केफिरसह होममेड पॅनकेक्स: आजीच्या प्रमाणे पॅनकेक रेसिपी. सर्वात भव्य पॅनकेक्स: आजीच्या सारख्या पॅनकेक्ससाठी आजीची रेसिपी

घरगुती, गरम, फ्लफी केफिर पॅनकेक्स हे स्नॅक किंवा स्नॅकसाठी एक स्वादिष्ट आणि समाधानकारक पदार्थ आहेत. आंबट मलई, मध, सिरप किंवा जामसह, पाइपिंग गरम पॅनकेक्स कोणत्याही स्टोअर-विकत केलेल्या मिष्टान्नशी सहजपणे स्पर्धा करतात.

पॅनकेक्स विशेषतः चांगले असतात जेव्हा आपल्याकडे अधिक जटिल रेसिपीचा त्रास करण्याची वेळ नसते आणि आपल्याला काहीतरी हार्दिक आणि चवदार बनवण्याची आवश्यकता असते. तथापि, अशा परिस्थितीत, यीस्टसह पारंपारिक पॅनकेक्स पूर्णपणे योग्य नसतात - तथापि, यीस्ट पसरेपर्यंत आणि आंबायला सुरुवात होईपर्यंत प्रतीक्षा करण्याची आपल्याकडे नेहमीच वेळ आणि इच्छा नसते.

पण पिठात सोडा आणि केफिरची प्रतिक्रिया त्वरित उद्भवते, पॅनकेक्सला आवश्यक fluffiness आणि sponginess देते: पीठ मळून घ्या - आणि आपण आधीच तळू शकता! फक्त लक्षात ठेवा की केफिर पॅनकेक्ससाठी पीठ खूप जाड नसावे, परंतु पाणीदार देखील नसावे. जाड आंबट मलईची सुसंगतता बनवणे हा सर्वोत्तम पर्याय आहे - जेणेकरून पॅनकेक्स फ्लफी आणि पोकळ बनतील, खूप घट्ट आणि दाट नसतील.

केफिरसह पॅनकेक्ससाठी आजीची कृती

निश्चितच, प्रत्येक गृहिणीकडे विविध पॅनकेक्स आणि पॅनकेक्स बनवण्याच्या मोठ्या संख्येने पद्धती आहेत. कोणतीही संकोच नाही - आम्ही तुम्हाला देऊ केलेली रेसिपी तुमच्या आवडींपैकी एक होईल! हे करून पहा - तुम्हाला पश्चात्ताप होणार नाही!

आवश्यक साहित्य:

• गव्हाचे पीठ - 200 ग्रॅम
• अंडी - 2 पीसी
• केफिर - 350 मिली
• सोडा - 1/2 टीस्पून.
• साखर - 1 टेस्पून. l
• मीठ - 1/2 टीस्पून.
• वनस्पती तेल - 3 टेस्पून. l

उत्पादन पद्धत:

1. पीठ दोन-तीन वेळा चाळणीतून चाळून घ्या. अशाप्रकारे, पीठ ऑक्सिजनसह संतृप्त होईल आणि यामुळे आमच्या पॅनकेक्समध्ये लवचिकता येईल.
2. स्वच्छ, कोरड्या कंटेनरमध्ये अंडी, मीठ आणि साखर फेटा. आपण व्हिस्क किंवा मिक्सर वापरू शकता.
3. केफिर गरम करा, परंतु उकळी आणू नका. फेटलेल्या अंडी मध्ये घाला. फेस तयार होईपर्यंत मिश्रण मिसळा.
4. पिठात पीठ घाला, परंतु सर्व एकाच वेळी नाही, परंतु लहान भागांमध्ये आणि समान रीतीने. प्रक्रियेदरम्यान मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून गुठळ्या दिसणार नाहीत. या प्रकरणात, एक झटकून टाकणे चांगले कार्य करते.
5. नंतर पिठात सोडा घाला (ते विझवण्याची गरज नाही) आणि सर्वकाही नीट मिसळा.
6. तेलाने तळण्याचे पॅन गरम करा. खूप तेल ओतणे आवश्यक आहे, आणि खूप नाही.
7. चला मुख्य प्रक्रिया सुरू करू - बेकिंग. स्टोव्हची उष्णता मध्यम ठेवा. पीठ काढण्यासाठी एक चमचा वापरा आणि काळजीपूर्वक पॅनमध्ये घाला. दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. पॅनमध्ये पॅनकेक्स जास्त शिजू नयेत याची काळजी घ्या, कारण ते लवकर तळतात (30-45 सेकंद).
8. इच्छित असल्यास, आपण साखर सह प्रत्येक पॅनकेक शिंपडा शकता. आंबट मलई, कंडेन्स्ड दूध, जाम, विविध जाम किंवा मध सह त्यांना लोणीसह ग्रीस करणे देखील खूप चवदार आहे. कल्पनारम्य करा आणि तुम्हाला सर्वात जास्त काय आवडते ते निवडा.

उत्पादनातील मुख्य पैलू म्हणजे पीठ मळताना बेकिंग सोडा. हे जवळजवळ प्रत्येक गोष्टीत भविष्यातील उत्पादनांचे वैभव ठरवते. ते विझवण्याची गरज नाही, कारण केफिरचे आम्ल यासाठी पूर्णपणे पुरेसे आहे.

येथे काही टिपा आहेत ज्या कोणत्याही स्वयंपाकासाठी उपयुक्त ठरतील:

• पॅनकेकच्या पीठात तुम्ही किसलेले सफरचंद, बेरीचे छोटे तुकडे किंवा मनुका घालू शकता. यामुळे चव आणखी रोमांचक होईल आणि मुलांना नक्कीच आवडेल;
• पीठ सुवासिक बनविण्यासाठी, त्यात थोडे व्हॅनिला किंवा व्हॅनिला साखर घाला;
• जर तुम्हाला डिश बदलायची असेल तर तुम्ही चॉकलेट पॅनकेक्सचा एक तुकडा बनवू शकता: पिठात फक्त एक चमचा कोको घाला;
• स्वादिष्ट होममेड केफिर पॅनकेक्स प्रीमियम पीठाने उत्तम प्रकारे तयार केले जातात;
• जर तुम्हाला मिठाई आवडत नसेल तर तुम्ही रेसिपीमधून साखर काढून टाकू शकता. बेखमीर पॅनकेक्स देखील खूप चवदार आणि निविदा बाहेर चालू.

आरोग्याला पोषक अन्न खा!

