कॉटेज चीज बॅगल्स रेसिपी खूप चवदार आहे. कॉटेज चीज बॅगल्स - होम बेकिंगसाठी सर्वात स्वादिष्ट पीठ आणि भरणे पाककृती

कॉटेज चीज बॅगल्स केवळ आश्चर्यकारकपणे चवदार नसतात, तर खूप पौष्टिक देखील असतात, कारण ते प्रथिने आणि कॅल्शियम समृद्ध कॉटेज चीजपासून बनवले जातात. जर तुमच्याकडे रेफ्रिजरेटरमध्ये यापैकी काही मौल्यवान किण्वित दुधाचे उत्पादन असेल तर तुम्ही हार्दिक आणि निरोगी भाजलेले पदार्थ तयार करण्याची संधी गमावू नये.

आधार क्लासिक कृतीआहे दही पीठबॅगल्ससाठी,ज्यामुळे मिष्टान्न न भरताही खूप चवदार आणि कोमल बनते.

तयारीसाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

350 ग्रॅम कॉटेज चीज;
अंडी;
100 ग्रॅम बटर;
600 ग्रॅम पीठ;
बेकिंग पावडरचे एक पॅकेट;
साखर 240 ग्रॅम;
थोडे व्हॅनिलिन, मीठ आणि सूर्यफूल तेल.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

मिक्सर वापरुन, कॉटेज चीज लोणीमध्ये मिसळले जाते.
एका खोल वाडग्यात मोठ्या प्रमाणात साहित्य (मैदा, बेकिंग पावडर, मीठ, साखर, व्हॅनिलिन) एकत्र करा.
पूर्णपणे मिसळल्यानंतर, दोन कंटेनरमधील सामग्री एकत्र केली जाते आणि एक लवचिक पीठ मिळेपर्यंत मळले जाते, जे "विश्रांतीसाठी" पाठवले जाते.
अर्ध्या तासानंतर, प्री-रोल केलेल्या पिठाच्या पाकळ्या कापल्या जातात आणि क्रोइसंट आकारात आणल्या जातात.
तयार उत्पादने lubricated आहेत अंड्याचा बलकआणि तयार बेकिंग शीटवर ठेवा, जे ओव्हनमध्ये 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 20 मिनिटांसाठी ठेवले जाते.

साखर सह सोपी कृती

वर वितळलेल्या दाणेदार साखरेमुळे सुगंधी उत्पादनांमध्ये आश्चर्यकारकपणे कुरकुरीत कवच असते.

आपल्याला आवश्यक असलेली कृती पूर्ण करण्यासाठी:

कॉटेज चीज - 400 ग्रॅम;
पीठ - समान रक्कम;
लोणी - 150 ग्रॅम;
बेकिंग पावडर - पिशवी;
साखर - 120 ग्रॅम;
मीठ आणि सोडा.

साखर असलेली बॅगल्स खालीलप्रमाणे तयार केली जातात:

वितळलेले लोणी कॉटेज चीजमध्ये गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळले जाते, त्यानंतर दही वस्तुमानात पीठ, मीठ, सोडा आणि बेकिंग पावडर ओतले जाते.
मळलेले पीठ दोन भागांमध्ये विभागले जाते, त्यापैकी एक गुंडाळला जातो आणि निर्दिष्ट प्रमाणात साखरेचा एक तृतीयांश भाग शिंपडला जातो.
थर 10-12 विभागांमध्ये कापला जातो, जो बॅगल्सच्या आकारात गुंडाळला जातो.
चाचणीच्या दुसऱ्या भागासह तत्सम हाताळणी केली जातात.
उत्पादने एका बेकिंग शीटवर चर्मपत्राने घातली जातात आणि उर्वरित साखर सह शिंपडली जातात.
बॅगल्स 20 मिनिटांसाठी 200-220 डिग्री सेल्सिअस तापमानात तयार केले जातात.

दह्याच्या पिठापासून बनवलेले बॅगल्स "टेंडरपेक्षा कोमल"

सुंदर, वितळणारे-आपल्या-तोंडातील स्वयंपाकासंबंधी उत्पादने ज्यांना तयार करण्यासाठी खूप कमी वेळ आणि किमान घटक आवश्यक आहेत:

कॉटेज चीज - 150 ग्रॅम;
साखर - अर्धा;
अंडी - 1 पीसी.;
सूर्यफूल तेल - 60 मिली;
पीठ - 250 ग्रॅम;
भरणे - पर्यायी;
मीठ आणि सोडा.

तयारीमध्ये:

कॉटेज चीज चाकूच्या टोकावर साखर आणि मीठ घालून मळून जाते.
अंडी घातल्यानंतर, मिश्रण चाबूक केले जाते.
हळूहळू तेल घाला, नंतर सोडा घाला.
पीठ सामग्रीसह एका वाडग्यात चाळले जाते.
पीठ मळून घेतले जाते, एक थर 3 मिमी पर्यंत जाडीपर्यंत आणला जातो, जो हिऱ्यांमध्ये कापला जातो आणि मध्यभागी जाम, मुरंबा किंवा मुरंबा भरला जातो.
तयार केलेली उत्पादने बेकिंग शीटवर ठेवली जातात आणि 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 15-20 मिनिटे बेक केली जातात.

जाम सह शिजविणे कसे?

जामने भरलेले बॅगल्स हे चहासाठी एक अप्रतिम मिष्टान्न आहे, क्षणार्धात प्लेटमधून अदृश्य होते.

जाम सह पाककला:

400 ग्रॅम कॉटेज चीज;
500 ग्रॅम पीठ;
साखर 240 ग्रॅम;
200 ग्रॅम बटर;
1 अंडे;
बेकिंग पावडरचे एक पॅकेट;
जाड जाम (पर्यायी);
थोड्या प्रमाणात मीठ, व्हॅनिलिन आणि वनस्पती तेल.

तयारीचे टप्पे:

वितळलेल्या लोणीसह कॉटेज चीज आणि कोरडे घटक स्वतंत्रपणे मिसळले जातात, ज्यानंतर सर्व घटक एकत्र केले जातात.
परिणाम म्हणजे प्लास्टिकच्या संरचनेसह मऊ पीठ.
30 मिनिटांनंतर, लवचिक वस्तुमान पातळ थरात आणले जाते, ज्यामधून त्रिकोण कापले जातात.
जाम भौमितिक आकृत्यांच्या मध्यभागी ठेवला जातो, त्यानंतर बॅगल्स गुंडाळल्या जातात, अंड्यातील पिवळ बलक सह ब्रश केल्या जातात आणि तेल लावलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवल्या जातात.
स्वयंपाकासंबंधी उत्पादने 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 20 मिनिटे बेक केली जातात.

