हिवाळ्यासाठी खूप गरम काकडी कॅनिंगसाठी कृती. हिवाळ्यासाठी पिकलिंग काकडी: कुरकुरीत, मसालेदार, मिरपूड आणि कांदे

मसालेदार काकडी ही एक सामान्य कृती आहे. त्याचा मुख्य फरक मसाल्यांच्या विस्तृत विविधता आहे, ज्यामुळे चव प्रभावित होते. हिवाळ्यासाठी अशी तयारी स्वतंत्रपणे वापरली जाऊ शकते किंवा विविध पदार्थांमध्ये जोडली जाऊ शकते. कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम फक्त 18 kcal आहे.

हिवाळ्यासाठी मसालेदार लोणचेयुक्त काकडी - चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी

लोणच्याच्या काकड्यांची ही कृती मसालेदार तयारीच्या प्रेमींना नक्कीच आकर्षित करेल. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि लसूण यांचे मिश्रण, गरम मिरपूड आणि आले द्वारे पूरक, त्यांचे कार्य करेल आणि प्रत्येकजण जो या लोणच्याच्या काकड्या वापरतो तो नक्कीच मसालेदार चव संवेदना टाळणार नाही.

ही तयारी सॅलड्स तयार करण्यासाठी आणि दोन्हीसाठी उपयुक्त आहे उत्सवाचे टेबलस्नॅक म्हणून चांगले होईल. ते तयार करण्यात कोणतीही अडचण नाही आणि ओव्हनमध्ये आधीच काकडींनी भरलेल्या जार निर्जंतुक केल्याने कॅनिंग प्रक्रिया अधिक सुलभ होईल.

तुमची खूण:

स्वयंपाक करण्याची वेळ: 1 तास 20 मिनिटे

प्रमाण: 3 सर्विंग्स

साहित्य

• ताजी काकडी: 1 किलो (ते जितके लहान असतील तितके चांगले)
• गरम मिरची: 1 किंवा अर्धा
• लसूण: 3 मोठ्या लवंगा
• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे: लहान पाठीचा कणा
• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने: 3 पीसी.
• करंट्स: 9 पीसी.
• चेरी: 9 पीसी.
• बडीशेप छत्री: 6 पीसी.
• लवंगा: 6 पीसी.
• काळी मिरी: 12 पीसी.
• सुवासिक: 12 पीसी.
• ताजे आले रूट:लहान तुकडा
• मीठ: 70 ग्रॅम
• साखर: 90 ग्रॅम
• व्हिनेगर: 60 मिली
• पाणी: 1 लिटर किंवा थोडे अधिक

स्वयंपाक करण्याच्या सूचना

सर्व प्रथम, चांगल्या धुतलेल्या काकड्या किमान 2 तास थंड पाण्यात भिजवून ठेवा आणि त्यांच्यासाठी भांडी तयार करा (साबणाने धुवा आणि उकळत्या पाण्याने स्कॅल्ड करून किंवा मायक्रोवेव्ह किंवा ओव्हनमध्ये कॅल्सीन करून निर्जंतुक करा).



भिजवलेल्या काकड्या पाण्यातून काढा, पुसून टाका, दोन्ही बाजूचे “बुटके” कापून घ्या आणि स्वच्छ ट्रेवर (कपमध्ये) ठेवा. उरलेल्या भाज्या सोलून स्वच्छ धुवा. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पातळ लहान पट्ट्यामध्ये कट करा. सोललेली आले रूट, लसूण आणि गरम मिरचीचे पातळ काप (सुमारे 3 मिमी) करा.



टॉवेल किंवा लाकडी बोर्डवर निर्जंतुकीकरण जार ठेवा. प्रत्येकामध्ये खालील मसाले आणि औषधी वनस्पती ठेवा:

चेरी आणि मनुका 3 पाने;

1 तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पान;

दोन्ही प्रकारच्या मिरचीचे 4 वाटाणे;

2 लवंगा;

2 बडीशेप छत्री;

3-4 आल्याचे तुकडे;

लसूण 7-8 पाकळ्या;

7-8 तिखट मूळ असलेले एक रोपटे काड्या;

3 गरम मिरची रिंग.



काकड्यांनी जार भरा आणि मानेपर्यंत उकळते पाणी घाला. मूळ झाकणांनी झाकून, एक चतुर्थांश तास प्रतीक्षा करा, ज्यामुळे भाज्या उबदार होऊ शकतात.



दरम्यान, जारमध्ये जितके पाणी ओतले तितकेच पाणी (फक्त ताजे) उकळवा. त्यात मीठ आणि साखर टाका, व्हिनेगर घाला, उकळवा.



मॅरीनेड उकळत असताना, जारमधील सर्व द्रव सिंकमध्ये काढून टाकण्यासाठी छिद्र असलेले झाकण वापरा. जर तुम्ही स्क्रू टॉप असलेले कंटेनर वापरत असाल, तर त्यात काही छिद्रे करून एकाचा त्याग करा (उदाहरणार्थ, फिलिप्स स्क्रू ड्रायव्हर आणि हातोडा वापरणे).



तयार केलेला मॅरीनेड काकडीवर घाला आणि 100 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर आधीपासून गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये झाकणाने झाकून ठेवा. तापमान 120 डिग्री सेल्सियस पर्यंत वाढवा आणि 20 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ निर्जंतुक करा.



निर्जंतुकीकरण पूर्ण झाल्यानंतर, ओव्हन बंद करा आणि, दार उघडून, काकडी किंचित थंड होऊ द्या. नंतर कोरड्या ओव्हन मिट्ससह जार काळजीपूर्वक पकडून टेबलवर हलवा. आवश्यकतेनुसार उर्वरित मॅरीनेड घाला (पुन्हा उकळवा) आणि घट्ट बंद करा. भांडे उलटे करा, टॉवेलने झाकून ठेवा आणि रात्रभर थंड होऊ द्या.



आणि सकाळी आपण त्यांना त्यांच्या मूळ स्थितीत परत करू शकता आणि आपल्यासाठी सोयीस्कर कोणत्याही ठिकाणी स्टोरेजसाठी ठेवू शकता (हे एक लहान खोली, भूमिगत मजला, पॅन्ट्री, मेझानाइन असू शकते).