सकाळची एक अद्भुत सुरुवात - आजीच्या प्रमाणेच दुधासह निविदा पॅनकेक्स. फ्राईंग पॅनमध्ये अशा प्रकारचे बेकिंग खूप हलके, फ्लफी आणि हवेशीर बनते. या क्रम्पेट्सची चव समृद्ध आणि शुद्ध आहे. त्यांचा सुगंध लहानपणापासूनच्या सर्वोत्तम क्षणांची आठवण करून देतो, जेव्हा तुम्हाला आठवड्याच्या शेवटी सकाळी लवकर उठण्याची गरज नसते आणि तुम्हाला तुमच्या पालकांच्या अलार्म घड्याळाच्या वाजण्याने नव्हे तर पॅनकेक्सच्या आश्चर्यकारक वासाने उठावे लागते. फक्त तुमच्या प्रिय आजीला बेक कसे करायचे हे माहित होते. किमान क्षणभर तरी त्या आनंदी काळात का परत येऊ नये आणि आपल्यासाठी आणि आपल्या प्रियजनांसाठी मधुर डोनट्स का बेक करू नये?

पाककला वेळ - 25 मिनिटे.

सर्विंग्सची संख्या - 6.

साहित्य

आपल्या आजीच्या रेसिपीनुसार फ्राईंग पॅनमध्ये कोमल आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार पॅनकेक्स बेक करण्यासाठी, आपल्याला सर्वात प्रवेशयोग्य घटकांची आवश्यकता असेल:

• ताजे दूध - 1.5 चमचे;
• अंडी - 2 पीसी.;
• प्रीमियम पीठ - ½ टीस्पून;
• दाणेदार साखर - 1 टेस्पून. l.;
• वनस्पती तेल - 50 मिली;
• बेकिंग सोडा, व्हिनेगर सह quenched - ½ टीस्पून;
• मीठ - 1 चिमूटभर.

आजीच्या सारख्या दुधासह निविदा पॅनकेक्स कसे बनवायचे

आजीप्रमाणे तळण्याचे पॅनमध्ये सतत कोमल आणि आश्चर्यकारकपणे सुगंधित दुधाचे पॅनकेक्स बेक करणे शक्य आहे. मुख्य गोष्ट म्हणजे योग्य रेसिपी जाणून घेणे. चरण-दर-चरण फोटोंसह प्रस्तावित सूचना वापरा आणि हा पर्याय नक्कीच तुमच्या कुटुंबाचा आवडता बनेल. हार्दिक आणि चवदार नाश्ता किंवा स्वादिष्ट स्नॅकसाठी तुमचे कुटुंब एकापेक्षा जास्त वेळा तुमचे आभार मानेल.

1. पहिली पायरी म्हणजे अंडी एका वाडग्यात फोडणे. आपल्याला एका वाडग्यात दाणेदार साखर घालावी लागेल. मिश्रण मीठाने पातळ केले जाते.

1. तुम्हाला मिश्रण थोडेसे फेटावे लागेल.

1. मिश्रणात थोडेसे उबदार दूध ओतले जाते. एक झटकून टाकणे सह पुन्हा सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे.

1. अनेक पासमध्ये, लहान बॅचमध्ये, आपल्याला रचनामध्ये पूर्व-चाळलेले पीठ घालावे लागेल. आपण रेसिपीमध्ये निर्दिष्ट केलेली संपूर्ण रक्कम एकाच वेळी जोडू नये, जेणेकरून पीठ खूप भिजत आणि दाट होऊ नये.

1. आता आपण व्हिनेगर सह बेकिंग सोडा विझवणे आवश्यक आहे. पॅनकेक्सवर आमच्या मिश्रणात द्रावण देखील ओतले जाते. या टप्प्यावर भाजीपाला तेलाने पीठ पातळ करण्याची देखील शिफारस केली जाते - आपल्याला फक्त एक चमचे आवश्यक आहे. पुन्हा एकदा, सर्वकाही काळजीपूर्वक मिसळले जाते जेणेकरून वस्तुमान एकसंध होईल.

1. पीठ तयार झाल्यावर, आपण ताबडतोब तळणे सुरू करू शकता. हे अशा चाचणीचे सौंदर्य आहे, ज्याला ओतणे आणि "विश्रांती" घेण्याची आवश्यकता नाही. भाजीचे तेल तळण्याचे पॅनमध्ये ओतले जाते. ते गरम झाल्यावर त्यात मोठ्या चमच्याने पीठ घाला.

1. मध्यम उष्णता राखून, आपल्याला पॅनकेक्स दोन्ही बाजूंनी तळणे आवश्यक आहे. प्रक्रियेत, पीठ अधिक मऊ आणि हवादार होईल. घाबरू नका - ते वाढेल, जे आमचे पॅनकेक्स फ्लफी बनू देईल.

1. जादा तेलापासून मुक्त होण्यासाठी तयार बेक केलेला माल कागदाच्या शीटमध्ये (नॅपकिन किंवा टॉवेल) हस्तांतरित केला जातो.

अशा प्रकारे आमची डंपलिंग्ज किती स्वादिष्ट निघतात. अशा कोमल दुधाचे पॅनकेक्स, आजीसारखे, उष्णतेपासून चांगले असतात, जेव्हा त्यांचे कवच विशेषतः कुरकुरीत असते.

व्हिडिओ कृती

खालील व्हिडिओ रेसिपी आपल्याला अनावश्यक अडचणींशिवाय फ्राईंग पॅनमध्ये आश्चर्यकारकपणे कोमल पॅनकेक्स बेक करण्यास अनुमती देईल:

आपल्याकडे रेफ्रिजरेटरमध्ये केफिर आहे आणि त्याचे काय करावे हे आपल्याला माहित नाही?

जगातील सर्वात फ्लफी पॅनकेक्स तयार करा: पूर्णपणे स्निग्ध, आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि अतिशय, अतिशय कोमल. हे पॅनकेक्स केवळ नाश्त्यासाठीच योग्य आहेत. केफिर पॅनकेक्स अतिशय सोप्या आणि सोप्या रेसिपीनुसार तयार केले जातात. किमान एकदा घरी हे पॅनकेक्स तयार केल्यावर, आपण इतर पाककृतींबद्दल कायमचे विसराल. तथापि, आमचे पॅनकेक्स "रबरी" बनत नाहीत आणि तळताना संपूर्ण पॅनमध्ये पसरत नाहीत.

उत्पादन रचना

• 500 मिलीलीटर केफिर;
• 1.5 चमचे साखर;
• मीठ 0.5-0.3 चमचे;
• 500 ग्रॅम पीठ;
• 1 चिकन अंडी;
• सोडा ⅔ चमचे;
• कणकेत 2 चमचे तेल + तळण्यासाठी.