दही भरणे सह Bagels

प्रौढ आणि मुले दोघांनाही आकर्षित करणारी मोहक उत्पादने येथून तयार केली जातात:

300 ग्रॅम पीठ;
125 मिली दूध;
लोणीचा तुकडा;
1 अंडे;
150 ग्रॅम कॉटेज चीज;
मनुका आणि साखर - प्रत्येकी 20 ग्रॅम;
थोडीशी चूर्ण साखर, मीठ आणि यीस्ट.

तयार करताना, आपण खालील योजनेचे पालन केले पाहिजे:

यीस्ट आणि साखर उबदार दुधात विरघळली जाते, ज्यानंतर सामग्री 10 मिनिटे सोडली जाते.
निर्दिष्ट वेळेच्या शेवटी, अंडी आणि मीठ मिश्रणात जोडले जाते.
एका भांड्यात पीठ चाळून घ्या आणि पीठ मळून घ्या.
तेल घातल्यानंतर, मळणे सुरूच आहे.
पीठ सुमारे तासभर वाढत असताना, कॉटेज चीज, बेदाणे आणि साखर यांचे भरणे दुसर्या भांड्यात एकत्र करून आणि मिक्स करून तयार केले जाते.
कणिकातून एक थर आणला जातो आणि भागांमध्ये विभागला जातो.
जेव्हा फिलिंग मध्यभागी असते, तेव्हा बॅगल्स तयार होतात, पावडरने धुऊन 200 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 20 मिनिटे बेक केले जातात.

मुरंबा सह Bagels

मुलांनी भरलेल्या स्वादिष्ट मिठाईचे वेड आहे... विविध जातीविविध प्रकारच्या फ्लेवर्ससह मुरंबा.

स्वयंपाकासंबंधी उत्पादन तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

लोणी - 200 ग्रॅम;
आंबट मलई - 240 मिली;
साखर - 100 ग्रॅम;
पीठ - 500 ग्रॅम;
मुरंबा - 200 ग्रॅम;
मीठ आणि सोडा - प्रत्येकी एक चिमूटभर.

स्वयंपाकासंबंधी मिष्टान्न तयार करताना:

लोणी, आंबट मलई, साखर, मैदा, मीठ आणि सोडा यापासून पीठ तयार केले जाते.
प्लास्टिकचे वस्तुमान अनेक बॉल्समध्ये विभागले गेले आहे, जे गुंडाळले जातात आणि त्रिकोणी भागांमध्ये कापले जातात.
मुरंब्याचे तुकडे बाहेरील काठाच्या अगदी जवळ ठेवले जातात, त्यानंतर पीठ बॅगलच्या आकारात आणले जाते.
पाककृती उत्पादने बेकिंग शीटवर ठेवली जातात, जिथे ते तेलाने हलके ग्रीस केले जातात आणि 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 20 मिनिटे बेक केले जातात.

खसखस सह स्वादिष्ट मिष्टान्न

कॉटेज चीज बॅगल्सची विविधता, ज्यासाठी आपल्याला तयार करणे आवश्यक आहे:

425 ग्रॅम कॉटेज चीज;
अंडी;
150 ग्रॅम बटर;
तीन पट कमी सूर्यफूल तेल;
350 ग्रॅम पीठ;
बेकिंग पावडरचे एक पॅकेट;
साखर 280 ग्रॅम;
40 ग्रॅम खसखस.

स्वादिष्ट भाजलेले पदार्थ तयार करताना:

एका भांड्यात कॉटेज चीज ⅔ साखर घालून बारीक करा.
नंतर मिश्रणात एक अंडे, तेलाचे मिश्रण, बेकिंग पावडर आणि पीठ जोडले जाते.
मळलेल्या पीठातून एक थर लावला जातो, ज्यावर उरलेली साखर आणि पीठ समान रीतीने वितरित केले जाते, रोलिंग पिनने किंचित दाबले जाते.
पीठ विभागांमध्ये विभागले गेले आहे, ज्यापासून बॅगल्स तयार होतात, ओव्हनमध्ये सुमारे 20 मिनिटे 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानात बेक केले जातात.

सफरचंद भरणे सह पाककला

आपण प्रथम खालील खाद्य संच तयार केल्यास सफरचंदांसह बॅगल्स बनवण्याची कृती अगदी सोपी आहे:

कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
लोणी - 200 ग्रॅम;
पीठ - 400 ग्रॅम;
बेकिंग पावडर - 5 ग्रॅम;
साखर - 60 ग्रॅम;
सफरचंद - 2 पीसी.;
मध - 25 मिली;
मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

एका खोल वाडग्यात कॉटेज चीजसह लोणी मळून घेतले जाते, जेथे बेकिंग पावडर, मीठ, साखर आणि चाळलेले पीठ जोडले जाते.

एक मूळ मिष्टान्न, ज्यासाठी तुम्ही घ्याल:

कॉटेज चीज आणि पीठ - प्रत्येकी 200 ग्रॅम;
लोणी - 125 ग्रॅम;
साखर - 75 ग्रॅम;
अंडी - 1 पीसी.;
बेकिंग पावडर - 7 ग्रॅम;
लिंबू - 1 पीसी.

तयारी करताना, आपण या प्रक्रियेचे पालन केले पाहिजे:

पीठ कॉटेज चीज, लोणी, अंडी आणि बेकिंग पावडरपासून तयार केले जाते.
लिंबूवर्गीय आणि ग्राउंडमधून उत्साह अर्धा साखर सह काढला जातो.
पीठ दोन भागांमध्ये विभागले गेले आहे, ज्यामधून मंडळे बाहेर आणली जातात.
मग ते उत्साह आणि साखर सह शिंपडले जाते आणि त्रिकोणांमध्ये विभागले जाते, बॅगल्समध्ये आणले जाते.
उत्पादने ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवली जातात, साखरेचा दुसरा भाग शिंपडला जातो आणि सुमारे 15 मिनिटे 190 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर बेक केला जातो.

तर, एक स्वादिष्ट आणि तयार करण्यासाठी सुवासिक पेस्ट्रीनिरोगी मिष्टान्न सह आपल्या गोड दात खुश करण्यासाठी, फक्त कृती अनुसरण करा.

