फ्रिटाटा किंवा फ्रिटाटा: इटालियन ऑम्लेट - मॅरेथॉनची दुसरी रेसिपी " ". श्रेणी स्वादिष्ट नाश्ताआता अनेकांनी भरले आहे जलद जेवण, दुव्याचे अनुसरण करण्याचे सुनिश्चित करा आणि तुम्हाला स्वतःसाठी नवीन सकाळचे स्वादिष्ट पदार्थ मिळतील, अगदी लवकर तयार!
इटालियन ऑम्लेट फ्रिटाटा किंवा फ्रिटाटा हा सिसिली आणि इटलीच्या इतर प्रदेशांमध्ये अतिशय लोकप्रिय पदार्थ आहे. मी एक वेडा चाहता आहे हे बर्याच काळापासून गुपित नाही इटालियन पाककृती. हे योग्य अन्नाच्या माझ्या समजुतीशी अगदी जुळते: स्वादिष्ट पदार्थ, दर्जेदार उत्पादने, साधेपणा आणि अनेकदा तयारीचा वेग. आनंदासाठी आणखी काय आवश्यक आहे? बरोबर, , जे काही मिनिटांत तयार केले जातात :) ते पहा, ते खूप चवदार आणि सोपे आहे! पण कसा तरी विषय सोडून गेलो...
इटालियन फ्रिटाटा हा एक उत्तम झटपट आणि चविष्ट नाश्ता आहे ज्यामध्ये तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार कोणतेही फिलिंग टाकू शकता. zucchini सह Frittata, बटाटे, कोणत्याही भाज्या, कोळंबी मासा, आणि मांस खाणाऱ्यांसाठी - हॅम सह खूप चवदार आहे. पण त्याचा आवश्यक घटक म्हणजे परमेसन चीज. त्याशिवाय, इटालियन ऑम्लेट फ्रिटाटा यापुढे सारखा राहणार नाही. प्लस योग्य तंत्रज्ञानतयारी, आणि इटलीची चव दररोज सकाळी तुमच्या तोंडात दिसून येईल. आणखी एक अतिशय चवदार भूमध्य ऑम्लेट - , ज्याबद्दल मी आधीच लिहिले आहे. ते तयारीमध्ये खूप समान आहेत, परंतु टॉर्टिलाची स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत, जर तुम्हाला प्रयोग करायला आवडत असेल तर ते वाचा, पहा, शिजवा. आणि आता... Frittata किंवा Fritata: इटालियन ऑम्लेट.
साहित्य
- - 4 गोष्टी
- - 1 मूठभर गोठलेले (इतर भाज्या किंवा सीफूडसह बदलले जाऊ शकते)
- - 1 छोटा तुकडा (इतर भाज्या किंवा सीफूडसह बदलले जाऊ शकते)
- - परमेसन - 30 ग्रॅम किंवा अधिक
- - 3-4 कोंब (माझ्याकडे बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) आहे)
- - मसाले
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
फ्रिटाटा रेसिपी अगदी सोपी आहे, जी तुम्ही आत्ताच पहाल. गरम होण्यासाठी मंद आचेवर तळण्याचे पॅन ठेवा वनस्पती तेल. एक वाडगा काढा, त्यात अंडी फोडा आणि काट्याने फेटून घ्या. तुम्हाला व्हिस्क काढण्याची गरज नाही, सुसंगतता पूर्णपणे फेटली जाऊ नये, आता मीठ, मिरपूड घाला, इटालियन औषधी वनस्पती घाला आणि परमेसन चीज किसून घ्या. परमेसन फ्रिटाटा जितका जास्त तितकाच चविष्ट! सर्वकाही मिसळा. 
फिलिंगचे मध्यम आकाराचे तुकडे करा. माझ्याकडे या भाज्या आहेत: हिरव्या शेंगाआणि गाजर. तसे, गोठलेले! तेही छान बसतात. भाज्या किंवा सीफूड घाला अंड्याचे मिश्रणआणि पुन्हा मिसळा. 
