ओरिएंटल घरटे कसे शिजवायचे. विविध फिलिंगसह मांसाचे घरटे कसे शिजवायचे

आज मला तुमच्या लक्षात एक सणाची आणि रोजची पाककृती आणायची आहे. टोमॅटो आणि चीजने भरलेल्या किसलेल्या मांसापासून बनवलेली ही मांसाची घरटी आहेत. ओव्हन-बेक्ड डिश अतिशय चवदार आणि सुंदर आहे. हे डोळ्यांना संतुष्ट करण्यास सक्षम असेल आणि सामान्य खाणारा आणि खरा खवय्ये या दोघांच्या गॅस्ट्रोनॉमिक प्राधान्यांचे समाधान करेल. हे मांस "चीज़केक्स" स्वतः बनवण्याचा प्रयत्न करा, मला खात्री आहे की तुमचे अतिथी आनंदित होतील.

चला मुख्य घटकांवर निर्णय घेऊया:

• किसलेले मांस - 700 ग्रॅम;
• कांदे - 1 मोठा कांदा;
• चिकन अंडी - 2 तुकडे;
• चीज - 150 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 1 चमचे;
• टोमॅटो - 1 तुकडा;
• मीठ - 1 टीस्पून;
• मिरपूड मिश्रण - 1 टीस्पून.

ओव्हन मध्ये minced मांस घरटे शिजविणे कसे

डिशचे मांस घटक - minced डुकराचे मांस. हे सहजपणे डुकराचे मांस-गोमांस किंवा चिकन-डुकराचे मांस सह बदलले जाऊ शकते.

कांदा सोलून घ्या, मोठे तुकडे करा आणि फूड प्रोसेसरमध्ये चिरून घ्या. जर तुम्ही मांसाच्या तुकड्यांमधून किसलेले मांस बनवले तर कांदा मांस ग्राइंडरमधून देखील जाऊ शकतो.

चिरलेला कांदा, मीठ, मिरचीचे मिश्रण आणि कोंबडीची अंडी किसलेल्या मांसात घाला.

सर्वकाही चांगले मिसळा.

अंडी वेगळ्या प्लेटमध्ये फोडा.

एक चमचे आंबट मलई आणि किसलेले चीज घाला.

सॉसमध्ये चवीनुसार मीठ घाला आणि सर्वकाही मिसळा.

एका मोठ्या टोमॅटोचे 4-5 मिलिमीटर जाडीचे तुकडे करा.

एका भांड्यात किसलेले मांस चाकूने समान भागांमध्ये विभाजित करा आणि नंतर प्रत्येकापासून समान आकाराचे गोळे तयार करा. प्रत्येक तुकड्यापासून आम्ही 1 सेंटीमीटर उंच बाजूंनी मांस चीजकेक बनवतो.

आम्ही टोमॅटोचा तुकडा घरट्यांमध्ये ठेवतो.

टोमॅटोवर चीज सॉस घाला.

ओव्हनमध्ये बेकिंग शीट ठेवा आणि 45 मिनिटे 200-220 अंश तपमानावर डिश शिजवा. पासून कच्चे मांसमांस प्रथिने बाहेर पडतील आणि बेकिंग शीटवर कुरळे होतील, म्हणून बेकिंग शीट बेकिंग चर्मपत्राने झाकली पाहिजे.

तयार घरटे भाग प्लेट्सवर ठेवा आणि सर्व्ह करा ताज्या भाज्याकिंवा इतर साइड डिश.

ओव्हन-बेक्ड डिश खूप रसदार आणि निविदा बाहेर वळते.

तत्वतः, फिलिंगमध्ये टोमॅटोचा बऱ्यापैकी जाड तुकडा आहे या वस्तुस्थितीमुळे, कोणत्याही अतिरिक्तची आवश्यकता नाही. टोमॅटो आणि चीज सह भाजलेले, काय सर्व्ह करायचे ते स्वतःच ठरवा.

04/24/2016 पर्यंत

मुलांना ही डिश आवडेल. किसलेले मांस असलेले पास्ताचे घरटे प्लेटवर खूप सुंदर आणि मनोरंजक दिसतात, मला खरोखर ते वापरून पहायचे आहे. हे मुलांसाठी आहे मूळ तयारी पास्तामला ते नक्कीच आवडेल. आणि प्रौढांनी त्यांचा प्रयत्न करण्यास नकार देण्याची शक्यता नाही. डिश चवदार आणि मसालेदार, अतिशय पौष्टिक आहे.

