आंबट मलई एक वॅफल लोह मध्ये चीज कुकीज. व्हिएनीज वॅफल्स: इलेक्ट्रिक वॅफल लोहाची कृती आणि कणकेचे रहस्य! फ्राईंग पॅनमध्ये मऊ वॅफल्स

आंबट मलईसह वॅफल्स बनवणे अजिबात अवघड नाही, खासकरून जर तुमच्याकडे घरी वायफळ लोह असेल तर. त्यांची रेसिपी वेगवेगळ्या आवृत्त्यांमध्ये सादर केली गेली आहे, जी वाचल्यानंतर आपण स्वत: साठी पर्यायांपैकी एक निवडू शकता.

इतिहासात सहल

लोकांनी पहिल्यांदा मधुर वॅफल्स कधी बनवायला सुरुवात केली याबद्दल बरीच माहिती आहे.

ही कथा शतकाहून अधिक काळ पसरलेली आहे. खरं तर, प्राचीन ग्रीस हा वॅफल्स बनवणारा पहिला देश होता. पाककृतींमध्ये अर्थातच काळानुरूप बदल होत गेले. गोड केक हळूहळू इतर देशांमध्ये पसरले.

त्यामुळे लवकरच वॅफल्स देखील फ्रान्समध्ये दिसू लागले. मग प्रत्येकाने मिष्टान्नचे स्वप्न पाहिले, परंतु केवळ राजे आणि दरबारातील लोक ते प्रयत्न करू शकले.

चवदारपणा सर्वात परिष्कृत आणि विशेषाधिकारप्राप्त लोकांसाठी राखीव होता. आज आपण जवळजवळ सर्वत्र अशी मिष्टान्न खरेदी करू शकता. वेफर्स 1898 मध्ये ओळखले जाऊ लागले. ऑस्ट्रियन कन्फेक्शनर मॅनरने त्यांची ओळख नेपोलिटन मिष्टान्न म्हणून केली.

रेसिपीमध्ये हेझलनट भरणे वापरले जाते आणि म्हणूनच ते फक्त नेपल्स परिसरात मिळू शकतात. मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे ते कुरकुरीत वेफर्सपेक्षा वेगळे आहेत, कारण ते बिस्किट कुकीजसारखेच आहेत. ट्रीटला मोठी मागणी आहे.

या कारणास्तव जोसेफने रेसिपीचे पेटंट घेण्याचे ठरवले आणि अशा प्रकारे मॅनर नावाचा ब्रँड जन्माला आला, जो त्याच्या स्वादिष्ट भाजलेल्या पदार्थांसाठी ओळखला जातो.

काही काळानंतर, फिलिंग तयार करण्याचा निर्णय घेण्यात आला. नट फिलिंग्स देखील पार्श्वभूमीत फिकट झाले आणि त्यांची जागा विविध जाम, मध, बेरी, प्रक्रिया केलेले चीज आणि अगदी मांस यांनी घेतली. फिलिंगमध्ये जॅम आणि प्रिझर्व्ह्जचा समावेश आहे.

हे खूप चवदार बाहेर वळते. आज, स्वादिष्ट पाककृती विविध आहेत. सर्वात दुराचारी उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा त्याच्या आवडीनुसार एक मेजवानी मिळेल.

इलेक्ट्रिक वायफळ लोखंडात आंबट मलई वाफल्स

घटक:

200 मिली आंबट मलई; 4 टेस्पून. दूध; 2 पीसी. कोंबडी अंड्यातील पिवळ बलक; 125 ग्रॅम पीठ; 50 ग्रॅम सहारा; 1 पॅक व्हॅन सहारा; 1 टीस्पून बेकिंग पावडर; मीठ; अर्धा लिंबू; 2 टेस्पून. लिंबाचा रस.

पाककला अल्गोरिदम:

1. मी आंबट मलई आणि चिकन मिक्स करतो. yolks, साखर, व्हॅन. साखर आणि मीठ. मी लिंबू धुतो आणि रस किसून घेतो. मी लिंबूवर्गीय फळाचा रस पिळून काढतो आणि आंबट मलईच्या मिश्रणात घालतो.
2. मी पीठ आणि बेकिंग पावडर मिक्स करतो, आंबट मलई आणि दुधात मिसळतो.
3. पिठाची जाडी वैयक्तिकरित्या पीठ किंवा दूध घालून समायोजित केली पाहिजे. एक वायफळ बेक करण्याचा प्रयत्न करणे चांगले आहे, जर ते सामान्य असेल तर आपण सुसंगतता सोडू शकता अन्यथा, आपण इच्छित सुसंगतता आणली पाहिजे;
4. इलेक्ट्रिक वायफळ लोखंडाला नॉन-स्टिक मिश्रणाने लेपित केले पाहिजे.
5. तयार होईपर्यंत डिव्हाइसमध्ये वॅफल्स बेक करावे. मी साखर शिंपडतो. पावडर

आंबट मलई वॅफल्सच्या चवमध्ये विविधता आणण्यासाठी, आपण क्रीमची द्रुत बॅच बनवू शकता.

आपल्याला कॉटेज चीज, साखर, आंबट मलई आणि लिंबू आणि संत्र्याचा रस, कळकळ पासून एक मलई तयार करणे आवश्यक आहे.

मिश्रणात कँडीड फळे घाला. कॉटेज चीज क्रीम सह मिसळून पाहिजे, आणि नंतर आपण additives उर्वरित जोडू शकता.

आंबट मलई सह ब्लूबेरी waffles

रेसिपी मनोरंजक आहे कारण आपण ते केवळ ताज्या हंगामी बेरीसहच नव्हे तर गोठविलेल्या बेरीसह देखील शिजवू शकता. आपण बेरीसह कणिक एकत्र करू नये जेणेकरून मिश्रण रंगीत होणार नाही.

वॅफल्स उबदार खाल्ले पाहिजेत; ते व्हीप्ड क्रीमने टॉप केले जाऊ शकतात. हा एक अप्रतिम नाश्ता आहे जो मुलांना नक्कीच आवडेल.

घटक:

100 ग्रॅम sl लोणी (ते वितळले पाहिजे); 1 पीसी. कोंबडी अंडी; 70 ग्रॅम सहारा; 125 मिली दूध; 125 ग्रॅम आंबट मलई; 200 ग्रॅम पीठ; मीठ; बेकिंग पावडर किंवा ¾ टीस्पून. सोडा; 150 ग्रॅम ब्लूबेरी

पाककला अल्गोरिदम:

1. क्र. लोणी आणि चिकन एक झटकून टाकणे सह अंडी आणि साखर मिक्स करावे. मी दूध आणि आंबट मलई घालतो आणि झटकून टाकतो. मी मीठ, बेकिंग सोडा आणि बेकिंग पावडर घालतो.
2. पिठात पीठ देखील जोडले पाहिजे, परंतु ते चाळलेल्या स्वरूपात वस्तुमानात जोडले पाहिजे.
3. मी एका बॅचमध्ये ब्लूबेरी मिक्स करतो आणि तयार होईपर्यंत त्यांना वायफळ लोखंडात तळतो, त्यांना उबदार किंवा थंडगार सर्व्ह करतो, व्हीप्ड क्रीम किंवा ताज्या बेरीसह शीर्षस्थानी ठेवतो.

इलेक्ट्रिक वॅफल आयर्नमध्ये बदाम-क्रॅनबेरी वॅफल्स

वॅफल्स खूप चवदार निघतात. ते वायफळ लोखंडात शिजवलेले असावे.

ही खरोखर एक उत्कृष्ट कृती आहे, कारण मिठाईची अर्धी रचना पीठ आहे आणि त्याच प्रमाणात बदाम आहे. क्रॅनबेरीसाठी, आपण त्यांना इतर कोणत्याही सुकामेवा किंवा कँडीड फळांसह बदलू शकता. सर्वसाधारणपणे, मनुका जोडणे देखील एक चांगला उपाय असेल.

घटक:

150 ग्रॅम बदाम; 150 ग्रॅम पीठ; 250 ग्रॅम बेकिंग पावडर; अर्धा टीस्पून सोडा; अर्धा टीस्पून मीठ; 100 ग्रॅम sl तेल; 3 पीसी. कोंबडी अंडी 200 ग्रॅम केफिर (आंबट मलई किंवा दही सह बदलले जाऊ शकते); 250 मिली दूध; 1 टीस्पून व्हॅनिला अर्क; 100 ग्रॅम क्रॅनबेरी (वाळलेल्या).

पाककला अल्गोरिदम:

1. बदाम आणि 50 ग्रॅम. साखर ब्लेंडर वापरून ग्राउंड करणे आवश्यक आहे. उरलेली साखर, मैदा, मीठ आणि सोडा, बेकिंग पावडर मिसळा.
2. क्र. लोणी वितळवा आणि झटकून टाका. मग मी कोंबडीची ओळख करून देतो. अंडी आणि आंबट मलई, व्हॅनिला अर्क आणि दूध. मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळा.
3. मी क्रॅनबेरी आणि कोरडे मिश्रण सादर करतो. मी एक बॅच बनवत आहे. मी वायफळ लोखंड गरम करतो आणि वॅफल्सला सोनेरी कवच ​​मिळेपर्यंत तळण्यासाठी सोडतो.

मऊ मिष्टान्न: आंबट मलई वॅफल्स

घटक:

3 पीसी. कोंबडी अंडी 150 ग्रॅम सहारा; 250 मिली आंबट मलई; ¼ टीस्पून व्हॅनिलिन; 2 टेस्पून. गोड सोया सॉस; 1 पॅक बेकिंग पावडर; 220 ग्रॅम पीठ; 1 टेस्पून. लिंबाचा रस.

पाककला अल्गोरिदम:

1. चिकन मी व्हॅनिला आणि साखर एकत्र अंडी मारली. वाळू
2. मी आंबट मलई, सोया सॉस आणि मीठ घालतो. सोया सॉसबद्दल धन्यवाद, आपण वॅफल्सला एक विशेष चव देऊ शकता.
3. मी ब्लेंडरने मिश्रण कमी वेगाने फेटले. मी बेकिंग पावडर घालतो आणि लिंबाच्या रसाने शांत करतो.
4. मी मिश्रणात अर्धे मैदा आणि बेकिंग पावडर घालतो.
5. 30 सेकंद कमी वेगाने मिश्रण मिसळा.
6. मी कमी वेगाने पीठ घालतो आणि पीठ मळून घेतो. यास सुमारे एक मिनिट लागेल.
7. मी वायफळ लोखंडात पीठ ओततो, पीठ व्हॉल्यूममध्ये किंचित मोठे होईल. मी पूर्ण होईपर्यंत बेक करतो, नियमानुसार, संपूर्ण बॅच तयार होण्यास सुमारे 5 मिनिटे लागतील.

नाजूक पिठाच्या पोतसह तुम्हाला अतिशय चवदार मऊ वॅफल्स मिळतील.

त्यांना शक्य तितक्या लांब ठेवण्यासाठी, आपण त्यांना बंद कंटेनरमध्ये ठेवावे. वॅफल्स प्लेटवर थोडावेळ राहू द्या म्हणजे ते कुरकुरीत होतील. त्यांच्या आत मऊ पीठ असेल.

हे वॅफल्स गरम चहासोबत उत्तम प्रकारे दिले जातात. तुमचे कुटुंब आनंददायी नाश्ता घेऊन खूप आनंदी होईल!

बेबी वॅफल्स

हे मिष्टान्न बहुतेकांना ज्ञात आहे, आपल्या मातांनी देखील ते गॅसवर बेक केले आहे.

सर्वसाधारणपणे, मुलांच्या वॅफल्स तयार करण्यासाठी अनेक पर्याय आहेत, त्यांच्या चवची तुलना इतर कोणत्याही गोष्टीशी केली जाऊ शकत नाही.

घटक:

4 गोष्टी. कोंबडी अंडी 200 ग्रॅम सहारा; 250 ग्रॅम sl तेल; 120 मिली आंबट मलई; ¼ टीस्पून सोडा; मीठ; 250 ग्रॅम पीठ

पाककला अल्गोरिदम:

1. चिकन मी साखर सह अंडी विजय.
2. मी पूर्वी वितळलेल्या एल परिचय. लोणी आणि आंबट मलई. मी पुन्हा वस्तुमान व्यत्यय आणतो.
3. मी पीठ पेरतो, त्यात सोडा आणि मीठ मिसळा, ते द्रव मिश्रणात घाला आणि पीठ मळून घ्या. ते आंबट मलई पेक्षा जाड असावे.
4. मी इलेक्ट्रिक वॅफल लोह गरम करतो. पिठात घाला आणि सुमारे 4 मिनिटे तळा. मी उरलेले पीठ देखील त्याच प्रकारे तळून घेते.

चॉकलेट वॅफल्स

घटक:

1 पीसी. कोंबडी अंडी 50 ग्रॅम sl तेल; 80 ग्रॅम सहारा; 125 ग्रॅम आंबट मलई; 125 मिली दूध; मीठ; 200 ग्रॅम पीठ; 1 टीस्पून बेकिंग पावडर; किसलेले चॉकलेट.

पाककला अल्गोरिदम:

1. मी वितळलेली स्लरी एका भांड्यात ठेवली. लोणी, चिकन अंडी; साखर
2. मी दूध आणि आंबट मलई घालून मिक्स करतो.
3. मी पीठ पेरतो, मीठ आणि बेकिंग पावडर घालतो. मी द्रव रचना सह वस्तुमान मिक्स. मी फिलरची ओळख करून देतो.
4. पूर्ण होईपर्यंत वायफळ लोखंडी बेक करावे.

आंबट मलई सह भाजलेले waffles

अनेकांना हे वॅफल्स आवडतील. वॅफल क्रस्टला छान क्रंच आहे.

आपण जाम आणि मलई सह मिष्टान्न पूरक करू शकता. तुम्ही वेगवेगळ्या बेकिंग डिशेस निवडू शकता, तुम्ही त्यांना नॉन-स्टिक कोटिंगसह घेऊ शकता किंवा त्याशिवाय घेऊ शकता.

घटक:

260 ग्रॅम पीठ; 460 मिली आंबट मलई (15% पासून चरबी सामग्री); 80 ग्रॅम तारखा (आपल्याला ते वाफवणे आवश्यक आहे); 50 ग्रॅम sl तेल; अर्धा टीस्पून सोडा; मीठ; आले, दालचिनी, व्हॅनिला.