दह्याचे पीठ खराब करणे फार कठीण आहे. तेही नाही: चव नसलेले बॅगल्स बेक करण्यासाठी, आपल्याला कठोर प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. कोणतेही कठोर प्रमाण नाही! आपण डोळ्यांनी सर्वकाही शिंपडा शकता आणि तरीही ते स्वादिष्ट होईल. मी तुम्हाला दोन ऑफर करतो साधे मार्गअतुलनीय स्वयंपाक घरगुती भाजलेले पदार्थप्रत्येक चव साठी. बेकिंग बॅगल्ससाठी दह्याचे पीठ (कृती क्रमांक 1) कुरकुरीत वालुकामय किंवा हवेशीर मऊ (पर्याय क्रमांक 2) असू शकते. निवडा, शिजवा आणि आपल्या चहाचा आनंद घ्या!

सार्वत्रिक कुरकुरीत दही dough

तुम्ही याचा वापर कुकीज, बॅगल्स, रोल आणि अगदी केक बनवण्यासाठी करू शकता. चमकदारपणे सोपे, जलद आणि चवदार.

सर्विंग्सची संख्या: 4

पाककला वेळ: 30 मि.

स्तर: सोपे

आवश्यक उत्पादने:

मध्यम आर्द्रता आणि मध्यम चरबीयुक्त कॉटेज चीज - 400 ग्रॅम;
मीठ न केलेले बटर - 150 ग्रॅम;
गव्हाचे पीठ प्रीमियम- अंदाजे 300 ग्रॅम;
बारीक टेबल मीठ - एक चिमूटभर;
बेकिंग पावडर - 3/4 टीस्पून;
साखर - 5-7 चमचे. l (रोलिंग बॅगल्ससाठी);
भरणे - साखर, मनुका, मुरंबा, जाड जाम इ.

कुरकुरीत बॅगल्ससाठी दही पीठ कसे तयार करावे (स्टेप बाय स्टेप रेसिपी):

भरणे आपल्या विवेकबुद्धीनुसार आहे. एक अट अशी आहे की ते खूप द्रव नसावे, अन्यथा ते बेकिंग दरम्यान बेकिंग शीटवर गळती होईल आणि बर्न होईल. मी सहसा पानांचा मुरंबा, खूप जाड जाम किंवा सुकामेवा घेतो. यावेळी मी बॅगेल्समध्ये ग्राउंड अक्रोड आणि साखर गुंडाळण्याचा निर्णय घेतला. ते खूप चवदार आणि cloying नाही बाहेर वळले. समान भरणे तयार करण्यासाठी, पडदा आणि शेलच्या कणांमधून अक्रोड सोलून घ्या. ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरवर हस्तांतरित करा. 1-2 टेस्पून घाला. l साखर किंवा चूर्ण साखर. चुरा मध्ये दळणे. भरणे तयार आहे.

आता कणिक. त्याची तयारी फक्त काही मिनिटे घेते. लोणी मऊ करण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमधून आगाऊ काढून टाका. त्याऐवजी तुम्ही मार्जरीन वापरू शकता, परंतु मी ते तत्त्वानुसार विकत घेत नाही आणि मी त्याची शिफारस करत नाही. पण तो मालकाचा व्यवसाय आहे. लोणीचे चौकोनी तुकडे करा आणि एका खोल वाडग्यात ठेवा. मऊ झाल्यावर त्यात कॉटेज चीज घाला. चरबी सामग्री, तत्वतः, जास्त फरक पडत नाही.

लोणी सह कॉटेज चीज मिक्स करावे. तुम्हाला जवळजवळ एकसंध दही वस्तुमान मिळायला हवे. तुम्ही हाताने मिक्स करू शकता किंवा मिक्सर (फूड प्रोसेसर) वापरू शकता.

बेकिंग पावडरसह पीठ मिक्स करावे. चाळणे. पिठात घाला. एकाच वेळी सर्व पीठ घालू नका. आपण ते जास्त केल्यास, बॅगल्स कठीण होतील.

कृपया लक्षात ठेवा: पीठाचे प्रमाण मी घटकांच्या सूचीमध्ये दर्शविलेल्यापेक्षा भिन्न असू शकते कारण ते कॉटेज चीजच्या आर्द्रतेवर अवलंबून असते.

प्रथम, 250 ग्रॅम घाला आणि जर वस्तुमान खूप चिकट आणि द्रव असेल तर आणखी जोडा.

पीठ मळून घ्या. ते गुळगुळीत होईल आणि व्यावहारिकरित्या आपल्या हातांना चिकटणार नाही. जास्त वेळ मळून घेऊ नका. वस्तुमान एकसंध सुसंगतता प्राप्त करताच, आपण बॅगल्स तयार करणे सुरू करू शकता.

दह्याचे पीठ 2-3 मिमी जाडीच्या थरात गुंडाळा जेणेकरून बॅगल्स लाटणे सोयीचे होईल. फोटोमध्ये दर्शविल्याप्रमाणे ते विभागांमध्ये कट करा.

रुंद टोकावर भरणे ठेवा.

वर्कपीसच्या तीक्ष्ण टोकाच्या दिशेने रोल रोल करा.

प्रत्येक बेगल साखरेत रोल करा. तुमच्या लक्षात आल्याप्रमाणे पीठात गोड पदार्थ घालण्यात आलेला नाही. त्यामुळे, बेक केलेला माल जास्त गोड होणार नाही.

बेगल्स कागदाच्या रेषा असलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. आपण त्यांना चंद्रकोर आकारात किंचित वाकवू शकता. 200-220 अंशांवर बेक करावे. अंदाजे स्वयंपाक वेळ 20-25 मिनिटे (तपकिरी होईपर्यंत).

तयार कॉटेज चीज पेस्ट्रीथोडे थंड करा. सर्व्ह करा. पीठ कुरकुरीत, कुरकुरीत, अक्षरशः तोंडात वितळते.

केफिरच्या पीठापासून बनवलेले लश दही बॅगेल्स

यीस्टच्या अनुपस्थितीत अत्यंत हवादारपणा. बेक करावे मऊ बन्सआणि पाई खूप जलद आणि सोपे आहेत!

सर्विंग्सची संख्या: 3

पाककला वेळ: 30 मि.

स्तर: सोपे

साहित्य:

मध्यम चरबीयुक्त कॉटेज चीज - 100 ग्रॅम;
कोणत्याही चरबी सामग्रीचे केफिर - 70-100 मिली;
गव्हाचे पीठ, प्रीमियम - 200-250 ग्रॅम;
वनस्पती तेलपरिष्कृत - 2.5 चमचे. l.;
टेबल मीठ - 1/3 टीस्पून;
साखर - 3-5 चमचे. l.;
बेकिंग सोडा - 1/2 टीस्पून;
भरणे - मनुका, जाड जाम, उकडलेले कंडेन्स्ड दूध इ.;
अंड्यातील पिवळ बलक - शीर्ष ग्रीसिंगसाठी (पर्यायी).
चूर्ण साखर - तयार भाजलेले माल शिंपडण्यासाठी.

