बेकिंगशिवाय अँथिल. केक "एंथिल" - कंडेन्स्ड दुधासह कुकीजपासून बनविलेले एक द्रुत मिष्टान्न

नो-बेक केकचे फायदे एकीकडे मोजले जाऊ शकतात, परंतु त्यापैकी कोणत्याही मिष्टान्नच्या बाजूने एक अतिशय आकर्षक युक्तिवाद आहे. सर्व प्रथम, अर्थातच, पीठ तयार करण्याची आणि ओव्हनला त्रास देण्याची गरज नाही. पहिल्यामधून दुसरा येतो आणि वेळ वाचतो. जरी आपण प्रथम नावाच्या आधारावर स्वयंपाकघरातील उपकरणे हाताळली तरीही ते त्यांच्याशिवाय जलद होईल. आणि शेवटी, सर्वात महत्वाची गोष्ट! तुमच्या आवडत्या कंडेन्स्ड मिल्कवर आधारित कोणतीही क्रीम उपयोगी पडेल.

कंडेन्स्ड दुधासह कुकीजपासून बनवलेला केक "एंथिल" - सर्वसामान्य तत्त्वेतयारी

अशा केकमध्ये कुकीज जवळजवळ कोणत्याही निर्बंधांशिवाय वापरल्या जातात, फक्त ते हाताने चांगले चुरगळणे महत्वाचे आहे. पॅकमध्ये किंवा वजनानुसार नियमित स्क्वेअर कुकीज देखील करू शकता;

एक महत्त्वाचा मुद्दा म्हणजे क्रीम उत्पादनांची गुणवत्ता. कंडेन्स्ड दूध हे अगदी "कंडेन्स्ड मिल्क" असले पाहिजे, आणि भाजीपाला पर्याय असलेले उत्पादन नाही. प्रथम, लेबलमध्ये अवांछित पदार्थांच्या उपस्थितीचा उल्लेख नाही याची खात्री करा. GOST चे पालन करण्याचे संकेत असल्यास ते खूप चांगले आहे.

तेलाची गुणवत्ता देखील महत्त्वाची आहे. त्याची चरबी सामग्री जास्तीत जास्त निवडली जाते मानकांचे पालन करण्याचा उल्लेख देखील खूप सूचक आहे. आंबट मलईसाठी, योग्य गुणवत्तेच्या इतर उत्पादनांपेक्षा ते शोधणे सोपे आहे आणि रेसिपीनुसार कॅलरी सामग्री निवडा.

केकला अँथिल सारख्या दिसणाऱ्या माऊंडमध्ये तयार करा आणि खसखस, चॉकलेट, नट किंवा नारळाच्या फ्लेक्स वापरून आपल्या विवेकबुद्धीनुसार सजवा.

मलईमध्ये कंडेन्स्ड मिल्क असलेल्या कुकीजपासून तयार केलेला “अँथिल” केक काही काळ थंडीत सोडला पाहिजे जेणेकरून मिष्टान्न चांगले भिजले जाईल. क्लासिक रेसिपीमध्ये केक 12 तासांपर्यंत ठेवणे समाविष्ट आहे, परंतु तीन तास भिजल्यानंतरही ते कमी चवदार होणार नाही.

कंडेन्स्ड मिल्कसह कुकीजपासून बनवलेल्या अँथिल केकची क्लासिक रेसिपी

साहित्य:

अर्धा किलो चुरमुरे कुकीज;

"पारंपारिक" लोणीची अर्धी काठी;

चिरलेला काजू एक ग्लास;

उकडलेल्या कंडेन्स्ड दुधाचा डबा.

याव्यतिरिक्त:

गडद चॉकलेट, स्लॅब.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

क्रीमला मऊ लोणी आवश्यक आहे, म्हणून ते वेळेपूर्वी एका वाडग्यात ठेवा आणि खोलीच्या तपमानावर सोडा. जर तुम्ही हे करायला विसरलात तर ते गरम करू नका, मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा आणि थोडा वेळ डीफ्रॉस्ट होऊ द्या.

नट कर्नल कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये घाला आणि कमी आचेवर हलके कोरडे करा. थंड झाल्यावर, पिशवीत घाला किंवा चर्मपत्राच्या शीटसह पातळ थरात ठेवा, नंतर रोलिंग पिनसह अनेक वेळा त्यांवर जा.

मऊ केलेले लोणी एका खोल वाडग्यात ठेवा आणि चिरून घ्या. मिक्सरला मध्यम गतीने चालू करा आणि लोणी गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या. पुढे, मारणे न थांबवता आणि हळू हळू वेग वाढवत, एका वेळी एक चमचा उकडलेले कंडेन्स्ड दूध घाला.

आपल्या हातांनी कुकीजचे लहान तुकडे करा आणि मोठ्या भांड्यात ठेवा. मलई आणि काजू घाला, चांगले मिसळा.

तयार मिश्रण एका सपाट डिशच्या मध्यभागी, ढीगमध्ये ठेवा, हात वापरून अँथिल तयार करा.

आम्ही केक खसखस ​​आणि बारीक किसलेले गडद चॉकलेटने सजवतो, त्यानंतर आम्ही ते दहा तास भिजवण्यासाठी थंड ठिकाणी ठेवतो.

कंडेन्स्ड दूध आणि वाळलेल्या जर्दाळूसह कुकीजपासून बनवलेला केक "अँथिल".

साहित्य:

चौरस कुकीज, "बेक केलेले दूध" विविधता - 500 ग्रॅम;

अर्ध्या ग्लास पेक्षा थोडे जास्त कवचयुक्त काजू;

वाळलेल्या जर्दाळू - पाच मोठे सुकामेवा.

क्रीम साठी:

कॅरमेलाइज्ड कंडेन्स्ड दुधाचे अर्धा लिटर जार;

चरबी आंबट मलई तीन चमचे;

मऊ "पारंपारिक" लोणीचा एक पॅक.

नोंदणीसाठी:

दूध चॉकलेट - लहान बार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

लहान तुकडे करून कुकीज एका मोठ्या वाडग्यात ठेवा.

भिजवल्याशिवाय, वाळलेल्या जर्दाळू बारीक चिरून घ्या.

ओव्हनमध्ये शेंगदाणे हलके कोरडे करा आणि वाळलेल्या जर्दाळूंप्रमाणे चाकूने चिरून घ्या.

कुकीजमध्ये वाळलेल्या जर्दाळू आणि अक्रोडाचे तुकडे घाला, नीट मिसळा.

कंडेन्स्ड मिल्क चाबकासाठी सोयीस्कर असलेल्या उंच डब्यात ठेवल्यानंतर त्यात बटर, आंबट मलई घालून मिक्सरच्या सहाय्याने फडफडून फेटून घ्या.

क्रश केलेल्या घटकांसह क्रीम एकत्र करा आणि पूर्णपणे मिसळा.

सर्व्हिंग डिशवर, तयार वस्तुमानापासून एक कमी ढिगारा तयार करा आणि त्यावर बारीक खवणी वापरून चॉकलेट किसून घ्या. तीन तासांसाठी रेफ्रिजरेटरच्या सामान्य डब्यात केक ठेवा.

चॉकलेट केक "एंथिल" कंडेन्स्ड दुधासह कुकीजपासून बनवलेला

साहित्य:

कुकीजचे तीन 150-ग्रॅम पॅक;

संपूर्ण घनरूप दूध एक किलकिले;

शंभर ग्रॅम चिरलेला काजू;

कोको पावडरचे तीन चमचे;

गडद दूध किंवा नैसर्गिक कडू चॉकलेटची शंभर ग्रॅम बार;

पांढरे नारळ फ्लेक्सचे दोन चमचे;

लोणीचा अर्धा पॅक, नैसर्गिक लोणी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

सोयीसाठी, टेबलवर नट विखुरल्यानंतर, आम्ही सर्व कचरा बाहेर काढतो. ते एका वाडग्यात गोळा केल्यावर, रोलिंग पिनच्या मागील बाजूने क्रंब्समध्ये क्रश करा, परंतु बारीक नाही, लहान तुकडे उपस्थित असले पाहिजेत. कर्नल ब्लेंडरने बारीक करू नका; ते खूप बारीक करतात.