हिवाळ्यासाठी काकडी आणि गरम मिरचीची कृती

सह cucumbers तयार करण्यासाठी गरम मिरचीहिवाळ्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 2-3 किलोग्रॅम ताज्या पिकलेल्या काकड्या.
• 4 लसूण पाकळ्या.
• 1 गरम मिरची.
• 5 ग्रॅम मटार मसाले.
• 5 तुकडे. तमालपत्र.
• 1 टीस्पून. मोहरी
• 9% व्हिनेगर.
• मीठ.
• साखर.

काय करायचं:

1. प्रथम तुम्हाला काकडी नीट धुवून वाळवाव्या लागतील.
2. दोन लहान भांडे घ्या आणि प्रत्येकामध्ये तीन मसाले, दोन तमालपत्र आणि लसूणच्या दोन पाकळ्या घाला.
3. प्रत्येक डब्यात अर्धा चमचा मोहरी आणि गरम मिरचीचे दोन किंवा तीन तुकडे घाला.
4. काकड्यांची टोके कापून घ्या आणि उभ्या स्थितीत जारमध्ये घट्ट ठेवा.
5. उकळत्या पाण्यात घाला आणि 25 मिनिटे सोडा.
6. नंतर कॅनमधील पाणी एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये काढून टाका, प्रति लिटर पाण्यात दोन चमचे साखर आणि मीठ घाला.
7. मिश्रण उकळून परत ओता. प्रत्येक कंटेनरमध्ये 2 चमचे 9% व्हिनेगर घाला.
8. जार गुंडाळा, त्यांना वरच्या बाजूला ठेवा आणि थंड होण्यासाठी सोडा. नंतर कोल्ड स्टोरेजमध्ये स्थानांतरित करा किंवा खोलीच्या तपमानावर सोडा.

मसालेदार कुरकुरीत काकडी तयार करत आहे

सोपे स्वादिष्ट पाककृतीमसालेदार कुरकुरीत काकडी तयार होण्यासाठी फक्त अर्धा तास लागेल.

रेसिपीसाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 1 किलो ताजी काकडी.
• 2 लिटर पाणी.
• 1 टेस्पून. l सहारा.
• 2 टेस्पून. l मीठ.
• 6 लसूण पाकळ्या.
• 1 लाल मिरची शेंगा.
• 10 तुकडे. मिरपूड
• 4 बे पाने.
• मनुका, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, चेरी च्या पाने.
• बडीशेप.
• अजमोदा (ओवा).

कसे जतन करावे:

1. संरक्षणासाठी, गडद मुरुमांसह लहान काकडी निवडणे महत्वाचे आहे ते लोणच्यानंतरही चवदार आणि कुरकुरीत राहतात.
2. भाज्या धुवा, टोके ट्रिम करा, बेसिनमध्ये ठेवा आणि 2-3 तास थंड पाण्याने झाकून ठेवा.
3. पाने, औषधी वनस्पती तयार करा, लसूणचे तुकडे करा.
4. जारच्या तळाशी मसाले ठेवा. काकड्यांसह शीर्षस्थानी ठेवा आणि ते सर्व पाणी, मीठ आणि साखरेच्या पूर्व-तयार समुद्राने भरा.
5. थोड्या वेळाने, समुद्र एका सॉसपॅनमध्ये घाला आणि उकळवा, नंतर ते काकडीवर घाला.
6. कंटेनर गुंडाळा, झाकण खाली करा, पूर्ण थंड होण्याची प्रतीक्षा करा आणि त्यांना थंड ठिकाणी ठेवा.

निर्जंतुकीकरण न करता भिन्नता

निर्जंतुकीकरणाशिवाय हिवाळ्यासाठी मसालेदार काकडी तयार करण्यासाठी, आपल्याला तयार करणे आवश्यक आहे:

• 8 लहान तरुण काकडी.
• 1 टीस्पून. व्हिनेगर सार.
• 1 टेस्पून. l सहारा.
• 2 तमालपत्र.
• 2 टीस्पून. मीठ.
• गरम मिरची.
• लसूण 3 पाकळ्या.
• 3 पीसी. मिरपूड
• 1 तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पान.
• 1 बडीशेप छत्री.

तयारी:

1. प्रथम, काकडी चांगल्या प्रकारे स्वच्छ धुवा, टोके कापून घ्या आणि दोन तास थंड पाण्यात भिजवा. ही प्रक्रिया काकड्यांना चवदार आणि कुरकुरीत बनविण्यात मदत करेल.
2. काचेचे कंटेनर गरम पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि चांगले कोरडे करा.
3. मिरपूड, बडीशेप, तमालपत्र, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे व्यवस्था करा. वर काकड्या आहेत आणि त्यावर मिरची बियांसह पातळ रिंग्जमध्ये कापलेली आहे.
4. सामग्रीवर उकळते पाणी घाला, 5 मिनिटे सोडा आणि काढून टाका.
5. प्रत्येक भांड्यात मीठ, साखर आणि गरम पाणी घाला.
6. जार गुंडाळा, झाकणांवर ठेवा, त्यांना थंड होण्यासाठी सोडा आणि नंतर अनेक दिवस थंड ठिकाणी ठेवा.

हिवाळ्यासाठी मधुर मसालेदार काकडी तयार करण्यासाठी, आपल्याला अनेक नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे:

• वापरलेली फळे ताजी, टणक आणि आकाराने एकसमान असावीत.
• समुद्र तयार करण्यासाठी, आयोडीनयुक्त मीठ नव्हे तर केवळ रॉक मीठ वापरण्याचा सल्ला दिला जातो.
• सर्व साहित्य (काकडी, पाने, लसूण, इ.) नख धुतले पाहिजे जेणेकरून समुद्र किण्वन होऊ नये.
• चव सुधारण्यासाठी, आपण मॅरीनेडमध्ये काही मोहरी घालू शकता.
• ओक झाडाची साल जोडल्याने काकडीचा नैसर्गिक क्रंच टिकवून ठेवण्यास मदत होते.
• फळे समुद्राने भरलेली आहेत याची खात्री करण्यासाठी, आपल्याला कठोर शेपटी कापून टाकणे आवश्यक आहे.

योग्यरित्या तयार केलेले कुरकुरीत, मसालेदार काकडी रोजच्या आणि सुट्टीच्या टेबलचा अविभाज्य भाग बनतील याची खात्री आहे.