फ्रिटाटा मिश्रण गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये घाला आणि झाकणाने झाकून ठेवा. आम्ही फ्रिटाटा तळाशी तपकिरी होण्याची प्रतीक्षा करतो. 
यावेळी, हिरव्या भाज्या चिरून घ्या. येथे मला बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) आवडतात, ते इटालियन फ्रिटाटा चांगले पूरक आहेत. 
फ्रिटाटा किंवा फ्रिटाटा: इटालियन ऑम्लेट छान तपकिरी झाल्यावर, तुम्हाला पुढील चरणावर जावे लागेल. येथे आमच्याकडे दोन पर्याय आहेत: तुम्ही फ्रिटाटाला स्पॅटुलासह दुसरीकडे वळवू शकता किंवा बेकिंग पूर्ण करण्यासाठी इटालियन ऑम्लेट ओव्हनमध्ये ठेवू शकता. पुढच्या फोटोत मी ते फक्त उलटे केले. पण लक्षात ठेवा की हा भाग जितका मोठा असेल तितका तो फ्लिप करणे अधिक कठीण आहे! 
काही मिनिटांनंतर, फ्राईंग पॅनमधून इटालियन ऑम्लेट फ्रिटाटा काढून टाका, ते प्लेटवर ठेवा आणि औषधी वनस्पतींसह शिंपडा. 
जर भरपूर फ्रिटाटा असेल तर ते प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर बेक करावे, जसे की पुढील फोटो. फोटोसह रेसिपी समजावून सांगणे खूप सोपे आहे :) 
5 मिनिटांनंतर ओव्हनमधून काढून टाका, जेव्हा फ्रिटाटा देखील वरच्या बाजूस छान तपकिरी होईल. 
अशा हार्दिक ऑम्लेटहे हलके स्नॅकसह उत्तम प्रकारे दिले जाते, उदाहरणार्थ, आपण टोमॅटो आणि अरुगुला कापू शकता, फ्लेक्ससीड्स, मीठ, मिरपूड, ऑलिव्ह ऑइल आणि बाल्सॅमिक व्हिनेगर घालू शकता. 
पण रसाळ टोमॅटो सह बदलले जाऊ शकते ताजी काकडी. ते देखील स्वादिष्ट बाहेर चालू होईल! 
सेवा देत आहे हलके सॅलडतयार इटालियन ऑम्लेट. 
मी तुम्हाला फिलिंगसह प्रयोग करण्याचा सल्ला देतो. उदाहरणार्थ, भरपूर परमेसन चीज घाला आणि भोपळी मिरची.
मग तुम्हाला आणखी सोनेरी तपकिरी कवच आणि खूप तेजस्वी, समृद्ध चीज चव मिळेल. 
सर्व्ह करण्यासाठी, इटालियन ऑम्लेट फ्रिटाटा 4 किंवा 2 भागांमध्ये कापले जाऊ शकते आणि अगदी ट्यूबमध्ये गुंडाळले जाऊ शकते. 
आणि हिरव्या भाज्या आणि हलके सॅलड्स बद्दल विसरू नका! 
तर, चला सारांश द्या.
Frittata किंवा Frittata: इटालियन ऑम्लेट. पाककृती लहान आहे
- 180 अंशांवर प्रीहीट करण्यासाठी ओव्हन चालू करा. एक तळण्याचे पॅन गरम करा जे ओव्हनमध्ये भाज्या तेलासह कमी गॅसवर ठेवता येते.
- मीठ, मिरपूड आणि इटालियन औषधी वनस्पतींनी अंडी एका भांड्यात फेटून घ्या. बारीक किसलेले परमेसन चीज घाला आणि चांगले मिसळा.
- भाज्या किंवा सीफूडचे मध्यम आकाराचे तुकडे करा, त्यांना मिश्रणात घाला आणि मिक्स करा.
- अंड्याचे मिश्रण गरम झालेल्या फ्राईंग पॅनमध्ये घाला, झाकण झाकून 5 मिनिटे तळून घ्या. सोनेरी तपकिरी कवचखाली
- फ्रिटाटा दुसऱ्या बाजूला स्पॅटुलासह फिरवा किंवा ओव्हनमध्ये आणखी 5 मिनिटे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करण्यासाठी ठेवा.