कुकीज एका मोठ्या भांड्यात चुरा. हे करणे आवश्यक आहे जेणेकरून आपल्याला लहान तुकडे आणि बारीक तुकडे मिळतील. "साखर" जातीच्या कुकीज चांगल्या प्रकारे चुरगळतात.

सर्व कंडेन्स्ड दूध वाडग्यात घाला जेथे आम्ही मलई मारतो आणि कोकोमध्ये मिसळतो. मऊ लोणीचे तुकडे जोडल्यानंतर, आम्ही मारणे सुरू करतो. बटरक्रीमला मिक्सर किंवा ब्लेंडरने चाबूक मारणे नक्कीच सोपे आहे. क्रीम एकसंध स्थितीत आणल्यानंतर, मिक्सरसह कार्य करणे थांबवा.

बारीक चिरलेल्या काजूसह कुकीचे तुकडे मिसळा. ॲड चॉकलेट क्रीमआणि सर्वकाही पुन्हा चांगले मिसळा, प्रथम चमच्याने आणि नंतर आपल्या हातांनी.

परिणामी वस्तुमान एका सपाट डिशवर ठेवा, ते आपल्या हातांनी दाबून, त्यास स्लाइडचा आकार द्या.

चॉकलेटचे लहान तुकडे करा आणि एका लहान वाडग्यात घाला, हळूहळू पाण्याच्या बाथमध्ये गरम करा.

किंचित थंड केलेले चॉकलेट मिश्रण केकच्या वरच्या भागावर घाला आणि चाकूने संपूर्ण पृष्ठभागावर पसरवा. ग्लेझ कडक होण्याआधी, केकवर नारळाचे तुकडे शिंपडा आणि काही तास थंडीत ठेवा.

कंडेन्स्ड मिल्क, क्रीम आणि चॉकलेटसह कुकीजपासून बनवलेला केक "एंथिल".

साहित्य:

खसखस सह लहान गोड फटाके - 350 ग्रॅम;

170 ग्रॅम लोणी, उच्च टक्के तेल;

मूठभर अक्रोड कर्नल;

६५ ग्रॅम कमीतकमी 35% चरबीयुक्त मलई;

30 ग्रॅम गडद चॉकलेट;

उकडलेले कंडेन्स्ड दूध - एक टिन जार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

कुकीज ब्लेंडरने बारीक करून बारीक करा किंवा पिशवीत ठेवून रोलिंग पिनने रोल करा. क्रॅकर्सच्या लहान तुकड्यांसह, तुकडे असमान बाहेर येणे इष्ट आहे.

कुटलेल्या कुकीज मिक्सिंगसाठी सोयीस्कर असलेल्या भांड्यात घाला आणि ब्लेंडरच्या भांड्यात चॉकलेट आणि नट्स त्याच प्रकारे मिसळा. दोन्ही वस्तुमान एकत्र करा आणि चांगले मिसळा.

मऊ लोणीचे तुकडे करा आणि फेटून घ्या, हळूहळू उकडलेले कंडेन्स्ड दूध घाला. पूर्णपणे एकसंध वस्तुमान मिळाल्यानंतर, मऊ होईपर्यंत स्वतंत्रपणे व्हीप्ड केलेल्या क्रीममध्ये काळजीपूर्वक नीट ढवळून घ्यावे.

तयार क्रीम कोरड्या मिश्रणासह कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि मिक्स करा. मग आम्ही सर्व काही एका डिशवर अँथिलच्या रूपात ठेवतो आणि आमच्या तळहाताने सर्व बाजूंनी चांगले पिळून काढतो.

केकचा वरचा भाग किसलेले चॉकलेट आणि बारीक चिरलेल्या काजूने सजवा. आपण खसखस ​​बियाणे सह रचना पूरक करू शकता.

कंडेन्स्ड मिल्क, लिंगोनबेरी आणि मनुका असलेल्या कुकीजपासून बनवलेला क्विक केक “एंथिल”

साहित्य:

ताजे कुकीज - 700 ग्रॅम;

100 ग्रॅम हलके किंवा गडद बिया नसलेले मनुका;

लिंगोनबेरी (गोठवलेले किंवा ताजे) - 150 ग्रॅम;

संपूर्ण कंडेन्स्ड दुधाचे टिन कॅन;

दर्जेदार बटरचे 200 ग्रॅम पॅक;

तीन चमचे कोको पावडर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

मनुका वाफवून घ्या. उकळत्या पाण्यात मिसळल्यानंतर, बेरी दहा मिनिटे गरम पाण्यात सोडा, नंतर त्यांना टॉवेलवर ठेवा आणि चांगले कोरडे करा.

वितळलेल्या किंवा पूर्णपणे धुतलेल्या लिंगोनबेरी चाळणीवर ठेवा आणि त्यात सोडा. लिंगोनबेरी, मनुका सारख्या, चांगले कोरड्या पाहिजे.

कुकीज एका कोरड्या खोल वाडग्यात घाला, त्यांना आपल्या हातांनी चुरडून टाका जेणेकरून काही जवळजवळ पीठात बदलतील आणि काही लहान तुकड्यांच्या स्वरूपात राहतील. कुकीज मीट ग्राइंडरमध्ये किंवा ब्लेंडरमध्ये मिसळून चिरडल्या जाऊ शकतात.

कुकीजमध्ये लिंगोनबेरी आणि मनुका घाला, चांगले मिसळा आणि बाजूला ठेवा.

मंद आचेवर एक लहान सॉसपॅन ठेवा आणि त्यात ताबडतोब बटरचे तुकडे घाला. वितळल्यानंतर, लोणीमध्ये कंडेन्स्ड दूध घाला आणि मंद आचेवर गरम करा, तीन मिनिटे ढवळत रहा.

ब्रूड बेस किंचित थंड केल्यावर, आम्ही मिक्सरसह काम करण्यास सुरवात करतो - कमी वेगाने फ्लफी होईपर्यंत मलईवर मारा. ते जास्त जाड आणि लक्षणीय पांढरे होईल.

कोरड्या मिश्रणात क्रीमच्या एक चतुर्थांश पेक्षा थोडे कमी घाला आणि स्पॅटुला किंवा चमच्याने बराच वेळ मिसळा. कोकोसह आरक्षित क्रीम मास मिसळा.

एका सपाट डिशच्या मध्यभागी, कुकीज, मलई आणि बेरीच्या मिश्रणातून, आम्ही एक लहान ढिगारा तयार करतो, जो एंथिलसारखा दिसतो. शीर्षस्थानी कोकोसह टिंट केलेले क्रीम लावा, समान रीतीने वितरित करा.

केक जसे आहे तसे सोडले जाऊ शकते किंवा आपल्या विवेकबुद्धीनुसार सुशोभित केले जाऊ शकते. किसलेले चॉकलेट, पांढरे नारळाचे तुकडे, बारीक चिरलेले काजू आणि खसखस ​​सजावटीसाठी योग्य आहेत.

भिजवण्यासाठी, केक दोन तास किंवा त्याहून अधिक काळ थंडीत ठेवा.