फोटोंसह तपशीलवार पाककृती:

केफिर थोडे गरम करा. पीठ मळण्यासाठी योग्य असलेल्या खोल वाडग्यात घाला. तसे, आपण त्याऐवजी दही किंवा आयरान वापरू शकता. त्यात कॉटेज चीज घाला. जर ते दाणेदार असेल तर ते धातूच्या चाळणीतून घासणे चांगले आहे, तर बॅगल्स अधिक हवादार होतील.

भाज्या तेलात घाला. त्याला धन्यवाद, पीठ जास्त काळ शिळे होणार नाही.

साखर घाला. जर भरणे गोड असेल तर 3 चमचे पुरेसे असतील. जर ते गोड नसेल तर आणखी घाला.

साखर विरघळेपर्यंत मिक्सरने फेटून घ्या.

सोडा सह पीठ मिक्स करावे. चाळणे. कणकेच्या उर्वरित घटकांमध्ये घाला. कोणत्याही गोष्टीसह सोडा विझवण्याची गरज नाही; आंबट केफिरआणि कॉटेज चीज. यामुळे, बॅगल्स हवादार होतील.

साहित्य मिक्स करावे. आपल्याला रेसिपीमध्ये दर्शविल्यापेक्षा थोडे अधिक किंवा कमी पीठ आवश्यक असू शकते. पीठाच्या सुसंगततेवर लक्ष केंद्रित करा. ते नॉन-चिकट, गुळगुळीत, लवचिक झाले पाहिजे.

त्याचा अर्धा भाग कापून घ्या. मागील स्वयंपाक पद्धतीमध्ये वर्णन केल्याप्रमाणे आयताकृती थर किंवा वर्तुळात रोल करा. त्रिकोणी तुकडे किंवा खंडांमध्ये कट करा.

भरणे पसरवा.
टीप: जर तुम्ही सुकामेवा वापरत असाल तर त्यांना मऊ बनवण्यासाठी ते आधी वाफवले पाहिजेत. त्यावर उकळते पाणी घाला आणि 7-10 मिनिटे थांबा.

रुंद टोकापासून अरुंद टोकापर्यंत हलवून पीठ एका बॅगेलमध्ये रोल करा. बेकिंग शीटवर बॅगल्स ठेवा. बेकिंग दरम्यान ते लक्षणीय वाढतील, म्हणून तुकड्यांमध्ये 3-4 सेंमी सोडा. इच्छित असल्यास, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक पाणी किंवा दूध एक चमचे मिसळून पृष्ठभाग ब्रश.

बेगल्स 180 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 15-20 मिनिटे बेक करा. आपण टूथपिकसह तयारी तपासू शकता. तयार भाजलेले माल शिंपडा पिठीसाखर.

कॉटेज चीजसारखे निरोगी उत्पादन प्रौढ आणि मुले दोघांनाही आवडते. अनुभवी गृहिणी कॉटेज चीजमधून बेगल्स बेक करतात, जे केवळ निरोगीच नाही तर रसदार आणि कोमल देखील बनतात. अशा बेक केलेल्या वस्तू घराला अविश्वसनीय सुगंधाने भरतील आणि शरीराला निःसंशय फायदे आणतील.

कॉटेज चीज बॅगल्स कसे बनवायचे?

ज्यांनी प्रथमच रेसिपीमध्ये प्रभुत्व मिळवण्याचा निर्णय घेतला आहे त्यांच्यासाठी कॉटेज चीजसह बॅगल्स कसे बनवायचे हे शिकणे मनोरंजक असेल. हे करण्यासाठी, आपल्याला कोणत्याही स्वयंपाकघरात आढळू शकतील अशा घटकांची आवश्यकता असेल: लोणी, पीठ, अंड्यातील पिवळ बलक, साखर आणि व्हॅनिलिन. बॅगल्समध्ये कोणतेही फिलिंग असू शकते. स्वादिष्ट भाजलेले पदार्थ मिळविण्यासाठी, चिकटवा खालील अल्गोरिदमक्रिया:

मिक्सरसह कॉटेज चीज आणि बटर मिसळा, ते अधिक सोयीस्कर होईल.
उर्वरित घटक दुसर्या वाडग्यात एकत्र केले जातात आणि दुसर्या भागाशी जोडले जातात.
पीठ मळून घ्या आणि अर्धा तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. तो मऊ आणि लवचिक बाहेर वळते.
वाटप केलेली वेळ संपताच, पीठ बाहेर काढले जाते आणि एका मोठ्या सपाट केकमध्ये आणले जाते, ज्यामधून लहान तुकडे साच्याने कापले जातात. प्रत्येक चंद्रकोर आकारात आणले आहे.
बेकिंग डिशला लोणीने ग्रीस करा आणि त्यावर कॉटेज चीजसह बॅगल्स ठेवा. ते अंड्यातील पिवळ बलक सह वर ब्रश आहेत. ओव्हनमध्ये 190 अंशांवर सुमारे 20 मिनिटे बेक करावे.

बॅगल्ससाठी दही पीठ - कृती

हे मिष्टान्न कोणत्याही फिलरशिवाय तयार केले जाते, परंतु ते कमी चवदार आणि रसदार होत नाही. म्हणून, स्वादिष्ट भाजलेले पदार्थ मिळविण्यासाठी, आपल्याला प्रथम बॅगल्स कसे तयार करावे हे मास्टर करणे आवश्यक आहे. त्याचा निःसंशय फायदा असा आहे की शॉर्टब्रेड किंवा पफ पेस्ट्रीपेक्षा ते कमी उष्मांक आहे. इच्छित असल्यास, dough कोणत्याही भरणे सह पूरक जाऊ शकते.

साहित्य:

कॉटेज चीज - 250 ग्रॅम;
लोणी - 100 ग्रॅम;
पीठ - 3 कप;
बेकिंग पावडर - 1 पिशवी;
साखर - 2 कप;
व्हॅनिलिन

तयारी

कॉटेज चीज आणि बटर मिक्स करावे.
उर्वरित घटक स्वतंत्रपणे मिसळा, नंतर सर्व उत्पादने एकत्र करा.
30 मिनिटे थंडीत पीठ सोडा.
पीठ गुंडाळा आणि कॉटेज चीज बॅगल्स कापून घ्या. त्यांना सुमारे 20 मिनिटे बेक करावे.