आम्ही तुमच्या टिप्पण्या आणि रेटिंगची अपेक्षा करतो - हे आमच्यासाठी खूप महत्वाचे आहे!

जितक्या वेळा आम्ही बुशमधून काकडी निवडतो तितके चांगले. Zelentsy लवकर वाढतात, चांगली कापणी करतात आणि स्वादिष्ट फळांसह कुटुंबाला आनंद देतात. घरी तयार केल्यावर प्रथम काकडी विशेषतः चवदार असतात. गरम किंवा मसालेदार marinade मध्ये आणले, ते ताजे, रसाळ आणि कुरकुरीत राहतात. उचलले सर्वोत्तम वाण, अगदी नवशिक्या गृहिणी देखील करू शकतात अशा सोप्या आणि द्रुत पाककृती.

पिकलिंग काकडी: 3 चांगल्या जाती

लोणच्याची काकडी कुरकुरीत, रसाळ आणि सुगंधी बनवण्यासाठी तुम्हाला काय हवे आहे? ते बरोबर आहे - पिकलिंगसाठी विशेष वाण. या काकड्यांना एक खास “शर्ट” असतो. हिरव्या भाज्या गुळगुळीत भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हिरव्या भाज्या नाहीत, परंतु मुरुम आणि ढेकूळ आहेत. लोणच्यासाठी, शक्य तितक्या वेळा हिरव्या भाज्या घ्या जेणेकरून ते जास्त वाढणार नाहीत आणि जारमध्ये सहजपणे बसतील.

खालील लोकप्रिय पिकलिंग वाण माझ्या तयारीसाठी योग्य आहेत:

1. धैर्य,
2. लुखोवित्स्की,
3. पन्ना कानातले.

धाडस

लवकर पिकणारे संकर F1. ते दीड महिन्यात पिकते. एक सार्वत्रिक उद्देश आहे, त्याची चव प्रकट करते ताजे सॅलडआणि लोणच्यासाठी योग्य आहे.

हे फुलांच्या मादी प्रकारचे पार्थेनोकार्पिक आहे आणि ते फिल्म ग्रीनहाऊसमध्ये वाढवण्याची शिफारस केली जाते. आपण प्रति 1 मीटर² पर्यंत 3 रोपे लावू शकता. उत्पादन चांगले आहे - प्रति रोप 8 किलो पर्यंत. झुडुपे जोमदार असतात, नोड्सवर 5 पर्यंत अंडाशय तयार करतात.

काकडी कॅनिंगसाठी फक्त आदर्श आहेत:

• पांढऱ्या पट्ट्यांसह समृद्ध हिरवा
• 15 सेमी लांबीपर्यंत आणि 120-130 ग्रॅम वजनाचे - हिवाळ्यातील जारसाठी आपल्याला काय हवे आहे,
• शर्ट ढेकूळ आणि पांढरा अणकुचीदार आहे.
• चवीत कडूपणा नाही.

एक अतिरिक्त प्लस म्हणजे ते मोठ्या काकडीच्या रोगांसाठी तुलनेने प्रतिरोधक आहे.

फोटो: Gavrish पासून धैर्य काकडी बियाणे

लुखोवित्स्की

संकरित Lukhovitsky F1 लवकर परिपक्वता मध्ये धैर्य पेक्षा कनिष्ठ नाही. उगवण झाल्यापासून ४५-५० दिवसांत कापणी मिळते.

हे मादी फुलांच्या प्रकारातील पार्थेनोकार्पिक संकरित आहे. ग्रीनहाऊसमध्ये आणि खुल्या ग्राउंडमध्ये तसेच तात्पुरत्या फिल्म कव्हर्समध्ये पीक घेतले जाऊ शकते. स्वयंपाक करताना, उद्देश सार्वत्रिक आहे - जर ते तयारीसाठी योग्य असेल तर ते सॅलडमध्ये त्याची चव गमावणार नाही.

विविधतेचे लोणचे गुण उत्कृष्ट आहेत:

• काकडी, 10-13 सेमी लांब आणि 100-120 ग्रॅम वजनाची, अडचणीशिवाय जारमध्ये सरकवा.
• हिरव्या भाज्या गडद आणि दाट असतात.
• ट्यूबरकल्स लहान, वारंवार आणि स्पष्टपणे परिभाषित आहेत.
• कडूपणाशिवाय चव

लुखोवित्स्की काकडी चांगली साठवली जातात आणि सहजपणे वाहतूक केली जातात, त्यांच्याकडे विक्रीयोग्य आणि आकर्षक देखावा आहे. संकरीत लवकर आणि मुबलक कापणी होते, प्रति झाड किमान 6 किलो. पानाच्या धुरीमध्ये, 2-4 अंडाशय किंवा त्याहूनही अधिक, तयार होतात.

संकरित मूल्य:वास्तविक आणि डाउनी बुरशी, रूट रॉट यांना उच्च प्रतिकार.

कापणी लवकर येण्यासाठी मी ते रोपांद्वारे वाढवतो. मी एप्रिलच्या शेवटी पेरतो आणि जेव्हा 3-4 खरी पाने वाढतात तेव्हा जमिनीत पेरतो. आपण मध्य मे पासून ग्रीनहाऊसमध्ये प्रवेश करू शकता. मी त्यांना जूनच्या सुरुवातीस बेडवर हलवतो आणि रोपे मजबूत होईपर्यंत आणि परतीच्या फ्रॉस्ट्सचा धोका संपेपर्यंत स्पनबॉन्डने झाकतो.
त्याच वेळी, संपूर्ण उन्हाळ्यात आणि ताजे कापणी मिळविण्यासाठी तुम्ही थेट जमिनीत पेरणी करू शकता. हलके खारट काकडीप्रत्येक सुट्टीच्या शनिवार व रविवार.
शिफारस केलेली लागवड नमुना: 50 बाय 50 सें.मी.

फोटो: लुखोवित्स्की, गॅव्रीशचे बियाणे

पन्ना कानातले

खरे सांगायचे तर मी या काकड्या नावाने निवडल्या. कोणती महिला पन्ना कानातले नाकारेल?