कंडेन्स्ड दुधासह कुकीजपासून बनवलेला केक “एंथिल” - युक्त्या आणि स्वयंपाक वैशिष्ट्ये, शिफारसी आणि उपयुक्त टिप्स

कुकीज निवडताना, जे मिठाईपासून सावध आहेत त्यांनी बिस्किटांना प्राधान्य द्यावे. या कुकीज कॅलरीजमध्ये कमी असतात आणि तितक्या गोड नसतात, उदाहरणार्थ, शॉर्टब्रेड. ते मांस ग्राइंडरमध्ये ग्राउंड किंवा मिश्रित करणे आवश्यक आहे.

ज्यांना गोड दात आहे ते साधारणपणे “टोपलेन्किनो” किंवा “शुगर” सारख्या गोड कुकीज निवडतात. हे लक्षात घेण्यासारखे गोड आहे, चांगले चुरगळते आणि केक अधिक निविदा बनवते.

विविधतेसाठी, आपण कंडेन्स्ड दुधासह कुकीजपासून बनवलेल्या अँथिल केकसाठी क्रीममध्ये थोडेसे जोडू शकता. जायफळ, व्हॅनिला साखरकिंवा पावडर, चिरलेला काजू किंवा किसलेले चॉकलेट.

हर्बल ऍडिटीव्हच्या सामग्रीसाठी तेल तपासणे अगदी सोपे आहे. एकदम नैसर्गिक उत्पादनजरी ते आधी रेफ्रिजरेटरच्या सामान्य चेंबरमध्ये ठेवले असले तरीही ते कापताना खूप चुरा होईल.

दुसरा मार्ग म्हणजे एका स्वच्छ स्टीलच्या पॅनमध्ये लोणीची काठी टाकून ती उच्च आचेवर ठेवा. एकदा वितळल्यानंतर, अंड्यामध्ये घाला आणि ते अडकले आहे का ते तपासा. प्रथिने बटर फॅटच्या थरावर सहज सरकतील.

कुकीजपासून बनवलेल्या अँथिलच्या आकाराचा केक पेरेस्ट्रोइकाच्या आधीही दिसला. खरं तर, कृती घरगुती घरगुती मिष्टान्नमधून बाहेर आली, जी मांस ग्राइंडरपासून तयार केली गेली होती. शॉर्टकट पेस्ट्री. 90 च्या दशकाच्या उत्तरार्धात, केक खरोखर हिट झाला आणि तेव्हापासून त्याचे औद्योगिक उत्पादन केले गेले आणि पेस्ट्रीच्या दुकानात विकले गेले. मध्ये विविध देशपरिचित सोव्हिएत अँथिलचे भिन्नता आहेत, उदाहरणार्थ, अमेरिकन फनेल केक, जो कार्निव्हल आणि सुट्टीसाठी तयार केला जातो.

केक "एंथिल": तयारी तपशील

मी तुम्हाला सर्वात जास्त ऑफर करतो द्रुत पर्यायसोव्हिएत काळातील एक मेगा-हिट तयार करत आहे, ज्याला लाखो गोड दात आवडतात - कुकीजमधून बेकिंग न करता अँथिल केक - स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटो आणि तपशीलवार वर्णनासह. हे फक्त 5 घटकांपासून विक्रमी वेळेत तयार केले जाते, मुख्य म्हणजे कोरडे बिस्किटे ("बेक्ड मिल्क", "एनिव्हर्सरी बुके" इ.) आणि कंडेस्ड मिल्क. नक्कीच, आपण कंडेन्स्ड दूध स्वतः शिजवू शकता - एक टिन कॅन पाण्याने भरा आणि 1 तास कमी गॅसवर उकळवा. परंतु आपल्याकडे सतत पाणी घालण्याची आणि उकळत्या तपमानावर लक्ष ठेवण्याची वेळ किंवा इच्छा नसल्यास, जेणेकरून "स्फोट" होऊ नये, आपण स्टोअरमध्ये तयार-तयार उकडलेले कंडेन्स्ड दूध खरेदी करू शकता.

घनरूप दूध व्यतिरिक्त, आपल्याला आवश्यक असलेल्या क्रीमसाठी लोणी, खोलीच्या तपमानावर मऊ. केकला इच्छित सुसंगतता देण्यासाठी, आपल्याला ते भरपूर लागेल - 200 ग्रॅम इतके. जर तुम्हाला खूप चरबीयुक्त मिष्टान्न आवडत नसेल आणि तुमची आकृती पहा, तर तुम्ही 100 ग्रॅम बटर घेऊ शकता आणि 2 टेस्पून घालू शकता. l आंबट मलई (किंवा मलई 33%), हे कोणत्याही प्रकारे चव प्रभावित करणार नाही. आपण आपल्या आवडीनुसार केक सजवू शकता; फक्त त्याचा आकार अपरिवर्तित राहिला पाहिजे - एक पिरॅमिड जो अँथिलचे अनुकरण करतो, जो बर्याच काळापासून क्लासिक मानला जातो. आपण वर नट किंवा खसखस ​​सह मिष्टान्न शिंपडा, चॉकलेट शौकीन आणि आपल्या चवीनुसार कोणत्याही सजावटीच्या घटकांनी सजवू शकता.

साहित्य

• कुकीज 400 ग्रॅम
• उकडलेले घनरूप दूध 400 ग्रॅम
• लोणी 200 ग्रॅम
• गडद चॉकलेट 30 ग्रॅम
• काजू 50 ग्रॅम

कुकीजमधून अँथिल केक कसा बनवायचा

1. 
   कुकीजचे मोठे तुकडे करा आणि बर्फ पिळण्यासाठी तयार केलेल्या ब्लेंडरच्या भांड्यात ठेवा.
2. 
   "इम्पल्स" मोडमध्ये, आम्ही ते मोठ्या तुकड्यांमध्ये क्रश करतो - ब्लेंडर बटणाचे 2-3 दाबणे पुरेसे आहे. कुकीज पावडरमध्ये बारीक करण्याची गरज नाही, अन्यथा क्रीम जोडल्यानंतर ते लापशीमध्ये बदलतील! जर तुमच्याकडे ब्लेंडर नसेल, तर तुम्ही कुकीजला हाताने मारू शकता, त्यांना फक्त पिशवीत ठेवा आणि रोलिंग पिनने हलकेच चिरून टाका.
3. 
   कुकीचे तुकडे एका मोठ्या वाडग्यात घाला, जिथे ते क्रीमने मळून घेणे सोयीचे असेल.
4. 
   ब्लेंडरमध्ये मूठभर काजू आणि चॉकलेटचे दोन तुकडे बारीक करा आणि ग्राउंड कुकीजसह एकत्र करा.
5. 
   खोलीच्या तपमानावर लोणी मऊ करा (मायक्रोवेव्हमध्ये किंवा वॉटर बाथमध्ये गरम करू नका!). मिक्सर वापरून कंडेन्स्ड दुधासोबत बटर एकत्र करा.
6. 
   3-4 मिनिटांच्या वेगाने चाबूक मारल्यानंतर, क्रीम एकसंध क्रीमयुक्त सुसंगतता प्राप्त करेल.
7. 
   कोरड्या घटकांसह क्रीम एका वाडग्यात ठेवा.
8. 
   हळुवारपणे चमच्याने सर्वकाही मिसळा - आपल्याला एक चिकट वस्तुमान मिळावे, कोरडे नाही, परंतु खूप ओले नाही.
9. 
   गोड मिश्रण एका फ्लॅट डिशवर ठेवा, एक अँथिल तयार करा. वर किसलेले चॉकलेट, खसखस ​​किंवा काजू शिंपडा.
   केक कडक होण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. 1-2 तासांनंतर, क्रीम सेट झाल्यावर, मिष्टान्न चहासह सर्व्ह केले जाऊ शकते.