- आम्ही इटालियन ऑम्लेट ओव्हनमधून बाहेर काढतो आणि ताज्या भाज्यांच्या सॅलडसह औषधी वनस्पतींनी शिंपडून सर्व्ह करतो.
आता तुम्हाला इटालियन ऑम्लेट फ्रिटाटा कसा शिजवायचा हे माहित आहे! फ्रिटाटा रेसिपी अगदी सोपी आहे, मी वचन दिल्याप्रमाणे! साहित्य निवडा, तुम्ही जे पाहता ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि सर्व काही छान होईल :) ज्यांना जलद आणि चवदार नाश्ता आवडतो त्यांच्यासाठी मी शिफारस करतो की मागील कृती:
. हे आश्चर्यकारकपणे चवदार, पौष्टिक आणि तयार करणे सोपे आहे.
आणि अजून बरेच काही येणे बाकी आहे स्वादिष्ट पदार्थसकाळी, मी तुम्हाला स्वयंपाक कसा करायचा ते सांगेन
,
,
आणि बरेच काही!
हे सर्व स्वादिष्ट नाश्ता चुकवू नये म्हणून, मी तुम्हाला उजव्या साइडबारमधील रेसिपी वृत्तपत्राची सदस्यता घेण्याचा सल्ला देतो. प्रेमाने शिजवा, टिप्पण्या द्या आणि लक्षात ठेवा की तुम्ही कल्पना करू शकता त्यापेक्षा तुम्ही अधिक प्रतिभावान आहात आणि ते स्वादिष्ट, निरोगी आणि निरोगी अन्न प्रत्येकासाठी उपलब्ध आहे! आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!
आम्हाला अशी डिश ऑम्लेट म्हणून माहीत आहे. पण फ्रिटाटा म्हणजे काय हे सगळ्यांनाच माहीत नाही. हे पारंपारिक इटालियन ऑम्लेट आहे. आज आम्ही तुम्हाला ते कसे तयार करावे हे एकत्र शोधण्यासाठी आमंत्रित करतो.
पारंपारिक फ्रिटाटा रेसिपी
अनेक शेफ या डिश तयार करण्यासाठी हा पर्याय सर्वात यशस्वी मानतात. हे ऑम्लेट खूप लवकर बनवले जाते, त्याला महाग किंवा शोधण्यास कठीण उत्पादनांची आवश्यकता नसते आणि परिणाम फक्त भव्य आहे. बहुधा, तुमचे घरचे तुम्हाला पुन्हा पुन्हा फ्रिटाटा बनवायला सांगतील.
साहित्य
सर्व प्रथम, आम्ही स्वतःला आणि आमच्या कुटुंबाला संतुष्ट करण्यासाठी आम्हाला कोणती उत्पादने आवश्यक आहेत हे शोधण्याचा सल्ला देतो स्वादिष्ट ऑम्लेटइटालियन शैली मध्ये. तर, या फ्रिटाटा रेसिपीमध्ये खालील घटकांचा समावेश आहे:
- चार कोंबडीची अंडी, कांदे - 1 पीसी.,
- लसूण - एक लवंग,
- परमेसन (किंवा इतर कोणत्याही प्रकारचे हार्ड चीज) - 50 ग्रॅम,
- अजमोदा (ओवा) - एक लहान घड,
- टोमॅटो आणि लाल भोपळी मिरची- एका वेळी एक तुकडा,
- ऑलिव्ह तेल - दोन चमचे.
डिश सर्व्ह करण्यासाठी, आम्हाला टोमॅटो, मार्जोरम आणि कोरडी तुळस देखील आवश्यक आहे.