पाककला अल्गोरिदम:

1. मी शब्द बुडवतो तेल मी आंबट मलई, खजूर, व्हॅनिला, दालचिनी, आले आणि काजू मिसळतो.
2. मी एक झटकून टाकणे सह मिश्रण मिक्स. मी मीठ घालतो. मी पीठ आणि सोडा ठेवले. पीठ चिकट असावे.
3. मी साच्यात पीठ घालतो आणि सर्व पेशी भरतो. ज्या ठिकाणी ट्यूबरकल आहेत त्या ठिकाणी विशेष लक्ष द्या.
4. पीठ पसरले पाहिजे आणि चांगले गुळगुळीत केले पाहिजे.
5. मी 170 अंशांवर ओव्हनमध्ये वॅफल्स बेक करतो. सुमारे 25 मिनिटांत वॅफल्स तयार होतील. रंग पहा, तो गुलाबी पिवळा असावा. तयार वॅफल्स ओव्हनमधून काढून सर्व्ह करावेत.

सजावटीबद्दल, प्रत्येक केस स्वतंत्रपणे पहा.

• कोंबड्यांना झटकण्यासाठी नेहमी मिक्सर किंवा व्हिस्कची गरज नसते. अंडी तुम्ही पीठ काट्यानेही मळून घेऊ शकता. ओव्हल तयार करण्यासाठी एकमेकांमध्ये टायन्ससह दोन काटे घाला. यानंतर, आपण ते नेहमीप्रमाणे झटकून टाकू शकता.
• जर तुम्हाला बेक केलेले वॅफल्सचा संपूर्ण भाग एकाच वेळी खायचा नसेल, तर तुम्ही बेक केलेला माल एका पिशवीत ठेवावा. अन्यथा, ते कोरडे होतील, परंतु ते त्यांची कोमलता गमावणार नाहीत.
• घरी कोणतेही दुग्धजन्य पदार्थ नसल्यास, आपण पाण्याने ताजे बॅच बनवू शकता. आपण पाण्याने आंबट मलई देखील पातळ करू शकता. पीठ खूप चवदार होईल. कृपया लक्षात घ्या की आपण कंडेन्स्ड दुधापासून पीठ बनवू शकता, नंतर रेसिपीमध्ये दर्शविलेल्या साखरेचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या कमी केले पाहिजे जेणेकरून वॅफल्स जास्त गोड नसतील.
• जर इलेक्ट्रिक वायफळ लोखंडी उपकरण नवीन असेल तर मी तुम्हाला ते ग्रीसने स्मीअर करण्याचा सल्ला देतो. तेल, चांगले गरम करा आणि नंतर कागदाने पुसून टाका.

माझी व्हिडिओ रेसिपी

आश्चर्यकारकपणे चवदार, प्रत्येकाचे आवडते व्हिएनीज सॉफ्ट वॅफल्स घरी इलेक्ट्रिक वॅफल आयर्नमध्ये तयार केले जाऊ शकतात आणि चरण-दर-चरण फोटो आपल्याला मदत करतील!

वॅफल्स आश्चर्यकारकपणे चवदार, फ्लफी आणि उंच बनतात. व्हिएनीज वॅफल्स बनवण्याची ही एक कृती आहे, ज्यासाठी पीठ केफिरने मळून घेतले जाते. मोहक वॅफल्स जाम, सिरप, कंडेन्स्ड मिल्क, आइस्क्रीम किंवा ताज्या बेरीसह सर्व्ह केले जाऊ शकतात.

• 400 मिली केफिर;
• 50 ग्रॅम लोणी;
• 2 अंडी;
• 4 टेस्पून. l सहारा;
• 2 टीस्पून. बेकिंग पावडर;
• 1 टीस्पून. सोडा;
• एक चिमूटभर मीठ;
• 300 ग्रॅम गव्हाचे पीठ.

सबमिट करण्यासाठी:

• कोणतेही सिरप;
• ताजी बेरी.

कृती 2: इलेक्ट्रिक वॅफल आयर्नमध्ये कुरकुरीत व्हिएनीज वॅफल्स

• लोणी - 150 ग्रॅम,
• अंडी - 3 पीसी.,
• साखर - 1 ग्लास,
• व्हॅनिलिन - 1 पॅक,
• आंबट मलई - 4 टेस्पून. चमचे
• मीठ - एक चिमूटभर
• सोडा - एका चमचेच्या टोकावर,
• गव्हाचे पीठ - 2.5 कप

मायक्रोवेव्हमध्ये किंवा वॉटर बाथमध्ये लोणी वितळवा. थंड होऊ द्या.

एका वेगळ्या वाडग्यात तीन अंडी फेटून घ्या.

त्यात साखर घाला.

व्हॅनिलिन (व्हॅनिला साखर) आणि चिमूटभर मीठ घाला.

सर्व व्हिएनीज वायफळ साहित्य एकत्र फेटा.

थंड केलेले लोणी घाला.

मिश्रण पुन्हा मिसळा.

आंबट मलई घाला. झटकून पुन्हा मिसळा.

बेकिंग सोडा घाला. सोडाऐवजी, आपण कणकेसाठी बेकिंग पावडर वापरू शकता.

व्हिएनीज वायफळ मिश्रणाने गव्हाचे पीठ चाळणीतून वाडग्यात चाळून घ्या.

पीठ नीट मिसळा. व्हिएनीज वॅफल्ससाठीचे पीठ पॅनकेक्सपेक्षा जाड असले पाहिजे, परंतु त्याच वेळी क्लासिक शॉर्टब्रेड कणकेसारखे घट्ट नाही. ते कसे वळले पाहिजे हे फोटो स्पष्टपणे दर्शविते.

वॅफल्स चिकटू नयेत म्हणून वायफळ लोखंडाला थोड्या प्रमाणात वनस्पती तेलाने ग्रीस करा. स्टोव्हवर ठेवा आणि चांगले गरम करा. वॅफल आयर्नमध्ये एक चमचा पिठात ठेवा. मी एका वॅफलसाठी 2 टेस्पून वापरले. चमचे

वायफळ लोखंडी घडी करा. वायफळ लोखंडाचे हँडल आपल्या हातांनी धरून एका बाजूला स्टोव्हवर सुमारे 2 मिनिटे धरून ठेवा, नंतर ते उलटा आणि दुसऱ्या बाजूला वॅफल्स तळा. वायफळ लोखंडी हँडल्स घट्ट पिळून घ्या. बेकिंग करताना स्टीम दिसेल, म्हणून स्वत: ला जळणार नाही याची काळजी घ्या.

रेडीमेड होममेड व्हिएनीज वॅफल्स ताजी फळे, जॅम, प्रिझर्व्ह, कंडेन्स्ड मिल्क, चहा, दूध किंवा कॉफीसह थंड करून सर्व्ह केले जातात. वितळलेल्या चॉकलेट आणि चिरलेल्या शेंगदाण्यांनी रिमझिम करून किंवा फक्त चूर्ण साखर सह शिंपडून तुम्ही त्यांना मूळ पद्धतीने सर्व्ह करू शकता. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या.

कृती 3: घरी व्हिएनीज वॅफल्स (फोटोसह)

व्हिएनीज वॅफल्स फ्लफी असतात; वॅफल आयर्नमध्ये ते आतून मऊ आणि बाहेरून कुरकुरीत होतात. खरे, फक्त ताजे. त्यांना ताजे खाण्याची शिफारस केली जाते. बसल्यानंतर, वॅफल्स त्यांची कुरकुरीतपणा गमावतात.

• पीठ - 1.5 कप;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• व्हॅनिला साखर - 1 पिशवी;
• वनस्पती तेल - स्नेहन साठी;
• चिकन अंडी - 2 पीसी .;
• लोणी - 30 ग्रॅम;
• साखर (पीठासाठी) - 3-4 चमचे. चमचे;
• बेकिंग सोडा - 1 टीस्पून

इलेक्ट्रिक वॅफल आयर्नमध्ये व्हिएनीज वॅफल्ससाठी पीठ तयार करणे कठीण नाही. अंडी साखर सह बारीक करा, वितळलेले मार्जरीन आणि नंतर इतर सर्व साहित्य घाला.

आवश्यक पॅनल्ससह वॅफल लोह गरम करा आणि चरबीसह ग्रीस करा. प्रत्येक बाजूला 2 चमचे कणिक ठेवा.

झाकणाने झाकून ठेवा, सुरक्षित करा आणि 6-8 मिनिटे तळा. आपण झाकण थोडेसे उघडू शकता आणि वॅफल्ससह आमच्याकडे काय आहे ते पाहू शकता.

हा अंदाजे परिणाम आपल्याला हवा आहे. तथापि, काही अधिक टोस्ट केलेला पर्याय पसंत करू शकतात. आम्ही वॅफल्सचा पहिला भाग काढतो आणि पुढचा भाग तयार करतो.

तयार व्हिएनीज वॅफल्स ग्लेझसह लेपित केले जाऊ शकतात. आपण उकडलेल्या कंडेन्स्ड दुधाने ग्रीस करू शकता आणि दोन वॅफल्स एकत्र जोडू शकता.

कृती 4: इलेक्ट्रिक वॅफल लोहामध्ये साधे व्हिएनीज वॅफल्स

• लोणी - 200 ग्रॅम;
• साखर - 100 ग्रॅम;
• चिकन अंडी - 3 पीसी .;
• दूध - 200 मिली;
• पीठ - 300 ग्रॅम;
• बेकिंग पावडर - 2 टीस्पून.

व्हिएनीज वॅफल्ससाठी पीठ तयार करण्यासाठी, आपल्याला 200 ग्रॅम मऊ लोणी आवश्यक आहे, जे रेफ्रिजरेटरमधून आगाऊ काढून टाकणे आवश्यक आहे आणि सुमारे 100 ग्रॅम साखर. एक खोल वाडगा किंवा सॅलड वाडगा घ्या आणि त्यात लोणी आणि साखर चोळा.

तेथे तीन कच्चे कोंबडीची अंडी फोडून त्यात 200 ग्रॅम दूध घाला (दूध थंड नसावे, थोडे उबदार असेल तर चांगले). सर्व साहित्य मिसळा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत कमी वेगाने फेटून किंवा मिक्सरने फेटून घ्या.

परिणामी मिश्रणात 300 ग्रॅम मैदा आणि 2 चमचे बेकिंग पावडर घाला.

पीठ चमच्याने किंवा मिक्सर वापरून हाताने गुळगुळीत होईपर्यंत नीट मिक्स करावे.

तुमचे इलेक्ट्रिक वॅफल लोह तयार करा. प्रत्येक मोल्डवर 2 चमचे पीठ घाला, ते आकारात गुळगुळीत करा आणि डिव्हाइस बंद करा. सर्व वॅफल इस्त्री भिन्न असल्याने, त्याच्या वापरासाठीच्या शिफारशी पुन्हा पहा;

रेसिपीनुसार सुमारे तीन ते पाच मिनिटे इलेक्ट्रिक वॅफल इस्त्रीमध्ये वॅफल्स बेक करा.

तयार केलेल्या डिशवर तयार वॅफल्स ठेवा. सर्व्ह करताना, तुम्ही ते कोणत्याही जाम, गोड सिरप किंवा कंडेन्स्ड मिल्कसह टॉप करू शकता.

कृती 5, स्टेप बाय स्टेप: व्हिएनीज वॅफल्स वॅफल लोहमध्ये

आज आम्ही तुम्हाला इलेक्ट्रिक वॅफल आयर्नसाठी व्हिएनीज वॅफल्सची आमची रेसिपी सांगणार आहोत ज्याद्वारे तुम्ही संपूर्ण कुटुंबासाठी स्वादिष्ट वॅफल्स सहज तयार करू शकता. आमची व्हिएनीज वॅफल्स रेसिपी तुम्हाला वॅफल्स देईल जे बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ असतील, जसे ते असावेत!

• 3 पीसी. अंडी
• 1/3 टेस्पून. साखर
• 1 टीस्पून व्हॅनिलिन
• 2 टेस्पून. दूध
• 40 ग्रॅम लोणी
• 3 टेस्पून. पीठ
• ½ टीस्पून बेकिंग सोडा
• ½ टीस्पून मीठ

व्हिएनीज वॅफल्ससाठी पीठ तयार करण्यासाठी, तुम्हाला मिक्सर वापरून ¼ कप साखरेमध्ये 3 अंड्यातील पिवळ बलक मिसळावे लागेल. मिश्रण एकसंध बनताच, 1 चमचे व्हॅनिला घाला आणि मिक्सर वापरून सर्वकाही पुन्हा फेटून घ्या.

लोणी वितळवून ते व्हिएनीज वॅफल बेसमध्ये घाला आणि 2 कप दूध घाला.

एका वेगळ्या कंटेनरमध्ये मैदा, सोडा आणि मीठ मिसळा आणि आम्ही मागील चरणात तयार केलेल्या बेसमध्ये घाला. मिक्सर वापरून सर्व साहित्य मिक्स करावे.

तुमच्या लक्षात आले असेल की, आमच्याकडे काही अंड्याचे पांढरे शिल्लक आहेत, परंतु ते आमच्या व्हिएनीज वॅफल्स रेसिपीमध्ये देखील वापरले जातील. हे करण्यासाठी, अंड्याचा पांढरा भाग एग्नोगची आठवण करून देणारा हवादार वस्तुमान होईपर्यंत मिक्सरने फेटून घ्या.

शेवटच्या टप्प्यावर, व्हिएनीज वॅफल बेसला हवेशीर क्रीममध्ये मिसळणे बाकी आहे. दोन्ही घटक हाताने मिसळणे महत्वाचे आहे आणि ते अत्यंत सावधगिरीने करा, जेणेकरून व्हिएनीज वॅफल्स हवेशीर आणि मऊ होतील. या टप्प्यावर मिक्सर वापरू नका!

फक्त इलेक्ट्रिक वॅफल लोह गरम करणे, तेलाने ग्रीस करणे आणि 2-3 मिनिटे स्वादिष्ट व्हिएनीज वॅफल्स बेक करणे सुरू करणे बाकी आहे.

आमचे व्हिएनीज वॅफल्स तयार आहेत आणि तुम्हाला फक्त त्यांना टेबलवर सर्व्ह करावे लागेल, त्याव्यतिरिक्त त्यांना फ्रूट जॅम, बेरी किंवा मधाने सजवावे लागेल! व्हिएनीज वॅफल्स विशेषतः मॅपल सिरपसह चवदार असतात, जे आधुनिक स्टोअरमध्ये शोधणे कठीण नाही. बॉन एपेटिट!

