव्ह घाला, सर्वकाही मिसळा;
7. फिल्मवर गाजर सह minced मांस ठेवा, आणि आत, ऑलिव्ह सह भाग ठेवले, एक रोल तयार;
8. आगीवर पाण्याचे पॅन ठेवा, मिरपूड आणि तमालपत्रांचे मिश्रण घाला, उकळी आणा आणि रोल काळजीपूर्वक फिल्ममध्ये गुंडाळलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवा;
9. 5 मिनिटांनंतर, पाण्यात फिल्म काढा, आणखी 20 मिनिटे शिजवा;
10. तयार रोल्स पाण्यातून काढून टाका, त्यांना थंड होण्यासाठी वेळ द्या आणि 60 मिनिटांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

अशाप्रकारे तयार केलेले रोल्स अतिशय चपखल आणि मनोरंजक बनतात, म्हणून ते कुटुंबातील सर्व सदस्यांना आणि पाहुण्यांना संतुष्ट करतील याची खात्री आहे.

चीज रोल्स

चिकन ब्रेस्ट आणि चीज विविध पदार्थ तयार करण्यासाठी एक आदर्श संयोजन आहे. खूप निविदा, रसाळ आणि चवदार, विशेषतः रोल. ते तयार करणे जलद आणि सोपे आहे आणि तुमचे सर्व कुटुंब आणि मित्र या डिशमुळे आनंदित होतील.

साहित्य:

• 140 ग्रॅम लोणी;
• चिकन फिलेट - 1 किलो;
• मसाले;
• 200 ग्रॅम हार्ड चीज;
• वनस्पती तेल 20 ग्रॅम.

पाककला वेळ: 50 मिनिटे.

प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री: 222 kcal.

या रेसिपीनुसार चीजसह चिकन फिलेट रोल तयार करण्यास कमीत कमी वेळ लागतो. फक्त 20 मिनिटे तयारी आणि 30 मिनिटे ओव्हनमध्ये आणि बस्स, नाश्ता तयार आहे.

हे रोल चवदार आणि रसाळ बनतात, इच्छित असल्यास, ते शीर्षस्थानी औषधी वनस्पतींनी शिंपडले जाऊ शकतात आणि कोणत्याही साइड डिशसह किंवा त्याशिवाय सर्व्ह केले जाऊ शकतात.

मशरूम सह चिकन रोल

चिकन फिलेट रोल वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केले जाऊ शकतात. आपण त्यांना मशरूम आणि चीजसह शिजवल्यास ते विशेषतः चवदार बनतात.

साहित्य:

• 0.4 किलो चिकन फिलेट;
• 50 ग्रॅम शॅम्पिगन;
• चीज 50 ग्रॅम;
• मीठ;
• लसूण - 2 लवंगा;
• 2 अंडी;
• ब्रेडक्रंब;
• 100 ग्रॅम लोणी;
• मिरपूड मिश्रण;
• बडीशेप - एक घड.

पाककला वेळ: 40 मिनिटे.

प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री: 220 kcal.

डिश त्वरीत आणि सहजपणे तयार केली जाते, ती आत रसदार आणि निविदा आहे आणि वर एक कुरकुरीत कवच आहे.

1. चिकन फिलेट धुऊन, वाळवले जाते, लांबीच्या दिशेने अनेक तुकडे केले जाते जेणेकरून थर 1 सेंटीमीटर जाड असतील;
2. दोन्ही बाजूंनी मांस थोडेसे फेटून घ्या, मिरपूड घाला आणि मीठ घाला;
3. बडीशेप धुवा आणि चिरून घ्या, सोलून घ्या आणि लसूण चिरून घ्या;
4. मशरूम धुवा, वाळवा, तुकडे करा;
5. सह चीज नाजूक चवलहान तुकडे करा;
6. मांसावर लसूण, बडीशेप, चीज, मशरूम ठेवा आणि रोलमध्ये गुंडाळा, टूथपिक्ससह कडा पिन करा;
7. अंडी फेटून घ्या, रोल अंड्यामध्ये बुडवा, नंतर ब्रेडक्रंबमध्ये आणि तळण्याचे पॅनमध्ये तळून घ्या. लोणीकमी आचेवर प्रत्येक बाजूला 10 मिनिटे, परंतु तेल उकळू द्या.

