रवा आणि बटरपासून बनवलेल्या केकसाठी क्रीम. रवा क्रीम सह होममेड स्पंज केक

साहित्य:

दूध - 2 कप
रवा - 3 चमचे
लोणी - 250 ग्रॅम
साखर - 1 ग्लास
लिंबू - ½ तुकडा

रवा मलई खूप नाजूक असते आणि त्याच वेळी कडक झाल्यानंतर "त्याचा आकार धारण करते". कृती सोपी आहे आणि क्लिष्ट नाही. परंतु एक चेतावणी आहे: क्रीम एकसंध होण्यासाठी आणि लापशीसारखे वाटू नये म्हणून, रवा थंड दुधात ओतला पाहिजे आणि त्यानंतरच शिजवावा.

रवा थोड्या प्रमाणात थंड दुधात घाला आणि सर्व गुठळ्या काढून टाकण्यासाठी नीट ढवळून घ्या.

थंड दुधात रवा घाला

सर्व काही ढवळून झाल्यावर उरलेले दूध घाला आणि रवा लापशी मंद आचेवर शिजवा, सतत ढवळत रहा. रवा लापशी थंड करणे आवश्यक आहे!

रवा लापशी थंड होऊ द्या

रवा लापशी थंड होत असताना फेटून घ्या लोणीआणि साखर.

लोणी आणि साखरेमध्ये अर्धा लिंबाचा रस घाला. झेस्ट म्हणजे उत्कृष्ट खवणीवर किसलेले लिंबाचे साल. हा घटक चुकवू नका. लिंबू आमच्या क्रीममध्ये ताजेपणा आणि सुगंध जोडेल.

आणि शेवटी रवा लापशी घाला (पूर्णपणे थंड). सर्वकाही चांगले फेटून घ्या.

अशा रीतीने रव्याची क्रीम शिजवल्यानंतर लगेच मिळाली. जर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये थोडावेळ बसले तर ते गोठते. मला ही रव्याची रेसिपी खूप आवडते.

म्हणून, ताजे तयार केलेले मिष्टान्न म्हणून दिले जाऊ शकते आणि जवळजवळ कोणत्याही स्पंज केकवर पसरले जाऊ शकते.

क्रीमी केकसाठी रवा क्रीम कृती

कंडेन्स्ड दुधासह रवा मलईची कृती

साहित्य:

दूध - 2 कप
रवा - 3 चमचे
लोणी - 250 ग्रॅम
घनरूप दूध - 1 कॅन
लिंबू - ½ तुकडा

रवा क्रीमची दुसरी आवृत्ती कंडेन्स्ड दुधाच्या उपस्थितीने ओळखली जाते.

कंडेन्स्ड दूध प्रथम उकळले पाहिजे. जे तुम्हाला 2-2.5 तास घेईल किंवा आधीच उकडलेले कंडेन्स्ड दूध खरेदी करेल.

आम्ही रवा लापशी त्याच प्रकारे शिजवतो, रव्यावर थंड दूध ओततो.

आणि थंड केलेल्या रव्याच्या लापशीमध्ये उकळलेले कंडेन्स्ड दूध घाला. मिक्सरने बीट करा.

आता बटर घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत पुन्हा फेटून घ्या.

शेवटी लिंबाचा रस घाला.

साखरेऐवजी कंडेन्स्ड मिल्क घालून रवा मलई अधिक गोड होते आणि कंडेन्स्ड दुधाची चव अधिक स्पष्ट होते.

पण चव वेगळी. तुम्हाला आवडणारी क्रीम निवडा.

रवा क्रीम रेसिपी कंडेन्स्ड दुधासह

वेरोनिका डोलिनाचे गाणे "रवा लापशीपासून बनवलेल्या अस्वलाबद्दल"

रवा क्रीम 1 ला कृती

साहित्य

दूध - 2 कप
रवा - 3 चमचे
लोणी - 250 ग्रॅम
साखर - 1 ग्लास
लिंबू - ½ तुकडा

थंड दुधात रवा घाला

रवा लापशी थंड होऊ द्या

रवा लापशी थंड होत असताना, लोणी आणि साखर फेटून घ्या.

आणि शेवटी रवा लापशी घाला (पूर्णपणे थंड). सर्वकाही चांगले फेटून घ्या.

अशा रीतीने रव्याची क्रीम शिजवल्यानंतर लगेच मिळाली. जर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये थोडावेळ बसले तर ते गोठते. मला ही रवा केक क्रीम रेसिपी खूप आवडते.

कंडेन्स्ड दुधासह रवा मलई

साहित्य

दूध - 2 कप
रवा - 3 चमचे
लोणी - 250 ग्रॅम
घनरूप दूध - 1 कॅन
लिंबू - ½ तुकडा

रवा क्रीमची दुसरी आवृत्ती कंडेन्स्ड दुधाच्या उपस्थितीने ओळखली जाते.