सर्वात भव्य पॅनकेक्स: चरण-दर-चरण स्वयंपाक प्रक्रिया

1. एक मोठा वाडगा घ्या ज्यामध्ये तुम्ही पॅनकेकचे पीठ बनवाल आणि त्यात एक कोंबडीची अंडी फोडा. अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरा वेगळे करण्याची गरज नाही.
2. मीठ आणि साखर थेट अंड्यामध्ये घाला.
3. अंडी आणि साखर एका एकसंध फोममध्ये फेसून किंवा मिक्सरने फेटून घ्या. साखर विरघळेपर्यंत हे करणे आवश्यक आहे. यास अंदाजे 3-4 मिनिटे लागतात.
4. आमच्या रेसिपीमध्ये निर्दिष्ट केलेले सर्व घटक एका वाडग्यात घाला. जर तुम्हाला पॅनकेक्सचा अगदी लहान भाग तयार करायचा असेल तर घटकांचे प्रमाण अर्धे केले जाऊ शकते. त्याउलट, जर तुम्हाला अधिक शिजवायचे असेल तर सर्वकाही दुप्पट करण्यास मोकळ्या मनाने.
5. साखर आणि अंडी सह केफिर झटकून टाका, वनस्पती तेल घाला. सर्वकाही पुन्हा मिसळा.
6. पीठ चाळणीतून चाळून घ्या आणि हळूहळू पीठात घाला, सतत ढवळत रहा. सर्व पीठ एकाच वेळी घालू नका, ते प्रत्येकासाठी वेगळे आहे, म्हणून काहींना कमी लागेल, तर इतरांना रेसिपीमध्ये दर्शविलेल्यापेक्षा जास्त लागेल.
7. सोडा जोडा: केफिरमध्ये अम्लीय माध्यम असल्याने व्हिनेगरने ते शांत करण्याची गरज नाही. सर्वकाही पुन्हा मिसळा. सोडा थोड्या प्रमाणात पिठात मिसळणे आणि नंतर ते पिठात घालणे चांगले.
8. आमचे dough जाड आंबट मलई च्या सुसंगतता बाहेर वळले. सुमारे 30 मिनिटे बसू द्या. अर्ध्या तासानंतर, आपण पॅनकेक्स तळणे सुरू करू शकता. एक अट: आता पीठ मिक्स करू नका.
9. स्टोव्हवर तळण्याचे पॅन गरम करा, त्यात भाज्या तेल ओतल्यानंतर. तळण्यासाठी फक्त परिष्कृत तेल वापरा; तेल तडतडायला लागताच पीठ चमच्याने घेऊन कढईत ठेवा. तळण्यापूर्वी पीठ ढवळू नका. पॅनकेक्समध्ये थोडी जागा सोडण्याची खात्री करा कारण ते तळताना आकाराने विस्तृत होतील.
10. तळाची बाजू सोनेरी तपकिरी झाल्यावर, पॅनकेक्स दुसऱ्या बाजूला वळवण्यासाठी लाकडी किंवा सिलिकॉन स्पॅटुला वापरा आणि तळणे सुरू ठेवा.

फ्लफी केफिर पॅनकेक्स तयार आहेत. पॅनकेक्स, तरीही गरम, टेबलवर सर्व्ह केले जातात: नेहमी आंबट मलई सह. आणि आपण इच्छित असल्यास, आपण त्यांना कंडेन्स्ड दूध, जाम, मुरंबासह सर्व्ह करू शकता: आपल्याला जे आवडते ते. हे पॅनकेक्स, माझ्यावर विश्वास ठेवा, थोड्याच वेळात टेबलवरून काढून टाकले जातील: आपल्याकडे मागे वळून पाहण्यास देखील वेळ मिळणार नाही. आमच्या वेबसाइटला नक्की भेट द्या: तुम्हाला साधे, सोपे आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे अतिशय चवदार पदार्थ नक्कीच मिळतील.

मी अनाड़ी शाळकरी असताना पॅनकेक्स बेक करायला शिकलो. ते माझ्या पॅनकेक्सपेक्षा बरेच चांगले निघाले. आणि त्यांना शिजविणे खूप मजेदार होते. ही खरी जादू आहे: पीठ वाढते आणि श्वास घेते आणि द्रव पदार्थ बुडबुडे आणि सूर्याच्या एका लहान वर्तुळात बदलतात. सौंदर्य!

शाळेच्या दिवसांपासून, पॅनकेक्सची कृती अपरिवर्तित राहिली आहे, कुटुंब, आजी. जेव्हा सर्वकाही परिपूर्ण असते आणि आपण काहीही बदलू इच्छित नाही.

घटक:
6 सर्व्हिंगसाठी

दूध - 700 ग्रॅम
साखर - 3 टेस्पून
मीठ - १/२ टीस्पून
लोणी - 150 ग्रॅम
अंडी - 3 पीसी
पीठ - 460 ग्रॅम
कोरडे यीस्ट - 8 ग्रॅम

मी स्टोव्हवर खोलीच्या तपमानावर दूध गरम करतो, त्यात मीठ आणि 2 चमचे साखर विरघळतो. लोणी वितळवून दुधात मिसळा.

दुधाच्या मिश्रणात 2 अंड्यातील पिवळ बलक आणि पीठ घाला. झटकून चांगले मिसळा.

वेगळे, फेस येईपर्यंत 2 अंड्याचे पांढरे फेटून घ्या. मी ते पिठात घालते.

एका वेगळ्या वाडग्यात, 1 अंडे, एक चमचा साखर आणि 8 ग्रॅम कोरडे यीस्ट मिसळा. मी पीठात यीस्टचे मिश्रण घालतो. मी ढवळतो.

जादूची वेळ. मी ओलसर टॉवेलने कणकेने वाडगा झाकतो आणि उबदार जागी उगवतो.

माझे ओव्हन एक उबदार ठिकाण आहे. मी ते 30 अंशांपर्यंत गरम करतो. मी ते बंद करतो. मी केवळ उबदारच नाही तर आर्द्र वातावरण तयार करण्यासाठी ओव्हनमध्ये एक ग्लास पाणी ठेवले - यीस्टला हे हवामान आवडते. आणि म्हणून मी पीठ अशा "उत्साही सोची" मध्ये विश्रांतीसाठी पाठवतो. 1 तासासाठी.

एक तासानंतर, पीठ फुगे आणि वर येईल. मी ते चमच्याने मळून घेतो जेणेकरून यीस्ट आराम करत नाही आणि काम करत राहते. मी ते पूर्ण करण्यासाठी ओव्हनमध्ये परत ठेवले. 15 मिनिटांनंतर मी पीठ मळण्याची प्रक्रिया पुन्हा करतो. अशा प्रकारे, पीठ तीन वेळा वाढले पाहिजे आणि आपण ते तीन वेळा मळून घ्यावे.