सॉफ्ट वॅफल्स जवळजवळ कुकीज आहेत! परंतु अगदी साधे नाही, परंतु अतिशय कोमल आणि सुवासिक. हे घनरूप दूध, ठप्प, क्रीम आणि सह पूरक केले जाऊ शकते

अगदी एक souffle. मऊ वॅफल्स सामान्यत: जाड असतात, चौरस, आयताकृती, गोल आकाराच्या विशेष वॅफल लोखंडात भाजलेले असतात, आकारात असू शकतात.

ह्रदये

सॉफ्ट वॅफल्स - तयारीची सामान्य तत्त्वे

मऊ वॅफल पीठ नेहमी जोडलेल्या द्रवात मिसळले जाते. सहसा हे दूध, केफिर आहे, आपण आंबट मलई किंवा मलई वापरू शकता. तर

रेसिपीमध्ये फक्त अंडी आणि चरबी असल्याने, रचना कुरकुरीत आणि कुरकुरीत असेल आणि वॅफल्स शॉर्टब्रेडसारखे दिसतील. प्रमाण

पाककृतींमध्ये साखर मोठ्या प्रमाणात बदलू शकते. कधीकधी ते खूप गोड वॅफल्स बनवतात, परंतु ब्लेंडर पर्याय देखील आहेत, हे सर्व अवलंबून असते

भरण्याच्या उपस्थिती किंवा अनुपस्थितीवर अवलंबून.

बेकिंगसाठी, खोल वॅफल इस्त्री वापरली जातात, ज्यामध्ये पीठ अगदी बाजूंनी ओतले जाते ते वर झाकलेले असणे आवश्यक आहे; वायफळ लोखंडी तर

इलेक्ट्रिक, नंतर डिव्हाइस निर्देशांमधील डेटा विचारात घेऊन तापमान आणि मोड निवडले जातात.

वॅफल्स कशासह दिले जातात:

आटवलेले दुध;

जाम;

विविध क्रीम;

चॉकलेट, मध;

सॉफ्ले, जेली.

तुम्ही फिलिंगसह दोन वॅफल्स कोट करू शकता आणि त्यांना एकत्र चिकटवू शकता. कधीकधी क्रीम फक्त वर पिळून काढले जाते, चॉकलेट किंवा शिंपडले जाते

नारळाचे तुकडे, रंगीत कँडी, बेरी किंवा फळांचे तुकडे घालणे. आपण मऊ वॅफल्सवर फक्त वितळलेले चॉकलेट ओतू शकता.

किंवा तयार ग्लेझ. बऱ्याचदा, वेगवेगळ्या प्रकारच्या गोड टॉपिंग्ज वेगळ्या डिशमध्ये दिल्या जातात.

कंडेन्स्ड दुधासह वायफळ लोखंडी मऊ वॅफल्स (दुधाचे पीठ)

एक आश्चर्यकारक पदार्थ टाळण्याची एक साधी dough. वायफळ लोखंडात मऊ वॅफल्स बेक करण्याच्या कित्येक तास आधी, आणि इच्छित वेळी ते आगाऊ मळून जाऊ शकते.

तुमच्या कुटुंबाला किंवा पाहुण्यांना खूश करण्याचा क्षण. पण पीठ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे चांगले.

साहित्य

दोन अंडी;

30 ग्रॅम साखर;

20 ग्रॅम क्र. तेल;

240 ग्रॅम पीठ;

250 मिली दूध;

मीठ, सोडा, व्हॅनिला;

ग्लूइंगसाठी कंडेन्स्ड दूध.

तयारी

1. गोरे वेगळे करा, त्यात चिमूटभर मीठ घाला, मजबूत पांढरा फेस करा.

2. अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये साखर आणि लगेच व्हॅनिला घाला. फेटून घ्या किंवा पांढरे होईपर्यंत चांगले बारीक करा.

3. अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये वितळलेले लोणी घाला आणि लगेच खोलीच्या तपमानावर दुधात घाला, नीट ढवळून घ्यावे.

4. पीठ घालावे, मिक्स करावे.

5. व्हीप्ड अंड्याचा पांढरा भाग काळजीपूर्वक फोल्ड करा.

6. 0.4 टीस्पून घ्या. बेकिंग सोडा, व्हिनेगर सह शांत करा, तयार dough मध्ये घाला. स्पॅटुलासह हलक्या हाताने नीट ढवळून घ्यावे. अस्वस्थ न करण्याचा प्रयत्न करा

7. तुम्ही लगेच वॅफल्स बेक करू शकता. वायफळ लोखंडाच्या गरम पृष्ठभागावर पीठ ठेवा, ते झाकून ठेवा आणि ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.

8. वॅफल्स काढा आणि आकारानुसार त्यांना सेक्टर किंवा क्यूब्समध्ये कट करा. उकडलेले घनरूप दूध सह वंगण घालणे. तुकडे एकत्र चिकटवा

प्रत्येकी 2 तुकडे.

आंबट मलई सह मऊ waffles

पीठासाठी, आपण कोणत्याही चरबी सामग्रीची आंबट मलई वापरू शकता, परंतु खूप द्रव किंवा आंबट असलेले उत्पादन न वापरणे चांगले.

साहित्य

तीन अंडी;

साखर 150 ग्रॅम;

व्हॅनिला, मीठ;

थोडासा लिंबाचा रस;

250 ग्रॅम आंबट मलई;

220 ग्रॅम पीठ;

1 टीस्पून. सोडा (ट्यूबरकलशिवाय).

तयारी

1. एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात अंडी आणि दाणेदार साखर एकत्र करा. एक चांगला फेस येईपर्यंत मिक्सरने जोडीला बीट करा. सुमारे पाच मिनिटे.

2. चिमूटभर मीठ मिसळून आंबट मलई घालून ढवळावे.

3. व्हॅनिलिन किंवा व्हॅनिला साखर घाला. परंतु कोणतेही सार देखील कार्य करेल, आपल्या चवीनुसार सुगंध निवडा.

4. मैदा घाला आणि लिंबाचा रस घालून सोडा घाला. आपल्याला सुमारे एक चमचे रस आवश्यक आहे. आपण हे सर्व रेडीमेड बॅगसह बदलू शकता

बेकिंग पावडर.

5. पीठ गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळावे, सुमारे पाच मिनिटे बाजूला ठेवा.

6. तुम्ही वॅफल लोह तयार करू शकता, ते गरम करा.

7. पेशी पूर्ण होईपर्यंत पीठ घाला. जाड आणि मऊ वॅफल्स पूर्णपणे होईपर्यंत काही मिनिटे शिजवा

सोनेरी आम्ही जास्त एक्सपोज करत नाही.

वायफळ लोखंडात मऊ चॉकलेट वॅफल्स

चॉकलेटच्या चव आणि रंगासह वायफळ लोहामध्ये मऊ वॅफल्सची कृती. खरं तर, त्यांच्यासाठी पीठ कोकोमध्ये मिसळले जाते. पण एक चांगला निवडा आणि

बेकिंगसाठी उच्च-गुणवत्तेची पावडर.

साहित्य

साखर 100 ग्रॅम;

28 ग्रॅम कोको;

130 ग्रॅम पीठ;

125 ग्रॅम लोणी (आम्ही लोणी वापरतो);

0.4 टीस्पून. रिपर;

6 चमचे दूध.

याव्यतिरिक्त, तुम्हाला चॉकलेटचा एक बार आणि 6-7 चमचे दूध लागेल. आपण कोणत्याही चरबी सामग्रीची क्रीम वापरू शकता.

तयारी

1. लोणी वितळणे. मऊ चॉकलेट वेफर्ससाठी, आपण मार्जरीन देखील वापरू शकता. कोको पावडर घाला, ढवळा. मग प्रिस्क्रिप्शनमध्ये घाला

2. दाणेदार साखर सह ताजे अंडी एकत्र करा. मिक्सर किंवा झटकून टाकणे सह fluffy फेस होईपर्यंत विजय. पहिल्या प्रकरणात, हे सर्व जलद होईल.

3. दोन्ही वस्तुमान एकत्र करा.

4. पिठात व्हॅनिलिन घाला.

5. बेकिंग पावडरसह पीठ एकत्र करा आणि चॉकलेट मिश्रणात घाला.

6. पीठ नीट ढवळून घ्या आणि जाड आणि मऊ वॅफल्स बेक करा. पीठ गडद असल्याने, आम्ही काळजीपूर्वक तयारीचे निरीक्षण करतो, करू नका

जास्त कोरडे

7. चॉकलेटचे यादृच्छिक तुकडे करा आणि स्टीम बाथमध्ये ठेवा. ते गरम करा, दुधात घाला, मलई हलवा.

8. बेक केलेल्या वॅफल्सवर चॉकलेट घाला. आपण गोंद जोड्यांसाठी हे वस्तुमान वापरू शकता.

फ्राईंग पॅनमध्ये मऊ वॅफल्स

वॅफल आयर्नमध्ये मऊ वॅफल्स बनवणे सोपे आहे. पण ती अस्तित्वात नसेल तर? हे एक आश्चर्यकारक मिष्टान्न नाकारण्याचे कारण नाही! खा

सर्वात सामान्य तळण्याचे पॅनसाठी एक अद्भुत कृती.

साहित्य

तीन अंडी;

पीठ एक पेला;

लोणी 50 ग्रॅम;

साखर एक ग्लास;

0.3 टीस्पून. रिपर

तयारी

1. लोणी वितळवून थंड करा.

2. fluffy होईपर्यंत प्रिस्क्रिप्शन वाळू सह अंडी विजय. तयार तेल घालून ढवळावे.

3. पीठ आणि बेकिंग पावडरने पीठ मळून घ्या. जर ते नसेल तर सोडा घाला. सुमारे अर्धा सर्वसामान्य प्रमाण, परंतु ते विझवण्याची खात्री करा

लिंबाचा रस किंवा टेबल व्हिनेगर.

4. तळण्याचे पॅन ग्रीस करा. तुम्ही हे ब्रश किंवा तेलाने भिजवलेल्या कापडाने करू शकता. आम्ही ते जवळजवळ धुराच्या बिंदूपर्यंत गरम करतो.

5. चमच्याने वॅफल पसरवा. प्रत्येक बाजूला 15-20 सेकंद बेक करावे. तुटणार नाही म्हणून काळजीपूर्वक उलटा.

6. कणकेच्या प्रत्येक नवीन भागापूर्वी तळण्याचे पॅन ग्रीस करा जेणेकरून वॅफल्सवर एक सुंदर कवच दिसेल. कोणत्याही मिठाईबरोबर सर्व्ह करा

टॉपिंग्ज

कॉर्न फ्लोअर वॅफल लोहामध्ये मऊ वॅफल्स (बटरक्रीमसह)

वायफळ लोखंडात अद्भुत मऊ वॅफल्सची कृती. मलईसाठी, 30% पेक्षा जास्त नैसर्गिक चरबीयुक्त क्रीम वापरा, अन्यथा ते तयार करणे अशक्य होईल

साहित्य

कॉर्न फ्लोअरचा ग्लास;

1 टेस्पून. l सहारा;

0.5 टीस्पून. सोडा;

तीन मोठी अंडी;

बाजरीचे पीठ एक ग्लास;

3 चमचे लोणी;

मठ्ठा एक ग्लास.

क्रीम एक ग्लास;

100 ग्रॅम मस्करपोन;

4 चमचे साखर (अधिक शक्य आहे).

तयारी

1. बेकिंग करण्यापूर्वी एक तास आधी dough तयार करणे चांगले आहे. कॉर्नमीलला फुगण्यासाठी थोडा वेळ द्यावा लागतो. अंडी आणि साखर मिसळा

एक मिनिट मार. मठ्ठा, नंतर मऊ लोणी घाला. आणखी दोन मिनिटे बीट करा.

2. दोन प्रकारचे पीठ मिसळा, इच्छित असल्यास व्हॅनिला घाला आणि ते सर्व पिठात घाला. मळताना त्यात आम्लाचा सोडा टाका.

पीठ ढवळून थोडावेळ सोडा.

3. नेहमीच्या पद्धतीने ग्रीस केलेल्या पॅनमध्ये वॅफल्स बेक करा. त्यांना जास्त एक्सपोज न करणे महत्वाचे आहे. थंड होऊ द्या. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते. आवश्यक आहे,

जेणेकरून मलई वितळणार नाही.

4. fluffy होईपर्यंत साखर किंवा पावडर सह मलई चाबूक, नाजूक मस्करपोन चीज सह एकत्र करा. इच्छित असल्यास, लिकर, व्हॅनिला किंवा घाला

कॉग्नाकचा एक थेंब.

5. आम्ही वॅफल्समध्ये क्रीम जोडतो: तुम्ही त्यांना एकत्र चिकटवू शकता, पेस्ट्री बॅगमधून फुले पिळून त्यावर ग्रीस करू शकता आणि चॉकलेट चिप्सने सजवू शकता,

नारळाचे तुकडे.

कोको आणि दुधासह मऊ वॅफल्स

सॉफ्ट चॉकलेट वेफर्सची दुसरी रेसिपी. पीठ प्रामुख्याने दूध आणि मैद्यापासून बनवले जाते.

साहित्य

140 ग्रॅम पीठ;

साखर 60 ग्रॅम;

40 ग्रॅम कोको;

0.3 टीस्पून. सोडा;

275 मिली दूध;

एक चिमूटभर मीठ;

लोणी 60 ग्रॅम;

चॉकलेट स्प्रेड किंवा क्रीम

तयारी

1. रेसिपीसाठी सर्व कोरडे साहित्य एका वाडग्यात मिसळा.

2. दुसर्या भांड्यात, अंडी आणि दूध फेटा, वितळलेले, परंतु कधीही गरम नसलेले लोणी घाला.

3. दोन्ही मिश्रण एकत्र करा, स्लेक्ड सोडा घाला, पीठ एकसंध आणि गुळगुळीत होईपर्यंत काही मिनिटे ढवळत रहा.

4. गरम झालेल्या वायफळ लोखंडात एक लाडू घाला आणि पूर्ण होईपर्यंत बेक करा.

5. चॉकलेट पेस्ट किंवा कोणत्याही क्रीम सह वंगण घालणे.

आंबट दूध एक वायफळ बडबड लोह मध्ये मऊ waffles

दूध आंबट आहे की दही स्थिर आहे? छान! ते मऊ वॅफल्ससाठी उत्कृष्ट पीठ बनवतात. याव्यतिरिक्त आपल्याला आवश्यक असेल

संत्रा

साहित्य

400 मिली आंबट दूध;

अंडी एक जोडी;

साखर 120 ग्रॅम;

4 ग्रॅम रिपर;

संत्रा;

350 ग्रॅम पीठ;

4 टेबलस्पून तेल.