साखर सह दही bagels

एक गोड मिष्टान्न जे चहाबरोबर चांगले जाते ते म्हणजे कॉटेज चीज बॅगल्स, ज्याच्या रेसिपीमध्ये एक विशिष्ट ट्विस्ट असतो. त्यात साखर अशा प्रकारे घातली जाते की भाजलेल्या मालाची एक बाजू साखर होते. बॅगल्स नेहमी हाताशी असलेल्या घटकांमधून पटकन आणि सहजपणे बेक केले जातात. अनुभवी शेफते लक्षात घेतात की कॉटेज चीज जितकी फॅटी असेल तितकी मिष्टान्न चवदार असेल.

साहित्य:

कॉटेज चीज - 400 ग्रॅम;
लोणी - 150 ग्रॅम;
पीठ - 2 कप;
बेकिंग पावडर - 1 पिशवी;
मीठ - 1/3 टीस्पून;
साखर - 0.5 कप.

तयारी

मऊ लोणी आणि कॉटेज चीज मिसळले जातात.
मिश्रणात बेकिंग पावडर आणि मीठ घालून चाळलेले पीठ घाला. पीठ मळून घ्या.
तयार पीठ विभाजित केले जाते, साखर सह शिंपडले जाते आणि ते दाबण्यासाठी रोलिंग पिनसह पास केले जाते. त्रिकोणात कापून गुंडाळा.
कॉटेज चीज बॅगल्स तपकिरी होईपर्यंत सुमारे 20 मिनिटे 200 अंशांवर बेक करावे.

जाम सह दही bagels

बालपणीच्या चवीची आठवण करून देणारी क्लासिक मिष्टान्न म्हणजे जामसह दही पिठापासून बनविलेले बॅगल्स. सफरचंद भरणेगृहिणींना केवळ उन्हाळ्यातच नव्हे तर हिवाळ्यातही वर्षभर त्यांच्या प्रियजनांना आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट भाजलेले पदार्थ देऊन आनंदित करू देईल. जाम त्रिकोणांवर पसरला आहे, जो नंतर बॅगल्समध्ये आणला जातो.

साहित्य:

कॉटेज चीज - 250 ग्रॅम;
लोणी - 100 ग्रॅम;
पीठ - 3 कप;
बेकिंग पावडर - 1 पिशवी;
साखर - 2 कप.
जाम - 300 ग्रॅम.

तयारी

कॉटेज चीज आणि बटर मिक्स करा, आणि नंतर त्यांना उर्वरित साहित्य जोडा.
पीठ अर्धा तास थंड करा.
पीठ त्रिकोणांमध्ये गुंडाळा, वरच्या भागावर जाम चिन्हांकित करा आणि त्यातून बॅगल्स तयार करा घरगुती कॉटेज चीज. सुमारे 20 मिनिटे बेक करावे.

मुरंबा सह दही bagels

एक अतिशय असामान्य आणि मूळ मिष्टान्न मुरंबा सह दही dough पासून बनलेले bagels असेल. हे चव संयोजन केवळ प्रौढ कुटुंबातील सदस्यांनाच नव्हे तर लहान मुलांना देखील आकर्षित करेल. ते जामसह पेस्ट्रीसारख्या तत्त्वानुसार तयार केले जातात, फक्त मुरंबा भरणे आत ठेवले जाते.

साहित्य:

कॉटेज चीज - 250 ग्रॅम;
लोणी - 100 ग्रॅम;
पीठ - 3 कप;
बेकिंग पावडर - 1 पिशवी;
साखर - 2 कप.
मुरंबा - 300 ग्रॅम.

तयारी

प्रथम कॉटेज चीज आणि बटर एकत्र करून पीठ बनवा आणि नंतर त्यात उर्वरित घटक घाला.
अर्धा तास रेफ्रिजरेट करा.
पिठापासून त्रिकोण बनवा आणि त्यात मुरंबा भरा. घरगुती कॉटेज चीजमधून सुमारे 20 मिनिटे बेक करावे.

सफरचंद सह दही dough बनलेले Bagels

उन्हाळ्याच्या हंगामासाठी, कॉटेज चीज सारखा पर्याय आदर्श आहे. फळ भरण्यासाठी, ते अगदी लहान चौकोनी तुकडे किंवा किसलेले असतात, हे सर्व गृहिणीच्या प्राधान्यांवर अवलंबून असते. इच्छित असल्यास, सफरचंद इतर फळे किंवा बेरीसह caique सह बदलले जाऊ शकतात, उदाहरणार्थ, चेरी किंवा रास्पबेरी.

साहित्य:

कॉटेज चीज - 250 ग्रॅम;
लोणी - 100 ग्रॅम;
पीठ - 3 कप;
बेकिंग पावडर - 1 पिशवी;
साखर - 2 कप.
सफरचंद - 300 ग्रॅम.

तयारी

प्रथम कॉटेज चीज आणि बटर चाबूक मारून पीठ मळून घ्या आणि हळूहळू त्यात इतर उत्पादने घाला.
अर्धा तास रेफ्रिजरेट करा.
त्रिकोण बनवा आणि सफरचंद भरा. कॉटेज चीज बॅगल्स भरून सुमारे 20 मिनिटे बेक करावे.

दालचिनी सह कॉटेज चीज bagels

तयारी करणे स्वादिष्ट मिष्टान्न, भरणे वापरणे आवश्यक नाही. आपण ओव्हनमध्ये कॉटेज चीजसह बॅगल्स बनवू शकता, वर दालचिनीने शिंपडा. या भाजलेल्या वस्तूंमध्ये एक मधुर सुगंध आणि आश्चर्यकारक चव आहे. या प्रकरणात, आपण पीठ रेसिपीची क्लासिक आवृत्ती दोन्ही वापरू शकता आणि ते शॉर्टब्रेड किंवा यीस्ट-आधारित बनवू शकता.

साहित्य:

कॉटेज चीज - 250 ग्रॅम;
लोणी - 100 ग्रॅम;
पीठ - 3 कप;
बेकिंग पावडर - 1 पिशवी;
साखर - 2 कप.
दालचिनी

तयारी

कॉटेज चीज आणि बटर एकत्र करून पीठ मळून घ्या आणि नंतर त्यात इतर उत्पादने घाला.
अर्धा तास पीठ थंड करा.
त्रिकोण बनवा आणि दालचिनीने शिंपडा. 20 मिनिटे स्वादिष्ट दही बेक करावे.