तिसऱ्या kneading नंतर, पॅनकेक्स भाजलेले जाऊ शकते. मी तळण्याचे पॅनमध्ये थोडेसे तेल गरम करतो. मी लहान पॅनकेक्स बाहेर चमच्याने. माझा आदर्श आकार 7-9 सेमी व्यासाचा आहे.

मी पॅनकेक्स मध्यम आचेवर तळतो. जेव्हा पृष्ठभाग चांगले फुगे होते तेव्हा मी ते उलट करतो.

सर्वांना नमस्कार! बरं, विविध स्वादिष्ट पदार्थांच्या नेहमीच्या स्वयंपाकाकडे परत जाण्याची वेळ आली आहे. प्रत्येकासाठी प्रथम स्थानावर, नेहमीप्रमाणे, छान, खोडकर आहेत आणि दुसऱ्या स्थानावर फ्लफी पॅनकेक्स आहेत जे आपल्याला आंबट मलई किंवा जामसह खाण्याची सवय आहे.

एका लेखात मी तुमच्याबरोबर माझ्या सर्वोत्तम पद्धती आधीच सामायिक केल्या आहेत, ज्यामध्ये तुम्ही सर्व बारकावे आणि युक्त्या शिकलात. या पोस्टमध्ये, मी तुम्हाला केफिरमधून मिठाई बेक करण्याचा सल्ला देतो.

खरं तर, तेथे भरपूर पाककृती आहेत आणि जर तुम्हाला वाटत असेल की तिथे काय शिजवायचे, सर्वकाही स्पष्ट आहे. मग तुमची चूक आहे, मी खास असे प्रकार निवडले आहेत की प्रत्येक मागीलपेक्षा वेगळा असेल. शेवटी, उत्पादनाचा अंतिम परिणाम पीठाच्या सुसंगततेवर अवलंबून असतो, द्रव किंवा जाड, यीस्ट किंवा बेकिंग सोडा वापरून.

आणि इतकंच नाही, सर्व साहित्य एका खास पद्धतीने पीठात टाकले जाते, काही ठिकाणी ते हाताने मिसळले जातात, तर काही ठिकाणी मिक्सर किंवा ब्लेंडर वापरला जातो. आणि एक गुप्त सुपर घटक असलेली एक छान आवृत्ती आहे ज्याबद्दल तुम्हाला कल्पना नाही. म्हणून, येथे एक निवड आहे आणि मी तुम्हाला सर्व तळण्याचे पर्याय वापरून पहा आणि नंतर तुमची पुनरावलोकने आणि सूचना लिहा.

आणि माझ्यावर विश्वास ठेवा, आपण नक्कीच यशस्वी व्हाल, कारण प्रत्येक रेसिपीमध्ये मी प्रत्येक गोष्टीचे तपशीलवार वर्णन करण्याचा प्रयत्न केला आणि फोटो आणि चित्रांसह चरण-दर-चरण. जेणेकरून तुम्हाला कोणतेही अनावश्यक प्रश्न पडणार नाहीत. सर्वसाधारणपणे, प्रत्येक चवसाठी, आणि जसे ते रंग म्हणतात, या लेखात सर्वकाही आहे. तुम्ही ही गोड डिश जाड बन्सच्या स्वरूपात किंवा पातळ बनवू शकता. निवडा आणि तयार करा!

हा एक उत्कृष्ट यशस्वी पर्याय आहे, ज्याद्वारे आपण 15 मिनिटांत पॅनकेक्स कसे शिजवावे हे शिकू शकाल, मी कधीही सोपी आणि जलद शिजवण्याची ही पद्धत पाहिली नाही. हे यीस्टशिवाय असेल, परंतु सोडाच्या व्यतिरिक्त.

असे केफिर पॅनकेक्स खूप कोमल आणि आश्चर्यकारकपणे हवेशीर बनतात, जे तत्त्वतः हे शक्य आहे यावर अनेकांचा विश्वास नाही.

वापरलेली उत्पादने सर्वात सामान्य आणि बजेट आहेत.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• केफिर - 250 मिली
• पाणी - 40 मिली
• अंडी - 1 पीसी.
• पीठ - 250 ग्रॅम
• साखर - 3 टेस्पून
• मीठ - १/२ टीस्पून
• सोडा - १/२ टीस्पून
• भाजी तेल - तळण्यासाठी

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. केफिरचा ग्लास एका खोल कंटेनरमध्ये ठेवा, नंतर पाणी. चमच्याने मिश्रण नीट मिसळा.

महत्वाचे! आता आपल्याला स्टोव्हवर हा पांढरा वस्तुमान गरम करणे आवश्यक आहे, ही एक महत्त्वाची अट आहे, त्याकडे दुर्लक्ष करू नका.

2. दुसर्या कपमध्ये, एक चिकन अंडी फोडा, मीठ आणि साखर घाला. नीट ढवळून घ्यावे आणि नंतर तयार केफिरमध्ये घाला. वर फेस येईपर्यंत खूप नीट ढवळून घ्यावे.

3. पुढील पायरी म्हणजे हळूहळू पीठ घालणे, शक्यतो सर्वोच्च ग्रेड. सर्व एकाच वेळी नाही तर लहान भागांमध्ये घाला.

महत्वाचे! मॅन्युअल किंवा स्वयंचलित चाळणीतून पीठ आधीपासून चाळून घ्या, अशा प्रकारे पीठ ऑक्सिजनने संतृप्त होईल आणि पीठाला हवादारपणा मिळेल.

हे वस्तुमान तुम्हाला मिळाले पाहिजे, जसे तुम्ही या फोटोमध्ये पाहता. ते चमच्याने त्वरीत वाहू नये, ते ताणलेल्या मिश्रणाच्या स्वरूपात चालले पाहिजे, साधारणपणे जाड आंबट मलईची आठवण करून देणारे.

महत्वाचे! गुठळ्या नाहीत याची खात्री करा, ते टाळले पाहिजेत.

जर तुम्हाला लक्षात आले की पीठ द्रव बनले आहे, तर अस्वस्थ होऊ नका, थोडे अधिक पीठ घाला जेणेकरून वस्तुमान घट्ट होईल.

महत्वाचे! आणि आत्ताच सोडा घाला आणि सर्वकाही नीट ढवळून घ्या.