तयारी

1. संत्रा पूर्णपणे स्वच्छ धुवा. पातळ संत्र्याची साल काढा - कळकळ. ते चाकूने चिरून घ्या किंवा लगेच बारीक खवणीने काढून टाका. मग

लिंबूवर्गीय कापून रस पिळून घ्या. आम्ही फिल्टर करतो.

2. अंडी आणि साखर फेटून त्यात आंबट दूध, संत्र्याचा रस आणि कळकळ घाला, चार चमचे कोणत्याही माळात घाला. पण वापरणे उत्तम

ऑलिव तेल. पीठ आणि बेकिंग पावडरने पीठ मळून घ्या. ढवळणे.

3. इलेक्ट्रिक किंवा साध्या वायफळ लोखंडात जाड केक बेक करा.

व्हिस्क किंवा मिक्सर नाही? आपण अंडी मारण्यासाठी काटे वापरू शकता आणि पीठ मळून घेऊ शकता जेणेकरून आपल्याला एकमेकांमध्ये लवंगा घालण्याची आवश्यकता आहे

त्यांच्यामध्ये एक अंडाकृती होती. व्हिस्क प्रमाणेच कार्य करा.

जर तुम्ही वॅफल्स वापरण्याची किंवा त्यांना ताबडतोब शीर्षस्थानी ठेवण्याची योजना करत नसल्यास, ते एका पिशवीत ठेवा. अन्यथा ते कोरडे होतील आणि मऊ होणार नाहीत.

पिठासाठी दूध नाही? वॅफल्स पाण्यात शिजवता येतात. आपण ते मलई किंवा आंबट मलईसह मिक्स करू शकता. उत्कृष्ट पीठ तयार केले जाऊ शकते

पातळ कंडेन्स्ड दुधापासून, परंतु या प्रकरणात आपल्याला साखरेचे प्रमाण कमी करावे लागेल.

जर वायफळ लोखंड नवीन असेल तर तुम्हाला ते तेलाने उदारपणे कोट करावे लागेल, ते चांगले गरम करावे लागेल, नंतर कागदाने पुसून टाकावे लागेल.

ईडा ऑफलाइन सह पाककला

मी वायफळ रोल माझ्या दूरच्या बालपणाशी जोडतो. तेव्हा तो मुलांच्या आवडत्या पदार्थांपैकी एक होता. हळूहळू, अशा भाजलेल्या वस्तू भूतकाळातील गोष्टी बनल्या, ज्यामुळे अधिक शुद्ध मिष्टान्नांना मार्ग मिळाला. पण कधी-कधी तुम्हाला किमान २५ वर्षे मागे जायचे असते... मला विजेच्या वायफळ लोखंडात शिजवलेल्या वॅफल्सची मोहक चव आठवते, तो क्रंच! आणि बेकिंग करताना अपार्टमेंटमध्ये वास! आज मी या आठवणी प्रत्यक्षात आणण्याचे ठरवले आणि सोव्हिएत रेसिपीनुसार इलेक्ट्रिक वॅफल आयर्नमध्ये होममेड वॅफल रोल तयार करण्याचा निर्णय घेतला. तुमच्या कपाटात कुठेतरी जुने वायफळ लोखंडी धूळ जमत असेल, तर मोकळ्या मनाने ते बाहेर काढा आणि त्यात सामील व्हा. तयारी प्रक्रियेदरम्यान मी घेतलेले चरण-दर-चरण फोटो या रेसिपीची साधेपणा स्पष्टपणे दर्शवतील.

चाचणीसाठी मला आवश्यक असेल:

वायफळ इस्त्रीमध्ये वॅफल रोल कसे बनवायचे

शिजविणे सुरू करताना, आम्हाला अर्थातच वॅफल रोलसाठी थोडेसे पिठात बनवायचे आहे.

प्रथम, साखर सह अंडी एकत्र करा आणि हलके फेटून घ्या.

अंड्याच्या मिश्रणात वितळलेले लोणी घाला.

मी सर्व साहित्य पूर्णपणे मिसळतो आणि त्यात एक ग्लास मैदा घालतो. मी एक चमचे वनस्पती तेल घालतो.

वायफळ रोलसाठी पिठात तयार आहे. त्याची सुसंगतता जाड आंबट मलई सारखी दिसते.

आता, आम्ही आमची चव बेक करू शकतो. हे करण्यासाठी, मी इलेक्ट्रिक वॅफल लोह चालू करतो आणि ते चांगले गरम होऊ देतो. भाजीपाला तेलाने वॅफल लोह चांगले वंगण घालणे. बेकिंग करण्यापूर्वी मी ही पायरी एकदा करेन.

मी वॅफल आयर्नमध्ये दोन चमचे पिठात ओततो आणि चमच्याने पृष्ठभागावर पसरतो.

मी उपकरण घट्ट बंद करतो आणि एक सुंदर रंग येईपर्यंत 3-4 मिनिटे बेक करतो.

तयार वॅफल कोणत्याही समस्यांशिवाय पृष्ठभागावरून काढले जाईल. मी अजूनही गरम वायफळ ट्यूबमध्ये रोल करतो. अशा प्रकारे, मी सर्व पीठ पूर्ण होईपर्यंत बेक करतो.

पीठ रेसिपीमध्ये दर्शविलेल्या घटकांच्या संख्येवरून, मला 12 स्वादिष्ट, कुरकुरीत आणि सुगंधी वॅफल्स मिळाले.

तुम्ही तुमच्या आवडत्या क्रीममध्ये हे स्वादिष्ट होममेड वॅफल रोल भरू शकता: कस्टर्ड, कंडेन्स्ड मिल्क, व्हीप्ड क्रीम, दही किंवा प्रोटीन.

किंवा तुम्ही, माझ्याप्रमाणे, त्यांना न भरता सोडू शकता आणि तुमच्या हृदयाच्या सामग्रीनुसार वॅफल्स क्रंच करू शकता. ??

एक स्वादिष्ट चहा पार्टी करा!

एक टिप्पणी द्या उत्तर रद्द करा

आंबट मलईसह होममेड वॅफल्स: 7 स्वादिष्ट पाककृती

आंबट मलई वॅफल्स घरी तयार करणे सोपे आहे, जे क्वचितच स्वयंपाकघरात शेफची टोपी आणि ऍप्रन घालून दिसतात त्यांच्यासाठी. मुख्य अटी म्हणजे स्वयंपाकाच्या सूचनांचे काटेकोरपणे पालन करणे आणि आवश्यक प्रमाणात दर्जेदार उत्पादने निवडणे. स्वयंपाक करण्यासाठी, वायफळ लोखंड वापरले जाते - जुने, सोव्हिएत-शैलीतील एक किंवा नवीन - काही फरक पडत नाही. काही पाककृतींमध्ये पारंपारिक ओव्हन वापरणे आवश्यक आहे.

पातळ आणि कुरकुरीत

तयार डिश पातळ, कुरकुरीत आहे आणि कोणत्याही ऍडिटीव्हसह एकत्र केली जाऊ शकते.

तयार पीठ ओतणे आवश्यक नाही आपण ताबडतोब मुख्य गोष्ट पुढे जाऊ शकता - बेकिंग.

वॅफल लोह गरम करा, एक चमचे मिश्रण घाला आणि 1-1.5 मिनिटे बेक करा.

तयार उत्पादने स्वच्छ कागदाच्या रेषा असलेल्या प्लेट्सवर ठेवा - यामुळे ते कुरकुरीत राहतील.

मऊ वॅफल्स

हे मिष्टान्न बटरक्रीमबरोबर चांगले जाते.

थोडेसे मिश्रण गरम झालेल्या इलेक्ट्रिक वॅफल लोखंडात ठेवा आणि वॅफल्स गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करा. तयार झालेले उत्पादन झाकणाने झाकलेले असणे आवश्यक आहे, अन्यथा ते कोरडे होतील आणि मऊ होण्याऐवजी वर कुरकुरीत होतील.

क्लासिक व्हिएनीज

हे डिश ओव्हनमध्ये शिजवणे आणि सिलिकॉन मोल्ड वापरणे चांगले आहे. ताजे तयार केलेले मिष्टान्न कुरकुरीत असेल, परंतु अर्ध्या तासानंतर ते मऊ आणि हवेशीर होईल.

पीठ सिलिकॉन मोल्ड्समध्ये वितरीत करा आणि सुमारे 6 मिनिटांसाठी 190-200 डिग्री सेल्सियस तापमानात इलेक्ट्रिक किंवा गॅस ओव्हनमध्ये ठेवा. ओव्हनची स्थिती आणि शक्ती यावर अवलंबून बेकिंगची वेळ बदलू शकते, म्हणून आपण टूथपिक किंवा लाकडी स्किवरसह तयारी तपासत, भविष्यातील स्वादिष्टपणाचे सतत निरीक्षण केले पाहिजे.

लोणी सह Friable

या रेसिपीनुसार उत्पादने कुरकुरीत आणि कोमल असतात, परंतु त्याच वेळी फार पातळ नसतात.

• लोणी (आवश्यक असल्यास, स्प्रेड किंवा मार्जरीनने बदलले जाऊ शकते) - 240 ग्रॅम;
• मध्यम आकाराचे अंडी - 4 पीसी.;
• कमी चरबीयुक्त आंबट मलई - 65-70 ग्रॅम;
• गव्हाचे पीठ - 140 ग्रॅम;
• चूर्ण साखर - 140 ग्रॅम;
• मीठ - 2 ग्रॅम;
• बेकिंग सोडा - 1 ग्रॅम;
• व्हॅनिलिन (सुगंधासाठी) - एक पिशवी.
• लोणी कापून घ्या किंवा तुकडे करा, पाण्याच्या बाथमध्ये थोडे वितळवा, परंतु उकळू नका;
• पावडर आणि व्हॅनिलिन घाला आणि एकसंध द्रव स्लरी मिळेपर्यंत मिक्सरने पूर्णपणे फेटा;
• अंड्यातील पिवळ बलक घाला आणि मिक्सरने पुन्हा प्रक्रिया करा;
• व्हिस्क धुतल्यानंतर आणि कोरडे केल्यावर, गोरे वेगळे करा;
• मिश्रणात आंबट मलई घाला, सोडा आणि मीठ घाला, नंतर बीट करा;
• उपकरण बंद न करता, हळूहळू पीठ घाला;
• शेवटी, प्रथिने घाला आणि सर्वकाही चांगले मळून घ्या.

इलेक्ट्रिक वॅफल लोह पूर्णपणे गरम होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि बेकिंग सुरू करा. उकडलेले कंडेन्स्ड दूध, व्हीप्ड क्रीम किंवा कॉटेज चीजपासून बनवलेले क्रीम या वॅफल्ससाठी आदर्श आहे.

बऱ्याचदा उत्पादने ट्यूबमध्ये गुंडाळली जातात आणि नंतर पाककृती सिरिंज किंवा टोकाला कापलेली प्लास्टिक पिशवी वापरून इच्छित फिलिंगने भरली जातात.

ब्लूबेरी वॅफल्स

हे मिष्टान्न उन्हाळ्याच्या नाश्त्यासाठी योग्य आहे, जरी गोठवलेल्या बेरी देखील वापरल्या जाऊ शकतात. मुख्य गोष्ट म्हणजे कामाच्या दरम्यान त्यांची रचना खराब करणे नाही.

• लोणी - 90 ग्रॅम;
• चरबीयुक्त आंबट मलई - 120 ग्रॅम;
• गव्हाचे पीठ - 185 ग्रॅम;
• ताजे किंवा डीफ्रॉस्टेड ब्लूबेरी - 130 ग्रॅम;
• चूर्ण साखर - 65 ग्रॅम (जर बेरी आंबट असेल तर आपण रक्कम वाढवू शकता);
• बेकिंग पावडर - अर्धा चमचे;
• गाईचे दूध - 135 मिली;
• मोठे अंडे - 1 तुकडा;
• टेबल मीठ - एक चिमूटभर.
• लोणी चिरून घ्या आणि मऊ होईपर्यंत उबदार खोलीत सोडा;
• त्यात साखर आणि अंडी घाला, नंतर मिक्सरने किंवा हाताने फेटून घ्या;
• डेअरी उत्पादने घाला आणि चांगले मिसळा;
• पीठ चाळून घ्या, सोडा, मीठ सोडा आणि त्याच कंटेनरमध्ये ठेवा;
• एकसंध पिठात मळून घ्या;
• आता बेरी काळजीपूर्वक जोडा (ते खोलीच्या तपमानावर असावेत, थंड नसावे).

परिणामी मिश्रण गरम केलेल्या वायफळ लोखंडात लहान भागांमध्ये घाला आणि पूर्ण होईपर्यंत बेक करावे (सुमारे 1-2 मिनिटे). तयार डिश प्रथम वायर रॅकवर ठेवणे आणि ते पूर्णपणे थंड होऊ देणे चांगले आहे आणि त्यानंतरच ते फिलिंगसह ग्रीस करा.

ताज्या ब्लूबेरीसह व्हीप्ड क्रीम या हेतूसाठी योग्य आहे आणि ज्यांना गोड दात आहे ते देखील मॅपल सिरपसह उपचार करू शकतात.

चीज सह खारट waffles

ज्यांना मिठाई आवडत नाही त्यांच्यासाठी ही रेसिपी योग्य आहे.

• "रशियन" चीज - 110 ग्रॅम;
• पीठ - 240 ग्रॅम;
• सूर्यफूल (किंवा ऑलिव्ह) तेल - 70 मिली;
• मध्यम चरबीयुक्त आंबट मलई - 280 ग्रॅम;
• बेकिंग पावडर - एक पूर्ण चमचे;
• मध्यम आकाराचे अंडी - 3 पीसी.;
• रवा - 75 ग्रॅम;
• टेबल मीठ - 1 ग्रॅम.
• आंबट मलई एका तासासाठी रेफ्रिजरेटरच्या बाहेर ठेवा जेणेकरून ते थंड होणार नाही;
• ते रव्यामध्ये मिसळा आणि त्याच कालावधीसाठी पुन्हा तपमानावर सूज येण्यासाठी सोडा;
• बारीक खवणीवर हार्ड चीज किसून घ्या;
• एक fluffy वस्तुमान तयार होईपर्यंत अंडी सह लोणी विजय;
• बेकिंग पावडर आणि मीठ घाला;
• अंडी-लोणीचे मिश्रण एका वाडग्यात सुजलेल्या रव्यासह घाला;
• किसलेले चीज मध्ये नीट ढवळून घ्यावे;
• हळूहळू, लहान भागांमध्ये, पीठ घाला आणि पीठ मळून घ्या.