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्रीपासून कॉटेज चीजसह बॅगल्स

दुसरा पर्याय चवदार भाजलेले पदार्थ- हे कॉटेज चीजसह आहे. उत्पादनाची बचत होते फायदेशीर वैशिष्ट्येयेथे उष्णता उपचार, त्यामुळे बॅगल्स तुम्ही संध्याकाळी तयार केल्यास आणि सकाळी मायक्रोवेव्हमध्ये गरम केल्यास ते नाश्त्यासाठी देखील योग्य आहेत. त्रिकोणाच्या आत वाळू चिन्हांकित करून साखर सह बेकिंग केले जाऊ शकते. साखर व्यतिरिक्त, भरणे काहीही असू शकते, उदाहरणार्थ, जाम किंवा उकडलेले कंडेन्स्ड दूध.

साहित्य:

कॉटेज चीज - 400 ग्रॅम;
लोणी - 400 ग्रॅम;
पीठ - 2.5 कप;
सोडा - 1 टीस्पून;
साखर - 100 ग्रॅम.

तयारी

कॉटेज चीज आणि बटर मिक्स करा, तुकडे करा.
मैदा आणि सोडा एकत्र करा आणि पहिल्या भागात घाला.
साहित्य मिसळा आणि पीठ मळून घ्या.
चवीनुसार भरून त्रिकोण बनवा.
20 मिनिटे मिष्टान्न बेक करावे.

यीस्ट dough बनलेले कॉटेज चीज सह Bagels

ज्या गृहिणींना पीठ तयार करताना बेकिंग आवडते त्यांच्यासाठी, कॉटेज चीजसह बनविण्यासाठी वापरता येणारी एक कृती योग्य आहे. या पेस्ट्रीच्या तयारीचे वैशिष्ठ्य म्हणजे कॉटेज चीज पीठात जोडले जात नाही, परंतु ते भरण्यासाठी वापरले जाते. गोड प्रेमी त्याच्या रचनामध्ये साखर घालतात.

साहित्य:

दूध - 300 मिली;
कॉटेज चीज - 400 ग्रॅम;
अंडी - 2 पीसी.;
लोणी - 80 ग्रॅम;
साखर - 100 ग्रॅम;
पीठ - 600 ग्रॅम;
मीठ - 0.5 टीस्पून;
कोरडे यीस्ट - 10 ग्रॅम.

तयारी

पीठ यीस्टमध्ये मिसळले जाते, दूध किंचित गरम केले जाते. लोणी वितळणे, अंडी फेटणे.
साखर दुधात विरघळली जाते, अंडी आणि बटरमध्ये मिसळली जाते. पीठ घाला आणि किमान 20 मिनिटे पीठ मळून घ्या.
1.5-2 तास उबदार ठिकाणी पीठ ठेवा. नंतर पुन्हा मळून घ्या आणि बॅगल्स तयार करा.
सुमारे 15 मिनिटे बेक करावे.

पफ पेस्ट्री कॉटेज चीज सह Bagels

सह Bagels दही भरणेपफ पेस्ट्री पासून. ते तयार करण्यासाठी आपल्याला कोणत्याही विशेष सामग्री किंवा कौशल्याची आवश्यकता नाही. व्यस्त गृहिणींसाठी, आपल्याला पीठ स्वतः तयार करण्याची आवश्यकता नाही, कारण आपण ते तयार खरेदी करू शकता. ज्यांना सर्वकाही स्वतःच करायचे आहे त्यांनी एक विशेष रेसिपी वापरावी.

पाककला ब्लॉगच्या प्रिय वाचकांना नमस्कार.

कॉटेज चीज शरीरासाठी किती फायदेशीर आहे हे तुमच्यापैकी प्रत्येकाला नक्कीच माहित आहे. परंतु कधीकधी मुलांना हे पटवून देणे किती कठीण आहे, त्यापैकी बरेच जण हे जादुई उत्पादन खाण्यास स्पष्टपणे नकार देतात.

आपल्या बाळाला खायला घालण्यासाठी पालकांना कोणत्या युक्त्या वापराव्या लागतात?

आम्ही तुम्हाला स्वादिष्ट घरगुती कॉटेज चीज बॅगल्सची रेसिपी ऑफर करतो, जी आरोग्यदायी देखील आहे आणि तुम्ही ती घरी सहज बनवू शकता. निश्चिंत राहा, कॉटेज चीज आणि केफिर बेक केलेल्या वस्तूंबद्दल पूर्णपणे उदासीन असलेले लोक देखील त्याचे कौतुक करतील.

बॅगल्स तयार करण्यासाठी जास्त वेळ किंवा मेहनत लागत नाही, म्हणून तुम्ही त्यांना सकाळच्या चहासाठी, अगदी आठवड्याच्या दिवशीही बनवू शकता. आणि विविधतेचा स्पर्श जोडण्यासाठी, पफ पेस्ट्रीमधून बॅगल्स बेक करा किंवा शॉर्टकट पेस्ट्री. भरणे म्हणून जाम वापरणे पूर्णपणे आवश्यक नाही.

प्रयोग करा, त्यांना शिजवा अक्रोड, खसखस किंवा चॉकलेटसह. तुम्हाला असे प्रयोग नक्कीच आवडतील आणि तुमच्या कुटुंबाला आनंद वाटेल.

साहित्य:

1. प्रीमियम गव्हाचे पीठ - 0.3 किलो;

2. लोणी - 0.15 किलो;

3. कॉटेज चीज - 0.4 किलो;

4. अंडी - 1 पीसी .;

5. दाणेदार साखर - 0.15 किलो;

6. मीठ - ½ टीस्पून;

7. बेकिंग पावडर - 1 पिशवी (10 ग्रॅम);

8. जॅम - 0.4 किलो;

9. चूर्ण साखर - 0.05 किलो.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. खोलीच्या तपमानावर लोणी मऊ करा. कॉटेज चीज आणि दाणेदार साखर घाला.

तयार बॅगल्सच्या पीठात दह्याचे तुकडे नको असल्यास, दही धातूच्या चाळणीतून बारीक जाळीने बारीक करा किंवा ब्लेंडरने मिसळा.

2. अंडी घालून काटा किंवा मिक्सरने नीट फेटून घ्या.

3. पीठ चाळणीतून चाळून घ्या. टेबलच्या धुळीवर 50 ग्रॅम पीठ बाजूला ठेवा आणि उर्वरित मीठ + बेकिंग पावडर घाला.

4. सह कोरडे घटक एकत्र करा दही वस्तुमान, आणि मऊ पीठ मळून घ्या. पीठ क्लिंग फिल्मने झाकून 20-30 मिनिटे सोडा.