संकरित एमराल्ड कॅटकिन्स F1 कदाचित संपूर्ण फळांच्या पिकिंगसाठी सर्वात योग्य आहे. काकडी लवकर पिकतात, अंडाशय एक पुष्पगुच्छ बनवतात, लोणचे आणि घेरकिन्स गोळा करण्यासाठी आदर्श. मुलांना या चिमुरड्यांवर कुरकुर करायला आवडते. वर्षाच्या कोणत्याही वेळी नाश्ता चांगला असतो.

वर्णन

• लवकर पिकणे, उगवण झाल्यानंतर 42 दिवसांनी आपण प्रथम फळे पाहू शकता.
• मादी फुलांच्या प्रकारातील पार्थेंकोकार्पिक संकरित
• अंडाशयांची पुष्पगुच्छ व्यवस्था, मुख्य आणि बाजूच्या कोंबांवर मोठ्या प्रमाणात अंडाशय (8-10 प्रति नोड)
• ग्रीनहाऊस, ओपन ग्राउंड आणि तात्पुरती फिल्म आश्रयस्थानांसाठी योग्य
• वनस्पती जोमदार, मध्यम फांद्यायुक्त आहे

• लांबी फक्त 10 सेमी
• व्यास 3 सेमी
• वजन 100 ग्रॅम

Zelentsy दंडगोलाकार, गडद, ​​वारंवार, मध्यम आकाराचे ट्यूबरकल्स, पांढरे-काटेरी असतात.

विविधता मूल्य:

1. सातत्यपूर्ण फळधारणा आणि 11 किलोपेक्षा जास्त उत्पादन

2. काकडीच्या अनेक रोगांना प्रतिरोधक:

• खरे पावडर बुरशी,
• ऑलिव्ह स्पॉट,
• डाउनी बुरशीला तुलनेने प्रतिरोधक,
• रूट कुजणे,
• बॅक्टेरियोसिस

मी लुखोवित्स्की काकडींप्रमाणेच रोपे देखील करतो: मी मानक योजनेनुसार पेरतो आणि लागवड करतो.

फोटो: पन्ना कानातले, Gavrish पासून बिया

हिवाळ्यासाठी मिरचीसह कुरकुरीत काकडी

गोड भोपळी मिरचीलोणच्याच्या काकड्यांना एक अद्वितीय सुगंध आणि चव देते. कृती सोपी आणि जलद आहे, परंतु परिणाम कोणत्याही उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा आनंद होईल. रेसिपीला क्लासिक म्हटले जाऊ शकते, कारण मसाल्यांचे संयोजन - खूप गरम, खारट किंवा गोड नाही - सर्व चवदारांना संतुष्ट करेल.

स्वादिष्ट कुरकुरीत काकडी तयार करण्यासाठी आम्हाला आवश्यक असेल:

• काकडी 1 किलो
• गोड मिरची 3 पीसी.
• बडीशेप छत्री 3 पीसी.
• लसूण 3 पाकळ्या
• पाणी 1.5 लि
• मीठ 3 टीस्पून.
• साखर 3 टेस्पून.
• टेबल व्हिनेगर 9% 6 टीस्पून.
• मिरपूड
• तमालपत्र

चालू लिटर जारअंदाजे 1 मिरी आणि 4 काकडी खाल्ल्या जातात.

हिवाळ्यासाठी कुरकुरीत काकडी कशी तयार करावी:

1. काकडी तयार करा: 1 तास थंड पाण्यात भिजवा, नंतर टोके काढा.
2. भोपळी मिरची तयार करा: बिया काढून टाका आणि बारीक चिरून घ्या.
3. जार निर्जंतुक करा आणि त्यात भाज्या आणि मसाले ठेवा: प्रथम मिरपूड, तमालपत्रासह शीर्षस्थानी, मिरपूड, बडीशेप छत्री आणि लसूण लवंग, नंतर काकडी.
4. पाणी उकळवा, उकळत्या पाण्यात भाज्यांच्या भांड्यात घाला, 1 मिनिट सोडा. आणि पाणी काढून टाका. प्रक्रिया पुन्हा करा.
5. मॅरीनेड तयार करा: आगीवर 1.5 लिटर पाणी घाला, मीठ आणि साखर घाला, उकळी येईपर्यंत थांबा आणि व्हिनेगर घाला.
6. भाज्यांवर गरम मॅरीनेड घाला आणि जार घट्ट करा.

हिवाळ्यासाठी मिरपूडसह कुरकुरीत काकडी (व्हिडिओ)

हिवाळ्यासाठी मसालेदार काकडी

तो मूळ बाहेर वळते मसालेदार नाश्ता. योग्य वेळी, फक्त किलकिले बाहेर काढा आणि टेबलवर सर्व्ह करा. काकडी आधीच पूर्णपणे तयार आहेत - कापलेले, मसालेदार मॅरीनेडमध्ये भिजवलेले आणि फक्त त्यांचा सुगंध भूक उत्तेजित करतो.

हिवाळ्यासाठी मसालेदार काकडी तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• काकडी 0.5 किलो
• साखर 1 टेस्पून.
• मीठ 1 टीस्पून.
• टेबल व्हिनेगर 9% 2 टेस्पून.
• काळी मिरी
• मोहरी 1 टीस्पून.
• किसलेले लसूण 1 टीस्पून.

हिवाळ्यासाठी मसालेदार काकडी कशी तयार करावी:

1. काकडी तयार करा: त्यांना चांगले धुवा, टोके काढा, फळांचे तुकडे करा.

2. गरम सॉस तयार करा: साखर, मीठ, मिरपूड, मोहरी, किसलेले लसूण, व्हिनेगर घाला.

3. कापलेल्या काकड्या सॉसमध्ये ठेवा, नीट मिसळा आणि 2-3 तास मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.

4. जार निर्जंतुक करा आणि संतृप्त ठेवा गरम सॉस cucumbers आणि रोल अप.

हिवाळ्यासाठी मसालेदार काकडी (व्हिडिओ)

कांदे सह हिवाळा साठी cucumbers

विशेषत: कुरकुरीत काकडी असल्यास लोणच्याचा कांदा चांगला असतो. हे काकडीला सूक्ष्म कडूपणा देते, मसालेदार सुगंधाने मॅरीनेडला संतृप्त करते, परंतु मसाल्यांबरोबर एकत्र केल्यावरच ते चांगले होते. हिवाळ्यात, असा नाश्ता अर्ध्या मिनिटात टेबलमधून "गायब" होईल.