आम्ही रवा लापशी त्याच प्रकारे शिजवतो, रव्यावर थंड दूध ओततो.

आता बटर घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत पुन्हा फेटून घ्या.

शेवटी लिंबाचा रस घाला.

पण चव वेगळी. तुम्हाला आवडणारी क्रीम निवडा.

कसे ते लक्षात ठेवा बालवाडीआम्हाला रवा लापशी खायला दिली गेली, जी सहसा खूप चविष्ट होती. त्यात नेहमी गुठळ्या असत किंवा वर फेसाने झाकलेले असायचे. मी असे म्हणणार नाही की मी या मुलांच्या संस्थेमध्ये भाग्यवान होतो; या कारणास्तव मी रवा शिजविणे आणि या तृणधान्याने कस्टर्ड बनवायला सुरुवात केल्यावरच माझ्या स्वयंपाकघरात रवा दिसला.

जरी मी मुलांचे संगोपन केले असले तरी, मी त्यांच्यासाठी रवा लापशी बनवली नाही, कारण ते देखील त्याच सोव्हिएत पाककृतीसह नगरपालिका बालवाडीत संपले. आणि जेव्हा घरात रव्याची नवीन पिशवी दिसली तेव्हा त्यांच्या डोळ्यातली भीती खोटी नव्हती. त्यांनी केकचा एक तुकडा वापरून पाहिल्यानंतरच, ज्यासाठी कोटिंग होते कस्टर्डरव्याने, त्यांची ह्रदये वितळली आणि भीती कमी झाली. योग्य प्रकारे तयार केल्यास असे कुरूप उत्पादन इतके चवदार असू शकते याचा विचारही मुलांनी केला नाही.

रवा का उपयुक्त आहे

रवा उपयुक्त आहे हे बालवाडीत उपस्थित असलेल्या अनेकांना समजावून सांगणे जवळजवळ अशक्य आहे.

ही लापशी अशा कटू आठवणी जागवते. परंतु तरीही, बर्याच वैद्यकीय संस्थांमध्ये हे दलिया नाश्त्यासाठी दिले जाते. हे स्पष्ट करणे सोपे आहे.

रवा लापशी शक्ती देते, खूप उच्च-कॅलरी उत्पादन आहे आणि शरीराद्वारे पूर्णपणे शोषले जाते. त्याच वेळी, रवा आहारांमध्ये समाविष्ट केला जातो, कारण ते चरबी काढून टाकते आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या अनेक रोगांसाठी सूचित केले जाते.

मुलांना खायला घालताना या उत्पादनाबद्दल धोकादायक असलेली एकमेव गोष्ट म्हणजे अन्नधान्यामध्ये फॉस्फरस असते, जे कॅल्शियम शरीराद्वारे शोषून घेण्यापासून प्रतिबंधित करते आणि त्यानुसार, रक्तात प्रवेश करते. त्यामुळे कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मुडदूस होऊ शकतो. हे खूप भितीदायक आहे, परंतु ही समस्या फक्त तेव्हाच उद्भवेल जेव्हा तुम्ही तुमच्या बाळाला ही लापशी दिवसातून तीन वेळा खायला दिलीत. बाळाच्या नाश्त्याच्या आहारात फक्त काही दिवस रवा समाविष्ट केला तर आरोग्याच्या समस्या उद्भवणार नाहीत. लहान अट म्हणजे ज्या दिवशी तुम्ही तुमच्या बाळाला रवा लापशी खायला घालता त्या दिवशी भरपूर कॅल्शियम असलेले पदार्थ जोडणे.

पण या धान्यातून फक्त लापशीच शिजवता येत नाही. “माणिक” केक, कॅसरोल आणि रव्यासह कस्टर्डची कृती आहे.

केकसाठी रवा-आधारित कस्टर्डची कृती

सामान्यतः, क्लासिक केक कस्टर्ड रेसिपीमध्ये पीठ किंवा स्टार्च असते. रवा या कारणासाठी वापरला जाऊ शकतो की त्यात खूप मोठ्या प्रमाणात स्टार्च आहे. यामुळे रवा केकसाठी कोणत्याही कस्टर्ड फोंडंटला चांगले घट्ट करते.

सर्वात सामान्य रेसिपीमध्ये खालील घटक असतात:

रवा - 100 ग्रॅम;
लोणी - 1 पॅक;
दूध - 1.5 कप;
साखर - 3/4 कप.

ही सर्व उत्पादने जवळजवळ नेहमीच घरात आढळू शकतात, कदाचित रव्याचा अपवाद वगळता.

जर घरी लहान मुले असतील, तर अन्नधान्य स्वयंपाकघरात असले पाहिजे. या उत्पादनांमधून केक फौंडंट बनवण्यामध्ये काहीही क्लिष्ट नाही. आपण सूचनांचे पालन केल्यास, आपल्याला कोणत्याही केकच्या क्रस्टसाठी एक अतिशय चवदार थर मिळेल, जो आपल्याला लहानपणी खायला घातलेल्या रव्याच्या लापशीसारखा दिसणार नाही.