या वेळी, पिठात असलेले ग्लूटेन ओलावाने संतृप्त होईल, पीठ अधिक प्लास्टिक आणि लवचिक होईल आणि आपल्याला थर काढण्यात थोडीशी अडचण येणार नाही.

5. पीठ 2 समान भागांमध्ये विभाजित करा.

6. त्या प्रत्येकाला अंदाजे 5 - 10 मिमी जाडीच्या थरात गुंडाळा. रोल आउट लेयरला नियमित वर्तुळाचा आकार असल्याचे सुनिश्चित करण्याचा प्रयत्न करा, नंतर सर्व उत्पादने व्यवस्थित, एकसारखी होतील आणि त्याच वेळी तत्परतेपर्यंत पोहोचतील.

जर तुम्ही वेगवेगळ्या आकाराचे बॅगल्स बनवले तर त्यापैकी काही बेक केले जातील आणि काही आत ओलसर राहतील असा धोका आहे.

7. थर समान त्रिकोणी तुकड्यांमध्ये कट करा. पीठाच्या प्रत्येक तुकड्यातून तुम्ही 16 लहान किंवा 8 मोठे बॅगेल बनवू शकता.

8. वर्कपीसच्या रुंद भागावर जाम ठेवा आणि रोलमध्ये गुंडाळा. उत्पादनास रुंद किनार्यापासून अरुंद पर्यंत आकार देणे सुरू करा.

जास्त भरणे घेऊ नका, प्रत्येक युनिटसाठी एक चमचे पुरेसे आहे, नंतर तळताना जाम नक्कीच बाहेर पडणार नाही आणि जळण्यास सुरवात होईल.

9. एक बेकिंग ट्रे लाईन करा चर्मपत्र कागद. तयार केलेले क्लासिक बॅगल्स घाला. आपण त्यांना एकमेकांच्या अगदी जवळ ठेवू नये, कारण तळताना पीठाचे प्रमाण वाढेल. उत्पादनांमध्ये कमीतकमी 3 सेमी अंतर ठेवण्याचा प्रयत्न करा.

10. बॅगल्सच्या पृष्ठभागावर एक रडी, चकचकीत कवच तयार करण्यासाठी, अंड्यातील पिवळ बलक सह शीर्षस्थानी ब्रश करा.

ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम करा आणि दही बॅगल्स 20 - 25 मिनिटे बेक करा.

11. केव्हा तयार भाजलेले मालकिंचित थंड करा, चूर्ण साखर सह शिंपडा आणि सर्व्ह करा.

आम्हाला आशा आहे की तुमच्यासाठी सर्व काही तयार झाले आहे आणि तुम्ही आधीच आनंद घेत आहात नाजूक चवअप्रतिम दही पेस्ट्री.

बॉन एपेटिट.

आमच्या ब्लॉगची सदस्यता घ्या आणि आम्हाला आपल्याबरोबर पाककृतींचा नवीन संग्रह सामायिक करण्यात आनंद होईल.

जेव्हा आम्ही खरेदीला जातो तेव्हा आम्हाला शक्य तितक्या चवदार आणि निरोगी उत्पादने खरेदी करायची असतात. म्हणून, कॉटेज चीज खरेदी करताना, आम्ही बहुतेकदा आमच्या प्रियजनांच्या, विशेषत: मुलांच्या भूकांना जास्त महत्त्व देतो, ज्यांच्यासाठी असे मौल्यवान उत्पादन खाणे वास्तविक चाचणीमध्ये बदलते. परिणामी आम्हाला काय मिळते? पैसे खर्च केले जातात, कुटुंब गुडीशिवाय सोडले जाते आणि कॉटेज चीज बसते आणि खराब होते. ही एक अतिशय दुःखद परिस्थिती आहे, परंतु आपल्या स्वयंपाकासंबंधी कल्पनाशक्ती चालू करून ती सुधारली जाऊ शकते.

या परिस्थितीत बॅगल्ससाठी दही पिठाची कृती हा एक आदर्श उपाय आहे, कारण आपण आपल्या कुटुंबाला एक अद्भुत स्वादिष्ट पदार्थ देऊन आनंदित कराल आणि खराब कराल. उपयुक्त उत्पादनपरवानगी देऊ नका. आम्ही या रेसिपीच्या अनेक भिन्नता देऊ, म्हणून ते लिहा.

दही dough सह काम वैशिष्ट्ये

काही कारणास्तव, अनेक गृहिणी बेकिंग पीठाच्या अशा आश्चर्यकारक आवृत्तीबद्दल पूर्णपणे विसरल्या आहेत. आणि व्यर्थ, कारण ते आश्चर्यकारकपणे कोमल आणि मऊ आहे आणि त्यापासून बनवलेले भाजलेले पदार्थ फक्त आश्चर्यकारक आहेत. तथापि, इच्छित परिणाम मिळविण्यासाठी, आपल्याला काही महत्वाचे नियम लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे जे आपले अपयशापासून संरक्षण करतील:

पीठातील कॉटेज चीज चाळणीतून बारीक करून किंवा बारीक करून घेतल्यास ते जवळजवळ अगोचर होईल. मग अगदी चपळ घरगुती पाककृती समीक्षक देखील त्याच्या अस्तित्वाचा अंदाज लावणार नाहीत. जर तुमच्या कुटुंबात या उत्पादनाचे कोणतेही विरोधक नसतील, तर त्यावर काटेकोरपणे प्रक्रिया करण्याची गरज नाही, अगदी काट्याने मॅश केलेले कॉटेज चीज देखील यशस्वी पीठ बनतील;
पूर्णपणे कोणत्याही चरबीयुक्त सामग्रीचे उत्पादन बेकिंगसाठी योग्य आहे, परंतु येथे आपल्याला खालील नमुना विचारात घ्यावा लागेल: रेसिपीमध्ये दर्शविलेले प्रमाण विचारात न घेता, कणकेला अधिक पीठ आवश्यक असेल, आपण निवडलेले कॉटेज चीज जितके फॅटी असेल. पाककृती विशिष्ट सरासरी निर्देशक दर्शवितात, म्हणून आपल्याला थोडे अधिक पीठ खर्च करावे लागेल या वस्तुस्थितीसाठी तयार रहा;
साखर. कॉटेज चीज पीठाचा त्याच्याशी विशेष संबंध आहे. तत्वतः, जर आपण ते नेहमीप्रमाणे मळण्याच्या प्रक्रियेत जोडले तर काहीही वाईट होणार नाही. परंतु बहुतेक शेफ हे रोलिंग टप्प्यावर करण्याची शिफारस करतात: ते रोल आउट करा, साखर सह शिंपडा, पुन्हा रोलिंग पिनसह रोल करा;
लोणी किंवा मार्जरीन? बर्याच पाककृतींमध्ये ही उत्पादने अदलाबदल करण्यायोग्य आहेत. पण तरीही तुम्ही विचार करत असाल तर प्राधान्य द्या लोणी, ते जास्त उपयुक्त आहे.