कांद्यासह लोणच्या काकडीची कृती तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• काकडी 0.5 किलो
• 1 मोठा किंवा 2 लहान कांदे
• सूर्यफूल तेल 1 टेस्पून.
• पाणी 0.5 लि
• मीठ 1 टीस्पून.
• साखर 1 टीस्पून.
• टेबल व्हिनेगर 9% 1 टेस्पून.
• मिरपूड
• तमालपत्र

कांद्यासह लोणचे काकडी कसे शिजवायचे:

1. भाज्या तयार करा: सोलून घ्या, नीट स्वच्छ धुवा आणि काकडीचे मोठे तुकडे करा आणि कांदा अर्ध्या रिंग्जमध्ये कापून घ्या.
2. मॅरीनेड तयार करा: आगीवर पाणी ठेवा आणि उकळी आणा, मीठ, साखर, मिरपूड, तमालपत्र घाला आणि उकळवा. नंतर व्हिनेगरमध्ये घाला आणि उष्णता काढून टाका.
3. जार निर्जंतुक करा आणि भरा: जारच्या तळाशी कांदे ठेवा, वर काकडी आणि पुन्हा कांदे, वनस्पती तेलाने भरा.
4. भाज्यांवर मॅरीनेड घाला आणि रोल करा.

कांद्यासह हिवाळ्यासाठी काकडी (व्हिडिओ)

टोमॅटो marinade मध्ये cucumbers

खूप सोपे आणि द्रुत कृती. सर्वोत्तम काकड्या, अगदी क्रॉसवाईज कापलेल्या देखील येथे योग्य नाहीत. ते टोमॅटोच्या रसात चांगले मॅरीनेट करतील आणि त्यांच्या कमतरता लक्षात येणार नाहीत. जाड टोमॅटो घ्या, जर तुम्ही ते स्वतः तयार केले तर ते चांगले आहे. पैसे वाचवण्यासाठी, आपण diluted वापरू शकता टोमॅटो पेस्ट, पण चव वेगळी असेल.

साहित्य

• काकडी
• टोमॅटोचा रस २ कप
• मॅरीनेडसाठी मीठ आणि साखर, प्रत्येकी 1 टेस्पून.
• टेबल व्हिनेगर 9% 2 टीस्पून.

मी कसा शिजवतो:

मी काकडी धुतो, टोके काढून टाकतो आणि काही "कुरूपता" असल्यास कापून टाकतो. जर फळे मोठी असतील तर मी त्यांना क्रॉसवाईज कापतो.

मी ते जारमध्ये सैलपणे ठेवले आणि उकळत्या पाण्याने भरा. मी 40 मिनिटे सोडतो आणि पाणी काढून टाकतो.

मॅरीनेड तयार करणे: टोमॅटोचा रसमी ते सॉसपॅनमध्ये ओततो, मीठ आणि साखर घालतो. उकळी आली की व्हिनेगर घाला आणि गॅसवरून काढा.

गरम मॅरीनेड काकडीवर जारमध्ये घाला, झाकणाने बंद करा आणि ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत उबदार ठिकाणी ठेवा.

थंड cucumbers

कंट्री कॅनिंगसाठी एक उत्कृष्ट कृती. उकळत्या पाण्याची गरज नाही फक्त थंड (स्वच्छ, अर्थातच) पाण्याने काकडी घाला. तुम्ही काही दिवसांनी हलके खारवलेले खाऊ शकता किंवा मजबूत सॉल्टिंगची वाट पाहू शकता, जार सील करून तळघरात ठेवू शकता.

साहित्य:

• काकडी १/२ किलो
• मीठ 1.5 टेस्पून.
• मिरची 10 ग्रॅम
• बडीशेप, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पान चवीनुसार

मी कसा स्वयंपाक करतो

1. मी काकडी धुतो, दोन्ही टोकांची टोके कापून टाकतो आणि जारमध्ये घट्ट ठेवतो.
2. मी मीठ घालतो, वर बडीशेप आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे ठेवले.
3. मी ते थंड पाण्याने भरतो (उकडलेले पाणी किंवा स्प्रिंग वॉटर).

साहित्य

हिवाळ्यासाठी मसालेदार लोणचेयुक्त काकडी तयार करण्यासाठी (1 लिटर जारसाठी):
काकडी - जारमध्ये किती फिट होतील;
लसूण - 2 लवंगा;
बडीशेप - छत्री;
अजमोदा (पर्यायी);
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (पर्यायी);
allspice - 3 पीसी .;
लवंगा - 1 पीसी.;
तमालपत्र - 1 पीसी .;
धान्य मोहरी (पर्यायी) - 1 टेस्पून. l.;
मॅरीनेडसाठी:
पाणी - 400 मिली;
साखर - 3 टेस्पून. l.;
मीठ - 1.5 टीस्पून;
व्हिनेगर 9% - 100 मिली.

स्वयंपाकाच्या पायऱ्या

आम्ही काकडीचे "बुटके" कापले आणि मसाल्यांच्या जारमध्ये ठेवले. तुम्ही इतर भाज्या (टोमॅटो, झुचीनी, स्क्वॅश इ.) विविधता म्हणून किंवा मोकळी जागा भरण्यासाठी जोडू शकता.

आम्ही ते लगेच ओतून देऊ गरम लोणचेजार मध्ये. पुढील निर्जंतुकीकरणासाठी त्यांना गुंडाळल्याशिवाय झाकणांनी झाकून टाकूया. आम्ही तुमच्या पसंतीनुसार, ओव्हनमध्ये किंवा पाण्याने पॅनमध्ये किंवा अन्य मार्गाने निर्जंतुक करतो.

नंतर लोणच्याच्या काकड्या थंड होईपर्यंत गुंडाळा. एका आठवड्यानंतर आपण नमुना घेऊ शकता. मसालेदार प्रेमींसाठी एक उत्तम पाककृती! हिवाळ्यात, अशा काकड्या मेनूमध्ये उत्तम प्रकारे विविधता आणतात.