इलेक्ट्रिक वॅफल इस्त्री गरम करा, त्यावर आवश्यक प्रमाणात पीठ ठेवा आणि पूर्ण होईपर्यंत बेक करा (दोन मिनिटे). वॅफल्स जाड असले पाहिजेत, म्हणून पिठात ओतताना कंजूष करू नका.

तयार केलेला डिश चीज, सॉसेज, शेंगदाणा किंवा लोणी आणि मसालेदार स्नॅक पेस्टसह एकत्र केला जातो. गोड चहा किंवा कॉफी बरोबर सर्व्ह करा.

whipped आंबट मलई सह waffles

भाजलेले पदार्थ कोमल, कुरकुरीत आणि कुरकुरीत असतात. खरे आहे, मागील पर्यायांपेक्षा स्वयंपाक करणे अधिक कठीण आहे.

• पीठ - 360 ग्रॅम;
• अंडी - 6 पीसी;
• जाड आंबट मलई - 375 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 65 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस - 5 मिली;
• व्हॅनिलिन (पर्यायी) - एक पॅकेट.
• अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरे वेगळे करा, लिंबाचा रस घाला आणि ताठ होईपर्यंत बीट करा, रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा;
• आंबट मलईचा वाडगा बर्फाच्या एका वाडग्यात ठेवा आणि त्याचा आकार दुप्पट होईपर्यंत फेटून घ्या;
• अंड्यातील पिवळ बलक, साखर, व्हॅनिला घाला आणि मिक्स करा;
• जेव्हा वस्तुमान एकसंध होते तेव्हा हळूहळू पीठ घाला;
• नंतर पीठ तळापासून वरपर्यंत ढवळत प्रथिने घाला.

दोन चमचे मिश्रण गरम झालेल्या वायफळ लोखंडात ठेवा आणि पूर्ण होईपर्यंत बेक करा.

परिणामी वॅफल्स लगेच भरण्याची गरज नाही; ते थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करणे चांगले. कोणतीही क्रीम फिलिंग म्हणून वापरली जाऊ शकते - लोणी, दही, मलई, बेरी, फळे, कंडेन्स्ड दूध इ.

आपण त्यांना चवदार फिलिंगसह देखील भरू शकता (उदाहरणार्थ, क्रीम चीज). परंतु या प्रकरणात, साखर आणि व्हॅनिला घटकांमधून काढले जातात. आनंदी प्रयोग!

इलेक्ट्रिक वायफळ लोह मध्ये आंबट मलई सह Waffles

माझ्याकडे इलेक्ट्रिक वॅफल आयर्न आहे हे चांगले आहे, कारण मी सतत नवीन पीठ रेसिपी वापरून पाहू शकतो. आज मला ते खूप मऊ आणि कोमल वाटले. माझ्या मुलांना ते खरोखर आवडले!

घटक

• साखर 200 ग्रॅम
• लोणी 250 ग्रॅम
• आंबट मलई 120 ग्रॅम
• पीठ 250 ग्रॅम
• अंडी 4 तुकडे
• सोडा 0.25 चमचे
• मीठ 1 चिमूटभर



अंडी आणि साखर पांढरे होईपर्यंत फेटा.



वॉटर बाथमध्ये लोणी वितळवा. अंड्याच्या मिश्रणात आंबट मलई सोबत घाला. सर्वकाही मिसळा.



तसेच भविष्यातील पिठात सोडा मीठ आणि पीठ चाळून घ्या. घट्ट पीठ मळून घ्या.



तुमचे वायफळ लोखंड प्रीहीट करा. भागांमध्ये पिठात घाला आणि प्रत्येक वॅफल 4 मिनिटे बेक करा.

तत्सम व्हिडिओ रेसिपी “इलेक्ट्रिक वायफळ लोहामध्ये आंबट मलई असलेले वॅफल्स”


m.povar.ru

ट्यूब वॅफल्स: स्वादिष्ट मिठाईची कृती

कदाचित आपल्यापैकी प्रत्येकाने आपल्या आयुष्यात किमान एकदा क्रीम सह गोड वॅफल्सचा प्रयत्न केला असेल. सहसा ते नळ्याच्या स्वरूपात गुंडाळले जातात आणि उकडलेल्या कंडेन्स्ड दुधाने भरले जातात. हे स्वादिष्ट पदार्थ अनेक सुपरमार्केट आणि लहान मिठाईच्या दुकानात विकले जातात. परंतु, दुर्दैवाने, या उत्पादनाच्या गुणवत्तेची खात्री करणे नेहमीच शक्य नसते. आज आम्ही गुप्ततेचा पडदा उचलू आणि घरी वॅफल्स कसे तयार केले जातात ते सांगू. कदाचित यापैकी एक पाककृती एखाद्या दिवशी आपल्यासाठी उपयुक्त ठरेल.

आंबट मलई वॅफल रोल्स

ट्यूब वॅफल्स तयार करणे पहिल्या दृष्टीक्षेपात क्लिष्ट आणि वेळखाऊ वाटू शकते, परंतु प्रत्यक्षात ही प्रक्रिया फारशी बोजड नाही. आपल्याला फक्त रेसिपी वाचण्याची आवश्यकता आहे, नंतर सर्व आवश्यक उत्पादने मिसळा आणि इलेक्ट्रिक वायफळ लोखंडात पीठ घाला. या प्रकरणात, आंबट मलई गर्भाधान म्हणून वापरली जाते, परंतु इच्छित असल्यास ते होममेड जाम किंवा कंडेन्स्ड दुधाने बदलले जाऊ शकते.

• चार चमचे मैदा
• तीन चमचे स्टार्च
• चार अंडी
• अर्धा ग्लास दाणेदार साखर
• मीठ - चवीनुसार
• ? कप उच्च चरबीयुक्त आंबट मलई
• थोडी साखर (किंवा पावडर)

आपण प्रारंभ करण्यापूर्वी, काही सोप्या नियम लक्षात ठेवा जे आपल्या मिष्टान्न नेहमी स्वादिष्ट बनतील याची खात्री करतील. प्रथम, पीठ चाळण्यास आळशी होऊ नका - नंतर पीठ चांगले वाढेल. दुसरे म्हणजे, दाणेदार साखरेऐवजी, आपण चूर्ण साखर वापरू शकता - आपण जादा ढेकूळ "लढण्यासाठी" कमी वेळ घालवाल. आणि शेवटी, शक्य असल्यास, मिक्सर किंवा ब्लेंडरसह उत्पादनांना हरवा - वस्तुमान फ्लफी आणि हवेशीर बाहेर येईल.

तर, चला रेसिपी घेऊ आणि स्वयंपाक सुरू करूया! सुरुवात करण्यासाठी, एका खोल वाडग्यात अंडी फोडा आणि त्यात साखर घाला, नंतर पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत काट्याने पूर्णपणे मॅश करा. आता हळूहळू आंबट मलई घाला, लहान भागांमध्ये घाला. मग स्टार्च, टेबल मीठ आणि आधीच चाळलेल्या गव्हाच्या पिठाची पाळी येते - सर्वकाही इतर घटकांसह एकत्र करा. व्हिस्क किंवा वर सांगितल्याप्रमाणे, मिक्सर किंवा ब्लेंडर वापरून साहित्य चांगले मिसळा.

पीठ विश्रांती घेत असताना, इलेक्ट्रिक वॅफल इस्त्री चालू करा आणि ते गरम करा. नंतर तयार मिश्रण एक चमचे पेक्षा थोडे अधिक घाला आणि झाकण बंद करून, उत्पादने दहा ते पंधरा मिनिटे बेक करा. साखर सह आंबट मलई मिक्स करावे आणि परिणामी मलई सह प्रत्येक वॅफल कोट करा. नंतर आपल्या हातांनी थोडेसे दाबून अनेक तुकडे एकत्र ठेवा आणि आपण टेबलवर डिश सर्व्ह करू शकता.

ही रेसिपी थोड्या वेगळ्या आवृत्तीमध्ये देखील अस्तित्वात आहे: वॅफल्स तयार केल्यानंतर, ते अद्याप गरम असताना, काळजीपूर्वक त्यांना ट्यूबमध्ये रोल करा. उकडलेले कंडेन्स्ड दूध बहुतेकदा फिलिंग म्हणून वापरले जाते, परंतु आपण होममेड जाम वापरू शकता, परंतु ते पुरेसे जाड असले पाहिजे, अन्यथा भरणे फक्त बाहेर पडेल. आणि वेळ मिळाल्यास, एक साधी कस्टर्ड रेसिपी शोधा आणि त्यात तयार झालेले पदार्थ भरा.

नाजूक कस्टर्ड सह ट्यूब

ट्यूब वॅफल्ससाठी तुम्ही कोणतेही फिलिंग निवडू शकता. निःसंशयपणे, सर्वात सोपा पर्याय म्हणजे उकडलेले कंडेन्स्ड दूध. जर तुम्हाला वेळ घालवायचा नसेल - आणि हे सुमारे दोन ते तीन तास आहे - ते तयार करत असल्यास, तुमच्या जवळच्या दुकानात उत्पादन खरेदी करा. काही लोक वॅफल्समध्ये काहीही न भरता फक्त दूध किंवा चहासोबत खाणे पसंत करतात. परंतु, जसे ते म्हणतात, हे प्रत्येकासाठी नाही, कारण या स्वरूपात मिष्टान्न खूप कोरडे आहे. म्हणून, आम्ही नाजूक कस्टर्डसाठी एक सोपी रेसिपी मास्टर करण्याचा सल्ला देतो, जे कुरकुरीत वॅफल्ससाठी आदर्श पूरक असेल.

• लोणी पॅकेजिंग
• अंडी - पाच तुकडे
• दाणेदार साखर 300 ग्रॅम
• 250 ग्रॅम गव्हाचे पीठ
• चिकन अंड्यातील पिवळ बलक - चार तुकडे
• एक लिटर पाश्चराइज्ड दूध
• मैदा - चार चमचे (टेबलस्पून)
• एका ग्लास साखरेपेक्षा थोडे जास्त
• 100 ग्रॅम ताजे लोणी
• व्हॅनिला - पर्यायी

वायफळ कणिक मार्जरीनपासून बनवता येते, खनिज किंवा नियमित पाणी, कॉटेज चीज, मलई आणि बरेच काही जोडून, ​​परंतु आम्ही तुम्हाला एक रेसिपी सांगू ज्यामध्ये लोणी आणि अंडी समाविष्ट आहेत. म्हणून, सर्व प्रथम, आपल्याला एका खोल वाडग्यात वरील दोन घटक एकत्र करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आम्ही आगाऊ कमी उष्णतेवर लोणी वितळण्याची शिफारस करतो, परंतु ते उकळू नका. थोडं थंड झाल्यावर त्यात कोंबडीची अंडी टाका, आधी फडफडीत फेसलेली. नंतर दाणेदार साखर आणि चाळलेले पीठ घाला, आपण थोडे मीठ घालू शकता. कोणत्याही परिस्थितीत पीठ खूप घट्ट नसावे, अन्यथा आपण वॅफल्स बेक करू शकणार नाही आणि ते खूप कठोर आणि चव नसतील. म्हणून, द्रव आंबट मलई प्रमाणेच मिश्रण मळून घ्या. आवश्यक असल्यास, रेसिपीमध्ये दर्शविल्यापेक्षा थोडे अधिक पीठ घाला.

जर तुमच्याकडे इलेक्ट्रिक वॅफल आयर्न असेल तर ते गरम करा आणि थोडे पिठ घालावे (साधारण दीड चमचे). नंतर झाकण बंद करा आणि उत्पादन गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करा. वॅफल्स तयार करण्याचा आणखी एक मार्ग आहे: विशेष उपकरणाच्या अनुपस्थितीत, नियमित बेकिंग शीट वापरा. थोड्या प्रमाणात भाजी किंवा लोणीने ग्रीस करा आणि नंतर पीठ संपूर्ण पृष्ठभागावर पसरवा आणि एकमेकांपासून पुरेशा अंतरावर जास्त जाड नसलेल्या सपाट केकमध्ये ठेवा. जर आपण बेकिंग शीट चर्मपत्र किंवा बेकिंग पेपरने झाकले असेल तर त्यावर प्रक्रिया करणे आवश्यक नाही - वॅफल्स अद्याप चांगले येतील आणि जळणार नाहीत.

ओव्हन किंवा इलेक्ट्रिक वॅफल आयर्नमधून उत्पादने बाहेर काढताच, त्यांना ताबडतोब ट्यूबमध्ये रोल करा. जर त्यांना थंड होण्यासाठी वेळ असेल तर तुम्ही हे करू शकणार नाही. पूर्ण झाल्यावर कस्टर्ड बनवायला सुरुवात करा.

काटा किंवा व्हिस्क वापरुन, अंड्यातील पिवळ बलक फेटून घ्या आणि जेणेकरून उरलेला पांढरा नाहीसा होणार नाही, दुसर्या डिशमध्ये वापरा. या रेसिपीमध्ये दाणेदार साखर समाविष्ट आहे, परंतु जर तुम्हाला जास्त काळ गडबड करायची नसेल, तर चूर्ण साखर वापरणे चांगले. गुठळ्या न बनवता ते खूप लवकर विरघळते, म्हणून मलई गुळगुळीत आणि नाजूक असेल.

पिठाची निर्दिष्ट रक्कम दुधासह (100 मिलीलीटर) पातळ करा आणि नंतर परिणामी वस्तुमान अंडी-साखर मिश्रणात ढवळून घ्या, जे कमी गॅसवर ठेवले पाहिजे. आता उरलेले दुग्धजन्य पदार्थ घाला आणि फुगे होईपर्यंत क्रीम ठेवा, नियमितपणे ढवळणे लक्षात ठेवा. स्टोव्हमधून काढून टाकण्यापूर्वी एक मिनिट आधी, लोणी आणि व्हॅनिला घाला, तुकडे करा. ट्यूब वॅफल्ससाठी भरणे तयार आहे! ते थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, नंतर ते सिरिंजमध्ये काढा आणि उत्पादन भरा. मिठाईसाठी, गरम चहा, कॉफी, कोमट दूध किंवा कोको सर्व्ह करा. आपण आपली निर्मिती सजवू इच्छित असल्यास, चूर्ण साखर सह शिंपडा. बॉन एपेटिट!