या रेसिपीचा वापर करून केकसाठी क्रीम योग्यरित्या कसे बनवायचे?

तयारी रवा लापशी शिजवण्याची खूप आठवण करून देते, परंतु प्रत्येक गोष्टीबद्दल अधिक. प्रथम, दूध आणि साखर एकत्र करा, हे वस्तुमान मध्यम आचेवर ठेवा आणि वस्तुमान वाढू लागेपर्यंत शिजवा. यानंतर, अगदी पातळ प्रवाहात रवा घाला, सतत ढवळत रहा. पुढे, रवा लापशी शिजवा - सतत ढवळत रहा आणि आवश्यक जाडीची प्रतीक्षा करा.

जेव्हा परिणाम समाधानकारक असेल आणि पॅनमध्ये जाड रवा लापशी मिळते, तेव्हा ते स्टोव्हमधून काढून टाका आणि थंड करण्यासाठी सेट करा. आपण वस्तुमान दुसर्या वाडग्यात हस्तांतरित केल्यास ते चांगले होईल.

वर्कपीस थंड होत असताना, आपल्याला लोणी मारणे आवश्यक आहे, पूर्वी मऊ केलेले, जोपर्यंत ते पांढरे आणि फ्लफी वस्तुमान बनत नाही. या प्रभावानंतरच आम्ही रवा लापशी तेलात, लहान भागांमध्ये घालू लागतो. या प्रकरणात, मिक्सर बंद न करणे चांगले आहे, परंतु बटर क्रीमसह प्रत्येक स्वतंत्र भाग मारणे चांगले आहे.

जर तुम्हाला फजची चव आणि वास किंचित बदलायचा असेल तर तयार क्रीममध्ये लिकर घाला, लिंबाचा रसकिंवा घनरूप दूध. हे केक गर्भाधान ठेचलेले काजू किंवा वाळलेल्या जर्दाळूचे तुकडे किंवा मूठभर बिया नसलेले मनुके देखील नाकारणार नाही.

प्रत्येक नवीन चव केक गर्भाधानासाठी एक स्वतंत्र कृती आहे.

प्रयोगांचे नेहमीच स्वागत आहे, कारण त्यांच्या मदतीने तुम्ही तुमच्या कुटुंबासाठी तुमच्या आवडत्या भाजलेल्या वस्तूंसाठी एक अनोखी क्रीम घेऊन येऊ शकता.

उकडलेले लिंबू, पिळलेले लिंबू

जेव्हा आपण कोणतीही क्रीम तयार करतो तेव्हा आपल्याला त्यात थोडे वैविध्य आणायचे असते. हे करण्यासाठी, आम्ही अनेकदा आमच्या हातात जे आहे ते वापरतो किंवा जवळच्या स्टोअरमध्ये कधीही खरेदी करू शकतो. असेच एक उत्पादन म्हणजे लिंबू. ते कोणत्याही क्रीमची चव चांगली सुधारतात. रवा लापशीसह कस्टर्ड तयार करण्यासाठी, आपण हे लिंबूवर्गीय फळ अनेक प्रकारे वापरू शकता.

लिंबू झेस्ट वापरून रेसिपी बनवून सुरुवात करूया.

तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

दूध - 2 ग्लास;
रवा - 3 चमचे. चमचे;
लोणी - 250 ग्रॅम;
साखर - 1 ग्लास;
लिंबू - 1/2 पीसी.

क्रीम नियमित क्लासिक कस्टर्ड प्रमाणे तयार केले जाईल.

हे करण्यासाठी, थोड्या प्रमाणात दुधासह रवा घाला आणि नीट ढवळून घ्या. नंतर उरलेले दूध घालून मंद आचेवर शिजवा. घट्ट झालेले दलिया काढा आणि थंड होऊ द्या. यावेळी, मऊ केलेले लोणी पांढरे आणि मऊ होईपर्यंत फेटून घ्या, त्यात साखर घाला आणि थोडे फेटून घ्या.

पुढील पायरी म्हणजे दोन मिश्रणे एकत्र करणे.

हे रवा लापशी आणि व्हीप्ड बटर आहे. तेलात रवा लापशी लहान भागांमध्ये घालणे आवश्यक आहे आणि प्रत्येक भागाला ताबडतोब मारणे आवश्यक आहे.

फक्त तयार मलईमध्ये आपल्याला अर्ध्या लिंबाचा उत्कंठा अगदी बारीक खवणीवर किसून घ्या आणि सर्वकाही नीट मिसळा. पण जर तुम्हाला लिंबाचा तेजस्वी चव आणि मोठे तुकडे आवडत असतील तर मोठी खवणी वापरा.

अधिक प्रेमींसाठी तेजस्वी चवमी काही सुचवतो असामान्य पाककृती, जे तुम्ही क्रीमी मासमध्ये लिंबू घालण्यापूर्वीच वास देईल.

तयारीसाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

रवा - 80 ग्रॅम;
दाणेदार साखर - 120 ग्रॅम;
चूर्ण दूध - 150 ग्रॅम;
पाणी - 600 मिली:
लिंबू - 1 पीसी.;
लोणी 300 ग्रॅम.

दुधाच्या पावडरसह ढेकूळमुक्त रवा लापशी तयार करण्यासाठी, आपण प्रथम रवा दूध आणि साखर एकत्र करणे आवश्यक आहे. कोरडे मिश्रण मिक्स करावे आणि 200 मि.ली. पाणी. गुठळ्या टाळण्यासाठी, ब्लेंडर वापरा, ते मिश्रणात बुडवा आणि चांगले फेटून घ्या. यानंतर उरलेले पाणी घालून पुन्हा फेटून घ्या.

हे मिश्रण मंद आचेवर उकळू द्या आणि दुसऱ्या बर्नरवर आधी धुतलेले लिंबू शिजवा. ते 7 मिनिटांपेक्षा जास्त शिजवलेले नसावे. लापशी शिजल्यावर, ते गॅसवरून काढून टाका आणि टॉवेलखाली थंड होऊ द्या जेणेकरून रवा लापशीचा पृष्ठभाग क्रस्ट होणार नाही.

आम्ही उकडलेले लिंबू एका मांस ग्राइंडरमधून उत्तेजक द्रव्यांसह पास करतो आणि ते रवा लापशीमध्ये घालतो.

सर्वकाही चांगले मिसळा. यानंतर, लोणी पांढरे आणि फ्लफी होईपर्यंत फेटून घ्या आणि लिंबाचा रवा लोणीसह लहान भागांमध्ये एकत्र करा.

पूर्व-शिजवलेल्या लिंबूमुळे क्रीमला अधिक चव आहे.

additives विविध

तसे, रवा मलई, बहुतेक कस्टर्ड्सप्रमाणे, अनुकूल आहे विविध additives. परंतु जर क्लासिक कस्टर्डसाठी आम्ही गर्भाधानाच्या वापराखाली तुकडे वापरतो, तर रवा वापरून क्रीमसाठी हे पदार्थ पीसणे चांगले आहे.

मीट ग्राइंडर किंवा ब्लेंडर वापरून, कोणत्याही प्रकारची फळे किंवा सुकामेवा बारीक करून त्यात भरपूर साखर घालून पूर्व-तयार रवा लापशी बेसमध्ये घाला आणि त्यानंतरच बटर किंवा कंडेन्स्ड दूध घाला.

ऍडिटीव्हची चव अधिक चांगल्या प्रकारे अनुभवण्यासाठी, ते पूर्णपणे थंड होण्यापूर्वी ते ग्रुएलमध्ये टाकले पाहिजेत.

तसेच, जर तुम्ही बटरला उकडलेल्या कंडेन्स्ड दुधाच्या कॅनने बदलले तर मलई अधिक नाजूक होईल, परंतु त्याचा आकार धारण करणार नाही. ते थोडे तरंगते. म्हणून, मस्तकी अंतर्गत या प्रकारचे गर्भाधान वापरणे शक्य होणार नाही. परंतु त्याच वेळी, बटर कस्टर्ड ज्याच्या रेसिपीमध्ये पिठाच्या ऐवजी रवा समाविष्ट आहे त्याचा आकार उत्तम प्रकारे ठेवेल आणि मस्तकीच्या कोटिंगखाली वापरला जाऊ शकतो.

प्रसिद्ध पक्षी

प्रत्येकाला हे माहित नाही की गृहिणींमध्ये सर्वात सामान्य कृती आहे स्वादिष्ट केक पक्ष्याचे दूधरवा लापशीच्या आधारावर शिजवलेले.

क्लासिक रेसिपी तयार करण्यासाठी वापरली जाते:

रवा - 50 ग्रॅम;
दूध - 205 ग्रॅम;
जिलेटिन - 1 पिशवी;
अंड्यातील पिवळ बलक - 2 पीसी.;
साखर - 40 ग्रॅम;
लिंबू - 1 पीसी.;
मलई - 200 मिली.

दुधात रवा लापशी शिजवून तयारी सुरू होते, परंतु साखरेशिवाय.

पुढे, आमच्या लापशीला थंड करणे आणि जिलेटिन भिजवणे आवश्यक आहे. क्रीम अधिक समृद्ध करण्यासाठी, लिंबाचा रस एका बारीक खवणीवर किसून घ्या आणि त्याच लिंबाचा रस पिळून घ्या. हे सर्व घटक लापशीमध्ये घालून चांगले मिसळा. नंतर त्याच लापशीमध्ये पाण्यात भिजवलेले जिलेटिन घाला. वस्तुमान प्रत्येक जोडणीसह पूर्णपणे मिसळले जाणे आवश्यक आहे.