खरेदी करताना महत्वाचे पास्ता घरटेस्टोअरमध्ये, लेबलकडे लक्ष द्या. ते डुरम गव्हापासून बनवले पाहिजेत. आपण रुंद किंवा पातळ नूडल घरटे खरेदी करू शकता. स्वयंपाक करताना, डिश जास्त न शिजवण्याचा प्रयत्न करा. पास्ता अल डेंट झाला पाहिजे आणि त्याचा आकार गमावू नये किंवा स्वयंपाकाच्या शेवटी तो वेगळा होऊ नये. भरण्यासाठी वापरले जाते चिरलेले मांस. इच्छित असल्यास, घटकांची यादी पूरक केली जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, मशरूमसह, तळण्याचे पॅनमध्ये पूर्व तळलेले आणि भाज्या. आपण minced मासे सह मधुर घरटे देखील करू शकता. minced meat सह घरटे तयार करण्यासाठी मटनाचा रस्सा आगाऊ तयार करणे आवश्यक आहे. आपण ते मांस किंवा पोल्ट्रीमधून शिजवू शकता. जर तुमच्याकडे टिंकर करायला वेळ नसेल, तर तुम्ही उकडलेल्या कोमट पाण्यात बुइलॉन क्यूब विरघळवू शकता.

साहित्य

• पास्ता घरटे - 8 पीसी
• minced डुकराचे मांस आणि गोमांस - 600 ग्रॅम
• कांदा - 1 तुकडा
• लसूण - 2 लवंगा
• मटनाचा रस्सा - 300 मि.ली
• हार्ड चीज - 80 ग्रॅम
• अजमोदा (ओवा) - 10 ग्रॅम
• मीठ - चवीनुसार

"! अलीकडे, माझा मुलगा स्क्रॅम्बल्ड अंड्याच्या प्रेमात पडला आहे आणि मला ते पास्ता किंवा इतर पदार्थांसोबत एकत्र करण्याची सवय लागली आहे. 😀 संध्याकाळपासून न खाल्लेली स्पॅगेटी उरली असताना नाश्त्याचा एक अप्रतिम पर्याय असाच जन्माला आला. तसे, पारंपारिकपणे पास्ता घरटे एका खास पद्धतीने गुंडाळलेल्या विशेष पास्तापासून बनवले जातात. परंतु मी अद्याप डिशची ही आवृत्ती दर्शविण्याची योजना आखत आहे. 😉 दरम्यान, पास्त्याच्या घरट्यांसाठी आम्ही सामान्य पूर्व-उकडलेले स्पॅगेटी घेतो...

हे देखील घेऊया:

• खाणाऱ्यांच्या संख्येसाठी आवश्यक प्रमाणात कच्चे अंडी (माझ्या बाबतीत 4 अंडी होती);
• लोणी(जरी भाजीपाला वापरणे शक्य आहे, अर्थातच);
• चीज (पर्यायी, परंतु त्याबरोबर त्याची चव चांगली आहे);
• चांगला मूड (हे विशेषतः नाश्त्यासाठी महत्वाचे आहे 😉).

तर, आम्ही आधीच पास्ता किंवा स्पॅगेटी उकडलेले आहे हे लक्षात घेता, तळण्याचे पॅनमध्ये पास्ता घरटे तयार करण्याच्या प्रक्रियेस अक्षरशः 5-7 मिनिटे लागतील.

तळण्याचे पॅनमध्ये लोणी ठेवा आणि त्यासह पृष्ठभाग ब्रश करा. आम्ही अद्याप आग लावत नाही - आम्हाला घरटे तयार करणे आवश्यक आहे. आम्ही स्पॅगेटीला काट्याने पिळतो आणि नंतर ते तळण्याचे पॅनमध्ये काळजीपूर्वक काढून टाकतो आणि मध्यभागी छिद्र असलेले घरटे तयार करतो.

कधीकधी मला एकापेक्षा जास्त वेळा घरटे बनवावे लागते, परंतु थोड्या सरावानंतर ते बरेच चांगले होते. 🙂

किसलेले चीज सह भविष्यातील घरट्याच्या पृष्ठभागावर शिंपडा. आता आम्ही ते गरम बर्नरवर किंवा आगीवर ठेवतो आणि सुमारे दोन मिनिटे मॅकरोनी आणि चीज गरम करतो.

नंतर प्रत्येक घरट्यात एक अंडे घाला.

अंडी मीठ, झाकणाने झाकून ठेवा आणि दोन ते तीन मिनिटे आगीवर सोडा. पुढे, आपण एक स्पॅटुला घेऊ शकता आणि पॅनमध्ये पास्ताचे घरटे हळूवारपणे समायोजित करू शकता जेणेकरून ते अधिक गोलाकार असतील.