स्वयंपाक प्रक्रिया
इटालियन फ्रिटाटा पटकन बनवतो. एक अननुभवी गृहिणी देखील ही डिश तयार करू शकते. सर्व प्रथम, आपण अजमोदा (ओवा) धुवा आणि बारीक चिरून घ्या. चीज किसून घ्या. अंडी थोडे फेटून घ्या (हे झटकून टाकणे चांगले), मिरपूड आणि मीठ. त्यात चिरलेली अजमोदा (ओवा) आणि किसलेले चीज घाला. कांदा आणि लसूण सोलून घ्या. कांदा पातळ रिंगांमध्ये चिरून घ्या आणि लसूण चिरून घ्या. टोमॅटो आणि मिरपूड धुवा, बिया काढून टाका, द्रव काढून टाका आणि लहान तुकडे करा. एका तळण्याचे पॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल घाला आणि गरम करा. नंतर चिरलेला लसूण घालून हलके परता. नंतर कांदा घाला आणि आणखी दोन मिनिटे तळणे सुरू ठेवा. यानंतर, चिरलेला टोमॅटो आणि मिरपूड घाला आणि फ्राईंग पॅनमध्ये सुमारे पाच मिनिटे उकळवा. नंतर अंड्याचे मिश्रण घाला आणि मंद आचेवर ऑम्लेट शिजवा. जेव्हा फ्रिटाटाच्या कडा थोड्याशा सेट होतात, परंतु तरीही ते मध्यभागी द्रव असते, तेव्हा पॅन ओव्हनमध्ये ठेवा. एका तासाच्या दुसर्या चतुर्थांश अशा प्रकारे (180 अंश तपमानावर) शिजवा. नंतर फ्रिटाटा काढा ओव्हन, भाग कापून टोमॅटोचे तुकडे, मार्जोरम आणि तुळस सोबत सर्व्ह करा. बॉन एपेटिट!
बटाटे सह Frittata
डिश अधिक भरण्यासाठी, केवळ अंडी, टोमॅटो आणि मिरपूडच नव्हे तर बटाटे देखील शिजवण्याचा प्रयत्न करा. आम्ही तुम्हाला अशा फ्रिटाटाच्या पाककृतींपैकी एक ऑफर करतो.
आवश्यक उत्पादने
ही फ्रिटाटा रेसिपी खालील घटक वापरून सुचवते:
- सहा कोंबडीची अंडी,
- तीन बटाटे (मोठे),
- तीन कॅन केलेला गोड मिरची,
- 30 ग्रॅम चीज (कोणत्याही प्रकारचे हार्ड),
- हिरव्या कांद्याचा गुच्छ,
- दोन चमचे ऑलिव तेल,
- एक चमचे वितळलेले लोणी,
- एक चिमूटभर ताजे काळी मिरी आणि समुद्री मीठ.
स्वयंपाक करण्याच्या सूचना
म्हणून, आपण स्वत: ला आणि आपल्या कुटुंबातील सदस्यांना फ्रिटाटा सारख्या डिशवर उपचार करण्याचा निर्णय घेतल्यास, आपण हिरव्या कांदे धुवून आणि चिरून सुरुवात केली पाहिजे. नंतर तळण्याचे पॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल गरम करा आणि लोणीआणि कांदा थोडा परतून घ्या. हे कमी उष्णतेवर केले पाहिजे. बटाटे सोलून घ्या, पातळ काप करा, कांदे तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि सोनेरी रंग येईपर्यंत तळून घ्या. अंडी एका कपमध्ये फोडून घ्या, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि हलकेच हलवा, पण फेटून मारू नका. कॅन केलेला मिरपूड पट्ट्यामध्ये कट करा आणि बटाटे आणि कांदे असलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. मिसळा. चीज किसून घ्या. नंतर तळलेल्या भाज्या अंडीसह तळण्याचे पॅनमध्ये घाला आणि वर चीज शिंपडा. झाकण बंद करा आणि मध्यम आचेवर सज्जता आणा. या प्रकरणात, फ्रिटाटा ओव्हनमध्ये ठेवण्याची आवश्यकता नाही.
स्पॅनिश फ्रिटाटा
ही डिश स्पॅनिश शैलीमध्ये देखील तयार केली जाऊ शकते. यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:
- तीन बटाटे,
- 1 कांदा,
- 1 भोपळी मिरची,
- चार अंडी,
- 100 ग्रॅम हॅम,
- 30 ग्रॅम चीज,
- मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार घाला.