सहसा, काकड्यांना पारंपारिक मसाले आणि औषधी वनस्पतींनी लोणचे असते, ते खारट आणि कुरकुरीत बनतात, जसे की प्रत्येकाला सवय असते. तथापि, अनेक आहेत असामान्य पाककृती. हे सॅलड्स किंवा काकडीचे स्नॅक्स, विविध भाज्यांचे मिश्रण असू शकतात. खाली आम्ही सर्वात सादर करू सर्वोत्तम पाककृतीमसालेदार लोणचे काकडी. ते निश्चितपणे अतिथींना आश्चर्यचकित करण्यात आणि प्रियजनांना असामान्य तयारीसह लाड करण्यास मदत करतील.

विविध मसालेदार पदार्थ आणि मसाला घालून काकडीची मसालेदार चव प्राप्त होते. हे ताजे गरम मिरची, वाळलेले आणि ग्राउंड लसूण, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, गरम केचप इत्यादी असू शकते. यातील प्रत्येक घटक स्वतःची खास चव आणि सुगंध जोडतो. मसालेदार काकडी अगदी असामान्य आहेत, परंतु त्याच वेळी ते त्यांच्या चवीसह रोमांच प्रेमींना आनंदित करतील.

आपल्याला स्वयंपाक करण्यासाठी काय आवश्यक आहे

स्वयंपाक करण्यापूर्वी, आपल्याला आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट तयार करा.

साहित्य

मसालेदार काकडी तयार करताना, मुख्य घटक अर्थातच काकडी आहे. तथापि, मिरपूड किंवा लसूणसारखे मसालेदार पदार्थ कमी महत्त्वाचे नाहीत. पाककृतींमध्ये जेथे काकडी कापल्या जातात, आपण जास्त वाढलेली फळे वापरू शकता, परंतु संपूर्ण काकडी पिकवण्यासाठी लहान, व्यवस्थित काकडी वापरणे चांगले आहे. काकडी तयार करण्यासाठी, आपल्याला त्यांना धुवावे लागेल, मुरुम काढून टाकावे लागेल आणि 2-3 तास थंड पाण्यात भिजवावे लागेल, विशेषतः जर काकडी सर्वात ताजी नसतील.

तारा

कृतीनुसार काकडी 0.5 ते 3 लिटरच्या प्रमाणात काचेच्या भांड्यात शिजवणे चांगले. संपूर्ण काकडी तीन-लिटर जारमध्ये ठेवता येतात, चिरलेली काकडी लहान जारमध्ये ठेवता येतात. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, जार निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे. हे अनेक प्रकारे केले जाऊ शकते. उदाहरणार्थ, त्यांना उकळत्या पाण्यावर धरून ठेवा, आणि अशा प्रकारे ते वाफेचा वापर करून जंतूंपासून शुद्ध होतील.

हिवाळ्यासाठी मसालेदार काकडीसाठी स्वादिष्ट पाककृती

साध्या पाककृतींपैकी एक वापरा.

क्लासिक आवृत्ती

साहित्य:

• लसूण.
• बेदाणा आणि चेरी पाने.
• मिरपूड.
• गरम मिरची.
• तमालपत्र.
• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे.
• बडीशेप.
• कोथिंबीर.
• तारॅगॉन.
• तुळस.
• 3 मोठे चमचे वोडका.
• 120 मिली ऍसिटिक ऍसिड.
• 70 ग्रॅम मीठ.
• 140 ग्रॅम साखर.

कसे करायचे:

1. जारमध्ये औषधी वनस्पती आणि मसाला ठेवा आणि उभे असताना काकडी लोड करा.
2. मीठ आणि साखर घालून थोडे पाणी उकळवा, पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत गरम करा.
3. काकडीवर मॅरीनेड घाला, एसिटिक ऍसिड आणि वोडका घाला.
4. झाकण गुंडाळून मॅरीनेट पूर्ण करा.

मिरचीसह कुरकुरीत काकडी

साहित्य:

• मिरची मिरची.
• मोहरी बदलणे.
• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे.
• बडीशेप.
• लसूण.
• मिरपूड.
• तमालपत्र.
• 100 मिली वाइन व्हिनेगर.
• 4 मोठे चमचे मीठ.
• साखर 5 मोठे चमचे.

कसे करायचे:

1. तळाशी मसाले आणि औषधी वनस्पती ठेवा.
2. फळे जारमध्ये खूप घट्ट पॅक करा.
3. पाण्यात मीठ आणि साखर विरघळवून आणि उकळवून मॅरीनेड तयार करा.
4. भाज्यांवर मॅरीनेड घाला आणि 3 मिनिटे धरून ठेवा, ब्राइन सॉसपॅनमध्ये घाला आणि पुन्हा उकळवा.
5. समुद्र घाला, ऍसिटिक ऍसिड घाला आणि जार बंद करा.

निर्जंतुकीकरण न करता व्हिनेगर सह कृती

साहित्य:

• गरम मिरची.
• लसूण.
• काळी मिरी.
• बडीशेप.
• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने.
• 100 मिली ऍसिटिक ऍसिड.
• 3 मोठे चमचे मीठ.
• 3 मोठे चमचे साखर.

कसे करायचे:

1. भाज्या आणि मसाल्यांनी जार भरा.
2. पाणी एक उकळी आणा, मीठ आणि साखर घाला.
3. पाणी उकळताच बंद करा आणि ऍसिटिक ऍसिड घाला.
4. बरण्या समुद्राने भरा आणि झाकण बंद करा.

मिरपूड सह marinated gherkins

साहित्य:

• बडीशेप.
• गरम मिरची.
• तमालपत्र.
• कोथिंबीर.
• मिरपूड.
• 3 मोठे चमचे साखर.
• 1 टेबलस्पून मीठ.
• 100 मिली ऍसिटिक ऍसिड.

कसे करायचे:

1. बडीशेप, मिरपूड, धणे आणि तमालपत्र जारांच्या तळाशी ठेवा.
2. घेरकिन्स जारच्या वर घट्ट ठेवा आणि त्यावर उकळते पाणी घाला.
3. 20 मिनिटांनंतर, एका सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला आणि समुद्र उकळण्यासाठी सेट करा.
4. साखर आणि मीठ घाला.
5. उकळल्यानंतर, व्हिनेगर घाला आणि आणखी 2 मिनिटे शिजवा.
6. बरण्या समुद्राने भरा आणि झाकण बंद करा.