मी सहसा वाहत्या अंड्यातील पिवळ बलक वापरून अंडी बनवतो - मला आणि माझ्या मुलाला तेच आवडते. पण तुम्ही घरटे जास्त वेळ शिजवू शकता. 😉

ते सर्व आहे, प्रत्यक्षात. एक चवदार, समाधानकारक, गोंडस नाश्ता तयार आहे.

पास्ता शिजवण्यापेक्षा काय सोपे असू शकते हे काम कोणीही हाताळू शकते. परंतु आपण सामान्य नूडल्समधून काहीतरी सुंदर बनवल्यास रेस्टॉरंट डिश, नंतर ते सबमिट केले जाऊ शकते उत्सवाचे टेबल. आज आपण ओव्हनमध्ये minced meat सह पास्ताचे घरटे कसे शिजवायचे ते शिकत आहोत.

साहित्य सर्वात सामान्य आहेत, परंतु स्वादिष्ट सॉसआणि मूळ सादरीकरण डिश एक वास्तविक उत्कृष्ट नमुना बनवेल. यास एक विशेष मदत करेल अंडी नूडल्स, जे आधीच घरट्याच्या रूपात वळलेले आहे. उरते ते म्हणजे किसलेले मांस घालणे, प्रत्येक गोष्टीवर सुगंधी सॉस घाला आणि ओव्हनमध्ये बेक करा. minced meat सह मांस पास्ता घरटे चवदार, निविदा आणि सुगंधी आहेत. एकदा प्रयत्न कर.

ओव्हन मध्ये minced मांस सह पास्ता घरटे: चरण-दर-चरण कृती

साहित्य:

• अंडी नूडल्स (घरटे) - 6 पीसी.;
• किसलेले डुकराचे मांस - 180 ग्रॅम;
• कांदे - 1 पीसी.
• लसूण - 1 लवंग;
• हार्ड चीज - 70 ग्रॅम;
• टोमॅटो केचप - 50 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 50 ग्रॅम;
• पाणी - 0.5 एल;
• मीठ, ग्राउंड peppers एक मिश्रण.

ओव्हन मध्ये minced मांस सह पास्ता घरटे शिजविणे कसे

आपल्याला आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट तयार करा. ओव्हन पॅन निवडणे आवश्यक आहे जेणेकरुन घरटे घट्ट बसतील, अन्यथा ते बेकिंग प्रक्रियेदरम्यान पसरतील, आपण खूप उथळ असलेले पॅन वापरू नये;

कांदा सोलून चाकूने चिरून घ्या. minced मांस जोडा, मीठ आणि ग्राउंड peppers एक मिश्रण जोडा.

योग्य आकाराच्या कंटेनरमध्ये ओतण्यासाठी, आंबट मलई आणि केचप एकत्र करा, बारीक चिरलेला लसूण आणि हंगाम घाला.

नीट ढवळून घ्यावे आणि एका ग्लास थंड पाण्यात घाला.

कोरड्या आणि नाजूक पास्त्याचे घरटे तुटल्याशिवाय मोल्डमध्ये घट्ट बसणे कठीण आहे. हे करण्यासाठी, त्यापैकी प्रत्येकाला काही सेकंद उकळत्या पाण्यात बुडवावे लागेल, यामुळे पास्ता मऊ होईल.

बेकिंग डिशमध्ये घरटे शक्य तितक्या एकमेकांच्या जवळ ठेवा.

किसलेले मांस 6 भागांमध्ये विभाजित करा, गोळे बनवा आणि रेसेसमध्ये ठेवा.

किसलेले हार्ड चीज सह शिंपडा. तयार ओतणे टोमॅटो-आंबट मलई सॉस. द्रव पातळी पास्ता घरट्याच्या उंचीच्या दोन-तृतियांशपर्यंत पोहोचली पाहिजे. म्हणून, जर सॉस पुरेसे नसेल तर फक्त आवश्यक प्रमाणात पाणी किंवा मटनाचा रस्सा घाला.

प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 170 डिग्री वर 25-30 मिनिटे बेक करा. या वेळी, द्रव पूर्णपणे नूडल्समध्ये शोषले जाईल आणि त्यांचा आकार न गमावता ते मऊ होतील.

minced meat सोबत पास्ताची घरटी गरमागरम सर्व्ह करा, त्याव्यतिरिक्त भाज्या आणि ताजी औषधी वनस्पती द्या.

फोटोंसह स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

आम्ही एक असामान्य दुसरा कोर्स तयार करण्याचा सल्ला देतो, जो साइड डिशसह, बेक केलेल्या चीज क्रस्टखाली, किसलेले मांस भरलेल्या पास्ताच्या घरट्याच्या रूपात वेगळ्या भागांमध्ये दिला जातो.