कुकीज वापरून, बेकिंगची आवश्यकता नसलेल्या पाककृतींचा वापर करून अँथिल केक जलद आणि सहज तयार करा!

हा "अँथिल" केक, केळी आणि कंडेन्स्ड मिल्कसह कुकीजसाठी नो-बेक रेसिपी, 5 मिनिटांत तयार, आणि आणखी जलद आणि चुरा म्हणून खाण्याची खात्री करा! हे आश्चर्यकारकपणे साधे मिष्टान्न कोणीही बनवू शकते. दिवसभराच्या कामानंतर तुमच्याकडे उर्जा शिल्लक नसली तरीही, "अँथिल" तयार करण्यासाठी तुम्ही नेहमी एक मिनिट शोधू शकता. अँथिल केक भिजण्यासाठी 10-12 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये उभे राहिले पाहिजे. तुम्ही ठराविक वेळी मिठाई तयार करत असाल तर हे लक्षात ठेवा.

हे तयार होण्यासाठी 15 मिनिटे लागतील आणि या रेसिपीमध्ये सूचीबद्ध केलेले घटक 5 सर्व्हिंग देतील.

• कुकीज - 400 ग्रॅम;
• केळी - 1 पीसी;
• घनरूप दूध - 150 ग्रॅम;
• लोणी - 180 ग्रॅम;
• अन्न खसखस ​​- 50 ग्रॅम;
• पिठीसाखर;
• सर्व्ह करण्यासाठी जाम.

यासाठी एस साधी मिष्टान्नआपल्याला कोरड्या मिठाईची आवश्यकता असेल शॉर्टब्रेड. सहसा एका पॅकमध्ये 200 ग्रॅम असते, म्हणजेच दोन मानक पॅकेजेस पुरेसे असतात. कुकीज कोणत्याही चवीसह घेतल्या जाऊ शकतात, यावर अवलंबून केकची चव बदलेल.

आम्ही कुकीज एका जाड प्लास्टिकच्या पिशवीत हस्तांतरित करतो, त्यांना रोलिंग पिनने क्रश करतो जेणेकरून वस्तुमानाचा अर्धा भाग बारीक तुकडे असेल आणि बाकीचे मोठे तुकडे असतील.

शॉर्टब्रेडचे तुकडे आणि तुकडे एका वाडग्यात स्थानांतरित करा, केळीचे लहान चौकोनी तुकडे करा. तुम्ही या केकमध्ये तुमच्या चवीनुसार भाजलेले अक्रोड किंवा हेझलनट्स, तीळ, मनुका आणि कोणताही सुका मेवा देखील घालू शकता.

मऊ केलेले लोणी आणि कंडेन्स्ड दूध खोलीच्या तपमानावर ब्लेंडरमध्ये गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. मलई बऱ्यापैकी द्रव होईल, म्हणून तुम्हाला ते घटक चांगले भिजवायचे आहेत.

उकडलेले कंडेन्स्ड मिल्क आणि बटरपासून जाड मलई बनवता येते, पण केक भिजायला जास्त वेळ लागतो.

साहित्य मिक्स करावे जेणेकरून सर्व तुकडे क्रीमने झाकले जातील, थोडावेळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा जेणेकरुन क्रीममधील लोणी किंचित कडक होईल.

सर्व्हिंग प्लेटवर अँथिल्सचा एक ढीग ठेवा.

खाण्यायोग्य खसखस ​​सह केक शिंपडा आणि रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये कित्येक तास ठेवा, किंवा अजून चांगले.

सर्व्ह करण्यापूर्वी शिंपडा पिठीसाखरआणि फळ जाम सह.

कृती 2: बेकिंगशिवाय कंडेन्स्ड मिल्कसह अँथिल केक

कधीकधी अशी परिस्थिती असते जेव्हा आपल्याला खरोखर काहीतरी गोड हवे असते, परंतु आपल्याकडे बेकिंगचा त्रास करण्याची इच्छा किंवा वेळ नसते. नक्कीच, आपण जवळच्या स्टोअरमध्ये जाऊ शकता आणि तेथे आपल्याला आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट खरेदी करू शकता. पण तुम्ही ते वेगळ्या पद्धतीने करू शकता. उदाहरणार्थ, बेकिंगशिवाय गोड केक तयार करा, म्हणून बोला, चालू एक द्रुत निराकरण. माझ्यावर विश्वास ठेवा, ज्याची चव तुम्हाला एक तास घालवायची आहे त्यापेक्षा व्यावहारिकदृष्ट्या वेगळी नाही. आणि ते आश्चर्यकारकपणे लवकर शिजते.

ते तयार करण्यासाठी, तुमच्याकडे फक्त हातातील काजू, नियमित कुकीज, लोणी आणि उकडलेले कंडेन्स्ड दूध असणे आवश्यक आहे. फिलिंग नसलेली कोणतीही कुकी चालेल; आपण पॅकेजिंगमध्ये नियमित शॉर्टब्रेड वापरू शकता, जसे की “चहा”, “बेक्ड मिल्क” आणि इतर. हे जास्त काळ टिकते आणि भविष्यातील वापरासाठी विकत घेतले जाऊ शकते जेणेकरून तुम्हाला त्याची तातडीने गरज भासल्यास ते नेहमी घरात असते.

• कुकीज 600 ग्रॅम
• लोणी 200 ग्रॅम
• उकडलेले घनरूप दूध 400 ग्रॅम
• सजावटीसाठी चॉकलेट
• अक्रोड 100 ग्रॅम

ब्लेंडरच्या भांड्यात कुकीज आणि नट्स ठेवा.

त्यांना एका मिनिटासाठी बारीक करा. आपल्याला एकसंध वस्तुमान मिळणे आवश्यक नाही. जर केकमध्ये कुकीज किंवा नट्सचे मोठे तुकडे असतील तर ते आणखी चवदार आणि सुंदर असेल.

नंतर कंडेन्स्ड दूध ब्लेंडरमध्ये स्थानांतरित करा, त्यात मऊ लोणी घाला आणि सर्वकाही एकत्र फेटून घ्या.

बाकी सर्व काही जोडायचे आहे.

ओल्या हातांनी, गोड वस्तुमान एका अँथिलच्या आकारात केकमध्ये तयार करा.

ते अधिक सुंदर बनवण्यासाठी तुम्ही त्यावर किसलेले चॉकलेट शिंपडू शकता.

आता आपल्याला ते रेफ्रिजरेटरमध्ये कठोर करण्यासाठी पाठविणे आवश्यक आहे. ही एक अनिवार्य अट आहे. जोपर्यंत ते कठोर होत नाही तोपर्यंत तो केक नसून फक्त एक गोड वस्तुमान असेल जो तुम्हाला तुकडा कापू इच्छिता तत्काळ विघटित होईल. आपल्याला सुमारे तीन तास प्रतीक्षा करावी लागेल. पण नंतर आपण चव चा आनंद घेऊ शकता. अँथिल केक कापल्यावर विशेषतः सुंदर दिसतो.

कृती 3: अँथिल - बेकिंगशिवाय नट्ससह केक

केक साठी:

• कुकीज - 500 ग्रॅम;
• अक्रोड - 1 कप;
• लोणी - 100 ग्रॅम;
• उकडलेले कंडेन्स्ड दूध - 500 ग्रॅम;

ग्लेझसाठी:

• केफिर - 50 मिली;
• कोको - 2 टेबल. चमचे;
• साखर - 1-2 टेबल. चमचे;
• लोणी - 70 ग्रॅम.