हिवाळ्यासाठी गरम मिरचीसह कॅन केलेला भाज्या

साहित्य:

• टोमॅटो.
• भोपळी मिरची.
• गाजर.
• गरम मिरची.
• मिरपूड.
• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने.
• बडीशेप.
• 100 मिली ऍसिटिक ऍसिड.
• 4 मोठे चमचे साखर.
• 3 मोठे चमचे मीठ.

कसे करायचे:

1. गाजराचे तुकडे करा.
2. मिरपूड पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
3. काकडी, गाजर, टोमॅटो आणि मिरपूड जारमध्ये ठेवा.
4. औषधी वनस्पती आणि मसाले घाला.
5. आगीवर थोडे पाणी ठेवा, साखर, मीठ आणि उकळवा.
6. भाज्यांवर समुद्र घाला आणि व्हिनेगर घाला.
7. 10 मिनिटे निर्जंतुक करा.
8. झाकण बंद करा आणि थंड होण्यासाठी काढा.

कृती "तुम्ही बोटे चाटाल"

ही कृती उत्कृष्ट मसालेदार काकडी बनवते जी स्नॅक म्हणून आदर्श आहेत.

साहित्य:

• गरम मिरची.
• लसूण.
• अजमोदा (ओवा).
• सूर्यफूल तेल 30 मिली.
• 3 मोठे चमचे साखर.
• 2 मोठे चमचे मीठ.
• 70 मिली व्हिनेगर.

कसे करायचे:

1. काकडी पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
2. मिरपूड आणि लसूणचे तुकडे करा.
3. हिरव्या भाज्या चिरून घ्या.
4. सर्व भाज्या एका कंटेनरमध्ये ठेवा.
5. साखर आणि मीठ घाला.
6. तेल आणि व्हिनेगर मध्ये घाला.
7. नीट ढवळून घ्यावे आणि सुमारे 1 तास सोडा.
8. जारमध्ये ठेवा आणि निर्जंतुक करा.
9. झाकण आणि स्टोअरसह बंद करा.

कांदा सह

साहित्य:

• कांदा
• 100 मिली सूर्यफूल तेल.
• 1 टेबलस्पून मीठ.
• 1.5 मोठे चमचे साखर.
• व्हिनेगर एसेन्स अर्धा टीस्पून.
• काळा आणि लाल ग्राउंड मिरपूड.

कसे करायचे:

1. कांदा आणि काकडी रिंग्जमध्ये कापून घ्या.
2. मीठ, साखर आणि मिरपूड घाला.
3. व्हिनेगर आणि वनस्पती तेल मध्ये घाला.
4. नीट ढवळून घ्यावे आणि उबदार ठिकाणी कित्येक तास सोडा जेणेकरुन काकड्यांना पुरेसा रस मिळेल.
5. जारमध्ये स्थानांतरित करा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि निर्जंतुक करा.
6. जार बंद करा आणि साठवा.

निर्जंतुकीकरणाशिवाय हिवाळ्यासाठी चिली केचपसह काकडी

साहित्य:

• 6 मोठे चमचे गरम केचप.
• 3 मोठे चमचे मीठ.
• तमालपत्र.
• मिरपूड.
• लसूण.
• बडीशेप.
• 180 ग्रॅम साखर.
• 200 मिली ऍसिटिक ऍसिड.

कसे करायचे:

1. काकडी, मिरी, तमालपत्र, औषधी वनस्पती आणि लसूण जारमध्ये ठेवा.
2. मॅरीनेड बनवा: 1:1 च्या प्रमाणात केचप आणि गरम मिरचीमध्ये पाणी मिसळा, आग लावा, साखर, मीठ आणि उकळवा.
3. काकडीवर मॅरीनेड घाला, व्हिनेगर घाला, झाकून ठेवा आणि थंड होऊ द्या.

आपली इच्छा असल्यास, आपण हे करण्यासाठी मसालेदार केचप तयार करू शकता, गरम मिरपूड, लसूण आणि टोमॅटो पेस्ट घ्या, सर्वकाही नीट ढवळून घ्या आणि थोडा वेळ शिजवा.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि लसूण च्या व्यतिरिक्त सह

गरम लाल मिरची, लसूण आणि किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे एक उत्कृष्ट कृती.

साहित्य:

• लसूण.
• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मूळ.
• मिरपूड.
• तमालपत्र.
• 3 मोठे चमचे साखर.
• 3 मोठे चमचे मीठ.
• 100 मिली व्हिनेगर 9%.
• मिरची मिरची.

कसे करायचे:

1. बारीक खवणीवर लसूण आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे किसून घ्या.
2. काकडी, मिरी आणि तमालपत्र जारमध्ये ठेवा.
3. लसूण आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे घाला.
4. मॅरीनेड तयार करा: स्टोव्हवर थोडे पाणी घाला, साखर, मीठ, उकळवा, उष्णता काढून टाका आणि व्हिनेगर घाला.
5. काकडीवर मॅरीनेड घाला, झाकण बंद करा आणि थंड होऊ द्या.

जॉर्जियन कॅन केलेला cucumbers

काकडी आणि टोमॅटोची उत्कृष्ट तयारी, स्नॅक म्हणून दिली जाऊ शकते.

साहित्य:

• टोमॅटो.
• 1 कप सूर्यफूल तेल.
• 1 कप साखर.
• 3 मोठे चमचे मीठ.
• लसूण.
• 250 मिली टेबल व्हिनेगर.
• चवीनुसार seasonings.

कसे करायचे:

1. टोमॅटो मांस धार लावणारा मध्ये बारीक करा.
2. काकड्यांचे तुकडे करा.
3. किसलेले टोमॅटो एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, तेल, मीठ आणि साखर घाला.
4. उकळवा आणि 20 मिनिटे शिजवा.
5. चिरलेला लसूण आणि व्हिनेगर घाला, थोडे शिजवा.
6. काकडी घाला, ढवळा आणि झाकण ठेवून आणखी 10-15 मिनिटे शिजवा.
7. जारमध्ये ठेवा, झाकण बंद करा आणि थंड होण्यासाठी ब्लँकेटखाली गुंडाळा.