अशा पास्ता तयारी कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये विकल्या जातात, परंतु आपल्याला ते सापडले नाहीत तरीही, निराश होऊ नका आणि नियमित नूडल्स उकळू नका, बेकिंग शीटवर ठेवताना त्यास इच्छित आकार द्या. आपण आपल्या चवीनुसार किसलेले मांस वापरू शकता: गोमांस, डुकराचे मांस, चिकन इ.

साहित्य

• 1 कांदा
• 200-250 ग्रॅम किसलेले मांस
• 4 गोष्टी. पास्ता घरटे
• 30 मिली वनस्पती तेल
• 50 ग्रॅम हार्ड चीज
• चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी

तयारी

1. कांदा सोलून घ्या. धुवा आणि चौकोनी तुकडे करा. भाजीचे तेल सॉसपॅन किंवा तळण्याचे पॅनमध्ये घाला. गरम होईपर्यंत गरम करा. कांद्याचे तुकडे घाला आणि किसलेले मांस घाला. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड. या टप्प्यावर आपण आपले आवडते मसाले जोडू शकता. सर्वकाही एकत्र करा आणि मध्यम आचेवर सुमारे 10-15 मिनिटे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.

2. पास्ताचे तुकडे सॉसपॅन किंवा सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि उकळत्या पाण्यात घाला. थोडे मीठ घाला आणि कंटेनर स्टोव्हवर ठेवा, त्यांना सुमारे 10-12 मिनिटे उकळवा.

3. उकडलेले "घरटे" चिमट्याने काढा आणि ग्रीस केलेल्या वर ठेवा वनस्पती तेलबेकिंग ट्रे प्रत्येक घरट्याच्या मध्यभागी हळूवारपणे अलग करा.

4. नंतर 1.5 टेस्पून घाला. l तळलेले मांस भरणेप्रत्येक उकडलेल्या तुकड्याच्या मध्यभागी. तुमची इच्छा असल्यास, जर तुमच्याकडे स्टॉकमध्ये असेल तर तुम्ही लहान पक्षी अंडी minced meat मध्ये तोडू शकता.

5. हार्ड चीजबारीक खवणीवर किसून घ्या आणि किसलेल्या मांसावर शिंपडा. बेकिंग शीट ओव्हनमध्ये हलवा आणि डिश 200C वर सुमारे 5-10 मिनिटे बेक करा.

6. चीज वितळणे आणि बेक करणे आवश्यक आहे.

7. तयार डिश गरम गरम सर्व्ह करा, चिरलेली औषधी वनस्पती किंवा हिरव्या कांद्याने शिंपडा.

परिचारिका लक्षात ठेवा

1. पास्ताची घरटी उकळत्या पाण्यात बुडवल्याबरोबर, आपण त्यांना प्लास्टिकच्या स्पॅटुलाने किंचित हलवावे, त्यांना खालून हलवावे. ते कधीकधी तळाशी सोल्डर होतात. मग ते फाडणे सोपे आहे, परंतु खालचा भाग निश्चितपणे विकृत होईल, ज्यामुळे संपूर्ण रचना विस्कळीत होईल.

2. स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेच्या वर्णनात बेकिंग करण्यापूर्वी प्रत्येक भाग फोडण्याची शिफारस केली जाते. लहान पक्षी अंडी. ही एक मनोरंजक कल्पना आहे, परंतु शेफची कल्पनाशक्ती अमर्याद आहे. तो घरट्याच्या काठावर शेलमध्ये एक लहान उकडलेले अंडे ठेवू शकतो. स्वादिष्ट रचना अतिशय वास्तववादी दिसेल. प्रौढ गोरमेट्स आणि तरुण सौंदर्यशास्त्रज्ञांद्वारे त्याचे कौतुक केले जाईल;

3. तयारीच्या शेवटच्या टप्प्यासाठी निर्दिष्ट केलेल्या वेळेचे तुम्ही काटेकोरपणे पालन केले पाहिजे: 10 मिनिटे ही मर्यादा आहे. जर चीज शेव्हिंग्ज ओव्हनमध्ये जास्त वेळ बसल्या तर ते तपकिरी रबरसारखे दिसतील. त्याची चवही बिघडते.

4. सुपरमार्केट यापासून बनवलेले घरटे विकतात तांदळाच्या शेवया- कोरियन आणि चीनी. उकळल्यानंतर, त्यांचा रंग गव्हाच्या शेवयासारखा पिवळा आणि अर्थपूर्ण नसतो, परंतु पक्षी वेगळे असतात, काही असामान्य प्रकाश घरे बांधतात. जेव्हा तुम्हाला परिचित उत्पादनांचा कंटाळा येतो, तेव्हा परदेशी उत्पादनांकडे वळण्याची वेळ आली आहे. उर्वरित घटक अपरिवर्तित राहू द्या - ते चांगले होईल.