पुढील पायरी साखर सह yolks विजय आहे.

जे soufflé तयारी मध्ये जिलेटिन अनुसरण करेल. फक्त एक घटक शिल्लक आहे - मलई. पुढील तयारीसाठी, हे उत्पादन चांगले फेटून घ्या आणि ते स्टॉकमध्ये देखील पाठवा.

सॉफ्ले तयार आहे - आपण ते केक्सवर लावू शकता आणि त्यावर वितळलेले चॉकलेट ओतू शकता.

मलई आणि इतर कन्फेक्शनरी सजावट करण्यासाठी पाककृती

25 मिनिटे

300 kcal

5/5 (4)

प्रत्येकाला मिठाई आवडते - मुले आणि प्रौढ दोघांनाही. तथापि, मिठाईमध्ये असलेली साखर ही कार्बोहायड्रेट्सचा स्त्रोत आहे जी शरीराला उर्जा पुरवते आणि अर्थातच, चांगला मूड. पण प्रत्येकजण त्यांच्या आरोग्यावर उत्पादकांवर विश्वास ठेवण्यास तयार आहे का? मिठाई? जर तुम्ही त्यांच्यापैकी एक असाल ज्यांनी निश्चितपणे फक्त निरोगी मिठाई खाण्याचा आणि त्या स्वतः तयार करण्याचा निर्णय घेतला असेल, तर आमचा लेख तुम्हाला रवा आणि लोणीपासून केकसाठी मधुर क्रीम कसा बनवायचा हे शिकण्यास मदत करेल. ही कृती अनेक केकसाठी योग्य आहे, उदाहरणार्थ, किंवा कोणत्याही पेस्ट्रीसाठी.

केक साठी रवा सह मलई साठी कृती

ही रेसिपी तयार करणे अत्यंत सोपी आहे, त्यामुळे तुम्ही स्वयंपाकात नवीन असलात तरीही तुम्ही ते बनवू शकता. रेसिपीमध्ये साधे घटक आहेत जे कोणत्याही स्टोअरमध्ये आढळू शकतात आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे ते खूप स्वस्त आहेत. अशा प्रकारे, घटकांवर भरपूर पैसे खर्च न करता, आपण आपल्या आवडत्या मिठाईसाठी भरपूर स्वादिष्ट क्रीम तयार कराल. रवा लापशीचे दाणे मलईमध्ये जाणवतील याची भीती कोणत्याही परिस्थितीत बाळगू नये, कारण जर तुम्ही आमच्या सूचनांचे पालन केले तर हे नक्कीच होणार नाही!

स्वयंपाकघरातील उपकरणे आणि भांडी:सॉसपॅन, झटकून टाकणे, मिक्सर.

साहित्य

चरण-दर-चरण मार्गदर्शक

एका सॉसपॅनमध्ये थंड दूध घाला. त्यात रवा टाका, ढवळत राहा आणि मध्यम आचेवर पाठवा.

सर्वात महत्वाचा मुद्दा म्हणजे सतत ढवळणे जेणेकरून गुठळ्या तयार होणार नाहीत.
पुढे, आधीच गरम झालेल्या दुधात हळूहळू साखर घाला आणि मिक्स करा.
दूध उकळल्यानंतर, रवा लापशी आपल्या डोळ्यांसमोर घट्ट होऊ लागते, म्हणून आम्ही आणखी 3-4 मिनिटे शिजवतो आणि स्टोव्ह बंद करतो. विसरू नका: क्रीम उकळल्यानंतर तुम्ही जितके जास्त वेळ शिजवाल तितके दाट होईल.
पॅन बाजूला ठेवा जेणेकरून रवा लापशी पूर्णपणे थंड होईल. यावेळी, लोणी घ्या आणि एका खोल प्लेटमध्ये ठेवा. मिक्सर वापरुन, लोणी फेटून घ्या - यासाठी आम्हाला सुमारे पाच मिनिटे लागतील.
जेव्हा, लोणीच्या तुकड्याऐवजी, आपल्याकडे पांढरे, एकसंध वस्तुमान असेल आणि दलिया पूर्णपणे थंड होईल, तेव्हा आम्ही हे घटक मिसळणे सुरू करू शकतो. हे करण्यासाठी, लापशीचे दोन चमचे घ्या, लोणीमध्ये घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या.
रवा बेस आणि बटर एक वस्तुमान होईपर्यंत आम्ही ही प्रक्रिया उर्वरित दलियासह पुनरावृत्ती करतो.
15-20 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये प्लेटवर ठेवा. तयार!

केकसाठी रवा क्रीमसाठी व्हिडिओ रेसिपी

हे स्वादिष्ट क्रीम बनवण्याबद्दल एक लहान व्हिडिओ देखील पहा. लेखक सर्व काही स्पष्टपणे दर्शवितो आणि स्पष्ट करतो. तुम्ही बघू शकता, रवा क्रीम तयार करणे खूप सोपे, जलद आणि अजिबात त्रासदायक नाही.