अँथिल केकसाठी (कुकीज आणि कंडेन्स्ड मिल्कपासून बनवलेली रेसिपी), कोणतीही शॉर्टब्रेड कुकी (उदाहरणार्थ, बेक केलेले दूध चवीनुसार) योग्य आहे. जर तुम्हाला केकची कॅलरी सामग्री थोडी कमी करायची असेल तर लांब कुकीज वापरून पहा. कुकीज चिरून एका खोल वाडग्यात ठेवणे आवश्यक आहे. कुकीज हाताने 1-1.5 सेमी लहान तुकड्यांमध्ये तोडणे चांगले. परंतु, जर तुम्हाला प्रक्रिया थोडी वेगवान करायची असेल, तर तुम्ही रोलिंग पिन वापरू शकता, ज्याच्या मदतीने तुम्ही टेबलावर किंवा कटिंग बोर्डवर कुकीज मळून घेऊ शकता. हे पहिल्या पद्धतीपेक्षा खूप जास्त तुकडे तयार करेल आणि केकची रचना अधिक बारीक असेल. शेंगदाणे देखील ठेचणे आवश्यक आहे (एकतर हाताने किंवा रोलिंग पिनने). कुकीज आणि नट्सच्या तुकड्यांचा आकार अंदाजे समान असणे इष्ट आहे. कुकीजसह काजू मिक्स करावे.

लोणी आगाऊ रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढले पाहिजे जेणेकरून केक शिजवल्यापर्यंत ते खोलीच्या तपमानावर असेल. नट आणि कुकीजच्या मिश्रणात मऊ लोणी आणि उकडलेले कंडेन्स्ड दूध घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा.

परिणामी पीठ एका सपाट डिशवर ढीगमध्ये ठेवावे आणि क्लिंग फिल्मने केक झाकल्यानंतर चमच्याने किंवा हाताने पूर्णपणे कॉम्पॅक्ट करावे. हे केक बनवण्याची प्रक्रिया पूर्ण करते. फक्त ते थंड करणे बाकी आहे आणि तुम्ही ते सर्व्ह करू शकता. जसे आपण पाहू शकता, कंडेन्स्ड दुधासह अँथिल कुकीजची कृती अगदी सोपी आहे.

पण सजावटीशिवाय कोणत्या प्रकारचे केक करू शकतात? शिंपडले जाऊ शकते तयार केकखसखस, बहु-रंगीत पावडर किंवा किसलेले चॉकलेट. अँथिलला अधिक उत्सवपूर्ण स्वरूप देण्यासाठी, आम्ही वर चॉकलेट ग्लेझ ओतण्याचा सल्ला देतो. आणि केकच्या चवमध्ये एक मनोरंजक आंबटपणा जोडण्यासाठी, आपण केफिरसह ग्लेझ तयार करू शकता. हे करण्यासाठी, केफिर एका लहान सॉसपॅनमध्ये घाला, कोको, लोणी, साखर घाला आणि नीट ढवळून घ्यावे. मंद आचेवर सॉसपॅन ठेवा आणि सतत ढवळत राहा, साखर आणि लोणी विरघळेपर्यंत मिश्रण गरम करा.

शिजवलेले चॉकलेट ग्लेझआपल्याला ते थंड करणे आवश्यक आहे (आपण ते 15 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता). नंतर तयार केलेल्या केकवर घाला. तुम्ही ते वर नारळाच्या शेविंग्सने शिंपडू शकता, त्यामुळे ते आणखी शोभिवंत दिसेल. तर कुकीजपासून बनवलेले अँथिल (फोटोसह रेसिपी) तयार आहे. शेवटची पायरी म्हणजे केक रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे आणि ते पूर्णपणे कडक होईपर्यंत 10-12 तास प्रतीक्षा करा. प्रतीक्षा करणे हा सर्वात कठीण भाग असल्याने, केक रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे चांगले.

कंडेन्स्ड दुधासह कुकीजमधून अँथिल केक कसा बनवायचा हे आता तुम्हाला माहित आहे. वर वर्णन केलेल्या फोटोसह रेसिपी आपल्याला हे उत्तम प्रकारे करण्यात मदत करेल. आपण कॉफी किंवा सुगंधी चहा तयार करू शकता आणि प्रत्येकाला टेबलवर आमंत्रित करू शकता.

कृती 4, स्टेप बाय स्टेप: कुकीजपासून बनवलेला अँथिल केक

कुकीजमधून बेकिंग न करता अँथिल केक आहे अद्भुत मिष्टान्नसंपूर्ण कुटुंबासाठी. हे स्वादिष्ट पदार्थ तयार करणे खूप सोपे आणि जलद आहे. म्हणूनच, वेळेच्या अभावाच्या परिस्थितीतही आपण ते सहजपणे तयार करू शकता. तसे, अगदी मुले सहजपणे तयारीचा सामना करू शकतात. म्हणून, हे महत्त्वाचे मिशन सुरक्षितपणे कुटुंबातील तरुण सदस्यांवर सोपवले जाऊ शकते!

अशा अँथिलच्या उत्कृष्ट चवची गुरुकिल्ली म्हणजे उच्च-गुणवत्तेची ताजी उत्पादने. सर्व प्रथम, आपण लोणीकडे लक्ष दिले पाहिजे. ते शक्य तितके ताजे आणि चवदार असावे. अन्यथा, उग्र चव संपूर्ण मिष्टान्न नष्ट करू शकते. क्रीम देखील या आवश्यकता पूर्ण करणे आवश्यक आहे.

अशा नो-बेक केकचा वरचा भाग वास्तविक अँथिलसारखा दिसण्यासाठी, आपण त्यास चॉकलेटच्या किसलेल्या तुकड्याने सजवू शकता किंवा खसखस ​​बियाणे शिंपडू शकता. ही लहान मुंग्या लहान मुंग्यांसारखी दिसतील!

• शॉर्टब्रेड कुकीज - 600 ग्रॅम;
• उकडलेले घनरूप दूध - 200 ग्रॅम;
• लोणी - 100 ग्रॅम;
• मलई - 100 मिली;
• अक्रोड - 0.5 चमचे;
• चॉकलेट - चवीनुसार.

एका खोल वाडग्यात लोणीचा तुकडा ठेवा. मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये किंवा वॉटर बाथमध्ये ते हलके वितळवा.

वितळलेल्या बटरमध्ये उकडलेले कंडेन्स्ड दूध घाला.

एका वाडग्यात स्वादिष्ट अन्न घाला ताजी मलई. ते वस्तुमान केवळ अधिक मोहक बनविण्यास मदत करतील, परंतु पुढील वापरासाठी देखील सोयीस्कर आहेत.

सिलिकॉन स्पॅटुला सह नख मळून घ्या. जर ते काम करत नसेल तर मिक्सर घ्या आणि गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या. परिणामी क्रीममध्ये मध्यम सुसंगतता असावी - खूप द्रव नाही, परंतु खूप जाड नाही.

शॉर्टब्रेड कुकीज आपल्यासाठी सोयीस्कर कोणत्याही प्रकारे बारीक करा. आपण ते प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवू शकता, ते बांधू शकता आणि रोलिंग पिनने रोल करू शकता. किंवा आपण ब्लेंडरचे चॉपिंग संलग्नक वापरू शकता.

मुख्य गोष्ट क्रशिंग प्रक्रियेदरम्यान खूप वाहून जाऊ नये. लहान तुकडे बाकी असावेत.

क्रीम मध्ये कुकीज ठेवा.

अक्रोडाचे लहान तुकडे करा. ते ब्लेंडरमध्ये चिरडले जाऊ शकतात किंवा मोर्टारमध्ये चिरडले जाऊ शकतात.

स्पॅटुलासह मिश्रण पूर्णपणे मिसळा.

एका सपाट प्लेटवर स्लाइडच्या स्वरूपात ठेवा.