4. भाजीचे तेल एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये घाला आणि चांगले गरम करा. नंतर अशा क्रिएशनला तळण्याचे पॅनमध्ये काळजीपूर्वक ठेवा, त्यामुळे चमचे वापरून गोल किंवा अंडाकृती आकाराचे पॅनकेक्स बनवा.

महत्वाचे! टीप: पहिली बॅच तळली जात असताना, कोणत्याही परिस्थितीत पीठ ढवळू नका, याचा परिणाम त्यांच्या फुगीरपणावर होईल.

5. दोन्ही बाजूंनी मंद आचेवर तळून घ्या, जोपर्यंत सुंदर कवच तयार होत नाही, प्रत्येक बाजूला सुमारे 2-3 मिनिटे, जेणेकरून त्यांना बाहेरून आणि आत दोन्ही बेक करण्यासाठी वेळ मिळेल, ते कच्चे नसतील आणि त्याच वेळी ते पडू शकत नाहीत आणि तसेच राहू शकत नाहीत. समृद्ध

6. हे सर्व रहस्य आहे, माझे कुटुंब फक्त त्यांच्यावर प्रेम करते, ते दोन्ही गालांनी ते गळ घालतात, जसे ते म्हणतात, क्षणाच्या उष्णतेमध्ये. सर्व केल्यानंतर, ते खूप मऊ आणि हलके आहेत आणि आंबट मलई सह खाणे फक्त मधुर आहे, आपण आपल्या बोटांनी चाटणे होईल.

7. ते क्रॉस-सेक्शनमध्ये कसे दिसतात ते बाहेरून पेक्षा वाईट नाही. यम असो, ते देखील शिजवण्याचा प्रयत्न करा, ते खूप सोपे आणि अतिशय चवदार आहे! आणि मग सर्वांना चाखण्यासाठी आमंत्रित करा!

फ्लफ सारख्या केफिर आणि यीस्टसह पॅनकेक्स कसे शिजवायचे

सोडा पॅनकेक्स नंतर दुसरा सर्वात लोकप्रिय पर्याय योग्यरित्या यीस्ट आवृत्तीशी संबंधित आहे. जरी तुम्हाला ते थोडेसे टिंकर करावे लागेल, कारण यीस्टसह पीठ उभे राहणे आणि वर येणे आवश्यक आहे.

कोणते चांगले आहेत, सोडा किंवा यीस्टसह कोणते चव चांगले आहेत, हे आपल्यावर अवलंबून आहे, काहींना पहिला पर्याय अधिक आवडतो, काहींना दुसरा आवडतो. चला आमची मते व्यक्त करूया आणि लेखाच्या खालील टिप्पण्यांमध्ये आमची छाप सामायिक करूया, जेणेकरून पुनरावलोकनांचा एक छोटा मंच तयार केला जाऊ शकतो.

सर्वसाधारणपणे, हे पॅनकेक्स तयार करणे देखील सोपे आणि सोपे आहे. फक्त वेळ सोडा पेक्षा जास्त नाही.

मला एकदा वेस्टा मासिकात हा सोपा पर्याय सापडला आणि तो प्रयत्न केल्यावर, मी म्हणू शकतो की ते गोड आणि चवीला खूप आनंददायी आहेत. हे सर्व घटकांचे प्रमाण महत्वाचे आहे. आपल्याला सुमारे 12-15 तुकडे मिळतील, म्हणजे, भाग फार मोठा, लहान नाही, एक किंवा दोन लोकांसाठी डिझाइन केलेला आहे, आपण इच्छित असल्यास, आपण ते वाढवू शकता आणि ते मोठे करू शकता))).

आम्हाला आवश्यक असेल:

• केफिर - 1 टेस्पून.
• चिकन अंडी - 1 पीसी.
• मीठ - 1/3 टीस्पून
• कोरडे यीस्ट - 1 पाउच किंवा 15 ग्रॅम (1 टीस्पून)
• साखर - 0.5 टेस्पून
• पीठ - 1.5 टेस्पून.
• भाज्या सूर्यफूल तेल - तळण्यासाठी

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. एक महत्त्वाची अट केफिर आहे, ती रेफ्रिजरेटरमधून नसावी, कारण अनेकांना ते करण्याची सवय आहे. ते ते बाहेर काढतात आणि बेक करतात, मी असे म्हणू शकत नाही की हे करणे पूर्णपणे निषिद्ध आहे, परंतु ते अवांछित देखील आहे. केफिरला मायक्रोवेव्हमध्ये किंवा स्टोव्हवर गरम होईपर्यंत ते बसू देणे आणि कडक करणे चांगले आहे.

पीठ दोन वेळा चाळणीतून चाळून घ्या आणि यीस्टसह केफिरमध्ये घाला, ढवळून घ्या. पीठ रुमालाने झाकून 40-50 मिनिटे वाढू द्या. रेडिएटरजवळ किंवा गरम पाण्याच्या पॅनवर ठेवणे चांगले.

2. नंतर या वाढलेल्या पिठात दाणेदार साखर, मीठ आणि अंडी घाला. नीट ढवळून घ्यावे आणि आणखी 20-30 मिनिटे विश्रांती द्या.

3. पीठ पुन्हा वाढल्यानंतर, एक चमचा घ्या आणि पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी वापरा आणि मंद आचेवर तेलासह तळण्याचे पॅनमध्ये तळा.

महत्वाचे! सुरुवातीला, पॅन खूप गरम असणे आवश्यक आहे.

4. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी तळा. जाम आणि उत्कृष्ट मूडसह सर्व्ह करा! मुलांना टेबलवर बोलवा आणि त्यांना आनंदित करा!

केफिरसह राय नावाचे पीठ पॅनकेक्स

आणि पुन्हा, आणखी एक सोयीस्कर आणि छान पर्याय, जो येथे पाहिला जाऊ शकतो:

सोडाशिवाय केफिर पॅनकेक्स (जलद शिजवण्याची पद्धत)

बरं, आणखी एक सुपर-डुपर पर्याय ज्याने तुमचे सर्व पाहुणे आनंदित होतील, कारण ते सर्वात कोमल आणि पूर्णपणे नॉन-स्निग्ध, इतके हवेशीर आणि फ्लफी आहेत, जसे तुम्ही तुमच्या आजी किंवा आईसोबत लहान असताना.

आपल्याकडे सोडा नसल्यास, फक्त या प्रकरणात बेकिंग पावडरसह एक प्रकार आहे. शेवटी, आपण सोडा कशासह बदलू शकता? तू कसा विचार करतो?