कॉफी क्रीम सह waffles

जर स्टोअरमधून विकत घेतलेले केक आणि चॉकलेट्स आधीच कंटाळवाणे असतील तर, स्वतःचे वॅफल्स बनवण्याचा प्रयत्न करा. यास जास्त वेळ लागणार नाही, परंतु आपण आणि आपल्या प्रियजनांना परिणामामुळे नक्कीच आनंद होईल. यावेळी आम्ही तुम्हाला कॉफी क्रीम भरून डेझर्टची रेसिपी सांगणार आहोत. ही डिश आपल्या मैत्रिणींना आमंत्रित करण्यासाठी योग्य निमित्त आहे. म्हणून एक मिनिट वाया घालवू नका - स्वयंपाक करा, कॉल करा आणि मित्रांना आमंत्रित करा.

वॅफल पिठात:

• 200 ग्रॅम चांगल्या दर्जाचे ताजे मार्जरीन
• दाणेदार साखरेचा ग्लास
• दोन कप मैदा
• 500 मिलीलीटर उबदार दूध
• 100 ग्रॅम नैसर्गिक कॉफी
• अंडी - चार तुकडे
• साखर 200 ग्रॅम
• काही पीठ

ही वॅफल बॅटर रेसिपी बटरच्या तुलनेत स्वस्त आहे. परंतु, असे असले तरी, डिश फक्त मोहक, कुरकुरीत आणि सुंदर बनते. स्वयंपाक सुरू करण्यास तयार आहात? मग प्रथम मार्जरीनचे लहान तुकडे करा आणि एका लहान वाडग्यात ठेवून, कमी आचेवर वितळवा. नंतर, एका वेगळ्या भांड्यात, अंडी, साखर, चाळलेले गव्हाचे पीठ फेटून घ्या आणि तयार मिश्रण मार्जरीनमध्ये घाला. एकसंध फ्लफी वस्तुमान मिळविण्यासाठी, मिक्सरने पीठ अनेक वेळा फेटण्याची शिफारस केली जाते.

इलेक्ट्रिक वॅफल आयर्नमध्ये उत्पादने बेक करा, जे आगाऊ चांगले गरम केले पाहिजे. वेळेनुसार, सुमारे तीन ते चार मिनिटांत डिश तयार होईल. म्हणून, वॅफल्स जास्त थंड होऊ न देता, त्यांना ट्यूबमध्ये गुंडाळा. आता सुगंधी मलई तयार करणे सुरू करा.

प्रथम, आपल्याला नैसर्गिक कॉफी तयार करण्याची आवश्यकता आहे: ती नेहमीच्या पद्धतीने तुर्कमध्ये बनवा आणि नंतर थोडा वेळ तयार होऊ द्या. नंतर पाश्चराइज्ड दूध गरम केलेल्या (परंतु उकडलेले नाही!) दुधात घाला आणि पीठ आणि साखर किंवा पावडरने मॅश केलेली अंडी घाला. मिश्रण जास्त आचेवर ठेवा आणि चमच्याने काम करणे थांबवू नका, अन्यथा ते तळाशी "चिकटले" जाईल. गुठळ्या तयार होण्यापासून रोखण्यासाठी, जेव्हा त्याच्या पृष्ठभागावर बुडबुडे दिसू लागतात तेव्हा मिश्रण विशेषतः अगदी शेवटी तीव्रतेने ढवळावे.

जर तुम्ही त्रास टाळू शकत नसाल आणि क्रीममध्ये लहान गुठळ्या असतील तर थोडी युक्ती वापरा. तयार मिश्रणासह वाडगा एका पॅनमध्ये बर्फाच्या पाण्याने ठेवा, त्यातील एक चमचा क्रीममध्ये घाला. आता उत्पादनास जोपर्यंत जास्तीचे गुठळ्या विरघळत नाहीत तोपर्यंत झटकून टाका. विशेष पेस्ट्री सिरिंज वापरून प्रत्येक वॅफल थंड केलेल्या वॅफल फिलिंगने भरा. आपण चर्मपत्र किंवा बेकिंग पेपरमधून आपले स्वतःचे कॉर्नेट देखील बनवू शकता.

घनरूप दूध आणि फळांसह वेफर रोल “चहा साठी”

ही वॅफल रेसिपी एका खास प्रसंगासाठी योग्य आहे: मित्रांसह मीटिंग, मुलांची पार्टी किंवा एखाद्या प्रिय व्यक्तीसोबत रोमँटिक डिनर. सहमत आहे, भूक केवळ विशिष्ट डिशच्या तात्काळ चवमुळेच नव्हे तर त्याच्या सादरीकरणामुळे देखील होते. हे या डिशचे ठळक वैशिष्ट्य आहे.

• दीड ग्लास मैदा
• सहा अंडी
• लोणी - अर्धा पॅक
• साखर - चवीनुसार (परंतु किमान दोन चमचे)
• 200 मिलीलीटर क्रीम

वॅफल क्रीम:

• लोणीची काठी
• नियमित कंडेन्स्ड दुधाचे 0.5 कॅन
• 100 ग्रॅम रास्पबेरी (ताजे किंवा गोठलेले)
• पुदीना पाने
• ? कोणत्याही चॉकलेट बार
• आइस्क्रीम - पर्यायी

या पिठात गोरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक स्वतंत्रपणे आणि वेगवेगळ्या टप्प्यांवर येतात, म्हणून प्रथम त्यांना वेगळे करा आणि वेगवेगळ्या भांड्यात वितरित करा. नंतर दाणेदार साखर सह नंतरचे बारीक करा. जेव्हा उत्पादन पूर्णपणे विरघळते तेव्हा मऊ लोणी, लहान तुकडे आणि गव्हाचे पीठ घाला.

ब्लेंडरच्या वाडग्यात मलई घाला, येथे पांढरे घाला आणि सर्व घटक एका पांढर्या जाड फेसमध्ये फेटून घ्या. आता अंड्यातील पिवळ बलक-साखर मिश्रण घाला आणि आणखी काही वेळा हलवा. परिणामी पीठ किमान अर्धा तास रेफ्रिजरेट करा. नंतर, इलेक्ट्रिक फॉइलमध्ये लहान भागांमध्ये ठेवून, 200 अंशांवर बेक करा. कृपया लक्षात घ्या की उत्पादने खूप लवकर "पोहोचतात", म्हणून त्यांना जास्त काळ धरून ठेवू नका, दोन ते तीन मिनिटे पुरेसे आहेत. वॅफल्सला थंड होण्यासाठी वेळ मिळण्यापूर्वी, त्यांना ट्यूबमध्ये गुंडाळा आणि नंतर क्रीमने भरा. हे बनवणे खूप सोपे आहे: कंडेन्स्ड मिल्क आणि बटर मिक्स करा, हवे असल्यास थोडे व्हॅनिला घाला.

तुम्ही अंतिम टप्प्यात पोहोचला आहात. तुमची उत्कृष्ट कृती केवळ चवदारच नाही तर दिसायलाही आकर्षक बनवण्यासाठी, वाटलेल्या सॉसरवर वॅफल्स ठेवा, वर किसलेले चॉकलेट शिंपडा, ताज्या रास्पबेरी आणि पुदिन्याच्या पानांनी सजवा. आपण गोठविलेल्या बेरी देखील वापरू शकता. आणि आपल्या पाहुण्यांना स्वादिष्ट डिशने निश्चितपणे प्रभावित करण्यासाठी, मिठाईसह एका प्लेटवर आइस्क्रीम किंवा इतर आइस्क्रीमचा एक स्कूप ठेवा.

जसे आपण पाहू शकता, ट्यूब वॅफल्स तयार करण्यास जास्त वेळ लागत नाही, परंतु त्यांच्या चवचा आनंद घेणे आनंददायक आहे. हे स्वतःला नाकारणे केवळ अशक्य आहे!

वायफळ बडबड लोह मध्ये वायफळ बडबड रोल: 10 पाककृती


लहानपणी प्रमाणेच घरी वायफळ रोल बनवा. जुन्या सोव्हिएत वायफळ लोखंडातही ते खूप चवदार होईल!

कृती 1: वायफळ लोखंडी वॅफल रोल (फोटोसह)

वायफळ लोखंडासाठी एक अतिशय सोपी कृती.

• 4 अंडी
• व्हॅनिला साखर
• 1-1.5 कप मैदा
• 1 कप साखर
• मार्जरीनचा पॅक
• मीठ, सोडा



व्हॅनिला साखर मिसळून साखर सह अंडी विजय. मिक्सरसह प्रक्रिया जलद होईल. (एक चिमूटभर मीठ घालायला विसरू नका).





किंचित थंड झाल्यावर अंडी आणि साखरेच्या मिश्रणात घाला. आम्ही मारणे सुरू ठेवतो.



हे आपल्याला आवश्यक असलेल्या सोडाचे प्रमाण आहे.



हळूहळू मिश्रणात पीठ घाला, नीट ढवळत राहा जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत.



आम्ही व्हिनेगर सह सोडा विझवणे आणि dough मध्ये ओतणे. नीट ढवळून घ्यावे, एक किंवा दोन मिनिटांनंतर पीठ थोडेसे बुडबुडे होऊ लागेल.



पीठ पाणीदार आणि वाहते.



आम्ही वॅफल लोह गरम करतो, प्रथम उत्पादन बेक करण्यापूर्वी बेकिंग पृष्ठभाग काळजीपूर्वक तेलाने वंगण घालतो (जर वॅफल लोहला नॉन-स्टिक कोटिंग असेल तर ते वंगण घालण्याची गरज नाही). भविष्यात ते वंगण घालण्याची गरज नाही.



तळाच्या पृष्ठभागावर एक किंवा दोन चमचे पीठ घाला आणि पटकन आणि घट्टपणे दाबा. पृष्ठभागावर पीठ पसरवण्याची गरज नाही (माझ्या फोटोप्रमाणे). वायफळ लोखंडाचे दोन स्पर्श करणारे बेकिंग पृष्ठभाग हे अधिक चांगले करतील!

वॅफल्स 3-5 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ बेक केले जातात (हे सर्व इलेक्ट्रिक वॅफल लोहाच्या सामर्थ्यावर अवलंबून असते). 3 मिनिटांनंतर, तुम्ही वरचे कव्हर उचलू शकता आणि प्रक्रिया कशी चालली आहे ते पाहू शकता.



तयार वेफर स्पॅटुलासह काढून टाका आणि त्वरीत ट्यूब किंवा शंकूमध्ये रोल करा. आपण तयार नळ्या फक्त चूर्ण साखर सह शिंपडा शकता.



आपण ते कोणत्याही क्रीमने भरू शकता - कस्टर्ड, लोणी, प्रथिने, उकडलेले कंडेन्स्ड दूध, संरक्षित, जाम, मुरंबा.



कृती 2: वायफळ लोखंडात साधे वॅफल रोल

• अंडी - 5 तुकडे
• साखर - 0.5 - 1 ग्लास
• पीठ - 1.5 कप
• लोणी किंवा मार्जरीन - 180 ग्रॅम



कोंबडीची अंडी साबणाने धुवा आणि कपमध्ये फोडा. साखर घाला.



गुळगुळीत होईपर्यंत अंडी साखर सह विजय.



मार्जरीन किंवा बटर वितळवा. किंचित थंड करा.



मार्जरीन (लोणी) सह अंड्याचे मिश्रण मिसळा.



हळूहळू, लहान भागांमध्ये, पिठात पीठ घाला.



मिसळा. पिठाची सुसंगतता आंबट मलईसारखी असेल.



वॅफल इस्त्री प्रीहीट करा. एक चमचे घाला आणि बंद करा. 2-3 मिनिटे बेक करावे.



वायफळ उबदार असतानाच ट्यूबमध्ये रोल करा. इच्छित असल्यास, पेस्ट्री सिरिंज वापरून क्रीम किंवा उकडलेले कंडेन्स्ड दूध भरा.



कृती 3: इलेक्ट्रिक वॅफल लोहामध्ये कुरकुरीत वॅफल रोल

रेसिपी जुन्या सोव्हिएत इलेक्ट्रिक वॅफल आयरन EV-1/220 साठी योग्य आहे जी नेप्रॉपेट्रोव्स्क इलेक्ट्रोबिटप्रिबोर प्लांटने उत्पादित केली आहे. हे आयताकृती वॅफल लोह आहे.

• ३ अंडी,
• 100 ग्रॅम बटर,
• 150 ग्रॅम साखर,
• 100 ग्रॅम गव्हाचे पीठ,
• एका चमचेच्या टोकावर व्हॅनिलिन.

एका वाडग्यात, अंडी मऊ लोणीने फेटून घ्या.

दाणेदार साखर घाला आणि काट्याने ढवळत राहा.

जेव्हा बटर चांगले मिसळले जाते, तेव्हा वाडग्यात मैदा आणि व्हॅनिला घाला. गुठळ्या न करता, द्रव आंबट मलई होईपर्यंत पीठ मिक्स करावे.

वॅफल आयर्न प्लग इन करा आणि दहा मिनिटे गरम करा.

परिष्कृत वनस्पती तेलात कापसाचा पुडा भिजवा आणि इलेक्ट्रिक वॅफल आयर्नची कार्यरत पृष्ठभाग पुसून टाका.

एक चमचे वापरून, गरम केलेल्या पृष्ठभागाच्या मध्यभागी पीठ घाला आणि पटकन दुसऱ्या पृष्ठभागासह झाकून टाका.

आपल्या हाताने सॅश हलके दाबा. वाफवताना प्रत्येक वॅफल 2-3 मिनिटे बेक करावे.

इलेक्ट्रिक वॅफल इस्त्री उघडा आणि वायफळ आपल्या चवसाठी पुरेसे गुलाबी आहे का ते पहा.

चाकूने वायफळ बडबडाची धार काळजीपूर्वक काढा.

आणि ताबडतोब एका नळीत गुंडाळा. हा टप्पा सर्वात वेगवान आहे; वेफर अद्याप गरम असताना आपल्याला ट्यूब पिळणे आवश्यक आहे.

प्रथम गरम वॅफल रोल थंड, कोरडे आणि आकार घेण्यासाठी वायर रॅकवर ठेवा. मग आम्ही ते एका डिशमध्ये हस्तांतरित करतो, आधी त्यावर कागदाचा रुमाल ठेवतो. वॅफल्स बऱ्यापैकी पातळ आणि कोमल होतात.

सोव्हिएत वायफळ लोखंडात मधुर वॅफल्स बनवणे हे किती सोपे आहे. बॉन एपेटिट!