चला स्वयंपाक करूया
कांदा पातळ रिंगांमध्ये कापून घ्या आणि तेलात तळा. मिरपूड लहान चौकोनी तुकडे करा आणि कांदा घाला. पाच मिनिटे उकळवा. बटाटे उकळवा, सोलून बारीक चिरून घ्या. आम्ही हॅम देखील लहान चौकोनी तुकडे करतो. बटाटे एका तळण्याचे पॅनमध्ये भाज्या आणि तळणे सह ठेवा. हलकेच अंडी हलवा, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि हॅमसह एकत्र करा. तळलेल्या भाज्या एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा. नंतर अंडी आणि हॅमचे मिश्रण घाला. किसलेले चीज सह फ्रिटाटा शिंपडा. पॅन ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 180 अंशांवर सुमारे दहा ते पंधरा मिनिटे शिजवा. जसे आपण पाहू शकता, स्पॅनिशमध्ये फ्रिटाटा सहज आणि द्रुतपणे तयार केला जातो. परिणाम नक्कीच तुम्हाला आवडेल.
म्हणून, आम्ही आज ऑफर करत असलेली प्रत्येक फ्रिटाटा रेसिपी तुम्हाला स्वादिष्ट आणि बनवण्यास अनुमती देईल हार्दिक डिश. तुम्ही ते नाश्ता, दुपारचे जेवण किंवा रात्रीच्या जेवणात खाऊ शकता. बॉन एपेटिट!
फ्रिटाटा हा एक इटालियन प्रकारचा ऑम्लेट आहे आणि त्याहून वेगळा आहे क्लासिक कृतीभरपूर आहे. सामान्यतः, फ्रिटाटा प्रथम स्टोव्हवर तयार केला जातो आणि नंतर ओव्हनमध्ये बेक केला जातो. फिलिंगचा वापर देखील अनिवार्य आहे - बहुतेकदा भाज्या, परंतु त्यात बेकन किंवा सॉसेज देखील योग्य दिसतील. आणखी एक अनिवार्य घटक म्हणजे चीज, परंतु अन्यथा आपण आपल्या कल्पनेला मोकळेपणाने लगाम देऊ शकता (जोपर्यंत, अर्थातच, आपल्याला अस्सल फ्रिटाटा तयार करण्याचे कार्य सामोरे जात नाही, परंतु या प्रकरणात इटालियन स्त्रोतांकडे वळणे चांगले आहे).
भाज्या सह फ्रिटाटा
2 सर्विंग्स
4 ताजी अंडी
मूठभर किसलेले परमेसन
अजमोदा (ओवा) च्या घड
2 पाकळ्या लसूण
१/२ लाल कांदा
१ मध्यम टोमॅटो
1/2 गोड मिरची
1 कप हिरव्या सोयाबीनचे
अंडी एका भांड्यात फोडून घ्या, मीठ आणि मिरपूड घाला, परमेसन आणि चिरलेली औषधी वनस्पती घाला आणि हलके फेटा. ऑम्लेट बेस बाजूला ठेवा, आम्ही थोड्या वेळाने परत येऊ, पण आता सहमत होऊया. फ्रिटाटा ही फारशी चकचकीत डिश नाही, म्हणून तुमच्याकडे रेफ्रिजरेटरमध्ये असलेल्या भाज्या वापरा. माझ्याकडे आधीच वर्णन केलेल्या उत्पादनांचा संच आहे आणि मी त्यासह पुढीलप्रमाणे पुढे जावे.
लसूण चिरून घ्या, कांदा रिंग्जमध्ये कापून घ्या, मिरपूड आणि सोयाबीनचे लहान तुकडे करा, टोमॅटोमधील द्रव आणि बिया काढून टाका आणि तसेच चिरून घ्या. उष्णता-प्रतिरोधक स्वरूपात किंवा तळण्याचे पॅनमध्ये, थोडे ऑलिव्ह तेल गरम करा, लसूण तळा, एक मिनिटानंतर कांदा घाला, नंतर उर्वरित भाज्या घाला आणि काही मिनिटे कमी गॅसवर तळा. अंडी घाला आणि ढवळत शिजवा, जोपर्यंत तुमच्या लक्षात येत नाही की अंड्याचे मिश्रण बाजूंनी सेट होऊ लागले आहे. स्टोव्हवर पॅन आणखी काही मिनिटे सोडा-मध्यभागी अद्याप वाहू नये-नंतर फ्रिटाटा ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 15 मिनिटांसाठी पूर्ण करा.