केकसाठी लिंबूसह रवा क्रीमची कृती

स्वयंपाक करण्याची वेळ: 25-30 मिनिटे.
सर्विंग्सची संख्या: 1 केकसाठी मलई.
स्वयंपाकघरातील उपकरणे आणि भांडी:विसर्जन ब्लेंडर, मिक्सर.

साहित्य

चरण-दर-चरण मार्गदर्शक

सर्व प्रथम, लिंबू एका खोल प्लेटमध्ये ठेवा, त्यावर उकळते पाणी घाला आणि थोडा वेळ सोडा.
पुढे, दूध एका सॉसपॅनमध्ये घाला आणि आग लावा. त्यात रवा घालून उकळी येईपर्यंत ढवळा. यानंतर, आणखी 3-5 मिनिटे शिजवा, आणखी नाही, आणि स्टोव्हमधून काढा.
लापशी जोरदार जाड आणि एकसंध असावी. लापशी थंड होऊ द्या आणि यावेळी आम्ही लिंबू खाण्यास सुरवात करतो.
लिंबू पाण्यातून काढून कोरडे करा. पुढे, आपण लिंबू बारीक केले पाहिजे आणि कोणती पद्धत निवडायची हे आपल्यावर अवलंबून आहे. तुम्ही संपूर्ण लिंबू फक्त मीट ग्राइंडरमध्ये बारीक करू शकता, किंवा तुम्ही प्रथम त्यातून उत्तेजक द्रव्य काढून टाकू शकता, नंतर संत्र्याप्रमाणे सोलून त्याचे तुकडे करू शकता. आदर्शपणे, प्रत्येक लिंबाच्या तुकड्यांमधून सर्व चित्रपट काढून टाका जेणेकरून तयार मलईला कडू चव लागणार नाही.
एका खोल प्लेटमध्ये विसर्जन ब्लेंडर वापरून लगदा चिरला पाहिजे. तेथे साखर घाला आणि ब्लेंडरने पुन्हा मिसळा.
या वेळेपर्यंत, रव्याचा आधार आधीच थंड झाला आहे. त्यात ठेचलेला लिंबू घाला आणि मिक्स करा. याचा परिणाम म्हणजे एक जाड मलई आहे, ज्याची सुसंगतता कस्टर्ड सारखीच आहे आणि चवीला गोड आणि आंबट आहे, एक अद्भुत, सूक्ष्म लिंबाचा सुगंध आहे.
लोणी मिक्सरने फेटून घ्या आणि लहान भागांमध्ये घाला लिंबू मलईमारणे सुरू असताना.
आम्ही एकसमान सुसंगतता प्राप्त करतो - आणि मलई तयार आहे!

केकसाठी लिंबूसह रवा क्रीमसाठी व्हिडिओ कृती

मला आशा आहे की ही व्हिडिओ रेसिपी तुम्हाला शेवटी स्वयंपाकाची सर्व तत्त्वे समजून घेण्यास मदत करेल.

तयारी करणे स्वादिष्ट मलईकाही बेकिंगसाठी, महाग उत्पादने खरेदी करणे अजिबात आवश्यक नाही. केकसाठी रवा क्रीम बनवणे खूप सोपे आहे आणि त्याशिवाय, सर्वकाही आवश्यक उत्पादनेजवळजवळ प्रत्येक घरात नेहमी उपलब्ध.

ही क्रीम साधारण दुधाच्या लापशीची आठवण करून देणारी आहे असा विचार करण्याची गरज नाही. स्वयंपाक तंत्रज्ञानाचे पालन केल्याने वस्तुमान इतके कोमल बनते की त्यात कोणतेही धान्य शिल्लक राहत नाही. हे मिश्रण केक ग्रीस करण्यासाठी, तसेच विविध प्रकारचे गोड मिष्टान्न तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.

तृणधान्यांमध्येच तटस्थ चव असते, म्हणून सर्व प्रकारची उत्पादने आणि फिलर अतिरिक्त उच्चारणांसाठी वापरले जातात. परंतु आपल्याला नेहमी बेसवर अवलंबून राहण्याची आवश्यकता आहे.

घटकांचा मानक संच:

अन्नधान्य - 100 ग्रॅम;
साखर - 150 ग्रॅम;
लोणी - 200 ग्रॅम;
दूध - 0.5 लि.

अनुक्रम:

दुधात अर्धी साखर घाला आणि उकळी आणा.
फोमच्या पहिल्या देखाव्यावर, ताबडतोब पातळ प्रवाहात धान्य घाला, त्याच वेळी काळजीपूर्वक आणि त्वरीत चमच्याने द्रव ढवळत रहा.
दोन मिनिटे शिजवा. थंड होण्यासाठी सोडा.
मऊ केलेले लोणी उरलेल्या साखरेने मऊ होईपर्यंत फेटून घ्या.
IN बटर क्रीम"दूध लापशी" लहान भागांमध्ये जोडा, सतत मारत रहा. मुख्य गोष्ट अशी आहे की उत्पादनांचे तापमान समान आहे, नंतर ते एकसंध वस्तुमानात बदलतील.

