मसालेदार तांदूळ कृती. मसाला भात - स्वादिष्ट मसालेदार पाण्याचा भात

गृहिणी अनेकदा तांदूळ साइड डिश म्हणून वापरतात. मसाले आणि मसाला घालून ते अधिक आकर्षक आणि चवदार बनवता येते. हा चवीचा भात एक वेगळा डिश किंवा मांसासाठी उत्कृष्ट साइड डिश असू शकतो.

सर्विंग्स: 2
आवश्यक उत्पादने:
तांदूळ - 150-200 ग्रॅम
लोणी किंवा मार्जरीन 50-60 ग्रॅम
लिंबाचा रस - 2-3 टीस्पून.
झिरा
करी
कोथिंबीर
गोड लाल मिरची
हळद
लसूण (वाळलेले)
लाल गरम मिरची
कांदे (वाळलेले)
पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड
अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप (वाळलेल्या)
अजमोदा (ओवा).

मसालेदार भात कसा शिजवायचा:
1. लोणी किंवा मार्जरीन वितळवा. ॲड लिंबाचा रस, seasonings आणि herbs. भातासाठी तुम्हाला खूप कमी मसाले घेणे आवश्यक आहे, प्रत्येकासाठी चाकूच्या टोकावर स्वतंत्रपणे. सर्वकाही नीट मिसळा.

2. तांदूळ निविदा होईपर्यंत उकळवा, मीठ घालून वनस्पती तेल. यास सुमारे 20-25 मिनिटे लागू शकतात. टीप: पाण्याचे प्रमाण तांदळाच्या दुप्पट असावे. ते एका कंटेनरमध्ये शिजवण्याचा सल्ला दिला जातो ज्यामध्ये ते चिकटणार नाही किंवा जळणार नाही. तांदूळ जास्त आचेवर उकळायला आणा आणि मंद आचेवर शिजवा. ते उकळले पाहिजे, उकळत नाही. तयार तांदूळ तयार तेलाच्या मिश्रणात मिसळा.
3. मसालेदार तांदूळ ताबडतोब सर्व्ह करा, उबदार, अजमोदा (ओवा) सह सजवा. सुवासिक भात एकतर स्वतंत्र डिश किंवा उत्कृष्ट साइड डिश असू शकतो.

बॉन एपेटिट!

लेखाबद्दल धन्यवाद म्हणा 0

अर्थात, मी भारतातील सर्वात सामान्य पदार्थांपैकी एक म्हणून भाताकडे थोडे अधिक लक्ष देऊ इच्छितो. त्याच्या तयारीसाठी बऱ्याच पाककृती आहेत आणि त्या सर्व त्यांच्या उत्साहात भिन्न आहेत, मसाले आणि इतर घटकांचे अद्वितीय संयोजन. भारतात भात जवळजवळ प्रत्येक जेवणासोबत दिला जाऊ शकतो. त्याच वेळी, ते रेसिपी आणि त्याच्या उद्देशानुसार साइड डिश, मुख्य डिश आणि अगदी मिष्टान्न म्हणून कार्य करते.

भारतातील तांदळाची विविधता नेहमी त्यापासून तयार होणाऱ्या डिशनुसार निवडली जाते. उदाहरणार्थ, ती लाँग-ग्रेन बासमती (आम्ही त्यातून शिजवलेली) असू शकते, जी उच्च दर्जाची मानली जाते. त्याच्याकडे खूप आहे मनोरंजक चवअद्वितीय, ओळखण्यायोग्य सावलीसह. तांदळाच्या दाण्यांवर अगोदरच जास्त प्रक्रिया करू नये. अशा प्रकारे ते जास्तीत जास्त रक्कम वाचवतात फायदेशीर गुणधर्मआणि पोषक.

आज आपल्या डिशमध्ये, मसाला भात, आपण बासमती प्रकार देखील वापरणार आहोत. चला एक साधा विचार करूया आणि स्वादिष्ट मार्गपाण्याने भात शिजवणे. ज्यांनी दुग्धजन्य पदार्थ पूर्णपणे सोडून दिले आहेत त्यांच्यासाठी, लोणीतुम्हाला ते रेसिपीच्या शेवटी जोडण्याची गरज नाही. याचा डिशच्या चववर फारसा परिणाम होणार नाही.

साहित्य:

- बासमती तांदूळ 175 ग्रॅम

- पिण्याचे पाणी 400 मिली

- वनस्पती तेल 2 चमचे

- जिरे ½ टीस्पून

- पिठी मिरची ½ टीस्पून

- दालचिनी ½ टीस्पून

- 1 टीस्पून

- वेलची ½ टीस्पून

— जायफळचाकूच्या टोकावर

- मीठ ½ टीस्पून

- ताजी औषधी वनस्पती (कोथिंबीर किंवा अजमोदा) 1 घड

- तूप ५० ग्रॅम (जर उपलब्ध नसेल तर लोणी)

तयार डिशचे उत्पन्न: 500 ग्रॅम.