आम्हाला आवश्यक असेल:

• पीठ 480 ग्रॅम
• केफिर 500 मिली.
• साखर 2 टेस्पून.
• अंडी 2 पीसी.
• बेकिंग पावडर 2 टीस्पून.
• मीठ (चिमूटभर)

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. ताज्या केफिरमध्ये दोन अंडी, दाणेदार साखर आणि चिमूटभर मीठ घाला. या फॉर्ममध्ये सर्व उत्पादने एकाच वेळी एका वाडग्यात ठेवल्या जातात. मनोरंजक, नाही का?

2. एकसंध पिवळा वस्तुमान होईपर्यंत चमच्याने नीट ढवळून घ्यावे.

3. वेगळ्या भांड्यात पीठ चाळून घ्या, नंतर बेकिंग पावडर घाला आणि मिक्स करा. हळूहळू अंड्याच्या मिश्रणात परिणामी पीठ घालायला सुरुवात करा, नीट ढवळून घ्यावे.

dough सुसंगतता मध्ये जाड असल्याचे बाहेर वळते.

4. पॅनकेक्स फ्राईंग पॅनमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळणे बाकी आहे. हे करण्यासाठी, तळण्याचे पॅन गरम करा आणि वनस्पती तेलात घाला. पूर्ण होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी पॅनकेक्स बेक करावे. हा एक अतिशय रोमांचक क्रियाकलाप आहे, परंतु त्याच वेळी आनंददायक आहे.

5. हे डोनट्स आहेत किंवा तुम्ही म्हणू शकता की ते डोनट्स आहेत.

6. सुंदर! सर्व काही तयार आहे, आंबट मलई किंवा ठप्प सह सर्व्ह करावे, आणि एक चांगला मूड मध्ये. बॉन एपेटिट!

मनोरंजक! तसे, आपण त्यांना विशेष पिशवी किंवा बंदुकीने छिद्र करू शकता आणि आम्ही जसे केले तसे एक स्वादिष्ट भरणे बनवू शकता.

अंडीविरहित केफिर पॅनकेक्ससाठी सर्वोत्तम कृती, जसे की आजी

जर तुम्ही अचानक उपवास करण्याचे ठरवले तर एक आर्थिकदृष्ट्या स्वयंपाक पर्याय, जरी मी तळण्याचे पॅनमध्ये तळलेले पॅनकेक्स आणि अगदी तेलात, आहाराच्या प्रकारानुसार वर्गीकृत करणार नाही, जरी कमीतकमी तेल असले तरीही. तर, या रेसिपीमध्ये अंडी नसतील, परंतु असे असले तरी, अशा स्वादिष्ट पदार्थ देखील खूप चवदार असतात.

महत्वाचे! केफिर घ्या जे चवीला खूप आंबट आहे!

ते छिद्रांसह पातळ होतात, परंतु त्याच वेळी त्यांच्या पातळपणासाठी मोकळा.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• आंबट केफिर - 0.5 एल
• पीठ - 2 टेस्पून.
• दाणेदार साखर - 1 टेस्पून
• मीठ - 1 टीस्पून
• सोडा - 1 टीस्पून
• वनस्पती तेल - 2 टेस्पून

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. एक खोल वाडगा घ्या आणि त्यात केफिर घाला. साखर, मीठ आणि सोडा घाला.

महत्वाचे! या अवतारात, व्हिनेगरमध्ये सोडा विझवणे अनावश्यक आहे, कारण आंबलेल्या दुधाचे उत्पादन वापरले जाते, जे ते चांगले विझवेल.

साखर आणि मीठ विरघळेपर्यंत आणि सोडा बाहेर जाईपर्यंत मिक्सरने हलवा.

नंतर, सतत मिक्सर किंवा ब्लेंडरच्या सहाय्याने ढवळत राहा, हळूहळू भागांमध्ये पीठ घाला. अगदी शेवटी, पीठात वनस्पती तेल घाला, हे केले जाते जेणेकरून नंतर पॅनकेक्स पॅनमधून जास्त चरबी घेत नाहीत आणि कमी चरबीयुक्त असतात.

2. आणि आता सर्वात महत्वाचे काम तळणे आहे. व्यवस्थित फ्लॅटब्रेड बेक करा, लक्षात घ्या की ते खूप गुळगुळीत आहेत, कारण पीठाची सुसंगतता क्लासिक आवृत्तीपेक्षा थोडी पातळ असेल. तसेच तळण्याचे पॅनमध्ये थोडेसे तेल घाला आणि चांगले गरम करा, नंतर उष्णता कमी करा.

महत्वाचे! तळण्याचे पॅनमध्ये एक चमचा पीठ घाला, हे त्यांना चांगले बेक करण्यासाठी आणि वाढण्यास आणि आवाज वाढविण्यासाठी पुरेसे असेल.

पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि पहिली बाजू तपकिरी होईपर्यंत थांबा, नंतर ते उलटा. सर्व पीठ संपेपर्यंत तळून घ्या.

3. माझ्या शेजाऱ्याने म्हटल्याप्रमाणे, हे फक्त निर्लज्जपणे स्वादिष्ट आहे, तुम्हाला ते कसे आवडते? त्यांना मध किंवा चॉकलेट ग्लेझ, किंवा अजून चांगले, कंडेन्स्ड दूध घाला आणि प्रत्येकाला असा हार्दिक नाश्ता किंवा दुपारचा नाश्ता करून पहा. माझ्या प्रिय वाचकांनो, तुम्हाला मधुर शोध!

केफिर आणि आंबट मलई सह यीस्ट पॅनकेक्स - एक अतिशय चवदार कृती

तुम्हाला आश्चर्य वाटेल की येथे आंबट मलई आणि केफिर दोन्ही वापरले जातात. तुम्हाला त्याच्यासाठी काय वाटते? हे आणखी एक वैशिष्ट्य आहे जे या पर्यायाला इतर सर्वांपेक्षा वेगळे करते.

कृपया लक्षात घ्या की घटकांमध्ये बेकिंग सोडा, बेकिंग पावडर किंवा यीस्ट नाही.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• केफिर - 0.5 एल
• आंबट मलई - 3 टेस्पून
• पीठ - किती पीठ लागेल
• साखर - 2 टेस्पून
• चिकन अंडी - 2 पीसी.
• मीठ - 0.5 टीस्पून

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. ब्लेंडर व्हिस्क वापरुन, दाणेदार साखर आणि मीठाने अंडी फेटा.

2. पुढे, अंडी-साखर मिश्रणात आंबट मलई आणि केफिर घाला आणि नंतर ब्लेंडर व्हिस्कने सर्वकाही चांगले मिसळा.