• अंडी - 4 पीसी
• मार्जरीन - 250 ग्रॅम
• साखर - 200 ग्रॅम
• गव्हाचे पीठ - 180 ग्रॅम
• बेकिंग सोडा - 0.5 टीस्पून.
• टेबल व्हिनेगर - 0.1 टीस्पून.
• व्हॅनिला साखर - 20 ग्रॅम



सर्व काही फार लवकर तयार आहे. म्हणून, आम्ही ताबडतोब सर्व आवश्यक घटक बाहेर काढतो. मार्जरीन सोयीस्कर पद्धतीने वितळवा - स्टोव्हवर, रेडिएटरवर किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये.



अंडी एका वाडग्यात फोडून मिक्स करा. झटकून टाकण्याची गरज नाही, फक्त ढवळा.



अंड्यांमध्ये साखर आणि व्हॅनिला साखर घाला. सर्वकाही मिसळा.



आता वितळलेल्या मार्जरीनमध्ये घाला आणि पुन्हा चांगले मिसळा.



पिठात पीठ घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळा.



आम्ही व्हिनेगर सह सोडा विझवणे, dough मध्ये जोडा आणि नीट ढवळून घ्यावे.



हे आम्ही बनवतो ते पीठ. पॅनकेक्सपेक्षा थोडे पातळ.



वनस्पती तेलाने मूस हलके ग्रीस करा. थोडेसे, थोडेसे आणि फक्त एकदाच. आम्हाला पुढे त्याची गरज भासणार नाही.

वायफळ लोखंडाच्या मध्यभागी 1 चमचे पिठ घाला, बंद करा आणि 30-40 सेकंद तळा. हे सर्व मोल्डच्या गरमतेवर अवलंबून असते. माझ्या वायफळ लोखंडाचा व्यास 25 सेमी आहे, मला अशा लांब नळ्यांची गरज नाही, म्हणून मी पॅनवर 1 टेस्पून ठेवले.

जर तुम्हाला लांब नळ्या घ्यायच्या असतील तर 2 चमचे पीठ स्लाईडशिवाय ठेवा.



तयार वेफर काढून नळीत गुंडाळा. वॅफल्स शर्करायुक्त, चुरमुरे आणि अतिशय चवदार निघतात. मला 25 तुकडे मिळाले.



कृती 5: व्हॅनिला वॅफल वॅफल आयर्नमध्ये रोल करा

• मोठी अंडी - 4 पीसी.,
• लोणी किंवा लोणी मार्जरीन - 200 ग्रॅम,
• साखर - 0.5 चमचे.,
• मीठ - एक चिमूटभर,
• व्हॅनिलिन - 1/3 पिशवी,
• पीठ - 1.5 टेस्पून.

वायफळ पीठ मिक्स करण्यासाठी कंटेनरमध्ये अंडी फोडून घ्या. माझ्याकडे मोठे होते, म्हणून 4 पुरेसे होते. जर तुमच्याकडे लहान अंडी असतील तर 5 तुकडे घ्या.

अंड्यांमध्ये साखर आणि मीठ घाला, मिक्सर (किंवा ब्लेंडर) वापरा आणि मिश्रण चांगले फेटून घ्या. ते पांढरे होईपर्यंत घासण्याची गरज नाही, परंतु साखर पूर्णपणे विरघळली पाहिजे.

गोष्टी जलद होण्यासाठी, रेफ्रिजरेटरमधून अंडी आगाऊ काढून टाकणे चांगले आहे (पीठ मळण्यापूर्वी 15-20 मिनिटे).

पुढे आपल्याला पीठात लोणी (मार्जरीन) घालावे लागेल, परंतु प्रथम आपल्याला ते वितळणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, लोणी चौकोनी तुकडे करा आणि मायक्रोवेव्हमध्ये किंवा स्टोव्हवर ठेवा. साखर-अंडी मिश्रणात उबदार वितळलेले लोणी घाला आणि पीठ पुन्हा मिसळा.

पीठ जवळजवळ तयार आहे, त्यात व्हॅनिलिन घालणे बाकी आहे - एक पर्यायी घटक, परंतु आश्चर्यकारकपणे सुगंधी, म्हणून आम्ही ते फारच कमी जोडतो. पुढे, पिठात पीठ चाळून घ्या आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मळून घ्या.

पीठ मध्यम-चरबी आंबट मलई सारखेच वाहणारे बाहेर वळते. ते घट्ट करण्याची गरज नाही, अन्यथा वॅफल्स यापुढे इतके पातळ आणि कुरकुरीत होणार नाहीत.

तेच, पीठ तयार आहे, वायफळ लोखंडी चालू करण्याची वेळ आली आहे. मी ते 5-7 मिनिटे गरम होऊ दिले, नंतर तळाच्या प्लेटच्या मध्यभागी एक चमचे पीठ ठेवा. आणखी गरज नाही, अन्यथा पीठ बाहेर पडण्याचा प्रयत्न करू शकेल. कोणत्याही चरबीसह प्लेट्स वंगण घालण्याची देखील आवश्यकता नाही - पिठात आधीच पुरेसे तेल आहे, काहीही चिकटणार नाही.

पीठ टाकताच, झाकण झाकून ठेवा आणि बोटांनी घट्ट दाबा. काळजी घ्या! या क्षणी, वायफळ लोखंडातून एक वैशिष्ट्यपूर्ण हिस ऐकू येईल आणि सर्व क्रॅकमधून गरम वाफ बाहेर पडेल, म्हणून झाकण अजूनही आवश्यक आहे हे लक्षात घेऊन आम्ही आपले हात शक्य तितक्या वायफळ लोखंडापासून दूर ठेवतो. किमान कुंड १० दाबावे.

वॅफल्स त्वरीत बेक करतात, म्हणून 1-1.5 मिनिटांनंतर. आपण आधीच भाजण्याची डिग्री तपासू शकता. तुम्ही वॅफल्स जास्त तळू नयेत; तुम्ही त्यांना रोल करू शकणार नाही. ते किंचित तपकिरी आहेत आणि बाहेर काढले जाऊ शकतात.

आता, खूप लवकर, ते अजून गरम असताना, वायफळ गुंडाळा आणि प्लेटवर ठेवा.

आपण नियमित ट्यूब किंवा शंकू वापरून वॅफल्स रोल करू शकता. जर तुम्ही वॅफल्स भरून भरणार असाल तर दुसरा पर्याय श्रेयस्कर आहे.

कृती 6: वायफळ लोखंडात मठ्ठा घालून वायफळ रोल करा

• गव्हाचे पीठ - 300 ग्रॅम
• सीरम - 200 मिली
• मार्जरीन (लोणी शक्य आहे) - 200 ग्रॅम
• साखर - 200 ग्रॅम
• अंडी - 2 पीसी.
• इलेक्ट्रिक वॅफल लोह वंगण घालण्यासाठी वनस्पती तेल.



एका खोल वाडग्यात साखर घाला आणि अंडी घाला. एक झटकून टाकणे वापरून, साखर सह अंडी विजय.



मार्जरीन वितळवा आणि किंचित थंड करा.



अंड्याच्या मिश्रणात वितळलेले मार्जरीन घाला आणि फेटून चांगले मिसळा. नंतर चाळलेले पीठ घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत चांगले मिसळा.



वस्तुमान जाड आणि चिकट असेल. मुख्य मिश्रणात मठ्ठा घाला आणि फेटून चांगले मिसळा.



पीठ एकसंध, चमकदार आणि जाड नसेल.



इलेक्ट्रिक वॅफल लोह चांगले गरम करा. भाजीपाला तेलाने बेकिंग पृष्ठभाग ग्रीस करा. 1.5 चमचे कणिक ठेवा आणि वॅफल्स गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करा.



इलेक्ट्रिक वॅफल इस्त्रीमधून गरम वॅफल्स काढा आणि ताबडतोब एका ट्यूबमध्ये रोल करा. वॅफल्स बंद होण्यापासून रोखण्यासाठी, आपण त्यांना अर्ध्या मिनिटासाठी काट्याने दाबू शकता.



कृती 7: केफिरसह वॅफल रोल (फोटोसह चरण-दर-चरण)

• केफिर - 400 मिली,
• चिकन अंडी - 3 पीसी.,
• दाणेदार साखर - 100 ग्रॅम,
• वनस्पती तेल - 3 टेस्पून. चमचे
• मैदा - १ कप,
• मीठ - 2 चिमूटभर,
• व्हॅनिलिन - चवीनुसार.



आपल्यासाठी सोयीस्कर असलेल्या भांड्यात अंडी फोडून घ्या, चवीनुसार साखर आणि व्हॅनिलिन घाला.



नंतर केफिरमध्ये घाला, ते खोलीच्या तपमानावर असावे. झटकून सर्वकाही चांगले मिसळा.



शेवटी, भाज्या तेलात घाला आणि मीठ आणि चाळलेले गव्हाचे पीठ घाला.



तयार वायफळ पिठात आंबट मलईपेक्षा किंचित जाड सुसंगतता असेल.



चला वॅफल्स बेकिंग सुरू करूया, यासाठी आपल्याला इलेक्ट्रिक वॅफल लोहाची आवश्यकता असेल. ते पॉवर आउटलेटमध्ये प्लग करा, ते गरम करा आणि पृष्ठभागास वनस्पती तेलाने ग्रीस करा. आपल्याला फक्त एकदाच वंगण घालणे आवश्यक आहे.

वॅफल आयर्नच्या खालच्या प्लॅटफॉर्मवर एक चमचा तयार पिठात ठेवा. झाकण बंद करा.



एक सुंदर सोनेरी तपकिरी कवच ​​तयार होईपर्यंत वॅफल्स बेक करावे.



तयार वॅफल केकला ट्यूब किंवा शंकूमध्ये गुंडाळणे आवश्यक आहे. यासाठी विशेष उपकरणे आहेत, जी नेहमी वायफळ लोखंडासह पूर्ण विकली जातात.

परंतु आपण हे आपल्या हातांनी करू शकता, फक्त खूप सावधगिरी बाळगा, कारण केक खूप गरम आहेत. आणि सर्व काही त्वरीत करण्याचे सुनिश्चित करा, केक गरम असताना, थंड केलेले केक खूप ठिसूळ आहेत;





कृती 8: आंबट मलईसह वेफर रोलसाठी पीठ

• मार्गरीन - 150 ग्रॅम.
• अंडी - 3 पीसी.
• साखर - 1 ग्लास.
• मैदा - २ कप.
• आंबट मलई - 1 ग्लास.
• सोडा - 1 टीस्पून.



सर्व मार्जरीन एका खोल वाडग्यात ठेवा आणि मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा. जेव्हा घरात लहान मूल असते आणि वेळ कमी असतो, तेव्हा मी तुम्हाला वॉटर बाथ न बांधण्याचा सल्ला देतो, तुम्ही फक्त "डीफ्रॉस्ट" मोडमध्ये मार्जरीन वितळवू शकता.

अंडी आणि साखर मिक्सरने किंवा फेटा. एक ब्लेंडर देखील या कार्याचा सामना करू शकतो, मी ते वैयक्तिकरित्या तपासले.



मायक्रोवेव्हमध्ये वितळल्यानंतर मार्जरीन गरम आहे का ते तपासा. ते माफक प्रमाणात उबदार असावे. मार्जरीनमध्ये फेटलेली अंडी आणि साखर घाला.



आंबट मलईमध्ये सोडा घाला आणि मिक्स करा.



अंड्यांसोबत आंबट मलई आणि मार्जरीन एकत्र करा. मिसळण्याची खात्री करा.



पिठात पीठ घाला आणि गुठळ्या होईपर्यंत फेटून घ्या.



आधीच वॅफल्ससाठी वास्तविक पिठात मिळाल्यामुळे, आम्ही सहज श्वास घेऊ शकतो - अर्धे काम पूर्ण झाले आहे.



इलेक्ट्रिक वॅफल लोहाच्या पृष्ठभागावर लोणीने ग्रीस करणे सुनिश्चित करा. प्रत्येक वॅफल बेक करण्यापूर्वी हे करणे आवश्यक नाही, परंतु प्रथमच ते आवश्यक आहे.

प्रत्येक वॅफल दोन मिनिटे बेक करावे. हे करण्यासाठी, पीठ एका चमचेमध्ये स्कूप करा आणि त्वरीत इलेक्ट्रिक वायफळ लोखंडाच्या खालच्या पृष्ठभागावर ओता. शीर्षासह झाकून ठेवा. पृष्ठभागावर पीठ पसरवण्याची गरज नाही; जेव्हा तुम्ही ते वायफळ लोखंडाच्या झाकणाने दाबाल तेव्हा ते स्वतःच पसरेल.



तुम्ही तळणीच्या पृष्ठभागावर जास्त पिठ घालणे टाळले पाहिजे कारण एकदा झाकून टाकल्यावर जास्तीचे गळती होईल.



गरम असताना, वॅफल्सला नळ्यामध्ये गुंडाळणे आवश्यक आहे.

कृती 9: व्हीप्ड क्रीमसह वायफळ रोल

• अंडी - 5 पीसी.
• मार्जरीन (लोणी) - 200 ग्रॅम
• साखर - 1 ग्लास
• पीठ - 1 कप
• तयार व्हीप्ड क्रीम



प्रथम अंडी साखरेत मिसळा.



टर्बो मोडवर मिक्सरने पूर्णपणे बीट करा.



नंतर पूर्व-वितळलेले मार्जरीन (किंवा बटर) घाला.



झटकून टाका.





पीठ पुन्हा फेटून मिक्स करावे.



कुरकुरीत वॅफल रोल तयार करण्यासाठी योग्य प्रकारे तयार केलेले पीठ खूप महत्वाचे आहे. हे अगदी दुर्मिळ असावे (जसे की 15% आंबट मलई).



इलेक्ट्रिक वॅफल आयर्न प्रीहिट केल्यानंतर, 1 टेबलस्पून पिठात घाला आणि ते वॅफल लोहाच्या पृष्ठभागावर गुळगुळीत करा.



गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे.



तयार वॅफल्स नळीत गुंडाळा.

वेफर रोल अजिबात क्रीमशिवाय खाल्ले जाऊ शकतात किंवा आमच्या बाबतीत, नेहमीच्या तयार व्हीप्ड क्रीमने भरले जाऊ शकतात. आपण कंडेन्स्ड मिल्कसह वायफळ रोल देखील बनवू शकता.