केक किंवा स्पंज केकवर क्रीम पूर्णपणे थंड झाल्यावरच पसरवावे लागेल, अन्यथा लोणी वितळण्यास सुरवात होईल.

केकसाठी रवा आणि चॉकलेट क्रीम

अतिरिक्त चव जोडण्यासाठी तुम्ही वितळलेले चॉकलेट किंवा कोको पावडर वापरू शकता.

आवश्यक घटक:

साखर सह अन्नधान्य - प्रत्येकी 100 ग्रॅम;
कोको पावडर - 1 टीस्पून. l.;
दूध - 0.5 एल;
लोणी - 200 ग्रॅम.

ते मऊ करण्यासाठी आगाऊ टेबलवर लोणी ठेवा. कोणत्याही परिस्थितीत ही प्रक्रिया वेगवान होऊ नये, कारण वितळलेले उत्पादन मलई बनवण्यासाठी अयोग्य होते. यामुळे, संपूर्ण सुसंगतता ग्रस्त होईल आणि मलई स्वतःच कडक होणार नाही.
दूध उकळून घ्या. कोकोसह अन्नधान्य एकत्र करा आणि परिणामी तपकिरी मिश्रण उकळत्या द्रवामध्ये घाला. कूक, ढवळणे लक्षात ठेवा.
साखर घालून बटरक्रीम बनवा.
“लापशी” थंड करा आणि त्यात तेलाचे मिश्रण घाला.
गुळगुळीत होईपर्यंत बीट करा.

एक आनंददायी चॉकलेट सावलीसह क्रीम चमकदार बनते.

कस्टर्ड पद्धत वापरून स्वयंपाक करणे

कस्टर्ड तयार करणे अत्यंत सोपे आहे.

घटकांच्या संचामध्ये 4 आयटम असतात:

अन्नधान्य - 100 ग्रॅम;
साखर - अंदाजे ¾ चमचे;
दूध - 1 ½ टीस्पून;
लोणी - 200 ग्रॅम.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

दुधात साखर घाला आणि चुलीवर ठेवा.
फोम दिसू लागताच, पातळ प्रवाहात धान्य घाला.
जाड आणि थंड होईपर्यंत शिजवा.
मऊ बटर मिक्सरने मऊ होईपर्यंत फेटून घ्या.
दोन्ही वस्तुमान एकत्र करा.

युनिव्हर्सल बेस तयार आहे. इच्छित असल्यास, आपण चिरलेला काजू, नारळ फ्लेक्स, लिकर आणि व्हॅनिला अर्क घालू शकता.

व्हॅनिला चवीला

दूध नसेल तर हरकत नाही. त्याऐवजी, आपण साधे पाणी आणि आंबट मलई वापरू शकता.

घटकांची यादी:

पाणी - 2 चमचे;
साखर - 175 ग्रॅम;
आंबट मलई - 400 ग्रॅम;
रवा - 75 ग्रॅम;
व्हॅनिलिन - चवीनुसार.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

पाण्यात साखर घालून दलिया उकळवा. थंड होण्यासाठी सोडा.
मिश्रण थंड झाल्यावर मिक्सरने फेटून घ्या आणि लहान भागांमध्ये आंबट मलई घाला.
अगदी शेवटी व्हॅनिला घाला.

जाड आणि फॅटी आंबट मलई वापरणे चांगले. जर उत्पादन खूप द्रव असेल तर ते कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड अनेक स्तरांमध्ये बाहेर घातली जाऊ शकते आणि चाळणीमध्ये ठेवली जाऊ शकते. 2-3 तासांनंतर, जास्त ओलावा अदृश्य होईल, आंबट मलई घट्ट होईल आणि चरबीचे प्रमाण वाढेल.

कंडेन्स्ड दुधासह रवा मलई

रवा आणि कंडेन्स्ड दुधापासून बनवलेले मलई फक्त स्वादिष्ट असते.

उत्पादनांचा आवश्यक संच:

साखर सह रवा - प्रत्येकी 100 ग्रॅम;
घनरूप दूध - कॅन;
दूध - 0.5 एल;
लोणी - 200 ग्रॅम.

स्वयंपाक तंत्रज्ञान:

कंडेन्स्ड दूध एका टिन कॅनमध्ये सॉसपॅनमध्ये आगाऊ पाण्याने उकळवा. थंड पाण्यात ठेवून यास सुमारे 2 तास लागतील.
बटर आगाऊ कापून घ्या आणि मऊ होण्यासाठी सोडा.
दुधात साखर आणि धान्य घाला. मिश्रण इच्छित जाडी आणि सुसंगतता येईपर्यंत शिजवा. मस्त.
लोणी फेटून थंड केलेल्या "दूध लापशी" सह एकत्र करा.
उकडलेले कंडेन्स्ड दूध घालून नीट फेटून घ्या.