किसलेले चॉकलेटने स्वादिष्ट नो-बेक अँथिल सजवा. परिघाभोवती अक्रोड ठेवा.

सर्व्ह करण्यापूर्वी काही तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे चांगले.

कृती 5: आळशी अँथिल - नो-बेक केक

आज मी कुकीज आणि कॉटेज चीज पासून "एंथिल" केक बनवणार आहे. नावाप्रमाणेच, हे एक सामान्य "अँथिल" नाही; त्यात भरपूर कॉटेज चीज आहे, जे मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी खूप उपयुक्त आहे. केक अतिशय चवदार, कोमल आणि कॅलरीजमध्ये जास्त आहे. याला सौम्य दही चव आहे, आणि म्हणूनच ज्यांना कॉटेज चीज खाणे आवडत नाही त्यांच्याकडून ते आनंदाने खाल्ले जाईल. सर्व नो-बेक केक प्रमाणे, ते तयार करणे खूप सोपे आणि जलद आहे.

• कोरड्या कुकीज "नेपोलियन" - 300 ग्रॅम
• कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम
• घनरूप दूध - 200 ग्रॅम
• लोणी - 200 ग्रॅम
• अक्रोड, नारळाचे तुकडे (सजावटीसाठी)

कोरड्या कुकीज आपल्या हातांनी अनियंत्रित आकाराच्या लहान तुकड्यांमध्ये फोडा.

चला स्वयंपाक करूया दही मलईकेक साठी. एका खोल वाडग्यात बटर आणि कंडेन्स्ड दूध ठेवा. लोणी खोलीच्या तपमानावर असावे, म्हणून ते रेफ्रिजरेटरमधून आगाऊ काढून टाका.

व्हिस्क किंवा मिक्सरसह कंडेन्स्ड मिल्कसह बटर फेटून घ्या. या केकसाठी कंडेन्स्ड दूध न शिजवलेले घेतले जाते.

कॉटेज चीज बारीक करा जेणेकरून धान्य नसतील.

लहान भागांमध्ये क्रीममध्ये कॉटेज चीज घाला आणि चांगले मिसळा. मलई खूप पातळ किंवा जाड नसावी. जर तुमचे कॉटेज चीज कोरडे असेल आणि दही मलई घट्ट झाली असेल तर थोडे कंडेन्स्ड दूध घाला. अन्यथा, केक चांगला भिजला जाणार नाही आणि कोरडा होईल.

कुकीचे तुकडे दही क्रीममध्ये घाला.

सर्वकाही नीट मिसळा.

परिणामी वस्तुमान एका डिशवर अँथिलच्या आकारात ढीगमध्ये ठेवा. आपण केकच्या वर पांढरे नारळ शेव्हिंग्स शिंपडू शकता - आपल्याला बर्फाखाली हिवाळा "एंथिल" मिळेल. किंवा तुम्ही ते चिरलेले अक्रोड किंवा किसलेले चॉकलेटने सजवू शकता. मग आम्ही आमचा केक भिजवण्यासाठी कित्येक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री तयार करण्यात वेळ वाया घालवू नये म्हणून, आपण कुकीजमधून "एंथिल" बनवू शकता. शिवाय, उकडलेले कंडेन्स्ड दूध, कस्टर्ड किंवा वितळलेल्या मधावर आधारित गोड ड्रेसिंग तयार करण्यास परवानगी आहे.

प्रथम मिष्टान्न रेसिपी साखर कुकीजपासून बनवण्याचा प्रस्ताव आहे ज्यामध्ये कंडेन्स्ड मिल्क बटरने व्हीप्ड केले आहे.

आवश्यक उत्पादने:

• साखर कुकीज - 500 ग्रॅम;
• लोणी (82.5%) - 100 ग्रॅम;
• उकडलेले कंडेन्स्ड दुधाचे कॅन;
• सजावटीसाठी खसखस.

चरण-दर-चरण सूचना:

1. लोणी खूप मऊ होईपर्यंत थोडा वेळ सोडा. असे झाल्यावर, उकडलेले कंडेन्स्ड दुधाचे कॅन उघडा.
2. कोरड्या भांड्यात लोणीचे मऊ तुकडे आणि जाड कंडेन्स्ड दूध एकत्र करा. विजय आणि एक fluffy, एकसंध सुसंगतता प्राप्त.
3. क्रीम थंड करा. यावेळी, तुलनेने बारीक तुकडे मिळविण्यासाठी आपल्या हातांनी साखर किंवा इतर कुकीज क्रश करा.
4. कोरडे मिश्रण एका खोल आणि रुंद भांड्यात घाला. आणि कंडेन्स्ड मिल्क आणि बटर देखील घाला.
5. मिश्रण स्पॅटुलासह मिसळा, कुकीज आणि मलई शक्य तितक्या समान रीतीने वितरित करा.
6. टॉवेलने डिश पुसून टाका. घटक बॅचमध्ये ठेवा, तयार करा आणि आपल्या हातांनी ढिगाऱ्यात दाबा.
7. शेवटी, कुकीज आणि कंडेन्स्ड मिल्कपासून बनवलेले अँथिल केक कोरड्या खसखस ​​बियाणे सह शिंपडा. पूर्णपणे सेट होईपर्यंत 10-12 तास रेफ्रिजरेट करा.

आंबट मलई सह पाककला

जर तुम्ही उकडलेल्या कंडेन्स्ड दुधात थोडे फॅटी आंबट मलई आणि गोड लिक्युअर जोडले तर तुम्हाला अधिक नाजूक आणि सुगंधी मिष्टान्न मिळेल.

आपल्याला आवश्यक असलेले घटक:

• उकडलेले कंडेन्स्ड दुधाचे कॅन;
• आंबट मलई - 3 टेस्पून. l.;
• कुकीज "चहा साठी" - 3 पॅक;
• मऊ लोणी - 45-50 ग्रॅम;
• कोणतेही मद्य - 1 टेस्पून. l

कृती चरण-दर-चरण:

1. लोणी कापून घ्या. तुकडे एका वाडग्यात ठेवा. मिक्सरने मारणे सुरू करा. प्लास्टिकची सुसंगतता प्राप्त केल्यानंतर, उकडलेले कंडेन्स्ड दूध घाला.
2. शेवटी आंबट मलई घाला. क्रीम 2-3 मिनिटे बीट करा. कडक होण्यासाठी थंड ठिकाणी ठेवा.
3. एक तासानंतर, कुकीजचे पॅकेट उघडा. असमान तुकडे तयार करण्यासाठी आपल्या बोटांनी तोडा आणि क्रश करा.
4. आपले हात किंवा स्पॅटुला वापरुन, क्रीम आणि कुकीज चांगले मिसळा. प्रक्रियेत, आपल्या चवीनुसार एक चमचा मद्य घाला.
5. चिकट चिकट मिश्रणातून माउंडच्या आकाराचा “अँथिल” कुकी केक तयार करा. पावडर किंवा खसखस ​​सह सजवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी ओतणे आणि थंड करा.

या मिष्टान्नसाठी दूध, चॉकलेट किंवा बेरी लिकर योग्य आहेत. आणि हे गोड आहे मद्यपी पेयते कॉग्नाक किंवा रमसह बदलण्याची परवानगी आहे. आंबट मलई सह तयार करणे सोपे!

अक्रोड सह मिष्टान्न

आजच्या केकसाठी अक्रोड योग्य आहेत. येथे त्यांची काळजीपूर्वक क्रमवारी लावणे आणि त्यांना चांगले चिरणे महत्वाचे आहे.

“अँथिल” तयार करण्यासाठी आपल्याला हे घेणे आवश्यक आहे:

• अक्रोड - 1/2 कप;
• चहा कुकीज - 2 पॅक;
• घनरूप दूध (उकडलेले) - एक किलकिले;
• मऊ लोणी - 1/2 पॅक;
• धूळ पावडर.