पाककला वेळ: 25 मिनिटे + 30 मिनिटे (भिजवण्यासाठी आणि कोरडे करण्यासाठी).

मसाला भात - स्वादिष्ट मसालेदार पाण्याचा भात - फोटोसह भारतीय शाकाहारी पाककृती

1. वाहत्या पाण्याखाली तांदूळ नीट धुवा. बहुतेक स्टार्च धुणे आवश्यक आहे. यानंतर, 20-30 मिनिटे प्लेटवर ठेवा जेणेकरून धान्य कोरडे होईल.

यावेळी आल्याच्या मुळाची साल सोलून बारीक चिरून घ्या. तुम्ही बाकीचे साहित्य देखील तयार करू शकता जेणेकरून ते तुमच्या हातात असतील.

1. मोठ्या आचेवर पाण्याचे पॅन ठेवा आणि मीठ घाला. उकळी आल्यावर हे पाणी आपण तळलेल्या तांदळावर टाकू. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही किटली गरम करू शकता आणि पाणी घातल्यानंतर लगेच तांदळात मीठ घालू शकता.

दुस-या जड-तळाच्या मध्यम आकाराच्या सॉसपॅन/लाडलमध्ये, भाजीचे तेल मध्यम आचेवर गरम करा. त्यात जिरे गडद होईपर्यंत तळा. नंतर त्यात तिखट, दालचिनी, आले, वेलची आणि जायफळ घाला. खूप पटकन मिसळा आणि मसाल्यांमध्ये तांदूळ घाला. सर्व वेळ ढवळत, 1-2 मिनिटे धान्य तळणे. ते गडद सोनेरी तपकिरी रंग घेतील.

1. नंतर काळजीपूर्वक तांदळावर उकळते पाणी घाला. सावधगिरी बाळगा - पाणी शिंपडू शकते. जर तुम्ही अजून मीठ घातले नसेल तर ते फक्त तांदळाच्या वर समान रीतीने शिंपडा. झाकण पूर्णपणे झाकून ठेवा, उष्णता कमी करा आणि 10-12 मिनिटे शिजवा.

नंतर पॅनमधून झाकण काढा आणि आणखी 6-8 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवा. या वेळी, उर्वरित पाणी बाष्पीभवन होईल. यावेळी, आपण ताजे herbs चिरून शकता. गॅस बंद करा आणि तूप घाला (ऐच्छिक). तांदूळ झाकणाने झाकून 5 मिनिटे सोडा यामुळे डिश मसाल्यांच्या सुगंधाने भरेल. संपूर्ण स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, तांदूळ ढवळू नका, फक्त अगदी शेवटी, जेव्हा डिश आधीच झाकणाखाली भिजलेली असेल.

वेबसाइटवरील फोटोंसह "मसालेदार भात" रेसिपी चरण-दर-चरण तयार करण्यासाठी 96 पर्याय

रोजच्या टेबलावर दररोज दिल्या जाणाऱ्या साइड डिशच्या नीरसपणामुळे आपण सर्वजण लवकरच किंवा नंतर कंटाळलो आहोत. बटाटे, पास्ता, तृणधान्ये हे आपले मुख्य अन्न आहे, विशेषत: जर घरात काही पुरुष असतील जे कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड किंवा उकडलेले फुलकोबीच्या फुलांनी तृप्त होण्यास नकार देतात. ही समस्या विशेषतः थंड हंगामात संबंधित असते, जेव्हा ताकद टिकवून ठेवण्यासाठी आणि थंडीपासून संरक्षण करण्यासाठी भाज्या आणि औषधी वनस्पतींपेक्षा जास्त कॅलरी आवश्यक असतात.

परंतु तुमची इच्छा असल्यास, तुम्ही नेहमी परिचित उत्पादने वापरून साइड डिश तयार करू शकता जे अगदी सामान्य, चवीनुसार मूळ नसतात. उदाहरणार्थ, जर तुमच्या घरात तांदूळ, विविध मसाले, थोडी तपकिरी साखर आणि धणे बिया असतील तर तुम्ही अक्षरशः 20-30 मिनिटांत मांसासाठी एक अद्भुत साइड डिश तयार करू शकता - मऊ भातमसाले, चिकन किंवा मासे सह.

मसालेदार मसालेदार तांदूळ आळशी न होता आणि त्याच्या तयारीसाठी आवश्यक असलेले सर्व साहित्य खरेदी करण्यासारखे आहे. माझ्यावर विश्वास ठेवा, स्वच्छ प्लेट्स आणि अधिकच्या विनंत्यांद्वारे आपल्या प्रयत्नांचे कौतुक केले जाईल! मसालेदार मसालेदार भातापेक्षा मसालेदार आणि अधिक मूळ साइड डिश शोधणे तुम्हाला कठीण जाईल.