जसे आपण पाहू शकता, काहीही क्लिष्ट नाही. तर चला व्यवसायात उतरूया.

पहिली रेसिपी. शास्त्रीय

हा पर्याय इतका सोपा आणि रुचकर आहे की त्याला कोणत्याही प्रकारची जोड, शिंपडणे किंवा टॉपिंगची आवश्यकता नाही. तयारीची वेळ कमी आहे, प्रयत्न कमीत कमी आहे, परंतु आनंद केवळ अवास्तव आहे.

साहित्य:

कॉटेज चीज - 300 ग्रॅम;
लोणी - 100 ग्रॅम;
पीठ - अंदाजे 2.5 कप (स्वतःसाठी पहा);
बेकिंग पावडर - 1 पॅकेट (आम्ही ते सोडाच्या चमचेने पूर्णपणे बदलू शकतो, फक्त ते बाहेर ठेवण्यास विसरू नका);
साखर - चवीनुसार (सामान्यत: 1-1.5 कप या प्रमाणात पीठ पुरेसे असते, जर तुम्हाला ते गोड आवडत असेल तर आणखी घाला);
अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
मीठ - एक चिमूटभर;
भाजीचे तेल - बेकिंग शीटला ग्रीस करण्यासाठी आवश्यक रक्कम.

आता दह्याचे पीठ कसे तयार करायचे ते चरण-दर-चरण पाहू:

कॉटेज चीज, लोणी, अंडी - हे सर्व खोलीच्या तपमानावर असावे, म्हणून आपल्याला ही उत्पादने रेफ्रिजरेटरमधून (विशेषत: फ्रीझरमधून) आगाऊ काढून टाकण्याची आवश्यकता आहे;
कॉटेज चीज एका काट्याने मॅश करा (चाळणी किंवा मांस ग्राइंडरमधून बारीक करा) आणि आधीच मऊ बटरमध्ये मिसळा. तुलनेने एकसंध होईपर्यंत मिक्स करावे.
सर्व कोरडे घटक वेगळे मिसळा, अर्थातच पीठ चाळून घ्या. जर आपण बेकिंग पावडरऐवजी सोडा वापरत असाल तर ते दह्याच्या वस्तुमानावर उकळवा, नंतर बाकीचे साहित्य घाला. आणि आणखी एक बारकावे: जर तुम्हाला व्हॅनिलिन घालायचे असेल तर ते पिठासह घाला व्हॅनिला साखर- नंतर रोलिंग स्टेजवर साखर एकत्र करा.
मऊ, लवचिक, परंतु चिकट पीठ येईपर्यंत सर्वकाही मिसळा. बॉलमध्ये रोल करा आणि 30 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. पीठ प्लास्टिक किंवा स्वच्छ टॉवेलने झाकण्यास विसरू नका, अन्यथा ते कोरडे होईल.
थंड झाल्यावर, कणिक बाहेर काढा आणि 5 मिमी पेक्षा जास्त जाडीत बाहेर काढा. जर वर्तुळ खूप मोठे असेल तर पीठ 2 भागांमध्ये विभागणे अर्थपूर्ण आहे. रोलिंग टप्प्यावर, पीठ साखर सह शिंपडा, त्यानंतर आम्ही ते बेसमध्ये "रोल" करतो;
वर्तुळ समान विभागांमध्ये विभाजित करा (पिझ्झा सारखे). तुमच्या बेसच्या व्यासानुसार तुम्हाला अंदाजे 8 तुकडे मिळतील. आता आम्ही बॅगल्स रोल करण्यास सुरवात करतो: पीठाच्या रुंद भागापासून आम्ही सर्वात पातळ रोल करतो.
अशा प्रकारे क्रोइसंट्स गुंडाळल्यानंतर, आम्ही पुन्हा एकदा त्यांचे टॉप साखरेत बुडवू शकतो. नंतर त्यांना ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा (बेकिंग दरम्यान ते उठतील हे विसरू नका) आणि अंड्यातील पिवळ बलक सह ब्रश करा.
180-190 अंशांवर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे. सरासरी, यास 20 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागत नाही.

हे बॅगेल्स स्वतःच आश्चर्यकारकपणे चवदार असतात, परंतु "स्पेशल इफेक्ट्स" चे चाहते पिठात मनुका, चॉकलेट चिप्स, दालचिनी घालू शकतात आणि ग्राउंड नट्स शिंपडलेल्या बोर्डवर पीठ गुंडाळू शकतात.

दुसरी कृती. भरणे सह

आपण भरण म्हणून काय वापरू शकता? काहीही: जाम, मुरंबा, चॉकलेट स्प्रेड, मुरंबा, अगदी तुर्की आनंद किंवा marshmallows. आम्ही तुम्हाला अधिक सांगू उपयुक्त पर्याय- सफरचंद सह bagels.

पीठासाठी, आम्हाला पहिल्या रेसिपीप्रमाणेच समान घटक आणि त्याच प्रमाणात आवश्यक असेल, म्हणून आम्ही ते वेगळे काढणार नाही.

भरण्याचे साहित्य:

सफरचंद - 2-3 तुकडे (पीठाचे प्रमाण पहा);
द्रव मध - 2 चमचे;
½ लिंबाचा रस.

आता स्वयंपाक प्रक्रियेकडे:

वर वर्णन केल्याप्रमाणे पीठ तयार करा.
भरण्यासाठी, सफरचंद सोलून घ्या, बिया कापून घ्या आणि पातळ काप करा (तुम्ही ते शेगडी करू शकता, मुलांना ते अधिक आवडते). पाणी देणे लिंबाचा रसजेणेकरून भरणे गडद होणार नाही.
सफरचंद मधात मिसळा, तुम्ही येथे काजू देखील घालू शकता, आणि जर सफरचंद कापले असेल तर 1 चमचे, 1 स्लाईस, पीठाच्या रुंद भागावर ठेवा. बेगलमध्ये रोल करा.
तयार केलेले बॅगल्स एका बेकिंग शीटवर ठेवा, अंड्यातील पिवळ बलक सह ब्रश करा आणि ओव्हनमध्ये 200 डिग्री पर्यंत गरम करा. ओलसर भरल्यामुळे, त्यांना बेक करण्यासाठी थोडा जास्त वेळ लागू शकतो, 30 मिनिटांपर्यंत.