हे रोल कोणत्याही साइड डिशसह गरम सर्व्ह केले पाहिजेत आणि वर औषधी वनस्पती शिंपडल्या पाहिजेत.

बेकन सह चिकन स्तन कसे शिजवायचे

चिकन फिलेट, पातळ खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, सुगंधी आणि निविदा भरणे सह शिजवलेले, त्याच्या मऊ आणि रसाळ चव सह आनंद.

साहित्य:

• 0.5 किलो चिकन स्तन;
• मिरपूड आणि मीठ;
• कच्चे स्मोक्ड बेकन - 8 पट्ट्या;
• भोपळी मिरची - 2 तुकडे;
• क्रीम चीज - 200 ग्रॅम;
• बडीशेप, अजमोदा (ओवा)

पाककला वेळ: 45 मिनिटे.

प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री: 219 kcal.

या रेसिपीनुसार तयार केलेले रोल्स कुटुंबातील सर्व सदस्यांना त्यांच्या उत्कृष्ट चवीने आनंदित करतील.

1. स्तन धुतले जाते, लांबीच्या दिशेने दोन भागांमध्ये कापले जाते, जर ते मोठे असेल तर ते तीन भागांमध्ये चांगले आहे;
2. मीठ आणि मिरपूड मांस चवीनुसार आणि एक हातोडा सह विजय;
3. क्रीम चीज सह प्रत्येक तुकडा वंगण, बारीक चिरलेला मिरपूड चौकोनी तुकडे आणि चिरलेली herbs सह शिंपडा;
4. रोल घट्ट गुंडाळले जातात आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तुकडे मध्ये wrapped आहेत;
5. ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 35 मिनिटे शिजवा.

TO निविदा रोलघरातील प्रत्येकाला आवडणारी कोणतीही साइड डिश आपण शिजवू या. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस डिश एक मधुर स्मोकी चव जोडते, आणि आतील निविदा आणि रसाळ असेल.

स्वयंपाकाच्या युक्त्या

चिकन मीटलोफ बनवणे खूप सोपे आणि सोपे आहे. हे करण्यासाठी, आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये असलेली उत्पादने वापरू शकता. फिलिंग्सचा प्रयोग करून, तुम्हाला वेगवेगळ्या फ्लेवर कॉम्बिनेशन मिळू शकतात.

मोहरी आणि लसूण डिशला तीक्ष्ण चव, चीज, लोणी, मलई चीज, ते कोमल आणि रसाळ बनवेल. आपण चिकन फिलेट रोलमध्ये मशरूम, ऑलिव्ह, औषधी वनस्पती जोडू शकता, भोपळी मिरची, टोमॅटो आणि इतर अनेक साहित्य.

रोल वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केले जाऊ शकतात: उकडलेले, बेक केलेले, तळण्याचे पॅनमध्ये तळलेले. बारीक केलेल्या मांसापासून बनवलेला रोल स्वयंपाक करताना त्याचा आकार गमावू नये म्हणून, आपण किसलेल्या मांसमध्ये जिलेटिन घालू शकता. तळण्याचे पॅनमध्ये शिजवलेले, आतील रसदार असेल, परंतु कच्चे नाही, जर तुम्ही ते कमी गॅसवर शिजवले, परंतु त्याच वेळी तेल उकळत असल्याची खात्री करा.

चिकन हे एक आदर्श उत्पादन आहे. आपल्या शरीराद्वारे सहज पचण्याजोगे प्रथिने विक्रमी प्रमाणात असतात या वस्तुस्थितीव्यतिरिक्त, चिकन डिशची विविधता केवळ आश्चर्यकारक आहे. त्याच्या परिवर्तनशीलतेमुळे आणि तयारीच्या सुलभतेमुळे, चिकन रोल रेसिपी ऑनलाइन आणि कूकबुक आणि टीव्ही शोमध्ये खूप लोकप्रिय आहे.