कोशिंबीर म्हणून Pickled cucumbers

साहित्य:

• एक ग्लास वनस्पती तेल.
• 100 मिली व्हिनेगर.
• 3 मोठे चमचे मीठ.
• साखर 5 मोठे चमचे.
• लसूण.
• कांदा.
• गरम मिरची.
• मिरपूड.
• तमालपत्र.

कसे करायचे:

1. काकडी आणि कांदे रिंग्जमध्ये कापून घ्या.
2. लसूण चिरून घ्या.
3. गरम मिरची कापून बिया काढून टाका.
4. सर्व साहित्य एका कंटेनरमध्ये ढवळून घ्या आणि काही तास सोडा जेणेकरून काकडी किंचित गडद होतील आणि रस सोडा.
5. परिणामी सॅलड जारमध्ये ठेवा आणि झाकणांवर स्क्रू करा.

काकडी आणखी कुरकुरीत करण्यासाठी, आपण तयारीमध्ये ओक, चेरी किंवा बेदाणा पाने जोडू शकता. त्यात टॅनिन असतात, जे फळांना एक विशेष क्रंच देईल. याव्यतिरिक्त, ते लोणच्यामध्ये एक विशेष चव आणि सुगंध जोडतील.

काकडी बर्याच काळासाठी संग्रहित करण्यासाठी, आपल्याला काही नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे. वर्कपीसेस एका गडद, ​​थंड खोलीत ठेवल्या पाहिजेत.या उद्देशासाठी तळघर, तळघर किंवा गॅरेज खड्डा आदर्श आहे. तुमच्याकडे यापैकी काहीही नसल्यास, तुम्ही अपार्टमेंटमध्ये फक्त रिक्त जागा ठेवू शकता, परंतु यामुळे कालावधी कमी होईल. झाकण उघडल्यानंतर, तुम्हाला लोणचे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे लागेल आणि दोन आठवड्यांत ते खावे लागेल.

पहिले रहस्य म्हणजे काकडी. ते ताजे, लवचिक, कडूपणाचा थोडासा इशारा नसलेले, आकाराने लहान, व्हॉईड्सशिवाय आणि गुळगुळीत पृष्ठभाग नसलेले, परंतु मुरुमांसह असले पाहिजेत.

दुसरे म्हणजे पाणी. महत्त्वाचा मुद्दा. शेवटी चांगले पाणीहिवाळ्यासाठी काकडी पिकवताना - अर्धे यश. पण जर तुमच्याकडे विहिरीचे पाणी नसेल तर दुःखी होऊ नका. आम्ही बाटलीत किंवा फिल्टर घेतो, टॅपमधून उकडलेले.

बरं, आम्ही पुढे जात असताना मी तुम्हाला इतर रहस्यांबद्दल सांगेन.

स्वयंपाक करण्याची वेळ:माझ्या बाबतीत प्रक्रिया आणि सॉल्टिंग प्रक्रिया 30 मिनिटे चालली, त्यात मीठ घालण्यासाठी चार दिवस जोडा; परंतु प्रत्येकासाठी वेळ भिन्न असेल - हे इतर गोष्टींबरोबरच, काकड्यांच्या संख्येवर अवलंबून असते

गुंतागुंत:सरासरी

मुख्य घटक:

समुद्रासाठी:

पाणी - 1.5 ली

मीठ - 1.5 चमचे. प्रत्येक लिटरसाठी स्लाइडसह

साखर - 1 टेस्पून.

औषधी वनस्पती आणि मसाले:

तमालपत्र - 4 पीसी.

तयारी

चला काकडीवर प्रक्रिया करून सुरुवात करूया. चला त्यांना मऊपणासाठी पाहू - हे तिसरे रहस्य आहे, म्हणजे. गडद मुरुमांसह काकडी निवडा, ते पिकलिंगनंतर नक्कीच कुरकुरीत होतील. आम्ही खराब झालेले ठिकाणे पाहतो - आम्ही त्यांना निश्चितपणे काढून टाकतो. पाण्याने स्वच्छ धुवा.

आणखी एक रहस्य म्हणजे भिजवणे. काकडींवर थंड पाणी ओतणे, देठापासून सोललेली इत्यादी, आणि त्यांना काही तास सोडणे, गरम झाल्यास पाणी थंड करणे चांगले आहे.

काकडी भिजत असताना, लोणच्यासाठी सर्वकाही तयार करूया. सर्व काही औषधी वनस्पती आणि सामग्री आहे. आपण कात्रीने सर्वकाही तुकडे करू शकता किंवा आपण ते आपल्या हातांनी तोडू शकता.

लसूणचे तुकडे करा.

जेव्हा काकडी पाण्यात विसावतात, तेव्हा आम्ही काकडी आणि इतर सहभागींची व्यवस्था करण्यास सुरवात करू. मी या सौंदर्याचा पहिला थर तळाशी ठेवतो, समान रीतीने वितरित करतो.
मग मी काकडी लावतो.

काकडी आणि त्यांच्याबरोबर जाणारी प्रत्येक गोष्ट संपेपर्यंत मी हे करतो. आणि, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पान (आदर्श द्राक्षाचे पान) सह शेवटचा थर झाकून, मी ते पाणी, साखर आणि मीठाने तयार केलेल्या समुद्राने भरतो.

मी एक बशी ठेवली जी पॅनमधील सामग्री झाकून ठेवेल आणि त्यावर दबाव टाकेल - माझ्याकडे पाण्याचे भांडे होते.

आम्ही समुद्राच्या पृष्ठभागावर फोम दिसण्याची वाट पाहत आहोत. हे पहिले चिन्ह आहे जे आपल्याला सुरू ठेवण्याची आवश्यकता आहे.

मी कढईत टाकलेल्या सर्व गोष्टी गाळून आणि काकडी काढून टाकून मी ब्राइन उकळले. मी त्यांना उकळत्या पाण्याने धुतले, निर्जंतुकीकरण जारमध्ये ठेवले, त्यांना उकडलेले समुद्र भरले आणि स्क्रू केले. हे सौंदर्य हिवाळ्यात आदर्श आहे - बटाट्यांसोबत कुरकुरीत, सॅलडमध्ये किंवा सूपमध्ये.

सर्वोत्तम लेख प्राप्त करण्यासाठी, Alimero च्या पृष्ठांची सदस्यता घ्या.