चरण-दर-चरण कृती:

1. शेलचे तुकडे आणि विभाजनांचे तुकडे काढून टाकण्यासाठी आपल्या बोटांनी किंवा चिमटा वापरून कवच असलेल्या नट्सची तपासणी करा. नंतर कर्नल चिरून घ्या.
2. आता सर्व कुकीज हाताने मळून घ्या. काजू सह मिक्स करावे.
3. दुसऱ्या कंटेनरमध्ये, ताजे उकडलेले कंडेन्स्ड दूध मिक्सरने प्री-सॉफ्ट बटरने फेटून घ्या. नट आणि कुकीजसह क्रीम एकत्र करा.
4. मिश्रण एका फ्लॅट डिशवर ठेवा. ओल्या हातांनी एक छान, अगदी ढिगारा तयार करा. काजू एक लहान रक्कम सह शिंपडा. कुकीजचा “अँथिल” पूर्णपणे कडक होईपर्यंत कित्येक तास सोडा.

अक्रोड हेझलनट्स, काजू किंवा शेंगदाण्यांनी बदलले जाऊ शकते. आपण एकाच वेळी अनेक प्रकार देखील वापरू शकता. सह या मिष्टान्न पासून अक्रोडतो फक्त चवदार बाहेर चालू होईल.

नो-बेक "अँथिल" कुकी केक

मिठाईची पुढील आवृत्ती किसलेले चॉकलेटसह तयार केली जाईल, ज्यामध्ये आपल्याला लहान केक रोल करावे लागतील.

केक तयार करण्यासाठी, आपण खरेदी करणे आवश्यक आहे:

• साखर कुकीज - 490-500 ग्रॅम;
• कंडेन्स्ड दुधाचा मानक कॅन;
• लोणीची अर्धी काठी;
• सजावटीसाठी किसलेले चॉकलेट.

चरण-दर-चरण सूचना:

1. जार काळजीपूर्वक उघडा. मऊ लोणीसह कंडेन्स्ड दूध एका भांड्यात घाला. मारणे.
2. थंडीत जाड चिकट क्रीम सोडा. ते बसत असताना, कुकीजची दोन पॅकेट हाताने क्रश करा.
3. स्पॅटुलासह सुगंधी गोड वस्तुमान एकत्र करा आणि मळून घ्या. ओल्या हातांनी, शंकूच्या आकाराची वळणे घ्या.
4. गोठलेले चॉकलेट एका सपाट कोरड्या प्लेटवर बारीक किसून घ्या. प्रत्येक नो-बेक "अँथिल" कुकी केक त्यात रोल करा.
5. एका मोठ्या थाळीवर मिष्टान्न ठेवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी काही तास सोडा.

रिक्त जागा कमी करण्यासाठी, कोणत्याही प्रकारचे चॉकलेट वापरण्याची परवानगी आहे: पांढरा, कडू किंवा दूध. आपण ते लोणी किंवा मलईने देखील वितळवू शकता, नंतर अधिक पातळ ओळी घाला सुंदर सादरीकरण"एंथिल" केक.

कस्टर्ड सह

"अँथिल" सहसा बनवले जात नाही कस्टर्ड. परंतु हे प्रयत्न करण्यासारखे आहे, कारण ते असामान्य होईल!

आवश्यक साहित्य:

• दूध - 250 मिली;
• मलईमध्ये अंडी - 2 पीसी.;
• चवीनुसार व्हॅनिलिन;
• मलई मध्ये साखर - 4 टेस्पून. l.;
• स्टार्च - 1-2 टीस्पून;
• चहा कुकीज - 3 पॅक;
• शिंपडण्यासाठी काजू.

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. दूध आणि साखर एक उकळी आणा. यावेळी, वेगळ्या वाडग्यात ताजी अंडी हलकेच फेटून घ्या. चाळणे आणि स्टार्च मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
2. त्यात दोन चमचे उकळते दूध घाला अंड्याचे मिश्रण. हे अंडी ताबडतोब दही होऊ नये म्हणून केले जाते. गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळा.
3. गरम दुधात मिश्रण (गुठळ्याशिवाय!) परत करा. वॉटर बाथमध्ये, कस्टर्डला आवश्यक जाडीवर आणा. शेवटी व्हॅनिलिन घाला.
4. काही मिनिटे फ्लफी होईपर्यंत क्रीम चांगले फेटून घ्या. हे करण्यासाठी, एक मिक्सर घ्या. थोडा वेळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
5. त्याच वेळी, सर्व कुकीज हाताने क्रश करा. चुरा एका मोठ्या वाडग्यात ठेवा. मलई घाला. वापरलेले सर्व साहित्य समान रीतीने वितरीत होईपर्यंत ढवळा.
6. शेवटी, कुकीज आणि मलईचा ढीग बनवा. संक्षिप्त. नो-बेक केकची पृष्ठभाग चिरलेली काजू सह झाकून ठेवा.

कस्टर्डसह "एंथिल" 6-7 तासांपेक्षा जास्त काळ साठवले जाऊ शकत नाही. म्हणून, सर्व्ह करण्यापूर्वी हे मिष्टान्न बनविणे चांगले आहे.

त्वरीत मध उपचार कसे तयार करावे

ज्यांना मध आवडते त्यांना केकची खालील आवृत्ती आवडेल, जिथे ताजे लिंबाचा रस मिसळून त्याच्या आधारावर मलई तयार केली जाईल.

आपल्याला आवश्यक असलेली उत्पादने:

• बकव्हीट मध - 150-155 मिली;
• मध्यम लिंबू;
• "बेक्ड मिल्क" कुकीज - 2 पॅक;
• पिठीसाखर.

कृती चरण-दर-चरण:

1. कुकीज हाताने बारीक करून घ्या. एका मोठ्या भांड्यात ठेवा. फिल्ममध्ये गुंडाळलेले, बाजूला ठेवा.
2. एका सॉसपॅनमध्ये मध घाला. सर्वात कमी आचेवर ठेवा. ते द्रव होताच, एका लिंबाचा रस घाला. चांगले मिसळा. सक्रिय उकळणे आणू नका!
3. कुकीजसह वाडग्यात घाला. मध घट्ट होण्यास सुरुवात होईपर्यंत पटकन मळून घ्या. सर्व काही एका ढिगाऱ्यात ठेवा. ओल्या हातांनी खाली टँप करा.
4. कुकीज आणि मधाचे मिष्टान्न थंड झाल्यावर, चूर्ण साखर सह शिंपडा. आग्रह धरणे. आपण 1-2 तासांनंतर सर्व्ह करू शकता.

मध त्वरीत कडक होत असल्याने, विशेषत: रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर, या मिष्टान्नला जास्त काळ रेफ्रिजरेट करण्याची आवश्यकता नाही. म्हणून आम्ही त्वरीत मध उपचार कसे तयार करायचे ते शोधून काढले.

केक "एंथिल" "युबिलीनो" कुकीजपासून बनवलेला

शेवटची रेसिपी मसालेदार मनुका वापरेल, जे धुतले पाहिजे, उकळत्या पाण्यात ठेवले पाहिजे आणि टॉवेलवर वाळवले पाहिजे.

तयारीसाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

• "ज्युबिली" कुकीज - 40 ग्रॅम;
• उकडलेले कंडेन्स्ड दूध - मानक जार;
• मऊ लोणी - 100-105 ग्रॅम;
• लहान मनुका - 55-60 ग्रॅम.