कंडेन्स्ड मिल्क प्रेमींसाठी, यापेक्षा चांगली क्रीम नाही. केक एकत्र करताना, तुम्ही क्रीम लेयरमध्ये नट क्रंब्स किंवा कोणतेही सुका मेवा घालू शकता.

लोणी सह

बर्याचदा, क्रीम रवा आणि लोणीसह बनविली जाते, कॉफी जोडून.

हे करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

रवा आणि साखर - प्रत्येकी 100 ग्रॅम;
लोणी - 200 ग्रॅम;
इन्स्टंट कॉफी - 1 टेस्पून. l.;
दूध - 0.5 एल;
व्हॅनिलिन - एक चिमूटभर.

अनुक्रम:

लोणीची काडी आधीच काढून टाका जेणेकरून ते मऊ होण्यास वेळ मिळेल.
योग्य कंटेनरमध्ये दूध घाला आणि तृणधान्ये घाला. नीट ढवळून घ्यावे.
स्टोव्हवर ठेवा, उकळी आणा आणि सतत ढवळत 5 मिनिटे शिजवा. शेवटी कॉफी घाला.
बाजूला ठेवा आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
दरम्यान, एकसंध पिवळसर वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत आधीच मऊ केलेले लोणी साखरेने चांगले फेटून घ्या. क्रिस्टल्स पूर्णपणे विरघळली पाहिजेत. थंड झालेल्या रव्यामध्ये क्रीम पसरवा.
व्हॅनिलिन घालून मिक्स करावे.
गुळगुळीत होईपर्यंत बीट करा आणि निर्देशानुसार वापरा.

इच्छित असल्यास, आपण या सार्वत्रिक क्रीममध्ये कोणतेही फळ किंवा बेरी जोडू शकता. ते त्यास अतिरिक्त चव आणि एक आनंददायी सावली देतील.

लिंबू सह कसे बनवायचे

लिंबू सह रवा एक आनंददायी लिंबूवर्गीय चव एक आश्चर्यकारक मलई करते.

ते तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता आहे:

साखर सह रवा - प्रत्येकी 100 ग्रॅम;
लिंबू - 1 पीसी.;
लोणी - 200 ग्रॅम;
दूध - 0.5 लि.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

आगाऊ लोणीची काठी काढा आणि खोलीच्या तपमानावर सोडा.
लिंबूवर्गीयांवर उकळते पाणी घाला आणि पुढील कृतीसाठी ते अधिक लवचिक होण्यासाठी थोडा वेळ सोडा.
एक बारीक खवणी वापरून, कळकळ काढा. अर्धा लिंबूवर्गीय पासून रस पिळून काढणे.
दूध उकळून घ्या.
रव्याबरोबर साखर एकत्र करा आणि गरम दुधात घाला. ढवळणे लक्षात ठेवून ते घट्ट होईपर्यंत शिजवा. यास 5 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही.
स्टोव्हमधून कंटेनर काढा, रस घाला आणि उत्साह घाला. हलवा आणि जलद थंड होण्यासाठी थंड पाण्याच्या मोठ्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा.
क्रीमी होईपर्यंत मऊ लोणी फेटून घ्या.
दोन्ही वस्तुमान एकत्र करा आणि पुन्हा चांगले फेटून घ्या.

लिंबाऐवजी, आपण संत्रा वापरू शकता, ते देखील खूप चवदार होईल.

उपवास करणाऱ्यांसाठी पर्याय

आस्तिकांना केकसाठी लेन्टेन क्रीम बनवण्याची ऑफर दिली जाऊ शकते.

हे करण्यासाठी आपल्याला घटकांचा किमान संच आवश्यक आहे:

अन्नधान्यांसह साखर - प्रत्येकी 100 ग्रॅम;
फळांचा रस - 0.5 एल;
व्हॅनिलिन - थोडे.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

साखर सह रवा एकत्र करा आणि रस असलेल्या सॉसपॅनमध्ये मिश्रण घाला.
नीट मिसळा आणि इच्छित सुसंगतता प्राप्त होईपर्यंत शिजवा. जळजळ आणि गुठळ्या टाळण्यासाठी, मिश्रण सतत ढवळले पाहिजे.
थंड होण्यासाठी सोडा. या वेळी मिक्सरने दोन वेळा फेटावे.
अगदी शेवटी, इच्छित असल्यास व्हॅनिलिन किंवा दालचिनी घाला.

निवडा सर्वोत्तम कृतीखूपच कठीण. आपल्याला क्रीमचे अनेक भिन्नता बनवण्याची आणि त्यांची चव घेण्याची आवश्यकता आहे.

समान साहित्य नाही