कृती 10: इलेक्ट्रिक वायफळ लोखंडात स्ट्रॉ (फोटोसह)

• लोणी - 50 ग्रॅम
• गव्हाचे पीठ - 0.25 कप
• अंडी - 1 पीसी.
• दूध - 2 टेस्पून.
• साखर - 0.25 कप



साखर सह अंडी मिक्स करावे. मारहाण करणे आवश्यक नाही.



लोणी किंवा मार्जरीन वितळवा, थंड करा आणि अंडी घाला.



आता पिठाची पाळी आहे.



दूध घाला, सर्व साहित्य मिसळा आणि वायफळ पीठ मिळवा. त्याची सुसंगतता अंदाजे पॅनकेक्स सारखीच असावी.



आम्ही इलेक्ट्रिक वॅफल लोखंडाचे पॅनेल गरम करतो आणि वनस्पती तेलाने ग्रीस करतो. हे 1 वेळा करणे आवश्यक आहे. पुढील बेकिंग वॅफल्स करताना, हे यापुढे आवश्यक नाही.



1 वॅफल बेक करण्यासाठी, आपल्याला पॅनेलवर 1.5-2 चमचे पीठ घालावे लागेल. जर तुम्ही जास्त ठेवले तर ते बाहेर पडेल. आम्ही मध्यभागी ठेवण्याचा प्रयत्न करतो. जेव्हा आपण वायफळ लोखंडी बंद करता, तेव्हा पीठ पृष्ठभागावर वितरीत होईल;



सुमारे 30 सेकंद तळून घ्या. आपण वायफळ लोखंडी किंचित उघडू शकता आणि तळण्याचे प्रमाण पाहू शकता. आम्ही पदवी स्वतः समायोजित करतो - हलक्या पिवळसरपणापासून तपकिरीपर्यंत.



जर आम्ही वॅफल्सपासून नळ्या बनवण्याची योजना आखत असाल, तर आमचे कार्य त्वरीत तयार झालेले गरम वॅफल रोल अप करणे आहे. काही सेकंदात वायफळ कडक होईल आणि हे यापुढे शक्य होणार नाही.



आम्ही अशा प्रकारे सर्व नळ्या बेक करतो आणि पिळतो. पिठाच्या या प्रमाणात आकारानुसार 7-8 नळ्या तयार होतात.

एक मनोरंजक आणि चवदार घरगुती मिष्टान्न बनवणे अगदी सोपे आहे. तुम्हाला फक्त इलेक्ट्रिक वॅफल आयर्नमध्ये व्हिएनीज वॅफल्सची रेसिपी निवडावी लागेल आणि आवश्यक साहित्य तयार करावे लागेल.

जर तुम्ही त्यांच्या तयारीची काही रहस्ये जाणून घेतली तर तुम्ही वॅफल्स बनवण्यात नक्कीच यशस्वी व्हाल.

• फक्त उच्च दर्जाचे आणि ताजे लोणी वापरा. कोणतेही पर्याय किंवा स्प्रेड नाहीत. स्वयंपाक करण्यापूर्वी एक तास, ते रेफ्रिजरेटरमधून काढून टाका ते खोलीच्या तपमानावर आले पाहिजे;
• रेसिपीचे सर्व घटक मिसळण्यासाठी मिक्सर वापरणे चांगले. पण ते लगेच करण्याचा प्रयत्न करू नका. हळूहळू अन्न जोडा. लोणी आणि साखर बारीक करा, अंडी, व्हॅनिला साखर आणि दालचिनी घाला आणि फेटून घ्या. वस्तुमान हवेशीर असावे;
• फक्त कोमट दूध वापरा. पीठ चाळले पाहिजे. यासारख्या छोट्या गोष्टींचाही परिणामावर परिणाम होऊ शकतो;
• पीठ घट्ट असावे. बेकिंग करण्यापूर्वी ते नीट ढवळून घ्यावे;
• जर तुम्ही दालचिनी घालण्यास विसरलात, तर तुम्ही ते शिंपडण्यासाठी पावडरमध्ये जोडू शकता.
• कुरकुरीत भाजलेले पदार्थ मिळविण्यासाठी, स्टार्च वापरण्याची खात्री करा. त्यात पिठाएवढा असावा. सर्व उत्पादने खोलीच्या तपमानावर असावीत.
• बेकिंग सुरू करण्यापूर्वी, इलेक्ट्रिक वॅफल लोह दहा मिनिटे गरम करणे आवश्यक आहे.
• द्रव पीठ साच्यावर पसरू नये आणि साचा बंद करण्यापूर्वी जाड पीठ फक्त छाटले पाहिजे.
• साखरेच्या जागी पावडर टाकून, तुम्ही भाजलेले पदार्थ वायफळ लोखंडाला चिकटण्यापासून प्रतिबंधित कराल.

इलेक्ट्रिक वॅफल लोहासाठी व्हिएनीज वॅफल्स - एक क्लासिक रेसिपी

घरगुती भाजलेले पदार्थ नेहमी दुकानात विकत घेतलेल्या वस्तूंपेक्षा चांगले असतात. आणि वास्तविक वॅफल्स वापरून पाहण्यासाठी, तुम्हाला मिठाईच्या मातृभूमीवर जाण्याची गरज नाही, कारण तुम्ही क्लासिक रेसिपी वापरू शकता.

साहित्य:

• साखर - सुमारे 150 ग्रॅम
• चाळलेले पीठ - 400 ग्रॅम
• 200 मिली उबदार दूध
• 200 ग्रॅम बटर
• तीन मध्यम अंडी
• लिंबाचा तुकडा
• बेकिंग पावडर - 8 ग्रॅम

तयारी

1. खोलीच्या तपमानावर लोणी वितळवा, त्याचे लहान तुकडे करा.
2. लोणी आणि साखर एकत्र करा आणि पूर्णपणे मिसळा.
3. अंडी फेटून दुधासह साखरेच्या मिश्रणात घाला. सर्व साहित्य मिक्स करावे.
4. दुसरी वाटी घ्या आणि त्यात मैदा आणि बेकिंग पावडर घाला.
5. लिंबाचा रस पिळून घ्या आणि थोडे मीठ घाला.
6. दोन्ही भांड्यातील मिश्रण एकत्र करून मिक्सरने फेटून घ्या.
7. परिणामी व्हिएनीज वॅफल पिठात वायफळ लोखंडात घाला आणि सुमारे पाच मिनिटे बेक करा.

सॉस तयार करत आहे

1. सुमारे 100 ग्रॅम साखर आणि एक ग्लास दूध घालून एक अंडे फेटून घ्या.
2. आपण आपल्या चवीनुसार चव जोडू शकता: व्हॅनिला, कोको, दालचिनी.
3. थोडे कंडेन्स्ड दूध आणि सुमारे शंभर ग्रॅम बटर घाला.
4. बुडबुडे तयार होईपर्यंत मिश्रण कमी आचेवर आणा.
5. सॉस थंड करा आणि तयार वॅफल्स त्यावर कोट करा.

कुरकुरीत व्हिएनीज वॅफल्स

जर तुम्हाला बेक केलेला माल कुरकुरीत हवा असेल तर स्वयंपाक प्रक्रियेत थोडासा बदल करावा लागेल. वायफळ लोखंडासाठी कोणतीही व्हिएनीज वॅफल रेसिपी कार्य करेल, परंतु पीठ मळून घेताना, अंडी पूर्ण फेटू नका, परंतु ते वेगळे करा.अंड्यातील पिवळ बलक मुख्य वस्तुमानासह एकत्र केले जातात आणि गोरे स्वतंत्रपणे चाबकाने मारले जातात आणि नंतरच पीठात ओतले जातात.

इलेक्ट्रिक वायफळ लोखंडासाठी सॉफ्ट वॅफल्स

साहित्य:

• चरबीयुक्त आंबट मलई - 300 ग्रॅम
• लोणी एक काठी
• तीन अंडी
• साखरेचा ग्लास
• बटाटा स्टार्च - दोन चमचे
• एक ग्लास मैदा
• 0.5 चमचे सोडा
• चवीनुसार मीठ

तयारी

1. मिक्सर वापरुन, अंडी आणि साखर फ्लफी फोममध्ये आणा.
2. आंबट मलई आणि किंचित मऊ केलेले लोणी नीट ढवळून घ्यावे.
3. परिणामी मिश्रणात स्टार्च आणि एक चमचा मैदा घाला.
4. पीठ मळून घ्या म्हणजे गुठळ्या होणार नाहीत. ते वायफळ लोखंडी साच्यात घाला आणि पूर्ण होईपर्यंत शिजवा.

केफिर कृती

साहित्य:

• 150 ग्रॅम पीठ
• केफिरचा एक ग्लास
• एक अंडे
• लोणीची क्वार्टर स्टिक
• साखर दोन चमचे
• चवीनुसार व्हॅनिला साखर
• खमीर - लहान चमचा
• सोडा - 2 ग्रॅम
• थोडे मीठ

तयारी

1. आपल्याला इतर मोठ्या उत्पादनांसह पीठ मिसळून प्रारंभ करणे आवश्यक आहे: मीठ, सोडा आणि बेकिंग पावडर.
2. मिक्सर वापरुन, केफिर आणि साखर सह अंडी चांगले फेटून घ्या. पिठात मिश्रण घालून मिश्रण चांगले मिक्स करावे.
3. आधीच गरम केलेले लोणी घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही आणा.
4. व्हिएनीज वॅफल्ससाठी पीठ मोल्डमध्ये ठेवा आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करा. डिव्हाइसच्या ऑपरेशनवर अवलंबून, यास साधारणतः 4-5 मिनिटे लागतात.

दही वॅफल्स

कॉटेज चीजसह इलेक्ट्रिक वॅफल आयर्नसाठी व्हिएनीज वॅफल्सची कृती मानकांपेक्षा थोडी वेगळी आहे.

साहित्य:

• कॉटेज चीज - सुमारे 250 ग्रॅम
• दोन मोठी अंडी
• साखर दोन चमचे
• पीठ - तीन रास केलेले चमचे
• बेकिंग पावडरचा चमचा
• थोडे मीठ आणि व्हॅनिला

तयारी

1. कॉटेज चीज एका वाडग्यात चुरा. त्यात अंडी, साखर, व्हॅनिलिन आणि मीठ घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही चांगले बारीक करा.
2. तेथे मैदा आणि बेकिंग पावडर घाला. ढवळणे.
3. वायफळ लोह तेलाने ग्रीस करा आणि कणिक पॅनमध्ये काळजीपूर्वक वितरित करा.
4. सुमारे 8 मिनिटे बेक करावे.

इलेक्ट्रिक वॅफल लोहासाठी जाड वॅफल्सची कृती

या मिष्टान्न पर्यायासाठी आपल्याला जाड वॅफल्ससाठी विशेष वॅफल लोह आणि उत्पादनांचा जवळजवळ मानक संच आवश्यक असेल.

साहित्य:

• अंडी दोन
• अंदाजे 70 ग्रॅम साखर
• 200 मिली उबदार दूध
• दीड वाटी मैदा
• बेकिंग पावडर
• लोणीची अर्धी काठी

तयारी

1. फेस येईपर्यंत अंडी साखरेसोबत फेसून घ्या.
2. दुधात घाला, मैदा, एक छोटा चमचा बेकिंग पावडर आणि लोणी घाला.
3. सर्वकाही मिक्सरने फेटून घ्या, ते साच्यात ठेवा आणि ते तयार करा.

तुम्ही आंबट मलई, जाम, सॉस, मध किंवा टॉपिंगसह वॅफल्स सर्व्ह करू शकता.

आहारातील व्हिएनीज वॅफल्स

आहारादरम्यान, स्वतःला आनंद नाकारणे अजिबात आवश्यक नाही. या आहारातील रेसिपीचा वापर करून, आपण स्वादिष्ट आणि कमी-कॅलरी वॅफल्स तयार करू शकता. ते मऊ आणि समाधानकारक बाहेर चालू. नाश्त्यासाठी आदर्श.

साहित्य:

• दोन केळी
• एक चिमूटभर दालचिनी
• 10 ग्रॅम फ्लेक्ससीड पीठ
• स्पेलेड पीठ - 75 ग्रॅम
• कोरडे आले सुमारे एक चमचे
• अर्धा ग्लास दूध
• ओटचे जाडे भरडे पीठ - 75 ग्रॅम
• मध्यम अंडी एक जोडी

तयारी

1. केळी प्युरी करा. त्यात अंडी घालून मिश्रण फेटून घ्या.
2. मिश्रणात दूध घाला आणि ढवळा.
3. तिन्ही प्रकारचे पीठ मसाल्यांसोबत मिक्स करावे. पिठात घाला आणि दहा मिनिटे विश्रांतीसाठी सोडा.
4. वायफळ इस्त्री तयार करा आणि पॅनमध्ये पीठ घाला. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे.

हे वॅफल्स दही किंवा मधाबरोबर उत्तम प्रकारे दिले जातात.

या रेसिपीसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• राई पीठ एक ग्लास बद्दल
• एक ग्लास दूध, शक्यतो उबदार
• ऑलिव्ह तेल दोन चमचे
• दालचिनी, व्हॅनिलिन, इतर कोणतेही स्वाद
• एक चिमूटभर मीठ
• बेकिंग पावडरचा छोटा चमचा
• थोडे मीठ
• गोडपणासाठी स्टीव्हिया किंवा साखर.

चरण-दर-चरण तयारीचे टप्पे:

प्रथम आपल्याला एका वाडग्यात सर्व मोठ्या प्रमाणात उत्पादने मिसळण्याची आवश्यकता आहे. दुसर्या कंटेनरमध्ये, दुसरा वस्तुमान तयार करा: ऑलिव्ह ऑइलसह दूध मिसळा.

नंतर, काळजीपूर्वक, लहान भागांमध्ये, द्रव उत्पादने मोठ्या प्रमाणात घाला, त्याच वेळी झटकून टाकून सर्वकाही मिसळा.

कणकेची सुसंगतता जाड आंबट मलईसारखीच असावी. जर ते खूप दाट झाले तर ते थोड्या प्रमाणात पाण्याने पातळ केले जाऊ शकते. वॅफल पॅन भरा आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करा.

बऱ्याचदा, हे मिष्टान्न गोड आणि उच्च-कॅलरीयुक्त पदार्थांसह दिले जाते: जाम, कंडेन्स्ड दूध, मध, परंतु ही कृती आहारातील असल्याने, ऍडिटीव्हशिवाय करणे चांगले आहे.

वैकल्पिकरित्या, तुम्ही किवी किंवा इतर फळे सॉसमध्ये चिरू शकता. अशा प्रकारे तयार केलेल्या एका वॅफलमध्ये 220 कॅलरीज असतात.