3. पीठ घाला आणि ब्लेंडर वापरून पुन्हा चांगले मिसळा. वस्तुमान पातळ झाले पाहिजे जेणेकरून ते चमच्यातून फार लवकर वाहू नये, परंतु लगेच. सर्वसाधारणपणे, आपल्याला परिस्थितीशी जुळवून घेणे आवश्यक आहे.

4. तुमच्या घरात असेल तर कास्ट आयर्न फ्राईंग पॅनमध्ये तळणे चांगले. नसल्यास, जाड तळाशी एक नियमित घ्या. ते गरम करा, भाज्या सूर्यफूल तेलात घाला आणि पॅनकेक्स मध्यम आचेवर बेक करा.

मनोरंजक! आपण ते वेगवेगळ्या आकारात, गोल, अंडाकृती किंवा इतर काहीतरी बनवू शकता, आपली कल्पनाशक्ती आपल्याला मदत करेल))).

काल मी हे मजेदार तळण्याचे पॅन पाहिले, ते नक्कीच मस्त दिसते!

3. पहिली बाजू तपकिरी झाल्यावर आणि तपकिरी कडा दिसताच, काट्याच्या साहाय्याने काळजीपूर्वक उचलून दुसरी बाजू तळून घ्या. अशा तोंडाला पाणी आणणारे पदार्थ खरोखरच कोणालाही वेड लावतील आणि जर तुम्ही काही अतिरिक्त युक्त्या वापरल्या, त्यांना ताज्या बेरी किंवा जामने सजवा, तर ते अगदी आकर्षक दिसतील.

आपल्यासाठी मधुर शोध!

बेकिंग पावडरसह सुपर फ्लफी केफिर पॅनकेक्स

हा माझ्या आवडत्या पर्यायांपैकी एक आहे, माझी आजी नेहमी त्यांना बेक करते. त्याचे स्वतःचे बारकावे आणि रहस्ये, सल्ला देखील आहेत. मागील पर्यायांमधील मुख्य फरक असा आहे की येथे बेकिंग पावडर आणि लोणीचा तुकडा पीठात जोडला जातो आणि घरगुती केफिर किंवा दही वापरला जातो.

म्हणूनच त्यांना अशी खास चव आहे, मी खूप घरगुती म्हणेन))).

आम्हाला आवश्यक असेल:

• केफिर किंवा दही - 1 टेस्पून.
• अंडी - 1 पीसी.
• लोणी - 2 टेस्पून
• पीठ - 1 टेस्पून.
• मीठ - 1 टीस्पून
• सोडा - 0.5 टीस्पून
• बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. एक अंडे आणि एक ग्लास दही किंवा केफिर मिसळा, बीट नाही;

महत्वाचे! मिक्सरने काहीही मारू नका, येथे संपूर्ण मुद्दा असा आहे की सर्व घटक फक्त एकत्र मिसळले जातात.

2. पुढे दाणेदार साखर घाला आणि मिक्स करा. दोन चमचे वितळलेले लोणी घाला.

3. एका ग्लास पिठात बेकिंग पावडर आणि सोडा घाला. हळुवारपणे हे संपूर्ण वस्तुमान चमच्याने मिसळा. काचेच्या तळापासून ते पूर्णपणे काढून टाकण्यासाठी चमचा वापरण्याची गरज नाही, मुख्य गोष्ट अशी आहे की घटक पिठात मिसळले जातात.

2. अंड्याच्या मिश्रणात घाला. पिठात पीठ मिसळून सर्व काही चमचेने ढवळून घ्या.

3. भाजीपाला तेलाने गरम केलेले तळण्याचे पॅनमध्ये तळणे, उष्णता मध्यम करा. झाकण बंद ठेवून तळून घ्या. बुडबुडे दिसू लागताच, आपण पॅनकेक्स दुसरीकडे वळवावे.

4. ते खूप मोकळे, खडबडीत आणि खूप मऊ आहेत, फ्लफसारखे. विलक्षण चवदार. आणि जर तुम्ही त्यांना सुगंधी बेरी जामसह शीर्षस्थानी ठेवता, तर ते एका झटक्यात तुमच्या टेबलवरून अदृश्य होतील. सर्वांना बॉन ॲपीटिट!

केफिरवर सफरचंदांसह पॅनकेक्स - सर्वात सोपी कृती

बरं, आता आपलं आयुष्य आणखी गोड बनवण्यासाठी, थोडे आश्चर्यांसह पॅनकेक्स बेक करूया, त्यामध्ये मनुके आणि सफरचंद घालू, कारण प्रत्येकाची सफरचंद कापणी जोरात सुरू आहे, म्हणून आपण ते येथे देखील लागू करूया. शिवाय, तुम्हाला माहित आहे की ते किती छान दिसते आणि आश्चर्यकारकपणे अतिशय स्वादिष्ट देखील! फक्त मधुर, आणि खूप गोड आणि रसाळ!

मनोरंजक! थोडे आंबटपणासाठी तुम्ही वाळलेल्या क्रॅनबेरी देखील घालू शकता. आणि मनुका ऐवजी, तुम्ही किसलेले तळलेले गाजर घालू शकता.

आम्हाला आवश्यक असेल:

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मोठ्या भांड्यात केफिर आणि आंबट मलई घाला, बेकिंग पावडर, अंडी, मीठ आणि चवीनुसार दाणेदार साखर घाला. या वस्तुमानाला नियमित हाताने झटकून टाका. नंतर द्रव व्हॅनिला घाला, व्वा ते आधीच खूप सुगंधित आहे!

पीठ घट्ट होईपर्यंत पुढे पीठ घाला. नंतर त्यात बारीक चिरलेली सफरचंद आणि चांगले धुतलेले मनुके घाला. हे मिश्रण एका चमच्याने हलवा.

महत्वाचे! मनुका मऊ करण्यासाठी, तुम्हाला प्रथम त्यांना 5-10 मिनिटे गरम पाण्यात वाफवून घ्यावे लागेल.

2. पीठ 15-20 मिनिटे विश्रांतीसाठी उभे राहू द्या.

3. तळण्याचे पॅन तयार करा, ते गरम करा आणि वनस्पती तेलात घाला. हे छान फळ चमत्कार चमच्याने बाहेर काढा आणि नेहमीप्रमाणे कमी आचेवर दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या. पहिली बाजू तळताना झाकण जरूर ठेवा. प्रत्येक बाजूला अंदाजे 2-3 मिनिटे बेक करावे.

4. सर्वकाही तयार झाल्यानंतर, मजेदार आणि शरारती पदार्थ एका पेपर नैपकिनवर हस्तांतरित करा. हे करणे आवश्यक आहे जेणेकरून सर्व अतिरिक्त चरबी काढून टाकली जाईल.