चरण-दर-चरण सूचना:

1. लहान मनुका सॉर्ट करा, वाफ करा आणि 15-20 मिनिटांनी पिळून घ्या. एका थरात पसरवा जेणेकरून फळे सुकतील.
2. आता कुकीज हाताने मळून घ्या. परिणामी crumbs एका वाडग्यात घाला.
3. वेगळे, उकडलेले घनरूप दूध अतिशय मऊ बटरने फेटून घ्या.
4. कुकीज आणि कोरड्या मनुका सह फ्लफी आणि नाजूक क्रीम मिक्स करावे. मिश्रण एका प्लेटवर काही भागांमध्ये ठेवा, जिथे तुम्ही "युबिलीनो" कुकीजमधून "अँथिल" केक बनवता.
5. थंड करून सोडा. नो-बेक केक 6-7 तासांत सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईल.

तुकड्यांच्या तुलनेत मनुका जास्त उभ्या राहण्यापासून रोखण्यासाठी, लहान फळे निवडण्याची किंवा कटिंग बोर्डवर चाकूने तोडण्याची शिफारस केली जाते. केक बनवणे खूप सोपे आणि जलद आहे!

साहित्य

केक साठी:

• कुकीज - 500 ग्रॅम;
• अक्रोड - 1 कप;
• लोणी - 100 ग्रॅम;
• उकडलेले घनरूप दूध - 500 ग्रॅम;

ग्लेझसाठी:

• केफिर - 50 मिली;
• कोको - 2 टेबल. चमचे;
• साखर - 1-2 टेबल. चमचे;
• लोणी - 70 ग्रॅम.

पाककला वेळ - रेफ्रिजरेटरमध्ये 30 मिनिटे + 10-12 तास.

उत्पन्न: 8 सर्विंग्स.

स्वयंपाकासाठी क्लासिक केकअँथिल आपल्याला प्रथम कुकीज बेक करणे आवश्यक आहे, ज्यास अर्थातच बराच वेळ लागतो आणि ओव्हनसह काम करताना विशिष्ट कौशल्ये आवश्यक असतात. आम्ही शिफारस करतो की तुम्ही स्टोअरमध्ये खरेदी करू शकता अशा कुकीजमधून अँथिल केक (नो-बेक रेसिपी) बनवण्याचा प्रयत्न करा. यामुळे बराच वेळ वाचेल आणि कुकीज आणि कंडेन्स्ड दुधापासून बनवलेल्या अँथिलची चव त्याच्या क्लासिक समकक्षापेक्षा वाईट होणार नाही. कुकीजपासून बनवलेला नो-बेक अँथिल केक बनवायला इतका सोपा आहे की लहान मूलही बनवू शकतो.

या रेसिपीमधून तुम्ही कुकीज, बटर आणि कंडेन्स्ड मिल्कमधून अँथिल केक कसा बनवायचा तसेच ते कसे सजवायचे ते शिकाल. फक्त चेतावणी अशी आहे की कंडेन्स्ड दुधासह नो-बेक कुकीजचे अँथिल खूप गोड आणि समाधानकारक होते. म्हणून, जे लोक काळजीपूर्वक खाल्लेल्या किलोकॅलरी मोजतात त्यांना स्वादिष्ट, परंतु खूप उच्च-कॅलरी मिष्टान्न किंवा स्वयंपाक करण्याचा शांतपणे आनंद घेण्यासाठी हा क्रियाकलाप काही काळ सोडावा लागेल.

घरी कुकीजमधून अँथिल केक कसा बनवायचा (फोटोसह स्टेप बाय स्टेप)

अँथिल केकसाठी (कुकीज आणि कंडेन्स्ड मिल्कपासून बनवलेली रेसिपी), कोणतीही शॉर्टब्रेड कुकी (उदाहरणार्थ, बेक केलेले दूध चवीनुसार) योग्य आहे. जर तुम्हाला केकची कॅलरी सामग्री थोडी कमी करायची असेल तर लांब कुकीज वापरून पहा. कुकीज चिरून एका खोल वाडग्यात ठेवणे आवश्यक आहे. कुकीज हाताने 1-1.5 सेमी लहान तुकड्यांमध्ये तोडणे चांगले. परंतु, जर तुम्हाला प्रक्रिया थोडी वेगवान करायची असेल, तर तुम्ही रोलिंग पिन वापरू शकता, ज्याच्या मदतीने तुम्ही टेबलावर किंवा कटिंग बोर्डवर कुकीज मळून घेऊ शकता. हे पहिल्या पद्धतीपेक्षा खूप जास्त तुकडे तयार करेल आणि केकची रचना अधिक बारीक असेल. शेंगदाणे देखील ठेचणे आवश्यक आहे (एकतर हाताने किंवा रोलिंग पिनने). कुकीज आणि नट्सच्या तुकड्यांचा आकार अंदाजे समान असणे इष्ट आहे. कुकीजसह काजू मिक्स करावे.

लोणी आगाऊ रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढले पाहिजे जेणेकरून केक शिजवल्यापर्यंत ते खोलीच्या तपमानावर असेल. नट आणि कुकीजच्या मिश्रणात मऊ लोणी आणि उकडलेले कंडेन्स्ड दूध घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा.

परिणामी पीठ एका सपाट डिशवर ढीगमध्ये ठेवावे आणि क्लिंग फिल्मने केक झाकल्यानंतर चमच्याने किंवा हाताने पूर्णपणे कॉम्पॅक्ट करावे. हे केक बनवण्याची प्रक्रिया पूर्ण करते. फक्त ते थंड करणे बाकी आहे आणि तुम्ही ते सर्व्ह करू शकता. जसे आपण पाहू शकता, कंडेन्स्ड दुधासह अँथिल कुकीजची कृती अगदी सोपी आहे.

पण सजावटीशिवाय कोणत्या प्रकारचे केक करू शकतात? आपण तयार केकवर खसखस, बहु-रंगीत पावडर किंवा किसलेले चॉकलेट शिंपडू शकता. अँथिलला अधिक उत्सवपूर्ण स्वरूप देण्यासाठी, आम्ही वर चॉकलेट ग्लेझ ओतण्याचा सल्ला देतो. आणि केकच्या चवमध्ये एक मनोरंजक आंबटपणा जोडण्यासाठी, आपण केफिरसह ग्लेझ तयार करू शकता. हे करण्यासाठी, केफिर एका लहान सॉसपॅनमध्ये घाला, कोको, लोणी, साखर घाला आणि नीट ढवळून घ्यावे. मंद आचेवर सॉसपॅन ठेवा आणि सतत ढवळत राहा, साखर आणि लोणी विरघळेपर्यंत मिश्रण गरम करा.

तयार चॉकलेट ग्लेझ थंड करणे आवश्यक आहे (आपण ते 15 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता). नंतर तयार केलेल्या केकवर घाला. तुम्ही ते वर नारळाच्या शेविंग्सने शिंपडू शकता, त्यामुळे ते आणखी शोभिवंत दिसेल. तर कुकीजपासून बनवलेले अँथिल (फोटोसह रेसिपी) तयार आहे. शेवटची पायरी म्हणजे केक रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे आणि ते पूर्णपणे कडक होईपर्यंत 10-12 तास प्रतीक्षा करा. प्रतीक्षा करणे हा सर्वात कठीण भाग असल्याने, केक रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे चांगले.

कंडेन्स्ड दुधासह कुकीजमधून अँथिल केक कसा बनवायचा हे आता तुम्हाला माहित आहे. वर वर्णन केलेल्या फोटोसह रेसिपी आपल्याला हे उत्तम प्रकारे करण्यात मदत करेल. आपण कॉफी किंवा सुगंधी चहा तयार करू शकता आणि प्रत्येकाला टेबलवर आमंत्रित करू शकता.

आम्ही तुम्हाला आनंददायी चहा पार्टीची शुभेच्छा देतो!