घरी चिकन रोल, एक रेसिपी ज्याचे फोटो आपल्याला आमच्या वेबसाइटवर सापडतील, ते तळण्याचे पॅनमध्ये, ओव्हनमध्ये तयार केले जाऊ शकतात आणि प्लास्टिकच्या बाटलीत तयार केलेला चिकन ब्रेस्ट रोल देखील सुट्टीच्या टेबलसाठी योग्य सजावट असेल. . ओव्हनमध्ये चिकन रोल, केफिरमध्ये चिकन मॅरीनेट केल्याबद्दल धन्यवाद, रसदार आणि कोमल होईल, आमलेटसह एक बारीक केलेला चिकन रोल पिकनिकसाठी किंवा रस्त्यावर स्नॅकसाठी एक उत्कृष्ट डिश असेल, कारण ते आपल्यासोबत घेणे खूप सोयीचे आहे. आणि आगाऊ तयार केले जाऊ शकते.

चिकन रोल तयार करताना तुम्ही वापरत असलेल्या फिलिंगवर बरेच काही अवलंबून असते. फिलिंगसह चिकन ब्रेस्ट रोलची रेसिपी, उदाहरणार्थ, कांद्याने तळलेले शॅम्पिगनच्या रूपात, केफिरच्या पीठात एक ग्लास व्हाईट वाइन असलेला एक उत्कृष्ट मुख्य कोर्स असेल, पीठाच्या लिफाफ्याबद्दल धन्यवाद, यामुळे तुम्हाला आनंद होईल मांसाचा रसदारपणा आणि मुख्य जेवणापूर्वी तुम्ही त्यांना भूक वाढवल्यास तुमची भूक वाढेल.

पासून रोल पाककृती चिकन यकृतविविध उदाहरणार्थ, तो त्वरीत तयारी करेल आणि त्याच्या प्रियजनांना उपयुक्त आणि आनंदित करेल स्वादिष्ट संयोजनचिकन गिब्लेट आणि शॅम्पिगन.

जर प्रेरणा तुम्हाला सोडून गेली असेल आणि असे दिसते की तुम्ही आधीच सर्व काही बऱ्याच वेळा शिजवले आहे आणि सर्व काही थकले आहे - चिकन ब्रेस्ट रोल, ज्याच्या फोटोंसह पाककृती सर्व गृहिणींसाठी आमच्या चवदार आणि उपयुक्त सहाय्यक साइटच्या या विभागात सादर केल्या आहेत, ते खूप उपयुक्त ठरतील. उपयुक्त भरून चिकन रोल बनवण्याचा प्रयत्न करा आणि फोटोंसह पाककृती तुम्हाला ते सोपे, जलद आणि अतिरिक्त आर्थिक खर्चाशिवाय कसे बनवायचे ते चरण-दर-चरण सांगतील.

भरणे सह ओव्हन मध्ये Foil मध्ये चिकन रोल

ओव्हनमध्ये क्लिंग फिल्ममध्ये जिलेटिनसह चिकन रोल

जिलेटिन, नट आणि लसूण असलेल्या बाटलीमध्ये चिकन रोल

बटाटे आणि मांस सह ओव्हन मध्ये फॉइल मध्ये Khanum

केफिरसह किसलेले मीटलोफ (डबल बॉयलरमध्ये)

चिकन, हॅम आणि मशरूमसह लावाश रोल

बारीक केलेला चिकन रोल रेसिपी

साहित्य

1 किलो चिकन फिलेट, 200 ग्रॅम हॅम, 200 ग्रॅम हार्ड चीज, 1/2 टीस्पून. मीठ, 2 अंडी, 3 टेस्पून. पीठ, 3 टेस्पून. ब्रेडक्रंब, वनस्पती तेलतळण्यासाठी - 100 ग्रॅम.