या प्रमाणात घटक ऑम्लेटच्या 3-4 सर्विंग बनवतात
चीज मध्यम खवणीवर किसून घ्या, हॅम आणि मिरपूड लहान चौकोनी तुकडे करा, कांदा पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, लसूण आणि अजमोदा (ओवा) बारीक चिरून घ्या, ब्रोकोली डीफ्रॉस्ट करा आणि लहान तुकडे करा. स्वाभाविकच, मिरपूड, कांदे आणि अजमोदा (ओवा) आधी धुऊन वाळलेल्या असणे आवश्यक आहे, मिरपूड बियाणे साफ करणे आवश्यक आहे आणि लसूण सोलणे आवश्यक आहे :)
कंटेनर मध्ये अंडी विजय, मलई, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड मध्ये घाला, जोडा जायफळकिंवा इतर मसाले
fluffy फेस होईपर्यंत एक झटकून टाकणे सह थोडे मलई सह अंडी विजय
चीज घाला आणि...
अजमोदा (ओवा) सर्वकाही मिसळा
फ्राईंग पॅनमध्ये किंवा फायरप्रूफ डिशमध्ये (माझ्याकडे 22 सेमी व्यासाचा एक छोटा टॅगिन आहे), ऑलिव्ह ऑइल गरम करा आणि कमी गॅसवर लसूण तळा.
लसूण तपकिरी झाल्यावर त्यात कांदा घालून दोन मिनिटे परतून घ्या.
नंतर मिरपूड घाला आणि सर्वकाही एकत्र आणखी 2-3 मिनिटे उकळवा.
हॅम आणखी 2-3 मिनिटे मंद आचेवर सर्वकाही एकत्र तळून घ्या.
आता अंडी-चीज मिश्रण काळजीपूर्वक ओता, हलके मिसळा आणि ऑम्लेट सेट होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
हे होताच, पॅन 180 अंशांवर 15-20 मिनिटे प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.
फ्रिटाटा ताबडतोब तळण्याचे पॅनमध्ये सर्व्ह करणे चांगले आहे, गरम आणि गरम गरम :)
किंवा आपण ते भागांमध्ये कापू शकता आणि ताज्या औषधी वनस्पतींनी सजवू शकता. फ्रिटाटा एक चांगला व्यतिरिक्त असेल ताज्या भाज्या. जसे आपण पाहू शकता, ही डिश खूप लवकर तयार केली जाते, परंतु ती नेहमीच सुगंधी, चवदार आणि समाधानकारक बनते. याव्यतिरिक्त, फ्रिटाटा ही सर्जनशीलता आणि नवीन अभिरुची शोधण्यासाठी एक वास्तविक फ्लाइट आहे! तुमची सकाळ सनी आणि दयाळू होवो :) बोन एपेटिट!
- अनाकलनीय वाटते. हे खरोखर एक इटालियन ऑम्लेट आहे, मुख्यतः चीजसह. हे शब्द, सर्वसाधारणपणे, संपूर्ण फ्रिटाटा रेसिपी आहेत. हे कशानेही बनवता येते - भाज्या, मशरूम, चिकन आणि बरेच काही. रशियन ऑम्लेटमधील मुख्य फरक म्हणजे फ्रिटाटा दूध न घालता बनविला जातो, वर चीज सह शिंपडला जातो आणि ओव्हनमध्ये समाप्त केला जातो. मी प्रामाणिकपणे सांगेन - मला ओव्हनचा त्रास होत नाही, मी त्याऐवजी चांगले काचेचे झाकण वापरतो आणि ते वाईट नाही. मी ओव्हन मध्ये frittatas देखील केले आहे. मी सर्व जबाबदारीने जाहीर करतो की मला फारसा फरक जाणवला नाही. आता मी इटालियन ऑम्लेट तयार करण्यासाठी एका साध्या अल्गोरिदमचे वर्णन करेन आणि त्याच्या आधारावर हे स्पष्ट होईल की इतर सर्व फ्रिटाटा आपल्या रशियन वास्तविकतेच्या संबंधात त्यांच्या सर्व विविधतेमध्ये कसे तयार केले जातात.