मनोरंजक! तुमची इच्छा असल्यास, तुम्ही फ्राईंग पॅनमध्ये नाही तर मल्टीकुकरच्या भांड्यात “फ्राइंग” मोडवर तळू शकता.

5. त्यांना इच्छित आणि आपल्या चवीनुसार सजवा. तुम्ही मनुका, प्रून, मध किंवा कोणताही गोड जाम वापरू शकता. बॉन एपेटिट!

कॉटेज चीज सह केफिर पॅनकेक्स

आता आणखी एक चांगला पर्याय, तो कॉटेज चीज वापरत आहे. मला आठवते की तुम्ही ते सहज आणि त्वरीत कसे तयार करू शकता हे मी तुम्हाला आधीच सांगितले आहे, परंतु कॉटेज चीजसह पॅनकेक्स बनवण्यासाठी मी तुम्हाला YouTube चॅनेलवरून हा व्हिडिओ पाहण्याचा सल्ला देतो:

आंबट मलई आणि केफिर सह केळी पॅनकेक्स

आणखी एक नवीन उत्पादन, तसेच एक सिद्ध आणि अतिशय सोपा अनपेक्षित पर्याय ज्याबद्दल बर्याच लोकांना माहिती नाही, ते केळीसह पॅनकेक्स आहेत. होय, तुम्ही बरोबर ऐकले आहे, बरं, ते खूप दैवी निघतात आणि छान लागतात!

आम्हाला आवश्यक असेल:

• अंडी - 3 पीसी.
• साखर - 2 टेस्पून
• मीठ - एक चिमूटभर
• सोडा - 1/3 टीस्पून
• पीठ - 7 टेस्पून
• केळी - 2 पीसी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. पहिली पायरी म्हणजे तीन अंडी फोडणे, नंतर साखर आणि मीठ घाला. ढवळा आणि नंतर बेकिंग सोडा घाला. साखर विरघळेपर्यंत सर्व उत्पादने मिक्सरने फेटून घ्या.

7 चमचे पीठ घाला आणि नंतर रेफ्रिजरेटरमधून केफिर, थंड आणि शिळा. चमच्याने सर्वकाही नीट मिसळा जेणेकरुन गुठळ्या होणार नाहीत.

2. दोन केळी किसून घ्या आणि बाकीच्या घटकांसह एका वाडग्यात फेकून द्या. नख मिसळा. पीठ वाहू लागेल.

3. पॅनकेक्स तळण्याचे पॅनमध्ये भाजीपाला तेलाने मध्यम आचेवर तळून घ्या जोपर्यंत आपण दोन्ही बाजूंनी एक सुंदर, भूक वाढवणारा कवच प्राप्त करत नाही. ते किती सुंदर निघाले, आणि कोणत्या प्रकारचे, कोणीही विचार करणार नाही की त्यांच्या आत एक प्रकारची छोटी भेटवस्तू आहे.

फ्लफीसारखे फ्लफी केफिर पॅनकेक्स कसे बनवायचे + गुप्त फ्लफिनेस युक्ती

या रेसिपीला मूळ आणि मनोरंजक म्हटले जाऊ शकते. अलीकडे पर्यंत, मला त्याच्याबद्दल माहित नव्हते. आणि जेव्हा मी खनिज पाणी घालण्याचा प्रयत्न केला तेव्हा अशा बेकिंगची कल्पना स्वतःच आली.

आणि मी एक सर्जनशील व्यक्ती असल्याने, मी येथे अशा प्रकारचे वायू आणि पाणी वापरण्याचे ठरवले आणि हेच घडले. जिज्ञासू, मग ही सूचना सुरुवातीपासून शेवटपर्यंत वाचा. आणि नक्कीच, ते स्वतः वापरून पहा!

तुम्हाला प्रयोगांची भीती वाटते का? नंतर सर्व घटक लहान व्हॉल्यूममध्ये घ्या, उदाहरणार्थ, त्यांना अर्धे करा.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• केफिर - 300 मिली;
• खनिज पाणी (अत्यंत कार्बोनेटेड) - 200 मिली;
• चिकन अंडी - 2 पीसी;
• साखर - 4 चमचे;
• मीठ - 0.5 टीस्पून;
• भाजी तेल
• बेकिंग पावडर - 2 टीस्पून;
• गव्हाचे पीठ - 500 ग्रॅम

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. झटकून साखर, मीठ आणि अंडी चांगले फेटून घ्या. नंतर गॅसेस आणि केफिरसह खनिज पाणी घाला. चमच्याने चांगले मिसळा. दोन मिनिटे उभे राहू द्या.

पुढची पायरी म्हणजे पीठ घालणे. प्रत्येक वेळी ढवळत हळूहळू लहान डोसमध्ये घाला. जोपर्यंत सुसंगतता आपल्यास अनुकूल नाही तोपर्यंत ते जाड आंबट मलईची आठवण करून द्या.

सॉसपॅन किंवा तळण्याचे पॅन चांगले गरम करा आणि भाज्या तेलात दोन्ही बाजूंनी तळा जेणेकरून कवच मोहक आणि सुंदर होईल, जसे की कॅन्टीन किंवा शाळांमध्ये.

महत्वाचे! मंद आचेवर तळून घ्या. फ्लफी पॅनकेकचा आकार खराब होऊ नये म्हणून विशेष स्पॅटुलासह उलटा.

2. हे फुगीर पदार्थ तळताना खरोखर फुगवतात, म्हणून यासाठी तयार रहा.

3. आंबट मलई किंवा कंडेन्स्ड दुधासह सर्व्ह करा, किंवा आपण आपल्या आवडीनुसार दोन्ही घेऊ शकता.

असे दिसते की या एका गोड डिशमध्ये अनेक रहस्ये आहेत आणि केवळ त्यांना वेगवेगळ्या अर्थाने बनवून आपण ते पाहू शकता. नक्कीच प्रत्येकजण दिसायला आणि दिसायला वेगळा आहे आणि त्या सर्वांची चव वेगळी आहे. तुम्हाला कोणते बेक करायला जास्त आवडले?

बरं, हे सर्व आहे, मला आशा आहे की तुम्हाला माझी निवड खरोखर आवडली असेल, पुढील अंकांमध्ये, पॅनकेक्स नावाच्या अमेरिकन पॅनकेक्ससाठी नवीन पाककृतींची अपेक्षा करा.

सर्व शुभेच्छा, सकारात्मक आणि नेहमीप्रमाणे, या ब्लॉगवर भेटू. या ब्लॉगचा मालक तुमच्यासोबत होता! बाय!