किसलेले मांस, मीठ आणि मिरपूड तयार करा. 3 टेस्पून मिसळले जाऊ शकते. रसदारपणासाठी केफिर. शिंपडलेल्या वर ठेवा ब्रेडक्रंबचर्मपत्र किंवा फॉइल एका आयतामध्ये सुमारे 1 सेमी जाडीच्या थरात.

भरण्यासाठी, हॅम पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, चीज बारीक खवणीवर किसून घ्या आणि चांगले मिसळा. हाताने हलके दाबून, किसलेल्या मांसावर भरणे पसरवा. रोल तयार करण्यासाठी फॉइल किंवा चर्मपत्र काळजीपूर्वक रोल करा. कडा वर दुमडणे.

रोलला वनस्पती तेलाने ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर स्थानांतरित करा आणि 200 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये स्वयंपाक पूर्ण करा. 25 मिनिटांत रोल तयार आहे, तो कोरडा करू नका!

त्याच प्रकारे, आपण हॅमसह चिकन ब्रेस्टपासून रोल तयार करू शकता, फक्त फरक म्हणजे बारीक कापलेल्या चिकन फिलेटच्या तुकड्यांवर भरणे ठेवले जाते.

चिकन लिव्हर रोल रेसिपी

आपल्याला आवश्यक असेल: चिकन यकृत - 400 ग्रॅम, चिकन अंडी - 2 पीसी, शॅम्पिगन - 200 ग्रॅम, गाजर - 1 पीसी, कांदा - 1 पीसी, आंबट मलई - 1 टेस्पून. एल., अंडयातील बलक - 1 टेस्पून. एल., गव्हाचे पीठ - 3 टेस्पून. एल., लसूण - 1 दात.

एक मांस धार लावणारा मध्ये चिकन यकृत दळणे. अंडी, मीठ, आवडते मसाले, मैदा, सर्वकाही नीट मिसळा. भरण्यासाठी, मशरूम चिरून घ्या आणि तेलात तळा. गाजर आणि कांदे देखील तळणे, मशरूममध्ये मिसळा. हे आमचे फिलिंग आहे.

यकृत पीठ वापरून, आपण नेहमीप्रमाणे पॅनकेक तळा. अंडयातील बलक आणि बारीक किसलेले लसूण सह आंबट मलई मिक्स करावे. या सॉसने पॅनकेक ग्रीस करा. त्यावर फिलिंग ठेवा, रोलमध्ये रोल करा आणि थंड होऊ द्या, सीम बाजूला करा.

नंतर पुढील पॅनकेक बेक करा आणि पुन्हा करा. धारदार चाकू वापरून, थंड केलेले चिकन रोलचे तुकडे करा. तुम्ही डाळिंबाच्या बियांनी सजवू शकता आणि प्रत्येक रोलमध्ये एक skewer चिकटवू शकता.

prunes सह चिकन स्तन रोल्स

साहित्य: 4 चिकन ब्रेस्ट फिलेट्स, 4 पीसी. prunes, 60 ग्रॅम फेटा चीज, 1 कांदा, वनस्पती तेल, मीठ.

कांदा बारीक चिरून घ्या, तेलात तळून घ्या, मीठ घाला, तपकिरी होईपर्यंत. प्रुन्स चिरून घ्या, चीज मॅश करा आणि मिसळा तळलेले कांदे. फिलेट स्वच्छ धुवा, वाळवा, प्रत्येक फिलेट तिरपे 3 भागांमध्ये कापून घ्या आणि मीठ घाला. फिलेटच्या प्रत्येक थरावर 2 टीस्पून ठेवा. भरणे, रोलमध्ये रोल करा आणि टूथपिक्सने सुरक्षित करा. तुम्ही हे रोल ओव्हनमध्ये बेक करू शकता किंवा फ्राईंग पॅनमध्ये पूर्ण होईपर्यंत तळू शकता.