फ्रिटाटा तयार करण्यासाठी आम्हाला आवश्यक असेल: मेल: :
- 6 अंडी
- 1 टेस्पून. आंबट मलई चमचा
- 3 पाकळ्या लसूण
- 1 कांदा
- 1 लहान गोड मिरची
- 2 टेस्पून. ऑलिव्ह ऑइलचे चमचे
- 70-100 ग्रॅम चीज - एक प्रकार किंवा अनेक.
भाज्यांसह फ्रिटाटा, कृती:
- तळण्याचे पॅन सर्वात कमी गॅसवर ठेवा, त्यात तेल घाला.
- लसूण सोलून त्याचे तुकडे करा आणि फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवा.
- कांदा पातळ रिंगांमध्ये चिरून घ्या आणि लसूण बरोबर जा.
- कांदे आणि लसूण हलके तपकिरी असताना, भोपळी मिरचीचे पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. आम्ही ते तळण्याचे पॅनवर पाठवतो.
- अंड्याला काट्याने हलकेच फेटून घ्या, पण जास्त काळ नाही, फक्त पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक एकत्र होईपर्यंत. आंबट मलई घालून मिक्स करावे. तत्त्वानुसार, आपण आंबट मलईशिवाय करू शकता, परंतु आंबट मलईसह अधिक नाजूक चव.
- पॅनमधील भाज्यांवर अंड्याचे मिश्रण घाला.
- आम्ही चीज किसून घेतो आणि आमच्या फ्रिटाटाच्या कडा सेट होण्याची प्रतीक्षा करतो. आदर्शपणे, आपण ते चीज सह शिंपडा आणि चीज वितळेपर्यंत प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. पण मी इतका ताण देत नाही. मी ऑम्लेटच्या मध्यभागी फक्त काही हालचाल करतो जेणेकरून गोठलेले अंड्याचे वस्तुमान खाली वाहते, वर चीज शिंपडा, झाकणाने घट्ट झाकून ठेवा आणि एक मिनिटानंतर स्टोव्ह बंद करा. खाली बंद केलेल्या स्टोव्हवर फ्रिटाटा “येतो” बंद झाकणअक्षरशः काही मिनिटे.
तर, ते तयार आहे - हे एक कोमल, पातळ, चीज आणि भाज्यांसह पांढरे ओलसर स्क्रॅम्बल्ड अंडे आहे, चवीला खूप आनंददायी आहे, विशेषतः गरम असताना. मला आशा आहे की तुम्हाला ही रेसिपी उपयुक्त वाटेल, स्वतंत्र डिश म्हणून आणि या दिशेने भविष्यातील सुधारणांसाठी आधार म्हणून.
युरोपियन लोकांना त्यांच्या पाककृतीचा अभिमान आहे आणि आम्ही नेहमीच परदेशी नावांचा पवित्र विस्मय अनुभवतो, कधीकधी असा संशय येत नाही की त्यांच्या मागे ते बालपणापासून पूर्णपणे प्राथमिक आणि परिचित पदार्थ लपवतात. होममेड स्क्रॅम्बल्ड अंड्यांवरील भिन्नता म्हणून तुम्हाला फ्रिटाटा देखील आवडेल. किंवा कदाचित तुम्ही थुंकाल आणि म्हणाल की तुम्ही प्रिय आहात फ्लफी ऑम्लेटते स्वयंपाकात वापरतात. एकतर मार्ग, आता तुम्हाला फ्रिटाटा काय आहे हे माहित आहे. आणि हे आधीच चांगले आहे - एक कमी भ्रम.